Dadlı yalnız evdə hazırlanmış tortlar ola bilər. Yemək bişirmək üçün çox az vaxt varsa nə etməli, ancaq bütün ailəni bir parça ətirli pasta ilə bir fincan çay üçün toplamaq istəyirsən? Ənənəvi "sovet" reseptinə uyğun olaraq mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta bişirməyi məsləhət görürük.

Qızardılmış tort üçün klassik resept

Klassik reseptə görə qızardılmış tort tez və sadə hazırlanır. Təxminən bir saatdan sonra hazırdır və siz oturub çay içə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün xəmir üçün məhsullar və içlik üçün alma lazımdır. Alma əvəzinə armud və ya hər hansı digər meyvə götürə bilərsiniz, lakin sonra onların şirinliyindən asılı olaraq şəkər əlavə edilməlidir.

Test üçün sizə lazımdır:

• tam bir stəkan un;
• yarım stəkan irmik;
• 100 q kərə yağı;
• ¾ fincan dənəvər şəkər;
• bir çimdik duz;
• 2 x.q qabartma tozu.

Doldurmaq üçün:

• 4 böyük alma.

Pişirmə:

1. Xəmiri hazırlamaq üçün yumşaldılmış kərə yağı və dənəvər şəkəri qarışdırmaq lazımdır. Uzun müddət üyütmək lazım deyil, hamarlanana qədər qarışdırmaq kifayətdir.
2. Bu qarışığa irmik tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Ayrı bir qabda unu və qabartma tozunu qarışdırın. Un həmişə bişməzdən əvvəl süzülməlidir. Birincisi, tərkibində arzuolunmaz çirklər ola bilər. İkincisi, süzmə zamanı un oksigenlə doyurulur və ondan hazırlanan məhsullar daha möhtəşəm olur.
4. Kremli irmik qarışığına qabartma tozu ilə un əlavə edilməlidir.
5. Taxıllar görünənə qədər hər şeyi əllərinizlə və ya bir qaşıqla ovuşdurun.
6. Sonra, doldurmağı hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün almaları qaba sürtgəcdən sürtün və artıq mayenin boşaldılması üçün ələk üzərinə qoyun. Doldurma üçün şəkərsiz sortları götürmək məsləhətdir.
7. Xəmir 3 hissəyə bölünməlidir. 3 qat arasında 2 qat içlik olacaq.
8. Əvvəlcə xəmirin ümumi həcminin üçdə biri yağla yağlanmış və çörək qırıntıları ilə səpilmiş bir qəlibə qoyulur. Sonra içliyin yarısını üzərinə yayın. Sonra yenidən alternativ, sonuncu xəmir olacaq.

Sürtgəcdən keçirilmiş piroqun özəlliyi ondan ibarətdir ki, xəmir üçün inqrediyentlər yoğrulmur, sürtülür. Bunun sayəsində maraqlı bir səth quruluşu və tez bişirmə meydana gəldi.

Sobanın ölçüsündən və xüsusiyyətlərindən asılı olaraq tortu təxminən yarım saat bişirin. Reseptə deyil, çörəkçilik vəziyyətinə diqqət yetirməlisiniz. Hazırlığı müəyyən etmək üçün vaxtaşırı quru kibrit və ya xüsusi çubuqla deşilə bilər. Fırının temperaturu ən az 180°C olmalıdır.

qısa xəmir pastası

Qızardılmış xəmir pastası klassik resept əsasında hazırlanır, lakin kərə yağı əvəzinə ona marqarin əlavə olunur. Bu, məhsulun son dadına təsir göstərmir. Daha doğrusu, marqarin tüklü və qırmızı xəmir hazırlamaq üçün daha uyğundur. Bu pasta sobada bişirildikdə ən yaxşısıdır. Çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün uzun kağızlar çəkdikdən sonra yavaş ocaqda da bişirə bilərsiniz.

Test üçün sizə lazımdır:

• 2,5 stəkan un;
• çörəkçilik üçün 100 q marqarin;
• 50 q yağlı xama;
• 1/3 fincan dənəvər şəkər;
• 2 sarısı;
• 2 x.q qabartma tozu.

Doldurmaq üçün:

• 700 q gavalı;
• 1/3 fincan dənəvər şəkər;
• bir çay qaşığı nişasta.

Pişirmə:

1. Gavalı yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Yarımları şəkərlə səpin. Şirəsi ifraz olunarkən xəmiri hazırlaya bilərsiniz.
2. 30 dəqiqədən sonra gavalıdan suyu boşaltın. Bir pasta üçün onlar çox şirəli olmamalıdır.
3. Böyük bir qabda şəkər, xama və yumşaldılmış marqarini birləşdirin.
4. Ələnmiş un və qabartma tozunu qarışdırın.
5. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, xəmir yoğurun, 2 hissəyə bölün və 30 dəqiqə dondurun.
6. Çörək qabına çörək kağızı qoyun. Qısa çörək xəmirinin 1 yarısını adi qaba sürtgəcdən keçirin, çörək qabına bərabər paylayın.
7. Üzərinə gavalı yarısını düz cərgə düzün, üstünə nişasta səpin ki, suyu axmasın.
8. Qızardılmış xəmirin qalan hissəsini gavalıların üzərinə qoyun.
9. Pasta bişənə qədər 170-180 ° C temperaturda bişirin. Tortun qalınlığından asılı olaraq 25-40 dəqiqə bişirilir.

Qısa xəmir və meyvənin birləşməsi həmişə uğurlu olur. Ancaq bişirməzdən əvvəl mütləq içliyi sınamalısınız. Əgər gavalı və ya alma şirindirsə, o zaman şəkərin miqdarı azaldılmalıdır.

Yumurtasız lenten resepti

Yağsız xörəkli pasta marqarin, un, şəkərdən hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün süd və ya yumurta lazım deyil. İçlik olaraq hər hansı giləmeyvə, mürəbbə, marmelad və ya mürəbbə istifadə edə bilərsiniz.

Test üçün sizə lazımdır:

• 1,5 stəkan un;
• bir paket marqarin;
• 1/3 fincan dənəvər şəkər;
• 1,5 ç.q qabartma tozu.

Doldurmaq üçün:

• hər hansı bir mürəbbədən bir stəkan;
• 100 q istənilən qoz-fındıq.

Pişirmə:

1. Marqarini rəndələmək üçün dondurun.
2. Fındıq səpmək üçün qovur. Beləliklə, onlar daha dadlı olacaqlar. Soyudulmuş qoz-fındıqları bıçaqla doğrayın.
3. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu və şəkəri qarışdırın.
4. Xəmir üçün marqarini qaba sürtgəcdə birbaşa un qarışığına sürtün.
5. Xəmirin xırda olması üçün qaşıqla və ya əllərinizlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Un kifayət deyilsə, səpin.
6. Sobanı əvvəlcədən qızdırın.
7. Qarışığın yarısını qəlibə qoyun (və ya kalıbın diametrindən asılı olaraq 1/3).
8. Xəmirin üzərinə mürəbbə qoyun və üzərinə doğranmış qoz-fındıq səpin. Forma kiçikdirsə, yenidən xəmir doldurma qatlarını təkrarlayın.
9. Tortun üstünə qırıntılar səpin və 180°C temperaturda 30-35 dəqiqə bişirin.

