Salata de carne de porc. Salata de porc - reteta

Salata "Lukoshko" Ceapa se toaca marunt si se pune la inmuiat in marinata (otet de mere, sare, zahar, apa) aproximativ 6 ore. Ungeți marginile și fundul vasului cu ulei vegetal și decorați ușor cu mărar. (Mâncarea trebuie luată cu laturile înalte, pentru că salata este multistratificată...Veți avea nevoie de: cartofi fierți - 2 buc., castraveți murați - 3 buc., morcovi coreeni - 200 g, carne de porc fiartă - 300 g, brânză tare - 150 g, ceapă - 3 buc., șampioane marinate întregi - 1 borcan, maioneză - 700 g, mărar - pentru decor

Salată „Podis rece” Tăiați toate produsele. Se amestecă bine ardeii dulci murați cu carnea, se adaugă ceapa tocată și ierburile. Amesteca uleiul cu otet si sare si asezoneaza salata. Inainte de servire se presara salata cu piper macinat.Veți avea nevoie de: carne de vită și porc fiartă - 1 cană fiecare, ceapă - 1 cap, ardei dulce murat - 1/2 cană, ulei vegetal - 1/3 cană, pătrunjel sau coriandru - 1/2 cană, oțet - 1 lingură. lingura, piper rosu macinat, sare - 1/4 lingurita fiecare

Salata de legume cu carne si paste Fierbe pastele în apă cu sare, scurge-le într-o strecurătoare și clătește cu apă rece fiartă. Tăiați carnea, ceapa și roșiile în cuburi, castraveții și ciupercile în felii. Combinați ingredientele cu pastele fierte și amestecați...Veți avea nevoie de: paste Makfa - 250 g, carne de vițel prăjită sau pulpă slabă de porc - 250 g, ciuperci murate - 250 g, roșii - 300 g, castraveți - 150 g, ceapă - 20 g, lămâie - 1, piper negru măcinat, sare

Salata picanta de carne Tăiați carnea, castraveții și cartofii curățați în cuburi. Adăugați piper și sare la maioneză. Asezonați alimentele preparate cu maioneză. Se serveste intr-un bol de salata, ornat cu frunze de salata verde.Veți avea nevoie de: carne de porc fiartă (pulpă) - 350 g, castraveți murați - 2 buc., cartofi fierți - 2-3 buc., maioneză - 6 linguri. lingura, frunze de salata verde, frunze de salata verde, sare si piper negru macinat dupa gust

Salata "Rus" Cartofi, 2 castraveți, măr decojit și fără miez, carne fiartă, hering și ou, tăiate în felii. Combinați produsele preparate, condimentați cu sos de smântână, bătut cu oțet, muștar și hrean. La trimiterea...Veți avea nevoie de: hering sărat - 100 g file, carne de porc sau vită - 300 g pulpă, cartofi fierți - 3 buc., castraveți murați - 3 buc., ou fiert - 2 buc., mere - 1 buc., smântână - 1 /2 cană, hrean ras - 2 linguri. linguri, oțet 3% - 1 lingură. lingură, muștar - 2...

Salată de legume proaspete cu carne și plăcintă de cartofi Probabil pentru prepararea plăcintei cu cartofi există o răzătoare specială și, poate, se folosește un dispozitiv precum o friteuză. Nu am astfel de dispozitive, așa că am făcut-o așa. Am ras cartofii pregatiti pe razatoarea grosiera, i-am pus intr-o strecuratoare sa se scurga putin...Veți avea nevoie de: Nu indică numărul de produse, fiți ghidat de numărul de mâncători., Morcovi, Sfeclă, Cartofi, Carne de porc slabă fiartă, Ceapă, Ierburi, Maioneză.

Salată elvețiană Tăiați carnea fâșii, tăiați ceapa, curățați merele și castraveții și tăiați cubulețe salata verde și verdeața, amestecați toate ingredientele, adăugați piper, sare și condimentați cu un amestec de ulei de măsline, zahăr și muștar.Veți avea nevoie de: 200g carne de porc fiartă, 100g murături, 100g mere, 1 ceapă, 30g ulei de măsline, salată verde, mărar și pătrunjel, piper măcinat, muștar, zahăr, sare

Salată pentru iubit Tăiați carnea de porc cubulețe și tăiați limba. Se fierb ouăle, se toacă mărunt verdeața și se amestecă smântâna cu maioneza, se toarnă peste apă clocotită și se pun la marinat ciupercile. Așezați-vă în straturi. 1) carne pe ea. 2) ouă n...Veți avea nevoie de: carne de porc fiartă - 300g, limbă fiartă - 200g, ouă - 8 buc, ceapă - 1, ciuperci - 300g, brânză - 200g, maioneză, smântână - 3 linguri, sare.

