Rauga mīklas laiviņas ar vistu. Gardas mīklas laiviņas ar pildījumu - recepte ar foto

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni ar kaut ko garšīgu un oriģinālu, varat pagatavot gardas mīklas laiviņas, kas pildītas ar gaļu, kartupeļiem un marinētiem gurķiem. Šis ir lielisks ēdiens brokastīm vai vakariņām.

Lai pagatavotu laivas, izmantojiet gatavu kārtaino mīklu bez rauga. Šo mīklu var iegādāties iepriekš un uzglabāt saldētavā. Piemēram, tas ir tas, ko es daru.

Tātad, lai pagatavotu šo oriģinālo ēdienu, mums būs nepieciešami šādi produkti:
0,5 kg kārtainās mīklas bez rauga,
0,3 kg cūkgaļas mīkstuma,
viens liels sīpols,
četri vidēji kartupeļi
120 g svaiga sviesta,
viens liels marinēts gurķis
60 g cietā siera,
vienu olu,
malti pipari un sāls pēc garšas.

Produkti ir gatavi. Un tagad pats gatavošanas process.

1. Apmēram divdesmit minūtes pirms gatavošanas izņemiet kārtaino mīklu no saldētavas un atkausējiet. Katru mīklas kārtu sagriežam sešos vienāda izmēra taisnstūros. Apkaisa ar miltiem un viegli izrullē vienā virzienā. Mēs veicam glītus griezumus pretējās pusēs.

2. Vāra nomizotus kartupeļus un pagatavo biezeni, pēc garšas pievienojot sāli un 40 g sviesta. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Pēc cūkgaļas sagriešanas mazos kubiņos, apcep to atlikušajā sviestā, kuru izkausējam pannā. Apcep no abām pusēm uz vidējas uguns. Sāls un pipari pēc garšas. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno gaļai. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pēc tam, palielinot siltumu, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Liek uz šķīvja un atdzesē.

Uz sagatavotajiem taisnstūriem liek vienu ēdamkaroti kartupeļu biezeņa un vienmērīgi izklāj pa mīklas virsmu. Virsū liek atdzesētu gaļu ar sīpoliem un pa virsu mazos kubiņos sagrieztu gurķi.

3. Tagad uzmanīgi aptiniet mīklu no abām pusēm pa vienai tā, lai iegriezumi atrastos pīrāga vidū, viens virs otra.

4. Cieši saspiediet malas, piešķirot pīrāgam laivas formu.

5. Paņemiet cepešpannu un izklājiet to ar cepampapīru. Uzmanīgi novietojiet uz tā sagatavoto laivu. Sarīvē cieto sieru un apkaisa laivas. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un ar otu apsmērē mīklu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Laivām vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu, un sieram vajadzētu izkausēt un brūnēt. Gatavās kārtainās mīklas laiviņas izņem no cepeškrāsns, nedaudz atdzesē, liek uz trauka un, rotā ar svaigu garšaugu zariņiem, pasniedz. Labu apetīti visiem!

Uzkodu pīrādziņi-laiviņas no kārtainās mīklas, kas pildītas ar gaļu un kartupeļiem, lieliski iederas vakariņu ēdienkartē. Spriediet paši: garšīgi, apmierinoši, ātri pagatavoti, neprasot īpašas prasmes. Papildus gaļas produktiem - pildījumam pievieno malto gaļu vai cūkgaļas gabaliņus, smalki sagrieztu desu, desiņas, vistas fileju. Ir zināmi varianti ar zivīm, piemēram, cēlu ēdienu var pagatavot ar lasi.

Ja kartupeļiem un gaļai pievienosiet marinētus gurķus un sieru, pildījums kļūs bagātīgāks. Reizēm pievienoju sēnes, veidojot tādu kā mini picu laiviņās. Starp citu, ja pīrāgu pārklājat ar ceptu olu, tad uz jūsu galda būs pavisam cits ēdiens, kas atgādinās hačapuri.

Kārtaino mīklu gatavo bez rauga vai ar raugu - tas nav svarīgi. Tas nav jāgatavo pašam, mūsdienās daudz ātrāk ir nopirkt pāris iepakojumus un iemest ledusskapī, atbrīvojoties no muldēšanas ar miltiem.

Kārtainās mīklas laivas recepte

Piedāvāju gandrīz universālu recepti. Izmantojot ar kartupeļiem un gaļu pildītu pīrāgu pagatavošanas tehnoloģiju, varat pievienot vai mainīt sastāvdaļas. Šodien gatavoju vistas laiviņas ar kartupeļiem.

Jums būs nepieciešams:

• Mīklas iepakojums – 500 gr. (divi slāņi).
• Vistas fileja (oriģinālajā receptē bija norādīta cūkgaļa, bet man labāk patika vistas gaļa).
• Liels sīpols.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Olu.
• Pickle.
• Sviests - 100 gr.
• Siers - 50 gr.
• Pipari, sāls.

Kā pagatavot laivas ar gaļu

Sāksim ar pildījumu. Ja jums paveicas un no vakariņām ir palicis pāri kartupeļu biezeni, priecājieties un izmantojiet to. Pretējā gadījumā kartupeļus ātri nomizo un vāra. Sasmalcina biezenī, pievieno gabaliņu sviesta (30 grami, ne viss, kas norādīts receptē).