Çiyələk mürəbbəsi ilə doldurulması

Yumşaq çörəyin üzərinə yayılan ətirli çiyələk mürəbbəsindən dadlı heç nə yoxdur! Yalnız çiyələk mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş piroq. Zərif xəmir şərbətdə qaynadılmış giləmeyvə tamamlayır. Deyəsən, yayda onları ancaq qışda içə doldurmaq üçün bişirirlər.

Test üçün sizə lazımdır:

• 2 stəkan un;
• 100 q yağ;
• 2-3 osh qaşığı xama;
• 1/4 fincan dənəvər şəkər;
• 2 sarısı;
• bir çimdik duz;
• 1,5 ç.q qabartma tozu.

Doldurmaq üçün:

• bir stəkan çiyələk mürəbbəsi;
• 1 xörək qaşığı nişasta.

Pişirmə:

1. Unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın.
2. Sarısı şəkər, xama, duz ilə qarışdırın.
3. Un, yumurta qarışığı və yumşaldılmış yağı qarışdırın və 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün. Kiçik olan yuxarıya gedəcək, onu dondurmaq lazımdır. Çox hissəsini yapışqan filmə sarın və yarım saat soyuducuya qoyun.
4. 30 dəqiqədən sonra böyük bir hissəni yuvarlayın və üzərinə içlik qoyun.
5. İçlik üçün mürəbbəni nişasta ilə qarışdırın (içlik sızmasın).
6. Dondurulmuş xəmir üstə qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Tort yalnız dadlı deyil, həm də gözəl olacaq.
7. 170-180 ° C temperaturda sobaya qoyun. Yarım saatdan sonra çıxarın və hazırlığı yoxlayın. Tort bişməyibsə, onu başqa 5-10 dəqiqə sobaya qoyun.

Dadlı tez tort

Qızardılmış pasta üçün sürətli resept ən sadə maddələrdən ibarətdir. Biri digəri ilə əvəz edilə bilər. Soyuducuda yumurta yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz. Kərə yağı və ya marqarinin bir hissəsi xama və ya kefirlə əvəz olunur. Sonuncu ilə, əsas odur ki, xəmir çıxmasın ki, onu aşmasın.

Sürətli seçim üçün doldurma hər hansı bir şey ola bilər. Bu anda soyuducuda olanları götürməlisiniz. Ola bilər:

• şokolad;
• qoz-fındıq;
• mürəbbə;
• meyvələr;
• kəsmik;
• dondurulmuş giləmeyvə.

Qarağat mürəbbəsi ilə sobada sürtgəcdən keçirilmiş piroq

Qarağat mürəbbəsi ilə pasta bir az xoş turşluqla əldə edilir. Qarağat yarpağı ilə çay ilə birlikdə, qışda bir bang ilə tərk edir. Fırında bişirmək olar. Beləliklə, istədiyiniz rejimi seçmək daha rahatdır.

Test üçün sizə lazımdır:

• 1,5 stəkan un;
• 150 q yağ;
• 1/2 fincan dənəvər şəkər;
• bir çimdik duz;
• 1,5 ç.q qabartma tozu.

Doldurmaq üçün:

• bir stəkan qarağat mürəbbəsi;
• 1 xörək qaşığı nişasta.

Pişirmə:

1. Unu süzün və qabartma tozu ilə qarışdırın.
2. Kərə yağı və duz ilə şəkəri əzin.
3. Kütləni unla qarışdırın ki, qırıntılar alınsın.
4. Kərə yağı qırıntılarının yarısını kalıbın və ya çörək qabının səthinə bərabər şəkildə yayın.
5. İçlik üçün qarağat mürəbbəsi və nişastanı qarışdırın.
6. İçliyi birinci təbəqəyə qoyun və ikinci qat qırıntı ilə örtün.
7. Əvvəlcədən 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və bişənə qədər bişirin.

Nuş olsun!

1:502 1:511

Qızardılmış piroq. Resept

1:564

rəndələnmiş piroq- inanılmaz dadlı və hazırlanması çox asan, uşaqlar və böyüklər tərəfindən sevilən desert. Piroqun hazırlanması həqiqətən çox sadədir və nəticə sizi və yaxınlarınızı sevindirəcək. Piroq standart yemək olmasa da, şəhər restoranlarında çətin ki, rast gələsiniz, buna baxmayaraq, bir çox ailələrin mətbəxində öz şərəf yerini tutur, həm iş günləri, həm də bayram günlərində əvəzolunmaz desertdir. Hazırlanması asanlığı və evdə həmişə tapılacaq sadə inqrediyentlər sayəsində!

1:1529

1:8

Bu pasta üçün doldurma olaraq istənilən şirin və turş içlik uyğun gəlir - əla ərik mürəbbəsi və ya mürəbbə, albalı, gavalı, alma və ya ananas.

1:292 1:301

Bizə lazım olacaq:

1 paket marqarin;
1 yumurta;
2 xörək qaşığı xama;
1 çay qaşığı soda (sirkə ilə söndürülür);
un (gözlə);
1 stəkan şəkər;
mürəbbə və ya mürəbbə (dadmaq üçün).

1:617 1:626

Pişirmə:

Artıq dediyimiz kimi, uşaq da rəndələnmiş pasta hazırlamaqla öhdəsindən gələ bilər. Xəmir üçün marqarini əridirik, sonra şəkər, yumurta, xama, soda və bir stəkan un əlavə edirik.

Nəticədə xəmir üç hissəyə bölünür. Xəmirin 1/3 hissəsini unla qarışdırıb soyuducuya göndəririk. Qalan xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlanmış çörək qabına yayırıq.

Xəmirin üstünə mürəbbəni yayın (istənilən mürəbbə və ya mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz; hər şey zövqünüzdən asılıdır) və bərabər şəkildə yayın. Mürəbbənin üzərinə sürtgəcdən, soyuducudan üç xəmirdən, ona görə də bütün sürtgəcdən keçirilmiş pastamızı səpirik.

Tortu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Beləliklə, rəndələnmiş pasta hazırdır.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Ərik mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş piroq

2:603

Tərkibi:

2:633 2:642

- 500 q un
- 1 yumurta
- 200 q marqarin
- 2 xörək qaşığı mayonez
- 150 q şəkər
- bir çimdik soda
- yarım limonun suyu
- mürəbbə (dadmaq üçün)

Pişirmə:
Marqarini rəndələyin, un və soda ilə qarışdırın, əllərinizlə xırda doğrayın
Yumurtanı şəkərlə döyün, üyüdün və limon suyu, mayonez əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın:
Yumurta-mayonez qarışığını marqarinli una əlavə edin. Xəmir yoğurun.
Xəmirin üçüncü hissəsini 20 dəqiqə dondurucuya qoyun:
Xəmiri əllərinizlə perqamentlə örtülmüş formaya qoyun, bir az aşağı basaraq xəmiri bütün perqamentə bərabər paylayın.
Xəmiri mürəbbə və ya mürəbbə ilə yağlayın (mürəbbə qatının qalınlığı zövqünüzə uyğundur):
Bir az dondurulmuş xəmiri sürtgəcdən keçirin, mürəbbənin bütün səthinə bərabər paylayın.

Tortu 200 dərəcə temperaturda 20-30 dəqiqə bişirin (pişirmə vaxtı sobadan asılıdır). Hazır tort parçalara kəsilir

2:2258

2:8

3:512 3:521

Qızardılmış albalı piroqu

3:576

Qızardılmış albalı pastası ən şən görünür. Parlaq qırmızı albalı incə qızardılmış xəmirlə gözəl təzad yaradır və bu, desertinizə həqiqətən möhtəşəm görünüş verəcəkdir.

