Salada de carne de porco. Salada de carne de porco - receita

Salada "Lukoshko" Pique finamente as cebolas e deixe-as na marinada (vinagre de maçã, sal, açúcar, água) cerca de 6 horas. Lubrifique as bordas e o fundo do prato com óleo vegetal e decore levemente com endro. (O prato deve ser servido com acompanhamentos altos, pois a salada é...Você vai precisar de: batatas cozidas - 2 unid., Pepinos em conserva - 3 unid., Cenouras coreanas - 200 g, carne de porco cozida - 300 g, queijo duro - 150 g, cebola - 3 unid., Champignon inteiro marinado - 1 lata, maionese - 700 g, endro - para decorar

Salada "Planalto Frio" Corte todos os produtos. Misture bem os pimentões em conserva com a carne, acrescente as cebolas picadas e as verduras. Misture o azeite com vinagre e sal, tempere a salada. Polvilhe a salada com pimenta moída antes de servir.Você vai precisar de: carne de porco e carne cozida - 1 xícara cada, cebola - 1 cabeça, pimentão em conserva - 1/2 xícara, óleo vegetal - 1/3 xícara, salsa ou coentro - 1/2 xícara, vinagre - 1 colher de sopa. colher, pimenta vermelha moída, sal - 1/4 colher de chá cada

Salada de legumes com carne e macarrão Ferva o macarrão em água e sal, coloque em uma peneira, enxágue com água fervida fria. Corte a carne, as cebolas e os tomates em cubos, os pepinos e os cogumelos em rodelas. Combine os ingredientes com macarrão cozido e misture ...Necessário: Macarrão Makfa - 250 g, vitela assada ou polpa de porco magra - 250 g, cogumelos marinados - 250 g, tomates - 300 g, pepinos - 150 g, cebolas - 20 g, limão - 1, pimenta do reino moída, sal

Salada de carne picante Carne, pepino e batata descascada cortada em cubos. Adicione pimenta e sal à maionese. Tempere os alimentos preparados com maionese. Sirva em uma saladeira decorada com folhas de alface.Você vai precisar de: carne de porco cozida (polpa) - 350 g, pepino em conserva - 2 unid., batata cozida - 2-3 unid., maionese - 6 colheres de sopa. colheres, folhas de alface verde, folhas de alface, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Salada "Rússia" Batatas cortadas, 2 pepinos, maçã descascada e sem caroço, carne cozida, arenque e ovo em fatias. Combine os produtos preparados, tempere com molho de creme azedo, batido com vinagre, mostarda e raiz-forte. Ao enviar, preencha...Você vai precisar de: arenque salgado - 100 g de filé, porco ou boi - 300 g de polpa, batata cozida - 3 unid., pepino em conserva - 3 unid., ovo cozido - 2 unid., maçãs - 1 unid., creme de leite - 1/2 xícara, rábano ralado - 2 colheres de sopa. colheres, vinagre 3% - th - 1 colher de sopa. colher, mostarda - 2 ...

Salada de legumes frescos com torta de carne e batata Provavelmente, existe um ralador especial para cozinhar torta de batata e, possivelmente, é utilizada uma unidade do tipo fritadeira. Eu não tenho nenhuma dessas ferramentas, então aqui está o que eu fiz. Ralei as batatas preparadas em um ralador grosso, coloquei em uma peneira para que empilhasse um pouco com ...Você vai precisar de: Não indico a quantidade de produtos, guie-se pela quantidade de comedores., Cenouras, Beterrabas, Batatas, Carne de porco magra cozida, Cebola, Verduras, Maionese.

salada suíça Corte a carne em tiras, pique a cebola, descasque as maçãs e os pepinos e corte em cubos, pique a alface e os verdes, misture todos os ingredientes, acrescente pimenta, sal e tempere com uma mistura de azeite, açúcar e mostarda.Necessário: 200g de carne de porco cozida, 100g de picles, 100g de maçã, 1 cebola, 30g de azeite, alface, endro e salsa, pimenta moída, mostarda, açúcar, sal

Salada Favorita Carne de porco cortada em cubos e língua. Ferva os ovos, rale o queijo, pique finamente as verduras e misture o creme de leite com a maionese, pique finamente a cebola, despeje água fervente e deixe marinar, frite os cogumelos e coloque em uma peneira para que o óleo fique em vidro. Coloque em camadas. 1)carne sobre cebola. 2) ovos n...Necessário: carne de porco cozida-300g, língua cozida-200g, ovos-8pcs, cebola-1, cogumelos-300g, queijo-200g, maionese, creme de leite-3 colheres de sopa, sal.

