Co vařit z kuřecích pupíků. Recept se zakysanou smetanou a houbami

Kuřecí komory jsou velmi milovány mnoha ženami v domácnosti. A má to svůj důvod. Pokrmy z komor jsou chutné a zdravé, snadno se připravují a neškodí rozpočtu. Ano, problém je, že ne každý ví, jak správně vařit kuřecí komory; vařte je tak, aby byly jemné, měkké a voňavé, aniž by ztratily svou chuť a nutriční vlastnosti. Bohužel, často se ženy v domácnosti, které ještě plně nezvládly kuchyni, vzdají a zcela vyloučí komory z domácí nabídky, protože je považují za příliš tvrdé a nevkusné. A naprosto marně. Dnes vás zveme, abyste přišli na to a vzpomněli si s námi, jak vařit kuřecí komory tak, aby byly vždy měkké a chutné, potěšily vás a vaši rodinu svou vůní a staly se nepostradatelnou položkou vašeho denního menu.

Stejně jako mnoho jiných drobů jsou kuřecí žaludky nejen chutné, ale také extrémně zdravé. Svalová tkáň komor je bohatá na kompletní živočišné bílkoviny, obsahuje železo, zinek, fosfor a draslík a pokrmy připravené z komor mohou sloužit jako dobrý zdroj vitamínů skupiny B, vitamínu E a kyseliny listové. Nízký obsah tuku v komorách z nich zároveň dělá důležitý produkt při redukčních dietách. Vnitřnímu epitelu kuřecích komor, takzvaným „žaludečním filmům“, lidová pověst připisuje léčivé vlastnosti a věří, že jde o neobvyklý a účinný lék na poruchy žaludku a střev. Ale samozřejmě nás více zajímá chuť, kulinářské vlastnosti kuřecích komor.

Tak jaké pokrmy, ptáte se, lze připravit z kuřecích žaludků? Ach, jsou jich stovky! Komory se vaří a dusí, pečou a smaží, a to samostatně nebo v kombinaci s jinými droby. Nudlová polévka s droby a dutinkami zapečená se sýrem, dušené kuřecí dutinky se zakysanou smetanou a dutinky smažené ve strouhance, nejjemnější dušené maso s kuřecími dutinkami a lahodné saláty s droby, a to se nedá vyjmenovat všechno. Kulinářské využití komor značně rozšiřuje jejich vynikající kompatibilita s jinými produkty. Komory dodají zvláštní chuť a vůni obilninám a těstovinám, komory dodají sytosti zeleninovým pokrmům; houby učiní váš pokrm z kuřecích komor jemnější a zakysané mléčné výrobky dodají komorám další měkkost a jemnost. Přidejte sem vynikající kompatibilitu s mnoha kořením, kořením a bylinkami a sami budete překvapeni, kolik nových odstínů chutí a vůní dokáže zahrát ten na první pohled nenáročný pokrm z kuřecích komor.

Řekneme vám, jak vařit kuřecí komory. A nabízíme vám nejdůležitější tipy a tajemství a zajímavé recepty, které vám určitě řeknou, jak vařit kuřecí komory.

1. Při výběru kuřecích žaludků do pokrmu věnujte zvláštní pozornost jejich čerstvosti. Nejjemnější a nejchutnější jsou chlazené komory. Jejich životnost je krátká a je pouze 48 hodin. Před nákupem se nezapomeňte dotknout a přivonět k komorám. Čerstvé komory budou elastické, mírně vlhké na dotek a zároveň budou mít příjemnou sladkou vůni. Pokud jsou vám nabízeny příliš měkké, ochablé komory, kluzké na dotek a trapné s kyselým, nepříjemným zápachem, odmítněte nákup, protože chutné jídlo ze zatuchlých komor nebude fungovat.

2. Než začnete vařit vámi vybrané jídlo, musíte správně připravit kuřecí komory. Pokud jste si zakoupili mražené žaludky, rozmrazte je předem umístěním do spodní přihrádky chladničky na 10 až 12 hodin. Taková pomalá, šetrná metoda rozmrazování vám umožní plně zachovat chuť a nutriční vlastnosti produktu. Často se stává, že na vnitřním povrchu žaludků zůstane žaludeční film, musí být zcela odstraněn. Pečlivě zkontrolujte komory, zda na nich nezůstaly nějaké úniky žluči. Určitě odřízněte kousky žaludků, na kterých budou nažloutlé žlučové šmouhy, protože i malé množství žluči může svou hořkostí váš pokrm zcela zkazit. Vyčištěné komory ze všech stran důkladně opláchněte pod proudem teplé vody.

3. K přípravě mnoha salátů a občerstvení možná budete potřebovat vařené kuřecí komory. Aby byly vařené komory jemné, měkké a šťavnaté, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel. Očištěné a důkladně omyté kuřecí komory vložíme do hluboké misky, zalijeme studenou vodou a necháme dvě až tři hodiny odstát. Slijte vodu, znovu propláchněte komory a vložte je do hlubokého kastrolu se silným dnem. Naplňte komory horkou vodou tak, aby je zakrývala alespoň o pět centimetrů. Přiveďte vodu k varu na silném ohni, opatrně odstraňte pěnu, snižte teplotu na střední, přikryjte pánev pokličkou a vařte komory 20 minut. Poté přidejte bobkový list, pár kuliček černého pepře a sůl podle chuti. Vše společně vařte dalších 20-30 minut. Stáhněte pánev z plotny a nechte komory vychladnout ve vývaru.

4. Jednoduchý předkrm z kuřecích komor s cibulí je velmi chutný. Vařte do vaření, ochlaďte a nakrájejte na tenké plátky 700 gr. komory. Dvě malé červené cibule nakrájíme na půlkolečka. V hluboké misce smíchejte komory a cibuli, přidejte ½ lžičky hnědého cukru, promíchejte. V malé pánvi rozehřejte čtyři lžíce olivového oleje, přidejte dva nasekané stroužky česneku a ½ lžičky vloček červené papriky. Vše rychle promíchejte, stáhněte z ohně a ihned nalijte do komor s cibulí. Přidejte jednu lžíci sójové omáčky a jednu lžíci dobrého vinného octa. Promíchejte a dejte na šest hodin do lednice. Před podáváním posypte jemně nasekaným koriandrem a zelenou cibulkou.

