Meşədə göbələklərin böyüməsi üçün vaxt və şərtlər. Göbələklərin böyümə sürəti və onları necə toplamaq olar Göbələklər meşədə tez böyüyürmü?

Kira Stoletova

Bal göbələkləri zahiri görünməz, iddiasız göbələklərdir, lakin əla dadı var və istifadəsi universaldır. Onlar tez-tez evdə yetişdirilir. Bal göbələklərinin böyümə müddəti qısadır və mütəşəkkil iqlim şəraitindən asılıdır.

Bal göbələklərinin yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri

Təbiətdə bal göbələkləri düşmüş ağaclarda və kötüklərdə böyük qruplarda böyüyür, yəni. ölü ağac üzərində, baxmayaraq ki, onlar canlı, lakin zəifləmiş ağaclara da yerləşə bilərlər.

1. Bunlar yarpaqlı ağacların nəmlənmiş ağaclarında aktiv şəkildə çoxaldan "çətənə" göbələkləridir. Çürük ağacda cücərmirlər. Günlüklərdə və ya kötüklərdə böyümənin bu üsulu evdə də tətbiq olunur. Miselyum istixanada düzgün qayğı ilə böyüyür
2. Şüşə qablarda bal göbələklərinin yetişdirilməsi.
3. Bağ sahəsində təzə kəsilmiş ağaclar varsa, əsas becərmə üsulunu seçmək və gələcək bal göbələklərinə risk etməmək daha yaxşıdır. Əgər yoxsa, miselyumun bir bankada cücərməsi kömək edəcəkdir. Əkin materialı kimi göbələyin meyvə gövdəsi və ya əvvəllər cücərdiyi ağac parçası (tərkibində miselyum var) istifadə olunur.
4. Miselyumun kötüklərdə böyüməsi vaxtı (və ya digər qulluq üsulları ilə) hava şəraitindən asılıdır. Adətən yağışdan sonra bol məhsul əldə etmək ümidi ilə göbələk yığmaq üçün meşəyə gedirlər. Süni şəkildə təşkil edilmiş şəraitdə "göbələk yatağı" sahibinin yaratdığı iqlim də böyük rol oynayır.

İrina Selyutina (bioloq):

Kəsilmiş ağaclardan qalan və hələ də bal göbələklərinin yetişdirilməsi üçün əsas kimi böyüyən kötükləri seçərək, miselyumun kolonizasiyasından sonra onların ətrafındakı torpağı vaxtaşırı suvarmalı olacaqsınız.

Günlüklərə üstünlük vermək qərarına gəlsəniz, uzun müddət əvvəl kəsilmiş loglar vəziyyətində, miselyum əkmədən əvvəl onları islatmaq lazımdır. Sonra belə logları zirzəmiyə qoymaq lazımdır, burada sabit temperatur +15…20 ° C-də saxlanılır və samanla örtülür. Yüksək səviyyədə rütubət tələb olunduğundan, döşəmələri və divarları gündə bir neçə dəfə silmək və ya kifayət qədər sayda qabı su ilə təmin etmək lazımdır. Günlüklər miselyumla örtüldükdən sonra onları sahəyə aparmaq və bunun üçün seçilmiş yerdə basdırmaq lazımdır. Gələn il bal göbələklərinin ilk məhsulunu alacaqsınız. Toplama kötük və ya log tamamilə “məhv edilənə” qədər davam edəcək.

Artan şərtlər nə qədər dəqiq və yaxşı olarsa, böyümə sürəti bir o qədər sürətli olar. Miselyumun yığım üçün orta hazırlığı 7-8 gündür.

Göbələk böyüməsinin hava istiliyindən asılılığı

Göbələk yetişdiriciləri öz təcrübələrində tez-tez hava istiliyinə etibar edirlər. Kökdə əkilmiş miselyumun çoxalması artıq +3...+4°C temperaturda başlayır (qış, payız və yaz bal göbələklərinin sporları cücərir). Belə şəraitdə göbələk 30 günə qədər böyüyür. Gecə və gündüz temperaturlarında sistematik sıçrayışlar (fərqlər) olduqda cücərmə sürəti dəyişir.

