Մսային tartlets-ի միջուկ. Թարթլետներ միջուկով

Թարթլետներն այժմ ցանկացած խնջույքի անփոխարինելի հատկանիշն են: Եվ կարևոր չէ, թե որտեղ է դա տեղի ունենում՝ ռեստորանում, տանը, թե գրասենյակում: Գեղեցիկ և համեղ նախուտեստները միշտ տեղին են և հեշտ օգտագործման համար: Հետևաբար, տոների նախօրեին շատ տնային տնտեսուհիների համար արդիական է հարցը. «Ինչո՞վ լցնել տարտլետները»։ Խճճված տարբերակների շարքում կարող եք գտնել ավելի հետաքրքիր տարբերակներ, որոնք կզարմացնեն ձեր հյուրերին։

Տարթլետների առավելությունները

Տարտլետները շատ հարմար տարբերակ են սեղանին խորտիկներ մատուցելու համար։ Նախ, նրանք շատ տպավորիչ տեսք ունեն, և երկրորդը, բաժանված խորտիկը հարմար է բուֆետների և այլ միջոցառումների համար: Բայց նույնիսկ ավանդական սեղանի վրա նախուտեստը միշտ ողջունելի է: Ընդ որում, ճաշատեսակի համն ամեն անգամ տարբեր է՝ կախված ընտրված միջուկից։ Եվ դուք կարող եք ցույց տալ անսահման երևակայություն, երբ զարդարում եք tartlets: Ինչո՞վ լցնել tartlets-ները. Միջուկը կարող է լինել ամեն ինչ՝ ամենապարզից մինչև ամենաբարդ տարբերակները:

Բաղադրությունը:

• երկու մեծ լոլիկ;
• ապխտած երշիկ (130 գ);
• պղպեղ;
• կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ.

Լոլիկն ու երշիկը մանր կտրատել, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու սոխը։ Որպես սոուս մենք օգտագործում ենք բուսական կամ ձիթապտղի յուղ։ Կարելի է ավելացնել նաև թակած ձիթապտուղ։ Այս տարբերակում տարտլետները անհավանական գեղեցիկ տեսք կունենան, և նրանց համը չի հիասթափեցնի։

Հավի և սնկի միջուկ

Սնկով և հավով տարտլետներն այն տարբերակներից են, որոնք կարելի է առաջարկել տոնական սեղանին։

Բաղադրությունը:

• լոլիկ (230 գ);
• խաշած ձու (երեք հատ);
• հավի ֆիլե (480 գ);
• փոքր թթու սունկ (180 գ);
• կանաչի և մայոնեզ:

Եփած ֆիլեը պետք է բավականին մանր կտրատել։ Միսը խառնել թակած ձվի հետ։ Մարինացված սունկը կարելի է ամբողջությամբ ավելացնել, եթե դրանք փոքր են։ Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք կտրել դրանք: Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել լոլիկը։ Համեմեք խառնուրդը մայոնեզով և զարդարեք խոտաբույսերով։ Յուրաքանչյուր tartlet կարելի է զարդարել մի փոքրիկ սնկով վերեւում:

Մսով, ընկույզով և նարինջով լցոնված տառտլետներ

Բաղադրությունը:

• խաշած միս (330 գ);
• մեկ խնձոր, կիտրոնի հյութ;
• Արվեստ. լ. շաքարավազ, ձիթապտուղ (10 հատ);
• նարնջագույն;
• ընկույզ;
• մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ.

Տոնական սեղանի համար tartlets-ի լցոնման տարբերակներ փնտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին։ Միջուկը հեշտ է պատրաստել։ Կես նարնջի կեղևը, շաքարավազը և կիտրոնի հյութը դնել ամանի մեջ։ Ավելացնել ցանկացած թակած ընկույզ և մայոնեզ: Ստացված սոուսը պետք է համեմել թակած մսի և խնձորի խառնուրդով։ Պատրաստի տարտլետները կարելի է զարդարել ձիթապտուղներով և նարնջի կտորներով։

Մսով ու սերուցքային պանրով տարտլետներ

Պանրով տարտլետները միանշանակ շահեկան տարբերակ են: Կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի պանիր եք օգտագործում խորտիկը պատրաստելու համար։

Բաղադրությունը:

• սմբուկ (190 գ);
• խաշած լեզու (120 գ);
• սերուցքային պանիր (190 գ);
• թթու վարունգ (120 գ);
• կանաչապատում.

Սմբուկները մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, ապա տապակել կարագի մեջ։ Լեզուն, պղպեղը և վարունգը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել սերուցքային պանիրը:

Տարտլետներ խավիարով

Տոնական խնջույքի համար անփոխարինելի են խավիարով տրտլետները։

Բաղադրությունը:

• ավոկադո (160 գ);
• խաշած ձու (երկու հատ);
• սաղմոն (230 գ);
• գազար;
• կարմիր խավիար (45 գ):

Սաղմոնը մանր կտրատել, վարունգը, ավոկադոն, ձուն և գազարը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և միջուկը տեղափոխել տարալների մեջ։ Եվ վերևում մենք զարդարում ենք ամեն ինչ կարմիր խավիարով:

Լցոնված կանաչ ոլոռով, ձվով և ծովախեցգետինով

Ծովախեցգետինով, կանաչ ոլոռով և ձվով տառտլետները նուրբ համ ունեն։

Բաղադրությունը:

• ծովախեցգետին (340 գ);
• չորս խաշած ձու;
• կոշտ պանիր (130 գ);
• պահածոյացված ոլոռ:

Միջուկի համար վերցրեք խաշած ծովախեցգետինները և խառնեք մանրացված ձվերի հետ։ Ավելացնել քերած պանիրն ու ոլոռը։ Համեմեք խառնուրդը մայոնեզով։

Գազարով և սնկով tartlets

Շատ համեղ են սնկով, գազարով և պղպեղով տարտլետները։

Բաղադրությունը:

• երկու գազար;
• մեկ կարմիր և մեկ դեղին պղպեղ;
• մի բանկա պահածոյացված շամպինիոններով;
• մաղադանոս;
• բուսական յուղ.

Տապակել քերած գազարն ու պղպեղը տապակի մեջ։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի հատակը քսել մայոնեզով, ապա քսել միջուկը։ Ավելացնում ենք թթու սունկը (եթե դրանք մեծ են, կտրատում ենք և լցնում միջուկի մեջ, յուրաքանչյուր տարտետը զարդարում փոքրերով)։ Նախուտեստը վրան զարդարում ենք մաղադանոսի կանաչ ճյուղերով։

Ժուլիեն

Ջուլիենը tartlets-ում հիանալի այլընտրանք է ուտեստը մատուցելու համար: Եթե ​​ստանդարտ տարբերակում սնկի յուղալի զանգվածը մատուցվում է կոկոտ պատրաստողների մեջ, ապա չափաբաժիններով տարտլետներն ավելի գրավիչ և հարմար տեսք ունեն։

Բաղադրությունը:

• հավի կրծքամիս (480 գ);
• պանիր (280 գ);
• շամպինիոններ (480 գ);
• սերուցք (կես լիտր);
• բուսական յուղ;
• մի քանի սոխ.

Կրծքագեղձը, սոխը և շամպինիոնները մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Ավելորդ հեղուկը գոլորշիանալուց հետո ավելացնել սերուցքը և ավելացնել ալյուրը, որպեսզի ավելի հաստ խտություն ստանանք։ Լցնել ժուլիենը tartlets-ի մեջ և վրան պանիր ցանել: Այնուհետև նախուտեստը դնել ջեռոցում՝ մինչև կեղևի ձևավորումը։

Լյարդի tartlets

Լյարդի tartlets-ը շատ համեղ է և սննդարար։ Պաշտոնավորված հյուրասիրությունները լավագույն տարբերակն են պաշտետի մատուցման համար։

Բաղադրությունը:

• հավի լյարդ (320 գ);
• շամպինիոններ (320 գ);
• գազար (170 գ);
• մի քանի ձու;
• կանաչապատում;
• երկու սոխ;
• աղ;
• բուսական յուղ և մայոնեզ:

Խորտկարան պատրաստելու համար լյարդը պետք է եռացնել։ Սոխն ու սունկը մանր կտրատել։ Ձվերը մանրացնել քերիչով։ Գազարը քերել հում վիճակում և մանր կտրատել կանաչիները։ Այնուհետև գազարը տապակել բուսայուղի մեջ, ապա ավելացնել սունկը։ Պատրաստի լյարդը պտտում ենք մսաղացով։ Դրանից հետո բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ՝ համեմելով մայոնեզով։ Լյարդի tartlets պատրաստ են:

Կոդի լյարդի լցոնում

Ձողաձկան լյարդի tartlets-ը համակցված ձվի և պանրի հետ դասական տարբերակ է: Բայց օրիգինալ ներկայացումը աղցանին հատուկ հմայք կտա:

Բաղադրությունը:

• պանիր (60 գ);
• մի քանի ձու;
• կանաչ սոխ;
• մայոնեզ;
• ձողաձկան լյարդ (կարող):

Սկզբում ձվերը խաշել, ապա դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից և քերել։ Մանրացրեք պանիրը և պատառաքաղով տրորեք ձողաձուկը։ Բոլոր բաղադրիչները, բացի դեղնուցներից, խառնել ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով։ Միջուկով լցնում ենք tartlets-ները, վրան ցանում քերած դեղնուցները և մանր կտրատած սոխը։

Աղանդեր tartlets

Քաղցր tartlets-ը հիանալի տարբերակ է աղանդերի սեղանի համար: Փոքր զամբյուղները կարելի է լցնել տարբեր միջուկներով՝ ցույց տալով ձեր երևակայությունը։ Սա կարող է լինել սերուցք, կաթնաշոռային զանգվածներ, մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ և այլն: Կամ կարող եք համատեղել մի քանի տարբերակ՝ ավելացնելով, օրինակ, մրգային կրեմ և ընկույզով շաղ տալ։ Նվազագույն ժամանակի ներդրմամբ դուք կարող եք ստանալ գեղեցիկ, պայծառ և միևնույն ժամանակ շատ համեղ քաղցր ուտեստներ:

Քաղցր հյուրասիրության համար կարող եք նաև ընտրել տարբեր զամբյուղներ՝ վաֆլի, թխվածքաբլիթ կամ աղվափնջիկ:

Ընկույզի և կարամելի միջուկ

Բաղադրությունը:

• ընկույզ (270 գ);
• շաքարի փոշի (170 գ);
• մեղր (75 գ);
• կարագ (25 գ);
• սերուցք (70 գ):

Մեղրն ու շաքարը պետք է լուծվեն շատ թույլ կրակի վրա։ Երբ զանգվածը դառնա ոսկե դարչնագույն, ավելացրեք խոշոր կտրատած ընկույզը։ Ստացված կարամել-ընկույզի միջուկը լցնում ենք tartlets-ների վրա։

Կաթնաշոռ և մրգային tartlets

Թերևս չկա ավելի համեղ բան, քան կաթնաշոռի և մրգերի համադրությունը, որը լրացվում է շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ (430 գ);
• բանան;
• նարնջագույն;
• դեղնուցներ;
• շաքարավազ և շոկոլադ ըստ ճաշակի;
• վանիլային շաքար:

Հարիչով հարում ենք կաթնաշոռը շաքարավազի հետ, ապա ավելացնում ենք դեղնուցները և նորից հարում ենք, որ ստացվի սերուցքային զանգված։ Տարտելետների վրա լցրեք կաթնաշոռային կրեմով և վրան դրեք մանր կտրատած մրգի կտորներ։ Դեսերտը կարող եք զարդարել թակած շոկոլադով։

Ելակ և սերուցք

Կրեմի և ելակի դասական համադրությունը կարելի է ներկայացնել նոր ձևաչափով՝ դրանք մատուցելով տարտլետների մեջ։ Այս աղանդերը աներեւակայելի ախորժելի, պայծառ ու գեղեցիկ տեսք ունի։ Եվ ոչ պակաս հիանալի համ ունի։

Բաղադրությունը:

• ծանր սերուցք (ցանկալի է տնական, բայց կարող է օգտագործվել նաև շշով);
• ելակ (320 գ);
• սպիտակ շոկոլադ (230 գ);
• շաքարի փոշի։

Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, որից հետո վրձինով յուղում ենք տարտլետների ստորին և կողային մակերեսները։ Այնուհետև կտրեք ելակները կտորների կամ շերտերի: Դրեք այն զամբյուղների մեջ և վրան զարդարեք հարած սերուցքով։

Նարնջագույն tartlets

Բաղադրությունը:

• ճարպային յուղ (առնվազն 72%);
• դեղնուց, շաքար (160 գ);
• ջուր (55 գ);
• շիշ հարած սերուցք;
• եգիպտացորենի օսլա (35 գ);
• մեծ նարնջագույն.

