Ëmbëlsira krem ​​për fëmijë. Buqetë me tortë frutash me trëndafila nga kremi dhe biskota

Një buqetë e tillë e ëmbël patjetër do t'i lërë përshtypje atij të cilit do t'i synohet. Një tortë e bukur me fruta, e bërë në shtëpi, Buqeta me trëndafila e bërë me krem ​​dhe biskota është thjesht një dhuratë elegante për ditëlindje për çdo grua, vajzë apo vajzë. Duhet të them menjëherë se kjo është një tortë komplekse për të cilën duhet të punoni shumë. Një recetë hap pas hapi me një foto do t'ju zbulojë të gjitha hollësitë dhe nuancat e përgatitjes dhe montimit të saj, gjë që do t'ju lejojë të bëni të njëjtën mrekulli të shijshme dhe të ëmbël me duart tuaja.

Për tortën na duhen:

• 1 porcion;
• 1 porcion;
• 1 porcion për dekorimin e luleve dhe tortës;
• ngjyrosje ushqimore (jeshile; jargavan);
• 1 kanaçe (350 gr) ananas të konservuar
• 6 copë kivi të freskët.

Si të bëni një tortë me buqetë me trëndafila në shtëpi

Fillimisht pjekim tre keksa drejtkëndëshe me biskota. Kur të jenë ftohur plotësisht, ato mund të vendosen njëra mbi tjetrën, duke e zhvendosur secilën tortë me pergamenë. I mbështjellim me një film dhe i vendosim në një vend të ftohtë derisa të mblidhet torta.

Hapi tjetër është të përgatisni kremin Tiramisu, të lyeni me të tortën e parë dhe të vendosni feta kivi dhe ananasi të grira.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me shtresën e dytë. Mbushjen e mbulojmë me kekun e tretë dhe e lëmë të njomet për 3-4 orë. Këtë hap priren ta bëj në mbrëmje në mënyrë që torta të ngjyhet mirë gjatë natës. Atëherë ai do ta mbajë mirë formën e tij.

E mbulojmë tortën e sipërme me një film dhe vendosim një dërrasë prerëse mbi të. Ajo do ta shtypë lehtë tortën dhe do të ngjitet mirë së bashku.

Erdhi dita tjetër - ne formojmë një buqetë. Torta është e njomur dhe e ngrirë. Duke i prerë anët me thikë, i japim formën e një buqete. Për ta bërë punën tuaj më të lehtë, mund të bëni një klishe nga letra e formës që ju nevojitet.

Vendosni sipër fetat e kekut dhe rrumbullakosni copat me duar dhe krem. Nëse diku qoshet dalin, ne i presim me siguri. Në fund, ne prerë pjesën e sipërme të buqetës (fundin e gjerë të tortës) në një kënd prej 45 °. Kjo na duhet që trëndafilat krem ​​të mos qëndrojnë vertikalisht në buqetë, por të jenë të pjerrët.

Torta është formuar, tani do ta dekorojmë me krem ​​​​protein-gjalpë. Për punë, ne përdorim një grykë të vogël, e cila ka një buzë të sheshtë nga njëra anë dhe një valëzuar nga ana tjetër. Fillojmë të mbjellim krem ​​të bardhë në qendër të buqetës dhe zbresim në buzë. Më pas nxjerrim një buqetë nga ana tjetër.

E lyejmë një pjesë të kremit me ngjyrë jeshile dhe vendosim shirita përgjatë skajeve të sipërme dhe të poshtme të tortës. Më pas bëjmë një fjongo dhe një hark, pak poshtë mesit të tortës.

E mbyllim edhe bazën e buqetës me “yje” të vegjël jeshilë.

E lyejmë kremin për trëndafilat me ngjyrë jargavani dhe shtojmë 1/3 e lugës së çajit kandurinë të artë. Do t'u japë luleve një hije margaritari.

Mbi shkopinjtë e misrit dhe futini ato menjëherë në tortë.

Ne mbjellim gjethe jeshile midis trëndafilave. Fusim rruaza floriri të ëmbëlsirave në qendër të trëndafilave.

Gjithashtu zbukurojmë fjongo me një hark me rruaza ëmbëlsirash dhe e vendosim tortën në një vend të ftohtë.

Marrësi i tortës është i kënaqur, të gjithë e admirojnë ëmbëlsirën tuaj dhe nuk ka rëndësi se çfarë duhet të djersitje para se një buqetë kaq e mrekullueshme me krem ​​dhe trëndafila biskota të shfaqej në tryezën festive.

Torta është një ëmbëlsirë e preferuar si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Secili prej nesh ëndërron një ëmbëlsirë të bukur dhe origjinale për ditëlindjen e tij dhe, natyrisht, çdo nënë ëndërron të jetë në gjendje të krijojë një festë të paharrueshme për fëmijën e saj. Opsioni më i mirë për një tortë për fëmijë është ëmbëlsira klasike me biskota, biskota gjenoveze ose gjalpë.

Ide për ëmbëlsira

Programet e festimeve të mirëmenduara dhe të koordinuara, konkurset dhe çmimet qesharake janë pjesë përbërëse e çdo feste për fëmijë, dhe çfarë ditëlindjeje do të bënte pa një tortë? Asnje!

Fjalë për fjalë 10 vjet më parë, e gjithë shumëllojshmëria e ëmbëlsirave u përfaqësua nga të gjithë "Napoleon", "anthill", "Biskotë me krem", "Sher-Ami", "Smetannik" dhe disa ëmbëlsira të tjera që nënat tona pjekin ose blerë në pastiçeri. Dhe dekorimi standard i tortës së ditëlindjes ishte qirinj - të drejtë, të përdredhur, me shumë ngjyra, ndonjëherë ishte e mundur të merrej një qiri numër.

