وصفات لأطباق الكاسرولات اللذيذة في الفرن بالدجاج. طاجن فيليه دجاج

أطباق مثل طاجن الدجاج سهلة التحضير ، مع ترك مساحة كبيرة للخيال وتجارب الطهي. من السهل جدًا إعادته إلى الحياة ، في حين أنه سيكون مناسبًا بنفس القدر على طاولة الأعياد ، ولعشاء عائلي عادي ، فمن الملائم أن تأخذه معك للعمل لتناول وجبة خفيفة في وقت الغداء.

هناك الكثير من الخيارات المختلفة حول موضوع طاجن الدجاج ، ونريد أن نقدم لك أكثرها إثارة للاهتمام.

طاجن الدجاج - وصفة خطوة بخطوة بالصور

طاجن فيليه الدجاج اللذيذ والطري واللذيذ والرائع هو قنبلة بروتين حقيقية! وصفة ممتازة لمن يلتزم بنظام غذائي خاص ويحصي السعرات الحرارية.

يتم استخدام صدر الدجاج المسلوق ، والذي يجب أولاً تقطيعه جيدًا ، ثم يتم دمجه مع الدقيق المطهو ​​على البخار في الحليب (صلصة البشاميل) ، ويضاف صفار البيض والبروتينات المخفوقة بشكل منفصل.

ستكون النتيجة كتلة خصبة جدًا ، والتي عند خبزها ، ستكتسب قشرة ذهبية جميلة. اللحوم الغذائية ستصبح طرية ، حلوة قليلاً حسب الرغبة. تستخدم الزبدة قليلًا جدًا ، ولكن يجب إضافتها ، لأنها ستجعل الثدي الجاف أكثر ثراءً ويضيف إليه طعمًا كريميًا لطيفًا.

وقت الطبخ:ساعة و 20 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• فيليه دجاج مسلوق: 500 جرام
• صفار البيض: 2 قطعة.
• البروتينات المبردة: 2 قطعة
• الحليب: 200 مل
• سمنة: 40 جرام
• طحين: 1 ملعقة كبيرة. ل. مع الشريحة
• الملح والفلفل وجوزة الطيب:ذوق
• زيت نباتي:لتزييت القالب

تعليمات الطبخ

طاجن بطاطس بالدجاج

لتحضير 8 حصص من هذا الطبق اللذيذ والمرضي ، قم بإعداد:

• نصفين من فيليه الدجاج
• 1 كغم من البطاطس
• 0.2 كجم من الجبن
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 300 غرام كريما حامضة طازجة
• الملح والتوابل.

ترتيب الطبخ:

1. قم بتشغيل الفرن أولاً.
2. نقطع الفيليه المغسول إلى قطع عشوائية صغيرة ، نحولها إلى وعاء ، ونضيف الملح ، ونضيف التوابل حسب تقديرنا والمايونيز ، ونمزجها ونرسلها لتتبيل في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
3. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
4. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر رفيعة.
5. ثلاثة جبن على مبشرة.
6. نحن نستعد للشحن. للقيام بذلك ، اخلطي الكريما الحامضة مع التوابل والملح.
7. نضع البصل على شكل مدهون ، نصف البطاطس عليه ، نسكب نصف الصلصة. الآن ننشر نصف دجاجة ونصف جبنة عليها وبقية البطاطس والصلصة والفيليه والجبن.
8. نضع الشكل في منتصف الفرن المسخن مسبقًا ، نخبز لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.

وصفة طاجن الدجاج والفطر

المكونات المطلوبة:

• 1 نصف دجاج فيليه
• 0.2 كجم من الفطر ؛
• 1 بيضة؛
• 2 بروتينات
• 50 غرام من الجبن
• 100 غرام من الزبادي الطبيعي.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

ترتيب الطبخ:

1. اسلقي وقطع الدجاج والفطر.
2. يخفق بياض البيض مع الملح.
3. أضف التوابل إلى الزبادي.
4. نقوم بخلط جميع المكونات ونسكبها في قالب ، ثم نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا.
5. وبعد نصف ساعة ، رشي الطاجن بالجبن وأرسله ليطهى لمدة دقيقتين أخريين.