Միջուկը պատրաստելու համար կօգտագործենք կաթսա։ Ջուրը լցնել դրա հատակը և դնել ամենացածր կրակի վրա։ Եռացող հեղուկի մեջ ավելացնել նարնջի միջուկն ու կեղևը։ Խառնուրդը եփել մոտ տասը-տասնհինգ րոպե, առանց խառնելուց դադարելու: Դրանից հետո այն լցնում ենք բլենդերի մեջ ու վերածում համասեռ զանգվածի։ Խյուսին ավելացնել դեղնուցը, օսլան, կարագը և շաքարավազը։ Այս միջուկով լցնում ենք տարտլետները։ Որոշ ժամանակ անց այն կկարծրանա և կդառնա ավելի խիտ։ Վերևը կարող եք զարդարել հատապտուղներով և կրեմով։

Հետբառի փոխարեն

Թարթլետները անսահման հնարավորություններ են տալիս ցանկացած խոհարարի համար: Հիմք ընդունելով նույնիսկ ամենահայտնի լցոնման տարբերակները՝ կարող եք ուտեստներ մատուցել ամենաարտասովոր ձևով՝ խաղալով դեկորի վրա։ Հատված նախուտեստները միշտ հաջողություն են ունենում ցանկացած սեղանի վրա՝ լինի դա բուֆետ, թե մեծ ընտանեկան տոնակատարություն: Հուսով ենք, որ մեր առաջարկած լցոնման տարբերակները կուրախացնեն ձեզ և կավելացնեն ձեր խոհարարական գրքում: Նրանց հիման վրա դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բնօրինակ տարբերակները:

Հատված նախուտեստները տեղին են տնային խնջույքների և բացօթյա բուֆետների համար. դրանք տպավորիչ տեսք ունեն և շատ հարմար են հյուրերի համար:

Ինչ պետք է հաշվի առնել լցոնման բաղադրատոմս ընտրելիս

Նախ, նկատի ունեցեք, որ tartlets-ը լինում է տարբեր չափերի։ Ամենափոքրը կենտրոնացած է խավիարի և գուրման պանիրների մատուցման վրա։ Ավելի մեծերը նախատեսված են սառը նախուտեստների, պաշտետների և աղցանների համար։ Խոշորագույններում ընդունված է թխել ու մատուցել տաք խորտիկներ, օրինակ՝ ժուլիեն։

Նկատի ունեցեք նաև, որ զամբյուղների համար օգտագործվում են տարբեր տեսակի խմորներ։ Հացաբուլկեղեն, թարմ, վաֆլի, պանիր և շերտավոր խմոր։ Շերտավոր խմորն ավելի նուրբ է, բայց արագ թրջվում է և կորցնում ձևը, ուստի խորհուրդ է տրվում չոր միջուկների համար։

Տարտլետները, հատկապես վաֆլիից և բարակ շերտավոր խմորից պատրաստվածները, պետք է անմիջապես ուտել։ Միջուկը դեռ կարելի է նախապես պատրաստել, բայց այն պետք է դնել զամբյուղների մեջ՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Հազարի տերևները կարող են օգտագործվել որպես կանխարգելիչ միջոց, եթե դրանք համընկնում են այլ ապրանքների հետ և տեղավորվում են բաղադրատոմսի մեջ:

Լավագույն աղցանները խորտիկների համար

Տարտլետների համար ամենահայտնի միջուկները աղցաններն են: Բայց այստեղ արժե առանձնացնել մի քանի խմբեր՝ ըստ արժեքի, պատրաստման արագության, արտադրանքի քանակի, արտաքին տեսքի։

Տոնական սեղանի համեղ բաղադրատոմսեր

Տոնական աղցանները tartlets-ով ոչ միայն գեղեցիկ և հարմար են, այլև տնտեսական. սննդի սպառումը փոքր է, բայց սեղանը հարուստ և առատ տեսք ունի:

Կարմիր ձկից. 200 գ կարմիր աղած ձուկը կտրատել երկար շերտերով, կտրատել չորս խաշած ձու վառ դեղնուցներով և 100 գ պահածոյացված արքայախնձոր։ Խառնել բարձրորակ մայոնեզի հետ, ավելացնել 30 գ կարմիր խավիար և նորից նրբորեն հարել։ Տեղադրել բաժանված զամբյուղների մեջ: Շաղ տալ լավ քերած պանիրով ​​և զարդարել կարմիր խավիարով։ Սորտի համար կարող եք օգտագործել ձիթապտուղներ և սև ձիթապտուղներ:

Տավարի միս. Միսը, նախընտրելի է տավարի միսը, եռացնել և մանրաթելերի բաժանել։ Ընկույզը տապակել և կտրատել։ Մանրացրեք սխտորի պճեղը։ Համեմեք լավ մայոնեզով։

Սառը կտրվածքներ. Խաշել տավարի կամ հորթի մի փոքրիկ լեզուն (պահանջվում է 300 գ), 300 գ տավարի միջուկ, 250 գ հավի ֆիլե։ Հովացրեք ամեն ինչ և կտրեք գեղեցիկ շերտերով: Կտրեք նաև 200 գ տամբովի խոզապուխտ, մեկ թթու և թարմ վարունգ, երկու միջին պինդ տանձ։ Կես կիտրոնի հյութը քամել և խառնել մանր քերած կեղևի և թարմ թարխունի թակած տերևների հետ։ Համեղ սոուսի համար ավելացնել մայոնեզ: Սառը համեմեք, թողեք երկու ժամ և մատուցեք բաժանված տարտետետների մեջ։

Լեզուով հավ. 500 գ հավի ֆիլեն և տավարի լեզուն եփել, մանր կտրատել։ 150 գ լավ պանիրը քերել, ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։ Զարդարել ձիթապտուղներով և խաղողով։

Պանրով ծովախեցգետին. Խաշել ծովախեցգետինները և մաքրել դրանք: Մանրացրեք ծովախեցգետնի կեսը բլենդերի մեջ պանրի կտորների հետ (վերցրեք ապրանքները հավասար համամասնությամբ) և սխտորով ըստ ճաշակի, նոսրացրեք մայոնեզով: Միջուկը դնել tartlets-ի մեջ, զարդարել ամբողջական ծովախեցգետիններով և խոտաբույսերով:

Ծովախեցգետին Dor Blue-ով. 250 գ կապույտ պանրի կտորները հալեցնում ենք տապակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չայրվի։ Ավելացնել 20 մլ կիտրոնի հյութ, մանր կտրատած սխտոր և 500 գ մաքրած խաշած ծովախեցգետին։ Եփել և լցնել մի քիչ չոր սպիտակ գինի: Տաքացեք, թող սառչի և լցրեք խորտիկների զամբյուղները:

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա խմորի տարտլետների փոխարեն պատրաստեք պանրով աղցանների զամբյուղներ մեր բաղադրատոմսով։

Բյուջետային աղցաններ բուֆետային զամբյուղների համար

Դելիկատեսների համար միշտ չէ, որ գումար կա, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ցանկանում է արդյունավետ և նրբաճաշակ գցել տոնական սեղանը։ Օգտագործեք մատչելի գներով լցոնումներ tartlets-ի համար էժան ապրանքներից. ամեն դեպքում, վերջնական արդյունքը կլինի էլեգանտ խորտիկ:

• Վերցրեք 100 գ կանաչ ոլոռ, լոլիկ և պահածոյացված սարդինա (յուղով կամ բնական միջուկով), մեկ ձու, 80 գ մայոնեզ և 20 գ մանանեխ։ Խառնել ձուկը մանրացված ձվի, ոլոռի հետ, ավելացնել մայոնեզը, մանանեխը և համեմունքները։ Զարդարեք լոլիկի կտորներով կամ այլ բանով, եթե թարմ բանջարեղեն չունեք։
• Սամիթը մանրացրեք բլենդերով կամ դանակով, ավելացրեք փափուկ կաթնաշոռի կամ կաթնաշոռի մեջ, աղացրեք, աղացրեք, գույնի համար օգտագործեք ձեր նախընտրած համեմունքներն ու պարիկը։ Այս միջուկը հարմար է փոքրիկ խավիարային tartlets-ի համար, ներառյալ շերտավոր խմորեղենը: Այն կարելի է դուրս քամել հրուշակեղենի ներարկիչի մեծ վարդակից:

• Ձողաձողի լյարդը տրորեք (նախապես քամեք յուղը), քերեք երկու պինդ խաշած ձու և մանր կտրատեք երկու փոքր թթու վարունգ։ Միավորել ամեն ինչ, ավելացնել կանաչ կամ սոխ, նախկինում թթու դրած քացախի մեջ, ջրի հետ հավասար համամասնությամբ նոսրացված: Ամեն ինչ խառնել և համեմել մայոնեզով։
• Քերեք 100 գ պինդ պանիր (նույնիսկ էժան վերամշակված պանիրը լավ կլինի, բայց ոչ փափուկ), երկու խաշած ձու, փոքր հում գազար։ Ամեն ինչ մի զանգվածի մեջ խառնել մայոնեզով և ավելացնել մի քանի պճեղ մանրացված սխտոր։ Զարդարել քերած դեղնուցով։

• Բաժանել մանրաթելերի կամ սառը ապխտած վարդագույն սաղմոնը կամ սկումբրիան խորանարդի կտրատել, թարմ վարունգը մանր կտրատել։ Թթվասերից և մայոնեզից (յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ) և մեկ թեյի գդալ մանանեխից սոուս պատրաստեք։ Խառնուրդը համեմել և միջուկը քսել տարտլետների մեջ։
• 300 գ հավի լյարդը եռացնել, հովացնել ու քերել խոշոր քերիչով։ Տապակել 300 գ շամպինիոն, 150 գ սոխ և 150 գ քերած գազար։ Սառեցված բաղադրիչներից պատրաստում ենք լյարդի tartlets-ի առատ միջուկը՝ ավելացնելով մայոնեզ և աղացած պղպեղ։ Զարդարեք զամբյուղները խոտաբույսերով և կանաչ ոլոռով։ Կարող եք շաղ տալ քերած պանիրով ​​կամ դեղնուցով։

Մի վախեցեք փորձարկել, դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած աղցան, ներառյալ օլիվիե աղցանը, հայտնի ծովատառեխը մորթյա վերարկուի տակ և ծովախեցգետնի ձողերով, ձվերով և եգիպտացորենի արագ աղցան:

Սառը նախուտեստներ զամբյուղներում՝ որպես սենդվիչների այլընտրանք

Տորթլետների համար պարզ և համեղ լցոնումներ կարելի է գտնել տոնական սենդվիչ բաղադրատոմսերում: Այս տարբերակը կզարմացնի հյուրերին և կզարդարի նույնիսկ սեղան ճաշատեսակների նվազագույն տեսականիով:

• Փոքր տարտլետի հատակին մի կտոր կարագ դրեք, վրան՝ գեղեցիկ փաթաթված սաղմոնի կտոր, միացությունը զարդարեք ներարկիչից քամած փափուկ պանրով և խոտաբույսերով։
• Զամբյուղը լցրեք փափուկ մասկարպոնե պանրով և կարմիր խավիարից գլխարկ պատրաստեք, զարդարեք գանգուր մաղադանոսի մի ճյուղով։ Եթե ​​մասկոպոնե չունեք, քերեք կոշտ պանիրը և խառնեք թթվասերի հետ (100 գ պանրի դիմաց երկու ճաշի գդալ հաստ, յուղոտ թթվասեր):
• Եփած ճակնդեղը քերել, ավելացնել սխտորն ու մի քիչ մայոնեզ։ Զամբյուղի 2/3-ը լցնում ենք վառ խառնուրդով, վրան դնում ենք թեթև աղած ծովատառեխի բարակ շերտերի գլանափաթեթներ, զարդարում ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով։
• Հալած պանիրը քերել, խառնել քերած սխտորի և մայոնեզի հետ։ Տարտետետի կեսը լցնում ենք խառնուրդով, այնուհետև վրան լցնում ենք քերած ձվով և մայոնեզով, իսկ վրան լցնում ենք գեղեցիկ շղարշ։ Զարդարել կանաչիներով։

Պասեներ և մածուկներ բնօրինակ ներկայացման մեջ

Խմորթները իդեալական և պարզ միջուկ են tartlets-ի համար, կարող եք ընդունել գրեթե ցանկացած բաղադրատոմս՝ լյարդից, ձկից, մսից, հավից և բանջարեղենից պատրաստված մածուկները հարմար են:

Հավի լյարդից. Տապակել (կամ եռացնել, եթե չես ուտում տապակած) 500 գ հավի լյարդ, երկու սոխ և երկու քերած գազար։ Մանրացրեք ամեն ինչ մսաղացով կամ բլենդերով։ Ստացված զանգվածին ավելացրեք 50 գ փափկած կարագ, իսկ եթե լյարդը եռացրել եք՝ 100 գ կարագ։ Խմորթը լավ հարել, ավելացնել ռեհանը, սև և կարմիր պղպեղը։ Բաժանել մասերի։

Միս լյարդով. Խաշել 300 գ խոզի միջուկը և 300 գ խոզի լյարդը։ 100 գ բրինձը եփել աղաջրի մեջ։ Սոխը տապակել կարագի մեջ՝ ավելացնելով բուսական յուղ։ Միսը բանջարեղենով և բրնձով մանրացնել բլենդերով։ Ավելացրեք համեմունքներ և օգտագործեք որպես խորտիկ tartlets-ի միջուկ:

Հավի միս սնկով. Հավի կրծքամիսը եռացնել, 200 գ շամպինիոնը սոխով տապակել, 100 գ պինդ պանիր քերել։ Հավի միսն ու սունկը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել մայոնեզն ու քերած պանիրը։ Հագեցած միջուկը բաժանել տարտլետների մեջ և վրան շաղ տալ մանրացված, նախապես բոված ընկույզով։ Վերևում դրեք ընկույզի քառորդ մասը:

Տաք նախուտեստներ բաժանված tartlets-ում

Պատրաստի tartlets-ի ամենատարածված տաք լցոնումը ժուլիենն է: Այն կարող է լինել զուտ սնկով, հավի, մսի, ձկան կամ միդիաների հավելումով։ Մենք արդեն խոսել ենք, թե ինչպես պատրաստել ժուլիեն, կարող եք հիմք ընդունել այդ բաղադրատոմսերից որևէ մեկը։

