Žingsnis po žingsnio sodraus pyrago su kefyro uogiene receptas. Sodrus kefyro pyragas orkaitėje Paprastas, greitas, skanus kefyro pyragas

Drebučių pyragas – tai pyragas, gaminamas iš skystos tešlos, todėl liaudyje vadinamas dėl to, kad tešla pilama ant įdaro. Šis pyragas turi daug privalumų ir privalumų.

Visų pirma, tai labai paprastas receptas, kurį gali atlikti bet kokio lygio kiekvienas.

Antra, galite naudoti bet kokį įdarą, net iš to, kas yra šaldytuve, svarbiausia pasirinkti tinkamą produktų derinį.

Ir, žinoma, trečia, pyragas visada pasirodo skanus ir aromatingas. Tešlą galima gaminti iš kefyro, grietinės, pieno ir net majonezo. Šiame straipsnyje mes paruošime kefyro želė pyragą, taip pat analizuosime populiariausius ir skaniausius jo įdarus.

Kefyro tešla želė pyragui

Kad pyragas būtų skanus, vadovaukitės mūsų gaminimo rekomendacijomis ir naudokite tik šviežius ir kokybiškus ingredientus.

Tešlos ingredientai

• Kefyras 1,5 stiklinės (300 ml.)
• Miltų maždaug 1 stiklinė
• Kiaušinis 2 vnt
• Žiupsnelis druskos
• Cukraus žiupsnelis
• Soda 0,5 arbatinio šaukštelio
• Augalinis aliejus 1 a.š

Vaizdo įrašo želė uogų pyrago receptas

Žingsnis po žingsnio virimo procesas

Žele pyragą su skirtingais įdarais galima ruošti dviem būdais – lėtoje viryklėje ir orkaitėje. Išbandykite abu variantus ir nuspręskite, kuris iš jų jums labiausiai patinka. Lėtoje viryklėje pyragas pasirodo minkštesnis ir švelnesnis, o orkaitėje - su traškia aukso ruda pluta. Aprašysiu du gaminimo būdus, o pasirinkimas yra jūsų!

Želė pyrago gaminimas lėtoje viryklėje

1 žingsnis.Į kefyrą įpilkite sodos ir palikite 15 minučių, kad soda užgestų rūgščioje kefyro aplinkoje.

2 žingsnis. Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi. Jei įdaras sūrus, įberiame daugiau druskos, o jei saldus – cukraus.

3 veiksmas. Sumaišykite kefyrą ir kiaušinius. Išmaišykite iki vientisos masės.

4 veiksmas. Palaipsniui suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Miltų reikia dėti tiek, kad tešla pasirodytų kaip tiršta grietinė.

5 veiksmas. Multicooker dubenį sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

6 veiksmas.Į dubenį supilkite ¼ tešlos, sudėkite įdarą ir atsargiai supilkite likusią tešlą ant viršaus.

7 veiksmas 50 minučių multivarke nustatykite režimą „Kepimas“. Likus 15 minučių iki programos pabaigos, pyragą apverskite ir baikite kepti.

8 veiksmas Kai pyragas šiek tiek atvės, išimkite jį iš dubens, supjaustykite porcijomis ir papuoškite. Pyragėlius su sūriais įdarais galima papuošti žolelėmis ir patiekti su padažu. O pyragus su saldžiu įdaru galima papuošti mėgstamais vaisiais ar uogomis, pabarstyti cukraus pudra ir patiekti su grietine ar jogurtu.

Želė pyragas lėtoje viryklėje

Želė pyrago gaminimas orkaitėje

1 žingsnis.Į kefyrą supilkite sodą ir palaukite 15 minučių, kol cheminė reakcija užges soda.

2 žingsnis. Kiaušinius išplakti mikseriu arba šluotele, suberti druską ir cukrų. Priklausomai nuo įdaro, įberkite daugiau druskos arba cukraus.

3 veiksmas. Sumaišykite kefyrą ir kiaušinius iki vientisos masės.

4 veiksmas. Lėtai suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė konsistencija. Miltų reikia dėti tiek, kad tešla atrodytų kaip tiršta grietinė.

5 veiksmas. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Kepimui galite naudoti pergamentinį popierių, kad vėliau pyragą būtų lengviau išimti.

6 veiksmas.¼ tešlos supilkite į formą, atsargiai supilkite įdarą, kad jis praktiškai nesimaišytų su tešla. Ant viršaus atsargiai supilkite likusią tešlą.

7 veiksmasĮkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 40 minučių. Pasirengimą galite patikrinti senoviniu būdu, įsmeigę į jį medinį pagaliuką, degtuką ar dantų krapštuką. Jei pagaliukas išdžiūvo, pyragas paruoštas!

8 veiksmas Kai pyragas sušils, išimkite jį iš formos, supjaustykite porcijomis ir papuoškite pagal savo skonį. Pyragus galite papuošti sūriais įdarais su šviežiomis žolelėmis ir valgyti su padažu. O saldžius pyragėlius – bet kokius vaisius ar šviežias uogas, galima apibarstyti cukraus pudra ir valgyti su grietine ar jogurtu.

Želė pyragas orkaitėje

Kalorijų kiekis želė pyrago tešloje

O pyrago tešlos kaloringumą suvedžiau į patogią lentelę. Duomenis paėmiau iš Kalorizator svetainės.

