Kręcone ciasto: proces robienia go w domu. Kręcone ciasto z przepisami na dżem ze zdjęciami Kręcone ciasto z dżemem

Łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne i za każdym razem inne - takie właśnie jest domowe Kręcone Ciasto z dżemem, które będzie doskonałą propozycją na podwieczorek w gronie rodziny czy przyjaciół.

Ten przepis na zrobienie ciasta kręconego z dżemem jest dobry, ponieważ nadaje się do wszelkich jagód i owoców. Chrupiące i bardzo apetyczne ciasto będzie doskonałą bazą na prosty deser. Ponadto dzieci bardzo go kochają za jego wygląd.

Składniki na dwanaście porcji:

• Jajko - 1-2 sztuki
• Cukier - 150-200 gramów
• Margaryna - 200 gramów
• Soda - 1 szczypta
• Sól - 1 szczypta
• Wanilina - 1 szczypta
• Skrobia - 1 łyżka. łyżka
• Mąka - 600-650 gramów
• Dżem - do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ciasto jest naprawdę jednym z najprostszych. W głębokiej misce wymieszaj margarynę (możesz też użyć masła w przepisie na ciasto „kręcone” z dżemem), cukier i jajka.
2. Zmiel mieszaninę, aż będzie gładka. Następnie stopniowo dodawać mąkę przesianą z sodą, solą i wanilią.
3. Efektem końcowym będzie miękkie, dość elastyczne ciasto. Należy go podzielić na dwie nierówne części. Umieść mniejszy w plastikowej torbie i w zamrażarce.
4. Jeśli rozwałkujesz większy i ułożysz go na blasze do pieczenia, możesz najpierw przykryć go pergaminem, ale ciasto w ogóle się nie skleja. Zrób małe nakłucia widelcem i włóż ciasto do nagrzanego piekarnika.
5. Wystarczy piec około 10-12 minut, aby ciasto trochę wyschło.
6. Gdy baza lekko ostygnie, możesz rozsmarować na powierzchni dowolny dżem według własnego uznania.
7. Aby zapobiec rozmoczeniu „kręconego” ciasta z dżemem w domu, możesz posypać skrobią na wierzchu. Jeśli dżem jest gęsty, możesz się bez niego obejść.
8. Wyjmij kawałek ciasta z zamrażarki. Zetrzyj na średniej lub drobnej tarce, posypując powstałą okruszką na wierzchu. Ciasto włóż ponownie do piekarnika i piecz na złoty kolor.

Kręcone ciasto z dżemem

Składniki:

• Dwa jaja kurze
• Trzy szklanki mąki
• 200 gramów margaryny lub masła
• Jedna szklanka cukru
• Trochę waniliny na czubku noża
• Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 gramów dżemu

Przygotowanie:

1. W kąpieli wodnej rozpuść margarynę lub masło. Ochłodź to. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni.
2. Do miski wsypać cukier, wlać do niego roztopione masło z wanilią, rozbić jajka i wszystko dokładnie wymieszać.
3. Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i zacząć stopniowo dodawać ją do otrzymanej w misce masy. Zagnieść sztywne ciasto i podzielić je na dwie nierówne części.
4. Mniejszą część włóż do zamrażarki na godzinę.
5. Teraz równomiernie rozłóż drugą część na blasze do pieczenia i połóż na niej warstwę dżemu. Dokładnie wygładzamy łyżką.
6. Następnie wyjmujemy drugą część ciasta z zamrażarki i ścieramy je na grubej tarce na dżem. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 20 minut.
7. Po upływie tego czasu wyjmij kruche ciasto z piekarnika i podawaj ciepłe na stół. Przeczytaj także: Charlotte z jabłkami przepisy krok po kroku.