Gradualisht, tregu i ëmbëlsirave u zgjerua dhe ofroi gjithnjë e më shumë produkte të reja të dekoruara me trëndafila krem, trungje, gjethe dhe patate të skuqura çokollate, të cilat sot janë delikatesa e preferuar e shumicës prej nesh.

Dhe vetëm pas transmetimit të një serie programesh për pastiçerin Buddy nga shteti i New Jersey-t, mësuam se një sërë teknologjish dhe përbërësish përdoren për të dekoruar ëmbëlsira dhe për të krijuar produkte ëmbëlsirash, duke ju lejuar të krijoni një tortë ekskluzive për ditëlindje për një fëmijë, ideja e të cilit do të theksojë individualitetin e fëmijës dhe do të korrespondojë me formatin e festës.

Nuk ka kohë - më mirë të porosisni

Përdorimi i marzipanit dhe mastikës i lejoi mjeshtrit tanë të krijonin kryevepra ëmbëlsirash që kënaqin jo vetëm syrin, por edhe stomakun. Dyqanet moderne të ëmbëlsirave u ofrojnë klientëve të tyre një përzgjedhje të madhe opsionesh për një tortë festive për fëmijë, pesha, forma dhe dekorimi i së cilës varet plotësisht nga dëshira e klientit.

Në shumicën e rasteve, prodhimi i një torte të tillë do të zgjasë të paktën 2-3 ditë dhe kërkon porosi paraprake (zakonisht 2-3 javë para festës).

Ju nuk duhet të zgjidhni një pastiçeri rastësisht. Mos u bëni dembel dhe mos u pendoni për 10-15 minuta të shpenzuara duke kërkuar komente dhe rekomandime nga klientët e një dyqani të veçantë ëmbëlsirash, dhe gjithashtu njihuni me recetat e tortës dhe kremit të përdorur. Mos harroni, fotografia në katalogun e dyqanit të ëmbëlsirave mund të jetë shumë e ndryshme nga realiteti. Një opsion i mirë do të ishte një katalog fotografish me ngjyra që nuk i janë nënshtruar përpunimit tipografik dhe dizajnit. Shumica e faqeve të internetit të pastiçerëve ose mjeshtrave privatë përmbajnë foto dhe komente reale, të cilat do ta lehtësojnë shumë kërkimin tuaj.

Beje vete

"Unë nuk e di se çfarë ka në atë tortë që bëhet me porosi", "Unë vetë dua të piqem ëmbëlsira", "Familja ime nuk ha ëmbëlsira të blera në dyqan" - këto dhe shumë fraza të tjera mund të dëgjohen kur flasim për ëmbëlsirat e blera. Nëse i përkisni kësaj kategorie njerëzish, mund t'ju interesojë informacioni i dhënë më poshtë.

Gratë moderne me gjilpërë jo vetëm që dinë të pjekin ëmbëlsira të shijshme, por edhe t'i dekorojnë ato jo më keq se profesionistët. Në shumicën e rasteve ëmbëlsira që në pamje të parë janë shumë komplekse dhe të mundimshme nuk përgatiten në shtëpi, gjë që është e gabuar, nga jashtë çdo tortë e dekoruar bukur duket si një vepër arti.
Një tortë ditëlindjeje për një fëmijë është një ide që mund të ushqehet me muaj, apo edhe vite dhe, në fund, një nënë zgjohet me dëshirën për të bërë një dhuratë me duart e saj.

Rregulli i parë që duhet mbajtur mend kur bëni një tortë është brumi i duhur për ëmbëlsira. Përdorimi i recetave të ëmbëlsirave me kore të shkurtra dhe ëmbëlsirave kur bëni një tortë për fëmijët nën 3 vjeç është i padëshirueshëm, pasi një brumë i tillë është mjaft i brishtë dhe i fortë dhe mund të shkaktojë që një nga fëmijët të mbytet ose të mbytet. Përgatitja e tortës me mjaltë, e dashur për shumë njerëz, gjithashtu duhet të trajtohet me kujdes, pasi disa nga të ftuarit tuaj mund të jenë alergjikë ndaj mjaltit. Është e papranueshme përdorimi i pijeve alkoolike në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe veçanërisht kremit.

Përdorimi i brumit të biskotave bën të mundur eksperimentimin me ngjyrën e ëmbëlsirave dhe formën e tortës së ardhshme.

Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet kremit. Kohët e fundit është bërë popullor kremi i kosit, i cili është shumë i dhënë pas fëmijëve. Avantazhi i këtij kremi është përmbajtja e ulët e yndyrës dhe lehtësia e përgatitjes. Kremrat me vaj të rëndë, kremi me krem ​​pana mund të ndikojnë negativisht në sistemin tretës të fëmijëve tanë dhe të prishin festën.

Ide të thjeshta për dekorimin e tortës për fëmijë

Ekzistojnë një numër i madh i teknologjive të ndryshme për dekorimin e një torte ditëlindjeje - mund të jetë krem ​​​​proteina krem, krem ​​gjalpi, krem, mastikë ose marzipan, receta për të cilën mund të gjendet në internet ose të blini përbërës të gatshëm në dyqane të specializuara. Nëse kjo është hera juaj e parë që provoni teknika të reja dekorimi, praktikoni për disa ditë për t'u marrë në duart tuaja. Puna me mastikë lehtësohet shumë nga mjetet speciale, prerjet dhe kunjat rrotulluese.