Salada Caesar do meu jeito Lave a alface e rasgue com as mãos. Corte o pão branco em cubos e frite em uma frigideira com manteiga e alho. Ferva a carne e corte em pedaços pequenos, adicione o suco de limão à salada e à carne em uma tigela. óleo vegetal. sal. pimenta. Misture tudo bem e polvilhe com farinha de rosca.Você vai precisar de: sal, suco de limão, carne de porco cozida (300g), croutons de pão branco, salada romana (kachan), pimenta, óleo vegetal, alho

SaladaContagem camadas de salada: carne de porco (cortada) cebola (em conserva) Batata (cozida no ralador) Testículos (no ralador) Ervilha Beterraba (cozida no ralador) Nozes (moídas) Sementes de romã. Espalhe todas as camadas com maionese.Você vai precisar de: 1 cebola, 300g de carne de porco cozida, 3 ovos, 2 batatas, 100g de nozes, 1/2 grãos de romã, 1 beterraba, 1 lata de ervilhas.

Poucas carnes são mais saborosas do que a suculenta carne de porco. Portanto, as saladas com ele ficam muito saborosas, transformando qualquer jantar em uma mesa festiva. Além disso, os pratos são tão satisfatórios que raramente algum homem encontrará motivo para reclamar. Uma grande variedade de saladas de carne de porco dará a cada gourmet algo ao seu gosto.

Regras para cozinhar carne

A carne de porco é uma carne gordurosa, então você não pode encaixá-la na dieta, mas ajuda a limpar o colesterol do corpo e é fornecedora de vitaminas B. Para aumentar sua utilidade, os chefs recomendam cozinhar a carne não apenas com os vegetais e ervas usuais, mas também prestar atenção às passas, damascos secos e ameixas. Os "parceiros" de sucesso são maçãs, ameixas, mirtilos e groselhas.

Mas qualquer prato pode ser estragado se você comprar um produto velho. Você pode determinar a qualidade de um lombo ou peito de porco por dois critérios:

• carne;

A parte da carne deve ter uma cor rosa uniforme, sem estrias vermelhas pronunciadas. Quanto mais escura a sombra, mais velho o animal que bateu no balcão. Certifique-se de que não há excesso de líquido ao redor do lombo - essa regra se aplica tanto ao varejo comum quanto à embalagem em um supermercado.

O segundo marcador claro de qualidade é a gordura - se tiver uma tonalidade amarela perceptível, é melhor não comprar essa carne de porco. Além disso, a camada de gordura não deve prevalecer sobre a carne e se acumular em apenas uma área da peça. Quanto mais uniformemente for distribuído, maior será a qualidade da carne.

Observe também o cheiro e a aparência geral do lombo. Se estiver muito seco, cheirar mal e parecer gasto, você está desperdiçando seu dinheiro em um produto abaixo do padrão.

As saladas com esta carne distinguem-se pela sua saciedade devido à adição de frango ou vaca, mas os pratos que se concentram apenas na carne de porco têm um sabor verdadeiramente delicado e limpo. Misturando-o com vegetais, cogumelos enlatados e temperos, você pode criar uma verdadeira decoração para sua mesa festiva.

Existem muitos pratos com carne de porco, mas este é um dos mais famosos. Pode ser encontrado em todos os restaurantes que se preze, e há lugar para ele em uma mesa comum. Não leva muito tempo para cozinhar, o principal é cozinhar a carne de porco com antecedência. Então, você vai precisar de:

Corte a carne de porco cozida em tiras. Corte a cebola em rodelas, enxágue com água fervente e coloque em um copo fundo cheio de uma mistura de açúcar e vinagre. Deixe marinar por 10 minutos e, durante esse tempo, rale as cenouras em um ralador com lascas longas, como se quisesse cozinhar em coreano, e frite com a adição de óleo.

Esta salada simples lembra o famoso aperitivo de arenque com seu método de cozimento em camadas, onde os ingredientes são dispostos um sobre o outro em uma determinada ordem e com sua decoração brilhante. Mas, ao contrário de seu homônimo, este prato é muito mais satisfatório e tem um sabor delicado. Para prepará-lo, você precisará de:

• duas beterrabas da variedade Pablo ou qualquer outra com raízes grandes e suculentas;
• 4-5 batatas;
• 600 g de carne de porco;
• cabeça de cebola;
• maionese;
• bando de verduras.

Coloque os legumes e a carne para ferver e, nessa hora, descasque a cebola, pique finamente e coloque em uma tigela. Prepare a marinada misturando 100 ml de água, 10 g de sal e açúcar e 15 ml de vinagre de mesa, despeje a cebola com esta mistura por 10 minutos. Isso eliminará o amargor e tornará o sabor mais discreto.

Descasque a beterraba cozida e rale em um ralador grosso. Faça o mesmo com as batatas. Corte a carne cozida em tiras e levemente pimenta, após o que você pode coletar a salada. Coloque a carne de porco no fundo de uma saladeira plana, unte com maionese e despeje a cebola por cima. Para a terceira camada, você precisará de batatas, que são embebidas em molho, e a beterraba completa o prato. Pique finamente as verduras e polvilhe a salada pronta com ela.