Ciasto „Kręcone”

Składniki:

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 5 łyżek sody gaszonej
• 1 saszetka (1,5 g) waniliny
• 3 szklanki mąki
• 5 łyżek łyżki skrobi
• gęsty dżem lub dżem do nadzienia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Miękkie masło wymieszaj z cukrem, jajkami, waniliną i sodą gaszoną.
2. Dobrze zmielić.
3. Dodaj mąkę.
4. Zagnieść miękkie ciasto.
5. Podziel go na dwie nierówne części.
6. Włóż mniejszą do zamrażarki.
7. Drugą część ciasta rozwałkować na prostokątną warstwę na papierze do pieczenia i nakłuć widelcem.
8. Papier z ciastem przekładamy na blachę do pieczenia
9. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.
10. Fajny.
11. Na spód ciasta nakładamy gęsty dżem lub marmoladę i wygładzamy
12. Posyp wierzch mąką, aby zapobiec rozsypywaniu się dżemu podczas pieczenia
13. Drugą część ciasta zetrzyj na grubej tarce nad nadzieniem.
14. Ciasto ponownie włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 180-200 stopni przez 20 minut.
15. Wierzch gotowego ciasta posypać cukrem pudrem.

Z dzieciństwa pamiętamy niepowtarzalny smak ciasta kruchego z dżemem. Takie połączenie składników sprawdza się szczególnie dobrze podczas pieczenia ciasteczek czy placków w różnych odsłonach. Jednym z najwybitniejszych przedstawicieli na liście tego rodzaju produktów jest kręcone ciasto kruche z dżemem.

Jak zrobić kręcone ciasto z dżemem - przepis

Klasyczna wersja kręconego deseru, dzięki masłu, które zostanie użyte do przygotowania ciasta, okazuje się delikatne, kruche i po prostu rozpływa się w ustach.

• przesiana mąka pszenna – 640 g;
• wybrane jaja kurze – 2 szt.;
• cukier granulowany – 170 g;
• masło – 210 g;
• proszek do pieczenia lub soda gaszona octem - 10 g;
• wanilina - szczypta;
• dżem – 260 g.

1. Masło należy wyjąć z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem ciasta, aby odpowiednio zmiękło.
2. Produkt włóż do miski, dodaj cukier, wbij jajka i wymieszaj składniki łyżką, szpatułką lub najlepiej mikserem.
3. Do powstałej masy wymieszaj wanilinę i proszek do pieczenia. Tę ostatnią można zastąpić sodą gaszoną octem.
4. Teraz czas na mąkę. Z całkowitej ilości wybieramy pół szklanki, resztę przesiewamy do ciasta i zagniatamy.
5. Rozłóż dwie trzecie ciasta na arkuszu pergaminu na blasze do pieczenia lub w formie warstwą o grubości około półtora centymetra.
6. Resztę ciasta wymieszaj z zarezerwowaną mąką i włóż do zamrażarki na około trzydzieści minut.
7. Na rozwałkowane ciasto nakładamy konfiturę, wyrównujemy i rozdrabniamy wystudzonym ciastem, startym na grubej tarce.
8. Pozostaje tylko upiec ciasto w piekarniku nagrzanym do 205 stopni przez dwadzieścia pięć minut, pokroić na porcje i podawać po wystudzeniu.

Ciasto kręcone - przepis z margaryną

Pieczenie z margaryną zawsze okazuje się nieco gęstsze i nie tak kruche jak z masłem. Ale to właśnie przyciąga wiele osób do deserów. Kręcone ciasto z dżemem margarynowym absolutnie nie jest gorsze w smaku od swojego poprzedniego odpowiednika i jest wielkim sukcesem.

• przesiana mąka pszenna – 420 g;
• wybrane jajo kurze – 1 szt.;
• cukier granulowany – 70 g;
• margaryna – 220 g;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• wanilina - szczypta;
• posiekane orzechy - garść;
• dżem – 180 g.

1. Aby przygotować ciasto w tym przypadku, schłodzoną margarynę zmiel na tarce i wymieszaj z jajkiem i cukrem.
2. Dodajemy również wanilinę i proszek do pieczenia, dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto.
3. Jedną trzecią powstałej kulki mąki umieść w torebce umieszczonej w zamrażarce, a pozostałą porcję rozprowadź po dnie wyłożonej pergaminem formy.
4. Na cieście smarujemy konfiturą, posypujemy orzechami i rozgniatamy wiórkami z ciasta schłodzonego w zamrażarce.
5. Aby upiec ciasto, włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 205 stopni na około dwadzieścia minut, następnie pokrój na porcje i pozostaw do ostygnięcia.