Gjëja kryesore nuk është të kesh frikë të eksperimentosh! Vazhdoni kështu dhe do të keni sukses!

Torte per vajza - tema

• Lule
• Flutur
• Dinozaur
• E bardhë e hollë me xixëllonja
• Tortë me spërkatje me ngjyrë ose spërkatje me rruaza
• Torte piñata me embelsira surprize brenda tipit M&M
• Kafshët
• Zanat dhe princeshat
• Moana
• Elsa dhe Anna
• Njëbrirësh
• Sirenë
• Brava
• Torte e dekoruar me gjel sheqeri
• Tortë e zbukuruar me manaferra

Ëmbëlsira për djem - tema

• Shifra e moshës
• Tortë me shumë ngjyra brenda
• kafshët e pyllit
• Makina, lokomotiva, aeroplanë dhe pajisje të tjera
• Shifrat dhe detajet e Legos
• Spidermen dhe superheronj të tjerë
• Minecraft dhe lojëra të tjera kompjuterike
• Planetët dhe hapësira
• Të huajt, minionët, përbindëshat
• Kubi i Rubikut
• tortë me peshkaqen
• Vullkan me xixëllonja

Vlerësoni recetën:

Jemi mësuar të dekorojmë ëmbëlsira kryesisht me gjalpë. Dhe në mënyrë të pamerituar injoroni kremin kosi ose gjalpin. Por ato janë gjithashtu të shkëlqyera për dekorimin e ëmbëlsirave dhe mbushjen e ëmbëlsirave. Dhe sot do të mësoni se si të bëni një gjalpë të qëndrueshme. Rezulton perfekt! I pershtatshem per te bere pandispanje, kek me vafle, kek me mjalte dhe shume gjera te tjera qe ju pelqen. ...

Vlerësoni recetën:

Nuk dini si të dekoroni një tortë? Ne do t'ju ndihmojmë me këtë! Dekorimi i një torte me krem ​​ose ëmbëlsira është i lehtë. Por ju mund ta bëni atë në një mënyrë origjinale. Dhe këtë do ta shihni nga klasa jonë master. Shikoni shembullin e cupcakes të zbukuruar jo vetëm me krem, por edhe me mastikë. Duken simpatike! ...

Vlerësoni recetën:

Shumë zonja që gatuajnë një tortë i bëjnë vetes pyetjen: "Si ta dekorojmë atë? Cili është kremi më i mirë dekorues? Un do tju ndihmoj. Dhe tani do të mësoni se si ta dekoroni bukur tortën me krem ​​proteinik. Një opsion i shkëlqyeshëm për të befasuar të gjithë dhe për të krijuar! ...

Vlerësoni recetën:

Nuk e keni idenë se si ta dekoroni tortën me krem? Ne kemi bërë një mësim të vogël por shumë të dobishëm që do t'i pëlqejë shumë hosteseve. Në pamje të parë duket se nuk ka asgjë të re. Në fakt nuk është. Do të mësoni se si mund të bëni modele të mahnitshme me ndihmën e një kremi. Në të njëjtën kohë, torta do të dekorohet sikur një pastiçier profesionist të sugjeronte krijimin e saj! ...

Vlerësoni recetën:

A është bashkëshorti juaj një tifoz futbolli? Atëherë kjo tortë do të jetë surpriza më e mirë për të! Më besoni, nuk do ta befasoni lehtë. Ai do t'ju jetë mirënjohës dhe do t'ju admirojë. Një tortë ditëlindjeje për një mashkull Fusha e futbollit është një dhuratë e mrekullueshme. Sigurohuni që të bëni foto familjare me të! ...

Vlerësoni recetën:

Dekorimi i një torte me krem ​​është i lehtë. Por si ta bëjmë atë siç duhet? Po, në mënyrë që dekori të duket i gjatë dhe i ruajtur mirë? Rekomandimet tona për të dekoruar një tortë me krem ​​do t'ju ndihmojnë për këtë. Ëmbëlsira do të duket si një pastiçer profesionist që ka punuar në krijimin e saj! ...

Vlerësoni recetën:

Cake Butterfly do t'i pëlqejë çdo vajze - dhe foshnjës, të nënës, dhe zonjës së re të rritur. Përgatitja e një torte të tillë për një vajzë është shumë e thjeshtë. Një video dhe një klasë master do t'ju ndihmojnë të përgatisni një tortë kaq të ndritshme. Ëmbëlsira të jep një humor veror dhe shumë emocione! ...

Vlerësoni recetën:

Është e pazakontë të dekorosh një tortë, ëmbëlsira, cupcakes me dekorime kremi. Bërja e dekorit në shtëpi është po aq e lehtë sa granatimi i dardhave, dhe në faqen tonë të internetit do të gjeni shumë klasa master, video. Sot do t'ju jap këshilla për të punuar me kremrat. Me ndihmën e tyre, ju do të mësoni se si ta bëni dekorimin e tortës me krem ​​të përsosur! Bizhuteri krem ​​do të dalin të mahnitshme, dhe dekori do të zgjasë për një kohë të gjatë. ...

Vlerësoni recetën:

Dekorimi i ëmbëlsirave me krem ​​është sa i thjeshtë dhe shumë i bukur. Në fund të fundit, nga kremi mund të bëni parakolp, një mbishkrim në tortë, gjethe, lule dhe shumë më tepër. Mjafton të gatuani tortën tuaj të preferuar, të dekoroni me modele kremi dhe të merrni një kryevepër! Por, shpesh, shumë amvise nuk dinë të zgjedhin kremin e duhur për një qëllim të tillë. Tani do të zbuloni se cili krem ​​është më i mirë për t'u përdorur. ...

