Боовны амтат ааруул зуурмаг. Аарцны мөөгөнцрийн боов

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Таны аманд шууд хайлах сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн авахын тулд та ихэвчлэн тодорхой цаг гаргах хэрэгтэй болдог. Үүний ихэнх хэсэг нь зуурсан гурил руу ордог бөгөөд энэ нь агаарыг хангахын тулд шаардлагатай хэмжээний бөмбөлгийг хуримтлуулах шаардлагатай болдог. Гэсэн хэдий ч, сэвсгэр талхны экспресс жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг.

Зуслангийн бяслагтай талхыг хэрхэн яаж хийх вэ

Аливаа гурилан бүтээгдэхүүн хийх жор нь 5 минутын хугацаатай байдаг бол энэ нь ихэвчлэн хурдны нэг төрлийн ижил утгатай байдаг. Ер нь ийм богино хугацаанд ямар нэг юм жигнэх нь юу л бол. Бүтээгдэхүүнийг зууханд, богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр жигнэхээсээ өмнө найрлагыг нь нэг хэсэг зуурсан гурил болгон сайтар зуурах хэрэгтэй. Ааруултай боов нь үл хамаарах зүйл биш байх болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг талх, жороор хийхэд мөөгөнцрийн найрлагад оруулаагүй сонголтууд байдаг. Хоёр тохиолдолд амттай зөөлөн хоолыг олж авдаг. Үйлдвэрлэлийн аргын хувьд ч ялгаа бий. Уламжлал ёсоор бялуу, ороомог нь зууханд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь тэдгээрийг илүү хурдан, хэт их хэмжээний тосгүйгээр жигнэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч та богино долгионы зуух ашиглах эсвэл хайруулын тавган дээр хөвсгөр шиг зуслангийн бяслагтай талхыг хуурч болно.

Зууханд 5 минут байлгана

Өндөр температурт хязгаарлагдмал орон зайд гурилан бүтээгдэхүүн илүү хурдан чанаж, илүү тендер болдог. Зууханд байгаа зуслангийн бяслагны боов нь дотроо хөвсгөр шиг харагддаг бөгөөд гадна талдаа зөөлөн царцдастай байдаг. Дунд зэргийн чадалтай төхөөрөмжүүдэд хоол хийх нь илүү урт хугацаа шаардагдах боловч ийм жорыг хамгийн хурдан жоруудын нэг гэж үздэг. Жигнэхийн тулд жигд хуудас эсвэл гүн халуунд тэсвэртэй таваг авах нь дээр. Зуурмагийг наалдуулах, бэлэн бүтээгдэхүүнийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд та ёроолыг тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрэх хэрэгтэй.

5 минутын дотор хайруулын тавган дээр

Таны гарт зуух байхгүй ч амттай амттан идэхийг хүсч байвал бусад хоол хийх аргууд аврах ажилд ирнэ. Хайруулын тавган дээр амтат боов нь арай өөрөөр бэлтгэгдсэн бөгөөд эцэст нь та агаартай, сэвсгэр амттан авах болно. Хоёр үндсэн ялгаа байдаг:

• Их хэмжээний тос. Дотор нь жигнэсэн сайхан царцдас, ааруултай талх авахын тулд хайруулын тавган дээр ямар нэгэн гүн өөх тос хийх хэрэгтэй болно. Шарсан төмс хийхээс бага тос байх болно, гэхдээ энэ хэмжээ нь эцсийн бүтээгдэхүүний калорийн агууламжид нөлөөлнө.
• Бэлэн байдлыг хянах хэрэгцээ. Та царцдас нь шарж байгаа эсэхийг шалгахаас гадна бүх талаас ижил үр дүнд хүрэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг байнга эргүүлэх хэрэгтэй болно.

5 минутын дотор богино долгионы зууханд хийнэ

Орчин үеийн технологи нь гэрийн эзэгтэй нарт хоолны бүтээл туурвих, цаг хугацаа хэмнэхэд туслах зорилготой юм. Богино долгионы зуухны хувьд энэ нь ялангуяа мэдэгдэхүйц бөгөөд энэ нь зуухны өөр хувилбар болж магадгүй юм. Бяслагны талхыг дунд зэргийн хүчээр 5 минутын дотор хөвсгөр шиг болгосон боловч бүрэн шатаасан, зөөлөн болдог. Бүтээгдэхүүн нь бага байх тусам халуунд тэсвэртэй аяганд багтах боломжтой бөгөөд энэ нь яг хоол хийх цагийг тодорхойлно. Богино долгионы зууханд нэг минутын дотор хоёр боов жигнэх боломжтой бөгөөд таван минутын дотор 6-7 сэвсгэр боов авах боломжтой.

Хөвсгөр шиг боов зуурмаг

Ийм жигнэмэгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуслангийн бяслаг юм. Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч сэвсгэр ааруул зуурмагийг их хэмжээний гурил нэмж 5 минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь калорийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Энэ найрлагыг үрийн шингэнээр орлуулдаг хоолны дэглэмийн өөрчлөлтүүд байдаг бөгөөд энэ нь амтыг өөрчилдөг ч зөөлөн бүтэцтэй болгодог. Өндөг бол заавал байх ёстой зүйл. Зарим гэрийн эзэгтэй нар шар, цагааныг тусад нь цохихыг илүүд үздэг бол зарим нь салгадаггүй. Мөөгөнцөрийг зуслангийн бяслагны зуурмаг дээр хүссэнээр нэмж болно.

Ааруултай боовны жор

Ихэнх аяга тавагны нэрийг санамсаргүй байдлаар сонгодоггүй. Зуслангийн бяслагны талх Тендер сэвсгэрүүд нь агаартай бүтэцтэй тул ийм нэрийг авсан. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурилыг исгэх шаардлагатай байдаг тул тэдгээрийг бэлтгэхэд 2.5 цаг зарцуулдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэд хэдэн хөдөлгөөнөөр зуурч, бэлэн бүтээгдэхүүний бүтэц нь зөөлөн хэвээр үлддэг илүү энгийн бөгөөд хурдан сонголтууд байдаг. Жор нь ваниллин эсвэл үзэм нэмснээр янз бүр байж болно.

Ваниль

Хоолны тоо: 15 хүн.

Хоолны калорийн агууламж: 190 ккал.

Хоол: Орос.