5. Je trochu obtížnější vařit originální korejský kořeněný salát z kuřecího komorového salátu. Ale tento salát stojí za tu námahu! Vařte do vaření, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky 400 gr. kuřecí žaludky. V pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, přidejte jednu velkou cibuli, nakrájenou na půlkroužky a smažte do zlatohněda. Poté přidejte komory a vše společně smažte za míchání ještě několik minut. Odstraňte z ohně. Dvě středně velké bramborové hlízy oloupeme a nastrouháme na struhadle na korejskou mrkev nebo nakrájíme na velmi tenké proužky. Bramborové nudličky vařte tři minuty ve vroucí vodě, poté sceďte v cedníku, propláchněte studenou vodou a mírně sceďte. Samostatně připravte dresink. Chcete-li to provést, smíchejte 3 polévkové lžíce. lžíce rýže nebo bílého vinného octa, 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky, 2 lžičky sezamového oleje, dva prolisované stroužky česneku, ½ lžičky moučkového cukru, sůl a červená paprika podle chuti. Přeneste komory s cibulí do salátové mísy, přidejte nudličky vařených brambor a 3 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekaného zeleného koriandru. Zálivkou přelijte salát, jemně promíchejte a nechte dvě hodiny louhovat na chladném místě.

6. Je velmi snadné vařit nejjemnější kuřecí komory dušené v omáčce ze zakysané smetany. Očistěte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky 500 gr. kuřecí žaludky. V pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce. lžíce másla. Jakmile olej přestane prskat, přidejte komory a smažte je na středním plameni do zlatova. Poté přidejte jeden šálek kuřecího vývaru, sůl a černý pepř podle chuti, pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte komory 30 minut. Po čase přidejte 150 g. zakysanou smetanou a 50 gr. nízkotučný přírodní jogurt, důkladně promíchejte a pět minut zahřívejte na nejnižším ohni. Odstraňte z ohně a nechte dalších 10 minut louhovat.

7. Velmi chutné a uspokojivé je snadno připravitelné jídlo z kuřecích komor dušených na pivu. Odloupněte filmy, důkladně opláchněte a nakrájejte na silné plátky o hmotnosti 500 g. kuřecí žaludky. V hluboké pánvi zahřejte společně 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje a 1 polévková lžíce. lžíci másla. Přidejte jednu najemno nakrájenou cibuli a několik minut restujte, dokud nebude průhledná. Poté přidejte komory a smažte za míchání po dobu pěti minut. Vše zasypeme jednou lžící mouky, promícháme a ještě pár minut smažíme. Podle chuti osolte a opepřete, zamíchejte, zalijte sklenicí světlého piva a ½ šálku kuřecího vývaru. Přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce bílého vinného octa, ½ polévkové lžíce. lžíce cukru, 1 lžička hořčice. Promícháme, přivedeme k varu, stáhneme plamen na nejmenší a pod pokličkou dusíme komory za občasného míchání 30 minut. V případě potřeby přidejte ještě trochu kuřecího vývaru. Podáváme s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou.

8. Dušené kuřecí žaludky se zeleninou podle letního receptu vás potěší jemností a šťavnatostí. Jeden kilogram kuřecích komor důkladně očistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. V hluboké pánvi rozehřejte jednu lžíci rostlinného oleje, přidejte komory, trochu osolte a rychle smažte na vysokém ohni dozlatova. Poté přidejte jednu sklenici kuřecího vývaru nebo vody a komory vařte pod pokličkou na středním plameni půl hodiny. Mezitím si připravte zeleninu: jednu mrkev nakrájejte na tenké proužky, jednu cibuli nakrájejte na půlkolečka, jednu malou cuketu nakrájejte na kostičky a jednu sladkou papriku na dlouhé nudličky, 200 gr. Brokolici rozdělíme na růžičky a 5 minut po uvaření vaříme v mírně osolené vodě do poloviny. Po půl hodině přidejte na mozkové komory cibuli a mrkev, špetku černého pepře a sušenou majoránku. Vše promícháme a dusíme 10 minut, poté přidáme cuketu a sladkou papriku, znovu důkladně promícháme a za stálého míchání dusíme dalších 15 minut. Poté přidáme uvařenou brokolici a jeden nasekaný stroužek česneku, jemně promícháme a vše společně dusíme na mírném ohni pod pokličkou dalších 5-7 minut do změknutí. Odstraňte z ohně a nechte 10 minut louhovat. Před podáváním posypeme jemně nasekanými kořeněnými bylinkami podle chuti.

9. Chutnou vůni a příjemnou chuť s mírnou nakyslostí vám dodají kuřecí komory zapečené se sušenými švestkami. Namočte předem na tři hodiny do studené vody 500 gr. vypeckované švestky. Jeden kilogram kuřecích komor důkladně očistěte, opláchněte a nakrájejte na velké kusy. Na pánvi rozehřejte jednu lžíci rostlinného oleje, přidejte jednu cibuli nakrájenou na půlkroužky a smažte do zlatova. Poté přidejte komory, osolte a opepřete podle chuti a smažte do zlatova. Polovinu sušených švestek dáme do vymazané zapékací mísy, na sušené švestky položíme komůrky osmažené s cibulí, přikryjeme zbylými švestkami. Dvě malé mrkve nakrájejte na tenké kroužky a položte na sušené švestky. Odděleně smíchejte ½ šálku kuřecího vývaru, ½ šálku zakysané smetany a ½ šálku nízkotučného jogurtu. Touto směsí zalijte komory se sušenými švestkami a pečte v troubě předehřáté na 180⁰ 40 minut.

10. Není těžké vařit ty nejvoňavější kuřecí komory zapečené se sýrem. Předem očistěte, opláchněte a uvařte jeden kilogram kuřecích komor. Nakrájejte komory na velké kusy, vložte do nakládací mísy, přidejte jednu cibuli nakrájenou na půlkolečka, jednu mrkev nakrájenou na tenké proužky, jednu lžičku slunečnicového chmele, sůl a černý pepř podle chuti. Vše zalijte jedním litrem kefíru nebo nízkotučného jogurtu a nechte jednu hodinu marinovat. Takto marinované komůrky přendáme do vymaštěného pekáčku, přelijeme zbylou marinádou a navrch posypeme 150 g. jemně nastrouhaný parmezán. Vše pokapeme trochou rozpuštěného másla a pečeme v předehřáté troubě na 180⁰ 20 minut. Před podáváním posypte jemně nasekaným koriandrem a zelenou cibulkou.