Ժյուլիեն. Հավի մեկ կրծքամիսը շերտերով կտրատել և տապակել, ավելացնել երկու մանրացված սոխ և 500 գ շամպինիոն - ամեն ինչ լավ տապակել, որպեսզի ջուրը գոլորշիանա։ Լցնել 200 գ թթվասերի մեջ և եփել զանգվածը 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Թողեք, որ միջուկը սառչի։ Մատուցելուց առաջ ջեռոցը տաքացնել, շարել տարտետների մեջ (այս մատուցման համար անհրաժեշտ է 12 հատ), շաղ տալ պանիրով ​​և թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Մատուցել անմիջապես՝ զարդարված խոտաբույսերով։

Տաք կարտոֆիլի և բեկոնի միջուկ- սնուցող և օրիգինալ: Տապակել երեք կարտոֆիլի և մեկ սոխի բարակ շերտ։ 200 գ բեկոնը կտրատել շերտերով և խաչաձև դնել յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ։ Տեղադրել կարտոֆիլի և սոխի միջուկը, ավելացնել համեմունքներ, վրան դնել սոխի մի կտոր և մի կտոր պանիր և ծածկել բեկոնի շերտերով, կրկին ծալելով խաչաձև: Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։

Ձվածեղի տաք միջուկը tartlets-ի համար– նախաճաշի պարզ գաղափար ռոմանտիկ շրջադարձով: Պանիրը քերել և դրանով լցնել զամբյուղի մեկ երրորդը։ Ձուն հարել կաթի հետ (մեկ ձվի համար՝ 25 մլ կաթ), ինչպես ձվածեղին, ավելացնել մանր կտրատած (չոր) կանաչ սոխը, աղացած պղպեղը և այլ համեմունքներ կամ սնկի արգանակ։ Զգուշորեն լցնել խմորի կաղապարների մեջ և դնել տաք ջեռոցում։ Թխել մինչև կարմրել:

Շատ օրիգինալ տեսք ունի մանրանկարչություն պիցցաներ– զամբյուղի ներքևի մասում շերտավորեք առնվազն երեք տեսակի երշիկի կամ մսի շերտ, ծածկեք մանր լոլիկի կտորով, վրան քերած պանիրով ​​և դրեք ջեռոցում թխելու համար: Մատուցելիս զարդարել ձիթապտուղներով։

Լոլիկ. Լոլիկի և ռեհանի հաստ տերևների կտորները զամբյուղի մեջ դնել, պղպեղ և առատորեն շաղ տալ քերած հալած պանիրով։ Մատուցելուց առաջ թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հուսով ենք, որ այս պարզ բաղադրատոմսերը համեղ tartlet լցոնումների համար կօգնեն ձեզ սեղան դնել և կխրախուսեն ձեզ նոր խոհարարական սխրանքների: Փորձե՛ք, փորձե՛ք և ապրե՛ք ճաշակով:

Պիտակներ

Տոնը մոտ է, և դուք ցանկանում եք սեղանին համեղ, անսովոր և արագ բան դնել: Պատրաստի tartletsտարբեր միջուկներով՝ իդեալական։ Ի վերջո, նման զամբյուղի մեջ դուք կարող եք ցանկացած բան դնել: Բայց, ինչպես բախտը բերեց, ճիշտ պահին բոլոր բաղադրատոմսերը պարզապես դուրս են թռչում գլխիցս...

«Այնքան պարզ»:Ես փորձեցի և պատրաստեցի ձեզ համար խաբեության թերթիկ համեղ միջուկներ tartlets-ի համար, որը կարելի է պահպանել և բացել, երբ տունը պատրաստվում է տոնին։

Պարզ լցոնումներ tartlets-ի համար

1. Կաթնաշոռ խոտաբույսերով
   100 գ կաթնաշոռ + սխտոր + 1/2 ճ.գ. թակած սամիթ. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, խառնեք պանրի և խոտաբույսերի հետ։ Պատրաստի tartlets-ը զարդարում ենք դեղաբույսերով կամ բուլղարական պղպեղի շերտերով:
   
   
2. Ձվի պաշտետ
   5 դեղնուց + 2 ճ.գ. լ. մանր կտրատած կանաչի + 1 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ + 1 ճ. մանանեխ. Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
   
   
3. Ապխտած ձուկ վարունգով
   200 գ տաք ապխտած սկումբրիա (վարդագույն սաղմոն) + 1 թարմ վարունգ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ + 1 ճ. մանանեխ. Ձկան կեղևը հանել և մանրաթելերի բաժանել, վարունգը խորանարդի կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
   
   
4. Պահածոյացված արքայախնձորներ պինդ պանրով
   1 ճ.գ. քերած կոշտ պանիր + 1 պճեղ սխտոր + 4 արքայախնձորի օղակ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Արքայախնձորները մանր խորանարդիկների կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
   
   
5. Ավոկադոյի կրեմ
   1 ավոկադո + 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ + 1 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ + 2 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ + ռեհան կանաչի. Ավոկադոն մաքրել, կտրատել միջուկը և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Լցնել բլենդերի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով և մանրացնել։
   
   
6. Սաղմոն և կաթնաշոռ
   100 գ թեթև աղած սաղմոն + 100 գ կաթնաշոռ + խոտաբույսեր + կիտրոն։ Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել պանիրը թակած խոտաբույսերով։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի հատակին դնել պանրի խառնուրդը, իսկ վրան՝ մի քանի կտոր ձուկ: Զարդարեք բաղադրությունը կիտրոնի բարակ շերտով։
   
   
7. Բուլղարական պղպեղով հավ
   300 գ խաշած հավի ֆիլե + 1 բուլղարական պղպեղ + 1 թարմ վարունգ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Հավի ֆիլեն և բուլղարական պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը մաքրել և կտրատել։ Համեմեք մայոնեզով։
   
   
8. Կոդի լյարդ ձվով
   1 բանկա ձողաձկան լյարդ + 2 եփած ձու + 2 մանր թթու վարունգ + 1 կարմիր սոխ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Լյարդը պատառաքաղով տրորել, ձվերը, սոխն ու վարունգը հնարավորինս մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
   
   
9. Ձվով և բողկով
   5 ձու + 1 բողկ + 2 ճյուղ կանաչ սոխ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Եփած ձվերը մանր կտրատել, բողկը քերել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։ Թարթլետները զարդարում ենք թարմ վարունգի բարակ շերտերով։
   
   
10. Սնկով և պանրով
    200 գ շամպինիոն + 100 գ պինդ պանիր + 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն + սամիթ + 1 պճեղ սխտոր։ Սունկը մանր կտրատել, տապակել քիչ քանակությամբ բուսայուղի մեջ, պանիրը քերել, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։
    
    

Եթե ​​ձեզ շփոթեցնում է առաջարկվող միջուկներում մայոնեզի առկայությունը, կարող եք ինքներդ պատրաստել ցածր կալորիականությամբ սոուս։ Այն նաև կատարյալ է տոնական աղցաններ պատրաստելու համար: Այն կստացվի համեղ և առողջարար։

Լցոնում tartlets-ի համար

Տարբեր միջուկներով փոքրիկ, հմայիչ և շատ համեղ tartlets-ները իրավամբ կարելի է անվանել «արքայադուստրեր ափսեի վրա»: Վարկածներից մեկի համաձայն՝ tartlets հայտնվել են Իտալիայի հարավում՝ Նեապոլում, մյուսի համաձայն՝ Ֆրանսիայում, և tartlet-ը ոչ այլ ինչ է, քան «tarte»-ի (ֆրանսիական բաց կարկանդակ) փոքրացուցիչ: Սակայն, անկախ նրանց արտաքին տեսքի պատմությունից, մեր ոչ մի տոնական սեղան այսօր առանց նրանց չի կարող։

Տարբեր միջուկներով էլեգանտ տարտլետները հրաշալի նախուտեստ են ցանկացած խնջույքի համար։ Մեր օրերում հեշտ է ընտրել և գնել ցանկացած ձևի և չափի tartlets: Նրանց համար, ովքեր սիրում են խճճել խոհանոցում, կան տնական tartlets-ի մի քանի բաղադրատոմսեր: Բայց tartlets-ի միջուկը այլ խնդիր է: Շքեղության թռիչքն այստեղ պարզապես անսահման է: Ինչո՞վ լցնել tartlets-ները. Այո, ամեն ինչ՝ միս, խավիար, ձուկ, բանջարեղեն, պանիր, սունկ և նույնիսկ մրգեր: Տարտելետները կարող եք լցնել պատրաստի աղցանով, սա ամենահեշտ ձևն է։ Հիմնական պայմանն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատվեն։ Կան այլ լցոնումներ tartlets-ի համար, օրինակ՝ julienne: Մեր կողմից առաջարկվող ընտրված տարբերակներից ցանկացածի դեպքում տարտլետների միջուկը գեղեցիկ և ախորժելի տեսք կունենա։

Տարտլետներ ծովախեցգետնով և պանրով

Բաղադրությունը:
500 գ կեղևավորված ծովախեցգետին,
200 գ Դորբլու պանիր,
20 մլ կիտրոնի հյութ,
40 մլ սպիտակ գինի,
2 պճեղ սխտոր։

Պատրաստում:
Պանիրը դնել մի փոքր տաքացրած տապակի վրա։ Հալվելուց հետո ավելացրեք ծովախեցգետին և լավ հարեք։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։ Ստացված զանգվածը թողնում ենք մի փոքր եփվի, ավելացնում ենք գինին, եփում ևս 2 րոպե, ապա կաթսան հանում կրակից և ծածկում ենք կափարիչով։ Լրացրեք պատրաստված tartlets.

Թարթլետներ կանաչ ոլոռով և սարդիններով

Բաղադրությունը:
100 գ կանաչ ոլոռ,
100 գ պահածոյացված սարդինա յուղի մեջ,
100 գ լոլիկ,
1 խաշած ձու,
80 գ մայոնեզ,
20 գ մանանեխ,
աղացած կարմիր պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ձուն մանր կտրատել, լոլիկները կտրատել, սարդինները խառնել ձվի և կանաչ ոլոռի հետ, պղպեղը և համեմել մայոնեզով և մանանեխով, նախապես խառնելով դրանք։ Պատրաստի միջուկը դնել տարտլետների մեջ և զարդարել լոլիկի կտորներով։

Տարտլետներ ընկույզով և սխտորով

Բաղադրությունը:
ընկույզ,
սխտոր,
մայոնեզ,
սև ձիթապտուղ, կիտրոնի շերտ - զարդարման համար:

Պատրաստում:
Բաղադրիչների քանակը՝ ըստ ճաշակի։ Ընկույզն ու սխտորը մանրացնել, խառնել մայոնեզի հետ։ Պատրաստի միջուկը լցնել tartlets-ի մեջ և վրան լցնել ձիթապտուղն ու կիտրոնի կտորները:

Տարտլետներ գազարով և հալած պանրով

Բաղադրությունը 8-10 tartlets-ի համար.
2 հատ հալած պանիր,
1 գազար,
2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Գազարն ու պանիրը քերել, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով, պղպեղով և խառնել։ Տարտլետները լցնում ենք միջուկով և զարդարում։

Սաղմոնի tartlets

Բաղադրությունը:
սաղմոնի կտրատում,
կարագ,
սերուցքային պանիր (կարելի է խոտաբույսերով),
թթվասեր.

Պատրաստում:
Տարտետետի հատակին մի բարակ կտոր կարագ դրեք։ Այնուհետև տեղադրեք ձուկը: Խառնել սերուցքային պանիրը փոքր քանակությամբ թթվասերի հետ մինչև հաստ մայոնեզի խտությունը:
Օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ, զարդարում ենք tartlets-ի կենտրոնը կարագի խառնուրդով։

Տարտլետներ ապխտած երշիկով, լոլիկով և սխտորով

Բաղադրությունը:
100 գ ապխտած երշիկ,
2 լոլիկ
3 ցողուն կանաչ սոխ,
2 պճեղ սխտոր,
2 ճ.գ. բուսական յուղ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ապխտած երշիկը և լոլիկը կտրատել բարակ շերտերով, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու սոխը, համեմել բուսայուղով, աղով, պղպեղով և այս միջուկով լցնել պատրաստի տարտետետները։

Տարտլետներ հավով և սնկով

Բաղադրությունը:
500 գ հավի ֆիլե,
200 գ լոլիկ,
150 գ թթու սունկ (ցանկալի է փոքր),
3 եփած ձու,
150 գ մայոնեզ,
կանաչի - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Եփած հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդիներով, կտրատել ձվերը։ Եթե ​​թթու սունկը փոքր է, թողեք ամբողջությամբ, եթե մեծ է, կտրեք կտորներով։ Մանր կտրատած լոլիկը խառնում ենք ձվի և հավի միսին, ավելացնում ենք սունկը, աղը, պղպեղը, համեմում մայոնեզով և խառնում։ Ստացված խառնուրդը լցնում ենք tartlets-ի մեջ, զարդարում դրանք խոտաբույսերով և յուրաքանչյուր tartlet-ի վրա դնում ենք մի փոքրիկ սունկ:

Մսով, նարինջով և ընկույզով լցոնված տառտլետներ

Բաղադրությունը:
300 գ խաշած միս,
1 նարինջ,
1 քաղցր և թթու խնձոր,
½ կիտրոնի հյութ,
2 ճ.գ. բուսական յուղ,
1 ճ.գ. Սահարա,
1 ճ.գ թակած ընկույզ (ցանկացած տեսակի),
10 ձիթապտուղ,
200 գ մայոնեզ,
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Խառնել շաքարավազը, ½ նարնջի կեղևը, կիտրոնի հյութը, ընկույզը, բուսական յուղը և մայոնեզը։ Միսը խորանարդիկների կտրատել, խնձորը մանր կտրատել, բաղադրիչները միացնել, լցնել ստացված սոուսի մեջ, խառնել և դնել տարտլետների մեջ։ Զարդարեք խոտաբույսերով, նարնջի կտորներով և ձիթապտուղներով:

Բաղադրությունը 10 tartlets-ի համար.
10 խաշած ձու,
4 թարմ վարունգ,
2 փունջ բողկ,
2 փունջ կանաչ սոխ,
հազար, մայոնեզ, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ձվերը մանր կտրատել, վարունգները մանր խորանարդիկների կտրատել, բողկը խոշոր քերիչով անցկացնել, հազարն ու կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով և դնել tartlets-ի մեջ։ Զարդարեք բողկով և վարունգի շերտով։

Լեզվով և սերուցքային պանրով լցոնված տառտլետներ

Բաղադրությունը:
100 գ եփած լեզու,
200 գ սմբուկ,
100 գ թթու վարունգ,
200 գ սերուցքային պանիր,
1 քաղցր բուլղարական պղպեղ,
կանաչի - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Մաքրած սմբուկը մանր խորանարդիկների կտրատել ու կարագի մեջ տապակել ու աղ ավելացնել։ Նաև վարունգը, պղպեղը և լեզուն մանր կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։ Սմբուկները, վարունգը, պղպեղը և լեզուն համեմել սերուցքային պանրով, ավելացնել խոտաբույսերը և խառնել։ Պատրաստի տարտլետները լցնում ենք միջուկով։

Թարթլետներ կարմիր խավիարով

Բաղադրությունը:
200 գ սաղմոն,
150 գ ավոկադո,
2 եփած ձու,
1 գազար,
40 գ կարմիր խավիար,

Պատրաստում:
Սաղմոնը մանր կտրատել։ Ձվերը, ավոկադոն և վարունգը նույնպես մանր կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ, խառնել և դնել tartlets-ի մեջ։ Խավիարը լցնում ենք միջուկի վրա։

Ծովախեցգետիններով, ձվով և կանաչ ոլոռով լցոնված տառտլետներ

Բաղադրությունը:
300 գ ծովախեցգետին,
4 խաշած ձու,
100 գ կանաչ պահածոյացված ոլոռ,
100 գ քերած պանիր։

Պատրաստում:
Եփած և կեղևավորված ծովախեցգետինները մանր կտրատած ձվերի հետ խառնել, ավելացնել կանաչ ոլոռն ու քերած պանիրը։ Համեմել մայոնեզով և խառնել։

Սաղմոնով և պանրով լցոնած տառտլետներ

Բաղադրությունը:
100 գ սաղմոն
100 գ կարագ,
100 գ փափուկ պանիր,
1 քաղցր պղպեղ,
սամիթ կանաչի.

Պատրաստում:
Սառեցրած կարագը քերել կոպիտ քերիչով։ Այնուհետեւ կարագի մեջ ավելացնել պանիրը, մանր կտրատած սաղմոնը, սամիթը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել բլենդերի մեջ մինչև հարթ կամ աղալ և սառչել սառնարանում: Տարտետետները լցնում ենք միջուկով, զարդարում սամիթի մի ճյուղով և բուլղարական պղպեղի մի կտորով։

Սաղմոնի մուսս tartlets-ում

Բաղադրությունը:
100 գ ապխտած սաղմոնի ֆիլե,
200 գ Ֆիլադելֆիա պանիր,
1 պճեղ սխտոր,
1 ճ.գ. կարմիր խավիար,
1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ,
3-5 ճյուղ մաղադանոս,
աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Սաղմոնի ֆիլեը մանր կտրատել։ Ավելացնում ենք պանիրը, մանր կտրատած խոտաբույսերը, պղպեղը և հարում ենք բլենդերով մինչև փարթամ դառնալը՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով կիտրոնի հյութ։ Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ կամ տոպրակ, որի անկյունը կտրված է, պատրաստի տարտլետները լցրեք մուսով և զարդարեք խոտաբույսերով:

Ամանորյա տարտլետներ կաթնաշոռով և սմբուկով

Բաղադրությունը:
1 սմբուկ,
250 գ կաթնաշոռ,
2 ճ.գ. կտրատած ընկույզ,
1 փունջ սամիթ,
բուսական յուղ,

Պատրաստում:
Սմբուկը կտրատել երկայնքով, կիսով չափ աղ անել, ձեթ ցանել և թխել ջեռոցում 30 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև հանել և սառեցնել։ Հեռացրեք միջուկը և խառնեք կաթնաշոռի և խյուսի հետ բլենդերի մեջ։ Այս զանգվածին ավելացնել ընկույզ, աղ, պղպեղ և խառնել։ Պատրաստի տարտլետները լցնում ենք պատրաստի միջուկով և վրան ընկույզ ցանում։ Տոնածառի կաղապարով կտրատել պանրի կտորները, յուրաքանչյուրը թաթախել մայոնեզի մեջ, այնուհետև սամիթի մեջ և դնել tartlets-ի վրա։

Լորի ձվերով, սնկով և նեխուրով տարտլետներ

Բաղադրությունը:
300 գ պահածոյացված շամպինիոններ,
10 գ չորացրած սունկ,
5 խաշած լորի ձու,
30 գ կանաչ սոխ,
1 նեխուրի արմատ,
100 գ կարագ,
քերած մշկընկույզ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:
Չորացրած սունկը թրմեք ամբողջ գիշեր, ապա քամեք ջուրը, մանր կտրատեք և տապակեք բուսայուղի մեջ։ Շամպինիոններն ու ձվերը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել, նեխուրի արմատը քերել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել փափկած կարագի հետ, ավելացնել քերած մշկընկույզը, աղն ու պղպեղը։ Միջուկը պատրաստ է։

Տարտլետներ գազարով և սնկով միջուկով

Բաղադրությունը:
2 մեծ գազար,
1 բանկա պահածոյացված շամպինիոն,
1 կարմիր բուլղարական պղպեղ,
1 դեղին բուլղարական պղպեղ,
բուսական յուղ, մայոնեզ, մի քանի ճյուղ մաղադանոս։

Պատրաստում:
Բուսայուղով տապակի մեջ նախ տապակել շամպինիոնները, ապա ավելացնել միջին քերիչով քերած գազարը, մանր կտրատած կարմիր և դեղին պղպեղը և եփ գալ ստացված զանգվածը մինչև փափկի։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ մի քիչ մայոնեզ լցնել, ապա շարել պատրաստված միջուկը և վրան զարդարել մաղադանոսի տերևներով:

Տարտլետներ ջրիմուռներով և կաղամարով

Բաղադրությունը:
6 tartletlet,
2 կաղամար,
100 գ ջրիմուռ,
1 սոխ,
2 ճ.գ. բուսական յուղ,
½ թեյի գդալ քացախ,
½ թեյի գդալ ջուր,
1 ճ.գ. թակած մաղադանոս,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Պատրաստի կաղամարը 3 րոպե եռացնել աղաջրի մեջ և կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել և թույլ շաղ տալ քացախի և ջրի խառնուրդով։ Կաղամարը խառնել ջրիմուռի, սոխի, բուսական յուղի և պղպեղի հետ։ Լրացրեք tartlets-ը և վրան մանրացրած մաղադանոսով:

Թարթլետներ թունաով, լոլիկով և եգիպտացորենով

Բաղադրությունը:
1 տուփ թունա պահածոյացված,
2 լոլիկ
2 եփած ձու,
300 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
200 գ կոշտ պանիր,
2 ճ.գ. մայոնեզ,
2 ճ.գ. տոմատի մածուկ,
աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Ձվերը մանր կտրատել և խառնել թունաի հետ։ Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով և աղով՝ ըստ ճաշակի: Պատրաստի տարտլետների ներսը քսել տոմատի մածուկով և միջուկը դնել դրանց մեջ։ Թխել ջեռոցում 180°C 10 րոպե։ Ապա զարդարում ենք մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցում տաք վիճակում։

Ջուլիենը tartlets-ով

Բաղադրությունը:
500 գ խաշած հավի կրծքամիս,
500 գ շամպինիոն,
300 գ պանիր,
2 սոխ,
500 մլ 20% սերուցք,
2 ճ.գ. ալյուր,
բուսական յուղ.

Պատրաստում:
Սունկը, սոխը և կրծքամիսը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ավելորդ հեղուկը գոլորշիանա։ Այնուհետեւ ավելացնել կրեմը եւ կամաց-կամաց ավելացնել ալյուրը, մինչեւ զանգվածը թանձրանա։ Միջուկը դնել տարտլետների մեջ, վրան ցանել քերած պանիր և թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարտոֆիլով և բեկոնով լցոնած տառտլետներ

Բաղադրությունը:
5-6 կարտոֆիլ,
400 գ բեկոն,
2 սոխ,
2 ճ.գ. կարագ,
1 բուրգ չոր սպիտակ գինի
1 բուրգ կրեմ,
աղ, սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:
Կեղևավորված կարտոֆիլը կտրատել և տապակել կարագի մեջ մանր կտրատած մեկ սոխի հետ։ Երկրորդ սոխը կիսել կիսով չափ՝ կեսը օղակների, երկրորդը՝ փոքր խորանարդիկների։ Բեկոնը կտրատել շերտերով։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ դնել խաչի տեսքով 2 շերտ, յուրաքանչյուր խաչի կենտրոնում դնել կարտոֆիլ, աղ, պղպեղ և զարդարել սոխի օղակով: Այնուհետև կարտոֆիլն ու սոխը խաչաձև կապում ենք բեկոնի շերտերով և թխում նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։ Չոր գինու մեջ ավելացրեք մնացած մանր կտրատած սոխը և եփեք 10 րոպե, ապա խառնեք սերուցքով։ Ստացված սոուսը քսում ենք մաղի միջով։ Պատրաստի տարտլետների վրա լցնել սոուսը և մատուցել։

Թարթլետներ ընկույզով և կարամելով

Բաղադրությունը:
250 գ խոշոր կտրատած ընկույզ,
185 գ շաքարի փոշի,
75 գ սերուցք,
80 գ մեղր,
25 գ կարագ։

Պատրաստում:
Հաստ հատակով ամանի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք մեղրն ու շաքարավազը՝ ժամանակ առ ժամանակ մի փոքր թափահարելով։ Մի գդալ մի օգտագործեք, քանի որ կարամելը կարող է դուրս չգալ։ Երբ զանգվածը ոսկեգույն դառնա, ավելացրեք ընկույզները, հարեք և այս միջուկով լցրեք տարտլետները։

Տարտլետներ կաթնաշոռով, մրգերով և շոկոլադով

Բաղադրությունը:
400 գ կաթնաշոռ,
2 դեղնուց,
1 բանան
1 նարինջ,
շոկոլադ, շաքարավազ - ըստ ճաշակի,
մի քիչ վանիլային շաքար:

Պատրաստում:
Հարիչով հարում ենք կաթնաշոռը սովորական և վանիլային շաքարի հետ, մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ավելացնում ենք դեղնուցները և ամեն ինչ լավ հարում ենք, մինչև ստանանք փարթամ, սերուցքային զանգված։ Կեղևավորված պտուղները մանր կտրատել։ Տարտլետները լցնում ենք կաթնաշոռի կրեմով։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի վրա դրեք մի կույտ միրգ և շաղ տալ քերած շոկոլադով:

Թող ձեր պատրաստած tartlet միջուկը լինի անկրկնելի համեղ և օրիգինալ։ Իսկ մեր կայքում դուք միշտ կգտնեք ավելի շատ խորտիկների բաղադրատոմսեր:

Լցոնումներ tartlets-ի համար խորտիկի համար. պարզ, մատչելի բաղադրատոմսեր 2019-ի Ամանորի համար

Աղցանները tartlets-ով իդեալական նախուտեստ են 2019 թվականի Ամանորի և Սուրբ Ծննդի համար: Տարբեր համեղ միջուկներով մանրանկարչություն tartlets-ը դարձել է հայտնի խորտիկ: Նրանք հատկապես սիրում են դրանք պատրաստել ինչ-որ տոնակատարության կամ տոնի համար։ Լցոնումներ tartlets-ի համար խորտիկների համար՝ պարզից մինչև բարդ, գուրման:

Ամեն տարի ամանորյա տոների նախաշեմին տնային տնտեսուհիները սեղանի համար պատրաստում են բազմաթիվ ուտեստներ, այդ թվում՝ խորտիկների տարտլետներ։ Այս պարզ խորտիկի համար կարող եք օգտագործել մի շարք ապրանքներ՝ միս, ծովամթերք, բանջարեղեն և նույնիսկ մրգեր: Ձկան tartlets շատ համեղ. Հիանալի գաղափար է Ամանորի տոնը սկսել խորտիկների տարտլետներով: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես լցնել tartlets-ը, որպեսզի դրանք համեղ և ախորժելի լինեն:

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Լուսանկարներով պարզ և մատչելի բաղադրատոմսերը կօգնեն գեղեցիկ և համեղ դիվերսիֆիկացնել Ամանորի սեղանը։ Ընտրեք առաջարկվող տարբերակներից որևէ մեկը կամ պատրաստեք ամեն ինչ։

Ծովախեցգետնի ձողերով լցոնում tartlets-ի համար

Խեցգետնի ձողիկները մանր կտրատել։ Պանիրը քերել (պինդ կամ սառեցված վերամշակված): 2 եփած ձուն մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Միավորել, խառնել մայոնեզի հետ, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Լրացրեք tartlets-ը և զարդարեք մաղադանոսով։

h2 2,0,0,0,0 –>

Կոդի լյարդի լցոնում

Ձեզ անհրաժեշտ է մի բանկա ձողաձկան լյարդ, հանել արտադրանքը ձեթից և տրորել պատառաքաղով, մինչև այն դառնա մածուկի խտության: Ավելացնում ենք մի երկու պինդ եփած ձու՝ մանրացրած քերիչով։

