Evdə hazırlanmış likör (57 resept). Evdə hazırlanmış likörlər, likörlər, tinctures üçün reseptlər Evdə hazırlanmış araq likörü

Likör şirin, açıq dada və özlü konsistensiyaya malik olan aşağı güclü içkidir. Bu içki qədim zamanlardan məlumdur. Meyvələr, giləmeyvə, göyərti və müxtəlif ədviyyatlar əsasında hazırlanır. Bəzi reseptlər içkinin yarandığı andan gizli saxlanılır, lakin evdə analoqların necə hazırlanacağını izah edən bir çox yol var.

Likör evdə spirt tərkibli maddələrin dəmlənməsi ilə hazırlanır. Reseptin sadəliyi və inqrediyentlərin müxtəlifliyi sayəsində bu içkinin hazırlanması təxəyyül üçün geniş sahə açır. İstənilən meyvə və ya giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Hər şey yalnız şəxsi zövq üstünlükləri və maliyyə ilə məhdudlaşır.

Yeni başlayanlar üçün yaranan ilk suallar: likör nədən hazırlanır və onu necə hazırlamaq olar. Biz bunu ardıcıllıqla başa düşməliyik. Likör adlı içki araq və ya spirtlə hazırlanır. Moonshine daha az istifadə olunur. Alkoqol bazası şəxsi üstünlük əsasında seçilir, çünki araq və spirtdən hazırlanmış likörlər arasında çox fərq yoxdur.

Növbəti eyni dərəcədə vacib komponent təməldir. Bu meyvəli, giləmeyvə, qaymaqlı, bal, bitki mənşəli, qəhvə, nanə, vanil və ya kokos ola bilər. Bunlar ən populyar doldurmalardan yalnız bir neçəsidir. Bu vəziyyətdə seçim yalnız təxəyyüllə məhdudlaşır. Bəzən hətta tərəvəz də istifadə olunur.

Kompozisiyada həmişə mövcud olan üçüncü tərkib hissəsi tatlandırıcıdır. Bu dənəvər şəkər və ya bal ola bilər. Birinci halda, şərbət şəkərdən hazırlanır və qalan maddələrə əlavə olunur. Balın istifadəsi içkini daha zəngin və dadlı edir. Amma unutmaq olmaz ki, bu məhsul 40 dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda strukturunu dəyişir. Buna görə resept seçərkən bu xüsusiyyəti nəzərə almaq vacibdir.

Hazırlıq üsulu bütün hallarda olduqca sadədir. Əsas hissə həmişə spirtlə qarışdırılır və hazırlıq tamamlanır. Evdə hazırlanan likörlər üçün reseptlər yalnız bazanın hazırlanmasında fərqlənir. Meyvə və ya giləmeyvə istifadə olunursa, ondan şəkər və ya bal ilə qarışdırılan püresi və ya şirəsi hazırlanır. Qəhvə, nanə və ya kokos vəziyyətində əsas hazırlamaq bir az daha çətindir. Belə məhsulların dadını və ətrini ona verməsi üçün bir müddət spirtdə saxlamaq lazımdır.

Hər halda, heç bir mürəkkəb və ya bahalı hazırlıq avadanlığı tələb olunmur. Əsas tələb olunan dəst hazır içkini qarışdırmaq və saxlamaq üçün qazanlar, qarışdırıcı və müxtəlif qablardır. Likör hazırlamaq üçün mətbəx tərəzisinə belə ehtiyacınız yoxdur. Proporsiyaları qorumaq, əlbəttə ki, vacibdir, lakin bu, tam olaraq dadmaq üçün hazırlanmış içkidir. Hər kəs son toxunuşları əlavə edərək, öz likörünü yaradır.

Reseptlər

Likörlər üçün reseptlər sonsuz olaraq sadalana bilər, çünki onlar demək olar ki, bütün şirin meyvələrdən, eləcə də bir çox digər maddələrdən hazırlanır. İçkilər dad bazası, şirinlik dərəcəsi, acılıq və reseptin mürəkkəbliyi ilə fərqlənir. Bütün evdə hazırlanan likörlər özünəməxsus şəkildə dadlıdır, buna görə hər kəs özləri üçün bir şey seçə bilər.

Başlayanlar meyvə və ya giləmeyvə reseptlərini qəbul etməlidirlər. Öz bitki və ya nanə ilə evdə hazırlanmış likör hazırlamadan əvvəl bir az məşq etməlisiniz. Təcrübəniz varsa, seçim yalnız müəyyən maddələrin mövcudluğu ilə məhdudlaşır.

Dərhal bal likörü

Bu resept olduqca sadə və tez hazırlanır. Öz-özünə çox şirin və ədviyyatlı olacağı üçün əlavə şəkər tələb etmir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Çiçək balı - 200 qram.
• araq - 0,5 litr.
• Təmiz su - 100 mililitr.
• Vanil - 1 pod.
• Muskat - 1 qram.
• darçın çubuqları - 1 ədəd.
• Qərənfil qönçələri - 3 ədəd.
• Limon - 1 ədəd.

