Yengeç çubuklu pide mezesi. Yengeç çubukları ile lezzetli lavaş ruloları Yengeç çubukları ile PP lavaş ruloları

Yengeç çubuklu lavaş rulosu hem şenlikli hem de günlük bir masa için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Aşçı, ikramın klasik versiyonundan zaten bıkmışsa, dolgu için çeşitli katkı maddelerini deneyebilirsiniz.

Yengeç çubukları her türlü sebze, ot ve çeşitli peynir türleriyle uyumludur. Yeni tat duyumları elde etmek için mayonez, ekşi krema ve yoğurt bazlı soslarla desteklenebilirler.

• Hepsini Göster ↓

  Rulo nasıl sarılır?

  Atıştırmalık rulosunu sarmanın iki ana yolu vardır. Birincisi, çok sayıda ince parçaya bölünecek bir ikram için daha uygundur (şenlikli bir masa için). İkincisi, bitmiş rulonun yalnızca 2-3 parçaya bölündüğü seçenek içindir (kahvaltı veya piknikte atıştırmalık için).

  İlk seçenek

  Tamamen dolguyla kaplanmış (bir kenardaki geniş şerit hariç) pide yapraklarını üst üste koymanız gerekir. Daha sonra tüm katmanları, tamamen yengeç çubuğu karışımıyla kaplanmış taraftan hareket ederek bir daire şeklinde sıkıca sarın. Aslında pide ekmeğini dolgulu olarak masanın üzerine "yuvarlamanız" yeterli. Atıştırmalık olmadan kenarda bitirmelisiniz. Aksi takdirde, ikincisi servis sırasında büyük ölçüde düşecektir. Zaten sarılmış ruloyu biraz "yuvarlamalısınız": bu şekilde dolgu daha yoğun hale gelecek ve kesildikten sonra tek tek parçalar şeklini daha iyi koruyacaktır.

  İkinci seçenek

  Bu durumda dolgu sadece pide ekmeğinin ortasına yerleştirilir. İstenirse yüzeyinin geri kalanı sosla kaplanabilir veya boş bırakılabilir. Aşağıdaki adımlar adım adım gerçekleştirilir:

  1. 1. Öncelikle pidenin iki geniş kenarını içi boş kalacak şekilde iç harcın üzerine katlayın.
  2. 2. Daha sonra üstüne dar bir tane de yerleştirilir.
  3. 3. Yapı, shawarma yapımında olduğu gibi sıkı, sıkı bir rulo halinde sarılır.

  

  Yengeç çubukları ile lavaş rulosu için en iyi tarifler

  Bir yemeği hazırlamanın basitliği, tarifinde aşçının gerekli gördüğü kadar çok değişiklik yapılmasına izin verildiği anlamına gelir. Ana gereklilik, rulonun nemden veya gevşek bükülmeden ayrılmamasıdır.

  Klasik versiyon

  
  İçindekiler:

  • ince büyük pide ekmeği - 3 adet;
  • soğutulmuş yengeç çubukları - 350 g;
  • sert peynir - 130 gr;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • maydanoz;
  • haşlanmış yumurta - 3 adet;
  • klasik mayonez;
  • tuz.

  Hazırlık:

  1. 1. Taze maydanozu yıkayıp silkeleyin. İnce doğrayın. Kıyılmış otlara ezilmiş sarımsak ekleyin.
  2. 2. Peyniri en büyük bölmeli bir rende kullanarak rendeleyin. Maydanoz serpin. Tuzlu mayonez ekleyin.
  3. 3. Filmi yengeç çubuklarından çıkarın. Bunları mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Mayonezle karıştırın. İkincisinin miktarı çubukların ne kadar sulu olduğuna bağlıdır.
  4. 4. Soğutulmuş, soyulmuş yumurtaları ince ince doğrayın. Ayrıca tuzlu sosla karıştırılırlar.
  5. 5. Her lavaş katmanını az miktarda mayonezle kaplayın. Bunları dolguyla doldurarak üst üste yerleştirin.
  6. 6. İlkine peynir ve maydanozu, ikincisine yengeç çubuklarını, üçüncüsüne ufalanmış haşlanmış yumurtayı dağıtın.
  7. 7. Ruloyu, seçilen herhangi bir yöntemi kullanarak mümkün olduğunca sıkı ve yoğun hale getirmeye çalışarak sarın.
  8. 8. Ortaya çıkan atıştırmalıkları bir streç film tabakasına sarın. Tüm malzemelerin sosa batırılması için 3 saat buzdolabında saklayın.

  Bitmiş yemeği küçük porsiyonlara kesin. Soğuk meze olarak servis yapın.

  Yengeç çubukları, eritilmiş peynir ve beyaz lahana ile

  
  İçindekiler:

  • ince pide ekmeği - 1 adet;
  • yengeç çubukları - 5 adet;
  • beyaz lahana - 40 gr;
  • taze salatalık - 1/2 adet;
  • işlenmiş peynir - 60 gr;
  • zeytin mayonezi - 1/3 su bardağı;
  • tuz.

