Çin kələmindən sadə və dadlı salatlar. Çin kələm salatı reseptləri addım-addım

Çin kələm salatından daha şirəli və iştahaaçan nə ola bilər? Təsəvvür etmək çətindir! Ancaq təravəti və yüngülliyi ilə bəyənəcəyiniz həll budur. Bu kolleksiyada təklif olunan bütün reseptlər hazırlamaq üçün çox vaxt və səy tələb etməyəcəkdir. Həmçinin, belə qəlyanaltılar ən sadə və ən sərfəli məhsullardan ibarətdir. Buna görə standart pəhrizinizi xoş bir şəkildə şaxələndirərək onları istənilən gün hazırlaya bilərsiniz. Yəqin ki, Çin kələminin pendir, təzə otlar, pomidor, xiyar və digər sadə maddələrlə birləşməsini bəyənəcəksiniz. Beləliklə, təqdim olunan reseptlərlə tanış olaq və ən çox bəyəndiyinizi bişirək!

Kruton ilə Çin kələm salatı

Çin kələm salatının bu versiyasını krutonlarla hazırlamaq təklif olunur. Bu təfsir çox sadə və tez hazırlanır!

Porsiya sayı - 4.

Tərkibi

Belə sadə qəlyanaltı hazırlamaq üçün hansı komponentlərə ehtiyacımız var? Aşağıdakı siyahı:

• Çin kələmi - 1 baş;
• karbonat (və ya hisə verilmiş döş) - 250 q;
• mayonez - 200 q;
• pendir (hər hansı bir sərt növ) - 200 q;
• krakerlər - 1 paket.

Bir qeyddə! İstənilən ləzzətli krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin donuz və ya hisə verilmiş kolbasa ləzzəti olan versiyalar bu qarışığa ən üzvi şəkildə uyğun gəlir.

Pişirmə üsulu

Tərkiblərin siyahısını oxuduqdan sonra başa düşdüyünüz kimi, bu yüngül və dadlı kulinariya qarışığı praktiki olaraq heç bir ilkin hazırlıq olmadan hazırlanır. Beləliklə, burada hər şey çox sadədir.

1. Bütün komponentləri hazırlayın.

1. Fotoşəkil ilə addım-addım reseptdən sonra əvvəlcə karbonat və ya hisə verilmiş döşü kəsin. Siz həmçinin balıq və ya oxşar ət məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Kiçik kublara və ya samanlara çevrilməlidir.

1. Çin kələmini incə doğrayın.

Bir qeyddə! Onu yoğurmağa, əllərinizlə sıxmağa ehtiyac yoxdur. Məhsul artıq yumşaq və şirəli olur.

1. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

1. Bütün inqrediyentləri qarışdırmaq üçün əlverişli olan böyük bir salat qabında Çin kələmini, karbonatı və pendiri birləşdirin. Mayo əlavə edin. Hər şeyi düzgün qarışdırın.

1. Yaranan xırtıldayan qəlyanaltı xidmət etmək üçün düz bir qaba qoyun. Yeməkdən dərhal əvvəl onu krutonlarla bəzəyin.

Hazır! Bu çox dadlı və xırtıldayan birləşmədir!

Pomidor ilə şirəli Çin kələm salatı

Pomidor ilə Çin kələminin parlaq salatı çox dadlı və eyni zamanda sadə qarışıqdır. Tələsik hazırlaya bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.Porsiya sayı - 4.

Tərkibi

Hansı komponentləri hazırlamalıyıq? Siyahı budur:

• Çin kələmi - 500 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
• pomidor - 250 q;
• şüyüd - ½ dəstə;
• xama və ya evdə hazırlanmış mayonez - 150 q;
• duz - 1/3 tsp;
• yer qara bibər - isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu

Belə yüngül salatı necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, fotoşəkillərlə addım-addım reseptdən istifadə etməlisiniz. İnanın, burada heç bir çətinlik yoxdur.

1. Çin kələmini kiçik zolaqlara kəsin.

1. Pomidorları yuyun və qurudun. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin.

1. Böyük bir salat qabında doğranmış Çin kələmini pomidorla birləşdirin.

1. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan duzlu suyu boşaltın. Taxılın əsas komponentlərinə göndərin.

1. Təzə şüyüd yuyun və hərtərəfli qurudun. İncə doğrayın. Yaşıl qırıntıları salat qabına köçürün.

1. Evdə hazırlanmış mayonez və ya xama əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, bir az duz və bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Yumurta ilə Çin kələm salatı

Çin kələminə əsaslanan müxtəlif kulinariya birləşmələri arasında qaynadılmış yumurta və hisə verilmiş kolbasa ilə hazırlanması təklif olunan qarışıq seçilir. Bu qastronomik kompozisiya toxluğu və zəngin dadı ilə seçilir.

Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.Porsiya sayı - 6.

Tərkibi

Bu salat çeşidini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə etməlisiniz:

• Çin kələmi - 500 q;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• hisə verilmiş kolbasa - 300 q;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q.

Pişirmə üsulu

Əgər əvvəllər belə salatı heç vaxt sınamamısınızsa, burada təqdim olunan ətraflı resept gündəlik menyunu yeniləmək üçün əla fürsətdir.

1. Çin kələmini incə doğrayın. Yaranan samanı duz və dənəvər şəkərlə yoğurmaq lazım deyil. O, onsuz da inanılmaz dərəcədə şirəli olur.

1. Filmlərdən soyulmuş hisə verilmiş kolbasa kiçik kublara kəsin.

1. Qaynadılmış yumurtaları qabıqlarından təmizləyin. Onları kiçik kublara kəsin.

1. Konservləşdirilmiş qarğıdalı açın və bütün duzlu suyu boşaltmaq üçün bir ələkə qoyun. Dilimlənmiş Çin kələmini böyük bir salat qabına qoyun. Kolbasa zolaqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Qarışığı doğranmış qaynadılmış yumurta ilə seyreltin.

1. Salataya mayonez əlavə edin. Bütün inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırın ki, onlar öz aralarında bərabər paylansın və sarğı ilə yaxşıca örtülsün.

Hazır! Yeməyi təzə cəfəri yarpaqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi ilə bəzəyə bilərsiniz. Mmm... necə dadlı və iştahaaçandır!

Çin kələmi və yaşıl noxud salatı

Sadə bir reseptə görə yaşıl noxud və təzə xiyar ilə Çin kələminin sadə salatı daha az tender və dadlı deyil. Onu bişirməyə çalışın! Peşman olmayacaqsınız!

Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.Porsiya sayı - 5.

Tərkibi

Bu resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• Çin kələmi - 350 q;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 qutu;
• təzə xiyar - 2-3 ədəd;
• xama - 3 osh qaşığı. l.;
• qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• təzə şüyüd - ½ dəstə;
• duz və ədviyyatlar - lazım olduqda.

Pişirmə üsulu

Bu qəlyanaltının nə qədər tez və asanlıqla hazırlandığını təsəvvür belə edə bilməzsiniz. Məşğul evdar qadınlar üçün və ya gözlənilməz qonaqların qapının ağzında göründüyü o yöndəmsiz anda əsl qurtuluş olacaq.

1. Xiyarları yuyun. Hər tərəfdən kənarları kəsin. Əvvəlcə nazik dilimlərə, sonra kiçik zolaqlara kəsin.

1. Çin kələmini doğrayın.

1. Şüyüd yuyun. Qurudun. Bıçaqla incə doğrayın.

1. Qaynadılmış toyuq yumurtalarını qabıqlarından soyun. Kiçik kublara kəsin.

1. Doğranmış kələmi dərin bir qabda birləşdirin. Ona təzə xiyar göndər. Doğranmış yumurta əlavə edin. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud qabını açın. Məhsuldan duzlu suyu boşaltın. Salata lobya əlavə edin.

1. Tərkiblərə təzə şüyüd qırıntıları əlavə edin.

1. Lazım gələrsə, salatı duz edin. Lazım gələrsə, ədviyyatlar əlavə edin. Xama ilə mövsüm və məzəni hərtərəfli qarışdırın.

Qarışığı soyuducuda dəmləməyə ehtiyac yoxdur. Siz dərhal salatı hissələrə bölünmüş boşqablara qoyub xidmət edə bilərsiniz! Nuş olsun!

Çin kələmi və kalamar ilə bayram salatı

Çin kələm salatını yalnız hər gün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlaya bilərsiniz. Squid və toyuq filesi ilə qarışığı sınayın. Bu sadəcə bombadır!

Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.Porsiya sayı - 6.

Tərkibi

Təklif olunan resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• Çin kələmi - 1 kiçik dəstə;
• qaynadılmış kalamar - 3 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• qaynadılmış toyuq filesi - 300 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• limon (şirəsi) - ½ ədəd;
• xama və duz - dadmaq.

Bir qeyddə! Koreya yerkökü ilə bişirsəniz, bu qarışığı daha ətirli edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu

Kifayət qədər çox sayda maddələrə baxmayaraq, belə bir iştahaaçan və zərif qəlyanaltı hazırlamaq sadəcə sadədir və çox vaxt çəkmir.

1. Çin kələmini incə doğrayın.

1. Qaynadılmış toyuq filesini kiçik kublara kəsin.

1. Squid, həmçinin əvvəlcədən qaynadılmış və soyudulmuş, nazik zolaqlara kəsilmişdir.

1. Pomidorları yuyun. Onları su damcılarından silin. Pomidorları kiçik kublara kəsin.

1. Şirin bibəri axan suda yuyun. Qurudun. Parçanı sapı ilə kəsin. Yarımda kəsmək üçün. Arakəsmələri və toxumları çıxarın. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin.
1. duz əlavə edin. Limon suyunu sıxın. Xama ilə çiləyiniz. Qəlyanaltını düzgün qarışdırın.



Video reseptlər

Burada toplanan video reseptlər sayəsində Çin kələmi ilə çoxsaylı salatlardan birini hazırlamaq çətin olmayacaq:

Çin kələm salatı bir çoxları tərəfindən çox məşhur və sevimli yeməkdir, populyarlığı yalnız hər gün artır və bunun səbəbi Çin kələminin faydalı xüsusiyyətləri və dadıdır.

Çin kələmi ağ kələmimizin şərq qohumu olan yarpaqlı tərəvəzdir. Bu məhsul çox faydalı mineralların, yəni kalium, kükürd, fosfor, maqnezium və dəmirin olması ilə fərqlənir. Pekin sadəcə olaraq askorbin və limon turşularının, həmçinin A, B, E, K vitaminlərinin anbarıdır. O, liflə zəngindir, bunun nəticəsində onun müntəzəm istehlakı həzmi normallaşdırmağa və bağırsaq mikroflorasını normal saxlamağa kömək edir. Çin kələminin əsas dad xüsusiyyətlərinə xoş, zərif və gözə çarpmayan bir dad daxildir.