A web Culinary Eden na svých stránkách vám vždy rád nabídne ještě zajímavější nápady a osvědčené recepty, které vám určitě prozradí, jak vařit kuřecí komory.

• zlepšuje trávicí proces;
• podporuje mírné čištění střev;
• zvyšuje chuť k jídlu;
• zlepšuje stav pokožky, vlasů;
• posiluje imunitní systém.

Pozornost!

Zvláště užitečné je jíst komory pro malé děti, těhotné ženy, protože obsahují vitamín B9 a kyselinu listovou.

kalorií

Produkt je ideální pro lidi, kteří bojují s nadváhou, protože má nízký obsah kalorií: 100 gramů obsahuje asi 150-170 kalorií. Pro ty, kteří dodržují zdravou výživu, nejí smažená jídla, vhodné jsou i žaludky. Mohou být vařené, dušené. Přitom neztrácejí chuť, zůstávají šťavnaté a chuťově jemné.

Proces čištění

Kuřecí žaludek se skládá ze svalů, které jsou pokryty tenkou vrstvou tuku a membránou. Před vařením se musí vyčistit. Pro tohle:

• umyté žaludky se podélně rozříznou a znovu se promyjí vodou;
• odstraňte elastický film z vnějšího povrchu;
• odstraňte tukovou vrstvu z vnitřku.

Výrobky můžete čistit ostrým nožem nebo rukama. Čištění trvá cca 10-20 minut v závislosti na objemu produktu.

Hlavní chybou mnoha žen v domácnosti je nesprávná příprava, v důsledku čehož se pokrm ukazuje jako tvrdý. Aby bylo maso měkké, potřebujete:

• vaříme alespoň 40 minut. Vařte žaludky asi 40-50 minut. Přibližně stejnou dobu zabere dušení a pečení.
• nesolte hned žaludky. Sůl se přidává uprostřed nebo na konci vaření;
• přidejte zakysanou smetanu, sójovou omáčku, majonézu, rajčatový protlak. Tyto produkty pomáhají změkčit.

Maso se hodí k zelenině, proto je často doplňováno mrkví a cibulí. Pro větší aroma můžete pokrm dochutit kořením.

Žaludek se často prodává zmrazený. Rozmrazujte je přirozeně. V žádném případě by se neměly rozmrazovat pod horkou vodou nebo v mikrovlnné troubě – ztratí chuť. Když jsou žaludky rozmrazené, vloží se na několik hodin do hrnce, aby se namočily.

Recepty

Vaření trvá 1 až 1,5 hodiny. Žaludek lze smažit na pánvi, péct v troubě nebo dusit v pomalém hrnci. Pokrm se hodí jak ke každodennímu obědu, tak ke slavnostní večeři, pokud přidáte velkolepou porci, například upečte žaludky v hrncích.

Kuřecí žaludky s cibulí v zakysané smetaně

Nejběžnějším způsobem je uhasit svaly v zakysané smetaně. Obloha může být zvolena podle vašeho uvážení - pohanka, rýže nebo bramborová kaše.

• 500-600 g kuřecích komor;
• 2 hlavy cibule;
• 1 střední mrkev;
• sklenice zakysané smetany 15-20%;
• banda zeleně;
• 2 bobkové listy.

Vaření:

Žaludek se promyje a vaří asi 40-50 minut. Hotové maso se očistí od filmu a nakrájí se na velké kostky.

Cibule se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Mrkev se oloupe a natře na velké straně struhadla. Zeleninu smícháme a orestujeme na pánvi se slunečnicovým olejem.

Přidáme uvařené kousky masa a dále restujeme dalších 6-8 minut. K obsahu se přidá zakysaná smetana, ochucená nasekanými bylinkami a lavrushkou. Pokračujte ve vaření ještě několik minut a poté vypněte teplo.

Pokrm se považuje za hotový, když je maso dobře napíchnuté na vidličku. Lze podávat u stolu.

Kuřecí žaludky v pomalém hrnci

Vaření v pomalém hrnci je velmi pohodlné, protože nemusíte jídlo neustále hlídat, aby se nepřipálilo. Můžete vařit v režimu „Pečení“ nebo „Dušení“.

• kuřecí žaludky - 500-550 g;
• 2 hlavy cibule;
• 2 polévkové lžíce rajčatová pasta;
• 2-3 polévkové lžíce zakysaná smetana 15-20%.

Vaření:

Komory se vaří na středním ohni po dobu 35-40 minut. Poté je vyjmeme, očistíme a nakrájíme na proužky.

Cibule se nakrájí najemno, do hrníčku multivarku se nalije trochu oleje a cibule se na něm osmaží. Když cibule zezlátne, pošlou se do ní komory. Po 5-7 minutách se do obsahu multivarku vmíchá zakysaná smetana s rajčatovou pastou a půl sklenice vody.

Nastavte režim "Hašení" a vařte 1-1,5 hodiny. Na závěr pokrm osolíme, opepříme, před podáváním přelijeme vzniklou omáčkou.

Pozornost!

Rajčatový protlak můžete nahradit kečupem nebo chilli omáčkou.

Jak vařit kuřecí komory na pánvi

• droby - asi 1 kg;
• cibule - 2 hlavy;
• mrkev - 1 ks;
• 2 polévkové lžíce zakysaná smetana;
• 2 polévkové lžíce rajčatová pasta;
• 2 sklenice vody.

Vaření:

Žaludek se očistí a umyje. Připravený produkt přeneste do hrnce, nalijte vodu a vařte 40-50 minut. Vařené komory se umyjí a nakrájí na velké kusy.

Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky. Mrkev se tře na hrubém struhadle. Do pánve se nalije trochu oleje a cibule a mrkev se pošlou smažit po dobu 5-6 minut.

Do zeleniny se zavedou komory, vše se promíchá. Obsah zalijte vodou, zavřete víko a vařte 20-30 minut. Po 20 minutách do omáčky vmícháme rajčatový protlak se zakysanou smetanou, osolíme a opepříme. Pokračujte ve vaření dalších 15-20 minut a vypněte oheň.