Salata Caesar dupa parerea mea Spălați salata și rupeți-o cu mâinile. Pâinea albă se taie cubulețe și se prăjește într-o tigaie cu unt și usturoi. Fierbeți carnea și tocați mărunt în salată și carnea într-un bol. ulei vegetal. sare. piper. Se amestecă totul bine și se stropește cu biscuiți.Veți avea nevoie de: sare, suc de lămâie, carne de porc fiartă (300g), crutoane de pâine albă, salată verde (dovleac), piper, ulei vegetal, usturoi

SalatGraphsky salată în straturi: porc (tăiat) ceapă (mură) Cartofi (fierți pe răzătoare) Ouă (pe răzătoare) Mazăre verde Sfeclă (fiartă pe răzătoare) Nuci (măcinate) Semințe de rodie. Ungeți toate straturile cu maioneză.Veți avea nevoie de: 1 ceapă, 300g carne de porc fiartă, 3 ouă, 2 cartofi, 100g nuci, 1/2 semințe de rodie, 1 sfeclă, 1 cutie de mazăre verde.

Puține cărnuri se compară ca gust cu carnea de porc fragedă și suculentă. Prin urmare, salatele cu ea se dovedesc foarte gustoase, transformând orice prânz într-o masă festivă. În plus, felurile de mâncare se dovedesc a fi atât de satisfăcătoare, încât este rar ca un bărbat să găsească un motiv să se plângă. O mare varietate de salate cu carne de porc va permite fiecărui gurmand să găsească ceva pe placul său.

Reguli pentru gătitul cărnii

Carnea de porc este o carne grasă, așa că nu o poți încadra în dieta ta, dar ajută la curățarea organismului de colesterol și este un furnizor de vitamine B. Pentru a-i crește utilitatea, bucătarii recomandă să gătiți carnea nu numai cu legume și ierburi obișnuite, ci și să acordați atenție stafidelor, caiselor uscate și prunelor uscate. Merele, prunele, lingonberries și coacăzele roșii sunt considerate „parteneri” de succes.

Dar orice fel de mâncare poate fi stricat dacă cumpărați un produs învechit. Calitatea mușchiului sau a pieptului de porc poate fi determinată de două criterii:

• carne;

Partea de carne trebuie să aibă o culoare roz uniformă, fără pete roșii pronunțate. Cu cât nuanța este mai întunecată, cu atât animalul care ajunge pe blat este mai în vârstă. Asigurați-vă că nu există exces de lichid în jurul mușchiului - această regulă se aplică atât punctelor de vânzare obișnuite, cât și ambalajelor de supermarket.

Al doilea indicator evident de calitate este grăsimea - dacă are o nuanță galbenă vizibilă, atunci este mai bine să nu cumpărați o astfel de carne de porc. În plus, stratul de grăsime nu trebuie să prevaleze asupra stratului de carne și să se acumuleze doar într-o zonă a piesei. Cu cât este distribuit mai uniform, cu atât calitatea cărnii este mai mare.

De asemenea, acordați atenție mirosului și aspectului general al mușchiului. Dacă este prea uscat, are un miros neplăcut și are un aspect ponosit, atunci îți vei pierde banii pe un produs substandard.

Salatele cu aceasta carne se remarca prin satietate datorita adaugarii de pui sau vita, insa tocmai acele preparate care se concentreaza doar pe carnea de porc au un gust cu adevarat delicat, pur. Jucându-vă cu el folosind legume, ciuperci conservate și condimente, puteți crea un adevărat decor pentru masa dumneavoastră de sărbători.

Sunt multe feluri de mâncare cu carne de porc, dar acesta este unul dintre cele mai cunoscute. Poate fi găsit în fiecare restaurant care se respectă și există chiar și un loc pentru el la o masă obișnuită. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti, principalul lucru este să gătiți carnea de porc în avans. Deci, veți avea nevoie de:

Tăiați carnea de porc fiartă în fâșii. Tăiați ceapa în bucăți, clătiți cu apă clocotită și puneți-o într-o cană adâncă umplută cu un amestec de zahăr și oțet. Se lasă la marinat 10 minute, iar în acest timp, se rade morcovii cu așchii lungi, de parcă ai vrea să-i gătești în coreeană și se prăjește cu adaos de ulei.

Această salată simplă amintește de celebrul aperitiv cu hering datorită metodei sale de preparare în straturi, în care ingredientele sunt așezate una peste alta într-o anumită ordine și a designului său luminos. Dar, spre deosebire de omonim, acest fel de mâncare se dovedește a fi mult mai satisfăcător și are un gust delicat. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de:

• două sfeclă din soiul Pablo sau oricare alta cu rădăcini mari, suculente;
• 4−5 cartofi;
• 600 g carne de porc;
• cap de ceapa;
• maioneză;
• o grămadă de verdeață.

Lasam legumele si carnea sa se fiarba, iar in acest moment se curata ceapa, se toaca marunt si se pune intr-un bol. Preparați marinada amestecând 100 ml apă, 10 g sare și zahăr și 15 ml oțet de masă, turnați acest amestec peste ceapă timp de 10 minute. Acest lucru va elimina amărăciunea și va face gustul mai invizibil.