Ямар ч нэмэлтгүй гурилан бүтээгдэхүүн нь хуурай, амтгүй мэт санагдаж болно. Ваниллин эсвэл ванилийн сахар нь үүнийг засахад тусалж, сонирхолтой үнэр, амтыг нэмнэ. Хэдийгээр амттангийн амт нь өөрөө хэт ачаалал өгөхгүй. Хөвсгөр шиг ванилийн боов нь агаартай байхаас гадна нарийн сайхан үнэрээрээ жигнэх дурлагчдын анхаарлыг татах болно.

Орц:

• зөөлөн зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 110 гр;
• гурил - 500 гр;
• сод - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг нэг нэгээр нь зуслангийн бяслаг болгон хувааж, жигд болтол холино.
2. Хоёр төрлийн элсэн чихэр, давс, содыг нэмнэ. Хутгана.
3. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд аажмаар ааруултай холино. Энэ нь дунд зэргийн наалдамхай, хуурай биш байх ёстой.
4. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо. Гараа наранцэцгийн тосоор тосолж, ааруултай боов үүсгэх нь илүү тохиромжтой.
5. Бэлтгэсэн жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш хийнэ.

Сүүтэй

Хоол хийх цаг: 15 минут.

Хоолны тоо: 10 хүн.

Хоолны калорийн агууламж: 210 ккал.

Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.

Хоол: Орос.

Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Амттай гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхээсээ өмнө мөөгөнцрийн зуурмагаар хутгах эсэхээ шийдээрэй. Эцсийн үр дүнд алдахгүй энгийн сонголтууд байдаг. Сүүн дэх хөвсгөр шиг боовны зуурмагийг мөөгөнцөргүйгээр зуурч болно. Энэ тохиолдолд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь зуслангийн бяслагт "зөөлрүүлэгч" үүрэг гүйцэтгэнэ. Зуурмаг шиг ааруул масс нь илүү сайн зуурч, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 15 гр;
• гурил - 250 гр;
• давс;
• сүү.

Хоол хийх арга:

1. Сүүтэй жор нь зуслангийн бяслагийг энэ бүтээгдэхүүнээр зөөлөн зуурмаг болгон шингэлэхээс бүрдэнэ.
2. Элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
3. Өндөгийг эвдэж, жигд болтол холино.
4. Гурилыг жигд нунтагаар шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Сайн зуурна.
5. Илгэн цаасыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, дээр нь үүссэн ааруултай боов хийнэ. 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Кефир дээр

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Хоолны тоо: 12 хүн.

Хоолны калорийн агууламж: 230 ккал.

Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.

Хоол: Орос.

Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Kefir зуурмагийн хувьд энэ тохиолдолд 5 минутын дотор даван туулах арга байхгүй. Бодит байдал дээр хоол хийх нь холихоос эхлээд жигнэх хүртэл удаан хугацаа шаарддаг. Хэрэв та kefir бүхий бинк хийхэд зуурсан гурил бэлтгэж байгаа бол массыг сайтар дусаахад л хөвсгөр шиг болно. Мөөгөнцөрийг нэвт норгохын тулд бүлээн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн авах нь дээр бөгөөд хэрэв та мөөгөнцрийн суурьгүйгээр хийхээр шийдсэн бол өрөөний температур тохиромжтой байх болно.

Орц:

• өөх тос багатай kefir - 250 мл;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• ургамлын тос - 125 мл;
• гурил - 750 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• хуурай мөөгөнцөр - 11 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг хоёр удаа шигших ёстой. Түүнд мөөгөнцөр хийнэ.
2. Тусдаа саванд цөцгийн тос, kefir холино. Давс, элсэн чихэр нэмээд талстууд уусах хүртэл хутгана.
3. Үр хольцыг уурын ваннд бага зэрэг халаах шаардлагатай. Бүгдийг гурил болгон хийнэ.
4. Холимог дээр зөөлөн зуслангийн бяслаг нэмнэ.
5. Зуурмагийг халбагаар, дараа нь гараараа хутгана.
6. Сайн зуурсан бөмбөрцөг зуурмагийг 10 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Хийж дууссаны дараа ааруултай боов хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
7. Бүтээгдэхүүнийг 190 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үзэмтэй цөцгийн тос

Хоолны тоо: 12 хүн.

Хоолны калорийн агууламж: 215 ккал.

Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол.

Хоол: Орос.

Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Үзэм нь ихэнх чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүний сонгодог бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг жороор хэрэглэхдээ элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно. Үзэмтэй цөцгийн тос нь чихэрлэг байдлын хувьд оновчтой байх болно, хатаасан жимс нь мөн бүтцийг төрөлжүүлэх болно. 5 минутын дотор боов хийх жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг.

Орц:

• зөөлөн зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• гурил - 500 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 125 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 15 гр;
• үзэм - 100 гр;
• давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Үзэмийг зайлж, бүлээн усанд дэвтээнэ.
2. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Гурилыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, зуслангийн бяслагтай холино. Сайн холино.
4. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино.
5. Холимог цөцгийн тос-ааруулын холимог руу хийнэ. Хутгана.
6. Үзэмийг хатааж, зуурмаг дээр нэмнэ.
7. Бөөрөнхий бинк хийж, тос түрхсэн саванд хийнэ. 190 градусын температурт 10-12 минутын турш жигнэх.

5 минутын дотор амтат боов хийх энгийн жор

Хоол хийх цаг: 20 минут.

Хоолны тоо: 10 хүн.

Хоолны калорийн агууламж: 185 ккал.

Зорилго: өглөөний цай.

Хоол: Орос.

Бэлтгэлийн хүндрэл: бага.

Хоол нь энгийн байх тусам хоол хийх, аль болох хурдан амтлах хүсэл эрмэлзэл нэмэгддэг. Фото зурагтай жор үргэлж тодорхой харагддаг, гэхдээ ийм энгийн сонголтуудын хувьд товч тайлбар нь ихэвчлэн хангалттай байдаг. Хийхэд хялбар зуурсан гурилыг урьдчилан хийж хөргөгчинд хийж болно, эсвэл жигнэх бүрийн өмнө шинийг хольж болно. Амттай боовны энгийн жор нь цагийг хэмнэж, зочдод таалагдах болно.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 170 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гурил - 170 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• давс - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Гурил дээрээ жигд нунтаг нэмээд хоёр удаа шигших. Давс нэмнэ.
2. Хайлсан цөцгийн тосыг гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэртэй тусад нь холино.

Бид зуслангийн бяслагтай бинк хийх жор цуглуулсан - амттай, анхилуун үнэртэй: үзэм, хатаасан жимс, нарийн цөцгий дүүргэлттэй. Сонго!

