Fotoşəkilli sobada kəsmik ilə bişirmə resepti. Kəsmik və almadan "Tez" tortu

Sürətli reseptlər üçün ən yaxşı sayt

Evdə hazırlanan yeməklər restoran ləzzətlərindən qat-qat xoşdur. Və bu, yalnız rahat atmosfer və tanış yeməklərlə deyil, həm də ən yaxşı məhsulların diqqətlə seçilməsi və bişirilənlərin faydalarına diqqət yetirilməsi ilə bağlıdır. Necə deyərlər - hər şey canla hazırlanır, ona görə də çox dadlıdır. Ancaq bir çox müasir evdar qadınların kulinariya vəzifələrindən əlavə, hələ də bir çox qayğıları və çətinlikləri var - iş, uşaqlar, təmizlik, mağazada alış-veriş. Onlar bir şey bişirmək və yaxınlarını sevindirmək istərdilər, amma bunu tez və dadlı etmək mümkün olsaydı, yalnız bir növ yarımfabrikat deyil, həm də arzuolunan və sağlamdır. Belə çıxır ki, var tez reseptlər, mətbəxdə kraliça olmağa və uzun müddət sobada dayanmağa imkan verir. Onların hamısı iş və məişət vəzifələrini birləşdirən müasir sahibələr üçün yığılmışdır.

Demək olar ki, hər şeyin dadlı və tez bişirilə biləcəyinə inanmayacaqsınız - ikinci yeməklərdən konservləşdirməyə qədər. Aktiv vebsayt desertlər, yan yeməklər, salatlar, ət üçün sürətli reseptlər topladı - birinci, ikinci, şam yeməyi və qəlyanaltı üçün tələsik edilə bilən hər şey. Hazırlığın bütün mərhələləri ətraflı təsvir edilmişdir və hər birində bir fotoşəkil var. Digər şeylər arasında, reseptlərdə məsləhətlər, faydalı məlumatlar var və xidmət başına məhsulların sayını göstərir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə üçün hər şey olduqca sadədir.

Bu reseptləri elit restoranların aşpazları deyil, adi qadınlar öz təcrübələrindən paylaşırlar, ona görə də onların tərkibində anlaşılmaz və nadir inqrediyentlər yoxdur, yalnız sərfəli məhsullar var, lakin yeməklərə orijinallıq və orijinallıq verən öz bişirmə sirləri ilə maraqlı təqdimatda. qeyri-adi xoş dad. Buna görə də, nəyi dadlı və tez bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman Bistrovkusno-ya gedin, burada daim yeni reseptlər görünür və siz tez və sadə yeməkləri bilirsinizsə və bişirmə mərhələlərini kameraya çəkə bilsəniz, bu prosesdə iştirak edə bilərsiniz.

Siz bu kulinariya resursunun sadəcə ziyarətçisi ola bilməzsiniz, onun köməyi ilə hər axşam edə bilərsiniz tez və dadlı şam yeməyi bişirin yeni reseptdə, həm də öz yeməklərinizlə gəlmək, nailiyyətlərinizi saytda saytın digər oxucuları ilə bölüşmək. Əgər resursun inkişafı ilə bağlı fikirləriniz varsa və ya administrasiyaya nə isə demək istəyirsinizsə, bunun üçün bizimlə dialoq apara biləcəyiniz “Şikayətlər və təkliflər kitabı” forması var.

Bir daha xatırladaq ki, Bistrovkusno saytı sadəcə olaraq kulinariya portalı deyil. O, ətraflı təlimatlarla tez reseptlərə diqqət yetirir - bu, özünə daha çox vaxt ayırmaq və eyni zamanda normal yemək istəyən müasir evdar qadın üçün kulinariya bilik bazasıdır. Tez və dadlı ev yeməkləri bir çox fayda təmin edir.

Zəngin maya xəmirindən kəsmik ilə dadlı cheesecakes. Xəmir ətirli kəsmik və vanil içliyi ilə yumşaq, havadardır.

süd, bitki yağı, buğda unu, quru maya, şəkər, duz, kəsmik, xama, yumurta sarısı, şəkər, vanil şəkər, yumurta, süd

un, kəsmik, şəkər, süd, yağ, yumurta, sarısı, maya, portağal qabığı, duz

Kəsmik və pendirli güveç çox dadlı olur və onu bişirmək üçün aşpaz olmaq lazım deyil. Səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün belə bir kəsmik güveç bişirmək olar.

kəsmik, yumurta, sərt pendir, sarımsaq, şüyüd, duz, bitki yağı

Bu reseptə görə mayasız tort xüsusilə dadlı, yumşaq və çox ətirlidir. Hazırlanması üçün xəmir kəsmik və yerkökü əlavə edilərək yoğrulur. Məhz bu maddələr sayəsində tort kontekstdə çox dadlı və orijinal olur. Kök ilə kəsmik xəmirindən Pasxa tortu hazırlayın və Pasxa bayramı yeni rənglər alacaq.

un, kəsmik, kök, yumurta, şəkər, yağ, soda, limon suyu, duz, vanilin, şəkər tozu, draje

Porsiyaya bölünmüş gözəl kartof yeməyi üçün resept kəsmik, pomidor və göyərti ilə doldurulmuş folqa içərisində bişmiş kartofdur. Bişmiş kartof sadəcə qaynadılmış kartofdan daha dadlı və aromatikdir. Bundan əlavə, belə bir yan yemək də masanın bəzəyi olacaqdır.

kartof, kəsmik, albalı pomidoru, şüyüd, bitki yağı, sarımsaq, duz, üyüdülmüş qara bibər

Şokoladlı xəmir, daha çox sufle bənzəyən çoxlu kəsmik içliyi və turş albalı bu tortu sadəcə olaraq müqayisəolunmaz edir. Bundan əlavə, kəsmik və albalı ilə şokoladlı pasta hazırlamaq heç bir çətinlik olmadan sadədir. Özünüzə kömək edin.

kərə yağı, xama, sarısı, un, qabartma tozu, şəkər tozu, kakao tozu, kəsmik, sarısı, qarğıdalı nişastası, vanil şəkəri, şəkər, albalı, qarğıdalı nişastası

Dadlı evdə hazırlanmış tortlar üçün resept - qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və xaşxaş toxumu ilə kəsmik maya xəmirindən hörülmüş çörəklər. Belə kəsmik örgüləri ailə çayı içmək və qonaqları qəbul etmək üçün aktual olacaq!

un, kəsmik, süd, su, quru maya, bitki yağı, şəkər, duz, qatılaşdırılmış süd, xaşxaş toxumu

Fiquruna baxan və ya şəkər qəbulunu məhdudlaşdırmağa çalışanlar üçün asan hazırlanan yulaflı tort.

yumurta, yulaf unu, qabartma tozu, süd, quru ərik, qara gavalı, kəsmik, xama, kəsmik, giləmeyvə