O prato realmente sai em uma primavera, gama brilhante, mas é melhor cozinhá-lo no inverno ou no outono, quando as donas de casa pegam seus picles. Mas uma salada de carne de porco e picles com sua cor alegre animará qualquer mesa. Para isso você vai precisar de:

Corte a carne em pedaços de 2-3 cm e frite em azeite com sal, pimenta vermelha e preta e alhos picados. Quando toda a umidade tiver evaporado da panela, coloque a carne de porco em um prato para esfriar e coloque os ovos para ferver. Neste momento, pique finamente os pepinos e as maçãs - chefs experientes aconselham fazer espaços em branco do mesmo tamanho para não estragar a aparência geral da salada. Divida os ovos prontos em cubos, corte a cebola em meias rodelas, deixe de molho por 15 minutos em vinagre e enxágue com água fervente.

Misture a carne frita e o restante dos ingredientes em uma saladeira, adicione as ervilhas e regue com limão, depois despeje 2-3 colheres de chá de girassol ou azeite. Sirva o prato acabado com raminhos de verduras.

Refeições quentes e lanches

A carne de porco é especialmente boa quando está quente. O simples pensamento de carne bem quente desperta o apetite, por isso não é surpresa que as saladas quentes de carne de porco sejam tão populares. Durante todo o período de sua existência, eles receberam muitas variações: têm uma nota picante, um toque de exotismo e a tradicional culinária russa.

A receita não causará dificuldades nem para um cozinheiro iniciante, embora não possa ser chamada de rápida. Mas esse prato é especialmente bom para as estações de outono e inverno e pode substituir o goulash ao lado do acompanhamento. Para isso você vai precisar de:

Corte a carne de porco em pedaços e frite em óleo com sal e uma mistura de três pimentas. 5 minutos antes de retirar do fogo, acrescente o alho, passado por um espremedor de alho. Despeje o feijão junto com o tomate em uma panela separada e aqueça até o molho começar a ferver. A essa altura, descasque as sementes da pimenta e corte em tiras, divida a cebola em meias rodelas e despeje os legumes no feijão. Cozinhe por 3-5 minutos e misture com a carne, depois cubra a salada com uma tampa, desligue o fogo e deixe quente.

Pique grosseiramente o endro antes de servir e polvilhe sobre a salada.

Esta salada tem um sabor inusitado devido aos temperos como gergelim e coentro e vai agradar especialmente aos amantes da culinária apimentada. Ele vai animar perfeitamente a mesa e é adequado tanto para uma festa festiva quanto para um almoço farto. Para prepará-lo, você precisa comprar:

À parte, vale destacar a mistura de temperos que conferem um sabor individual a este prato. É melhor prepará-los com antecedência em um prato separado, para que depois você possa simplesmente adicioná-los à panela. Moer um grande dente de alho, adicionar uma pitada de sal e noz-moscada, 10 g de pimenta vermelha e preta, a mesma quantidade de açúcar e coentros. Misture bem.

Agora você pode prosseguir para a própria salada. Corte a carne de porco em tiras finas e frite em óleo até que toda a água tenha evaporado, regue com molho de soja e mexa. Rale as cenouras em um ralador fino para fazer tiras compridas e corte a cebola em meias argolas estreitas. Jogue os legumes na carne de porco, sal e frite por mais 5-6 minutos.

Tão fino quanto a carne, corte a pimenta e coloque na panela com os demais ingredientes. Depois de manter a comida no fogo por 3-4 minutos, adicione uma mistura de temperos, misture e espere a mesma quantidade. Agora a salada pode ser colocada em uma saladeira alta e polvilhada com sementes de gergelim.

Receitas Saudáveis

Toda anfitriã faz um grande banquete quando você precisa alimentar um grande número de convidados e, se houver muitos homens entre eles, a questão se torna ainda mais aguda. É aqui que as saladas de porco com a adição de outro tipo de carne vêm em socorro.

Este prato dispensa apresentações. A carne de porco dá um sabor interessante e mais brilhante do que o frango, mas menos exótico do que o peixe. O restante dos ingredientes tem uma aparência clássica:

• 150 g de carne de frango;
• 100 g de carne de porco;
• 200 g de bolachas brancas;
• 5-6 tomates cereja;
• meio limão;
• 120 g de queijo duro;
• 3 ovos de galinha;
• 200 g de creme azedo;
• dente de alho.

Primeiro, misture o creme de leite com suco de limão, alho picado, pimenta preta e vermelha e sal. Coloque os ovos a cozer, durante este tempo, frite a carne de porco cortada em pedaços em azeite com sal. Rale bem o queijo, corte os tomates em 4 partes. Divida os ovos em pedaços.

