Donuts në vaj luledielli. Donuts shtëpi: recetat më të mira

Çfarë është një donut? Kjo është një byrek i rrumbullakët me një vrimë në mes (vrima, nga rruga, është opsionale). E skuqur në vaj, ndoshta me mbushje, kryesisht e ëmbël. Çdo cep i botës bën donutët e vet. Prandaj, mund të themi me siguri se këto byrekë të ëmbël të rrumbullakët kanë fituar zemrat e të gjithë planetit. Dhe për një kohë shumë të gjatë.

Historia e këtij produkti shkon prapa në një të kaluar shumë të largët. Diçka e ngjashme ishte përgatitur në Romën e Lashtë. Vetëm emri i atyre donutëve ishte krejtësisht i ndryshëm - globula. Por ato ishin gjithashtu të rrumbullakëta, të skuqura në yndyrë dhe të mbuluara me mjaltë ose fara lulekuqeje.

Përmbajtja e kalorive

Në varësi të përbërjes dhe mënyrës së përgatitjes, përmbajtja e kalorive varion nga 255 kcal në 300. Por, për shembull, një donut me çokollatë tashmë do të ketë një vlerë ushqyese prej 455 kcal për 100 gramë.

Sigurisht, vlera energjetike e këtij produkti është e lartë. Por gratë nuk duhet t'i shkaktojnë vetes "trauma psikologjike" - refuzimi i donutëve jashtëzakonisht të shijshëm dhe të shijshëm mund të ketë një efekt të keq në disponimin dhe mirëqenien tuaj mendore.

Kjo delikatesë është aq e dashur saqë i ngrihen monumente (Zelanda e Re), organizohen gara bamirësie dhe në formën e saj ndërtohen rrokaqiejt. Edhe pse, sigurisht, një ndërtesë e madhe në formë disku me një vrimë duhet t'u kishte kujtuar banorëve të Guangzhou (Kinë) një objekt të lashtë kinez. Por ata ende e quanin atë "donuti i artë". Kjo është ajo që, rezulton, jeton në kokat e njerëzve! Donut është fuqi!

Donuts janë veçanërisht të dashur në SHBA. Që nga viti 1938 ka Ditën Kombëtare të Donutit, e cila festohet mjaft seriozisht të premten e parë të qershorit.

Donuts - recetë me foto

Përpiqem të zgjedh produkte cilësore për familjen time. Nga cilat produkte prodhohen mallrat e pjekura mbetet një mister për blerësin. Për të fituar para, prodhuesi përpiqet të kursejë në gjithçka. Ngrënia e produkteve me cilësi të ulët ka një efekt të keq në trupin tonë. Kjo është arsyeja pse unë bëj vetë biskota, simite dhe donuts. Përgatitja e tyre në shtëpi është mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

• vezë;
• vanilinë;
• gjalpë të lëngët 40 g;
• sheqer 70 g;
• ujë 30 ml;
• miell 400 g;
• maja 14 g;
• qumësht 130 ml;
• kripë;
• vaj për skuqje të thellë

Bërja e donutëve:

1. Duhet të shpërndani 2 lugë sheqer dhe maja në ujë të ngrohtë dhe të lini për disa minuta.
2. Në një enë përzieni miellin, sheqerin, vanilinë dhe kripën.
3. Ngrohni qumështin, shtoni vezën dhe gjalpin e lëngshëm në të. Rrihni masën.
4. Kombinoni miellin, majanë dhe përzierjen e qumështit me gjalpë. Gatuani brumin.
5. Formoni brumin në një top dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë.
6. Kur brumi të jetë dyfishuar, vendoseni në një tavolinë të spërkatur me miell dhe shtrijeni me gishta.
7. Hapeni brumin me petull deri në 1 cm.
8. Duke përdorur një gotë dhe një kapak të vogël nga një shishe plastike, i japim formë donutëve.
9. Lini një orë donutët në mënyrë që të ngrihen pak.
10. Skuqni çdo donut në të dy anët në tigan. Për të hequr vajin e tepërt, vendosni donutët në një peshqir letre.
11. Për të dekoruar, mund ta spërkatni donutin me sheqer pluhur.

Donutët dolën të ajrosur, aromatike dhe rozë. U harxhua shumë kohë për përgatitjen e pjatës, donutët u zhdukën nga pjata shumë më shpejt, por kjo vetëm më gëzon, do të thotë që donutët ishin sipas shijes time.

Si të bëni donuts klasik - recetë hap pas hapi

Shumë njerëz e njohin këtë shije që nga fëmijëria. Këto janë të njëjtat donuts që shiteshin në kioska në kohët sovjetike, në qese letre të spërkatura me sheqer pluhur. Nga rruga, stalla të tilla ekzistojnë ende. Por delikatesa mund të përgatitet në shtëpi. Për këtë recetë:

Për të bërë donuts klasik ju duhet të merrni:

• 3 gota me miell, gjysmë gote sheqer;
• 2 vezë;
• gotë qumësht fasade - 200 ml;
• 2 lugë gjalpë të butë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përbërësi i fundit mund të zëvendësohet me sode, uthull të shuar ose lëng limoni.

Përgatitja:

1. Derdhni miellin në një tas, shtoni pluhurin për pjekje, përzieni dhe shoshitni (kjo e ngop miellin me oksigjen, gjë që përmirëson cilësinë e produktit).
2. Grini mirë gjalpin me vezë dhe sheqer të grirë.
3. Qumështi duhet të ngrohet pak dhe më pas të hidhet në përzierjen e ëmbël të vezëve.
4. Masës që rezulton shtoni miell pak nga pak derisa brumi të ndalojë ngjitjen. Prandaj, nëse sasia e caktuar e miellit nuk është e mjaftueshme, duhet ta shtoni.
5. Rrotulloni brumin në një trashësi gjysmë centimetri, prisni prej tij donuts.
6. I skuqim në vaj, i vendosim kokrrat e gatshme në një pecetë. Në këtë mënyrë, vaji i tepërt do të përthithet. Kur byrekët të jenë ftohur, sipër spërkatni pluhur.

Kështu mund të bëni shpejt dhe lehtë vetë donutët klasikë!

Donuts Berliner në shtëpi - video recetë

Donuts të shijshëm, me gëzof me mbushje Berliner - video recetë.

Donuts kefir të bërë në shtëpi

Dhe ju mund të bëni donuts të mrekullueshëm me kefir të zakonshëm! Për ta ju duhet të merrni:

• një gotë kefir;
• një vezë;
• shtoni sheqer për shije, por jo më shumë se 5 lugë gjelle. l. në mënyrë që të mos jetë cloy;
• gjysmë lugë çaji sode;
• një majë kripë;
• 3 lugë të mëdha vaj luledielli;
• 3 (duke gjykuar nga brumi) gota miell;
• vaj për tiganisje;
• pluhur

Bërja e donutëve me kefir është shumë e thjeshtë:

1. Përziejini mirë kefirin, vezën, kripën dhe sheqerin e grirë.
2. Shtoni sodë buke dhe vaj luledielli në përzierje.
3. Shosh miellin në tasin me masën dhe gatuajmë brumin. Ju duhet mjaftueshëm miell për ta bërë atë të lëmuar dhe të mos ngjitet.
4. Pritini brumin në gjysmë.
5. Rrotulloni të dyja pjesët në mënyrë që trashësia të jetë afërsisht 1 cm.
6. Pritini donutët nga shtresat (një rreth mund të bëhet me një turi, dhe një vrimë me një gotë).
7. Hidhni vajin vegjetal në një tigan shumë të nxehtë (1 cm). Ngrohni atë.
8. Ju duhet të skuqeni në nxehtësi mesatare.
9. Spërkateni trajtimin me pluhur.

Unazat e kefirit thjesht lëpirin gishtat!