Recept na pikantní kuřecí žaludek

Chuť žaludků můžete přidat česnekem nebo červenou paprikou, dodají požadované koření. K masu se hodí pikantní tóny, pikantnost upravte podle svého uvážení.

• 700-800 g kuřecích drobů;
• 2 hlavy cibule;
• 5-6 stroužků česneku;
• 4 polévkové lžíce sójová omáčka;
• jakákoliv směs zeleninových koření.

Jak vařit:

Čisté komory se vaří hodinu. Hotový produkt ochlaďte a nakrájejte na libovolné kousky.

Cibuli nakrájíme na malé kousky a osmahneme na oleji. Po 4-5 minutách k ní přidejte maso.

Sójová omáčka se smíchá se zeleninovým kořením a nalije se do pánve. Pokračujte ve vaření asi 20 minut, poté prolisujte česnek a vařte dalších 10 minut.

Po uvaření nechte obsah pánve trochu vyvařit (asi hodinu), aby byl pokrm nasycen česnekovým aroma.

Kuřecí žaludky s mrkví a cibulí

Pokrm bude ještě křehčí, pokud místo zakysané smetany dáte smetanu a přidáte jemnou sójovou omáčku. V tomto případě není nutné pokrm dosolovat.

Ingredience:

• 500-550 g kuřecích komor;
• velká žárovka;
• střední mrkev;
• sklenice zakysané smetany;
• sklenice vody;
• 3-4 lžíce sójové omáčky.

Jak vařit:

Žaludek se předem uvaří ve vodě a poté se očistí od filmů a nakrájí se na proužky.

Cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky, oddělí se a mírně rozdrtí. Mrkev se nakrájí na podlouhlé tyčinky nebo na kousky.

Nakrájená zelenina se smaží na pánvi s přidáním oleje, dokud se neobjeví zlatý odstín, poté se přidají droby a voda. Zavřete víko, vařte půl hodiny. K zelenině s masem vmícháme zakysanou smetanu a sójovou omáčku a vaříme dalších 20 minut.

Zahřívání se vypne a obsah se nechá vychladnout alespoň půl hodiny. Pak můžete prostřít stůl a jídlo vyzkoušet.

S houbami v zakysané smetaně

Můžete si vzít jakékoli houby - žampiony, houby. hřib, hlíva ústřičná. Hotový výrobek má díky houbám příjemnou „lesní“ vůni.

Ingredience:

• 600-700 g komor;
• čerstvé houby - 400-500 g;
• velká cibule;
• mrkev;
• stroužky česneku - 2 ks;
• bobkový list - 2 ks.

Vaření:

Žaludy se vyčistí a pošlou do hrnce s vodou k varu. Přidejte vavřín.

Houby se nakrájí na velké kostky a smaží se na pánvi po dobu 20 minut. Po vychladnutí přendejte do samostatné misky.

Cibule se nakrájí na kostičky, mrkev na tenké plasty. Zelenina se smaží na pánvi s olejem.

Po uvaření se žaludky nakrájí na 2-5 dalších dílů a přemístí na pánev se zeleninou. Přidejte trochu vody (100 ml), koření dle libosti a vařte 10 minut. Do směsi vmícháme osmažené houby a přikryjeme pokličkou, dále dusíme dalších 10 minut.

Ke konci vaření do obsahu prolisujte česnek a promíchejte. Zavřete víko, vypněte teplo a nechte misku louhovat další hodinu.

Česnek pro větší aroma je třeba rozdrtit nožem.

V troubě

Pro ty, kteří nejí smažené, je vhodný recept v troubě. Při vaření jsou výhody masa i zeleniny zachovány v plném rozsahu, díky čemuž je pokrm nejen chutný, ale také co nejužitečnější.

Ingredience:

• droby - 700-800 g;
• 2 šálky kefíru;
• 200 g měkkého sýra;
• cibulová hlava;
• mrkev - 1 ks;
• zelení dle přání.

Vaření:

Komory se vaří až do vaření a přípravy - vyčistí film a poté jej nakrájí libovolným způsobem.

Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kousky přibližně stejné velikosti.

Zeleninu smícháme s masem, přidáme koření a kefír, promícháme a necháme obsah trochu odstát (30 minut) při pokojové teplotě.

Formu namažte olejem a přesuňte směs, nahoře vytvořte klobouk strouhaného sýra.

Pošlete kastrol vařit po dobu 30 minut. Když je připraven, je veden uzávěrem - jakmile se zvedne s kůrou a zčervená, může být miska odstraněna.

Posypte kastrol bylinkami a ošetřete domácnost.

S bramborem

Přílohu není nutné vařit samostatně, existuje recept, kde jsou brambory již součástí pokrmu. Kastrol je vydatný a jako stvořený pro rodinnou večeři pro celou rodinu.

Ingredience:

• cibulová hlava;
• komory - 500-550 g;
• 6-7 středních brambor;
• 3-4 stroužky česneku;
• koření dle libosti;
• 2 sklenice vody;
• na snítce kopru a petrželky.

Jak vařit:

Droby se oddělí od tuku a svalové tkáně a vaří se 40 minut v osolené vodě. Ochlaďte a nakrájejte na 2-4 kusy.

Cibuli nadrobno nakrájíme nožem a zpěníme na oleji. Mrkev se naseká na struhadle a přidá se k cibuli. Když zelenina zezlátne, přidáme droby, promícháme, dochutíme kořením, zalijeme sklenicí vody a 10 minut podusíme.

Brambory se oloupou, nakrájí na tyčinky a položí na maso. Zalijte druhou sklenicí vody a vařte dalších 20 minut.

Po uplynutí času přidejte do výpeku nasekaný česnek a promíchejte. Před podáváním posypte pokrm bylinkami pro krásný vzhled a vůni.

V troubě v hrncích

Pokud máte doma hrnce na pečení, můžete je použít. Dušené maso se ukáže jako velmi jemné a voňavé, ale samotné podávání je tak velkolepé, že to ocení všichni hosté a členové domácnosti.