  Hazırlık:

  1. 1. Salatalığı iyice yıkayın, kalın kabuğunu soyun, ince dilimler halinde kesin. Elinizde sebze soyucu varsa ürünü yarı saydam dilimler halinde doğramak için kullanabilirsiniz.
  2. 2. Yengeç çubuklarındaki filmleri çıkarın ve küpler halinde kesin.
  3. 3. Lahanayı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Hemen tuz serpin ve sebzeyi yumuşatmak için ellerinizle iyice yoğurun.
  4. 4. İşlenmiş peyniri dilimler halinde kesin.
  5. 5. Lavaşın çoğunu zeytin mayonezi ile kaplayın.
  6. 6. Hazırlanan lahanayı sosun üzerine dökün, peynir parçalarını, salatalık dilimlerini ve yengeç çubuklarını yerleştirin.
  7. 7. İş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
  8. 8. Mezeyi soğutun ve iki parçaya bölün.

  Bu ikramı pikniğe, yolda veya iş için doyurucu bir atıştırmalık olarak yanınıza almanız uygundur.

  Mantarlı "Yengeç cenneti" yuvarlayın

  
  İçindekiler:

  • lavaş - 1 adet;
  • işlenmiş peynir (mantar aromalı veya katkı maddesi içermeyen) - 130 g;
  • salamura petrol - 150 g;
  • yengeç çubukları - 150 g;
  • sarımsak - 2-3 diş;
  • tatmak için herhangi bir yeşillik;
  • mayonez - 70 gr.

  Hazırlık:

  1. 1. Yengeç çubuklarını irice doğrayın ve bir blender kasesine dökün. Öğütmek.
  2. 2. Yengeç kütlesine ezilmiş sarımsak ve toplam mayonez miktarının yarısını ekleyin.
  3. 3. Yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış yeşillikleri dolguya ekleyin. Bu, aşçının damak tadına göre kullanılabilen isteğe bağlı bir malzemedir.
  4. 4. Salamura mantarları ince dilimler halinde kesin.
  5. 5. İşlenmiş peyniri ince bir şekilde rendeleyin. Bunu kolaylaştırmak için ürünün önce hafifçe dondurulması gerekir.
  6. 6. Pide ekmeğini kalan klasik mayonezle yağlayın.
  7. 7. Yengeç karışımını üstüne dağıtın. Mantar dilimlerini dizin. Her şeyi rendelenmiş eritilmiş peynirle kaplayın.
  8. 8. Tabanı ve dolguyu sıkı bir rulo halinde sarın. Bir torba veya filmle örtün. Buzdolabına 40-50 dakika kadar koyun.
  9. 9. Ortaya çıkan atıştırmalıkları eşit ve yaklaşık olarak eşit büyüklükte parçalar halinde kesin.

  Tedavi bir tatil masasında servis edilirse, rulo dilimleri marul yapraklarında en iyi şekilde görünecektir.

  Çin lahanası ile diyet seçeneği

  
  İçindekiler:

  • kare pide ekmeği - 1 adet;
  • haşlanmış yumurta - 2 adet;
  • Çin lahanası - 1/3;
  • ince tuz - 1-2 tutam;
  • dondurulmuş yengeç çubukları - 180–200 g;
  • doğal şekersiz yoğurt;
  • baharatlar - tatmak.

  Hazırlık:

  1. 1. Az yağlı yoğurttan, damak zevkinize göre tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyerek bir sos hazırlayın. Şekersiz Yunan bunun için mükemmeldir.
  2. 2. Yengeç çubuklarının buzunu çözün, filmlerden çıkarın ve büyük uzun küpler halinde kesin.
  3. 3. Lahananın üstteki kirli ve çok kırışmış yapraklarını çıkarın. Geriye kalanları yıkayıp keskin bir bıçakla doğrayın. "Pekin"i ellerinizle biraz tuzla ezin. Yaprakların yalnızca yumuşak, parlak kısmını öğütmeniz gerekir - yoğun beyaz damarlar güvenle atılabilir.
  4. 4. Yumurtaların, sağlam bir merkez oluşana kadar uzun bir süre - 12-14 dakika - pişirilmesi gerekecektir. Kabuklarını soyun, durulayın ve irice rendeleyin. Yumurta pullarını birinci adımdaki yoğurt sosuyla karıştırın.
  5. 5. Ezilmiş Çin lahanasının tamamını bir kerede, rulo halindeki lavaş tabakasının üzerine yerleştirin ve atıştırmalık tabanının bir kenarını dolgudan arındırın.
  6. 6. Yengeç çubuklarını yüzeyin yarısını kaplayacak şekilde üstüne dağıtın. Yumurta karışımını ve sosu yakına yerleştirin. İstenirse dolgunun bu kısmı herhangi bir işlenmiş veya yumuşak lor peyniri ile değiştirilebilir.
  7. 7. Pide ekmeğini tüm dolguyla birlikte kenarları açık bir rulo halinde yuvarlayın.