Tajā pašā laikā rūpējieties par gaļu. Man ļoti nepatīk lietot malto gaļu. Man labāk patīk gaļas produktus sasmalcināt mazos gabaliņos.

Neesiet pārāk uzmanīgs ar sīpolu – sagrieziet to pusgredzenos.

Pannā apcep gaļas gabalus, pievieno tiem sīpolu gredzenus un apcep kopā, neaizmirstot par pipariem un sāli pildījumu.

Vispirms pārklāj ar vāku, pēc 10 minūtēm noņem vāku un gaida, kamēr sula iztvaiko. Nedaudz atdzesējiet sagatavi.

Gurķus sagriež sloksnēs atsevišķā bļodā.

Izklājiet mīklas kārtas, sadaliet vienādos taisnstūros.

Izrullējiet un veiciet divus paralēlus griezumus, kā parādīts fotoattēlā.

Ielieciet kartupeļus vidū, starp šķēlumiem, un izlīdziniet tos.

Virsū uzklājiet gaļas pildījumu, mazākos daudzumos nekā biezenis.

Augšā ar gurķu salmiņiem.

Pārklājiet pildījumu ar pusi kārtas, izstiepjot griezumu šajā pusē - pildījums nedaudz atvērsies.

Otru pusi velciet pāri pīrāgam, vēlreiz izstiepjot mīklu, lai pildījums paliek redzams.

Saspiediet pīrāga stūrus, tas izskatīsies pēc laivas.

Sakuļ olu un apsmērē mīklas un pildījuma augšdaļu.

Ierīvējiet skaidas pār sieru un izrotājiet laivas augšdaļu.

Atliek tikai ieziest cepešpannu, sakārtot gabalus pēc kārtas un nosūtīt tos cept. Cepeškrāsnī pavadītais laiks ir 15-20 minūtes atkarībā no produktu lieluma. Temperatūra – 200 o C.

Lai palīdzētu, iesaku noskatīties video, kurā soli pa solim sagatavotas laivas ar gaļu, kartupeļiem, sieru un gurķiem. Lai jums vienmēr garšīgs ēdiens!

Cirtainas laiviņas no kārtainās mīklas

Šajās gardajās kārtainās konditorejas izstrādājumos ar sēnēm man patīk oriģinālais ripināšanas veids - piešķirot konditorejas izstrādājumam laivas formu. Laivu pīrāgu pagatavošanai var izmantot jebkuru kārtaino mīklu, es gatavoju no veikalā pirktajām. Mīklas laivām ir piemēroti dažādi sulīgi vai trekni pildījumi, kas cepšanas laikā neizžūs.

Šos pīrāgus ir noderīgi un patīkami cept kopā ar bērniem, laiviņu veidošanas process attīsta bērna telpisko domāšanu, kontaktu ar mīkstu un vijīgu mīklu, bērnu smalkais roku darbs uzlabo runu, bet pati cepšana attīsta bērna radošumu un iztēli. Turklāt kopīgs konstruktīvs un radošs darbs uzlabo attiecības ģimenē. Tātad, gatavosim pildītas laivas!

Ko cept pīrāgus - laivas no

20-22 pīrāgiem

Gatavā kārtainā mīkla (bez rauga vai bezrauga) – 500 g;
Sēnes (šampinjoni, austeru sēnes) – 300 g;
Sīpoli - 1-2 galviņas;
Pētersīļi vai citi zaļumi - ķekars;
Augu eļļa cepšanai;
Garšvielas pēc izvēles: baziliks, pipari;
Sāls;
Skābais krējums - 2 ēdamkarotes;
Ciete vai milti – 1 ēdamkarote + 1/4 tase vēsa ūdens;
Cietais siers - 50-80 g.

Ola kārtaino konditorejas izstrādājumu virsu apsmērēšanai

Kā cept pīrāgus - laivas

Sagatavo sēņu pildījumu

Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Sīpols - plāni pusgredzeni. Sīpolu apcep karstā eļļā 2 minūtes, tad pievieno sēnes. Cep 7-10 minūtes, līdz gatavs. Sēnes apkaisa ar garšvielām un sāli pēc garšas. Pievieno garšaugus, skābo krējumu un ūdenī atšķaidītu cieti. Kārtīgi samaisa. Pagaidiet, kamēr ciete uzvārās (sēņu maisījums sabiezē), tas prasīs 1-2 minūtes.

Izslēdz uguni un atdzesē.

Gatavojam sēņu pildījumu!

Atsevišķi sarīvējiet sieru uz rupjās rīves.

Šādi izskatīsies sēņu pildījums gatavajās kārtainās mīklas izstrādājumos!

Kā pagatavot mīklas laivas

Mīklu atkausē saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma (parasti tas aizņem apmēram 20 minūtes). Mīklas loksnes sagriež kvadrātiņos. (Man iepakojumā bija 2 kārtas, katra sagriezta 9 kvadrātiņos).

Katru kvadrātu izrullējiet 15 x 15 izmērā (saskaņojiet ar lielās krūzes vai bļodas izmēru, ar kuru griezīsiet). Izmantojiet lielu krūzi, lai izgrieztu apli. Pēc tam paņemiet mazāku krūzi un izgrieziet apli lielākās iekšpusē, bet noteikti atstājiet neskartas (nesagrieztas) daļas pa 1 cm apakšā un augšā (iekšējā apļa savienojuma vieta ar apmali, pretējā gadījumā apmale nokritīs). izslēgts).