Təcrübə göstərir ki, bir çox evdar qadın mətbəxdə təcrübə etməyi sevir, bunun nəticəsində eyni yemək üçün sadəcə çoxlu müxtəlif variantlar var. Çin kələmi ilə salat, bu vəziyyətdə, istisna deyil. Bununla belə, hər hansı, hətta ən ekstravaqant Çin kələm salatlarını hazırlayarkən riayət etməli olduğunuz bəzi məsləhətlər var.

Salatların hazırlanması üçün Çin kələmi yalnız təzə formada istifadə edilməlidir. Qaynadılmış Çin kələmi faydalı mikroelementlərin böyük əksəriyyətini itirir. Onun dad xüsusiyyətləri də əhəmiyyətli dərəcədə pisləşir.

Çin kələm salatını necə hazırlamaq olar - 15 növ

Bu salatın adı özü üçün danışır. Əlbəttə ki, istənilən vaxt hazırlana bilər, lakin bayramlarda belə bir salat ən uyğun olardı. Qarşısıalınmaz görünüşü və əla dadı ilə yanaşı, bayram günlərində tez-tez istehlak etdiyimiz ağır qidaların tez həzm olunmasına da kömək edəcək.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 300 q.
• Toyuq döşü - 300 q.
• Yumurta - 3 əd.
• Xiyar - 1 əd.
• Mayonez - 400 q.
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

"Şənlik" salatını hazırlamağa toyuq və yumurta hazırlamaqla başlamalısınız. Onları bişirmək və soyumağa icazə vermək lazımdır. Onlar "istənilən vəziyyətə çatdıqda" tərəvəz yeməyə başlamağın mənası var.

Əgər varsa, bişmiş toyuq döşündən qabığını çıxarın və kiçik kvadratlara kəsin.

Yumurtaları təmizləyin və incə doğrayın.

Tərəvəzlərə yumurta və toyuq əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. "Şənlik" salatı hazırdır.

"Ədviyyatlı" salatın tərkibində qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa var və buna görə də onun dadını başqası ilə qarışdırmaq olmaz. Bu yemək güclü spirtli içkilərlə qəlyanaltı kimi mükəmməldir. Bu salat sizi tez sərxoş etməyə imkan verməyəcək və unudulmaz dad sizə xoş emosiyalar bəxş edəcək.

Tərkibi:

• Pekin kələmi - 1 böyük baş
• Təzə xiyar - 6 ədəd.
• Qaynadılmış hisə verilmiş kolbasa - 200 q.
• Krakerlər - 140 q.
• Mayonez - 4 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

Çin kələmini və xiyarını yuyun və zolaqlara kəsin. Eyni şəkildə kolbasa kəsdik.

Dərin bir salat qabında kələm, xiyar, kolbasa, kruton, mayonez, duz və istiot yaxşıca qarışdırılır.

Acılı salat üçün Salam kolbasa və kolbasa ətirli krutonlardan istifadə etmək yaxşıdır.

Çin kələmi və kalamar salatı mütləq bayram yeməyi hesab edilə bilər. Onun zərif və zərif dadı ən azı onu sınayan hər kəsin uzun müddət yaddaşında qalacaq. Belə bir yeməyi kulinariya şah əsəri hesab etməkdən əlavə, çox maraqlı bir şəkildə təqdim edilə bilər. Salatın səthi qaynadılmış kalamar üzükləri və pomidorlarla bəzədilə bilər və ya salatı kiçik hissələrə kələm yarpaqlarına qoyun. Möhtəşəm bir görünüş məsələsi yalnız sahibənin təxəyyülündən asılıdır.

Tərkibi:

• Pekin kələmi - 1 baş (orta ölçülü)
• Toyuq əti - 200 q.
• kalamar - 200 qr.
• Pomidor - 2 əd.
• Bolqar bibəri - 2 əd.
• alma - 1 əd.
• Dadmaq üçün duz
• Yarım limonun suyu
• Mayonez - 250 q.

Hazırlanması:

Kalamar və toyuq ətini qaynadın.

Pomidoru, Çin kələmini, alma və bibəri yuyun və kiçik düzbucaqlılara kəsin.

Toyuq və kalamar soyuduqda, onları da eyni şəkildə doğrayın. Toyuq əti kublar şəklində, kalamar isə nazik zolaqlarda.

İndi salatın əsas komponentləri hazırlanır, onları bir konteynerdə qarışdırmaq və mayonez, limon suyu və duz ilə ədviyyat etmək lazımdır.

Bu salat üçün toyuq ətini seçərkən döşdən deyil, quş budundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Buddakı ət ən şirəlidir və buna görə salat daha yumşaq və dadlı olacaq.

"Uğurlar" salatı evdar qadınların beyni olan yeməklərdən biridir. Onun əsası karidesdir. Bu salat yüngül və xoşdur və yüngül spirt ilə qəlyanaltı kimi mükəmməldir.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 300 q.
• Xiyar - 1 əd.
• Karides - 400 q.
• sərt pendir - 150 q.
• Mayonez - 200 q.
• Yaşıl alma - 1 ədəd.
• Dadmaq üçün krakerlər

Hazırlanması:

Karidesi qaynadın və qabığını soyun.

Xiyar, kələm, alma yuyun və zolaqlara kəsin.

Pendiri rəndələyin.

Bütün maddələri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın. "Uğurlar" verilə bilər!

Dəniz üslubunda ziyafət təşkil etmək qərarına gəlsəniz, masada "Dəniz" salatı olmalıdır. Belə xoş bir yemək hər kəsə xoş və zərif dənizi xatırladacaq. Bu salat kifayət qədər zərif olsa da, bahalı deyil.

Tərkibi:

• Peking kələm - 100 q.
• Brokoli - 150 q.
• Dondurulmuş midye - 100 q.
• Sərt pendir - 100 q.
• Zeytun - 50 q.
• Sarımsaq - 1 diş
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün duz, istiot, limon suyu

Hazırlanması:

Brokolini yuyun və bişirin. Təxminən 7 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Brokoli bişərkən sarımsağı xırda doğrayıb zeytun yağında bir az qızardın. Sonra tavaya midye əlavə edin və sarımsaq ilə təxminən 3 dəqiqə bişirin.

Çin kələmini və pendirini orta ölçülü kublara kəsin və dərin bir salat qabına qoyun. Orada zeytun, brokoli, midye də qoyuruq. Yaranan yeməyi duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı ilə səpin.

Çin kələmi ilə "Lenten" salatı arıqlamaq, rifahını yaxşılaşdırmaq və eyni zamanda dadlı yeməklərlə heç bir şəkildə məhdudlaşmamaq istəyən insanlar üçün əsl tapıntıdır. Əsas yeməyə əla əlavə olacaq və əsas yeməklər arasında qəlyanaltı üçün də uyğundur.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 300 q.
• yerkökü - 2 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 340 q.
• Yaşıllar - 1 dəstə (şüyüd və ya cəfəri)
• Limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• duz - 0,5 tsp.
• Dadmaq üçün bibər.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Hazırlanması:

Çin kələmini yuyun və kiçik parçalara kəsin. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və incə doğrayın. Pişirmə prosesini asanlaşdırmaq üçün yerkökü doğramaq lazım deyil, sadəcə Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Bir qabda kələm, yerkökü, qarğıdalı və göyərti qoyun və yaxşı qarışdırın.

Ayrı bir qabda sarğı hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün duz, limon suyu, bitki yağı və istiot qarışdırın.

Biz salatı hazırlanmış sarğı ilə ədviyyat edirik və inanılmaz dadlı əsas yemək hazırdır.

Sadə və eyni zamanda çox dadlı “Ailə” salatı hər kəsi sevindirəcək. Onun yumşaq və xoş dadı, hipoallergenliyi, hazırlanma asanlığı və nisbi ucuzluğu “Ailə”yə soydaşlarımız arasında böyük populyarlıq qazandırır.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 200 q.
• Xiyar - 1 əd.
• Toyuq yumurtası - 2 əd.
• Toyuq əti - 200 q.
• Susam yağı - 4 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanması:

Toyuq əti və yumurta qaynadılmalıdır. Bu məhsullar bişirilərkən xiyar və Çin kələmini nazik dilimlərə kəsə bilərsiniz.

Ət və yumurta hazır olduqda, onlar soyudulmalı və orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Sonra xiyar, kələm, qarğıdalı, duz, istiot əlavə edin və küncüt yağı ilə dadın.

Bütün ailə üçün salat hazırdır!

"Gizli" salatı hər hansı bir bayram süfrəsinin əsas bəzəyinə çevrilə bilər. Porsiyalarla verilməlidir. Bir böyük yeməyin üzərinə bir neçə vərəq Çin kələmini yerləşdirə və hər birinə salatın bir hissəsini qoya bilərsiniz. Bundan əlavə, bu porsiyaların hər birini “Sirr”ə daxil olan məhsullarla bəzəmək olduqca məqsədəuyğun olardı. Belə bir təqdimat heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 300 q.
• Konservləşdirilmiş lobya - 350 q.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 350 q.
• Təzə pomidor - 250 q.
• Sarımsaq - 1 diş
• Zövqə görə ketçup - 70 qr.
• Mayonez - 3 osh qaşığı. l.
• Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Çin kələmini böyük lentlərə kəsin və dərin bir qaba qoyun. Pomidorları yuyun, səliqəli kiçik dilimlərə kəsin və kələmlə birlikdə qoyun. Orada lobya və qarğıdalı əlavə edin. Yuyun, incə doğrayın və digər inqrediyentlərə şüyüd əlavə edin.

İndi sarğı hazırlamağa başlayaq. Kiçik bir qabda mayonezi ketçupla qarışdırın. Yaranan qarışığa soyulmuş, yuyulmuş və sarımsaq mixək əlavə edin. Paltarı hərtərəfli qarışdırın.

Gizli salatın hazırlanmasının son mərhələsi əsas maddələrə sarğı əlavə etməkdir.

Bu salatı hazırlayarkən pomidor seçiminə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Onlar sıx olmalıdır və heç bir halda yumşaq olmalıdır, əks halda yeməyin görünüşü əhəmiyyətli dərəcədə əziyyət çəkəcəkdir.

Fiqurunuzu yaxşılaşdırmağa kömək edəcək və eyni zamanda gözəl daddan həzz almaq imkanı verən başqa bir pəhriz salatı Çin kələmi və avokado salatıdır. Bu yeməyin kalorisi az olsa da, çoxlu vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Çin kələmi və avokado salatı gündəlik istehlak üçün nəzərdə tutulmuş yeməkdir.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 200 q.
• avokado - 1 əd.
• alma - 1 əd.
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• Limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
• ağ soğan - 1 əd.

Hazırlanması:

Mənim avokado, alma və Çin kələmim. Kələmi nazik lentlərə kəsin. Alma və avokado nazik zolaqlara kəsin. Soğanı soyun və yuyun və incə yarım halqalara kəsin.

Soğan, alma, avokado, Çin kələmini qarışdırın və zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyat edin.