  Yumurta tabakası yengeç çubuklarını iyi tutacak ve mezeden düşmelerini önleyecektir. Pekin lahanası tedaviye yumuşaklık ve sululuk katacaktır. Servis yapmadan önce rulo iyice soğutulmalıdır. Bitmiş atıştırmalık herhangi bir uygun kalınlıkta parçalar halinde kesilir. Özellikle yemeye uygun olan kalın, düzgün dilimler halinde çapraz olarak kesebilirsiniz. Yoğurdu çıkarırsanız bu ikram etsiz kalacaktır.

  Yengeç çubukları ve domatesli rulo

  
  İçindekiler:

  • ince Ermeni lavaş - 3 adet;
  • hafif mayonez - 1/2 yemek kaşığı. ben;
  • sert peynir - 250 gr;
  • yengeç eti - 350 gr;
  • domates - 450 gr;
  • Dereotu;
  • tuz.

  Hazırlık:

  1. 1. Peyniri büyük veya orta dilimli bir rende kullanarak rendeleyin. Ne kadar çok olursa o kadar lezzetli olur. Sert peynir sulu domateslerle iyi gider, bu nedenle miktarı damak tadınıza göre artırılabilir.
  2. 2. Taze dereotu yıkayın, fazla sıvıyı iyice çalkalayın ve ince ince doğrayın. İstenirse kıyma hazırlamak için tasarlanmış özel blender aparatıyla öğütebilirsiniz.
  3. 3. Yengeç etini çok ince doğrayın.
  4. 4. Domatesleri iyice yıkayın. Geniş bir tabağa yerleştirin. Taze kaynamış suyu sebzelerin üzerine dökün. Birkaç dakika kaynar suda bekletin. Daha sonra domatesleri buzlu su dolu bir kaba aktarın. Bu, sebzelerin kabuklarını çıkarmanıza olanak sağlayacaktır.
  5. 5. Domatesleri kabuksuz olarak ince ince doğrayın. İşlem sırasında açığa çıkan suyu ayrı bir kaseye dökün.
  6. 6. Mayonezi tuzlayın. Üzerine domates suyunu ekleyin.
  7. 7. Elde edilen mayonez sosuyla lavaşın kaplanması. Üzerine otlar ve peyniri eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
  8. 8. İkinci tabanı sos ve yengeç çubuklarıyla birlikte üstüne dağıtın.
  9. 9. Son olarak üçüncü pide yaprağını mayonez ve doğranmış tuzlu domatesle birlikte yerleştirin.
  10. 10. Kalın tabakayı dikkatlice rulo haline getirin. Üzerini streç filmle kapatıp serin bir yerde 1-2 saat bekletin.

  Bitmiş atıştırmalıkları kalın parçalar halinde kesin. Herhangi bir kurutulmuş veya taze otlarla süsleyin. Böyle bir yemeği hem evde hem de dışarıda hazırlamak uygundur.

  Kore havuçlu atıştırmalık

  
  İçindekiler:

  • Ermeni lavaş - 2 adet;
  • Kore havuçları - 250 gr;
  • yengeç çubukları - 270 g;
  • taze salatalık - 1 adet;
  • mayonez - 350 gr;
  • taze sarımsak - tatmak.

  Hazırlık:

  1. 1. Sarımsakları ezip mayonezle karıştırın. Kore havuçları çok baharatlıysa bu adımı atlayıp sosu baharat katkısı olmadan kullanabilirsiniz.
  2. 2. Yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine sürün. Soyulmuş salatalığı da aynı şekilde öğütün. Ortaya çıkan sebze talaşından fazla sıvıyı sıkın.
  3. 3. İlk lavaş tabakasını sarımsak sosuyla cömertçe kaplayın. Üzerine rendelenmiş çubukları eşit şekilde dağıtın. Tadına bakmak için bu katmana doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
  4. 4. Daha sonra dolguyu mayonezle kaplanmış ikinci bir tabaka ile örtün. Üzerine salatalık rendesini yerleştirin. Marine edilmiş Kore havuçlarını dağıtın. Sebze şeridi çok uzunsa, rulonun daha kolay yenebilmesi için kısaltmalısınız.
  5. 5. Ruloyu uygun bir şekilde dikkatlice sarın. Üzerini kalın streç filmle kapatın.
  6. 6. Atıştırmalığı önce çeyrek saat dondurucuya, ardından yarım saat buzdolabına veya başka bir serin yere koyun.
  7. 7. Bitmiş yemeği parçalara ayırın ve hemen servis yapın.

  Meze olarak mayonez/ekşi krema ve bol baharatlı taze havuç salatası da kullanabilirsiniz. Bu dolgu için sebze kabaca rendelenir veya ince şeritler halinde kesilir.

  Pirinç, yumurta ve mısırlı seçenek

  
  İçindekiler:

  • ince büyük pide ekmeği - 2 adet;
  • zeytin mayonezi - 5-7 yemek kaşığı. l.;
  • yengeç çubukları - 240 g;
  • konserve mısır - 250 gr;
  • uzun taneli pirinç - 70 gr;
  • taze salata - birkaç yaprak;
  • sosis peyniri - 120 gr;
  • haşlanmış yumurta - 3-4 adet;
  • tuz.