Vispirms izgriežam lielu apli, tad tajā iekšā mazu, atstājot mazas salaiduma vietas, no kurām tad veidojas mazas cirtas

Apmales kreiso pusi liekam pa labi, bet labo – zem kreisās puses. Vai otrādi, ja esat labrocis)))

Pēc tam izpildiet šo triku: paņemiet galvas lentes labajā un kreisajā pusē un ieduriet tās vienu otrā.

Šī ir bezgalības zīme, kas savijas viena otrā vītņotās galvas lentes.

Mīklas šķērsotās malas veido apmales uz iekšējā mīklas apļa. Tādā veidā jūs iegūstat mīklas laivu.

Novietojiet savītus lokus iekšējā apļa malās

Pīrāgu salikšana - laivas

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ja tādu nav, ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu vai apkaisiet ar miltiem. Uz cepešpannas novietojiet tukšas sagataves - laivas. Jau pildītus pīrāgus varat pārlikt uz cepešpannas, ja esat pārliecināts par roku veiklību.

Izklājiet pildījumu kaudzē

Ievietojiet 2 tējkarotes pildījuma starp katra pīrāga malām. Virsū pievienojiet nedaudz siera.

Laivas uz cepešpannas

Mīklu nosmērē ar drānu vai otu, kas iemērc sakultas olas un 1 ēdamkarotes vēsa ūdens maisījumā.

Cep laivas ar pildījumu 220 grādu C temperatūrā, līdz mīkla ir brūna.

Cepamā paplāte ar laivveida pīrāgiem

Pīrāgi ir gatavi!

Drīzumā laivas dosies ar saldi karstu tēju!

Laivu sagatavošanas iezīmes - atvērti pīrāgi ar pildījumu

Pīrāgi - laivas ir viegli pagatavojamas, tikai jāuzmanās, lai nenogrieztu lieko - atstājiet džemperus, kas savieno mīklas ārējo riņķi ​​un iekšējo apli.

Man bija ērti iezīmēt iekšējo apli ar krūzīti ar rokturi, ja aizmirsu, ka nav iespējams pilnībā nogriezt, tad krūzes rokturis darbojās kā dabisks šķērslis (vismaz vienā pusē), process savienojuma sloksnes uzturēšana pretējā pusē bija jākontrolē ar gribas piepūli;))

Tas, ka laivu mala ir ļoti plakana un pildījums ir izliekts (izklāts slaidā), nav biedējošs. Cepeškrāsnī cepumi augs un pīrāgiem būs labas malas ar pietiekamu augstumu.

Cirtas - laivas ar sēnēm un sieru ir gatavas!

Ko darīt, lai mīkla neliptu pie galda un rullīša

Griešanas galdu vajag apkaisīt ar miltiem, tādā pašā veidā pārpulverēt rullīti un rokas, tad izrullējot kārtainā mīkla nelīps.

Kādas krūzes izmantot laivu griešanai

Man bija liela bļoda apmēram 15 cm diametrā un mazāka tējas krūze. Mīklas iekšējā apļa maliņa (riņķis) bija apmēram 2,5-3 cm plata.

Ko darīt ar lūžņiem – mīklas pārpalikumu

Mīklas paliekas var savākt kaudzē, atkal izrullēt un izgriezt apļus. Ja izrullētā mīkla neiznāk ļoti ērta ģeometriska forma, tad no tās var pagatavot jebkurus citus pīrāgus - kruasānus - recepti, aploksnes, trīsstūrus vai piramīdas. Piemēram, es cepu piramīdas ar jāņogām (man bija saldētas no vasaras). Pildījumam varat pievienot nedaudz cukura, ja jums nepatīk skābi svaiga garša.

Paceliet mīklas trīsstūra malas uz augšu un savienojiet gar malām. Liekam iekšā pildījumu (es izmantoju jāņogas)

Piramīdas ar ogām ir gatavas cepšanai

Gatavās kārtainās piramīdas ar ogām - ļoti sulīgas un garšīgas!

Kā pagatavot laivas ar biezpienu (siera kūkas)

Biezpiena pildījumam der gatava biezpiena masa + 1 ola vai biezpiena, cukura un saldā krējuma maisījums + 1 ola, kam var pievienot arī sviestu un rozīnes (kaltētas aprikozes, ogas vai žāvētas plūmes). Jo treknāks būs biezpiens, jo garšīgāks būs šo kārtainās mīklas izstrādājumu pildījums.

Lai pildītu šīs kārtainās siera kūkas - laiviņas uz 500 g kārtainās mīklas, vajadzēs apmēram 1,5 pakas biezpiena masas (300 g).

Siera kūku ar biezpienu gatavošanas posmi kārtainās mīklas laiviņu formā attēlos

Cepeškrāsnī sāni pacelsies un pildījums neizplatīsies, neuztraucies!

Laivas ar biezpiena pildījumu pirms ievietošanas cepeškrāsnī

Siera kūkas - laivas ir gatavas!

Apēd mani!