Kręcone ciasto z dżemem i bezą

Warstwa delikatnej bezy doda wypiekom wyjątkowego smaku. Smak kręconego ciasta staje się jeszcze bardziej fantastyczny i niezapomniany.

• przesiana mąka pszenna – 260 g;
• żółtka – 3 szt.;
• cukier granulowany – 70 g;
• margaryna lub masło – 160 g;
• proszek do pieczenia – 10 g;
• wanilina - szczypta;

• białka – 3 szt.;
• sok z cytryny – 5 kropli;
• cukier puder – 70 g;
• cukier waniliowy – 20 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• suchy budyń waniliowy – 25 g;
• dżem jabłkowy - do smaku.

1. Masło lub margarynę, cukier, wanilinę i proszek do pieczenia zmiksować z mąką na kruszonkę, następnie dodać żółtka i zagnieść luźne ciasto.
2. Ciasto zbieramy w kulę, wkładamy do torby i wkładamy do lodówki na około trzydzieści minut.
3. Po upływie czasu rozłóż dwie trzecie ciasta równą warstwą na dnie formy, nakłuj widelcem i włóż na piętnaście do dwudziestu minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
4. Wyjmij blachę z na wpół upieczonym ciastem z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
5. W międzyczasie białka ubijamy na sztywną pianę z sokiem z cytryny, dodajemy proszek, budyń i w częściach cukier waniliowy i jeszcze chwilę ubijamy.
6. Teraz ostrożnie dodaj do ubitej masy bezsmakowy olej roślinny.
7. Powstałą bezę przekładamy do formy na kruche ciasto pokryte konfiturą jabłkową i całość rozgniatamy pozostałym ciastem.
8. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni na około trzydzieści minut.

Kręcone ciasto to prawdziwe odkrycie zarówno dla doświadczonych gospodyń domowych, jak i tych, które dopiero zaczęły uczyć się podstaw domowej kuchni. Ma ogromną liczbę niezaprzeczalnych zalet. Po pierwsze, po prostu nie da się zepsuć takiego ciasta. Nawet niewielkie odstępstwo od przepisu i trzymanie proporcji „na oko” nie powoduje znaczących uszkodzeń. Kręcone ciasto z dżemem zawsze się okazuje. Po drugie, można go przechowywać dość długo i nie zestarzeje się. Wygodnie jest go zabierać na długie wycieczki i spacery. A różnorodność nadzień idealnych do tego deseru otwiera ogromne pole do improwizacji. Za każdym razem możesz przygotować ten przysmak w nowy sposób, korzystając z tego samego przepisu.

Jeśli nigdy nie robiłeś kręconego ciasta z dżemem, przepis krok po kroku ze zdjęciami (w piekarniku) pomoże ci zrozumieć wszystkie niuanse tego procesu. Za pierwszym razem staraj się ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń i odmierzaj określoną ilość produktów. W przyszłości z pewnością przygotujesz tę ucztę, nawet nie zaglądając do książki kucharskiej. Rezultat niezmiennie zachwyci Ciebie i Twoich gości.

Produkty do ciasta

Staraj się utrzymywać wszystkie składniki w tej samej temperaturze. Wystarczy wyjąć je wcześniej z lodówki i pozostawić na chwilę na blacie. Ciasto kręcone składa się z prostych składników. Będziesz potrzebować:

• Jajko - 1 szt.
• Margaryna piekarnicza - 200 g.
• Cukier granulowany - 200 g.
• Soda - szczypta na czubku łyżeczki.
• Mąka - 600 g.
• Wanilina - 0,5 łyżeczki.

Można też użyć masła. Nie wpływa to jednak na smak i plastyczność ciasta. Margaryna jest tańsza od masła naturalnego. Niektórzy jednak z jakiegoś powodu nie jedzą tego produktu. Jeśli uważasz, że masło jest lepszą opcją, możesz użyć go do ciasta. Proporcje produktów w tym przypadku są takie same.

