Si të bëni krem ​​me çokollatë nga kakao? Recetë për një krem ​​me kakao të vendosur mirë për një tortë. Recetë e çokollatës së kreshmës me glazurë të bardhë pa yndyrë e bërë nga sheqer pluhur dhe lëng limoni

Pak amvise moderne e dinë që glazuri mund të jetë edhe i dobët. Në të njëjtën kohë, shija e glazurës së bardhë është thjesht e pabesueshme. Ai jep një thartirë të lehtë dhe aromë limoni të freskët dhe plotëson me shumë sukses edhe pjekjet më të thjeshta.

Përgatitja e kësaj glaze pa dhjamë nga pluhuri i sheqerit dhe lëngu i limonit është po aq i lehtë sa lëmimi i dardhave. Kuzhinieri më fillestar mund ta përballojë detyrën.

Për të përgatitur glazurën do t'ju duhet një gotë e plotë sheqer pluhur, 5-6 lugë gjelle lëng limoni të freskët. Zakonisht, lëngu i një limoni më mjafton, por limonët janë të ndryshëm. Nëse dëshironi, lëngun e limonit mund ta zëvendësoni me ndonjë lëng tjetër agrumesh. E gjitha varet nga preferencat tuaja në këtë çështje. Gjithashtu, në mënyrë shtesë ose në vend të lëngut të limonit mund të shtoni manaferrat e grira, të cilat me siguri do t'i gjeni në frigoriferin tuaj. Vërtetë, në këtë rast glazura tashmë do të marrë ngjyrën e aditivit të shtuar dhe do të bëhet.

Gjatë procesit të gatimit, thjesht përzieni të gjithë përbërësit derisa të përftohet një masë homogjene. Përbërësit duhet të përzihen me kujdes dhe tërësisht. Rezultati do të jetë një masë e trashë dhe viskoze. Njerëzit me ëmbëlsirë duan ta hanë këtë delikatesë ashtu, por nëse ka mbetur diçka, mund ta përdorni për të dekoruar mallrat e pjekura. Një recetë e thjeshtë për një lustër të tillë sheqeri bëhet një shpëtim i vërtetë gjatë Kreshmës.

Përdoruesi "Le të gatuajmë në shtëpi së bashku" tregon se si të përgatisni glazurën e limonit të bardhë me sheqer pluhur dhe ujë në recetën e tij video. Vërtetë, ajo zëvendëson një pjesë të lëngut të limonit me ujë të ngrohtë, por kjo, siç thonë ata, është çështje shije. Shikoni dhe gatuajeni ashtu siç ju pëlqen.

Napoleon, cheesecake, çokollatë, karrota, mousse dhe ëmbëlsira të tjera të shijshme janë të lehta për t'u përgatitur pa vezë ose produkte qumështi.

1. Tortë me karrota të kreshmës me arra dhe krem ​​portokalli

Përbërësit

Për ëmbëlsirat:

• 250 g miell;
• një majë kripë;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 300 g karrota;
• 120 g sheqer;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 50 ml ujë;
• 100 gr arra + per dekorim.

Për kremin:

• 1 portokall;
• ujë - aq sa nevojitet;
• 60 g bollgur;
• 50-100 g sheqer.

Përgatitja

Shosh miellin së bashku me kripën dhe pluhurin për pjekje. Karotat i grijmë në rende të imët, i shtojmë sheqerin, vajin dhe ujin dhe e bëjmë masën homogjene. Shtoni miell në pjesë, duke e përzier plotësisht. Skuqni arrat në një tigan të thatë, copëtoni me thikë dhe shtoni në brumë.

Vendoseni pjesën e poshtme të një kallëpi me diametër 22 cm me letër pjekjeje, rrafshoni dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C për 20-25 minuta. Përgatisni edhe dy ëmbëlsira të tjera në të njëjtën mënyrë.

Mund ta piqni të gjithë brumin menjëherë, dhe më pas ta prisni në tre pjesë. Koha e pjekjes në këtë rast do të jetë afërsisht 40-50 minuta.

Grini lëkurën në një rende të imët dhe shtrydhni të gjithë lëngun nga frutat. Hidhni ujë të mjaftueshëm në lëng për të bërë 500 ml. Shtoni lëkurën dhe përzieni.

Bashkoni bollgurin dhe sheqerin në një tenxhere. Sa më shumë sheqer, aq më i ëmbël do të jetë kremi. Hidhni ujin me agrume dhe, duke e përzier vazhdimisht, sillni kremin derisa të trashet në zjarr mesatar. E ziejmë edhe për 2-3 minuta dhe e ftohim. Ndërsa kremi është ende pak i ngrohtë, e bëjmë pure me një blender.

Rrafshoni ëmbëlsirat e ftohura, duke i prerë pak majat. Grini prerjet në thërrime. Lidhni ëmbëlsirat duke lyer secilën prej tyre dhe skajet e tortës me krem. Spërkatni anët dhe sipër rreth perimetrit me thërrime. E zbukurojmë tortën me arra dhe e vendosim në frigorifer për 1-2 orë.