Kaip matyti iš lentelės, 100 gramų tokios paruoštos tešlos kalorijų kiekis yra 166,4. Jūs turite nuspręsti, ar tai daug, ar mažai. Atkreipkite dėmesį, kad jame yra daug angliavandenių, todėl šį pyragą geriau valgyti ryte ir nedidelį kiekį. Tai taikoma tik tiems žmonėms, kurie stebi savo svorį arba laikosi dietos.

Vaizdo įrašo želė pyrago receptas

Peržiūrėkite nuoseklų vaizdo įrašo receptą, kaip labai greitai pasigaminti skanų, saldų želė pyragą! Mėgaukitės žiūrėjimu!

Skanus, saldus želė pyragas su šviežiomis uogomis

Įdarai želė pyragui

Sūrūs įdarai

Sūrūs įdarai gali būti mėsos arba daržovių. Pyragas su šiuo įdaru puikiai pakeis vakarienę ir padarys ją tikrai soti ir skani.

Kopūstų įdaras su kiaušiniu ir žolelėmis

Labiausiai paplitęs želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį
• Prieskoniai/druska - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• virtas kiaušinis – 2 vnt.

Paruošimas:

Svogūną, morkas ir kopūstą smulkiai supjaustykite. Iš pradžių keptuvėje pakepinkite svogūnus, tada morkas, o tada troškinkite kartu su kopūstais. Pabaigoje įberkite žolelių, druskos ir bet kokių prieskonių. Kiaušinius išvirkite kietai, smulkiai supjaustykite ir suberkite į kopūstus. Pasiruošę!

Želė pyragas, įdarytas kopūstais, kiaušiniu ir žolelėmis

Mėsos įdaras – malta mėsa su ryžiais

Pats labiausiai patenkinantis želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Kiaulienos ir jautienos faršas – 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• ilgagrūdžiai ryžiai - 100 g. (baigta)
• Prieskoniai/druska - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems iš kiaulienos ir jautienos. Svogūną pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite maltą mėsą, pasūdykite, pipirais ir pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės. Ryžius išvirkite, geriau naudoti ilgagrūdžius ryžius, kad nesuirtų. Sumaišykite maltą mėsą ir ryžius – įdaras paruoštas!

Želė pyragas, įdarytas malta mėsa ir ryžiais

Rožinės lašišos žuvies įdaras su kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Įdomiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Konservuota rožinė lašiša – 1 skardinė
• Žalieji svogūnai - maža kekė
• Virtas kiaušinis 2 vnt.

Paruošimas:

Rožinę lašišą iš stiklainio sudėkite į dubenį, atskirkite kaulus ir sutrinkite šakute. Išvirkite kiaušinį ir smulkiai supjaustykite. Taip pat smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus. Žuvį sumaišykite su kiaušiniu ir svogūnu ir naudokite įdarui.

Želė pyragas, įdarytas rausva lašiša, kiaušiniu ir žaliais svogūnais

Bulvių ir vištienos įdaras

Mėgstamiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• virta vištienos filė – 250 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Virtos bulvės – 4 vnt. Vidutinis dydis
• Prieskoniai/druska - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė labai smulkiai supjaustykite, įberkite druskos, pipirų, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, bulves supjaustykite plonais griežinėliais. Dedame į kitą eilutę - tešla, bulvės vienu sluoksniu, vištienos filė, bulvės vienu sluoksniu ir tešla ant viršaus.

Želė pyragas, įdarytas vištiena ir bulvėmis

Vištienos įdaras su grybais

Šviežiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 g.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pievagrybiai (arba kiti grybai pagal skonį) – 150g.
• Žalieji - pagal skonį
• Prieskoniai/druska - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Paruošimas:

Vištienos filė, svogūną ir pievagrybius (ar kitus grybus) smulkiai supjaustykite. Vištienos filė su svogūnais apkepkite keptuvėje, atskirai įberkite druskos ir pipirų bei grybus. Sluoksniuokite įdarą sluoksniais. Iš pradžių vištienos filė, tada pievagrybiai, o ant viršaus – žalumynai.

Želė pyragas, įdarytas vištiena ir grybais

Kumpio įdaras su sūriu ir pomidorais

Sūriausias įdaras želė pyragui.

Ingridientai:

• Kumpis - 200 g.
• Kietasis sūris - 200 g.
• Pomidorai – 2 vnt.

Paruošimas:

Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Daug sūrio ant trintuvės. Pomidorus supjaustykite kubeliais. Sluoksniuokite įdarą – kumpį, sūrį ir pomidorus ant viršaus.

Želė pyragas su kumpiu, sūriu ir pomidoru

Įdaras konservuotomis saury ir bulvėmis

Tai originalus želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Saury konservai - 1 skardinė
• Virtos bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalumynai pagal skonį – 1 ryšelis

Paruošimas:

Bulves išvirkite su lupenomis, kad nesubyrėtų, geriau, jei jos būtų šiek tiek drėgnos. Tada supjaustykite griežinėliais. Kaulus išimkite iš saros ir sutrinkite šakute. Į jį įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir žolelių. Viską išmaišyti. Sluoksniais dėkite įdarą, iš pradžių pusę tešlos, tada sluoksnį bulvių, tada saury ir dar vieną sluoksnį bulvių, ant viršaus supilkite likusią tešlos dalį.

Želė pyragas su saury ir bulvėmis

Saldūs įdarai

Pyragai, pagaminti su saldžiais įdarais, tinka kaip desertas. Kaip gera gerti arbatą ar kavą su tokiu stebuklingu pyragu!

Obuolių cinamono įdaras

Tai skaniausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• obuolys - 300 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Cinamonas - pagal skonį

Paruošimas:

Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Dėti į vieną sluoksnį, ant viršaus pabarstyti cukrumi ir cinamonu.