Vēl viens veids, kā pagatavot mīklas laivas

Cepšana laivas formā: pīrāgus un vaļējus hačapuri (tos, kur virsū suluguni salauž olu) veido savādāk - apļa vai ovāla malas, kuras centrā atrodas pildījums, saspiež malas. Un nekādas sakrustotas mīklas maliņas.)))

Laivu pīrāgi ir mazi un sātīgi. Kad esat pabeidzis pēdējo kumosu, jums nav sajūta, ka esat ēdis pārāk daudz, jums ir tikai patīkama sajūta iekšā. Jo mīklas ir maz un pildījuma pietiek. Laivas ļoti garšīgas, kraukšķīgas, ar sulīgu un bagātīgu sēņu vai biezpiena pildījumu! Es nožēloju, ka neizcepu pietiekami daudz šo kārtaino konditorejas izstrādājumu; man vajadzēja uzreiz pagatavot otro partiju no jauna mīklas iepakojuma.

Kārtaini vaļēji pīrāgi ar biezpienu

Veiksmi radošumā un labu apetīti!

Labu apetīti!

Kārtainās mīklas laiviņas tiek pagatavotas bez problēmām, tās sanāk neparastas, elegantas un neticami garšīgas. Šis ir vienkārši ideāls brokastīm. Var teikt, ka šī ir slinko gatavošanas ideja, jo laivām izmantosim jau gatavu pamatni. Bet, neskatoties uz visu šo vienkāršību, tiem vienkārši ir nepārspējama garša: viegla, kraukšķīga, ar smalku gaļas pildījumu iekšā un siera garoziņu virsū.

Kārtainās mīklas laiviņas

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga – 400 g
• Vistas fileja - 300 g
• Liels sīpols (sarkans) - 1 gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Sviests - 50 g
• augu eļļa - 20 ml
• Marinēts gurķis – 1 liels vai 3-4 kornišoni
• Vistas ola - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 2 spalvas
• Dilles - 2 zariņi
• Sāls - 1/2 tējk.

Sagatavošana:

1. Mēs sagatavosim produktus saskaņā ar sarakstu
2. Pirmais solis ir kārtainās mīklas atkausēšana.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pielej ūdeni un uzvāra. Pievieno sāli.
4. Nomazgājiet vistas gaļu un sagrieziet to pēc iespējas smalkāk
5. Sarkano sīpolu nomizo un sagriež gredzenu ceturtdaļās.
6. Sarkanos sīpolus var aizstāt ar sīpoliem
7. Cepiet vistas gaļu augu eļļā uz lielas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sīpolu, sāli, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts.
8. Vārītus kartupeļus ar sviestu sasmalcina biezenī
9. Atkausēto mīklu sadaliet plāksnēs, manējā tika ietīta šādi.
10. Katru plāksni nedaudz izrullējiet ar rullīti un sadaliet divās taisnstūrveida daļās, kā fotoattēlā.
11. Veiciet griezumus katrā taisnstūrī pretējās pusēs
12. Katra taisnstūra vidū ielieciet kartupeļu biezeni.
13. Liek nākamo apceptās gaļas un sīpolu kārtu.
14. Marinētu gurķi sagriež plānos pusgredzenos un liek virsū gaļai.
15. Aizveriet laivas no abām pusēm. Mīklā iegriezumi būs pīrāga vidū.
16. Saspiediet izstrādājuma malas katrā pusē, lai tas izskatās pēc laivas.
17. Uz cepešpannas liek cepamo papīru. Novietojiet laivas un apsmērējiet ar sakultu olu
18. Cep 200 grādos līdz skaisti zeltaini brūnai, apmēram 15-20 minūtes
19. Kārtainās mīklas laiviņas ir gatavas.

Kārtainās mīklas laiviņas ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg.
• gaļa (jebkura) - 400 gr.
• sīpols - 1 liels
• kārtainā mīkla - 500 g (man bija gatava rauga mīkla, sagriezta kvadrātos.)
• ola - 1 gab.(ieeļļo laivas)

Sagatavošana:

1. Vāriet kartupeļus un pagatavojiet kartupeļu biezeni, tāpat kā jūs parasti darāt ģimenei
2. Gaļu sagriež gabaliņos (man cūkgaļa, plecu daļa, nevis liesa), sīpolu sagriež pusgredzenos un visu apcep šādi...gaļa uz lielas uguns maisot 3 minūtes, tad pievieno sīpolu, samaisa, samazina gāzi un sautē zem vāka vēl 10 minūtes... pēc tam atver vāku un sulu viegli tvaicē uz vidējas uguns vēl 4 minūtes. izslēdz to!
3. Gurķus sagrieziet pusgredzenos vai sloksnēs (ja tie ir lieli). Tikai marinēti vai mucas gurķi (marinēti, veikalā nopērkamie gurķi ļoti stipri smaržo pēc etiķa..), ja ir vairāk gurķu, pievienojiet tos, nenožēlosiet!
4. Atkausēto mīklu sadalām 4 daļās (katra kārta, man bija 2, sanāca 8 laiviņas), izrullējam, iegūtais taisnstūris ir trīs reizes lielāks par mūsējo. Izrullētās mīklas malas ir nedaudz plānākas par vidu.
5. Centrā liek divas vai trīs ēdamkarotes (kaudzē) sagatavotā biezeņa... centrā ceptu gaļu un sasmalcinātus gurķus. Mēs veicam gareniskus griezumus sānos.
6. Liek uz cepešpannas, man ir maz vietas uz pannas un izklāta katra laiva ar cepampapīru. laiviņas iesmērē ar sakultu vistas olu, var nedaudz ieliet iekšā, un vidu viegli apber ar rīvētu sieru.
7. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī... ļaujam apbrūnināt, tā kā visas sastāvdaļas jau gatavas, pietiks ar 25 minūtēm.