Bu reseptdəki limon yalnız onun qabığını çıxarmaq üçün lazımdır. Buna görə kiçik bir meyvə seçmək lazımdır. Hazırlanmış tavada ədviyyat, qabıq və balı qarışdırıb su əlavə edin. Balın faydalı xüsusiyyətlərini itirməmək üçün maddələri bir qaynadək gətirmədən aşağı istilikdə qızdırın. Şərbət bal tamamilə həll olunana qədər 5 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırılır.

Ocaqdan çıxarılan qarışığa araq tökün və yalnız sonra sərinləyin. Hazır içki süzülür və saxlama üçün şüşələrə qoyulur. Yaranan likör ilk dadmadan bir neçə saat əvvəl yaşlanır.

Tez ədviyyatlı balqabaq likörü

Spirtli içkilərin tərkibində hətta balqabaq kimi qeyri-adi maddələr ola bilər. Bunun əsasında evdə hazırlanmış likör çox zərif və bir qədər ədviyyatlı olur. Resept üçün sizə lazım olacaq:

• Su - 0,5 litr.
• dənəvər şəkər - 300 qram.
• Qamış şəkəri - 300 qram.
• Balqabaq püresi - 500 qram.
• darçın çubuqları - 5 ədəd.
• mixək - 5 qönçə.
• Vanil - 2 ədəd.
• Ağ rom - 0,5 litr.

Əvvəlcə iki növ şəkər və sudan şərbət hazırlanır. Bunu etmək üçün qarışığı qızdırmaq və qumun həllini gözləmək lazımdır. Bundan sonra ədviyyatlar və balqabaq əlavə edilir. Qarışıq təxminən yarım saat bişirilir. Hazır püresi incə bir ələkə qoyulur və ondan bir qaba tökülür. Yaranan şərbətə rom əlavə edilir və içki şüşəyə tökülür. Hazır likörü içməzdən əvvəl bir neçə həftə sərin yerdə saxlamaq lazımdır. Xüsusilə səbirsiz insanlar 2 saat məruz qaldıqdan sonra nümunə götürə bilərlər.

Sürətli krem ​​likörü

Bu kateqoriyada ən məşhur içkilərdən bəziləri kremli likörlərdir. Pişirmə reseptləri fərqlidir, lakin onların bir ümumi cəhəti var - zərif qaymaqlı dad və ətir. Bu texnologiya əvvəlcədən hazırlanmış qəhvə likörünü istifadə edir. Əgər belə deyilsə, onu yaxınlıqdakı hər hansı bir spirtli içki mağazasında ala bilərsiniz, lakin bu, xeyli baha olacaq. Belə bir içki hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Qatılaşdırılmış süd - 1 banka.
• Qəhvə likörü - 300 mililitr.
• Çırpılmış krem ​​- 250 mililitr.
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd.

Bu resept mümkün qədər sadə və tez hazırlanır. Bütün maddələr bir qarışdırıcıya yerləşdirilir və çırpılır. Likör əvvəlcədən hazırlandığından, likör əlavə yaşlanmadan dərhal xidmət etməyə hazırdır.

Mandarin likörü

Öz əlinizlə hazırlanmış naringi likörü sizə yayı xatırladacaq və günəşli əhval-ruhiyyə bəxş edəcək. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• araq - 0,5 litr.
• Naringi - 5-7 ədəd.
• darçın çubuqları - 1 ədəd.
• dənəvər şəkər - 100 qram.
• Su - 150 mililitr.

Naringilərdən qabığını ayırmaq lazımdır. Arağa batırılır və üzərinə darçın qoyulur. Qarışıq bir həftə isti otaqda qapalı konteynerdə saxlanılır, sonra süzülür. Şirəsi meyvələrin özündən sıxılır, şəkərlə qarışdırılır və tamamilə həll olunana qədər qızdırılır. Şərbət qabıqlar hazırlanana qədər soyuducuda saxlanılır. Bundan sonra hər iki banka qarışdırılır və daha bir neçə həftə sərin yerdə dəmlənir.

Qarağat likörü

Qarağat likörü cəmi 3 inqrediyentdən hazırlanır. Qara və ya qırmızı giləmeyvə seçmək sizin ixtiyarınızdadır. Reseptdə göstərilən daha təravətli və yüngül dad verir. Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:

• Qırmızı qarağat - 1 kiloqram.
• araq - 700 mililitr.
• dənəvər şəkər - 700 qram.

Giləmeyvə şəkərlə səpilir, bir az sıxılır və təxminən 2 aya qədər yaşlanır. Nəticədə suyu süzülür, süzülür və araqla qarışdırılır. Hazır içki içmədən əvvəl bir həftə sərin saxlanılır.

Zoğal likörü

Evdə hazırlanmış zoğal likörü parlaq yaqut rənginə və yüngül turşluqla təzə dada malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• araq - 2 litr.
• Zoğal - 1 kiloqram.
• dənəvər şəkər - 1 kiloqram.

Giləmeyvə bir qarışdırıcıda püre halına gətirilir və araqla doldurulur. Qarışıq 5 gün dəmlənir. Nəticədə spirt qurudulur və giləmeyvə sıxılır. Ona şəkər əlavə edilir və qarışıq qızdırılır. Hazır likör soyudulur və şüşələrə qoyulur.