Recetë e shijshme për donuts me gjizë

Sa e mrekullueshme është të pini çaj aromatik me familjen tuaj në çdo kohë të ditës së bashku me gjizë të shijshëm donuts. Meqë ra fjala, nuk është e nevojshme të jesh kuzhinier restoranti për të bërë këto donuts. Kjo është një pjatë shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Për të ju duhet të merrni:

• një pako gjizë (pak më shumë është e mundur);
• miell 1 gotë me faqe;
• 2 vezë;
• gjysmë gote sheqer të grimcuar;
• një majë kripë;
• gjysmë luge çaji sode + uthull për ta shuar;
• vaj perimesh;
• pluhur për spërkatje.

Në një enë, përzieni plotësisht të gjithë përbërësit përveç miellit. Pasi masa të bëhet homogjene në përbërje, shtoni miell. Brumi duhet të jetë i butë. Pritini në dy pjesë, bëni një sallam nga të dyja. Pritini në mënyrë tërthore, rrotulloni secilën pjesë në një top, nga i cili më pas bëni një tortë të sheshtë, me një vrimë në qendër të saj.

Mbushni një tigan ose tenxhere me 2 ose 3 cm vaj luledielli, por gjëja kryesore këtu është të mos nxehet. Përndryshe, donutët do të mbeten të papërpunuar nga brenda dhe të skuqur nga jashtë.

Byrekët duhet të hiqen me një lugë të prerë dhe të vendosen në një pecetë letre. Do të thithë yndyrën e tepërt. Përpara se t'i servirni gjizë, mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.

Këto crumpets nuk lihen kurrë për më vonë!

Shikoni videon se si të bëni donuts me gjizë.

Donuts të shijshëm maja shtëpiake - recetë

Donutët me maja janë thjesht byrekë të mahnitshëm që shkrihen në gojën tuaj. Duhet t’i përgatisni patjetër për mëngjes familjar. Njëqind për qind, të gjithë do të jenë të kënaqur!

Pra, përbërësit:

• gjysmë litër qumësht;
• maja: nëse merrni maja të freskët, ju duhen 10 gram. e thatë - 1 lugë;
• 2 të verdha veze;
• sheqer - një çerek gotë;
• kripë - 1 lugë çaji + një majë tjetër;
• gjalpë i shkrirë - 3 lugë;
• 3 gota miell;
• gjysmë litër vaj për tiganisje;
• pluhur.

Përgatitja:

1. Ngrohim pak gjysmë gote qumësht. Vendosni sheqerin dhe majanë atje, përzieni dhe mbulojeni me kapak për 10 minuta. Mbi qumësht duhet të krijohet një shkumë maja.
2. Edhe 400 ml qumështi i mbetur duhet të ngrohet, së pari shpërndani përbërësit e mbetur (gjalpë, kripë, të verdha) në të, përzieni mirë, pastaj shtoni përzierjen e majave.
3. Mielli duhet të sitet. Futeni atë në pjesë. Brumi duhet të jetë pak më i trashë se për petullat.
4. Ena me brumin e brumosur duhet të vendoset në një vend të ngrohtë për gjysmë ore. Sigurohuni që të mbuloni pjesën e sipërme të enës me një peshqir ose leckë tjetër të trashë. Pasi të ketë kaluar koha, gatuajmë brumin dhe e heqim përsëri për një orë e gjysmë.
5. Ngrohni vajin. Lyeni duart me vaj luledielli. Ju duhet të formoni topa. Këto donuts nuk do të kenë vrima. I spërkasim me pluhur pasi të jenë ftohur.

Nga rruga, rezulton se vrima në donut është e nevojshme vetëm për ta bërë më të lehtë nxjerrjen e tyre gjatë skuqjes. Pra, ky nuk është një atribut kaq i rëndësishëm. Nuk bëhen më pak të shijshme pa vrimë, apo jo?!

Recetë për donut qumështi

Donutët e përgatitur sipas kësaj recete janë shumë të buta për shije. Fëmijët do të jenë të kënaqur me ta. Dhe të rriturit gjithashtu!

Për të përgatitur marrim:

• gjysmë gote çdo qumësht;
• miell 3 gota me faqe;
• një majë kripë;
• vezë;
• gjysmë gote sheqer të grimcuar - 100 g;
• pluhur pjekjeje ½ tavoline. lugë;
• 1 lugë çaji me vanilje;
• pak gjalpë lope (1/5 shkopi) dhe vaj për skuqje.

E përgatisim kështu: përziejmë përbërësit e thatë (pa vanilinë), u shtojmë gjalpin e shkrirë, më pas qumështin, vanilinë dhe në fund një vezë. Brumi i përfunduar duhet të lihet të qëndrojë vetëm gjysmë ore, pas së cilës duhet të hapet në 0,5 cm. I vendosim në vaj të nxehur më parë. Skuqini, vendosni donutët e përfunduar në një kullesë, spërkatni me pluhur ose zhytni në çokollatë. Kjo eshte e gjitha.

Me kujdes! Mund të shkrihen në gojën tuaj edhe para se t'i shërbeni!

Donuts me qumësht të kondensuar - një trajtim i ëmbël

Këto donuts bëhen më së miri për mëngjes. Janë shumë, shumë të mbushura dhe jashtëzakonisht të shijshme!

Përbërësit:

• gjysmë kanaçe me qumësht të zakonshëm të kondensuar;
• 2 vezë;
• 2 gota miell me faqe;
• pak sodë dhe kripë secila;
• vaj për tiganisje.

Rrihni vezët së bashku me qumështin e kondensuar, shtoni një majë kripë dhe gjysmë luge çaji sodë të tharë. Shtoni miellin në përzierje. Bëjmë brumin dhe e lëmë mënjanë për rreth 15 minuta më pas e rrotullojmë në një salsiçe, e presim në copa, nga të cilat formojmë topa. Skuqini në një tigan të thellë. I nxjerrim kokrrat, i fshijmë nga yndyra dhe i bëjmë spërkatje ose glazurë. Të gjitha!

Si të bëni donuts me gëzof në shtëpi

Për të bërë donuts me gëzof dhe me gëzof në shtëpi, fillimisht duhet të përgatisni:

• gotë ujë;
• një çerek gote sheqer;
• një gotë miell (sitë paraprake);
• gjalpë - 1 pako;
• 4 testikuj;
• pluhur dhe vanilinë.

Përgatitja:

1. Vendosni një enë me ujë në sobë, shtoni sheqer, vanilinë dhe gjalpë. Presim derisa masa të vlojë.
2. Pasi të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri dhe derdhni shpejt miellin duke e trazuar gjithçka me forcë.
3. Vendoseni enën përsëri në sobë, duke e përzier vazhdimisht me forcë derisa brumi të fillojë të largohet nga muret e enës.
4. Hiqeni përsëri tiganin nga zjarri, ftohni pak brumin dhe rrihni shpejt vezët në të në mënyrë që të mos kenë kohë të përkulen.
5. Bëjmë donuts duke i shkëputur copat e brumit dhe duke u dhënë formën e dëshiruar.
6. Duhet të ketë vaj të mjaftueshëm në tigan ose tenxhere për të mbuluar kokrrat përgjysmë.

Nuk janë donuts, është ushqim i perëndive!

Donuts me mbushje - një recetë e mrekullueshme për donuts të shijshëm

Donuts mund të bëhen edhe me mbushje. Ajo mund të jetë kushdo. Dhe madje pa sheqer. Vetëm këto byrekë nuk do të kenë asnjë vrimë në mes.

• gjysmë kilogram miell;
• ¾ gotë me ujë të prerë;
• pako me gjalpë;
• 3 vezë;
• merrni 1 qese maja;
• ¼ filxhan sheqer të imët.

