Zucchini reseptlərindən pancake sürətli və dadlıdır. Kefirdə balqabaqdan "Ədviyyatlı" pancake

Zucchini pancake reseptini addım-addım fotoşəkil ilə necə bişirmək olar - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Balqabaqdan pancake (zucchini pancake ilə qarışdırılmamalıdır) inanılmaz dərəcədə orijinal və dadlı bir şeydir. Tavada yaxşı yayılan, yapışmayan və asanlıqla çevrilən balqabaqdan necə nazik pancake hazırlanacağına təəccüblənə bilərsiniz. Sizcə, belə pancake hazırlamaq üçün hansısa xüsusi sənətə ehtiyac varmı? Bu kimi heç nə! Mən sizə balqabaqlı pancake bişirməyin nə qədər asan və sadə olduğunu göstərəcəyəm, fotoşəkili olan bir resept heç vaxt bu cür yeməklərlə məşğul olmayanlara tapşırığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Adi pancakedən daha mürəkkəb hazırlanmır, eyni vaxt tələb edir. Sirr məhsulların düzgün nisbətindədir: squash pancake üçün xəmirə yumurta, süd və un əlavə edilir. Balqabaqlı pancakeləri eynilə yeyə bilərsiniz, xama ilə, içinə içlik büküb, hətta onlardan qəlyanaltı tort edə bilərsiniz.

• gənc zucchini - 3 ədəd. (250-300 q)
• 2 yumurta
• 200 ml süd
• 1 stəkan un
• 1 ç.q duz
• Günəbaxan yağı

İlk addım balqabaqlara qulluq etmək və onları pancake xəmirində daha da istifadə etmək üçün hazırlamaqdır. Gənc zucchini yuyun və dilimlərə kəsin.

Sonra onları mümkün qədər hərtərəfli üyütməliyik. Bir neçə yol var: balqabağı ət dəyirmanından keçirin, incə sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıda doğrayın. Bu üsulların hər biri yaxşıdır və istədiyiniz nəticəni verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, balqabaq bir qarışdırıcı ilə əzildi.

Balqabaqlara yumurta, 30 ml günəbaxan yağı və süd əlavə edin, xəmiri duz edin və yaxşıca qarışdırın.

Un əlavə edib pancake xəmiri hazırlayın. "Blinç xəmiri" dedikdə, tavanın üzərinə lazımi dərəcədə yayıla bilən, nazik pancake əmələ gətirən xəmir nəzərdə tutulur. Yuxarıda göstərilən maddələrdən belə bir xəmir hazırlamaq üçün bir stəkan un kifayətdir.

Tavanı yüksək odda qızdırırıq, səthini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayırıq.

Bir kepçenin köməyi ilə xəmirin bir hissəsini yığırıq və birbaşa tavanın ortasına tökürük. Tavanın dairəvi hərəkətlərindən istifadə edərək, xəmirin yayılmasına və bərabər dairə halına gəlməsinə kömək edin.

Pancake hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardılır, hər dəfə tavaya az miqdarda yağ sürtülür.

Hazır balqabaqlı pancake səliqə ilə yığılır və xama ilə süfrəyə verilir.

Zərif zucchini pancake

Çox dadlı, sadə və praktik reseptdir. Bu zucchini pancake qeyri-adi tender və havadar, onlar sanki ağzınızda əriyir. Onlar daha incə və ya daha tüklü edilə bilər, doldurulma ilə və ya doldurulmadan, hər hansı bir formada onlar sadəcə əladır. Hər kəsə tövsiyə edirik, əla səhər yeməyi

• 1 kq. gənc balqabaq və ya zucchini
• 3 ədəd. yumurta
• 125 qr. kefir və ya xama
• 1-1,5 stəkan un
• duz, qara yer bibəri
• 1/2 çay qaşığı soda
• bitki yağı

• Beləliklə, balqabaqdan pancake üçün bizə, ilk növbədə, balqabaq lazımdır, biz cavanları seçirik, nazik zərif dəri ilə balqabaq idealdır. Mənim balqabağım, sonra orta sürtgəcdə üç.
• Qızardılmış balqabaqda üç yumurta, yarım stəkan xama və ya kefir, 1/2 tsp əlavə edin. duz, bir çimdik yer qara bibər və 1/2 tsp. çörək soda. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
• 1 stəkan unu ölçürük, xəmirə hissə-hissə un əlavə edirik. Bir az tökün, qarışdırın, sonra daha çox tökün. Fakt budur ki, duzun təsiri altında balqabaq suyu buraxmağa başlayır və əvvəlcə xəmir çox qalın görünürsə, o zaman daha maye olur.
• Dərhal deməliyəm ki, balqabaq şirəliliyi ilə fərqlənir (çeşiddən, təravətdən, suvarmadan asılı olaraq), unun miqdarını özümüz tənzimləyirik. Xəmirin maye olduğunu görsəniz, bir az daha un əlavə edin. Eyni zamanda nəzərə alırıq ki, xəmir nə qədər qalın olsa, balqabaqlı pancake bir o qədər qalın çıxacaq və nə qədər maye olarsa, pancake bir o qədər incə olacaqdır.
• Xəmirin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, lazım olduqda duz və istiot miqdarını tənzimləyin. İstəyirsinizsə, xəmirə doğranmış şüyüd əlavə edilə bilər.
• Orta ölçülü bir qızartma qabı götürürük (tava nə qədər kiçik olsa, squash pancake bişirmək daha asandır), bir az bitki yağı tökün, atəşə qoyun.
• Tava kifayət qədər isti olduqda, xəmiri tavaya qaşıqlayın və eyni qaşıqla xəmiri bütün tavaya yaymaq üçün istifadə edin. Pancake qalınlığını öz ixtiyarımıza uyğun olaraq hazırlayırıq.
• Tavanı bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə zucchini olan pancake bişirin. Pancake dibi qızardıqda ikinci tərəfə çevirin.
• Adi bir taxta spatula istifadə etsəniz, yumşaq xəmiri qoparmaq çox asandır. Düz bir qapaqdan istifadə etmək rahatdır. Bunu etmək üçün qapağı tavaya sıxın və tez bir zamanda tavanı çevirin. Bu vəziyyətdə, pancake qapağın üstündədir. Sonra pancake digər tərəfi ilə diqqətlə tavaya köçürün.
• Hazır olana qədər qapağın altında pancake bişiririk. Sonra ikinciyə keçirik və s. Adətən zucchini pancake çox tez bişirilir. Bu miqdarda inqrediyentlərdən 18 sm diametrli 7-8 pancake alınır.Yeri gəlmişkən, bu xəmirdən pancake deyil, balqabaqlı pancake bişirmək olar.
• Hazır pancakeləri bir boşqaba qoyduq, xama ilə isti xidmət edirik. Balqabaq və ya balqabaqdan bişmiş bu pancake, heyrətamiz bir balqabaq tortunun və ya soyuq qəlyanaltının əsas komponentləridir - pendir və sarımsaq rulonları.

Göstərilən miqdarda maddələrdən 7 pancake aldım.

Balqabağı yuyun, qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Yumurta, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.

Süd tökün, qarışdırın. Tədricən un əlavə edin.

