Qış üçün evdə yaşıl noxud: noxud necə hazırlanır? Yaşıl noxudun qorunması: zəhmətli prosesi necə asanlaşdırmaq olar - sterilizasiya olmadan, sterilizasiya ilə, ən sadə şəkildə konservasiya ilə sürətli bir resept. Biz evdə qış üçün noxudu dondururuq

Mən sizinlə bölüşürəm, mənim yaxşı, yaşıl noxud konservi üçün mürəkkəb deyil. Sterilizasiya olmadan yaşıl noxud bütövdür, bir-birdir. Mağazadan alınandan qat-qat dadlıdır. Bu noxudlu salatlar və istənilən yeməklər tamamilə fərqli rənglərlə parıldayacaq və daha zəngin dadla dolacaq.

Tərkibi:

• yaşıl noxud.

• su - 1 litr;
• duz - 3 yemək qaşığı;
• şəkər - 3 yemək qaşığı;
• limon turşusu - 1 çay qaşığı.

Addım-addım reseptsterilizasiya olmadan konservləşdirilmiş yaşıl noxud

1. Yaşıl noxudu sterilizasiya etmədən konservləşdirmədən əvvəl onlar təmizlənməlidir və yaxşıca yuyulmalıdır.
2. Bir tencerede, marinad üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin (limon turşusu istisna olmaqla), qaynadək gətirin. noxudları qaynayan şoraba batırın. Noxud kifayət qədər olmalıdır ki, şoraba onu tamamilə əhatə etsin.
3. Noxudları marinadda təxminən 20-25 dəqiqə bişirin, bişmənin sonunda limon turşusu əlavə edin.
4. Sonra noxudu ən yuxarıya deyil, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. (Yivli qaşıqla şorabadan noxud çıxarırıq). Üzərinə marinad tökün və qapaqlı bankaları yuvarlayın.

Konservləşdirilmiş noxudu soyuq otaqda sterilizasiya etmədən saxlayın.

Yalnız təbii məhsullar yeyin və bişirin. Qoy bütün qış hazırlıqları evinizdə olsun və soyuq mövsümdə həzz alın.

Nuş olsun.

Yaşıl noxud paxlalılar fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir. Həm konserv şəklində məhsul yığmaq, həm də ilk yeməkləri hazırlamaq, yan yemək kimi xidmət etmək, salatlara və taxıllara əlavə etmək üçün yetişdirilir. Adətən yay sakinləri noxudu sadəcə yemək üçün öz sahələrində əkirlər, çünki böyüklər və uşaqlar noxudu sevirlər. Bu il mən konservləşdirilmiş yaşıl noxud hazırlamağa cəhd etmək istədim, biz onları mağazadan alırdıq. Sizə deyim ki, bu olduqca sadə məsələdir və nəticə məni çox sevindirdi. Noxud tam olaraq bir mağaza qutusundan çıxdı. Onu dadmaq demək olar ki, mümkün deyil. Əla yaşıl noxud məhsulunuz varsa, qış üçün başqa bir banka bükməyinizə əmin olun.

Tələb olunur:

• Yaşıl noxud
• 1 litr üçün su
• Şəkər - 2 yemək qaşığı
• Duz - 2 osh qaşığı.
• Sirkə 70% - 0,5 tsp 1 litrlik banka üçün.

Evdə konservləşdirilmiş noxud necə hazırlanır:

Koldan yaşıl noxud yığırıq. Podlar çox yetişməmiş seçilir.

Və indi noxud ilə pods açmaq və noxud ayırmaq lazımdır. Diqqət! Bəzən həddindən artıq yetişmiş noxudda "yerlilərə" rast gəlinir. Mən qurdlardan danışıram. Belə noxud ən yaxşı şəkildə dərhal çıxarılır.

Noxudları bir qazana qoyun və su ilə örtün.

Noxudu odda 15-25 dəqiqə bişənə qədər qaynadın. Qaynama müddəti noxudunuzun yetişmə dərəcəsindən asılıdır. Mənim üçün 20 dəqiqə kifayət idi. Sadəcə götürdüm, 20 dəqiqədən sonra ən böyük noxudu sınadım, yumşaq oldu.

Hazır qaynadılmış noxudu bir ələk üzərinə qoyun və suyun boşaldılmasına icazə verin.