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Հետո մի երկու գդալ պահածոյացված ոլոռ։ Մանրացնել և ավելացնել թթու վարունգները (3-4 հատ):

p, բլոկ մեջբերում 8,0,0,0,0 –>

Համեմում ենք մայոնեզով, լցնում ենք tartlets-ը, ցանում մանր կտրատած սամիթ։

Թեթև աղած սաղմոնով և ավոկադոյով

Միջուկի համար վերցնում ենք 120 գ թույլ աղած սաղմոն և մանր կտրատում։ Կլպեք 1 մեծ ավոկադոն և մանրացրեք բլենդերի մեջ կաթնաշոռի հետ (3-4 ճաշի գդալ):

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

Խառնել բաղադրիչները և համեմել կիտրոնի հյութով (2 ճ.գ.):

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Տեղադրել խմորիչ խմորի զամբյուղներում և ավելացնել սամիթի մի ճյուղ՝ զարդարման համար։

h2 4,0,0,0,0 –>

Թարթլետներ պահածոյացված թունաով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի թունա՝ սեփական հյութի մեջ: Ձուկը տրորել, խառնել 2 ճաշի գդալ քաղցր եգիպտացորենի հետ։

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

Ավելացնել 180 գ քերած կոշտ պանիր և մանր կտրատած եփած ձու (2 հատ):

p, blockquote 14,0,0,0,0 –>

Հագուստի համար օգտագործում ենք թեթև մայոնեզ (2 ճաշի գդալ) և խոտաբույսեր։ Նախուտեստը կարող եք զարդարել կարմիր խավիարով։

Ծովախեցգետնի և վարունգի tartlets-ի բաղադրատոմս

Ծովախեցգետինները (սառեցված խաշած) լցնել աղած եռման ջրով սամիթի և դափնու տերևների ավելացումով։ 10 րոպե հետո ծովամթերքից հանում ենք կեղևները և միսը խորանարդի կտրատում։

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

Այն պետք է լինի կես բաժակ: Թարմ վարունգը և սամիթի մի քանի ճյուղ մանր կտրատել։

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Երեք 2 հատ խաշած ձվի սպիտակուց։ Բաղադրիչները խառնեք բնական մածունի կամ մայոնեզի հետ։

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

Լցնել tartlets-ի մեջ և ծածկել քերած դեղնուցով: Նռան հատապտուղներն ու կանաչ տերեւները լրացնում են համեղ բաղադրությունը։

h2 6,0,0,0,0 –>

Կաթնաշոռով և խոտաբույսերով տարտլետների համար լցոնում

100 գ կաթնաշոռի համար (ֆետա, ալմետ) – 1 պճեղ սխտոր (սխտորով մամլիչով), կես բաժակ թակած սամիթ։

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

Խառնել մինչև հարթ լինի, կաթնաշոռի միջուկը լցնել տարտետների մեջ, զարդարել բուլղարական պղպեղի կտորներով (ցանկալի է տարբեր գույների)։

h2 7,0,0,0,0 –>

Տարտլետներ հավով և շամպինիոններով

• հավի կրծքամիս - 1 հատ;
• շամպինիոններ - 500 գ;
• պատրաստի խանութից գնված tartlets - 12 հատ;
• թթվասեր - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• սամիթ;
• բուսական յուղ.

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Ինչպես պատրաստել հավի և շամպինիոնի միջուկ.

p, blockquote 22,0,1,0,0 –>

Հավի միսը բարակ շերտերով կտրատել և տաքացրած տապակի մեջ մի փոքր տապակել բուսայուղի մեջ։

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Հավի միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը եւ տապակել այնքան, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել թթվասեր և 10 րոպե եփ գալ սնկով հավը թթվասերի մեջ։

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Ստացված միջուկը հովացրեք։ Տարտելետների վրա լցնում ենք հավի միջուկով և սնկով միջուկով, շաղ տալիս քերած պինդ պանիրով։

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Զարդարել սամիթով և մատուցել տաք վիճակում։

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Տարտլետներ հավի լյարդով աղցան

• 300 գ հավի լյարդ;
• 300 գ թարմ կամ սառեցված շամպինիոններ;
• 2 ձու;
• 150 գ գազար;
• 150 գ սոխ;
• կանաչի ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ;
• գնված tartlets (պատրաստի);
• աղ.

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Սոխը մանր կտրատել, սունկը մանր կտրատել։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։ Հում գազարը մանր քերիչով քերել, կանաչին մանր կտրատել։ Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Խառնել լյարդը, սունկը, ձուն, գազարը, խոտաբույսերը։ Ավելացնել մի քիչ աղ։ Համեմեք մայոնեզով։ Աղցանը կարելի է դնել աղցանի ամանի մեջ, կամ մատուցել tartlets-ի մեջ։

Ծովախեցգետնի մսով լցոնած տառտլետներ

Ապրանքներ աղցանի համար.

• 250 գ խեցգետնի միս;
• 1 սոխ;
• 1 ճ.գ. գդալ կարագ,
• 3 փոքր ձու,
• 3 ճ.գ. թթվասերի գդալներ,
• աղ, պղպեղ, հարավային սոուս։

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Մատուցելուց առաջ tartlets-ը տաքացնել չոր թխման թերթիկի վրա ջեռոցում 150C ջերմաստիճանում։ Պատրաստի միջուկով լցնում ենք տաք տարտլետները։

Մաքրել սոխը, կտրատել խորանարդի մեջ և թույլ տապակել կարագի մեջ։ Ավելացնել ծովախեցգետնի միսը և տապակել ևս մի երկու րոպե։

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Ձուն խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել աղ, պղպեղ, մի քիչ սոուս և այս զանգվածը լցնել խեցգետիններով թավայի մեջ։ Եփել մինչեւ թանձրանա։ Լրացրեք տոնական զամբյուղները պատրաստի միջուկով։

h2 10,0,0,0,0 –>

Լցոնում սնկով

• 2 փաթեթ պատրաստի tartlets;
• սունկ (շամպինիոն, խոզուկ, ռուսուլա) - 300 գ;
• ձու 3 հատ;
• մայոնեզ 100 գ, սոխ 1 հատ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ 50 գ.

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

Պատրաստման եղանակը՝ սունկը մանր կտրատել, մանր կտրատած սոխով տապակել բուսայուղի մեջ։ Ձվերը կոշտ եփել։ Սպիտակուցները քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով և խառնում սնկով և մայոնեզով, անհրաժեշտության դեպքում աղ ենք ավելացնում։

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

Լրացրեք tartlets-ը աղացած միսով։ Դեղնուցները քսում ենք վերևից։ Զարդարել մաղադանոսի տերեւներով եւ դնել ամանորյա սեղանին։

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Որպես աղացած միս, կարող եք օգտագործել մանր քերած ընկույզը սխտորով և մայոնեզով, վրան սև ձիթապտուղ և կիտրոնի կտորներ:

Կարմիր խավիարով տարտլետներ Ամանորի համար 2019 թ

• 10-12 tartlets;
• 100 գ կարագ;
• 2 ձվի սպիտակուց;
• 1 ճ.գ. կիտրոնի հյութ;
• Կարմիր խավիար;
• մաղադանոս.

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Խավիարով ամանորյա տարտլետներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

p, blockquote 44,0,0,0,0 –>

Նախ պետք է ձվի սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցը քերել մանր կամ միջին քերիչով, քերել նաև սառած կարագը, արագ խառնել՝ ավելացնելով կիտրոնի հյութ։

p, blockquote 45,1,0,0,0 –>

Սերուցքային-սպիտակ զանգվածը լցնում ենք tartlets-ի մեջ՝ առանց այն խտացնելու: Խառնուրդի վրա դնել կարմիր խավիար, զարդարել մաղադանոսի տերեւներով և մատուցել տոնական սեղանին։

h2 12,0,0,0,0 –>

Տոնական tartlets սաղմոնով և պանրով

• սաղմոն (թեթև աղած, ֆիլե) - 100 գ
• փափուկ պանիր - 100 գ
• կարագ (+ մի կտոր կարագ, լուցկու տուփի չափը տատրետների համար) - 100 գ.
• սամիթ (2-3 ճյուղ + դեկորացիայի համար)
• հացի փշրանքներ (կույտ գդալ) - 5 ճաշի գդալ: լ.
• ձու - 1 հատ.
• ջուր - 2 ճ.գ. լ.
• բուլղարական պղպեղ (զարդարման համար)
• աղ (պտղունց)

p, blockquote 47,0,0,0,0 –>

p, blockquote 48,0,0,0,0 –>

Կարագը (սառեցված) քերիչով անցկացնում ենք միջին չափի քերիչով, մանր կտրատում սաղմոնն ու սամիթը, ավելացնում պանիրը և բլենդերով հարում ենք մինչև հարթ լինի (կամ կարող ես բոլոր ապրանքները երկու անգամ անցկացնել մսաղացի միջով)։

p, blockquote 49,0,0,0,0 –>

Դնել սառնարանում, խմոր պատրաստել հացի փշրանքներից, ձվից, կարագից, աղից և ջրից (այն պետք է ունենա թխվածքաբլիթի խտություն):

p, blockquote 50,0,0,0,0 –>

Սիլիկոնե կաղապարները լցնել խմորով (ինչպես խմորեղենի զամբյուղները թխելու դեպքում) 2 րոպե դնել միկրոալիքային վառարանում։ Թող սառչի, ապա պատրաստի զամբյուղները հանեք սիլիկոնե կաղապարներից։

p, blockquote 51,0,0,0,0 –>

Տարտետետները լցրեք «կրեմով» (ես օգտագործել եմ հրուշակեղենի ներարկիչ): Զարդարեք բուլղարական պղպեղի և սամիթի կտորներով։

h2 13,0,0,0,0 –>

Կաղամարների միջուկը խոզապուխտով և վարունգով

• 10-12 tartlets;
• 100 գ խոզապուխտ;
• 80 գ խաշած կաղամար;
• 120 գ թթու վարունգ;
• կանաչի, պղպեղ:

p, blockquote 53,0,0,0,0 –>

Կաղամարը, վարունգը և խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ մի քիչ մայոնեզի հետ, շաղ տալ պղպեղով, լցնել մայոնեզի մեջ և դնել խմորի զամբյուղների մեջ: Դնել տաք ջեռոցում 6-8 րոպե։ Շաղ տալ խոտաբույսերով: Ամանորյա համեղ խորտիկը պատրաստ է` արագ և հեշտ:

Աղցան ծովախեցգետնով և պանրով tartlets-ում Խոզի Ամանորի համար

• խանութից գնված tartlets – 10 հատ;
• ծովախեցգետին - 250 գ;
• կարմիր խավիար - 100 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• մոցարելլա պանիր - 150 գ;
• դեղին բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ;
• սխտոր - 1 հատ;
• մայոնեզ;
• աղ - մի պտղունց:

p, blockquote 55,0,0,0,0 –>

Ծովախեցգետինով և պանրով աղցանի բաղադրատոմսը տարտլետներում.

p, blockquote 56,0,0,0,0 –>

Նախ դնում ենք պինդ եփած ձվերը միջին ջերմության վրա եփելու համար՝ մոտ 7 րոպե: Որից հետո դրանք դնում ենք հոսող սառը ջրի տակ, իսկ հետո մաքրում ենք կեղևը։ Մենք նաև ծովախեցգետին ենք ուղարկում միջին ջերմության վրա աղած ջրի մեջ եփելու: Եփել մոտ 10 րոպե, ապա սառեցնել դրանք և հեռացնել կեղևն ու գլուխը։

p, blockquote 57,0,0,0,0 –>

Պատրաստի ձվերը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և դնել աղցանի ամանի մեջ։ Ավելացնել ամբողջական ծովախեցգետին և պանիր քերել վերևում: Բուլղարական պղպեղը մաքրել սերմերից և կտրատել փոքր խորանարդի, այնուհետև ավելացնել աղցանի մեջ։

p, blockquote 58,0,0,0,0 –>

Աղ՝ ըստ ճաշակի և համեմել մայոնեզով և սխտորով, սեղմված սխտորի մամլիչով: Մանրակրկիտ խառնել։ Տարտետետներին լցնում ենք մի քանի գդալ աղցան ու զարդարում կարմիր խավիարով ու դնում տոնական սեղանին։

h2 15,0,0,0,0 –>

Ձկան պահածոյով լցնելը

Ձկան պահածոյի և թթու վարունգի համերի իդեալական համադրությունը Ամանոր 2019-ը կդարձնի անմոռանալի, ձեր հյուրերը գոհ կմնան։

p, blockquote 60,0,0,0,0 –>

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• tartlets;
• 1 բանկա պահածոյացված ձուկ (լոլիկի կամ ձեթի սոուսում);
• 1 թթու վարունգ;
• 100 գ պանիր։

p, blockquote 61,0,0,0,0 –>

p, blockquote 62,0,0,0,0 –>

Տեղադրեք պատառաքաղով տրորված պահածոները տարտլետների մեջ: Վարունգը մանր կտրատել, դնել ձկան վրա, իսկ վրան ավելացնել պանրի շերտերը։ Ավելացնել համեմունք. Թխել այնքան, մինչև պանիրը փափկի և մի փոքր դեղնանա։

Tartlets սաղմոնով և խավիարով

• փոքր թխվածքաբլիթներ (20-30 հատ);
• 100 գ թեթև աղած կարմիր ձուկ (սաղմոն, սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն);
• փափուկ պանիր դեղաբույսերով;
• 50 գ կարմիր խավիար;
• թակած սամիթ.

p, blockquote 64,0,0,0,0 –>

p, blockquote 65,0,0,0,0 –>

Տարտետլետների հատակին փափուկ պանիր դնել: Վերևում դնել ձկան փոքր կտորներ և զարդարել խավիարով: Մատուցել թեթև խոտաբույսերով շաղ տալով։