Miselyumun aktiv inkişafı üçün əlverişli göstərici adətən +16...+26°C aralığında olur. Temperatur dəyişiklikləri və yüksək rütubət olmadan, göbələklərin yay və payız növləri yalnız 8-9 gündə böyüməyə və aktiv böyümə dövrünü başa çatdıra bilir. Temperatur yuxarı həddən yüksək olarsa, cücərmə sürəti yavaşlayacaq.

İrina Selyutina (bioloq):

Göbələk yetişdiricisi heç vaxt unutmamalıdır ki, miselyum bütün qidaları osmosla udur və meyvə verən bədənin hüceyrələrində kimyəvi reaksiyalar yalnız müəyyən temperaturda baş verir. Yer təbəqələrindəki havanın rütubəti göbələklər üçün son dərəcə vacibdir. Torpaq təbəqələrində havanın rütubəti ən azı 50-60% olduqda meyvə verən (sporlu) gövdələr əmələ gəlir, çünki onların bədənində göbələk hüceyrələrini artıq nəmin buxarlanmasından qoruyan strukturlar yoxdur. Buna görə də, çox vaxt göbələk toplayanlar və mikoloqlar deyirlər ki, göbələklərin (meyvə cisimciklərinin) böyüməsi quraqlığın qəfil başlaması halında dayanır, hətta bu yağışlı bir dövrdən sonra baş versə və torpaq nəminin çox olduğu görünür. Ancaq yer təbəqəsindəki hava qurudur və nəticədə göbələyin meyvə gövdəsi quruyur. Bu vəziyyətdə təcrübəli göbələk toplayanlar mamır altında və ya meşə döşəməsində göbələk axtarırlar.

Termometr +30 ° C-dən çox olduqda, bal göbələyi tez bir zamanda pisləşir, xüsusən də onun inkişafı dövründə quraqlıq olarsa.

Meşədə bal göbələklərinin böyüməsi

Çəmən bal göbələkləri (onlara “yabanı bal göbələyi” də deyirlər) kötüklərdə cücərirlər. Aktiv böyümə üçün onlara +20...+23°C (yay) və +10...+12°C (payız və yaz) temperatur lazımdır. Meyvə gövdələrinin tez yetişməsi üçün ağacın və ətrafdakı havanın yüksək rütubəti də vacibdir. Həm payız, həm də yaz və yay bal göbələkləri sürətli inkişaf üçün istilik və nəmin optimal birləşməsini tələb edir.

Əlverişli rütubət səviyyəsi 50-65% olmalıdır. Cəmi bir gündə gövdə 2-2,5 sm böyümə müşahidə olunur.Sonrakı günlərdə yalnız papaq inkişaf edir. Yağışdan 3-4 gün sonra göbələklərə gedə bilərsiniz.

Evdə istilik və nəmlik parametrləri müşahidə edilərsə, yeməli bal göbələyi ayda 4 dəfəyə qədər kötükdə cücərəcəkdir.

Payız göbələklərinin cücərmə dərəcəsi

Sentyabr və oktyabrın əvvəllərində toplanan payız göbələkləri göbələk toplayanlar arasında ən populyardır, çünki onların meyvə bədənlərində insanlar üçün faydalı olan çoxlu birləşmələr var. Yağışlı mövsümün başlanğıcıdır, amma çöldə hava hələ də istidir. Bu dövr göbələk toplamaq üçün ən məhsuldar vaxt hesab olunur.

Payızda bal göbələkləri ən tez böyüyür: avqustun sonundan oktyabrın ortalarına qədər miselyum cəmi 8 gündə böyüyür. Şiddətli yağış zamanı böyümək üçün daha az vaxt lazımdır. Meyvə gövdəsi artıq 4-5-ci gündə kəsilməyə uyğundur.

Payız bal göbələkləri ağacın vəziyyətindən asılı olaraq müxtəlif böyümə sürətlərinə malikdir. Köhnə və çürük ağacda miselyum daha sürətli böyüyür, çünki bu ağac öz xüsusiyyətlərinə görə nəmi daha asan qəbul edir. Cəmi bir gündə onların sayı tez-tez ikiqat artır və 24 saatdan sonra yeni, gənc göbələk 4-5 sm uzunluğunda bir ayağı və 2-2,5 sm diametrli bir qapağı olacaq.Bu göbələyin maksimum böyüməsi 14 sm-ə çatır. qapağın ölçüsü 8-9 sm.Göbələk bu ölçüdən artıqdırsa, çox güman ki, bu, yalançı göbələklərin nümayəndəsidir.