Vlerësoni recetën:

Një tortë e shijshme dhe e bukur për ditëlindje mund të konsiderohet me siguri çelësi i një gosti të mirë. Pavarësisht nga shumëllojshmëria e madhe e produkteve të ëmbëlsirave në raftet e dyqaneve, shumë amvise preferojnë të krijojnë kryevepra të ëmbla me duart e tyre. Dhe për arsye të mirë - nuk ka asgjë më të mirë për një tryezë festive sesa një krem ​​i shijshëm, i bërë në shtëpi ose tortë me mastikë, e cila është krijuar me dashuri me duart tuaja.

Por ju mund ta dekoroni produktin në mënyra të ndryshme. Në varësi të rastit, krijohet një tortë e vogël komplekse me dy nivele ose e thjeshtë, dekorimi zgjidhet në varësi të faktit nëse produkti është i destinuar për një fëmijë apo një të rritur. Për vajzat do të preferohen ngjyra të ndezura, shumë bizhuteri, harqe dhe fustanella mastike, ndërsa djemtë preferojnë një dekorim më modest: tema makinash, personazhe nga lojërat kompjuterike dhe filmat vizatimorë të preferuar. Për të rriturit, ju mund të zgjidhni një recetë në përputhje me një hobi, profesion. Tortat e festave nuk janë aq të vështira për t'u përgatitur, ndaj nuk është kurrë vonë për t'i bërë vetë në shtëpi, duke i përmirësuar aftësitë tuaja vit pas viti.

Për një përvjetor - një datë e rrumbullakët e moshës - është zakon të jepni një tortë të madhe. Ju mund të dekoroni një produkt të tillë ëmbëlsirash në formën e një numri të thjeshtë që korrespondon me moshën e personit të ditëlindjes (për shembull, 1 vit ose 30 vjet, si i yni). Një tortë kaq e shijshme kremi përgatitet lehtë, dhe nëse tashmë keni mësuar se si të punoni me një qese pastiçerie dhe krem, atëherë kjo recetë është për ju.

Për këtë pjatë do t'ju duhet:

• figura e shabllonit që mund të printohet dhe pritet përgjatë konturit;
• dy ëmbëlsira drejtkëndëshe me biskota;
• krem vaji për shtresat e ëmbëlsirave;
• krem gjalpi;
• krem vaji për lule;
• ngjyrosje ushqimore - rozë dhe jeshile;
• dy baza tortash;
• qese pastiçerie dhe gryka;
• thikë e gjatë.

Përgatitja e këtij produkti kërkon pak kohë, dekorimi i tortës së përfunduar me krem ​​është një çështje prej 15 minutash. Për të shërbyer një tortë vërtet të shijshme ditëlindjeje në tryezë, ndiqni me përpikëri këtë recetë:

1. Piqni dy ëmbëlsira drejtkëndëshe me të njëjtën lartësi, madhësia e të cilave do të përputhet me shabllonet tuaja. Nëse një tortë është më e gjatë se tjetra, priteni tepricën me thikë.
2. Mbi ëmbëlsirat vendosim dy ose një numra, në varësi të moshës së ditëlindjes, i presim përgjatë konturit, i ndajmë në 2-3 ëmbëlsira dhe i shtrojmë brenda me krem ​​gjalpi. Përsëriteni procedurën për të dy numrat. Mund të vendosni direkt mbi krem ​​feta luleshtrydhe ose fruta të tjera jo shumë të lëngshme.

1. Tani ju duhet të niveloni sipërfaqen e produktit me gjalpë. Për ta bërë këtë, vendoseni në një qese pastiçerie pa grykë, shpërndani një shtresë të hollë në të gjithë sipërfaqen e produktit, në nivel me një shpatull, thikë.
2. Torta e përgatitur e ditëlindjes duhet të dekorohet. Ne mbledhim gjalpë të bardhë borë në një qese pastiçerie, vendosim një hundë ylli me madhësi të mesme. Tani ju duhet të mbuloni sipërfaqet anësore me vija vertikale, duke u përpjekur të mos lini boshllëqe midis tyre. Para se të bëni produktin në formën e numrit "0" (si dhe 8, 9, ku ka ovale të brendshme), është e nevojshme të lidhni pjesën e brendshme të shabllonit në mënyrë rigoroze në qendër, të përshkruani konturet me një kruese dhëmbësh. , dhe më pas dekorojeni këtë kontur me krem ​​rozë.

1. Kur bëjmë figurën, përdorim krem ​​rozë dhe një grykë guacke me madhësi mesatare. Ju duhet të bëni një zero të brendshme në një tortë ovale, anët përgjatë skajeve të sipërfaqes së tortës dhe në bazën e produktit.
2. Tani do t'ju duhet krem ​​gjalpi për të krijuar një livadh të lulëzuar në tortën tuaj. Fëmijëve u pëlqejnë veçanërisht këto lule vaji, ato janë plotësisht të ngrënshme dhe duken bukur. Kremin e gjalpit ngjyrë rozë e vendosim në një qese pastiçerie me grykë të sheshtë, e bëjmë disa herë në një karafil të veçantë dhe i vendosim në numrat e miellit.
3. Ngjyrosni kremin e mbetur të gjalpit me ngjyrë jeshile dhe shtrydhni disa gjethe të mprehta pikërisht mbi tortë.

Një tortë e tillë është optimale për vajzat, vajzat dhe gratë, dhe në të vërtetë për të gjitha festat e fëmijëve. Është mjaft e thjeshtë për t'u krijuar, absolutisht çdo krem ​​dhe ëmbëlsira mund të përdoret këtu, dhe është e lehtë ta gatuani atë edhe në shtëpi.