Pancake üçün nazik bir xəmir almalısınız. Xəmir çox qalın olarsa, pancake qalın olacaq və yuvarlananda qırılacaq.

Balqabaq pancakelərini orta istilikdə az miqdarda bitki yağı əlavə edərək əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

İçlik üçün mayonez, xama, xırda doğranmış şüyüd və presdən keçirilmiş sarımsağı qarışdırın.

Pancakeləri nazik bir təbəqə ilə yağlayın və yuvarlayın.

Ləzzətli və ətirli zucchini pancake hazırdır.

Xoş iştahalar, yaxınlarınızı sevindirin!

İncə dadlı balqabaqlı pancake

Balqabaqlı pancakelərin belə dadlı çıxacağını heç düşünməmişdim. Resept praktiki olaraq ənənəvi pancakedən fərqlənmir. Amma qəlyanaltı (və bu daha çox məzə kimidir) əladır. Yoxla. Üstəlik, zucchini pancakelərinin addım-addım fotoşəkilləri olan bir resept bu yeməyi asanlıqla təkrarlamağa kömək edəcəkdir.

- gənc kiçik zucchini - 2-3 ədəd;
- seçilmiş toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- buğda unu, mükafat - 1 osh qaşığı. kiçik bir slayd ilə;
- qoxusuz bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- inək südü - 1 osh qaşığı;
- duz - dadmaq (böyük çimdik).

1. Balqabaq, cavan olsalar da, qabığını soyun, uclarını kəsin. İndi iki yolla gedə bilərsiniz. Bir qarışdırıcınız varsa, onda ətirli zucchini pancake üçün xəmir yoğurmağı təklif edirəm. Çox rahatdır və qablar daha az çirklənir. Ancaq qarışdırıcı yoxdursa, köhnə üsulla hərəkət etməli olacaqsınız. Pancake daha az dadlı olmayacaq. Beləliklə, zucchini kiçik dilimlərə kəsin. İkinci şəkildə pancake bişirirsinizsə, onda incə bir sürtgəcdən keçirin.
2. Qabağa mətbuatdan keçirilmiş sarımsağı əlavə edin. Və ya bıçaqla incə doğrayın. Balqabaq sürtülməyibsə, sarımsaq ilə birlikdə yulaf ezmesi halına salın.
3. Yumurta, duz və süd əlavə edin.
4. Hamarlanana qədər qarışdırın və ya qarışdırın.
5. Ələnmiş unu əlavə edin. Kiçik deşikli pancake xoşunuza gəlirsə, o zaman sirkə ilə söndürülmüş 3/4 çay qaşığı çörək soda əlavə edin.
6. Qarışdırın və ya hamarlanana qədər döyün. Sıxlıq baxımından xəmir nazik pancake üçün adi xəmir kimi çıxmalıdır. Heç bir topaq olmamalıdır. Ətirsiz bitki yağı əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Xəmirin üzərini örtün və otaq temperaturunda dincəlsin. Pancake xəmirinin “dincəlməsi” üçün 15-20 dəqiqə kifayətdir. Gluten undan fərqlənəcək və pancake güclü, elastik olacaq və bişirmə zamanı yırtılmayacaq.

Və zucchini güveç də çox dadlıdır. reseptə diqqət yetirin.

7. İndi çörək bişirməyə başlaya bilərsiniz. İlk pancake bişirməzdən əvvəl qabı yağlamadım, baxmayaraq ki, məndə xüsusi deyil, amma ən çox yayılmışdır. Pancake yaxşı çıxdı və qırılmadı. Ancaq vicdanınızı təmizləmək üçün onu nazik, nazik bir yağ təbəqəsi ilə də sürtmək olar. İsti (mütləq) tavaya bir az xəmir tökün, silkələmə hərəkəti ilə tavanın səthinə yayın. Nə qədər az xəmir əlavə etsəniz, pancake bir o qədər incə olacaq. Kenarında qızıl bir zolaq görünənə qədər qızardın.
8. Sonra pancake-i çevirin. Və digər tərəfdə bir dəqiqə daha bişirin. Hazır pancakeləri kərə yağı ilə yağlamadım. Onlar yapışmadılar. Dərhal onlara dadlı bir şey bağlaya bilərsiniz. Və ya sadəcə yuvarlayın. Xama ilə çox dadlıdır. Bunlar zucchinidən belə qırmızı və nazik pancakedir. Fotoşəkillə resepti yazmağınızdan əmin olun və əlbəttə ki, cəhd edin.

Biz də sizə pendirli balqabaqlı pancake bişirməyi təklif edirik. Yaxşı, çox dadlı və doyurucu.

• Balqabaqdan pancake
• Qış üçün balqabaqdan Lecho
• Qış üçün qızardılmış balqabaq
• Göbələk dolması ilə zucchini zucchini timbale
• Zucchini qəlyanaltısı
• Sarımsaq ilə qızardılmış balqabaq salatı
• Qış üçün balqabaqdan "Teschin dili"
• Qış üçün incə sote edilmiş balqabaq

Multivarkada yeməklər

• Multivarkada bişirmə
• Multivarkada sıyıq
• Yavaş ocaqda toyuq
• Yavaş ocaqda ət
• Multivarkada omlet
• Yavaş ocaqda plov
• Yavaş ocaqda balıq
• Yavaş ocaqda şorba
• Bütün reseptlər "Yavaş ocaqda yeməklər"

Postda qablar

• Yağsız xəmirlər
• İkinci kurslar
• Lenten desertləri
• Oruc bayramı yeməkləri
• Yağsız salatlar
• Yağsız şorbalar
• Bütün reseptlər "Postda yeməklər"

Əsas yeməklər

• Lobya yeməkləri
• Göbələk yeməkləri
• Kartof yeməkləri
• Taxıl yeməkləri
• Tərəvəz yeməkləri
• Qaraciyərdən yeməklər
• Quş əti yeməkləri
• Balıq yeməkləri
• sakatat yeməkləri
• Yumurta qabları
• Pancake, pancake, börek üçün reseptlər
• ət reseptləri
• Dəniz məhsulları reseptləri
• un reseptləri
• Bütün reseptlər "İkinci kurslar"

Çörəkxana

• dadlı piroqlar
• evdə hazırlanmış peçenye
• Evdə bişmiş çörək
• kekslər
• Pizza
• Xəmirin hazırlanması
• Çörək reseptləri
• Krem və emprenye reseptləri
• Piroq reseptləri
• Tort Reseptləri
• Roll Reseptləri
• Tortlar
• Bütün reseptlər "Pişirmə"

desert

• Südlü desertlər
• Müxtəlif desertlər
• meyvəli desertlər
• Şokoladlı desertlər
• Bütün desert reseptləri

Pəhriz yeməkləri

• Pəhriz bişirmə
• İkinci pəhriz kursları
• Pəhriz desertləri
• Pəhriz salatları
• Pəhriz şorbaları
• Bütün pəhriz yemək reseptləri

Qışa hazırlıq

• Qış üçün badımcan
• Qış üçün albalı
• Digər konservasiya
• Qış üçün balqabaq
• Qış üçün çiyələk
• Qış üçün kompotlar, şirələr
• Qış üçün xiyar
• Qış üçün salatlar
• Şirin boşluqlar
• Qış üçün qarağat
• turşəng
• Bütün reseptlər "Qışa hazırlıq"