2. Tortë me çokollatë kreshmore

Përbërësit

Për ëmbëlsirat:

• 80 g pluhur kakao;
• 480 g miell;
• 300 g sheqer;
• 2 lugë çaji sode;
• ½ lugë çaji kripë;
• 370 ml ujë;
• 120 ml vaj vegjetal;
• 2 lugë gjelle uthull 9%.

Për kremin:

• 500 ml çdo lëng të ëmbël me cilësi të lartë;
• 3 lugë bollgur.

Për glazurën:

• 3 lugë kakao;
• 2 lugë sheqer;
• 1 lugë gjelle miell;
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal;
• 200-250 ml ujë.

Përgatitja

Kombinoni kakaon, miellin, sheqerin, sodën dhe kripën. Hidhni në ujë dhe vaj dhe silleni në një konsistencë të qetë. Shtoni uthull dhe përzieni përsëri. Rreshtoni pjesën e poshtme të një kallëpi me diametër 24 cm me pergamenë dhe vendoseni brumin aty.

E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180°C për 40-50 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh: duhet të dalë e thatë. E heqim nga kallëpi dhe e ftojmë plotësisht.

Hidheni lëngun në një tenxhere, shtoni dhe vendoseni në zjarr të moderuar. Gatuani duke e trazuar vazhdimisht derisa të trashet. Ftoheni plotësisht kremin dhe e rrahim mirë me mikser.

Presim tortën në tre pjesë. Dy prej tyre i lyejmë me krem, i vendosim njëra mbi tjetrën dhe i mbulojmë me shtresën e tretë të kekut. Vendosim pak krem ​​në një qese, e lidhim dhe e vendosim në frigorifer.

Hidhni kakaon, sheqerin dhe miellin në një tenxhere. Shtoni vajin dhe duke e trazuar shtoni ujë të ngrohtë. Glazurën e ziejmë për 2-3 minuta derisa të trashet duke e përzier vazhdimisht. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe mbuloni pjesën e sipërme dhe anët e tortës.

E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer për 2-3 orë. Prisni cepin e paketës së kremit dhe vizatoni ndonjë model mbi tortë.

povarenok.ru

Përbërësit

Për kremin:

• 400 ml qumësht kokosi;
• 300 ml ujë;
• 6 lugë sheqer kaf;
• një majë vanilinë;
• 50 g miell.

Për ëmbëlsirat:

• 350 g miell;
• një majë kripë;
• ½ lugë çaji sode;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 140 ml ujë;
• 1 lugë gjelle uthull 9%.

Përgatitja

Në një tenxhere bashkojmë ujin, sheqerin dhe vanilinë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Hedhim miellin në një enë tjetër dhe duke e trazuar hedhim pak nga masa e qumështit. Vendoseni këtë përzierje në një tenxhere dhe vendoseni derisa të trashet. E mbulojmë kremin me film dhe e ftojmë.

Përzieni miellin e situr, kripën dhe sodën. Hidhni vajin dhe grijeni në thërrime. Shtoni përzierjen e ujit dhe uthullës dhe gatuajeni brumin. E vendosim në një qese dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Hapeni brumin në 12 shtresa të holla të barabarta. Ngjitni një kapak ose pjatë me një diametër prej 20 cm në to dhe prisni përgjatë konturit. Piqni secilën tortë veç e veç së bashku me prerjet për 5-7 minuta në 180°C. Është më mirë t'i vendosni në pergamenë. Sipërfaqja e brumit duhet të skuqet.

Lyejeni çdo shtresë të ftohur të tortës me krem ​​gjatë montimit të tortës. Lyejmë edhe anët me krem. Grini prerjet e tortës në thërrime dhe spërkatni tortën nga të gjitha anët. Lëreni për 3-4 orë në temperaturën e dhomës që të thithet dhe më pas ftoheni në frigorifer.

Përbërësit

Për ëmbëlsirat:

• 150 g sheqer;
• 300 ml çdo;
• 90 ml vaj vegjetal;
• 350–380 g miell;
• 1 lugë çaji sode;
• 2 lugë çaji uthull 9%;
• një majë kripë.

Për kremin:

• 3 banane të pjekura;
• 100 g sheqer;
• 50 ml lëng portokalli;
• 150 g çokollatë të zezë (nuk duhet të përmbajë produkte qumështi);
• maja e ëmbëlsirave - për dekorim.

Përgatitja

Hidhni komposton dhe gjalpin në sheqer dhe përzieni mirë derisa kristalet të treten. Shtoni miellin e situr dhe përzieni derisa të jetë homogjen. Shtoni sodën e bukës, uthullën dhe kripën dhe përziejini sërish mirë.

Vendoseni brumin në fund të një kallëpi me diametër 22 cm me letër pjekjeje, vendoseni në furrë të parangrohur në 180 °C për rreth 40 minuta dhe më pas ftohni plotësisht tortën.

Në një tenxhere, bëni pure bananet me sheqer dhe lëng portokalli në një blender. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni përzierjen të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 2-3 minuta të tjera. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni për 5 minuta që masa të ftohet pak. Më pas shpërndani në të çokollatën e thyer. E mbulojmë kremin me film dhe e ftojmë plotësisht.