Misture todos os ingredientes com a farinha de rosca em um copo separado, acrescente 2/3 do molho. Cubra a saladeira com folhas de alface, disponha o prato pronto, cubra caprichosamente com o restante do molho e polvilhe com ervas picadinhas.

Na mesa festiva, este prato ficará muito inusitado e fará as delícias dos amantes da culinária exótica. Notas picantes de dois tipos de carne junto com pedaços suculentos de abacaxi vão agradar a qualquer gourmet. Para um aperitivo, você precisará de:

Corte a carne em pedaços de 3-4 cm e coloque em uma marinada de molho teriyaki com alho picado. Deixe por 30-40 minutos. Durante este tempo, corte o ananás em cubos, corte os tomates em quartos e pique grosseiramente a cebola. Para desencorajar o amargor, coloque-o em vinagre e depois enxágue com água fervente. Rale as cenouras com lascas longas e finas.

Frite a carne de porco e de vaca em óleo, adicionando açúcar, sal e pimenta-do-reino. Para realçar o sabor, jogue uma pitada de cominho. Coloque a carne em um prato e frite as cenouras e as cebolas no suco restante e no óleo até dourar. Cubra o fundo da saladeira com folhas de alface e coloque todos os ingredientes sobre elas. Polvilhe o prato com sementes de gergelim e pode servir.

Atenção, só HOJE!

Ao contrário da crença popular, a carne de porco é a carne mais facilmente digerível imediatamente após o cordeiro, e sua gordura é menos prejudicial aos vasos sanguíneos do que a bovina. Esta carne tem uma textura macia e um sabor adocicado agradável. É por isso que é idealmente combinado com muitos produtos, incluindo bagas, frutos secos, queijo e vegetais. Você pode surpreender seus entes queridos preparando saladas de carne de porco fartas e simples.

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Salada "Merchant" com carne de porco

De todas as saladas com carne de porco, esta é talvez a mais famosa. Muitas vezes pode ser visto entre os aperitivos de restaurantes de cozinha russa. Pelo nome, você pode pensar que o prato é bastante caro financeiramente, mas não é o caso. Contém apenas produtos acessíveis, mas o sabor não é apenas de comerciante, real.

Ingredientes

• carne de porco (você pode tirar a língua) - 300 g;
• ervilhas enlatadas verdes - 1 lata;
• cenouras grandes - 1 unid.;
• queijo - 100 g;
• cebola grande - 1 unid.;
• vinagre de mesa - 3 colheres de sopa. eu.;
• maionese - a gosto;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal pimenta.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Ferva a carne em água com a adição de sal, especiarias e cebola. Legal, corte em cubos.
2. Rale ou corte em cubos o queijo duro.
3. Pique a cebola em rodelas finas, polvilhe com açúcar, regue com vinagre e coloque água fervente em uma tigela. Deixe marinar por 10-15 minutos. Passado o tempo, esprema bem a cebola ou enxágue em água corrente.
4. Rale as cenouras em um ralador grosso ou em um ralador especial para cenouras coreanas, refogue em óleo vegetal.
5. Escorra o líquido das ervilhas enlatadas.
6. Coloque todos os produtos em uma tigela, adicione um pouco de sal e pimenta. Adicione a maionese, misture tudo bem. Deixe a salada fermentar na geladeira por 40 minutos e depois transfira para uma saladeira.

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Salada com carne de porco e cebola

A carne de porco contém a maior quantidade de vitaminas B entre todos os outros tipos de carne. Também é rico em ferro, magnésio e zinco. Você pode obter substâncias úteis experimentando esta salada de carne, que é feita muito rapidamente. Ao mesmo tempo, tem um gosto e um aspecto muito interessantes e originais.

Ingredientes

• carne de porco (melhor parte do ombro) - 450 g;
• cebola branca - 2 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• verduras - 1 cacho.

Para marinada:

• água potável - 75 ml;
• sal - 1,5 colher de chá;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 3-4 colheres de sopa. eu.;
• vinagre (mesa ou vinho) - 10 colheres de sopa. eu.;
• Pimenta preta da terra.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Ferva a carne de porco em água e sal com a adição de cebola, pimenta da Jamaica, louro e outras especiarias a gosto. Arrefecer a carne directamente no caldo, cortar em tiras e tapar com uma tampa ou película aderente para evitar que rache.
2. Pique a cebola em rodelas finas.
3. De água, vinagre, sal, açúcar e pimenta, prepare a marinada, observando as proporções indicadas.
4. Coloque a carne e as cebolas com ervas em um recipiente, despeje bastante marinada. Refrigere a alface por pelo menos 8 horas, mexendo delicadamente de vez em quando.
5. Refresque com ervas antes de servir. Decore com sementes de romã ou fatias de pimenta vermelha, se desejar.