كيف تصنع طاجن مكرونة الدجاج؟

هذا الطبق مألوف لك بلا شك منذ روضة الأطفال ، فقط في الإصدار المنزلي يتضح أنه ألذ.

المكونات المطلوبة:

• 0.4 كجم من المعكرونة النيئة
• نصفين من فيليه الدجاج
• 1 بصلة
• 1 ش. كريم؛
• 4 بيضات؛
• 0.2 كجم من الجبن
• الملح والتوابل.

ترتيب الطبخ:

1. اسلقي الشعيرية وضعيها في مصفاة.
2. يُقلى لحم الدجاج المقطّع في مقلاة.
3. نقطع البصل المقشر ونضعه في الدجاج ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتبل بالبهارات ويضاف إليه القليل من الملح.
4. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع الكريمة ونصف كمية الجبن المبشور والبهارات.
5. دهن شكل عميق بالزيت ، ضعي عليه نصف كمية المكرونة ، لحم بالبصل ، صب نصف الصلصة ، ضعي الجزء الثاني من الشعيرية واسكبي المتبقي من الصلصة.
6. يرش الجبن المبشور فوق طبق خزفي المستقبل.
7. نضع في الفرن ، في حوالي نصف ساعة سيكون الطاجن جاهزًا.

طاجن بالدجاج والملفوف

لتحضير هذا الطاجن العصير واللذيذ وقليل الدسم ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• 0.5 كجم من أي ملفوف: كرنب بروكسيل ، قرنبيط ، ملفوف أبيض ؛
• نصف دجاجة
• 1 بصلة
• 2 بيض
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة دقيق القمح؛
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 50-100 غرام من الجبن الصلب
• خضار ، ملح و بهارات.

ترتيب الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى قطع ذات حجم تعسفي ونضيف المايونيز والثوم المفروم والتوابل المختارة والملح ونخلطها ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. نقطع الكرنب الأبيض جيدًا ، إذا كان لديك قرنبيط ، ثم نقوم بتفكيكه إلى أزهار ، ونضعه في ماء مغلي ومملح قليلاً ، وعندما يغلي مرة أخرى ، يغلي لمدة 5 دقائق. نتخلص من الملفوف في مصفاة.
3. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. في هذا الوقت ، نحن نستعد للتزود بالوقود. اخفقي البيض مع قليل من الملح ، أضيفي الكريمة الحامضة وأي توابل حسب الرغبة ، اخلطي ، أضيفي ملعقة من الدقيق ، واخلطي مرة أخرى حتى تختفي جميع الكتل.
5. نسكب الكرنب والبصل على شكل عميق مدهون بالزبدة ، نسويها ، نضع الدجاج فوقها بالتساوي ، نسكب التتبيلة ونضعها في الفرن لمدة ساعة.
6. قبل التحضير النهائي بفترة وجيزة ، رشي الطاجن بالجبن المبشور.

وصفة طاجن الدجاج والأرز

إذا أضفت الفطر إلى الشركة مع الأرز والدجاج ، فسيكون الطاجن لذيذًا. يمكن أخذ التتبيلة من أي من الوصفات المذكورة أعلاه من الكريمة أو القشدة الحامضة أو المايونيز الممزوج بأربع بيضات وتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى:

• جرة من البازلاء الخضراء.
• ½ بصل
• 0.15 كجم من الجبن الصلب
• نصف شريحة
• 1 جزرة صغيرة
• 1 ش. أرز.

ترتيب الطبخ:

1. اطبخ الأرز في ماء مملح.
2. أثناء طهي الأرز ، اقطع الفطر والدجاج والبصل وابشر الجزر.
3. بعد قلي اللحم المفروم ، عندما يكاد يكون جاهزا ، نضيف الملح والبهارات.
4. الآن ، حتى ينضج ، يقلى الفطر والتوابل ويضاف الملح أيضًا في النهاية.
5. نمرر البصل بالجزر ، وبعد ذلك نرسله إلى الفطر ونخلط جيدًا.
6. يُمزج الدجاج مع مزيج الفطر والأرز والبازلاء. ثم ضعيها في شكل مدهون ، واسكبي مزيجًا من ثلاث بيضات وقشدة حامضة
7. يجب خلط البيض المتبقي مع الجبن المبشور ونسكب الكسرولة فوقه.
8. يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا.

