Fursecuri de ciocolata cu cacao. Prajituri clasice de ciocolata Biscuiti de casa cu ciocolata din cacao

Este greu să găsești o persoană care să nu iubească prăjiturile cu ciocolată. Dar costul unei astfel de delicatese este destul de mare; este mult mai ieftin să faci prăjituri de ciocolată acasă.

Veți ști exact ce ingrediente au fost folosite pentru aceasta și veți fi complet încrezător în beneficiile produsului finit, astfel încât să vă puteți trata copiii în siguranță cu el. Procesul de preparare a cookie-urilor este foarte simplu, vă vom împărtăși cele mai interesante și populare rețete.

Cum sa faci prajituri cu ciocolata

Pentru a face o mică capodopera culinară cu propriile noastre mâini, vom avea nevoie de ingrediente simple, pentru că, după cum știți, totul ingenios este simplu. Il poti decora cu ciocolata topita.

Ingrediente

• unt - 100 g;
• zahăr - 50 g;
• făină – 160 g;
• cacao - 40 g;
• ciocolata cu lapte sau neagra (dupa gust).

Procesul de gatire

Asigurați-vă că fursecurile sunt coapte la o temperatură care nu depășește 180 de grade. Una sau două foi de copt trebuie acoperite cu hârtie de copt.

Bateți zahărul, untul, cerneți cacao cu făină. Apoi amestecați totul pentru a forma o masă omogenă. Acum trebuie să frământați ușor aluatul.

Formați 16 bile. Dimensiunea lor ar trebui să fie ca o nucă. Așezați biluțele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și apăsați cu o furculiță pentru a forma un model. Se da la cuptor pentru 20 de minute. Acum hai să-l răcim. Topiți ciocolata pentru decor și turnați peste fursecuri.

Biscuiti pentru copii

Pentru a face prăjituri simple cu ciocolată, avem nevoie de ciocolată neagră. Dacă nu vă place sau nu aveți unul la îndemână, îl puteți lua. Este indicat să alegeți o varietate scumpă, astfel încât produsul să fie natural. În plus, ciocolata nu trebuie să fie poroasă.

Ingrediente:

• unt - 50 g;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• 1 ou;
• făină - 1,5 căni;
• 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu oțet sau praf de copt.

Procesul de gatire:

Pentru a pregăti biscuiții de ciocolată cu cacao după această rețetă, vom avea nevoie de forme și o seringă de patiserie, care ne vor fi utile pentru decor.

Fursecurile de ciocolată de casă trebuie coapte la o temperatură de cel mult 200 de grade. Ciocolata trebuie zdrobită și topită împreună cu untul. Acest lucru trebuie făcut într-o cratiță sau în alt mod, dar întotdeauna la foc mic. În timpul procesului de gătire, vasul este amestecat constant, aducându-l la omogenitate. Apoi se răcește puțin și se adaugă zahăr. Toate acestea sunt frecate.

Apoi trebuie să adăugați oul și să bateți până când masa devine albă și pufoasă. Urmează bicarbonatul de sodiu și făina. Dupa aceasta puteti framanta aluatul. Dacă folosiți praf de copt pentru prăjiturile cu ciocolată neagră în loc de bicarbonat de sodiu, acesta trebuie amestecat cu făina înainte de adăugare.

Opinia expertului

Anastasia Titova

Cofetar

Când aluatul este gata, trebuie împărțit în mai multe părți și introdus la congelator pentru aproximativ 5 minute sau la frigider pentru 30 de minute. După ce a trecut timpul specificat, aluatul se scoate și se întinde pentru a forma un strat de aproximativ 0,5 cm grosime, apoi se decupează bucățile necesare cu ajutorul formelor.

Acum puneți fursecurile pe o tavă de copt acoperită cu pergament și coaceți timp de 15 - 20 de minute. Nu este recomandat să păstrați delicatesa în cuptor pentru o perioadă lungă de timp, altfel nu va fi sfărâmicioasă, ci tare.

Răciți fursecurile și aplicați ciocolata topită folosind o seringă de patiserie. În cele din urmă, ar trebui să așteptați puțin cât vasul se răcește. Este mai bine să serviți prăjiturile de ciocolată neagră cu lapte sau ceai.

Biscuiti cu ciocolata

- Aceasta este o opțiune excelentă pentru a mulțumi copiii. De asemenea, poate fi considerată o rețetă de Anul Nou. Oaspeții tăi, familia și prietenii vor fi cu siguranță încântați.

• 2 căni și 2 linguri. l. făină;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 0,5 linguriță. sare;
• 0,5 cani de zahar alb;
• 1 cană zahăr brun deschis;
• 12 linguri. l. unt topit;
• 1 ou;
• 1 galbenus de ou;
• 2 lingurite extract de vanilie;
• 1,5 cani chipsuri de ciocolata.

Procesul de gatire:

1. Fursecurile de ciocolata se coace dupa aceasta reteta la o temperatura de 160 de grade. Tapetați un grătar cu hârtie de copt pe două foi de copt. Sarea, sifonul și făina sunt amestecate împreună.
2. Într-un alt recipient, adăugați zahăr la untul topit. Folosind un mixer la viteză mică, bate totul împreună timp de câteva minute. Se adauga apoi galbenusul, oul si extractul de vanilie, apoi bate inca o jumatate de minut.
3. Reduceți intensitatea mixerului la minim, adăugați 2 căni de făină, ambele tipuri de unt și amestecați timp de jumătate de minut. Dacă este necesar, mai puteți adăuga câteva linguri de făină.
4. Adăugați picături de ciocolată în aluat și amestecați cu o spatulă sau o lingură.
5. Din aluatul rezultat formam bile de aceeasi dimensiune (cca 2 linguri de aluat).
6. Așezați bucățile pe două foi de copt pregătite astfel încât să fie la aproximativ 5 cm una de cealaltă.
7. Pune o foaie de copt la cuptor pentru aproximativ 20 de minute până când fursecurile devin maro auriu. Marginile sale trebuie să fie dure, iar centrul moale. Apoi procedăm la fel cu a doua foaie de copt.

