Salada com atum: receitas. Salada de atum em lata - receitas comprovadas

Uma variedade de saladas de atum enlatadas são boas tanto nos feriados quanto nos dias de semana. O peixe tenro é uma excelente base para aperitivos, dos quais não faltam opções. E todos são úteis, têm sabor agradável e são fáceis de fabricar.

Os benefícios das saladas de atum e dos truques culinários

A carne avermelhada do atum não contém espinhas pequenas, por isso é ótima para lanches. Enlatado este peixe em seu próprio suco e óleo. Para pratos dietéticos, a primeira opção é preferível - seu conteúdo calórico é menor.

O peixe enlatado mantém quase todas as qualidades do peixe fresco. A quantidade de proteína no atum é alta - quase 23%.

Também peixe contém valiosos ácidos graxos ômega, importante para o funcionamento do cérebro, coração e vasos sanguíneos, além de proteger contra o envelhecimento precoce. Uma grande quantidade de ácido nicotínico ajuda a fortalecer o sistema nervoso.

Quanto aos efeitos adversos do atum no organismo, só é possível com intolerância individual a peixes e frutos do mar. Outras qualidades úteis e contra-indicações do prato dependem dos componentes restantes.

Preparar petiscos de atum é fácil. Mas algumas nuances ainda valem a pena considerar. Assim, após abrir o pote, despeje o líquido em uma tigela, coloque a polpa em outra tigela e amasse com um garfo. Algumas tecnologias envolvem cortar peixes, mas isso requer habilidade - o atum enlatado quebra facilmente.

Se a salada contiver frutas, polvilhe o peixe com suco de limão.

É melhor não exagerar na quantidade de componentes, para não atrapalhar o sabor delicado do peixe. Os petiscos de atum podem ser temperados com maionese com baixo teor de gordura ou molho de óleo vegetal com vinagre ou suco de limão. Às vezes, o líquido sob o peixe se torna a base do molho.

Receitas clássicas para petiscos de peixe

O atum é perfeito para as tradicionais saladas de peixe: desde o famoso petisco francês "Nicoise" até à mais popular "Mimosa" doméstica. Você pode incluí-lo na receita de outros petiscos clássicos.

Salada de atum com couve

De acordo com uma receita passo a passo simples com foto, até uma criança vai fazer uma salada com atum enlatado.

Ingredientes:

• lata de atum;
• um quarto de uma pequena cabeça de repolho;
• cabeça de alface;
• Pimentão;
• uma colher grande de molho de soja;
• 90 gramas de maionese.

Método de cozimento:

Salada à base de atum pode ser feita até com repolho branco, até com couve chinesa.

Salada leve de atum

Receita de salada com atum enlatado, azeitonas e alface não leva muito tempo.

Ingredientes:

• lata de atum;
• azeite e vinagre a gosto;
• cabeça de cebola;
• meio pote de azeitonas;
• dois ovos;
• salada verde;
• uma pitada de pimenta preta.

Método de cozimento:

1. Moa os ovos cozidos e as cebolas.
2. Folhas de alface lavadas e secas cortadas em pedaços grandes.
3. Coloque-os em uma saladeira, sobre eles - purê de peixe. Apimentar.
4. Lave e seque as folhas de alface. Rasgue-os com as mãos, coloque em um recipiente.
5. Polvilhe cebolas, ovos e azeitonas por cima.

A maionese não é usada para temperar. Uma mistura de azeite e vinagre funciona muito bem com isso.

Aperitivo de atum com tomate

Esta é uma receita clássica de salada de atum em lata. É assim que é preparado em muitos países europeus.

Ingredientes:

• um pote de atum e milho de sobremesa;
• meia lata de azeitonas;
• azeite;
• alface verde;
• um par de tomates.

Método de cozimento:

1. Despeje o óleo no suco de peixe e salgue a mistura. Este será o posto de gasolina.
2. Escalde e descasque os tomates, cortados em rodelas bem cuidadas.
3. Coloque o peixe e as rodelas de tomate numa saladeira, com folhas de alface rasgadas em tiras por cima.
4. Adicione os grãos de milho e as azeitonas picadas.
5. Despeje o molho e mexa.

Este aperitivo pode ser consumido em um dia de jejum em que o peixe é permitido. Afinal, não existem outros produtos de origem animal.

Salada em camadas com pepino e atum enlatado

Salada com atum enlatado e ovos, pepino e queijo fica linda em saladeiras transparentes, você pode porcioná-las.

Ingredientes:

• lata de atum;
• quatro ovos;
• maionese;
• 170 gramas de queijo duro;
• um par de pepinos frescos;
• cenoura.

Método de cozimento:

1. Moer cenouras cozidas e claras de ovos cozidos.
2. Descasque os pepinos da pele dura e rale, assim como o queijo.
3. Coloque a clara em vasilhas, unte com maionese e coloque a camada de peixe por cima.
4. Pepinos ralados cobrem uma camada de atum, depois vem maionese, cenoura, queijo ralado.
5. Lubrifique a parte superior com maionese e polvilhe com a gema amassada com um garfo.

Decore o prato com azeitonas e rodelas de cenoura.

Salada de atum "Nicoise"

O famoso "Nicoise" vem da França. Esta salada com atum e batatas é servida nos restaurantes de Nice. Como fazer salada Nicoise com atum enlatado?

Ingredientes:

• duas latas de atum;
• oito anchovas;
• oito tubérculos de batata;
• 180 ml de azeite;
• três vezes menos vinagre;
• meio limão;
• meia colher pequena de mostarda, pimenta e sal;
• 300 gramas de feijão verde;
• bulbo de alface;
• quatro folhas de alface;
• o mesmo número de tomates e ovos cozidos;
• uma colher grande de manjericão picado;
• uma dúzia de azeitonas.