Bu salat dəniz məhsullarını yerin hədiyyələri ilə qarışdırmağı sevənlər üçün əsl tapıntıdır. Tərəvəz və cır çubuqları olduqca zərif və zərif bir dad verir. Bundan əlavə, Çin kələmi ilə cır salatının tərkibində mayonez olmasına baxmayaraq, kifayət qədər yüngüldür. Mayonezdən başqa tərkibində yüksək kalorili qidalar yoxdur.

Tərkibi:

• Pekin kələm - ½ pc.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 q.
• Crab çubuqları - 250 q.
• Bolqar bibəri - 1/5 əd.
• Şüyüd - 1 dəstə
• Yaşıl soğan - 80 q.
• Dadmaq üçün duz
• Mayonez - 350 q.

Hazırlanması:

Şüyüd, yaşıl soğan və Çin kələmini yuyun və xırda doğrayın. Bolqar bibərini təmizləyirik, yuyuruq və kiçik düzbucaqlılara kəsirik. Crab çubuqlarını bibərlə eyni ölçüdə parçalara kəsin.

İndi tutumlu bir konteyner götürməlisiniz və tərəvəzləri göyərti və cır çubuqları ilə qarışdırmalısınız.

Salatın əsas komponentləri qarışdırıldıqda, mayonez, duz əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

Salat xidmət etməyə hazırdır.

Çin kələmi ilə Crab Salatı əsasən aşağı kalorili qidalardan ibarətdir. Daha da yüngül olması üçün mayonez əvəzinə xama istifadə edə bilərsiniz.

"Svetofor" salatı istənilən ailənin əsl sevimlisinə çevriləcək. Parlaq və qeyri-adi rənglərinə görə uşaqlar arasında xüsusilə məşhurdur. Belə parlaq yemək yalnız görünüşü ilə diqqəti cəlb etməyəcək, həm də xoş dadı ilə sizi sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• Pekin kələm - 200 q.
• Şirin bibər - 2 əd.
• alma - 2 əd.
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.
• alma suyu sirkəsi və dadmaq üçün duz

Hazırlanması:

Peking kələmini, almanı və şirin bibəri orta qalınlıqda səliqəli zolaqlara kəsib qarışdırmaq lazımdır. Sonra onlara duz, sirkə və zeytun yağı əlavə edin.

Bu salat üçün alma və bolqar bibəri seçərkən, bunun boş yerə svetofor adlandırılmadığını xatırlamaq lazımdır. Alma sarıdırsa, bibər qırmızı və yaşıl olmalıdır. Alma yaşıldırsa, bibər sarı və qırmızıdır.

Bu yeməyi bir neçə dəqiqə ərzində hazırladığı üçün adını almışdır. Bundan əlavə, "Minutka" hazırlamaq üçün heç bir xüsusi kulinariya bacarığına ehtiyac yoxdur. Bu salatı hazırlamaq çox asandır və ona daxil olan məhsullar demək olar ki, hər hansı bir evdar qadının mətbəxində mövcuddur.

Tərkibi:

• Pekin kələmi - 1 ədəd.
• Təzə yerkökü - 4 ədəd.
• Dadmaq üçün mayonez
• Dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Yerkökü təmizləyirik və yuyuruq. Çin kələmini yuyun. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kələmi orta ölçülü uzunsov lentlərə kəsin. İndi yerkökü kələm və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qarışdırmalısınız. Tərəvəzlər qarışdıqda, onlara mayonez əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Minutka salatı hazırdır!

Bu salat tez-tez çağırılmamış qonaqları olan ev sahibləri üçün əsl tapıntıdır. Cəmi 5 dəqiqə və qeyri-adi dadlı ekzotik salat masada!

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş ananas - 350 q.
• Peking kələm - 350 q.
• küncüt toxumu - 20 q.

Hazırlanması:

Çin kələmini yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Konservləşdirilmiş ananası da kiçik kublara kəsdik. Kələm, ananas və küncüt toxumlarını qarışdırın və ananas suyu ilə səpin.

Toyuq ilə yay salatı gündəlik istehlak üçün yemək hesab edilə bilər. Çox asan və tez hazırlanır. Bu salat həm qəlyanaltı, həm də əsas yemək üçün mükəmməldir. Bu, kifayət qədər qidalıdır, lakin eyni zamanda mədədə ağırlıq hissi yaratmır.

Tərkibi:

• Çin kələmi - böyük başın ¼ hissəsi
• hisə verilmiş toyuq göğsü - 1 ədəd.
• Yaşıl soğan - 1 kiçik dəstə
• Təzə xiyar - 2 əd.
• Soğan (bənövşəyi və ya ağ) - soğanın ½ hissəsi
• Şirin bibər - 1 əd.
• emal edilmiş pendir - 1 ədəd.
• Duz - dadmaq
• Mayonez - dadmaq
• Krakerlər - 100 q.

Hazırlanması:

Bu salatı hazırlamağa tərəvəzləri hazırlayaraq başlamalısınız. Soğanları soyun. Bibərdən sapı və toxumları çıxarın. Çin kələmi, yaşıl soğan, xiyar, soyulmuş soğan və bibər yuyun. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Qalan tərəvəzlər böyük kublara kəsilməlidir.

İşlənmiş pendir və toyuq ətini də böyük kublara kəsdik.

Bütün hazırlanmış salat maddələrini dərin bir qaba qoyun. Orada onları yaxşıca qarışdırırıq, dadmaq üçün duz əlavə edirik, mayonezlə ədviyyat edirik və yenidən qarışdırırıq. Xidmət vermədən dərhal əvvəl salatı krutonlarla bəzəyin.

Bu salatı hazırlayarkən unutmayın ki, istehlakdan dərhal əvvəl mayonezlə ədviyyat edilməlidir. Süfrəyə verilməzdən bir neçə saat əvvəl digər inqrediyentlərə mayonez əlavə edilərsə, o zaman “Yay Toyuqu” salatı çox cəlbedici görünüş almaya bilər.

Avropanın cənub-qərb hissəsi bu yeməyin doğulduğu yer hesab olunur. Məhz orada ilk dəfə iaşə müəssisələrində hazırlamağa başladılar. Alma, fransız xardal və pendirin unikal birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi:

• Pekin kələmi - 1 ədəd.
• alma - 3 əd.
• Xiyar - 1 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 250 q.
• sərt pendir - 250 q.
• Dadmaq üçün duz

Təzə, sağlam, yüngül və dadlı Çin kələm salatı hər masada olmalıdır - seçimimizdə müxtəlif reseptlər: qarğıdalı, pomidor, vetçina, cır çubuqları ilə!

Bu vitaminlərlə dolu dadlı yeməkdir. Pəhrizimizdə sadəcə tərəvəzə ehtiyac duyduğumuz ilin istənilən vaxtı üçün mükəmməldir. Və salatın bütün komponentləri həmişə mağazada asanlıqla tapıla bilər.

Çin kələm salatı nahardan əvvəl verilə bilən qəlyanaltı, garnitür və qəlyanaltıdır. Kələm həzmi yaxşılaşdıracaq və bütövlükdə bütün salat çox yüngül və əlbəttə ki, çox dadlı, xırtıldayan və şirəli olur.

• Çin kələmi 1 baş
• ½ konservləşdirilmiş qarğıdalı
• Bolqar bibəri 1 ədəd
• Kök 1 ədəd
• Yaşıl soğan 1 dəstə
• Bitki yağı 1 xörək qaşığı
• Limon suyu 1 xörək qaşığı
• Şəkər 1 çay qaşığı
• Duz ½ çay qaşığı
• Yer qara bibər ½ çay qaşığı
• Sarımsaq 1 diş

Çin kələminin soyulması, yuyulması, qurudulması və çox incə doğranması lazımdır. Yerkökü soyun və orta deşikli sürtgəcdən keçirin.

Yaşıl soğanı su ilə yuyun və qurudun, sonra üzüklərə kəsin. Bolqar bibərini soyun, yuyun və sonra kiçik kublara kəsin.

Kavanozdan artıq suyu boşaltaraq qarğıdalıları boşaltın.

Bütün maddələri salat qabına qoyun. Ayrı-ayrılıqda bitki yağı, limon suyu, şəkər, duz və istiot qarışdırın. Sarğıya əzilmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Hər şey birləşənə qədər çəngəl ilə çırpın. Yaranan sarğı Çin kələm salatına tökün və hərtərəfli qarışdırın. 5-10 dəqiqə buraxın, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Resept 2, addım-addım: Çin kələm salatı

Çin kələm salatı havadar, tender və dadlı olur. Və ona gözəl bir görünüş verərək, onu bayram masasında etibarlı şəkildə göstərə bilərsiniz.

Bu reseptdən istifadə edərək təzə Çin kələmindən açıq yaşıl salat hazırlayın, onu mütləq bəyənəcəksiniz!

• Çin kələmi - 1 kiçik çəngəl
• Təzə xiyar - 1 əd.
• Yumurta - 3 əd.
• Çovdar krakerləri "Xren ilə" - 1 torba
• sarğı üçün mayonez - 100 q.

Kələm çəngəlindən xarici yarpaqları çıxarın. Çin kələmini iti bıçaqla çəngəl boyunca incə doğrayın.

Xiyar yuyun və nazik zolaqlara kəsin.

Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq axan suyun altında sərinləyin, qabıqları çıxarın, ağları sarısından ayırın. Ağları zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin.

Kələm, xiyar və yumurtanı dərin bir salat qabına qoyun, bir qaşıq ilə qarışdırın.

Sarılarını əllə doğrayın və salatın kənarı boyunca üstünə qoyun. Üstündəki krakerləri yeməyin ortasına daxil edin. Fərqli ləzzətli krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz, o da dadlı olacaq, amma biz bu ədviyyatlı "Horseradish ilə" qərarlaşdıq.

Prinsipcə, sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri qarışdıra bilərsiniz, lakin bu, daha gözəl və buna görə də daha iştahaaçandır.

Çin kələm salatı üçün sarğı kimi mayonezdən istifadə edirik.

Yenə də yeməyin gözəlliyi üçün çantanın kəsilmiş küncündən sıxın.

Mayonezdən islanmamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl krakerləri əlavə edin.

Resept 3: Ləzzətli Çin kələm salatı

Salatın pəhrizli olması üçün onun tərkibində yalnız təzə maddələr olmalıdır. Bunlar Çin kələmi və pomidorlarıdır.