Qəlyanaltılar

• sendviçlər
• İsti qəlyanaltılar
• qəlyanaltı tortlar
• Ət qəlyanaltıları
• tərəvəz qəlyanaltıları
• Müxtəlif qəlyanaltılar
• Balıq qəlyanaltıları və dəniz məhsulları qəlyanaltıları
• Soyuq qəlyanaltılar
• Bütün məzə reseptləri

Tələsik

• İkinci kurslar tələsik
• Tələsik bişirmək
• Tələsik desertlər
• Sürətli qəlyanaltılar
• Tələsik ilk yeməklər
• Tələsik salatlar
• Bütün sürətli reseptlər

İçkilər

• Alkoqollu kokteyllər
• Spirtli içkilər
• Alkoqolsuz kokteyllər
• Yüngül içkilər
• İsti içkilər
• Bütün reseptlər "İçkilər"

Yeni il

• Yeni il üçün isti yeməklər
• Yeni il üçün qəlyanaltılar
• Yeni il üçün içkilər
• Yeni il sendviçləri
• Yeni il desertləri
• Yeni il tortları
• Yeni il çörəkləri
• Yeni il üçün salatlar
• Bütün reseptlər "Yeni il"

İlk yemək

• Borş
• bulyonlar
• isti şorbalar
• Balıq şorbaları
• soyuq şorbalar
• Bütün reseptlər "İlk kurslar"

Bayram yeməkləri

• Maslenitsa üçün pancake
• sendviçlər
• uşaq bayramı
• Şənlik masasında qəlyanaltılar
• 23 fevral üçün menyu
• Menyu 8 Mart
• Sevgililər günü üçün menyu
• Halloween Menyu
• Bayram masası menyusu
• Yeni il menyusu 2018
• Pasxa menyusu
• Bayram salatları
• ad günü reseptləri
• Milad menyusu
• Bütün bayram reseptləri

Müxtəlif reseptlər

• Lavaş qablar
• Fritözdə bişirmə
• Qazanlarda yemək bişirmək
• Qazanda yemək bişirmək
• Mikrodalğalı sobada bişirmə
• Multivarkada yemək bişirmək
• Buxarda bişirmək
• Çörək bişirəndə bişirmək
• Hamilə qadınlar üçün qidalanma
• Bütün reseptlər "Müxtəlif reseptlər"

Uşaqlar üçün reseptlər

• Uşaqlar üçün ikinci kurslar
• Uşaqlar üçün çörək bişirmək
• Uşaqlar üçün desertlər
• Uşaq salatları
• Uşaqlar üçün içkilər
• Uşaqlar üçün şorbalar
• Bütün reseptlər "Uşaqlar üçün reseptlər"

Piknik reseptləri

• Digər piknik yeməkləri
• Qəlyanaltılar
• Piknik üçün ət yeməkləri
• Piknik üçün tərəvəz yeməkləri
• Piknik üçün balıq yeməkləri
• Bütün reseptlər "Piknik reseptləri"

Salatlar

• Ət salatları
• tərəvəz salatları
• Balıq salatları
• Mayonezsiz salatlar
• Dəniz məhsulları salatları
• Göbələk ilə salatlar
• Toyuq ilə salatlar
• Şirəli salatlar
• meyvə salatları
• Bütün salat reseptləri

Souslar

• Sos
• salat sarğıları
• Şirin souslar
• Ət üçün souslar
• Balıq üçün souslar
• Bütün reseptlər "Souslar"

Yeməklər üçün bəzəklər

• Dondurma və fondanlar
• Mastik bəzək
• Tərəvəz və meyvələrdən bəzəklər
• Bütün reseptlər "Yeməklər üçün bəzəklər"

Ekonom yeməklər

• Dünənki yeməklərdən yeməklər və çatışmayan məhsullar
• Ucuz xəmirlər
• Ucuz ikinci kurslar
• Ucuz desertlər
• Ucuz qəlyanaltılar
• Ucuz ilk kurslar
• Ucuz salatlar
• Bütün reseptlər "İqtisadi yeməklər"

Tərəvəzlərin yetişmə mövsümü sürətlə davam edir, bu isə o deməkdir ki, bədəninizi müxtəlif faydalı yeməklərlə vitaminlərlə zənginləşdirməyin vaxtıdır. Bunlardan birini etibarlı şəkildə balqabaqdan pancake adlandırmaq olar, bu sadə tərəvəz ləzzəti həm doldurulma ilə, həm də onsuz hazırlanır, hamısı sahibənin dad üstünlüklərindən asılıdır.

Xəmirinizi müxtəlif və həqiqətən maraqlı etmək üçün onun tez hazırlanması üçün sadə reseptlər təklif edirik.

Doldurmadan zucchini-dən pancake necə bişirilir

Reseptdəki stəkanın həcmi 250 ml-dir.

Balqabaqlı pancake necə bişirilir və qızardılır

Əgər sağlam həyat tərzi keçirirsinizsə və düzgün bəslənməyə əməl edirsinizsə, onda şirin olmayan balqabaqlı pancake resepti məhz sizin üçündür. Əlbətdə ki, balqabaq pancakesini pəhriz adlandıra bilməzsiniz, lakin onların faydaları bizə tanış olan qızardılmış test pancakelərindən qat-qat çoxdur.

Bizim reseptimizdə xəmirin klassik görünüşü olmayacaq, əslində şəkər belə olmayacaq, amma bu, mütləq bəyənəcəyiniz möhtəşəm qəlyanaltı yaratmağa mane olmayacaq.

1. Balqabağı qabığından təmizləyirik, incə sürtgəcdən keçirik.
2. Balqabaq kütləsinə duz, yumurta, istəyə görə göyərti əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın (hamarlanana qədər).
3. Ələnmiş unu "xəmir"ə tökün, qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın, süd tökün, kütləni hamarlanana qədər çırpın.
4. Tavanı odda qızdırırıq, xəmiri içinə tökürük, hər iki tərəfi qızarana qədər balqabaq ilə nazik pancake bişiririk. Pişirməmişdən əvvəl pancake yapışmaması üçün qabı bir parça donuz yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Eyni səbəbdən, "xəmirə" şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, onsuz pancake bərabər qızardılır və yanmaz.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün çuqun qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır, həddindən artıq hallarda, yapışmayan bir örtüklə. Balqabaq pancakelərinə hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xama, sous və hətta qatılaşdırılmış süd ilə.

Evdə Koreya pancake: yerkökü ilə bir resept

Sevimli pancake hazırlamaq üçün başqa bir sadə seçim Koreya reseptidir. Koreya yeməkləri ilə tanış olanlar, o cümlədən Koreya üslublu yerkökü. Onlar səhvən zucchini ilə Koreya pancakelərinin ədviyyatlı və ekzotik bir yemək olduğunu düşünə bilərlər.

Lakin, əslində, çörəkçilikdə xüsusi ədviyyatlar və ya dadlı maddələr yoxdur. Buna görə də, onun dadı bizim pəhrizimiz üçün olduqca məqbuldur, baxmayaraq ki, əsasən pancake batırmaq üçün istifadə edilən şərab sirkəsi və soya sousu sayəsində ortaya çıxan özünəməxsus notlara malikdir.

