Linguiça na massa caseira. Fermento amassando em uma máquina de fazer pão

Salsichas na massa- lanche ideal para uma cerveja, ou para um lanche simples no jantar ou café da manhã. Fazer salsichas na massa não será um grande problema, porque tudo é muito simples e claro. O principal neste negócio é não poupar dinheiro em bons enchidos, pois no nosso tempo é muito difícil encontrar enchidos saborosos e de qualidade.

Como cozinhar salsichas na massa?

Para preparar salsichas na massa, usaremos os seguintes ingredientes:

Salsichas, 0,5 kg.

Farinha, 300g

Ovos de galinha, 2 unid.

Fermento seco, 5g.

Leite, 120 ml.

Sal, 1 pitada.

Açúcar a gosto.

Podemos começar a cozinhar com segurança!

1. Primeiro de tudo, vamos preparar a massa. Aquecemos o leite e misturamos com o fermento e o açúcar. Misture a massa até ficar homogêneo. Depois pegamos os ovos, o sal e um pouco de azeite e misturamos bem, depois despejamos a massa láctea. Misturamos as massas resultantes e depois adicionamos farinha a elas.

2 . Sove a massa macia. A prontidão é determinada pela sua elasticidade, bem como pelo momento em que a massa começa a desprender-se das mãos.

3. Depois que a massa estiver pronta, cubra-a com uma toalha e coloque-a em um local quente. Damos tempo para ficar em pé, deve dobrar de tamanho.

4. Assim que a massa crescer, podemos prosseguir para o processamento posterior. Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa lá, e depois estenda uma pequena camada.

5. Corte a massa enrolada em muitas tiras finas.

6 .Agora você precisa preparar salsichas. Nós os limpamos do filme e os envolvemos delicadamente com a massa. As bordas devem ser muito bem fixadas para que não se desfaçam. Deixamos as linguiças preparadas na massa por meia hora para que fiquem deitadas.

7. Após o tempo especificado, ligue o forno a 180 graus, unte a massa com gema de ovo e coloque as formas no forno. Tempo de cozimento - 20-25 minutos. Assim que a massa estiver dourada, pode retirar imediatamente as salsichas do forno.

Salsichas na massa - quantas vezes esses pastéis resgataram quem estava sempre com pressa e com fome. Este é um lanche delicioso e um lanche simples e saudável que os adultos gostam de comer e que pode ser oferecido às crianças. Mas para ter a certeza absoluta da qualidade do produto acabado, o melhor é fazer este prato em casa, escolhendo uma receita a seu gosto.

Oferecemos as opções mais populares para assar deliciosas linguiças em massa de acordo com receitas clássicas e originais. Tendo esta ou aquela lista de produtos à mão, centrando-se nas suas preferências gustativas, pode sempre cozinhar massa folhada sem fermento, sem fermento ou com enchidos para a sua família.

Receitas simples para salsichas na massa

Você pode agradar sua família com doces deliciosos e satisfatórios ou surpreender seus convidados com fast food caseiro original a qualquer momento. Oferecemos várias receitas rápidas populares que vão diversificar este aperitivo, agradando a qualquer gourmet. A simplicidade e facilidade de cozinhar as opções vão agradar aos amantes de tortas fritas ou de forno, fãs de fermento ou massa folhada.

Salsichas na massa - uma versão clássica da massa de fermento no forno

A massa tradicional da linguiça é rica em fermento. Tal pão, ao contrário da versão sem fermento, será muito exuberante, avermelhado e incrivelmente saboroso. Mesmo um muffin levemente adocicado vai bem com qualquer tipo de linguiça. Essas salsichas na massa, assadas no forno, são fáceis de cozinhar por conta própria, o que vai convencê-lo da receita detalhada com uma foto.

Para a receita você vai precisar de:

• Farinha 500gr
• Leite 180-200ml
• Ovo 1 unid.
• Manteiga 50gr
• Fermento (seco) 5 gr
• Óleo vegetal 1º. colher
• Açúcar 1 colher de chá
• Sal ½ colher de chá
• Gergelim a gosto

Conselho.É permitido cozinhar estes pastéis sem fermento seco, substituindo-os por frescos na quantidade de 15 g.