Bizə lazım olacaq:

Un - 3 stəkan un;
qabartma tozu - 1 paket;
marqarin - 200 qram
Şəkər - 100 qram;
Yumurta - 1 ədəd;
Limon - 1 ədəd;
duz - dadmaq;
soda - bir çimdik;

Pişirməyə başlamazdan əvvəl sobanı açmalısınız - 170-180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Marqarin yaxşı soyudulmalıdır, bir neçə dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz.

Pişirmə:

Una bir paket qabartma tozu əlavə edin - bir paket 3-4 stəkan un üçün kifayət edəcək. Qabartma tozu yoxdursa, soda ilə qarışdırılmış limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

Marqarini soyuducuda sərinləşdiririk və kiçik parçalara ayırırıq, hər birini un halına gətiririk və diqqətlə bıçaqla doğramağa başlayırıq. Bütün un yağ qırıntılarına çevrilməlidir.
İndi xəmir yoğurun, bir yumurta və duz ilə bir az soyuq su əlavə edin. Xəmir güclü və yumşaq olmalıdır, yaxşıca yağlanmalıdır ki, əllərinizə yapışmasın.
Xəmiri iki qeyri-bərabər hissəyə bölün - təxminən üçdə ikisi pastanın alt qatına gedəcək, ikincisi isə dondurucuda soyudulur.

Qalan xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayın, bir qaşıqla bir az aşağı basdırın və xəmiri bütün çörək qabına bərabər paylayın.
Hazırlanmış gilasları xəmirin üstünə qoyun, istədiyiniz kimi sümüklü edə bilərsiniz. Albalı bərabər bir təbəqəyə yayın, lazım olduqda şəkər tozu və ya şəkər əlavə edin - tort çox turş olmasın.
Sonra soyudulmuş xəmirin ikinci hissəsini sürtgəcdən keçirib üstünə gilas içliyi səpirik.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq. Tortu qızılı rəng alana qədər bişirin və sobadan çıxarın.

Bitmiş rəndələnmiş tortu albalı ilə dilimlərə kəsin və toz səpin.

İpucu: tortu hələ isti ikən hissələrə ayırmaq lazımdır, çünki tort soyuduqdan sonra o, daha yumşaq olmayacaq, daha möhkəm qumlu bir toxuma əldə edəcəkdir.

Zərif albalı pastası ağzınızda əriyəcək - qonaqları çağırın, süfrə açın və yeməyinizdən zövq alın!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Limonlu rəndələnmiş pasta

4:567 4:576

Gözəl və sadə piroq, uşaqlıqdan sevimli məktəb səhər yeməyi.

Bizə lazım olacaq:
250 q mayonez
250 q yumşaldılmış marqarin və ya kərə yağı
1 stəkan şəkər
1/2 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı soda
720 q un (4,5 stəkan)
qalın mürəbbə, cem və ya jele (ən azı 500 q)

Pişirmə:

Mayonezi otaq temperaturunda yağ/marqarin və şəkərlə qarışdırın (mikserdən istifadə edə bilərsiniz). Duz və soda əlavə edin. Tədricən un əlavə edin (3 stəkan), xəmiri rahat bir qabda yoğurun (yenidən qarışdırıcı ilə). Qalan 1,5 stəkan unu stolun üstünə tökün, üzərinə xəmiri qoyun, əlinizlə yoğurun.
Xəmirin təxminən 1/3 - 1/4 hissəsini ayırın və sərtləşənə qədər dondurucuya qoyun. Xəmirin çox hissəsini bir çörək qabına yayın, "yanları" düzəldin, mürəbbə qoyun və düzəldin. Dondurucudan çıxan xəmiri qaba sürtgəcdən keçirin və üzərinə tortu tökün.
Sobanı əvvəlcədən qızdırın və tortu hazır olana qədər orta istilikdə bişirin. Hazır tortu kvadratlara kəsin.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Mürəbbə ilə rəndələnmiş tort - video resept

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Təzə qırmızı qarağat ilə qızardılmış tort.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Çiyələk mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş piroq

7:71 7:80

Qızardılmış piroq əla və çox qidalı desertdir. Onun hazırlanmasının asanlığı həqiqətən təəccüblüdür, xüsusən də həqiqətən dadlı bir şey istədiyiniz zaman və ya birdən qonaqlarınız olur və çox az vaxt olur. Qızardılmış pasta həmişə uşaqlar tərəfindən bəyənilir və böyüklər bundan sadəcə məmnundurlar.

7:638 7:647

Bu gün üstü mürəbbə və qırıntılar olan xörəkli piroq hazırlamaq istədim, ona görə də ən çox sevdiyim reseptdən istifadə edib sizinlə bölüşmək qərarına gəldim. Tərkibində yağ var, amma prinsipcə, burada onu marqarinlə əvəz edə bilərsiniz, baxmayaraq ki, birinci halda daha dadlıdır.

Piroq üçün klassik xəmir reseptindən istifadə edirəm, bu heç vaxt məni ruhdan salmayıb və onunla həqiqətən dadlı çıxır və digərlərindən daha asan hazırlanır. Tərkiblərin minimum sayı var və hamısı ən sadədir. Həmçinin, xama və ya kefirə ehtiyac yoxdur.

Mürəbbə və qırıntılı tort üçün resept hər hansı bir mürəbbə və ya mürəbbə ilə hazırlana bilər. Ərik əlavə etmək qərarına gəldim və vahidlik üçün əlavə olaraq bir qarışdırıcıda kəsdim. Klassik sürtgəcdən keçirilmiş pasta resepti çay hazırlamaq üçün dadlı bir şeyə ehtiyacınız olduqda faydalı olacaq. Hətta qonaqlar belə masaya xidmət etməkdən utanmırlar.

Əslində, mürəbbə ilə belə bir pasta tez və sadə hazırlanır, buna görə də hər hansı bir evdar qadının mütləq uğur qazanacağına əminəm. Xəmirin sürtülməməsi və daha maraqlı görünməsi üçün üstü bəzəməyin nə qədər asan olduğunu görməyi də tövsiyə edirəm.

Tərkibi:

• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. (200 ml)
• Söndürülmüş soda - 0,5 tsp
• Kərə yağı - 200 q
• buğda unu - 400 q
• ərik mürəbbəsi - 200 q

Mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş tortu necə bişirmək olar

Beləliklə, ilk növbədə, bir pasta üçün qısa xəmir pastasının necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyəm. Yumurtaları mikser qabına çırpıb şəkər əlavə edirəm. Mən onları mikserin orta sürətində döymək üçün qoyuram və bu zaman kərə yağı əridirəm.

Təxminən 3 dəqiqə keçdikdə və kütlə sulu oldu, lakin qalın köpük kimi deyil, belə bir tutarlılığa ehtiyac yoxdur, mən sönmüş soda və ərinmiş kərə yağı əlavə edirəm.

Qarışdırın və süzülmüş unu əlavə edin. Onu oksigenlə doyurmaq üçün süzmək və içərisində artıq bir şeyin olub olmadığını yoxlamaq vacibdir.

Əvvəlcə cəmi 100 qram un əlavə edirəm və bir spatula ilə yoğurmağa başlayıram, sonra başqa 100 və s. hamısını tökənə qədər. Nəticədə xəmir sıx deyil, yumşaq çıxır, amma zərif qısa çörək bişirmək lazımdırsa, onu unla döyməyi məsləhət görmürəm.