• Su - 1,5-2 osh qaşığı;
• Zucchini (və ya balqabaq) - 600 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• Bitki yağı (qovurmaq üçün) - dadmaq;
• Un - 2 osh qaşığı;
• Duz - 2 tsp;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Yer qara bibər - dadmaq;
• Soğan - 1 əd.

Koreya zucchini pancake necə bişirilir

1. Balqabağı təmizləyirik (meyvələr gəncdirsə, qabığı ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzləri orta dilimlərə kəsin.
2. Koreya sürtgəcində üç yerkökü.
3. Soğanı xırda doğrayırıq.
4. Sarımsağı presin altında sıxırıq və ya əlimizlə incə doğrayırıq.
5. Bütün doğranmış maddələri qarışdırırıq, onlara su, duz, yumurta əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq.
6. Unu hissələrə tökün, kütləyə bibər əlavə edin. Xəmirə un əlavə etmək prosesində - onu qarışdırmağı unutmayın.
7. Tavanı qızdırırıq, dibini bitki yağı ilə yağlayırıq.
8. Xəmiri tavaya yayırıq, qaşıqla tavanın səthinə düzəldirik, qapaq altında qapaq altında aşağı istilikdə pancake bişiririk.

Hər iki tərəfi qızarana qədər balqabaq ilə pancake qızardın. Bununla belə, içəridən çörək bişirməyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Hər tərəfdən pancake qızartmaq üçün orta hesabla 5 dəqiqə çəkir. Bu, Koreya dilində tərəvəz pancakelərinin sadə hazırlanmasının sonu, yeməyi masada souslarla təqdim etmək olar.

Pendir ilə pancake balqabaq tortu

Əgər həqiqətən ailənizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda sadəcə nahar üçün pancake sizin üçün deyil, sizə əsl balqabaqlı pancake tort lazımdır. İlk baxışdan mürəkkəb yemək sadə və çox tez hazırlanır (cəmi 40 dəqiqə ərzində). Sizdən tələb olunan hər şey, belə bir yemək üçün olduğu kimi, standart maddələr dəsti və dadlı və gözəl bir tort bişirmək üçün bir az təsəvvürdür.

• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Paprika - dadmaq;
• zucchini - 2 əd.;
• Xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər) - 120-150 ml;
• Un - miqdarı xəmirin sıxlığından asılıdır;
• duz - dadmaq;
• yumurta - 2 ədəd;
• Pendir (sərt növlər) - 50-70 q;
• Yer bibəri - dadmaq.

Qeyri-adi bir zucchini tortu necə etmək olar

1. Gənc balqabaq meyvələrini qabığı ilə incə sürtgəcdən keçirin.
2. Yaranan kütləyə bibər, yumurta, duz əlavə edin, məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışığa süzülmüş unu tökün. Dəqiq məbləği özünüz müəyyənləşdirin, əsas odur ki, xəmirin tutarlılığı qalın xama kimi olsun.
4. Tavanı qızdırırıq, üzərinə pancake bişiririk. Hər bir yeni pancake qızartmadan əvvəl, tava az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Blinçikləri kiçik bir atəşdə və həmişə qapaq altında bişiririk ki, yaxşı bişsinlər.
6. Balqabaqdan pancake tortu üçün sarğı hazırlayırıq: paprika, xama / mayonez, doğranmış sarımsağı qarışdırın.
7. Bişmiş pancakeləri bir yığına yaydıq, hər birini meydana gələn sarğı ilə yağlayırıq.
8. Üst (son) pancake rəndələnmiş pendirlə səpin, tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya çıxarın, balqabaq pastasını "Qril" rejimində bişirin.
9. Pendirin kifayət qədər əridiyini görən kimi evdə hazırlanmış balqabaqlı tortu sobadan götürüb süfrəyə verin.

Balqabaqdan pancake: doldurma variantları

Doldurma ilə zucchini pancake etmək həmişə daha yaxşıdır, buna görə daha dadlı və daha qidalı olur. İçliyi birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz və ya boru ilə hazır pancake ilə bükə bilərsiniz. Pancake üçün doldurma variantları fərqli ola bilər, sınaqdan qorxmayın və yeni bir şey sınayın. Sizə mütləq dadlı ev pancake hazırlayan sübut edilmiş maddələrin siyahısını təqdim edirik.

Balqabaqdan ləzzətli pancake, onları aşağıdakı məhsullarla bişirsəniz əldə edilir:

Doldurma üçün məhsullardan ayrıca istifadə etmək lazım deyil, bir anda bir neçə inqrediyenti birləşdirmək olduqca məqbuldur, məsələn, balqabaqdan pendir və sarımsaq, göyərti və kartof, qiymə ət və ədviyyat ilə pancake bişirin. Xəmirə çoxlu inqrediyentlər qoymamalısınız, içlikli xəmirin yaxşı bişmiş olması və içindəki məhsulların suyu ilə isladılmış olması vacibdir.

Gördüyünüz kimi, evdə zucchini pancake hazırlamaq olduqca sadədir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də mümkün bir işin öhdəsindən gələcəkdir. Yay mövsümünün tam sürətlə getdiyi və bazarın əsl balqabaq cənnəti olduğu bir vaxtda, müxtəlif ləzzətli yüngül yeməklər hazırlamaq fürsətindən istifadə edin (onların bir çoxunun kalorisi olduqca aşağıdır). Belə bir incəliklə yalnız böyükləri deyil, uşaqları da təəccübləndirəcəksiniz. Zövqlə sağlam şirniyyatlar bişirin və yayı sevimli balqabaq yeməkləri ilə birlikdə keçirin.

Pancake, pancake, Zucchini yeməkləri

www.RussianFood.com saytında yerləşən materiallara dair bütün hüquqlar. qüvvədə olan qanunvericiliyə uyğun olaraq qorunur. Sayt materiallarından istənilən istifadə üçün www.RussianFood.com saytına hiperlink tələb olunur.

Sayt rəhbərliyi verilən kulinariya reseptlərinin tətbiqi nəticəsində, onların hazırlanma üsulları, kulinariya və digər tövsiyələr, hiperlinklərin yerləşdirildiyi resursların işinə və reklamların məzmununa görə məsuliyyət daşımır. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilən məqalələrin müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz.

Maya resepti olmayan sulu süd pancake

Salam mənim gözəl izləyicilərim!

Bu gün dadlı qızardılmış yemək istədim. Və çox düşünmədim və balqabaqlı pancake bişirmək qərarına gəldim. Oh, mən belə kulinariya şah əsərlərini necə sevirəm və kimin ağlına gələrdi ki, tərəvəzdən çay üçün belə sərin şeyləri tez və dadlı edə bilərsiniz.

Bilirəm ki, keçən dəfə sizi bir yaradılışla, yəni balqabağın da əsas tərkib hissəsi olduğu yerə atdım. Yaxşı, bu dəfə sizə bir daha sürpriz etmək istəyirəm. Yəqin ki, artıq mənə öyrəşmisən))). Və mən buna çox şadam.