Želė pyragas su obuoliais ir cinamonu

Uogų įdaras

Tai pats pikantiškiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Bet kokios uogos pagal skonį (pvz., braškės) – 300g.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Cukraus pudra - pagal skonį

Paruošimas:

Tiks bet kokios uogos, kurias mėgstate. Jas tereikia nuplauti, jei reikia supjaustyti, pavyzdžiui, braškes ir sumaišyti su cinamonu ar cukrumi. Pabarstykite cukraus pudra ant gatavo pyrago.

Želė pyragas, užpildytas uogomis

Uogienės įdaras

Tai saldžiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Bet kokia uogienė (pavyzdžiui, aviečių) – 200 gr.

Paruošimas:

Galite naudoti bet kokį džemą. Šis įdaras sumaišomas su tešla ir pilamas į formą.

Želė pyragas, užpildytas uogiene

Vaisių įdaras

Tai ryškiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Bet kokie vaisiai, galite turėti įvairių – 300 gr.
• Cukrus - pagal skonį
• Cukraus pudra - pagal skonį

Paruošimas:

Naudokite bet kokius vaisius, abrikosus, persikus, kriaušes, kivius, slyvas. Šis įdaras turi būti paskirstytas sluoksniais tarp tešlos, kad visi vaisiai nenukristų ant dugno. Jei vaisiai nėra labai saldūs, prieš dėdami į tešlą galite juos pabarstyti cukrumi. Gatavo pyrago viršų pabarstykite cukraus pudra.

Želė pyragas su vaisių įdaru

Varškės įdaras su citrinos žievele

Tai pats įdomiausias želė pyrago įdaras.

Ingridientai:

• Granuliuotas varškės sūris 5% – 300 gr.
• Citrinos žievelė – 1 vnt.
• Cukrus - 3 šaukštai.

Paruošimas:

Varškė turi būti grūdėta, jos riebumas ne mažesnis kaip 5%. Presuotos varškės ar varškės masės netiks! Įpilkite šiek tiek cukraus ir citrinos arba apelsino žievelės. Įdaras dedamas standartiniu būdu – per vidurį tarp tešlos sluoksnių.

Želė pyragas, įdarytas varške ir citrinos žievele

Tai tik maža dalis želė pyrago įdarų. Galite sugalvoti ir eksperimentuoti patys. Pyragas visada pasirodo skanus! Rašykite mums komentaruose kokius įdarus bandėte, būtinai išbandysime ir įtrauksime į receptą!

Žiūrėkite vaizdo įrašą su gardžiais želė pyragėliais.

Taip pat galite pažiūrėti. Tikiuosi, kad straipsnis jums patiko ir visas mano darbas nenueis veltui, o jums ir jūsų šeimai patiks paruošti skanų želė pyragą!

Prenumeruokite ir gaukite NEMOKAMĄ PDF receptų knygą →

Šioje kolekcijoje patogiai yra mano mėgstami receptai – pirmieji patiekalai, antrieji patiekalai, multicooker patiekalai, kepiniai ir PP receptai. Maisto gaminimas gali būti ne tik skanus, bet ir sveikas!

Šiandien mūsų virtuvėje yra nuostabių patiekalų. Greita, skanu, tinka bet kokiai šventei. Kepsime želė arba „tinginį“ kefyro pyragą orkaitėje. Tai bus receptai su svogūnais ir kiaušiniais, kopūstais, žuvies konservais, varške ir uogiene.

Šis kepimo būdas priklauso vadinamajam aspicui. Tai reiškia, kad mums nereikia minkyti tešlos rankomis. Būtent dėl ​​savo paprastumo ir laiko taupymo tokius tinginius pyragus šeimininkės nepaprastai vertina.

Žele (tinginio) kefyro pyragas su svogūnu ir kiaušiniu orkaitėje

Žele (tinginio) kefyro pyragas su svogūnu ir kiaušiniu, keptas orkaitėje – puikus pasirinkimas vasaros vakarienei. O jums gaminant aš jums pasakysiu, kaip svogūnus pakeisti svogūnais ir gausite galimybę visus metus palepinti savo šeimą gardžiu patiekalu.

Ingridientai:

• kefyras (atskiesta grietinė, jogurtas puikiai pakeis) - 1 puodelis;
• kiaušinių (2 tešlai ir 5 kietai virti);
• miltai - šiek tiek daugiau nei pusantros stiklinės;
• kepimo milteliai (pagal instrukcijas);
• žalios salotos svogūnai - 2 kekės;
• pusė ryšulio krapų, jei pageidaujama;
• sviesto - apie 50 g (jis turi būti šiltas, kad taptų minkštas).

Paruošimas:

Pirmiausia gaminame įdarą. Išrūšiuotas ir nuplautas žaliųjų svogūnų plunksnas supjaustykite maždaug 1 cm ilgio gabalėliais, ryškesniam skoniui galite įdėti krapų, tada ir juos susmulkinkite. Išmaišykite ir įberkite druskos. Tada paimkite bulvių trintuvą ir dubenyje šiek tiek sutrinkite žalumynus, kad veikiami druskos jie taptų sultingesni.

Ten įmuškite kapotus kietai virtus kiaušinius ir ištepkite lydytu sviestu. Viską išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.

Nėra žalių svogūnų? Paimkite svogūną. Susmulkinkite 3 didelius svogūnus, suberkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir iš karto užpilkite šaltu vandeniu. Troškinkite keptuvėje po dangčiu iki skaidrumo. Jo skonis beveik nesiskiria nuo šviežios plunksnos.