Curățați sfecla fiartă de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră. Faceți același lucru cu cartofii. Tăiați carnea fiartă fâșii și asezonați ușor, după care puteți asambla salata. Așezați carnea de porc pe fundul unui castron plat de salată, ungeți-o cu maioneză și presărați ceapa deasupra. Pentru al treilea strat veți avea nevoie de cartofi, care sunt înmuiați în sos, iar sfecla completă vasul. Se toaca marunt verdeata si se presara peste salata terminata.

Mâncarea iese într-adevăr într-o schemă de culori strălucitoare de primăvară, dar este mai bine să-l gătiți iarna sau toamna, când gospodinele își scot murăturile. Dar o salată de carne de porc și castraveți murați va însufleți orice masă cu culoarea ei veselă. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Tăiați carnea în bucăți de 2-3 cm și prăjiți în ulei cu adaos de sare, piper roșu și negru și usturoi tocat. Când toată umezeala s-a evaporat din tigaie, punem carnea de porc într-o farfurie să se răcească și puneți ouăle la fiert. În acest moment, tocați mărunt castraveții și merele - bucătarii experimentați recomandă să faceți bucăți de aceeași dimensiune pentru a nu strica aspectul general al salatei. Împărțiți ouăle finite în cuburi, tăiați ceapa în jumătate de rondele, înmuiați timp de 15 minute în oțet și clătiți cu apă clocotită.

Amestecați carnea prăjită și alte ingrediente într-un bol de salată, adăugați mazărea și stropiți cu lămâie, apoi turnați 2-3 lingurițe de ulei de floarea soarelui sau de măsline. Serviți vasul finit cu crenguțe de ierburi.

Mese calde și gustări

Carnea de porc este deosebit de bună când este fierbinte. Simplul gând la carne fierbinte îți trezește pofta de mâncare, așa că nu este surprinzător că salatele calde cu carne de porc sunt atât de populare. De-a lungul existenței lor, au primit multe variații: au o notă picant, un gust de exotism și bucătărie tradițională rusească.

Rețeta nu va cauza dificultăți nici măcar unui bucătar începător, deși nu poate fi numită rapidă. Dar acest fel de mâncare este deosebit de bun pentru anotimpurile de toamnă și iarnă și poate lua locul gulașului lângă garnitură. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Tăiați carnea de porc în bucăți și prăjiți în ulei cu sare și un amestec de trei ardei. Cu 5 minute înainte de a se lua de pe foc, se adaugă usturoiul printr-o presa de usturoi. Turnați fasolea și roșiile într-o tigaie separată și încălziți până când sosul începe să fiarbă. Până în acest timp, scoateți semințele din ardei și tăiați-l fâșii, împărțiți ceapa în jumătate de rondele și adăugați legumele la fasole. Se fierbe 3-5 minute și se amestecă cu carnea, apoi se acoperă salata cu un capac, se oprește focul și se lasă la cald.

Inainte de servire, tai grosier mararul si presara-l peste salata.

Aceasta salata are un gust neobisnuit datorita condimentelor precum susanul si coriandru si va atrage in special iubitorii de bucatarie condimentata. Va însufleți perfect masa și este potrivit atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru un prânz copios. Pentru a-l pregăti, trebuie să cumpărați:

Separat, merită menționat amestecul de condimente care conferă acestui preparat un gust individual. Este mai bine să le pregătiți în avans într-o farfurie separată, astfel încât să le puteți adăuga pur și simplu în tigaie. Se toaca un catel mare de usturoi, se adauga un praf de sare si nucsoara, 10 g de piper rosu si negru, aceeasi cantitate de zahar si coriandru. Amesteca bine.

Acum puteți începe cu salata în sine. Tăiați subțire carnea de porc fâșii lungi și prăjiți-o în ulei până se evaporă toată apa, apoi stropiți cu sos de soia și amestecați. Răziți morcovii pe răzătoarea cu ochiuri fine pentru a face fâșii lungi și tăiați ceapa în jumătate de inele înguste. Aruncați legumele în carnea de porc, adăugați sare și prăjiți încă 5-6 minute.

Tăiați ardeiul la fel de subțire ca și carnea și adăugați-l în tigaie cu restul ingredientelor. După ce ai ținut mâncarea pe foc 3-4 minute, adaugă amestecul de condimente, amestecă și așteaptă aceeași cantitate. Acum salata poate fi pusă într-un bol de salată înalt și stropită cu semințe de susan.

Rețete copioase

Fiecare gospodină are un festin major atunci când trebuie să hrănească un număr mare de oaspeți, iar dacă printre ei sunt mulți bărbați, atunci problema devine și mai acută. Aici vin în ajutor salatele de porc cu adaos de alt tip de carne.