Wyrabianie prostego ciasta

W misce wymieszaj jajko z cukrem, lekko ubijając. Dodać roztopioną margarynę, dokładnie wymieszać. Masa będzie wyglądać jak zawiesina małych płatków. Dodać wanilię i sodę oczyszczoną, a następnie porcjami dodawać mąkę, ciągle mieszając. Ciasto bardzo szybko zacznie z łatwością łączyć się w kulę, którą można dobrze ugniatać rękami. Zagnieść, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

Posiekane ciasto

Ciasto można przygotować nieco inaczej. Margarynę lub masło należy przechowywać w zamrażarce. Gdy masa tłuszczowa zamarznie, zetrzyj ją do miski z mąką. Następnie dodaj jajko, cukier i pozostałe składniki. Gotowe ciasto należy również przechowywać w lodówce przez pół godziny, zanim zaczniesz formować tarte ciasto z dżemem. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrozumieć, jak przebiega ten proces.

Najpopularniejszą opcją jest dżem jagodowo-owocowy. Lepiej jest użyć grubego, aby się nie rozprzestrzeniał. Ale jeśli weźmiesz formę z małym bokiem, zrobi to absolutnie każdy twój ulubiony dżem. Latem do kędzierzawego ciasta można wykorzystać także świeże owoce. Ale lepiej jest je wstępnie ugotować w syropie cukrowym lub karmelizować - dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze. Ciasto to doskonale komponuje się z dżemem.

Formowanie ciasta

Podana ilość produktów wystarczy na kręcone ciasto o całkiem imponujących rozmiarach. Przygotuj formularz. Musi być czyste i suche. Wiele gospodyń domowych, które wypróbowały przepis, radzi, aby nie smarować go żadnym tłuszczem, ponieważ ciasto zawiera już wystarczającą ilość masła lub margaryny. Ochłodzoną bryłę podzielić na dwie równe części. Jedną od razu włóż z powrotem do lodówki, a z drugiej uformuj płaski placek. Spłaszcz go, aż rozciągniesz go do pożądanego rozmiaru. Możesz użyć wałka do ciasta. Rozłóż ciasto na blasze, starając się uzyskać równe boki. Odetnij nadmiar, aby uzyskać gładką krawędź. Przydadzą się również wycięte kawałki.

Ciasto można nakłuć widelcem w kilku miejscach, aby ciasto nie pęczniało. Rozłóż dżem. Warstwa nadzienia powinna mieć grubość około 0,5 cm. Jeśli używasz dżemu lub konfitury z dużą ilością syropu, posyp jego powierzchnię skrobią - będzie Ci potrzebne około łyżki. Wyjmij resztę ciasta i uformuj górną kędzierzawą skorupę.

Dlaczego ciasto jest kręcone?

Jak można się domyślić, góra ciasta dała mu nazwę. Istnieje wiele sposobów na stylizację tych wypieków. Jeśli chcesz zrobić wszystko szybko, po prostu podziel ciasto na małe kawałki i rozłóż je na powierzchni. Przybory kuchenne mogą pomóc w uformowaniu pięknego kręconego ciasta z dżemem.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami pokazuje, że można użyć zwykłej grubej tarki. Zamrożone ciasto idealnie wciera się w równe paski. Pozwól im leżeć losowo na powierzchni, nie rozgniataj ich na wierzchu, wtedy otrzymasz bardzo efektowne „loki”. Inną piękną, ale bardziej pracochłonną metodą jest użycie maszynki do mięsa. Obróć ciasto i równomiernie rozłóż powstały „makaron” na powierzchni konfitury. Pozostaje tylko rozgrzać piekarnik do 180 o C i upiec nasze kręcone ciasto z dżemem, aż będzie gotowe.

Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrozumieć zawiłości procesu. I szybko opanujesz to proste, ale bardzo smaczne danie.

Przepis na to tarte ciasto (czyli ciasteczka kręcone) jest w mojej książce kucharskiej już od dawna – sprawdzony i okazuje się znakomity. Niektórzy nazywają to ciasto „tartym”, inni nazywają je kręconymi ciasteczkami. Moim zdaniem oba imiona pasują. Jeśli weźmiesz pod uwagę, że ciasto jest pokrojone w diamenty, a powstałym produktem jest ciasteczko. Z drugiej strony piecze się go jak ciasto - na blasze do pieczenia. Nie mówmy więc długo o nazwie, ale przejdźmy od razu do przepisu.