Ժյուլիենը սնկով և հավով տարտլետներով. բաղադրատոմս լուսանկարներով

Սա դասական ֆրանսիական բաղադրատոմս է։ Սնկով սերուցքային միջուկը շարում ենք թխվածքաբլիթների մեջ և թխում պանրի շերտի տակ։ Ստացված ուտեստը հազիվ թե դիետիկ անվանել, բայց այն լավ է աշխատում որպես բանկետների առատ նախուտեստ։

p, blockquote 67,0,0,0,0 –>

• ավազի tartlets - 15 հատ;
• շամպինիոններ - 210 գ;
• կոշտ պանիր - 85 գ;
• թթվասեր - 240 գ;
• ալյուր - 15 գ;
• կաթ - 235 մլ:

p, blockquote 68,0,0,1,0 –>

p, blockquote 69,0,0,0,0 –>

Սունկը կարմրել։ Տապակել ալյուրը, խառնել կաթի և թթվասերի հետ։ Սոուսը համեմել և խառնել սնկով։

p, blockquote 70,0,0,0,0 –>

Սնկով tartlets-ի միջուկը սառչում են, դնում տառատեսակների մեջ և ցանում պանրով։ Հաջորդը, ամեն ինչ թխվում է գրիլի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տարտլետներ Olivier աղցանով Ամանորի սեղանի համար

• Զամբյուղների համար՝ ալյուր 2,5 բաժակ;
• մարգարին կամ կարագ 250 գ;
• թթվասեր 6 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի 1 թեյի գդալ;
• Աղցանի համար՝ պինդ խաշած ձու 3 հատ;
• խաշած միս կամ երշիկ 300 գ;
• խաշած կարտոֆիլ 3 հատ;
• մարինացված վարունգ 4 հատ;
• 1 պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• մայոնեզ 200 գ.

p, blockquote 72,0,0,0,0 –>

Ինչպես պատրաստել Olivier աղցան tartlets-ի մեջ Ամանորի համար.

p, blockquote 73,0,0,0,0 –>

Փափուկ մարգարինը միացրեք ալյուրի հետ և մատներով շփեք մինչև փխրուն: Ավելացնել թթվասեր և փխրեցուցիչ, հունցել խմորը։ Տեղադրել սառնարանը կես ժամով, պատրաստի խմորը բաժանել մետաղյա կաղապարների։

p, blockquote 74,0,0,0,0 –>

Վերևում դնել թխելու թուղթ և ավելացնել մի բեռ՝ ոլոռ, լոբի կամ հատուկ կերամիկական գնդիկներ, թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

p, blockquote 75,0,0,0,0 –>

Հովացրեք պատրաստի զամբյուղները և հանեք դրանք կաղապարներից։ Աղցանի բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդի մեջ և համեմել մայոնեզով։ Ստացված աղցանով լցնել զամբյուղները և մատուցել։

h2 19,0,0,0,0 –>

Ապխտած ձուկը վարունգով լցնելու բաղադրատոմս

• 200 գ տաք ապխտած սկումբրիա (վարդագույն սաղմոն);
• 1 թարմ վարունգ;
• 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ;
• 1 ճ.գ. մանանեխ.

p, blockquote 77,0,0,0,0 –>

Ձկան կեղևը հանել և մանրաթելերի բաժանել, վարունգը խորանարդի կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Պանրով և սխտորով լցնելը

Բաղադրությունը պանրի tartlets-ի համար.

• գազար - 1-2 հատ;
• վերամշակված պանիր «Դրուժբա» - 1 հատ;
• սխտոր և խոտաբույսեր - համտեսել;
• մայոնեզ - ընդամենը մի քիչ:

p, blockquote 79,0,0,0,0 –>

1. Գազարը քերել մանր քերիչով։
2. Հալած պանիրը քերել մանր քերիչով։
3. Մանրացրեք սխտորը և կտրատեք խոտաբույսերը:

p, blockquote 81,0,0,0,0 –>

Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել աղցանը։ Բաժանել tartlets.

Բաղադրատոմս ծովատառեխի ճակնդեղի մածուկով լցնելու համար

Բազուկի մածուկ պատրաստելը.

p, blockquote 83,0,0,0,0 –>

2 միջին խաշած ճակնդեղ և 3 ձու (քերել մանր քերիչով կամ մանրացնել բլենդերով), 3 պճեղ սխտոր՝ սխտորով մամլիչով, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի։

p, blockquote 84,0,0,0,0 –>

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խառնուրդով լցրեք tartlets-ը և դրեք ծովատառեխի մի կտոր։ Զարդարեք խոտաբույսերով և կանաչ ոլոռով: Դուք կարող եք ավելացնել ձվի քառորդ մասը։

p, blockquote 85,0,0,0,0 –>

Տեսանյութի բաղադրատոմս. ծույլ ծովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ ճակնդեղով և ծովատառեխով

p, blockquote 86,0,0,0,0 –>

Ապխտած հավի միջուկ

Բաղադրությունը 6 tartlets-ի համար.

• 1 ապխտած հավի բուդ;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 1 գազար;
• 1 պճեղ սխտոր;
• կանաչապատում;
• մայոնեզ;
• բուսական յուղ.

p, blockquote 88,0,0,0,0 –>

p, blockquote 89,0,0,0,0 –>

Գազարը քերել խոշոր քերիչով, պղպեղը շերտերով կտրատել, միսը խորանարդի կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և մանր կտրատեք կանաչիները։

p, blockquote 90,0,0,0,0 –>

Տապակել գազարն ու պղպեղը։ ձեթը 5-7 րոպե, ավելացնել սխտորը, հարել և եփել ևս 2 րոպե։ Միսը միացրեք բանջարեղենի հետ, ավելացրեք խոտաբույսեր, համեմեք ամեն ինչ մայոնեզով, խառնեք։

p, blockquote 91,0,0,0,1 –>

Պատրաստի միջուկը ապխտած հավի մսով դնել tartlets-ի մեջ։ Համեղ և զվարճալի Նոր տարի անցկացրեք:

Աղցան tartlets-ով գեղեցիկ զարդարանք է ցանկացած աղցանի համար, սեղանը զարդարելու տարբերակներից մեկը։ Տարտլետները զամբյուղներ են, դրանք կարող են պատրաստվել անթթխմոր կամ թխվածքաբլիթից: Դասական tartlet խմորը պատրաստվում է ալյուրով, կարագով և ջրով։

Այս ուտեստը չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ։ Դուք պետք է պատրաստեք ձեր սիրած աղցանը և զգուշորեն դրեք այն տարտլետի մեջ և զարդարեք այն՝ օգտագործելով ձեր երևակայությունը։ Եթե ​​դուք ժամանակ կամ ցանկություն չունեք tartlets պատրաստելու համար, ապա կարող եք գնել պատրաստիները խանութից։

Պարզ և էժան աղցանը նրբագեղ և գեղեցիկ տեսք կունենա tartlets-ի մեջ: Բաղադրիչները կարող են բազմազան լինել՝ ներառյալ բանջարեղենը, միսը և տարբեր ծովամթերքները: Աղցան tartlets-ով ոչ միայն կուրախացնի ձեր սիրելիներին, այլ նաև հաճելիորեն կզարմացնի ձեր բոլոր հյուրերին։

Եթե ​​tartlet-ը չոր միջուկ ունի, ապա զամբյուղի ներսը յուղեք ցանկացած հարմար սոուսով։

Ինչպես պատրաստել աղցան tartlets-ում - 17 սորտեր

Հեշտ և սննդարար. այսպես կարելի է պարզապես նկարագրել ծովախեցգետնի մսով հասարակ աղցանը։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Խեցգետնի միս - 250 գր.
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 250 գր.
• Թեթև մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
• Կոշտ պանիր - 50 գր.
• Կանաչապատում

Պատրաստում:

1. Մանրացրեք ծովախեցգետնի միսը, ապա ձիթապտուղները։
2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և համեմել մայոնեզով։
3. Լրացրեք tartlets. Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով։

Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ, այլ ոչ թե ծովախեցգետնի միս, ապա աղցանը մի փոքր չոր կլինի: Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել ձիթապտղի հյութ։

Հաճելի համ և գեղեցիկ դիզայն։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Կոդի լյարդ - 1 բանկա
• Մայոնեզ
• Կիտրոնի հյութ
• Ընկույզ
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Քամեք յուղը ձողաձկան լյարդից: Տեղափոխում ենք խորը տարայի մեջ, ավելացնում խաշած դեղնուցները և ամբողջը պատառաքաղով տրորում։
2. Տարայի մեջ ավելացնել մանր քերած ձվի սպիտակուցը։
3. Ավելացնել մանրացված ծովախեցգետնի ձողիկներ և խառնել։
4. Ստացված զանգվածի վրա ցողեք կիտրոնի հյութ (ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ):
5. Կրկին խառնել և ավելացնել մանրացված ընկույզը։
6. Խառնել։ Կանաչիներ ըստ ճաշակի: Համեմեք մայոնեզով։
7. Տեղադրել աղցանը tartlets մեջ մի թեյի գդալ.

Դուք սիրում եք ծովամթերք: Ապա այս աղցանը հենց ձեզ համար է։ Դա ոչ միայն համեղ է: Բայց նաև շատ օգտակար:

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Կրիլ միս - 1 բանկա
• Կարմիր սոխ - 1 գլուխ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Բրինձ - 2 ճ/գ.
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Կրիլլի միսը պատառաքաղով տրորել։
2. Սոխը, եփած ձուն, թթու վարունգը մանր կտրատել։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և խառնել։
4. Համեմեք մայոնեզով։ Աղ՝ ըստ ճաշակի։
5. Զգուշորեն լցնում ենք tartlets-ը, զարդարում խոտաբույսերով և մատուցում:

Պարտադիր չէ, որ համեղ ուտեստներ պատրաստելը թանկ արժենա։ Պանրի աղցանը tartlets-ում հաստատում է դա։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 12-15 հատ:
• Պանիր - 250 գր.
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - 100 գր.
• Կանաչիներ - ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ: լ.
• Սխտոր - 1 պճեղ

Պատրաստում:

1. Պանիրը քերել միջին քերիչով։
2. Եփած ձուն, ձիթապտուղն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։
3. Միավորել ամեն ինչ, քամել սխտորը, համեմել մայոնեզով և խառնել:
4. Զարդարեք ձեր ճաշակով։

Բոլորի սիրելի ծովախեցգետնի ձողիկները կվերածվեն անսովոր գեղեցկության և համեղության։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գր.
• Մայոնեզ
• Կանաչապատում

Պատրաստում:

1. Պինդ եփած ձվերը եփել, կեղևավորել և քերել։
2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորներով:
3. Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, դրանք պետք է խառնել ամանի մեջ, ավելացնելով պահածոյացված եգիպտացորեն և մայոնեզ։
4. Ձեր ճաշակի վրա ավելացրեք աղ և համեմունքներ:
5. Օգտագործեք մեծ գդալով միջուկը լցնել յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ և զարդարել խոտաբույսերով:

Համեղ և օրիգինալ սառը նախուտեստ, որը կգնահատի յուրաքանչյուր տղամարդ։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 15 հատ:
• Տավարի միս առանց ոսկորների - 500 գր.
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Պահածոյացված շամպինիոններ - 1 բանկա
• Պանիր - 200 գր.
• Մայոնեզ - 300 գր.
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ցանկության
• Ներծծված լինգոնբեր - 1,5 բաժակ

Պատրաստում:

1. Եփած տավարի միսը մանրացնել։
2. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
3. Խորը ամանի մեջ դնել մանր կտրատած միսը, շամպինիոնները և քերած պանիրը։
4. Նույն ամանի մեջ լցնում ենք խոշոր քերիչով քերած ձվերը։
5. Խառնել ամեն ինչ: Ավելացնել մայոնեզ և ամեն ինչ նորից խառնել: Արի փորձենք.
6. Ցանկության դեպքում ավելացնել աղացած սև պղպեղ (ցանկալի է մանր աղացած) և խառնել։
7. Օգտագործելով թեյի գդալ, գդալով լցնել աղցանը tartlets-ի վրա:
8. Աղցանի յուրաքանչյուր տարտետետի վրա դրեք լինգոնի հատապտուղներ: Աղցան պատրաստ է.

Աղցանի այս տարբերակը համեղ է, հագեցնող և դժվար չէ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Մարինացված սունկ - 200 գր.
• Խոզապուխտ - 100 գր.
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Չերի լոլիկ - 2 հատ:
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Թթվասեր - 1 բաժակ
• Կիտրոնի հյութ
• Շաքարավազ, աղ, աղացած սև պղպեղ
• Սամիթ

Պատրաստում:

1. Եփել կարտոֆիլը, ձուն և կեղևը։
2. Բոլոր ապրանքները մանր կտրատել և համեմել թթվասերով։
3. Խառնել աղի, շաքարի, պղպեղի, կիտրոնի հյութի հետ։
4. Լրացրեք tartlets-ը և մատուցեք։

Թեթև վիտամինային աղցանի լավ օրինակ: Դա կբարձրացնի ձեր տրամադրությունը և էներգիա կհաղորդի ամբողջ օրվա համար։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Եփած ճակնդեղ - 2 հատ:
• Չորացրած ծորենի - 50 գր.
• Ընկույզ
• Աղ պղպեղ
• Սեւ պղպեղ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի

Պատրաստում:

1. Ճակնդեղը եռացնել, կեղևը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։
2. Սոխը մանր կտրատում են, եռացրած ջրով եռացնում, ավելացնում ճակնդեղի մեջ։ Խառնել ամեն ինչ: Ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Խառնել։ Ավելացնել չորացրած ծորենի, մանրացրած ընկույզը, խառնել։
3. Զարդարեք աղցանը tartlets-ով դեղաբույսերով և ընկույզով: Բարի ախորժակ.