• Гурил - 500 гр
• Хуурай мөөгөнцөр - 12 гр
• Сүү - 200 гр
• давс - 0.5 tsp.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Зуслангийн бяслаг - 0.3 кг
• Өндөг (дүүргэхэд) - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр (дүүргэхэд) - 100 гр
• Ванилийн сахар - 1 tsp.
• Цөцгий - 200 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр

Та эхлээд мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нэн даруй зуурсан гурилан дээр ажиллаж эхлэх хэрэгтэй. Шинэ мөөгөнцрийг 1.5 tbsp нунтаглана. элсэн чихэр, нэг аяга бүлээн сүүтэй холино, элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой. Мөөгөнцөрийг исгэхийн тулд 5 минутын турш үлдээгээрэй. дулаан газар.

Мөөгөнцөр нэмэгдэж байх үед цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, давс нэмээд чихрийн талстууд уусах хүртэл бүх зүйлийг үлдсэн бүлээн сүүтэй сайтар холино.

Зуурмаг бэлэн болсон үед элсэн чихэр, сүүтэй өндөг нэмнэ. Тэнд гурилаа аажим аажмаар шигшиж, эхлээд халбагаар хутгаж, зуурсан гурил өтгөрсний дараа гараараа холино. Бүх гурил нэмсний дараа ургамлын тос нэмээд дахин холино.

Сайтар холилдсон зуурсан гурилаа гүн гүнзгий аяганд хийж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, цэвэр, хуурай даавуугаар таглаж, 25 минут дулаан газар байлгана. Зуурсан гурил ургах үед гараараа зөөлөн зуураад дахин жигнэнэ. 10 минут.

Дараа нь зуурсан гурилаа сайтар хутгаад гарт чинь бага зэрэг наалдвал зүгээр. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Дүүргэхийн тулд хуурай зуслангийн бяслаг авах нь дээр. Аарцны ломбо нь хатахгүйн тулд тавихын өмнөхөн бэлтгэгдсэн байх ёстой. Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийж, өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.

Дараа нь нэг төрлийн масс үүсгэхийн тулд бүх зүйлийг сэрээгээр сайтар холино.

Зуурсан гурилаа том зүсэх тавцан дээр тавиад өнхрөх зүү ашиглан нэг том хуудас болгон өнхрүүлнэ. Зуурмагийг наалдуулахгүйн тулд самбар болон гулсмал зүүг ургамлын тосоор урьдчилан тосолно.

Зуурсан гурилан дээр ааруул дүүргэгчийг жигд давхаргад хийж, хуудасны бүх талбайг хамрахаар жигд болго.

Үүний дараа зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлж, ойролцоогоор 2-3 см зузаантай хэсэг болгон хуваана.

Жигнэмэгийн тавиурыг илгэн цаасаар урьдчилан хучиж, түүн дээр зүссэн өнхрөх хэсгүүдийг байрлуулж, тэдгээрийн хоорондох зай ойролцоогоор дөрвөн сантиметр байна.

Зуухыг урьдчилан халааж, талхтай жигд хуудсыг тавиад 180 градусын температурт хорин таван минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн боовыг таваг руу шилжүүлнэ. Цөцгий нь элсэн чихэр нунтагаар сайтар цохиж, халуун талхны орой дээр тавина.

Цөцгий дээрээ шанцай цацаж болно. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн зуслангийн бяслаг бүхий бинк бэлэн боллоо!

Жор 2: зуслангийн бяслаг, хатаасан жимс бүхий хийсвэр боов

• 450-500 гр хийсвэр боов;
• 200-250 гр зуслангийн бяслаг;
• 70-100 гр хатаасан жимс;
• 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 1 tsp. намуу;
• 1 tsp. кунжут

Төмөр тавиур дээр боовоо хөргөөд, аятайхан хамт цай уугаарай.

Жор 3: Үзэм, зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн талх

• Сүү - 250 миллилитр
• Хуурай мөөгөнцөр - 10 грамм
• Цөцгийн тос - 100 грамм
• зуслангийн бяслаг - 450 грамм
• Үзэм - 100 грамм
• Өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Гурил - 4 аяга
• Цөцгий - 2 tbsp. халбага
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Давс - 1 чимх
• Шар - 1 ширхэг

1 халбага элсэн чихэр, мөөгөнцөр, 3 хоолны халбагыг бүлээн сүүнд хийнэ. халбага гурил. Бүрэн уусах хүртэл хутгана. Холимогийг дулаан газар хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Өөр нэг аяганд 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, 100 гр зөөлөн цөцгийн тос холино. Найрлагыг нь хөөс болгон хутгана.

Одоо эхний алхамаас зуурсан гурилыг өндөгний масстай холбоно. Хутгана. Мөн ванилийн сахар, давс нэмнэ.

Холимог руу 3 аяга гурил шигших. Дараа нь зуурсан гурилыг гартаа наалдуулахгүйн тулд зуурна. Мөн 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага ургамлын тос. Зуурмагийг алчуур дор дулаан газар 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

Зуурмаг амарч байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчина. Түүнд нэг өндөг, хагас шил элсэн чихэр, бага зэрэг ванилийн сахар нэмээд бүгдийг нь холино.

Хагас цагийн турш үзэм дээр халуун ус хийнэ, дараа нь хатаана. Дараа нь зуслангийн бяслагт нэмээд хутгана.

Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Өссөн зуурсан гурилаа олс болгон өнхрүүлэн жижиг хэсэг болгон хуваана. Бөмбөгийг өнхрүүлж, бага зэрэг тэгшлээд жигд хуудсан дээр тавь.

Шилэн аяга ашиглан бяслагны бялуу болгонд хонхорхой хийж, дунд хэсэгт нь дүүргэж хийнэ. Зуурсан гурилыг зодуулсан шар, халбага сүүтэй хольсон сойзоор түрхэнэ. Зуурсан гурилаа 15 минут байлгана.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Бяслагны бялууг 25 минутын турш жигнэж, дулаан хэвээр нь үйлчил.

Жор 4: үзэм, сүүтэй сарнайн боов (зурагтай)

Мөөгөнцрийн зуурмагийн "дэлбээ" -ээр хүрээлэгдсэн дотор үзэм, зуслангийн бяслаг бүхий үзэсгэлэнтэй, амттай боов.