Ziejeni brumin nga të gjithë përbërësit e listuar dhe lëreni për 30 minuta. Më pas hapeni në një shtresë të hollë. Ne bëjmë rrathë. Në qendër të njërës vendosim çdo mbushje (çokollatë, reçel apo edhe mish të grirë), e mbulojmë me të dytën dhe e shtrëngojmë së bashku. Skuqni, vendoseni në një pecetë letre. Hidhni çaj ose kafe. Duke shijuar...

Si të bëni donuts në furrë

Donutët e gatuar në furrë do të jenë më të shëndetshëm, por jo më pak të shijshëm. Për ta ju duhet të përgatisni:

• 40 gram gjalpë;
• 1 vezë të freskët;
• 40 gram mjaltë;
• një gotë miell (faceted);
• një e gjysmë lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje;
• një majë kripë gjelle;
• lëvorja e agrumeve - 1 lugë çaji;
• pluhur

Përgatiteni si më poshtë:

1. Përziejini përbërësit e thatë dhe shoshini që të ngopen me oksigjen.
2. Shkrini gjalpin (40 g), shtoni 1 vezë në të.
3. Shtoni mjaltë në vezë dhe gjalpë dhe përzieni mirë.
4. Shtoni miell në pjesë të vogla duke e përzier vazhdimisht me lugë derisa të përftohet një brumë i trashë por i butë. Mund t'ju duhet të shtoni më shumë miell.
5. Masën që rezulton e ndajmë në 8 pjesë të barabarta.
6. Ne e kthejmë secilën prej tyre në një litar, lidhim skajet, duke formuar një unazë.
7. Forma në të cilën do të pjekim duhet të mbulohet me letër speciale (pergamenë).
8. Vendosini unazat në letër, duke lënë një distancë të vogël midis tyre.
9. Mund ta rrahni veçmas të verdhën dhe me të lyeni me furçë donutët. Ose i spërkasim me farat e lulekuqes.
10. Ngroheni furrën në 180°C. Crumpetat piqen për gjysmë ore.

Spërkatini unazat ende të ngrohta me pluhur. Dhe mund t'i ftoni të gjithë në një festë çaji!

Lustër për donuts - receta më e mirë

Zakonisht rrathët e ëmbël spërkaten me sheqer pluhur. Por nëse përgatitni glazurë për ta, ato do të bëhen edhe më të shijshme (sigurisht, nëse kjo është e mundur)!

Receta më e mirë e kremës është më e thjeshta. Kërkon një gotë pluhur dhe gjysmë gote çdo lëng. E zakonshme është bërë nga uji ose qumështi. Nëse donutët janë bërë për të rriturit, atëherë veshja për ta mund të bëhet nga rumi ose konjaku. Për limon, merrni ujë dhe lëng limoni, për ngjyrë - çdo lëng perimesh, frutash ose kokrra të kuqe.

Pra, përgatitja:

• Derdhni lëngun pak të ngrohur në një enë, shtoni pluhurin e situr atje dhe përzieni.
• E vendosim në sobë. Ngroheni, por jo shumë, në 40 °C. Përziejini vazhdimisht.
• Përzierja në tenxhere duhet të jetë homogjene në përbërje. Nëse keni nevojë për një glazurë të lëngshme, shtoni lëng ose ujë nëse keni nevojë për një glazurë të trashë, shtoni sheqer pluhur.

Tani mund t'i zhytni crumpets në përzierje.

Çdo pjatë ka truket dhe hollësitë e veta që mund të përdoren në përgatitjen e saj. Donuts, natyrisht, nuk janë përjashtim.

• Rrathët e vegjël që dalin nga mesi i donutit gjatë prerjes nuk duhet të përzihen me brumin e përgjithshëm. Kur të skuqen, ato kthehen në topa të vegjël që do të kënaqin fëmijët.
• Nuk ka nevojë ta teproni me sheqerin kur gatuani brumin. Përndryshe, byrekët do të digjen, duke mbetur të papërpunuara brenda. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ja disa këshilla: është më mirë t'i spërkatni bujarisht crumpets të gatshme me pluhur, ose t'i zhytini në shurup, qumësht të kondensuar ose reçel.
• Nëse vaji i skuqjes nuk nxehet më parë, donutët do ta thithin atë intensivisht. Pra, është më mirë të ngrohni plotësisht tiganin dhe vajin përpara se të gatuani, dhe gjithashtu të vendosni byrekët e përfunduar në një pecetë letre ose peshqir (edhe letër), të cilat thithin mirë yndyrën.

Nuk ka fare rëndësi se çfarë lloj donutësh bëni - gjizë, kefir, maja apo thjesht qumësht. Në çdo rast, ato do të jenë tepër të shijshme!

Donuts... Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e butë?

E mbani mend kur donutët shiteshin në rrugë nga tezgat?

Gjevrek i artë me sheqer pluhur... dukej se nuk kishte gëzim më të madh - ëmbëlsi. Donutët janë ëmbëlsira ideale për ata që e nisin ditën në mëngjes. Donats të skuqur në një tigan mund të hahen me reçel dhe shurup, reçel, mjaltë dhe ëmbëlsira të tjera. Dhe për ata që nuk kanë një dhëmb të ëmbël, ju mund të bëni donuts me barishte, gjizë donuts, djathë donuts dhe njëqind varieteteve të tjera të ndryshme.

Parimet e përgjithshme për gatimin e donutëve të skuqur në një tigan

Donutët duhet të skuqen me moderim, përpiquni të mos i zieni shumë, përndryshe nuk do të dalin të ajrosur dhe të artë.

Spërkatini krofanët me sheqer pluhur kur të jenë ftohur pak, përndryshe pluhuri thjesht do të shkrihet.

Donutët e formuar duhet të lihen të piqen;

Donutët duhet të skuqen nga të dyja anët.

Për t'i bërë donutët të bukur, shtrydhni një rreth të madh me një gotë dhe më pas shtrydhni mesin me një gotë.

Mos harroni të monitoroni kohën e gatimit, përndryshe donutët nuk do të marrin ngjyrën e dëshiruar të artë.

Donuts të skuqur në një tigan: reçel për çdo shije

Donuts sipas kësaj recete përgatiten shpejt dhe lehtë. Një nga përbërësit e recetës është reçeli. Mund të jetë me çdo shije dhe konsistencë. Mos kurseni në këtë delikatesë! Donutët e skuqur përfitojnë vetëm prej tij.

Përbërësit:

Dy ose tre gota miell

Një gotë qumësht

Nja dy lugë sheqer

Një copë e vogël gjalpë

Pesëdhjetë gram maja

Jam

Sheqer pluhur

Përgatitja:

Së pari, le të përgatisim brumin. Qumështi duhet të ngrohet pak në mënyrë që të jetë i vakët.

I hedhim majanë. I trazojmë mirë.

Hapi tjetër: shkrini gjalpin. Pas kësaj, hidheni në qumësht dhe shtoni sheqer. I trazojmë mirë.

Shtoni një vezë dhe një majë kripë në këtë përzierje. Kjo bëhet në mënyrë që brumi ynë të bëhet elastik dhe i butë.

Përziejini të gjithë përbërësit me miell. Ziejeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë. Kur të dalë, duhet ta trokasësh sërish. Pas nja dy orësh brumi është gati. Le të fillojmë të bëjmë donuts.

Fillimisht hapeni brumin në një trashësi prej një mm. Duke përdorur një gotë, bëni rrathë të vegjël. Secilit i vendosim reçel dhe sipër i vendosim një rreth të dytë, i shtrëngojmë mirë dhe me kujdes të dy rrathët. Lërini donutët të qëndrojnë për gjysmë ore.

Ngrohim vajin vegjetal në një tigan dhe skuqim donutët tanë nga të dyja anët. Pas kësaj, vendosini ato në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Kur donutët të jenë ftohur pak i spërkasim me sheqer pluhur.

