Receta për brumin e picës në një makinë buke të kuqe flakë. Si të bëni brumë të butë dhe të shijshëm pica në një makinë buke? opsioni - Bërja e brumit të picës në një makinë buke

Shumë prej nesh thjesht e duan pica. Do të jetë dy herë më e shijshme nëse e gatuani në shtëpi. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatisni brumin e picës duke përdorur një makinë buke. Në fund të fundit, falë kësaj pajisjeje, brumi del thjesht i shkëlqyeshëm dhe keni kohë për të bërë gjëra të tjera.

Recetë pica në një makinë buke

Përbërësit:

• miell - 400 g;
• maja e thatë - 1 lugë gjelle. lugë;
• ujë të ngrohtë - 250 ml;
• vaj ulliri - 40 ml;
• kripë - një majë.

Përgatitja

Miellin e shoshitim, kjo është e rëndësishme, sepse për pica duhet brumë i ajrosur. Hidheni në enën e makinës së bukës, bëni një vrimë, shtoni majanë e thatë, vajin vegjetal dhe kripën. Pas kësaj, derdhni ujë të ngrohtë. Vendoseni enën në makinën e bukës. Nëse modeli juaj ka një modalitet që ju lejon të përgatisni brumin e picës, atëherë zgjidhni atë. Nëse nuk ka asnjë, atëherë zgjidhni mënyrën e rregullt të përgatitjes së brumit. Ndesim programin dhe pas bipit, brumi është gati. Tani mund ta hapni, të vendosni mbushjen që ju pëlqen më shumë dhe të ndiqni recetën e zakonshme.

Pica në një makinë buke

Përbërësit:

• miell - 3 gota;
• ujë - 250 g;
• maja e thatë - 1,5 lugë çaji;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• rigon i thatë - 0,5 lugë çaji;
• kripë - 1 lugë çaji.

Përgatitja

Hidhni ujë dhe vaj ulliri në kovën e bukës. Tani shtoni kripë dhe sheqer. Pas kësaj shtoni miellin e situr dhe majanë e thatë që të mos prekin ujin dhe kripën. Rigoni mund të shtohet edhe tani, ose pothuajse në fund, pas sinjalit zanor, i cili ju njofton për grupin e fundit. Kur të jetë gati, mund ta hapni dhe shtoni mbushjen. E pjekim ne 180 grade per 20 minuta.

Receta e brumit të picës pa maja për një makinë buke

Përbërësit:

• vezë - 1 copë;
• qumësht - 120 ml;
• salcë kosi - 2 lugë gjelle. lugë;
• gjalpë - 100 g;
• sode - 0,5 lugë çaji;
• miell - 170 g.

Përgatitja

Së pari, kombinoni sodën me salcë kosi. Shkrini gjalpin. Bashkoni vezën me qumështin. Shtoni salcë kosi dhe sodën, përzieni, hidhni gjalpin e shkrirë dhe përzieni përsëri. Pas kësaj shtoni miellin e situr. Aktivizojmë programin "Brumë pa maja". Kur të bjerë bipi, brumi është gati. Është i shkëlqyeshëm për bazat e holla të picave.

Brumë pica në një makinë buke Moulinex

Sasia e dhënë e përbërësve do të japë 1 kg brumë pice.

Përbërësit:

• miell - 640 g;
• ujë - 320 ml;
• kripë - 1 lugë gjelle. lugë (pa rrëshqitje);
• maja e thatë - 1,5 lugë çaji;
• vaj ulliri - 1,5 lugë. lugët.

Përgatitja

Hidhni ujë në kovën e makinës së bukës, shtoni kripë, vaj ulliri, miell të situr dhe majanë e thatë. Zgjidhni mënyrën e gatimit "Brumë maja". Dhe për një orë e gjysmë, baza e brumit të picës do të jetë gati.

Si të gatuaj pica në një makinë buke LG?

Përbërësit:

• ujë - 1 gotë;
• miell gruri - 3 gota;
• sheqer - 1 lugë gjelle. lugë;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vaj ulliri - 2 lugë. lugë;
• maja - 1,5 lugë çaji.