Biscuiți americani cu ciocolată

Aceste fursecuri cu ciocolată au o rețetă foarte simplă și au gust și arată grozav. Aceste prăjituri uimitoare cu ciocolată pot fi făcute în diferite dimensiuni. Se gătește foarte repede.

Ingrediente:

• 120 g unt sau margarină;
• 200 g zahăr (puteți folosi doar alb sau alb și maro în raport de 1:4);
• 2 oua;
• 1 lingura bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• un praf de vanilina;
• 0,5 linguriță. sare;
• 350 g faina;
• 2 cesti chipsuri de ciocolata sau chipsuri.

Procesul de gatire:

1. Trebuie să amestecați făina, praful de copt și sarea. Bateți untul și zahărul până devin pufoase, adăugați vanilina, ouăle și amestecați din nou.
2. Apoi este timpul pentru făină. Amestecă totul din nou și apoi adaugă picături sau firimituri de ciocolată.
3. Nu este nevoie să-l puneți imediat la cuptor; aluatul trebuie să se odihnească la frigider pentru aproximativ 20 de minute. În timp ce se pregătește aluatul nostru, pornim cuptorul la 180 de grade. Fie ungem tava de copt, fie o tapetăm ​​cu hârtie specială de copt.
4. Asezati bucatile de aluat folosind o lingurita la o distanta de aproximativ 5 cm una de alta. Acest gol trebuie făcut deoarece aluatul se va întinde ulterior. Ține vasul la cuptor pentru 20 de minute. Marginile dure și o culoare roșie ne vor spune că sunt gata.

Biscuit cu ghimbir

Un alt fursec rapid bun cu ciocolată, care nu necesită ingrediente de lux este turta dulce.

Ingrediente:

• 3 linguri. l. Miere;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri fiecare scorțișoară și ghimbir;
• un praf de coriandru si nucsoara;
• o lingurita de sifon;
• 70 g unt;
• 1 ou;
• 1,5 linguri. făină.

Pentru a pregăti glazura, vom avea nevoie de:

• 180 g zahăr pudră;
• 1 proteină.

Pregătirea

1. Într-un recipient, amestecați condimentele în miere și zahăr. Încinge totul la foc mic, amestecând ușor. Țineți-l așa până când apar bule.
2. Când fierbe, trebuie să adăugați sifon pentru a face aluatul să crească, precum și untul. Se amestecă totul până se dizolvă complet. Acum scoateți de pe aragaz.
3. După ce amestecul s-a răcit, adăugați oul și amestecați. Se adauga apoi faina pentru a framanta aluatul si se lasa cam 15 minute.
4. Întindeți aluatul și faceți figuri din el. Se aseaza apoi pe o tava tapetata cu pergament si se da la cuptor pentru aproximativ 10 minute, poate inca putin. Temperatura potrivită este de 180 de grade.
5. Pregătirea glazurei. Se amestecă proteine ​​și pulbere. Pentru a face acest lucru, folosiți un mixer pentru a obține o consistență aerisită. Apoi trebuie să-l turnați într-o pungă de plastic sau într-o pungă de patiserie pentru a colora fursecurile. După ce se întărește, poți încerca.

Biscuiti cu brownie de ciocolata

Acasă, puteți face prăjituri de ciocolată care nu vor fi mai rele decât cele din departamentul de cofetărie. De ce avem nevoie pentru asta?

Ingrediente:

• 1 pahar de faina de grau;
• 1/2 cană cacao;
• 2/3 cană zahăr;
• 60 g unt;
• 2 oua;
• o linguriță de praf de copt;
• 1/4 cană zahăr pudră;
• 1/2 linguriță. vanilină;
• 1/4 lingurita. sare.

Pregătirea

1. Făina, vanilina, sarea, cacao și praful de copt trebuie amestecate.
2. Bateți untul, zahărul și ouăle.
3. Adăugați puțin câte puțin ingredientele uscate și amestecați bine.
4. Aluatul trebuie lăsat la frigider câteva ore, sau mai bine, peste noapte.
5. Faceți bile din aluat și rulați-le în pudră.
6. Asezam delicatesa pe o tava de copt, pe care asezam mai intai hartie de copt, si coacem la 180 de grade timp de 15 minute.

Dacă doriți, puteți folosi ciocolată în loc de pudră de cacao.

Biscuiti cu ciocolata neagra

Suntem încântați să vă oferim o rețetă pentru a face acasă prăjituri delicioase cu ciocolată.

Ingrediente:

• 80 g unt;
• 170 g ciocolată neagră (este mai bine să cumperi 70%);
• 0,5 cani de zahar;
• 1 lingura extract de vanilie;
• 2 oua;
• 0,5 cani de faina;
• 2 linguri. l. pudră de cacao;
• 0,75 linguriță. praf de copt;
• 0,25 linguriță sare;
• 3 linguri. l. zahăr pudră.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul și ciocolata și apoi răciți-le ușor.
2. Adăugați zahăr în ouă și bateți pentru a forma o masă groasă.
3. Adaugam vanilia si ciocolata, pe care le-am topit anterior. Amesteca totul bine.
4. Se pun ingredientele uscate in faina, se amesteca bine si se cerne printr-o sita, se adauga in amestecul de oua si ciocolata pentru a obtine o masa omogena.
5. Pune aluatul la frigider pentru două ore.
6. Pentru a preveni arderea produsului, asigurați-vă că temperatura nu este mai mare de 165 de grade și puneți hârtie de pergament pe fund.
7. Când aluatul s-a răcit, facem bile cu diametrul de 4 cm, apoi le rulăm în zahăr pudră, le așezăm pe o tavă de copt și le apăsăm deasupra cu degetele.
8. Coaceți tratarea timp de aproximativ 12 minute.