Donuts të skuqur në një tigan: recetë nënshkrim

Besohet se çdo komb ka recetën e tij të veçantë për donuts. Kombi ynë ka edhe recetën e tij për donuts, dhe përgatitet duke përdorur gjizë. Fëmijët i duan shumë këto donuts, dhe për këtë arsye produkte të tilla të pjekura mund të quhen me siguri donuts për fëmijë. Meqë ra fjala, mund t'i gatuani bashkë me fëmijët, kjo do t'i bëjë edhe më të shijshme dhe më të dëshirueshme.

Përbërësit:

Një gotë e gjysmë miell

Një vezë

Vanilinë

Një çerek kg gjizë

Sheqer pluhur

Vaj perimesh

Përgatitja:

Përzieni miellin, kripën dhe sodën tërësisht.

Në një enë të dytë rrihni vezën, e përzieni me gjizën dhe sheqerin, shtoni vanilinë.

Përzieni miellin me përmbajtjen e tasit të dytë. Përzieni brumin.

Hapeni brumin e përfunduar dhe e prisni në copa të vogla dhe bëni toptha. Ne bëjmë një qendër në çdo top.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, skuqni donutët në të nga të dyja anët, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të qëndrojnë për rreth pesë minuta. Pas kësaj, vendosni donutët në një pjatë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Donuts të skuqur në një tigan: shtoni zarzavate dhe gjizë

Receta për donuts gjizë me barishte është mjaft origjinale. Këto donuts nuk janë të ëmbël dhe për këtë arsye mund t'i hani për drekë dhe mëngjes. Përveç kësaj, përbërësi kryesor këtu është gjiza, jo mielli, gjë që i bën donutët edhe më të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Përbërësit:

Gjysmë kg gjizë

Një tufë e madhe zarzavate: majdanoz dhe kopër

Një gotë kefir

Një vezë

Vaj perimesh

Përgatitja:

Përzieni gjizën me vezën dhe kefirin, shtoni kripë. Fërkoni butësisht gjithçka së bashku.

Miellin e situr paraprakisht e përziejmë me sodën, e shtojmë në masën e gjizës.

Lajmë zarzavatet dhe i presim imët, i shtojmë brumit, i përziejmë dhe i lëmë për 20 minuta.

Pas kësaj, hapeni brumin, trashësia nuk duhet të kalojë një cm.

Shtrydhni kriklat me një gotë dhe lërini të ngrihen për dhjetë minuta.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqini kriklat nga të dyja anët. Lërini të ulen në një peshqir letre që të thithin vajin e tepërt.

Këta donuts këshillohet t'i shërbeni të nxehtë.

Donuts të skuqur në një tigan: receta më e thjeshtë nga ajo që keni në frigorifer

Këta donuts dalin të ajrosur dhe shumë të shijshëm janë të përgatitur nga ato produkte që çdo amvise i ka gjithmonë në frigorifer. Madhësia e donutëve varet nga ena që përdorni. Ju mund t'i bëni ato të vogla duke përdorur gota, dhe nëse përdorni gota, donutët do të jenë më të mëdhenj.

Përbërësit:

Një vezë

Sheqer pluhur

Sheqer pluhur

Një çerek litër kefir

Tre gota miell

Vaj perimesh

Përgatitja:

Hidhni vezën dhe kefirin në një enë, përzieni mirë dhe shtoni sheqer të grirë dhe kripë.

Pas kësaj, derdhni sodën në përzierje, hidhni tre lugë vaj, shtoni miell dhe gatuajeni brumin.

Duhet të jetë i butë dhe të mos ngjitet në duart tuaja.

Ndani brumin në disa pjesë. Rrotulloni secilën prej tyre në një trashësi prej një cm.

Shtrydhni kriklat me një gotë ose gotë të shtënë. Brenda çdo rrethi shtrydhim një vrimë tjetër.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni donutët nga të dyja anët. I vendosim fillimisht në një peshqir letre, më pas në një pjatë dhe i spërkasim me sheqer pluhur.

Donuts të skuqur në një tigan në polonisht

Donuts sipas kësaj recete quhen edhe donuts Varshavës. Në Poloni ekziston një traditë që të hahet vetëm donuts një ditë në vit, besohet se atëherë i gjithë viti do të jetë i lumtur dhe i suksesshëm. Donuts janë mjaft të lartë në kalori, dhe për këtë arsye ne nuk ju rekomandojmë të tërhiqeni me to. Dallimi kryesor nga recetat e tjera është se brumi përdoret këtu.

Përbërësit:

Një e treta e një gote qumësht

Gjysmëqind gram maja të freskët

Disa lugë sheqer

Gjysmë kg miell

Një duzinë të verdha veze

Gotë krem

Vanilinë

Gjalpë

Jam

Bajame

Vaj perimesh

Përgatitja:

Të gjithë përbërësit nuk duhet të jenë të ftohtë, ruajnë temperaturën e dhomës. Para së gjithash, përgatisni brumin. E trazojmë majanë në qumësht të ngrohtë, shtojmë miellin dhe shtojmë sheqerin. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të ngrihet për 30 minuta.

Në këtë kohë, rrahim të verdhat me sheqer derisa të formohet shkumë. Aty shtoni gjalpin e shkrirë dhe kremin e ngrohur.

Pasi brumi të bëhet dy herë më i madh, fillojmë të hedhim miell në të, e bëjmë këtë gradualisht dhe gjithashtu hedhim përzierjen e të verdhave, gjalpit dhe kremit.

Shtoni alkool, vanilinë, sheqer, kripë. E trazojmë dhe e përziejmë brumin. E bëjmë këtë për rreth 20 minuta Brumi nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.

Vendosni donutët e përgatitur në një pecetë. Për ta bërë këtë, hiqni një pjesë të brumit, hapeni në një top, vendosni reçel dhe mbushje bajame në të, mbylleni dhe rrotullojeni përsëri në një top. Donutët duhet të qëndrojnë për një orë që të dyfishohen në madhësi.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni donutët nga të dyja anët. Më pas i vendosim në një peshqir letre, i lëmë të kullojë vaji i mbetur dhe i vendosim në një enë festive, i spërkasim me sheqer pluhur dhe i vendosim në tavolinë.

Donuts të skuqur në një tigan: një trajtim i preferuar për të rriturit dhe fëmijët

Kjo recetë konsiderohet universale. Të rriturit dhe fëmijët duan të shijojnë ëmbëlsira të shijshme të skuqura në tigan, dhe bërja e donutëve të tillë është një kënaqësi e vërtetë. Procesi i përgatitjes zgjat rreth gjysmë ore, por kënaqësia që merrni nga krofanët mund të zgjatet gjatë gjithë ditës. Pjata rezulton të jetë mesatare në kalori, kështu që është e përshtatshme për mëngjes dhe darkë.

Përbërësit:

Një çerek litër qumësht

Gjysmë kg miell

Një copë gjalpë

Nja dy lugë sheqer

Një vezë

E shtënë me ujë

Pako maja e thatë

Vanilinë

Vaj perimesh

Përgatitja:

Hollojmë majanë në ujë të ngrohtë, shtojmë një vezë dhe e hedhim në qumësht. Përziejini mirë.

Shtojmë edhe vanilinë dhe gjalpin pak të shkrirë. Rrihni gjithçka mirë me një mikser.

Shtoni miellin, gatuajeni brumin. E lëmë një orë e gjysmë që të dalë.

Pas kësaj, hapeni brumin në formën e një keku të madh të sheshtë, shtrydhni kriklla prej tij me një gotë dhe bëni vrima në to me një kruese dhëmbësh. I lëmë të “rrijnë” për 20 minuta.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni donutët nga të dyja anët. Sa janë të nxehta i spërkasim me sheqer pluhur.

Këshilla dhe truke për të bërë donuts të skuqur në një tigan

Përdorni reçel të trashë për mbushjen, përndryshe mbushja thjesht do të rrjedhë nga donutët.