O tempo aproximado de cozimento de meio quilo de carne de porco não é superior a 1 hora. É muito importante não cozinhar demais a carne, senão ela se desfaz durante o corte.

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Salada de beterraba com carne de porco

Esta deliciosa salada é preparada de forma muito simples, mas, apesar disso, pode decorar qualquer mesa festiva ou jantar. Em termos dos produtos utilizados, o prato lembra um pouco o arenque sob um casaco de pele, mas o sabor é completamente diferente - mais delicado e refinado.

Ingredientes

• cenouras - 2 unid.;
• carne de porco - 300 g;
• beterraba - 2 unid.;
• ovos - 5 unid.;
• queijo - 100 g;
• cebola - 1 unid.;
• maionese - a gosto;
• romã - para decoração.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Ferva ovos, carne de porco e beterraba em recipientes diferentes.
2. Rale grosseiramente as beterrabas, esprema o alho na prensa. Ovos, carne de porco e cenoura cortada em pequenos cubos.
3. Refogue a cebola no óleo vegetal.

Disponha a alface na seguinte ordem:

• carne de porco;
• beterraba misturada com alho;
• cenoura;
• ovos.

Cubra cada camada com maionese. Cubra a salada com queijo ralado e decore com sementes de romã. Coloque o prato acabado na geladeira por 2 horas para embeber.

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Uma receita mais fácil de salada com carne de porco e beterraba é compartilhada em seu vídeo pela autora do canal Oksana Valerievna.

Salada com carne de porco fumada

O uso de carne de porco tem um efeito benéfico no crescimento da massa muscular, potência, função cardíaca e ajuda a eliminar o colesterol ruim. O mesmo aperitivo também é fácil de preparar, pois nenhum produto precisa ser fervido ou frito. A salada de carne de porco fumada revela-se rica e de sabor interessante, com um aroma apetitoso característico.

Ingredientes

• carne de porco defumada - 400 g;
• folhas de alface - 2 cachos grandes;
• ervilhas em vagem (jovens) ou enlatadas - 200 g;
• manga - 30 g seca ou 100 g fresca;
• aipo - 2 talos;
• cebola roxa - 1 unid.;
• amêndoas torradas - 1 punhado;
• maionese - 120 ml;
• molho curry - 20 ml;
• molho chutney de manga - 10 ml.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Combine a maionese com molho de curry e chutney de manga. Misture a carne defumada em fatias finas com a mistura resultante.
2. Se forem utilizadas ervilhas frescas em vagens, escalde-as com água a ferver, retire os veios se necessário. No caso das ervilhas enlatadas, basta escorrer o líquido.
3. Pique a cebola em rodelas.
4. Corte a manga em fatias finas.
5. Corte os talos de aipo em tiras finas.
6. Combine todos os produtos em uma saladeira. Polvilhe o prato com amêndoas torradas e rodelas de cebola por cima.

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Deliciosa salada de carne de porco com croutons

Esta salada de carne de porco é tão deliciosa que os convidados certamente pedirão sua receita. É fácil de preparar e, se a carne for frita com antecedência, rapidamente.

Ingredientes

• biscoitos - 250 g;
• carne de porco - 350 g;
• maçã - 1 unid.;
• queijo duro - 50 g;
• pepino - 1 unid.;
• raiz de salsa - 1 unid.;
• óleo vegetal - para fritar;
• maionese - a gosto;
• sal, pimenta vermelha moída.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Corte o pão em cubos grandes e coloque em uma assadeira em uma única camada. Asse no forno por 5-7 minutos a uma temperatura de 180-200 C. Se quiser croutons mais macios, reduza a temperatura para 150 C.
2. Corte a carne de porco em palitos finos, sal, pimenta e frite rapidamente em óleo de girassol.
3. Rale uma maçã e queijo em um ralador grosso.
4. Pepinos cortados em cubos ou canudos.
5. Rasgue a alface com as mãos em pedaços médios.
6. Rale a raiz de salsa em um ralador fino, misture com maionese.
7. Combine todos os produtos em um recipiente, adicione o molho.

Para manter os croutons crocantes, adicione-os à salada antes de servir.

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Salada quente com carne de porco picante e pimentos fritos

Uma seleção de receitas simples para saladas de carne de porco estaria incompleta sem a agora popular salada quente. Para apreciar ao máximo o sabor e o aroma deste aperitivo, deve ser servido quase imediatamente após a preparação.

