فطيرة مع الجبن والسميد في طباخ بطيء. وصفة لصنع طاجن الجبن في طباخ بطيء

ما الذي تتمناه عندما يتعلق الأمر بالطعام؟ طبعا حتى يتم تحضير الطبق ببساطة وبسرعة. طاجن الجبن مع السميد - يجعل هذه الرغبة تتحقق. يكفي اتباع الوصفات والتوصيات البسيطة.

طاجن الجبن المطبوخ في طباخ بطيء

كما هو الحال في رياض الأطفال

على الرغم من كل الفوائد ، لا يحب العديد من الأطفال تناول الجبن القريش. لذلك ، تتمكن الأمهات الشابات من إخفائه في جميع أنواع الأطباق وليس دائمًا بنجاح. النجاح الحقيقي ينتظر أولئك الذين يحضرون طبق خزفي كلاسيكي على طراز رياض الأطفال ، لا يمكن مقارنة طعمه بأي شيء آخر.

مُجَمَّع:

• الجبن (500 جم) ؛
• البيض (2 قطعة) ؛
• سميد (100 جم) ؛
• حليب (0.3 كوب) ؛
• زبدة (50 جم).

طبخ:

بادئ ذي بدء ، قم بتهوية الجبن عن طريق فركه من خلال غربال. أضف إليها البيض والحليب والسكر والزبدة المذابة. أثناء خلط المكونات ، اسكب السميد. تغلب على الاتساق الناتج في حالة القشدة الحامضة السائلة.

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخلاط ، على الرغم من أن الكثيرين يلاحظون أنه في هذه الحالة تكون الكتلة متجانسة للغاية.

بعد الفراغ ، يُنصح بترك "الباقي" لمدة 30 دقيقة على الأقل. في وعاء مدهون بالزيت ، ضعي الجبن واضبطي وضع "الخبز" لمدة ساعة. في بعض أجهزة الطهي المتعددة المزودة بوضع "الفرن" ، يتم تقليل الوقت إلى نصف ساعة. عندما تعلن الإشارة التي طال انتظارها عن الاستعداد ، لا تتسرع في فتح الغطاء. افصل الكسرولة المبردة عن الجدران بحذر ، وقم بتغطيتها بصفيحة في الأعلى ثم اقلبها.

سيتم تزيين الطبق النهائي بالحليب المكثف وعدد قليل من التوت البري الطازج أو التوت البري. لتقديم أكثر احتفالية ، الشوكولاته المذابة مناسبة.

مع تفاحة

سوف تحب الحركات الصغيرة أيضًا وصفة طاجن التفاح الأكثر حداثة. للقيام بذلك ، ضع قليلًا من الفانيلين أو القرفة ، والتفاح المبشور المقشر مسبقًا في تناسق الخثارة المحضر. تخبز لمدة ساعة تقريبا وتترك لتبرد.

ذو علاقة بالحمية

التمسك بمبدأ الأكل الصحي ، لا يمكنك أن تحرم نفسك من ملذات تذوق الطعام الصغيرة. خاصة إذا كان مركبهم الغني بالفيتامينات والمعادن سيستفيد فقط. من السهل جدًا تحضير طبق خزفي للحمية الغذائية بدون سكر. للقيام بذلك ، يتم استبداله بالعديد من الفواكه والمشمش المجفف والخوخ.

محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق صغير جدًا - 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويتم توفير شحنة من القوة والطاقة.

مُجَمَّع:

• جبن قريش خالي من الدسم (250 جم) ؛
• البيض (2 قطعة) ؛
• سميد (30 جم) ؛
• الكفير (3 ملاعق كبيرة).

طبخ:

اخلطي كتلة الخثارة مع الكفير ، ثم اسكبي البيض المخفوق. اخبز في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. هذه الوصفة سهلة التنويع ليس فقط مع التوت ، ولكن أيضًا بالمكسرات ودقيق الشوفان. مع اتباع نظام غذائي صارم ، يتم تحضير الطبق ليس فقط بدون دقيق ، ولكن أيضًا بدون سميد.

التفاصيل الدقيقة للطبخ

الجبن القريش هو المكون الرئيسي للطبق. ليس فقط الاتساق ، ولكن أيضًا التعبير عن الذوق يعتمد على اختياره.

من الأفضل استخدام الجبن القريش الطازج المتفتت الذي يحتوي على نسبة متوسطة من الدهون. إذا كان الجبن القريش الخالي من الدسم أو الخالي من الدسم متاحًا فقط ، فقم بإضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إليه. مائي - يتم تعويضه بزيادة نسبية في السميد.

يوصي الطهاة المحترفون بتقسيم البيض إلى بروتين وصفار ، وضربهم وإدخالهم بشكل منفصل. هذا مطلوب لتحقيق تأثير البيكنج بودر ، وهو ليس جزءًا من الوصفة الكلاسيكية. يتم تحويل البروتين ، المخفوق بالسكر ورشة ملح ، إلى رغوة سميكة من فقاعات الهواء الصغيرة. يعطون الطبق بنية جيدة التهوية.

وصفات للطواجن اللذيذة لكل ذوق

طاجن الجبن في وعاء متعدد الطهي

50 دقيقة

180 سعر حراري

5 /5 (1 )

لا تعرف كيف تطعم الأطفال بالجبن؟ أقدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة لذيذة للغاية طاجن الجبن في طباخ بطيء. لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة من أجل طاجن الجبن في طباخ بطيء للأطفال منذ أن كان لدي طباخ بطيء في منزلي. سأقول أكثر ، حتى زوجي يأكل مثل هذا الطاجن بكل سرور.

الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه طهيها. غالبًا ما أطبخ أنا وابنتي الكبرى مثل هذا الطاجن معًا. تخلط ابنتي جميع المكونات ، وأنا بالفعل أضع العجين في طباخ بطيء. وكيف يكون الطاجن لذيذًا وصحيًا!

وصفة لصنع طاجن الجبن في طباخ بطيء

أجهزة وأدوات المطبخ

• طباخ متعددة؛
• خلاط.
• وعاءان
• ملعقة خشبية أو سيليكون.

مكونات

من أجل أن يصبح طاجن الجبن لذيذًا ، يجب تناول الجبن متوسطة الدهون. أفضل شراء الجبن المصنوع منزليًا من السوق ، ولكن من البائعين الموثوق بهم. أنا أحب هذا الجبن أكثر لصنع الأوعية المقاومة للحرارة. يمكنك استخدام الجبن من المتجر أو حتى صنعه بنفسك.
تأكد من الانتباهحتى لا يجف الجبن ، وإلا فلن يتحول الطاجن إلى طري.

هل كنت تعلم؟يحتوي اللبن الرائب على فيتامينات ب (ب 6 ، ب 12) وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين أ ، بالإضافة إلى المعادن: الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم والفلور والكالسيوم والكوبالت والمنغنيز. الجبن القريش مفيد أيضًا لأنه يحتوي على كمية كبيرة من بروتين الحليب (7-10 جم لكل 100 جرام من الجبن القريش). يمتص جسم الطفل هذا البروتين بسهولة. الكالسيوم والفوسفور أساس نسيج العظام والأسنان. لا يزيد استخدام الجبن القريش من الحموضة ولا يهيج معدة الطفل.

الطبخ خطوة بخطوة

الخطوة 1: يخفق بياض البيض

للمرحلة الأولى نحتاج:

الخطوة 2: تخلط جميع المكونات

للمرحلة الثانية نحتاج:

مهم!من الضروري الخلط ، ورفع كتلة اللبن الرائب للطاجن بدقة من الأسفل إلى الأعلى ، من أجل الحفاظ على البنية الرقيقة للبروتينات المخفوقة.

الخطوة 3: اخبز الكسرولة

بالنسبة للمرحلة الثالثة سوف تحتاج:

لدي جهاز طهي متعدد الطهي ريدموند. أعلم أنه ليس كل أجهزة الطهي المتعددة لديها وضع "الخبز". استرشد بالتعليمات الخاصة بجهازك متعدد الوظائف ، فربما يكون وضع Multicooker مناسبًا لك. سلس بعد 50 دقيقةانا احصل طاجن الجبن للأطفال في طباخ بطيء. لكن لا تقم بإخراج الكسرولة على الفور ، اتركها تبرد قليلًا إلى درجة حرارة الغرفة حتى تلتقط جيدًا ولا تتفتت. يذكرني هذا الطاجن بطفولتي ، اتضح مثل هذا.

وصفة فيديو لطاجن الجبن في طباخ بطيء

لقد وجدت هذه الوصفة لطبق الجبن اللذيذ في طباخ بطيء ، بمجرد مشاهدة مقطع فيديو على YouTube. في وصفة الفيديو هذه ، يمكنك أن ترى بالتفصيل مدى سهولة طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء.

طاجن جبن قريش في طاجن متعدد الطهي REDMOND M4502. وصفات متعددة الطهي

طاجن جبن قريش في طاجن متعدد الطهي REDMOND M4502.

أفضل الوصفات للطباخين متعددين على قناتنا: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia

وأيضًا على موقعنا: http://multivarka.pro/receipts/

يشترك!

* * *
نحن فكونتاكتي: http://vk.com/multipro
نحن على Facebook: http://facebook.com/redmond.official
نحن في Odnoklassniki: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
نحن في LJ: http://redmond-russia.livejournal.com/
نحن على Instagram: http://instagram.com/redmond_multicookers#
نحن على تويتر: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/g2pmSbSIBiA/sddefault.jpg

https://youtu.be/g2pmSbSIBiA

2013-04-08 T07: 19: 38.000Z

ماذا تقدم

يمكنك تقديم هذا الطاجن عن طريق رشه سكر ناعمأو سقي أحبائهم مربى. يمكنك أيضًا تزيين الكسرولة الفواكه والتوتأو يرش مبشور شوكولاتة. يحب أطفالي أكل طاجن الجبن الصغير في طباخ بطيء ، وسقيها لبن مكثفورشها قابل للذوبان كاكاو. والزوج يأكل فقط مع القشدة الحامضة.
طاجن الجبن البسيط في طباخ بطيء لذيذ جدًا. أنا دائما أصنع هذه الوصفة. لكن حماتي تحضر طاجن الجبن بالدقيق والسميد في طباخ بطيء. لكن أطفالي الذين يعانون من السميد لا يأكلون كثيرًا. لقد أحبوا ذلك بشكل أفضل.
أحب إضافة مكونات مختلفة إلى عجينة الكسرولة. على سبيل المثال ، اتضح أنه لذيذ جدا أو طاجن الجبن مع الموز.