Brumi për donuts duhet të jetë me shkëlqim, i butë dhe elastik, të mos ngjitet në duart tuaja. Vetëm atëherë donutët do të dalin të ajrosur.

Nëse nuk keni kefir, përdorni kos, qumësht të pjekur të fermentuar, bifidok.

Shtoni vanilinë vetëm për aromë, mos shtoni të gjithë paketimin, vetëm një majë. Opsioni ideal është esenca e vaniljes.

Nëse jeni duke përgatitur donuts me barishte, atëherë përdorni vetëm majdanoz dhe kopër të tjera vetëm do të prishin shijen e përgjithshme.

Pershendetje te gjitheve! Familja ime i pëlqen donutët me maja të bëra me qumësht. Donutët e qumështit të përgatitur sipas kësaj recete dalin tepër të ajrosur, shumë me gëzof, të butë nga brenda dhe me një kore krokante simpatike nga jashtë. Kjo delikatesë e mrekullueshme është aq e dashur në të gjithë botën saqë i ngrenë monumente, ndërtojnë rrokaqiej në formën e donutëve, madje në SHBA ka edhe një festë kombëtare - Dita e Donutit. Pra, ju sugjeroj të mos qëndroni mënjanë dhe të përgatisni donuts me maja për një meze të lehtë pasdite, mëngjes ose darkë.

Donuts maja - recetë

Përbërësit

• 250 mililitra qumësht (mund të merrni çdo përmbajtje yndyre, por 3.2% është më mirë);
• 100 mililitra ujë;
• 1 vezë pule;
• 65 gram gjalpë;
• 2 lugë sheqer të grimcuar;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 6 gram maja të thatë;
• 600 gram miell gruri;
• sheqer pluhur për dekorim;
• vaj vegjetal (Unë përdor vaj luledielli të rafinuar) - për tiganisje.

Si të gatuaj

1. Bashkoni qumështin dhe ujin në një tenxhere dhe ngrohni pak.
2. Më pas përmbajtjen e tenxheres e hedhim në një enë të thellë në të cilën do të gatuajmë brumin.
3. Shtoni sheqerin dhe majanë e thatë, përzieni me një rrahëse derisa të jetë e qetë, lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta në mënyrë që majaja të bëhet e "gjallë".
4. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë (sipas recetës).
5. Kur brumi të jetë gati, rrihni një vezë në një tas dhe derdhni në të gjalpin e shkrirë (dhe tani të ftohur). Shtoni kripë dhe përzieni me një kamxhik deri sa të jetë homogjen.
6. Shtoni miellin e situr në përbërësit e lëngshëm në pjesë, duke e përzier mirë çdo herë me një shpatull.
7. Fillimisht përzieni brumin në një tas, dhe më pas vazhdoni zierjen me duar: në një tavolinë të spërkatur me miell.
8. Brumi i përfunduar duhet të jetë elastik dhe të mos ngjitet në duart tuaja.
9. Transferoni brumin e donutit në një tas të lyer me vaj vegjetal. Mbulojeni me kapak ose film ngjitës. Lëreni në një vend të ngrohtë për 1,5-2 orë: brumi duhet të rritet mirë.
10. Nga brumi i rritur formojmë një kek të sheshtë duke e transferuar në tavolinë.
11. Hapeni tortën në një shtresë 10 milimetra (një centimetër) të trashë.
12. Duke përdorur një gotë, prerë donuts (rrathë).
13. Nga mbetjet e mbledhura ne përsëri hapim një shtresë me të njëjtën trashësi si ajo e mëparshme. Presim edhe donuts prej saj.
14. Ne presim derisa crumpets të rritet afërsisht dy herë.
15. Hidhni mjaft vaj vegjetal në tigan në mënyrë që donutët të notojnë në të pa prekur pjesën e poshtme.
16. Vendosini copat në vaj shumë të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Kthejeni, duke ndihmuar veten me dy pirunë.
17. Donutët e qumështit skuqen shumë shpejt: 40 sekonda nga secila anë.
18. Vendosni donutët e përfunduar me gëzof në një pjatë të veshur me një pecetë, e cila do të thithë të gjithë yndyrën e tepërt.
19. Pasi të jenë ftohur pak kofshët me maja të bëra me qumësht i spërkasim me sheqer pluhur.

Donatët e butë të ajrosur shërbehen të ngrohtë, me reçel ose reçel dhe është më mirë t'i lani me çaj të nxehtë ose kakao. Por ato janë gjithashtu shumë të shijshme kur janë të ftohtë.

Donut është një ëmbëlsirë e shijshme, aromatike me një brumë delikat dhe të lehtë. Një donut modern mund të ketë jo vetëm mbushje, por edhe një shumëllojshmëri glazurash.

Nuk ka gjasa që të ketë të paktën një person që nuk i pëlqen ose nuk e di se çfarë janë donuts. Kjo pjatë është e preferuar nga të rriturit dhe fëmijët dhe është gjithmonë e mirëpritur si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave.

Unaza e donutit

Bërja e donutëve është shumë e lehtë. Kjo nuk kërkon një grup të veçantë përbërësish dhe ata që janë në frigoriferin e çdo amvise do ta bëjnë. Ata dalin të shijshëm donuts, të gatuar mbi brumin e tharmit. Për të bërë unaza të harlisura ju nevojiten:

• tre gota miell
• qumësht - gjysmë litër
• dy lugë gjelle. sheqer dhe sheqer pluhur
• dy vezë
• lugë kripë
• maja e thatë e bukës - një lugë çaji (ose një qese 10 gram)
• gjalpë (50 gram) dhe vaj vegjetal

top donutash

Për të bërë donuts maja do t'ju duhet:

1. Ngroheni qumështin (rreth gjysmën e sasisë totale) derisa të ngrohet dhe shpërndani majanë e thatë me dy lugë sheqer në të.
2. Shkrini gjalpin në mikrovalë dhe përzieni me qumështin e mbetur
3. Përzieni dy pjesë qumësht dhe shtoni një lugë çaji kripë
4. Mielli duhet të sitet dhe të shtohet gradualisht në pjesë, të gatuajmë brumin.
5. Struktura e brumit duhet t'i ngjajë përzierjes së petullave, por më e trashë
6. Brumi duhet të lihet të pushojë për dyzet minuta.
7. Pasi të ketë kaluar koha, gatuajmë brumin e pjekur dhe e lemë sërish të qetë për një orë e gjysmë
8. Hidhni vaj vegjetal në sipërfaqen e punës dhe lyeni duart me vaj.
9. Formoni bagels nga brumi "i pushuar" që është rritur për herë të dytë
10. Hidhni vaj dy deri në tre centimetra të lartë në një tigan të lartë.
11. Hidhini donutët në vaj të nxehtë një nga një dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët (rreth 2 minuta)
12. Vendosni donutët e përfunduar në peshqirët e kuzhinës për të thithur yndyrën e tepërt. Më pas ato duhet të transferohen në një enë për servirje dhe të spërkaten me sheqer pluhur.

donut maja

Video: "Donuts maja, recetë shtëpiake"

Brumë gjizë për donuts: recetë

Donutët me gjizë përgatiten dhe skuqen shumë shpejt. Kjo është e njëjta pjatë që përgatitet 10 minuta para mbërritjes së mysafirëve. Është gjithmonë e shijshme, e kënaqshme dhe e pazakontë. Topat e harlisur të artë shpejt "fluturojnë" me çaj dhe kafe.

gjizë donut

Për të gatuar brumin për donutët me gjizë do t'ju duhet:

• një gotë gjizë e bërë vetë ose e blerë në dyqan
• një gotë miell premium i situr
• 100 gram sheqer (gjysmë gote + pluhur për dekorim)
• vezë (një e madhe ose dy e vogla)
• një lugë çaji pluhur për pjekje (mund të zëvendësohet me gjysmë luge çaji sodë buke, të shuar me uthull tavoline)
• vaj luledielli për tiganisje

Sipërfaqja dhe duart duhet të lyhen me vaj në mënyrë që të mos ngjitet në duar. Donuts skuqen vetëm në vaj të nxehtë. Zakonisht, brumi i gjizës formohet në toptha. Mund të shtoni rrush të thatë dhe çdo frut tjetër të thatë në brumë.