Ingredience:

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; rodina písem: Arial, "Helvetica Neue", bezpatkové;). vstup sp-form ( display: inline-block; neprůhlednost: 1; viditelnost: viditelný;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadí: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šířka: 100 %;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

PRVNÍ RECEPT:

RYCHLE KUŘECÍ KOMORY

Budete potřebovat: 500 g kuřecích žaludků, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, ½ lžičky soda (volitelně), koření podle chuti, sůl. Opláchněte a osušte pupíky. Cibuli nakrájíme nadrobno, dáme do kotlíku s rozehřátým olejem a smažíme dohněda. Přidejte žaludky k cibuli, opékejte, dokud nepustí šťávu, přidejte sodu (soda se přidává při vaření šlachovitého, suchého masa, žaludků, vnitřností pro urychlení procesu vaření, maso se ukáže jako křehké, šťavnaté) - omáčka bude pěnit, až se pěna oddělí, přidáme koření, sůl a hmotu promícháme, kotlík přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme za občasného míchání a podlévání vroucí vodou tak, aby neustále zakrývalo komory. Pokrm vařte, dokud nejsou komory měkké. Pro mnohé kuřecí žaludky chutnají jako houby, pokud je zkombinujete s houbami, pak se tato vlastnost vnímání, pokud existuje, ještě zvýší a bude ještě chutnější.

RECEPT DRUHÝ:

DUŠENÉ S HOUBAMI A BRAMBOREM KUŘECÍ KOMORY

Budete potřebovat: 650 g kuřecích žaludků, 400 g brambor, 300 g libovolných čerstvých hub, 50 g zakysané smetany, 1 vejce, bobkový list, sůl, pepř. Houby nakrájíme nahrubo, brambory nakrájíme na 2 cm kostky, žaludky opláchneme, odstraníme žlučové filmy, znovu opláchneme, pokud jsou velké, nakrájíme na 2-3 díly, zalijeme vodou, vložíme vavřín a vaříme 2 hodiny do změknutí. Do připravených žaludků přidejte houby, osolte, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte 15 minut, vložte brambory a vařte do měkka. Zakysanou smetanu smícháme s vejcem, směs nalijeme do kastrůlku, promícháme, stáhneme ze sporáku.

RECEPT TŘETÍ:

KUŘECÍ KOMORY DUŠENÉ V KYSELÉ SMANĚ

Budete potřebovat: 1 kg kuřecích žaludků, 50 g másla, 2 mrkve a cibule, 4 polévkové lžíce. majonéza a zakysaná smetana, rostlinný olej, černý pepř, bylinky, sůl. Žaludy uvaříme do měkka, necháme vychladnout a nakrájíme. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme, zeleninu orestujeme na oleji do poloviny. K zelenině přidáme žaludky, 5 minut podusíme, zalijeme zakysanou smetanou, dáme majonézu, pepř a sůl, ochutíme máslem, pak ještě 5 minut podusíme, přidáme nasekané bylinky, promícháme, odstavíme ze sporáku.

RECEPT ČTVRTÝ:

KUŘECÍ VENTRICKS V ORIGINÁLNÍ OMÁČCE Z KYSELÉ SMETANA

Budete potřebovat: 500 g kuřecích žaludků, 150 g zakysané smetany, 2 nakládané okurky, 1 cibuli, mrkev a stroužek česneku, 0,5 cm čerstvého kořene zázvoru, 2 polévkové lžíce. křen, černý pepř, rostlinný olej, sůl. Žaludy vaříme v osolené vodě 40 minut, necháme vychladnout, nakrájíme nadrobno. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostičky. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, vložíme nakrájený zázvor a orestujeme spolu s prolisovaným česnekem, poté je vyjmeme z oleje, vložíme do něj žaludky, mrkev a cibuli, za občasného míchání opékáme 10 minut. Do komor nalijeme zakysanou smetanu, přidáme křen a nadrobno nakrájené okurky, promícháme, opepříme a osolíme, na středním plameni dusíme dalších 10 minut.

RECEPT PÁTÝ:

PILAF S KUŘECÍMI KOMORAMI

Budete potřebovat: 300 g kuřecích žaludků, 2 stroužky česneku, 1,5 hrnku dlouhozrnné rýže, 1 rajče, papriku, malý lilek a cibuli, černý pepř, olej, sůl. Žaludek spaříme velkým množstvím vody, vývar podle chuti osolíme, vyjmeme z vývaru a nakrájíme. Česnek rozetřeme a orestujeme na oleji do voňava, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, lilek, sladkou papriku, restujeme 3 minuty, vložíme nahrubo nakrájené rajče, komory, pepř a sůl, zalijeme vývarem zbylým ze žaludků, přidáme omyté rýži, přikryjte pokličkou a vařte 3 minuty na vysokém ohni, poté 7 minut na středním a poté minimálně, dokud není rýže hotová. V případě potřeby přiléváme vývar.

RECEPT ŠESTÝ:

BUBLINA V PIVU

Kilogram kuřecích komor očistíme, omyjeme, nakrájíme na polovinu. Nalijte rostlinný olej bez zápachu do pánve, komory tam, smažte. Uplyne 10-15 minut, vezmeme 0,5 lahve světlého piva, sklenici pro sebe, zbytek - do komor))) Vaříme 30-40 minut na pomalém ohni. Přidejte hodně cibule nakrájené na půlkolečka, zbytky piva, 60 gramů másla, 2 lžíce tuku 67% majonézy, mletý černý pepř, trochu šafránu nebo kari, oblíbené koření a na další půlhodinu zapomeňte. Až budete chtít sníst pánev, vypněte plyn, sedněte si ke sporáku asi 15 minut.Těstoviny a pohanku milujeme, ale příloha může být jakákoli - vařené brambory, bramborová kaše, hrášková kaše ...

MOŽNOST 2

Nejprve jsem orestovala cibulku (miluji chuť smažené cibulky) a pak jsem přidala žaludky. A místo majonézy dávám trochu mouky na hustotu omáčky. Dopadlo to skvěle! Pivo v hotovém pokrmu není cítit, ale omáčka dává zvláštní, originální chuť. Holky, zkuste to, je to vynikající! A muži obecně šílí!