لا تحكم بدقة ، أكرر أن هذه هي أسهل وصفة لطاجن الجبن في طباخ بطيء. ويمكنك إضافة أي مكونات حسب ذوقك. اكتب في التعليقات نوع الطاجن الذي حصلت عليه. هل أعجبتك وصفتي؟

الأكثر شيوعًا من الأوعية المقاومة للحرارة - طاجن الجبن في وعاء متعدد الطهياتضح أنه خاص ولطيف وجيد التهوية.

يتم تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء ، مثل معظم الأطباق في تقنية المطبخ هذه ، بسرعة وبساطة شديدة ، ولكن النتيجة دائمًا تكون ممتازة. لا توجد أنواع كثيرة من طاجن الجبن التي يمكن تحضيرها بشكل أفضل في طباخ بطيء. الطبق الرئيسي هو طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء ، محضر باستخدام كتلة اللبن الرائب مع السميد ، وهو طبق لذيذ جدًا وخفيف. بسبب خفة هذه الأوعية المقاومة للحرارة وانخفاض محتواها من السعرات الحرارية ، فإنها تُسمى أيضًا طاجن الجبن القريش الغذائي في قدر الطهي البطيء. ينصح بهذا الطبق لأخصائيي الحميات والأطفال. طاجن جبن قريش للأطفال في طباخ بطيء بسبب حنانه وخفة وزنه ومذاقه الغني باللبن الرائب يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. لهذا السبب تم تبنيها من قبل الطهاة في مؤسسات ما قبل المدرسة ، والتي أطلقت عليها الأمهات الشابات هذا العلاج "طاجن الجبن في طباخ بطيء كما هو الحال في رياض الأطفال". لكن هذه ، كما يقولون ، هي الخيارات الكلاسيكية والأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، لا أحد يمنع تجربة هذا الطبق. جرب المضافات اللذيذة المختلفة: العسل ، والفواكه المجففة ، والزبيب ، والتوت ، والفواكه ، وستحصل على وصفاتك الخاصة التي لا تقل أهمية عن الوصفات الأصلية.

تحب ربات البيوت ، وخاصة الأمهات الشابات ، طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء. وصفته مناسبة للطبخ السريع. ولكن إذا لم تكن مضطرًا لطهي طبق خزفي من الجبن في طباخ بطيء ، فستكون الوصفة التي تحتوي على صورة في متناول يديك. ستخبرك الصور التي توضح كل خطوة من العملية في الوقت المناسب بكل تفاصيل صنع طاجن الجبن في طباخ بطيء. مع الصورة ، سيكون الأمر أسهل بالنسبة لك ، خاصة إذا كانت إرشادات خطوة بخطوة. ستحب بالتأكيد نسخة طاجن الجبن المنزلية في الطباخ المتعدد الذي اخترته ، الوصفة خطوة بخطوة التي ستأخذها على الموقع. أولاً ، قم بإعداد طاجن الجبن في طباخ بطيء مع السميد. وصفاتها بسيطة وواضحة.

قد تكون مهتمًا بنصائحنا حول كيفية طهي طاجن الجبن في طباخ بطيء:

لتوحيد الكسرولة ، امسح أولاً الجبن من خلال غربال ؛

ضعي الفاكهة أو التوت الطازج الذي قررت إضافته إلى الطاجن في طبقات منفصلة. إذا كانت هذه عبارة عن فواكه مجففة ومكسرات ، فيمكن خلطها مع الجبن في كتلة إجمالية ؛

الفاكهة العصيرية في الطاجن يمكن أن تجعلها سائلة. لمنع حدوث ذلك ، يجب سلق الفاكهة والتوت في الزيت النباتي لعدة دقائق. سوف يختفي العصير الزائد منها ؛

يمكن تزيين طاجن الجبن القريش بقشرة مقرمشة لذيذة. للقيام بذلك ، اخفق القليل من بياض البيض مع السكر في رغوة متجانسة واسكبه على سطح الكسرولة. يجب أن يتم هذا الإجراء قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ؛

مباشرة قبل التقديم ، زين الكسرولة بالجبن القريش بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة. يمكن أيضًا سكب القشدة الحامضة أو العسل فوق المنتج النهائي.

إذا كنت ترغب في تقديم حلوى لذيذة على المائدة ، فلا داعي لشرائها من المتجر.

طاجن الجبن في طباخ بطيء سيصبح طريًا ومورقًا. ستفعل أجهزة المطبخ الذكية كل شيء بنفسها وتوفر الكثير من الوقت.

الوصفة الكلاسيكية مستحيلة بدون إضافة القشدة الحامضة. مع ذلك ، سيظهر الطبق بشكل خاص.

سوف تحتاج:

• ثلاث بيض دجاج
• جبن قريش - 500 غرام ؛
• سميد جاف - 150 جم ؛
• القشدة الحامضة - 0.1 كجم ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• الزبيب - 65 غرام ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• الفانيليا - 10 غرام ؛
• الصودا - 4 غرام

طريقة طهو:

1. تُسكب الكريما الحامضة في وعاء منفصل وتُضاف إليها الصودا وتترك المزيج لمدة 30 دقيقة.
2. قسّم البيض في وعاء به جبن قريش واسكب السكر. امزج كل شيء جيدًا. أضيفي الفانيليا والزبيب والسميد إلى هذه الكتلة واخلطيهم.
3. صب الكريمة الحامضة في اللبن الرائب.
4. يجب دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة أو زيت عباد الشمس.
5. صب القاعدة هناك.
6. في برنامج القائمة ، اضغط على وضع "الخبز". مؤقت - ٥٠ دقيقة.
7. لجعل الكيك رقيقًا جدًا ، لا تقم بإزالة الكسرولة من القدر البطيء فور انتهاء الطهي.
8. يمكن زيادة كمية الجبن إلى كيلوغرام واحد.