Moruq likörü

Evdə hazırlanmış moruq likörü çox zərif, yüngül və zövqə görə xoşdur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• moruq - 2 kiloqram.
• böyürtkən - 1 kiloqram.
• bal - 200 qram.
• Şəkər siropu - 400 qram.
• araq - 1 litr.
• konyak - 0,6 litr.
• Vanil - 2 ədəd.

Giləmeyvə bir bankaya dökülür, əzilir və şərbət və bal ilə doldurulur. Bundan sonra qalan maddələr əlavə olunur. Qarışıq 7 gün sərin saxlanılır, sonra süzülür və şüşələrə qoyulur.

Şokolad likörü

• araq - 1 litr.
• qara şokolad - 300 qram.
• dənəvər şəkər - 500 qram.
• Su - 200 mililitr.

Şokoladı yaxşıca əzin və araqla tökün. Qarışıq 1 həftə dəmlənir. Şokoladın bərabər paylanması üçün hər gün qabı silkələmək vacibdir. Şəkər və sudan aşağı odda şərbət hazırlanır və şokolad likörünə əlavə edilir.

Banan likörü

Banan likörü üçün sizə lazım olacaq:

• banan - 3 ədəd.
• araq - 0,5 litr.
• Süd - 100 mililitr.
• Qatılaşdırılmış süd - 1 banka.
• Yumurta - 2 ədəd.

Alkoqoldan başqa bütün maddələr mikserlə çırpılır. Vodka yaranan qarışığa diqqətlə tökülür. Likör soyuducuya qoyulur və dadından əvvəl 1 saat saxlanılır.

Hindistancevizi likörü

Hindistancevizi likörü sizə tətili və isti yayı xatırladır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• kokos - 1 ədəd.
• Qatılaşdırılmış süd - 1 banka.
• araq - 0,5 litr.

Hindistancevizini bir qarışdırıcıda doğrayın və araqda 5-7 gün isladın. Yaşlandıqdan sonra araq süzülür və qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır. Hazır likör soyuducuda saxlanılır.

Krem likörü

• Krem - 200 mililitr.
• Vodka - 200 mililitr.
• Şəkər - 200 qram.
• Vanil - 1 pod.
• Sarısı - 5 ədəd.

Qaynar kremə tez şəkər əlavə edin və sərinləyin. Mikser və ya çırpma ilə döyülmüş sarısı əlavə edin. Bundan sonra, araq tökmək və vanil əlavə edə bilərsiniz. Qarışıq 2 həftə sərin, qaranlıq otaqda qalmalı və istifadə etməzdən əvvəl süzülməlidir.

Qatılaşdırılmış süd ilə likör

Bu resept məşhur Baileys-ə çox bənzəyir. Bu içkinin qaymaqlı teksturası yalnız içmək üçün deyil, həm də müxtəlif desertlərə əlavə etmək üçün uyğundur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu.
• qaymaq - 0,5 litr.
• Vanil şəkər - 30 qram.
• Sarısı - 4 ədəd.
• Qəhvə - 2 yemək qaşığı.
• araq - 0,5 litr.

Bütün maddələr bir qarışdırıcıda qarışdırılmalı və krem ​​və araq ilə birləşdirilməlidir. Hazır likör istifadə etməzdən əvvəl soyuducuda dəmlənmir.

Limon likörü

Bu likörün orijinalı çox qədim reseptə malikdir və Limoncello adlanır. Evdə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Limon - 4 ədəd.
• Nanə - 100 qram.
• dənəvər şəkər - 0,5 kq.
• araq - 1 litr.

Limonların qabığı və ağ təbəqəsi soyulur. Pulpa əzilir və qabığı və nanə ilə bir bankaya qoyulur. Qarışıq araq ilə tökülür və 5 gün dəmlənir. Bundan sonra şəkər əlavə edin, qarışdırın və başqa 7 gün buraxın. Hazır likör əvvəlcədən süzülür.

Nanə likörü

Nanə likörü ən çox kokteyllərdə istifadə olunur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• quru nanə - 50 qram.
• Şəkər - 500 qram.
• araq - 1 litr.
• Su - 0,5 litr.

Araqda isladılmış nanə bir həftə isti yerdə dəmlənir. Su və şəkərdən şərbət hazırlanır və dəmlənmiş nanəyə tökülür. Hazır likör süzülür və şüşələrə qoyulur.

Rowan likörü

Chokeberry likörünü hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Rowan - 1 kiloqram.
• araq - 0,5 litr.
• Şəkər - 400 qram.

Rowan bir qarışdırıcıda əzilməlidir və sıxılmalıdır. Yaranan şirə şəkərlə qarışdırılır və həll olunana qədər qızdırılır. Şərbətə araq tökülür və qarışdırılır. Likör hazırdır.

Evdə hazırlanmış vanil likörü

• Vanil çubuqları - 1 ədəd.
• krem - 0,3 litr.
• araq - 0,5 litr.
• Su - 0,5 litr.
• Şəkər - 500 qram.

Vanil araqla 4 gün dəmlənir, bundan sonra krem ​​əlavə edilir və qarışıq eyni vaxtda yaşlanır. Bundan sonra, əvvəlcədən hazırlanmış şəkər şərbətini tökün və başqa 3 gün saxlayın. Hazır olduqda, içki süzülür və şüşələrə qoyulur.

Evdə hazırlanmış portağal likörü

Parlaq günəşli likör hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• portağal suyu - 300 mililitr.
• araq - 1 litr.
• Şəkər - 400 qram.