Método de cozimento

Korn Dog - salsicha frita em massa

Outra versão tradicional ensina como cozinhar linguiças em massa, fritando-as em óleo. Esta é uma maneira rápida de ter um buffet leve quando os convidados estão quase à porta. E também é uma boa receita com casquinha crocante para encontros masculinos com um copo de cerveja.

Ingredientes:

• Salsichas ½kg
• Leite 150ml
• Farinha de trigo 1 xícara
• Farinha de milho 1 xícara
• Ovo 2 unid.
• Fermento em pó 1 colher de chá
• Sal, páprica, especiarias gosto

Oferecemos uma receita passo a passo com uma foto para que você possa ver por si mesmo como é fácil cozinhar Corn Dog em casa.

Método de cozimento

Salsicha simples em massa sem fermento

Até mesmo um cozinheiro iniciante apreciará esta receita fácil de muffin de salsicha. Sem muito barulho com a massa, o tempo de cozimento é reduzido significativamente e em uma hora o almoço estará pronto para um aluno ou para ele mesmo no trabalho. E os eletrodomésticos vão ajudar a facilitar ainda mais o trabalho de amassar, pois a receita proposta pode ser utilizada para máquina de fazer pão ou multicooker.

Ingredientes:

• Salsichas 500-600 gr
• Farinha 2 xícaras
• Água 200ml
• Ovo 1 unid.
• Óleo vegetal 1º. colher
• Açúcar ½ colher de sopa. colheres
• sal a gosto

Método de cozimento

1. Dissolva o açúcar e o sal na água.
2. Misture com óleo.
3. Peneire a farinha em uma mesa de corte.
4. Despejando os componentes líquidos na farinha em uma corrente fina, amasse uma massa homogênea.
5. Amasse até ficar homogêneo.
   Conselho. Se você cozinhar em casa em eletrodomésticos, coloque a comida na tigela de acordo com as instruções. Geralmente a seguinte sequência é usada: água, óleo, açúcar, sal, farinha.
6. A bola de massa acabada deve ser estendida com uma espessura de 0,7-0,8 mm.
7. Esta camada é cortada em tiras de largura média de acordo com o número de produtos cárneos.
8. Embrulhe as salsichas com massa sem fermento.
   Conselho. Se quiser dar originalidade ao prato, pode cozinhá-lo com queijo. Enrole a linguiça com fatias finas de queijo ou coloque um pedaço de queijo ao lado.
9. Coloque o papel manteiga em uma assadeira, coloque as salsichas sobre ele.
10. Lubrifique a parte superior dos espaços em branco com a gema batida e coloque os muffins no forno.
11. Asse um lanche em forno quente, ajustando a temperatura para 180-200 graus.

Salsichas no palito em massa folhada no forno

Como fazer uma versão rápida e original que as crianças vão adorar? Basta estocar embalagens de massa folhada de alta qualidade. Além disso, a receita proposta será útil para encontrar amigos em uma grande empresa, porque. o cozimento é conveniente de levar em mãos e não interfere na comunicação. Graças aos suprimentos comprados em lojas, os lanches podem ser reabastecidos em minutos.

Ingredientes:

• Massa folhada 1 embalagem
• Salsichas 4 unid.
• Ovo 1 unid.

Método de cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 190C.
2. Deixe a massa folhada congelada descongelar por 20 minutos.
   Observação. Você pode usar a massa comum comprada na loja, mas com opções de fermento, o cozimento ficará mais magnífico.
3. Corte a camada de massa em triângulos idênticos (8 peças) ou tiras longas.
4. Corte cada salsicha ao meio. Insira um palito em cada pedaço.
5. Enrole a linguiça nas tiras preparadas. Para isso, coloque um espeto com um pedaço de linguiça na borda larga do triângulo, embrulhe o produto em forma de tubo.
6. Coloque os espaços em branco em uma assadeira, unte os topos com gema batida.
7. Asse os pães no forno por 15 minutos.