Marinadı ayrıca hazırlayın. 1 litr üçün su 2 osh qaşığı əlavə edin. duz və şəkər. Marinad 3-5 dəqiqə qaynadılır və bankalara qoyulmuş qaynadılmış noxudların üzərinə 25 dəqiqə tökülür. Sonra, şoraba bankadan boşaldılır, yenidən qaynadılır və yenidən tökülür.

Noxud ilə bankaya sirkə əlavə edin və bankanın qapağını bağlayın, 25-30 dəqiqə sterilizasiya üçün suya qoyun. Sonra qapağı möhkəm bağlayın.

Noxudların isti bankalarını ədyala sarın və tamamilə soyumağa buraxın. Konservləşdirilmiş noxud otaq temperaturunda, 20 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlanıla bilər və ya sadəcə boşluqları olan bankaları əlavə saxlama üçün zirzəmiyə göndərə və ya soyuducuda buraxa bilərsiniz.

Hər kəsə xoş iştaha və uğurlu ev hazırlıqları - Svetlana və mənim ev saytım arzulayıram!

Qiymətli tərəvəz məhsulu, noxud süfrəmizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirir. Evdə konservləşdirilmiş noxud necə hazırlanır, bu reseptdə sizə xəbər verəcəyəm.

Səhər tezdən bitkinin dibində yerləşən yetişmiş noxud qabıqlarını yığırıq. Təcrübəli bağbanlar çiçəklənmədən sonra 8-ci gündə noxud yığmağı məsləhət görürlər, çünki meyvələr incə bir dad və parlaq yaşıl rəng saxlayır. Yadda saxlayın ki, yığılmış noxudları 24 saatdan artıq qablarda saxlamaq olmaz, qabığı soyulmuş noxud 6 saatdan sonra tamamilə xarab olur, ona görə də yaxşı olar ki, noxudu yığdıqdan dərhal sonra konservləşdirməyə başlayın.

Şəkər, yarımşəkər və qabıqlı noxud konservasiya üçün əlverişlidir, əsas odur ki, onlar böyüməsin. Konserv üçün noxudun bir çox növləri var: Tükənməz, Qaraqanda, Şəkər, Dadlı, hamısını sadalaya bilməzsiniz.

Öz əlləri ilə yetişdirilən məhsuldan evdə bişirilən noxud mağazada satın alınan həmkarları ilə müsbət müqayisə olunur.

Bu məqalədəki resept podsda 1 kiloqram noxud əsasında hazırlanmışdır. Bir kiloqramdan 600 qramlıq bir banka konserv noxud alıram.

• Vaxt: 1 saat
• Miqdarı: 600 q

Konservləşdirilmiş noxud üçün inqrediyentlər

• 1 kq yaşıl noxud qabıqlarda;
• 10 q qaba duz;
• 10 q şəkər;
• 25 ml sirkə (9%);

Konservləşdirilmiş noxud necə hazırlanır

Noxudları qabıqlardan təmizləyirik, nəticəni diqqətlə yoxlayırıq. Axı, görürsən, bankada qurd tapmaq xoşagəlməzdir və onlar da bizim kimi şirin noxuda çox qismən yanaşırlar.

Nəzərə alsaq ki, 1 kiloqram noxudda bir neçə xarab noxud olacaq, qabların özlərini çıxmaqla, konservləşdirmə üçün yararlı olan təxminən 500 q noxud olacaq.

Noxudları 1 litr qaynar su ilə tökün, 15 dəqiqə bişirin. Noxudun bütöv saxlanılması vacibdir, ona görə də su şiddətlə qaynamamalı və noxudu da qarışdırmamalısınız.

Qaynadılmış noxudu süzgəcə atın.

Dərhal 2-3 dəqiqə soyuq suya qoyun. Bu əməliyyat ona görə edilir ki, nişasta bankada fərqlənməsin, noxud sterilizasiya və saxlama zamanı bulanıq olmasın.

Noxudları steril bankalara qoyduq. Mən adətən bankaları yaxşıca yuyuram və 15 dəqiqə qaynar su tökürəm. Konservləşdirilmiş məhsul sterilizasiyaya məruz qalırsa, bu kifayətdir.

Marinad hazırlayırıq. Yarım litr qaynar suda iki çay qaşığı qaba duzu və eyni miqdarda şəkəri həll edin, məhlulu 3 dəqiqə qaynadın, ocağı söndürün və sirkə əlavə edin. Noxudları bir həll ilə doldurun, bankaları mantarlayın.