Kārtainās mīklas laiviņas

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 1 iepakojums,
• vistas fileja - 300 g,
• sīpols - 1 gab.,
• sarkanais sīpols - 1 gab.,
• kartupeļi - 2 gab.,
• marinēts gurķis - 1 gab.,
• sviests - 20 g,
• ola - 1 gab.,
• sāls,
• pipari,
• zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sīpolam pievieno fileju, apmaisa, sāli un piparus apcep līdz pusgatavībai.
2. Vārītos kartupeļus sasmalcina ar dakšiņu, pievieno sviestu un kārtīgi samaisa. Marinētu gurķi sagriež mazās strēmelītēs. Mīklas kārtu sagriež kvadrātiņos, uz katra liek pa karotei kartupeļu, virsū malto vistas gaļu un marinētu gurķi.
3. Viegli sagriež mīklu sānos un sarullē laiviņās. Liek laiviņas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, apsmērē ar olu un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 12-15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Kārtainās mīklas laiviņas ar vistas fileju

Pildījuma akcents ir marinēti gurķi, kas kopā ar kartupeļu biezeni un vistas fileju tiek ietīti kārtainā mīklā. Laivas sanāk zeltaini brūnas, no ārpuses kraukšķīgas un iekšpusē sulīgas. Tie ir pilnīgi pašpietiekami pēc garšas un neprasa nekādus papildinājumus. Šos kārtainās konditorejas izstrādājumus varat pagatavot vakariņās pat kaprīzākajiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas:

• gatava kārtaina mīkla (bez rauga) - 500g
• vistas fileja - 350 g
• sīpoli - 1 gab. (vidēja izmēra)
• kartupeļi - 3-4 gab.
• marinēti gurķi - 2 gab. (vidēja izmēra)
• sviests - 50 g
• siers - 70 g
• ola - 1 gab.
• pipari, sāls - pēc garšas
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

1. Nomizoto galvu sakapā diezgan smalki. Arī vistas fileju sagriežam mazos kubiņos. Pannā ielej eļļu un apcep vistas fileju ar sīpoliem 8-10 minūtes. Nepārtraukti maisa, lai sīpols nepiedeg. Pirms izslēgšanas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
2. Kartupeļus nomizo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie mīksti. Mīkstos kartupeļus sasmalcina, pievieno sviestu un nedaudz piparus. Mēs iegūstam nedaudz sausu kartupeļu biezeni.
3. Marinētus gurķus sagriežam mazos kubiņos, sieru sarīvējam. Ņem atkausēto kārtaino mīklu un sagriež kvadrātiņos. Iepakojumā parasti ir divi kvadrātveida slāņi pa 250 g katrā, tāpēc katru kvadrātu sadalām četrās daļās.
4. Pēc tam paņemiet nelielu kārtainās mīklas kvadrātu un izrullējiet to taisnstūrī. Izmēram jābūt aptuveni 14*18 cm.Tad veicam iegriezumus kā bildē.
5. Centrā, starp šķēlumiem, liek kartupeļu biezeni. Apmēram divas ēdamkarotes. Izlīdzināsim. Pa virsu biezenim liek ceptu vistas fileju. Un pildījumu pabeidzam ar marinētiem gurķiem.
6. Tagad mēs sākam veidot laivu. Vispirms vienu mīklas malu pārloka pāri pildījumam. Griezumam jāatrodas tieši pildījuma centrā. Tad pārklāj ar otro malu. Izgriezumiem jāsakrīt. Tagad beigas. Saspiežot mīklu ar pirkstiem, savērp tos karogā. Tas arī viss, pirmā laiva ir gatava.
7. Kad visas kārtainās mīklas izstrādājumi ir gatavi, pārnes tos uz cepešpannas. Apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180C. Pēc 10-15 minūtēm izņemam laivas.
8. Kārtainā mīkla ir uzrūgusi un sākusi brūnēt. Apkaisa laivas ar rīvētu sieru un liek atpakaļ uz karstu cepeškrāsni. Ļaujiet nostāvēties vēl 20 minūtes, šajā laikā siers skaisti izkusīs, un laiviņu malas būs garšīgi brūnas. Pasniedziet kārtainās mīklas izstrādājumus karstus. Jūs varat tos izrotāt ar svaigu garšaugu zariņu.

Ātrās kārtainās mīklas laiviņas

Šis konditorejas izstrādājums tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, tas izrādās neparasts, elegants un ļoti garšīgs! Pildījumu laivām veido vistas gaļa, sīpoli, kartupeļi, marinēti gurķi un siers. Kārtainā mīkla ir piemērota gan ar raugu, gan bez rauga. Var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar pirmajiem ēdieniem. Tātad sāksim!