• сүү - 250 мл,
• өндөг (зуурмагт 2, дүүргэхэд 1) - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр (зуурсан гурил 100 гр, дүүргэхэд 100 гр) - 200 гр,
• ус зайлуулах цөцгийн тос (эсвэл маргарин) - 100 гр,
• гурил (ойролцоогоор) - 600-700 гр,
• ванилийн сахар (зуурсан гурилын хувьд 1 пакет, зуслангийн бяслагны хувьд 1) - 2 пакет,
• мөөгөнцрийн (шинэхэн эсвэл хуурай 2 халбага) - 25 гр,
• зуслангийн бяслаг - 500 гр,
• үзэм - 100-150 гр,
• нимбэгний хальс (заавал биш, зуурсан гуриланд нэмнэ),
• давс (бүрэн бус) - 1 tsp.

Үзэм дээр урьдчилан буцалж буй ус асгаж, хавдах хүртэл нь үлдээгээрэй.

Зуурсан гурилаа бэлдье. Сүүг 40 градус хүртэл халааж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, нэг аяга гурил нэмээд хутгаж, өсгөхийн тулд дулаан газар илгээнэ.

Бид гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж байна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тосонд өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Холимог болгоё.

Зуурмаг гарч ирэв. Зуурсан гурилан дээр жигнэмэг нэмнэ. Холих. Үлдсэн гурилаа бага багаар нэмээд нэлээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг өсгөхийн тулд дулаан газар тавьдаг.

Дүүргэгчээ бэлдье. Дулаан зуслангийн бяслаганд өндөг, ванилийн сахар, элсэн чихэр (100 гр), үзэм (усгүй) нэмнэ. Холих. Хэрэв зуслангийн бяслаг урсдаг бол та гурил эсвэл манна нэмж болно.

Зуурмаг өссөн байна. Бид ойролцоогоор 24 ижил бөмбөг хийж, бага зэрэг өсөх хүртэл үлдээдэг.

Хавтгай талхыг өнхрүүлэн 3 зүсэж, хэсгүүд нь арай өөр, нэг хэсэг нь нөгөөгөөсөө арай том байна.

Дунд хэсэгт нь ааруул дүүргэгчээ хийнэ.

Бид гурван хэсгээс хамгийн бага хэсгийг нь зуслангийн бяслагны эргэн тойронд боож, хамтдаа бэхлэнэ.

Дараа нь бид том хэсэгтэй ижил зүйлийг хийнэ. Хамгийн сүүлд бид бялууны хамгийн том хэсгийг боож өгнө. Бэхэлгээний цэг нь боовны ёроолд аль болох бага байх ёстой, эс тэгвээс тэд унах болно. Бид аль болох нягт, ялангуяа сүүлчийн хэсгийг холбодог. "Сарнай" бэлэн боллоо.

Боовыг сайн боов. Шар дээр бага зэрэг сүү нэмнэ. Хутгаж, боовыг сойз.

180 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

5-р жор: цөцгий дүүргэгчтэй зуслангийн бяслаг бүхий бинк

Эдгээр боовыг бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой зүйл бол бид бараг бэлэн боовыг цөцгийтэй тосоор тосолж, бэлэн болтол нь жигнэх явдал юм. Энэ нь талханд гайхалтай эмзэглэл өгдөг цөцгий юм. Би дүүргэхэд бага зэрэг жүржийн хальс нэмсэн, энэ нь илүү анхилуун үнэртэй болгосон, гэхдээ та ваниллин эсвэл нимбэгний хальсаар сольж болно, энэ нь бас амттай байх болно.

• Сүү - 175 мл
• Шинэ мөөгөнцөр - 20 гр
• Улаан буудайн гурил - 350 гр + 30 гр тоосжилт
• Цөцгийн тос - 75 гр
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Раст тос - 1 tsp.

• зуслангийн бяслаг - 400 гр
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Үзэм - 50 гр
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Жүржийн хальс - 1 tbsp.

• Цөцгий 20% - 1 шил
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.

Зуурмагийг бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцөр, 1 tbsp бүлээн сүүтэй холино. элсэн чихэр, таг босох хүртэл 15 минутын турш дулаан газар тавь.

Гурилыг аяганд хийж, үлдсэн элсэн чихэр, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд холино.

Тохиромжтой зуурсан гурилыг хийнэ, сайтар холино.

Гөлгөр уян хатан зуурсан гурил зуурах. Цэвэр савыг ургамлын тосоор тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийж, алчуураар таглаад 1 цагийн турш дулаан газар тавь.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, хальс, 1 өндөг, 1 цагаан (тослохын тулд шарыг үлдээх), үзэм зэргийг холино.

Нэг цагийн дараа бидний зуурсан гурил сайн өсөх ёстой, энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой.

Одоо та бүх агаарыг гаргаж, сайтар зуурах хэрэгтэй.

Ажлын гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаа 1-1.5 мм зузаантай том тэгш өнцөгт хэлбэрээр хийнэ.

Бөглөхдөө жигд тараана.

Нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

2-3 см зузаантай шахмал болгон хайчилж ав.

Бэлдмэлийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Өндөгний шараар түрхээд 180 градуст 20-25 минут шаргалтал жигнэнэ.

Бараг бэлэн боовыг гаргаж аваад элсэн чихэртэй хольсон цөцгийтэй халуунаар түрхээд дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Талхыг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Цөцгий дүүргэсэн зуслангийн бяслагтай бинк бэлэн боллоо.

Жор 6, алхам алхмаар: өглөөний цайнд зуслангийн бяслагтай талх

• 250 гр гурил
• 250 гр зуслангийн бяслаг
• 50 гр элсэн чихэр
• 2 өндөг
• 8-10 гр жигд нунтаг
• 1 tsp. ванилийн сахар
• нэг чимх давс

Зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, давсыг хутгагчаар хутгана.

Өндөг, ванилийн сахар нэмээд холино.

Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж, холино. Зуурмаг нь өтгөн, наалдамхай болж гарч ирдэг. Нойтон гараараа боов хэлбэртэй болгоно.

Тэдгээрийг жигд цаас эсвэл жигд дэвсгэрээр бүрсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуул.

190 хүртэл халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэх. Би 15 минутын турш жигнэж, боовыг сайтар өсгөж, жигнэж, дараа нь бор өнгөтэй болгохын тулд конвекцийг 2-3 минутын турш асаав.

Жор 7: зуслангийн бяслаг, бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн боов

Гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий хийсвэр боовны боов нь маш сэвсгэр, амттай болдог. Бөглөх нь маш зөөлөн бөгөөд бага зэрэг давслаг амттай байдаг.

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов (бэлэн, гэсгээн) - 500 гр
• Зуслангийн бяслаг 9% - 200 гр
• хатуу бяслаг - 200 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.