وصفة خطوة بخطوة للطبخ بالسميد

سيجعل السميد كعكة الخثارة أكثر نعومة. اتبع جميع النسب بأكبر قدر ممكن من الدقة ، وستتحول الحلوى بشكل جيد. طاجن الجبن مع السميد في طباخ بطيء هو وجبة فطور سريعة لجميع أفراد الأسرة.

المكونات المطلوبة:

• سميد - 0.15 كجم ؛
• الكفير - 0.25 كجم ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• جبن قريش - 500 غرام ؛
• خمس بيضات
• فانيلين - 6 غرام

تعليمات خطوة بخطوة:

1. تُسكب الكمية المطلوبة من الكفير في السميد ويُترك المزيج لمدة نصف ساعة.
2. ضعي الجبن القريش والبيكنج باودر والفانيلين في نفس الوعاء ، وكسري صفار بيض الدجاج. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. في وعاء آخر ، نخلط البياض مع السكر ونخفق جيدا بالمضرب. لخلط أفضل ، يجدر تناول البروتينات الباردة.
4. في أجزاء ، أضيفي بروتينات السكر المخفوقة إلى الخليط الرئيسي.
5. دهن الكوب متعدد الطهي بالزيت وضع كتلة الكسرولة فيه. تأكد من وضعها في طبقة متساوية. انقر فوق "خبز". الوقت - 40 دقيقة.

الطبخ للأطفال في طباخ بطيء

في بعض الأحيان لا يرغب الأطفال في تناول الجبن القريش الصحي في شكله الأساسي. في هذه الحالة ، يمكنك صنع طبق خزفي وإعطائه شكلًا جميلًا وتزيينه بالمربى.

لائحة البقالة:

• جبن قريش - 1/2 كجم ؛
• حليب - 70 مل ؛
• سميد - 0.1 كجم ؛
• سكر - 0.15 كجم ؛
• بيضتان؛
• زبدة - 50 غرام ؛
• الزبيب حسب الذوق.

كيف تطبخ:

1. إذا كان الجبن في قطع كبيرة ، فيمكنك معالجته بمنخل.
2. أضف بيض الدجاج وقطعة من الزبدة والفانيليا والسكر الحبيبي إلى كتلة متجانسة من الجبن القريش. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك استخدام خلاط لهذا الغرض.
3. يُسكب السميد في الخليط.
4. استمر في عملك لمدة 30 دقيقة ، وسوف تتدفق الكتلة بأكملها في الوقت الحالي. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، وسيزداد حجم الفطيرة.
5. قم بتغطية الجزء الداخلي من وعاء الطهي بالزيت حتى لا تتحول جوانب الكسرولة إلى دهون شديدة ، ويمكن أيضًا رش جدران الوعاء بفتات الخبز.
6. نضع العجينة في وعاء ، ونشغل وضع "الخبز" ، ونضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
7. بعد سماع صوت الصفير ، برد الكعكة ثم أخرجها. من الأعلى يمكن تزيينه بالتوت أو سكب القشدة الحامضة.

بدون دقيق وسميد

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو الذين يمنعون استخدام منتجات الدقيق. لن تفقد الفطيرة من هذا خصائصها المفيدة وطعمها.

عناصر:

• جبن قريش - 0.25 كجم ؛
• كريم - 0.1 كجم ؛
• سكر - 50 غرام ؛
• بيضتان؛
• سمنة؛
• رشة فانيليا.

خطوات الطبخ:

1. اكسر البيض في وعاء منفصل وافصل الصفار عن البياض.
2. في وعاء آخر ، اخلطي الجبن أو الكريمة (أو الحليب إذا كان الجبن القريش جافًا جدًا) وصفار البيض والسكر. امزج كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون الخليط متناسقًا مع القشدة الحامضة.
3. يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ثم يُسكب تدريجياً في الكتلة الرئيسية.
4. تحضير وعاء متعدد الطهي بشكل صحيح ، ضع العجين الناتج فيه.
5. اضبط البرنامج "Bake". الوقت - 40 دقيقة.

وصفة بدون بيض

في بعض الأحيان تريد طهي شيء حلو ، لكن المطبخ لا يحتوي على أحد المكونات الضرورية للعجين ، وهو البيض. طاجن الجبن طري وبدون بيض دجاج ، إذا اتبعت قواعد معينة.

مكونات:

• جبن قريش - 0.4 كجم ؛
• طحين من الدرجة الأولى - 50 جم ؛
• فانيلين - 4 غرام ؛
• سكر - 75 غرام ؛
• الصودا - 5 غرام ؛
• الكفير - حسب الرغبة.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يجب تحويل كتل الجبن إلى كتلة متجانسة. للقيام بذلك ، استخدم الخلاط. إذا لم تكن معدات المطبخ هذه متوفرة ، فيمكنك أن تأخذ غربالًا عاديًا. لا تنس إضافة الكمية المناسبة من الفانيلين قبل معالجتها.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق والسكر هناك. يُسكب القليل من الكفير لجعل العجين أكثر سائلة وطرية. امزج كل شيء جيدًا.
3. اسكب الكتلة في وعاء الطهي متعدد الوظائف المُعد للخبز.
4. في وضع القائمة ، حدد "الخبز" واضبط المؤقت على 40 دقيقة.
5. يمكن تزيين الكيك النهائي بأي طريقة تناسب ذوقك: حليب مكثف أو مربى أو توت أو فواكه.