Çin kələmi və midye ilə salat hazırlamaq üçün, hazırlanması fotoşəkili olan bir resept təklif olunur, mən ona turşu midye qoyuram. Midiya marinadlandığı və artıq duzlu olduğundan, salatın özünə duz qoymuram. Midiya kimi bir məhsulun yüksək dəyərini qeyd etmək lazımdır. Onların ətində qiymətli zülal var və onların tərkibində yağ yoxdur. Beləliklə, midye, çin kələmi və pomidordan salat hazırlayıb yeyərək, naharınızı doyumsuz edəcək və axşama qədər istədiyinizi edə biləcəksiniz: gəzin, işləyin, istirahət edin. Bu salat bədəni və mədənizi ağırlaşdırmır, eyni zamanda sizi güc və enerji ilə doldurur. Bu salatın kalorisi azdır, buna görə də onu təhlükəsiz pəhriz adlandırmaq olar. Aşağı kalorili salatlar öz fiqurunuzu izləməyə və ac qalmadan əla formada olmağa kömək edəcək.

• 1/3 baş Çin kələmi;
• 200 qram pomidor;
• 150 qram marinadlanmış midye;
• 30-40 qram mayonez.

Yumşaq, təzə kələmi kəskin bıçaqla incə doğradım. Pekin kələmini doğramaq çox asandır, çünki yarpaqları çox yumşaqdır və sərt deyil.

Təzə pomidorları böyük dilimlərə kəsdim. Pomidorları incə doğramağın mənası yoxdur, əks halda salatda çoxlu şirə buraxacaq və boşqabın dibində gölməçə yarana bilər.

Kələmə pomidor əlavə edirəm və salatı yığmağa başlayıram.

Turşulanmış midyedən marinadını boşaltıram və qabıqlı balıqları salata qoyuram.

Salatın üzərinə az miqdarda mayonez tökürəm və bir-iki qaşıq və ya çəngəllə yüngülcə qarışdırıram. Mən salatı əzmirəm ki, tüklü formasını saxlasın. Nə qədər az mayonez əlavə etsəniz, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq bu sousu salatdan tamamilə çıxarmamalısınız. Dadı eyni olmayacaq. Həmişə nə vaxt dayanacağınızı bilməlisiniz. Salatın böyük bir hissəsi üçün bir və ya iki qaşıq mayonez sizə zərər verməyəcək.

Hazırlanmış salatı dərhal bir boşqaba köçürün. Bir yığın halında yaydım.

İstənilən göyərti ilə səpin və nahar hazırdır!

Mən süfrəyə Çin kələmi və midye ilə salat verirəm ki, hər kəs dadlı, pəhrizli və qeyri-adi məzə dadsın.

Resept 4: Çin kələmi ilə Crab Salatı (addım-addım)

• Təzə xiyar - 2-3 ədəd;
• Crab çubuqları - 200 q;
• yumurta - 1-2 ədəd;
• Yaşıllar - 1 dəstə;
• Yaşıl soğan - 1 dəstə;
• Çin kələmi - 150-200 qr.

Salat üçün bizə qaynadılmış yumurta lazımdır, buna görə də bişirməyə başlamazdan əvvəl yumurtaları su ilə doldurun və 6-7 dəqiqə bişirmək üçün atəşə qoyun.

Yumurtalar bişirilərkən təzə şüyüd və cəfərini xırda doğramaq vaxtıdır. Kifayət qədər incə doğrayın - təxminən bərabər miqdarda soğan və cəfəri götürün.

Salatanı bəzəmək üçün bir az göyərti buraxırıq, qalan göyərtiləri isə salat qabına köçürük. Yaşıllıqdan sonra Çin kələminə keçirik. Kələmi nazik zolaqlara kəsin, xüsusi sürtgəciniz varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz.

Kələmi otlarla qarışdırın, bundan sonra cır çubuqlarını kəsməyə başlaya bilərsiniz.

İpucu: xərçəng çubuqları dondurulubsa, salatı hazırlamazdan əvvəl onları bir neçə dəqiqə soyuq suya qoya bilərsiniz, onlar daha şirəli olacaqlar. Salatanı bəzəmək üçün bir və ya iki ədəd qala bilər. Onlar özbaşına, uzununa və ya zolaqlara kəsilə bilər.

Təzə xiyar nazik halqalara kəsilməlidir. Bəzi təzə xiyarlar da bəzək üçün buraxıla bilər.

Crab çubuqları və Çin kələmi ilə salatın gözəl bir bayram görünüşünə sahib olması üçün salatı qat-qat hazırlamağa çalışın.

Salatanı duzlamağa ehtiyac yoxdur - lazım gələrsə, mayonez sarğısına duz əlavə edilə bilər.

Salat hazırlanarkən yumurtalar qaynadılırdı. İndi onlar soyudulmalı və nazik üzüklərə kəsilməlidir. Yumurta yalnız salatın əsas tərkib hissəsi deyil, həm də onun bəzəyi kimi xidmət edir.

Bu salat soyuducuda əladır və uzun müddət təzə qalır. Nuş olsun!

Resept 5: Çin kələmi və toyuq salatı

Sadə reseptlərdən biri də Çin kələmi və toyuq ilə salatdır, bu salat hazırlamaq çox sadədir və həmişə dadlı və iştahaaçan olur. Ət yeməkləri və şorbalar bu salata yaxşı gedir, qaraciyər xörəkləri Çin kələm salatı ilə xüsusilə yaxşı gedir.

• Çin kələmi - 250-300 q.
• toyuq döşü - 200 q.
• təzə xiyar - 2 əd.
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• bir dəstə yaşıl soğan - 1 ədəd. (15 qr.)
• duz, istiot, mayonez - dadmaq

Toyuq döşünü dəfnə yarpağı ilə duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Başqa bir qazanda yumurtaları bərk qaynadın.

Yumurta və toyuq filesi qaynayarkən biz bütün tərəvəzləri yuyuruq və Çin kələmini kiçik parçalara ayırırıq.

Soğanları təmizləyin və doğrayın.

Yaşıllar mümkün qədər incə kəsilir, təzə xiyarları kublara və ya nazik zolaqlara kəsirik.

Döş və yumurta bişirildikdən sonra soyudulmalı, sonra toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin.

Yumurtaları kiçik kublara kəsin.

İndi bütün inqrediyentlər hazırdır, qalan şey onları qarışdırmaq və zövqünüzə görə duz, istiot və mayonez əlavə etməkdir.

Çin kələmi və toyuq salatı hazırdır. Nuş olsun!

Resept 6: Çin kələmi, qarğıdalı və alma salatı

• Çin (Pekin) kələm - 1 baş
• Alma (şirin və turş) - 2 ədəd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• alma sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Çin (aka Pekin) kələmini nazik zolaqlara kəsin. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

Bütün hazırlanmış inqrediyentləri (kələm, alma və qarğıdalı) salat qabına qoyun. Alma sirkəsi və bitki yağı (zeytun və ya qoxusuz günəbaxan) tökün. Qarışdırın. Bu salat üçün alternativ sarğı mayonez və ya təbii qatıqdır.

Çin kələmi, alma və qarğıdalı ilə salat hazırdır.

Resept 7, sadə: Çin kələmi və vetçina ilə salat

Dadlı, tez və çox yüngül salat. Sınayın, məsələn, gözlənilməz qonaqlar gələndə əvəzolunmaz salat, həm bayram süfrəsi, həm də şam yeməyi üçün uyğun olacaq.

Çin kələmi - 0,5 çəngəl
Pomidor (təzə) - 2-3 əd.
vetçina (mal əti) - 150 q
Krakerlər (dadmaq üçün)
Mayonez (dadmaq üçün)
Sarımsaq - 1 diş.

Kələm və vetçina kublara kəsin və bir qabda qarışdırın.

Pomidorlar da doğranır, lakin biz onları dərhal salata qoymuruq, yalnız xidmətdən əvvəl.

Krakerləri bir qızartma qabda kərə yağında qızılı rəngə qədər qızardın. (Zövqə görə krakerləri duzlayıb istiot edirəm). Siz sadəcə salamlı “Kirieshki” krutonlarını ala bilərsiniz ki, onu qarışdırmaq lazım deyil.

İstifadədən dərhal əvvəl hər şeyi qarışdırın, bir diş sarımsaq və dadmaq üçün mayonez əlavə edin. Salat hazırdır, yeməkdən zövq alın.

Resept 8: xiyar və Çin kələm salatı (şəkillə)

Pekin və ya Çin kələmi Asiya yeməklərində ümumi tərəvəzdir. Koreyalılar məşhur kimçilərini ondan hazırlayırlar. Bu kələm Çində və digər Asiya ölkələrində məşhurdur.

Xiyarlı dadlı, yüngül və sağlam Çin kələm salatı üçün sizə lazımdır:

• 450 - 500 q Çin kələmi;
• 250 - 300 q xiyar;
• bir budaq yaşıllıq;
• 2-3 q duz;
• 30 ml yağ;
• ç.q sirkə, 6% və ya limon suyu.

Çin kələminin başını yarpaqlara ayırın və yuyun. Kələmi zolaqlara kəsin.

Xiyar yuyun. Uçlarını kəsin və yarımdairələrə kəsin.

Tərəvəzləri bir qaba qoyun, doğranmış göyərti əlavə edin. Cəfəri və ya şüyüddən istifadə edə bilərsiniz.

Duz əlavə edin və bütün tərəvəzləri bir az əzin. Yağ və sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Qarışdırın.

Yüngül, 100 qr başına təxminən 50 kkal kalorili, xiyar ilə Çin kələminin sağlam və dadlı salatı hazırdır.

Resept 9: Çin kələmi və kruton ilə salat

Bu müalicədə bütün komponentlər sadə və əlçatandır. Dadı çox doyurucu və ətirlidir. Salat tez və heç bir xüsusi kulinariya fəndləri olmadan hazırlanır.

Salatanı dadlı və xırtıldayan etmək üçün süfrəyə verməzdən əvvəl krutonları əlavə etməlisiniz, sonra onlar islanmayacaq.

Hər şey mayonezlə ədviyyatlıdır, ancaq siz bitki yağı və sarımsaq əlavə edərək soya sousu ilə sınaq və mövsüm edə bilərsiniz.

• Çin kələmi - 1 baş
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q
• yumurta - 3 əd.
• sərt pendir - 100 q
• kraker - 70 q
• mayonez - 4 osh qaşığı
• duz - bir çimdik.

Orta ölçülü Çin kələmini götürürük. Sonra yarpaqlar özləri daha incə olurlar. Çəngəli axan suyun altında yuyun və doğrayın.

Konservləşdirilmiş qarğıdalıları bir süzgəcə qoyun və bütün mayeni boşaltın.

Rus sərt pendirindən istifadə etdim. İstənilən birini götürə bilərsiniz. Kiçik kublara kəsin.

Yumurtaları hazır olana qədər qaynadın. Onları soyuruq və böyük parçalara ayırırıq.

Dərin bir qabda salatı yığın: Çin kələmi, qarğıdalı, kruton, pendir və yumurta. Mən cır ətirli mağazadan alınmış krutonlardan istifadə etdim. Əgər mağazadan alınan qəlyanaltıların əleyhinəsinizsə, evdə hazırlanmış krakerlər hazırlaya bilərsiniz, sadəcə onları isti və ədviyyatlı etmək üçün müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Salatanı mayonezlə səpin və bir çimdik duz əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın.