İnanılmaz dərəcədə gözəl, nazik, bəlkə də sulu və ən əsası dadı çox zərif olan belə pancake istənilən kişini və kiçik uşaqları fəth edəcəkdir. Və hələ də xama itələyirsinizsə və ya onları yağlarla doldursanız, ümumiyyətlə əla olacaq. Heç kim mütləq müqavimət göstərməyəcək, necə olmalıdır, çünki siz mətbəxinizdə sehrbaz və sehrbazsınız.

Süd və ya kefir (xama) əsasında belə balqabaq ləzzətləri edə bilərsiniz, üstəlik istəsəniz göyərti və sarımsaq əlavə edin və hətta pendir təsəvvür edin. Manna yarması əsasında hazırlanan variantlar var ki, pancake havadar olsun və məsaməli bir quruluşa sahib olsun. Hər halda, hər bir resept özünəməxsus şəkildə gözəldir və özünəməxsus xüsusiyyətlərinə malikdir.

Buna görə bir az səy və səbr göstərməlisiniz və bütün təlimatlara ciddi əməl etsəniz, günortadan sonra qəlyanaltı üçün desert sizə təqdim olunur. Beləliklə, işə başlayaq və işə başlayaq.

Təəccüblü deyil ki, biz ildən-ilə yeni və son dərəcə faydalı bir şey axtarırıq. Belə bir məhsul, istisnasız olaraq hər kəsə məlumdur, xüsusən də Maslenitsa həyətdə olduqda. Ancaq yayda pəhrizimi şaxələndirmək və bəzi digər maraqlı məhsullarla əlavə etmək istəyirəm. Məsələn, adi balqabaq xəmirə əlavə etsəniz, əla əlavə kimi xidmət edəcəkdir. Zərif və yumşaq bir şəkildə qüsursuz çıxacaq. Ağızda belə delikateslər zəhmli əriyəcək.

Bundan əlavə, sağlamlığınıza və rəqəminizə nəzarət etsəniz, bu tərəvəz düzgün bəslənməyə aiddir. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, bütün qızardılmış qidaları bu təsnifata aid etmək olmaz. Ancaq cəhd etməyə dəyər, heç olmasa bəzən özünüzü müalicə edin.

Mən əvvəlcə bu kolleksiyadan süddən hazırlanacaq və sizə o adi və tanış pancakeləri xatırladacaq ən yaxşı resepti mənimsəməyi təklif edirəm, yalnız bunlar daha şirəli və orijinal olacaq. Bunu sözlə çatdıra bilməzsiniz, amma ən azı bir dəfə bir parça dişləsəniz, müqavimət göstərə və boşqabı boşalta bilməyəcəksiniz. Hər kəsə cəhd etməyi məsləhət görürəm.

Bizə lazım olacaq:

• zucchini - 0,4 kq
• inək südü - 1 osh qaşığı.
• buğda unu - 1 osh qaşığı.
• toyuq yumurtası - 2 əd.
• hər hansı bir göyərti - bir dəstə və ya 2 osh qaşığı
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün 3-4 yemək qaşığı

Mərhələlər:

1. Balqabaq götürün və ətçəkən maşında (rəng incə olmalıdır) və ya müasir elektrik cihazı ilə, məsələn, blenderlə bükün. Əsas odur ki, homojen bir püresi əldə edin.

Vacibdir! Burada hətta gənc, hətta artıq yetişmiş meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz, hər halda, hər şey sıyıq halına gətirilir.

2. Südü tökmək və iki toyuq yumurtasını qırmaq lazımdır. Balqabağı sıxmaq lazım deyil. Zövqə görə duz əlavə edin, qarışdırın və hissə-hissə unu əlavə etməyə başlayın.

3. Konsistensiya sizə uyğun gələn kimi növbəti mərhələyə keçin. İncə doğranmış göyərti əlavə edin, bir dəstə şüyüd, cilantro və ya cəfəri ola bilər.

4. Blinçiklərin tavaya yapışmaması üçün üzərinə 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Bir kənara çəkin və xəmirin yarım saat dayanmasına icazə verin ki, toxunsun və bir az qalınlaşsın.

5. Bundan sonra, tavanı həddi qədər qızdırın və sonra orta alovu azaldın, bitki yağı ilə yağlayın və günəşi yandırın. Bu cür pancake, adi pancake kimi, hər iki tərəfdən bir spatula ilə çevrilməlidir, gözəl bir qızıl qabıq çıxmalıdır.

6. Belə nemətlərdən bir dağ bişirin, dostlarınıza zəng edin və onları isti və şirin ətirli çayla hər iki yanağına tökün. Xama və ya süd sousuna batırın. Nuş olsun!

Pendir və sarımsaq ilə zucchini pancake

Növbəti seçim ədviyyatlı və həm də çox dadlı olacaq. Nə isə bu resept mənə xatırlatdı, çünki orada biz də bu inqrediyentlərdən istifadə etdik. Və xatırladığım qədəriylə hamının xoşuna gəldi.

Bir qeyddə! Sarımsaq və pendirdən əlavə, kartof, göyərti və hətta irmik kimi tamamilə yeni və qeyri-ənənəvi məhsullar da əlavə edə bilərsiniz.

Bu, əlbəttə ki, hər şey yaxşıdır, yalnız orta nisbətlərdə və nisbətlərdə, bu məqalənin gedişində hər şeyi özünüz görəcək və başa düşəcəksiniz.

Hər halda, siz mətbəxinizdə padşahsınız və daha az və ya çox şeyə töhfə verə bilərsiniz. Şəxsən mən sarımsağın dadını və qoxusunu çox sevirəm, ona görə də demək olar ki, hər yerdə tərəvəzlərə sarımsaq əlavə edirəm. Oh, mən belə bir təbiətəm, ətirli yaradıcılığı sevirəm.

Bizə lazım olacaq:

• zucchini - 300-400 q
• Süd - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 3 əd.
• Sarımsaq - 1 diş
• Un - 3,5 osh qaşığı
• Duz - 0,5 osh qaşığı
• sərt pendir - 80 q

Mərhələlər:

1. Gənc yaşıl balqabağı axar suda yuyun və dərhal qabığı ilə birlikdə blenderdə bükün. Dəri artıq qabalaşıbsa, onu kəskin mətbəx bıçağı ilə kəsdiyinizə əmin olun.

3. İndi tədricən və yavaş-yavaş buğda ununu təqdim etməyə başlayın, bir qaşıq qoyun, qarışdırın, başqa, qarışdırın. Beləliklə, kütlə olduqca sıx olana qədər. Və sonra, hər zamanki kimi, südlə seyreltin. Beləliklə, topaqların qarşısını alacaqsınız. Xəmiri bir az dincəldikdən sonra qovurmağa davam edin.

4. Tavaya bitki yağı tökün və hər pancake qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfdən qızartmağa başlayın.

5. Hazır kulinariya məhsullarını borular şəklində yuvarlayın və sağlamlığınız üçün yeyin. Xoşbəxt kəşflər, cənablar!

Yeri gəlmişkən, ötən gün sobada belə şirniyyatlar hazırlamağa çalışdım, sərin çıxdı.

Bu şirin peçenyelər uşaqlarımın sevimlisidir. Nam-yum)).

Bir tavada kartof və balqabaqdan tüklü pancake necə bişirilir

Hər kəs pancake-in nazik şirniyyat olmasına öyrəşib, onlar da deşiklidir, amma onları havadar və məsələn, kiçik formada bişirmək yaxşı olardı ki, ağzınıza qoymaq daha rahat olsun. Buna necə nail olmaq olar, soruşursunuz? Çox sadə!