Para ver o vídeo desta receita, você pode assistir:

Formas de embrulhar salsichas

Uma massa tão simples, como uma linguiça na massa, fica deliciosa de acordo com qualquer receita, mas também pode ser transformada em uma obra-prima culinária, embrulhando lindamente a linguiça. Considere opções de dobraduras tradicionais e festivas para que o aperitivo agrade não só o estômago, mas também os olhos.

Você encontrará essas e outras opções em detalhes no vídeo.

Nota para a anfitriã ou como fazer um cozimento bem-sucedido

Sobre a história da ideia

O popular prato de fast food tem raízes alemãs. Segundo as fontes, a massa deveria esconder o consumo de fast food durante a Quaresma. As primeiras salsichas Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel (“salsicha de roupão”, “de casaco”) eram completamente escondidas em massa de trigo ou centeio e depois em folhado. Primeiro, um intestino natural recheado com carne de porco fresca e empanado na farinha de rosca foi cozido na massa, depois salsichas Frankfut e depois todas as salsichas cozidas seguidas. Paralelamente, um produto semelhante apareceu na França com sua tradição de croissants recheados.

Mais tarde, durante as Guerras Napoleônicas, a ideia gastronômica foi retomada e complicada pelos britânicos: eles começaram a embrulhar linguiças de porco em bacon, e só depois na massa - é assim que os porcos em um cobertor ("porcos em um cobertor") apareceu - acompanhamento tradicional do peru assado na ceia de Natal. Quando se tratou do continente americano, intervieram as tradições locais, em particular mexicanas - assim nasceu um sucesso culinário - o root dog. A culinária americana, que sempre gravitou em torno do fast food prático, deu ao mundo a culinária e seus "cachorros-quentes" - cachorros-quentes, onde a massa foi substituída sem cerimônia por um pão exuberante.

Como são preparadas as salsichas em massa?

A massa enrolada é cortada em fatias retangulares, nas quais são embrulhadas as salsichas. Dependendo da variante, o "manto" da massa cobre total ou parcialmente a salsicha, "envolvendo-a" de forma simples ou criativa. Às vezes, a massa é pré-lubrificada com mostarda, ketchup ou raiz-forte e polvilhada com queijo. Tradicionalmente, trata-se de massa folhada (“croissant”, ou seja, fermento), geralmente fermento comum, embora o biscoito amanteigado fosse mais popular antes. No entanto, hoje as salsichas são cozidas em quase qualquer massa, são embrulhadas em tortilla (a versão mexicana de “cachorro-quente”), em panquecas e, ocasionalmente, em panados grossos.

Pergunta "útil"

A questão mais delicada é se a linguiça na massa é saudável? Infelizmente, o lanche não pode ser atribuído a receitas de comida saudável. No entanto, nem tudo é tão terrível. Preparados em casa, com produtos decentes e na sua própria cozinha, os "cachorros-quentes" não fazem muito mais mal do que um pedaço de torta de carne ou um sanduíche de linguiça. A chave é, claro, qualidade comprovada e seu próprio trabalho. Neste caso, os enchidos na massa podem muito bem tornar-se, senão uma obra-prima da cozinha caseira, pelo menos uma refeição cómoda e saborosa que é óptima para levar na estrada, levar uma criança à escola ou simplesmente servir os membros da família em a forma do café da manhã favorito de todos.

Salsicha em massa de fermento no forno

Ingredientes:

• 250 g de leite;
• 500 g de farinha;
• 1 ovo;
• 50 g de manteiga;
• 11 g de fermento seco;
• 1º. eu. Saara;
• 1 colher de chá sal;
• 12 salsichas;
• 1 gema + 2 colheres de sopa. eu. leite para untar a massa.

Misture o fermento com o leite morno e o açúcar, deixe até ativar. Assim que uma leve espuma aparecer na superfície do líquido, acrescente a manteiga derretida, o ovo e o sal. Despeje a farinha, amasse uma massa macia e não pegajosa, arredonde e coloque em uma tigela untada, aperte com filme plástico, coloque em local aquecido.