Biscuiti cu ciocolata si fulgi de ovaz

Vă prezentăm o altă rețetă simplă de prăjituri delicioase cu ciocolată.

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• zahăr brun - 200 g;
• zahăr alb - 75 g;
• ouă – 2 buc.;
• vanilie - 2 lingurițe;
• făină - 150 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• fulgi de ovaz (fulgi de ovaz rulat) – 3 linguri;
• nuci tocate - 1 lingura.

Pregătirea

1. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 170 de grade.
2. Bateți untul și ambele tipuri de zahăr pentru a obține o consistență omogenă. Acum adăugați ouăle, amestecați, adăugați vanilie. Sarea, sifonul și făina sunt turnate în amestecul lichid. Urmează cereale, nuci și bucăți de ciocolată. Aluatul este așezat în diapozitive folosind o lingură. Suprafața foilor de copt trebuie să fie uscată.
3. Trebuie să coaceți timp de 12 minute, dar înainte de aceasta cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura dorită. După ce prăjiturile sunt coapte, acestea ar trebui să stea câteva minute pe tava de copt.

Biscuiti cu ciocolata neagra in zahar pudra

Aceasta este una dintre cele mai ușoare și mai populare rețete de prăjituri cu ciocolată, care necesită timp minim. Toate componentele sunt destul de accesibile.

Ingrediente:

• 170 g ciocolată (este mai bine să luați 70%);
• 0,5 linguri. făină de grâu;
• 0,5 linguri. Sahara;
• 2 oua;
• 0,3 linguri. unt;
• 3 linguri. linguri de zahăr pudră;
• 2 linguri. l. pudră de cacao;
• 1 lingura extract de vanilie;
• 3/4 linguriță. praf de copt;
• 1/4 lingurita. sare.

Pregătirea

1. Topiți untul și ciocolata într-o baie de apă și apoi răciți puțin.
2. Bate ouale si zaharul pana se intareste amestecul. Apoi adăugați vanilia, ciocolata și amestecați.
3. Pune acolo ingredientele uscate și cerne printr-o sită. Adăugați făină și cacao în amestecul de ou-ciocolată, apoi amestecați pentru a obține o masă omogenă și lăsați la frigider câteva ore.
4. Pentru a preveni lipirea fundului de foaia de copt și arderea, este mai bine să puneți hârtie specială. Temperatura ar trebui să fie de 165 de grade.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Aproape toată lumea iubește aluatul cremos, sfărâmicios, ușor crocant. Produsele preparate acasă cu adaos de diverse ingrediente sunt deosebit de gustoase: fulgi de cocos, dulceață, bucăți de ciocolată cu lapte etc.

Cum se prepară aluat pentru prăjituri

Această întrebare este pusă de mulți bucătari începători. Știind cum să facă aluat de prăjituri, chiar și brutarii fără experiență pot hrăni toți membrii familiei și oaspeții cu produse excelente de prăjitură. Pe lângă amestecarea untului cu ou, zahăr, smântână și făină, trebuie să cunoașteți mai multe reguli:

1. Se recomanda sa se raceasca aluatul de shortbread la congelator pentru aproximativ 20 de minute inainte de a modela prajiturile.
2. Nu ar trebui să frământați piesa de prelucrat pentru o lungă perioadă de timp, altfel produsele de copt vor fi dure.
3. Nu este recomandat să întindeți aluatul prea subțire pentru ca produsele să nu se ardă sau să se usuce.
4. Tava pe care se vor coace fursecurile trebuie unsa sau acoperita cu pergament.

Biscuiti cu ciocolata - reteta cu fotografii

Există multe moduri de a pregăti această delicatesă pentru ceai. De exemplu, rețeta clasică de fursecuri cu cacao va fi apreciată de toată lumea, deoarece produsele ies excelent. Aluatul este făcut cu unt, dar dacă nu îl aveți, margarina îl poate înlocui cu ușurință. Aflați diferitele opțiuni pentru ce să amestecați pentru a face shortbread.

Pe margarina

• Timp de preparare: 55 minute.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 448 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.

Unele produse de copt adăugând unt în aluat, în timp ce altele preferă margarina, pentru că odată cu ea produsele nu sunt mai puțin excelente. Chiar și o gospodină fără experiență poate stăpâni această rețetă pas cu pas de fursecuri cu margarină. Există un secret care face ca astfel de produse de panificație să fie mai aromate - în timpul procesului de frământare a aluatului, trebuie să adăugați cafea măcinată.

Ingrediente:

• cacao - 2 linguri. l.;
• făină - 3 linguri;
• cafea măcinată - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• margarină – 200 g;
• zahăr - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Tăiați o bucată de margarină în bucăți și topește-o într-o cratiță.
2. Adăugați zahăr în amestec, amestecați până când cristalele se dizolvă, apoi adăugați cafea și cacao. Mai spargeți un ou în ingrediente.
3. Fara a opri amestecul, adaugam faina putin cate putin pana se ingroasa amestecul.
4. Pune aluatul gras la rece timp de 15 minute.
5. Pe o masă presărată cu făină, întindeți un strat nu prea gros, folosind forme, stoarceți produsele de orice formă.
6. Transferați semifabricatele pe pergament, apoi coaceți timp de 20 de minute într-o tehnică încălzită în prealabil la 200 de grade.