Təzə portağalların suyu şəkər və bir stəkan su ilə qarışdırılır və şəkər tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırılır. Nəticədə şərbət soyudulur və araqla qarışdırılır. Xidmət vermədən əvvəl likörü islatmağa ehtiyac yoxdur.

Evdə hazırlanmış qarpız likörü

Bu likör çox yüngül və yaylı olur. Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• qarpız - 5 kiloqram.
• Şəkər - 700 qram.
• araq - 2 litr.

Qarpızın qabığını soyub toxumlarını çıxarmaq və şirəsini pulpasından sıxıb çıxarmaq lazımdır. Üzərinə dənəvər şəkər əlavə edin və zəif atəşə qoyun. Hazır şərbəti sərinləyin və araqla qarışdırın. İçmədən əvvəl likörü bir neçə saat soyuducuda dəmləyin.

Likör xoş dadı və zərif ətri olan orta güclü spirtdir. Bu içki şərbətləri əvəz edir və tonik içkilər və kokteyllər üçün əsas kimi istifadə olunur. Likörlər brendi, araq və viskini mükəmməl birləşdirir və buzla sərxoş olur. Bu spirtli içki adətən nahardan sonra istehlak edilir və qəhvə və çay ilə verilir.

Likör fermentasiya yolu ilə deyil, qarışdırmaqla hazırlanır - məhsulları müəyyən nisbətlərdə qarışdırmaqla. İçki hazırlamaq üçün meyvələr, qəhvə, qurudulmuş bitkilər, təzə giləmeyvə, otlar, boyalar, şərbətlər və s. Ədviyyatlar özünəməxsus dad verir: darçın çubuqları, mixək, qırmızı bibər, hil, qəhvə dənələri.

Konyak ilə yumurtalı içki üçün resept

Nəcib güclü içkidən likör hazırlamaq üçün 40 q vanil şəkəri, 16 sarısı, 0,4 kq şəkər və 1 litr konyak lazımdır.

Sarısı içərisinə şəkər, o cümlədən vanil tökün, inqrediyentləri üyüdün, sonra diqqətlə konyak tökün və qarışdırın. Biz likörü 4 həftə yaşlandırırıq.

Portağal likörü

Bunun üçün 750 q şəkər, 5 portağal, 1 litr araq, 1 darçın çubuğu lazımdır. Hər portağaldan suyu sıxın, şəkər, portağal qabığı, araq və darçın əlavə edin. Mayeni bankaya tökün, 45 gün buraxın, süzün.

Çiyələk likörü

Çiyələk həvəskarları bu şirəli giləmeyvə ilə hazırlanan likörü mütləq bəyənəcəklər. 2 kq şəkər, 1 litr su, 2 litr konyak lazımdır. Çiyələkləri yuyun, bankaya qoyun və konyakla doldurun, qaranlıq yerdə 10 gün buraxın. Çiyələk infuziyası alacaqsınız, şəkər siropu ilə doldurun, bir neçə saat dəmləyin, süzün.

Pivə likörü

Belə çıxır ki, likörü hətta pivədən də almaq olar. Bunun üçün 1 litr pivə, 1 litr araq, 1 kq şəkər, 8 çay qaşığı qəhvə və bir çimdik vanilin alırıq.

Pivəni bir qazana tökün, qəhvə, vanilin və şəkər əlavə edin, bütün məhsullar həll olunana qədər qızdırın. Sonra araq əlavə edin, qarışdırın və ocağı söndürün. 24 saat otursun və sonra cəhd edin.

Qızılgül likörü

Bu qeyri-adi içkini sınamaq üçün biz inqrediyentləri yığırıq: 1 kq şəkər, 400 ml su, 500 q qızılgül ləçəkləri, 0,5 l araq, qida boyası. Ləçəkləri yalnız bu yaxınlarda çiçək açan qönçələrdən toplamaq vacibdir.

Ləçəkləri bankaya qoyuruq, araq tökürük ki, maye qızılgülləri çətinliklə örtsün, 3 gün günə qoyuruq, sonra mayeni boşaldıb yenidən ləçəkləri araqla doldururuq. 3 dəfə təkrarlayın, sonra içkini süzün, qida boyası əlavə edin və şərbətlə qarışdırın.

Evdə Baileys likörünü necə hazırlamaq olar?

Hər kəsin bu bahalı likörü mağazada almaq imkanı yoxdur, ancaq evdə hazırlamaq asandır və daha dadlı olacaq. Bizə 300 q qatılaşdırılmış süd (qaynadılmış), 750 ml süd, 9 yumurta, 3 osh qaşığı lazımdır. şəkər, 9 osh qaşığı. ani qəhvə, 30 q vanil şəkər və 900 ml araq.

Qəhvəni süddə həll edin, sonra bütün məhsulları (araqdan başqa) əlavə edin və blenderlə yaxşıca döyün, sonra araq tökün və daha 1 dəqiqə qarışdırın.

Siz həmçinin rowan suyu, gavalı, itburnu, hind çayı, tünd şokolad, albalı, albalı, qara qarağat, şaftalı, naringi, limon və digər məhsullarla likör hazırlaya bilərsiniz. Dərman bitkiləri olan likörlər təkcə dadlı deyil, həm də orqanizm üçün faydalıdır. Məsələn, nanəli içki mədə xəstəliklərinə faydalıdır, böyrək daşlarını və ödünü çıxarır.