RECEPT SEDMÝ:

DUŠENÝ KUŘECÍ ŽALUDEK SE ZELENINOU

Jeden kilogram kuřecích komor důkladně očistěte a opláchněte pod tekoucí vodou. V hluboké pánvi rozehřejte jednu lžíci rostlinného oleje, přidejte komory, trochu osolte a rychle smažte na vysokém ohni dozlatova. Poté přidejte jednu sklenici kuřecího vývaru nebo vody a komory vařte pod pokličkou na středním plameni půl hodiny. Mezitím si připravte zeleninu: jednu mrkev nakrájejte na tenké proužky, jednu cibuli nakrájejte na půlkolečka, jednu malou cuketu nakrájejte na kostičky a jednu sladkou papriku na dlouhé nudličky, 200 gr. Brokolici rozdělíme na růžičky a 5 minut po uvaření vaříme v mírně osolené vodě do poloviny. Po půl hodině přidejte na mozkové komory cibuli a mrkev, špetku černého pepře a sušenou majoránku. Vše promícháme a dusíme 10 minut, poté přidáme cuketu a sladkou papriku, znovu důkladně promícháme a za stálého míchání dusíme dalších 15 minut.

Poté přidáme uvařenou brokolici a jeden nasekaný stroužek česneku, jemně promícháme a vše společně dusíme na mírném ohni pod pokličkou dalších 5-7 minut do změknutí. Odstraňte z ohně a nechte 10 minut louhovat. Před podáváním posypeme jemně nasekanými kořeněnými bylinkami podle chuti.

Chutné drůbeží žaludky můžete vařit mnoha různými způsoby: dělají první a druhý chod, vaří, dusí, vaří karbanátky, náplně do pečiva a saláty. Aby však budoucí pokrm dopadl úspěšně, je velmi důležité věnovat pozornost nejen procesu vaření, ale také primárnímu zpracování drobů.

Jak správně čistit žaludek?

Obvykle se komory prodávají již vyčištěné. Když vezmete tyto droby na trh z farem, budete je muset vyčistit sami.

1. Kuřecí žaludek se skládá z husté svalové tkáně, zevnitř je vystlán elastickou kutikulou (film) a tukem. Chcete-li rychle odstranit nepotřebný film, stačí ponořit surový produkt na několik minut do ledové vody.
2. Poté by měl být ostrým nožem na každé komoře proveden řez podél střevního otvoru. Poté její obsah vyklepejte, opláchněte pod studenou vodou a zalijte vroucí vodou.
3. Po všech těchto manipulacích zbývá pouze odstranit kůžičku. Stačí ji nehtem zvednout za okraj, zmáčknout pod něj prst a fólie by se měla snadno oddálit.
4. Po odstranění všech filmů je nutné komory znovu propláchnout a můžete začít vařit.

Jak vařit kuřecí žaludky?

Proces vaření kuřecích komor se neliší od podobné přípravy jiných drobů z drůbeže. Aby byly měkké a chutné, vaření kuřecích žaludků trvá asi hodinu a půl. Výrobek musí být umístěn do misky se studenou vodou, zapálen a vařen, přičemž se pravidelně odstraňuje pěna vytvořená během varu.

Aby bylo jídlo ještě chutnější, můžete po uvaření žaludků dodatečně smažit, dusit nebo péct. Níže jsou uvedeny některé podrobné a snadno pochopitelné recepty.

Dušené žaludky v zakysané smetaně

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• hlavní složka - kuřecí žaludky - 1 kg
• velká cibule nebo 2 střední hlávky
• mrkev - 2 kořenová zelenina
• kuřecí vývar - 2 šálky (můžete si vzít vodu)
• zakysaná smetana - 400 g
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
• trochu slunečnicového oleje
• čerstvě mletý pepř, bobkový list a sůl - podle uvážení.

1. Droby je třeba dobře vyčistit a umýt.
2. Poté uvařte kuřecí žaludky, aby byly měkké. Bude to trvat 1 nebo hodinu a půl.
3. Během této doby připravíme zbytek produktů. Cibuli je třeba oloupat, umýt a nakrájet na poloviční kroužky.
4. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Smažte cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, poté k ní přidejte mrkev a společně dobře orestujte.
6. Uvařené komory ochlaďte a nakrájejte na 3 části. Spojte žaludky s výpekem.
7. Pokrm zalijeme vývarem, osolíme a dusíme asi 15 minut. Poté vložte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu, bobkový list a pepř a nechte dalších 10 minut dusit.

Připraveno! Kuřecí žaludky v zakysané smetaně přijmou všichni členové vaší rodiny s nadšením!

recept na omáčku

Není těžké vařit lahodné kuřecí žaludky s omáčkou. Pro toto jídlo budete potřebovat následující ingredience:

• kuřecí komory - 500 g
• sklenice fazolí v rajčatech
• vývar - 100 ml
• cibule - 2 kusy
• mrkev - 1 kus
• sladká paprika - 2 kusy
• zelení - 1 svazek.
• pár stroužků česneku
• sůl a koření podle chuti.

V receptu můžete také použít suché fazole, ale v tomto případě je třeba je přes noc namočit a vařit zvlášť.

Začněme vařit:

1. Žaludek by se měl umýt a vařit do měkka.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na střední kostičky.
3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Bulharský pepř nakrájený na proužky.
5. Kopr a petržel nakrájíme, nejlépe ne moc najemno.
6. Česnek nasekáme nožem nadrobno.
7. Smažte zeleninu na slunečnicovém oleji. Nejprve přivedeme cibuli na průhlednost, poté přidáme mrkev a dusíme s ní. Sladkou papriku dejte jako poslední a ještě trochu podržte na ohni.
8. Vařené kuřecí komory nakrájíme na 3 díly a přidáme k smažené zelenině. Pokračujte ve smažení dalších pár minut.
9. Otevřete plechovku fazolí v rajčatové omáčce a přidejte k zelenině a žaludkům, zalijte půl sklenicí vývaru. Můžete přidat bobkový list.
10. Přikryté dusíme na mírném ohni asi 10 minut. Ke konci vaření přidejte koření, nasekané bylinky a česnek a nechte pokrm chvíli stát pod pokličkou bez ohně.

Komory s omáčkou připravené podle tohoto receptu jsou velmi šťavnaté a voňavé. Mohou být podávány s jakoukoli přílohou. Takové kuřecí žaludky s bramborami jsou obzvlášť chutné. Případně lze brambory nahradit vařenou rýží nebo těstovinami.