Método de cozimento:

1. Para o molho, misture azeite, vinagre, mostarda, suco de limão. Tempere o molho com sal e pimenta. Meça a metade e despeje sobre as batatas cozidas em cubos. Envie para o frio por 60 minutos.
2. Misture metade do molho restante com feijão branqueado e cebola. Combine legumes com batatas reais.
3. Esfrie os pratos de salada e coloque folhas de alface sobre eles. Cubra com uma camada de batatas e feijão. Em seguida, tomates e ovos fatiados, atum, azeitonas e anchovas.

Tempere o "Nicoise" com o restante do molho e polvilhe com manjericão.

Salada Mimosa com atum

Adorada por tantos, a salada de atum é sempre preparada com maionese.

Ingredientes:

• lata de atum;
• quatro ovos;
• três tubérculos de batata;
• um par de cenouras;
• lâmpada.

Método de cozimento:

1. Descasque as cenouras cozidas, os ovos e as batatas. Esfregue legumes e gemas com um pequeno ralador. Esquilos - grandes.
2. Pique a cebola.
3. Coloque em uma saladeira em camadas, espalhando cada uma com maionese. A primeira camada é a batata, depois vem o atum, cebola, proteína, cenoura. Despeje a gema picada na camada superior da maionese.

Com o atum "Mimosa" sai mais tenro comparativamente com outras conservas.

Opções inusitadas de saladas com atum

Vale a pena experimentar não só combinações tradicionais, mas também extraordinárias de atum com uma variedade de ingredientes - desde abacates a tangerinas.

Salada de atum com rúcula e feijão

Esta salada de legumes com atum não é apenas saborosa, mas também saudável - contém muitas vitaminas e outros elementos valiosos.

Ingredientes:

• duas latas de atum;
• 250 gramas de vagens de feijão;
• 500 gramas de tomates pequenos;
• um maço de rúcula;
• um par de pepinos frescos;
• abacate;
• azeite, vinagre tinto a gosto;
• Lima;
• salada verde.

Método de cozimento:

1. Corte o abacate descascado em cubos, a alface em rodelas, os pepinos em metades de círculos, divida os tomates em metades.
2. Ferva o feijão, pique as raspas de limão com um pequeno ralador.
3. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente raminhos de rúcula, sal, misture.
4. Coloque as fatias de atum no centro.

Tempere o aperitivo com azeite misturado com vinagre de vinho e suco de limão.

Macarrão Salada De Atum

Uma receita simples e deliciosa de salada de atum em lata com foto é fácil de criar com base em qualquer massa.

Ingredientes:

• um pacote de macarrão;
• uma lata de atum e feijão vermelho;
• duas lâmpadas;
• duas colheres grandes de vinagre branco e galo picado;
• 190 gramas de queijo ralado.

Método de cozimento:

Tempere o prato com vinagre e sirva quando esfriar.

Salada morna com atum e frutas

Uma receita dietética de salada com atum enlatado e frutas deve ser servida quente.

Ingredientes:

• lata de atum;
• maçã verde e alface;
• cinco tangerinas;
• duas colheres grandes de nozes picadas;
• azeite.

Método de cozimento:

1. Rasgue as folhas de alface em pedaços, pique a maçã em cubos pequenos, descasque as rodelas de tangerina dos filmes.
2. Aqueça o purê de peixe com um garfo em fogo baixo em uma panela.
3. Adicione o restante dos ingredientes, misture.

Você pode levar tangerinas não frescas, mas enlatadas. Eles não precisam ser limpos de filmes.

Salada com atum, banana e arroz

Uma receita simples de salada de atum em lata com um sabor fora do comum é uma ótima maneira de impressionar seus convidados.

Ingredientes:

• lata de atum;
• a mesma quantidade de arroz;
• óleo vegetal, pimenta, páprica e verduras a gosto;
• um par de tomates e bananas;
• quatro colheres grandes de vinagre;
• metade menos - suco de limão.

Método de cozimento:

1. Misture o arroz cozido com rodelas de tomate e banana.
2. Adicione o purê de atum à mistura.
3. Despeje o suco de limão no vinagre, tempere com especiarias.

Despeje esta mistura sobre a salada, polvilhe com ervas picadas e deixe fermentar no frio por algumas horas.

Aperitivo com atum e abacate

Salada com atum enlatado combinado com abacate tem um sabor fresco. Pode ser decorado de forma incomum, por exemplo, para uma noite romântica.

Ingredientes:

• abacate grande;
• lata de atum;
• dois pepinos (frescos ou em conserva);
• maionese e ervas a gosto;
• dois dentes de alho.

Método de cozimento:

1. Divida o abacate ao meio, retire o caroço, corte a polpa para que fique o “barco”.
2. Pique finamente esta polpa e os pepinos.
3. Combine com peixe esmagado, dentes de alho picados e maionese.

O aperitivo é servido em barquinhas de abacate guarnecidas com ervas.

Salada "Atlântica"

Esta salada de atum enlatado com ovo e pepino fresco também inclui camarão e salmão. Brilho e sabor requintado o tornam ideal para uma celebração.

Ingredientes:

• duas latas de atum;
• 600 gramas de camarão descascado;
• pacote de duzentos gramas de salmão salgado;
• alface verde;
• azeite e vinagre branco;
• três tomates e pepinos frescos;
• cabeça de cebola roxa;
• 110 gramas de queijo duro;
• uma dúzia de azeitonas;
• três ovos cozidos.