Tortë e ndritshme për fëmijë

Torta "Rainbow" - konfeksioni më i mirë për ditëlindjen e një fëmije. Është e ndritshme, me lëng, e lehtë për t'u krijuar dhe e përshtatshme për fëmijët e të gjitha moshave. Në fakt, një tortë e tillë është një biskotë, ëmbëlsirat e së cilës janë të ngjyrosura me ngjyra. Mund ta mbuloni me mastikë ose të përdorni ndonjë krem ​​për këtë qëllim. Duke përdorur recetën tonë, filloni të krijoni një tortë me ylber:

1. Për këtë produkt, do t'ju nevojiten 6 xhel për ngjyrosje ushqimore (asortimenti i tyre në dyqane tani është i madh). Bojrat duhet të merren me cilësi të lartë, mos i kurseni, në mënyrë që ngjyra të jetë intensive. Ngjyrat hollohen secila në një enë të veçantë në një sasi të vogël qumështi (rreth 2-3 lugë gjelle).
2. Tani, në vend që të gatuani ndonjë biskotë, mund të përdorni recetën më të thjeshtë të bazuar në vezë, sheqer dhe miell. Këshillohet që të shtoni pluhur për pjekje dhe vanilinë për të bërë një kek të shijshëm.

1. Ndani brumin në 6 pjesë të barabarta dhe përzieni me bojën e holluar në secilën pjesë. Piqni ëmbëlsira të rrumbullakëta me miell të së njëjtës madhësi.
2. Ëmbëlsira mund t'i shtroni me një krem ​​klasik gjalpi ose mund të përdorni një krem ​​më miqësor për fëmijët me bazë kremin dhe kremin e djathit. Mbuloni ëmbëlsirat e ftohura me një shtresë kremi të barabartë dhe montoni tortën, duke marrë parasysh sekuencën e ngjyrave në ylber.

1. Anët dhe pjesa e sipërme e tortës duhet të fshihen me kujdes me krem ​​të bardhë borë.
2. Për të dekoruar një kryevepër të tillë ëmbëlsirash për ditëlindje, mund të përdorni spërkatje të gatshme me shumë ngjyra, qirinj festash për një tortë ose thërrime që vijnë nga mbetjet e brumit. Përveç kësaj, një tortë e tillë, madje edhe në shtëpi, mund të mbulohet me mastikë, marzipan.

Do të tërheqë vëmendjen e të gjithë fëmijëve në tryezën tuaj, sepse është e ndritshme, shumë e shijshme, e përgatitur sipas një recete të thjeshtë. Fëmijët thjesht do ta pëlqejnë këtë pjatë. Mund të përgatitet për 1 vit, dhe për një përvjetor, madje edhe për Vitin e Ri dhe 8 Mars.
Ju këshillojmë të përgatisni:

Torta e ditëlindjes

Torta klasike me çokollatë me luleshtrydhe me krem ​​të bardhë është një recetë e shijshme për tryezën tuaj të ditëlindjes. Megjithë asortimentin e madh të ëmbëlsirave të ngjashme në dyqan, ëmbëlsirat e ditëlindjes të bëra në shtëpi me bazë çokollatë ose pluhur kakao nuk humbasin popullaritetin nga viti në vit. Një ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet në tryezë për fëmijët dhe të rriturit që duan një shije të pasur çokollate.

Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve për ëmbëlsira:

• 200 gr. Sahara;
• 1 gotë miell;
• 0,5 gota qumësht;
• 60 gr. kakao pluhur;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 125 ml ujë;
• një qese pluhur pjekjeje;
• 1 vezë;
• 60 ml vaj vegjetal të rafinuar.

Së pari, përgatisni ëmbëlsira me miell për tortën:

1. Në një enë të veçantë përzieni një porcion qumësht sipas recetës, 1 të verdhë veze, vaj vegjetal.
2. Bashkoni veçmas miellin, pluhurin e kakaos dhe pluhurin për pjekje në mënyrë që të mos ketë gunga. Hidhni përzierjen e qumështit me gjalpin në këtë pjesë të thatë.
3. Më vete, rrihni një proteinë derisa të bëhet shkumë dhe futeni me dorë në masën e çokollatës.
4. E hedhim brumin në një formë të ndashme të lyer me vaj dhe e vendosim për 40 minuta në furrë të nxehur më parë në 180 gradë.

Ftoheni tortën e përfunduar me çokollatë në një raft teli dhe përgatisni kremin: rrihni një gotë krem ​​shumë të rëndë me pak vanilje, ndërsa rrihni, shtoni një lugë të mbushur me sheqer pluhur. Mbulojini ëmbëlsirat në mënyrë të barabartë me këtë krem ​​- duhet të jenë 4 të tilla.

Anët e enës do t'i nivelojmë me një krem ​​qumështi të kondensuar dhe gjalpë. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten 200 mililitra qumësht të kondensuar, 200 gram gjalpë, këta përbërës duhet të rrihen derisa të jenë të lëmuara. Fërkoni butësisht anën e enës dhe pjesën e sipërme me kremin që rezulton.

Për të dekoruar, shkrini 60 gram çokollatë të zezë dhe 60 mililitra krem ​​të trashë, përzieni masën derisa të jetë homogjene, derdhni kremin në sipërfaqen e tortës në mënyrë që të krijohen njollat ​​​​të bukura. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një qese pastiçerie me një grykë, të lini pjesën qendrore të sipërfaqes së tortës pa mbushur. Vendosni manaferrat e mëdhenj me luleshtrydhe të freskëta atje.