Ingredientes

• pimenta - 1 unid.;
• lâmpada - 1 unid.;
• carne de porco - 300 g;
• alho - 2 dentes;
• cenouras - 1 unid.;
• molho de soja - 3 colheres de sopa. eu.;
• coentro - 1/2 colher de chá;
• noz-moscada - algumas pitadas;
• sementes de gergelim, ervas, sal, pimenta vermelha e preta - a gosto.

quantas calorias

Instrução passo a passo

1. Lave e seque a carne de porco com papel toalha, corte em palitos oblongos.
2. Corte as cenouras em tiras, as cebolas em rodelas.
3. Frite a carne de porco em fogo alto até dourar. Assim que a carne começar a dourar, acrescente o molho de soja, a cebola e a cenoura. Mantenha todo o conteúdo da panela em fogo alto por 4-6 minutos, mexendo sempre.
4. Adicione a pimenta picada à carne e aos legumes - frite os alimentos por mais 3 minutos, não se esqueça de misturar intensamente a salada que está sendo preparada.
5. Depois de adicionar o açúcar, as especiarias, o alho passou por uma prensa. Mantenha a panela no fogo por mais 2 minutos, depois retire do fogão.
6. Transfira o aperitivo para uma saladeira ainda quente. Assim que esfriar um pouco e ficar quente, polvilhe com ervas e sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Se você não gosta de cozinhar uma salada russa clássica ou um arenque sob um casaco de pele, experimente saladas com carne, por exemplo, carne de porco. No cofrinho de receitas passo a passo com instruções em foto e vídeo, há saladas simples, quentes, temperadas com molho de soja, creme de leite e muito mais.

Como fazer salada de carne de porco

Antes de começar a cozinhar a salada de carne, você precisa decidir sobre a carne de porco, qual parte escolher, como será cozida e como será servido o resultado final. Como o prato é necessariamente temperado com um ou outro molho, não é necessário escolher a parte mais gorda do porco - o pescoço. O mesmo lombo ou lombo é bastante adequado. A carne pode ser pré-cozida, assada ou até frita. Se você planeja preparar uma salada quente, a carne é cozida antes de servir.

receita de salada de porco

Existem várias maneiras de preparar salada de carne de porco. O principal fator em seu sabor é apenas a própria carne, que pode tornar o prato incrivelmente saboroso ou estragá-lo. Essa salada com carne de porco é altamente calórica e satisfatória, por isso pode se tornar o prato principal. As receitas a seguir irão ajudá-lo a escolher um prato para uma mesa festiva ou apenas um jantar em família.

Com picles

• Tempo: 80 minutos.
• Porções: 6
• Conteúdo calórico: 230 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Esta salada de carne de porco e picles, com batatas e ovos é muito saborosa. Pode ser preparado em camadas ou apenas misturar todos os ingredientes em uma tigela. Independentemente do método escolhido, todos os ingredientes são perfeitamente combinados entre si. Vestida com maionese ou creme azedo, ou você pode misturar esses dois produtos em proporções iguais.

Ingredientes:

• carne - 500 g;
• pepinos em conserva / salgados - 4 unid.;
• ovos - 4 unid.;
• batatas de tamanho médio - 3 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Ferva a carne da maneira usual para você.
2. Ferva as batatas e os ovos, descasque.
3. Pique a cebola finamente e despeje água sobre ela para que depois seu sabor fique mais macio.
4. Pepinos cortados em tiras finas.
5. Corte a carne cozida em pedaços pequenos.
6. Corte as batatas e os ovos em cubos.
7. Escorra a água da cebola. Misture todos os ingredientes, adicione maionese, sal.
8. Deixe na geladeira de molho por 1-2 horas.

Esquentar

• Tempo: 40 minutos.
• Porções por vasilhame: 3.
• Conteúdo calórico: 170 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Oriental.
• Dificuldade: média.

Se quiser servir uma salada como prato principal, experimente esta receita. Carne de porco quente, legumes e molho oriental vão agradar a todos que não são indiferentes à culinária asiática. É melhor escolher carne mais gorda, pois o prato pronto não precisa ser infundido para impregnação, portanto, quanto mais macia ficar a carne de porco, mais gostoso será de comer. Ao servir, você pode polvilhar com sementes de gergelim ou ervas frescas.

Ingredientes:

• carne de porco - 300 g;
• cenouras (doces) - 1 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• Pimenta búlgara - 1 unid.;
• alho - 1 dente;
• coentro - 0,5 colher de chá;
• pimenta - a gosto;
• sal - a gosto;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.;
• noz-moscada - uma pitada.

Método de cozimento:

1. Lave a carne, corte em fatias finas.
2. Cenouras cruas, pimenta cortada em tiras.
3. Cebola cortada em meias argolas.
4. Pique finamente o alho.
5. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda ou wok, aqueça.
6. Adicione a carne de porco e frite até terminar.
7. Adicione as cenouras, frite por 5 minutos.
8. Adicione a cebola, cozinhe mais 5 minutos.
9. Em seguida, coloque a pimenta e frite por mais 5 minutos, misturando cuidadosamente todos os ingredientes.
10. Em outra tigela, faça o molho: alho, pimenta, coentro, açúcar, sal e noz-moscada misture com o molho de soja.
11. Despeje o molho sobre os legumes com carne, misture bem novamente. Sirva a salada de carne de porco quente, polvilhada com sementes de sésamo.