Dərin tavanın dibinə bir neçə qat qatlanmış pambıq salfet qoyuruq, üzərinə bankalar noxud qoyub hər şeyin üzərinə qaynar su tökürük ki, su az qala bankanın boynuna çatsın. Noxudları 40 dəqiqə sterilizasiya edin.

Hazır bankaları noxud ilə çevirin, bir dəsmal ilə örtün və bir gecədə buraxın. Boşluqları zirzəmidə və ya mətbəx şkafında saxlayın. Hər şey diqqətlə aparılırsa və heç bir mikroorqanizm konservasiya prosesinə müdaxilə etməyibsə, məhlul şəffaf qalacaq, lakin məhlul bulanıqlaşırsa, bankalar şişirsə, o zaman belə konservləri saxlamaq qəti qadağandır!

Yaşıl noxudu, xüsusilə konservləri çox sevirəm. Onu müxtəlif yeməklərdə və ya salatlarda istifadə etməklə yanaşı, elə belə də yeyə bilərəm. Təbii ki, onu mağazalarda almaqdansa, evdə hazırlamaq daha yaxşıdır. Bu gün sizə evdə qış üçün yaşıl noxudları necə qoruyacağını söyləyəcəyəm.

Yaşıl noxud konservi - sterilizasiya olmadan sadə bir resept

Noxudun sterilizasiya olmadan konservləşdirilməsi çox rahatdır və heç bir problem yaratmır. Yemək bişirmək üçün kifayət qədər vaxt ayrılır və eyni zamanda, dikişlər bir il sakitcə dayanacaq və pisləşməyəcəkdir.

Tərkibi:

• 350 qram soyulmuş yaşıl noxud;
• yarım çay qaşığı duz;
• bir neçə çay qaşığı doqquz faiz sirkə;
• yarım litr su;
• bir çay qaşığı şəkər.

Noxudu necə bağlamaq olar:

1. Noxuddan qabıqları çıxarın. Yalnız bütün taxılları qüsursuz tərk etməyə dəyər.
2. Kirdən qurtulmaq üçün noxudu soyuq su ilə yuyun. Bir qazana tökün və su ilə doldurun. Aşağı odda qaynadın, qapaq ilə örtməyə ehtiyac yoxdur. Pişirmə qaynama anından 20 dəqiqə çəkir.
3. Suyu boşaltın. İsti noxudları steril qablara qoyun, qabın boynundan bir neçə santimetr geri çəkilin.
4. Marinad hazırlayın: yarım litr su, şəkər və duzu bir qazanda qarışdırın. Sobaya qoyun, bir neçə dəqiqə qaynatın.
5. Noxud ilə bankalara sirkə tökün, sonra qaynar şoraba. Konteynerləri yuvarlayın, çevirin və isti şəkildə sarın. Soyumasını gözləyin.

İpucu: boşluqları soyuducuda və ya qaranlıq və sərin bir zirzəmidə saxlayın.

Qış üçün dadlı noxudları necə turşu etmək olar

Qış üçün saxlama üçün evdə ləzzətli yaşıl noxudları necə turşulayacağınızı söyləmək istəyirəm. Resept çox sadədir və nəticə sizi sevindirəcək - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Tərkibi:

• kiloqram noxud;
• bir çay qaşığı duz;
• bir çay qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı sirkə;
• 500 qram su.

Noxud turşusu:

1. Noxudları soyun. Orta yetkinlik taxıllarını götürmək yaxşıdır - daha şirəlilik üçün.
2. Noxudları yuyun və bir ələk üzərinə qoyun. Suyun axmasına icazə verin. Sonra noxudları on dəqiqə ağardın.
3. Marinad üçün suyu qaynadın, duz və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Maye qaynayan kimi ocağı söndürün və sirkə tökün.
4. Noxudu steril bir bankaya qoyun və isti şoraba ilə doldurun. Yuvarlayın və sarın, çevirin.

Qeyd: bu bükmə qiymə ilə çox dadlı garnitür hazırlayacaq.

1 litrlik bankalarda kələm ilə yaşıl noxud salatı

Mən ən çox noxud və gül kələmindən hazırlayıram. Qoruma dadlı və orijinal çıxır, bir çox yeməklərlə mükəmməl uyğunlaşır. Resepti yoxlamağa əmin olun!

Məhsullar:

• 500 qram yaşıl noxud;
• 400 qram gül kələm;
• 250 mililitr bitki yağı;
• 50 qram kimyon;
• 30 qram xardal toxumu;
• 20 qram duz;
• 100 mililitr şərab sirkəsi;
• 400 milliqram aspirin.