Acest fel de mâncare nu mai are nevoie de prezentare. Carnea de porc îi conferă un gust interesant, mai strălucitor decât cu puiul, dar mai puțin exotic decât are cu peștele. Restul ingredientelor au un aspect clasic:

• 150 g carne de pui;
• 100 g carne de porc;
• 200 g biscuiti albi;
• 5-6 rosii cherry;
• jumătate de lămâie;
• 120 g brânză tare;
• 3 oua de gaina;
• 200 g smantana;
• cățel de usturoi.

Mai întâi, amestecați smântâna cu sucul de lămâie, usturoiul tocat, piper negru și roșu și sare. Lasam ouale sa fiarba, timp in care prajim carnea de porc taiata bucatele in ulei cu sare. Brânza se rade mărunt, se taie roșiile în 4 părți. Împărțiți ouăle în cuburi.

Amesteca toate ingredientele cu pesmet intr-un bol separat, adauga 2/3 din sos. Acoperiți bolul cu salată cu frunze de salată, întindeți vasul finit, acoperiți-l cu restul de sos și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Pe masa festivă acest fel de mâncare va arăta foarte neobișnuit și va încânta iubitorii de bucătărie exotică. Notele picante din două tipuri de carne împreună cu bucăți suculente de ananas vor mulțumi orice gurmand. Pentru gustare veți avea nevoie de:

Tăiați carnea în bucăți de 3-4 cm și puneți-o într-o marinată de sos teriyaki cu adaos de usturoi tocat. Se lasă 30-40 de minute. În acest timp, tăiați ananasul în cuburi, roșiile în sferturi și ceapa mărunțită. Pentru a elimina amărăciunea, puneți-l în oțet și apoi clătiți cu apă clocotită. Rade morcovii în așchii subțiri lungi.

Prăjiți carnea de porc și vită în ulei, adăugând zahăr, sare și piper negru. Pentru a spori gustul, adăugați un praf de chimen. Așezați carnea pe o farfurie și prăjiți morcovii și ceapa în sucul și uleiul rămas până se rumenesc. Acoperiți fundul bolului de salată cu frunze de salată verde și puneți toate ingredientele peste ele. Presarati vasul cu seminte de susan si puteti servi.

Atentie, doar AZI!

Contrar credinței populare, carnea de porc este cea mai ușor digerabilă carne imediat după miel, iar grăsimea ei este mai puțin dăunătoare pentru vasele de sânge decât carnea de vită. Această carne are o textură moale și un gust plăcut dulceag. De aceea se potrivește perfect cu multe alimente, inclusiv fructe de pădure, fructe uscate, brânză și legume. Ii poti surprinde pe cei dragi preparand salate consistente si simple cu carne de porc.

[Ascunde]

Salată „Comerciant” cu carne de porc

Dintre toate salatele cu carne de porc, aceasta este poate cea mai cunoscută. Foarte des poate fi văzut printre aperitivele restaurantelor rusești. Pe baza numelui, ai putea crede că felul de mâncare este destul de scump financiar, dar nu este deloc așa. Conține doar produse la prețuri accesibile, dar gustul nu este doar comerciant, regal.

Ingrediente

• carne de porc (puteți lua limba) - 300 g;
• mazăre verde conservată - 1 conserve;
• morcovi mari - 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• ceapa mare - 1 buc.;
• oțet de masă - 3 linguri. l.;
• maioneză - după gust;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• sare piper.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeți carnea în apă cu adaos de sare, condimente și ceapă. Se răcește, se taie cubulețe.
2. Răziți sau tăiați brânza tare în cuburi.
3. Tăiați ceapa în rondele subțiri, stropiți cu zahăr granulat, turnați peste oțet și adăugați apă clocotită într-un castron. Se lasa la marinat 10-15 minute. După timpul, stoarceți bine ceapa sau clătiți sub jet de apă.
4. Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră sau pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni și se călesc în ulei vegetal.
5. Scurgeți lichidul din mazărea conservată.
6. Puneti toate produsele intr-un bol, adaugati putin sare si piper. Adăugați maioneză, amestecați totul bine. Lăsați salata să stea la frigider timp de 40 de minute, apoi transferați-o într-un bol de salată.

Galerie foto

Salata cu carne de porc si ceapa

Carnea de porc conține cea mai mare cantitate de vitamine B dintre toate celelalte tipuri de carne. De asemenea, este bogat în fier, magneziu și zinc. Puteți obține substanțe utile încercând această salată de carne, care se face foarte repede. În același timp, are gust și arată foarte interesant și original.

Ingrediente

• carne de porc (partea umărului mai bună) - 450 g;
• ceapa alba - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• verdeață - 1 buchet.