من الجبن مع الموز في طباخ بطيء

دلل أطفالك بحلوى منزلية الصنع مع الموز والجبن القريش. سوف يحبونها!

المنتجات المطلوبة:

• جبن قريش - 0.7 كجم ؛
• ثلاث بيض دجاج
• سكر محبب - 0.1 كجم ؛
• كريما حامضة - 80 غرام ؛
• سميد - 1 كجم ؛
• ثلاثة موز
• فانيلين - 4 غرام ؛
• الزبدة وفتات الخبز للدهن.

طريقة طهو:

1. ضعي الجبن وبيض الدجاج والفانيلين والسميد والقشدة الحامضة في وعاء واحد واخلطيها بمضرب. استخدم الخلاط لتسريع عملية الطهي. اتركي الخليط لمدة نصف ساعة.
2. قشر الموز وقطّع إلى قطع صغيرة. نضيفها إلى العجينة وتخلط.
3. قم بتغطية وعاء من أدوات المطبخ الذكية بفتات الخبز والزبدة.
4. ضع خليط الموز فيه. لجعل الكتلة تكذب بالتساوي ، قم بضبطها بملعقة كبيرة.
5. شغّل عنصر "الخبز". متوسط ​​وقت الطهي 80 دقيقة.
6. يعتمد مقدار الوقت على مقدار الجبن الذي أضفته إلى العجين.
7. نقطع الكسرولة المبردة إلى قطع ، نضيف إليها شرائح الليمون أو نسكب فوقها الكريمة الحامضة.

البديل من الحلوى الحلوة مع التفاح

إذا سئمت من الإصدار المعتاد مع الجبن القريش ، يمكنك أن تأخذ التفاح كملء. سوف يتحول الطعم إلى حموضة حارة.

المكونات المطلوبة للوصفة:

• جبن قريش - 0.5 كجم ؛
• تفاحان متوسطان
• سكر - 0.1 كجم ؛
• كريما حامضة - 80 غرام ؛
• سمنة؛
• قطع من البسكويت المفتت - 2 قطعة ؛
• بيضتان.

خيار الطبخ:

1. كسر البيض في كتلة الخثارة ، صب السكر والسميد ، ضعي القشدة الحامضة. تخلط جميع المكونات.
2. أزل التفاح من القشر والبذور واللب ، مقطعة إلى مربعات صغيرة. أضفهم إلى خليط المكونات.
3. سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. دهن جوانب وعاء الخبز بالزبدة ورش البسكويت.
4. صب الخليط في الخليط وتنعيمه.
5. إذا كان لا يزال هناك تفاح متبقي ، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. يوصى بوضعها على شكل بتلة زهرة فوق العجينة.
6. نختار برنامج "الخبز" في القائمة. اضبط الوقت لمدة 40-50 دقيقة.
7. بعد الانتهاء من جهاز الطهي المتعدد ، انتظر 10 دقائق أخرى ، ثم أخرج الكعكة.
8. يمكن رش الجزء العلوي من الكسرولة بالسكر البودرة أو سكب الكريمة.

شوكولاتة - طاجن جبن قريش

لإضفاء نكهة حلوى عادية ومذاق خاص ، استخدم الشوكولاتة في الوصفة.

المكونات المطلوبة:

• ست بيضات دجاج
• جبن قريش - 1 كجم ؛
• رمل السكر - 250 غرام ؛
• شريط شوكولاتة الحليب - 100 غرام ؛
• كريم - 0.1 لتر ؛
• النشا - 15 غرام.

طريقة طهو:

1. ضع الجبن في الوعاء الأول ، أضف السكر والبيض إليه. اخفقي المحتويات بمضرب.
2. في الوعاء الثاني - الشوكولاتة ، اسكبيها بالكريمة وقطعة من الزبدة. خذ أطباق الحديد ، حيث يجب وضعها على الغاز. انتظر حتى تذوب كتلة الشوكولاتة.
3. يقسم الخليط من الوعاء الأول إلى قسمين. في الأول ، أضيفي الشوكولاتة المذابة واسكبي 9 غرامات من النشا. مزيج الكل.
4. أضف باقي المنتج إلى الجزء الثاني.
5. دهن جدران وعاء الطهي بالزبدة.
6. بعد ذلك ، ضعي كتلة الشوكولاتة بالتناوب أولاً بكمية ملعقتين كبيرتين ، ثم الكريمة الكريمية. النسب متساوية. يجب أن تكون الفطيرة ذات لون حمار وحشي.
7. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز". وقت الطهي - ساعة.

وصفة حمية سهلة في طباخ بطيء

لعمل حلوى صحية منخفضة السعرات الحرارية أيضًا ، يمكن استخدام الأرز بدلاً من الدقيق.

لائحة البقالة:

• الجبن قليل الدسم - 0.4 كجم ؛
• أرز - 0.185 كجم ؛
• ثلاث بيضات؛
• سكر - 50 غرام ؛
• الحليب - 0.25 لتر ؛
• قشر البرتقال - 7 غرام ؛
• رشة ملح وفانيليا.