وصفة طاجن الدجاج في طباخ بطيء

أي من الأوعية المذكورة أعلاه مناسبة للطهي في طباخ بطيء.

1. قم بتشحيم وعاء مساعد المطبخ بالكثير من الزيت ؛
2. في الجزء السفلي ننام البصل وشرائح الدجاج المفروم والبطاطا المبشورة على سبيل المثال.
3. يتم تسوية المنتجات وسكبها بخليط قشدة حامضة البيض ، وعلى رأسها طاجن المستقبل يرش بالجبن المبشور.
4. يُخبز الكسرولة لمدة 40 دقيقة تقريبًا في وضع "الخبز".

1. الكسرولة نفسها طبق فاتح للشهية للغاية ، ولكن إذا تم تقديمها في طبق زجاجي جميل ، فستصبح زخرفة حقيقية لطاولتك.
2. فالخضروات المضافة إلى الطبق لن تجعله أكثر جمالًا في المظهر فحسب ، بل ستثري أيضًا المذاق. عادة ما يضاف الشبت وريش البصل الأخضر والبقدونس. من البهارات والأعشاب الإيطالية والفلفل تستخدم تقليديا.
3. سيكون فيليه الدجاج الجاهز أكثر طراوة من أي نوع آخر من اللحوم. أثناء الطهي ، سوف تنقع تمامًا في عصائر المكونات المتبقية وتفقد جفافها الطبيعي.

طاجن الدجاج طبق لذيذ وسريع وصحي ومريح ومرضي بجميع مظاهره. يعد الدجاج الطري في حليب جيد التهوية وحشوة البيض مع قشرة الجبن ولمحات من الشبت بداية رائعة لليوم! قوام الكسرولة رقيق للغاية ومتجدد الهواء. سهل التحضير ، طاجن دجاج شبه غذائي مثالي للأطفال وأولئك الذين يتبعون الشكل.

وصفة صور لطاجن الدجاج في الفرن

تكوين المنتجات بسيط للغاية ، لكن النتيجة ستفاجئك. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على طبق أكثر إشباعًا في النهاية ، يجب استخدام لحم الأفخاذ بدلاً من صدور الدجاج. يمكنك تجربة طعم الطاجن مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.

يتم تحضير طاجن الدجاج في الفرن أو في طباخ بطيء ، ويقدم مع سلطة الخضار الطازجة. ستضفي ملعقة من القشدة الحامضة الطازجة على الطبق سحرًا خاصًا.

مكونات:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• حليب - 150 مل ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• حفنة من الشبت
• كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• كاري - رشة واحدة ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل - 1 رشة.

عملية الطهي:

نمرر الدجاج من خلال الفتحات الكبيرة لمفرمة اللحم أو نقطعها بسكين ناعما جدا.

نرسل اللحم المفروم إلى مقلاة ساخنة ، ونرش القليل من الزيت النباتي هناك.

قلبي حتى "يمسك" كل اللحم وغطيه بغطاء. يجب أن تشمس في عصيرها الخاص.

عندما يتبخر كل عصير الدجاج ، أضيفي الكزبرة والكاري والملح والفلفل على اللحم.

يقلب ويغلق على الفور. لسنا بحاجة للدجاج لبدء القلي. لحم الصدر طري جدا و كثير العصير.

بينما يبرد الدجاج المفروم قليلاً ، ابشر الجبن باستخدام مبشرة خشنة.

ناعما جدا يقطع الشبت الطازج.

كسر البيض في الحليب والملح.

يخفق جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط. نخل الدقيق في خليط حليب البيض الناتج.

ونخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا ، بدون كتل طحين.

اخلطي الهريس بملعقة. ضعي الدجاج والجبن المبشور في الخليط السائل.

اخلطي جميع المكونات جيدًا. صب القاعدة الناتجة في شكل جيد التزييت وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا.

يتم طهي طاجن الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة قبل التحمير.

طاجن صدر الدجاج جاهز! خيار رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة.

أخبرت صوفيا بيريزينا كيف تطبخ طبق خزفي لذيذ ، وصفة وصورة للمؤلف.