Neçə illərdir bişirdiyim qaraciyər piroqunun resepti. Bu kəsmik pastası dadlı, doyurucu, çoxlu əlavələrlə. Bişirin və yeyin!

buğda unu, kəsmik, yağ, yumurta, qabartma tozu, şəkər, duz, mal əti ürəyi, ağciyər, soğan, yerkökü, sərt pendir, yumurta, bitki yağı, duz, yumurta

Diqqətinizə ləzzətli açıq tort üçün bir resept təqdim edirəm. Kəsmik xəmirinin bazası, bərk pendir və dənəli kəsmiklə doldurulması - yaxşı, kəsmik bişirməyi sevənlər üçün sadəcə cənnətdir!

un, kəsmik, yağ, yumurta, qabartma tozu, duz, kəsmik, bərk pendir, yumurta, yaşıl soğan, xama, duz

Orta dərəcədə şirin, havadar və ətirli tort. Kəsmik sayəsində tort uzun müddət köhnəlmir. Pişirmə prosesi çox vaxt və səy tələb etmir. Düşünürəm ki, hətta ən təcrübəli sahibə belə Pasxa xəmirləri ilə ailəni sevindirə bilməyəcək.

un, kəsmik, qaymaq, süd, yağ, şəkər, su, yumurta, quru maya, duz, vanilin, kişmiş, ərik qurusu, albalı, konyak, şəkər şirəsi, səpinlər

İspanaq, kəsmik və feta pendirli zərif və dadlı lazanya, şübhəsiz ki, menyunuzu bəzəyəcək. Əgər evdə ispanaqı sevmirsinizsə, bu lazanyadan sonra hər şey dəyişə bilər.

lazanya vərəqləri, ispanaq, kəsmik, feta pendiri, quda pendiri, süd, soğan, yağ, yumurta, un, sarımsaq, duz, cəfəri

Ən adi kəsmik pastası qonaqları və ev təsərrüfatlarını həvəsli heyrətə gətirəcək həqiqətən təntənəli bir desert ola bilər. Hamısı şəxsi istəkdən və seçilmiş reseptdən asılıdır.

Kəsmik pastası - ən yaxşı resept + video

Şirəli şaftalı ilə zərif kəsmik doldurulması adi bir pasta üçün möhtəşəm bir müvəffəqiyyət təmin edəcəkdir. Həm təntənəli mərasimdə, həm də adi bir axşam çay süfrəsi üçün verilə bilər.

Test üçün:

• 200 q birinci dərəcəli un;
• 100 q kərə yağı;
• 100 q şəkər;
• 1 yumurta;
• 1 ç.q qabartma tozunu saxlayın.

Doldurmaq üçün:

• 400 q kəsmik;
• 200 q xama;
• 120 q şəkər;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı. nişasta;
• yarım limon;
• bir paket vanil şəkər;
• bir qutu (500 q) bütöv şaftalı.

Pişirmə:

1. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, yumşaq olsun. Bir çəngəl ilə şəkərlə ovuşdurun, yumurta əlavə edin, qarışdırın.
2. Hissələrə qarışmağı dayandırmadan qabartma tozu ilə un əlavə edin. Hazır xəmirdən əllərinizlə bir top düzəldin.
3. Dəyirmi formanı perqamentlə örtün, xəmiri qoyun və hündür (6-7 sm) tərəflər meydana gətirərək əllərinizlə yayın. Yarım saat soyuducuya qoyun.
4. Kəsmikləri ələkdən keçirin, üzərinə şəkər, o cümlədən vanil, xama, quru nişasta, yumurta və limon suyu əlavə edin. Kremli kütlə alınana qədər çalın.
5. Formaya qoyun, şaftalı yarımlarını üstünə yayın, kəsmik kreminə bir az sıxın.
6. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və tortu təxminən 1 saat bişirin.
7. Sərin, soyuqda bir neçə saat (bəlkə bir gecədə) çıxarın.

Yavaş ocaqda kəsmik ilə pasta - fotoşəkil ilə addım-addım resept

Yavaş ocaqda orijinal kəsmik pastası hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, məhsul ehtiyatı əldə edin:

• 400 q kəsmik;
• 2 çox stəkan şəkər;
• 2 yumurta;
• 2 çox stəkan keyfiyyətli un;
• 2 osh qaşığı xam irmik;
• dad üçün bir az vanil;
• 2 alma və ya böyük bir ovuc giləmeyvə;
• 100 q xama;
• 120 q marqarin və ya kərə yağı.

Pişirmə:

1. Xəmir üçün yumşaldılmış yağı, 1 çox stəkan şəkəri və bütün unu çəngəllə, sonra isə əllərinizlə doğrayın.

2. İçlik üçün yumurtaları bir qaba çalın, onlara xama, irmik, kəsmik, şəkər qalığı və vanil əlavə edin.

3. Rəndələnmiş alma və ya giləmeyvə əlavə edin, istədiyiniz başqa meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Hamarlanana qədər güclü şəkildə qarışdırın.

4. Qırıntıların yarısını multivark qabının dibinə tökün.

5. İçliyi üstünə paylayın.

6. Üstünə xəmir qalıqları.

7. "Pişirmə" rejimini təxminən 80 dəqiqə təyin edin (avadanlığın markasından asılı olaraq).

8. Hazır tortu qabdan ehtiyatla çıxarın, tam soyuduqdan sonra süfrəyə verin.

Qısa xəmirdən kəsmik ilə xəmir bişirmək çox sadədir. Bu çox vaxt çəkməyəcək və desert çaya əla əlavə olacaq. Alın:

• 200 q un;
• 100 q kərə yağı;
• yarım stəkan şəkər qumu;
• çiy yumurta;
• 1 ç.q adi qabartma tozu.

İçlik üçün:

• 400 q kəsmik;
• 200 q az yağlı xama;
• bir neçə yumurta;
• ½ st. Sahara;
• 2 osh qaşığı nişasta;
• dadmaq üçün vanil və limon qabığı.

Pişirmə:

1. Yumşaq kərə yağı şəkərlə tökün və çəngəl ilə ovuşdurun. Yol boyu yumurta, sonra qabartma tozu və unu əlavə edin. Nəticə çox yumşaq xəmirdir. Qaşıqla torbaya yığıb, içindən kürə şəklini alıb 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun.
2. Kifayət qədər hamar, ciddi taxılsız kəsmikdə, doldurma üçün reseptdə göstərilən bütün maddələr əlavə edin. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə kütləni təxminən 3-4 dəqiqə döyün.
3. Xəmiri kənarları unutmadan əllərinizlə formada yayın. Yaranan səbətə qaymaqlı kütlə qoyun.
4. Tortu əvvəlcədən isidilmiş 180°C sobada təxminən 40-45 dəqiqə bişirin.
5. Kəsmik kütləsinin nisbi likvidliyinə baxmayaraq, o, sobada "tutacaq" və tam soyuduqdan sonra sıxlaşacaq. Buna görə kifayət qədər soyudulmuş bir tort, bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Bu yüngül və dadlı desert həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirəcək. Bir parça almalı kəsmikli piroqu hətta pəhriz zamanı da yemək olar.