Konserv resepti:

1. Kələm inflorescences sökün, noxud təmizləyin. Komponentləri ayrıca ağardın: kələm duzlu qaynar suda beş dəqiqə, noxud turşulaşdırılmış suda, aspirin əlavə edin, on dəqiqə. Noxud şəkərlə də ətirlənə bilər.
2. Kimyonu və xardalını quru tavada qızardın. Parlaq bir qoxu görünəndə yağları tökün, 120 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Noxud və kələmi bir qazanda birləşdirin, sirkə və yağ tökün. İsti su əlavə edin - tərəvəzləri örtməlidir. Qaynadın və steril bir qaba qoyun.
4. Kavanozu iş parçası ilə 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuvarlayın, çevirin və dərhal sarın. Soyumasını gözləyin.

Qeyd: İstəsəniz konservləşdirilmiş noxudlara şüyüd, dəfnə yarpağı və ya zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.

yaşıl noxud ilə marinadlanmış zucchini

Bu yaxınlarda reseptlər kitabımda yaşıl noxud ilə zucchini bişirmək üçün bir seçim tapdım. İndi sizə belə qeyri-adi bir məhsulu necə turşu edəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Məhsullar:

• 2-3 balqabaq;
• 300-400 qram təzə noxud;
• 3 şirin bibər;
• dadmaq üçün isti bibər;
• 4 baş sarımsaq;
• 3 vərəq horseradish;
• 14 şüyüd inflorescences;
• 7 xörək qaşığı şəkər;
• 7 xörək qaşığı duz;
• 350 qram doqquz faiz sirkə.

Noxud ilə marinadlanmış zucchini necə etmək olar:

1. Balqabağı yuyun, kənarlarını kəsin. Kiçik qalınlıqda yarımdairələrə kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Acı bibəri kiçik parçalara kəsin. Şirin bibərdən toxumları çıxarın və zolaqlara kəsin.
2. Steril bankaların dibinə horseradish yarpaqları və şüyüd inflorescences qoyun. Konteynerin üçdə ikisini zucchini ilə doldurun, bibər və sarımsaq qoyun. Həmçinin hər bankaya duz, şəkər və sirkə əlavə edin.
3. Noxudları banklara düzün və üstünə bir az daha balqabaq qoyun. Məhsulu qaynar su ilə tökün, təmiz qapaqlar ilə örtün. Blankları iyirmi dəqiqə sterilizasiya edin.
4. Kavanozları yuvarlayın, çevirin. Sarın və soyumasını gözləyin.

Qeyd: bu məhsullar litr başına 7 qutu üçün kifayətdir.

Yaşıl noxud ilə konservləşdirilmiş ədviyyatlı turşu

Mən həmişə Olivyedə yeməyi necə saxlamaqla maraqlanmışam. Bir dostum mənimlə noxud ilə xiyar yığmaq üçün sadə və rahat bir resept paylaşdı - doğru zamanda, sadəcə bir banka çıxarın və salat hazırlayın!

3 litrlik banka üçün məhsullar:

• bir yarım kiloqram xiyar;
• yarım kilo noxud;
• bir kaşığı duz;
• bir neçə yemək qaşığı şəkər;
• 50 qram doqquz faiz sirkə;
• bir yarım litr su;
• 6 diş sarımsaq;
• horseradish kökü, şüyüd çətirləri, acı bibər - dadmaq.

Noxud ilə xiyar necə bişirilir:

1. Xiyarları hər tərəfdən kəsin, yuyun və 6 saat isladın.
2. Noxudu yuyun, iyirmi dəqiqə qaynadın və yenidən yuyun.
3. Otlar və ədviyyatları yuyun, doğrayın və steril bir qabın altına qoyun. Bir sıra xiyar düzün və noxud əlavə edin. Sonra yenə xiyar və yenə noxud. Kavanoz dolana qədər alternativ təbəqələr.
4. Məhsulu 10 dəqiqə qaynar su ilə tökün. Qapaq ilə örtün. Göstərilən vaxtdan sonra mayeni tavaya tökün, qaynadın və yenidən tikişi tökün. Yenidən süzün, sarımsağı bir bankaya qoyun.
5. Suyu üçüncü dəfə qaynadarkən, duz və şəkər əlavə edin, yemək bitməzdən əvvəl - sirkə. Dərhal bir bankaya tökün və yuvarlayın. Üzərinə çevirin, sarın və soyumasını gözləyin.