Եթե ​​պատրաստվում եք ճակնդեղը երկար եփել, ապա դրա գույնը պահպանելու համար հարկավոր է ջրի մեջ քացախ կամ կիտրոնաթթու ավելացնել։

Ծովամթերքը հանրաճանաչ և առողջարար է, ուստի տոնական սեղանի համար ավելի լավ բան չկա, քան ծովախեցգետիններով աղցան պատրաստելը tartlets-ում:

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Ծովախեցգետին կեղևով - 200-300 գր.
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 1-2 հատ:
• Կանաչ ոլոռ - 2 tbsp. լ.
• Մաղադանոս
• Մայոնեզ

Պատրաստում:

1. Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, սառչեք, հանեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Ծովախեցգետինները եփել 5-8 րոպե, հեռացնել կեղևը և մանր կտրատել։
2. Մարինացված վարունգը կտրատել բարակ կարճ շերտերով կամ քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
3. Ամեն ինչ խառնել ամանի մեջ, ավելացնել կանաչ ոլոռ, աղ և մայոնեզ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
4. Լրացրեք tartlets-ը և մատուցեք։

Ախորժելի և բավականին հեշտ պատրաստվող աղցան։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 12 հատ:
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Եփած-ապխտած երշիկ - 40 գր.
• Թարմ վարունգ - 95 գր.
• Սամիթ
• Կանաչ սոխ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 80 գր.

Պատրաստում:

1. Վարունգը և եփած ապխտած երշիկը կտրատել փոքր շերտերով և ամեն ինչ դնել ամանի մեջ։
2. Խաշած կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով։ Տեղափոխել ամանի մեջ։
3. Եփած ձուն քերել մանր քերիչով։ Տեղափոխել ամանի մեջ։
4. Կանաչիները մանր կտրատել։ Ամանի մեջ ավելացնել կանաչ սոխը, զարդարման համար՝ սամիթը։
5. Ամանի մեջ ավելացնել աղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի և ամեն ինչ լավ խառնել։
6. Յուրաքանչյուր tartlet լցնել աղցանով և շաղ տալ սամիթով:

Օրիգինալ դիզայն և արտադրանքի հաջող համադրություն:

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 15 հատ:
• Հավի լյարդ - 300 գր.
• Թարմ շամպինիոններ - 300 գր.
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Գազար - 150 գր.
• Սոխ - 150 գր.
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ
• Բուսական յուղ
• Ձիթապտուղ (զարդարման համար)

Պատրաստում:

1. Եփել լյարդը մինչև եփվի։
2. Սոխն ու սունկը մանր կտրատել։
3. Ձուն և հում գազարը մանր քերիչով քերել։ Կանաչիները մանր կտրատել։
4. Սոխը տապակել բուսայուղի մեջ։ Ավելացնել սունկ, տապակել մոտ 10-15 րոպե։ Լյարդը մանր քերիչով քերիչով անցկացրեք կամ մսաղացով անցկացրեք։
5. Խառնել լյարդը, սունկը, ձուն, գազարը, խոտաբույսերը։ Ավելացնել մի քիչ աղ։ Ավելացնել մայոնեզ:
6. Տեղադրել tartlets-ի մեջ: Զարդարեք ձիթապտուղներով ձեր ճաշակով։

Պատրաստման հեշտությունն ու նուրբ համը այս աղցանի հիմնական առավելություններն են։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ, համեմունքներ

Պատրաստում:

1. Ձկան յուղը քամել և պատառաքաղով տրորել։
2. Եփած ձվերը կտրատել խորանարդիներով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով, սոխը մանր կտրատել։
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ և համեմունքներ:
4. Աղցանը դնել tartlets-ի մեջ։

Այս աղցանը հիանալի կերպով համատեղում է պարզությունն ու օգուտը։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Թեթև աղած ծովատառեխի ֆիլե - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Խնձոր - 1 հատ:
• Ձու - 2 հատ:
• Թարմ կամ թթու վարունգ - 2 հատ:
• Լոլիկ - 1 հատ.
• Մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
• Մանանեխ - 1 ճ.գդ.
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ

Պատրաստում:

Եփած կարտոֆիլը, թարմ կամ թթու վարունգը, խնձորը, եփած ձուն և ծովատառեխի ֆիլեը մանր կտրատել։ Խառնել արտադրանքը, քիչ-քիչ համեմել մայոնեզով, ավելացնել սեղանի մանանեխը։ Տեղադրել աղցանը tartlets- ի մեջ բլուրով: Զարդարել կանաչ սոխով։

Եթե ​​դուք ունեք շատ աղի ծովատառեխի ֆիլե, ապա այն 3-4 ժամ թրմեք կաթի մեջ։ Լվանալ և օգտագործել աղցանի համար։

Ահա ամենապարզ աղցանը, որը ստացվում է համեղ, նուրբ և համով հաճելի։

Բաղադրությունը:

• Tartlets - 10 հատ:
• Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
• Գազար (փոքր) - 10 հատ:
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Սամիթ կամ մաղադանոս - կես փունջ
• Աղացած սև պղպեղ
• Մայոնեզ - 3 ճ.գ. լ.

Պատրաստում:

1. Հալած պանիրն ու հում գազարը քերել խոշոր քերիչով։
2. Կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել բաղադրիչները ամանի մեջ և ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։
3. Ավելացնել աղացած սև պղպեղ, խառնել և համեմել մայոնեզով։
4. Ստացված աղցանը տեղափոխում ենք tartlets-ի մեջ։

Որպեսզի պանիրը լավ քերվի, այն նախ պետք է սառեցնել սառնարանում։

Տոնը մոտ է, և դուք ցանկանում եք սեղանին համեղ, անսովոր և արագ բան դնել: Պատրաստի tartletsտարբեր միջուկներով՝ իդեալական։ Ի վերջո, նման զամբյուղի մեջ դուք կարող եք ցանկացած բան դնել: Բայց, ինչպես բախտը բերեց, ճիշտ պահին բոլոր բաղադրատոմսերը պարզապես դուրս են թռչում գլխիցս...

«Այնքան պարզ»:Ես փորձեցի և պատրաստեցի ձեզ համար խաբեության թերթիկ համեղ միջուկներ tartlets-ի համար, որը կարելի է պահպանել և բացել, երբ տունը պատրաստվում է տոնին։

Պարզ լցոնումներ tartlets-ի համար

1. Կաթնաշոռ խոտաբույսերով
   100 գ կաթնաշոռ + սխտոր + 1/2 ճ.գ. թակած սամիթ. Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, խառնեք պանրի և խոտաբույսերի հետ։ Պատրաստի tartlets-ը զարդարում ենք դեղաբույսերով կամ բուլղարական պղպեղի շերտերով:
   
   
2. Ձվի պաշտետ
   5 դեղնուց + 2 ճ.գ. լ. մանր կտրատած կանաչի + 1 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ + 1 ճ. մանանեխ. Դեղնուցները պատառաքաղով տրորել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։
   
   
3. Ապխտած ձուկ վարունգով
   200 գ տաք ապխտած սկումբրիա (վարդագույն սաղմոն) + 1 թարմ վարունգ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ + 1 ճ. մանանեխ. Ձկան կեղևը հանել և մանրաթելերի բաժանել, վարունգը խորանարդի կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
   
   
4. Պահածոյացված արքայախնձորներ պինդ պանրով
   1 ճ.գ. քերած կոշտ պանիր + 1 պճեղ սխտոր + 4 արքայախնձորի օղակ + 1 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Արքայախնձորները մանր խորանարդիկների կտրատել, սխտորն անցկացնել մամլիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
   
   
5. Ավոկադոյի կրեմ
   1 ավոկադո + 2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ + 1 ճ.գ. լ. ձիթապտղի յուղ + 2 ճ.գ. լ. կաթնաշոռ + ռեհան կանաչի. Ավոկադոն մաքրել, կտրատել միջուկը և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։ Լցնել բլենդերի ամանի մեջ մնացած բաղադրիչներով և մանրացնել։
   
   
6. Սաղմոն և կաթնաշոռ
   100 գ թեթև աղած սաղմոն + 100 գ կաթնաշոռ + խոտաբույսեր + կիտրոն։ Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ, խառնել պանիրը թակած խոտաբույսերով։ Յուրաքանչյուր tartlet-ի հատակին դնել պանրի խառնուրդը, իսկ վրան՝ մի քանի կտոր ձուկ: Զարդարեք բաղադրությունը կիտրոնի բարակ շերտով։
   
   
7. Բուլղարական պղպեղով հավ
   300 գ խաշած հավի ֆիլե + 1 բուլղարական պղպեղ + 1 թարմ վարունգ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Հավի ֆիլեն և բուլղարական պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգը մաքրել և կտրատել։ Համեմեք մայոնեզով։
   
   
8. Կոդի լյարդ ձվով
   1 բանկա ձողաձկան լյարդ + 2 եփած ձու + 2 մանր թթու վարունգ + 1 կարմիր սոխ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Լյարդը պատառաքաղով տրորել, ձվերը, սոխն ու վարունգը հնարավորինս մանր կտրատել։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով։
   
   
9. Ձվով և բողկով
   5 ձու + 1 բողկ + 2 ճյուղ կանաչ սոխ + 2 ճ.գ. լ. մայոնեզ. Եփած ձվերը մանր կտրատել, բողկը քերել, իսկ սոխը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։ Թարթլետները զարդարում ենք թարմ վարունգի բարակ շերտերով։
   
   
10. Սնկով և պանրով
    200 գ շամպինիոն + 100 գ պինդ պանիր + 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն + սամիթ + 1 պճեղ սխտոր։ Սունկը մանր կտրատել, տապակել քիչ քանակությամբ բուսայուղի մեջ, պանիրը քերել, խոտաբույսերն ու սխտորը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել մայոնեզով։
    
    

Եթե ​​ձեզ շփոթեցնում է առաջարկվող միջուկներում մայոնեզի առկայությունը, կարող եք

Երբ դուք տոն ունեք, պետք է սեղանին ինչ-որ արագ, համեղ և անսովոր բան դնեք։ Պատրաստի տարտլետները տարբեր միջուկներով այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ի վերջո, լցոնումը կարող է լինել բացարձակապես ամեն ինչ: Այստեղ ես ձեզ համար հավաքել եմ խանութից գնված tartlets-ի լցոնման լավագույն բաղադրատոմսերը:

Տարտլետները լցրեք ցանկացած աղցանով, վերևը զարդարեք խոտաբույսերով, ձիթապտուղներով կամ ցանկացած հարմար բանով:

Բաղադրատոմս 1. Կաթնաշոռի և խոտաբույսերի լցոնում tartlets-ի համար

100 գ կաթնաշոռի համար (ֆետա, ալմետ) – 1 պճեղ սխտոր (սխտորով մամլիչով), կես բաժակ թակած սամիթ։ Հունցեք մինչև հարթ լինի, դրեք տարալների մեջ, զարդարեք բուլղարական պղպեղի կտորներով (ցանկալի է տարբեր գույների)

Բաղադրատոմս 2. Թարթլետներ ձվի միջուկով

2.1. Եթե ​​դեղնուցներ մնացին (խաշած ձվի նավակները այլ կերպ եք օգտագործել), տրորեք պատառաքաղով, 5 դեղնուցի համար՝ մեկ թեյի գդալ մանանեխ, 2 ճաշի գդալ ցանկացած մանրացված խոտաբույսեր, մեկ ճաշի գդալ թակած կապար, մեկ ճաշի գդալ կաթնաշոռ («Ֆետա». ») և մայոնեզ: Աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի: խառնել և դնել զամբյուղների մեջ:

2.2. Մեկ այլ բաղադրատոմս ձվի միջուկով tartlets-ի համար

Տարտելետների հատակին քերած պանիր ենք դնում։
Հարել՝ ձուն, կաթը, աղը, աղացած սև պղպեղը, մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Ձվի և կաթի հարաբերակցությունը նման է ձվածեղի. Հարած զանգվածը լցնել պանրի վրա tartlets-ի մեջ և դնել ջեռոցում թխելու համար 20-25 րոպե, մինչև միջուկը սկսի կարմրել:

Բաղադրատոմս 3. Թարթլետներ խավիարով

Յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ մենք դնում ենք մեկ թեյի գդալ կաթնաշոռ, մեկ թեյի գդալ խավիար և մի ճյուղ սամիթ։

Բաղադրատոմս 4. Ծովախեցգետնի թարթլետներ

4 եփած ձու մանր կտրատել, քերել Մոցարելլա պանիրը (100-150 գ), ճզմել 1 կիտր սխտոր, ամբողջը համեմել 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզով։ Թեթև ավելացնել աղը։ Ձվի-պանրի խառնուրդի «բարձի» վրա դրեք խաշած ծովախեցգետին (3 կտոր մեկ տարտետում): Կարելի է զարդարել մի քանի կարմիր ձվով։

Բաղադրատոմս 5. Ապխտած ձուկով լցոնած տառտլետներ

Տաք ապխտած սկումբրիան կամ վարդագույն սաղմոնը բաժանել մանրաթելերի (200 գ), մաքրել և կտրատել մեկ թարմ վարունգ: Խառնել ամեն ինչ սոուսի հետ (մի թեյի գդալ մանանեխ, մեկ ճաշի գդալ մայոնեզ, մեկ ճաշի գդալ բնական մածուն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր)

Բաղադրատոմս 6. Արքայախնձորի tartlet միջուկ

1. Արքայախնձորը բանկաների մեջ
2. Մայոնեզ
3. Պանիր
4.Սխտոր
Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Արքայախնձորն ու սխտորը մանր կտրատել։ Ամեն ինչ խառնեք մայոնեզի հետ և դրեք զամբյուղների մեջ, կարող եք զարդարել խոտաբույսերով։ Ստացվում է շատ համեղ և արագ։

Բաղադրատոմս 7. Կապույտ պանրի թարթլետներ

7.1. Տարտլետի ներքևի մասում դնում ենք մի թեյի գդալ մրգային կոնֆիտորիա (կարելի է օգտագործել նարինջ, մանդարին, տանձ), իսկ վրան՝ մի կտոր կապույտ պանիր (Dor Blue): Զարդարել ռուկոլայի տերևով։

7.2. Կապույտ պանրով լցնելու ևս մեկ տարբերակ.