Francouzský salát s žaludky

Toto originální, rafinované a snadno připravitelné jídlo nenechá nikoho lhostejným. K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• surové komory - 600 g
• nasekané vlašské ořechy - 1 fazetové sklo
• krekry kostky, pikantní - 200 g
• listy salátu (můžete si vzít ledové i pekingské zelí)
• koření - volitelné
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

1. Žaludek by se měl umýt a vařit do měkka.
2. Poté ochlaďte a nožem rozdělte každou komoru na 3 části.
3. Vzniklé kousky orestujte na slunečnicovém oleji a dochuťte kořením, které máte rádi (paprika, sušená bazalka, kari nebo suneli chmel).
4. Zatímco jsou žaludky smažené, je třeba umýt a osušit listy salátu. Roztrhejte je rukama a vložte do hluboké mísy.
5. K zelenině přidejte smažené žaludky, krutony a vlašské ořechy.
6. Výsledný salát můžeme dochutit olivovým olejem a citronovou šťávou. Pro milovníky kaloričtějších a uspokojujících pokrmů je vhodná i majonéza.
7. Hotové jídlo lze ozdobit olivami, bazalkou nebo petrželkou a podávat v krásné salátové míse.

Další zajímavý recept na salát pro jejich drůbeží komory se dozvíte z videa.

Jak vařit kuřecí komory se zeleninou v pomalém hrnci?

Drůbeží žaludky vařené v pomalém hrnci jsou obzvláště jemné a chutné.

Na toto jídlo potřebujeme:

• kuřecí žaludky - 800 g
• paprika - 3 kusy nejlépe v různých barvách
• střední mrkev - 2 kusy
• cibule - 3 kusy
• rajčata - 4 kusy
• mražený zelený hrášek - 300 g
• máslo - 50 g.

Před vařením je nutné připravit, očistit a omýt kuřecí žaludky a zeleninu. Pak:

1. Syrové žaludky nakrájejte na 3 části a vložte do misky multivarku. Přidejte 100 ml vody, osolte a vařte 40 minut.
2. Cibule nakrájená na půlkolečka.
3. Mrkev a rajčata - kostky.
4. Bulharský pepř nakrájený na velké plátky.
5. Jakmile se pomalý hrnec vypne, vložte do něj všechnu připravenou zeleninu a mražený hrášek. Přidejte kousek másla. Zapněte režim hašení na dalších 25 minut.

Ukazuje se velmi chutné a šťavnaté, lze podávat s přílohou: s rýží, těstovinami nebo bramborami.

Další recept na výrobu komor v pomalém hrnci se dozvíte z následujícího videa.

Ahoj moji drazí kuchaři! Ne každý považuje droby za pochoutku. Jsou dokonce tací, kteří se k nim chovají znechuceně.

Ale při správném zpracování z takové přísady můžete uvařit vynikající a neobvyklé jídlo.

K tomu stačí znát pár tajemství. O tom, jak chutně vařit kuřecí žaludky - vám řeknu v dnešní recenzi.

Věděli jste, že kuřecí komory jsou bohaté na užitečné složky, a proto se doporučují pro dětskou výživu a hubnutí.

Mezi vitamíny stojí za zmínku listová, kyselina askorbová a riboflavin.

1. Zvýšení chuti k jídlu.
2. Stimulace trávicích procesů.
3. Zlepšení stavu pokožky a.
4. Vylepšení funkcí.

Většina užitečných složek se při dušení pokrmu zachová.

Vaření

Než zjistíte, co lze vařit z drobů, měli byste se naučit, jak správně a rychle připravit tuto složku.

V obchodě si můžete koupit již vyčištěné pupíky, ale také se stává, že tento nepříjemný zákrok musíte provést sami.

Aby to bylo jednodušší - musíte produkt namočit ve velmi studené vodě.

Čištění pak probíhá takto:

1. Na prkénku přes otvor jícnu je třeba žaludek podélně rozdělit a znovu dobře propláchnout.
2. Elastickou fólii lze odstranit drobným páčením prsty.
3. Tuková tkáň je odstraněna zevnitř.

Existují určité vlastnosti přípravy tohoto produktu.

Například, aby byly žaludky měkké, musíte vařit 40 minut a poté dusit nebo smažit s mrkví, cibulí a zakysanou smetanou.

Musíte vařit pouze čerstvé droby, protože je lze skladovat ne déle než dva dny.

Vyberte si chlazený produkt, který by měl být pružný a vlhký na dotek.

Zmrazené žaludky by měly být rozmraženy v lednici asi 12 hodin. Tím se zachovají nutriční vlastnosti a chuť produktu.
Aby droby byly měkké, je třeba je vařit na středním plameni pod pokličkou.

Současně je třeba do vývaru přidat pepř, sůl a bobkový list. Šťavnaté pupíky získáte pečením nebo dušením.

Jak připravit lahodné jídlo, můžete vidět ve videu. Můžete také najít recept s fotografií, která ukazuje krok za krokem proces přípravy lahodného pokrmu.
Komory se dobře hodí k těstovinám a.

Přidáním do salátů nebo polévek dodá sytost. Pro takový všestranný produkt se hodí mnoho koření - nové koření, koriandr, bylinky a sušený kopr.

Kuřecí žaludky: recepty

Zvažte různé recepty na vaření.

Klasický způsob vaření

Zde je jednoduchý recept, který bude fungovat na druhou.

K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 2 cibule;
• půl kilogramu kuřecích žaludků;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• půl lžičky sody;
• sůl a koření.

Toto jídlo můžete vařit na pánvi nebo v kotli.

Zde jsou základní kroky pro tento recept:

1. Pupky je potřeba umýt a osušit, cibuli nakrájet nadrobno.
2. Cibuli dáme do kotlíku s rozehřátým olejem a osmahneme.
3. Poté se přidávají žaludky, jakmile šťáva vynikne - přidejte sodu.
4. Poté, co pěna odejde - nalijte koření a sůl. Nádobu přikryjeme pokličkou a dusíme. Zároveň občas promícháme a přilijeme vroucí vodu. Je důležité, aby voda pokrývala žaludky.

Pro takové jídlo můžete použít srdce a také přidat houby, které zpříjemní chuť.

Recept se zeleninou

Kuřecí žaludky lze vařit se zeleninou.