Prisni majën e ngritur të kores dhe thërrmoni. Pritini në dy pjesë. Fryni një shtresë keku, vendosni një tjetër sipër dhe më pas ngrini sipër dhe anët.

Mund ta spërkatni të gjithë tortën me thërrime ose vetëm anët, dhe sipër ta dekoroni me spërkatje ëmbëlsirash. Vendoseni produktin e përfunduar në frigorifer për 2-3 orë.

Përbërësit

Për ëmbëlsirat:

• 250 ml çdo lëng me cilësi të lartë (opsionet me tul janë më të mirat);
• një majë kripë;
• 120-150 g sheqer;
• 100 ml vaj vegjetal + për lyerje;
• 300 g miell + për spërkatje;
• 2½ lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për kremin:

• 500 ml çdo lëng të cilësisë së lartë (mundësisht me tul);
• një majë kripë;
• 100 g sheqer;
• 3 lugë bollgur;
• 30 g niseshte misri;
• 2-3 lugë ujë;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja

Rrihni lëngun me kripë dhe sheqer derisa të treten plotësisht. Sasia e sheqerit varet nga ëmbëlsia e lëngut. Hidhni vajin dhe rrihni përsëri. Shtojmë miellin e situr me pluhurin për pjekje dhe e përziejmë derisa të bëhet një masë homogjene.

Fundin e një kallëpi me diametër 20 cm lyeni me letër furre, lyeni skajet me gjalpë dhe spërkatni lehtë me miell. E vendosim brumin dhe e pjekim në 180°C për rreth 25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh: duhet të dalë e thatë. E heqim nga kallëpi dhe e ftojmë plotësisht.

Lëngun e derdhni në tigan, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni. Vendoseni në nxehtësi të moderuar. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, shtoni bollgurin pak nga pak duke e përzier vazhdimisht. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.

Kombinoni niseshtenë dhe ujin, derdhni në përzierjen e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke përdorur një kamxhik. Shtoni vajin, përzieni dhe lëreni të vlojë. Ftoheni kremin dhe e rrahim me mikser.

Prisni pjesën e sipërme të tortës dhe thërrmoni atë. Tortën e ndajmë përgjysmë për së gjati dhe lyejmë secilën pjesë me krem ​​gjatë montimit të tortës. Sipër spërkatni thërrimet dhe vendoseni në frigorifer për 1-2 orë.

povarenok.ru

Përbërësit

• 125 g bajame;
• 225 g shqeme + për dekorim;
• 125 g hurma pa koriza;
• një majë kripë;
• 80 g luleshtrydhe + për dekorim;
• 3 lugë sheqer;
• 2 lugë lëng limoni;
• një majë vanilinë;
• 100 ml qumësht kokosi;
• 2 lugë gjelle thekon kokosi - për dekorim.

Përgatitja

Thithni bajamet dhe shqeme në ujë gjatë natës. Grini hurmat, bajamet dhe kripën. Shtypeni përzierjen në një unazë 16 cm, vendoseni në një pjatë dhe vendoseni në frigorifer ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

Pureni luleshtrydhet, 1 lugë sheqer dhe 1 lugë lëng limoni në blender. Më pas bëni pure shqeme, vaniljen, sheqerin e mbetur dhe lëngun e limonit në një blender. Hidhni në qumësht kokosi dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni sheqer nëse është e nevojshme.

Përhapeni gjysmën e përzierjes së arrave mbi shtresën e hurmës. Gjysmën e mbetur e përzieni me purenë e luleshtrydheve dhe e shpërndani sipër. Vendoseni cheesecake në frigorifer për 1-2 orë. E zbukurojmë me kokos, luleshtrydhe dhe arra.

Për ëmbëlsirat:

• 3 lugë fara liri;
• 6 lugë gjelle ujë;
• 260–320 g miell;
• 100 g sheqer;
• 3 lugë kakao pluhur;
• 300 ml kafe të freskët;
• 4 lugë vaj vegjetal + për lyerje;
• 1 lugë çaji sode;
• ½ lugë gjelle uthull molle.

Për kremin:

• 200 gr kumbulla të thata;
• 400 ml ujë;
• 4 lugë bollgur.

Përgatitja

Grini farat e lirit në miell, shtoni ujë të ftohtë, përzieni dhe lëreni për 15 minuta. Bashkoni miellin e situr, sheqerin dhe kakaon. Në një enë tjetër përziejmë kafenë, vajin dhe masën e farave të lirit. Shtoni përzierjen e kafesë në përzierjen e miellit derisa të jetë homogjene.

E shuajmë sodën me uthull, shtojmë përbërësit e mbetur dhe përziejmë gjithçka përsëri. Lyejmë me vaj një kallëp me diametër 20–22 cm dhe vendosim brumin aty. Piqeni për 40-50 minuta në 180°C. E heqim kekun nga tepsi dhe e ftohim plotesisht.