Video: "Brumë gjizë për donuts në 10 minuta"

Brumë kefiri

Donutët e kefirit janë jashtëzakonisht të ajrosur, të lehtë dhe të shijshëm. Ato skuqen shumë lehtë dhe brumi nuk do t'ju mbajë të prisni gjatë në kuzhinë. Donutët e kefirit kanë një aromë të jashtëzakonshme dhe strukturë delikate.

donut kefir

Brumi përgatitet nga:

• kefir - një gotë e plotë (250 ml)
• një vezë
• tre gota miell premium të situr
• kripë, sheqer
• perime (ose vaj ulliri) - tre lugë
• sode buke - gjysmë lugë çaji

Së pari, kefiri përzihet me vezë dhe gjalpë. Rrihni mirë me një kamxhik (ose mikser) dhe shtoni kripë, sheqer dhe sodë (mund të shuhet me uthull). Gjalpi do ta bëjë brumin elastik. Brumi i kefirit është shumë i ajrosur dhe i lehtë.

Video: "Brumë donut me kefir"

Përgatitja e donutëve amerikanë: Receta për donuts donuts

Ndoshta, absolutisht të gjithë kanë pasur mundësinë të shikojnë në filmat amerikanë njerëz me një dhëmb të ëmbël që hanë me kënaqësi donuts shumëngjyrëshe. Nëse e marrim fjalë për fjalë emrin "Donuts", atëherë mund të dallojmë dy fjalë: brumë - i përkthyer si "brumë" ose "zierje", dhe arrë - arrë. Kjo nuk do të thotë aspak prania e arrave në produkt. Puna është se fillimisht, donutët i ngjanin një arrë në formë.

donut me glazurë çokollate

Donuts moderne Donuts ka gjithmonë një formë të rrumbullakët donut, madhësinë e një ose dy pëllëmbë. Tradicionalisht, donuti zbukurohet me të mira të ndryshme: glazurë, krem, thërrime vaferi, spërkatje, çokollatë, arra. Ky donut mund të jetë "bosh" ose të ketë një mbushje. Një parakusht është që donutët të jenë të skuqur thellë.

Donuts Donuts

Brumë për donuts:

• 100 ml (gjysmë gote) qumësht i ngrohtë
• 35 ml uthull të zakonshme tavoline ose molle
• 30 g margarinë ose gjalpë
• 110 g (gjysmë gote) sheqer
• një vezë
• vanilinë
• një gotë e gjysmë miell premium të situr
• sode buke
• vaj luledielli

Video: "Donuts Donuts"

Doughnuts gjizë maja

Për të bërë donuts maja gjizë do t'ju duhet:

• gotë gjizë
• gjysmë kilogram miell të situr
• margarinë ose gjalpë (30 gram)
• një gotë qumësht
• dy lugë sheqer të grimcuar
• një pako maja e thatë
• vaj për tiganisje

gjizë tharmi

Maja hollohet në qumësht të ngrohtë me sheqer. Mielli i situr përzihet me përbërësit e mbetur, shtohet qumështi. Shkrini margarinën (ose gjalpin), gatuajeni brumin dhe lëreni të "pushojë" për një orë. Skuqini donutët në një sasi të madhe vaji.

Video: "Donuts gjizë me brumë maja"

Donuts me gëzof të bërë me maja të freskët

Brumi për këta donuts shumë të ajrosur, të ngjashëm me ata që i lidhim me fëmijërinë, është shumë i thjeshtë:

• Gotë me ujë të pastër
• 1,5 gota miell të situr
• Maja e freskët (gjysmë pako - 25 gram)
• 4 lugë sheqer
• gjysmë luge çaji kripë

brumë tharmi

Sekreti i kësaj recete të thjeshtë është që mielli të shosh dy herë. Maja e freskët hollohet në ujë të ngrohtë me sheqer. Brumi gatuhet në një sipërfaqe të lyer me vaj vegjetal.

Video: "Donuts me maja të bëra në shtëpi"

Donuts të shijshëm të bërë me kefir dhe salcë kosi

Receta për këto donuts të pazakontë mund të quhet lehtësisht një "krim", pasi ato kanë një shije shumë të pasur dhe është e pamundur të hani më pak se pesë copa në të njëjtën kohë. Ky është pikërisht “krimi” i vërtetë në lidhje me një figurë të hollë.

salcë kosi donut

Për testin do t'ju duhet:

• gjysmë litër kefir me përmbajtjen më të lartë të yndyrës
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 10-15%)
• dy vezë (mundësisht shtëpi)
• pako pluhur pjekjeje
• miell premium (deri në 800 gram)
• kripë, sheqer, vaj për skuqje

Së pari, të gjithë përbërësit "të thatë" përzihen: kripë, miell, sheqer dhe maja. Pas kësaj, gatuani ato "të papërpunuara": salcë kosi, kefir, vezë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe lihen të pushojnë për një orë.

Video: "Donuts me salcë kosi"

Donuts të ëmbël të mbushur me qumësht të kondensuar të zier

Donutët e ajrosur me qumësht të kondensuar janë ëmbëlsira më e shijshme e bërë në shtëpi nga të gjitha. Ato përgatiten shumë lehtë dhe absolutisht të gjithëve do t'i pëlqejnë.

donut me qumësht të kondensuar

Për brumin duhet të përgatisni:

• tre vezë
• 300 gram qumësht (rreth 1,5 gota)
• miell (më shumë se dy gota - shikoni konsistencën)
• vaj vegjetal (mund të përdorni vaj ulliri)
• sodë buke dhe uthull
• sheqer për shije
• qumësht i kondensuar për mbushje (karamele)

Në një blender ose duke përdorur një mikser, rrihni tre të bardhat e vezëve me një majë kripë derisa të formojnë një shkumë të qëndrueshme. Shtoni të verdhat dhe vazhdoni të rrihni. Hidhni qumështin dhe shtoni sheqerin, përzieni gradualisht miellin dhe gatuajeni në një brumë elastik.

Plurosni sipërfaqen e punës dhe duart me miell. Bëni donuts në forma të rrumbullakëta, të sheshta. Vendosni brenda një lugë çaji qumësht të kondensuar të zier dhe mbyllni donutin. Skuqini në vaj të bollshëm.

Video: "Duta me qumësht të kondensuar"

Mbushje me donut. Çfarë mbushjeje mund të përdor?

Një donut është një produkt i bërë nga mielli, i skuqur në një sasi të madhe vaji. Kjo është një ëmbëlsirë dhe meze e lehtë tepër e shijshme në çdo kohë të ditës. Donuti është i shijshëm më vete, por gjëja më e shijshme është të kafshoni duke e ditur se një mbushje e ëmbël ju pret përpara.

Pra, një shtesë e shkëlqyeshme për brumin delikat do të jetë reçeli i trashë shtëpiak nga manaferrat dhe frutat, reçelrat, qumështi i kondensuar i zier, marmelata, rrushi i thatë, kremi, çokollata dhe masa e gjizës. Ka dy mënyra për të mbushur një donut:

• në formë të papërpunuar, gjatë formimit të produktit
• në formë të ftohur të përfunduar duke përdorur një shiringë pastiçerie

Nëse nuk mendoni se mund ta përballoni mbushjen, gjithmonë mund të zotëroni artin e lustrimit të produktit. Eksperimentimi me kremin me sheqer, karamel dhe çokollatë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe interesant: mund të krijoni dizajne, modele dhe kombinime të shijshme ngjyrash.

Video: "Si të bëni donuts të mbushur"

Si të bëni donuts të shijshëm me reçel nga brumi i majave?