Připravte si tyto potraviny:

• 1 kg hlavních drobů;
• slunečnicový olej;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 200 gramů brokolice;
• 1 cuketa;
• 1 sladká paprika.

Příprava se skládá z následujících kroků:

1. Na pánvi je třeba zahřát lžíci oleje a přidat tam umyté žaludky. Poté je smažte do křupava.
2. Přilijeme vodu nebo sklenici vývaru a přikryté dusíme na středním plameni půl hodiny.
3. Připravte zeleninu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na proužky, cuketu na tyčinky, papriku na proužky.
4. Brokolici rozdělíme na růžičky a po uvaření vaříme 5 minut v osolené vodě.
5. Po půl hodině dušení žaludků je třeba k nim přidat mrkev, cibuli a koření. Vařte 10 minut a poté přidejte papriku a cuketu. Poté musíte uhasit dalších 15 minut.
6. Poté přidáme brokolici a prolisovaný stroužek česneku. Smíchejte všechny ingredience a vařte dalších 6-7 minut, dokud nejsou vařené.

Před podáváním by měl pokrm chvíli odstát a posypat bylinkami. Takové jídlo můžete uvařit nebo použít kuřecí srdce nebo, což bude také chutné.

s bramborami

Z jednoduchých produktů můžete vařit jídlo s bramborami.

K tomu budete potřebovat následující produkty:

• 700 gramů hlavní složky;
• 450 gramů brambor;
• 350 gramů hub;
• 50 gramů zakysané smetany;
• vejce;
• pepř, sůl a bobkový list.

Chcete-li připravit takové jídlo v zakysané smetaně, musíte provést následující kroky:

1. Brambory nakrájíme na kostky a velké houby.
2. Odstraňte svalové membrány ze žaludků a nakrájejte je na několik kusů.
3. Droby zalijeme vodou, vložíme petrželku a vaříme do měkka 2 hodiny.
4. Přidejte houby, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
5. Poté vložíme brambory a vaříme do měkka.
6. Smíchejte zakysanou smetanu s vejcem a nalijte tuto omáčku do pánve.

Recept na multicooker

V pomalém hrnci Redmond můžete uvařit lahodný pokrm. Lze podávat s různými přílohami.

Recept předpokládá přítomnost následujících jídel:

• 1 kg žaludků;
• 1 mrkev;
• 3 polévkové lžíce oleje;
• sklenice zakysané smetany;
• žárovka;
• koření.

Příprava se skládá z následujících kroků:

1. Komory jsou rozřezány na kusy.
2. Poté se produkt přenese do pomalého hrnce spolu se třemi lžícemi oleje a režim dušení se zapne na hodinu a půl.
3. Zeleninu nakrájejte nadrobno, přidejte cibuli a mrkev a opékejte 15 minut.
4. Do zakysané smetany přidejte sůl, pepř a koření.
5. Vařte komory v omáčce po dobu 10 minut.

Pokud je suchá, můžete do omáčky přidat trochu mléka nebo vody. Tento recept lze připravit i v troubě.

v korejštině

Zkuste uvařit neobvyklé jídlo v korejštině.

Chcete-li to provést, musíte připravit následující komponenty:

• 500 gramů žaludků;
• 1 cibule;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce ;
• paprika, česnek, koriandr, sůl a čerstvé bylinky.

Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Droby zalijeme vodou a přivedeme k varu. Poté osolte a vařte hodinu a půl.
2. Vařené žaludky nakrájíme na tenké plátky.
3. Česnek nasekáme a přiložíme k drobům.
4. Do žaludků pak přidejte různé druhy pepře a koriandru.
5. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a marinujeme v cukru a octu.
6. Poté vymačkejte cibuli a přidejte ke zbytku ingrediencí.
7. Na závěr je třeba směs zalít horkým olejem. K tomu je třeba olej silně zahřát na pánvi a poté nalít do salátu.

Počkejte, až miska vychladne, a poté ji dejte na 3-4 hodiny na chladné místo. Vhodné pro toto jídlo, vařené v jakékoli formě.

Předkrm lze dát na tartaletky nebo na čerstvý chléb.

Recept s originální omáčkou ze zakysané smetany

Kuřecí žaludky lze kombinovat s různými druhy omáček. Případně můžete vařit neobvyklou omáčku ze zakysané smetany.

Pro tento recept připravte následující produkty:

• 500 gramů žaludků;
• 160 gramů zakysané smetany;
• 2 nakládané okurky;
• 1 cibule, mrkev a stroužek česneku;
• 2 lžíce křenu;
• 0,5 cm čerstvého zázvoru;
• rostlinný olej.

Toto jídlo připravíte takto:

1. Žaludy vaříme 40 minut v osolené vodě a nakrájíme nadrobno.
2. Nakrájejte cibuli a mrkev na malé kostičky.
3. Do pánve vložíme nakrájený zázvor a orestujeme spolu s nadrobno nasekaným česnekem. Poté na stejném oleji smažte žaludky, mrkev a cibuli po dobu 10 minut.
4. Poté se do směsi přidá zakysaná smetana, nadrobno nakrájené okurky a křen. Musíte vařit dalších 10 minut.

Neobvyklý pilaf

Stojí za to vyzkoušet originální plov.

K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• 300 gramů drobů;
• 2 stroužky česneku;
• 1,5 šálku;
• 1 lilek, cibule, rajče a paprika.

Proces vaření se skládá z následujících kroků:

1. Žaludek je potřeba vyvařit ve velkém množství vody a poté je vyjmout a nakrájet.
2. Česnek by se měl smažit na oleji a poté přidat nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli, papriku a lilek a smažit další 3 minuty.
3. Poté vložíme rajče, komory, zalijeme vývarem a vsypeme propláchnutou rýži.
4. Nejprve musíte vařit 3 minuty na vysoké teplotě a poté 8 minut na středním plameni a poté, dokud se neuvaří na minimum. A to vše pod zavřeným víkem.

Ať už si vyberete jakékoli nádobí, nezapomeňte produkt dobře opláchnout a vyčistit.

Na tom závisí chuť a vůně výsledného pokrmu. Pokud máte nějaký zajímavý recept, napište ho do komentářů.

Nezapomeňte se podělit o zajímavé informace se svými přáteli a brzy se uvidíme!