Zhyteni në ujë të nxehtë dhe lëreni derisa të ftohet. Shpërndani bollgurin në ujë dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht derisa të trashet. Kulloni ujin nga kumbullat e thata, shtoni në përzierjen e bollgur dhe bëjeni pure me një blender.

Presim tortën në disa pjesë dhe lyejmë secilën prej tyre me krem ​​gjatë montimit të tortës. E vendosim në frigorifer për disa orë.

8. Tortë me mousse të kreshmës pa pjekje

Përbërësit

• 50 g arra;
• 100 g kajsi të thata + për dekorim;
• 50 g hurma pa koriza;
• 50 g kumbulla të thata + për dekorim;
• 100 g miell tërshërë;
• 2 lugë çaji agar-agar;
• 100 ml ujë;
• 2 banane të pjekura;
• 200 g salcë molle;
• 3 luge kakao pluhur + per dekorim.

Përgatitja

Pritini imët arrat. Grini në blender kajsitë e thata, hurmat dhe kumbullat e thata. Përzieni arrat, frutat e thata dhe tërshërën.

Mbulojeni enën me pergamenë, vendosni një unazë gatimi me diametër 18 cm dhe shtypni përzierjen që rezulton përgjatë pjesës së poshtme. Vendoseni në frigorifer ndërsa përgatitni përbërësit e tjerë.

Vendosni agar-agar në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Përziejeni, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 30 sekonda. Pure me një pirun

Një artikull se nga çfarë mund të bëni glazurën me çokollatë dhe si ta përgatisni atë.

Glazurë me çokollatë Për të aplikuar për ëmbëlsira, kifle, ëmbëlsira dhe pasta të Pashkëve, nuk është e nevojshme ta gatuani atë nga çokollata. Mund të përgatitet nga pluhuri i kakaos duke shtuar qumësht ose salcë kosi, qumësht të kondensuar, sheqer dhe gjalpë. Kjo glazurë rezulton edhe më e mirë në shije dhe ngjyrë se çokollata.

Ja cfarë Ëmbëlsira me përvojë këshillojnë kur punoni me lustër:

• Ju mund të shtoni vanilinë, rum, konjak, thekon kokosi në glazurën e çokollatës, ato plotësojnë njëra-tjetrën në mënyrë perfekte.
• Glazura që nuk gatuhet forcohet shpejt, ndaj duhet të aplikohet menjëherë pas gatimit.
• Nuk mund ta mbuloni një kek me krem ​​të nxehtë që tashmë ka lyer me gjalpë, por nëse kjo është e nevojshme, fillimisht duhet ta mbuloni kremin me reçel të lëngshëm ose ta spërkatni me kakao dhe më pas me krem.
• Tortën nuk mund ta mbuloni me glazurë të sapozier, ajo duhet të ftohet pak.
• Së pari, aplikoni një shtresë të hollë lustër në produktin e ëmbëlsirave, dhe më pas një më të trashë.

Si të bëni krem ​​me kakao?

Tortë e zbukuruar me krem ​​me kakao të plotë me çokollatë

Vetë glazura e çokollatës është një dekorim për ëmbëlsira të ndryshme. Përveç kësaj, glazuri mund të barazojë ëmbëlsirat e pabarabarta, në mënyrë që ato më pas të dekorohen me lule dhe produkte të tjera të bëra nga gjalpi, proteina ose salcë kosi.

Krem kakao me çokollatë për tortë

Receta:

1. Përziejini në një tenxhere gjysmë gote sheqer, 2 lugë gjelle. lugë kakao të thatë, 3 lugë gjelle. lugë qumësht dhe e gatuajmë masën derisa të trashet.
2. Ftoheni pak, shtoni një majë vanilinë, 30 g gjalpë të shkrirë dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof.
3. E vendosim glazurën në mes të kores së sipërme të pjekur dhe e shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e saj, duke përfshirë skajet në mënyrë që glazura të rrjedhë poshtë anëve.
4. Vendoseni tortën në një vend të freskët gjatë gjithë natës dhe shërbejeni me çaj në mëngjes.

Torta fillimisht mbulohet me salcë kosi dhe më pas modelohet me krem ​​çokollatë kakao.

Kjo glazurë mund të përdoret për të bërë modele në krem ​​nëse torta e sipërme është e mbuluar me një lloj kremi.

shënim. Nese glazura eshte bere e ftohte dhe e trashur dhe nuk shtrihet mire mbi kek duhet ta ngrohni duke i shtuar pak uje dhe nese eshte e lengshme zieni me nje luge sheqer.

Glazurë me kakao dhe qumësht të kondensuar, recetë

Një copë tortë e mbuluar me glazurë çokollate e bërë nga kakao dhe qumësht i kondensuar

Lustër me kakao dhe qumësht të kondensuar

Receta:

1. Përziejini në një tenxhere gjysmë kanaçe me qumësht të kondensuar, 2 lugë gjelle. lugë kakao dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.
2. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 0,5 lugë gjelle. lugë gjalpë..
3. Menjëherë derdhet sipër kekut dhe lëreni të ftohet.