Pentru marinata:

• apă de băut - 75 ml.;
• sare - 1,5 linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• zahăr - 3-4 linguri. l.;
• oțet (de masă sau vin) - 10 linguri. l.;
• piper negru.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeți carnea de porc în apă cu sare, cu adaos de ceapă, ienibahar, foi de dafin și alte mirodenii după cum doriți. Răciți carnea direct în bulion, tăiați fâșii și acoperiți cu un capac sau folie alimentară pentru a preveni crăpătura.
2. Tăiați ceapa în rondele subțiri.
3. Se prepară o marinadă din apă, oțet, sare, zahăr și piper, respectând proporțiile indicate.
4. Puneți carnea și ceapa cu ierburi într-un recipient, turnați cu generozitate peste marinată. Pune salata la frigider la macerat timp de cel putin 8 ore, amestecand-o usor din cand in cand.
5. Înainte de servire, împrospătați cu ierburi. Dacă doriți, puteți decora cu semințe de rodie sau felii de ardei roșu.

Timpul aproximativ de gătire pentru o jumătate de kilogram de carne de porc nu este mai mare de 1 oră. Este foarte important să nu gătiți prea mult carnea pentru că altfel se va destrăma în timpul tăierii.

Galerie foto

Salata de sfecla rosie cu carne de porc

Această salată delicioasă este foarte simplu de preparat, dar, în ciuda acestui fapt, poate decora orice masă de sărbători sau petrecere. Pe baza produselor folosite, felul de mâncare seamănă puțin cu heringul sub o haină de blană, dar gustul este complet diferit - mai delicat și mai rafinat.

Ingrediente

• morcovi - 2 buc.;
• carne de porc - 300 g;
• sfeclă - 2 buc.;
• ouă - 5 buc.;
• brânză - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - după gust;
• rodie - pentru decor.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbe ouăle, carnea de porc și sfecla în diferite recipiente.
2. Răziți grosier sfecla și stoarceți usturoiul printr-o presă. Tăiați ouăle, carnea de porc și morcovii în cuburi mici.
3. Se caleste ceapa in ulei vegetal.

Așezați salata în straturi, respectând următoarea ordine:

• porc;
• sfeclă amestecată cu usturoi;
• morcov;
• ouă.

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Se presara branza rasa deasupra salatei si se orneaza cu seminte de rodie. Pune vasul finit la frigider timp de 2 ore pentru a se înmuia.

Galerie foto

O rețetă mai ușoară de salată cu carne de porc și sfeclă este împărtășită în videoclipul ei de autoarea canalului „Oksana Valerievna”.

Salata cu carne de porc afumata

Consumul de carne de porc are un efect benefic asupra creșterii masei musculare, potenței, funcției inimii și ajută la eliminarea colesterolului rău. Aceeași gustare este, de asemenea, ușor de preparat, deoarece niciun produs nu trebuie fiert sau prăjit. Salata de porc afumat se dovedește a fi bogată și interesantă la gust, cu o aromă apetisantă caracteristică.

Ingrediente

• carne de porc afumată - 400 g;
• frunze de salata verde - 2 ciorchini mari;
• mazăre de zahăr în păstăi (tinere) sau la conserva - 200 g;
• mango - 30 g uscat sau 100 g proaspăt;
• țelină - 2 tulpini;
• ceapa mov - 1 buc.;
• migdale prăjite - 1 mână;
• maioneză - 120 ml;
• sos curry - 20 ml;
• sos chutney de mango - 10 ml.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Combinați maioneza cu sosul de curry și sosul chutney de mango. Amestecați carnea afumată feliată subțire cu amestecul rezultat.
2. Dacă folosiți mazăre proaspătă în păstăi, opărțiți-o cu apă clocotită și îndepărtați venele dacă este necesar. În cazul conservelor de mazăre, pur și simplu scurgeți lichidul.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Tăiați mango în felii subțiri.
5. Tăiați tulpinile de țelină în fâșii subțiri.
6. Combinați toate produsele într-un bol de salată. Stropiți partea de sus a vasului cu migdale prăjite și rondele de ceapă.

Galerie foto

Salată delicioasă de porc cu crutoane

Această salată de porc este atât de delicioasă încât oaspeții vor cere cu siguranță rețeta ei. Este ușor de preparat, iar dacă prăjiți carnea în avans, este rapid.

Ingrediente

• biscuiți - 250 g;
• carne de porc - 350 g;
• măr - 1 buc.;
• brânză tare - 50 g;
• castraveți - 1 buc.;
• rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneză - după gust;
• sare, piper rosu macinat.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Tăiați pâinea în cuburi mari și puneți-o pe o tavă de copt într-un singur strat. Coaceți la cuptor timp de 5–7 minute la o temperatură de 180–200 C. Dacă doriți biscuiți mai moi, reduceți temperatura la 150 C.
2. Tăiați carnea de porc în felii subțiri, adăugați sare și piper și prăjiți rapid în ulei de floarea soarelui.
3. Răziți mărul și brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați castraveții în cuburi sau fâșii.
5. Rupeți salata în bucăți de dimensiuni medii cu mâinile.
6. Rădăcina de pătrunjel se da pe răzătoare fină și se amestecă cu maioneză.
7. Combinați toate produsele într-un singur recipient, adăugați dressing.

Pentru a păstra crutoanele crocante, adăugați-le în salată imediat înainte de servire.