Përgatitja

Së pari, instaloni tehun e mikserit të brumit. Vendosini përbërësit në kovën e makinës së bukës sipas renditjes në të cilën tregohen në recetë. Pas kësaj, zgjidhni programin "Brumë" dhe shtypni butonin "Start". Ju lutemi vini re se mielli duhet të sitet, mundësisht edhe 2-3 herë. Falë kësaj, ai është i ngopur me oksigjen, dhe brumi del më i butë, i ajrosur dhe ngrihet më mirë. Pas përfundimit të modalitetit, brumi është gati.

E vendosim në një kallëp të lyer me vaj vegjetal ose margarinë, e formojmë një anë dhe e lëmë për 20 minuta që të qëndrojë mirë. Pas kësaj, shtroni mbushjen dhe piqni për 30 minuta në një temperaturë 180-200 gradë.

Ju lutemi vini re se brumi i përgatitur sipas kësaj recete duhet të shtrihet shumë i hollë, pasi ngrihet shumë mirë.

Kjo pjatë e njohur italiane pëlqehet si nga fëmijët, ashtu edhe nga të rriturit, por shumë amvise nuk e pëlqejnë zënkën me miell. Zgjidhja mund të jetë brumi i picës në një makinë buke, kjo pajisje jo vetëm që e gatuan, por edhe e ngroh, duke e bërë brumin të butë dhe elastik.

Si të bëni brumë pica në një makinë buke?

Përgatitja e brumit të picës në një makinë buke kërkon shumë më pak kohë sesa me dorë, dhe rezultati është një grumbull i shkëlqyer. Gjëja kryesore është të zgjidhni mënyrën e duhur. Disa pajisje kanë një opsion "Picza", ku mund të zgjidhni brumin pa maja ose pa maja. Teknika mund të përballet lehtësisht me ndonjë nga recetat.

1. Do të funksionojë në një makinë buke nëse shtoni përbërësit sipas standardit: ujë, vaj, miell, pastaj pjesën tjetër të përbërësve.
2. Këshillohet që mielli të shoshet disa herë për ta ngopur me oksigjen.
3. Është më mirë të shtoni ujë të ftohtë në brumë.
4. Rekomandohet ta lini përzierjen të qëndrojë për 30 deri në 60 minuta përpara se të piqet.

Koha e gatimit varet nga baza e zgjedhur. Pica me një shtresë të trashë kërkon rreth një orë për t'u përgatitur, me një shtresë të hollë - 30 minuta. Një bukë e bërë në një furrë buke nuk duhet të piqet menjëherë me mbushjen, ajo duhet të piqet deri sa të gatuhet përgjysmë derisa të krijohet një kore e hollë. Brumi i shijshëm i picës në një makinë buke bëhet me vaj ulliri, nëse nuk e keni, mund të shtoni vaj luledielli pa erë. Mielli duhet të jetë i cilësisë më të lartë.

Përbërësit:

• miell - 500 g;
• maja e thatë - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj - 7 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 0,25 lugë gjelle.

Përgatitja

1. Shoshini miellin dhe shtoni në qumësht.
2. Shtoni gjalpin, majanë, përzieni.
3. Grini vezët me sheqer dhe kripë, derdhni në përzierje.
4. Ziejeni dhe vendoseni në një kovë.
5. Vendoseni në modalitetin "Pizza".
6. Brumi i ajrosur i picës në një makinë buke do të jetë gati për 40 minuta.

Italia është e famshme për picën e saj të hollë dhe shumë të shijshme, ku pica konsiderohet një pjatë kombëtare. Trashësia e produkteve të pjekura në qendër arrin jo më shumë se 2 mm. Një servirje e tillë vlerësohet si arti i një kuzhinieri, por është mjaft e mundur të përgatisni brumin e hollë të picës në shtëpi në një makinë buke. Ju gjithashtu mund të bëni byrekë dhe simite duke përdorur këtë recetë. Do të merrni një trajtim të shijshëm nëse përdorni modalitetin "Përgatitni brumin e majave".