Ciocolată

• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 456 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Chiar și gospodinele care abia încep să se familiarizeze cu complexitățile artei culinare pot pregăti produse de patiserie conform acestei rețete. Biscuiții cu cacao au un gust și o aromă unice; în plus, tuturor celor cu dinte de dulce le va plăcea foarte mult: prăjiturile de ciocolată acoperite cu ciocolată topită nu vor lăsa indiferent niciun cunoscător de dulciuri.

Ingrediente:

• zahăr - 0,25 lingurițe;
• cacao - 0,25 linguri;
• făină - 1 lingură;
• ciocolată cu lapte - 50 g;
• margarină - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecați untul înmuiat cu o lingură, adăugând mai mult zahăr. Încercați să nu vă opriți timp de 10 minute.
2. Adăugați făină și cacao la ingrediente, frământați aluatul pentru ca la final să devină elastic și să nu se întindă.
3. Rupe bucăți, rulând în bile.
4. Așezați bucățile pe o tavă de copt, așezându-le la distanță. Folosind o furculiță, aplatizați ușor fiecare minge.
5. Coaceți la temperatura optimă timp de 20 de minute, preîncălzind echipamentul.
6. Pregătiți ciocolata creând o baie de apă.
7. Se toarnă amestecul de ciocolată peste produsele răcite, apoi se da la frigider pentru a nu picura.
8. După 10 minute, serviți prăjiturile cu ciocolată în gospodărie.

Scorţişoară

• Timp de gătire: 60 de minute.
• Numar de portii: 11 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 397 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă vrei să coaci un desert aromat delicios pentru o petrecere a copiilor sau doar ca adaos la ceai, atunci nu ignora această metodă. Fursecurile de ciocolata cu scortisoara devin sfaramicioase, iar aluatul este atat de fraged incat se topeste pe buze. Puteți face prăjituri de orice formă care vă place vouă sau copiilor dvs.: bile, cârnați, pomi de Crăciun tăiați, fluturi etc.

Ingrediente:

• scorțișoară - 2 lingurițe;
• zahăr - 0,5 linguri;
• ou – 1 buc.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• miere - 2 linguri. l.;
• unt (scurgere) – 100 g;
• cacao - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Topiți mierea și untul într-o cratiță, adăugați zahăr și scorțișoară la amestec, amestecați.
2. Rupeți oul în amestecul răcit și amestecați totul din nou bine.
3. Turnați restul de produse vrac în aluat. Adăugați suficientă făină pentru ca piesa de prelucrat să poată fi adunată într-o minge, aceasta este elastică. Dați aluatul la rece.
4. După o jumătate de oră, întindeți piesa de prelucrat, a cărei grosime va fi de 5 mm, tăiați produsele de orice formă după cum doriți.
5. Transferați fursecurile într-o tavă tapetată și dați la cuptor pentru 15 minute.
6. Fursecurile scurte cu cacao sunt coapte la temperatura optima.

Cu cacao si nuci

• Numar de portii: 11 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 407 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă vrei să așezi un fel de mâncare cu produse delicioase în fața gospodăriei tale, ca în fotografie, atunci ai grijă să folosești această rețetă. Fursecurile cu cacao si nuca se fac intr-un mod foarte simplu, deoarece metoda propusa este o modalitate rapida de a coace un deliciu excelent. Este nevoie de timp pentru a amesteca ingredientele, iar prăjiturile vor dura doar 12 minute.

Ingrediente:

• zahăr brun - 1 lingură;
• unt (scurgere) – 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr alb - 1 lingură;
• cacao - 3 linguri. l.;
• ciocolată, nuci - după gust;
• praf de copt, sare - câte 1 linguriță;
• făină - 2 linguri;
• zahăr vanilat – 1 pachet.

Metoda de gatire:

1. Bateți untul topit cu două tipuri de zahăr până când amestecul devine pufos. Bateți ouăle separat, apoi turnați-le în același bol, adăugați vanilie.
2. Se amestecă făina cu pudra de ciocolată, se sare amestecul și se adaugă praful de copt.
3. Adăugați încet amestecul de făină la amestecul de ou-zahăr, amestecând totul cu un mixer setat la viteză mică.
4. Tăiați mărunt ciocolata, tocați nucile cu un cuțit, amestecați aceste firimituri cu aluatul.
5. Pune fursecurile cu ciocolata pe o tava tapetata cu hartie speciala folosind o lingura.
6. Coaceți produsele de prăjitură scurtă timp de până la 10 minute, preîncălzind echipamentul la 210 de grade.

Pe chefir

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 397 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Urmând succesiunea de acțiuni pe care o sugerează această rețetă pas cu pas, vei pregăti un desert original de care se va bucura fiecare membru al familiei tale. Fursecurile făcute cu chefir și cacao se mai numesc și melc, deoarece aluatul este făcut în diferite culori, rulat într-o bilă și apoi tăiat în bucăți, care vor semăna cu o spirală pe „casa” animalului.

Ingrediente:

• margarină – 200 g;
• sare, vanilină - după gust;
• chefir (iaurt) - 0,5 linguri;
• ouă – 2 buc.;
• făină - aproximativ 2 linguri;
• sifon - 0,5 linguriță;
• cacao - 3 linguri. l.;
• oțet - 0,5 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle până la o spumă groasă, combinându-le cu zahărul. Turnați sifon în amestec, dar mai întâi stingeți-l, adăugați margarină moale. Turnați chefir sau iaurt, amestecați totul, după care puteți adăuga puțină făină.
2. Împărțiți amestecul în jumătate și turnați cacao într-una singură. Frământați fiecare jumătate a piesei de prelucrat pentru a forma două bucăți elastice și moi.
3. Întindeți aluatul, puneți partea ușoară pe partea întunecată, rulați ambele în formă de bilă.
4. Tăiați cârnații rezultat în bucăți mici.
5. Puneți viitorii prăjituri cu cacao pe o foaie de copt tapetată cu hârtie în cuptor, care este deja încălzit la 200 de grade.
6. După 20 de minute, puneți produsele pe un platou, răciți și serviți.