Votka və portağal qabığı ilə hazırlanmış likör üçün sadə resept ilin istənilən vaxtında dadlı içki hazırlamaq üçün uygundur. Portağalları sevirsinizsə, qabıqlarını atmayın - onlar qurudulub bu sadə, inanılmaz dadlı olmayan likörü hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

5 təzə yetişmiş portağalın qabığını diqqətlə kəsməlisiniz. Ləzzəti sürtgəcdən keçirə və ya qurudulmuş qabıqlardan istifadə edə bilərsiniz.

Qabıqları bir şüşə qaba qoyun, üzərinə araqın yarısını tökün və qapaq ilə bağlayın. 21 gün qaranlıq yerdə dəmləmək üçün banka qoyun. Bu müddət ərzində tincture rəngini dəyişdirməli və xoş bir narıncı rəngə çevrilməlidir. Mayeni bir tavaya tökmək lazımdır - tincture bir neçə qat doka ilə süzün. İçinə şəkər töküb şərbət bişirin.

Şərbət otaq temperaturuna qədər soyudulmalı, qalan araq tökün, içkini qarışdırın və başqa 14 gün sərin yerdə qoyun.

Hazırlanmış portağal likörünü soyuducuda saxlayın.

Votka və yay giləmeyvə ilə likör necə hazırlanır

Soyuq qış axşamında araq və yay giləmeyvə ilə hazırlanmış evdə hazırlanmış likörlər sizi xoş bir şəkildə sevindirəcək. Ən ətirli və ətirli meyvələri - moruq, çiyələk və ya yabanı çiyələkləri seçməyə çalışın. Bu giləmeyvələrdən dadlı bir likör hazırlamaq çox asandır. Sizə lazım olacaq:

• Çiyələk (çiyələk və ya moruq) - 3 kq
• Şəkər - 10 stəkan
• araq - 1 l
• Su - 2 stəkan

Çiyələkləri, çiyələkləri və ya moruqları yaxşıca çeşidləyin, yuyun və giləmeyvə ilə şüşə qaba doldurun. Giləmeyvə içinə araq tökün, bankanı qapaqla bağlayın və isti yerə qoyun. Pəncərədə və ya balkonda bir yeriniz varsa, içkini birbaşa günəşə qoyun.

4-5 gündən sonra tincture çöküntüdən ehtiyatla boşaldılır, pulpa içəriyə daxil olmasın deyə bir neçə qat cunadan hazırlanmış süzgəcdən süzülür və təmiz bankaya tökülür.

Pulpa atmayın - ona bir az şəkər və su əlavə edin və meyvə siropu bişirin.

Şərbəti süzülmüş tincturaya tökün və içkini bir neçə gün buraxın.

İçkini cuna süzgəcindən süzün, şüşə butulkalara tökün və siz möhtəşəm aromatik likörün dadına baxa bilərsiniz.

Vodka və yumurta likörü resepti

Vodka və yumurtadan likör hazırlamazdan əvvəl iki kiçik qab hazırlamaq və sarısını ağlardan ayırmaq lazımdır. Ağları soyuducuya qoyun və sarısı tamamilə həll olunana qədər şəkərlə yaxşıca doğrayın.

• Sarısı - 8 əd
• Vodka - 500 ml
• Şəkər - 2 stəkan
• Vanil şəkər - 2-3 q
• Ağır krem ​​- 1 stəkan
• Süd - 2 stəkan

Yaxşıca döyülmüş sarılarına krem, süd və ya vanil şəkər əlavə edin. Tərkibləri bir qarışdırıcı qabda qarışdırmaq daha yaxşıdır. Qarışıq homojen olduqda, soyudulmuş araqla nazik bir axınla tökün, yenidən yaxşıca qarışdırın və likör preparatını şüşə qaba tökün.

İçkini 2 ay sərin yerdə yetişməyə buraxın. Bu müddətdən sonra içki istifadəyə hazırdır.

Qırmızı qarağat ilə araqdan likör hazırlamaq

• Qırmızı qarağat suyu - 1 l
• araq - 750 ml
• Su - 2 stəkan
• Şəkər - 3-4 stəkan (dadmaq üçün)

Qırmızı qarağat ilə araqdan likör hazırlamaq üçün giləmeyvə yuyub ayırmaq lazımdır.

Bir banka qarağatla doldurun, 4-5 yarpaq ilə bir neçə yarpaq əlavə edin və araqla doldurun. Kavanozu və ya şüşəni möhkəm bağlayın və içkini ay yarım isti, günəşli yerə qoyun.

İçki bir ay yarım günəşdə yetişsin - bu müddət ərzində banka demək olar ki, qalın şirə ilə dolu olacaq.

Şəkər siropu ilə qarışdırın, şüşə butulkalara tökün, qapağı möhkəm bağlayın və 2-3 gün sərin yerdə qoyun. Hazır likörü sınaya bilərsiniz.