İndi mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş tortun necə formalaşacağı haqqında. Xəmiri 2 hissəyə bölürəm, amma bərabər deyil, böyük və kiçik. Kiçik olanı torbaya qoyub dondurucuya qoyuram.

Pişirmə vərəqini perqamentlə örtüb üzərinə böyük bir xəmir parçası qoyuram, sonra hər yerə bir qalınlıq etmək üçün sadəcə əllərimlə bərabər paylayıram. Mən bamperlər düzəltmirəm, buna ehtiyac görmürəm.

Mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş, yəni ərikli tort pastam olduğundan, ancaq mürəbbə tapdım, sadəcə lazımi miqdarı blenderdə hamarlanana qədər əzdim. Sonra xəmirin hər tərəfinə bərabər paylayıram, kənarlarına çatmamış bir az.

Bu zaman sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün artıq aça bilərsiniz. Xəmirin ikinci hissəsini və dondurucunu çıxarıram və mürəbbənin düz üstünə qaba sürtgəcdən sürtürəm, amma təxminən bərabər olsun. Mən bu hissəyə daha çox un qarışdırıb belə sürtmədim, amma bilirəm ki, bəziləri daha sərt etmək üçün ona un əlavə edirlər, çünki o, bir az dondu və ona görə sürtmək çox rahat deyil. Özünüz üçün daha əlverişli olanı edin.

Əldə etdiyim mürəbbə ilə piroqun belə sadə və asan reseptini təqdim edirəm. Təxminən 20 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirirəm.

Sonra perqamentlə birlikdə çörək vərəqindən taxtaya köçürürəm və soyumağa buraxıram, sonra hissələrə kəsdim.

Onun bazası nazik oldu, bu da onu daha dadlı edir.

Budur mənim üstü mürəbbə və qırıntılı xörəkli piroq, çox bəyənirəm ona görə də bişirməyi məsləhət görürəm. İçlik olaraq isə istənilən mürəbbə və mürəbbə götürə bilərsiniz və çox şirin olmasa da, bir az turş olması daha yaxşıdır. Xoş çay!

Salam dostlar! Şirin bir şey istədim, tez-tez başıma gəlir. Ailəmin və mənim sevdiyim ən sevimli və tez yemək reseptidir - mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş piroq!

Düşünürəm ki, hər kəs bu çörək bişirmə ilə tanışdır. Yaxşı, yoxsa, məqaləni oxuyun və tortlar bişirin, mütləq bəyənəcəksiniz! 🙂

Sürtgəcdən keçirilmiş piroq qısa çörəkdən, xırdalanmış xəmirdən, eləcə də içliklərdən hazırlanan çox dadlı ləzzətdir. Bu şirin niyə belə adlanır? Çünki belə piroqun üst qatı sürtgəcdə sürtülür və ya qırıntı şəklində əllə əzilir.

Üst çox cazibədar və iştahaaçan görünür, çünki sərin qıvrımlar əldə edirsiniz.

İndi doldurmağa gəldikdə. Oh, mən təcrübələri sevirəm!

Klassik resept, içindəki mürəbbə kimi içlikləri nəzərdə tutur. Jam tamamilə hər şey ola bilər. Ən çox istifadə etmək üçün qarağat mürəbbəsi sevirəm. Sevdiyiniz dadı tapmağa çalışın.

Amma başqa içlik növləri var ki, onları da sınamağı məsləhət görürəm. Bunlar:

• qatılaşdırılmış qaynadılmış süd və qoz-fındıq və ya kokos lopa əlavə etsəniz, məncə, heyrətamiz dərəcədə dadlı olacaq!
• meyvə və ya giləmeyvə. Qışda onu əridilmiş halda istifadə edə bilərsiniz, bunlar: qara qarağat, albalı, mərcanı, moruq, çiyələk, Viktoriya, ərik, alma, albalı və s. Giləmeyvələrə dadmaq üçün şəkər əlavə etməyi unutmayın. Və giləmeyvə yayılmaması üçün nişasta əlavə edin. Vacibdir! Xəmirin yüksək tərəflərini düzəldin.

• qəşəng qurudulmuş meyvə içliyi: quru ərik, gavalı, xurma, kişmiş, turşluq üçün albalı əlavə edin. Bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə bu maddələri bükün.
• kəsmik, kəsmik I giləmeyvə, kişmiş.
• alma. Onları dilimlərə kəsin, dairələr və ya kublar şəklində edə bilərsiniz, şəkərlə qarışdırın, alma şirin və turş deyilsə, üzərinə limon turşusu səpə bilərsiniz. Dad vermək üçün darçın da əlavə edə bilərsiniz.
• şəkər və irmik ilə bükülmüş limon. Hər şeyi qarışdırın və ocaqda bir az qaynadın.

Mən bu yeməyi sadəliyinə və gözəlliyinə görə sevirəm!

Ailəmizdə çox tez yeyilir!

Əgər belə bir pasta bişirməmisinizsə, bu məqalə sizə kömək edəcəkdir! Orada fotoşəkil ilə addım-addım tövsiyələr tapa bilərsiniz. Və mütləq uğur qazanacaqsınız!

Klassik mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş tort üçün resept

Bu seçim çox sadədir, mən anamdan almışam. Əminəm ki, bu yeməyin təsviri nəsildən-nəslə ötürülür. Üstü sürtgəcdə sürtülür və ya xəmir qırıntıları səpildiyi üçün ona “Bala” deyirlər. Belə bir qırıntı düzəldirsən?

Düşünürəm ki, əgər siz belə piroqu belə hazırlamamısınızsa, deməli, heç olmasa bir dəfə sınamısınız. Heç düşünmüsünüzmü ki, niyə kiminsə üstünə heyrətamiz dərəcədə xırtıldayan qabığı var və kiminsə üstü əvəzinə yapışqan nəsə var? Bu formada sizə məmnuniyyətlə deyəcəm bir hiylə var.

Bizə lazım olacaq:

• kərə yağı - 200 q
• şəkər 2/3 fincan
• un - 3-4 osh qaşığı.
• yumurta - 2 əd.
• qabartma tozu - 1 tsp (və ya sirkə ilə söndürülmüş soda)
• vanilin - dadmaq
• duz - bir çimdik
• mürəbbə - 250-300 ml

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağı soyuducudan çıxarıb yarım saat isti yerə qoyun ki, yumşaq və elastik olsun.

2. Yumşaq xəmir kütləsi əldə etmək üçün yağı şəkərlə qarışdırmaq lazımdır, çəngəl və ya qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz. Mən çəngəldən istifadə edirəm.

3. İndi kütləyə iki toyuq yumurtası əlavə edin.

4. Konsistensiya krem ​​kimi olana qədər qarışdırın.

5. İndi un, duz və qabartma tozu əlavə edin (yaxud soda, sirkə ilə söndürün ki, xoşagəlməz dad olmasın). Bir qaşıqla, sonra əllərinizlə yaxşıca qarışdırın. Unu süzməyi unutmayın, çünki bu torta təsir edəcək, oksigenlə doyuracaq və daha dadlı olacaq.

6. Belə bir sarımtıl xəmir çıxır.

Xəmir bu şəkildəki kimi elastik olmalıdır. Mən xəmirlə aldatmağı sevirəm! O, belə bir sifət etdi, bunu necə bəyənirsiniz?