Método de cozimento:

1. Corte as folhas de alface em tiras, os pepinos e os tomates em rodelas pequenas, as cebolas em rodelas ao meio e o salmão em cubos.
2. Coloque tudo isso em saladeiras, por cima - fatias de atum e camarão levemente frito.
3. A camada superior é queijo ralado, azeitonas e ovos cozidos picados.

Tempere o "Atlântico" com uma mistura de vinagre de vinho branco e azeite a gosto.

Salada "Exótica"

A receita da salada de atum enlatado com milho, abacaxi e camarão é extraordinária. Ele irá encantar os conhecedores de tons picantes e soluções incomuns.

Ingredientes:

• lata de atum;
• meia lata de abacaxi;
• a mesma quantidade de milho de sobremesa;
• maionese;
• 150 gramas de camarão descascado;
• salada verde;
• uma dúzia de azeitonas.

Método de cozimento:

1. Forre as tigelas com folhas de alface.
2. Coloque cubos de abacaxi sobre eles.
3. Top - fatias de atum, azeitonas, maionese.

Decore a salada com os camarões e os restantes pedaços de ananás.

O atum enlatado combina bem com vários ingredientes: vegetais frescos e cozidos, frutas, bagas, picles, ovos, queijos. Graças a isso, você pode usar não apenas receitas já testadas, mas também mostrar sua imaginação culinária.

Data de publicação: 20/11/2017

Agora, muitos produtos estão disponíveis que, nos tempos soviéticos, nem todos comiam ou podiam pagar. Mas agora muitas donas de casa querem surpreender suas famílias com novas combinações de sabores e composições de pratos. Então, por exemplo, o abacate entrou rapidamente em nossas vidas. Claro, continuamos a cozinhar Olivier, Mimosa, Bride, Caesar e outras saladas, mas é hora de reabastecer nosso livro de receitas.

Descobri o atum para mim recentemente e fiquei surpreso que com ele consigo obter várias variações de saladas e lanches. E isso apesar do fato de conter muitos oligoelementos e proteínas. Acontece que, ao misturá-lo com vegetais, você pode ter um jantar saudável sem pensamentos ruins sobre comida pesada e quilos extras.

E, ao mesmo tempo, você pode preparar uma salada muito nutritiva à base dela, adicionando arroz ou ovos. Também vi que o atum é vendido recheado com óleo e no próprio suco. Por exemplo, na receita clássica original de salada de atum, vem com recheio de óleo. Para opções dietéticas de jantar, é melhor comprá-lo em seu próprio suco, não ficará tão gorduroso.

Salada brilhante com atum

• Salada de atum com arroz
• Salada com atum e feijão
• Salada com atum e tomate
• Salada com atum e milho

Salada com atum enlatado: uma receita deliciosa com fotos

Comecemos pela clássica receita de salada de atum, que tem um ingrediente principal e funciona como salada, aperitivo e recheio de sanduíches. O aipo é adicionado à receita, sei que nem todo mundo adora, então pode retirar a gosto.

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 1 colher de chá suco de limão
• Meio talo de aipo
• Maionese
• Um pouco de salsa.

Esta salada é servida entre duas fatias de pão como um sanduíche.

Coloque o atum num prato e amasse um pouco com um garfo para o misturar com o azeite.

Polvilhe com suco de limão.

Misture esta massa com algumas colheres de sopa de maionese.

Adicione talo de aipo picado e salsa.

É servido em um pedaço de pão torrado.

Salada com atum enlatado e pepino e ovo

Uma versão de verão de uma salada com abundância de vegetais, quando estão todos no jardim ou vendidos na hora nas lojas. Como molho de salada, você pode usar vários tipos de molhos, bem como temperar com azeite e suco de limão e gordura: maionese ou creme de leite.

Ingredientes:

• 1 maço de folhas de alface
• 2 pepinos pequenos
• Tomate
• 2 ovos cozidos
• lata de atum

Rasgue as folhas de alface e coloque em uma saladeira.

Moer legumes e ovos e enviar para uma tigela comum.

Adicione o atum da jarra.

Salada em camadas com atum e abacate

As saladas folhadas parecem muito impressionantes e as donas de casa adoram servi-las na mesa festiva. A receita desta salada inclui todos os ingredientes que são muito macios e suculentos. Aliás, conheci a mesma versão da salada, mas também com a adição de um ovo. Não está aqui, mas você pode querer adicioná-lo. Aqui está outro destaque no recheio, que enfatiza perfeitamente o sabor do abacate.

Há muitas saladas com abacate no outono e geralmente requerem temperos na forma de uma mistura de pimentas, orégano e ervas italianas, e são sempre temperadas com óleo vegetal, não maionese.

O atum para este tipo de salada é melhor consumido em seu próprio suco.

Ingredientes:

• 2 tomates
• 2 abacates
• 1 lata de atum
• Azeite
• Suco de meio limão

Descasque o abacate e pique com um garfo.

Os tomates são descascados e picados.

Prepare o molho para a salada: adicione o suco de meio limão, orégano e sal ao azeite.

Misture esta mistura com purê de abacate.

Para dispor lindamente raspado, usaremos um anel de bolo ou um molde caseiro.

1 carreira: abacate.

2ª carreira: tomate e sal.

3ª carreira: atum.

Cubra com manteiga e molho de suco de limão.

Este prato é muito nutritivo e devido à abundância de ácidos graxos no abacate, não requer maionese, e levamos um pouco de óleo.