• 1 st. un;
• yumurta;
• 2 osh qaşığı soyuq süd;
• 100 q kərə yağı;
• 50 q şəkər.

İçlik üçün:

• 500 q hamar kəsmik;
• 3 böyük alma;
• 100 q incə şəkər;
• 100 q xama;
• 3 yumurta;
• 2 osh qaşığı təzə limon suyu;
• 40 q nişasta.

Pişirmə:

1. Yumurtanı çəngəl ilə şəkərlə əzin, yumşaq kərə yağı, süd və un əlavə edin. Xəmiri tez çəngəllə, sonra əllərinizlə yoğurun. Ondan bir top düzəldin və plastikə sarın, 15 dəqiqə dondurucuya göndərin.
2. Lazım gələrsə, almaları soyun və nüvəni çıxarın. Düz dilimlərə kəsin. Kəsmikləri ətçəkən maşında doğrayın.
3. Sarısını zülallardan diqqətlə ayırın, ikincisini bir neçə dəqiqə dondurucuya qoyun. Sarısı, xama, nişasta və şəkəri mikserlə çalın və kəsmikə əlavə edin. Qarışdırın.
4. Soyudulmuş zülallara 1 tsp əlavə edin. buzlu su və güclü ağ köpük olana qədər çırpın. Ehtişamını itirməmək üçün hər dəfə bir qaşıq kəsmik kütləsinə qarışdırın.
5. Xəmiri yuvarlaq bir təbəqəyə (1-1,5 sm qalınlığında) yayın, onu bir qəlibə qoyun, aşağı tərəfləri düzəldin və sobaya (200 ° C) 15 dəqiqə qoyun. Formanı çıxarın, istiliyi 180 ° C-ə endirin.
6. Bir az soyudulmuş səbətin dibində alma dilimlərinin bir hissəsini gözəl şəkildə düzün, içini doldurun və üstünü qalan almalarla öz istəyinizlə bəzəyin.
7. Aşağı temperaturda təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.

Kəsmik və albalı ilə tort

Dondurucuda bir çanta dondurulmuş albalı varsa, hətta qışda da bu reseptə uyğun piroq hazırlaya bilərsiniz. Hazırlayın:

• 250 q birinci dərəcəli un;
• təzə yumurta;
• 50 q şəkər;
• 150 q yumşaldılmış kərə yağı;
• 0,5 ç.q soda.

İçlik üçün:

• 600 q incə dənəli kəsmik;
• 4 yumurta;
• 150 q dənəvər şəkər;
• 3 osh qaşığı nişasta;
• 400 q təzə və ya dondurulmuş albalı.

Pişirmə:

1. Kərə yağı şəkərlə güclü şəkildə ovuşdurun. Bir yumurta əlavə edin. Çörək sodasını unla qarışdırın və xəmirə qatlayın. Orta dərəcədə elastik və hamar çıxmalıdır.
2. Formanı yağla yağlayın, xəmiri kənarları ilə bərabər bir təbəqəyə qoyun.
3. Yumurtanın ağını və sarısını bir-birindən ayırıb müxtəlif qablara qoyun. Sonuncunu şəkərlə ağımtıl köpük halına gətirin.
4. Lazım gələrsə, kəsmiki ələkdən silin, vanil, nişasta və sarısı kütləsi əlavə edin. Çəngəl və ya mikserlə hamarlanana qədər çalın, hansı daha əlverişlidir.
5. Zülallara bir çimdik duz və ya bir çay qaşığı soyuq su əlavə edin, güclü bir köpük meydana gələnə qədər döyün.
6. Çox diqqətlə döyülmüş yumurta ağlarını kəsmik qarışığına qatlayın. Bir xəmir səbətinə qoyun.
7. Dondurulmuş albalı əridin və yaranan suyu boşaltın. Sümükləri təzədən sıxaraq çıxarın. Kəsmikli kremin səthinə yayın. Bir-iki qaşıq şəkər səpin.
8. Əvvəlcədən 180°C-yə qədər isidilmiş sobada təxminən bir saat bişirin.
9. Hazır deserti düzgün sərinləyin və bir neçə saat islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

Sobada kəsmik ilə sürtgəcdən keçirilmiş piroq

Aşağıdakı reseptə görə hazırlanan tort çox havadar və yüngüldür və digərlərindən daha çətin hazırlanmır. Məhsul doğum günü tortunu yaxşı əvəz edə bilər.

• 100 q yaxşı marqarin;
• 1 st. Sahara;
• 2.5 Art. un;
• ½ st. az yağlı xama;
• 2 x.q zavod qabartma tozu.

İçlik üçün:

• 400 q hamar kəsmik;
• ½ st. Sahara;
• eyni miqdarda xama;
• 1 st. l. xam irmik;
• 3 yumurta;
• 1 st. kefir;
• bir az limon qabığı;
• 4-6 orta alma;
• bir ovuc darçın.

Pişirmə:

1. Şəkər və yumşaq marqarini üyüdün. Xama, yumurta və qabartma tozunu əlavə edin. Daim qarışdıraraq un əlavə edin. Elastik xəmiri bir top halına salın və bir filmə sarın, soyuğa göndərin.
2. Kəsmik kifayət qədər hamar deyilsə, onu ələkdən keçirin. Darçın və alma istisna olmaqla, reseptdə sadalanan bütün inqrediyentləri əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Xəmiri iki qeyri-bərabər hissəyə bölün. Kalıbı perqamentlə örtün, daha böyüyünü bərabər bir təbəqəyə sürtün.
4. Əvvəlcədən doğranmış almaların bir hissəsini düzün, darçın səpin. Üstünə bütün kəsmik kütləsi, sonra yenidən alma və darçın qoyun. Son mərhələdə xəmirin qalan hissəsini hər şeyin üzərinə sürtün.
5. 180°C-də təxminən 45 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl tamamilə soyudun.

Kəsmik ilə qatıq xəmiri

Hazır mağaza xəmirindən istifadə edildiyi üçün bu tort iki dəfə tez hazırlanır. Əsas odur ki, bişirmədən təxminən yarım saat əvvəl dondurucudan çıxarın.

• 700 q xəmir;
• 3 yumurta;
• 700 q incə dənəli kəsmik;
• 0,5 st. Sahara;
• 50 q kərə yağı;
• vanil dadı.