Dabar atėjo laikas testui. Jo komponentus (miltus, kefyrą, kiaušinius, kepimo miltelius) suberiame į vieną dubenį iš karto. Įberkite šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tirštos grietinės konsistencijos masę.

Jei neturite kepimo miltelių, galite paimti sodos (arbatinio šaukštelio galiuke). Nebūtina gesinti actu, tai padarys rūgštus kefyras.

Kepimo skardą ištepkite sviestu ir „įpurkškite“ manų kruopomis. Supilkite pusę mūsų tešlos į dugną. Ant jo atsargiai uždėkite visą įdarą ir užpildykite kita tešlos dalimi. Pašaukite į karštą orkaitę bent 40 minučių.

Iškepusį želė pyragą dar karštą patepkite kefyru arba sviestu, kad plutelė taptų minkšta. Supjaustykime ir paskambinkime šeimai.

Žele (įdarytas) kefyro pyragas su kopūstais „Svečiai ant slenksčio“

Kai draugai netikėtai nusprendžia jus aplankyti, o jums lieka tik valanda, situaciją su skanėstu išgelbės kefyro pyragas su kopūstais „Svečiai ant slenksčio“. Be to, smukti su juo užtruks mažiausiai laiko - toks yra šio kepinio ypatumas. Be to, pyragas pasirodys puikus - jis greitai išnyks ir „urra“.

Ingridientai:

• 250 ml kefyro (natūralaus jogurto, rūgpienio);
• kopūstai - maža šakutė;
• 3 kiaušinių (1 tešlai, 2 įdarui);
• šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės miltų;
• kepimo milteliai - pusė šaukšto

Paruošimas:

Kopūstą smulkiai supjaustykite, gerai pasūdykite, patrinkite rankomis, kad suminkštėtų. Ir 15 min. troškinti keptuvėje, įpylus truputį vandens. Leiskite atvėsti.

Miltus, kefyrą, kiaušinį ir kepimo miltelius sumaišykite mikseriu. Norite, kad tešla būtų panaši į vidutinio tirštumo grietinę.

Jei, pavyzdžiui, esate vasarnamyje ir po ranka neturite maišytuvo, nesijaudinkite. Tešlą galima maišyti naudojant įprastą šakutę.

Atskirai išplakite 2 kiaušinius iki putų.

Formą sutepame augaliniu aliejumi ir pradedame joje „rinkti“ būsimą pyragą. Supilkite dalį tešlos ir ant viršaus lygiu sluoksniu išdėliokite paruoštą kopūstą.

Ant viršaus atsargiai uždėkite likusią tešlą ir šaukštu išlyginkite.

Ir pašaukite į karštą orkaitę maždaug pusvalandžiui. Aromatai šliaužios po butą kaip pašėlę. Patikėkite, tai jau ne kartą išbandyta!

Kefyro želė pyragas su žuvies konservais

Ankstesnio recepto pakartojimas, tinkantis kaip „neatidėliotina kulinarinė pagalba“, bus kefyro pyragas su žuvies konservais. Puiku, jei šaldytuve turite indelį skumbrės, sardinių ar rožinės lašišos aliejuje. Štai ko jums reikia!

Ingridientai:

• 250 gramų stiklinės kefyro;
• apie 2 stiklines miltų;
• šiek tiek kepimo sodos;
• žuvies konservai - 1 skardinė;
• 2 žali kiaušiniai;
• žalieji svogūnai - kelios plunksnos.

Yra ir karališka šio pyrago versija – su šprotais. Ir nuoširdžiai, atsižvelgiant į tai, kokie nebrangūs yra daugybė kitų produktų, kodėl kartais gi ne?

Kadangi įdaras buvo pagamintas mums čia, patiekalo ruošimas virsta paprasčiausiu vieno žingsnio procesu: tešlą išplakti.

Įprastais judesiais į dubenį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinius, sodą, įberkite druskos ir įmaišykite miltus. Turime gauti tirštą, klampią, bet vis tiek skystą masę.

Skardą išklokite pergamentu ir pusę tešlos supilkite ant dugno. Ant viršaus dėkite šakute sutrintą žuvį ir ant viršaus paskirstykite likusią tešlą. Ir – kepti orkaitėje bent 40 min. Atvėsusį pyragą papuoškite žalių svogūnų žiedais.

Paprastas ir skanus kefyro želė pyrago su varške ir obuoliais receptas

Dabar išmokime virti saldžius skystus pyragus. Tai jau desertai, kurie puikiai dera su arbata, kava, pienu ar kakava. Pirmiausia turime paprastą, bet labai skanų kefyro pyrago su varške ir obuoliais receptą. Pats gležniausias dalykas, nuo kurio vaikų ir vyrų už ausų nepatrauksi.

Ingridientai:

• 1 stiklinė kefyro;
• pusė stiklinės cukraus tešlai ir 2 šaukštai įdarui;
• pusės lazdelės sviesto (suminkštinkite kambario temperatūroje);
• miltai - 2 puodeliai;
• kepimo milteliai tešlai (pagal instrukciją);
• 3 kiaušinių (2 tešlai + 1 įdarui);
• 300 gramų varškės;
• 3 dideli obuoliai (geriausia nerūgščių veislių);
• vanilinio cukraus.

Paruošimas:

2 kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi, kol nebejausite smėlio grūdelių.