Sevimli ailənizi daha da təəccübləndirmək üçün bu videodan istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Yaşıllarla kefirdə balqabaq pancake: sürətli və dadlı

Süd olmadıqda, onu əvəz edəcək bir fermentləşdirilmiş süd məhsulu köməyə gəlir. Bu, hər hansı bir yağ tərkibli adi kefir, xama və hətta heç bir əlavəsiz qatıq ola bilər.

Qəribədir ki, unsuz seçimlər hələ də var, amma bunu etməyi məsləhət görmürəm, çünki eyni zamanda balqabağın tərkibində çoxlu su var, hətta onları yaxşıca sıxsanız da. Un istənilən halda tutarlılığın daha sıx və elastik olmasına kömək edir. Onsuz, bu cür pancakeləri bir qızartma qabda çevirmək çətin olacaq, yeganə şey odur ki, onları kiçik qızardsanız, yəqin ki, bir şey çıxacaq.

Gizli. Amma mən bilirəm ki, unu nə ilə əvəz etmək olar, əgər siz israr edirsinizsə və onsuz etmək istəyirsinizsə. Aşağıdakı resepti oxuyun və nə haqqında danışdığımı özünüz görün.

Bu desert günortadan sonra qəlyanaltıya mükəmməl uyğunlaşacaq, bundan əlavə, balqabaqdan pancake dərhal istidən isti ilə verilirsə, bu, həqiqətən də başqalarını sevindirəcəkdir. Hər kəsi dəyirmi masaya əyləşdirin və ziyafətə başlayın.)

Bizə lazım olacaq:

• zucchini - 350 q
• Kefir - 250 ml
• Yumurta - 2 əd.
• Soğan - 1 baş
• Yerkökü - 100 q
• Un - 3,5 osh qaşığı
• Duz - 0,5 osh qaşığı
• şüyüd - 50 q

Mərhələlər:

1. Bu reseptdə yerkökü istifadə olunur ki, bu da daha zəngin və sərin parlaq rəng verəcəkdir. Xarici çirklənmiş təbəqədən soğan və zucchini soyun, yuyun. Sonra tərəvəzləri elektrik cihazına qoyun və onları uşaq püresinə bənzəyən hamar bir tutarlılığa çəkin.

2. Sonra kefiri bura tökün, toyuq yumurtasını qırın, duz edin. Möhtəşəmlik üçün soda əlavə edin.

3. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra şüyüdləri bıçaqla doğrayın və bütün inqrediyentlərlə birlikdə fincana əlavə edin. Qarışdırın.

4. Bitki yağı tökmək və 5-10 dəqiqə gözləmək qalır, sonra yaxşı qızdırılan tavada zucchini pancake bişirin. Hər iki tərəfə qızardın, kənarları qızarmağa başlayanda spatula ilə qarşı tərəfə çevirin.

İstər soyuq, istərsə də isti xidmət edin. Yeyin və sevdiklərinizi sevindirin!

Manna ilə pancake üçün sadə bir resept

İndi irmikin olacağı başqa bir maraqlı seçim. Un əvəzinə istifadə olunacaq. Super fikirdir, ideyaya görə müəllifə təşəkkürlər. Daha çox pancake kimi görünsə də, daha çox tərəvəzin sürtgəcdən keçirilməsi təklif olunur.

Bu səhərə bu qab-qacaqlarla başlamağı təklif edirəm. Səhər yeməyi o televiziya şousunda olduğu kimi səs-küylü olacaq, ah-ha.

Bizə lazım olacaq:

Mərhələlər:

1. Balqabağı incə sürtgəcdən keçirin, irisini də istifadə edə bilərsiniz. Duz əlavə edin və 15-20 dəqiqə gözləyin ki, daha çox şirə seçilsin. Kütləni əllərinizlə sıxın, qurudun.

Sonra irmik əlavə edib qarışdırırıq, yarım saat dayanırıq. İçinə toyuq yumurtasını qoyun və qarışdırın.

2. Qızartmağa başlayın, bitki günəbaxan yağı tavaya tökün, qızdırın və kiçik və kiçik tortları yavaş-yavaş qızardın. Onları bir xörək qaşığı ilə yayın, onları nazik edin ki, mini pancake kimi görünsünlər.

Birinci tərəfi qızardıqdan sonra dərhal digər tərəfə çevirin.

3. Və beləliklə, bütün xəmir bitənə qədər. Sonra onları süfrəyə qoyun və sağlamlığınız üçün yeyin! Ailənizin sizə reytinq və bəyənmələrə icazə verin. Hamıya uğurlar!

Süd ilə zucchini pancake

Yaxşı, diqqətinizə layiq olan başqa bir klassik resept. O qədər sadə və dadlıdır ki, siz özünüz fərq etməyəcəksiniz, sadəcə iki və hər şey hazır olacaq. Belə bir müalicə hətta soyuq və ya isti yeyilə bilər, çünki hər hansı bir vəziyyətdə dadı zərif şəkildə çatdırır.

Daha çox xama və ya mayonez götürün ki, islanacaq bir şey olsun, tez bir zamanda sarımsaq sousu hazırlaya bilərsiniz, əla fikirdir!

Evdar xanımlara məsləhət! Balqabağı dondurucuda dondurun və hətta qışda belə yaradıcılıqları bişirə bilərsiniz!

Bizə lazım olacaq:

• balqabaq - 1 əd. və ya 250 q
• süd - 250 ml
• sərt pendir məsələn Mozzarella -65 q
• toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• un - təxminən 110 q
• qarğıdalı və ya kartof nişastası - 1,5 osh qaşığı
• bitki yağı - 25 q
• sarımsaq - bir neçə mixək
• şüyüd, yaşıl soğan - bir dəstə
• duz - 1 tsp
• şəkər - 1 tsp

Mərhələlər:

1. Əvvəlcə iri sürtgəcdə qabığı ilə bərabər qabığı da sürtgəcdən keçirin, çünki balqabağın həmişə yumşaq qabığı var. İstəsəniz təmizləyə bilərsiniz. Duz.

İndi birbaşa xəmirə keçin, yumurta + südü təmiz bir qaba əlavə edin və şəkər əlavə edin, inqrediyentləri qarışdırın.

Otaq temperaturunda un ilə südü götürün.

2. Sonra unu və nişastanı süzgəcdən keçirin və xəmirə hissələr əlavə etməyə başlayın. Parçalanmamaq üçün yumşaq qarışdırın. Sonra bitki yağı və rəndələnmiş pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Təzə şüyüd ilə birlikdə soğanı incə doğrayın. Sarımsağı presdən keçirib bura əlavə edin.

Balqabaq duzladıqdan sonra çox miqdarda şirə verəcəkdir, onu tökməyin. Bu reseptdə bunu etmək lazım deyil. Onları xəmirə əlavə edin, yəqin ki, fərq etdiniz, tərəvəzlər duza görə daha yumşaq oldu. Qarışdırın, randevu üçün hazır olan bir squash kütləsi alırsınız.