Pişirmə:

1. İki yumurtanı ərinmiş yağ, şəkər və vanil ilə tez bir zamanda çırpın. Kəsmik əlavə edin və hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın. İstəyirsinizsə, bir ovuc kişmiş, şəkərli meyvələr və ya əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin.
2. Əzilmiş xəmiri kifayət qədər nazik yayırıq. Kəskin bıçaqla uzununa üç hissəyə kəsin. Hər bir zolaqda kəsmik doldurmağı bərabər bir yola qoyun. Uzun kolbasa almaq üçün uzununa kənarları çimdik.
3. Hər üç kolbasa bir dairədə bir dairədə qoyun. Səthi bir az şəkərlə döyülmüş yumurta ilə fırçalayın. Standart temperaturda (180°C) təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Mayalı kəsmikli pasta

Hətta təcrübəsiz bir sahibə bu reseptə görə maya ilə kəsmik ilə bir pasta bişirə bilər. Bişmiş məhsullar tüklü və dadlı olacağına əmindir. Alın:

• 600 q un;
• 250 q süd;
• Xəmirdə 150 ​​q kərə yağı və səpmək üçün başqa 80 q;
• 1 paket quru və ya 20 q təzə maya;
• 1 yumurta;
• 250 q az yağlı kəsmik;
• Xəmir üçün 75 q şəkər və səpmək üçün başqa 175 q;
• vanilin.

Pişirmə:

1. Unu süzün, maya tökün (təzədirsə, xırda doğrayın), ilıq süd, ərinmiş kərə yağı, həmçinin bir yumurta, şəkərin sağ hissəsi və kəsmik tökün. Yumşaq xəmir yoğurun. Divarların arxasında qalmağa başlayanda, bir top halına salın, bir dəsmal ilə örtün və bir saat qalxmağa icazə verin.
2. Böyük bir çörək qabını perqamentlə örtün, xəmiri qalın bir təbəqəyə yayın, barmaqlarınızla üstündə dayaz deşiklər açın. Üzərini örtün və daha 20 dəqiqə qalxmağa buraxın.
3. Yaxşı dondurulmuş kərə yağı xəmirin üzərinə qaba sürtgəcdən keçirin, şəkərlə səpin və əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən bir saat və ya bir az daha çox bişirin.

Tələsik kəsmik ilə tort

Bəzən sözün əsl mənasında tələsik bişirmək lazımdır, lakin bu, hazır çörəklərin dadına və görünüşünə heç bir təsir göstərmir.

• 500 q kəsmik;
• 1 st. qum şəkəri;
• 8 yumurta;
• ¾ st. un;
• ½ çay qaşığı limon suyu ilə söndürülmüş soda;
• vanil isteğe bağlıdır.

Pişirmə:

1. Yumurta sarılarını kəsmikə çalın, şəkər əlavə edin və hamarlanana qədər üyüdün. Söndürülmüş soda və vanilin daxil edin.
2. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, ağları dik bir köpük halına gətirin, bir qaşıq ilə əsas kütləyə qarışdırın.
3. Unu süzün və çox diqqətlə kəsmik xəmirinə əlavə edin. Yüngül qarışdırdıqdan sonra pancake tutarlılığını əldə etməlidir. Lazım gələrsə bir az daha un əlavə edin.
4. Hündür tərəfləri olan formanı yağla yağlayın, un səpin və kəsmik xəmirinə tökün. Orta temperaturda 150-170°C-də qızarana qədər bişirin.
5. Tort kalıbın kənarlarından geri qalmağa başlayan kimi onu çıxarın və yaxşıca soyudun.

Sadə bir tort hazırlamaq üçün yaxşı, çox turş olmayan kəsmik və bir az səbr lazımdır. Hazır məhsul, təbəqələrin olması səbəbindən, doğum günü tortuna bənzəyir.

• 250 q un;
• 2 yumurta;
• 2 osh qaşığı Sahara;
• 1 ç.q soda;
• 150 q qaymaqlı marqarin;

Doldurmaq üçün:

• 400 q kəsmik;
• 50 q kərə yağı;
• 1 yumurta;
• ½ st. Sahara.

Pişirmə:

1. Marqarini əridin, 2 yumurtada çalın, şəkər və sönmüş soda əlavə edin, qarışdırın. Un əlavə edin və hamar, çox sərt olmayan xəmir yoğurun.
2. 4-5 eyni hissəyə bölün, hər birini istədiyiniz formada bir təbəqəyə yuvarlayın. Tortlara bir az dincəlin, amma hələlik içliyi ilə davam edin.
3. Ərinmiş marqarin və şəkərlə kəsmiki qarışdırın, yumurta əlavə edin. İçlik mayedirsə, onu xam irmik ilə "qalınlaşdırın". İstəyə görə vanil, limon qabığı, essensiya ilə dad verə bilərsiniz.
4. Formanı perqamentlə örtün, ilk tortu qoyun, üzərinə bir qat doldurun və s. (xəmir üstündə olmalıdır).
5. Standart (180°C) temperaturda 45-60 dəqiqə bişirin.
6. Bitmiş tortu bir az nəmli dəsmal ilə örtün və soyumağa qoyun, bu onu yumşaq edəcək.

Kəsmik ilə kral tortu

Bu kəsmik pastasına tez-tez Royal Cheesecake deyilir. Desertin niyə belə nəcib bir ad aldığını başa düşmək üçün onu yalnız bir dəfə bişirmək kifayətdir.

• 200 q yüksək dərəcəli un;
• 100 q yumşaq kərə yağı;
• 2 təzə yumurta;
• 200 q şəkər;
• 250 q kəsmik;
• 1 ç.q qabartma tozu;
• 200 q istənilən giləmeyvə və ya meyvə.

Pişirmə:

1. Kərə yağı, şəkər və unu qırıntılara doğrayın.
2. Ayrı-ayrılıqda yumurta və şəkəri çalın, qarışığı kəsmikə əlavə edin və qarışdırın. Kütləvi kifayət qədər nəm deyilsə, bir az xama əlavə edin.
3. Yağlanmış formada qırıntıların yarısını bərabər təbəqəyə, bütün içlikləri, meyvə və ya giləmeyvə parçaları və qırıntıları yenidən qoyun. Tortun bütün səthinə yüngülcə basdırın.
4. Fırına (180°C) 30-40 dəqiqə qoyun. Hazır tortu yaxşıca sərinləyin və yalnız bundan sonra qəlibdən çıxarın.

Açıq kəsmik pastası

Biskvit və hava ilə doldurulmuş orijinal kəsmik pastası ad günü tortunu yaxşı əvəz edə bilər. Eynilə gözəl və dadlıdır.

Biskvit üçün:

• 120 q birinci dərəcəli un;
• 4 yumurta;
• 120 q incə şəkər;
• vanil;
• qabartma tozu paketi.

Doldurmaq üçün:

• 500 q hamar kəsmik;
• 400 ml krem;
• 150 q şəkər;
• 24 q jelatin;
• 250 q istənilən konservləşdirilmiş meyvə.

Pişirmə:

1. Biskvit üçün şəkəri yumurta ilə çalın, vanil və qabartma tozu ilə un əlavə edin. Qarışdırıb 180°C-də 20 dəqiqə sobada bişirin. Tamamilə sərinləyin.
2. Jelatini 50 q isti suda seyreltin, 15 dəqiqə şişsin və ½ xörək qaşığı tökün. konservləşdirilmiş yeməkdən süzülmüş şirə. Jelatin tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırın.