Do przygotowania tartego ciasta (lub kręconych ciasteczek) będziemy potrzebować

• Margaryna lub masło - 200 g (1 opakowanie)
• Cukier - 1 szklanka
• Jajko - 2 szt.
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka
• Sól - 0,5 łyżeczki bez góry
• Mąka - 3-3,5 filiżanki
• Dżem do nadzienia (porzeczkowy, wiśniowy, morelowy itp.) - 6-7 łyżek. łyżki

Jak krok po kroku zrobić tarte ciasto (lub kręcone ciasteczka).

1. Wyjmij wcześniej margarynę lub masło i odstaw w temperaturze pokojowej, aż stanie się miękkie. Margarynę utrzeć z cukrem (ja zagniatam ciasto za pomocą robota kuchennego), następnie dodać jajka, sól i proszek do pieczenia. Dodaję kolejną szczyptę waniliny.
2. Następnie stopniowo dodawaj mąkę. Gdy ciasto stanie się wystarczająco sztywne, kontynuuj wyrabianie go rękami. Powinno być chrupiące, ale jednocześnie gładkie i maślane.
3. Gdy ciasto będzie gotowe, dzielimy je na pół na 2 części: jedną wkładamy do zamrażarki na godzinę, drugą zawijamy w folię spożywczą lub torebkę i odstawiamy do wyrośnięcia.
4. Następnie część ciepłego ciasta rozwałkować na całej długości blachy, posypanej równomierną cienką warstwą mąką. Na wierzchu rozsmaruj dżem na całej powierzchni ciasta. Ja używam dżemu porzeczkowego, bo tak mi najbardziej smakuje. Wiśnia, morela i inne nie będą gorsze. Można używać zarówno dżemów, jak i konfitur.
5. Teraz nadszedł czas, aby zamienić nasze ciasto w posiekane ciasteczka, a nasze ciasteczka w kręcone. Aby to zrobić, bierzemy zamrożoną część ciasta i ścieramy ją na grubej tarce bezpośrednio na wierzchu warstwy dżemu.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz nasze tarte ciasto (lub kręcone ciasteczka) przez 30 minut.
7. Od razu będziesz wiedział, kiedy ciasto będzie gotowe, bo jego loki nabiorą złotego koloru, a po kuchni uniesie się wspaniały aromat. Oto nasze tarte ciasto (lub kręcone ciasteczka) i gotowe!
8. Pozostaje tylko pociąć go na romby - najpierw ukośnymi nacięciami o szerokości 5-7 cm w jednym kierunku, a następnie tymi paskami o tej samej szerokości w drugim kierunku. Przed podaniem powstałe kawałki tartego ciasta (lub kręconych ciasteczek) należy ostudzić i posypać cukrem pudrem (opcjonalnie).

Smacznej herbaty, chociaż ja osobiście bardzo lubię tarte ciasto (lub kręcone ciasteczka) z mlekiem 😉

Przepisy krok po kroku na zrobienie „kręconego” ciasta z dżemem, orzechami i czekoladą

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

5 gr.

14 gr.

Węglowodany

320 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na „Kręcone” ciasto z dżemem

Ciasto Tarte to przysmak znany wielu z nas od dzieciństwa. Przygotowywano go nawet w najtrudniejszych czasach z konfitur przechowywanych w spiżarni. Delikatne i kruche ciasto doskonale komponuje się z różnymi jagodami i owocami. Wypieki są pyszne i bardzo aromatyczne. Zwykle ciasto kroiło się na małe kwadraty, które można było jeść jak ciasteczka.

Składniki:

• Mąka - 600 g;
• 2 jajka;
• Cukier - 200 g;
• Masło - 200 g;
• Dżem - 250 g;
• Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia.

Przepis krok po kroku na „Kręcone” ciasto z dżemem

Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Zamiast tego produktu można użyć margaryny, nie wpłynie to znacząco na smak. Ale masło wysokiej jakości jest o wiele zdrowsze dla organizmu.

Do dużej miski wsyp cukier, dodaj szczyptę soli i odrobinę wanilii, jeśli chcesz. Wbij dwa jajka i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Gdy ghee lekko ostygnie, wymieszaj je z ubitymi jajkami i cukrem. Ponownie wymieszaj trzepaczką, możesz użyć miksera.