Daha sonra, oktyabrın sonu - noyabrın əvvəlində toplanan göbələklər qış hesab olunur. Payız bal göbələkləri ilə müqayisədə qış bal göbələkləri daha yavaş və yalnız iqlimi mülayim və isti olan bölgələrdə böyüyür. İlin son məhsullarının cücərməsi üçün əlverişli şərait şaxtanın olmaması və +6°C-dən +10°C-dək olan temperatur intervalı olacaqdır.

Bal göbələklərinin böyüməsinin müşahidəsi - iki gündə böyüyür.

Göbələk böyüməsi. 7 gün ərzində bal göbələklərinin böyüməsinə nəzarət etdik. Yüksək dəqiqlikli video.

Sahənizdə dərhal çoxlu bal göbələklərini necə yetişdirmək olar 2

Nəticə

Bal göbələkləri ən sürətli böyüyən göbələklərdən biridir, ona görə də evdə yetişdirmək sərfəlidir. Böyümə sürəti iqlim şəraitindən asılıdır. Müvafiq temperaturda və rütubətdə meyvə gövdələrini yayda 7-8 gün ərzində, payızın əvvəlində isə 4-5 gündən sonra kəsmək mümkün olacaq.

Dünyada çoxlu sayda göbələk yeyənlər və göbələk toplayanlar var. O qədər adətdir ki, bəşəriyyətin yaxşı yarısı uzun müddətdir göbələk yeyir! Duzlanır, qurudulur, qızardılır, qaynadılır, çiy yeyilir... Bir çox insan göbələk bişirməyi və yeməyi deyil, həm də onları yığmağı xoşlayır. Təmiz yarpaqlı və ya təmiz havada "səssiz ov"dan daha maraqlı nə ola bilər! Buna görə də, yeni başlayanlar problemə düşməmək və göbələklərin hələ böyüməyə vaxtı olmayan boş yerlərə gəlməmək üçün göbələklərin nə qədər böyüməsi ilə maraqlanırlar.

Hava istiliyinin və işıqlandırmanın təsiri

Əslində, göbələklərin böyümə müddəti birbaşa bir çox səbəb və amillərdən asılıdır. Onlardan biri havanın temperaturudur. Əksər göbələk növləri üçün optimal mühit temperaturu 18 ilə 28 Selsi arasındadır. Bir çox növ (məsələn, şampinonlar) qaranlıqda yaxşı inkişaf edir. Çəmən göbələkləri, əksinə, günəşə ehtiyac duyur - yalnız bundan sonra yaxşı inkişaf edə bilər.

Beləliklə, göbələklər nə qədər böyüyür? Çox sürətli! Bir neçə gündən sonra (üçdən altıya qədər) bu növün xarakterik orta ölçüsünə çatırlar, onuncu gündə böyüyürlər, lakin bundan sonra da böyüməyə davam edə bilərlər. İlk günlərdə mantarın böyüməsi daha sürətli baş verir, sonra yavaşlayır. Qapaqların böyüməsi ayaqlardan daha uzun çəkir. Bəzi həşəratların göbələklərin inkişafını yavaşlatdığı məlumdur. İsti, yağışlı hava, əksinə, sürətli böyüməyə kömək edir.

Boletus (ağ) və chanterelle

Əsl göbələk toplayanlar böyümək üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu da bilirlər (beşdən on günə qədər). Bu biliklə silahlanmış, göbələk mövsümündə ağları "ovlamaq" daha asandır. Üstəlik, bir göbələyin orta çəkisi təxminən iki yüz qramdırsa, isti yağışlı havada yetişən göbələklər bir kiloqramdan da çox çəkə bilər! Sporlar əmələ gəldikdən sonra nəhəng tez qocalır, lakin payızda bu proses yavaşlaya bilər.