يعتبر الدجاج من أشهر أنواع اللحوم في بلادنا وخارج حدودها. هذا ليس مفاجئًا - فهناك الكثير من الوصفات مع هذا المنتج ، على سبيل المثال ، طاجن فيليه الدجاج ، والذي سنقوم بإعداده معكم اليوم. هذا الطبق سهل التحضير إلى حد ما له طعم لطيف وقوام رقيق ، وبالتالي سيحبه الجميع بالتأكيد.

وصفة بسيطة لطاجن لذيذ مع لحم الدجاج والجبن في الفرن

مكونات

• - 0.5 كجم + -
• - 4 أشياء. + -
• - حاسب شخصي 1. + -
• - 3 ملاعق كبيرة. ل. + -
• - 100 جرام + -
• - 100 مل + -
• بهارات - اختيارية + -
• - ذوق + -
• - ذوق + -
• - 1 حفنة + -

كيف تطبخ طاجن الدجاج في الفرن بنفسك

• مع فيليه الدجاج ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الجلد وإزالة العظام مع الغضروف. ثم اشطف اللحم جيداً تحت الماء الجاري.
• نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونتركها جانباً لبعض الوقت.
• أخرجي القشرة من البصل وقطعيها جيدًا قدر الإمكان.
• صبي القليل من الزيت النباتي في المقلاة وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
• عندما يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، يُسكب البصل فيه ويُقلى حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف اللحم المفروم. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على الدجاج.
• يُملح اللحم والفلفل ويُسكب التوابل المفضلة لديك. امزج واتركه يبرد.
• في غضون ذلك ، نصنع الحشوة لطاجننا. اكسري البيض في وعاء عميق واخفقيهم قليلًا بالمضرب.
• الآن صب الحليب هنا ، أضف القليل من الملح وأضف الدقيق تدريجيًا ، دون أن تنسى تحريك الكتلة باستمرار.
• نغسل الخضر جيدًا ونقطعها جيدًا قدر الإمكان ونضيفها إلى الحشوة.
• بحلول هذا الوقت ، يجب أن يبرد البصل مع الدجاج ، لذلك نقوم بنقلهما من المقلاة إلى وعاء. نفرك الجبن هنا ونعجن كل شيء جيدًا للمرة الأخيرة.

• نضع الفرن على 200 درجة. في هذه الأثناء ، ضعي طبق خبز عميق بورق القصدير.
• اسكب محتويات الوعاء في القالب وأرسلها لتخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، زائد أو ناقص خمس دقائق.

قم بتبريد طاجن الدجاج الجاهز ، ثم قطعه إلى أجزاء.

طاجن دسم جدا مع صدور الدجاج والبطاطس والجبن

في أغلب الأحيان ، عند تحضير طبق خزفي ، يتوقع الطهاة رؤية طبق شهي أمامهم ، والذي يمكن أن يحل محل الوجبة الكاملة. يتوافق الكسرولة تمامًا مع هذه المتطلبات ، والتي تبين أيضًا أنها لذيذة جدًا إذا اتبعت الوصفة أدناه.

مكونات

• بصل - رأسان ؛
• بطاطس متوسطة - 0.5 كجم ؛
• صدر دجاج - 0.6 كجم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• فصوص ثوم - 3-4 قطع ؛
• القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني المتوسط ​​- 250 مل ؛
• صلصة المايونيز - 100 مل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة عمل طاجن الدجاج والبطاطس خطوة بخطوة

• دعونا نتعامل مع الدجاج أولا. نزيل الجلد منه ونفصل اللحم عن العظام. نغسل الشرائح المحضرة تحت الماء الجاري ونجففها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة أو خطوط.
• ننظف البصل من القشر. نقطع بصلة واحدة ناعماً جداً ، بينما نقطع البصلة الأخرى إلى أنحف حلقات.
• نسكب رأس البصل المفروم في وعاء ، وهنا نحول لحم الدجاج المفروم.

يُسكب المايونيز ويُضاف القليل من الملح ويُخلط ويُوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى يتبل اللحم بشكل صحيح.