Sastāvdaļas:

• kartupeļi,
• cietais siers,
• marinēti gurķi,
• kārtainās mīklas,
• sāls, malti melnie pipari,
• sīpolu sīpoli,
• vistas fileja,
• vistas olu
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Vispirms sagatavo biezu kartupeļu biezeni.
2. Vistas fileju sagriež gabaliņos.
3. Cep eļļā ar sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
4. Katru iepriekš atkausēto kārtainās mīklas kārtu sagrieziet 4 kvadrātos.
5. Mīklu nedaudz izrullējiet. Veiciet griezumus sānos.
6. Mīklas vidū liek kartupeļu biezeni.
7. Kartupeļiem - vista ar sīpoliem.
8. Tad gurķi, sarīvētu uz rupjās rīves. Gurķi pēc sarīvēšanas jāizspiež no liekā šķidruma.
9. Vispirms pārloki mīklu pāri vienai malai, pārliecinoties, ka vertikālais griezums atrodas centrā.
10. Pēc tam aizveriet ar otru mīklas pusi, arī ieliekot griezumu centrā.
11. Saspiediet laivas galus.
12. Novietojiet laivas uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
13. Apsmērējiet laivas (tikai mīklu) ar sakultu olu.
14. Laivu pildījumu pārkaisa ar rīvētu sieru.
15. Cep 180°C apmēram 20-25 minūtes, atkarībā no cepeškrāsns.
16. Mūsu gardās laivas ir gatavas.

Kārtainās mīklas laiviņa ar vistu

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg.
• vistas krūtiņa - 400 gr.
• sīpols - 1 gabals,
• marinēti gurķi - 4 gab.
• gatava rauga kārtainā mīkla - 500 gr.
• ola - 1 gab.
• cietais siers - 100 gr

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus un sagatavo kartupeļu biezeni.
2. Vistas gaļu (var izmantot jebkuru gaļu) sagriež gabaliņos.
3. Lielu sīpolu sagriež pusgredzenos un visu apcep šādi. Vispirms uz lielas uguns, maisot, 3 minūtes vāra gaļu, tad pievieno sīpolu, samaisa, samazina uguni un zem vāka sautē vēl 10 minūtes.
4. Pēc tam noņem vāku un sulu nedaudz tvaicē uz vidējas uguns vēl 4 minūtes un izslēdz.
5. Marinētus gurķus sagriež aprindās vai sloksnēs. Tikai marinēti vai mucu gurķi, marinēti gurķi nav piemēroti.
6. Atkausēto mīklu sadalām četrās daļās (katra kārta, man bija divas, sanāca 8 laiviņas), izrullējam, iegūtais taisnstūris ir trīsreiz lielāks par mūsējo. Izrullētās mīklas malas ir nedaudz plānākas par vidu.
7. Vidū liek trīs sakrautas ēdamkarotes sagatavotā biezeņa.
8. Centrā cepta gaļa un sagriezti gurķi. Mēs veicam gareniskus griezumus sānos.
9. Tagad mēs aptinam katru pusi pēc kārtas, lai griezums būtu centrā.
10. Mēs piešķiram savam izstrādājumam laivas formu un saspiežam sānus.
11. Liek uz cepešpannas.
12. Laiviņas iesmērējam ar sakultu vistas olu, var nedaudz ieliet iekšā, bet vidu viegli apberam ar rīvētu sieru.
13. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
14. Ļaujiet tai apbrūnināt, jo visas sastāvdaļas jau ir gatavas, pietiks ar 25 minūtēm.

Kārtainās mīklas laiviņas 30 minūtēs

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 600 grami
• Kartupeļu biezeni - 250 grami
• Gaļa - 150 grami
• Sīpols - 1 gab
• Marinēts gurķis - 1-2 gab
• Ola - 1 gab

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Es pērku gatavu kārtaino mīklu, bet to var viegli pagatavot pats. Sagatavojiet kartupeļu biezeni iepriekš; man parasti paliek pāri no vakariņām.
2. Sagrieziet gaļu pēc iespējas smalkāk. Liels, ass nazis jums palīdzēs.
3. Cep gaļu līdz pusgatavai. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz abas sastāvdaļas ir gatavas.
4. Tikmēr sagriež gurķi mazos kubiņos.
5. Kārtaino mīklu atkausē un sagriež taisnstūros.
6. Katru taisnstūri izrullējiet un izgrieziet, kā parādīts fotoattēlā.
7. Mīklas centrā liek pildījumu: vispirms kartupeļu biezeni, tad gaļu un gurķi.
8. Salieciet malas, lai veidojas laiva.
9. Mīklu apsmērē ar sakultu olu. Cep laivas cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādos.
10. Kārtainās mīklas laiviņas ir gatavas 30 minūtēs. Ēd tos ar prieku!