  Hazırlık:

  1. 1. Tavuk yumurtasını az miktarda suyla dökün. Yumurta sarısı sertleşene kadar (13-15 dakika) kaynatın. Bir yumurta dilimleyici kullanarak soğutun, soyun ve doğrayın.
  2. 2. Pirinci tamamen pişene kadar pişirin. Zaten yumuşatılmış tahılları soğuk suyla iyice durulayın.
  3. 3. Kavanozdaki mısır tanelerini bir kevgir içerisine yerleştirin.
  4. 4. Yengeç çubuklarını orta boy parçalar halinde kesin.
  5. 5. Peyniri büyük bir kaba rendeleyin. Mısırı hemen oraya gönderin. Dolguya yumurta ve yengeç çubukları, soğutulmuş tahıl ekleyin.
  6. 6. Ortaya çıkan salatayı tuzlayın. Tadına göre baharat ekleyebilirsiniz. Zeytin mayonezi veya başka bir uygun sosla tatlandırın. Salata biraz kuru olmalı: Çok fazla sos eklerseniz pide ekmeği ıslanır ve dağılır.
  7. 7. Tabanı masanın üzerine yayın. Yıkanmış marul yapraklarıyla üzerini örtün.
  8. 8. İç harcı pidelerin üzerine geniş bir kenarı boş kalacak şekilde dağıtın.
  9. 9. Atıştırmayı sıkı bir rulo halinde sarın. Üstünü streç filmle kapatın.
  10. 10. Serin bir yerde 2-3 saat bekletin.

  Mezeyi küçük rulolar halinde kesin, süsleyin ve misafirlere servis yapın.

  Kraliyet rulosu

  
  İçindekiler:

  • kırmızı havyar - 130 gr;
  • büyük pide ekmeği - 1 adet;
  • taze salatalık - 1 adet;
  • lor peyniri - 150 gr;
  • yengeç çubukları - 150–200 g;
  • klasik mayonez;
  • taze maydanoz;
  • haşlanmış yumurta - 1 adet.

  Hazırlık:

  1. 1. Tabanı mayonezle yağlayın. Üzerine cömertçe krem ​​peynir serpin.
  2. 2. Yengeç çubuklarını ince uzun şeritler halinde kesin.
  3. 3. Salatalığı irice rendeleyin. Bunları çubuk parçalarıyla birlikte peynir tabakasının üzerine dağıtın.
  4. 4. Üzerine doğranmış taze maydanozu ve iri kıyılmış haşlanmış yumurtayı dağıtın.
  5. 5. Kırmızı havyarı dolgunun üzerine rastgele dağıtın. Birazını dekorasyon için bırakın.
  6. 6. Ruloyu sıkıca çevirin ve ilerledikçe dolguyu hafifçe bastırın.

  Atıştırmayı parçalara ayırın. Geniş bir tabağa yerleştirin. Ayrılmış havyarla süsleyin. Tedavi taze otlar ile süslenebilir. Paradan tasarruf etmek için ev hanımları genellikle kırmızı yerine capelin havyarı kullanır.

  Yengeç çubukları ile kızarmış porsiyon ruloları

  
  İçindekiler:

  • büyük ince pide ekmeği - 1 adet;
  • büyük soğutulmuş yengeç çubukları - 5 adet;
  • yumuşak peynir - 70 gr;
  • tatmak için az yağlı ekşi krema;
  • galeta unu;
  • tuz;
  • taze sarımsak - tatmak;
  • az yağlı ekşi krema - tatmak;
  • sebze yağı;
  • çiğ yumurta - 1 adet;
  • haşlanmış yumurta - 1 adet.

  Hazırlık:

  1. 1. Yengeç çubuklarını rende kullanarak doğrayın.
  2. 2. Aynısını haşlanmış yumurta ve sarımsak için de yapın. İkincisinin miktarını tadına göre ayarlayın. Sadece hafif bir sarımsak aroması istiyorsanız 1 diş yeterli olacaktır.
  3. 3. Rendelenmiş tüm ürünleri ortak bir kapta birleştirin. Az yağlı ekşi krema ile baharatlayın. Tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. 4. Pide ekmeğini küçük dikdörtgenler halinde kesin. Her birini az miktarda yumuşak peynirle kaplayın. Hamuru yengeç çubuklarıyla doldurun.
  5. 5. Sıkı rulolar halinde yuvarlayın.
  6. 6. Kalan yumurtayı tuzlayın ve iyice çırpın.
  7. 7. Kırıntıları ayrı bir tabağa dökün.
  8. 8. Ruloları teker teker çırpılmış yumurtaya batırıp galeta ununa bulayın.
  9. 9. Bir tavada bol miktarda bitkisel yağı ısıtın. Hazırlanan ruloları, kızartma sırasında sabitlenecek şekilde dikişleri aşağıya gelecek şekilde içine yerleştirin.
  10. 10. Doldurulmuş mezeyi gevrek ve lezzetli olana kadar kızartın. Pişirme süresi her iki tarafta yaklaşık 30-50 saniyedir.