Tortë e mbuluar me glazurë çokollate e bërë nga kakao, gjalpë dhe qumësht të kondensuar, e cila përdoret në dyqanet e ëmbëlsirave

Glazurë çokollate nga kakao, e përdorur nga profesionistë

Kjo recetë glaze përdoret nga profesionistë në dyqanet e ëmbëlsirave. Është mjaft e thjeshtë.

Receta:

1. Shkrihet në një tenxhere 1 lugë gjelle. një lugë gjalpë, shtoni kakaon dhe qumështin e kondensuar, 1 lugë. lugë.
2. Përziejini mirë dhe mund të dekoroni çdo pastë.

Recetë për qumësht pluhur dhe glazurë kakao

Copë torte e zbukuruar me krem ​​çokollate e bërë nga kakao dhe qumësht pluhur

Glazurë me kakao dhe qumësht pluhur

Receta:

1. Mbush 1 lugë gjelle. lugë xhelatinë 0,5 gota ujë dhe lëreni të fryhet.
2. Përziejini 1 lugë gjelle. lugë kakao dhe qumësht pluhur, 4 lugë çaji sheqer, hidhni 0,5 gota ujë dhe ngroheni derisa të treten të gjithë përbërësit.
3. Shkrijmë edhe xhelatinën e fryrë mbi zjarr, por nuk e lëmë të vlojë.
4. Përzieni xhelatinën e nxehtë, përzierjen e qumështit pluhur të zier, gjalpë (30 g), dhe përzieni përsëri.
5. Glazura eshte gati, me te dekorojme kekun dhe e leme te ftohet.

Pas nja dy orësh, glazura do të ngurtësohet dhe keku mund të shërbehet me çaj.

Recetë për krem ​​me qumësht dhe kakao

Tortë me feta të mbuluara me krem ​​çokollate të bërë nga kakao dhe qumësht

Glazurë e bërë nga kakao, qumësht dhe miell

Trashësia e kësaj glazurë varet nga qumështi dhe mielli i përdorur në recetë, aq më i trashë është glazura dhe sa më shumë qumësht, aq më i hollë është.

Receta:

1. Vendoseni në një tenxhere inox 1 lugë gjelle. lugë miell dhe kakao, gjysmë gote sheqer, 75 ml qumësht, përzieni gjithçka dhe gatuajeni, duke e trazuar, në një valë të ulët, deri në trashësinë e dëshiruar.
2. Fikni zjarrin dhe shtoni 50 g gjalpë, përzieni derisa vaji të tretet plotësisht.

Glazura përdoret për veshjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.

shënim. Prania e gjalpit në glazurë i jep shkëlqim.

Glazurë me kakao me çokollatë të Kreshmës, recetë

Akullore e mbushur me glazurë kakao me çokollatë pa dhjamë

Glazurë me kakao me çokollatë të krishme

Receta:

1. Përziejini në një tas smalti 2 lugë gjelle. lugë kakao, 3 lugë gjelle. lugë sheqer, 4 lugë gjelle. lugë ujë dhe ziejme ne zjarr te ulet duke e perziere gjithe kohen derisa te trashet.
2. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 1/3 pjesë e çajit. lugë kanellë dhe 1 lugë çaji. lugë konjak, përzieni gjithçka së bashku.

I mbulojmë byrekët, ëmbëlsirat, kekët me glazurë të nxehtë dhe glazura e ftohtë është e përshtatshme për të derdhur akullore.

Profiteroles të mbushura me akullore, të dekoruara me glazurë kakao pa çokollatë

Lustër me çokollatë pa yndyrë e përpunuar në të ftohtë

Receta për këtë glazurë të pastër kakao është origjinale dhe nuk kërkon gatim. Mund të përgatitet në hotel, në natyrë.

Kjo lustër nuk ngurtësohet për një kohë të gjatë, mund të përdoret për të mbuluar ëmbëlsirat e nxehta dhe të ftohta.

Receta:

1. Përziejini në një tas të thellë 3 lugë gjelle. lugë sheqer pluhur pa gunga, 1 lugë gjelle. lugë niseshte patate, 3 lugë gjelle. lugë kakao.
2. Shtoni 3 lugë gjelle. lugë me ujë shumë të ftohtë, gatuajeni përsëri dhe glazura mund të përdoret.

Donuts të zbukuruar me glazurë të bardhë dhe glazurë kakao çokollate pa dhjamë

Receta për krem ​​me gjalpë kakao

Cupcake i zbukuruar me krem ​​çokollate nga kakao dhe gjalpë

Lustër çokollate e bërë nga kakao dhe gjalpë

Receta:

1. I bashkojmë në një tenxhere 3 lugë gjelle. lugë sheqer, 2 lugë gjelle. lugë qumësht, 3 lugë gjelle. lugë kakao, 60 g gjalpë, përzieni gjithçka dhe vendoseni të gatuhet derisa të shkrihet gjalpi.
2. E hollojmë më tej 3 lugë gjelle. lugë qumësht dhe gatuajeni më tej, duke e trazuar.
3. Nëse glazura është e trashë, shtoni 2-3 lugë të tjera. lugë qumësht.