Supilkite kefyrą, suberkite miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Tęskite plakimą apie 5 minutes. Paruošta tešla turi būti kaip plona grietinėlė – lygi ir blizgi.

Maišytuvą perkeliame į dubenį, į kurį dedame varškę, įmušame žalią kiaušinį ir pabarstome likusiu cukrumi. Taip pat išplakame mišinį, kad varškė taptų vienalytė.

Pakeiskite varškės riebumą. Lieknos merginos gali pasiimti neriebų, o alkaniems moksleiviams tinka ir iš turgaus.

Obuolius sutarkuokite stambia tarka, apšlakstykite citrinos sultimis ir suberkite į įdarą. Kruopščiai išmaišykite.

Ir vėl tris sluoksnius dedame į formą ant pergamento. Apačia ir viršus tešla, o per vidurį obuoliai su varške.

Nespauskite įdaro per giliai į tešlą, nes taip apatinis sluoksnis gali tinkamai pakilti.

Pyragas kepa 40-50 minučių. Išimkite ir ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.

Sodrus saldus kefyro pyragas su uogiene

Kitas paprastas patiekalas, šeimininkių vadinamas tiesiog meduoliu, – saldus drebintas kefyro pyragas su uogiene. Jį taip malonu ir lengva paruošti, kad jį gali pagaminti net moksleivė.

Būna dienų, kai norisi greitai iškepti ką nors paprasto, bet tuo pačiu skanaus ir ne itin kaloringo. Kaip tik tokiems atvejams turiu greitą kefyro pyragą be įdaro, kuris iškepamas be gramo sviesto tešloje ir gaunasi švelnus, panašus į maną. Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti savo patirtimi, kaip pasigaminti kefyro pyragą orkaitėje nepildant recepto su nuotraukomis, kuriose parodytas žingsnis po žingsnio paruošimas.

Kadangi pyragas yra paprastas, jo ingredientai yra labiausiai paplitę:

- 450 ml kefyro (gali būti rūgštus);
- 2,5 stiklinės miltų;
- 1 puodelis cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- citrinos žievelės;
— kepimo miltelių pakavimas;
- aliejus kepimo skardai sutepti.

Kaip iškepti kefyro pyragą be įdaro orkaitėje

Norėdami iškepti šį greitą ir skanų desertą, turime paruošti visus jo ingredientus. Kefyrą ir kiaušinius geriau išimti pusvalandį prieš gaminant.

Supilkite visą cukrų į dubenį ar dubenį ir išmuškite kiaušinius.

Maišykite, kol beveik visas cukrus ištirps.

Įpilkite kefyro ir vėl viską išmaišykite.

Smulkia tarka arba specialiu įrankiu nuimkite vienos citrinos žievelę ir įmaišykite į tešlą.

Į skystą mišinį išsijokite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite ir gaukite į blynus panašią tešlą. Jei pasirodo šiek tiek skysto (kartais miltai suteikia tokį efektą), įpilkite daugiau ir išmaišykite iki norimo tirštumo.

Labai greitai kefyro tešlos paviršius pradės burbuliuoti, vadinasi, viskas vyksta pagal planą.

Formą patepkite aliejumi ir supilkite tešlą.

Orkaitė turi įkaisti iki 180 laipsnių. Įdėjus tešlą į orkaitę, kefyro pyragą kepkite mažiausiai 30 minučių.

Gatavą greitą pyragą atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Greitas želė kefyro pyragas pasirodo kvapnus, citrininis, drėgnas ir per kelias akimirkas dingsta iš lėkščių! Jei jūsų šeima turi smaližių, paviršių galite patepti bet kokia uogiene ar konservais, papuošti uogomis.

Sveiki visi! Ar čia yra smaližių? Jei jums, kaip ir man, patinka gerti arbatą su kažkuo skanu, vadinasi, atėjote į reikiamą vietą. Noriu papasakoti apie savo mėgstamiausią desertą. Tai švelnus, skanus ir erdvus saldus pyragas, pagamintas iš kefyro. Šį desertą paruošti yra kuo paprasčiau, jam nereikia daug laiko ir pastangų.

Kefyras pagreitina gaminimo procesą, o kepiniai tampa neįtikėtinai purūs. Be to, yra daug variantų su saldžiu įdaru – dėkite vaisių, uogų, uogienės ar.

Pyragas iškepa taip greitai, kad turėsite laiko jį pagaminti prieš atvykstant svečiams. Naminiai kepiniai visada žavi, nes gaminami iš natūralių ingredientų. Jis yra kuo šviežesnis ir skanesnis nei pirktas parduotuvėje. Šį pyragą galite kepti orkaitėje arba, jei bijote, kad jis sudegs, lėtoje viryklėje. Džiaugiuosi galėdamas su jumis pasidalinti mano žinomais receptais!

Paprastas saldaus kefyro pyrago be įdaro orkaitėje receptas

Lengviausias klasikinis saldžių kepinių receptas. Desertas patiks visiems namiškiams, nes čia naudojami tik paprasčiausi ingredientai. Kad ir kiek kartų kepčiau, visada pasirodo labai skanu ir aromatinga. Taip, galite naudoti žemės riešutus arba , tai suteiks sodresnį riešutų skonį.

Ingridientai:

• 300 ml kefyro;
• 2 stiklinės miltų;
• 2 kiaušinių;
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus;
• 1 šaukštelis soda;
• actas (sodai gesinti);
• 10 g vanilinio cukraus;
• 1 puodelis cukraus;
• sauja skrudintų žemės riešutų papuošimui.

Kaip gaminti:

1. Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu, kol susidarys tiršta, puri puta.