Përbërësit:

• miell - 400 g;
• ujë - 250 ml;
• kripë - 1 lugë;
• maja e thatë - 2 lugë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja

1. Vendosni miellin, ujin, vajin, kripën dhe majanë në një kovë.
2. Vendoseni në modalitetin "Brumë".
3. Ziejini për gjysmë ore.
4. Transferoni në një tas dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
5. Hapeni në një shtresë të hollë.

Tifozët e produkteve të pjekura gjermane, ku baza është pjekur në një shtresë të trashë, duhet të provojnë të bëjnë brumë pica me gëzof në një makinë buke. Rekomandohet të mos e rrokullisni, por ta shtrini me duar, kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos e grisni. Më pas shtypni poshtë në qendër, duke lënë skaje të vogla. Përpara se të shtroni mbushjen, duhet të lyeni bukën me vaj ose salcë domate.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• ujë - 200 ml;
• sheqer - 30 g;
• kripë - 5 g;
• gjalpë - 50 g;
• maja e thatë - 2,5 g.

Përgatitja

1. Në një enë vendosim ujin, miellin, kripën dhe i trazojmë.
2. Shtoni majanë, sheqerin, gjalpin e shkrirë.
3. Vendosni programin "Picza".

Rezulton më me gëzof dhe më delikat në shije për pica në një makinë buke. Majaja mund të përdoret si e freskët ashtu edhe e thatë. Ziejeni derisa masa të mos ngjitet më në gishta. Brumi për mbushjen duhet të hapet hollë ose të shtrihet me duar. Kjo recetë mund të piqet jo vetëm në modalitetin "Pica" ose "Brumë", por edhe në modalitetin "bukë".

Përbërësit:

• miell - 400 g;
• ujë - 250 ml;
• maja e thatë - 10 g;
• kripë - 1 lugë;
• vaj - 40 ml.

Përgatitja

1. Hollojeni ujin me vaj dhe hidheni në një enë.
2. Shoshni miellin dhe shtoni.
3. Shtoni kripë dhe maja.
4. Vendoseni në modalitetin "Brumë maja".
5. Piqeni për 45 minuta.

Ekziston një mendim se pa maja nuk do të funksionojë, por kjo nuk është kështu. Ekziston një recetë e mirë - brumë pica pa maja në një makinë buke. Ka shumë më pak bujë sesa me opsionin e parë, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm. Është më mirë të shtoni miell në pjesë, duke e trazuar fillimisht. Rekomandohet të përdorni gjalpë të shkrirë.

Përbërësit:

• miell - 3 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• ujë - 750 ml;
• ghee - 60 g;
• salcë kosi - 20 g;
• sode - 1 lugë.

Përgatitja

1. Zbutni ose shkrini gjalpin.
2. Hollohet me ujë.
3. Përzieni miellin në lëng.
4. Shtoni sodën, vezët, ujin, kosin dhe gjalpin.
5. Përziejini mirë.
6. Hidheni në një tas për përgatitjen e bukës.
7. Vendoseni në modalitetin "Pizza".
8. Përgatitni brumin e picës në një makinë buke për 35 minuta.

Buka e sheshtë do të dalë më e shijshme nëse përzierjes i shtoni barishte dhe hudhra të thata. Produktet e pjekura të bazuara në kefir do të mbeten të buta për një kohë të gjatë; Mbushja përthithet pak në bazë, duke i dhënë asaj një shije pikante, ndërsa kefiri e rrit brumin dhe soda vepron si pluhur pjekjeje.

Përbërësit:

• miell - 300 g;
• kefir - 120 ml;
• ujë - 120 ml;
• vezë - 1 copë;
• sode - 0,5 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 0,5 lugë gjelle. l.;
• kripë - 1 lugë.

Përgatitja

1. Shosh miellin dy herë.
2. Vendoseni në një kovë në këtë mënyrë: ujë, kefir, miell, vezë, sheqer, kripë.
3. Hidhni sodë buke mbi sipërfaqe dhe përzieni.
4. Vendoseni në "Brumë maja".
5. Ziejeni brumin e kefirit për pica në një makinë buke për 45 minuta.