Salada com atum enlatado e ovo e queijo

Queijo vai bem com ovo e atum. Portanto, vamos começar a preparar uma salada com seu conteúdo, basta adicionar alguns vegetais para frescura.

Ingredientes:

• lata de atum
• 2 cenouras cozidas
• 2 ovos
• 100 gr queijo duro
• 1 pepino médio
• maionese e sal

Amassamos o atum.

Moa o queijo e as cenouras com um ralador fino.

O pepino deve ser descascado e picado.

Sobre as claras, espalhe o atum preparado.

Em seguida, cenouras.

A camada final é queijo com maionese e gema.

Uma receita simples de salada com atum enlatado e pepino

Com um mínimo de tempo e esforço, você pode preparar um lanche ou jantar para si mesmo com apenas dois produtos: atum e pepino. A propósito, para adicionar raspas a esta receita, você pode cortar algumas azeitonas. Para maciez da salada, o pepino pode ser descascado.

Ingredientes:

• 1 lata de atum no próprio sumo
• 3 pepinos frescos pequenos
• Ramo de salsa fresca
• 1 colher de chá suco de limão
• 2 colheres de sopa azeite
• Pimenta

Moa todos os legumes e misture com o purê de atum em uma saladeira.

Acidifique com sumo de limão e pincele com uma colher de azeite.

Esta receita de salada provavelmente não é mais fácil e leva cinco minutos para ser preparada.

O jantar perfeito para mulheres que estão cuidando de sua figura.

Salada de atum com arroz

Mas para um jantar nutritivo para toda a família, também temos a nossa própria receita. Aqui misturamos atum com arroz.

Você pode levar qualquer arroz, mas é melhor não polido, tem menos amido, cozinha mais rápido e é muito mais útil.

Também levaremos milho nesta receita, mas se você não é fã de notas doces nos pratos, substitua-o por ervilhas.

Ingredientes:

• Uma lata de milho (pode substituir por ervilha)
• lata de atum
• 2 ovos cozidos
• meia cebola
• aneto
• copo de arroz
• Maionese

O arroz é embebido para remover o amido desnecessário. Cozinhe o arroz até terminar.

Quando você tiver uma cebola amarga, despeje água fervente sobre ela.

Misturamos todos os produtos picados com 2 colheres de sopa de maionese e decoramos com salsa.

Salada com atum e feijão

Outra combinação incrível é atum e feijão.

Pegue qualquer feijão, mas não em suco de tomate. Mais frequentemente eles usam branco, mas você pode até misturar os dois tipos e ficará muito saboroso e bonito. Os tomates comuns podem ser substituídos por tomates cereja. Para esta quantidade de salada, você pode levar dois tomates grandes.

Ingredientes:

• lata de feijão branco
• Atum enlatado
• 2 pepinos frescos
• 4 tomates pequenos
• 1 pimentão doce
• Azeite

Pepinos descascados e pique.

Preparando tomates.

Espalhamos pepino, feijão e atum para eles.

Limpamos a pimenta, cortamos e mandamos para a massa da salada em um recipiente.

Lubrifique com azeite e especiarias.

Salada com atum e tomate

Outra receita para uma salada leve e satisfatória. Os tomates conferem ao atum um sabor azedo que se adapta perfeitamente ao sabor geral da salada. Você pode escaldá-los e remover a pele, ou pode deixá-los como estão, mas a fibra nunca fez mal a ninguém.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 ovo
• um pouco de cebola
• lata de atum
• Azeite
• folha de alface

Cortamos legumes.

Salada de Atum Enlatada - Princípios Gerais de Culinária

A salada de atum enlatada é um convidado frequente nas festas festivas e no menu habitual do dia-a-dia. O prato ganhou tanta popularidade devido à facilidade de preparo, excelente sabor e propriedades benéficas dos ingredientes principais. A carne do atum é muito tenra, leve e não contém pequenas espinhas. Alimentos enlatados combinam bem com muitos vegetais (tomate, pepino, repolho, cenoura cozida, batata, etc.), ovos, queijo, ervilhas enlatadas e milho.

O atum enlatado vem no próprio suco ou em óleo. Saladas de atum enlatado em seu próprio suco são menos calóricas do que pratos de comida enlatada em óleo. Em geral, o atum é conhecido pelas suas propriedades benéficas, nomeadamente o seu elevado teor de proteínas e ácidos gordos insaturados ómega-3. Esta substância é necessária para o funcionamento normal do cérebro e do sistema cardiovascular. E a vitamina B3, que faz parte do atum, fortalece o sistema nervoso. Este método de colheita, como o enlatamento, permite salvar todas as propriedades úteis do atum.

As saladas de atum enlatadas costumam ser temperadas com maionese com baixo teor de gordura ou uma mistura de azeite, mostarda e suco de limão, às vezes vinagre de vinho ou o próprio óleo enlatado é usado para esse fim.

Salada de Atum em Conserva - Preparando Alimentos e Utensílios

A preparação dos alimentos consiste no processamento dos vegetais (lavagem e posterior corte no formato desejado) e no preparo do próprio peixe. Para isso, despeja-se óleo ou suco de uma lata em uma tigela separada, já que o líquido pode ser útil para molho de salada, e o próprio peixe é colocado em um prato e amassado com um garfo. Você também pode cortar o atum em pedaços pequenos, mas isso não é muito conveniente, pois a carne vai se desfazer devido à maciez e maciez. Outros alimentos devem ser fervidos, resfriados e picados (por exemplo, cenouras, ovos ou batatas).

Dos pratos, você precisará de uma panela pequena, uma saladeira funda, uma tigela para fazer molho, uma faca afiada, uma tábua de cortar e um ralador. Sirva a salada em tigelas, tigelas ou tigelas pequenas, tortinhas ou até metades de tomates.