Cu fulgi de cocos

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 382 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă, după ce vă uitați la fotografie, doriți să vă mulțumiți rapid gospodăria cu astfel de produse de patiserie delicioase, atunci începeți să gătiți, deoarece procesul nu este deloc lung. Puteti coace prajituri de ciocolata cu chipsuri de cocos intr-un mod mai original adaugand chipsuri colorate in locul clasicelor chipsuri albe. Delicatesa se face fara a adauga oua, asa ca aluatul este foarte fraged.

Ingrediente:

• zahăr - 100 g;
• făină – 340 g;
• vanilie - 0,25 linguriță;
• fulgi de cocos – 15 g;
• lapte - 2 linguri. l.;
• cacao - 1,5 linguri. l.;
• unt (scurgere) – 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să aibă timp să ajungă la temperatura camerei. Bateți-l cu zahărul timp de 3 minute folosind un mixer.
2. Adăugați lapte la amestec.
3. Adăugați praful de copt, vanilia, cacao, așchii și adăugați treptat făina până se frământă aluatul.
4. Formați produse de orice formă: bile, stele, bețe, pătrate.
5. Așezați fursecurile pe o suprafață termorezistentă, care se recomandă să fie tapetată în prealabil cu hârtie de copt.
6. Coaceți produsele de patiserie cu crusta scurtă preîncălzind cuptorul la temperatura optimă și îndepărtați-le după 12 minute.

Bicolor

• Timp de gătire: 1 oră 25 minute.
• Numar de portii: 20 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 455 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă îți iei puțin timp pentru a coace după această rețetă, vei obține prăjituri sfărâmicioase originale, delicioase. Fursecurile de zi si noapte, bicolore si cu diferite arome, vor fi cu siguranta apreciate de toti cei cu pofta de dulce, iar si copiii vor ajuta la decuparea diferitelor figuri. Rețeta este ușoară și nu necesită o varietate de produse scumpe.

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• cacao - 2 linguri;
• zahăr - 150 g;
• ulei (scurgere) – 150 g.

Metoda de gatire:

1. Înmoaie untul punându-l la temperatura camerei. Bateți cu 150 de grame de zahăr. Când masa se transformă în spumă, spargeți un ou în ea. Adăugați sifon stins, apoi amestecați totul.
2. Împărțiți amestecul în jumătate, apoi adăugați praf de cacao într-o parte. Dacă doriți, puteți adăuga fulgi de cocos la altul.
3. Amestecă ambele bucăți cu făină, împărțind în mod egal în fiecare. Se framanta aluatul elastic.
4. Udați-vă mâinile, strângeți puțin din amestecul de alb și ciocolată, combinați bucățile și rulați într-o bilă. Aplatizați piesele astfel încât grosimea lor să devină de 1,5 cm.
5. Asezati viitoarele fursecuri pe o tava tapetata cu pergament si dati la cuptor pentru 15 minute.
6. Pregătiți aluat praf la temperatura optimă.

Fără zahăr

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 6 persoane
• Conținutul caloric al preparatului: 387 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Aproape orice produse de patiserie sunt preparate dintr-un set „standard” de produse: ouă, făină, unt și zahăr. Te poți descurca fără ultima dulceață dăunătoare, deoarece unora le este strict interzis să o consume. Încercați să faceți prăjituri scurte fără zahăr, înlocuindu-le cu miere naturală. Pudra de cacao va adăuga note de aromă speciale acestor produse de copt.

Ingrediente:

• miere (lichid) - 1,5 linguri. l.;
• vanilină - 0,25 linguriță;
• unt (scurgere) – 70 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• cacao - 2 linguri. l.;
• făină – 200 g.

Metoda de gatire:

1. Se rade untul (prealabil congelat), apoi se adauga vanilina, se sparge oul. Folosind o furculiță, zdrobiți ingredientele până la omogenizare.
2. Amestecați amestecul cu miere și măcinați totul din nou.
3. Se adauga putina faina combinata cu praful de copt. Pregătiți aluatul până când bulgărea este elastică.
4. Întindeți piesa de prelucrat astfel încât grosimea stratului să fie de 0,5 cm. Folosiți o matriță sau un pahar pentru a tăia delicatețea viitoare.
5. Trimite aluatul cret de paine scurte la cuptor, care s-a incalzit deja pana la 180 de grade, iar dupa 15 minute scoti tratarea cu miere terminata.

Cu smantana

• Timp de gătire: 35 minute.
• Numar de portii: 11 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 425 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: americană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Sunteți de acord că produsele din fotografie pur și simplu fascinează prin aspectul și frumusețea lor apetisantă? Fursecurile de ciocolata cu smantana, scortisoara si ciocolata neagra amintesc de binecunoscutele produse Oreo la gust. Acest rezultat poate fi obtinut prin combinarea a doua fursecuri, iar intre ele se face un strat de frisca, frisca sau inghetata preferata.

Ingrediente:

• cacao - 2 linguri. l.;
• nucșoară – 1 praf;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguri;
• extract de vanilie - 1 linguriță;
• zahăr brun - 1,25 linguri;
• sifon - 1 linguriță;
• ouă – 2 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• stafide - 0,5 linguri. (optional);
• ulei (scurgere) - 4 linguri. l.;
• scorțișoară - 0,25 linguriță;
• făină - 2,25 linguri;
• ciocolată neagră – 60 g.