  Fazla yağı gidermek için elde edilen kızartılmış ruloları kağıt havluların üzerine yerleştirin. Bu tarife göre hazırlanan meze hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

  Yengeç çubukları ve kırmızı balık rulosu

  
  İçindekiler:

  • Ermeni lavaş - 3 adet;
  • yengeç çubukları - 4–5 adet;
  • tuzlu kırmızı balık - 250 g;
  • dolmalık biber - 1/2 adet;
  • marul - 100–150 gr;
  • mayonez - 100 gr;
  • diş sarımsak - tatmak.

  Hazırlık:

  1. 1. Açılan lavaşları mayonezle kaplayın.
  2. 2. Üzerine ince dilimlenmiş yengeç çubukları ve dolmalık biber dilimlerini yerleştirin.
  3. 3. Daha sonra bir tabaka daha lavaş konur. Mayonez ile kaplandıktan sonra üzerine marul yayılır.
  4. 4. Üzerine sosla kapladıktan sonra ince dilimlenmiş balık dilimlerini yerleştirdiğiniz üçüncü bir pide yaprağı yerleştirin.
  5. 5. Bundan sonra tüm katmanlar dikkatlice ve sıkı bir şekilde rulo haline getirilerek streç filmle sarılır ve 2-3 saat bekletilmek üzere buzdolabına konur.

  Yumurta, ketçap ve otlar ile yengeç çubukları rulosu

  
  İçindekiler:

  • Ermeni lavaş - 1 adet;
  • haşlanmış yumurta - 1 adet;
  • yengeç çubukları - 4–5 adet;
  • işlenmiş peynir - 100 gr;
  • mayonez - 12 gr (1,5 yemek kaşığı);
  • ketçap - 12 gr;
  • yeşillikler (maydanoz, dereotu, yeşil soğan) - tadı.

  Hazırlık:

  1. 1. Yumurta ve yengeç çubukları ezilir.
  2. 2. Lavaş yaprağı soslarla kaplanır.
  3. 3. Üzerine otlarla karıştırılmış doğranmış yumurtayı ekleyin.
  4. 4. Bir sonraki katman yengeç çubuklarını eşit şekilde dağıtır.
  5. 5. Dondurucuya konulan işlenmiş peynir doğrudan pidenin üzerine rendelenir.
  6. 6. Pide ekmeği sarılıp streç filme konulduktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletilir.

  Atıştırmalık hazırlamanın sırları

  Yengeç çubuklu pide rulosu için çeşitli bazlar kullanabilirsiniz. Ancak ince kare Ermeni lavaşları en iyisidir. Bugün böyle bir ürün herhangi bir süpermarkette mevcuttur. Düzgün ve eşit bir rulo halinde sarılabilmesi için çok taze ve nispeten yumuşak olması gerekir. Pide ekmeği biraz kurumuşsa, suyla hafifçe nemlendirin ve mikrodalgada 30-50 saniye bekletin.

  Ruloyu sulu ve lezzetli hale getirmek için bol miktarda sos kullanmanız veya dolguya farklı sebzelerden birkaç seçenek eklemeniz gerekir. Bunun için olgun domates, Çin lahanası, etli tatlı biber, taze salata vb. Uygundur.Sebzeli seçenek düşük kalorili ve diyet yapılabilir.

  Yengeç çubukları soğutulmalı ve sulu olmalıdır. Dondurulmuş, ucuz ürün ağırlıkça salatalar ve pizzalar için en iyi şekilde bırakılır. Yengeç etini de kullanabilirsiniz. Çubuklar hala biraz kuruysa, bunları dolguya eklemeden önce sosla karıştırmanız gerekecektir.

Tüm mutfak uzmanları için sıradan ve geleneksel lavaşlardan pek çok muhteşem şey yapabilirsiniz! Ermenistan'da dedikleri gibi, şeytanı içine sarın ve lezzetli olsun... Bugün diğer dünyayla uğraşmayacağız, herkesin tanıdık ürünlerle ilgileneceğiz - en sevdiğimiz tatlı güneşli mısır ve yengeç çubukları. tatil sırasında mega popüler. Muhtemelen bu tür malzemelerle salataları birden fazla kez hazırladınız ama pide ekmeğine sarmayı denemediniz mi? Dolgulu lavaş, özellikle çok yumuşak ve sulu olduğunda, tatil ziyafetinde bir hit haline geliyor!

Yengeç çubuklu pide rulolarını, ambalajında ​​çok sayıda “E” yazan mağazadan satın alınan mayonez yerine, ev yapımı, doğal mayonez kullanarak hazırlamanızı tavsiye ediyor ve şiddetle tavsiye ediyoruz. Ancak bu pide tarifini gerçekten lezzetli kılacak olan şey, yüksek kaliteli yengeç çubuklarıdır. Adım adım tarifimizin bu harika mezeyi hızlı bir şekilde hazırlamanıza ve misafirlerinizi doyurmanıza yardımcı olacağını umuyoruz!