Receitas de salada de atum enlatado:

Receita 1: Salada de Atum em Conserva

Esta salada de atum enlatada é boa para almoçar e jantar, também pode levar para o trabalho. É muito fácil preparar este lanche saboroso e saudável: você precisará dos produtos mais simples e de um pouco de tempo livre.

Ingredientes Necessários:

• Algumas folhas verdes de alface;
• 2 tomates densos;
• Banco de milho enlatado;
• 100g de azeitonas;
• Azeite;
• Sal - a gosto.

Método de cozimento:

Escorra o líquido do atum enlatado para uma tigela separada, coloque o peixe em um prato e amasse com um garfo. Parte do óleo enlatado pode ser usado para temperar, misturando-o com azeite. Lave os tomates e retire a pele. Para isso, podem ser despejados com água fervente, depois com água fria e retirar a pele com as mãos. Para cortar, é preciso levar uma faca bem afiada para não amassar os legumes. Corte os tomates em cubos pequenos. Coloque o peixe e os tomates em uma tigela funda. As folhas de alface são bem lavadas, secas e cortadas em tiras finas ou simplesmente rasgadas com as mãos. Espalhamos as folhas por cima do peixe e dos tomates. Escorra o líquido do milho e espalhe sobre as folhas de alface. Corte as azeitonas em 3-4 pedaços em forma de círculos e coloque-os sobre o milho. Tempere a salada de atum enlatado com azeite e sal a gosto. Misture todos os ingredientes antes de servir.

Receita 2: Atum enlatado e salada de feijão verde

A composição do prato inclui não só conservas de peixe, mas também todo o tipo de vegetais e verduras (feijão verde, tomate, pepino, rúcula e alface), pelo que a salada acaba por ser muito saudável e dietética.

Ingredientes Necessários:

• 2 latas de atum enlatado;
• Meio quilo de tomate cereja;
• Feijão verde - 200 g;
• 2 pepinos frescos;
• 1 abacate;
• Rúcula - 70g;
• Cal - 1 unid.;
• Salada verde - algumas folhas;
• Sal;
• Óleo vegetal - 45 ml;
• Vinagre de vinho tinto - 15 ml.

Método de cozimento:

Coloque o feijão congelado em água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Nós reclinamos em uma peneira e deixamos esfriar. Meu abacate, descasque a casca, retire o osso, corte a carne em cubos pequenos. Lave o limão e esfregue as raspas em um ralador fino. Nós esprememos o suco. Lave os tomates, os pepinos e a alface em água corrente. Cortamos os tomates cereja ao meio, cortamos os pepinos em semicírculos finos. Alface cortada em pedaços pequenos. Simplesmente lavamos a rúcula, mas não a cortamos. Coloque os tomates, pepinos, alface, feijão, abacate, raspas de limão e rúcula em uma tigela funda. Nós misturamos tudo bem. Corte as conservas de peixe em pedaços pequenos e junte aos restantes ingredientes. Com vinagre, azeite e suco de limão, preparamos o molho e despejamos sobre a salada. Salgue o prato a gosto.

Receita 3: Atum enlatado e salada de pepino

Todos os ingredientes da salada são perfeitamente combinados a gosto, resultando em um prato farto e saboroso.

Ingredientes Necessários:

• Atum enlatado;
• Pepinos - 9-10 unid.;
• cabeça de cebola;
• Rabanetes - 7-8 unid.;
• Rúcula;
• Mostarda - 5 ml;
• Maionese - 30 ml;
• Azeite - 75 ml;
• Vinagre de vinho - 15 ml;
• Sal;
• Pimenta preta da terra.

Método de cozimento:

Escorra o líquido das conservas, coloque o peixe num prato e amasse com um garfo. Limpamos a cebola e cortamos bem fininho junto com os pepinos. Espalhamos pepinos e cebolas no atum, adicionamos mostarda e maionese, misturamos bem. Lave os rabanetes e corte em fatias finas. Pegamos outra tigela e colocamos ali os rabanetes e a rúcula lavada, juntamos azeite, vinagre, um pouco de pimenta e sal, misturamos bem. Você precisa servir o prato assim: coloque os rabanetes com rúcula nos pratos de servir e por cima - salada de atum enlatado. Você pode decorar o prato com quartos de ovos cozidos.

Receita 4: Atum enlatado e salada de feijão vermelho

Este prato saudável, leve e saboroso é perfeito para um jantar em família. A salada pode ser um acompanhamento ou servida como prato independente.

Ingredientes Necessários:

• Folhas de alface - um pequeno cacho;
• Repolho de Pequim - um garfo pequeno;
• Tomates - 3 unid.;
• 1 limão;
• Mostarda - 5 ml;
• 3 dentes de alho;
• Azeite - 30 ml;
• Uma lata de feijão vermelho enlatado;
• Sal;
• Pimenta preta da terra.

Método de cozimento:

Lave o repolho e corte em tiras finas. Corte os tomates em meias argolas finas. Folhas de alface lave e rasgue com as mãos. Espalhamos a comida enlatada em um prato fundo junto com o suco e amassamos com um garfo. Escorra o líquido do feijão. Coloque o peixe, o tomate, o feijão, o repolho e a alface em uma saladeira funda. À parte, preparamos o molho: misture em uma tigela pequena o azeite, o alho e um quarto do suco de limão passado na prensa, acrescente a mostarda, o sal e a pimenta. Bata bem a mistura. Vestimos a salada de atum enlatado e feijão vermelho com o molho preparado e misturamos bem os ingredientes.

