Okrągły placek z kiełbaskami. Szybkie ciasto z serem i kiełbaskami

Pyszne ciasto z kiełbaskami na cieście drożdżowym w piekarniku.

Kiełbaski są rzadko używane w domowych wypiekach. Z powodzeniem mogą jednak zastąpić mięso mielone, zwłaszcza jeśli nie ma czasu na gotowanie czegoś bardziej skomplikowanego. Być może najpopularniejszymi wypiekami z kiełbaskami są bułki lub ciasta francuskie. Chciałabym zaproponować Państwu bardzo smaczne ciasto drożdżowe odrywane. Zasadniczo otrzymujesz te same bułki, które można łatwo oderwać i wygodnie zjeść. Tort kształtem przypomina kwiat, wygląda pięknie i reprezentacyjnie. Możesz więc upiec go na świąteczny stół. Ciasto kiełbaskowe przygotowywane jest z ciasta drożdżowego i pieczone w piekarniku. W zasadzie w jego przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego. Jedyną rzeczą jest to, że musisz prawidłowo zagnieść ciasto drożdżowe, aby było miękkie, delikatne, elastyczne i łatwe do opanowania. Nadal będziesz potrzebować trochę czasu na wyrośnięcie ciasta i wyrośnięcie ciasta. Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, jak wskazano w przepisie ze zdjęciem, ciasto drożdżowe z kiełbaskami okaże się bardzo delikatne i przewiewne. A w połączeniu z kiełbaskami wypieki okażą się całkiem satysfakcjonujące i aromatyczne.

Składniki:

• Kiełbaski – 5 szt.;
• Drożdże suche – 1 łyżeczka;
• Jajka – 2 szt.;
• Mleko – 150 ml;
• Rafinowany olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• Sól – 0,5 łyżeczki;
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• Mąka pszenna – 300 g;
• Sezam biały – 1 łyżka. l.

Przepis na ciasto kiełbaskowe z ciastem drożdżowym w piekarniku.

Treść

Ciasto na placki z galaretką robi się na bazie kefiru lub kwaśnej śmietany (z dodatkiem majonezu), dzięki czemu konsystencja gotowej masy przypomina bazę do naleśników. Można eksperymentować z nadzieniem, dodając różne rodzaje sera, szynki lub innych wędlin, różne zioła i przyprawy (papryka, bazylia, tymianek).

Ciasto galaretowe z kiełbaskami i serem na kefirze

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 220 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Ciasto z serem i kiełbaskami na cieście galaretowym przygotowuje się szybko i łatwo. Kiełbaski kroimy dowolnie – w koła, kostkę lub długie talerze (wzdłuż), a wierzch posypujemy posiekanymi ziołami lub dodajemy bezpośrednio do ciasta z resztą nadzienia.

Składniki

• mąka – 200 g;
• kefir – 200 ml;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• amon – 0,5 łyżeczki;
• jajko – 2 szt. kurczak lub 5 przepiórek;
• ser twardy – 200 g;
• kiełbaski – 200 g;

Metoda gotowania

1. Przygotuj bazę - jajka wbij do miski, dodaj sól, proszek do pieczenia i kefir, wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, miksując mikserem na niskich obrotach. Ciasto gotowe do pieczenia powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, bez grudek.
2. Kiełbaski pokroić, ser zetrzeć na grubej tarce, zioła posiekać.
3. Ciasto wymieszane z nadzieniem przekładamy do wysmarowanej masłem formy i posypujemy ziołami. Piec w piekarniku przez 20–30 minut w temperaturze 180°C.

Z kwaśną śmietaną i majonezem w piekarniku

• Czas: 45 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 260 kcal na 100 g.
• Przeznaczenie: do herbaty.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Placki w galarecie z kiełbaskami można przygotować przy użyciu mieszanki kwaśnej śmietany i majonezu: w tym przypadku nie jest konieczne wkładanie do ciasta tartego sera. Podczas pieczenia należy uważać, aby górna skorupa się nie przypaliła, w razie potrzeby można ją przykryć folią.

Składniki

• mąka – 220 g;
• majonez – 150 g;
• śmietana – 150 g;
• jajo kurze – 2 szt.;
• soda – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• kiełbaski – 250 g;
• ser żółty (nieostry) – 200 g (opcjonalnie);
• warzywa - kilka gałązek koperku, pietruszki;
• masło (do wysmarowania patelni) – 5 g.

Metoda gotowania

1. Zrób bazę galaretowatego ciasta - w misce wymieszaj jajka z majonezem i kwaśną śmietaną, dodaj sól, dodaj sodę i dodaj mąkę, cały czas ubijając masę mikserem. Gotowy spód ciasta nie powinien mieć grudek, konsystencja powinna być gęsta śmietana.
2. Kiełbaski pokroić, zetrzeć ser, posiekać zioła.
3. Do natłuszczonej formy włóż 2/3 ciasta, następnie warstwę kiełbasek i resztę ciasta.
4. Rozgrzej piekarnik do 200°C, piecz ciasto przez 25–30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia posyp produkt tartym serem (opcjonalnie) i ziołami.