7. Xəmiri 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün. Mən həmişə xəmiri gözümlə kəsirəm.

8. Xəmirin kiçik bir hissəsini yenidən qaba göndərin.

9. Və qalan xəmiri açıb əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına qoyun. Xəmir ya yuvarlana bilər, ya da sürtgəcdən keçirilə bilər. Hansı sizin üçün daha əlverişlidirsə, özünüz üçün seçin. Təxminən 1,5 sm olan tərəfləri unutma.

10. Mürəbbəni xəmirin səthinə tökün. İdeal mürəbbə qalın qarağatdır. Əgər mürəbbə mayedirsə, ona nişasta əlavə edin. Şəkildə bütöv ərikdən mürəbbə istifadə olunub.

11. İndi kiçik xəmir parçasına keçin. Əyləncə burada başlayır, xırtıldayan və bir-birinə yapışmaması üçün bir qırıntı necə hazırlanır.

12. Üzərinə 0,5 stəkan un səpin. Və xəmir yoğurun. Xəmir səylə yoğrulmalı və hətta qırıntının artıq çıxdığı görünəcək, ancaq xəmiri sıx bir topa yoğurmalısınız.

13. İndi bu xəmiri sürtgəcdən keçirin, gördüyünüz kimi xəmir çoxları kimi soyuducuya belə göndərilməyib. Diqqət, xəmiri piroqun üzərinə sürtməyin! Bir konteynerə sürtgəcdən keçirin və sonra səthə bərabər şəkildə yayın.

14. 180-200 qr isidilmiş sobaya qoyun. Birdən sobanı əvvəlcədən qızdırmağı unutmusunuzsa, o zaman istiləşərkən tortu soyuducuya qoyun.

15. Təxminən 20-25 dəqiqə bişirin, qabığa baxın.

16. Tortu kvadratlar və ya brilyantlar, üçbucaqlar şəklində dilimlərə kəsin və qohumlarınızı ləzzətli bir ləzzətlə müalicə edin! Nuş olsun! Ümid edirəm bəyəndiniz!

Qum tortu necə hazırlanıryumurtasız mürəbbə ilə

Bu tort büdcə variantıdır, sadə maddələrdən istifadə edir, lakin çox ətirli dadı var. Ailəmdə tez-tez bişirilir.

Bizə lazım olacaq:

• un - 24 yemək qaşığı
• şəkər - 1 osh qaşığı.
• kərə yağı - 200 q
• bitki yağı - 5 osh qaşığı.
• duz - bıçağın ucunda
• soda - 2 tsp
• mürəbbə - içlik üçün

Pişirmə üsulu:

1. Dərin bir qab götürün və içinə un tökün.

2. Şəkər və soda əlavə edin. Soda sirkə ilə söndürülə bilər ki, sodanın xoşagəlməz dadı olmasın.

3. Bir qaba bitki yağı tökün.

4. Əvvəlcə hər şeyi qaşıqla yaxşıca qarışdırın,

və sonra əllər.

5. Çörək qabını hazırlayın. Bir fırça istifadə edərək, bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın.

6. Yaranan xəmiri 2 hissəyə kəsin.

7. Xəmirin bir hissəsini yuvarlanan sancaqla açın və çörək qabına qoyun. Barmaqlarınızı istifadə edərək, xəmiri çörək qabına yaxşıca hamarlayın və perimetri ətrafında kiçik tərəflər düzəldin.

8. İndi mürəbbə vaxtıdır. Xəmirin üzərinə mürəbbə tökün. Əgər mürəbbə sulu olarsa, üzərinə bir az nişasta çalxalayın. Mürəbbə qarağat və ya ərik qəbul edilə bilər. Məncə, qarağat daha yaxşıdır, turşluq verir.

9. Mürəbbəni xəmirin üzərinə bərabər şəkildə yayın.

10. İkinci xəmir parçasını götürüb oxlovla açıb, sonra mürəbbənin üstünə qoyun. Və ya xəmiri sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Burada dəyişiklik üçün tək yuvarlanan parçanın variantını göstərirəm.

12. Tortu təxminən 200 dərəcə istilikdə 20-30 dəqiqə sobaya göndərin. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Budur, baş verənlər. Xidmət hissələrinə kəsin. Parçaları bir boşqaba köçürün.

13. Çox iştahaaçan və inanılmaz ətirli! Tələsik yumurtasız qızardılmış tort yaxşı çıxdı! Bu sadə möcüzə tortunu etməyə cəhd edin! 🙂

Yumurtasız tələsik başqa bir variantdan istifadə edə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• kərə yağı - 200 q
• un - 3 osh qaşığı.
• duz və soda - hər biri bir çimdik

Pişirmə üsulu:

1. Həmişə olduğu kimi bir testlə başlayın. Bunu etmək üçün dərin bir qab götürün və içinə un tökün, həmçinin duz və bir çimdik soda əlavə edin. Kərə yağı soyuducudan çıxarın və bıçaqla çiplərə kəsin. Tıraşları bir az un ilə səpin. Sonra bütün kərə yağı una əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, əllərinizlə deyil, çəngəl ilə qarışdırın, qırıntıları düzəldin.

2. İndi qırıntıları 2 hissəyə bölün. Bir hissəsini kalıbın dibinə qoyun, sonra mürəbbəni üzərinə tökün. Test qırıntılarının digər hissəsini mürəbbənin üzərinə tökün. Əllərinizlə heç nə basmayın.

3. Ləzzəti əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30 dəqiqə qoyun və 180 dərəcədə bişirin. Piroqun bu versiyasında üstü qızardılmamalıdır, qorxma, pasta yüngül, lakin bişmiş olacaq! Xoşbəxt çay içmək! Zövqlə bişirin!

Fırında giləmeyvə ilə tez resept Lenten

Belə xəmirləri arıq altında asanlıqla "şamanlaşdırmaq" olar. Bunun üçün kərə yağı yerinə bitki yağı istifadə edin. Və bir növ kulinariya şah əsəri alırsınız, əlbəttə ki, kərə yağı ilə pasta daha dadlı olur.

Bizə lazım olacaq:

• un - 3 osh qaşığı.
• bitki yağı - 150 ml
• duz - 1 tsp
• şəkər - 4 osh qaşığı
• portağal suyu - 4 osh qaşığı (onsuz da ola bilər)
• su - 2 osh qaşığı

Doldurma:

• dadmaq üçün hər hansı bir giləmeyvə - 2 osh qaşığı.
• nişasta - 2 osh qaşığı
• şəkər - 0,5-1 osh qaşığı
• darçın, dadmaq üçün üyüdülmüş muskat - 1 çimdik

Pişirmə üsulu:

1. Bütün inqrediyentləri hazırlayın. Giləmeyvə (çiyələk, qarağat və moruq, siz və ya başqaları istifadə edə bilərsiniz, zövqünüzə görə özünüz baxın) dondurulmuş halda, çıxarın və əridin.

2. Unu yaxşıca süzün.

4. Orada duz və şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın ki, şəkər və duz həll olunsun.

5. Unun üzərinə bitki yağı əlavə edin.

7. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın.

8. İçlik-giləmeyvələrə nişasta əlavə edin və qarışdırın. Sonra dadmaq üçün şəkər.

9. Həmçinin muskat, darçın əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

10. Xəmirin üçdə birini bəzək üçün buraxın, digər hissəsi ilə kalıbı örtün.

11. Üstünə giləmeyvə içliyi qoyun.