Salatanı boşqaba qoyun, yumurta parçaları ilə bəzəyin və xidmət edin. Nuş olsun!

Resept 10: Crab çubuqları ilə Çin kələm salatı

Çin kələmi hazırda çoxlu vitamin və mineral ehtiva edən ən məşhur tərəvəzdir. Bu tərəvəz çox sağlamdır və bir çox aşpazın xoşuna gəlir. Evdə bu növ kələm qonaqlar üçün dadlı və sadə salat hazırlamağa kömək edəcək. Öz əlinizlə cır çubuqları ilə Çin kələm salatını necə hazırlamaq olar (fotoşəkillərlə resept), fotoşəkilləri olan cır çubuqları ilə Çin kələm salatı üçün sadə addım-addım resept sizə xəbər verəcəkdir.

• Çin kələmi - 1 ədəd
• cır çubuqları - 240 q
• soğan - 1 əd.
• qarğıdalı - 340 q

Əvvəlcə Çin kələmini yuyub silkələyirik. Hər şeyi bir kağız dəsmal ilə qurutun və yarpaqları başdan ayırın. Ayrılmış yarpaqları parçalara ayırın və bir qaba qoyun.

Soğanı incə doğrayın, qırmızı soğandan istifadə etmək yaxşıdır. Şirin və bu salatlar üçün əladır. Xərçəng çubuqlarını da xırda doğrayırıq. Onları fərdi qablaşdırmadan təmizləyirik. Crab çubuqları çox genişdirsə, onları yarıya bölün və kublara kəsin. Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın. Suyu boşaldıb kələmli qaba tökün... orada da yarım halqalarda xırda doğranmış qırmızı soğanı əlavə edin.

Bu salatı mayonezlə bəzəyin. Hər şeyi qarışdırın və bir boşqaba qoyun. Bu salatı bir dilim limonla bəzəyə bilərsiniz. Gözəl porsiyalı boşqabda xidmət edin.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Asiyadan gələn və bütün dünyanı sürətlə fəth edən Çin kələmi və ya petsai soyuq yeməklərin tez-tez tərkib hissəsinə çevrildi. Aşağı kalorili məzmunu, uzun müddət saxlama qabiliyyəti, qiymət və yayılma baxımından yüksək əlçatanlığı tərəvəzi hər masanın xoş qonağına çevirib. Onunla salatları necə hazırlamaq və onlara nə ilə ədviyyat vermək olar?

Çin kələmi ilə salatı necə hazırlamaq olar

Soyuq yeməklər üçün bu məhsul tez-tez dadına görə göyərti ilə eyni rol oynayır. Peşəkarlar sizə petsai salatının necə düzgün hazırlanacağını söyləyirlər:

• Pekin üçün ən yaxşı əlavələr, mütəxəssislərin öz aralarında adlandırdıqları kimi, dəniz məhsulları, ət və istənilən sıxlıq və ədviyyat/duzluluq dərəcəsi olan pendirlərdir.
• Salataya eyni Asiya sarğı ilə xidmət etmək tövsiyə olunur, baxmayaraq ki, bu, tam mənada bir sarğı deyil: bu, damcı şəklində istifadə olunan alma suyu sirkəsi və soya sousunun (hər biri 1/2 tsp) qarışığıdır.
• İşləməzdən əvvəl kələm yarpaqları sirkə ilə duzlana bilər.

Çin kələm salatı reseptləri

Petsai soyuducu rəfində tapıla bilən hər şeylə yaxşı gedir. Ən sadə Çin kələm salatı korlana bilməz - həmişə dadlı çıxır: təzə cırılmış yarpaqlar, limon suyu, küncüt toxumu, Parmesan dilimləri və krutonlar. Aşağıda müzakirə olunan reseptlər arasında eyni ifadəli fikirlər və daha mürəkkəb olanlar var.

Toyuq döşü ilə

Tam yeməyə çevrilə bilən gözəl və qidalı qəlyanaltıları sevənlərə müraciət edəcək çox maraqlı resept. Toyuq ilə isti petsai salatı hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunur, ancaq quşu qaynatmaq və sonra qızartmaq üçün sərf olunan vaxta görə. Salatın kalorili məzmununu azaltmaq lazımdırsa, əti bişirin və mayonezi sarğıdan çıxarın.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 200 q;
• petsai - 350 q;
• kök;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar, duz.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuqu bişənə qədər qaynadın, suya duz əlavə edin. Kublara kəsin. Onları zeytun yağında qızardın.
2. Kələm yarpaqlarını əllərinizlə cırın və yerkökü zolaqlara kəsin. Toyuq parçalarını buraya əlavə edin.
3. Mayonez və limon suyu qarışığı ilə mövsüm, ədviyyatlarla səpin.

Crab çubuqları ilə

Əksər evdar qadınlar dəniz məhsullarından istifadə edərək qəlyanaltıları bayram süfrəsinin klassiki adlandırırlar: petsai və cır çubuqları salatı ən sərfəli və populyarlardan biridir. Şirin dad, incə ləzzətli notlar, ürəkaçan əsas - ən kiçik elementə qədər mükəmməldir. Yemək porsiyalarla verilə bilər, şüşə qablara qoyulur.

Tərkibi:

• kiçik bir çəngəl Çin kələmi;
• cır çubuqları - 190 q;
• yumurta 1 pişik. - 3 ədəd;
• sarı bolqar bibəri;
• bir dəstə şüyüd;
• az yağlı xama - 2 osh qaşığı. l.;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• üyüdülmüş qara və ağ bibər - cəmi 1 tsp;
• sarımsaq dişi.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm yarpaqlarını, bibərləri, cır çubuqlarını doğrayın.
2. Yumurtaları yaxşıca yuyun və soyuq su ilə örtün. Duzlayın. Qaynadıqdan sonra 7 dəqiqə bişirin. Sərin, sürtgəcdən keçirin.
3. Şüyüdləri əllərinizlə yırtın.
4. Mayonez ilə xama döyün, yer bibəri və rəndələnmiş sarımsaq əlavə edin. Salatanı bu sousla səpin və dəmlənməsinə icazə verin.

Dumanlı kolbasa ilə

Mağazada satın alınan kolbasalar, vinerlər və kolbasa şöbəsinin digər nümayəndələri heç kimə inam yaratmır, lakin onlardan çox az əlavə etsəniz, salatların elementi kimi istifadə edilə bilər. Daha çox tərəvəz əlavə edin və qida təhlükəsizliyindən narahat olmayacaqsınız. Kolbasa yerinə salamdan istifadə edib öz mayonezinizi hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• petsai - 1/3 əd.;
• çiy hisə verilmiş kolbasa - 190 q;
• konservləşdirilmiş noxud - 100 q;
• duzlu xiyar - 2 ədəd;
• bolqar bibəri;
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Duzlanmış xiyarları dilimlərə kəsin, sonra hər birini dörddəbirə bölün.
2. Bibəri incə doğrayın və kələm yarpaqları ilə də eyni şeyi edin.
3. Kolbasanı zolaqlara kəsin.
4. Bu məhsulları birləşdirin, təbəqələrə qoyun: kolbasa, kələm, xiyar. Üstünə bibər və noxud toxumu səpin.
5. Mayonezlə ədviyyat edin. Xidmət vermədən əvvəl 10-15 dəqiqə buraxın.

Krakerlərlə

Klassik italyan antipasti həmişə yüngül, parlaq ətir və otlar ilə zeytun yağı dadı ilə. Aşağıda sadalanan bütün addımlara düzgün əməl olunarsa, nəinki gözəl görünəcək, həm də xoş dadı ilə heyran qalacaq petsai və krutonlu bu dadlı salat kimi. Peşəkarlar mağazadan alınan krakerləri almağı məsləhət görmürlər: dadı dəyişəcək.

Tərkibi:

• Pekin - 300 q;
• albalı pomidorları - 5-6 əd.;
• rokfor pendiri - 100 q;
• ağ çörək - 150 q;
• yer bibəri;
• zeytun yağı;
• quru otlar.

Pişirmə üsulu:

1. Çörəyi kublara kəsin, yağ səpin, paprika səpin. Bir çörək qabında 200 dərəcə istilikdə bişirin, arabir çevirin.
2. Albalı pomidorlarını bıçaqla yarıya bölün və bir çörək qabına qoyun, kəsilmiş tərəfi yuxarı. Zeytun yağı ilə fırçalayın və göyərti ilə səpin. Eyni temperaturda kənarları qaralmağa başlayana qədər bişirin.
3. Pendiri krakerlərlə eyni şəkildə kəsin.
4. Kələm yarpaqlarını yırtın və qalan maddələrlə birləşdirin.
5. Zeytun yağı ilə ədviyyat edin.

Xiyar ilə

Aşağı kalorili, yüksək qidalı və çox incə dadı olan yemək axtarırsınızsa, dəqiqələr ərzində hazırlana bilən bu Pekin Xiyar Salatına baxın. Qarğıdalı taxılları dondurulmuş halda qəbul edilə bilər - onların tərkibində daha az şəkər var, lakin onlar termal emal edilməlidir. Peşəkarlar bunu quru tavada etməyi məsləhət görürlər.

Tərkibi:

• Pekinka başı - 2/3 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
• xiyar;
• alma - 2 ədəd;
• dəniz duzu;
• Dijon xardal - 1 çay qaşığı;
• zeytun yağı - 1 x.q.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm başını yarpaqları ilə ayırın, hər birini kəsin ki, kiçik boşqablar əldə edin.
2. Qarğıdalı qril üzərinə qoyun və mayenin boşaldılmasına icazə verin.
3. Xiyarları nazik uzun iplərə çevirmək üçün tərəvəz qabığı istifadə edin. Almaların təxminən 1/5 hissəsini buraxaraq qaba doğrayın - bu hissə nazik dilimlərə kəsilməlidir.
4. Bir yığın inqrediyent qoyun: kələm, xiyar samanlarının "yuvası", qızardılmış alma, qarğıdalı. Aşağıdan yuxarıya və mərkəzə doğru çəngəl ilə yüngülcə qarışdırın.
5. Yağ və xardal qarışığı ilə səpin, duz əlavə edin və alma dilimləri ilə bəzəyin.

Dumanlı toyuq ilə

Fotoda gözəl - reallıqda dadlıdır? Utopiya deyil, hisə verilmiş toyuq və petsai ilə sadə aşağı kalorili, lakin doyurucu salat! Qreypfrutu sevmirsinizsə, qırmızı və ya adi portağaldan istifadə edin: çəki ilə təxminən eyni miqdarda pulpa lazımdır. Daha ləzzətli bir dad üçün, sarğıya qızardılmış sarımsaq və ya hətta bir az qızardılmış zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• petsai - 400 q;
• hisə verilmiş toyuq (yalnız ət) - 200 q;
• arugula dəstəsi - 1/2 əd.;
• qreypfrut - 1/2 əd.;
• zeytun yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq ətini kublara, kələm yarpaqlarını uzun lentlərə kəsin.
2. Arugulanı əllərinizlə yırtın.
3. Bir dilim qreypfrutu sıxın, şirəsi və zeytun yağı ilə əzin - bu sarğıdır.
4. Qalan hissəsini filmdən çıxarın və parçalara kəsin.
5. Hər şeyi bir salat qabına birləşdirin və ədviyyat edin.