كيفية تحضير طاجن الجبن في طباخ بطيء:

1. يجب معالجة الأرز بعناية وغسله تحت صنبور ومليء بالماء.
2. نضع موقد غاز ونطبخ لمدة 30-35 دقيقة.
3. في هذا الوقت ، طحن الجبن في غربال.
4. في وعاء آخر ، نكسر البيض ونضيف السكر ونخفق بالخلاط.
5. نقوم بخلط المكونات: الجبن ، البيض ، نكهة البرتقال ، الحليب والأرز المبرد المسلوق. صب الملح والفانيليا في الكتلة.
6. نسكب العجينة المحضرة في الوعاء المحضر.
7. حدد وضع الخبز واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
8. أخرج الطبق المبرد من الطباخ متعدد الاستخدامات وزينه كما يحلو لك.

مع دقيق الشوفان المضاف

ستعطي رقائق الشوفان حجمًا كبيرًا ونعومة للكيك. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لهذا الطبق محتوى أقل من السعرات الحرارية.

سوف تحتاج:

• جبن قريش - 0.5 كجم ؛
• دقيق الشوفان - 135 غرام ؛
• الكفير - 0.25 لتر ؛
• سكر - 0.1 كجم ؛
• القرفة - 5 غرام ؛
• ثلاث بيضات.

التسلسل:

1. أولاً ، يوصى بنقل دقيق الشوفان إلى وعاء ، وصب الكفير وتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، تكون الرقائق مشبعة بالسائل وتنتفخ.
2. في وعاء آخر ، يُمزج السكر المحبب والبيض والجبن القريش.
3. يضاف دقيق الشوفان في الكفير ويخلط.
4. في وعاء متعدد الطهي ، ضعي كتلة العجين في طبقة واحدة.
5. الوقت - 1 ساعة. الوضع - "الخبز".

طاجن الجبن مع الزبيب في طباخ بطيء

لإضافة المزيد من الحلاوة إلى طبق شهير ، ما عليك سوى إضافة الزبيب إليه. مزيج مثالي من الجبن والزبيب.

لائحة البقالة:

• جبن قريش - 500 غرام ؛
• ثلاث بيضات؛
• سميد - 75 جم ؛
• سكر - 75 غرام ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
• فانيلين - 4 غرام ؛
• الزبيب - 0.1 كجم.

تعليمات الوصفة خطوة بخطوة:

1. يكسر البيض في وعاء ويخفق مع السكر حتى تظهر رغوة بيضاء.
2. في وعاء آخر ، اطحن الجبن مع التأكد من عدم وجود كتل. لا تنسى إضافة الفانيليا.
3. صب السميد ومسحوق الخبز في الكتلة الناتجة. اترك المكونات الرئيسية لمدة 15 دقيقة.
4. اشطف الزبيب تحت الصنبور وجففه. نسكبه أخيرًا في العجين.
5. تحضير وعاء متعدد الطهي. نضع الكتلة النهائية.
6. نقوم بتشغيل المعدات ، ونضغط على زر "الخبز" ، وضبط المؤقت لمدة 35 دقيقة. برد الطبق قبل التقديم.
7. تزيين الفطيرة بالسكر البودرة أو الحليب المكثف أو الفواكه أو التوت.

بالنسبة للكثيرين منا ، فإن ترادف السميد والجبن القريش لا ينفصلان ببساطة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطواجن. في الواقع ، يحتوي هذا المنتج على الكثير من البدائل التي تتيح لك الحصول على نفس الملمس الدقيق والذوق الرائع. نحن نقدم لك مجموعة كاملة من الوصفات حيث يتم تحضير طاجن الجبن بدون سميد ويتبين أنه لذيذ بجنون.

الطبخ بدون سميد

يحتوي هذا الطبق على سعرات حرارية أقل بكثير من "نظيره من السميد" ، لأنه لم يكن سراً منذ فترة طويلة أن التأثير الوحيد لهذه الحبوب هو زيادة الوزن. ربما هذا هو السبب في أن العديد من الجدات يحاولون حشر أطفالهم به ، لأن الطفل الصغير المورق ذو الخدود الوردية بالنسبة لهم لا يزال هو المثالي. يبتعد الجيل الجديد من الأمهات تدريجياً عن هذا الأمر ، مدركين أن زيادة الوزن ليست بأي حال من الأحوال مؤشرًا على الصحة ، ومن المرجح أن يكون السبب وراء ذلك هو الإلهية. نعم ، هي ، التي تراقب شخصيتها ، ستكون قادرة على تناول القطعة المتبقية.

مكونات:

• جبن قريش - 250 جرام ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• بيضة - قطعتان
• طحين - كوب ؛
• الملح والصودا - قرصة.
• الزبدة - لتشحيم القالب ؛
• الزبيب - 50 جرام.

طريقة طهو:

1. يبدأ طاجن الجبن القريش في الطهي في الفرن مع أبسط عملية على ما يبدو وليست ضرورية دائمًا - نقع الزبيب. ومع ذلك ، إذا كنت قلقًا على صحة الأسرة ، فلا يستحسن أن تفوتك هذه المرحلة ، بعبارة ملطفة ، لكننا سنطرح هذا الموضوع لاحقًا. انقعها في ماء مغلي واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفها واتركها حتى تجف.
2. بينما يأخذ الزبيب لدينا "إجراءات المياه" ، فلنعتني بالجبن القريش. للحصول على نسيج رقيق ، يجب فركه من خلال غربال. لذلك نتخلص من جميع الكتل ونجعل كتلة الخثارة متجانسة. يتم تخطي هذه الخطوة إذا كنت قد اشتريت الجبن القريش ليس حبيبيًا ولكن قابل للدهن.
3. الآن حان وقت البيض. نضربهم بشكل منفصل ، ونضيف لهم القليل من الملح. نوقف الخلاط بعد أن نلاحظ أن الكتلة أصبحت سميكة وتضاعف حجمها.
4. من أجل إثراء الدقيق بالأكسجين ، يجب غربلته عدة مرات ، لذلك سنجعل حلوىنا أكثر روعة وطرية.
5. نقوم الآن بإدخال جميع المكونات في كتلة البيض ، ونعجنها تدريجياً حتى تصبح ناعمة.
6. عجينتنا جاهزة. صبها في قالب بالزيت.
7. يُخبز هذا الكسرولة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة بمتوسط ​​درجة حرارة 180 درجة.