Przesianą mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia. Powstałą mieszaninę stopniowo wlewaj do miski z masłem i jajkami, pamiętając o wymieszaniu.

Gdy ciasto stanie się jednorodne, przekrój je na dwie części, z których jedna będzie większa od drugiej. Mały kawałek włóż do zamrażarki na godzinę. Większą część ciasta zostaw w lodówce.

Otwórz słoik gęstego dżemu. Ciasto najlepiej smakuje z konfiturą jagodową – porzeczkową, jagodową, malinową lub truskawkową. Upewnij się, że w słoiczku nie ma za dużo płynu, w przeciwnym razie ciasto straci swój kształt.

Blachę wysmaruj oliwą lub wyłóż pergaminem. Na wierzch wyłóż większość ciasta, wyrównaj i uformuj boki. Można do tego użyć wałka do ciasta, ale ciasto kruche dobrze wyrabia się bez niego.

Włącz piekarnik na 200°. W tym samym czasie rozsmaruj nadzienie na spodzie ciasta. Następnie zetrzyj na wierzch drugi kawałek, który do tej pory znajdował się w zamrażarce. Rozłóż okruchy równomiernie na cieście. Piec na złoty kolor, zwykle wystarczy 30-40 minut.

Aby ciasto było pyszne, musisz podejść do wyboru składników w sposób odpowiedzialny. Smak masła (margaryny) będzie wyczuwalny w cieście, dlatego kupuj wyłącznie produkty najwyższej jakości. W mące nie powinno być zbyt dużo glutenu, w przeciwnym razie wypieki mogą okazać się surowe. Jeśli nie dodasz wystarczającej ilości cukru do ciasta, nie będzie ono tak kruche, jakbyś sobie tego życzył.

Opcja 2: Szybki przepis na „kręcone” ciasto z dżemem

Ciasto na ten pyszny placek można szybko przygotować dzięki kwaśnej śmietanie. Na kruszonkę wystarczy zamrozić niewielką porcję, co nie powinno zająć więcej niż 20 minut. Wypróbuj ten przepis z dżemem brzoskwiniowym lub morelowym.

Składniki:

• Masło - 100 g;
• Dwa jajka;
• Proszek do pieczenia;
• Śmietana - 30 g;
• Dżem - 70 g;
• Mąka - 400 g;
• Cukier - 100 g.

Jak szybko zrobić „kręcone” ciasto z dżemem

Masło pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić trzepaczką, stopniowo dodając cukier.

Przesiej mąkę. Łączymy z ubitymi jajkami, dodajemy śmietanę i miękkie masło. Dobrze wymieszaj, ciasto powinno być płynne i jednorodne. Dodaj proszek do pieczenia.

Oddziel niewielką część ciasta i włóż do zamrażarki na 20-30 minut. W tym momencie można już rozgrzać piekarnik do 180°.

Połowę ciasta wlać do natłuszczonej formy. Na wierzchu posmaruj dżemem, nadzienie możesz posypać cynamonem. Wypełnij pozostałym ciastem.

Zetrzeć zamrożone ciasto i posypać okruszkami ciasto. Wstawić do piekarnika na pół godziny.

Pamiętaj, że ciasto musi ostygnąć zanim będzie można je wyjąć z formy i pokroić. Ciasto kruche należy zagnieść bardzo szybko, w przeciwnym razie zacznie się kruszyć. Ważne jest również, aby temperatura w kuchni utrzymywała się w granicach 20°.

Opcja 3: Ciasto „kręcone” z dżemem i jagodami

Ten przepis różni się od innych tym, że do nadzienia dodaje się nie tylko dżem, ale także świeże lub mrożone jagody. Dzięki temu smak staje się bogatszy, przypomina beztroskie letnie dni. Ciasto przekręca się przez maszynę do mięsa, aby „loki” ciasta były jeszcze ładniejsze.

Składniki:

• Masło - 250 g;
• 2 jajka;
• Śmietana - 20 g;
• Cukier - 100 g;
• Mąka - 600 g;
• Szczypta soli, proszek do pieczenia;
• Dżem truskawkowy - 100 g;
• Jagody, cukier puder.