Një tortë e shijshme ditëlindjeje është gati, receta e saj është mjaft e thjeshtë, ndaj nuk do ta keni të vështirë ta gatuani vetë për festat e fëmijëve apo të rriturve.

Opsionet e dekorimit të tortës së festave

Ditëlindja e fëmijëve dhe të rriturve nuk është e plotë pa një pjatë kryesore të dekoruar bukur - një tortë. Ëmbëlsira për fëmijë dekorohen me shkëlqim, duke përdorur produktet më të mira, fotografitë e ngrënshme dhe personazhet vizatimorë mastikë. Për më tepër, asortimenti i dekorimeve të gatshme për ëmbëlsira të tilla tani është mjaft i pasur. Për fëmijët më të mëdhenj dhe të rriturit, mund të përdoren dekorime më të thjeshta - lule krem ​​ose çokollatë, spërkatje, figurina marzipan, ëmbëlsira dhe fruta të gatshme.

Nuk duhet të harrojmë misticizmin - popullariteti i tij po rritet nga viti në vit. Fëmijët i duan figurina qesharake të bëra nga ky material, pjatat e të rriturve mund të zbukurohen me dekorime elegante dhe të sofistikuara bazuar në të.

Receta për dekorimin e një torte në formën e një zemre çokollate me lule për një ditëlindje dhe pushime të tjera:

1. Piqni një kek me biskotë ose me salcë kosi në formën e një zemre. Për ta bërë pjatën edhe më të bukur, ju rekomandojmë të përgatisni dy pjesë të brumit - të bardhë dhe çokollatë, dhe më pas të vendosni formën e tij sipas parimit të tortës Zebra.
2. Vendoseni tortën e përfunduar në tavolinë, prerë në 2 pjesë dhe lyejeni me krem ​​me bazë qumështin e kondensuar dhe gjalpin.
3. E mbulojmë sipërfaqen me dekorgel, reçel ose shurup, më pas hapim një shtresë mastikë të bardhë ose marzipan, mbulojmë me kujdes kekun duke lëshuar të gjithë ajrin. Sot, mastika e gatshme paraqitet në dyqane në asortiment, por ju mund të bëni vetë një masë për modelim.
4. Nëse përdorni mastikë për të dekoruar pjatën, do t'ju duhet ta ngjyrosni me bojë xhel kafe. Çokollata e shkrirë mund të hidhet në marzipan. Gjithashtu në asortiment ka çokollatë të gatshme në thasë për shtim në masë për modelim.

1. Për të fshehur pjesën e poshtme të tortës, ku mbaron mastika, bëni një turne të bukur me dy ngjyra. Për të, do t'ju duhet të rrotulloni 2 shirita mastikë të bardhë dhe kafe me të njëjtën trashësi, të cilat më pas duhet të përdredhen në mënyrë tërthore. Vendoseni këtë shirit përgjatë gjithë tortës në një pjatë.
2. Dekorimi përfundimtar i tortës së ditëlindjes - vendosni trëndafila në gjysmën e zemrës dhe vendosni gjethet e çokollatës në bazën e tyre. Që të mos bien lulet, lyejmë pjesën e poshtme me shurup ose pikojmë me çokollatë të shkrirë.

Gama e dekorimeve me çokollatë është mjaft e madhe - fëmijët pëlqejnë shumë zemra, yje, zigzag, një fëmijë për 1 vit mund të bëjë një dekorim në formën e një njësie, dhe të rriturit preferojnë lule të hollë.

Dihet që torta nuk është vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por mund të jetë edhe një dhuratë e mrekullueshme për një ditëlindje apo hero të ditës. Sidomos nëse delikatesa krijohet nga duar të dashura. Një trajtim mund t'i paraqitet në mënyrë të sigurt një personi të dashur, por gjëja kryesore nuk është të llogaritni gabimisht me recetën.

Midis shumëllojshmërisë së madhe të kryeveprave të ëmbëlsirave, një grup i veçantë përbëhet nga ëmbëlsira të bëra me rastin e një feste, fajtori i të cilave është një burrë: në fund të fundit, përgjithësisht besohet se ëmbëlsirat nuk janë për përfaqësuesit e ashpër të më të fortëve. seksi. Por jeta, si zakonisht, shkatërron stereotipet dhe shpesh burrat e ditëlindjes, jo më pak se fëmijët dhe zonjat, i gëzohen ëmbëlsirës së krijuar me mjeshtëri që zbukuronte tryezën festive. Më të njohurat në mesin e shumëllojshmërisë së produkteve të ëmbëlsirave të shijshme janë ëmbëlsira krem ​​​​për meshkuj. Ky artikull ofron disa rekomandime për prodhimin e tyre.

Përgatitja e një ëmbëlsirë me krem ​​në një kuzhinë në shtëpi është një detyrë që kërkon shumë kohë. Por rezultati më së shpeshti është i kënaqur si me autorin e krijimit ashtu edhe me mysafirët e tij.

Baza e çdo torte janë ëmbëlsira të pasura, të cilat lidhen me krem ​​ose lloje të tjera të ëmbla mbushjeje. Varietetet e një ëmbëlsirë të shijshme ndryshojnë në formë, përbërës, madhësi - në varësi të qëllimit të tyre.

Qëllimi kryesor i kremit në pastiçeri është dekorimi i produktit. Frëngjitë e bukura, trëndafilat ose opsionet e tjera të dekorimit zakonisht bëhen nga kremi, shumëllojshmëria e të cilave është e kufizuar vetëm nga imagjinata e autorit dhe grupi i nevojshëm i aksesorëve të kuzhinës (çanta pastë, grykë për të).