Receita 5: Salada de Atum em Conserva com Queijo

Esta salada de atum enlatado em camadas é perfeita para qualquer ocasião, especialmente quando servida lindamente em xícaras pequenas. É verdade que colocar cada parte exigirá tempo adicional.

Ingredientes Necessários:

• 1 lata de atum enlatado;
• Queijo duro - 160 g;
• 2 pepinos frescos;
• 4 ovos de galinha;
• 1 cenoura pequena;
• Maionese - a gosto.

Método de cozimento:

Lave as cenouras, descasque e ferva até ficarem macias. Ferva os ovos e reserve. Divida os ovos resfriados em gema e proteína. Rale ou pique a proteína, coloque no fundo dos vasos porcionados. Espalhe com uma camada de maionese. Escorra o óleo da comida enlatada, amasse o peixe com um garfo em um prato separado, espalhe uniformemente sobre as proteínas com maionese. Lave os pepinos, descasque a pele muito grossa, rale os pepinos e coloque-os sobre o peixe. Espalhe os pepinos com uma fina camada de maionese. Pique finamente ou rale as cenouras, espalhe uniformemente sobre os pepinos. A próxima camada depois das cenouras é o queijo ralado em um ralador grosso. Espalhe o queijo com maionese. Polvilhe a salada com as gemas raladas e decore com ervas, azeitonas ou cenouras cozidas. Salada de atum enlatada com queijo está pronta!

Salada de atum enlatada - segredos e dicas dos melhores chefs

O principal segredo da salada de atum enlatada reside na frescura e na qualidade da comida enlatada. E mais uma dica: é melhor não usar muitos ingredientes diferentes, pois eles podem sobrepor o sabor delicado do atum.

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Salada clássica de atum

Se falamos da receita clássica de atum enlatado para os americanos, isso é algo como nosso sanduíche de lanchonete.

Mnem atum, adicione muita maionese, sal, um pouco de talo de aipo em rodelas pequenas, às vezes verduras levemente picadas e misture até obter uma massa homogênea.

Isso é todos os clássicos para você. A massa é espalhada em pedaços de legumes e croutons, enrolada em panquecas finas e colocada em um pão cortado.

Sanduíche de atum - que filme de Hollywood sobre uma grande família prescindiu desse café da manhã para a escola? A propagação comum descrita é entre dois pedaços de pão.

De alguma forma tudo isso é chato ... E coitado, você não acha? E certamente não é um alimento dietético. Muita maionese e sal, pouca fibra, um mínimo de cores, vitaminas e força de combinações contrastantes.

Oferecemos-lhe outros - muito mais interessantes! - receitas na esperança de fazer amizade com o atum enlatado no seu cardápio. Contamos com a sua escolha certa na prateleira da loja - apenas variedades leves (!).

Todas as cores do verão em uma salada diet

Precisamos (para 5-6 porções):

• Atum enlatado (light) - 150-180 gr
• Folhas grandes de alface - 2 unid.
• Pimenta doce (vermelha) - 1 unid.
• Azeitonas grandes, sem caroço - 5-8 unid.
• Salsa (ou coentro) - 4-5 ramos
• Milho enlatado - 2 colheres de sopa. colheres cheias
• Para o molho: Iogurte Activia (não bebível, engrossado, em caixa baixa), alho granulado (ou 2 dentes de alho fresco), sal e temperos a gosto.

Como cozinhamos.

Seguimos o princípio das saladas dietéticas - moagem tangível dos ingredientes. Na verdade, é assim que conseguimos um prato volumoso e ajudamos a digestão, pois fica mais fácil mastigar uma salada.

Como moemos os ingredientes: as folhas de alface são cortadas com uma faca em tiras estreitas e curtas (depois de retirar a parte central grossa), as azeitonas - em quartos e a pimenta - em pedaços pequenos. Escorra a água do atum e amasse a carne com um garfo. Cortamos as verduras com uma faca afiada - de tamanho aleatório (adoramos quando a salsa é sentida).

O molho é simples e contém pouca gordura: adicione o alho ao Activia (granulado ou fresco, passado por uma prensa), adicione a mistura e polvilhe com seus temperos favoritos. Um caso raro em que tudo chegará ao tribunal - da páprica vermelha à mistura italiana.

Combinamos fatias, adicionamos milho, despejamos o molho. Voilá! E o olho é uma alegria, e a figura não é um obstáculo e o benefício absoluto dos componentes leves!

Atum simples e saudável em russo

Precisamos (para 4 porções):

• Atum (light) enlatado em sumo próprio - 1 lata (150-180 g)
• Pepinos em conserva - 2-3 unid. tamanho médio
• Cebola branca (ou azul) - 1 unid. (pequeno)
• Ovos cozidos (cozidos) - 3 unid.
• Maionese - 3 colheres de sopa. colheres

Como cozinhar.

Três ovos em um ralador grosso, corte os pepinos e as cebolas em cubos pequenos, amasse a polpa do atum com um garfo (escorra a água das conservas). Misture os ingredientes, sal, pimenta - e pode comer!

O milho enlatado se encaixa perfeitamente nesta salada - 2-3 colheres de sopa.

Idealmente, o prato seria melhor ficar em pé antes de servir - 10-15 minutos. Este é o passo de acabamento certo para qualquer salada da nossa seleção.

Salada minuciosa com ovo cozido

Precisamos (para 4 porções):

Culinária.

Essa atividade super rápida pode ser chamada de “cozinhar”? Uma pergunta retórica. Construído, sbatsali, preparado, misturado - vai muito melhor para uma salada de cinco minutos.