Një ëmbëlsirë e butë, e shkrirë në gojë do të bëhet me brumë kosi, është më mirë të merret gruri francez, i bërë nga miell i trashë dhe ujë i pastruar. Ky brumë picash përzihet në një makinë buke pa maja për gjysmë ore për të shtuar mbushjen, nuk keni nevojë ta hapni, por ta shtrini me duar; Mesi i fletës duhet të jetë 3-5 mm, dhe skajet duhet të jenë deri në 10 mm për të bërë anët.

Përbërësit.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: peshore kuzhine, kupa matëse, sitë, lugë çaji, lugë gjelle, prodhues buke.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

1. Hidhni 270 ml ujë në tasin e makinës së bukës. Shtoni 1 lugë. kripë, 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.
2. Më pas hedhim 500 gr miell direkt në tas. Niveloni sipërfaqen e miellit. Mielli duhet të sitet, dhe më e mira nga të gjitha disa herë. Kjo do ta bëjë brumin shumë më të butë. Ju lutemi vini re se mielli ndryshon, kështu që mund t'ju duhet pak më shumë ose pak më pak. Për më tepër, nëse gjatë zierjes me dorë mund ta kontrollojmë këtë, atëherë në rastin e një makinerie buke mund të marrim vetëm parasysh karakteristikat e brumit që rezulton dhe herën tjetër të ndryshojmë pak sasinë e miellit.
   
   
   
3. Spërkatni majanë e thatë të çastit sipër miellit. Mundohuni t'i shpërndani me kujdes në të gjithë sipërfaqen. Zgjidhni maja vetëm nga prodhuesit e besuar, përndryshe brumi nuk do të rritet. Gjithashtu, lexoni me kujdes etiketën. Jo çdo maja e thatë vepron shpejt. Disa prej tyre duhet të aktivizohen para përdorimit, domethënë të hollohen në ujë të ngrohtë dhe të lihen për pak kohë derisa të shfaqet një kapak i shkumëzuar dhe vetëm më pas t'i shtohen pjesës tjetër të përbërësve. Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e majave, është mirë ta holloni për ta kontrolluar. Nëse kapaku i shkumës është i harlisur dhe shfaqet shpejt, nuk duhet të shqetësoheni, majaja është e cilësisë së lartë. Por nëse ka shumë pak shkumë ose nuk ka shkumë fare, është më mirë të mos përdorni maja të tillë.
   
   
   
4. Vendoseni makinën e bukës në "Brumë i freskët" dhe prisni që programi të përfundojë. Për shumicën e prodhuesve të bukës, ky program zgjat 1-1,5 orë. Brumi i përfunduar duhet të lihet në tas edhe 5-7 minuta në mënyrë që të pushojë pak.
   
   
   

Pas kësaj, vendoseni në sipërfaqen e punës, ndajeni në pjesë dhe rrotullojeni në një shtresë të hollë. Për të parandaluar tharjen e brumit gjatë rrotullimit të njërës prej pjesëve, mbulojeni pjesën tjetër me një peshqir ose film ngjitës. Më pas, brumi i mbështjellë zakonisht vendoset në një fletë pjekjeje, pasi e keni lyer më parë me perime ose gjalpë. Mund të përdorni edhe letër pjekjeje. Pas kësaj, brumi lyhet bujarisht me ketchup ose salcë, mbushja shtrohet dhe mbulohet me djathë të grirë. Pica piqet në temperaturë 180-200 gradë, në varësi të karakteristikave të furrës së caktuar dhe sasisë së mbushjes, për 15-25 minuta.

Video recetë

Në këtë video do të gjeni udhëzime të detajuara për përgatitjen e brumit të vërtetë të picës në një makinë buke. Autori shpjegon në detaje se çfarë përbërësish nevojiten për këtë dhe në çfarë përmasash duhet të përzihen. Gjithashtu tregon qartë se çfarë lloj brumi merret si rezultat.

Pra, tani ju e dini se si të gatuani brumin e vërtetë të picës italiane duke përdorur një makinë buke. A keni përdorur më parë një makinë buke për të gatuar brumin? A keni vënë re një ndryshim në krahasim me nëse e keni gatuar me dorë? Çfarë lloj produktesh furre bëhen nga ky brumë? Ju pëlqeu receta jonë? A jeni gati ta përsërisni vetë? Mos ngurroni të lini komente.