İçindekiler:

• lavaş – 2 adet;
• bir kavanozda tatlı mısır – 200-250 gr;
• yengeç çubukları – 250 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• mayonez – 3-4 yemek kaşığı;
• sert peynir - 100 gr;
• tatmak için taze yeşillikler;
• tuz.

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon: 15-20 rulo

Fotoğraflarla adım adım hazırlık

Daha önce de belirtildiği gibi, pide ekmeğinin dolgusunu hazırlamak için yüksek kaliteli yengeç çubuklarını seçin. Yengeç çubukları paketinde hiç yengeç eti bulunmadığını söylüyorlar ama yine de bazı üreticiler mağaza raflarında bulmanız gereken oldukça iyi bir ürün üretiyor. Onu nasıl bulabilirim? Bileşime dikkat edin: Çubukların bileşiminde ilk önce yumurta tozu veya nişasta listeleniyorsa ve surimi olması gerektiği gibi - kıyılmış balık denilen - bu tür yengeç çubuklarını almamak daha iyidir. Çubukların bileşimine ve görünümüne dikkatlice bakıyoruz - tarif için hafif nemli, hafif ve hatta çubuklar korkmadan alınabilir.

1. Zaman kaybetmeden yumurtaları orta ateşte kaynamaya bırakın. Yumurtalar pişerken kalan malzemeleri doğramaya başlayalım. Kabuğu soyulmuş yengeç çubuklarını ince ince doğrayın; örneğin çubuk uzunlamasına dört parçaya kesilebilir ve ardından şeritler küçük küpler halinde doğranabilir. Doldurma malzemelerini karıştırmak için bir kaba yerleştirin.

2. Üç sert peyniri, tercihen ince ince bir cam kaseye koyun. Sert peynir, işlenmiş peynir, sucuk peyniri, normal veya füme suluguni peyniri, beyaz peynir ile değiştirilebilir. Peynir türü yalnızca mutfak hayal gücünüzle sınırlıdır!

3. Çubuklar ve peynir için taze otları öğütün.

4. Demirden veya mısır içeren başka bir kaptan, orada bulunan tüm gereksiz sıvıyı boşaltıp tahılları bir kaseye döküyoruz.

5. Bu süre zarfında yumurtalar genellikle sert bir şekilde kaynatılır, kabukları içinde buzlu suda hızla soğutulur ve ardından soyulup çubuklar kadar ince kesilir.

6. Mayonezi sadece dolgunun bileşenlerini birbirine bağlayacak şekilde baharatlıyoruz, yani. mayonez miktarı, yiyeceğin içinde tam anlamıyla "yüzecek" şekilde olmamalıdır. Mayonez sevenler Olivier salatasına bırakabilir ama artık pide ekmeğinin servis sırasında aşırı nemlenmemesi ve yırtılmaması bizim için önemli.

7. Genellikle 3-4 yemek kaşığı. yiyeceğin belirtilen kısmı için oldukça yeterli. Gelecekteki dolgumuzu eşit şekilde dağıtılması ve yağlanması için iyice karıştırın.

8. Artık her şey basit - pide ekmeğini açın, dolgulu yüzeyi kendi takdirinize göre ince veya orta bir tabaka halinde "yayın". Pide ekmeğinin bir kenarına (yaklaşık 4 santimetre) dokunmadan bırakıyoruz, tüm uzunluğu boyunca mayonez şeridi sürüyoruz, bu, pide ekmeğinin yuvarlanırken kenarını bir arada tutmaya yardımcı olacaktır.

9. Pide ekmeğini yengeç çubukları ve mısırla birlikte sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Aynı manipülasyonların hepsini bir sonraki ince pide ekmeği ile gerçekleştiriyoruz. Buzdolabında streç film içerisinde 2-3 saat kadar beklemeye bırakıyoruz. Daha sonra yaklaşık 2-3 cm kalınlığında parçalar kesip süsleyip servis edebilirsiniz.

10. Yengeç çubuklu ve mısırlı lavaş ruloları hazır! Lavaş dolgusu için başka tarifleriniz varsa yorumlarda paylaşın! Afiyet olsun!

Tatil masasına hangi meze hazırlamalıyım? Bunun için hangi tarifi kullanmalıyım? Yengeç çubuklu pide rulosu, herhangi bir öğle yemeği veya tatil masası için mükemmel bir meze görevi görecek ideal bir üründür. Bugün hazırlanması için çeşitli seçeneklere bakacağız. Hangisine dikkat edeceğiniz tamamen size kalmış.

Klasik tarif: Yengeç çubuklu lavaş rulosu

Bu atıştırmalık hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve inanılmaz lezzetli olur.

İnce pide ekmeği için ideal olan birçok dolgu vardır. Yazının bu bölümünde ev hanımları arasında en popüler olan klasik versiyona bakacağız.