12. Giləmeyvə xəmirinin digər hissəsini əllərinizlə parçalayın.

13. Kompozisiya hazırdır, tortunuzu təxminən 30-40 dəqiqə sobada 190-200 dərəcəyə göndərin, torta baxın.

14. Belə gözəl tort çıxdı! Gözlər üçün bayram!

15. Ailəniz və dostlarınızla rəftar edin! Nuş olsun!

Marqarinlə bişirmə

Bu seçim ənənəvi torta bənzəyir. Amma, bu piroqa fərqli dadlar verəcək notu var 😆 Mayonez, xama və ya kefir əlavə edə bilərsiniz.

Təcrübə edin, bu sevimli xəmirdən fərqli dadlar əldə edirsiniz. Müşahidələrimə görə, bunu aşağıdakı kimi təsvir etmək olar, xama əlavə etsəniz - xəmir ən yumşaq olacaq, mayonez - üstdə çox xırtıldayan bir qabıq çıxacaq, oh, cipsləri necə sevirəm :-), amma əgər kefir - xəmir yumşaq olacaq və sizə biskvit xatırladacaq. Buna görə də, sizə daha çox uyğun gələni seçin və bişirin.

Bizə lazım olacaq:

• un 400 q
• marqarin/kərə yağı 250 q
• yumurta 2 əd.
• şəkər 1 stəkan
• xama 2 st.l. (və ya kefir 2 osh qaşığı, mayonez ilə də əvəz edilə bilər - 2 osh qaşığı)
• qabartma tozu 1 ç.q
• mürəbbə

Pişirmə üsulu:

1. Marqarin və ya kərə yağı götürün. Kərə yağı daha yaxşı olacaq. Yağın yumşaq olması üçün əvvəlcə 40 dəqiqə isti yerə qoyulması lazımdır. Sonra şəkər əlavə edin və ağarana qədər yaxşıca doğrayın.

2. Zövqə görə ədviyyatlar əlavə edin, vanil, darçın, hil, muskat və ya başqa bir şey ola bilər.

3. Xama (kefir və ya mayonez) əlavə edin və qabartma tozu ilə birlikdə unu tədricən qarışdırın. Xəmir yoğurun.

4. Xəmir hazır olduqdan sonra 2 hissəyə bölün.

Xəmirin daha sürətli sərtləşməsi üçün dörddə birini soyuducuya göndərin, ondan kiçik nazik tortlar hazırlayın.

5. Qalanları üçün isə kalıbın altını örtün və yanlarını düzəldin. Kalıbı bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın.

6. Mürəbbə ilə yayın və ya mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz.

7. Mürəbbənin üzərinə isə dondurucudan soyudulmuş xəmiri sürtgəcdən keçirin.

8. Bu necə görünməlidir.

8. Fırınızdan asılı olaraq təxminən 40 dəqiqə bişirin. Gördüyünüz kimi, iştahaaçan qızıl qabıqdır, buna görə hazır olduğunu düşünün! Temperatur təxminən 180-200 dərəcə olmalıdır və sobanı əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır.

9. Şedevrinizi məmnuniyyətlə bişirin! Xoş iştahalar, dostlar!

Qızardılmış alma pastası

Bu alma piroqunun çox orijinal dadı var. Olduqca şirin çıxır, xəmir xırdalanır, ağzınızda əriyir. Almalar xoş bir turşuluq notu verir. Dadlı!

Bizə lazım olacaq:

• un - 3 osh qaşığı
• şəkər - 0,5 osh qaşığı. və ya bir az daha çox
• qabartma tozu - 1 tsp
• vanil şəkər - 1 paket.
• yumurta - 2 əd.
• marqarin və ya kərə yağı - 250 q
• duz - 0,5 tsp

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcədən unu ələkdən keçirin. Unu bir qaba tökün və 1 xörək qaşığı qabartma tozunu əlavə edin.

2. Unun üzərinə duz əlavə edib qarışdırın.

3. İndi yaranan inqrediyentləri blender qabına tökün.

4. Orada növbə ilə yağ əlavə edin. Yəni əvvəlcə ortaya çıxan unun qarışığını tökün, sonra kərə yağı, yenidən un, yağ.

6. Blenderi yandırın və üyüdün.

7. Bu qırıntı çıxdı.

8. İndi mikser qabına 2 yumurta, bir çanta vanil şəkər, şəkər qoyun. Çırpın.

9. İndi yumurta qarışığını qırıntılara əlavə edin.

10. Xəmiri yoğurun.

11. Xəmiri 2 hissəyə bölün. Testin bir hissəsi daha az olmalıdır. Piroqun dibinə daha çox, kiçik olanı isə yuxarıya doğru gedir. Bütün xəmirləri soyuducuya göndərin, yaxşı dondurulmalıdır.

12. Almaları rəndələyin. Çörək qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın.

13. İndi xəmiri soyuducudan çıxarın və böyük bir parça götürün, bir çörək qabına sürtün. Xəmirin üzərinə nişastanı əzin, bu elə edilir ki, almalar şirə verəndə xəmir islanmasın.

15. Xəmirdən kiçik bir parça sürtgəcdən keçirin. Və tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və qızarana qədər 230 dərəcə istilikdə bişirin.

16. Piroq hazırdır! Parçalara kəsin. Zövqlə bişirin. Sağlamlıq üçün yeyin!

Qaraqum beze və marqarinsiz

Maraqlı bir adı olan ən gözlənilməz variant "Karakum". Bu cür çörəkçilik şənlik masasında istifadə edilə bilər. Burada bir bükülmə var. Təsvirləri sona qədər oxuyun.

Bizə lazım olacaq:

• yumurta - 4 əd.
• şəkər qum - 1 osh qaşığı.
• kərə yağı - 250 q
• soda - 1 tsp
• sirkə - 1 osh qaşığı
• un - 3 osh qaşığı.
• qoz-fındıq - 250 q
• mürəbbə, mürəbbə

Pişirmə üsulu:

2. Çırpılmış sarısı üzərinə kərə yağı əlavə edib yaxşıca çalın.

3. İndi sirkə içində soda söndürün və yaranan qarışığa əlavə edin. Qarışdırın. Tədricən unu əlavə edib mikserlə, sonra qaşıqla yaxşıca çalın. Xəmir yoğurun.

4. Xəmir yapışqan olmamalıdır, əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri 3 yarıya bölün. İki yarısını dondurucuya qoyun.

5. Xəmir soyuducuda olarkən beze hazırlayın. Bunun üçün ağları mikserlə şəkərlə yaxşıca çalın.

6. İndi xəmirin birinci yarısını əllərinizlə formada yayın. Yanları düzəltməyi unutmayın!

7. Xəmirin üzərinə mürəbbəni bərabər şəkildə qoyun və əvvəlcədən doğranmış qoz-fındıq səpin.

8. Xəmir parçalarını dondurucudan çıxarın və yalnız bir parça istifadə edərək, bütün piroqu qaba sürtgəcdən keçirin.

9. İndi bezeni düzün.

10. Qalan qoz-fındıqları beze üzərinə paylayın.

11. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin və 180-200 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə bişirin.

12. Çox gözəl çıxdı, tort xırdalanıb ağzınızda əriyir! Əsl mürəbbə! Bəzəmək üçün şəkər tozundan istifadə edin. Zövqlə yeyin və bişirin!