Kur glazura të jetë gati, duhet të rrjedhë ngadalë nga luga në rrjedha të trasha.

Si të bëni krem ​​të trashë kakao?

Ëmbëlsira me krem ​​të mbuluar me glazurë të trashë kakao me çokollatë

I trashë

Kjo është një lustër shumë e zakonshme. Ka shije si çokollatë e zezë, por me thartirë.

Receta:

1. Përziejini në një tenxhere 100 g salcë kosi, 3 lugë gjelle. lugë sheqer dhe kakao, gatuajeni në zjarr të ulët duke e përzier gjatë gjithë kohës.
2. Kur glazura të vlojë, shtoni 2 lugë gjelle. lugë gjalpë dhe ziejme derisa te shkrihet gjalpi.
3. Fikni zjarrin dhe mbuloni menjëherë kekun dhe pastat me të, në të kundërt ftohet dhe trashet shumë.

Lustër çokollate e bërë nga kakao dhe salcë kosi

Luleshtrydhe në lustër me çokollatë të bëra nga kakao dhe salcë kosi

Lustër çokollate e bërë nga kakao dhe salcë kosi

Receta:

1. Në një tenxhere inox, përzieni 2 lugë gjelle. lugë kakao, 3 lugë gjelle. lugë sheqer, shtoni 2 lugë gjelle. lugë salcë kosi, përzieni dhe vendoseni të piqet derisa glazura të trashet (10-12 minuta), duke e përzier gjatë gjithë kohës.
2. Kur glazura të trashet, shtoni 30 g gjalpë dhe ngroheni më tej derisa vaji të tretet.
3. Hiqeni nga zjarri dhe dekorojini menjëherë produktet e freskëta të furrës me glazurë, ose përgatisni një ëmbëlsirë me luleshtrydhe në glazurë.

Si të bëni krem ​​me kakao në mikrovalë?

Torta e Pashkëve e mbuluar me glazurë çokollate e bërë nga kakao në mikrovalë dhe e spërkatur me arra

Krem çokollate nga kakao në mikrovalë

Receta:

1. Nxehtësia në zjarr 3 lugë gjelle. lugë qumësht dhe gjysmë gote sheqer.
2. Kombinoje në një tas të sigurt për mikrovalë 2 lugë gjelle. lugë gjalpë, 3 lugë gjelle. lugë kakao, qumësht i ngrohtë i ëmbël, 1/3 çokollatë e zezë, vendosni gjithçka në mikrovalë. Glazura do të jetë gati për 4 minuta.

I mbulojmë majat e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave të Pashkëve, ëmbëlsirave dhe cupcakes me krem.

Shkëlqimi i bukur me gjalpë i glazurës së kakaos do t'i shtojë një pamje të shijshme ëmbëlsirave, kekëve, brumërave dhe donutëve tuaj. Mund të përdoret gjithashtu për të dekoruar akullore, qull të ëmbël bollgur dhe ëmbëlsira të tjera.

Video: Lustër me çokollatë. Sekreti i gatimit. Video recetë

Vitet e fundit tek të rinjtë është bërë modë agjërimi. Por shumica e atyre që duan t'i bashkohen Zotit nuk dinë si të veprojnë gjatë kësaj periudhe, çfarë mund të hanë gjatë Kreshmës dhe çfarë duhet të refuzojnë. Kisha gjithmonë ka dënuar gjithçka që mund të jepte kënaqësi. Për më tepër, gjatë Kreshmës qëndrimi ndaj kësaj çështje u bë edhe më i rreptë. Sa i përket çokollatës, ka një debat për një kohë të gjatë: nëse është kënaqësi apo jo, nëse mund të hahet çokollatë gjatë agjërimit apo jo.

Diskutimet vazhduan për një kohë të gjatë, por nuk kishte asnjë përgjigje të caktuar. Çokollata është një pije me shumë kalori dhe jetëdhënëse që shuan etjen dhe qetëson urinë. Në të njëjtën kohë, çokollata u vlerësua shumë nga njerëzit e pasur, që do të thotë se ju mund të merrni një sasi të caktuar kënaqësie prej saj. E cila është absolutisht e papranueshme gjatë Kreshmës. Aristokracia mund të përballonte të pinte çokollatë edhe gjatë shërbesave të adhurimit, nëse ato vonoheshin. Tempulli i Perëndisë nuk donte të humbiste kontributet e pasura, ndaj i trajtoi në mënyrë të favorshme «ngatërrestarët».

Përkundër faktit se priftërinjtë katolikë, duke u treguar dinakë, morën lejen nga Papa për të pirë këtë pije gjatë Kreshmës, qëndrimi i kishës ndaj çokollatës mbeti negativ. Që nga kohra të lashta, njerëzimi e ka ditur se çokollata, një produkt i bërë nga kokrrat e kakaos, është një afrodiziak natyral, për këtë arsye u ndalua. E megjithatë, pas mosmarrëveshjeve që u zvarritën me shekuj, feja e krishterë erdhi në një emërues të përbashkët që edhe Mund të hani çokollatë të zezë gjatë agjërimit.