Peki söz konusu tarif hangi malzemeleri gerektiriyor? Yengeç çubuklu lavaş rulosu aşağıdaki ürünler kullanılarak hazırlanmalıdır:

• işlenmiş peynir - birkaç parça;
• yengeç çubukları - yaklaşık 400 g;
• bıldırcın veya tavuk yumurtası - tadına ekleyin;
• yağlı mayonez - yaklaşık 200 g;
• birkaç büyük diş sarımsak;
• ezilmiş karabiber - birkaç tutam;

Doldurmanın hazırlanması

Lezzetli bir rulo oluşturmaya başlamadan önce aromatik dolguyu hazırlamalısınız. Bunu yapmak için önceden bıldırcın veya tavuk yumurtasını kaynatmanız ve ardından ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Diş sarımsaklı işlenmiş peynir de aynı şekilde ezilmelidir. Yengeç çubuklarına gelince, onları bir bıçakla çok ince doğramanız tavsiye edilir.

Tüm malzemeleri işledikten sonra tek bir kapta birleştirilmeleri ve ardından doğranmış biber ve tam yağlı mayonez ile tatlandırılmaları gerekir. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak kalın ve çok aromatik bir kütle elde etmelisiniz.

Rulo yapmak

Bu tarif hangi temeli gerektiriyor? Yengeç çubuklu lavaş rulosunun çok lezzetli bir Ermeni ürünü olduğu ortaya çıkıyor. İnce olmalı ama aynı zamanda çok yoğun olmalıdır.

Bu nedenle uygun bir pide ekmeği satın aldıktan sonra düz bir yüzeye serilmeli ve ardından önceden hazırlanmış dolguyla iyice yağlanmalıdır. Gelecekte ürünün uzunlamasına tarafının dikkatlice katlanması ve pide ekmeğinin sıkı bir rulo halinde sarılması gerekiyor. Bu durumda, oluşan atıştırmalıkların kenarları hemen kesilebilir, çünkü gelecekte zaten kuruyacaklar ve pek lezzetli olmayacaklar.

Festival masasına servis yapın

Artık yengeç çubukları, peynir ve yumurtayla pide rulosunun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Ürün oluştuktan sonra filme sarılmalı ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır. Bu adımlar atıştırmalıklarınızın daha da sulu, yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu: adım adım tarif

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi çeşitli dolgular kullanarak günlük veya tatil masasına böyle bir meze hazırlayabilirsiniz. Rulonun klasik versiyonu makalenin en başında sunuldu. Şimdi size böyle bir atıştırmalık nasıl daha orijinal hale getirileceğini anlatmak istiyorum.

Yani, yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• sert peynir - 80 gr;
• yengeç çubukları - yaklaşık 250 g;
• tütsülenmiş sosis, çok yağlı değil - 200 g;
• yağlı mayonez - yaklaşık 180 g;
• kurutulmuş fesleğen - tamamlanmamış bir küçük kaşık;
• lavaş yoğun fakat incedir - 1 adet.

Doldurmanın yapılması

Yengeç çubukları, peynir ve sosis içeren lavaş rulosu, alkollü içeceklerin yanında ideal olan oldukça doyurucu ve aromatik bir atıştırmalık görevi görecektir. Doldurmayla pişirmeye başlamalısınız. Bunu yapmak için, tütsülenmiş sosisleri kasadan çıkarmanız ve ardından kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Yengeç çubuklarının da aynı şekilde doğranması gerekir. Sert peynir ise ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Her üç bileşen de işlendikten sonra ortak bir kapta birleştirilmeli ve ardından kurutulmuş fesleğen ve tam yağlı mayonez ile tatlandırılmalıdır. Malzemeleri karıştırarak çok doyurucu ve aromatik bir kütle elde etmelisiniz.

Ruloyu yuvarlamak

Yengeç çubukları ile pide rulosu hazırlamadan önce, sert ve düz bir yüzeye ince fakat yoğun bir bazlama yerleştirilmelidir. Gelecekte dolguyla cömertçe yağlanmalı ve sıkı bir ruloya sarılmalıdır. Bu işlemin pidenin uzunlamasına tarafından yapılması tavsiye edilir. Aksi takdirde atıştırmalık çok kalınlaşacak ve bu da yemeyi rahatsız edecektir.

Masaya servis yapın

Bir rulo sosis ve yengeç çubuğu yaptıktan sonra bir torbaya konulmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Birkaç saat sonra ürün güvenli bir şekilde 2 santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilebilir.

Tarifini incelediğimiz yengeç çubuklu lavaş ruloları, yeşil marul yapraklarıyla kaplı geniş ve geniş bir tabakta misafirlere servis edilmelidir.

Tüm aile için hafif bir atıştırmalık hazırlayın

Artık hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için iki seçeneği biliyorsunuz. Tarifi başka nasıl değiştirebilirsiniz? Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş lavaş rulosu, taze sebzeler kullanırsanız işe yarar.

Yani, bu yemek için ihtiyacımız var:

• sert peynir - 90 gr;
• yengeç çubukları - yaklaşık 300 g;
• bıldırcın veya tavuk yumurtası - 6 veya 2 adet. sırasıyla;
• yağlı mayonez - yaklaşık 250 g;
• diş sarımsak - birkaç büyük parça;
• uzun süre haşlanmış pirinç - bir bardak;
• taze sulu salatalık - 3 adet;
• Kore lahanası - 1 kafa;
• ezilmiş biber - birkaç tutam;
• ince lavaş - 3 adet.