للاستعداد ، يتم فحصه باستخدام سيخ خشبي. إذا جفت المعجنات تمامًا بعد ثقبها ، فقد حان الوقت لإخراجها من الفرن. دع الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم.

في طباخ بطيء

الهدف الرئيسي لجميع أدوات المطبخ هو تبسيط حياتنا قدر الإمكان وتقليل الوقت الذي نقضيه في المطبخ. لذلك ، فإن الوصفات التي تستخدم طباخًا بطيئًا بسيطة للغاية. لمواكبة العصر ، أتقن متخصصو الطهي بسرعة هذه الوحدة البسيطة ، والتي سرعان ما ظهرت طاجن الجبن في طباخ بطيء.

مكونات:

• جبنة قريش - 200 جرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة (كبيرة) ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• طحين - 2 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا - باكيت.

طريقة طهو:

1. لنبدأ ببيضة ، أو بيضة ، لأنه إذا كانت صغيرة بما يكفي ، فمن الأفضل أن تأخذ زوجًا. نجمعها مع كلا النوعين من السكر ونبدأ في الخفق بالخلاط.
2. عندما تتكاثف الكتلة بشكل ملحوظ و "تنمو" ، أضف الجبن القريش إليها وابدأ في الخفق بسرعات أعلى حتى لا تبقى حبوب الخثارة. إذا تم طحنه مسبقًا على غربال ، فلن تنشأ مثل هذه المشكلة ، وسيكون من الممكن السوط في الوضع المعتاد.
3. أخيرًا ، يتم إرسال الدقيق إلى كتلة الخثارة. لمذاق أكثر رقة ، من الأفضل تناول فطيرة.
4. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب العجين فيه. قمنا بتعيين وضع "الخبز" والوقت - 45 دقيقة.

اترك الكسرولة تبرد قليلًا قبل إخراجها من الوعاء حتى تحافظ على شكلها.

الخبز في الميكروويف

جهاز مطبخ مفيد بنفس القدر ، لكن معظمنا لا يزال يستخدمه لغرض واحد - لتسخين الطعام البارد. الحد الأقصى لطهي السندويشات الساخنة ، ولكن ليس أكثر. بالطبع ، كل هذا يتوقف على وظائف الجهاز ، ولكن حتى أبسط إصداراته مناسبة تمامًا لخبز أبسط الأطباق فيها. طاجن الجبن بدون سميد هو واحد منهم. ظاهريًا ، بالطبع ، سيختلف عن نظرائه ، حيث لا يوجد مكان للحصول على قشرة ذهبية عليه ، لكن الطعم يمكن أن يفاجئك حقًا ، لأنه سيذكرك أكثر بخبز خثارة متجدد الهواء أكثر من الطاجن الذي اعتدنا عليه يأكل.

مكونات:

• جبن قريش - عبوة واحدة (200-250 جرام) ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• النشا - 30 غرامًا ؛
• بيضة - قطعتان
• ملح - قرصة
• سكر الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة ؛
• ليمون - قطعة واحدة.

طريقة طهو:

1. يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ويُجفف جيدًا. أزيلي الحماس واعصري العصير. عند التقشير ، من المهم عدم التقاط الجزء الأبيض من القشرة ، حيث إنه سيعطي مرارة.
2. امزج 20 جرامًا من الزبدة مع السكر وأرسلها لتذوب. من الضروري أن يذوب السكر تمامًا ، لأنه أثناء الخبز ، يمكن أن تتفحم البلورات ، وبالتالي تفسد الطبق تمامًا.
3. نقود الصفار إلى الزيت المبرد قليلاً ، ونسكب في الحماس ، والنشا ، الذي يحل محل الحبوب في الوصفة ، والفانيليا. امزج كل شيء جيدًا وابدأ في تقديم الجبن المهروس. يُخفق باستمرار ويُضاف عصير الليمون.
4. تخفق البروتينات المبردة بالملح وتدخل في العجين بحذر. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام ملعقة سيليكون.
5. دهن القالب بالزيت. يُنصح باختيار ميكروويف دائري للميكروويف ، لأنه في طبق خزفي مستطيل ، سيتم طهيه بشكل غير متساوٍ ، وهو محفوف بالزوايا المتفحمة. صب العجين فيه. من الأعلى ، يمكنك تزيين المكسرات أو الفواكه عن طريق فرك قطعة الزبدة المتبقية هناك.
6. من الأفضل الخبز تحت غطاء خاص ، ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء في المزرعة ، فيمكنك ببساطة تغطيته برق أو غشاء بلاستيكي عن طريق عمل عدة ثقوب.
7. قمنا بتعيين متوسط ​​الطاقة لمدة 4 دقائق. نأتي إلى الاستعداد لبضع دقائق بكامل طاقتها ، وبعد ذلك نتركها في الميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى.