2. Į mišinį supilkite kefyrą ir vanilinį cukrų ir vėl išmaišykite. Įpilkite actu gesintos sodos ir vėl viską išplakite.

3. Išsijokite miltus ir dalimis suberkite į likusius ingredientus. Dėl to tešla turi būti tik šiek tiek stora ir tampri (). Į jį supilkite augalinį aliejų.

4. Kepimo indą ištepkite sviestu, dugną paskleiskite žemės riešutais (jie papuoš pyragą) Žemės riešutus galite pakeisti graikiniais riešutais, migdolais ar cukruotais vaisiais.

5. Riešutus įdarykite tešla. Keptuvę dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C 45-50 minučių.

Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės ir išimkite kepinius iš formos. Belieka apibarstyti cukraus pudra ir supilti aromatingą arbatą. Gero apetito!

Greitas saldus kefyro pyragas su uogiene

Šis receptas – išsigelbėjimas tiems, kuriuos užklumpa žinia apie artėjantį senų draugų ar giminaičių vizitą. Paimkite bet kokią uogienę, aš verdu arba Kefyro pyragas pasirodo toks orus, kad svečiai manys, kad jūs labai kruopščiai ruošėtės jų atvykimui. Tačiau iš tikrųjų visas procesas užtruks 10 minučių veiklos.

Pasiruoškite receptui:

Dėl testo:

• 2,5 stiklinės miltų;
• 1 stiklinė uogienės;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 stiklinė kefyro;
• 2 kiaušinių;
• augalinis aliejus formoms sutepti;
• 1/3 stiklinės cukraus.

Kremui:

• 1 stiklinė grietinės;
• 2 valg. Sachara.

Virimo instrukcijos:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite uogienę ir sodą ir leiskite mišiniui pastovėti apie 5 minutes.

2. Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir plakite mikseriu iki purios masės. Tada supilkite į juos užpiltą "sodos" uogienę ir gerai išmaišykite.

3. Į mišinį supilkite kefyrą ir suberkite išsijotus miltus. Minkykite vienalytę tešlą - ji turėtų pasirodyti šiek tiek skysta.

4. Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 45 minutėms.

5. Dabar pyragas paruoštas valgyti. Tačiau receptą galite patobulinti ir kepinius paversti tikru pyragu! Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su cukrumi. Atvėsusį pyragą perpjaukite į 2 sluoksnius: vieną pusę (apačią) aptepkite grietine ir uždenkite antruoju. Tortą (taip pat ir šonus) aptepkite grietine.

Viršų papuošimui pabarstykite kakavos/šokolado drožlėmis/kokoso drožlėmis ar kuo labiau mėgstate.

Manau, daugelis iš mūsų periodiškai užduodame sau klausimų – ką paruošti arbatai ar kaip pamaloninti svečius šventiniame ar draugiškame vakare. Ir jūs turite pripažinti, kad parduotuvėje įsigyti skanėstai ne visada tinka šiai progai. O ką galima palyginti su naminiais šviežiais kepiniais ir pridėti prie jo skonį aromato, kuris užpildo mūsų namus gaminimo metu. Mūsų tema šiandien yra kefyro pyragai, tiksliau, penki nuoseklūs paprastų ir skanių pyragų receptai.

Taip sakant, pagrindinis šios dienos išbandymo veikėjas – kefyras, bet jį labai gerai galima pakeisti jogurtu ir rūgpieniu. Tokie rauginto pieno produktai gali būti daugelio receptų pagrindas – blynams ir ploniems blynams, pyragams ir papločiams, tačiau šiandien vis dar kalbame tik apie pyragėlius – skirtingus, bet vienodai skanius.

Pyragai yra tradicinis rusų nacionalinės virtuvės elementas. Apie juos buvo rašomos dainos, pasakos, mįslės, patarlės. Geriausias iš jų: „Neraudonos trobelės kampai – raudoni pyraguose! Žinoma, su tuo galima ginčytis, bet kodėl? Geriau kepkite pyragus pagal paprastus ir skanius receptus, apie kuriuos kalbame šiame straipsnyje, ir surinkite savo artimuosius prie stalo. Pažvelkime atidžiau į mūsų kefyro pyragėliai arčiau.

Žingsnis po žingsnio receptas - mana su kefyru be miltų

Jau kelis kartus dalinausi su jumis manų pyragų receptais - rinktinė ir dar vienas receptas, beje, taip pat be miltų.

Štai greitas būdas paruošti paprastą maną su kefyru be miltų. Ir manų kruopų kefyre mirkyti nereikia. Mana pagal šį receptą skonio prasme pranoks visus lūkesčius: bus švelni, puri, o tada – jūsų subjektyvus įvertinimas.

Ingredientai manai su kefyru be miltų ruošti

• manų kruopos - 2 puodeliai;
• kefyras - 1,5 puodeliai;
• švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• kepimo milteliai - 18 gramų (1 paketėlis).

Kaip virti maną su kefyru be miltų

• Į tešlą atsargiai įmuškite tris ingredientų sąraše nurodytus šviežius vištienos kiaušinius, kad į tešlą nepatektų kiaušinio lukšto skeveldros, į dubenį.
• Į žalius kiaušinius supilkite nurodytą kiekį granuliuoto cukraus, sumaišykite su kiaušiniais į vienalytę masę ir panardinamuoju trintuvu plakite iki tirštos šviesiai geltonos spalvos putų masės.
• Į gautą išplaktą masę supilkite kefyrą.
• Maišydami tešlą palaipsniui suberkite visą kepimo miltelių tūrį.
• Dabar atėjo eilė manų kruopoms, kurias reikia palaipsniui dėti ir nuolat maišant, visiškai supilti į tešlą, užtikrinant, kad nebūtų didelių gabalėlių - mažieji išsiskirstys patys.
• Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir užpildykite gauta skysta tešla, tikėdamiesi, kad kepimo metu jos tūris padidės dėl kepimo miltelių.
• Šiuo metu orkaitė jau įkaitinta iki +180 C. Įdėkite formą su manų kruopomis 35-40 minučių.