• Խոշոր խնձոր (մաքրված և մանր կտրատած) - 1 հատ:
• Սոխ (մաքրված և մանր կտրատած) - 1 հատ:
• Կարագ (փափկված) - 2 ճ.
• Կապույտ պանիր (փշրված) - 120 գ (1 բաժակ)
• Ընկույզ (բոված և կեղևավորված) - 4 ճ.գ. լ.
• Աղ - ½ թեյի գդալ:

1. Միացրեք ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնելու համար։ Փոքր տապակի մեջ տաքացնել կարագը, տապակի մեջ ավելացնել սոխն ու խնձորը և տապակել թույլ կրակի վրա մինչև փափկի: Տապակը վերցնել կրակից, ավելացնել կապույտ պանիրը, 3 ճաշի գդալ ընկույզը և աղը, լավ հարել։

2. Յուրաքանչյուր tartlet-ի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ միջուկ և դնել tartlets-ը թխման թերթիկի վրա: Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում և թխել պանրի տառտլետները մոտ 5 րոպե։ Թարթելներին շաղ տալ մնացած ընկույզով և թխել ևս 2-3 րոպե։

Պատրաստի պանրի tartlets-ը թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում մինչև ամբողջովին սառչի։

7.3. Եվ նաև լցնում կապույտ պանրի tartlets-ի համար:

կապույտ պանիր (կապույտ պանիր) – 120 գ
հասած տանձ - 1 հատ:
ցածր յուղայնությամբ կրեմ - 30 մլ
աղացած սև պղպեղ
պատրաստի թարթլետներ (կարող եք ինքներդ թխել թխվածքաբլիթից կամ գնել պատրաստի)

1. Փշրվել կապույտ պանիր: Լվացեք տանձը, կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Մի ամանի մեջ միացրեք պանիրը, տանձը և սերուցքը (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև սերուցքային պանիր): Համեմում ենք աղացած սև պղպեղով։ Պատրաստի tartlets-ի մեջ լցնել միջուկը։
3. Թխել 175 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։

7.4. Եվ ևս մեկ միջուկ կապույտ պանիրով ​​և պինդ պանրով

• Կոշտ պանիր 100 գր
• Ձու 3 հատ
• Կապույտ պանիր 120 գր
• Կարագ 2 ճ.գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կրեմ 2 ճ.գ

1. Երկու տեսակի պանիրն էլ մանր քերիչով քերեք և տրորեք մինչև հարթ լինի։
2. Ավելացնում ենք ձուն, սերուցքը, կարագը, աղը և համեմունքները և հարում ենք մինչև փարթամ:
3. Յուրաքանչյուր tartlet-ին ավելացրեք 1 թեյի գդալ։ պանրի կրեմ.
4. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով, թխում ենք 10-12 րոպե։
5. Թարթլետները 5 րոպե սառեցրեք՝ նախքան դրանք թավայի միջից հանելը։ Մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս 8. Տարտլետներ ավոկադոյի կրեմով

Մեկ ավոկադոյի միջուկը լցնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ, 1 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, ռեհանի տերեւներ եւ 2 ճ.գ. կաթնաշոռ («Ֆետա»): Խառնել ամեն ինչ բլենդերի մեջ և դնել tartlets-ի մեջ։

Բաղադրատոմս 9. Թարթլետներ թույլ աղած սաղմոնով

Կաթնաշոռի և խոտաբույսերի խառնուրդը դնել տարտլետների հատակին (2 ճաշի գդալ սամիթ 100 գ պանրի դիմաց): Լրացրեք մի կտոր սաղմոնի և կիտրոնի բարակ շերտ:

Բաղադրատոմս 10. Տառտլետներ խոզապուխտով և տանձով

Հազարի տերևը դնել տարտի մեջ, վրան դնել տանձի բարակ շերտը և ֆետայի խորանարդը: Խառնեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և սուրճի գդալ բալզամիկ քացախ: Յուրաքանչյուր tartlet-ին ավելացրեք մի քանի կաթիլ խառնուրդ: Այժմ մի գլան խոզապուխտ (վերցրեք բարակ կտրատած Պարմայի խոզապուխտը), զարդարեք խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմս 11. Հավի թարթլետներ

11.1. Եփած հավի ֆիլեն մանր կտրատել խորանարդի մեջ (300 գ), Iceberg հազարը, երկու թարմ վարունգ առանց կեղևի և 1 բուլղարական պղպեղ։ Համեմել 2 ճաշի գդալ մայոնեզով։

11.2. Ավելի շատ հավի tartlets:

հավի կրծքամիս - 1 հատ.
շամպինիոններ - 500 գ
tartlets - 12 հատ:
թթվասեր - 200 գ
կոշտ պանիր - 100 գ
սոխ - 2 հատ
սամիթ
բուսական յուղ

Հավի միսը բարակ շերտերով կտրատել և տաքացրած տապակի մեջ մի փոքր տապակել բուսայուղի մեջ։ Հավի միսին ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը եւ տապակել այնքան, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Ավելացնել թթվասեր և 10 րոպե եփ գալ սնկով հավը թթվասերի մեջ։ Ստացված միջուկը հովացրեք։ Տարտետետները լցնում ենք հավի սնկով խառնուրդով, ցանում ենք քերած պինդ պանիրով ​​և թխում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանիրը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Զարդարել սամիթով և մատուցել տաք վիճակում։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 12. Ձողաձկան լյարդի tartlets-ի միջուկ

Ձողաձողի լյարդը պատառաքաղով տրորել, ավելացնել մանր կտրատած 2 ձու (խաշած), 2 մանր թթու վարունգ, 1 գլուխ սոխ (կտրել ու լցնել եռման ջրի վրա)։ Ամեն ինչ խառնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ։

Բաղադրատոմս 13. Թարթլետներ ժուլիենով

Ես պատրաստում եմ ժուլիեն tartlets-ով։ Ավելի ճիշտ՝ ժուլյենը պատրաստում եմ սովորական ձևով, հետո դնում եմ տառտետների վրա, պանիրը ցանում և 5 րոպեով դնում ջեռոցը։ Շատ համեղ է ստացվում։

Բաղադրատոմս 14. Fly agaric tartlets

քերած պանիրը, մանրացրած ձվերը խառնել մայոնեզի և մեկ պճեղ սխտորի հետ։ տեղը tartlet-ի մեջ: Վերևը ծածկում ենք կես չերրի լոլիկով, որը զարդարված է մայոնեզի կետերով, որպեսզի ստացվի ագարիկ գլխարկ)))

Բաղադրատոմս 15. Պիցցա tartlets

Պատրաստի տարտլետները հանում ենք։ Յուրաքանչյուրը յուղեք մայոնեզով: Տեղադրել բարակ կտրատած երշիկը՝ հերթով, յուրաքանչյուր տեսակի համար: Վերևում մանր քերած պանիր։ Պանրի վրա դնել չերրի լոլիկի մի կտոր և դնել ջեռոցում ևս 10 րոպե։

Բաղադրատոմս 16. Տրետլետներ բողկով կամ վարունգով (վիտամին)

ձու - 5 հատ:
կանաչ բողկ (կամ բողկ, կամ թարմ վարունգ) - 1 հատ:
կանաչ սոխ - 1 փունջ
մայոնեզ

Ձվերը եփել, կեղևազատել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել, բողկը մաքրել և քերել խոշոր քերիչով։ Եթե ​​բողկի փոխարեն թարմ վարունգ եք օգտագործում, այն կտրեք խորանարդի։ Ձուն, սոխն ու բողկը խառնել, համեմել մայոնեզով և ըստ ճաշակի ավելացնել աղ։ Ստացված աղցանը դնել tartlets-ի մեջ, զարդարել բողկի, վարունգի և հաղարջի կտորներով կամ վիբրումի հատապտուղներով։ Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 17. Թարթլետներ թունա միջուկով

պահածոյացված թունա - 1 բանկա
պահածոյացված եգիպտացորեն - 300 գ
կոշտ պանիր - 200 գ
լոլիկ - 2 հատ.
ձու - 2 հատ.
մայոնեզ - 2 ճ.գ.
տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ.

Ձվերը եփել, մաքրել և մանր կտրատել։ Թակած ձվերը խառնել թունաի հետ։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով, լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ։ Եգիպտացորենը, ձվերը թունայի, պանրի, լոլիկի հետ խառնել, համեմել մայոնեզով և աղը՝ ըստ ճաշակի։
Յուրաքանչյուր tartlet-ի ներսը քսել տոմատի մածուկով և ավելացնել ստացված միջուկը։ Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 12 րոպե։ Պատրաստի տարտլետները զարդարում ենք մաղադանոսի ճյուղերով և մատուցում տաք վիճակում։

17.2. Ավելի շատ թունա tartlets:

Տարտետետների համար շատ համեղ միջուկ է թունան ու սունկը։ Այս միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 400 գ թունա (պահածոյացված), 1 գլուխ սոխ, մի քանի ճաշի գդալ ձեթ (մի պահածոյից), 140 գ շամպինիոն, 100 մլ սերուցք, մաղադանոս, օսլա և մի քանի շերտ։ կիտրոնի.

Վերցրեք մի պահածո թունա և դրեք այն քամոցի մեջ: Ապակե յուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել մանր կտրատած սունկը և սերուցքը, հասցնել եռման և ստացված զանգվածի մեջ նոսրացնել օսլան, անընդհատ խառնել մինչև թանձրանալը։

Ձկան կտորները դնել պատրաստի սոուսի մեջ և ևս մի քանի րոպե պահել կրակի վրա։ Պատրաստի միջուկը լցնում ենք նախապես տաքացրած տարտլետների մեջ։ Այս ուտեստը կարող եք զարդարել մաղադանոսով և կիտրոնի կտորներով։

Բաղադրատոմս 18. Ծովախեցգետնի միջուկը tartlets-ի համար

Այս միջուկի համար անհրաժեշտ է վերցնել 250 գ խեցգետնի միս, 3 ճաշի գդալ թթվասեր, ձու, սոխ, մեկ գդալ կարագ, կծու սոուս, աղ և պղպեղ։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ, խեցգետնի միսը ավելացնել տապակի մեջ և տապակել սոխի հետ մի քանի րոպե։ Քանի դեռ միսն ու սոխը եփվում են կրակի վրա, պատրաստում ենք թթվասերի սոուսը, դրա համար առանձին ամանի մեջ խառնում ենք ձվերը թթվասերի հետ, համեմում պղպեղով, աղով և կծու սոուսով։

Ստացված թթվասերի սոուսը լցնել տապակի մեջ և եփ գալ մինչև թանձրանա։ Խեցգետնի մսի միջուկը դնել նախապես պատրաստված tartlets-ի մեջ:

Բաղադրատոմս 19. Թարթլետների համար լցոն պանրով և լոլիկով

Չերրի լոլիկները կիսով չափ կտրատված են tartlets- ի մեջ;
քերած վերամշակված պանիր (կամ կաթ)
դնել ջեռոցը 3-5 րոպե
լցված հարած ձվով
և դնել ջեռոցը ևս 3-5 րոպե
զարդարված թարմ խոտաբույսերով

19.2. Ավելի շատ լոլիկի լցոնում tartlets-ի համար

լոլիկ - 300 գ
կոշտ պանիր - 200 գ
Պարմեզան պանիր - 25 գ
ձու – 2 հատ
ձիթապտղի յուղ – 2 ճ.գ
սխտոր – 2 պճեղ

Նախ պետք է պատրաստել լոլիկը։ Իհարկե, միայն փոքր լոլիկները (այսպես կոչված, չերի լոլիկները) կանեն: Նրանք պետք է կիսով չափ կտրվեն և դրվեն թխման թերթիկի վրա: Այնուհետև յուրաքանչյուրը քսել ձիթապտղի յուղի և քամած սխտորի խառնուրդով։ Դուք կարող եք պարզապես քերած սխտոր դնել յուրաքանչյուր կեսի վրա և կաթել ձիթապտղի յուղ: Թխել լոլիկը ջեռոցում 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։
Քերած պանիրը հարել ձվի հետ։
Հարած պանիրը լցնում ենք տարտլետների մեջ և, խորշիկներ անելով, դնում ենք թխած լոլիկի կեսերը։ Վրան քերած պարմեզան ցանել։
Թխել ջեռոցում նույն ջերմաստիճանում ևս 20 րոպե։

Բաղադրատոմս 20. Պանրով և թթու սնկով լցոնած տառտլետներ

- 100 գր. պանիր;
- մի պճեղ սխտոր;
- սոխի գլուխ;
- 100 գր. աղած սունկ;
- խաշած գազար;
— Մայոնեզ կամ թթվասեր, սամիթ։

Սունկը մանր կտրատել, գազարն ու սոխը շրջանաձեւ կտրատել։ Պանիրը (քերած) և սխտորը խառնեք թթվասերի կամ մայոնեզի հետ (կախված նրանից, թե ինչ եք ընտրում)։ Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել պղպեղը և դնել նախապես պատրաստված տարտլետների մեջ։ Զարդարել սամիթով։