Бяслагны бяслаг, зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боовны боовны найрлагыг бэлтгэ.

Зуслангийн бяслаг, бяслаг бүхий хийсвэр боовны боовыг хэрхэн яаж хийх вэ: Зуурсан гурилаа тавь. Тойрог хайчилж ав (шил, аяга гэх мэт). Зуурсан гурилын үлдэгдлийг бүү хая.

Зуурсан гурилын бүх дугуйланг силикон хэвэнд хийнэ.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Эрт дээр үеэс зочломтгой гэрийн эзэгтэй нарын хайраар бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь зочны ширээний уламжлалт чимэглэл болжээ. Бялуу, бялуу, кекс, боов, жигнэмэг, нэг үгээр хэлбэл хүний ​​гар, төсөөллийн чадвартай бүх зүйл. Үүнээс гадна та бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн гайхалтай хослолыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, би хамгийн энгийн мөөгөнцрийн зуурмагийг зуслангийн бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүнээр нөхөж, үр дүнд нь гайхалтай ааруултай боов хийж болно гэж би огт сэжиглэж байгаагүй. Та ийм гурилан бүтээгдэхүүнээр хүүхдүүдээ баярлуулж, хамгийн амттай хоолыг идэхээс ичдэггүй.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Мөн тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Аарцны мөөгөнцрийн боовны найрлага:

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

зуслангийн бяслаг - 200 гр.
150 гр элсэн чихэр
давс - нэг чимх
400 гр гурил
цөцгийн тос, сүү - тус бүр 100 гр.
хос өндөг
давс - нэг чимх
1.5 халбага хуурай амттан мөөгөнцрийн

Цайнд зочдод ирэхэд зориулсан алхам алхмаар зургийн жорын дагуу зуслангийн бяслагтай талх бэлтгэх арга:

Эхлээд бид зуурсан гурилаа хийнэ: жижиг аяганд (эсвэл саванд) мөөгөнцрийн амттан халбага, гурил, элсэн чихэр зэргийг холино. Бага зэрэг халсан сүүг асгаж, сайтар хольж, өсгөхийн тулд хойш тавь.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх
Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Зуурмаг нэмэгдэж байх үед цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг аяганд нунтаглаж, дараа нь зодуулсан өндөгийг үүссэн масс руу холино.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх
Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Холигчоор (эсвэл шигшүүрээр) бид мөхлөгт зуслангийн бяслагийг нэгэн төрлийн зуурмаг шиг масс болгон хувиргадаг.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Өндөг-цөцгийн холимогт бага зэрэг давс нэмээд зуслангийн бяслагтай холино.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Бид эдгээр бүх алхмуудыг хийж байх хооронд зуурсан гурил аль хэдийн ирсэн байв. (миний зуурсан гурил найман минутын дотор гэнэт өссөн).

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Өссөн зуурсан гурилаа ааруул масс руу хийнэ, хольж, гурил нэмнэ.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх
Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Гарт чинь жаахан наалдчихвал зүгээр.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Аягатай зуурсан гурилыг алчуураар таглаад нэг цаг хагасын турш дулаан газар тавь.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Сайтар ургуулсан зуурсан гурилаас бид жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгэж, тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тарааж тосолсон жигд цаасан дээр тавина.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Талх нарийн боовыг алчуураар хучиж, зуурсан гурил дахин нэмэгдэхийг хүлээнэ (20 минут).

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Хэмжээ нь аль хэдийн нэмэгдсэн боовыг сүүгээр тосолж, зууханд (200 ° C) хийнэ.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

30 минутын дараа манай сайхан боов бэлэн болно.

Вэбсайт дээр мөөгөнцрийн зуслангийн бяслагны талх

Өтгөн, маш зөөлөн зуслангийн бяслагтай талх нь цайнд маш сайн амттан байх болно, ялангуяа зочдод санамсаргүйгээр унасан бол.

Зуслангийн бяслагтай талх нь гайхалтай зөөлөн байна!

Өнөөдөр би танд зориулж мөөгөнцөртэй гайхалтай зөөлөн, сэвсгэр зуслангийн бяслагтай бинк хийх жорыг санал болгож байна. Аарцтай зуурсан гурилтай ажиллах нь маш таатай байдаг - энэ нь маш зөөлөн, уян хатан бөгөөд үүнээс хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд шинэлэг хэвээр үлддэг.

Энэхүү жор нь ВКонтакте нийгмийн сүлжээний хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай болсон.

Гурил - 360 гр
зуслангийн бяслаг - 180 гр
сүү - 70 мл
элсэн чихэр - 120 гр
цөцгийн тос - 60 гр
2 жижиг өндөг
мөөгөнцрийн - 1 tsp.
нимбэг эсвэл жүржийн хальс
нэг чимх давс
Талхыг тослоход 1 шар

Зуурмагийг бэлтгэ. Мөөгөнцөрийг хоёр халбага гурил, элсэн чихэртэй бүлээн сүүнд уусгана. 15-30 минутын турш дулаан газар тавь.

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгийг цохино.

Зуслангийн бяслаг, амтлагч, давс нэмээд шигшүүрээр нухаш хийж сайтар холино

Зуурмаг бэлэн болсон үед ааруул масс руу хийнэ, хутгана

Шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зууртал хутгана

Гурилтай ширээн дээр зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуурна. Та маш зөөлөн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 1 цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэх болно

Зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хувааж, бинк хэлбэрээр хийнэ. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад, алчуураар таглаад 20 минут байлгана. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Талх бэлэн болсны дараа зодуулсан шараар түрхээд 30 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.

Би та нарын тухай мэдэхгүй, гэхдээ би зуслангийн бяслагтай талхыг "Карлсон" хүүхэлдэйн кинотой, тухайлбал, Хүүхэд болон түүний найз талх идэж байсан үетэй холбодог. Өө... Тэд ямар амттай харагдаж байсан бэ, тэр даруйд энэ амттанг амтлах хүсэл төрсөн.

Энэ хоолыг мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөргүй, цутгах эсвэл сарнай хэлбэрээр бэлтгэх асар олон тооны сонголтууд байдаг. Өнөөдөр та эдгээр жоруудаас бүх зүйлийг сурах болно. Гэхдээ хэрэв та намуу цэцгийн үрийг олон янзаар хүсч, дуртай бол бид хэрхэн хоол хийх талаар аль хэдийн үзсэн нийтлэлийг уншихыг санал болгож байна.

Танд өнөөдрийн сонголт таалагдаж байвал найзуудтайгаа хуваалцаарай, тэдэнд ч бас мэдэгдээрэй. Аль хэдийн эхэлцгээе.