Limonlu şirin pasta

Düşünürəm ki, siz də bu təfərrüatlı versiyanı çox bəyənəcəksiniz, çünki limon bu yeməyi daha da gözəl edir.

İnternetdə bu görünüşü tapdım, bu videoya baxın və sağlamlığınız üçün belə bir gurme hazırlayın və bişirin:

Nuş olsun!

rəndələnmiş piroq yavaş ocaqda

Bu növ klassik incəlik versiyası ilə eyni şəkildə edilir.

Bu desert qabın yağla əlavə yağlanmasını tələb etmir. Xəmirin əsasını yavaş sobaya qoyun ki, dibi tamamilə dolsun və kiçik kənarları düzəldin

Xəmirə, məsələn, qarağat və şəkər qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş xəmir qırıntıları ilə səpin. "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin və sonra başqa 20 dəqiqə istilik rejimində saxlayın. Nuş olsun!

1. Hamısı marqarin yox, kərə yağı istifadə etsə, bu piroq daha dadlı və daha yumşaq çıxacaq.

2. Bu növ un məmulatı əsasən mürəbbə ilə hazırlandığından xəmirə daha az şəkər əlavə etmək olar.

3. Çörək qabını kərə yağı ilə deyil, bitki yağı ilə yağlayın.

4. Piroqumuz çox dadlı, eyni zamanda yüksək kalorili çıxır 👿 . Bu tortun kalori miqdarı belədir: 100 q-a - 371 kkal, zülallar - 7 q, yağlar - 16 q, karbohidratlar - 52 q. Buna görə də, əlavə funtlardan qorxursunuzsa, bir az, təxminən 1 ədəd yeyin. gündə və ya bir dəfə belə bir pasta.

5. Xəmirin sərt çıxmaması üçün sobanı əvvəlcədən qızdırdığınızdan əmin olun. Və qırıntılar, əvvəlcədən zəif qızdırılan bir sobaya qoysanız və ya əvvəlcədən qızdırılmasanız, bulanıq olacaq.

6. Mürəbbə maye olarsa, ona nişasta və ya un əlavə edin, sonra tort qaçmayacaq. Əgər un və ya nişastanın əleyhinəsinizsə, o zaman mürəbbəni ocağınızda qalın konsistensiyaya qədər qaynada bilərsiniz.Belə şirin məhsulu soyuyanda yemək məsləhətdir. Doldurma istidən yayıla bildiyi üçün. Odur ki, bu deserti tam soyuq olanda yeyin.

7. Kərə yağı və ya marqarin paketini çəkiyə görə diqqətlə yoxlayın, çünki reseptə uyğun bişirirsinizsə, marqarin və ya yağın göstərilən çəkiyə uyğun olması vacibdir. Sizi bilmirəm, amma tez-tez rast gəlirəm ki, paketin üzərində 200 qram yazılıb, amma əslində onu çəkəndə 160 qram çıxır. Buna görə də, yağ haqqında məlumat verməsəniz, tort yaxşı işləməyəcək və ya qumlu olmayacaq.

8. Haşiyəsi olan üzlü stəkandan istifadə edin, əks halda çoxları hər hansı bir stəkanı götürür və sonra bunun nəticə vermədiyini söyləyirlər.

Çay üçün belə bir desertə necə və nə ilə xidmət etmək daha yaxşıdır?

Qum tortu sobada soyuduqdan sonra süfrəyə verilir. Amma isti halda, soyumamış halda tikə-tikə doğramaq daha yaxşıdır. Bu xəmiri isti yeməyə başlasanız, mürəbbə və ya giləmeyvə üzə bilər. Soyuduqdan sonra boşalacaq və istidən daha dadlı olacaq.

Gözəllik üçün onu şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu şirin deserti çay və ya qəhvə ilə içirin.

Düşünürəm ki, bu yazını oxuduqdan sonra siz bu sürtgəcdən keçirilmiş piroqun müxtəlif variantlarını sınamaq istəyəcəksiniz. Doldurma ilə təcrübə edin. Özünü usta kimi hiss et.

P.S. Keçən həftə bu tortu yenidən bişirdim. Çox dadlı çıxdı, demək olar ki, birdən yedik.

Bu gün sınamaq istəyirəm, üstünə başqa bir səpmək. Bunun üçün streusel - toppingdən istifadə edəcəyəm. Heç belə bir şey eşitmisiniz? Yoxdursa, o zaman yeni məqaləm "Tortlar və pirojnalar üçün səpiləcək" məqaləm tezliklə işıq üzü görəcək.Bunu qaçırmayın, xəbər bülletenimə abunə olun.

Meyvə və ya giləmeyvə mürəbbəsi ilə doldurulmuş evdə hazırlanmış tortlar evdar qadınlar arasında çox populyardır. Belə şirinlik qışda xüsusilə aktuallaşır. Ləzzətli yemək üçün tez sürtgəcdən keçirilmiş xəmir pastası bişirin.

Fırında cem ilə tort necə bişirilir

Fırında mürəbbə ilə tez bir tortun dadlı və lazımi keyfiyyətdə çıxması üçün xəmiri düzgün hazırlamaq və bir çörək qabına yaymaq lazımdır. Kütləvi kifayət qədər elastik deyilsə, mürəbbə və ya marmelad şəklində olan içlik yayıla və yandıra bilər. Xəmiri düzərkən yanlarını düzəldin. Bu halda, şirin komponent tortu tərk etməyəcək və siz dadlı və ətirli bir müalicə alacaqsınız.

Sürtgəcdən keçirilmiş pasta hazırlamaq üçün nə lazımdır

Qızardılmış pasta hazırlamaq texnologiyası evdar qadınlar üçün çətinlik yaratmır. Hər bir resept qısa xəmir yoğurmağa gəlir. Zövqlər hər dəfə zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən mürəbbə qoymağa icazə verilir. Pişirmə zamanı sızmaması üçün qalın bir tutarlılığa malik şirin bir doldurucu seçmək daha yaxşıdır. Qırıntılar yaratmaq üçün ət dəyirmanı və ya böyük deşikləri olan sürtgəcdən istifadə edin.

Mürəbbə ilə pasta üçün xəmir necə hazırlanır

Sürətli və ləzzətli evdə hazırlanmış rəndələnmiş pasta hazırlamaq üçün qısa xəmirdən istifadə etməlisiniz. Belə bir kütlə mükəmməl şəkildə qırıntılara çevrilir. Bunu etmək üçün un, yumurta, marqarin və ya kərə yağı üzərinə yığın. Əhəmiyyətli bir tərkib hissəsi soda və ya qabartma tozudur. Baza elastik olana qədər yoğurmalısınız. Hazır məhsul 2 hissəyə bölünür və soyuducuya qoyulur. Birinci parça yuvarlanmalı və içliklə doldurulmalı, ikincisi qırıntılara sürtülməlidir və üstünə bərabər paylanmalıdır.

Sürtgəcdən keçirilmiş mürəbbə pastası resepti

Qırıntılı pasta reseptləri çox müxtəlif deyil. Onların hazırlanması üçün standart reseptə uyğun olaraq hazırlanan qısa xəmir xəmirindən istifadə olunur. Çeşid əlavə etmək üçün tortu müxtəlif növ mürəbbə ilə doldura bilərsiniz. Tez və dadlı ev yeməyi albalı, gavalı, ərik, alma və qara qarağatdan mürəbbə istifadə edərək əldə ediləcəkdir. Mürəbbə ilə rəndələnmiş xəmirlər çay içmək üçün əla həll olacaqdır.