Przepis na robienie ciast ze zdjęciami znajduje się poniżej.

To ciasto można przygotować w zaledwie 30 minut! Szybko ciasto serowe a kiełbaski uchronią Cię od głodu! Bardzo lubię robić szybkie ciasta. Nie ma długiego zamieszania z ciastem i czekania kilku godzin, aż ciasto wyrośnie. Ciasto na sernik przygotowuje się na bazie kefiru – lekkie, puszyste i smaczne. Wczoraj upiekłam na obiad ten sernik. Mój mąż powiedział, że smak jest po prostu fantastyczny. Ugotowałem ciasto w piekarniku, ale możesz też użyć tak nowoczesnego urządzenia, jak multicooker.

Do ciasta lepiej wybrać wysokiej jakości kiełbasy lub szynkę, od tego w dużej mierze zależy smak gotowego dania. Ciasto wyrabiamy trochę płynnie, jak na naleśniki. Powiem ci, jak zrobić sernik z kefirem.

Przepis na ciasto serowe

Na początek skład produktów:

• 250 ml kefiru;
• ½ łyżeczki Soda;
• 1 szklanka mąki;
• 2 jajka;
• 300 gramów sera;
• kilka kiełbasek lub szynki 200 gramów;
• sól;
• panierkę i olej do wysmarowania patelni.

Do głębokiej miski wlać kefir i dodać do niego sodę oczyszczoną - pozostawić do zajścia reakcji na 10 minut. Jajka wymieszać z solą za pomocą miksera i widelca, połączyć masę jajeczną z masą kefirową. Stopniowo dodawaj mąkę do ciasta i zagniataj ciasto do konsystencji śmietany. Ciasto jest gotowe.

Teraz o nadzieniu. Ser zetrzyj na grubej tarce, kiełbaski pokrój w plasterki (jeśli używasz szynki, to w plasterki). Do ciasta dodać nadzienie i wymieszać. Naczynie do pieczenia natłuszczamy i posypujemy bułką tartą, mąką lub semoliną – dzięki temu ciasto na pewno się nie przypali! Wlać ciasto do formy i wyrównać powierzchnię. Piec 25-30 minut, aż pojawi się pyszny zapach i złotobrązowa skórka. Szybkie ciasto z kiełbaskami i serem gotowe! Ciesz się :)

Każdego interesuje Twoja opinia!

Nie odchodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Każda gospodyni domowa ma sprawdzone przepisy na „szybkie” dania, gdy potrzeba czegoś pożywnego i smacznego, najlepiej na szybko. Mam jedno z takich dań - placek z kiełbasą i serem. Jest bardzo proste w przygotowaniu i można je zjeść w kilka minut.

Ciasto z kiełbasą i serem to doskonała alternatywa dla kupnych w sklepie hot dogów, bułek i pizzy. Okazuje się, że jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy, bo w razie potrzeby można znaleźć nawet kiełbaski lub małe kiełbaski wysokiej jakości. Czasami zwiększam proporcje składników i robię to ciasto na całą blachę. Wygodnie jest dać go dzieciom do szkoły, zabrać ze sobą w podróż lub na piknik.

Składniki

• śmietana 20% 200 g
• olej roślinny 100 ml
• jajka 3 szt.
• sól szczypta
• ser twardy 150 g
• kiełbasa lub kiełbasa 150 g
• mąka 4 łyżki. l.
• soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.

Jak zrobić ciasto z kiełbasą i serem

1. Przygotowuję wszystko, co niezbędne.
2. 
   Ciasto Za pomocą miksera ubić jajka ze szczyptą soli na mocną pianę. Dodaję śmietanę i olej roślinny.
3. 
   Mieszam łyżką lub szpatułką, ale niezbyt mocno, aby ciasto pozostało jak najbardziej puszyste. Dodaję sodę oczyszczoną i przesianą mąkę pszenną. Soda natychmiast rozpuści się w śmietanie.
4. 
   Nadal dokładnie i ostrożnie mieszam mąkę, ale dbam o to, aby w cieście nie było grudek.
5. 
   Rozsmarowałem tarty twardy ser i posiekaną kiełbasę lub kiełbaski.
6. 
   Mieszam tak, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
7. 
   Odpowiednią formę (mam owal 26x19 cm) smaruję olejem roślinnym, podgrzewam w piekarniku i wylewam ciasto. Rozprowadzam równomiernie.
8. 
   Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 25 minut. Ciasto z kiełbasą i serem musi wyrosnąć. Ser zawarty w cieście może przypalić się na brzegach i na dnie, co może spowodować nieprzyjemny posmak. Dlatego ważne jest, aby wypieki przynosić tylko do lekkiego zrumienienia.

Przed podaniem ciasto należy lekko przestudzić, a moim zdaniem na zimno smakuje jeszcze lepiej.

Uwaga:

• Zamiast śmietany można użyć pełnotłustego kefiru,
• Nie za świeża, a nawet lekko kwaśna (ale nie gorzka) kwaśna śmietana świetnie sprawdzi się w takim cieście, dlatego jest to doskonały sposób na „dodanie” tego produktu.