Moa todos os ingredientes com um garfo, misture, sal, pimenta e polvilhe generosamente com páprica. Você ainda não leu, mas nós já fizemos!

Sirva com biscoitos salgados ou uma camada grossa sobre uma fatia de pão branco torrado. Um toque doce em qualquer salada de atum enlatada em uma receita clássica com trituração pesada: com um movimento do pulso, a salada se transforma em ... uma lanchonete!

Um segredo para quem não gosta de frutas exóticas.

• Você pode facilmente fazer sem abacates: sabor e velocidade de cozimento não serão afetados. Pegue qualquer queijo duro e corte-o em cubos pequenos. Ou feijão branco enlatado, certifique-se de adicionar molho de soja ao molho. Doce, simples, versátil!

Atum primavera com tomate e feijão

Esta receita cativa seu amigo simples. Primeiro, você prepara quase a salada mais famosa com pepino e tomate e, no final, adiciona carne de atum e feijão enlatado. Cortamos os legumes a gosto, escoamos a água das conservas, esmagamos o atum com um garfo e juntamos o feijão como está. Regue com azeite, sumo de limão, sal e especiarias. Doce, rápido e lindo! Muita proteína e poucas calorias.

Veja como esta charmosa moça prepara este prato, que conseguiu emagrecer significativamente com uma alimentação adequada:

Atum à grega com azeitonas

Do que precisamos (para 4 porções):

• Atum (light) - 150 gramas (enlatado em suco próprio)
• Pimenta búlgara - 1 unid. (vermelho)
• Azeitonas sem caroço - 5-8 unid.
• Alcaparras em conserva (médias ou pequenas) - 1 colher de sopa. colher
• Cebola azul (Criméia) - ½ cebola média
• Salsa (picada grosseiramente) - 1 colher de sopa. colher com escorrega
• Maionese - 2 colheres de sopa. colheres
• Suco de limão - 1 colher de sopa. colheres
• Sal, pimenta - opcional (provavelmente não desejado)

Cozinhamos de forma simples!

Escorra o suco das conservas e amasse o atum com um garfo.

Pimenta e cebola azul cortadas em cubos pequenos, azeitonas - em 4 partes.

Se você ainda não experimentou alcaparras, é hora de descobrir e colocá-las em um novo prato saboroso.

Misturamos todos os ingredientes, temperamos com maionese e suco de limão, sal, pimenta - está tudo pronto!

Lembre-se de que as alcaparras podem ter um sabor acentuadamente salgado. Sal na metade final do habitual e tente.

Espetacular salada servindo - em um tomate cortado em uma cama de qualquer folha de alface. Você vai precisar de 4 tomates grandes, um raminho de hortelã, verduras para forrar e alguns movimentos com uma colher de sopa.

Novo clássico com pepino e maçã

Apresentamos-lhe uma versão Russificada da clássica salada de atum, com a qual iniciamos a nossa história. Os americanos tinham atum, maionese e talo de aipo... Não muito.

Vamos reviver a imagem e não lamentar a imaginação. Adicione a uma lata padrão de atum em seu próprio suco meia maçã verde, 3 ovos cozidos, 3 pepinos médios, 3 talos de aipo, 1/3 de uma cebola azul grande. Moa todos os legumes em cubos pequenos, misture com o atum, tempere com maionese (2 colheres de sopa), sal e pimenta a gosto. A receita brilhou com um novo sabor e ficou visivelmente mais leve por porção!

O atum enlatado é um dos ingredientes de salada mais comuns. Afinal, não precisa de preparação e preparação adicionais. Além disso, as saladas de atum não são apenas muito saborosas, mas também muito nutritivas.

O atum é um peixe bastante oleoso, e isso não incomoda os homens, eles preferem as saladas mais nutritivas e satisfatórias. Mas para as mulheres que estão cuidando de sua figura, existem opções mais fáceis - com um conjunto mais leve de ingredientes e curativos.

Atum enlatado: prós e contras

Se você ainda não decidiu incluir um peixe tão delicioso em sua dieta, precisa estudar detalhadamente todas as vantagens e desvantagens de consumir este produto.

As principais vantagens são:

As desvantagens incluem reação alérgica congênita e adquirida a este produto. Também não é recomendado comer atum enlatado e pessoas com insuficiência renal.

O peixe vai bem em saladas, em tortas, em massas e até em sopas. Este é um produto muito acessível e versátil que agradará a qualquer gourmet.

A receita mais fácil - salada com atum e arroz

Você pode cozinhar uma salada de atum enlatada tão simples rapidamente e sem complicações. Primeiro, precisamos escorrer o suco do atum e amassá-lo bem com um garfo. Em seguida, corte os tomates em cubos médios (aproximadamente 1x1 cm) e misture os ingredientes.

Misture as folhas de alface com milho (o suco de milho deve escorrer em uma peneira por pelo menos 7 a 10 minutos). Corte as azeitonas em círculos finos translúcidos com a faca mais afiada.

Em seguida, misture todos os ingredientes, dilua com azeite prensado a frio, sal. E agora está pronto um almoço ou jantar completo - satisfatório e com um mínimo de calorias. Esta receita é perfeita para quem está se esforçando para melhorar suas formas.

receita clássica

Tudo que você precisa para 6 porções:

• Atum enlatado - 550 gramas;
• 5 ovos de aldeia (ou ovos da mais alta qualidade);
• 1 pimentão amarelo;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 tomates médios;
• 2 dentes pequenos de alho;
• Mostarda na ponta de uma faca;
• Verduras para decoração (coentro, salsa, aipo maçã);
• Maionese a gosto.