Qeyd: Zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Evdə qış üçün yaşıl noxudu necə qoruyacağını bilməklə asanlıqla və tez bir salat və ya yan yemək hazırlaya bilərsiniz. Blanklar mətbəxdə sərf olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Yemək bişirməyin aspektləri sizə aydın deyilsə, videonu öyrənməyi unutmayın. Nuş olsun!

Noxud uzun illər əvvəl yeyilməyə başlayan kifayət qədər ümumi bitkilərdir.

Konservləşdirilmiş məhsul bir az sonra ortaya çıxdı, lakin onun populyarlığı bu emal üsulundan heç dəyişmədi. Sonra, konservləşdirilmiş yaşıl noxudun xüsusiyyətləri haqqında danışaq.

Konservləşdirilmiş yaşıl noxudun faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Müasir emal və konservləşdirmə üsulları noxudun təzə olan bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir.

Buna görə konservləşdirilmiş noxudda kifayət qədər miqdarda A, B, C vitaminləri, həmçinin iz elementləri - maqnezium, kalsium, kalium var. Bundan əlavə, konservasiyadan sonra tərkibində çoxlu miqdarda təbii şəkər, nişasta və pəhriz lifi saxlanılır.

İstifadə edərkən, yalnız həddindən artıq istehlakın mədədə ağırlığa səbəb ola biləcəyini unutmaq lazımdır, ona görə də onu çox yeməməlisiniz.

Noxudun beyin növləri konserv üçün istifadə olunur, çünki onlar ən böyük və ən dadlıdırlar. Ancaq konservləşdirilmiş yaşıl noxud yalnız mağazada satın alına bilməz, həm də evdə bişirilə bilər. Yaşıl noxud bişirmək üçün ən məşhur reseptləri nəzərdən keçirin.

Evdə konservləşdirilmiş noxud

Adi konservləşdirilmiş resept

Bizə lazım olacaq:

• Yuyulmuş və qabığından azad edilmiş noxud;
• Su;
• Duz;
• 1 st. 9% sirkə qaşığı.

Bütün inqrediyentlər yarım litrlik konserv konservinin hazırlanması əsasında göstərilmişdir, buna görə də noxudun miqdarı qutunun dolu olduğu qədər olacaqdır.

Pişirmədən əvvəl noxudları çeşidləmək və təmizləmək lazımdır.

Sonra bütün noxudları bir qazana qoyun, duz edin və ağzına qədər su tökün.

Noxudlar yumşalana qədər az qazda bişirin.

Noxud hazır olduqdan sonra, bir qaşıq sirkə qoyaraq, sterilizasiya edilmiş bir bankaya yerləşdirilə bilər.

Kavanozu yuvarlayın və saxlama üçün buraxın.

Yaşıl noxud, evdə konservləşdirilmiş, hazır!

Qış üçün resept "Malakit muncuqları"

• 1,5 litr su;
• 4 qr. limon turşusu;
• 90 qr. duz;
• 75 qr. Sahara;
• noxud.

İstifadə etməzdən əvvəl noxud axan suda emal edilməli və yuyulmalıdır. Bir konteynerə bir litr su tökün, orada bir çay qaşığı şəkər və duz əlavə edin və qaynadın. Noxudları qaynar suya atın və yumşaq olana qədər təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu zaman duzlu su hazırlamaq lazımdır - yarım litr suya bir qaşıq şəkər və duz əlavə edin və qaynadın. Hazırlanmış bankalara qaynadılmış noxud qoyun, duzlu su ilə tökün, orada limon turşusu əlavə edin və yuvarlayın.

Acılı yaşıl noxud

Bu reseptdə dəfnə yarpağı kimi tərkib hissəsi istifadə olunur, ona görə də dadı xüsusi olur və belə noxudlu yeməklər daha aromatik olur.

Sizə lazım olacaq:

• 400 q noxud;
• 1 çay qaşığı 9% sirkə;
• 1 çay qaşığı duz;
• 150 qram su;
• 2 dəfnə yarpağı.

Hazırlanmış və soyulmuş noxudu sterilizasiya edilmiş bankaya batırın, orada duz, sirkə və dəfnə yarpağı qoyun. Bundan sonra, 25 dəqiqə sterilizasiya ediləcək qarışıq ilə bankaları qoyun, sonra qaynar su tökün və yuvarlayın. Evdə konservləşdirilmiş noxud hazırdır!