Bu ləzzətli yemək nəinki bayram süfrəsini bəzəməyə hazırdır - hətta padşaha da təqdim olunmağa layiqdir! Pekin və toyuq ilə klassik Sezar bütün dünyada tanınır və sevilir; qurmanlar hər yeni restoranın aşpazlarının bacarıqlarını sınamaq üçün istifadə edirlər; ən azı bir dəfə bütün evdar qadınlar tərəfindən hazırlanmışdır. Eyni zamanda, salat inanılmaz dərəcədə sadədir. Hələ bu elmi mənimsəməmisinizsə, bu resept Sezarı necə düzgün və dadlı bişirəcəyinizi anlamağa kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• toyuq döşü;
• Çin kələmi - 370 q;
• albalı pomidorları - 4-5 əd.;
• sərt pendir - 190 q;
• sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd;
• ağ çörək - 130 q;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• yumurta 2 pişik;
• limon - 1/4 əd.;
• maye xardal - 1 çay qaşığı;
• dəniz duzu - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Dərisi olmayan toyuq döşünü qaynadın və kublara kəsin. Albalı pomidorları - yarıya qədər.
2. Bir diş sarımsağı əzin, zeytun yağında qızardın (2 xörək qaşığı), çıxarın. İçinə kiçik kublar ağ çörək tökün. Qarışdırın.
3. Sarımsaq yağını çəkdikdən sonra onları bir çörək qabına səpin. 200 dərəcədə açıq qızılı rəng alana qədər bişirin.
4. Kələm yarpaqlarını doğrayın və bir təpəyə qoyun. Üstünə toyuq və pomidor qoyun.
5. Sarğı hazırlayın: bir diş sarımsağı doğrayın və duz ilə ovuşdurun. Xardal və limon suyunu tökün. Çiy yumurta sarısı əlavə edin, döyün. Sonda zeytun yağı əlavə edin (1 xörək qaşığı).
6. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün, komponentlərini süzün, kraker və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.

kalamar ilə

Dəniz məhsulları həmişə yeməkləri xüsusi edir və onun üçün maraqlı bir sous tapsanız, nəticə ekstravaqanza daddır. Pekinka ilə bu kalamar salatı bunu mükəmməl şəkildə göstərir. Konservləşdirilmiş dəniz həyatını qəbul etməmək daha yaxşıdır - hər şeyi məhv etmək ehtimalı yüksəkdir. Əgər özünüz kalamar bişirməkdən qorxursunuzsa, “w/m” işarəsi olan üzüklər alın.

Tərkibi:

• kalamar cəmdəkləri - 3 ədəd;
• kiçik Çin kələmi;
• bildirçin yumurtası - 4 ədəd;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• qırmızı alma - 1/2 ədəd;
• yer bibəri - 1 tsp;
• limon dilimi;
• qaba duz;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Əgər kalamar qaynadıbsa, ilk bir neçə addımı atlaya bilərsiniz. Xam olanları termal müalicə etmək lazımdır: su qaynadın, çox yaxşı duz edin. 1 kalamar karkasını qoyun və 2 dəqiqədən sonra çıxarın. Qalanları üçün təkrarlayın.
2. Bütün kalamarlar bişdikdən sonra onları bir yerə qoyun, tavanın altındakı istini söndürün və qapaq ilə örtün. 5-7 dəqiqə gözləyin.
3. Bitmiş karkasları çıxarın və hər birindən filmi çıxarın. Üzüklərə kəsin və üzərinə limon dilimini sıxın.
4. Bıldırcın yumurtalarını qaynadın (4-5 dəqiqə), qabığını soyun və dörddə birinə kəsin. Yarpaqları təsadüfi doğrayın. Almanı qaba rəndələyin. Bu məhsulları qarışdırın.
5. Kalamar üzükləri və yaşıl noxud əlavə edin. Bibər, mayonez ilə mövsüm.

Vetçina ilə

Qətiyyən pəhriz qəlyanaltı seçimi deyil, lakin soyunma və xidmətə görə çox maraqlıdır. Bu salat bayram süfrəsində yaxşı görünür və onu sadə yan yeməklə - qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması, makaronla təqdim etmək olar. Vetçina asanlıqla qaynadılmış kolbasa və ya donuz, pastırma, kolbasa, hətta hisə verilmiş kolbasa ilə əvəz edilə bilər - öz rəhbərliyinizdən istifadə edin.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 300 q;
• vetçina - 170 q;
• şampinonlar - 100 q;
• yumurta 2 pişik. - 3 ədəd;
• süd - 4 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı;
• ağ soğan.

Pişirmə üsulu:

1. 2 yumurtanı südlə çalın və klassik omlet kimi qızardın. Orada rəndələnmiş pendir və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
2. Şampignonları, soğanları və vetçina dilimlərini bitki yağında qızardın. Cırıq kələm yarpaqları ilə birləşdirin.
3. Omleti bir boruya yuvarlayın və çarpaz şəkildə kəsin. Salatla birləşdirin.
4. Qalan yumurta soyuq su ilə tökülməlidir, qaynadıqdan sonra tam 4 dəqiqə bişirin.
5. Üzərinə sarğı kimi sarısını töküb xidmət edin.

Tuna ilə

Balıq və yaşıl yarpaqlar həmişə yaxşı bir birləşmədir, xüsusilə də artıq yağsız düzgün ədviyyatlı sarğı ilə. Mayonez burada işləməyəcək: yalnız yağ və turşu. Bu Çin kələm salatını bir neçə günə hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, onu hissələrə ayırmaq, ayrıca kiçik bir bankaya sous doldurmaq və 3-4 gün saxlamaq daha yaxşıdır. Qara zeytun götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş ton balığı - 200 q;
• petsai - 320 q;
• təzə yaşıl zeytun - 7-9 əd.;
• bir ovuc qoz;
• yumurta 2 pişik. - 3 ədəd;
• bir dəstə şüyüd;
• zeytun yağı - 2 tsp;
• soya sousu - 1 çay qaşığı;
• limon suyu - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Tuna balığı əzin, şüyüd səpin.
2. Yarpaqları sapdan ayırın, çox sıx yerləri kəsin. Qalanını çox incə doğramayın.
3. Zeytunları dörddə birinə kəsin.
4. Yumurtaları demək olar ki, bərk qaynadılmış qaynadın: soyuq su əlavə edin, qaynadıqdan sonra 6 dəqiqə maksimum gücdə bişirin. Soyun, rəndələyin.
5. Qoz-fındıqları qəhvəyi rəngə qədər qızardın, onları pestle ilə əzin: salatın yalnız ləzzəti olmalıdır.
6. Kələm yarpaqlarından bir təpə hazırlayın, üzərinə yumurta, tuna, zeytun və qoz-fındıq qoyun.
7. Limon suyu və zeytun yağı ilə soya sousunu çalın və salatı bu qarışıqla ədviyyat edin. Qarışdırın və dərhal xidmət edin.

Lobya ilə

Paxlalı bitkilərdən istifadə edərək bişirsəniz, ətsiz doyurucu bir yemək ala bilərsiniz. Bunun üçün lobya dənələri idealdır. Onlar konservləşdirilə bilər, bu da tapşırığı asanlaşdırır və ya qurudur, ancaq sonuncunu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənməlisiniz. Fasulye və Çin kələmi ilə qidalandırıcı pəhriz salatının buxarda hazırlanmış qəhvəyi düyü ilə təqdim edilməsi tövsiyə olunur - qarşınızda tam şam yeməyi olacaq.

Tərkibi:

• Çin kələminin başı;
• quru qırmızı lobya - bir stəkan;
• sərt pendir - 50 q;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
• isti bibər qabığı.

Pişirmə üsulu:

1. Axşam lobya isladın və səhər yuyun. Təzə suya tökün və qaynadək gətirin. Sonra duz əlavə etmədən 45 dəqiqə bişirin. Bir çəngəl ilə deşməyə çalışın - taxıl asanlıqla deşilirsə və yıxılırsa, sobanı söndürə bilərsiniz.
2. Tavada zeytun yağı qızdırın və rəndələnmiş sarımsağı qızardın. Tomat pastası və 1/3 stəkan qaynadılmış su əlavə edin. Qarışdırın.
3. Orada lobya tökün və qapaqsız təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sona doğru doğranmış acı bibər əlavə edin.
4. Kələm yarpaqlarının sərt hissələrini kəsin və qalanını doğrayın. İsti lobya ilə qarışdırın. Üzərinə sərt pendiri doğrayın və xidmət edin.

Karides ilə

İnanılmaz dərəcədə gözəl, hətta evdar qadınların ev fotoşəkilləri də sübut etdiyi kimi, maraqlı seçilmiş məhsullar dəsti sayəsində sağlam, qeyri-adi dadı ilə - bir neçə növ karidesli Çin kələmindən hazırlanan bu salat xüsusi diqqətə layiqdir. Bu dəniz məhsulları ilə işləmək boş vaxt tələb edir, çünki hər bir nümunə əl ilə kəsilməlidir (hətta təmizlənmişlər də dorsal damarı saxlayır), lakin nəticə hər cür səyə dəyər. Özünüz baxın!

Tərkibi:

• Çin kələmi - 400 q;
• böyük karides - 4-5 əd.;
• soyulmuş salat karidesi - 200 q;
• arugula - bir dəstə;
• naringi - 2 ədəd;
• balzam sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.;
• şam fıstığı - 3 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük karidesləri qaynar suya qoyun. Yenidən qaynana qədər gözləyin, sonra yivli qaşıqla çıxarın. Onlar soyuduqda, baş və quyruğu çıxarın, qabığını çıxarın, qara bağırsağı çıxarın (arxa tərəfdə).
2. Onları tel çarxın üstünə qoyun və 200 dərəcədə bir tərəfi 5 dəqiqə, digər tərəfi də eyni şəkildə bişirin.
3. Kiçik salat karidesləri qaynadılmış və dondurulmuşsa, qaynar su ilə tökülməlidir. Çiy olanları suyun qaynamasını gözləyərək 1-2 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
4. Kələm yarpaqlarını əllərinizlə yırtın, rukkola ilə də eyni şeyi edin. Yaşılları bir yığın yığın.
5. Sarğı hazırlayın: 2 xörək qaşığı qoz-fındıqları havan ilə əzin, sirkə və zeytun yağı əlavə edin. Qarışdırın. Yarım naringi suyunu tökün (seqmentlərdən sıxın).
6. Salat karidesini göyərti yığınının üzərinə qoyun, onları qabartın və sous ilə ədviyyat edin.
7. Soyulmuş naringi dilimləri, bişmiş böyük karides və şam qozları ilə bəzəyin.