Pershendetje miq!

Mund të më përgëzoni. Sot kam debutimin tim. Për herë të parë pas shumë vitesh, po ndryshoj recetën time italiane të firmës dhe shumë të dashur dhe po testoj makinën time të bukës. Unë përgatis brumin e picës në një makineri buke Kenwood BM 450 Por kjo recetë është e përshtatshme, natyrisht, për çdo makineri buke që ka funksion të zierjes së brumit.

Rreth kënaqësive të një makinerie buke

Përkundër faktit se më pëlqen të ngatërroj brumin e majave, ndonjëherë rrethanat më detyrojnë të përdor mjete më të thjeshtuara. Për fat të mirë, njerëzimi ka shpikur një mrekulli të tillë si prodhuesi i bukës në shtëpi, dhe ju mund të bëni banja dielli të sigurt në plazh, ndërsa makina e mrekullisë bën pothuajse të gjithë punën për ju.

Në ditët e sotme, shumica e modeleve të makinerive të bukës jo vetëm që pjekin bukë dhe byrekë, gatuajnë çdo maja dhe brumë ëmbëlsirash, por përgatitin edhe vetë konserva dhe reçel. A nuk është kjo një mrekulli?!

Meqë ra fjala, a ka provuar dikush të bëjë reçel në një makinë buke? Nuk e kam provuar ende, por jam shumë kurioz se çfarë ndodh atje.

Por ajo që më pëlqen më shumë në funksionin e zierjes së brumit të picës nuk është as fakti që shtoni të gjithë përbërësit dhe lini, por fakti që i gjithë procesi i zierjes dhe korrigjimit zgjat vetëm 1.5 orë. Pastaj, si në recetën time duke përdorur metodën klasike, më duhen rreth gjysmë ore për të gatuar dhe 2 orë për të provuar.

Tani, në verë, kur po përpiqeni të kaloni sa më pak kohë në kuzhinë, kjo qasje padyshim që ju ndihmon.

Fat i mirë, dashuri dhe durim.

Brumi me gëzof dhe elastik që italianët përdorin në recetat e tyre mund të përsëritet vetëm nga kuzhinierët më me përvojë. Por pajisjet shtëpiake u vijnë në ndihmë amvisave të zakonshme. Për shembull, brumi i picës në makinë buke del njësoj si në restorantet italiane!

Një bazë e tillë në një njësi kaq të thjeshtë del me gëzof dhe elastike, kështu që e gjithë pjata do të dalë e përshtatshme.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 35 g sheqer;
• 3 g maja të thatë;
• 200 ml ujë;
• një majë kripë;
• 50 g gjalpë.

Përgatitja:

1. Shosh miellin në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë.
2. Zieni ujin, lëreni të ftohet në 80 gradë.
3. Grini gjalpin.
4. Shtoni të gjithë përbërësit në makinën e bukës sipas radhës: miell të situr, ujë të ftohur, kripë, sheqer, gjalpë, maja.
5. Shtypni butonin e dëshiruar në pajisje: "Picza" ose "brumë maja".
6. Kur makineria e bukës të mbarojë punën e nxjerrim brumin, e hapim, por buzët i lëmë buzë. Thyejeni pak qendrën e brumit me një pirun që të mos fryhet.
7. Shtoni mbushjen dhe vendoseni në furrë.

Brumi i tharmit për pica në aparatin e bukës është gati. Ju bëftë mirë!

Baza e hollë e pjekjes

Pica italiane në versionin klasik është e hollë, dhe në qendër trashësia e brumit është vetëm 2 milimetra. Për të marrë të njëjtën bazë të hollë pjekjeje, përdorni recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• 400 g miell;
• 250 ml ujë;
• 10 g maja;
• një majë kripë;
• 20 g vaj të rafinuar.