De porco frito

• Tempo: 60 minutos.
• Porções por vasilhame: 4.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: internacional.
• Dificuldade: média.

Salada com carne de porco frita pode ser servida quente e fria em qualquer ocasião. A carne de porco é pré-frita até dourar. Como molho, use maionese ou creme de leite a gosto. Pepinos para salada podem ser levados salgados caseiros ou em conserva na loja. Este último dará a todo o prato uma nota picante especial. Polvilhe com ervas frescas ao servir.

Ingredientes:

• carne de porco - 400 g;
• manteiga - 20 g;
• cebola vermelha para salada - 2 unid.;
• pepinos em conserva - 150 g;
• maionese "Provençal" - 60 ml;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Corte a carne lavada em fatias finas e frite por todos os lados na manteiga.
2. Pepinos cortados em tiras.
3. A cebola é cortada em meias argolas.
4. Você pode temperar com maionese antes de misturar todos os ingredientes.
5. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto.

Com cogumelos

• Tempo: 20 minutos.
• Porções por vasilhame: 5.
• Conteúdo calórico: 220 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Deliciosa salada folhada com carne de porco e cogumelos, que vai decorar a mesa festiva e vai agradar aos seus convidados. Para cozinhar, você pode usar champignons ou cogumelos silvestres, que primeiro precisam ser fritos. Você não deve substituir a maionese por creme de leite neste prato, porque o sabor vai mudar e o prazo de validade será reduzido significativamente, embora, muito provavelmente, essa iguaria não dure muito.

Ingredientes:

• carne - 200 g;
• champignon marinado - 250 g;
• pepino fresco - 1 unid.;
• ovos - 2 unid.;
• milho enlatado - 50 g;
• cebola - 1 unid.;
• sal - a gosto;
• óleo de girassol para fritar;
• maionese "Provençal" - 100 g;
• noz - 50 g;
• vegetação.

Método de cozimento:

1. Coza a carne em água temperada com sal.
2. Cogumelos cortados em fatias, frite em uma panela até que a umidade evapore completamente.
3. Frite a cebola separadamente até ficar translúcida.
4. Ferva os ovos e esfregue em um ralador grosso.
5. Pepino esfregue em um ralador grosso.
6. Pique nozes.
7. Espalhe os produtos no prato em camadas: carne, maionese, cebola, cogumelos, maionese, pepino, ovo ralado, maionese.
8. Polvilhe as nozes por cima e decore com ervas.
9. Coloque a salada com carne de porco cozida na geladeira por 2-3 horas de molho.

Com carne de porco fumada

• Tempo: 30 minutos.
• Porções por vasilhame: 5.
• Conteúdo calórico: 200 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: fácil.

Nem sempre há tempo para cozinhar separadamente a carne antes de colocá-la em uma salada. Produtos prontos que são vendidos na loja vêm em socorro. Portanto, a salada de carne de porco defumada certamente agradará aos amantes desse método de cozimento da carne. Devido ao fato de que todos os componentes podem ser adquiridos prontos, cozinhar o prato não levará muito tempo da anfitriã.

Ingredientes:

• pescoço de porco defumado - 200 g;
• champignon enlatado - 200 g;
• pepino fresco - 2 unid.;
• tomate fresco - 1 unid.;
• ervilhas enlatadas - 100 g;
• queijo - 200 g;
• sal, pimenta - a gosto;
• maionese "Provençal" - 150 ml;
• aneto.

Método de cozimento:

1. Pepinos, tomates, carne, cogumelos cortados em cubos idênticos.
2. Adicione as ervilhas e o milho à tigela.
3. Misture todos os ingredientes com maionese, sal e pimenta.
4. Rale o queijo com lascas pequenas e faça um chapéu para a salada.
5. Decore com endro.

sopro

• Tempo: 60 minutos.
• Porções por vasilhame: 5.
• Conteúdo calórico: 210 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta receita de salada substituirá completamente o habitual Olivier, basta colocar todos os ingredientes em camadas. A carne deve ser pré-cozida e pode ser absolutamente qualquer parte do porco. Como o prato precisa de algum tempo para ficar de molho, certifique-se de que ficará suculento e saboroso. Se desejar, os pepinos frescos podem ser substituídos por salgados.

Ingredientes:

• carne cozida - 200 g;
• tubérculos de batata - 3 unid.;
• ovos - 3 unid.;
• bulbo de tamanho médio - metade;
• nozes - um punhado;
• sal - a gosto;
• maionese - 150 ml.