• عندما ينتهي وقت التخليل ، نستمر في الطهي. قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات رفيعة. ثلاثة جبن على مبشرة (كبيرة أو صغيرة - لا يهم).
• نسكب الكريما الحامضة في وعاء صغير ، نضغط هنا على فصوص الثوم. أضيفي التوابل حسب الرغبة وقلبي. أضف الجبن المبشور إلى هذا واخلطه جيدًا مرة أخرى.
• نضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة ، بينما نجمع نحن أنفسنا طبق خزفي. في قاع طبق عميق ، ضعي البصل ، مقطّعة إلى حلقات ، في طبقة واحدة ، ثم نصف حبة البطاطس. نغطيها بالقشدة الحامضة وصلصة الجبن ، ثم نضع نصف قطعة اللحم.

• كرر الطبقات مرة أخرى ، ودهن الجزء العلوي من الطاجن بالقشدة الحامضة.
• نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

يكون الكسرولة جاهزة عندما تصبح البطاطس طرية تمامًا. يمكن التحقق من جاهزيتها بسكين أو سيخ.

أكثر طاجن طرية مع الدجاج والفطر

هذا الكسرولة مشابه جدًا لطبق جوليان الشهير ، باستثناء أنه سيكون لدينا بطاطس في الطبق.

مكونات

• صدر دجاج - 0.6 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• فطر شامبينون - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - درنتان ؛
• كريم ذو محتوى دهون متوسط ​​- 500 مل ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طهي أرق طاجن بالدجاج والفطر بيديك

1. نقوم بتنظيف شرائح الدجاج من العظام والجلد ونغسلها ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. يُنزع القشر عن البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. نغسل الفطر جيداً ونقطعه إلى شرائح.
4. يجب تقشير البطاطس وبشرها على مبشرة خشنة. نفعل نفس الشيء مع الجبن.
5. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة ، ويُنشر البصل. تقلى حتى تصبح شفافة ، إزالتها.
6. الآن نحن نقلي اللحم. يجب أن يقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. بعد إخراج الدجاج من المقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم أضيفي الفطر. نقليهم لمدة 5 دقائق.
8. نضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. في غضون ذلك ، دهن طبق الخبز بالقليل من الزبدة. ثم نضع البطاطس المبشورة في القاع.
9. أضف اللحم والبصل المقلي والفطر. يملح ويصب في الكريمة.
10. نرسل النموذج مع طاجن الدجاج لخبز لمدة نصف ساعة ، ثم نرش كل شيء بالكثير من الجبن ونطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح الجبن بنيًا.

طاجن فيليه الدجاج طري للغاية ولذيذ بالطبع. إذا لم يكن الكريم في متناول اليد ، فيمكنك استبداله بالقشدة الحامضة. عند استبدال البصل بالكراث ، يكون الطبق أكثر نعومة.

بالعافية!

اللحم المفروم لذيذ. يمكن تحضيرها بسهولة في وقت قصير. يوجد عدد هائل من الوصفات لطواجن لحم الدجاج مع إضافة الخضار والمكونات الأخرى. يمكن طهي هذا الطبق في كل من الفرن والطباخ البطيء ، ويفضل الكثيرون الطريقة الثانية: إنه أكثر راحة. يمكن تقديم الطبق على الإفطار أو العشاء.

طاجن دجاج كلاسيكي مع الخضار في الفرن

يمكنك محاولة طهي وصفة كلاسيكية لطاجن الدجاج. رقة الذوق والرائحة الراقية لن تترك أي شخص غير مبال.

مكونات:

• نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج
• 210 مل من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• زوجان من الجزر
• 255 غرام من القرنبيط
• زوجان من البيض
• 80 جرام زبدة.

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى شطف اللحم جيدًا وسكبه بالماء. ثم ضع القدر على النار. بعد الغليان ، يجب تمليح الماء. يجب طهي الدجاج حتى ينضج. ثم أخرجه وبارد.
2. يُقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة ويُطحن في مفرمة اللحم.
3. في وعاء منفصل ، اخلطي البروتين و 40 جرامًا من الزبدة. اخفقي جميع المكونات جيدًا. ثم نسكب اللحم المفروم مع الخليط المجهز ونخلط كل شيء.
4. الآن خذ طبق الخبز وادهنه بالزيت. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ثم نضع اللحم المفروم المحضر في قالب ونرسله إلى الفرن. يجب أن يبقى اللحم في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
5. في غضون ذلك ، اغسلي الجزر والملفوف. يجب تقشير الجزر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ، كما يجب تقطيع الملفوف. اقلي الخضار في مقلاة حتى تصبح طرية. ثم يجب نقلها إلى الخلاط وتقطيعها. يُمزج مع البروتين ويخلط.
6. أضيفي الخليط المحضر مع الخضار إلى اللحم ووزعيه على السطح بالكامل. تصب في طبقة من الدقيق والحليب. ثم اخبز الطبق حتى ينضج.