Przepis krok po kroku

Jajka ubić z cukrem. Dodać do nich szczyptę soli, śmietanę i miękkie masło.

Używając miksera, kontynuuj mieszanie ciasta. Do mieszanki dodaj proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną.

Do pozostałych składników dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto rękoma lub mikserem. Przełożyć na blat posypany mąką i dobrze zagnieść. Podziel na dwie nierówne części.

Połóż duży kawałek ciasta na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na wierzchu posmaruj dżemem i świeżymi jagodami. Resztę ciasta przepuścić przez maszynkę do mięsa bez noża i ułożyć na wierzchu nadzienia.

Ciasto posmarować mlekiem i posypać cukrem pudrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° na pół godziny.

Ciasto najlepiej smakuje z kilkoma rodzajami jagód. Do nadzienia użyj na przykład dżemu truskawkowego i świeżych malin lub czerwonych porzeczek. Szczególnie dobrze łączą się kwaśne i słodkie jagody.

Opcja 4: Ciasto „kręcone” z dżemem i orzeszkami ziemnymi

W tym przepisie użyto minimalnej ilości cukru. Dzięki orzeszkom ziemnym wypieki stają się nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Składniki:

• Mąka - 200 g;
• Orzeszki ziemne - 70 g;
• Dżem - 80 g;
• Margaryna - 150 g;
• Cukier - 20 g;
• Sól, proszek do pieczenia.

Jak gotować

Wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki wlać do miski blendera.

Margarynę pokroić na kawałki i dodać do mąki. Ciasto wymieszaj blenderem.

Wyjmij ciasto z miski i kontynuuj wyrabianie go rękoma.

Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Na wierzch wyłożyć 2/3 ciasta i obficie posmarować dżemem.

Obrane orzeszki ziemne zmiel w blenderze. Posyp nim spód ciasta i nałóż niewielką część ciasta na wierzch. Piec 35 minut w temperaturze 180°. Gorące ciasto można pokroić w kwadraty, aby uzyskać oryginalne ciasteczko.

Zamiast orzeszków ziemnych można użyć migdałów, orzechów laskowych lub włoskich. Czasami miesza się je ze sobą, aby uzyskać oryginalny smak i konsystencję nadzienia. Aby wypieki były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj do ciasta odrobinę wanilii, cynamonu i skórki z cytryny.

Opcja 5: Ciasto „Kręcone” z czekoladą i dżemem

To ciasto można śmiało nazwać ciastem. Jego „loki” są kolorowe i bardzo apetyczne. Krem dodaje soczystości i dobrze komponuje się z konfiturą porzeczkową. Warto zauważyć, że tak niesamowite danie można łatwo przygotować z niedrogich produktów, które można znaleźć w każdej kuchni.

Składniki:

• Mąka - 500 g;
• Margaryna - 250 g;
• 4 jajka;
• Proszek kakaowy - 20 g;
• Dżem - 100 g;
• Cukier - 40 g;
• Soda, sok z cytryny lub ocet.

Przepis krok po kroku

Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Włóż je do lodówki na czas przygotowania ciasta.

W głębokiej misce zmiel margarynę i mąkę na okruchy. Stłum sodę i dodaj ją do powstałej mieszaniny. Wlać tam żółtka i delikatnie wymieszać.

Ciasto podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao. Wszystkie preparaty włóż do lodówki.

Białka ubić z cukrem za pomocą miksera. Włącz piekarnik na 190 stopni.

Połóż jeden kawałek białego ciasta na dnie natłuszczonej blachy do pieczenia. Uformuj małe boki. Na cieście rozsmaruj dżem porzeczkowy.

Zetrzeć pozostałe dwie części ciasta. Na wierzchu dżemu ułożyć kawałki czekolady i posmarować ubitym białkiem. Posyp „lokami” jasnego odcienia na wierzchu. Piecz ciasto przez godzinę.

Możesz zamienić najzwyklejsze danie w oryginalny, wyśmienity deser, jeśli kreatywnie podejdziesz do procesu gotowania. Nie bój się eksperymentować, a Twoje ciasto z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i znajomych.