Galerie foto

Salata calda cu carne de porc picanta si ardei copti

O selecție de rețete simple pentru salate cu carne de porc ar fi incompletă fără salata caldă, acum populară. Pentru a maximiza gustul și aroma acestei gustări, trebuie servită aproape imediat după preparare.

Ingrediente

• piper - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• carne de porc - 300 g;
• usturoi - 2 catei;
• morcovi - 1 buc.;
• sos de soia - 3 linguri. l.;
• coriandru - 1/2 linguriță;
• nucșoară - câteva ciupituri;
• seminte de susan, ierburi, sare, piper rosu si negru - dupa gust.

Câte calorii

Instrucțiuni pas cu pas

1. Spălați și uscați carnea de porc cu un prosop de hârtie, tăiați-o în bucăți alungite.
2. Tăiați morcovii fâșii, ceapa în rondele.
3. Se prăjește carnea de porc la foc mare până se rumenește. De îndată ce carnea începe să se rumenească, adăugați sosul de soia, ceapa și morcovii. Păstrați întregul conținut al tigaii la foc mare timp de 4-6 minute, amestecând constant.
4. Adăugați ardeiul tăiat fâșii în carne și legume - prăjiți mâncarea încă 3 minute Nu uitați să amestecați energic salata de preparare.
5. Se adauga apoi zaharul, condimentele si usturoiul trecut printr-o presa. Tine tigaia pe foc inca 2 minute, apoi scoatem de pe aragaz.
6. Transferați aperitivul în bolul de salată cât este încă fierbinte. Imediat ce se raceste putin si se incalzeste, se presara cu ierburi si seminte de susan si se serveste imediat.

Dacă nu doriți să gătiți o salată Olivier clasică sau hering sub o haină de blană, atunci ar trebui să încercați salate cu carne, cum ar fi carnea de porc. Colecția de rețete pas cu pas cu fotografii și instrucțiuni video include salate simple, calde, îmbrăcate cu sos de soia, smântână și multe altele.

Cum se face o salată cu carne de porc

Înainte de a începe să pregătiți salata de carne, trebuie să vă decideți cu privire la carnea de porc, ce parte veți alege, cum o veți pregăti și cum va fi servit rezultatul final. Deoarece felul de mâncare trebuie asezonat cu un sos sau altul, nu este necesar să alegeți cea mai grasă parte a porcului - gâtul. Același muschiu sau muschiu este destul de potrivit. Carnea poate fi fiartă, coaptă sau chiar prăjită în prealabil. Dacă intenționați să pregătiți o salată caldă, atunci carnea este gătită imediat înainte de servire.

Reteta de salata de porc

Există diferite moduri de a pregăti salata de porc. Principalul factor al gustului său rămâne doar carnea însăși, care poate fie să facă felul de mâncare incredibil de gustos, fie să-l strice. Aceasta salata cu carne de porc este bogata in calorii si satioasa, asa ca ar putea deveni bine felul principal. Următoarele rețete vă vor ajuta să vă decideți asupra alegerii felului de mâncare pentru masa de sărbători sau doar pentru o cină în familie.

Cu murături

• Timp: 80 de minute.
• Numar de portii: 6
• Conținut caloric: 230 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aceasta salata de carne facuta din carne de porc si muraturi, cu cartofi si oua este foarte gustoasa. Îl poți face în straturi sau pur și simplu amesteci toate ingredientele într-un bol. Indiferent de metoda aleasă, toate ingredientele se combină perfect între ele. Asezonați cu maioneză sau smântână, sau puteți amesteca aceste două produse în proporții egale.

Ingrediente:

• carne - 500 g;
• castraveți murați/sărati – 4 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• cartofi de mărime medie - 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbe carnea în modul tău obișnuit.
2. Fierbeți cartofii și ouăle, curățați de coajă.
3. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă apă pentru ca mai târziu să-i devină gustul mai delicat.
4. Tăiați castraveții în fâșii subțiri.
5. Tăiați carnea fiartă în bucăți mici.
6. Tăiați cartofii și ouăle în cuburi.
7. Scurgeți ceapa. Amestecați toate ingredientele, adăugați maioneza și sare.
8. Se lasa la frigider la macerat 1-2 ore.

Cald

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 3.
• Conținut caloric: 170 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: orientală.
• Dificultate: medie.

Dacă doriți să serviți salata ca fel principal, încercați această rețetă. Carnea de porc caldă, legumele și sosurile orientale vor atrage pe oricine adoră bucătăria asiatică. Este mai bine să alegeți carne mai grasă, deoarece vasul finit nu trebuie să fie infuzat pentru înmuiere, prin urmare, cu cât carnea de porc este mai moale, cu atât va fi mai plăcut de mâncat. La servire, puteți stropi cu semințe de susan sau ierburi proaspete.