Përgatitja:

1. Shosh miellin përmes një sitë të veçantë.
2. E ngrohim ujin në 80 gradë.
3. Në një enë të veçantë, përzieni ujin dhe vajin, derdhni përmbajtjen në prodhuesin e bukës.
4. Hidhni miell në furrë, bëni një vrimë dhe shtoni një majë kripë dhe maja të thatë në të.
5. Ne ndezim modalitetin e kërkuar në pajisje dhe presim 90 minuta. Koha e gatimit varet nga modeli dhe fuqia e makinës së bukës.

Brumi i hollë në makinën e bukës është gati. Kur të mbaroni, mbetet vetëm ta hapni në një shtresë të hollë. Është më mirë ta bëni këtë me duart tuaja, siç bëjnë kuzhinierët me përvojë.

Mos harroni të bëni anët. Nëse pica italiane është shumë e hollë në qendër, atëherë ato duhet të arrijnë 6 centimetra. Kjo është e rëndësishme që mbushja të mos bjerë jashtë.

Gatim me kefir

Brumi i kefirit ka një avantazh të madh - e gjithë mbushja e përdorur në recetë nuk vendoset vetëm sipër brumit, por përthithet në bazë, gjë që e bën pjatën edhe më të shijshme.

Përbërësit:

• 300 g miell;
• 120 ml kefir;
• 120 ml ujë;
• 1 vezë;
• 0,5 lugë gjelle. l. sodë;
• 0,5 lugë gjelle. l. Sahara;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Shosh miellin mirë. Është më mirë ta bëni këtë dy herë.
2. E ngrohim ujin në 70 - 80 gradë. Mund ta zieni dhe ta lini të ftohet në temperaturën e kërkuar.
3. Hidhni të gjithë përbërësit në kovën e makinës së bukës në rendin e mëposhtëm: ujë, kefir, miell, vezë, sheqer, kripë, sode. Spërkateni sodën e bukës jo në një vend, por në të gjithë sipërfaqen e brumit.
4. Ne hapim modalitetin e duhur në pajisje dhe presim.
5. Pasi makina e bukës të mbarojë punën, hapni brumin, e shponi me pirun në të gjithë perimetrin dhe formoni anët.

Gati! Kefiri do të lejojë që brumi të rritet, dhe sode në këtë rast vepron si një agjent tharës.

Brumë pica me gëzof

Brumi i hollë italian është, sigurisht, i shijshëm dhe i shëndetshëm, por ndonjëherë ju dëshironi vërtet një picë me gëzof, aromatike, vërtetë të bërë vetë nga furra!

Përbërësit:

• 250 g miell;
• vezë;
• 200 ml ujë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 60 g vaj vegjetal;
• kripë;
• 0,5 lugë. sodë

Përgatitja:

1. Shosh miellin mirë.
2. E ngrohim ujin, por nuk e ziejmë.
3. Derdhni miellin në kovën e furrës, shtoni ujë, vezë, salcë kosi, gjalpë dhe në fund - sode. Soda është e shpërndarë në të gjithë përbërjen.
4. Mbyllni prodhuesin e bukës, vendosni modalitetin e kërkuar, prisni një orë e gjysmë.
5. Hiqeni brumin e përfunduar dhe hapeni.

Kujdes mos e holloni shumë, përndryshe do të thyhet. Lërini skajet në buzë, shponi të gjithë sipërfaqen me pirun në mënyrë që baza të mos fryhet, shtoni mbushjen dhe vendoseni në furrë.

Pica piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa djathi të shkrihet.

Brumi me push i picës është gati. Dhe mos harroni të shtoni më shumë djathë në fund!

Pa maja të shtuar

Nëse majaja është kundërindikuar për ju ose thjesht nuk dëshironi ta hani atë, atëherë kjo nuk është aspak një arsye për të refuzuar një delikatesë të tillë si pica. Tani ka shumë receta për brumin pa shtuar maja. Dhe njëri prej tyre është pikërisht para jush.

Përbërësit:

• 3 gota miell;
• 1 vezë;
• 0,75 gota ujë;
• 60 g gjalpë të shkrirë;
• kripë;
• 20 g salcë kosi;
• sodë.