Qədim dövrlərdən bəri Rusiyada kəsmik ilə pirojnalar bişirilir, bu xəmir haqlı olaraq rus mətbəxinin klassiki adlanır. Kəsmik piroqları həm səhər yeməyi, həm də axşam çayı üçün idealdır.

Özlüyündə kəsmik təkcə sağlam deyil, həm də dadlı məhsuldur. Tələsik kəsmik piroqları hazırlamaq üçün bir çox resept var, onlar qapalı və ya açıq ola bilər və çox vaxt çörək üçün xəmir kəsmik əsasında hazırlanır və doldurma üçün giləmeyvə və ya meyvələrdən istifadə olunur.

Sadə və tez resept

1. Xəmiri tələsik bişirmək. Bunu etmək üçün iki yumurta və bir ikinci stəkan şəkər döyün. Bir stəkan xama və bir neçə yemək qaşığı yumşaq kərə yağı əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın və xəmir yoğurun. Olduqca maye çıxır;
2. İçlik üçün kəsmiki üç yumurta, şəkər və bir qaşıq irmik ilə qarışdırın;
3. Çıxarılan formanı kərə yağı ilə örtürük və unla yüngülcə səpin, sonra xəmiri konteynerə tökün;
4. Üstünə kəsmik içliyi yayırıq, istəsəniz, giləmeyvə və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz;
5. Sobanı əvvəlcədən qızdırmaq lazım deyil. Tortu sobada yarım saat göndəririk;
6. Pişirmə zamanı ortada olan kəsmik içlik aşağı düşür, xəmir yanlar əmələ gətirir;
7. Xidmət vermədən əvvəl tort formada soyudulmalıdır.

Kəsmik və banan ilə tort

Tərkibi:

• yarım paket marqarin;
• bir stəkan un;
• yarım stəkan şəkər;
• beş yumurta;
• portağal qabığı;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 500 qram kəsmik;
• vanilin;
• üç banan;
• bir bar şokolad;
• xama qablaşdırması;

Pişirmə vaxtı təxminən 50 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 264 kilokalori.

Peçenye ilə kəsmikli tort

Tərkibi:

• 30 ədəd peçenye;
• 600 qram kəsmik;
• 200 qram xama;
• yarım paket kərə yağı;
• vanilin;
• bir stəkan süd;
• bir alma;
• iki banan.

Pişirmə vaxtı 30 dəqiqədir, lakin islatmaq üçün 12 saat vaxt lazımdır.

Kalori miqdarı - 230 kilokal.

1. Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək kəsmiki əvvəlcədən yumşaldılmış yağ, vanil, xama, şəkərlə qarışdırın;
2. Alma qabığını soyun və dilimlərə kəsin;
3. Böyük bir kəsmə taxtası götürürük və onu yapışqan filmlə örtürük, bu səthdə peçenye qoymalı olacaqsınız;
4. Südü bir az qızdırırıq, sonra peçenye daha yaxşı isladılmış olacaq;
5. Hər peçenyeni iki saniyə süddə batırın və sonra peçenyeləri beş hissədən üç sıraya düzün, on beş peçenye almalısınız;
6. Yuxarıdan biz peçenyeləri kəsmik kütləsinin üçdə biri ilə yağlayırıq və alma dilimlərini kəsmik doldurulmasının üstünə yayırıq;
7. Peçenyelərin ikinci qatını üstünə qoyun və kəsmik kütləsinin üçdə biri ilə örtün. Bu təbəqədə dairələrə kəsilmiş banan qoyduq;
8. İndi biz yapışqan filmin kənarlarını birləşdiririk və üçbucaqlı bir tort meydana gətiririk, məsələn, bir daxma;
9. Soyuducuda bir neçə saat və ideal olaraq bütün gecəni islatmaq üçün buraxılmalıdır;
10. Səhər "daxma" qalan kəsmik kütləsi ilə yağlanmalı və daha bir neçə saat buraxılmalıdır.

Tələsik konservləşdirilmiş şaftalı ilə kəsmik pastası

Tərkibi:

• 200 qram kərə yağı;
• 300 qram un;
• 100 qram qoz;
• 100 qram şəkər tozu;
• dörd yumurta;
• duz;
• 500 qram kəsmik;
• 200 qram xama;
• iki yemək qaşığı nişasta;
• konservləşdirilmiş şaftalı qutusu;
• 100 qram şəkər tozu;
• vanilin.

Şaftalı piroqunun hazırlanma vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 252 kilokal.

1. Qozları doğrayın. Tez xəmir üçün yumşaq kərə yağı şəkər tozu ilə qarışdırın, iki yumurtanı sındırın. Unu doğranmış qoz-fındıq və duz ilə birləşdirin. Undan təpə düzəldirik, içinə huni düzəldirik və içinə yağlı qarışığı qoyuruq. Qısa çörək xəmiri yoğurun, amma uzun müddət yoğurmayın. Xəmir axıcıdırsa, daha çox un əlavə edə bilərsiniz. Konteynerin divarlarının arxasında sıx və yaxşı çıxmalıdır. Xəmirdən bir top meydana gətiririk və bir saat soyuducuda buraxırıq;
2. Blenderdən istifadə edərək kəsmiki iki yumurta ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Yumşaq kəsmik deyil, bir paketdən kəsmik istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu kütləyə nişasta, şəkər və xama əlavə edin;
3. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayırıq və kənarlarını düzəldərək xəmir xəmirini düzürük. Xəmirin üzərinə kəsmik içliyi, konservləşdirilmiş şaftalıların yarısının üstünə qoyuruq;
4. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Belə bir doldurma yaxşı yüksəlir və hazır olduqda həmişə görə bilərsiniz;
5. Tortu təxminən bir saat soyuducuda soyumaq lazımdır, soyuqdan daha dadlıdır.

Albalı ilə pendir tortu

Tərkibi:

• 500 qram kəsmik;
• 300 qram albalı, armud və ya gavalı;
• 300 qram un;
• 200 qram xama;
• 200 qram şəkər;
• 50 qram nişasta;
• dörd yumurta;
• bitki yağı;
• limon şirəsi;
• iki yemək qaşığı kakao;
• üç çay qaşığı qabartma tozu;
• vanilin;
• üyüdülmüş zəncəfil və mixək;
• duz.

Cheesecake üçün tələsik bişirmə vaxtı - təxminən 1 saat.

Kalori miqdarı - 217 kilokalori.

1. 200 qram kəsmik, yağ, vanilin, yumurta və 100 qram şəkər qarışdırırıq;
2. Unu süzün və qabartma tozu və kakao ilə qarışdırın;
3. Bu iki kütləni birləşdiririk və duz əlavə edirik, qalın xəmir yoğururuq. Bir dairə şəklində yayın;
4. Çıxarılan və ya silikon çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri qoyun və kənarları düzəldin;
5. Yumurtanın ağını sarısından ayırın və onları köpük halına gətirin və sarısını qalan kəsmik, şəkər, limon suyu, xama, zəncəfil, mixək və nişasta ilə qarışdırın, zülalları diqqətlə əlavə edin;
6. İçliyi xəmirin üstünə qoyuruq və üzərinə meyvə parçaları qoyuruq, onları doldurmaya bir az basmaq lazımdır;
7. Fırın yaxşı qızdırılmalı və yarım saat bişirilməlidir;
8. Cheesecake xidmət etməzdən əvvəl yaxşıca soyudulmalıdır.