Энэхүү жорын дагуу боов нь гайхалтай агаартай, зөөлөн болдог. Үндсэн дүүргэлтэнд та хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, үзэм) нэмж болно, бүх зүйл хүн бүрт тохирохгүй, манай тохиолдолд бид интоор хэрэглэдэг. Та эдгээр бинкийг бялуу хэлбэрээр хийж болно, өөрөөр хэлбэл, зуслангийн бяслагыг дотор нь боож болно. Бидэнд нээлттэй сонголт байх болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 310 гр
• Сүү - 100 мл
• Шинэ мөөгөнцөр - 10 гр
• Цөцгий - 100 гр
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Ванилийн сахар - амсах болно
• Давс - нэг чимх

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• интоор - 50 гр
• Өндөг (шар) - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Цөцгий - 1 tbsp. л.
• Цардуул эсвэл гурил - 1 tsp.
• Ванилийн сахар - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг бэлтгэж, сүүг 36-38 градус хүртэл халааж, мөөгөнцөр, 1 tbsp нэмнэ. л. Сахара. Бүгдийг хольж, таглаад дулаан газар тавь.

Шинэ мөөгөнцрийг хуурай мөөгөнцөрөөр сольж болно, танд ойролцоогоор 5 гр хэрэгтэй болно.

2. Нэг өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар нэмээд дараа нь хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Зүгээр л найрлагыг нь холино.

3. Бэлтгэсэн хольц руу тохирох зуурсан гурил, цөцгий хийнэ.

Хамгийн багадаа 20% өөх тос цөцгий хэрэглэхийг хичээ. Мөн цөцгий эсвэл ердийн сүүгээр сольж болно.

4. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бид үүнийг ширээн дээр шилжүүлдэг.

5. Одоо та зуурмаг дээр маш зөөлөн цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй. Гөлгөр болтол бүгдийг нь зуураад гартаа бага зэрэг наалддаг зөөлөн хэсэг авах хэрэгтэй. Үүнийг тосоор тосолж, наалдамхай хальсаар хучиж, 1-2 цагийн турш дулаан газар илгээнэ.

Процедурын явцад гурил нэмж болохгүй, эс тэгвээс та хатуу, бөглөрсөн боовтой болно.

6. Зуурмагийг дусааж байх хооронд дүүргэж бэлдэж болох тул интоороос бусад шаардлагатай бүх орцуудаа саванд хийж, гөлгөр, өтгөн болтол нь хутгагчаар хутгана.

Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол зуслангийн бяслаг шигшүүрээр нунтаглаж, хуурай болоогүй байх ёстой.

7. Тохиромжтой ажлын хэсгийг цоолж, дахин хальсаар хучиж, 30 минут байлгана.

8. Тиймээс шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад хиам хийнэ. Бид үүнийг 8 тэнцүү хэсэгт хуваа.

9. Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Бид жигнэх жигнэх тавган дээр бэлтгэлээ тавьдаг. Алчуур эсвэл хальсаар таглаад 30 минут байлгана.

10. Боовнууд ирсний дараа аяга авч, ёроолыг нь ургамлын тосоор тосолж, хоосон зайд догол хийж эхэл, зүгээр л шилээр дар. Хэрэв ямар нэг зүйл тохиолдвол та гараараа бага зэрэг тусалж чадна.

11. Интоор эсвэл таны сонгосон бүх зүйлийг завсарт хийж, дараа нь дүүргэгчээр бүрхэж, шууд утгаараа 1 tbsp. л. хангалттай байх болно. Алтан хүрэн өнгөтэй болгохын тулд ирмэгийг нь зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ. Дээд талд, дунд нь интоор тавь.

12. Боовыг 190 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ. Тэд хүрэн, ургах ёстой.

Бид бинкийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Энэ хооронд өөртөө цай хийж өг. Сайхан хооллоорой!

Чухал! Халуун гурилан бүтээгдэхүүн идэж болохгүй - энэ нь ходоодонд хортой.

Хөвсгөр шиг болдог зуслангийн бяслагны бинк хийх жор (шууд утгаараа 5 минут болно)

Та агаартай гурилан бүтээгдэхүүнд дуртай юу? Мөн нэг их цаг зарцуулдаггүй юу? Хэрэв тийм бол энэ жор 100% тохиромжтой. Маш сайн түргэн оройн хоол, цай, телевизийн олон ангит кино нь тэсрэлтээр унах болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• Гурил - 120 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• Давс - нэг чимх

Тосолгооны хувьд:

• Сүү - 2 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ, сэрээтэй зуурна. Дараа нь өндөгийг цохиж, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол бүгдийг нь холино.

2. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхэлнэ. Ийм байдлаар бид таны гарт бага зэрэг наалдсан зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

3. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, тосоор тосолно. Одоо бид зуурсан гурилаас жижиг бөмбөг үүсгэдэг. 30-35 грамм жинтэй 10-12 ширхэг байх ёстой. Хоосон зайг хуудсан дээр байрлуул.

Зуурмагийг хэлбэржүүлэхэд гарт хэтэрхий наалдвал бага зэрэг гурил цацаж эсвэл гараа тосолж болно.

4. Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэхийн тулд бинкээ илгээдэг. Хугацаа дуусахаас 3 минутын өмнө гурилан бүтээгдэхүүнээ зуухнаас гаргаж аваад сүүгээр түрхээд дараа нь элсэн чихэр цацна. Хоолоо дахин 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

5. Үүссэн ааруултай боов нь өд шиг ягаан, зөөлөн байдаг. Дашрамд хэлэхэд, сүүний оронд та өндөгний шараар самнах нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.

Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхээ мартуузай, энэ нь танд их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ энэ нь танд өдрийн турш эрч хүчийг өгөх болно.

Ааруултай гурилан боов

Үр дүн нь таны аманд хайлдаг гайхалтай зөөлөн, сэвсгэр боов юм. Өмнөх амттантай адил тэд маш хурдан хоол хийдэг бөгөөд энэ нь сайн мэдээ юм. Хэрэв та хүсвэл зуурсан гурилан дээр үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмнэ.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 270 гр
• Гурил - 230 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 65 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 2 tsp.
• Ванилийн сахар - амсах болно
• давс - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн зуслангийн бяслаг авч, шигшүүрээр нунтаглана, та ямар нэгэн төрлийн ааруул масс авах хэрэгтэй.

Өөх тостой бүтээгдэхүүн худалдаж авахаа мартуузай.