Depois que a massa dobrar de volume, perfure-a, coloque-a na superfície de trabalho e enrole-a em uma camada retangular. Cortamos em tiras compridas com cerca de 1,5 cm de largura, envolvemos cada salsicha em espiral com a massa. Espalhamos em uma assadeira, deixamos embaixo de uma toalha para impermeabilização por 15 a 20 minutos em local aquecido.

Antes de colocar a assadeira no forno, unte a massa com gema misturada com leite. Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos. Sirva quente, claro! É verdade que é melhor deixar as linguiças esfriarem por pelo menos 10 minutos.

Conselho: se desejar, você pode adicionar um pouco de cogumelos fritos às linguiças, é picante e perfumado.

Kyiv perepichka em massa de fermento

Perepichka é um “cartão de visita” da capital da Ucrânia, amado tanto por moradores quanto por turistas por sua suculência incomum. Talvez seja o incrível ar de Kiev, talvez o segredo sejam as salsichas especialmente deliciosas - de qualquer forma, recomendamos que você mesmo tente cozinhar este prato em casa e entenderá porque sempre há longas filas em uma janela discreta no centro da cidade.

Ingredientes:

• 300ml de água;
• 1/2 colher de chá sal;
• 1º. eu. Saara;
• 40 g de fermento “vivo” ou 15 g seco;
• 4 xícaras de farinha;
• 10-12 salsichas;
• óleo vegetal para fritar.

Misturamos o fermento com o açúcar, despejamos água morna, deixamos até aparecer espuma, depois adicionamos sal e, adicionando farinha, amassamos uma massa macia e agradável. Redondo, deixe em local aquecido sob uma toalha até dobrar de tamanho.

Perfure a massa crescida e divida em 10-12 pedaços. Esticamos cada pedaço em nossas mãos em um retângulo, no meio do qual colocamos a linguiça, apertamos as pontas da massa.

Fritamos as linguiças na massa em grande quantidade de óleo vegetal pré-aquecido até dourar, virando no processo para que a massa seja frita por igual por todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva imediatamente.

Conselho: se tiver tempo, deixe a massa crescer duas vezes - isso não só melhorará o sabor do produto acabado, mas também permitirá que fique fresco e saboroso por mais tempo.

Salsichas em massa de batata

A torta de batata é muito gostosa! Devido à significativa componente vegetal, a “casca” dos enchidos revela-se incrivelmente macia, suculenta e agradável ao paladar. Este é um prato que, mesmo depois de pronto, continua impecável.

Ingredientes:

• 500 g de purê de batata;
• 1 ovo;
• 6-7 art. eu. farinha;
• 8-10 salsichas;
• sal a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Salgue o purê de batata resfriado, misture com o ovo, misture com a farinha. Dividimos em 8 a 10 bolas iguais, cada uma das quais é "enrolada" com os dedos em um retângulo. No centro de cada um colocamos uma linguiça descascada, prendemos as pontas da massa. Frite em frigideira bem aquecida até dourar, espalhe sobre toalhas descartáveis.

Conselho: a massa de batata é muito favorável ao endro - experimente adicionar um monte de verduras picadas, você não vai se arrepender!

Salsichas em massa de requeijão

O cheesecake é ótimo por conta própria. É muito, muito decente - úmido, não pesado, nem um pouco seco e nem duro. Um bônus separado é que ele não envelhece por muito tempo, os produtos feitos com ele permanecem bastante frescos por vários dias. A menos, é claro, que haja algo para permanecer.

Ingredientes:

• 8-10 salsichas;
• 200 g de requeijão;
• 1 ovo;
• 50 g de creme azedo;
• 2/3 colheres de chá refrigerante;
• 2/3 colheres de chá sal;
• 5-7 art. eu. farinha;
• óleo vegetal para fritar.

Moa o requeijão por uma peneira, misture com o ovo e o creme de leite, acrescente sal e refrigerante, acrescente a farinha aos poucos. Amassamos uma massa não fria, macia, mas não pegajosa, tentando sobreviver com o mínimo de farinha: quanto mais você adicionar, mais dura ficará a massa.