Ingrediente:

• carne de porc - 300 g;
• morcovi (dulci) – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei gras – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• coriandru - 0,5 linguriță;
• piper - după gust;
• Sarat la gust;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• nucsoara - un praf.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, tăiată în felii subțiri.
2. Morcovi și ardei cruzi tăiați fâșii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Tocați mărunt usturoiul.
5. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă sau într-un wok și se încălzește.
6. Adăugați carnea de porc și prăjiți până este gata.
7. Adăugați morcovi la el, prăjiți timp de 5 minute.
8. Adăugați ceapa, fierbeți încă 5 minute.
9. Apoi, adăugați ardeii și prăjiți încă 5 minute, amestecând bine toate ingredientele.
10. Într-un alt bol, faceți sosul: amestecați usturoiul, piperul, coriandru, zahărul, sarea și nucșoara cu sosul de soia.
11. Se toarna sosul peste legume si carne, se amesteca din nou bine. Serviti salata de porc fierbinte, presarata cu seminte de susan.

Porc rotisat

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 4.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Salata de porc friptă poate fi servită caldă sau rece pentru orice ocazie. Carnea de porc se prăjește în prealabil până se rumenește. Ca dressing se foloseste maioneza sau smantana dupa gust. Puteți lua castraveți murați de casă pentru salată, sau murați de la magazin. Acesta din urmă va oferi întregului fel de mâncare o notă specială picant. Când serviți, stropiți vasul cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• carne de porc - 400 g;
• unt - 20 g;
• salata ceapa rosie – 2 buc.;
• castraveți murați – 150 g;
• maioneza “provenzala” – 60 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea spălată în felii subțiri și apoi prăjiți pe toate părțile în unt.
2. Tăiați castraveții fâșii.
3. Ceapa se taie in jumatati de rondele.
4. Puteți adăuga maioneză înainte de a amesteca toate ingredientele.
5. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust.

Cu ciuperci

• Timp: 20 de minute.
• Numar de portii: 5.
• Conținut caloric: 220 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

O salată stratificată foarte gustoasă cu carne de porc și ciuperci care va decora masa festivă și va mulțumi invitații dumneavoastră. Pentru gătit, puteți folosi șampioane sau ciuperci sălbatice, care vor trebui mai întâi prăjite. Nu trebuie să înlocuiți maioneza cu smântână în acest fel de mâncare, deoarece gustul se va schimba, iar termenul de valabilitate va fi redus semnificativ, deși cel mai probabil o astfel de delicatesă nu va dura mult.

Ingrediente:

• carne - 200 g;
• șampioane marinate – 250 g;
• castravete proaspăt – 1 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• conserve de porumb – 50 g;
• ceapa – 1 buc.;
• Sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• maioneză „provencală” – 100 g;
• nucă - 50 g;
• verdeaţă.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți carnea în apă cu sare.
2. Tăiați ciupercile felii și prăjiți într-o tigaie până când umezeala s-a evaporat complet.
3. Se prăjește ceapa separat până devine transparentă.
4. Se fierb ouăle și se dau pe răzătoarea grosieră.
5. Răziți castravetele pe o răzătoare grosieră.
6. Tocați nucile.
7. Asezati mancarea pe un vas in straturi: carne, maioneza, ceapa, ciuperci, maioneza, castraveti, ou ras, maioneza.
8. Se presara nuca deasupra si se orneaza cu ierburi.
9. Pune salata cu carne de porc fiarta la frigider pentru 2-3 ore la macerat.

Cu carne de porc afumata

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 5.
• Conținut caloric: 200 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Nu ai întotdeauna timp să gătești carnea separat înainte de a o adăuga în salată. Produsele gata făcute care sunt vândute în magazin vin în ajutor. Astfel, o salata cu carne de porc afumata va atrage cu siguranta fanii acestei metode de gatit a carnii. Datorită faptului că toate componentele pot fi achiziționate gata făcute, pregătirea felului de mâncare nu va lua mult timp gospodinei.

Ingrediente:

• ceafă de porc afumată – 200 g;
• conserve de șampioane – 200 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• roșii proaspete – 1 buc.;
• mazăre conservată – 100 g;
• brânză - 200 g;
• sare, piper - dupa gust;
• maioneza “provenzala” – 150 ml;
• mărar.

Metoda de gatire:

1. Tăiați castraveții, roșiile, carnea, ciupercile în cuburi egale.
2. Adăugați mazărea și porumbul într-un castron.
3. Amestecați toate ingredientele cu maioneza, sare și piper.
4. Răziți brânza în așchii mici și faceți un cap pentru salată.
5. Se ornează cu mărar.

Sufla

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 5.
• Conținut caloric: 210 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Această rețetă de salată va înlocui complet salata obișnuită Olivier, doar așezați toate ingredientele în straturi. Carnea trebuie mai întâi fiartă și poate fi absolut orice parte a porcului. Deoarece vasul are nevoie de ceva timp pentru a se înmuia, puteți fi sigur că va deveni suculent și gustos. Dacă se dorește, castraveții proaspeți pot fi înlocuiți cu cei sărați.