Kjo recetë origjinale përmban qumësht të kondensuar si bazë, i cili tashmë i jep brumit një shije dhe ëmbëlsi delikate qumështore. Do t'ju duhet:

• gjysmë kanaçe me qumësht të kondensuar
• tre gota miell të situr
• gotë me qumësht të ngrohtë
• një vezë
• gjalpë i shkrirë - 30 gram
• maja e freskët - 20 gram (mund të zëvendësohet me një qese të thatë)
• vanilinë
• reçel për mbushje
• vaj për tiganisje

donut me reçel

Brumi nuk përmban sheqer, pasi tashmë bëhet i ëmbël për shkak të qumështit të kondensuar. Për të fermentuar majanë, qumështit mund t'i shtoni vetëm pak sheqer. Majaja shpërndahet në qumësht të ngrohtë. Fillimisht përzihen përbërësit “të lëngshëm” dhe më pas u shtohen të “thartë”. Kur formoni donuts, shtoni një lugë çaji reçel të trashë në secilin.

Video: "Duta me qumësht të kondensuar në 5 minuta"

Amvisat e kujdesshme u përshtatën dhe krijuan shumë receta që, për nga shija, mund të krahasohen me produktet e pjekura në dyqan. Ia vlen të shpenzoni pak kohë për të kuptuar se si të bëni donuts për të gjithë familjen.

Donutët e preferuar të të gjithëve do të kursejnë një mbrëmje miqësore, do të mbushin mbledhjet familjare me ngrohtësi dhe do t'ju çlirojnë pjesën më të madhe të kohës. Kjo meze e lehtë, e cila na erdhi nga Polonia, ka fituar zemrat e shumë gustatorëve.

Gjëja më interesante është se shoqërimi ynë i zakonshëm me donutët - të yndyrshëm, të pashëndetshëm, me kalori, etj. - është thelbësisht i gabuar. Le të shohim recetat më të shijshme dhe madje disi të shëndetshme.

Ka disa mundësi për përgatitjen e kësaj pjate të thjeshtë.

1. Në një tigan ose tiganisje të thellë - opsioni më i shpejtë, por edhe më me kalori. Një plus i caktuar është korja krokante e artë.
2. Në furrë, ju merrni donutët më të butë dhe me gëzof.
3. B është një opsion për ata që duan të përkëdhelin veten, por kanë frikë të prishin figurën e tyre.

Çdo opsion gatimi është individual, por të gjithë kanë shijen e tyre.

Opsionet e donutit

Mënyra se si i bëni donutët është tërësisht vendimi juaj.

1. Ato janë bërë nga një shumëllojshmëri brumërash: choux, maja, kefir, qumësht i kondensuar ose gjizë.
2. Se çfarë do të jetë mbushja e donutit ose veshja e sipërme e tij varet gjithashtu nga zonja për të vendosur: reçel, çokollatë, arra, rrush të thatë, reçel ose reçel, dhe ndoshta fara kokosi ose lulekuqe.
3. Mund t'i mbuloni produktet e pjekura me glazurë, të njëjtën çokollatë, spërkatje, sheqer pluhur, të shtoni fruta të freskëta, manaferra ose të zhyteni të gjithë në karamel.
4. Lloji i produktit që keni varet nga mënyra e gatimit. Donuts mund të duken si ëmbëlsira të sheshta, topa, donuts me një vrimë, dhe të tjera.

Recetat me te shijshme

Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave tepër të shijshme dhe të larmishme për çdo shije dhe dëshirë, të cilat do t'ju ndihmojnë të përcaktoni se si të bëni donuts në shtëpi.

Recetë e thjeshtë

Do të kënaqet me përgatitjen e shpejtë dhe mënyrën e thjeshtë të gatimit. Koha totale e gatimit: 45 minuta.

Do t'ju duhet:

• vezë - 2 copë;
• salcë kosi - 100 gram / 4 lugë gjelle. l. (me një rrëshqitje);
• sheqer – 80 gram/3 lugë gjelle. l.;
• miell - 1 filxhan (individualisht);
• sode - 1 lugë;

Përveç kësaj, mund të shtoni vanilinë/vanilje ose kanellë, nëse ka. Kjo do t'i shtojë shije produkteve të pjekura.

Hapat e gatimit përfshijnë hapat e mëposhtëm.

1. E shuajmë kosin me sodë (kosi i shtojmë sodën dhe e përziejmë). Lëreni të fryhet.
2. Vendoseni në sobë dhe shtoni vaj vegjetal. Nëse është e mundur, derdhni shumë. Kjo do t'ju ndihmojë të gatuani shpejt donutët, duke lënë një brumë të butë dhe të butë brenda dhe duke i mbuluar me një kore nga jashtë.
3. Përzieni vezët dhe sheqerin derisa të formohet shkumë me një rrahëse ose. Nëse nuk ka as njërën dhe as tjetrën, atëherë mund të merrni një pirun.
4. Shtoni një përzierje kosi dhe sode në vezë. Rrihni.
5. Shtoni miellin nga pak, duke e trazuar dhe copëtuar çdo gunga. Sillni brumin në një gjendje të trashë kosi.
6. Nxirreni brumin dhe “hidheni” në tigan. Forma do t'i ngjajë petullave, por brenda ka donuts të vërtetë.

Donuts lëng me qumësht

Si të bëni donuts me qumësht, duke qenë ende ushqyes? Lehtë! Këshillohet të përdorni një tigan të thellë ose një tigan të thellë. Do të duhen afërsisht 2 orë për t'u përgatitur (duke marrë parasysh qasjen e brumit).

Kërkohet:

• vezë - 2 copë;
• qumësht - 500 ml;
• sheqer - 80 g / 2,5 lugë gjelle. l.;
• kripë - 0,5 lugë;
• gjalpë/margarinë - 100 g;
• maja - 10 g (e thatë);
• miell - 400 g (individualisht).

Nëse nuk keni margarinë apo gjalpë, nuk ka rëndësi, donutët do të dalin të butë edhe pa i përdorur. Qëllimi kryesor i yndyrave është shtimi i gëzofit dhe shijes kremoze.

1. Ngroheni qumështin derisa të ngrohet (mund të hollohet me ujë të nxehtë).
2. Shtoni gradualisht sheqerin (jo të gjithë), pastaj majanë. Lëreni mënjanë për rreth 15 minuta Kjo është e nevojshme që majaja të fillojë veprimin e saj.
3. Le të kalojmë në pjesën e dytë. Thyeni vezët dhe shtoni sheqerin e mbetur në to, rrihni.
4. Hidhni në të gjalpin e shkrirë ose margarinë dhe shtoni kripë. Rrihni derisa të formohet shkumë. Mund të arrini një efekt pozitiv me një kamxhik ose mikser.
5. Bashkojmë dy pjesët e brumit tonë dhe përziejmë.
6. Shtoni miellin e situr. E sjellim brumin në një masë homogjene (nëse ju ngjitet në duar, lagni me ujë të ngrohtë).
7. Lëreni brumin mënjanë dhe lëreni për 30 minuta ose 1 orë.
8. Hapeni brumin. Përdorni një gotë të madhe për të prerë rrathët dhe përdorni një gotë më të vogël për të bërë vrima në rreth.
9. Vendosni donutët e hollë në një tigan të thellë të paravendosur ose në një tigan të thellë. Vaji duhet pothuajse të mbulojë produktet tuaja të pjekura. I mbajmë për disa minuta.
10. Shërbejeni në tryezë në një pjatë. Ose dekorojeni sipas zgjedhjes suaj.

Shënim - mund të përdorni kefir, ose nuk mund ta hidhni, por përdorni qumësht të thartë. Koha totale e gatimit: 15 minuta.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• sode + acid citrik + kripë – 5 g/çerek lugë secila;
• vezë - 1 copë;
• vaj luledielli - 500 g.