Metoda de gatire:

1. Turnați cacao, scorțișoară, făină, sifon, nucșoară, sare într-un recipient și amestecați.
2. Bateți untul separat, adăugând zahăr la el, apoi spargeți ouăle, apoi amestecați încă un minut. Reducand viteza aparatului, adauga extract de vanilie si ciocolata topita.
3. Lăsând mixerul la viteză mică, adăugați ingredientele uscate în amestec în trei adaosuri, alternându-le cu două smântână. Bateți până când aluatul ajunge la consistența unei smântână groasă.
4. Pune o lingurita de aluat de paine scurte pe o tava tapetata cu hartie. Puneți bucățile într-un cuptor încălzit la temperatura optimă. După 15 minute, scoateți produsele și lăsați-le deoparte să se răcească.
5. Dacă doriți, puteți face sandvișuri punând un strat de smântână între două fursecuri.

În grabă

• Timp de preparare: 40 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 440 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: slavă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dacă aveți nevoie de o modalitate rapidă și de o rețetă simplă de a pregăti un răsfăț delicios pentru copiii dvs., atunci asigurați-vă că încercați această rețetă. Fursecurile rapide cu cacao prezentate în fotografie nu numai că arată foarte atractive, dar au și un gust și o aromă de neuitat. Urmați tehnologia de gătit și obțineți un desert excelent pentru ceai.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 200 g;
• cacao - 60 g;
• sare - 5 g;
• margarină – 250 g;
• făină - 500 g.

Metoda de gatire:

1. Luați o sită fină, treceți făina prin ea, apoi adăugați cacao în același bol.
2. Cu ajutorul unui blender, bateți făina cu un pahar de zahăr pentru a forma o masă ca o cremă.
3. Adăugați făină în crema rezultată, apoi amestecați bine toate ingredientele cu un mixer.
4. Separați albușurile și gălbenușurile în recipiente separate. Sărați partea de proteine ​​și folosiți un mixer pentru a face spumă din ea. Combinați cu amestecul de ciocolată-făină, bateți totul din nou - ar trebui să obțineți o masă de consistență asemănătoare jeleului.
5. Se toarnă viitoarele prăjituri scurte în forme, se coace timp de 15 minute în cuptorul, care este deja încălzit la o temperatură de 180 °C.

Coacerea cu cacao - secrete de gătit

Dacă vă place să coaceți prăjituri de casă, dar doriți să vă diversificați meniul cu rețete noi, atunci asigurați-vă că încercați să faceți aluat de ciocolată. Coacerea cu pudră de cacao diferă de produsele clasice de prăjitură scurtă nu numai prin culoare, ci și prin aroma sa excelentă. Este de remarcat faptul că acest produs poate fi folosit chiar și în locul făinii obișnuite în timp ce zdrobiți masa, întindeți aluatul pe ea.

Video

Instrucțiuni de gătit

1 oră 20 minute Imprimare

1. Amestecați ingredientele uscate - cerneți făina cu pudră de cacao, adăugați praful de copt, sare. Instrument de semănat făină Faina trebuie cernuta chiar daca o macinati singur si garantati absenta cocoloaselor si a peletelor. Trezindu-ne prin sita, faina se desface, se satureaza cu oxigen, aluatul creste mai bine si apoi are o textura mai buna. Puteți cerne folosind orice sită fină sau, de exemplu, un semănător special OXO, care funcționează pe principiul balansoarului meditativ.

2. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase, aproximativ 5 minute. Adăugați unt la temperatura camerei. Adăugați vanilie. Bate bine.
Pat de copil Cum se verifică calitatea ouălor

3. Amestecați treptat ingredientele uscate. Acoperiți aluatul rezultat cu folie și lăsați-l la frigider pentru 1 oră.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Instrument Termometru de cuptor Cum se încălzește cuptorul, chiar dacă setați o anumită temperatură, poate fi înțeles doar cu experiență. Este mai bine să ai la îndemână un termometru mic care este pus în cuptor sau pur și simplu atârnat pe grătar. Și este mai bine să arate grade Celsius și Fahrenheit simultan și cu precizie - ca un ceas elvețian. Un termometru este important atunci când trebuie să respectați cu strictețe regimul de temperatură: de exemplu, în cazul coacerii.

5. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Puneți prăjituri mici lângă linguriță.
Instrument Hârtie de copt Pentru o coacere uniformă, este mai bine să puneți plăcintele deschise și quiches-urile în cuptor pe un grătar și pentru a preveni ca sosul care fierbe de la căldură să picure între tije, hârtia de copt vă va ajuta. De exemplu, finlandezii produc unul bun - este destul de dens și este deja împărțit în foi care sunt ușor de scos din cutie. Și nu se mai cere nimic din hârtie.

Fursecurile de casă sunt întotdeauna delicioase. Există multe rețete diferite pentru prepararea acestei delicatese. Ne vom uita la opțiuni pentru a face fursecuri de ciocolată cu cacao.

Set de produse

• 230 de grame de unt;
• 180 de grame de făină de grâu;
• 60 de grame de cacao;
• 1,5 lingurite praf de copt;
• 140 de grame de zahăr;
• 1 ou de gaina.

Totul este pregătit, este clar că produsele sunt toate cele pe care le are toată lumea și în cantități mici. Rețeta în sine nu este deloc complicată, dar se dovedește prăjituri foarte gustoase. Fetele care sunt foarte atente la silueta lor, nu se lasă prea purtate de această delicatesă, deoarece conținutul de calorii din ea este departe de a fi mic. Așadar, să studiem rețeta de fursecuri cu cacao și să începem gătitul.

Reteta pas cu pas

1. Înainte de a începe să gătim, trebuie să luăm un recipient de amestecare adânc; ne va fi mult mai ușor și mai convenabil să lucrăm cu el.
2. Mai întâi punem cacao în recipient, datorită căruia vom obține prăjituri delicioase de ciocolată.
3. Apoi, adăugați făina și praful de copt pregătiți, amestecați totul.
4. Acum ia un alt bol și pune zahăr în el. Acum vom avea nevoie și de unt, dar nu tot, vom lua exact jumătate din ceea ce am pregătit. Tăiați această parte a untului în cuburi și adăugați-o la zahăr.
   