Böyümək üçün nə qədər vaxt lazımdır, kifayət qədər uzun müddət - bir həftədən iki həftəyə qədər.

Göbələk toplayan göbələklərin yetişmiş vəziyyətə gəlməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu biləndə, heç vaxt meşədən boş səbətlə çıxmaz.

Göbələklərin sürətli böyüməsi haqqında hekayələr

Yəqin ki, heç bir canlı belə tez yetkinləşmir. Məşhur ifadənin gəldiyi yer budur: "göbələk kimi böyüyün". Ancaq yerin altında nə qədər böyümənin yerləşdiyi və yuxarıdakı meyvə gövdəsi), yəni meyvə bədəninin böyümə sürəti haqqında şayiələr tez-tez şişirdilir. Bu, "sakit ov" zamanı göbələklərin bəzilərinin diqqətdən kənarda qalması və bir-iki gün sonra eyni yerə yenidən baş çəkdikdə, göbələk toplayanların "böyük" meyvələr tapması ilə əlaqədardır! Axı, sözdə olanlar çox tez ölçüdə böyüyür. Bir və ya iki gün ərzində iki-üç dəfə artım mümkündür. Boletus, russula, boletus və boletus adətən səthdə göründükdən sonra bir gün ərzində toplanır.

Qapaqlı göbələklərin meyvə gövdələri əvvəlcə yerin altından əmələ gəlir, orada böyüyür və tam formalaşmış halda səthə çıxır. Beləliklə, göbələk toplayanların göbələk meyvələrinin ani böyüməsi haqqında hekayələri!

"Sakit ovçuluq" pərəstişkarları əmindirlər ki, isti yağış yağarsa, boletusun arxasınca gedə bilərsiniz. Ancaq bir çox insan maraqlanır: yağışdan sonra boletus neçə gün böyüyür və nə vaxtdan sonra onlara getməlisiniz?

Boletus yağışdan sonra nə qədər böyüyür?

Boletusun miselyumu demək olar ki, səthdə yerləşir, yəni. torpağın üst qatının altında - 10-15 sm dərinlikdə Buna görə də yaxşı yağış və isti günəşli hava lazımdır. Yalnız belə şəraitdə miselyum böyüyəcəkdir.

Yağlı toxumlar gənc iynəyarpaqlı meşələrdə, eləcə də açıq, yaxşı işıqlandırılmış boşluqlarda toplanır. Onlar böyük ailələrdə böyüyürlər, bu da bir yerdə bütün səbəti toplamağa imkan verir. Göbələk yığmaq üçün mühüm rol yağışdan sonra nə qədər boletusun böyüməsi ilə oynayır.

Qeyd etmək lazımdır ki, yağışdan sonra yaxşı bir miselyumdakı boletus ertəsi gün böyüməyə başlayır. Bir göbələk toplayan güclü gənc boletus toplamaq istəyirsə, 12-18 saatdan sonra "ova" getməlisiniz.

Yağışdan sonra boletusun böyüməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır, torpağın vəziyyətindən, işıqlandırmadan, havanın temperaturundan və s. Orta hesabla, göbələyin tam yetişməsinə çatmaq üçün 2-3 gün kifayətdir. Ancaq unutmayın ki, boletus göbələkləri "sürətli" göbələklərdir, yəni onlar da tez xarab olmağa başlayacaqlar. Burada ən vacib şey meşəyə girmə anını düzgün hesablamaqdır.

Hər bir göbələk toplayan boletusun əsas məhsulunun avqust, sentyabr və oktyabrın əvvəlində baş verdiyini bilir. Buna görə də, boletus göbələklərinin böyüməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğu iki əsas amildən asılıdır. Birincisi, artıq qeyd edildiyi kimi, yaxşı nəmlənmiş torpaq, ikincisi isə miselyumun isti və kifayət qədər işıqlandırılmış yuxarı təbəqəsidir.

Bir çox bilikli göbələk toplayanlar iddia edirlər ki, yağ qabının yerdən qalxması üçün çox az vaxt lazımdır. Beləliklə, kəpənək göbələyi isti yağışdan sonra nə qədər böyüyür? 5-7 saat kifayətdir və səbətdə gənc, təmiz, kiçik bir göbələk görünür. Yeri gəlmişkən, məhz bu kərə yağları gözəl görünüşə və uyğun ölçüyə malik olduqları üçün bankalarda marinasiya üçün yüksək qiymətləndirilir.