مع إضافة الفطر والفلفل: وصفة خطوة بخطوة

طاجن الدجاج مع الفطر والخضروات طري جدا ورائحة. هذا الطبق مناسب للإفطار والعشاء.

مكونات:

• نصف دجاجة
• 210 غرام من الفطر
• الفلفل الأحمر؛
• مصباح؛
• جزرة؛
• 155 غرام من الجبن المطبوخ
• 3 فصوص من الثوم
• البهارات.
• الريحان المجفف؛
• فلفل أحمر؛
• الشبت.
• ملح؛
• الفلفل؛
• 25 جرام زبدة.

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الفطر إلى نصفين ووضعه في مقلاة. يجب أن تكون مغطاة بغطاء. بعد بضع دقائق ، سيظهر العصير. بمجرد أن يتبخر كل شيء ، أضف الزبدة واقلي. من الضروري قلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لكن يجب ألا يكون جافًا جدًا. ثم تضاف البهارات والبصل المفروم. استمر في الطهي مع التحريك. في النهاية ، ضعي الجبن المذاب المبشور.
2. بعد ذوبان الجبن تمامًا ، يجب خلط كل شيء جيدًا وصب الشبت المفروم. ضعي الفطر المطبوخ جانبًا حتى يبرد تمامًا.
3. ثم نقطع شرائح الدجاج ناعما. يُمزج اللحم المفروم مع الفطر.
4. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة. يُطحن الثوم أيضًا ويقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. يجب إضافة المكونات المكسرة إلى الكتلة باللحم والفطر. امزج كل شيء جيدًا.
5. تشكل كتلة وضعها في غلاف الخبز. في غضون ذلك ، سيحتاج الفرن إلى تسخين حتى 200 درجة. نرسل الكتلة المعدة هناك لمدة 1.5 ساعة. الكسرولة جاهزة.

طاجن صدر دجاج مع أرز و مشروم

المذاق الساحر للطاجن سوف يروق للجميع. كل من البالغين والأطفال يحبونها.

مكونات:

• 310 غرام من الأرز
• زوجان من الفلفل
• مصباح؛
• 2 ملاعق كبيرة من البازلاء المجمدة
• حساء الدجاج؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 310 غرام من صدور الدجاج
• 210 غرام من الفطر
• 110 غرام من الجبن
• 2-3 بيضات
• 155 غرام من القشدة الحامضة
• ملح؛
• الفلفل؛
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

1. من الضروري قلي الفطر المفروم جيدًا. ثم يقطع البصل بشكل منفصل ويقلى أيضًا في مقلاة. قطع الفلفل البلغاري إلى قطع صغيرة أو قش: كما تريد.
2. ثم اشطف الأرز واسكب فوقه الماء البارد. عندما يغلي ، ملح الماء. طهي الأرز لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي الماء واشطف الأرز.
3. في هذه الأثناء ، نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. تقلى في مقلاة. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك.
4. يُمزج جميع المكونات ويُضاف المرق. تخلط جيدا مرة أخرى.
5. قسّم الجبن إلى قسمين وخذ جزءً واحدًا. ابشرها وامزجها مع الكريمة الحامضة والبيض. يُسكب المزيج المحضر فوق كتلة اللحم.
6. ثم دهن طبق الخبز بزيت الزيتون. ضع الكتلة المحضرة هناك ورشها بالجبن المبشور.
7. ضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة.

فيليه دجاج بالبطاطس: وصفة شهية

طاجن الدجاج هو طبق رائع لتناول طعام الغداء أو الإفطار أو العشاء. يمكن الجمع بين الدجاج والخضروات المختلفة ، وبالتالي تحقيق الأذواق المختلفة وخفة الطبق. يلعب مظهر الكسرولة أيضًا دورًا مهمًا: يجب أن يبدو الطبق فاتح للشهية.