Ədviyyatlı araq likörü resepti

• Şəkər siropu - 2,5 kq
• Vanil - 45 q
• darçın - 45 q
• mixək - 3 əd.
• araq - 2,5 l
• Su 1,2 l

Vanil, yuyulmuş, lakin əzilməmiş darçın və mixəkləri araq və su ilə töküb 2 həftə günəşdə saxlayın. Hazır tincture süzün, 600 ml su və 2,5 kq şəkərdən hazırlanmış şəkər siropu ilə qarışdırın. İçkini bir neçə gün istirahət etmək üçün sərin yerdə qoyun, bundan sonra ədviyyatlı araq likörünü kiçik stəkanlara töküb dadmağa başlaya bilərsiniz.

Şənlik süfrəsi üçün araqdan və aromatik giləmeyvədən hazırlanmış likör ilə kokteyllər hazırlana bilər. Sadəcə bir neçə buz kubunu gözəl bir stəkana tökün, üzərinə hər hansı bir likördən bir az tökün və bir az qazlı su və ya tonik əlavə edin.

Bu yeməyi təzə və ya konservləşdirilmiş giləmeyvə parçası ilə bəzəyin və qonaqlarınız sevinəcək.

Şam qönçələri ilə infuziya edilmiş nanə ilə bal likörü.

Bu ləzzətli likörü spirtlə hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın, bir ay buraxın, sonra süzün, süzün, möhürləyin və şüşəyə qoyun.

"Ehtiras aroması" likörü.

Tərkibi: 1 litr quru qırmızı şərab, 800 q şəkər, 10-20 ml. albalı mahiyyəti, 500 ml rom və ya konyak, vanil, dadmaq üçün.

Quru qırmızı şərabın içinə rom və ya konyak tökün, vanil və şəkər əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışığı yaxşıca çalxalayın. Sonra likörü süzün. İstəyirsinizsə, evdə spirtlə hazırlanmış bu likörə 10-20 q albalı mahiyyəti əlavə edin.

Darçın və keşniş ilə anis likörü.

Tərkibi: 40 q anis, 5 keşniş noxud, 1 ədəd darçın, 400 q şəkər, 500 ml su, 1 litr spirt.

Dar boyunlu bankaya spirt tökün, ədviyyatlar əlavə edin, qapağı bağlayın və 2 ay buraxın. Sonra şəkər şərbətini tökün və bir həftə ərzində hər 2 gündə bir qarışdırın. 2 həftədən sonra likörü süzün, şüşə qaba qoyun və ağzını bağlayın.

Fesleğen ilə ədviyyatlı nanə likörü.

Alkoqollu likörlər üçün bu resepti hazırlamaq üçün götürməlisiniz: 100 q nanə yarpağı, 4-5 reyhan yarpağı, 4-5 q razyana, 2 mixək qönçəsi, 2,5 kq şəkər, 1 limon (zest), 2 l su, 2 l spirt

Nanə və reyhan yarpaqlarını yuyuruq, qurudur, butulkaya qoyuruq, razyana və mixək əlavə edirik, spirtlə doldururuq, möhkəm bağlayıb hər gün silkələməklə 15 gün saxlayırıq. Şəkər siropunu qaynadın, soyudun, sonra şüşəyə tökün və daha 3 gün buraxın.

Bundan sonra likörü süzüb butulkaya atırıq, möhürləyirik və uzanmış vəziyyətdə saxlayırıq. Likör altı aydan gec olmayaraq hazır olacaq.

Gavalı çuxurlarından hazırlanmış kəskin likör.

Tərkibi: 250 q quru gavalı çuxurları, 1 kq şəkər, 500 ml su, 1 litr spirt.

Gavalı çuxurlarını yaxşıca yuyun və qurudun. Sonra onları butulkaya qoyub spirtlə doldurub 1 ay saxlayırıq. Bundan sonra, infuzionu boşaltın, süzün və çox yavaş-yavaş şəkərdən və sudan əvvəlcədən bişirilmiş qalın şərbətə tökün. Yaranan likörü qarışdırın, şüşələrə tökün, bağlayın və quru yerdə saxlayın.

Xurma və əncirdən spirt likörləri necə hazırlanır

Xurma likörü.

Tərkibi: 500 q quru xurma, 1 litr su, 1 kq şəkər, 1 litr spirt.

Bundan sonra, bankanın içindəkiləri süzün və 4-5 qat qatlanmış doka ilə sıxın. 500 ml su və 1 kq şəkərdən hazırlanmış şəkər siropunu, qalan spirti isə yaranan qarışığa əlavə edin. Likörü xurma ilə süzüb şüşəyə tökürük.

Əncir likörü.

Tərkibi: 1 kq yetişmiş əncir, 800 ml su, 1 kq şəkər, 1 litr spirt.

Ənciri yuyub yoğururuq, su ilə doldurub 4 gün buraxırıq. Sonra 4-5 qat qatlanmış cunadan hər şeyi süzüb sıxırıq, bankaya tökürük, şəkər və spirt əlavə edirik, qarışdırırıq və qarışığı bağlı bankaya yerləşdiririk. Bundan sonra, spirtli likörü əncirlə süzün, istəyə görə rəngləyin, şüşə qablara qoyun və quru yerdə saxlayın.

Alkoqol əsaslı qovun likörü

Tərkibi: Zövqə görə 1 litr qovun suyu, 1 litr spirt, şəkər və limon turşusu.