Gördüyünüz kimi, neftin nə qədər böyüyə biləcəyini düzgün müəyyən etmək üçün hava şəraitini və yerli iqlimin xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Onlar uyğun olmalıdır, çünki güclü yağışdan sonra da boletus görünməyə bilər. Bəzən elə olur ki, nəmlik çox olur, amma günəş işığı və istilik yoxdur. Və ya torpaq nəmlə zəif doyurulur və günəş havanı çox qızdırır və miselyum quruyur.

Göbələk mövsümü başladı və sakit ovçular meşəyə tələsirlər. Və yalnız başqaları onları qabaqlayacağına görə deyil, həm də göbələklər çox yaşamadığı üçün. Onları vaxtında toplamağa vaxtım yox idi və onlar artıq qocalıb yıxıldılar və hər cür həşərat və quşlar bu işdə onlara kömək etdi.

Bir göbələk nə qədər böyüyür?

Çox tez böyüyür. Qönçənin göründüyü andan meyvə verən bədənin son yetişməsinə qədər 10-14 gün keçir. Dəqiq vaxt temperatur və torpaqdan asılıdır.

Niyə belə tez? Bildiyiniz kimi, göbələk yaz, yay və payızda böyüyən miselyumdan inkişaf edir. Beləliklə, bu miselyumda elmi olaraq primordia adlanan gənc meyvəli bədənlər əmələ gəlir. Hava əlverişli olan kimi onlar sürətlə inkişaf etməyə və uzanmağa başlayırlar.

Göbələk 3-6 gün ərzində orta ölçüyə çatır. Göbələklərin böyüməsi ən sürətlə isti dövrdə, yağış yağdıqda və duman əmələ gəldikdə baş verir. Ancaq rütubət çox yüksək olmamalıdır, nə də temperatur çox aşağı və ya çox isti olmamalıdır. Temperatur fərqləri göbələklərin sürətli böyüməsi üçün yaxşıdır.

Yağışdan sonra suala dəqiq cavab vermək mümkün deyil.Göbələk həmişə yağışdan sonra görünmür.Çünki yüksək rütubət onlara kifayət etmir.İsti və rütubətli olanda miselyum yaxşı inkişaf edir.

Və göbələklərin böyüməsi aşağı temperaturla təmin edilir. Məsələn, şampinon miseliyası üçün təxminən 25 dərəcə temperatur əlverişli hesab olunur və meyvə gövdəsinin böyüməsi üçün 18-20 dərəcə yaxşıdır.

Genişdən daha uzun

Beləliklə, bir göbələk nə qədər böyüyür? Məlum olub ki, russula, boletus və boletus kimi bəzi göbələkləri yerin səthinə süründükdən sonra ertəsi gün sözün həqiqi mənasında toplamaq olar. Çünki onların meyvə gövdələri əvvəlcə yerin altında böyüyür və demək olar ki, tam formalaşmış halda səthə çıxır. Göbələk yerdən çıxdıqdan sonra nə qədər müddətdə böyüyür? Çeşiddən asılı olaraq dəyişir. Saatda yarım metr böyüyə bilən nəhəng göbələklər var. Ancaq orta hesabla göbələklər gündə 1-1,5 santimetr böyüyür. Bundan əlavə, əgər ilk 5-8 gündə həm gövdə hündürlüyündə, həm də qapağın enində demək olar ki, bərabər böyüyürlərsə, son günlərdə göbələyin ümumi böyüməsi dayanır və qapağın diametri davam edir. artırmaq.

Porcini göbələyi nə qədər böyüyür?

Yerin səthində göbələklər növlərdən asılı olaraq 10 ilə 12 və ya 14 gün arasında yaşayır. boletus və boletus kimi, 11 gün yaşayır. Boletus, chanterelle və bal göbələyi 10 gün ərzində toplamaq üçün yaxşıdır. Morel və iplər ən tez xarab olur - 6 gündə. Amma zəfəranlı süd qapaqları, südlü göbələklər və istiridyə göbələkləri göbələk toplayanı 12 gün gözləyəcək.