مكونات:

• نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج
• 7-8 بطاطس
• 3-4 بيضات
• مصباح؛
• كوب من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• سمنة؛
• خضرة.
• الفلفل؛
• ملح.

طبخ:

1. تحتاج أولاً إلى قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكنك حتى استخدام الثدي. سيتم طهي الكسرولة بشكل أسرع إذا لم يتم تقطيع اللحم ، ولكن يتم طحنها من خلال مفرمة اللحم.
2. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات. يُسكب فوق اللحم ويُمزج كل شيء معًا.
3. يحتاج الخضر أيضًا إلى تقطيعه وإضافته إلى خليط اللحوم. الآن يمكنك إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة.
4. ضعي البيض في وعاء منفصل وأضيفي إليه الكريما الحامضة والدقيق ومعجون الطماطم.
5. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى دوائر رفيعة. قسّمي البطاطس المحضرة إلى قسمين متساويين ، وضعي طبقة واحدة في قدر بطيء. يجب تشحيم الوعاء مسبقًا بالزبدة. يجب تقطيع الطبقة الأولى وتمليحها حسب الرغبة. ثم اسكب الحشوة ، ولكن ليس كلها.
6. نضع اللحم فوقها والبطاطس فوقه. نسكب باقي الحشوة فوق كل شيء ، الفلفل والملح.
7. ثم اضبط وضع "الخبز" والمؤقت لمدة ساعة. نضع الطبق النهائي ويقطع إلى أجزاء.

مع جزر و جبن

يمكنك محاولة طهي طبق خزفي بالدجاج مع القليل من الخضار. هذا الطبق يتطلب طبق جانبي. الكسرولة طرية ولذيذة للغاية.

مكونات:

• 450-500 جرام من فيليه الدجاج
• 55 غرام من الجبن الصلب
• بيضة؛
• مصباح؛
• جزرة؛
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كُركُم؛
• خضرة.
• ملح.

طبخ:

1. اشطف لحم الدجاج وقطّعه إلى قطع صغيرة جدًا.
2. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
3. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. ثم ضعه في الطباخ البطيء.
4. ثم يقشر البصل ويقطع ناعما. ضعي البصل فوق الجزر. يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش الكركم. امزج كل شيء.
5. يخفق البيض ويصب فوق اللحم مع خليط البيض الناتج. ملح حسب الذوق والتقليب. ضع الطبقة التالية من اللحم في وعاء الطهي متعدد الوظائف. يُغطى بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة.
6. ثم تحتاج إلى ضبط وضع "الخبز" والمؤقت لمدة نصف ساعة.

طاجن دجاج بالخضار (فيديو)

اشترت معظم ربات البيوت بالفعل أجهزة طهي متعددة. هناك يمكنك طهي أطباق لذيذة وصحية بسرعة وسهولة ، لذلك يميل الكثير من الناس إلى شراء مثل هذه الأجهزة الرائعة. الطواجن طرية ولذيذة. في الفرن ، يمكنك أيضًا طهي أطباق لذيذة - وهذا هو اختيار الجميع. الجميع يحب الكاسرولات ، لذا يمكنك طهيها كل يوم على الأقل. هناك العديد من الوصفات للطبخ. جرب واصنع روائع الطهي الخاصة بك!

تأتي الأوعية المقاومة للحرارة دائمًا للإنقاذ إذا كنت تريد تقديم شيء غير عادي وسريع إلى الطاولة. يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق للضيوف ، لأنه دائمًا ما يبدو فاتح للشهية للغاية. يقترن الدجاج والخضار بشكل مثير للدهشة ، والكسرولة لا تجف أبدًا.

طاجن بالدجاج والخضروات بالفرن

كيف تطبخ:

طريقة الطهي في طباخ متعدد

الوقت: ساعة و 30 دقيقة.

السعرات الحرارية: 132.

كيف تطبخ:

وصفة طاجن بالدجاج والخضروات والأرز

الوقت: 1 ساعة

السعرات الحرارية: 137.