Pomidordan

Yunan salatının bu variantını sınasanız, təəccüblənəcəksiniz: Çin kələmi dadı daha da pisləşdirmir və klassik versiya belə pulsuz şərhdən sonra unudula bilər. Təzə zeytun yağı ilə bəzədilmiş, feta pendiri, zeytun və bolqar bibəri ilə Çin kələmi və pomidorunun yüngül salatı hamını fəth edəcək və fotoşəkildə evdə hazırlanmış variant restorana bənzəyir.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 200 q;
• kiçik yuvarlaq pomidor - 3 ədəd;
• feta pendiri - 130 q;
• qara zeytun - 70 q;
• bolqar bibəri;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• alma sirkəsi - 1 tsp;
• quru otlar, duz.

Pişirmə üsulu:

1. Bibər və kələm yarpaqları təxminən eyni şəkildə doğranmalıdır: nazik və çox uzun deyil.
2. Pomidorları dilimlərə və ya kublara kəsin (məhsul çox sulu olarsa, sonuncu seçim uyğun deyil).
3. Zeytunları dilimlərə kəsin, feta pendirini doğrayın.
4. Klassik olmayan yunan salatının bu inqrediyentlərini qarışdırın və sirkə, yağ, göyərti və duzdan hazırlanan sousla çiləyiniz. Böyük bir düz boşqabda xidmət edin.

Yumurta ilə

Bıldırcın yumurtası və Çin kələmi ilə belə zəngin vitamin salatı hazırlamağı bilirsinizsə, şam yeməyi və ya günorta qəlyanaltısı üçün sağlam pəhriz variantı əldə edə bilərsiniz. Balıqdan ümumiyyətlə istifadə edə bilməzsiniz və ya ən çox bəyəndiyinizi götürə bilməzsiniz, ancaq ağ olması və çox yağlı olmaması arzu edilir. Konservləşdirilmiş deyilsə, əvvəlcə qrildə bişirin.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 300 q;
• bildirçin yumurtası - 4 ədəd;
• qulançar - 160 q;
• konservləşdirilmiş qızılbalıq - banka;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
• qırmızı soğan;
• sarımsaq mixək;
• bir dəstə cəfəri.

Pişirmə üsulu:

1. Sousu hazırlayın: soğanı sarımsaq ilə doğrayın, cəfərini doğrayın. Bu inqrediyentləri pestle ilə əzin və qarışdırın, yağa tökün. Salatı yığana qədər oturun.
2. Kələm yarpaqlarını doğrayın və qızılbalığı parçalara ayırın.
3. Bıldırcın yumurtalarının üzərinə su tökün və qaynadıqdan sonra 4 dəqiqə bişirin. Soyulduqdan sonra yarıya bölün.
4. Kuşkonmazı qaynar suya atın və 2-3 dəqiqə bişirin. Yeməyin qalan maddələri ilə birləşdirin.

Pendir ilə

Bu məzədən daha sürətli bir şey tapmaq çətindir: heç bir istilik müalicəsi tələb olunmur və salatı Çin kələmi və pendiri ilə dəmləməyə ehtiyac yoxdur. Dekorasiya üçün buxarda hazırlanmış kişmiş, əncir, qoz-fındıq və küncütdən istifadə edə bilərsiniz. Pendir növlərinin sayı artırıla bilər - onların dadlarının diapazonunu saxlamaq vacibdir: duzlu, hisə verilmiş, ədviyyatlı, şirin və s.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 350 q;
• şirin bibər - 2 ədəd;
• suluguni - 70 q;
• feta pendiri - 70 q;
• Parmesan - 50 q;
• zeytun yağı - 1 tsp;
• soya sousu - 1 çay qaşığı;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm yarpaqlarını yırtın və bibər doğrayın. Qoşun.
2. Suluguni və pendiri kublara kəsin, Parmezanı nazik dilimlərə kəsin. Tərəvəz hissəsinə əlavə edin.
3. Yağ və soya sousunun qarışığı ilə səpin və ədviyyatlarla səpin.

Nar ilə

Çarmıxlı ailənin bu nümayəndəsinin çox yönlü olması ona əsaslanan soyuq yeməklərin yalnız tərəvəz, ət, dəniz məhsulları ilə deyil, həm də meyvə və giləmeyvə ilə əlavə olunmağa başlamasına səbəb oldu. Çin kələmi və nar ilə şirəli salat bunun əla təsdiqidir, hətta ən seçici gurmeni də fəth edəcəkdir. Burada hər şey mükəmməldir - dad, görünüş, ətir.

Tərkibi:

• Çin kələminin başı - 1/2 əd.;
• salat krevetləri 40/60 - 550 q;
• nar - 1/2 əd.;
• duz;
• yüngül mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
• yarım limon;
• zeytun yağı;
• rozmarin budağı.

Pişirmə üsulu:

1. Qızartma qabını yağla qızdırın. Oraya rozmarin atın və 30-40 saniyədən sonra çıxarın. Karides əlavə edin.
2. Qızarana qədər hər iki tərəfə qızardın. Məhsul xamdırsa, 2-3 dəqiqə qapaq altında saxlayın.
3. Limondan suyu sıxın, mayonez və duz ilə birləşdirin.
4. Çin kələmini doğrayın və karideslə birləşdirin.
5. Narın qabığını soyun və toxumlarını salatın üzərinə səpin.
6. Sousu ilə ədviyyat edin.

Ananas ilə

Yaşıl yarpaqların neytral dadı, konservləşdirilmiş meyvələrin şirinliyi, quş ətinin doyması - pəhrizli, lakin heç də yumşaq olmayan salat hətta uşaqları da sevindirəcək və ləzzətli şəkildə arıqlamağınıza kömək edəcəkdir. Yeməyin əsas məqamı zəncəfildən istifadə etməklə əldə edilən ətin ədviyyatıdır. Açıq bir qabıq əldə etmək istəyirsinizsə, quşu əlavə olaraq bal ilə müalicə edə bilərsiniz. Peşəkarlar Çin kələminin və ananasın bu zərif şirin salatını yetişmiş zoğal ilə bəzəməyi məsləhət görürlər.

Tərkibi:

• Çin kələminin kiçik bir başı;
• konservləşdirilmiş ananas - 300 q;
• toyuq döşü;
• qatıqsız qatıq - yarım stəkan;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• duz;
• üyüdülmüş zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
• təzə şüyüd.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuqu zolaqlara kəsin, konservləşdirilmiş ananaslardan maye tökün və yarım saatdan bir saata qədər buraxın.

Müzakirə edin

Çin kələmi ilə salat - fotoşəkilləri olan sadə reseptlər

Çin kələm salatı - bu gün yalnız uzaq Çin sakinləri üçün deyil, həm də bütün dünya vətəndaşları üçün bütün qeyd etmələrdə demək olar ki, ənənəvi yeməkdir. Buna görə də, bu salatın çox sayda çeşidi ilə gəldilər.

Sevdikləriniz üçün evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz reseptlər var. Çin kələm salatında o qədər unikal ləzzət və məhsulların kombinasiyası var ki, belə yeməklər yalnız dünyanın qəşəng restoranlarında təqdim olunur.

Çin kələmini həftədə ən azı 2-3 dəfə yemək lazımdır. Bu, hər yaşda olan bir insanın mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa, toksinləri və artıq mayeləri bədəndən çıxarmağa, cavanlaşdırmağa və canlılığı artırmağa kömək edəcəkdir.

Seçici qurmanlar və sadə yemək həvəskarları üçün bu salatı cəlbedici edən nədir? Çin aşpazlarının salat reseptləri və məsləhətlərindən istifadə edərək, bunu anlamağa kömək edəcəyik.

Çin kələm salatı necə hazırlanır - 15 növ

Bu, Çin (Pekin) kələm salatı üçün ən asan və sadə reseptdir. Ancaq bu cür xüsusiyyətlər heç bir şəkildə onun populyarlığından və heyrətamiz dadından məhrum etmir. Və daha çox, faydalar! Hər kəs istisnasız olaraq bu salatı yeməyi tövsiyə edir.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Portağal - 300 qram
• Alma - 300 qram (bir orta alma)
• Yerkökü - 300 qram
• Limon suyu - 1 tsp.
• günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı.
• Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqəyə qədər.

Necə bişirilir:

Çin kələmini sudan silkələyin, doğrayın və əllərinizlə yumşaq bir şəkildə yoğurun.

Şəxsi zövqünüzə uyğun alma seçin: bunlar şirin və şirəli növlər (Jonathan, ağ dolma) və ya turş qış sortları (qar kalviası, semerinka və s.) ola bilər.

Bir az ətirli olmaq istəyirsinizsə, məsələn, alma armud və ya raiku əlavə edin. Almanın faydalı xüsusiyyətlərinin qorunmasını maksimum dərəcədə artırmaq üçün qabığını çıxarmamaq daha yaxşıdır və daha zərif bir dad istəyirsinizsə, təbii ki, meyvəni soymaq daha yaxşıdır.

Almaları zolaqlara kəsmək məsləhətdir (lakin onları rəndələməyin!), çünki almanın şirəsi sürtgəcin metalı ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, əsas vitamin - dəmir reaksiya verir. Nəticədə alma pulpası qaralır, yararsız olur və hətta dadını qismən itirir. Parçalanmış alma və kələm məhsulların havada oksidləşməsinə imkan vermədən dərhal qarışdırılmalıdır.

Portağalı soyun və dilimlərə bölün. Hər dilimdən filmi soyun və kublara kəsin.

Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin.

Bütün maddələri qarışdırın və limon suyu ilə səpin. Salatanı günəbaxan yağı ilə səpin.

Bu salatın resepti bir çox cəhətdən alma ilə Çin kələm salatı reseptinə bənzəyir. Yalnız alma əvəzinə təzə xırtıldayan yaşıl xiyar alırıq.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 300 qram
• Yaşıl xiyar - 2 əd.
• Yaşıllar (cəfəri, şüyüd, cilantro, dadmaq üçün kərəviz) - 150 qram
• Günəbaxan (zeytun) yağı və ya xama - 100 qram
• bal - 0,5 tsp. və limon suyu - 1 osh qaşığı.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar: marjoram, reyhan, küncüt, üyüdülmüş qara bibər, duz.

Necə bişirilir:

İstəyirsinizsə, xiyar bir böyük və şirəli qırmızı pomidorla əvəz edilə bilər. Tərəfdarlar həmçinin salata şirin bibər (1 ədəd) əlavə edirlər.

Bütün tərəvəzləri gözəl şəkildə doğrayın, qarışdırın və sousla ədviyyat edin. Bir az soyudulmuş şəkildə xidmət edin.