Apetitą kelianti ir aromatinga mana iš kefyro be miltų yra paruošta. Pirmiausia reikia atvėsinti, kad būtų galima saugiai, atsargiai išimti iš formos. apverčiant jį ant specialaus indo.

Greitas kefyro želė pyragas su svogūnu ir kiaušiniu

Visi žino, kad pyragai turi dar dvi kategorijas: užkandžių pyragaičiai (su mėsa, žuvimi, kiaušiniais ir svogūnais, sūdyta varške, grybais ir kt.) ir desertiniai - su saldžiais įdarais (su vaisiais ir uogomis, su uogiene, su saldumynais). varškė su razinomis ir panašiai).

Šiuo atveju kefyro želė pyragas su svogūnais ir virtu kapotu vištienos kiaušiniu. Jo ypatingas privalumas – jis ruošiamas paskubomis, o visi ingredientai dažniausiai būna po ranka. O kepinių skonis yra subtilus ir pikantiškas, spręskite pagal paruošimą.

Ingredientai kefyro pyragui su svogūnu ir kiaušiniu 6 porcijoms

Dėl testo:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 350 gramų;
• švieži vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
• bet kokio riebumo kefyras - 1/2 litro;
• granuliuotas cukrus - 1/2 šaukštelio;
• valgomoji druska - 1/2 šaukštelio;
• kepimo milteliai tešlai - 1 pakelis.

Užpildymui:

• žalieji svogūnai - 3 kekės;
• kietai virti vištienos kiaušiniai - 4 vnt;
• sviestas - 50 gramų;
• stalo druska - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio kefyro pyrago su svogūnu ir kiaušiniu receptas

• Patartina pradėti nuo įdaro, nes jis dar turi kurį laiką atvėsti, nes nuplautus ir išdžiovintus žalius svogūnus reikia susmulkinti ir lengvai pakepinti keptuvėje su sviestu.
• Kietai virti vištienos kiaušiniai jau nulupami ir susmulkinti smulkiais gabalėliais. Juos reikia suberti į svogūnų masę ir tolygiai išmaišyti, įberiant šiek tiek druskos.
• Į gilų dubenį tešlai sumuškite žalius vištienos kiaušinius, įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus ir nuolat maišydami plakite iki vientisos masės.
• Į gautą skystą tešlos dalį persijokite miltus su kepimo milteliais ir išminkykite tešlą į skystį, žinoma, panašaus tirštumo į grietinę.
• Karščiui atsparią formą iš anksto patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į ją 2/3 gautos tešlos tūrio, ant viršaus uždenkite tolygiai atvėsusiu svogūnų įdaru su virtu kiaušiniu, o tada supilkite likusią tešlos dalį, tolygiai ją paskirstydami.
• Iki to laiko orkaitė jau įšilo iki +180 C, o belieka keptuvę su būsimu pyragu 30-40 minučių padėti lauke. Klasikiniu būdu pyrago paruošimas tikrinamas sausu mediniu dantų krapštuku.

Paruoštą greitą drebučią kefyro pyragą su svogūnu ir kiaušiniu reikia pakankamai atvėsinti, perbraukti peiliu išilgai formos sienelių ir išimti ant paruošto indo, kad patiektumėte kaip užkandį ir net su arbata. Beje, savo pyragui pabandykite pasigaminti žalių.

Šio tipo greitas kefyro pyragas turėtų būti priskirtas prie desertų. Skonis bus beveik klasikinis šarlotas: tešla, obuoliai ir cinamonas - tik kefyro dalyvavimas jame daro tokį kepimą ne tik greitą ir paprastą, bet ir labai originalų savo aromatu bei skoniu. Kalbant apie mane, jis nenusileidžia jokiam biskvitui.

Apskritai galiu drąsiai teigti, kad mūsų mėgstamiausi šeimyniniai pyragaičiai yra, kaip ir bet kuris obuolių pyragas - amerikietišką jau esame įvaldę su karamele ir, žinoma, švelnų.

Ingredientai šarlotei su kefyru (6 porcijoms)

Dėl testo:

• bet kokio riebumo kefyras - 1 stiklinė;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• stalo druska - pagal skonį.

Užpildymui:

• švieži vidutinio dydžio obuoliai - 3 vnt.;
• maltas cinamonas - pagal skonį ir pageidavimą.

Šarlotės su kefyru receptas

• nuplaukite, nusausinkite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais.
• Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą, išplaktą su cukrumi, tam tikrą kiekį sodos kaip kepimo miltelius ir viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
• Į gautą masę dalimis maišydami įsijokite miltus ir galiausiai užminkykite tešlą.
• Ant paruoštos, riebalais išteptos skardos dugno dėkite obuolių skilteles, pabarstykite granuliuotu cukrumi ir maltu cinamonu ir uždenkite gauta tešla, kurią reikia išlyginti.
• Šarlotę su obuoliais pašaukite į iki +180 C įkaitintą orkaitę 25-30 min.