Heyrət! Vay. 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin, bundan sonra xəmirin daha da incələşdiyi bir şəkil görə bilərsiniz, bir az un və ya nişasta (1 osh qaşığı) əlavə edə bilərsiniz.

3. Kiçik bir kepçe ilə əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökülən pancake qızardın. Kiçik diametrli bir qızartma qabını götürün ki, çevirmək daha rahat olsun. Soba rejimini orta vəziyyətə gətirin və sonra hər şey çıxacaq ki, günəşlər içəridə qızartmağa vaxt tapsın.

4. Pendir qızardılır və naxışlı naxışlar verir. Beləliklə, bu gözəllikdən zövq alın.

5. İndi pancake saymağa başlaya bilərsiniz. Və nə qədər aldınız? Budur, tərəvəz yeməkləri arasında yay sevimlisinə çevrilə biləcək belə qeyri-real ləzzətli qəlyanaltı çıxdı.

Doldurma ilə pancake üçün orijinal resept

Xüsusilə təbii və ucuz məhsullardan hazırlanırsa, evdə çörək bişirməkdən daha yaxşı bir şey yoxdur. Bu yemək onlardan biridir.

Xüsusilə hələ də müxtəlif doldurmalarla balqabaqlı pancake hazırlasanız. Hər şeylə doldurun, sonda bir neçə maraqlı variant göstərəcəyəm, buna görə də qaçırmayın!

Bizə lazım olacaq:

• zucchini - 0,5 kq
• un - 1 osh qaşığı.
• süd - 0,5 osh qaşığı.
• sarımsaq - 1 diş
• bitki yağı - 2-3 osh qaşığı
• duz və istiot
• yumurta - 2 əd.

Doldurmaq üçün:

• xama - 4 tsp
• krem pendir - 4 tsp
• sarımsaq - 1 diş
• təzə otlar

Mərhələlər:

1. Təzə balqabağı əl ilə incə sürtgəcdən keçirin. Şüyüd göyərtilərini xırda doğrayın. Və bu iki inqrediyenti birlikdə qarışdırın. Yumurtaları qırın və dərhal südü tökün. Duz və istiot. Sarımsağı sürtgəcdə doğrayın və qarışdırın.

2. Və tədricən unu daxil etməyə başlayın ki, xəmir adi pancakedən bir az daha qalın olsun. Bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

3. Tavanı silikon fırça ilə bitki yağı ilə yağlayın. Sonra qızdırın və xəmiri incə bir təbəqə ilə tavanın bütün sahəsinə tökün. Bunu bərabər şəkildə etməlisiniz, bir spatula ilə bərabərləşdirməyə kömək edin. Sonra əvvəlcə bir tərəfə qızardın, sonra digər tərəfə çevirin və qızıl qəhvəyi rəngə gətirin.

4. Sonra içlik hazırlayın, qaymaqlı pendiri xama və təzə doğranmış göyərti və sıxılmış sarımsaq dişi ilə sarımsaq doğrayan maşınla qarışdırın. Qarışdırın və dərhal bir az soyudulmuş zucchini pancake bitmiş səthinə yayılır. Bir boru və ya zərflə yuvarlayın, böyük məmnuniyyətlə dadın. Zövq alın!

Yeri gəlmişkən, onu üçbucağa çevirə bilərsiniz.

Və tamamilə hər hansı bir doldurma hazırlayın, məsələn, mayonez ilə Koreya üslubunda yerkökü qoyun.

Balqabaqdan pancake necə hazırlanacağına dair video, dağılmaması üçün

Tez-tez sahibə belə bir problemlə qarşılaşır ki, xəmir tavada yayılır və onu tutmaq olmur. Hamısı nisbətləri səhv saxladığınız üçün, tutarlılığı hiss etmirsiniz. Narahat olmayın, bu filmə baxdıqdan sonra bir daha belə bir şeylə qarşılaşmayacaqsınız.

Bütün dostlarımın olduğu yer budur. Şərhlərinizi yazın və bəyənməyi unutmayın. Hamıya salam!

Pate və hətta zucchini pancake. Əslində, reseptini indi sizə deyəcəyəm.

Balqabaqdan olan pancake inanılmaz dərəcədə zərif və dadlıdır, onların balqabaqdan olması belə aydın deyil. Balqabaqdan pancake sevirsinizsə, bu tərəvəzdən pancake mütləq xoşunuza gələcək.

Onlardan qəlyanaltı üçün qəlyanaltı etmək çox rahatdır, onları eyni balqabaqdan göbələk pastası və ya pastası ilə yağlayın. Pate reseptləri tezliklə saytımızda görünəcək.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün bizə lazımdır:

• Zucchini - çəki ~ 350-400 qram (1 orta).
• İstənilən un -2/3 stəkan, yaşıl qarabaşaqdan 120 qr.
• Süd - 300 ml (məndə kokos var).
• duz - 0,5 tsp.
• Sevimli ədviyyatlar (məndə "sarımsaq" ədviyyatı var) - 1 tsp
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.

100 q üçün KBJU: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Zucchini pancake üçün addım-addım resept:

1 Ən kiçik sürtgəcdə balqabağı rəndələyin.

2 Yumurtanı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

3 Un, ədviyyatlar əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4 Tədricən südü tökün. Niyə tədricən? Süd tökərkən inqrediyentləri diqqətlə qarışdırın və xəmirin konsistensiyasına baxın. Ənənəvi pancake kimi çıxmalıdır. Müxtəlif un növləri fərqli miqdarda süd alır. Bəzi unlar daha çox süd tələb edir, bəzi unlar daha azdır.

Həmçinin, südün miqdarı pancake qalınlığına təsir göstərir. 200 ml əlavə edə bilərsiniz sonra xəmir qalın olacaq və pancake qalın olacaq. Daha çox süd əlavə etsəniz, pancake daha incə olacaq. 300 ml kokos südü əlavə edirəm.

5 İndi balqabaqlı pancake qızartmağa başlayaq. Burada bir neçə nüans da var, çünki onlar adi pancakedən daha uzun müddət qızardılır.

Mən keramika ilə örtülmüş tavada qızardıram və qabı ilk dəfə kokosla yağlayıram və ya daha sonra bunu etmirəm.
Pancake-in asanlıqla çevrilməsi üçün birinci tərəfi çox yaxşı bişirmək lazımdır, əks halda çevirərkən yırtılacaq, xüsusən də mənimki kimi nazik pancake və qlütensiz un üzərində bişirirsinizsə.

Pancake orta istilikdə qızardılır.

Xəmiri tavaya tökün, 3-4 dəqiqə gözləyin, çevirin və təxminən iki dəqiqə daha bişirin.

Və beləliklə, xəmir bitənə qədər balqabaqdan pancake bir-bir qızardın.

Bu dəfə onları göbələk pastası ilə hazırladım.

Ümid edirəm ki, bu resepti mütləq sınayacaqsınız, rəylərinizi şərhlərdə yazın və şəkil əlavə edəcəksiniz. Suallar verin, mən həmişə onlara cavab verməkdən məmnunam.