Arredondamos a massa pronta, embrulhamos em um saco e colocamos na geladeira por 2 horas, depois enrolamos em uma camada retangular de 3-4 mm de espessura e cortamos em tiras compridas com cerca de 1,5 cm de largura. em espiral com tiras de massa.

Fritamos as linguiças na massa em uma frigideira bem aquecida em fogo médio, virando para que fique uma crosta dourada uniforme por todos os lados.

Conselho: a massa de requeijão com certeza é mais saborosa do que frita na frigideira, porém, se por algum motivo você quiser ir ao forno, não hesite: a receita vai funcionar para este método de cozimento.

Salsicha em massa de kefir

Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de cozinhar linguiça na massa é amassar a massa com kefir. Sem fermentação longa e aumentos: misturados, embrulhados, fritos. Simples e fácil.

Ingredientes:

• 1 copo de kefir;
• 2 xícaras de farinha;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá sal;
• 8-10 salsichas;
• óleo vegetal para fritar.

Misture a farinha com sal e refrigerante, despeje o kefir e amasse uma massa macia, mas não pegajosa. Arredondamos, deixamos por 10 minutos em um saco plástico, após o que dividimos em 8 a 10 partes iguais, cada uma enrolada em um retângulo. No centro de cada um colocamos uma linguiça, enrolamos em um “rolo”. Frite em uma frigideira bem aquecida dos quatro lados até dourar. Servir quente.

Conselho: para deixar as linguiças na massa de kefir ainda mais saborosas, tente fazer um pequeno corte ao longo de cada linguiça e coloque um pequeno pedaço comprido de queijo dentro.

Salsicha em massa folhada

A era da velocidade - ninguém tem tempo para fazer nada, todos correm e, aparentemente, querem ainda mais não ter tempo. Você tem que sair de alguma forma - por exemplo, cozinhar salsichas em uma massa de fábrica comprada. Sopro. Provavelmente não é a opção mais “kosher”, mas ainda saborosa e em um formato que economiza tempo.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada sem fermento (450 g);
• cerca de 10 salsichas;
• 1 ovo.

Descongele a massa, corte em tiras com cerca de 1 cm de largura, coloque as linguiças descascadas uma a uma na borda da tira e dobre, envolvendo cada uma com a massa. Quando uma faixa terminar, basta aplicar a próxima. Colocamos as linguiças na massa na assadeira preparada (untada com óleo ou forrada com papel manteiga). Pincele com ovo batido e polvilhe com sal marinho grosso ou sementes de gergelim, se desejar.

Assamos salsichas em massa a uma temperatura de 200 graus por cerca de 20 minutos.

Conselho: tente cozinhar a mesma coisa, mas na panela - o resultado é diferente, mas não menos saboroso. E mais rápido.

Salsicha no pão pita, frita na frigideira

Lavash é a mesma massa, só que fina e pronta. Isso não é adorável? Quase nada precisa ser feito, mas no final - um delicioso café da manhã está pronto. Bem, ou almoço com jantar - dependendo das suas preferências.

Ingredientes:

• 2 folhas de pão sírio;
• 8 salsichas;
• 2 colheres de sopa. eu. ketchup ou qualquer molho de tomate;
• 2 colheres de chá mostarda picante;
• 100 g de cenoura em coreano;
• 100 g de queijo duro;
• óleo vegetal para fritar.

Cortamos cada folha de pão pita em quatro partes. Misturamos ketchup e mostarda, untamos as folhas pita com o molho resultante de um lado. Ao longo de uma borda de cada peça, coloque a linguiça descascada. Coloque algumas cenouras ao lado. Esfregamos o queijo, polvilhamos uniformemente com pão pita. Transformamos em pãezinhos apertados, fritamos em uma frigideira bem aquecida em óleo vegetal até dourar. Servir quente.

Conselho: prepare um molho de creme de leite e alho ou qualquer molho de tomate - na companhia de tal milagre, as linguiças no pão pita ficarão ainda mais saborosas.