Kəsmik ilə mərcanı pastası

Tərkibi:

• 500 qram kəsmik;
• üç yumurta;
• beş xörək qaşığı irmik;
• üç yemək qaşığı şəkər;
• vanilin;
• bir kaşığı qabartma tozu;
• qurudulmuş zoğal;
• duz;
• kərə yağı.

Zoğal pastası üçün bişirmə vaxtı təxminən 60 dəqiqədir.

Kalori miqdarı - 299 kilokal.

1. Kəsmik, yumurta sarısı, irmik, şəkər, vanilin, qabartma tozu və mərcanı qarışdırın;
2. Yumurtanın ağını duzla döyün, yumurta ağını diqqətlə kəsmik kütləsinə tökün və yaxşı qarışdırın;
3. Çörək qabını kərə yağı ilə örtürük, xəmiri içinə tökürük və sobada təxminən qırx beş dəqiqə bişiririk;
4. Bu güveç pastası isti, üstünə mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya xama ilə bulaşaraq xidmət edilməlidir.

Kəsmik və pomidor ilə duzlu xəmir

• 250 qram hazır puff pasta;
• bir paket kəsmik;
• 150 qram pendir (Hollandiya və ya Rus kimi);
• bir pomidor;
• iki çay qaşığı xama;
• bir yumurta;
• şüyüd;
• duz, oregano, bibər;
• kərə yağı.

Kəsmik və pomidor ilə pasta üçün bişirmə vaxtı - 50 dəqiqə.

Kalori miqdarı - 350 kilokalori.

1. Şirəli xəmiri taxtanın üzərinə nazik şəkildə yayın və dairəni kəsin;
2. Sürtgəcdə üç pendir, kəsmiki çəngəl ilə yoğurun və xama ilə qarışdırın. Şüyüdləri incə doğrayın və içlik, istiot və duza əlavə edin;
3. Proteini sarısından ayırın və yaxşıca döyün və kəsmik-pendir kütləsinə qoyun. Bütün maddələri qarışdırın;
4. Çörək qabını və ya çörək qabını kərə yağı ilə örtürük və xəmiri ona köçürürük;
5. İçliyi xəmirin üzərinə bərabər paylayın;
6. Pomidoru üzüklərə kəsin və doldurmanın üstünə qoyun;
7. Pastanın kənarlarını bir az bükürük və çırpılmış sarısı ilə yağlayırıq;
8. Fırını 200 dərəcə qızdırırıq, tortu sobada yarım saat bişiririk;
9. Bitmiş yeməyi otlar və oregano ilə səpin.

Sürətli pirojnalarınız və xoş iştahınızla uğurlar!

Kəsmik heç bir məhdudiyyət olmadan və rəqəmə zərər vermədən yeyilə bilən azsaylı qidalardan biridir. Zülallar, vitaminlər və iz elementləri ilə zəngindir. Buna görə həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra hansı kəsmik qablarını qamçılaya biləcəyinizi öyrənəcəksiniz.

tənbəl köftələr

Çoxumuz onların dadını erkən uşaqlıqdan xatırlayırıq. Bu köftələr ailə səhər yeməyi üçün əla seçim ola bilər. Onlar yaxşıdır, çünki sadə və asanlıqla əldə edilə bilən maddələrdən hazırlanır və çox vaxta qənaət edə bilər. Bu sağlam və dadlı kəsmik yeməyini tələsik hazırlamazdan əvvəl, evinizdə bütün lazımi maddələrin olub olmadığını yoxlayın. Sizə lazım olacaq:

• 390 qram kəsmik.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• 280 qram un.
• Bir çimdik duz.
• 90 qram şəkər.

Reseptləri mütləq kulinariya dəftərinizin səhifələrində görünəcək bir çox digər sürətli kəsmik yeməkləri kimi, tənbəl köftələr də uzun hazırlıq tələb etmir. Bu proses yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcək. Kəsmik şəkərlə birləşdirilir və hamarlanana qədər yaxşıca sürtülür. Yaranan kütləyə bir ələkdən süzülmüş xam yumurta, duz və un daxil edilir. Hər şey əl ilə intensiv şəkildə yoğrulur.

Hazır xəmir üç hissəyə bölünür, hər birindən diametri iki santimetrdən çox olmayan kolbasa hazırlanır və kiçik parçalara kəsilir. Yaranan yarı bitmiş məhsullar diqqətlə qaynar suya batırılır və yeddi dəqiqədən çox olmayan müddətə qaynadılır. Tənbəl köftələr isti verilir. İstəyirsinizsə, onlar xama, yağ və ya qatılaşdırılmış süd ilə suvarılır.

Kəsmik topları

Bu ləzzətli şirin yemək həmişə demək olar ki, hər evdə olan ucuz inqrediyentlərdən ibarətdir. Buna görə də, bu tez bişirilmiş kəsmik yeməyi üçün resept, şübhəsiz ki, çox boş vaxtı olmayan bir çox işləyən evdar qadınları maraqlandıracaqdır. Belə toplar hazırlamazdan əvvəl mətbəxinizdə olub olmadığını yoxlayın:

• 200 qram kəsmik.
• Bir neçə xörək qaşığı şəkər.
• Çiy toyuq yumurtası.
• 200 qram ağ un.
• ½ çay qaşığı sirkə və soda.
• Duz, şəkər tozu və bitki yağı.

Kəsmik hamarlanana qədər çəngəl ilə yaxşıca yoğrulur. Sonra bir yumurta, şəkər və sönmüş soda ilə birləşdirilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, duz əlavə edin və tədricən un əlavə edin. Xəmiri daha yüngül və havadar etmək üçün əvvəlcədən oksigenlə doyurulur.

Yaranan kütlə əllərlə yoğrulur və kiçik toplara çevrilir. Yaranan yarımfabrikatlar dərin bir qızartma qabına endirilir və qızıl qabıq görünənə qədər bişirilir. Digər tez kəsmik yeməkləri kimi, belə toplar uzun istilik müalicəsi tələb etmir. Buna görə də, bir neçə dəqiqədən sonra isti yağdan çıxarılır və kağız dəsmala göndərilir. Sonra onlara səxavətlə şəkər tozu səpilir və süfrəyə verilir.

kəsmik peçenye

Aşağıda təsvir edilən texnologiyadan istifadə edərək, çox zərif qırıntılı desert əldə edilir. Bir stəkan çay üzərində dostluq məclislərinə gözəl əlavə olacaq. Bu sadə kəsmik resepti müəyyən bir sıra maddələrin istifadəsini nəzərdə tutduğundan, əvvəlcədən ən yaxın mağazaya getməli və lazım olan hər şeyi satın almalısınız. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• 200 qram evdə hazırlanmış yağlı kəsmik.
• Bir stəkan şəkər.
• 200 qram marqarin.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• 2 stəkan un.
• Duz, qabartma tozu ve vanilin.