Përbërja e çokollatës përcakton se çfarë lloji është dhe nëse mund të hahet gjatë Kreshmës. Atje jane:

Çokollatë pa aditivë. Përbërësit e kësaj çokollate janë tul i grirë dhe gjalpë nga frutat e kakaos, saharoza. Ky është një produkt natyral. Duke ndryshuar përqindjen e saharozës dhe fasuleve të grira, ju mund të ndryshoni cilësinë ushqyese të çokollatës nga e ëmbël e sëmurë në të hidhur. Produktet e çokollatës me një përmbajtje të lartë të pijeve kakao karakterizohen nga një aromë e fortë dhe shije e hidhur.

Receta për Kreshmën

Çokollatë me aditivë. Ky produkt ëmbëltore përgatitet nga pluhuri i sheqerit, kokrrat e grira të kakaos dhe gjalpi i tyre, i plotësuar me aromatizues ose aromatizues të ndryshëm. Përzierja ushqimore futet në formë të plotë ose të grimcuar. Këto mund të jenë arra, waffles, qumësht, fasule kafeje, fruta të thata, etj.

Ju mund të hani çokollatë të zezë vetëm gjatë Kreshmës.. Ai përmban një përqindje të lartë të pijeve kakao - nga 58 në 99%, por nuk përmban yndyrna shtazore ose qumësht. Qumështi i sojës përdoret për të përgatitur këtë produkt ëmbëlsirash. Çokollata e zezë mund të përmbajë arra, bajame dhe fruta të thata. Ju nuk mund ta hani atë në sasi të mëdha. Për të shmangur efektet e dëmshme në organizëm, konsumi ditor i çokollatës së zezë nuk duhet të kalojë 25 g.

Ju gjithashtu mund të hani çokollatë me karob gjatë Kreshmës. Ky është një pluhur i ëmbël nga pjesa nënlëkurore e bishtajave të karobit. Përdoret më shumë si zëvendësues i saharozës dhe kokrrave të kakaos në prodhimin e ëmbëlsirave për njerëzit me diabet.

Thelbi i agjërimit, çfarë mund dhe nuk mund të hani gjatë agjërimit

Koncepti i agjërimit nënkupton jo vetëm një refuzim vullnetar të argëtimit, komunikimit me botën dhe abstenimit nga ushqimi i shijshëm. Kjo është mirënjohje ndaj Perëndisë për sakrificën që Biri i Perëndisë bëri për të gjithë. Për të krishterët, kjo është koha dhe mënyra më e mirë për t'u përgatitur për një takim me të Plotfuqishmin. Qëllimi i tij kryesor është të dëbojë shpirtin e keq nga shpirti.

Gjatë agjërimit, nuk mund të hani asnjë ushqim të marrë nga njerëzit nga kafshët. Një ushqim i tillë përfshin:

Mishi, qumështi, produktet e qumështit, vezët;
peshk, butak, krustace, ushqim deti, havjar.

Para së gjithash, duhet të kuptoni se për të shpëtuar shpirtin duhet t'i përmbaheni si agjërimit fizik ashtu edhe shpirtëror. Sipas kalendarit Julian, të krishterët kanë rreth 200 ditë agjërimi në vit, gjatë të cilave ata mund të hanë vetëm një numër të kufizuar ushqimesh, përfshirë çokollatën e zezë. Vetëm njerëzit e shëndetshëm mund të heqin dorë nga mishi, peshku dhe produktet e qumështit gjatë agjërimit. Ata që për ndonjë arsye nuk mund të respektojnë normat e agjërimit, refuzojnë ushqimet e shijshme dhe argëtimet e ndryshme të mërkurën dhe të premten.

Shërbëtorët e kishës argumentojnë se abstinenca gjatë Kreshmës së pari përgatit dhe zbut zemrën, nxit sinqeritetin e lutjeve dhe një kuptim më të mirë të fjalës së Perëndisë.

Sipas kërkimeve mjekësore, abstenimi afatshkurtër nga ushqimet me origjinë shtazore, të cilat nuk mund të hahen gjatë agjërimit dhe kufizimet e tjera, e bëjnë agjëruesin më pak armiqësor dhe më të qetë. Përsëritja e kësaj procedure herë pas here dhe kriteret strikte për zgjedhjen e asaj që mund dhe nuk mund të hahet gjatë agjërimit, kontribuojnë në normalizimin e funksioneve të trupit.

A është e mundur të hamë ushqim deti gjatë Kreshmës?

A është e mundur të hani çokollatë gjatë Kreshmës - receta

Çokollatë kreshmore në shtëpi

Për të bërë çokollatë do të na duhen:
70 gr. kakao
3 lugë gjelle. l. Sahara
dy të tretat rr. ujë të ftohtë
2 lugë gjelle. l. Miell

• përziejmë përbërësit dhe çokollata jonë është gati
• Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni në çokollatë fruta të thata, arra, copa marmelatë, banane të grira hollë ose fruta të tjera.