Porçini göbələyi haqqında da məlumdur ki, beş gündən sonra əlverişli şəraitdə boyu orta hesabla 9 santimetrə çatır və bu günlərdə çəkisi gündə orta hesabla 40 qram artır.

Beləliklə, bir göbələyin nə qədər böyüməsi onun növündən, temperaturundan asılıdır və göbələk böyüməsi dayanan kimi, sözün əsl mənasında bir gün ərzində çökməyə başlayacaq. Ancaq bu, yalnız bir şey deməkdir: onun mübahisələri yetişib. Müxtəlif həşəratlar, quşlar və heyvanlar onları tez yerə yayacaq və yeni göbələklərin cücərməsinə kömək edəcək.

Çoxlarına yaxşı məlum olan adi bir meşə göbələyi gövdə və qapaqdan ibarətdir. Bu meyvə gövdəsinin gövdəsi iplərin bir-birinə qarışmasına bənzəyən miselyuma bağlıdır. Miselyum, tez-tez ölən bitki hissələri və ya digər üzvi maddələr olan torpaq zibilində yerləşir. Göbələk sapları sərbəst şəkildə budaqlanır və göbələyin gövdəsində və qapağında bir-birinə möhkəm oturur.

İplər torpaqdan qida maddələrinin qapağa daxil olduğu kanallara çevrilir. Qapağın aşağı hissəsində sporlar olan lövhələr və ya borular var. Bu hüceyrələr göbələkdə çox miqdarda olur, onların sayı bəzən on milyonlara çatır. Yetişən kimi sporlar anbardan tökülür, bundan sonra külək, heyvanlar və ya həşəratlar tərəfindən meşə boyu sərbəst yayılır.

Sporlar özlərini onlar üçün əlverişli bir mühitdə tapdıqda, ən incə ağ saplardan ibarət müstəqil bir miselyum meydana gətirərək davamlı olaraq cücərməyə başlayırlar. Bir qayda olaraq, miselyum torpaq səthindən bir neçə santimetr məsafədə yerləşir. Gələcək göbələklərin aktiv şəkildə böyüməsi və inkişafı üçün onlara hava axını və sabit müsbət temperatur lazımdır.

Meşə göbələkləri necə böyüyür

Meşə göbələklərinin əksəriyyətində əlverişsiz ekoloji şəraitə, quraqlığa və şaxtaya uyğunlaşan çoxillik miselyum var. Torpaqda rütubət çatışmazlığı olduqda göbələklərin böyüməsi dayanır, lakin meyvəli bədənin inkişafı tamamilə dayanmır. Gənc miselyum şaxtaya daha az davamlıdır, bu da göbələklərin inkişafına mənfi təsir göstərir. Şiddətli və erkən soyuqlar meyvəli bədənin böyüməsini tamamilə dayandıra bilər.

Miselyum kifayət qədər inkişafa çatdıqda, gələcək mantarın birbaşa formalaşması başlayır. İplər tədricən bir-biri ilə birləşir, əvvəlcə kiçik topaqlara çevrilir, daha sonra gövdə və qapaq əmələ gəlir. Gənc göbələklər 4-5 gündə orta ölçüyə çatır. Daha bir həftədən sonra bu meşə sakinlərinin reproduktiv hissəsinin çürüməsi prosesi başlayır. Beləliklə, göbələklər meşənin olduqca qısa ömürlü sakinləridir.

Göbələklərin böyümə sürətinə rütubət, torpaq və havanın temperaturu, miselyumun əmələ gəldiyi ərazinin təbiəti birbaşa təsir göstərir. Ən sürətli böyüyən bitkilər boletus, boletus və russuladır. Porcini və boletus göbələkləri təxminən bir həftə ərzində tam yetişir. Ancaq chanterelles nisbətən yavaş böyüyür. Sporlar gənc göbələklərdə də əmələ gəlir ki, onlar özləri yeni miselyumun mənbəyi olurlar. İnkişaf dövrü təkrarlanır - göbələk toplayanların zövqünə.