Dərin bir qabda şəkəri marqarinlə birləşdirin və yaxşıca əzin. Yaranan kütləyə yumurta, qabartma tozu, duz və süzülmüş un əlavə edilir. Hamısı hamarlanana qədər intensiv şəkildə yoğurun.

Hazır dik xəmir un səpilmiş düz bir səthə qoyulur, ondan top əmələ gəlir və qısa müddətə soyuducuya qoyulur. Yarım saatdan sonra çıxarılır və ət dəyirmanından keçirilir, nəticədə yaranan ilanları ayırır və bir çörək qabına göndərir. Məhsulları yüz yetmiş dərəcə iyirmi dəqiqə bişirin.

Bu tez kəsmik yeməyinin ən sadə nümunələrindən biridir. Belə pastaların reseptləri üstünlüklərinizdən asılı olaraq dəyişdirilə bilər. Bəzi evdar qadınlar xəmirə daha çox kəsmik, daha az un əlavə edirlər. Və kimsə onu yumurtasız bişirir.

kəsmik evi

Əksər tortlardan fərqli olaraq, bu, istilik müalicəsi tələb etmir. Buna görə də, bu seçim, şübhəsiz ki, tez kəsmik yeməklərinin nə olduğu ilə maraqlananlara müraciət edəcəkdir. Bu cür yeməklərin fotoşəkilləri olan reseptlər bugünkü məqalədə görünə bilər, amma indiyə qədər Cookie Evini hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu anlayaq. Bu dəfə əlinizdə olanlara əvvəlcədən diqqət yetirməlisiniz:

• 200 qram 9% kəsmik.
• 12 kvadrat peçenye.
• 100 qram şəkər.
• Bir neçə xörək qaşığı kakao.
• 50 qram duzsuz kərə yağı.
• Bir toyuq yumurtasının proteini.

Bu sadə, lakin çox dadlı kəsmik yeməyini tələsik hazırlamaq üçün sobanı qızdırmağa belə ehtiyac yoxdur. Bu tort bişirmə tələb olunmadığı üçün maraqlıdır. Bir dərin konteynerdə kəsmik, mövcud şəkərin yarısını və yumurta ağını birləşdirin. Hamısı bir çəngəl ilə intensiv şəkildə qırılır və kənara qoyulur.

Düz bir səthə yapışqan film çəkilir və üzərinə hər biri üç ədəd olmaqla dörd sıra peçenye qoyulur. Yaranan baza kəsmik kütləsi ilə yağlanır, doldurulmanın əsas hissəsinin təbəqənin ortasında olmasını təmin etməyə çalışır. Bundan sonra, yapışqan filmin kənarlarını diqqətlə qaldırın, peçenyelərin həddindən artıq sıralarını birləşdirin və onları bir ev şəklində düzəldin. Gələcək desert soyuducuda təmizlənir.

Sərtləşərkən, sır edə bilərsiniz. Hazırlanması üçün ərinmiş yağ, şəkər və kakao birləşdirilir. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, yaranan buzlanma ilə dondurulmuş deserti tökün və soyuducuya qaytarın. Sözün dörddə bir saat sonra tort çay və ya qəhvə ilə verilə bilər.

Şirli kəsmik

Bu kəsmik yeməyi tez hazırlanır. Və bütün ailəni sağlam bir desertlə ləzzətlə qidalandırmaq artıq problem deyil. Mağazada satın alınan həmkarlarından fərqli olaraq, onların tərkibində bir qram boya və ya dad artırıcı yoxdur. Buna görə də, belə kəsmikləri uşaqlara təhlükəsiz şəkildə vermək olar. Sevdiklərinizi ləzzətli və sağlam bir desertlə əzizləmək üçün sizə lazım olan hər şeyi əvvəlcədən hazırlayın. Sizə lazım olacaq:

• 400 qram yağlı kəsmik.
• Standart şokolad çubuğu.
• 70 qram kərə yağı.
• 50 q şəkər.
• Çiyələk mürəbbəsi.

Bütün düzgün inqrediyentlərlə bu kəsmik yeməyi hazırlamaq tez və asandır. Bütün prosesi şərti olaraq bir neçə mərhələyə bölmək olar. Əvvəlcə şokolad etmək lazımdır. Su banyosunda əridilir, buruq silikon qəliblər onunla yağlanır və on dəqiqə dondurucuda çıxarılır.

Əvvəllər ələkdən ovuşdurulmuş kəsmikə şəkər və yağ əlavə edilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Soyudulmuş silikon qəliblərin yarısı kəsmik kütləsi ilə doldurulur. İçlərinə xırda girintilər açıb ora çiyələk mürəbbəsi qoyurlar. Kəsmik yenidən üstünə qoyulur, sıxılır və ərinmiş şokoladla yağlanır. Gələcək şirli kəsmik ilə forma soyuducuya qoyulur və üç saatdan sonra desert masaya verilir.

Sandviç yayılması

Bu, tələsik yumşaq kəsmikdən ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün çox sadə bir seçimdir. Belə bir şəkərsiz kütlə yalnız bir ailə şam yeməyi üçün deyil, həm də şənlik süfrəsində etibarlı şəkildə təqdim edilə bilən dadlı qəlyanaltı sendviçləri üçün əla əsas olacaqdır. Bu vəziyyətdə sizə lazım olacaq:

• 200 qram yumşaq kəsmik.
• Konservləşdirilmiş ton balığı konservi.
• 60 qram sərt pendir.
• Bir diş sarımsaq.
• Kiçik bolqar bibəri.

Çox güman ki, bu resept dəftərinizin səhifələrində olacaq, hansı ki, kəsmikdən tez yeməklər hazırlamaq olar. Belə bir yayılma hazırlamaq üçün bir çəngəl ilə püresi tuna və sürtgəcdən keçirilmiş pendir bir dərin konteynerdə birləşdirilir. Orada yumşaq kəsmik, xüsusi presdən keçirilmiş sarımsaq və doğranmış bolqar bibəri də əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır və qara çörək dilimlərinə yayılır.

Omlet kəsmik üçün orijinal reseptdir. Tez və dadlı

Bu əla ailə səhər yeməyi seçimidir. Sadə və asanlıqla əldə edilə bilən maddələrdən hazırlanır. Və prosesin özü otuz dəqiqədən çox çəkmir. Qeyri-adi və qidalı omlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram kəsmik.
• Orta balqabaq.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• 3 toyuq yumurtası.
• Duz, ədviyyat və təzə otlar.