5. Trebuie să batem bine zahărul și untul, vom face acest lucru cu un mixer, va fi mult mai rapid, iar masa va fi bine bătută.
6. Punem untul care ne-a mai ramas intr-o cratita si il punem pe foc, vom avea nevoie de el topit.
7. Cand s-a topit, se adauga in vasul cu zaharul batut. Apoi, le trimitem oul. Trebuie să batem toate acestea din nou cu un mixer.
   
8. Acum, adăugați masa de cacao la ingredientele bătute.
   
9. Se bate usor si aluatul este gata. Apropo, puteți încerca chiar și puțin aluat. S-a dovedit a fi destul de lichid și are gust de înghețată, chiar și în această formă crudă este deja delicioasă.
   
10. Apoi, pregătiți foaia de copt. Pentru a face acest lucru, trebuie să o acoperim cu hârtie de copt. Si porneste cuptorul sa se incalzeasca.
11. Dacă aveți o linguriță specială pentru înghețată, o puteți folosi pentru a transforma biscuiții în bile. Dacă nu îl aveți, atunci luați o lingură obișnuită și puneți aluatul pe o foaie de copt, ajustând în continuare forma fursecurilor.
    
12. Cuptorul s-a încălzit, viitoarele prăjituri sunt așezate la distanță, ceea ce înseamnă că ne putem trimite preparatul la pregătire. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute, iar temperatura de coacere este de aproximativ 180 de grade.
    

Cand fursecurile sunt copte, puneti-le pe o farfurie sa se raceasca putin si puteti incerca creatia voastra.

Acest tip de fursec nu este uscat, ci foarte fraged și moale. Tu și cei dragi veți iubi cu siguranță această delicatesă.

Dar pentru a-ți diversifica alimentația, ia în considerare o altă rețetă, asemănătoare dar care rezultă într-o prăjitură diferită ca consistență. Să pregătim prăjituri cu cacao, care vor fi delicioase și foarte aromate. Să ne uităm la ce avem nevoie pentru asta.

Prajituri crocante de ciocolata

Set de produse

• 3 căni de făină;
• 1 ou de gaina;
• 1 cană de zahăr;
• 2 linguri cacao;
• 1 lingurita cafea macinata;
• 200 de grame de margarină.

Din lista de produse este clar că, pe lângă trusa standard de testare, există și cafea. Acesta este cel care va oferi fursecurilor o aromă unică. Să studiem rețeta și să folosim toți pașii indicați pentru a pregăti fursecuri pentru întreaga familie.

Reteta pas cu pas

1. Luăm o cratiță mică, pe care o punem apoi la încălzit pe foc. Trebuie să trimitem margarină în el, dar mai întâi o tăiem în cuburi.
2. Când margarina este topită, adăugați zahăr la ea și amestecați bine până se topește complet.
3. După aceea, luați cafea și adăugați-o la masa totală, nu uitați de pudra de cacao, trebuie adăugată și ea. Amesteca totul din nou.
4. Acum, adăugați oul la masa totală.
5. Următorul pas este să faci făină. Nu o vom adauga pe toate odata, ci o vom adauga treptat si amesteca in acelasi timp. Drept urmare, aluatul trebuie să se îngroașe și să devină destul de gras.
6. Trebuie să punem aluatul finit la frigider. Lasă-l să stea acolo aproximativ 15 minute.
7. După acest timp, stropim suprafața de lucru cu făină și întindem aluatul nostru. Întindeți-l într-un strat, dar nu prea gros. În continuare, luăm formele și le folosim pentru a tăia viitoarele noastre prăjituri. Dacă nu există forme speciale, atunci puteți utiliza metoda standard, și anume, un pahar obișnuit.
8. Acoperiți foaia de copt cu pergament și puneți prăjiturile noastre pe ea.
9. Cuptorul trebuie mai întâi pornit, astfel încât să se încălzească bine. După aceasta, punem viitorul nostru fel de mâncare în el. Pregătirea va dura aproximativ 20 de minute. In acest timp vei simti deja o aroma placuta. Temperatura cuptorului ar trebui să fie undeva în jur de 200 de grade.
10. Așa că, când timpul de coacere a trecut, scoatem dulceața și o punem pe o farfurie. Lasati sa se raceasca putin si puteti incerca.

Fursecurile ar trebui să fie ciocolate și crocante, cu siguranță le vor plăcea tuturor.

Am facut biscuiti cu cacao reteta care s-a dovedit a fi foarte simplu si interesant. Drept urmare, dintre cele două variante prezentate, o poți alege pe cea care îți place cel mai mult ca structură și gust.

Dacă doriți, puteți adăuga propriile idei la rețetă.

Deci, nuci, stafide, miere sau orice fructe uscate după gust pot fi adăugate la fursecuri. Glazura, ciocolata topita sau bulele de nuca de cocos sunt perfecte pentru decor. Totul depinde de imaginația și preferințele tale de gust.

Puteți lăsa totul în forma clasică, prezentată, pentru că iese foarte gustos și aromat.

Puteți servi tratarea cu lapte; chiar și copiii nu vor refuza o astfel de ofertă și vor fi bucuroși să mănânce ceva gustos și în același timp sănătos. O ceașcă de ceai sau cafea aromată este, de asemenea, perfectă.

În ciuda conținutului ridicat de calorii al unor astfel de delicatese, pur și simplu trebuie să te răsfăț și să încerci prăjiturile și chiar și pe cele făcute de tine. La urma urmei, în cantități mici, chiar și cu o interdicție mare, este permisă propria ta creație culinară.