Kārtainās mīklas laiviņas

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg.
• gaļa (jebkura!!!) - 400 gr.
• sīpols - 1 liels
• marinēti gurķi - 3-4 gab (mazi)
• kārtainā mīkla - 500 gr.(man bija gatava rauga mīkla, sagriezta kvadrātiņos...)
• ola - 1 gab.(ieeļļo laivas)
• cietais siers - 50 g (laivu apkaisīšanai, bet var arī bez tā)

Sagatavošana:

1. Vāriet kartupeļus un pagatavojiet kartupeļu biezeni, tāpat kā jūs parasti darāt ģimenei.
2. Gaļu sagriež gabaliņos (man ir cūkgaļa, plecu daļa, nevis liesa). Sīpolu sagriež pusgredzenos un visu apcep šādi...gaļa uz lielas uguns maisot 3 minūtes,tad pievieno sīpolu,maisa,mazina gāzi un sautē zem vāka vēl 10 minūtes...tad atver vāku un sulu viegli tvaicē uz vidējas uguns vēl 4 minūtes. izslēdz to!
3. Gurķus sagrieziet pusgredzenos vai sloksnēs (ja tie ir lieli). Tikai marinēti vai mucas gurķi (marinēti, veikalā nopērkamie gurķi ļoti stipri smaržo pēc etiķa...), ja gurķu ir vairāk, pievienojiet tos, nenožēlosiet!
4. Atkausēto mīklu sadalām 4 daļās (katrs slānis, man bija 2, izrādījās 8 laivas), izrullējam, iegūtais taisnstūris ir ¼ reizes trīs reizes lielāks nekā mūsu. Izrullētās mīklas malas ir nedaudz plānākas par vidu.

Laivas ar kartupeļiem, gaļu un gurķiem

Kārtainās mīklas laiviņas ar kartupeļiem, gaļu un gurķiem ir brīnišķīgs ēdiens. Tās ir pilnas vakariņas, kas ietver gaļas ēdienu, piedevu, uzkodu un pat maizi. Laivas izskatās ļoti krāsainas, atgādinot lielu klimpu, no kuras rēgojas garnīrs. Garša ir vienkārši perfekta – klasiskā kartupeļu biezeņa kombinācija ar gaļu neatstās vienaldzīgu nevienu gardēdi. Un marinēti gurķi tikai uzsvērs ēdiena garšu. Pasniedzot iesaku laiviņas apkaisīt ar zaļumiem. Norādītais sastāvdaļu daudzums veido 4-8 porcijas.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kg
• cūkgaļa - 400 g
• sīpols - 1 gab. (liels izmērs)
• mucā marinēti gurķi - 3-4 gab. (mazs izmērs)
• kārtainā mīkla – 400 g olu
• vistas gaļa - 1 gab.
• cietais siers - 50 g

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, uzvāra un parastajā veidā pagatavo kartupeļu biezeni. Es to sagatavoju iepriekš.
2. Cūkgaļu smalki sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, pēc tam apcep sakarsētā pannā, līdz tie kļūst mīksti.
3. Es parasti daru tā: gaļu apcep uz lielas uguns, maisot apmēram 5 minūtes, tad pievieno sīpolu, samaisa, samazina gāzi un vāra uz lēnas uguns, uz vāka, 10 minūtes.
4. Pēc tam atveriet vāku un vāriet 5 minūtes uz vidējas uguns, līdz sula ir nedaudz iztvaikojusi. Gaļa ir gatava. Šoreiz man ledusskapī bija pagatavots gulašs pēc šīs receptes.
5. Gurķus sagriežam gredzenos vai pusgredzenos, ja tie ir lieli. Vēlams izmantot sālītos vai mucās. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk gurķu, nekā norādīts receptē, tas padarīs ēdienu tikai garšīgāku. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
6. Gatavo kārtaino mīklu atkausē un sadala 4 daļās. Mana mīkla sākotnēji sastāvēja no 4 gabaliņiem. Atkarībā no laivas izmēra, kuru vēlaties izgatavot, jūs varat atkal sadalīt katru daļu uz pusēm. Sagatavoju 4 plaukstas lieluma laivas.
7. Pēc tam katru mīklas gabalu izrullējiet taisnstūrī, trīskāršojot tā sākotnējo izmēru. Izrullētā taisnstūra malām jābūt nedaudz plānākām par vidu. Mēs veicam vienādus gareniskos griezumus sānos.
8. Katras laiviņas centrā liek divas ēdamkarotes sagatavotā biezeņa, pa virsu - gaļas kārtu un gurķu šķēles.
9. Tad aptinam katru pusi pēc kārtas tā, lai griezums būtu centrā. Kā šis.
10. Mēs piešķiram savam izstrādājumam laivas formu un rūpīgi saspiežam sānus. Ja atsevišķās vietās izrādās, ka mīklas ir par daudz, tad vienkārši uzmanīgi noņemiet lieko.
11. Sagatavo olu maisījumu un apsmērē ar to laivas. Pēc tam novietojiet tos uz cepešpannas tā, lai laivas nesaskartos viena ar otru. Lai to izdarītu, es tos pa vienam novietoju malās ar foliju.
12. Laivu griezumu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 25 minūtēm vai līdz laiviņas no visām pusēm apbrūnējušas.