Për byrek me çokollatë ne do t'ju duhet:
3,5 lugë gjelle. Miell
1,5 lugë gjelle. Sahara
270 ml lëng qershie
1 lugë gjelle. vaj luledielli
7 lugë gjelle. l. kakao
3 ore l. kafe
1.5 orë l. sodë
kripë për shije
1.5 banane

• Përgatitni një gotë kafe, derdhni në një tas
• shtoni një gotë komposto qershie pa manaferra në të
• derdhni një gotë vaj luledielli atje
• derdhni një gotë sheqer dhe kripë
• hidhni edhe kakao aty
• përzieni gjithçka me një kamxhik ose blender
• Më pas, shtoni miellin, përzieni përsëri, konsistenca e masës së çokollatës duhet të jetë si brumë i trashë për petullat.
• Në fund shtoni sodën e bukës dhe përzieni sërish
• lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal, derdhni gjysmën e brumit atje
  bëni mbushjen: prisni bananen në feta dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e byrekut të ardhshëm me çokollatë
• hidhni sipër shtresën e dytë të lëngut të çokollatës
• futeni në furrë dhe piqni në 150 gradë për rreth 50 minuta
• byreku ynë me çokollatë të Kreshmës është gati

Për të përgatitur tartufin me çokollatë do të na duhen:

1 bar çokollatë e zezë
2 lugë gjelle. l. vaj kokosi
4 lugë gjelle. l. kakao
2 lugë gjelle. l. mjaltë
2 lugë. vanilinë
kripë (majë)
2 lugë gjelle. l. Sahara
1 filxhan fasule lulelakër

• gatuaj fasule, për të kursyer kohë mund të përdorni të konservuara
• kombinoni të gjithë përbërësit (përveç çokollatës) dhe përzieni me blender, nuk është e frikshme nëse masa nuk është plotësisht homogjene.
• nga masa bejme topa ose piramida per tartufin e çokollates pa dhjam
• i vendosim ne frigorifer te ftohen per 2 ore
• Ndërkohë, copëtoni imët një copë çokollatë të errët dhe vendoseni në një banjë me ujë.
• Zhytni tartufët e ftohur në çokollatë të lëngshme (për ta bërë këtë, mund ta ngjisni në tartuf
  kruese dhëmbësh)
• e vendosim në frigorifer që të forcohet sërish
• Tartufi i çokollatës së kreshmës janë gati, duhen mbajtur gjithmonë në vend të freskët
• Në vend të çokollatës, tartufi mund të mbështillet në kakao, kokos, susam etj.

Receta për Kreshmën

Për të përgatitur bagels pa çokollatë do të na duhen:
2 shufra çokollatë të zezë pa dhjamë
375 g miell
125 ml vaj luledielli
1,5 g vanilinë
125 ml sodë minerale
2,5 lugë gjelle. l. kakao
2,5 lugë gjelle. l. sheqer pluhur

• bashkoni të gjithë përbërësit (përveç çokollatës dhe sheqerit pluhur) dhe bëni një brumë të trashë
• Brumin e çokollatës e ndajmë në tre pjesë
• Rrotulloni secilën pjesë në një shtresë të hollë në formën e një rrethi dhe ndajeni në 10 sektorë trekëndësh.
• Në çdo trekëndësh vendosim një copë të vogël çokollatë të zezë të dobët dhe e rrotullojmë në brumë nga buza e gjerë në të ngushtë, siç tregohet në foto.

• fusni bagelat me çokollatë në furrë për 25 minuta
• Pas pjekjes i spërkasim me sheqer pluhur
• bagelat tona me çokollatë të ligët janë gati

Për të përgatitur petulla me çokollatë pa dhjamë do të na duhen:
1 lugë gjelle. Miell
3 lugë. Sahara
kripë (për shije)
350 ml ujë të ftohtë
2 lugë gjelle. kakao
3 lugë gjelle. vaj luledielli

• Hidhni kakaon, kripën dhe sheqerin në një enë dhe përziejini me rrahëse ose blender duke shtuar ujë në to.
  shtoni miell në lëngun e çokollatës që rezulton, përzieni përbërësit
• shtoni vaj luledielli në brumin e lëngshëm të çokollatës, përzieni përsëri
• Më pas, piqni petullat me çokollatë në një tigan me një shtresë që nuk ngjit, para çdo derdhjeje të brumit, lyeni me vaj luledielli.

Mannik me çokollatë të Kreshmës, video

Për të përgatitur kifle me çokollatë pa dhjamë do të na duhen:
200 ml lëng frutash
300 gr miell
2 lugë gjelle. l. kakao
160 g sheqer
4 lugë gjelle. l. vaj luledielli
40 g mjaltë
2 lugë. pluhur pjekje

• bashkojini të gjithë përbërësit dhe përziejini me një rrahëse ose blender
• lyeni format e kifleve me vaj luledielli dhe derdhni brumin e papastër me çokollatë në to
  i dërgojmë në furrë për 35-40 minuta. në një temperaturë prej 180 gradë
• I spërkasim kekët me çokollatë pa yndyrë me sheqer pluhur

Tortë me çokollatë kreshmore, video