Fursecurile Oreo sunt acum foarte populare printre copii și adulți; le cumpărăm din magazin și, de fapt, nu știm din ce sunt făcute. Să încercăm să pregătim singuri această delicatesă și să ne surprindem cu siguranță copiii.

Oreo de casă

Set de produse

• ½ linguriță praf de copt;
• 125 de grame de unt;
• ½ lingurita sare;
• 125 de grame de făină de grâu;
• 40 de grame de pulbere;
• 100 de grame de zahăr pudră;
• ½ lingurita vanilina;

Pentru crema:

• ½ lingurita vanilina;
• 125 de grame de zahăr pudră;
• 75 de grame de unt.

Probabil că ești deja entuziasmat de rezultat. Dar, în primul rând, trebuie să încercați puțin, să faceți totul așa cum indică rețeta și totul se va rezolva.

Reteta pas cu pas

Acum tratarea noastră este gata, se dovedește foarte gustoasă și, cel mai important, făcută cu propriile mâini.

Cele mai populare paine scurte din lume, care a devenit de mult un desert de cult. Este la fel de cunoscut ca New York sau Famous cheesecake. Fărâmicioase, dulci, crocante, cu bucăți mari de ciocolată aromată... cu siguranță merită făcute celebrele fursecuri americane! Reteta cu fotografii pas cu pas, ca sa nu fie greu! Dacă rămâne ceva neclar în rețetă, întrebați în comentarii. Și, bineînțeles, distribuiți fotografiile cu prăjiturile voastre coapte. Se dovedește atât de fotogenic...!

Reteta de fursecuri americane:

• Unt (cel mai delicios, cu un conținut de grăsime de cel puțin 82%) - 85 g
• Pudră de cacao - 1 lingură. l.
• zahăr brun - 85 g
• Ciocolată neagră (cu conținut de cacao 70% sau mai mare) - 85 g
• Ou - 1 buc.
• Extract de vanilie - 1 linguriță. (poți să-l înlocuiești cu o pungă mică de zahăr vanilat)
• Făină - 140 g
• Praf de copt - 1 linguriță. (cu tobogan)

Acest lucru este surprinzător, dar prăjiturile sunt considerate dietetice. Un fursec conține doar 97 kcal. Dar este atât de gustos încât se pare că conține de 10 ori mai multe calorii))

Cum se prepară biscuiți americani cu ciocolată (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Puneți untul (85 g), pudra de cacao (1 lingură) într-o cratiță sau o cratiță mică și puneți la foc mic. Lasă untul să se topească.

Se ia de pe foc si se amesteca.

Adăugați zahăr granulat (85 g) și zahăr vanilat/sau extract de vanilie, amestecați din nou și lăsați deoparte (lăsați zahărul să se dizolve complet în amestecul cald).

Nu înlocuiți zahărul brun cu zahăr alb: gustul fursecurilor își va pierde coaja și lipiciitatea.

Îți voi împărtăși un mic secret: adaug mereu sare la aluatul dulce. Și această rețetă nu face excepție. Adaug sare în vârful cuțitului și amestec. Gustul produselor de copt se dezvăluie întotdeauna mai bine. Sarea în acest caz nu întrerupe gustul dulce, ci doar îl completează.

Într-un castron separat, amestecați oul (nu este necesar un mixer, doar o furculiță sau un tel).

Se toarnă oul în amestecul răcit.

Combinați făina (140 g) și praful de copt (1 linguriță) într-un castron adânc și amestecați cu o spatulă.

Nu neglijați acest pas: astfel praful de copt se va distribui mai bine în făină și fursecurile vor crește uniform.

Tăiați ciocolata în bucăți mici cu un cuțit. Puteți folosi picături de ciocolată de cofetărie, care sunt vândute special pentru coacere.

Adaugati in aluat faina si praful de copt, precum si 2/3 din ciocolata tocata. Se amestecă. Nu fi tentat să înlocuiți ciocolata neagră cu ciocolata cu lapte (chiar dacă o preferați). Amărăciunea ciocolatei negre se va combina mai bine cu fursecuri dulci! Nu va părea rău de dulce. În plus, rețeta necesită un produs cu un conținut ridicat de cacao dintr-un motiv: după cum știți, cacao înlocuiește făina. Cu cât procentul de cacao este mai mare, cu atât aluatul de fursecuri este mai bun.

Veți obține un amestec gros, lipicios. Acest test trebuie să stea timp de 10-15 minute (este obligatoriu!). În caz contrar, nu veți putea forma biscuiți din această masă; va fi prea lichid (puteți chiar să îl puneți la frigider).

Rupeți bucăți mici din amestecul de ciocolată și rulați în bile (de dimensiunea unei nuci) folosind palmele. Pune aluatul de biscuiti pe o tava tapetata cu hartie de copt. Apoi apăsați fiecare minge cu palma.

Acum puneți bucățile de ciocolată rămase peste fursecuri, apăsând ușor în fiecare bilă.
Fursecurile de ciocolată trebuie așezate la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt, deoarece în cuptor aceste bile se vor transforma în fursecuri cu drepturi depline și vor crește vizibil în volum.

Pune fursecurile la cuptor pentru 12-15 minute la 180 C, modul sus-jos.

Atenţie! Cuptorul trebuie preîncălzit. Este nevoie de cel puțin 10-15 minute pentru a se încălzi complet.

Biscuiții vor fi gata când suprafața nu se lipește de degete. Lăsați copturile să se răcească și serviți cu ceai sau lapte.

Fărâmicioase, ușor mestecate, cu bucăți de ciocolată parfumate... Prajituri uimitoare!

Poftă bună!

Voi fi bucuros să primesc orice feedback cu privire la rețetă: puneți întrebări, dacă ceva nu este clar, lăsați comentarii cu fotografii.