Ingrediente:

• carne fiartă - 200 g;
• tuberculi de cartofi – 3 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• ceapa de marime medie - jumatate;
• nuci - o mână;
• Sarat la gust;
• maioneză - 150 ml.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii și ouăle în mod obișnuit, ca la orice altă salată.
2. Dezasamblați carnea în fibre și tăiați cu un cuțit.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Luați o răzătoare și începeți să așezați salata: albușurile se dau pe răzătoarea grosieră, apoi ochiul de maioneză, jumătate din cartofi, iar maioneza, carnea, din nou maioneză, ceapa, gălbenușul, maioneza, restul cartofilor și plasa de maioneză. din nou.
5. Decorați vasul cu nuci.

Cu sfecla

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 3.
• Conținut caloric: 150 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

O altă salată sănătoasă care se prepară fără maioneză, necesită foarte puțin din timpul tău, iar gustul final poate fi mereu schimbat datorită diferitelor condimente și condimente pentru gust și aromă pe care le ai la îndemână (sau te descurci cu totul fără ele). Pentru asta veți avea nevoie de carne de porc prăjită. Se poate folosi si una fiarta, dar numai cea prajita va avea sucul dorit.

Ingrediente:

• carne - 150 g;
• sfeclă roșie vinegretă – 200 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 1 catel;
• ghimbir - 20 g;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• ierburi, condimente, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea, tăiată fâșii subțiri de până la 1 cm grosime și prăjiți în ulei vegetal.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și înmuiați-o în apă.
3. Se fierbe sfecla și se taie în fâșii subțiri.
4. Tăiați morcovii fâșii.
5. Se rade usturoiul si ghimbirul pe razatoarea fina, apoi se amesteca cu sosul de soia, se adauga sare si condimente.
6. Se amestecă toate ingredientele și se ornează cu ierburi după cum doriți.

Cezar

• Timp: 30 de minute.
• Numar de portii: 3.
• Conținut caloric: 190 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Cine nu cunoaște celebra salată Caesar, care se prepară cu pui sau creveți. Dacă credeți că carnea de porc este complet nepotrivită pentru aceste ingrediente, atunci vă înșelați. Principalul lucru în acest fel de mâncare, orice s-ar spune, este sosul, așa că indiferent de ce alegeți - creveți sau carne, salata va fi totuși foarte gustoasă.

Ingrediente:

• file de pui – 1 buc.;
• carne de porc - 100 g;
• pâine albă - 200 g;
• roșii cherry - 100 g;
• lămâie – 1 buc.;
• parmezan – 70 g;
• smântână 20% – 250 g;
• muștar - 1 linguriță;
• usturoi – 1 catel;
• ouă - 3 buc;
• frunze de salata verde - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți sosul. Se amestecă smântâna cu muștar, apoi se stoarce usturoiul. Puteți măcina și amesteca sosul într-un blender. Adăugați niște verdeață.
2. Pentru a face crutoane, tăiați pâinea în cuburi. Așezați pâinea pe o tavă de copt și puneți-o la cuptor la 200°C. Se usucă timp de 15-20 de minute.
3. Se spală pieptul de pui, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei într-o tigaie.
4. Spălați carnea de porc. Tăiați în cuburi mici. Prăjiți carnea de porc pe ambele părți.
5. Se fierb ouăle în apă cu sare. Curățați ouăle și tăiați-le în sferturi.
6. Se spală roșiile și se taie în bucăți mici.
7. Asezati cateva frunze de salata verde pe o farfurie si turnati peste ele putin sos.
8. Pune ingredientele pe frunzele acoperite cu sos. Răziți brânza deasupra.
9. Asezonați salata cu sos și serviți.

Rustic

• Timp: 3 ore.
• Număr de porții: 4 p.
• Conținut caloric: 180 kcal la 100 g.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Această salată se servea la toate evenimentele din sate și sate. Se mai numește și „Nunta” în alt fel. Este foarte simplu și rapid de preparat, iar faptul că toate ingredientele sunt aproape întotdeauna la îndemână face sarcina și mai ușoară. Încercați să-l serviți pe masa de sărbători și veți vedea că nu va rămâne nici o urmă din acest fel de mâncare. Secretul este marinada în care sunt înmuiate ingredientele rămase.

Ingrediente:

• carne de porc fiartă - 500 g;
• ceapa – 2 buc.;
• pătrunjel - o grămadă;
• apă – 50 ml;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• oțet de vin - 9 linguri. l.;
• piper - după gust;
• ulei vegetal - 5 linguri. l.

Metoda de gătit;

1. Tăiați ceapa în rondele subțiri.
2. Tăiați carnea în fâșii de cel mult 1 cm grosime.
3. Pregătiți marinada: amestecați apă, zahăr, sare, piper, oțet.
4. Puneți cu grijă ceapa și carnea în straturi într-un vas, apoi turnați marinata rezultată.
5. Se lasa 2-3 ore la frigider.
6. La servire, se toarnă peste ulei vegetal și se stropește cu piper negru.

Video