Salsicha em massa

Sobre o corn dog - o parente mais próximo da "nossa" linguiça da prova, que mora nos Estados Unidos e alguns países vizinhos - você já deve ter ouvido falar. Já pensou no fato de poder cozinhar dessa forma não só a massa de milho proposta, mas também a massa de farinha de trigo mais familiar? A casca é diferente, mas a essência é a mesma: uma deliciosa e suculenta linguiça acompanha a massa. Vale a tentativa!

Ingredientes:

• 10-15 salsichas pequenas ("infantis");
• 3 arte. eu. farinha;
• 1/4 xícara de leite;
• 2 ovos;
• sal a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Misture os ovos com sal e leite, acrescente a farinha - a massa deve ter a consistência de creme de leite. Por conveniência, amarramos salsichas em palitos de madeira para fazer churrasco, mergulhamos na massa e imediatamente colocamos em óleo vegetal bem aquecido. Frite, virando, literalmente um minuto - até dourar. Salsichas prontas em massa são colocadas em toalhas descartáveis ​​​​e depois servidas à mesa.

Conselho: salsichas em massa podem ser cozidas sem palitos de madeira. Use dois garfos: pique a linguiça com um, mergulhe-a na massa e, com o segundo, “retire” a linguiça do garfo imediatamente no óleo fervente.

Muffins com salsichas

Uma forma muito simples e rápida de cozinhar salsichas na massa é apresentá-las em forma de muffins. Claro, esta é uma chita ligeiramente diferente, mas quase tão saborosa e muito mais simples.

Ingredientes:

• 200 g de kefir ou leite azedo;
• 250 g de farinha;
• 100 g de queijo duro;
• 3 salsichas;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá sal;
• um pequeno molho de verduras.

Prepare a parte seca - misture sal, refrigerante e farinha. Adicione uma pitada de pimenta, se desejar.

Separadamente, misture queijo duro ralado, kefir, ovos, verduras picadinhas.

Em três ou quatro movimentos, combinamos a parte líquida com a parte molhada, acrescentamos as linguiças cortadas em rodelas. Despeje a massa em forminhas de muffin, enchendo-as até 2/3. Asse a 180 graus por 30 minutos.

Conselho: se desejar, você pode adicionar um pouco de brócolis picadinho, ervilha, milho doce à massa do muffin.

Como embrulhar linguiça na massa

A forma clássica de embrulhar salsichas na massa é cortar a massa em tiras, enrolá-las sequencialmente em espiral e sobrepor um pouco, formando uma “camisa”.

A massa pode ser cortada em retângulos, colocar uma linguiça no centro de cada um e apertar como se fosse uma torta.

Olhe lindamente salsichas moldadas em forma de flores. Para isso, a linguiça é enrolada na massa de acordo com o princípio anterior - como uma torta, a seguir são feitos cortes de um lado com o mesmo passo de cerca de 0,5 cm, os cortes são profundos, mas de forma que não permitem que a linguiça e massa para desmoronar em partes separadas. Em seguida, a “torta” é dobrada em círculo com cortes para fora - os pedaços de linguiça se abrem, formando “pétalas de flores”.

A torta de linguiça e massa, montada com um “tabuleiro de damas”, fica linda. Claro, você tem que mexer, mas o resultado vale a pena. Para fazer isso, a massa acabada é cortada em longas tiras da mesma largura. Essas mesmas tiras são dispostas na superfície de trabalho, uma longa linguiça é colocada - de forma que parte das tiras fique embaixo da linguiça e parte (depois de uma) - acima da linguiça. A próxima linguiça é disposta de forma que as tiras mudem de posição: as de baixo ficam acima da linguiça e as que estavam em cima ficam embaixo. É assim que todo o bolo se junta. Bonito e eficaz.

Uma maneira simples, mas fofa, de embrulhar uma linguiça na massa é fazer uma "trança" com ela. Espalhamos a linguiça no centro do bolo enrolado, cortamos as laterais da massa em tiras em um ângulo de 45 graus em relação à linguiça, depois empilhamos alternadamente umas sobre as outras, formando a “trança” usual com a linguiça dentro.