Balqabaqdan pancake dadlı və sadə bir yeməkdir. Bu, əlbəttə ki, squash pancake-dən daha az hazırlanır, lakin hələ də bir çox gurmeler tərəfindən sevilir. Bu pancakelərdən dadlı balqabaq qəlyanaltı tortu hazırlaya bilərsiniz və ya sadəcə xama ilə xidmət edə bilərsiniz. Tərəvəz mövsümündə zucchini pancake resepti, şübhəsiz ki, gündəlik menyunuza müxtəliflik gətirəcəkdir.

Squash pancake hazırlamaq üçün qaba toxumları və qalın qabığı olmayan gənc tərəvəzləri götürmək daha yaxşıdır. Gənc balqabaq yoxdursa, yetkin olanlardan da istifadə edə bilərsiniz, onlardan sərt toxumları kəsib dərini kəsə bilərsiniz.

Resept məlumatı

Mətbəx: Rus.

Pişirmə üsulu: isti.

Ümumi bişirmə vaxtı: 30-40 dəq.

Porsiyalar: 6-8 .

Tərkibi:

• balqabaq - 1 əd.
• süd - 200 ml
• yumurta - 1 əd.
• un - 1 osh qaşığı.
• bitki yağı
• duz bibər.

Pişirmə üsulu

1. 
   Hətta təcrübəsiz bir aşpaz balqabaqdan pancake bişirə bilər. Başlamaq üçün, orta ölçülü balqabağı soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Şirəsi sıxmırıq. Testə mane olmayacaq.
2. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq içinə bir yumurta çırpın. Biz qarışdırırıq.
3. 
   Bu qarışığa duz əlavə edin. Bibər, dadmaq üçün ədviyyatlar.
4. 
   Bir stəkan süd tökün.
5. 
   Tədricən un əlavə edin və homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırın.
6. 
   Squash pancake üçün xəmir xama kimi tutarlılıqda əldə edilir. İçinə iki və ya üç yemək qaşığı bitki yağı tökün. Qarışdırın və istifadəyə hazırdır.
7. 
   Tavanı qızdırırıq. Pancake qabından istifadə etmək daha yaxşıdır. Bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Xəmiri tökün və balqabaqdan qızılı rəng alana qədər pancake qızardın, əvvəlcə bir tərəfə.
8. 
   Sonra çevirin və bişənə qədər təxminən bir dəqiqə qızardın. Nəzərinizə çatdıraq ki, balqabaqlı pancake xəmirdə balqabaq olduğuna görə undan hazırlanan adi pancakelərdən daha qalın olur. Buna görə də daha uzun müddət qızardırlar. Xəmir çox olarsa (ikiqat və ya üçqat porsiya), iki tavada pancake qızartmaq çox rahatdır. Bu, onu çox daha sürətli edəcək.
9. 
   Balqabaqdan hazır pancake yığılır.
10. Müxtəlif souslar, xama, tərəvəz və ya ət qarnirləri ilə dadlı pancake xidmət edin. Onları içliklə rulon şəklində büküb diaqonal olaraq kəsərək xidmət edə bilərsiniz.
11. Zucchini pancake həm soyuq, həm də isti istehlak edilə bilər.

Qeyddə

• Balqabaqlı pancakedən qəlyanaltı tortu etmək istəyirsinizsə, mayonezi sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın. Hər pancake bu sousla yayılır və təbəqələr arasında pomidor dairələri düzülür. Doğranmış göyərti ilə səpin. Balqabaqlı tortu bir müddət isladıb xidmət edin.
• Balqabaqlı pancake üçün bu reseptdə doğranmış göyərti və ya qızardılmış sərt pendir əlavə edə bilərsiniz. Bütün ailə üçün dadlı və qeyri-adi mövsümi yemək çıxacaq.
• Bundan əlavə, hər zaman sevdiyiniz içliyi hazır squash pancake ilə bükə bilərsiniz. Bu cür pancake ilə birləşdirilmiş ət, kəsmik, tərəvəz və digər maddələr ola bilər. Doldurulmuş pancakeləri bükdükdən sonra dadlı sousla tökməyi unutmayın.

Diqqətinizə çatdırdığım balqabaqlı pancake resepti praktiki olaraq ənənəvi pancake reseptindən fərqlənmir. Üstəlik, təcrübəsiz bir insan heç vaxt onların nədən ibarət olduğunu təxmin etməz! Bir qarışdırıcıdan istifadə etsəniz, addım-addım reseptdə olduğu kimi, balqabağın dadı praktiki olaraq hiss olunmur. Pancake nazik, yaxşı qızardılmış, yumşaq və tenderdir. Yoxla!

Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
Çıxış: 8-9 ədəd

Tərkibi

test üçün

• gənc zucchini - 1 ədəd. (300 q)
• süd - 250 ml
• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• duz - 0,5 tsp.
• şəkər - 0,5 tsp
• buğda unu - 150 q
• qabartma tozu - 0,5 tsp.
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

sous üçün

• şüyüd - 10 q
• xama - 100 q
• duz - 1-2 çip.
• yer bibərinin qarışığı - 1 çip.
• sarımsaq - 1-2 diş.

Bişirmək

Balqabaq, əgər gəncdirsə, artıq nəmini yuyub silmək kifayətdir. Daha yetkin tərəvəzlər soyulmalı və toxumlanmalıdır. Sonra, quyruqları kəsib balqabağı incə bir qızartma qabda doğramaq lazımdır. Mən qabı 5-10 dəqiqə kənara qoyuram, sonra rəndələnmiş tərəvəzin buraxdığı bütün artıq nəmi əllərimlə sıxaraq çıxarıram.



Toyuq yumurtalarını zucchini ilə bir qaba sürürəm, duz və şəkər əlavə edirəm (dadı tarazlaşdırmaq üçün). süd tökürəm. Hər şeyi immersion blender ilə idarə edirəm.



Kiçik zucchini yamaları ilə homojen bir qarışıq almalısınız. Əlbəttə ki, əl çırpıcısından istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra zucchini xəmirdə daha aydın hiss ediləcək və bu şəkildə əlavə olaraq bir qarışdırıcı bıçağı ilə doğranır.



Tədricən süzülmüş unu qabartma tozu ilə əlavə edin. Rafine bitki yağı əlavə edirəm. Hələ də blenderlə döyürəm. Pancake xəmiri hamar və vahid olmalıdır.



Yapışmayan qabı qızdırıb azca yağla yağlayıram. Xəmirin bir hissəsini mərkəzə tökürəm və tez bir zamanda dairəvi hərəkətlə qabın dibinə yayıram.



Blinçikləri orta istilikdə bişirmək yaxşıdır ki, bişirməyə vaxt tapsınlar. Alt qatı yaxşıca ələ keçirən kimi spatula ilə digər tərəfə çevirib qızılı rəng alana qədər qovura bilərsiniz.



Zucchini pancake ən yaxşı xama və sarımsaq sousu ilə verilir. Bunu etmək üçün birləşdirirəm və qarışdırıram: xama, incə doğranmış şüyüd, duz və istiot, həmçinin sarımsaq, mətbuatdan keçir.

Sous ayrı-ayrılıqda təqdim edilə bilər və ya dərhal hər bir pancake yağlanır, bir boruya bükülür və ya bir zərfdə bükülür. Həmçinin, qaynadılmış ət (mal əti və ya toyuq) ət dəyirmanından qızardılmış soğan ilə yuvarlanaraq doldurma kimi əladır. Nuş olsun!