Hapat e përgatitjes janë si më poshtë.

1. Gjithçka është e thjeshtë këtu. Ju nuk duhet të ndiqni sekuencën, por thjesht përzieni gjithçka. Këtu shtohet vetëm pak vaj luledielli. Përziejini derisa të jetë homogjene me një kamxhik ose mikser. Gjëja kryesore këtu është shpejtësia.
2. Rrotulloni topa të vegjël brumi. I rrafshoni dhe bëni vrima në to duke përdorur duart tuaja.
3. Menjëherë hidhni donutët në vajin e vluar.
4. Lërini produktet e pjekura të ftohen në një peshqir letre ose pambuku.
5. Le ta sjellim në tryezë.

Donuts me gjizë

Koha totale e gatimit: 25 minuta.

Komponentët:

• gjizë - 200-400 g;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
• lëng limoni - 0,5 lugë;
• kripë - një çerek lugë;
• miell - 2 gota.

Duhet të ndiqet sekuenca e mëposhtme e veprimeve.

1. Rrihni vezët me sheqerin për të formuar një shkumë të ajrosur.
2. Përzieni përzierjen me gjizën. Përziejini. Shtoni kripë dhe vanilinë.
3. Shtoni miellin derisa të trashet.
4. Rrotulloni në topa të vegjël dhe zhytni në një tigan të thellë me vaj të vluar. Lërini të qëndrojnë për disa minuta.
5. Vendosini në një pjatë dhe lërini të ftohen.
6. Gati!

Donatët me gjizë dalin krokantë dhe mesatarisht të pasur me kalori. Nga një sasi e vogël produktesh përfitoni porcione mjaft të mëdha, të përshtatshme për një kompani të madhe. Janë mjaft të ëmbla dhe shumë ushqyese. E përkryer si ëmbëlsirë pushimi.

Donuts të ëmbël me qumësht të kondensuar

Pasta të tilla janë një zëvendësues i shkëlqyer i ëmbëlsirës dhe do të kënaqin shijet e njerëzve të ndryshëm dhe njohësve të pjekjes. Koha totale e gatimit: 20 minuta.

Komponentët:

• qumësht i kondensuar - 1 kuti / 400 g;
• vezë - 3-4 copë;
• miell - 3 gota;
• sode - 0,5 lugë.

Fazat e prodhimit janë si më poshtë.

1. Përziejini vezët me qumështin e kondensuar.
2. Në një enë të dytë, përzieni miellin dhe sodën.
3. I bashkojmë të dyja masat dhe i përziejmë mirë, shpejt, duke shtuar gradualisht miellin derisa të trashet. Konsistenca duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
4. Rrotulloni në topa të vegjël dhe skuqini në tigan të thellë për 2-3 minuta.
5. Shërbejeni në tavolinë me dekorim në formë sheqeri pluhur, manaferra ose reçel të derdhur sipër.

E veçanta e këtyre krofëve është se përgatiten shumë shpejt dhe nuk kërkojnë shumë mundim.

Koha totale e përgatitjes për këtë pjatë të shijshme dhe ushqyese është afërsisht 2 orë.

Përbërësit:

• pluhur kakao - 100 g;
• kanellë e bluar - 0,5 lugë;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë/margarinë - 80 g;
• kos frutash – 200 ml/ 2 pako të vogla;
• pluhur pjekje.

Kjo delikatesë do të marrë shumë kohë për t'u përgatitur, por ia vlen - produktet e pjekura dalin të shijshme, të buta dhe duket se shkrihen në gojën tuaj.

Hapat për të bërë donuts të ëmbël janë si më poshtë.

1. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë. Shtoni kosin dhe përzieni derisa të bëhet me gëzof.
2. Përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin, pluhurin për pjekje, kanellën e bluar dhe pak miell.
3. Shkrijmë gjalpin dhe e përziejmë me masën e vezëve. Derdhni përzierjen e thatë në masën që rezulton dhe përzieni shpejt.
4. Brumin e brumosur e vendosim në frigorifer për 1 orë, pasi e mbulojmë me diçka (peshqir ose film ngjitës; brumi do të ngjitet në prekje).
5. Ndani brumin në copa të vogla dhe hapeni. Krijo një formë donut - një rreth me një vrimë brenda.
6. Ngrohni një tigan ose tigan të thellë me vaj. Vaji duhet të jetë i nxehtë.
7. Skuqini donutët për disa minuta.
8. I servirim krofanët në tavolinë, pasi i kemi mbuluar më parë me glazurë çokollate.

Përkundër faktit se për përgatitjen e këtyre donutëve do të duhet mjaft kohë, ata janë tepër të shijshëm dhe aromatikë. Fëmijët do t'i vlerësojnë veçanërisht ëmbëlsirat e tilla.

Këta donuts madje kanë një emër të veçantë - Donuts. Duhet të mbulohen sipër me një lloj glazurë ose çokollatë. Koha totale e gatimit: 30 minuta.

Përbërësit:

• qumësht - 400 ml;
• të verdhat - 2 copë;
• maja - 1 qese / 30 g (e thatë);
• gjalpë/margarinë - 50 g;
• miell - 500 g;
• çokollatë me qumësht - bar.

Hapat e përgatitjes janë si më poshtë.

1. Ngroheni të gjithë qumështin. Një pjesë të qumështit shtoni sheqerin, majanë, kripën, të verdhat dhe një pjesë të miellit. E trazojmë, e sjellim në trashësi dhe e lëmë në një vend të ngrohtë.
2. Derdhni gjalpin e shkrirë në brumë, përzieni plotësisht.
3. Hapeni brumin që rezulton dhe bëni rrathë me një vrimë. Syzet me qafa me diametra të ndryshëm do ta thjeshtojnë detyrën.
4. Vendosni produktet e pjekura në vaj të vluar dhe mbajeni për jo më shumë se 3 minuta. Mund ta dalloni nga korja e artë që shfaqet.
5. Shkrini çokollatën me qumësht në një banjë me avull. Shtoni pak qumësht.
6. Lyejeni ëmbëlsirën e ftohur në çokollatë, duke zhytur vetëm njërën anë dhe lëreni të thahet në tepsi.
7. Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me kokos ose me maja të tjera.

1. Mund të përcaktoni temperaturën e vajit duke hedhur një copë brumi – duhet të mbulohet me puçrra/flluska.
2. Për ta bërë brumin me gëzof, zgjidhni vetëm maja të freskët dhe miell të situr. Kritere të tilla në dukje të parëndësishme luajnë një rol shumë të rëndësishëm në përgatitjen e donutëve të shijshëm.
3. Ju mund ta thjeshtoni detyrën tuaj - gatuajeni brumin. Aty mund të shtoni arra ose fruta të thata dhe rrush të thatë.
4. Lehtë për t'u bërë - përdorni gota me madhësi të ndryshme për të bërë donuts me formë të përsosur. Disa amvise të shkathëta bëjnë gjarpërinj të vegjël dhe lidhin skajet e tyre, pastaj i rrafshojnë.
5. Nëse mbushja ose glazura juaj është shumë e hollë, mund ta trasni duke shtuar bollgur.
6. Ju gjithmonë duhet t'i vendosni donutët në një peshqir pas skuqjes së thellë, duke lejuar që donutët të heqin qafe vajin e tepërt.
7. Çdo mbushje duhet të bëhet ndërsa donutët janë ende të nxehtë. Në këtë rast do të shkrihet pak dhe do të ngjitet më mirë në pjekje.

konkluzioni

Tani ju e dini se si të bëni donuts duke përdorur receta të ndryshme. Së fundi, do të japim edhe një këshillë: donutët duhen shërbyer të freskëta – janë më të shijshëm dhe më aromatikë kur janë të freskët. Për fat të keq, pas ftohjes ose të nesërmen, ato humbasin një pjesë të vlerës së tyre të shijshme.