No entanto, existem muito mais maneiras de embrulhar uma linguiça na massa não apenas lindamente, mas também espirituosas:

5 maneiras de deixar os rolinhos de salsicha ainda mais saborosos

1. Experimente o componente principal - você sempre pode encontrar algo ainda melhor do que o que já está comprando. Experimente linguiças de caça defumadas, compre linguiças com queijo dentro, experimente linguiças grossas e linguiças finas de Viena. Muitas opções, você não vai ficar entediado!
2. Fica ótimo quando alguns outros ingredientes são envolvidos na massa junto com a linguiça. Queijo é sempre bem-vindo. Verde parece bom. Ketchup e molhos de tomate dão um toque picante. Não tenha medo de experimentar algo novo e fora do padrão - só assim você encontrará a "sua" receita, que, muito possivelmente, se tornará até familiar. Se você pré-embrulhar a linguiça em uma tira de bacon, ela ficará não apenas deliciosa, mas deliciosamente saborosa. Ao adicionar fatias finas de pêra ou maçã, você obtém quase alta gastronomia. Tendo salsichas “amigas” com palitos de abóbora ou cenoura, pode dizer que tem legumes para a mesa.
3. A clássica linguiça na massa não é polvilhada nem aromatizada com nada, porém, quem te impede de polvilhar a massa com sementes de papoula, gergelim ou qualquer outra semente antes de colocar a assadeira no forno? Uma ninharia que realmente enobrece o sabor da panificação.
4. Apesar do amor especial por este prato, não tente cozinhá-lo para o futuro: afinal, salsicha na massa é maravilhosamente fresca, acabada de cozinhar. Infelizmente, depois de deitar e ficar de pé, ele perde um pouco do sabor. Como último recurso, e com um amor especial pela cozedura em massa, recomendamos congelar algo que definitivamente não vai comer de imediato - nesta opção pode sempre descongelar rapidamente produtos semi-acabados caseiros e cozinhar salsichas deliciosas e frescas no massa.
5. Salsicha na massa é um prato autossuficiente, mas se for servido com salada de legumes frescos e ervas, ficará muito mais saboroso e até - ah, blasfêmia no contexto do fast food! - mais útil.

A linguiça na massa não é o alimento mais saudável, mas com certeza é um dos petiscos mais populares, cujos malefícios podem ser minimizados com uma abordagem competente. Viva feliz e coma deliciosamente!

A massa pode ser comprada ou amassada de acordo com a sua receita preferida. Amasso a massa da seguinte maneira: junto a água com o leite e aqueço um pouco, depois coloco o fermento e o açúcar na mistura aquecida e deixo por 10-15 minutos para ativar o fermento. Acrescento óleo vegetal, creme de leite, sal, um ovo ao fermento que subiu, misturo e, acrescentando a farinha peneirada, amasso uma massa macia e macia, coloco em uma tigela, cubro com filme plástico (ou uma toalha ) e deixe por 1,5 horas. A massa acabada vai crescer bem.

Coloque a massa crescida sobre uma superfície enfarinhada ou tapete de silicone, sove bem a massa.

Limpe as salsichas do filme. Divida a massa em pedaços pequenos. Abra cada parte da massa, não muito fina, em uma forma oval, que será um pouco maior que uma linguiça. Coloque a linguiça no meio da massa. Em seguida, envolva a linguiça na massa e prenda bem as bordas da massa.

A seguir, com a ajuda de uma tesoura, corte a linguiça com a massa em 10-11 pedaços. Corte apenas o topo da massa e a linguiça. O fundo da massa deve ficar inteiro e uniforme. Em seguida, desdobre cuidadosamente os pedaços de linguiça na massa em diferentes direções. Isso pode ser feito em um tapete de silicone ou diretamente em uma assadeira. Também é bom envolver todas as salsichas na massa.

Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as linguiças na massa em uma assadeira e deixe em local aquecido por 30-40 minutos, coberta com uma toalha.

Passado o tempo, unte a massa com gema de ovo batida (pode pincelar com leite) e leve ao forno cerca de 25-30 minutos, pré-aquecido a 200 graus. A massa deve ficar dourada.

São salsichas tão avermelhadas e lindamente embrulhadas na massa. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Bom apetite!