Pra, cilat ëmbëlsira pëlqejnë më shumë përfaqësuesit e seksit më të fortë? Ëmbëlsira krem ​​​​për meshkuj përgatiten më shpesh duke përdorur pije alkoolike, për shembull, atyre u shtohet konjak. Ky alkool mund të jetë i pranishëm në shurup ose krem. Qershitë turshi në konjak përdoren shpesh për mbushje. Çokollata e hidhur dhe kakaoja vendosen në ëmbëlsira krem ​​për meshkuj, duke theksuar shijen e ëmbëlsirës dhe duke e bërë atë më të fortë dhe më ekspresive.

Ëmbëlsirat për meshkuj (nëse nuk përgatiten për përvjetorin) nuk kërkojnë shumë dekorime. Mjafton që sipër tortën me krem ​​të spërkatet me arra dhe çokollatë, derdhet sipër kremit. Përdorimi i frutave dhe manave është i pranueshëm. Një metodë popullore dekorimi, e përdorur shpesh kur krijohen ëmbëlsira ose ëmbëlsira të përvjetorit të destinuara për raste të veçanta, është përdorimi i pastës së sheqerit, i cili mund të përdoret për të krijuar një kryevepër të vërtetë tematike.

Rishikimi

Ëmbëlsira krem ​​vijnë në madhësi dhe forma të ndryshme. Versioni klasik është një ëmbëlsirë e rrumbullakët ose katrore. Madhësia e ëmbëlsirave, si rregull, është nga 20 në 35 cm.

Shpesh dhëmbët e ëmbël preferojnë çdo lloj delikatesë. Në varësi të llojit të ëmbëlsirave të përdorura:

• biskotë;
• waffle;
• rërë;
• gjizë;
• tortë me pastë.

Çdo lloj trajtimi është i lehtë për t'u gatuar me duart tuaja. Bërja e këtij apo atij kremi në shtëpi nuk është gjithashtu e vështirë. Cilido krem ​​që preferohet - proteina, krem, gjalpë, salcë kosi, çokollatë - është shumë e rëndësishme t'i përmbaheni rreptësisht recetës.

Torta përvjetori për meshkuj

Torta krem ​​përvjetorin për 50 vjet për një burrë apo për ndonjë tjetër për një datë të rëndësishme, e krijuar me respektim të rreptë të teknologjisë dhe që përmban një pjesë të shpirtit të autorit, do të lërë kujtimet më të këndshme të festës së kaluar.

Përvjetorët, dasmat, ditëlindjet apo çdo festë tjetër janë një rast i shkëlqyeshëm për të bërë një tortë të shijshme me temë. Në krijimin e ëmbëlsirave të tilla, theks i veçantë i kushtohet dizajnit të tij.

Si të dekoroni një tortë krem ​​​​përvjetori?

Ka shumë mënyra për të dekoruar një tortë ditëlindjeje. Opsioni klasik është ai në të cilin anët dhe pjesa e sipërme e produktit lyhen me të njëjtin krem ​​që impregnon ëmbëlsirat. Më pas spërkaten me thërrime të imta, çokollatë të grirë në rende, një shtresë sheqer pluhur, arra të shtypura. Me përdorimin e pluhurit, formohen modele origjinale dhe mbishkrime urimi.

Një mënyrë që kërkon pak më shumë kohë është përdorimi i gjalpës për të dekoruar tortën. Ky produkt është në gjendje të mbajë mirë formën e tij, prandaj shpesh përdoret për të krijuar një dekor ëmbëlsirash. Duke përdorur një qese pastiçerie me një grykë të formësuar në sipërfaqen e një ëmbëlsirë përvjetori, mund të krijoni modele shumë origjinale. Dhe duke iu afruar çështjes së hartimit të një trajtimi rrënjësor, mund të përdorni mastikë sheqeri për dekorim. Duke e përdorur atë, është e lehtë jo vetëm të krijosh elemente shtesë dekorative në formën e figurave të ndryshme, por edhe ta kthesh vetë trajtimin në një skulpturë të ngrënshme.

Në hartimin e tortës, ju mund të pasqyroni tiparet e personalitetit të heroit të ditës, pavarësisht sa vjeç është - 20, 30, 50 ose 80 - si dhe hobi, pasionet dhe arritjet e tij. Me një imagjinatë të zhvilluar dhe durim të madh, ju mund të krijoni ëmbëlsira të mrekullueshme të përvjetorit me duart tuaja.

Burri 30 vjeçar: tortë kremoze për ditëlindje

Ajo që shumë gustatorë pëlqejnë për këtë ëmbëlsirë është shkathtësia e saj. Një trajtim i tillë është një opsion i shkëlqyeshëm jo vetëm për 30 vjetorin e një burri, por edhe për 40 dhe 50 vjet, për Vitin e Ri ose festë tjetër. Për të përgatitur këtë tortë, duhet të piqni shumë ëmbëlsira, mundësisht shumëngjyrëshe.

Përbërësit

Për të përgatitur 6 racione ëmbëlsire, përdorni:

• 2-3 gota miell;
• 2 gota sheqer;
• 2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
• 3 gota salcë kosi;
• 3 lugë çaji kakao;
• 0,5 lugë çaji sode;
• arra - për shije.

Si të gatuaj?

Hidhni sheqerin në një enë, shtoni gjalpin e shkrirë dhe përzieni. Shosh miellin në një tas të veçantë. Kësaj përbërjeje i shtohen sode dhe salcë kosi, të përziera. Më pas, shtoni gjysmën e miellit dhe gatuajeni brumin.