Qovun qabığını çıxarın, bostanı böyük parçalara ayırın və suyunu sıxın. Sonra şirəni limon turşusu ilə turşulayırıq və dadmaq üçün şəkər əlavə edirik (hər bir fərdi vəziyyətdə şəkərin miqdarı qovun şirəsində şəkərin miqdarından asılıdır).

Bundan sonra suyu spirtlə qarışdırın, bir şüşəyə tökün və bir az daha şəkər əlavə edin. Bulanıqlığın çökməsi və şəkərin həll olması üçün şüşəni sərin yerdə 5-6 gün qoyuruq, sonra çöküntüdən ehtiyatla çıxarırıq.

Alkoqol əsaslı qovun likörünü süzüb şüşəyə tökürük.

Alkoqollu evdə hazırlanmış şokolad likörü

Tərkibi: 150 q tünd şokolad, 100 q şəkər, 1 stəkan su, 500 ml spirt.

Əzilmiş (rəndələnmiş) şokoladı spirtə töküb 1 həftə soyuducuda saxlayın.

Sonra şəkərdən və sudan şərbəti bişiririk, soyuduq, şokolad spirti ilə qarışdırırıq və bezdən süzürük.

Hazır şokolad likörünü spirtlə butulkalara, mantarlara tökün və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Çox güclü olmayan şirin içkiləri sevmirsinizsə və qonaqlarınızı təəccübləndirmək və sevindirmək istəyirsinizsə, mütləq evdə likör hazırlamalısınız.

Ən sadə maddələr bunun üçün uyğundur və texnologiya hətta yeni başlayanlar üçün əlçatandır.

Evdə hazırlanmış likörlərin danılmaz üstünlüyü onun bütün komponentlərinin yüksək keyfiyyəti.

Mağazada alkoqol alarkən, əslində bir donuz alırsınız. Tanınmış brendlərin məhsullarını seçərkən belə saxtakarlıqdan qorunmursunuz.

İstinad! Moonshine əsasında evdə hazırlanmış likör yaratmaqla, siz hazırlıq prosesinə tam nəzarət edirsiniz. Güc, kompozisiya, unikal sirlər, dad - bu məqamların hər biri ilə bağlı suala cavab verə bilərsiniz.

Həmçinin, necə olduğunuzu təsəvvür edin ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin, öz istehsalınız olan ləzzətli və keyfiyyətli içkini bayram süfrəsinə qoymaq!

Başqa bir artı odur ki, ənənəvi reseptlərə görə likör hazırlamağı öyrəndiyiniz zaman təhlükəsiz sınaqdan keçirə bilərsiniz.Özünüzə məxsus, bənzərsiz və hər kəs üçün əlçatmaz bir şey yaratmaq həmişə maraqlıdır.

Əvvəlcə bəzilərinə aydınlıq gətirməliyik Bir resept seçərkən əsas məqamlar:

1. Likör hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim ikiqat distillə edilmiş moonshine olardı.
2. Optimal güc 45%.
3. Moonshine kənar, kəskin bir qoxuya malikdirsə, parlaq ətirli meyvə və giləmeyvə olan bir resept seçin.
4. Ən çox likörlər uzun müddət (təxminən üç-dörd həftə) dəmlənir. Ancaq sürətli yollar da var - bir neçə gündən sonra hazır içki alacaqsınız. Ancaq unutmayın ki, yavaş-yavaş yetişən likör daha dərin bir ləzzətə malikdir.
5. Sıx qapaqlı şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
6. Meyvə və giləmeyvələrdən likör hazırlayarkən xüsusilə diqqətli olun. Hər bir içki meyvəni kəsmək və doğramaq üçün öz xüsusi üsulunu tələb edir.

Distillədən necə hazırlanır?

Zoğal

Zoğal C vitamini ilə zəngin olan dadlı və çox şirin olmayan likör hazırlayır.

Qarışıq:

• 200 q zoğal,
• 1 litr moonshine,
• 150 ml təmiz su,
• 100 q şəkər.

Hazırlanması:

1. Giləmeyvə yaxşıca əzilmiş və ya bir qarışdırıcıda üyüdülməlidir.
2. Sonra orada şəkər əlavə edin və üç gün soyuq yerdə qoyun.
3. Zoğal suyu buraxdıqda, onu moonshine və təmizlənmiş su ilə doldurun.
4. Zoğal likörü qaranlıq yerdə 30 gün dəmlənir. Eyni zamanda, hər 3-4 gündə bir dəfə yaxşıca çalxalanmalıdır.

Bir aydan sonra şüşəni çıxarın və içkini süzün. Bu məqsədlə bir neçə qat qatlanmış doka istifadə etmək yaxşıdır.

Likörü cuna ilə bir neçə dəfə aydınlaşana qədər distillə edin. Başqa bir gün soyuducuya qoyun.

albalı

Qarışıq:

• 500 q albalı,
• 750 ml moonshine,
• 150 q şəkər.

Bu likörü hazırlamaq üçün supermarketlərdə satılan həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə uyğun gəlir. Giləmeyvə içərisində olan nəmlik moonshine gücünü azaldacaq.