Niyə bahar? Bəli, çünki bu salatın reseptində əsas tərəvəz turpdur. Həm də çoxlu təzə yaşıllıq və bahar əhval-ruhiyyəsi var.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Turp - 300 qram
• Yaşıllar - 150 qram
• Yaşıl soğan - 3-4 əd.
• Yaşıl noxud və ya qaynadılmış lobya - 100 qram
• Yumurta - 1 əd.
• soya sousu + günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı.
• Dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

Kələmi doğrayın. Turpları nazik zolaqlara kəsin. Yaşılları incə doğrayın.

Noxudu otaq temperaturuna qədər qızdırın və ya lobya bişirib sərinləyin.

Sosu üçün sousu belə qalınlaşdıra bilərsiniz: 1 yumurta qaynadın. Ağı sarısından ayırın. Sarısını sousla birlikdə doğrayın.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və hazırlanmış sousla səpin.

Bu Çin kələm salatı yalnız ona qoz ləpəsi, Suluquni və ya Adıgey pendiri, həmçinin kətan toxumu və ya zeytun yağı əlavə edildiyi üçün adını almışdır. Salatın dadı həqiqətən parlaq və unikaldır!

Tərkibi:

• Çin kələmi - 300 qram
• xiyar - 100 qram
• Duzlu pendir "Adygei" və ya "Suluguni" - 300 qram
• Kərə yağı - 60 qram
• qoz - 30 qram

Necə bişirilir:

Hazırlanma prosesi armudu qabıqlamaq qədər sadədir: bütün inqrediyentləri kublara kəsin, qarışdırın və yağla ədviyyat edin.

Əvvəlcə xiyarın qabığını soysanız, salatın dadı daha incə olacaq, qabığında qoysanız, salat rəngarəng görünəcək.

Bu salatı hazırlamaq üçün aşpazlar yalnız yaşıl tərəvəzləri seçiblər. Əlbəttə ki, heç bir yemək aromatik göyərti olmadan tamamlanmaz.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Brokoli - 200 qram
• Yaşıl lobya - 200 qram
• Yaşıl xiyar - 200 qram
• Cəfəri, şüyüd, cilantro və digər aromatik otlar - 100 qram
• Sous üçün xama (və ya qatıq) - 200 qram
• Yumurta - 1 əd.

Necə bişirilir:

Çin kələmini doğrayın. Brokolini çiçəklərə ayırın. Xiyarları kublara və ya zolaqlara kəsin. Yaşıl lobya bişənə qədər bişirin. Yaşılları incə doğrayın. Bütün salat maddələrini qarışdırın.

Bir yumurta qaynadın, sarısını seçin, üyüdün və xama və ya qatıqla qarışdırın. Salatanı bu sousla səpin və xidmət edin!

Bu salat rəsmi masaya xidmət etmək üçün uyğundur, çünki olduqca təsir edici görünür və gözəl dadı var!

Tərkibi:

• Çin kələmi - 200 qram
• Göbələklər (şampignonlar və ya elastik ətli və gözəl qapaqlı hər hansı digər növ) - 300 qram
• Toyuq filesi - 200 qram
• Bolqar şirin bibər - 200 qram
• Yumurta - 4 əd.
• soğan - 100 qram
• Yaşıllar (tercihen şüyüd) - 100 qram
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Mayonez - 100 qram
• Ədviyyatlar (şirin noxud, küncüt və s.)

Necə bişirilir:

Toyuq filesi duzlu və yaxşı ədviyyatlı suda qaynadın. Sərin və kublara kəsin.

Göbələkləri doğrayın və qızardın.

Kələmi doğrayın və əllərinizlə yüngülcə əzin.

Haşlanmış yumurtaları, soğanı və göyərti doğrayın.

Bütün tərəvəzləri belə təbəqələrə düzün: birinci qat kələm, sonra ət və soğan, mayonezlə örtün. Sonra, şirin bibər, yumurta, göbələk, üstünə - mayonez, incə doğranmış sarımsaq və çoxlu göyərti qoyun.

Bu salatda göbələkləri kəsmək lazım deyil! Kiçik hamar göbələkləri duzlu suda yumşalana və soyuyana qədər qaynatın. Onları qapaqları yuxarı baxaraq salatın üzərinə qoyun və yenidən göyərti səpin.

Dadlı və gözəl!

Bu yemək ənənəvi olaraq isti yeyilir. Beləliklə, salat komponentlərinin ətri qorunur və ləzzət və ədviyyat daha aydın hiss olunur.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Porcini göbələkləri - 250 qram
• soğan - 100 qram
• Şüyüd göyərti - 100 qram
• Susam toxumu, yer qara bibər - hər biri 1 tsp.
• Sarımsaq - 2 diş
• Günəbaxan yağı (və ya zeytun, küncüt) - 4-5 osh qaşığı.

Necə bişirilir:

Göbələkləri soyun, yuyun və zolaqlara kəsin. Onları qızdırılan yağda bir qızartma qabda qoyun və qızıl qəhvəyi rəngə qədər yüngülcə basdırın. Üstünə doğranmış soğan əlavə edin. Soğan qızılı rəng alana qədər qızardın.

Soğan istədiyiniz rəngi alan kimi tavaya xırda-xırda doğranmış kələm əlavə edin və əl ilə sürtgəcdən keçirin. Lazım gələrsə, daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz. Kələm və göbələkləri 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Yemək demək olar ki, hazır olduqda, küncüt toxumu, sarımsaq və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin.

Küncüt yağı və ya toxumu salatın dadını mümkün qədər dəyişir. Hər hansı bir bədbəxt hadisə istəmirsinizsə, ya özünüz üçün əvvəlcədən küncüt salatı hazırlamağa çalışın, ya da ənənəvi zeytun və günəbaxan yağından istifadə edin.

Salat demək olar ki, isti halda verilməlidir. Üzərinə üyüdülmüş qara bibər, küncüt toxumu, yaşıl soğan səpin - bu, xüsusi ətir əlavə edəcəkdir.

Salatın əsasını Çin kələmi və dəniz və ya çay balığı təşkil edir. Somon, nərə, qızılbalıq götürmək məsləhətdir, lakin prinsipcə hər hansı qaynadılmış balıq filesi istifadə edilə bilər. Orijinalda bu salat Çin kələm yarpaqlarında verilir, lakin əvəzedicilərdən istifadə edə bilərsiniz: kahı yarpaqları.

Tərkibi:

• Çin kələmi: 400 qram
• Dəniz balığı filesi: 300 qram
• Yaşıllar - 150 qram
• Albalı pomidorları (və ya hər hansı digər parçalar) - 100 qram
• Çovdar çörəyi krakerləri - 100 qram
• günəbaxan və ya zeytun yağı - 100 qram
• Xardal lobya (qeyrətlilik üçün isteğe bağlıdır) - 30 qram
• Pişirmə vaxtı balıq da daxil olmaqla: 20 dəqiqə.

Necə bişirilir:

Balıqları 1 sm qalınlığa qədər hissələrə kəsin, duzlu soyuq suya qoyun və tenderə qədər 10 dəqiqə bişirin. Çıxarın və sərinləyin.

Balıq bişirərkən dadını yaxşılaşdırmaq və qoxusunu dəyişmək üçün suya 1 ç.q. limon şirəsi.

Kələmi doğrayın.

Hazır krutonlar ala bilərsiniz və ya sobada çovdar çörəyindən özünüz hazırlaya bilərsiniz (100C-də 2-3 dəqiqə).

Bir qabda kələm, kruton və soyudulmuş balıq parçalarını qarışdırın.

Xardal və seçilmiş yağ növünü ayrıca qarışdırın. Salatanı səpin, pomidor dilimləri ilə bəzəyin və üstünə göyərti səpin. Budur - qonaqlarınıza xidmət edə bilərsiniz!

Resept əvvəlkinə bənzəyir, yalnız qaynadılmış balıq əvəzinə müxtəlif üsullarla hazırlanmış digər dəniz məhsulları istifadə edirlər. Bu qaynadılmış karides, kalamar parçaları, ahtapot, quru tuna, hisə verilmiş skumbriya və s.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Dəniz məhsulları - 200 qram
• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd.
• Soğan və ya yaşıl soğan - 100 qram
• Mayonez - 200 qram

Necə bişirilir:

Dəniz faunasının artıq bişmiş nümayəndələrini qaynatın və ya doğrayın.

Yumurtaları bərk qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin.

Çin kələmini və soğanı doğrayın.

Soğanlar 1 osh qaşığı ilə isti suda marinadlanmış dadlı olacaq. şərab sirkəsi + üyüdülmüş ətirli bibər + dadmaq üçün ədviyyatlar.

Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Bu, yaşıl Çin kələmindən, ağ və sarı qaynadılmış yumurtadan, qızılı konservləşdirilmiş qarğıdalıdan və sərt pendirdən, qırmızımtıl cır çubuqlarından ibarət salatdır. Bayram süfrəsində əyləncəli görünür və asanlıqla həzm olunur.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Yumurta - 4 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 qram
• Crab çubuqları - 300 qram
• Mayonez 60% - 200 qram
• Bibər noxudları + duz - dadmaq üçün.

Necə bişirilir:

Yumurtaları duzlu suda hazır olana qədər qaynadın, sərinləyin. Parçalara kəsin.

Çin kələmini doğrayın, doğranmış yumurta və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın.

Kələm yarpaqlarının altındakı qalınlaşmış gövdələrdən istifadə edilməməlidir - onlar salata kobud bir dad verəcəkdir.

Qarışığa bir qutu qarğıdalı (mayesiz) və doğranmış cır çubuqlarını əlavə edin.

Hər şeyi mayonezlə səpin. Dadını artırmaq üçün bir neçə saat soyuqda saxlaya bilərsiniz və ya dərhal yeyə bilərsiniz.

Çin kələmi hər hansı bir ət növü ilə yaxşı gedir. Nəticə məmnunedici və çox yüksək kalorili məhsuldur.

Tərkibi:

• Çin kələmi - 500 qram
• Qaynadılmış mal əti - 300 qram
• xiyar - 500 qram
• Şüyüd göyərti - 150 qram
• Soyunma: günəbaxan yağı və ya sirkə, xardal və mayonezdən hazırlanmış sous - 200 qram.

Necə bişirilir:

Bişmiş mal əti dilimlərə və ya kublara kəsin.

Kələmi doğrayın.

Zolaqlara kəsiləcək ən son tərəvəz xiyardır.

İstəyirsinizsə, xiyarları eyni miqdarda təzə pomidorla əvəz edə bilərsiniz.

Yaşılları incə doğrayın.

Bütün salat maddələrini qarışdırın və günəbaxan yağı ilə ədviyyat edin.

Ayrı-ayrılıqda 1 tsp qarışdırın. sirkə və xardal və 200 qram yağlı mayonez. Salatanı bu qarışımla səpin və dərhal xidmət edin.

Dumanlı toyuq ilə Çin kələm salatı

Bu salatı hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Ancaq onun dadı qonaqlar və sevdikləriniz üçün xoş sürpriz olacaq.