Kārtainās mīklas laiviņas

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab .;
• marinēti gurķi - 150 g;
• kartupeļi - 1 kg;
• gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa) ​​- 400 g;
• spuldze;
• 50 g cietā siera;
• kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu apcep gredzenos un apcep mazus gaļas gabaliņus, pagatavo kartupeļu biezeni, gurķus sagriež pusgredzenos.
2. Mīklu atkausē, sagriež kvadrātos, izrullē un katra taisnstūra vidū ieliek nedaudz kartupeļu biezeni, gurķus un gaļu.
3. Pēc tam mīklas malās veiciet gareniskus iegriezumus un saspiediet malas.
4. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un novietojiet tur laivas ar pildījumu.
5. Katru laiviņu apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar nedaudz rīvētu sieru.
6. Cep trauku 25 minūtes 180 grādos.
7. Smaržīgās kārtainās mīklas laiviņas izrādās ļoti garšīgas.
8. Mēģiniet gatavot! Jūs būsiet patīkami pārsteigts un labi paēdis.

Izpētījis daudz informācijas globālajā tīmeklī, es uzgāju pārsteidzošu kārtainās mīklas laivu recepti. Tika nolemts, ka nākamais vakariņu ēdiens būs tieši šāds! Starp citu, man izdevās pārsteigt savu vīru. Palutiniet savus mīļos ar šo unikālo ēdienu!

Puff boats - atvērti pīrāgi

Šajās gardajās kārtainās konditorejas izstrādājumos ar sēnēm man patīk oriģinālais ripināšanas veids - piešķirot konditorejas izstrādājumam laivas formu. Laivu pīrāgu pagatavošanai var izmantot jebkuru kārtaino mīklu, es gatavoju no veikalā pirktajām. Mīklas laivām ir piemēroti dažādi sulīgi vai trekni pildījumi, kas cepšanas laikā neizžūs.

Sastāvdaļas:

• Gatavā kārtainā mīkla (bez rauga vai bezrauga) – 500 g;
• Sēnes (šampinjoni, austeru sēnes) – 300 g;
• Sīpoli - 1-2 galviņas;
• Pētersīļi vai citi zaļumi - ķekars;
• Augu eļļa cepšanai;
• Garšvielas pēc izvēles: baziliks, pipari;
• Sāls;
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes;
• Ciete vai milti – 1 ēdamkarote + 1/4 tase vēsa ūdens;
• Cietais siers - 50-80 g.
• Ola kārtaino konditorejas izstrādājumu virsu apsmērēšanai

Gatavošanas metode:

1. Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Sīpols - plāni pusgredzeni. Sīpolu apcep karstā eļļā 2 minūtes, tad pievieno sēnes. Cep 7-10 minūtes, līdz gatavs. Sēnes apkaisa ar garšvielām un sāli pēc garšas. Pievieno garšaugus, skābo krējumu un ūdenī atšķaidītu cieti. Lasīt vairāk:
2. Kārtīgi samaisa. Pagaidiet, kamēr ciete uzvārās (sēņu maisījums sabiezē), tas prasīs 1-2 minūtes. Izslēdz uguni un atdzesē. Gatavojam sēņu pildījumu! Atsevišķi sarīvējiet sieru uz rupjās rīves. Šādi izskatīsies sēņu pildījums gatavajās kārtainās mīklas izstrādājumos! Kā pagatavot mīklas laiviņas Atkausējiet mīklu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma (parasti tas aizņem apmēram 20 minūtes).
3. Mīklas loksnes sagriež kvadrātiņos. (Man iepakojumā bija 2 kārtas, katra sagriezta 9 kvadrātiņos). Katru kvadrātu izrullējiet 15 x 15 izmērā (saskaņojiet ar lielās krūzes vai bļodas izmēru, ar kuru griezīsiet).
4. Izmantojiet lielu krūzi, lai izgrieztu apli. Pēc tam paņemiet mazāku krūzi un izgrieziet apli lielākās iekšpusē, bet noteikti atstājiet neskartas (nesagrieztas) daļas pa 1 cm apakšā un augšā (iekšējā apļa savienojuma vieta ar apmali, pretējā gadījumā apmale nokritīs). izslēgts). Vispirms izgriežam lielu apli, tad tā iekšpusē mazu, atstājot mazas salaiduma vietas, no kurām tad veidojas mazas cirtas.Aploces kreiso pusi liekam uz labo pusi, bet labo pusi ieveram zem apļa. pa kreisi. Vai otrādi, ja esat labrocis))) Pēc tam izpildiet šo triku: paņemiet galvas lentes labajā un kreisajā pusē un diegiet tās vienu otrā.
5. Ar šo bezgalības zīmi ir savīti viens otrā vītņotie apmales.Mīklas krustotie malas veido malas uz mīklas iekšējā apļa. Tādā veidā jūs iegūstat mīklas laivu. Iekšējā apļa malās izklājiet savītās apmales.Pīrāgu salikšana - laivas.Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Ja tādu nav, ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu vai apkaisiet ar miltiem.
6. Uz cepešpannas novietojiet tukšas sagataves - laivas. Jau pildītus pīrāgus varat pārlikt uz cepešpannas, ja esat pārliecināts par roku veiklību. Ievietojiet pildījuma pilskalnu.Starp katra pīrāga malām ielieciet 2 tējkarotes pildījuma. Virsū pievienojiet nedaudz siera. Laivas uz cepešpannas Ietauko mīklu ar drānu vai otu, kas iemērc sakultas olas un 1 ēdamkarotes vēsa ūdens maisījumā. Cep laivas ar pildījumu 220 grādu C temperatūrā, līdz mīkla ir brūna.