Qara qarağat mürəbbəsi ilə sadə resept

Qara qarağat mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş xörəkli tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı;
• kərə yağı - 200 q;
• soda - ½ çay qaşığı;
• mürəbbə - 1 osh qaşığı;
• un - 3,5 osh qaşığı;
• xama - 4 osh qaşığı. l.;
• nişasta - 1 osh qaşığı. l.

Qarağat mürəbbəsi ilə tort bişirmək üçün addım-addım təlimat:

1. Kərə yağı soyuducudan çıxarılmalı, yumşaldılmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Süfrədə süzülmüş unun üzərinə kərə yağı kublarını qoyun. Tərkibləri qarışdırın ki, böyük bir qırıntı əldə edin.
2. Yaranan xəmirdən masanın üstündə bir təpə düzəldin, üstündə kiçik bir çuxur düzəldin. Tənəffüsdə mikserlə qarışdırılmış yumurta, şəkər və xama qarışığı əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun.
3. Bitmiş maddəni 2 hissəyə bölün, onlardan biri digərindən bir qədər böyük olmalıdır. Onları soyuducuya qoyun, içəridə 30 dəqiqə buraxın.
4. Çörək qabını yağla yayın, xəmirin çox hissəsini yaymağa başlayın. Kütlə kalıbın səthini 1 sm bərabər təbəqə ilə tamamilə örtməlidir.Mürəbbəni tortun üzərinə qoyun, xəmirin bütün sahəsinə yayın, kənarları perimetr ətrafında bükün.
5. İçlik üzərinə xəmirin daha kiçik bir hissəsi sürtgəcdən keçirilməlidir. Piroqu 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Səthi qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, təxminən yarım saat.

Mürəbbə və kəsmik ilə tort resepti

Mürəbbə və kəsmik ilə rəndələnmiş pasta aşağıdakı maddələrdən istifadə etməklə hazırlana bilər:

• Xəmir üçün:

• un - 4 osh qaşığı;
• marqarin (kərə yağı) - 200 q;
• dənəvər şəkər - 120 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd.

• İçlik üçün:

• kəsmik - 0,7 kq;
• vanilin - 1 çimdik;
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - yarım stəkan;
• mürəbbə (ərik və ya albalı) - 150 q;
• irmik - 3 osh qaşığı. l.

Mürəbbə və kəsmik ilə tort hazırlamaq üçün addım-addım texnologiya:

1. Kərə yağı və ya marqarini yumşaltmaq lazımdır. Bunu etmək üçün otaq temperaturunda bir müddət yatmağa buraxın. Marqarinə şəkər əlavə edib qarışdırın.
2. Sonra şirin qumu həll etmək üçün kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün. Prosesdə yumurtaları çırpın. Maddə tüklü olana qədər çırpmağa davam edin.
3. Ayrı bir qabda xama və soda qarışdırın. Yaranan kütləni yağa tökün. Tədricən un əlavə etməyə başlayın, xəmiri yoğurun ki, möhkəm və elastik olsun.
4. Qızardılmış tort üçün ümumi kütləni təxminən 2 bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini təxminən 20 dəqiqə dəmləmək üçün dondurucuya qoyun. İkinci parçanı 10 dəqiqə soyuducuya göndərin.
5. Xəmir soyuduqca içliyi hazırlamağa davam edin. Dərin bir qaba yumurta, kəsmik, şəkər, vanilin və irmik qoyun. Hər şeyi bir qarışdırıcıda və ya bir qarışdırıcıda çırpın.
6. Bir tort hazırlamaq üçün 180 dərəcəyə qədər qızdırılan soba lazımdır. Bir çörək qabına perqament qoyun, xəmir toplarından birini sürtgəcdən keçirin. Qırıntıları bərabər bir təbəqəyə yayın.
7. Üstünə kəsmik içliyi tökün və hamarlayın. Çörək qabını sobaya göndərin, 15 dəqiqə isladın.
8. Sonra tortu sobadan götürüb mürəbbə ilə yayırıq. Yaranan doldurmada bərabər bir təbəqədə, ikinci xəmir parçasından qırıntıları sürtmək lazımdır. Gələcək şirinliyi sobada başqa 20 dəqiqə buraxın.

Alma mürəbbəsi ilə sürtgəcdən keçirilmiş qısa çörək piroqu

Şirin alma mürəbbəsi pastasını hazırlamaq üçün maddələrdən istifadə edin:

• alma mürəbbəsi - 0,8 kq;
• mayonez - 150 q;
• marqarin - 100 q;
• soda - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• un - 4 osh qaşığı.

Necə bişirilir:

1. Yumurta və marqarin qarışığı hazırlayın, əvvəlcə otaq temperaturunda yumşaldılmalıdır. Şəkər və soda tökün, mayonez əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın ki, kütlə homojen olsun.
2. Unu tədricən tökün, maddəni qarışdırın. Yaranan xəmiri yoğurun, yarıya bölün. Bir hissəsini dondurucuya qoyun. Digərindən isə xəmiri yayaraq təbəqə etmək lazımdır.
3. Plitəni yağlanmış çörək qabına qoyun, üstünə alma mürəbbəsi bərabər şəkildə yayılır. Dadmaq üçün bir az darçın əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmirin ikinci hissəsindən qırıntıları sürtmək üçün qaba sürtgəcdən istifadə edin. İçliyi bərabər şəkildə örtülməsi üçün yaranan çiplərlə səpin.
5. Bişirmək üçün mürəbbə ilə deserti 160 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya yarım saat qoyun.

Yavaş ocaqda yumurtasız mürəbbə ilə dadlı tort

Yavaş ocaqda mürəbbə ilə sürtgəcdən keçirilmiş pasta bişirmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• kərə yağı - 200 q;
• qabartma tozu xəmir - 1 tsp;
• şəkər - 1 çox şüşə;
• un - 3 çox stəkan;
• mürəbbə - 7 osh qaşığı. l.

Yavaş ocaqda qızardılmış qısa çörək pastasının necə hazırlanacağına dair addım-addım üsul:

1. Yağı otaq temperaturunda bir az qızdırmaq lazımdır ki, yumşalsın.
2. Sonra kərə yağı və şəkəri bir qabda döyün ki, qumu həll edin.
3. Unu süzün, şirin-kremli kütləə bir qaba tökün, qabartma tozunu əlavə edin. Xəmiri homojen bir kütlə halına gələnə qədər yoğurun.
4. Ümumi kütləni 2 hissəyə bölün ki, biri digərindən təxminən üçdə bir böyük olsun. Parçaları toplara yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və soyuducuya qoyun. Xəmiri təxminən 1 saat dinlendirin.
5. Vaxt keçdikdən sonra daha böyük bir xəmir parçası çıxarın və yoğurun. Multivarka qabının dibinə qoyun, kənarları ilə vahid bir təbəqə yaratmaq üçün paylayın.
6. Mürəbbəni iş parçasına qoyun. Piroqun üstünü qaba sürtgəcdən sürtülmüş qalan xəmirdən qırıntılarla səpin.
7. Cihazı "Pişirmə" rejiminə qoyun, taymerdə 80 dəqiqə qeyd edin. Siqnaldan sonra tortu bir müddət dincəlməyə icazə verin.

Video: şirin mürəbbə pastasını necə bişirmək olar