2. Өндөгийг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн болгон хутгаж, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмээд ургамлын тос нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар бүгдийг жигд болтол сайтар холино.

Ургамлын тосыг цөцгийн тосоор сольж болно, амт нь зөвхөн илүү сайн байх болно.

3. Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, холино. Гурилын хольцыг ааруул масс руу шигших. Ийм байдлаар бид зуурсан гурил зуурдаг.

4. Халбагаар зуурахад хэцүү болоход ширээгээ гурилаар цацаж, ажлын хэсгийг тавиад үргэлжлүүлэн зуурах хэрэгтэй. Үр дүн нь таны гарт наалддаггүй зөөлөн масс байх ёстой.

5. Зуурсан гурилнаас 1-1,5 см зузаантай тэгш өнцөгтийг хийж, 8 хэсэгт хуваана.

6. Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болго. Та тэдгээрийг ширээн дээр эсвэл гартаа өнхрүүлж болно.

7. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Талх бүрийг зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.

8. 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх таваг илгээж, 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Таймер дуусахаас 3 минутын өмнө та гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргаж, элсэн чихэр цацаж болно.

Бэлэн болсон боовоо хөргөөд та идэж эхлэх боломжтой. Би тэдэнд өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Сарнай хэлбэртэй сайхан нарийн боов

Бэлэн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй нүдэнд тааламжтай байхыг хүсч байна. Тиймээс, жишээлбэл, та талхыг зуслангийн бяслагаар сайхан чимэглэж, сарнайн дүр төрхийг өгч болно. Ер нь их юм яриад яахав дээ, эхэлцгээе.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 650 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Давс - нэг чимх
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Сүү - 270 мл
• Мөөгөнцөр (хуурай) - 8 гр
• Ванилийн сахар - амсах болно

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг - 0.5 кг
• Элсэн чихэр - 100 гр
• ваниллин - 1 гр
• Өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгөнцөрийг аяганд хийнэ, халуун сүүгээр хийнэ, бүгдийг нь холино. Зуурах явцад бүх элсэн чихэр нэмээд дараа нь гурилын талыг шигших хэрэгтэй. Ингэснээр та зуурсан гурил авах болно. Савыг уут эсвэл хүнсний хальсаар таглаад 30 минутын турш дулаан газар тавь.

2. Зуурмагийг дусааж байх хооронд нарийн боов бэлтгэх, үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосонд өндөг хийж, ванилийн сахар, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.

Хайлсан цөцгийн тос нь өрөөний температурт байх ёстой, эс тэгвээс хэт халуун байвал өндөг нь ааруул болно.

3. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд 1 өндөг, элсэн чихэр, ванильтай сараалжтай зуслангийн бяслагыг холино.

4. Зуурсан гурил өсөхөд жигд болтол нь жигнэмэгтэй холино.

5. Одоо үлдсэн гурилыг хольцонд нэмж, зуурсан гурил зуурах л үлддэг бөгөөд энэ нь үнэндээ бидний хийж байгаа зүйл юм. Зуурмаг нь нэлээд хатуу байх ёстой.

6. Ажлын хэсгийг 8 хэсэгт хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүл. Бөмбөлөгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад, алчуураар таглаад 10 минут байлгана.

7. Хэсэгүүд амарсны дараа тус бүрийг хоёр хувааж, 2-4 мм зузаантай дугуй хэлбэртэй болгоно. Зурагт үзүүлсэн шиг бид дундаас 3 зүсэлт хийдэг.

8. Талхны дунд 1.5 цайны халбага дүүргэгч хийж, боож эхэлнэ. Зүгээр л ааруулын эргэн тойронд тал бүрийг битүүмжилнэ. Төгсгөлд нь боовны ёроолыг бага зэрэг өнхрүүлээрэй.

9. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан шараар сойз. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.

Та энэ хоолыг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэж болно, жишээлбэл, саатал эсвэл бүр алим.

Цөцгий дүүргэх нь вазелин боовны энгийн жор

Эдгээр нь танай гэрийн бүх хүмүүсийг гайхшруулах гайхалтай амттай боов юм. Тэдгээр нь спираль хэлбэртэй байдаг тул тэдгээрийг бүрхүүл гэж нэрлэж болно. Бид зуурсан гурилгүйгээр хоол хийх болно, гэхдээ хэрэв та мөөгөнцөртөө эргэлзэж байвал үүнийг хийх нь дээр. Хэрвээ хоол хүнс хаягдаагүй бол яах вэ?

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• ус - 150 мл
• Сүү - 150 мл
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Цөцгий - 1 tbsp. л.
• Цөцгийн тос - 75 гр
• Шинэ мөөгөнцөр - 40 гр
• Гурил - 700-800 гр
• давс - ½ халбага.

Бөглөхөд:

• Аарцны масс - 500 гр

Бөглөхөд:

• Цөцгий - 300 мл
• Элсэн чихэр - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүү, ус холино, шингэн нь бүлээн байх ёстой. Үүн дээр мөөгөнцөр нэмээд тарах хүртэл хутгана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, 1 халбага цөцгий нэмээд бүгдийг дахин хутгана.

2. Хайлсан цөцгийн тосыг үндсэн хольц руу хийнэ, гурилын хольцыг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ.

3. 5-7 минутын турш уян хатан зуурсан гурил зуурна. Дараа нь савыг гурилаар цацаж, тагийг нь таглаад 40 минутын турш дулаан газар тавь.

Зуурсан гурил зуурах цаг гарга, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт эерэгээр нөлөөлнө.

4. Ажлын хэсэг ирсний дараа бага зэрэг нухаж, ижил хугацаанд дахин өсгөхийн тулд илгээнэ үү.

5. Дүүргэхийн тулд аяганд цөцгий, элсэн чихэр холино.

6. Өссөн зуурсан гурилаа 2 хэсэгт хуваана. Бид нэгийг нь хойш тавьж, хоёр дахь нь 5 мм зузаантай тэгш өнцөгтийг өнхрүүлэв.

7. Дүүргэлтийн хагасыг бүхэлд нь периметрийн эргэн тойронд тарааж, бүх зүйлийг нягт өнхрүүлэн боож өгнө.

Таны таамаглаж байсанчлан, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслагийг ваниллин, элсэн чихэр, хатаасан жимстэй хольж гэртээ аарцны масс хийж болно.

8. Хэсэгчилсэн хэсэг болгон өнхрүүлэн хайчилж, дараа нь бид жигд хуудсан дээр тавьж, өндөгний шараар сойз. Туршилтын хоёрдугаар хагаст бид ижил төстэй алхмуудыг давтана.