Digər tez kəsmikli yeməklər kimi, bu omlet də ən sadələşdirilmiş texnologiya ilə hazırlanır. Yuyulmuş balqabaq sürtgəcdən keçirilir və dərin bir qaba göndərilir. Çiy toyuq yumurtası və doğranmış göyərti də oraya əlavə olunur. Hamısı adi bir çəngəl ilə yaxşı döyün. Bir ələkdən ovuşdurulmuş kəsmik, duz və ədviyyatlar meydana gələn kütləyə daxil edilir. Hər şey diqqətlə qarışdırılır və əvvəlcədən isidilmiş tavaya yayılır. Belə bir omlet minimum yanğında qapaq altında hazırlanır. Bir az daha boş vaxtınız varsa, yeməyi sobada bişirmək olar. Beləliklə, gözəl bir qızıl qəhvəyi qabığı alacaq.

Muffins - kəsmik yeməyinin sadə versiyası

Tez və dadlı bişirilmiş yeməklərin reseptlərini artıq bilirsiniz. Süfrəyə təzə bişmiş miniatür kekslər də verə bilərsiniz. Onlar bahalı və ya az məhsul tələb etmir. Buna görə də mağazaya qaçmağa belə ehtiyac qalmamağınız mümkündür. Bu desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram buğda unu.
• 1,5 stəkan şəkər.
• 400 qram kəsmik.
• Bir paket kərə yağı.
• 6 təzə toyuq yumurtası.
• Bir çay qaşığı qabartma tozu.

Yumurta şəkərlə birləşdirilir və mikser və ya çırpma ilə döyülür. Yaranan mayeyə kəsmik, qabartma tozu, yumşaq kərə yağı və süzülmüş un əlavə edilir. Hamarlanana qədər hamısı yaxşıca qarışdırılır.

Hazır xəmir silikon qəliblərə qoyulur və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. Kəsmikli muffinlər yüz səksən dərəcədə bişirilir. On beş dəqiqədən sonra qızardılmış hazır kekslər sobadan çıxarılır, bir qədər soyudulur və süfrəyə verilir. İsterseniz, onlar çırpılmış qaymaq və təzə giləmeyvə ilə bəzədilib.

Şirniyyat tortları

Aşağıda təsvir olunan texnologiyadan istifadə edərək, həm böyüklər, həm də uşaq menyuları üçün ideal olan zərif və ətirli desert hazırlaya bilərsiniz. Belə tortlar üçün resept müəyyən maddələrin mövcudluğunu nəzərdə tutur, buna görə soyuducunuzun tərkibini əvvəlcədən yoxlayın və lazım olduqda bütün çatışmayan məhsulları satın alın. Sizə lazım olacaq:

• Bir kilo dükandan alınmış şiş pastası.
• 300 qram kəsmik.
• Bir yumurtanın sarısı.
• Bir neçə xörək qaşığı un.
• İki toyuq yumurtasının zülalları.
• 100 qram təbii bal.

Əvvəlcədən soyudulmuş və çırpılmış zülallar kəsmik və süzülmüş unla birləşdirilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və kənara qoyulur.

Ərimiş şiş pastası un səpilmiş quru, düz bir səthə qoyulur, yuvarlanır, kvadratlara kəsilir və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına göndərilir. Gələcək tortlar üçün bazanın kənarlarına çırpılmış sarısı qatı çəkilir və ortasına kəsmik içliyi qoyulur. Məhsullar yüz səksən dərəcədə bişirilir. Təxminən iyirmi dəqiqədən sonra onlar sobadan çıxarılır və təbii maye bal ilə yağlanır.

Kəsmik ilə ət salatı

Bu reseptə görə, siz nisbətən tez yüngül qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz, bu da bayram süfrəsinə qoymaq ayıb deyil. Bu asan və doyurucu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250 qram kəsmik.
• 150 mililitr mayonez.
• 300 qram qaynadılmış dana əti.
• 3 diş sarımsaq.
• 150 qram gavalı.
• Təzə göyərti.

Bir qabda ələkdən ovuşdurulmuş kəsmik, doğranmış sarımsaq və mayonez birləşdirilir. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır və salat meydana gətirməyə başlayır. Uyğun bir düz plitənin dibində, mövcud doğranmış gavalıların yarısını qoyun. Üstünə kəsmik kreminin bir hissəsi paylanır. Üzərinə kub şəklində doğranmış dana ətinin yarısı düzülür. Ət kəsmiklə yağlanır və təbəqələr yenidən təkrarlanır. Hazır salat üzərinə doğranmış göyərti səpilir və süfrəyə verilir.

Syrniki

Bu kəsmik yeməyi tez və asanlıqla hazırlanır. Səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanmış pendirli tortlar çox sulu, ətirli və havadar olur. Bu ləzzətli şirin yeməyi səhər yeməyinə təqdim etmək üçün əvvəlcədən mağazaya gedin və bütün lazımi məhsulları alın. Bu vəziyyətdə, əlinizdə olmalıdır:

• Yarım kilo kəsmik.
• 3 xörək qaşığı şəkər və yüksək dərəcəli un.
• Bir cüt toyuq yumurtası.
• Bir ovuc kişmiş.
• Vanillin və rafine bitki yağı.

İlk növbədə kişmiş etmək lazımdır. Yuyulur, qaynar suda buxarlanır, süzgəcə atılır və kağız dəsmalların üzərinə qoyulur. Qurudarkən, qalan məhsullara diqqət yetirə bilərsiniz.

Kəsmik ələkdən sürtülür və şəkərlə birləşdirilir. Orada yumurta, vanilin və ağ buğda unu da əlavə edilir. Hamısı hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış kişmiş meydana gələn kütləyə əlavə edilir və syrniki formalaşmağa başlayır.

Kəsmik xəmirinin topları isti bir tavaya qoyulur, dibinə təmizlənmiş bitki yağı tökülür və hər tərəfdən bir yarım və ya iki dəqiqə qızardılır. Qəhvəyi cheesecakes gözəl boşqaba qoyulur və səhər yeməyi üçün verilir. İsterseniz, xama, meyvə mürəbbəsi, giləmeyvə şərbəti və ya qatılaşdırılmış süd ilə suvarılır.

Güveç

Bu dadlı və sağlam yemək uşaq menyusu üçün idealdır. Hətta kəsmikdən qəti şəkildə imtina edən uşaqlar da onu məmnuniyyətlə yeyirlər. Bu güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 50 qram irmik.
• Yarım kilo kəsmik.
• 3 xörək qaşığı şəkər.
• Bir cüt yumurta.
• 100 qram kişmiş və ya quru ərik.
• Bir paket qabartma tozu və vanil.

Bir qabda rəndələnmiş kəsmik, şəkər və yumurta birləşdirilir. Orada irmik, qabartma tozu, vanilin və quru meyvələr də əlavə edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və odadavamlı bir forma qoyulur, yağla yağlanır. Güveçə yüz yetmiş dərəcə iyirmi beş dəqiqə bişirin.