Gatavą pyragą atvėsinkite formoje, atsargiai apverskite ant desertinio indo - obuoliai bus ant viršaus - apibarstykite cukraus pudra ir patiekite su arbata; su šia šarlote galite patiekti grietinę arba plaktą grietinėlę.

Šokoladinį pyragą vargu ar galima pavadinti paprastu, bet mes kalbame apie jo paruošimo būdą, kuriame jis pasirodo labai skanus iš toliau išvardytų ingredientų. Tokius kepinius drąsiai galima papildyti sviestiniu kremu, vyšniomis ar gabalėliais – čia kiekvieną kartą galėsite gaminti vis nauju būdu.

Ingredientai paprastam šokoladiniam kefyro pyragui:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 2 puodeliai;
• kefyras arba jogurtas - 2 puodeliai;
• švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• kakavos milteliai - 2 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 1,5 puodeliai;
• kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• sviestas - 20 gramų (formos sutepimui).

Žingsnis po žingsnio šokoladinio pyrago su kefyru receptas

• Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą arba jogurtą, žalius kiaušinius, augalinį aliejų ir granuliuotą cukrų jums patogiu būdu iki vientisos masės.
• Tada į gautą masę suberkite persijotus miltus, porciją, vanilinį cukrų ir greitai išmaišykite be gabalėlių.
• Spyruoklinę pyrago formą ištepkite minkštu sviestu ir pabarstykite kakavos milteliais. Paruoštą tešlą supilkite į taip paruoštą formą ir iškart pašaukite į iki +180 C įkaitintą orkaitę 25-30 min. Pasirengimas, kaip visada, tikrinamas švariu, sausu dantų krapštuku.
• Iš orkaitės išimkite gatavą paprastą šokoladinį pyragą su kefyru ar jogurtu, peiliu apveskite ratą išilgai formos sienelių ir atsargiai išimkite. Leiskite pyragui atvėsti.

Belieka suteikti jai šiek tiek kulinarinio prašmatnumo: perpjauti į du sluoksnius ir aptepti bet kokiu kremu ar uogiene. Galimas pasirinkimas: supjaustykite lygiais kubeliais ar batonėliais, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su kaupu, taip pat galite pagardinti naminiu kondensuotu pienu.

Tokį receptą būtų galima pavadinti sezoniniu, sutampančiu su nokimo laiku, tačiau šiais laikais bet kurio vaisiaus visi sezonai yra arba prekyboje, arba jūsų šaldiklyje.

Todėl šį pyragą galite paruošti kada tik norite. Švelni tešla ir nepakartojamas prinokusių abrikosų kvapas – skanus pyragas ant bet kurio stalo. Jei po ranka neturite šviežių vaisių, ruoškite pyragą, tam ypač tinka konservuoti abrikosai griežinėliais be kauliukų.

Ingredientai kefyro pyragui su abrikosais gaminti

• vidutinio dydžio abrikosai - 10-12 vienetų;
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
• kefyras arba natūralus jogurtas -1/4 puodelio;
• švieži vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• granuliuotas cukrus - 1/2 puodelio;
• sviestas (lydytas ir atvėsintas) - 65 gramai;
• vanilinas - 1/4 arbatinio šaukštelio;
• valgomoji druska - žiupsnelis;
• kepimo milteliai tešlai - 1/2 šaukštelio.

Kaip pasigaminti kefyro pyragą su abrikosais

• Giliame dubenyje sumaišykite žalius kiaušinius, druską, granuliuotą cukrų ir plakite mikseriu iki baltumo. Į išplaktą masę supilkite sviestą, kefyrą ar jogurtą, supilkite vaniliną ir išmaišykite iki vientisos masės.
• Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, persijokite tiesiai į gautą mišinį, iš kurio išminkoma vienalytė tiršta tešla.
• Kefyro pyrago su abrikosais kepimo indas turi būti nuimamas, 19 centimetrų skersmens. Dugną išklokite kepimo popieriaus apskritimu, o šonines sieneles patepkite aliejumi.
• Gauta tešla užpildytą formą su abrikosais uždėti ant tešlos ir įspausti, įkaitinta iki +180 C ir kepti kol paruduos apie 40 min.

Pyragai gali būti gaminami iš neraugintos, keptos ar liesos tešlos, pyragams kepti tinka net sluoksniuota tešla. Toks kepimas kaip pyragas tiesiog suteikia erdvės kulinarinėms kūrybinėms idėjoms, kurioms, žinoma, reikia laiko, nuotaikos ir reikalingų ingredientų. Kodėl yra kefyro pyragas? Atsakymas paprastesnis nei klausimas – greičiau ir ne blogesnio skonio nei bet kokie kiti pyragėliai!

Esant šiuolaikinių moterų užimtumui, ši kepimo forma yra tikra galimybė būti įgudusia namų šeimininke ir net dažnai palepinti savo šeimą naminiais „gardumynais“, kurių skonis ir aromatas yra nepamirštami. Visus aukščiau pateiktus receptus galite naudoti kaip pagrindinius ir papildyti savo ingredientais.

Kūrybingai žiūrint į tokį kepinį, įdarui galite panaudoti savo „radinius“ ta prasme, ką radote virtuvėje ir šaldytuve, kad visus pamalonintumėte pyragu net per sekmadienio pusryčius, šeštadienio vakarienėje, jau nekalbant apie kasdienį šeimos valgį. Kas dar gero tokiame kepinyje: greitas, paprastas, nedidelis derlius – viskas suvalgoma, kaip taisyklė, vienu ypu.