Hazırlanması:

1. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun və çeşidləyin. Sümükləri çıxarmaq məsləhətdir.
2. Giləmeyvələri bir şüşəyə qoyun və moonshine ilə doldurun.
3. Qaranlıq, sərin yerdə dəmləmək üçün buraxın.
4. İki həftədən sonra içkini başqa bir konteynerə tökün və giləmeyvə şəkərlə örtün. Yenə hər iki konteyneri iki həftə buraxın.
5. Sonra maddələr yenidən birləşdirilməlidir və on dörd gün dəmlənməsinə icazə verilməlidir.

Bundan sonra içki süzülə bilər və ya giləmeyvələri likördə tərk edə bilərsiniz.

Təcrübəli moonshinerin ev distilləsindən albalı likörünün necə düzgün hazırlanacağını izah etdiyi videoya baxın:

şokolad

Şokolad likörü orijinal dadı və istehsal asanlığı ilə seçilir. Zərif cinsin nümayəndələri onu xüsusilə sevirlər.

Qarışıq:

• 500 q şokolad,
• 1 litr moonshine,
• 200 ml su,
• 500 q şəkər.

Hazırlanması:

1. Şokolad sürtgəcdə və ya blenderdə üyüdülməlidir.
2. İdeal olaraq, kiçik qırıntılara çevrilməlidir.
3. Şokoladın seçimi tamamilə sizin üstünlüklərinizdən asılıdır - yalnız acı və ya südlü şokoladdan istifadə edə bilərsiniz və ya onları bir-birinə qarışdırıb ağ əlavə edə bilərsiniz.
4. Şokolad çiplərinin üzərinə moonshine tökün və sərin, qaranlıq yerə qoyun.

Bir həftədən sonra şərbət hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu şəkərlə qarışdırın və aşağı istilikdə qaynatın. Bundan sonra, şərbəti gələcək likör ilə şüşəyə tökün və hərtərəfli silkələyin.

Bu içki ən yaxşı şəkildə soyuducuda saxlanılır.

banan

Bu likör yaxşıdır, çünki onu səliqəli şəkildə içmək və tropik kokteyllər üçün əsas kimi istifadə etmək olar.

Tələb olunur:

• 2 böyük banan,
• 1 litr moonshine,
• 600 q şəkər,
• 200 ml su,
• 2 x.q vanil.

Hazırlanması:

1. Banan ilə başlamaq lazımdır. Onları soyun və incə doğrayın.
2. Bir konteynerə qoyun və moonshine ilə doldurun. Şüşəni iki həftə qaranlıq yerdə qoyun.
3. Sonra şərbət hazırlayın - suyu şəkərlə qarışdırın və aşağı istilikdə qaynatın.
4. Şərbəti ocaqdan götürməzdən əvvəl vanili əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Yenidən sərin bir yerə qoyun.
5. Bir aydan sonra içkini süzün və 5-7 gün soyuducuda dəmləyin.

Videoda aromatik banan likörünün hazırlanma prosesi göstərilir:

Cointreau

Tələb olunur:

• 1 litr moonshine 40-45%,
• 1 limon,
• 3 portağal,
• 200 q şəkər,
• 5 ədəd. qara bibər (noxud),
• 2 dəfnə yarpağı.

İstinad! Cointreau-nun evdə hazırlanmış likörü, yəqin ki, ən sadələrindən biridir. Bununla belə, ləzzət baxımından zəngindir və həqiqətən orijinal dadlıdır!

Hazırlanması:

1. Sitrus meyvələrinin qabığını çıxarın. Ağ qabığa toxunmadan qabığını kəsmək vacibdir.
2. Zesti bir şüşəyə qoyun, bütün digər maddələr əlavə edin və moonshine ilə doldurun. Tincture 30 gün sərin, qaranlıq yerdə dayanmalıdır.
3. Sonra içkini süzün və başqa bir həftə dəmlənməsinə icazə verin.

Moonshine əsasında evdə hazırlanmış Cointreau hazırlamaq texnologiyası videoda göstərilir:

Sürətli moruq

Tələb olunur:

• 750 ml moonshine,
• 150 ml su,
• 1,5 kq moruq,
• 250 q şəkər.

Bu resept qalanlar arasında seçilir, çünki onu seçməklə siz cəmi bir həftə yarım ərzində likörün dadından həzz ala bilərsiniz.

Hazırlanması:

1. Moruqları bir konteynerə tökün və moonshine ilə doldurun. Şüşəni sıx bağlayın və 4 gün buraxın.
2. Sonra şərbət hazırlayın - şəkəri su ilə qarışdırın və aşağı istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra şərbəti moonshine şüşəsinə əlavə edin.
3. Bir həftə buraxın, hər iki-üç gündə şüşəni silkələyin. Göstərilən müddət keçdikdə, içkini bir neçə qat doka ilə diqqətlə süzün.

Klassik reseptləri sınaqdan keçirərək və yeni dadlarla təsəvvür edərək, hər biriniz eksklüziv yüksək keyfiyyətli içkilər yarada biləcəksiniz. Eyni zamanda, bu cür içkilərin qiyməti minimal olacaq, çünki bütün likörlər moonshine əsasında yaradılır.

Vacibdir!Öz alkoqolunuzdan həzz alarkən, moonshine tinctures kifayət qədər güclü bir içki olduğunu unutmayın. Ağılla istifadə edin.