Pas kësaj, duhet të ndahet në dy pjesë, në njërën prej tyre shtoni kakao. Më pas shtoni miellin e mbetur në secilin dhe gatuajeni. Nëse e ndani brumin në pjesë të barabarta, fitohen tre ëmbëlsira shumëngjyrëshe, të cilat hapen, rrafshohen dhe piqen në formë të lyer me yndyrë.

Ëmbëlsira duhet të piqen për 8 minuta në një furrë të nxehur në 200 gradë. Sigurohuni që t'i shponi me një pirun për të parandaluar ënjtjen. Më pas presim ëmbëlsirat e ngrohta në formën dhe madhësinë e enës në të cilën do të vendoset keku. Prerjet mund të thërrmohen dhe të përdoren si pluhur.

Arrat piqen ose kalcinohen në furrë, qërohen. Kremi përgatitet si më poshtë: rrihni kosin duke shtuar gradualisht sheqerin. Mund të jetë salcë kosi (me përmbajtje të mjaftueshme yndyre të produktit) ose me vaj. Konfeksionerët rekomandojnë edhe përdorimin e kremit të pralinës: masa e arrave me pluhur kakao i shtohet gjalpit me qumësht të kondensuar ose sheqer dhe rrihet. Më pas, ëmbëlsirat duhet të lyhen me krem ​​dhe të spërkaten me arra.

Më pas duhet të palosni të gjitha ëmbëlsirat një nga një. Zonjat rekomandojnë të lënë të zezën sipër. Për impregnim, ëmbëlsira dërgohet në frigorifer për disa orë. Ata dekorojnë tortën e përfunduar për 30 vjet në përputhje me imagjinatën dhe aftësitë e tyre, spërkasin me arra, shtrojnë numra nga mastika.

Tortë krem ​​për ditëlindje për një burrë: një recetë e thjeshtë

Për ditëlindjen e burrit tuaj të dashur, nuk duhet të rishpikni timonin, por të gatuani "Napoleonin" tradicional, i cili është një delikatesë e preferuar e të gjithë familjes. Por ju mund ta dekoroni atë në një mënyrë të veçantë. Një tortë krem ​​për një burrë për një përvjetor në 50 (40, 30, 25) ose thjesht për një ditëlindje në dizajn të jashtëm mund të pasqyrojë të gjitha arritjet dhe hobi të një të dashur. Dizajni i trajtimit mund të plotësohet me një shumëllojshmëri dekorimesh mastikë sheqeri.

Për këtë tortë përgatitet një krem ​​kremi të cilit i shtohet gjalpi. Si rezultat, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe një tortë shumë e pazakontë dhe e bukur për ditëlindjen e një njeriu të dashur.

Kompleksi

Për të përgatitur 4-5 porcione ëmbëlsirash, përdorni:

• 1 kg miell;
• 4 vezë (1 për krem);
• 600 g margarinë ose gjalpë (për brumë përdoren 200 g);
• 1 st. lugë uthull;
• 3 art. lugë vodka;
• 1 litër qumësht;
• 260 g sheqer;
• 1 majë kripë;
• vanilinë - për shije.

Gatim

Mielli duhet bluar me margarinë ose gjalpë të ftohtë. Opsioni i dytë nuk do të japë brishtësinë e mjaftueshme të ëmbëlsirave. Mielli dhe margarina mund të priten me thikë ose të grihen duke përdorur një rende të trashë, ndërsa brumi do të jetë më i njëtrajtshëm. Më pas, uthulla dhe vodka shpërndahen në ujë me akull, shtohet një vezë, gjithçka përzihet derisa të merret një gjendje homogjene.

Nga mielli i grirë ose i grirë dhe margarina (gjalpi) bëni një rrëshqitje me një vrimë në mes. Një përzierje vezësh, uthull dhe vodka derdhet në vrimë, pas së cilës ata fillojnë të gatuajnë brumin derisa të arrijë një gjendje elasticiteti. Më pas, brumi i përfunduar duhet të ndahet në 12 pjesë (së pari në 6, dhe më pas secila në dy të tjera) dhe të dërgohet në frigorifer për disa orë. Pas kësaj kohe, copat e brumit duhet të hapen, të priten dhe të dërgohen të piqen në furrë, të ngrohur në 180 gradë.

Ndërsa piqni ëmbëlsira nga një pjesë, mund të hapni një shtresë dhe të prisni zemrat ose ndonjë figurë tjetër. Pasi të jenë gati ëmbëlsirat, duhet të piqen edhe këto boshllëqe kaçurrela. Para se ta dërgoni në furrë, shponi ëmbëlsirat me thikë.

Më pas përgatisni kremin. Për "Napoleon" është mirë të përdorni kremin, i cili mund të bëhet nga qumështi, gjalpi dhe vezët. Qumështi vihet në zjarr dhe vihet në valë. Rrihni vezët veçmas me sheqerin, pastaj gradualisht kjo përzierje vezësh futet në qumësht të vluar. Sapo kremi fillon të trashet, hiqet nga zjarri.

Gjalpi rrihet veçmas me sheqerin (njëra gjysma e sheqerit i shtohet qumështit të vluar dhe gjysma tjetër në gjalpë). Pas kësaj, kremi i ftohur futet gradualisht në krem ​​dhe rrihet me fuqi të plotë. Konsistenca e kremit duhet të jetë homogjene.

Çdo kek duhet të lyhet bujarisht me krem, duke mos harruar anët. Në fund, torta duhet të shtypet poshtë (disa amvise përdorin hapësirë ​​për këtë) dhe të dërgohet në frigorifer për rreth 5 orë. Anëve torta zbukurohet me zemra ose figura të tjera të gatuara dhe shërbehet në tavolinë.