كيف تطبخ:

1. افتح جرة من الذرة وأخرج الحبوب من هناك ، وامنحها وقتًا لتجفيفها.
2. اغسل شرائح الفيليه وجففها بالمناديل ثم قطّعها إلى قطع صغيرة.
3. نقطع البصل الكامل إلى حلقات نصف رقيقة. يجب أن يكون البصل صغيرًا جدًا ، ويمكن تقطيعه إلى مكعبات ، ثم تأكد من سكبه فوق الماء المغلي وتصريف الماء. هذا سيزيل المرارة.
4. ابشر الجزر المقشر بخشونة.
5. ابشر الجبن جيدًا.
6. تقلى قطع الفيليه بكمية قليلة من الزيت حتى تنضج بالكامل. يستغرق هذا حوالي خمس عشرة دقيقة. موسم.
7. في مقلاة مجاورة ، اقلي الجزر حتى يصبح طريًا.
8. نقطع الفلفل إلى مكعبات بدون استخدام البذور ونضيفه إلى الجزر. انتظر حتى يصبح طريًا أيضًا.
9. في النهاية نضيف البصل ونتركه يلين. يقلب مرة أخرى ويطفئ.
10. يغلي الأرز ، تأكد من ملح الماء.
11. تحضير طبق للخبز عن طريق دهنه بقليل من الزيت.
12. ضعي الأرز الجاهز في الطبقة الأولى ، وقم بتنعيمه.
13. بعد ذلك ، انشر كتلة الخضار من المقلاة في طبقة متساوية.
14. انشر نصف الكريمة الحامضة فوق الخضار.
15. بعد ذلك ، ضعي الدجاجة وفوقها الذرة.
16. أضيفي النصف المتبقي من الكريمة الحامضة وسلّسيها مرة أخرى ، وتبليها.
17. في النهاية ، رش كل شيء بكمية كبيرة من الجبن المبشور.
18. أرسل إلى الفرن الساخن. طهي لمدة نصف ساعة في درجة حرارة متوسطة.
19. بعد ذلك ، نتركها تبرد وتقطع بسكين حاد حتى تحتفظ الكسرولة بشكلها.

كيف تطبخ طبق خزفي بالدجاج والأرز والخضروات ، شاهد الفيديو أدناه:

كيف تطبخ مع الكوسة والجبن

الوقت: ساعة و 25 دقيقة.

السعرات الحرارية: 62.

كيف تطبخ:

1. اغسل الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة. أضيفي إليها نصف الكريمة الحامضة وكل الخردل والبهارات واخلطيهم. اتركيه لينقع لمدة عشرين دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
2. نقطع البصل ناعما بدون قشر ويقلى في كمية صغيرة من الزيت حتى يصبح طريا.
3. اغسل الكوسة ، وقطع السيقان ، وابشر الثمرة بخشونة. إذا كانت الكوسة قديمة ، فأنت بحاجة إلى إزالة القشرة والبذور. اعصري العصير وأضيفيه إلى الدجاج.
4. نضع البصل المقلي هنا ونخفق في البيض. مزج. موسم.
5. دهن طبق الخبز بالزيت وانقل الكتلة بأكملها هنا. تنعيمها.
6. يُضاف النصف الثاني من القشدة الحامضة ، الموسم. أرسل إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
7. ابشر الجبن بخشونة. قبل نهاية الطهي بعشر دقائق ، رشيها على كامل سطح الكسرولة. يمكنك أن تخدم على الفور.

حيل الطهي

ليس فقط الجبن الصلب المعتاد ، مثل الجبن الروسي ، مناسب للأطباق المقاومة للحرارة. يمكنك استخدام جبن البارميزان أو الغرويير للحصول على مذاق أكثر دقة ، كما يمكنك استخدام جبن الموزاريلا إذا كنت تريد أن يمتد الجبن بشكل جميل وفاتح للشهية.

يمكن تقديم الطواجن مع مجموعة متنوعة من الصلصات. الضمادات المصنوعة من الخيار والطماطم والخضروات الطازجة الأخرى ، وكذلك تلك التي تعتمد على الزبادي ، مناسبة تمامًا. يجب أن تكون خفيفة حتى يكون مذاق الطبق متوازنًا.

وصفة فيديو لطاجن الدجاج والخضروات:

يمكن أن تكون طواجن الدجاج مختلفة جدًا ، لذا يمكن طهيها كثيرًا. هذا عشاء رائع ووجبة فطور لذيذة بنفس القدر!