Përgatitja:

1. Shosh miellin dy herë.
2. I derdhim të gjithë përbërësit në kovën e makinës së bukës, vendosim modalitetin e kërkuar dhe presim përfundimin e gatimit.
3. Nxjerrim brumin që rezulton, e hapim, i bëjmë anët dhe shtrojmë mbushjen.
4. E vendosim në furrë për gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.
5. Nxjerrim picën, shtojmë erëza për të përmirësuar aromën.

Brumi pa maja përgatitet shumë lehtë dhe është një opsion i shkëlqyeshëm për ata që bëjnë pica për herë të parë.

Përgatitje e ëmbël për pica

Ëmbëlsira e freskët do ta bëjë çdo picë tepër të shijshme dhe të kënaqshme.

Përbërësit:

• 500 g miell gruri;
• 15 g maja të thatë;
• 150 ml vaj vegjetal;
• 2 vezë;
• 250 ml qumësht;
• 25 g sheqer;
• një majë kripë.

Përgatitja:

1. Shosh miellin dy herë. Në këtë mënyrë do të jetë i ngopur me oksigjen dhe brumi do të dalë më me gëzof.
2. Ngroheni qumështin, por mos e zieni. Preferohet ta bëni këtë në mikrovalë dhe jo në gaz. Si rezultat, qumështi duhet të duket si qumësht i freskët.
3. Hidheni në tasin e makinës së bukës, shtoni miell atje.
4. Bëjmë një vrimë në grumbullin e miellit, ku dërgojmë majanë e thatë.
5. Më pas, shtoni vaj vegjetal. Nëse nuk e keni, mund të përdorni gjalpë në të njëjtën sasi. Thjesht duhet të shkrihet së pari.
6. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin dhe kripën. Është më mirë ta bëni këtë me një mikser - është më e shpejtë dhe më e mirë.
7. Derdhni përzierjen e vezëve në të njëjtën vrimë të miellit.
8. Nuk ka nevojë të trazojmë asgjë, bukëbërësi do ta bëjë për ne. Mbyllni pajisjen, vendosni modalitetin e kërkuar dhe prisni derisa brumi të gatuhet.

E njëjta recetë është e përkryer për të bërë bukë aromatike.

Recetë me bazë qumështi

Nëse ka një shishe qumësht në frigorifer, nuk ka maja, dhe vërtet dëshironi të bëni pica - nuk ka problem! Një recetë me bazë qumështi është e duhura për këtë rast.

Përbërësit:

• 500 g miell;
• 120 ml qumësht;
• 1 lugë. kripë;
• 2 vezë pule;
• 20 g vaj vegjetal;

Përgatitja:

1. Shosh miellin. Në një tas të veçantë, përzieni me kripë.
2. Rrihni vezët në një tas të dytë, shtoni gjalpë vegjetale ose të shkrirë dhe qumësht. Përziejini tërësisht.
3. Hidhni grumbuj miell dhe kripë në kovën e bukës. Më pas bëni një gropë të vogël në të për të derdhur përzierjen e qumështit me vezë.
4. Mos nxitoni të mbyllni prodhuesin e bukës. Lërini përbërësit të qëndrojnë për 15 minuta në mënyrë që mielli të futet në përzierjen e vezëve.
5. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, mbyllni makinën e bukës, ndizni modalitetin e kërkuar dhe prisni derisa pajisja të gatuajë brumin.

Para se ta rrotulloni, merrni një peshqir të pastër kuzhine dhe lagni në mënyrë që të jetë pak e lagur. Mbështilleni brumin e përfunduar me këtë peshqir dhe lëreni për 20 minuta. Kjo do ta bëjë bazën e picës shumë më të lehtë për t'u shtrirë.

Hapeni brumin, bëni faqet anash, shpojeni me pirun në të gjithë perimetrin, shtoni mbushjen dhe vendoseni në furrë.

Pica është gati. Ju bëftë mirë!

Ka shumë opsione për brumin e picës, dhe të gjitha janë njësoj të shijshme dhe me shije. Është e rëndësishme të gjeni atë recetë "tuaj" që do t'ju pëlqejë juve dhe të dashurit tuaj.