9. Бид бүрхүүлээ 180 градус хүртэл халааж, 20-25 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд илгээдэг.

10. Халуун хэвээр байгаа бол цөцгий дүүргэсэн бэлэн амттанг хийнэ. Бүрэн хөргөх хүртэл лангуун дээр үлдээгээрэй.

Зуслангийн бяслагтай бодит бус зөөлөн боов

"Энд бид боовоор тоглож байна" - энэ бол миний энэ үгтэй яг холбоотой юм. Энэ хоолыг өөр аргаар cheesecakes гэж нэрлэдэг боловч мөн чанар нь өөрчлөгддөггүй. Жор дээр та хувингаар зарагддаггүй ердийн зуслангийн бяслаг, бэлэн ааруул массыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Найрлага:

• Сүү - 100 мл
• Гурил - 3 аяга
• Мөөгөнцөр - 4 гр
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Өндөг - 3 ширхэг.
• зуслангийн бяслаг - 200 гр
• Цөцгий - 100 гр
• ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.
• Ваниллин - амсах болно
• Нэг чимх давс

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүү хийнэ, цөцгий, 2 өндөгний шар, хагас шил элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давс, ваниллин, ургамлын тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

2. Холимог дээр нэг аяга гурил нэмээд бүгдийг дахин зуурч, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Зуурмагийг 40 минутын турш дулаан газар тавь.

3. Хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа хольж, дахин дулаан газар ижил хугацаанд тавина.

4. Ажлын хэсэг хоёр дахь удаагаа гарч ирэхэд бид үлдсэн гурилаа нэмж эхэлнэ. Ийм байдлаар бид зуурсан гурил зуурдаг.

5. Дууссан суурийг 9 тэнцүү хэсэгт хуваа. Тэд тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавь. Хэсэг хэсгүүдийг алчуураар таглаад 50 минутын турш дулаан газар тавь.

Дэнлүү асаалттай зуух нь энэ процесст хамгийн таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.

6. Үүний зэрэгцээ дүүргэгчийг бэлтгэ. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэр, уурагтай хамт жигд болтол нь нунтаглана.

7. Бөмбөлөг ирэхэд бид нүх гаргадаг бөгөөд эдгээр зорилгоор гараа цөцгийн тосоор тослох нь дээр. Бид дүүргэж бэлтгэсэн нүхэнд хийж, дараа нь зодуулсан өндөгөөр бүгдийг нь тосолно.

Нүх гаргахын тулд та шил хэрэглэж болно, доод талыг нь тосоор тосолж, завсарлага үүсгэхийн тулд бинк дээр дарж эхэлнэ.

8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тэнд тансаг хоолоо хийнэ. Бүх зүйлийг 15-20 минутын турш шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр нь бидний хийсэн гайхалтай cheesecakes юм. Тэд хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, та амталж эхлэх боломжтой. Та тэдгээрийг ямар нэгэн өвөрмөц байдлаар чимэглэж, өөрийн төсөөллийг ашиглаж болно гэдгийг бүү мартаарай.

Мөөгөнцөргүй 30 минутын дотор түргэн өглөөний талх

Өглөө нь үндсэндээ янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу бэлтгэх цаг байдаггүй. Учир нь ажилдаа бэлдэх нь ихэнх цагаа авдаг. Гэсэн хэдий ч бид одоо үзэх маш сайн жор байдаг. Эдгээр зуслангийн бяслагны талхыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах тул та өглөө нь анхилуун, шинэхэн өглөөний цайгаар өөрийгөө баярлуулж чадна.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 270 гр
• Гурил - 260 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 60 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 2 tsp.
• Ванилийн сахар - амсах болно
• Нэг чимх давс

Хоол хийх арга:

1. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, ванилийн сахар, давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар бүгдийг жигд болтол нь хутгана. Үүний зэрэгцээ 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа нэн даруй асаана.

Зуслангийн бяслаг нь зуурмаг шиг байх ёстой, гэхдээ хэрэв таных үр тариа байвал хутгагчаар нухаш эсвэл шигшүүрээр хэд хэдэн удаа нунтаглана.

2. Үр хольц руу гурил, жигд нунтаг хийнэ. Зуурмагийг холино. Энэ нь наалдамхай байх ёстой, гэхдээ шингэн биш.

3. Ажлын хэсгийг ширээн дээр тавиад гурилаар өнхрүүлэн 8 тэнцүү хэсэгт хуваана.

4. Хэсэг бүрээс бөмбөг хийнэ.

5. Үүсгэсэн боовыг жигд хуудсан дээр тавиад зодуулсан шараар сойз. Алтан хүрэн хүртэл 20-25 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.

Тиймээс бид хурдан бөгөөд ямар ч асуудалгүй өглөөний цайгаа өөрсдөө бэлдсэн. Хоолоо идэж дуусгаад ажилдаа орцгооё 😊

Хийсвэр боовоор хийсэн зуслангийн бяслагтай бинк хийх видео жор (15 минутын турш бэлтгэсэн)

Би хийсвэр боов, ялангуяа давстай, чихэрлэг ломботой төрөл бүрийн хийсвэр боовонд үнэхээр дуртай. Дараа нь би дараагийн жигнэмэгийн жоруудын нэгийг олж мэдэв. Би бэлэн зуурсан гурилыг цаг алдахгүйн тулд урьдчилан худалдаж авахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та өөрөө хоол хийхийг хүсч байвал хоол хийж дуусмагц шууд суугаад видеог үзээрэй.

Гайхалтай, тийм үү? Та хийсвэр боовны хэлбэрийг туршиж үзэж болно, мөн зуслангийн бяслагнаас давстай дүүргэж үзээрэй.

Миний сонгон шалгаруулалт дуусч байгаа ч цаашид олон зүйл хүлээж байна. Эцэст нь би дүүргэх сэдвээр бага зэрэг хөндөхийг хүсч байна. Зөвхөн бүрэн өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй, учир нь хэрэв энэ нь хуурай бол жигнэх явцад бүх чийгээ алдаж, гайхалтай хуурай боовтой болно. Эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээний цөцгий эсвэл сүүтэй хольж, энэ нь нөхцөл байдлыг хэмнэх болно.

Үзэм, чихэртэй жимс, хатаасан чангаанз гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдийг дүүргэх суурь дээр нэмнэ үү.

Би тантай баяртай гэж хэлье, шинэ нийтлэлүүдээр уулзацгаая! Найзуудтайгаа жороо хуваалцахаа мартуузай.