Calorias: 267 calorias.

Uma excelente receita para uma dieta equilibrada - a combinação perfeita de peixe e legumes frescos. A versão clássica da salada de atum enlatada com ovo é mais calórica e satisfatória, então todos os homens, sem exceção, vão gostar.

Os ovos são fervidos e amassados ​​\u200b\u200bcom um garfo, ou você pode simplesmente esmigalhá-los em qualquer ordem - o principal é cortar o ovo o mínimo possível.

Então você precisa desmontar os pimentões em pequenos cubos brilhantes.

Em seguida, os dentes de alho esmagados são misturados com maionese e mostarda.

O atum também é esmagado com um garfo e misturado com os restantes ingredientes.

Verduras finamente polvilhadas são polvilhadas por cima - você pode começar a comer!

Salada com macarrão de arroz

Uma interpretação asiática de uma nutritiva salada de atum enlatado. Muito fácil de preparar.

• Atum enlatado - 500 gramas;
• Macarrão de arroz - 250 gramas;
• 1 pimentão vermelho;
• Um pequeno dente de alho;
• 1 pimentão amarelo;
• molho de soja a gosto;
• Azeite de gergelim e sal a gosto.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Calorias: 212 calorias.

Primeiro, vamos cozinhar o macarrão: para isso, colocamos o macarrão de arroz em água fervente e mexemos continuamente por três minutos. Depois que o macarrão ficar transparente, escorra a água e encha com água gelada - um ingrediente está pronto. É muito importante não digerir este produto, caso contrário você se tornará o dono do mingau de arroz.

Em seguida, pique finamente o dente de alho, o endro e a salsa. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim aos ingredientes picados. Misture o molho com macarrão de arroz e deixe de molho.

Nesse ínterim, é preciso moer um pouco o peixe e cortar os pimentões em tiras pequenas. Em seguida, todos os ingredientes são misturados e enviados para um local escuro - infusão por 20 minutos (idealmente 1 hora). Antes de servir, levante o molho até o topo, misturando bem a salada.

Dietético

Tudo que você precisa para 2 porções:

• Atum enlatado - 180 gramas;
• Folhas de alface - 2 peças;
• 1 tomate grande;
• 1 batata;
• Salsão;
• Meio pote de azeitonas;
• Feijão de corda - 200 gramas;
• Vinagre de vinho e azeite a gosto.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Calorias: 108 calorias.

Uma salada dietética com atum enlatado também é preparada sem muita complicação. O tomate é cortado em rodelas finas e o feijão verde deve ser fervido por 5 a 7 minutos, após o que é resfriado com água gelada. Cozinhe as batatas e corte em cubos pequenos. Faça o mesmo com os ovos: ferva bem cozidos e corte em cubos pequenos.

Em seguida, limpe o peixe enlatado dos ossos grandes, escorra todo o suco e acrescente o aipo picado.

Colocamos a salada: nas folhas de alface espalhadas espalhamos os tomates, os ovos, as batatas e o atum com aipo. Regue abundantemente com o molho resultante e espalhe as azeitonas: espalhe-as inteiras ou cortadas em rodelas - a escolha é sua.

Variação do prato com pepino

Tudo que você precisa para 4 porções:

• 3 picles pequenos;
• 1 cebola pequena;
• 3 ovos de galinha;
• Maionese a gosto.

Calorias: 135 calorias.

Ovos cozidos e esfregue em um ralador. Lave a cebola com os pepinos em água gelada (assim eles deixam a textura crocante e ficam mais frescos). Escorra o suco do peixe e amasse com um garfo. Todos os ingredientes são misturados. Salada pronta.

Você também pode usar outras variações: substitua os picles por frescos - e você terá uma versão mais verão da salada. E os ovos podem ser substituídos por pimenta vermelha brilhante búlgara. Um ingrediente adicional, como alface ou rúcula, também não fará mal.

com romã

Tudo o que precisa para uma salada gourmet com atum enlatado e romã:

• Um pote de atum enlatado em seu suco;
• 1 romã pequena descascada;
• 2 ovos de vila;
• 0,3 xícaras de arroz branco cozido;
• 6 tomates pequenos;
• Meio abacate;
• Azeite para temperar.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Calorias: 142 calorias.

É muito importante que a romã não esteja muito madura, então é muito mais conveniente pegar as sementes. Nesta interpretação, basta cortar o peixe em pequenos pedaços e retirar as espinhas. Pique finamente os ovos e misture todos os ingredientes.

Espalhamos a mistura resultante em uma saladeira, dispomos uniformemente as metades dos tomates em miniatura por cima e polvilhamos com azeite por cima. Você também pode polvilhar sementes de gergelim ou sementes de girassol por cima.

Apetitosa salada de atum em conserva com rúcula

Curiosamente, a rúcula também combina muito bem com o atum. Acontece uma salada bastante tenra.

Tudo que você precisa:

• 1 maço de rúcula fresca;
• Uma lata de atum;
• Qualquer requeijão - 200 gramas;
• Feijão enlatado (de preferência vermelho) - 1 pote;
• 1 cebola;
• Azeite para temperar.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Calorias: 168 calorias.

Passamos o feijão para uma peneira e damos um tempinho para escorrer todo o suco. Depois cortamos a cebola em rodelas translúcidas e misturamos com o feijão. Rúcula descuidadamente rasgada também é adicionada lá.

Moa o requeijão em bolinhas e misture com o restante dos ingredientes. Espalhe por cima o atum partido sem cuidado e tempere com azeite e especiarias. Uma deliciosa salada de atum enlatado está pronta.

Bom apetite!