Sirkə əlavə etmədən necə saxlamaq olar

Marinad üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr su;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı duz.

1 litr suya şəkər və duz əlavə edin, bir qaynadək gətirin və orada əsas tərkib hissəsini azaldın, təxminən 3 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin. Sonra noxudu sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, kənarına təxminən 2 sm buraxın.

Qarışıq olan bankalar yarım saat sterilizasiya edilməlidir, sonra soyumasını gözləyin və neylon qapaqlar altında soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün bankalar çıxarılmalı, ilıq mayeyə qoyulmalı və qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edilməlidir. Bundan sonra, bankalar yuvarlana bilər və konservləşdirilmiş yaşıl noxud qış üçün saxlanıla bilər.

Sterilizasiya üsullarından istifadə etmədən bişirmə

Doldurma Tərkibi:

• litr su;
• 3 Art. duz qaşıqları;
• 3 Art. şəkər qaşıqları;
• 1 ç.q limon turşusu.

Həmişə olduğu kimi, ilk addım noxudun qabığını soyub yaxalamaqdır. Sonra mayeni tavaya tökün, bir qaynadək gətirin, içinə duz və şəkər qarışığı tökün. Noxudları meydana gələn şoraba batırın, halbuki onlar tamamilə suya batırılmalıdır.

Yeməyi 20-25 dəqiqə bişirmək lazımdır. Hazırlıqdan 3 dəqiqə əvvəl qarışığa limon turşusu əlavə edin. Sonra yivli qaşıqdan istifadə edərək kompozisiyanı alın və bankalara qoyun, üzərinə qalan şoraba tökün və qapaqları sıxın.

Yaşıl noxud ilə belə konservləri sterilizasiya etmədən soyuq yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.

Turşu konservləşdirilmiş məhsul

Tərkibi:

• Polka nöqtələri;
• 0,5 litr suya 0,5 xörək qaşığı nisbətində duz;
• 0,5 litr suya 0,5 xörək qaşığı nisbətində şəkər;
• 1 litr qaynadılmış su;
• Yaşıl isti bibər banka başına 1-2 şey nisbətində.

İlk növbədə, noxudları qabıqlardan azad etməyə və axan suda yaxşıca yumağa dəyər. Bundan sonra noxudları bir tencereye endirib, tamamilə su ilə doldururuq. Yarım saat aşağı istilikdə qaynadın, orada şəkər və duz əlavə edin.

Bu zaman yuyulmuş bibəri dilimlərə kəsin. Yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş bankalara bibər qoyun, üzərinə noxud qoyun. Kavanozları qapaqlarla örtürük və mayeni cənə ilə süzüb yenidən qaynadırıq. Yalnız bundan sonra biz şoraba ilə bankalarda noxudları doldururuq.

Bundan sonra, böyük bir konteynerdə, biz bankaları təxminən 40 dəqiqə orta istilikdə sterilizasiya edirik, bundan sonra bankaları çıxarırıq və dərhal bükürük. Gecələr hazır konservləri otaq temperaturunda soyumağa buraxmaq lazımdır, sonra bankaları qaranlıq yerdə - zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq lazımdır.

Əgər bu mümkün deyilsə, o zaman bankalar sadəcə şkafın içinə və ya masanın altına çıxarılır, lakin nəzərə alınmalıdır ki, birbaşa işıq bankalara düşməməlidir. İndi evdə noxudları necə saxlamağı bilirsiniz ki, onlar turşu olsunlar.

Birincisi, bişirməzdən əvvəl noxudu hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt ayırın - onları yuyun, qabığını soyun, noxudu yenidən yuyun və süzgəcə qoyun.

İkincisi, bankalarda duzlu suyun bulanıq olmasının qarşısını almaq üçün bankaları və qapaqları diqqətlə sterilizasiya edin. Üçüncüsü, bütün inqrediyentləri reseptdə göstərilən miqdarda dəqiq istifadə edin. Adətən hesablama 0,5 litrlik bir qutu hazır konservin hazırlanması üçün aparılır.

Ümid edirik ki, bu sadə qaydalar qış üçün sizi və yaxınlarınızı bütün qışı sevindirəcək dadlı konservləşdirilmiş noxud hazırlamağa kömək edəcək. Axı, hətta öz istehsalımızdan konservləşdirilmiş yaşıl noxud ilə bişirilmiş Yeni il Olivier də daha iştahaaçan görünür!