خلال هذا الوقت ، سوف "يصل" الطاجن ويكون جاهزًا تمامًا للتقديم. يمكنك تزيينه بالقرفة أو مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو أو المربى أو الكاكاو فقط.

ذو علاقة بالحمية

في كثير من الأحيان ، يحاول الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا استبعاد الأطعمة الغنية بالجلوتين من نظامهم الغذائي. لا ينصح به للأطفال أيضًا. تشمل القائمة السوداء لهذه المنتجات أيضًا الدقيق مع السميد - المنتجات التي بدونها يصعب تخيل طاجن اللبن الرائب. ومع ذلك ، هذا لا يعني على الإطلاق أنهم ليسوا مصرين للاستمتاع بهذا الطبق. لمثل هذه الفئات ، نقدم نسخة خفيفة - طبق خزفي بدون دقيق وسميد.

مكونات:

• جبن قريش - 250 جرام ؛
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة - قطعتان
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة.
• الفانيلين والزبيب - حسب الرغبة والذوق.

طريقة طهو:

1. حاول اختيار الجبن الطازج قدر الإمكان ، لأن هذا الطبق الذي لا معنى له ، ولكن لم يفسد بعد ، لن ينجح. نسبة الدهون العالية جدًا لا تفيدنا أيضًا ، نظرًا لأننا نضيف القشدة الحامضة ، لكن خالية من الدهون تمامًا لن تمنحنا مثل هذا التهوية. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فيمكن تمرير الجبن من خلال مصفاة ، وفي حالة عدم وجود ذلك ، يكفي أن تعجنه جيدًا بالشوكة.
2. ثم نضيف السكر إلى كتلة الخثارة ونبدأ في الخفق ، لأننا سنحتاج إلى الانتظار حتى يذوب تمامًا ، ثم نملأه أولاً. في المقابل ، نرسل القشدة الحامضة والنشا هناك. نجمع ملاعق كبيرة مع شريحة سخية. الصفار هو آخر من يتم إرساله إلى الكتلة. إذا قررت استخدام مسحوق الفانيليا ، قم بإضافته في هذه المرحلة.
3. تغلب على بياض البيض المتبقي حتى تتكون رغوة سميكة. يجب أن يتم ذلك في طبق جاف تمامًا ، مع إضافة قليل من الملح.
4. نجمع بين كتل البروتين والخثارة ، ونعجن كل شيء حتى يصبح ناعمًا. من حيث المبدأ ، لا يمكنك العبث بفصل البيض ، ودفعه على الفور إلى الجبن ، ولكن مرة أخرى ، هذا سيجعل الكسرولة تفقد تهويتها.
5. يجب تحضير الزبيب بعناية قبل الإضافة. بما أن الفواكه المجففة تعالج بالمبيدات الحشرية ، يجب صبها بالماء المغلي ، ثم غسلها مرة أخرى. بفضل هذا ، لن يتخلصوا من الطلاء الضار فحسب ، بل سيصبحون أيضًا ناعمًا وعصيرًا. قبل إضافة العجين ، يجب تجفيف الزبيب. تحتاج إلى إضافته عندما يتم تجميع جميع المكونات بالفعل.
6. صب العجين الناتج في النموذج المعد (مدهون بالزيت أو زيت الطهي) وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا. درجة حرارة الخبز 180 درجة. الوقت - 35 دقيقة.

لا تتسرع في إخراج الحلوى من الفرن على الفور. حتى تحافظ طاجن الجبن القريش الغذائي بدون دقيق وسميد على رونقها ولا تسقط ، اتركها تبرد في الفرن مباشرة.

طاجن خفيف بدون بيض

حتى في أكثر المنشورات صرامة ، هناك أيام يمكنك فيها علاج نفسك بالجبن ، لكن البيض ، كقاعدة عامة ، لا يتم تضمينه في النظام الغذائي حتى في ذلك الوقت. هذا المنتج مستثنى من النظام الغذائي للنباتيين ، الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البروتين ، والتي تبدأ حتى في مرحلة الطفولة المبكرة. لكن الحظر المفروض على البيض لا يعني حقيقة أن المحظور سيطبق على جميع المعجنات. هذا المنتج هو بديل رائع ، وسوف نثبت ذلك لكم باستخدام مثال طاجن الجبن بدون بيض وسميد.

مكونات:

• جبنة قريش - 200 جرام ؛
• دقيق - 20 جرام ؛
• كريمة حامضة - 30 مل ؛
• سكر - 40 جرام
• الزبيب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. إذا اخترت الجبن القريش المحبب ، فيجب أن يتم تمريره من خلال غربال. لذلك سنعطيه التوحيد والخفة. تخلط جميع المكونات ماعدا الزبيب حتى تصبح ناعمة.
2. يُحرق بالماء المغلي ويضاف الزبيب المجفف أخيرًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام أي فاكهة مجففة على الإطلاق ، أو يمكنك عمل مزيج منها ، لذلك سيصبح الطعم أكثر تنوعًا وثراءً.
3. لإضافة روعة إلى الطبق ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الصودا إلى القشدة الحامضة ، والتي سوف "تنفش" الطاجن.
4. تُخبز العجينة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

إذا كان الدقيق أيضًا مدرجًا في قائمة الأطعمة المحظورة ، فيمكنك استبداله بدقيق الشوفان المسحوق. وفقًا لنفس الوصفة ، يمكنك طهي طاجن الجبن بدون بيض ، واستبدال الدقيق بنفس الكمية من السميد.

وصفات فيديو