Método de cozimento:

1. Ferva as batatas e os ovos da maneira usual, como em qualquer outra salada.
2. Corte a carne em fibras e pique com uma faca.
3. Pique finamente a cebola.
4. Pegue um ralador e comece a espalhar a salada: rale os esquilos em um ralador grosso, depois uma rede de maionese, meia batata, maionese novamente, carne, maionese novamente, cebola, gema, maionese, o restante das batatas e rede de maionese novamente .
5. Decore o prato com nozes.

com beterraba

• Tempo: 2 horas.
• Porções por vasilhame: 3.
• Conteúdo calórico: 150 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: internacional.
• Dificuldade: média.

Outra salada saudável que se prepara sem maionese requer muito pouco do seu tempo, e o sabor final pode sempre ser alterado graças aos diferentes temperos e especiarias de sabor e aroma que estão disponíveis (ou dispensam-nos completamente). Precisa de carne de porco frita. Você também pode usar cozido, mas apenas frito será a suculência desejada.

Ingredientes:

• carne - 150 g;
• beterraba vinagrete - 200 g;
• cenouras - 1 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 1 dente;
• gengibre - 20 g;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• ervas, especiarias, sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave a carne, corte em tiras finas de até 1 cm de espessura e frite em óleo vegetal.
2. Corte a cebola em meias argolas e deixe de molho em água.
3. Ferva as beterrabas e corte em tiras finas.
4. Corte as cenouras em tiras.
5. Alho, gengibre rale em um ralador fino, depois misture com molho de soja, adicione sal e especiarias.
6. Misture todos os ingredientes, decore com ervas a vontade.

César

• Tempo: 30 minutos.
• Porções por vasilhame: 3.
• Conteúdo calórico: 190 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: internacional.
• Dificuldade: média.

Quem não conhece a famosa Caesar salad, que é cozida com frango ou camarão. Se você acha que a carne de porco não é absolutamente adequada para o papel desses ingredientes, está enganado. O principal deste prato, diga-se de passagem, é o molho, por isso não importa o que escolha - camarão ou carne, a salada vai ficar muito saborosa.

Ingredientes:

• filé de frango - 1 unid.;
• carne de porco - 100 g;
• pão branco - 200 g;
• tomate cereja - 100 g;
• limão - 1 unid.;
• parmesão - 70 g;
• creme azedo 20% - 250 g;
• mostarda - 1 colher de chá;
• alho - 1 dente;
• ovos - 3 peças;
• folhas de alface - a gosto.

Método de cozimento:

1. Prepare o molho. Misture o creme de leite com a mostarda e esprema o alho. Você pode moer e misturar o molho no liquidificador. Adicione um pouco de vegetação.
2. Para fazer croutons, corte o pão em cubos. Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno a 200°C. Seque por 15-20 minutos.
3. Lave o peito de frango, corte em pedaços pequenos e frite em óleo em uma panela.
4. Lave a carne de porco. Corte em cubos pequenos. Doure a carne de porco dos dois lados.
5. Coza os ovos em água temperada com sal. Retire as cascas dos ovos e corte em quartos.
6. Lave os tomates e corte em pedaços pequenos.
7. Coloque um par de folhas de alface em um prato, despeje um pouco de molho sobre elas.
8. Coloque os ingredientes sobre as folhas cobertas com o molho. Esfregue o queijo por cima.
9. Vista a salada com o molho e sirva.

Rústico

• Tempo: 3 horas.
• Porções por vasilhame: 4 p.
• Conteúdo calórico: 180 kcal por 100 g.
• Finalidade: para um lanche.
• Cozinha: Russa.
• Dificuldade: média.

Esta salada costumava ser servida em todos os eventos em aldeias e vilas. De outra forma, também é chamado de "Casamento". É preparado de forma muito simples e rápida, e o facto de todos os produtos estarem quase sempre à mão torna a tarefa ainda mais fácil. Tente servi-lo na mesa festiva e verá que não haverá vestígios deste prato. O segredo é a marinada em que os demais ingredientes são embebidos.

Ingredientes:

• carne de porco cozida - 500 g;
• cebola - 2 unid.;
• salsa verde - um monte;
• água - 50 ml;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
• vinagre de vinho - 9 colheres de sopa. eu.;
• pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - 5 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento;

1. Cebola cortada em anéis finos.
2. Corte a carne em tiras de no máximo 1 cm de espessura.
3. Prepare a marinada: misture água, açúcar, sal, pimenta, vinagre.
4. Delicadamente, coloque a cebola e a carne em camadas no prato e despeje a marinada resultante.
5. Deixe por 2-3 horas na geladeira.
6. Na hora de servir, regue com óleo vegetal e polvilhe com pimenta-do-reino.

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