Doldurmanın hazırlanması

Kalori içeriği önceki ikisine göre çok daha yüksek olan yengeç çubuklu lavaş böreği, üç farklı dolguyla hazırlanabiliyor. Birincisi, rendelenmiş haşlanmış yumurta, peynir, sarımsak ve mayonez ile doğranmış yengeç çubuklarını içerir. İkinci dolgu, şeritler halinde doğranmış Kore lahanası, haşlanmış pirinç ve yağlı mayonez karışımının kullanılmasını içerir. Üçüncü dolguya gelince, bunun için iyice yıkanması ve ardından çok ince dilimler halinde kesilmesi gereken taze sulu salatalık kullanmaya karar verdik.

Çok katmanlı bir rulo oluşturma

Her üç dolgu da hazırlandıktan sonra atıştırmalık oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, bir ince pide ekmeği düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve ardından mayonez, yengeç çubukları, haşlanmış yumurta, peynir ve sarımsak karışımı ile yağlanmalıdır. Daha sonra dolgu ikinci bir Ermeni ürünü tabakasıyla kaplanmalı ve haşlanmış pirinç, mayonez ve Kore lahanası karışımı serpilmelidir. Bundan sonra, ürünlerin üzerine sulu salatalık halkaları yerleştirmeniz gereken pide ekmeği ile tekrar kaplanması gerekir.

Açıklanan işlemlerden sonra, puf tabakasının uzunlamasına taraftan başlayarak dikkatlice sıkı bir rulo halinde sarılması gerekir. Sonuç olarak, yarım saat buzdolabına konulması gereken oldukça büyük bir ürüne sahip olmalısınız.

Rulonun masaya doğru şekilde servis edilmesi

Ermeni lavaşından çok katlı bir rulo yapıp buzdolabında beklettikten sonra ürün küçük parçalar halinde kesilip geniş bir tabağa yerleştirilmelidir. Bu yemeğin diğer mezeler ve salatalarla birlikte tatil masasında servis edilmesi tavsiye edilir. İstenirse ayrıca taze otlarla süslenebilir.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi lavaş rulosu yapmak hiç de zor değil. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için başka bileşenlerin de kullanılabileceği unutulmamalıdır. Örneğin, bir ürün taze domates, Parmesan peyniri, yengeç eti, çeşitli deniz ürünleri vb. ilavesiyle iyi sonuç verir. Önemli olan pide ekmeğini kolayca ıslatabilecek ve yemeğin görünümünü bozabilecek çok sulu malzemeler kullanmamaktır.

Ah, pide ekmeğinden ne kadar harika şeyler hazırlanabilir! Pide ekmeği atıştırmalıkları için tarifler ve yengeç çubuklu pide ekmeği için dolgu tarifleri, dolgu çeşitleriyle hayrete düşürüyor. Çeşit çeşit yengeç çubuk mezeleri, dolmalar, yengeç çubuk dolması, pide ekmeğinde salatalar, hazırlanabilecekler sadece bunlar değil.

Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli lavaş rulosunu gerçekten seviyorum - yumuşak, doyurucu ve çok lezzetli çıkıyor! Siz de bu yengeçli pide rulosunu denemek ister misiniz?

İçindekiler:

• 1 yaprak pide ekmeği;
• 1 işlenmiş peynir (100 gr);
• 1 yumurta;
• 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• tuz biber;
• 4-5 adet yengeç çubuğu;
• dereotu yeşillikleri.

Hazırlık:

Yumurtayı iyice kaynatın. Kabuğu temizliyoruz.

Orta rende üzerinde üç işlenmiş peynir.

Rendelenmiş peynire orta rende üzerine rendelenmiş bir yumurta ekleyin.

Tadına göre mayonez ve tuz ve karabiber ekleyin.

Homojen bir kütle elde etmeye çalışarak peyniri yumurta ve mayonezle karıştırın. Bunu kaşık yerine çatalla yapmak oldukça uygundur.

Bir parça ince pide ekmeğine ihtiyacımız olacak - bu atıştırmalıklarımızın temeli olacak.

İnce pide ekmeği dikdörtgen veya oval olarak satılmaktadır. İlk seçenekte herhangi bir sorun yaşamazsınız; sadece dolguyu koyun ve yuvarlayın. Ancak oval şekilli pide ekmeği farklı şekilde sarılır. Bu yüzden genellikle bu tür pide ekmeğini dikdörtgen şeklinde keserim: tabii ki çarşafın boyutu azalır, ancak atıştırmalık daha düzgün olur.

Dikdörtgen pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka peynir karışımı sürün.

Aynı zamanda bir tarafta kenardan 1-2 cm geriye çekilmeye çalışıyoruz.

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın.

Ve doğranmış yengeç çubuklarını peynir karışımının üzerine yerleştirin.

Dereotu yeşilliklerini de oldukça ince kesiyoruz.

Yengeç çubuklarını dereotu serpin.

Şimdi en önemli şey pide ekmeğini rulo halinde sarmaktır. Bu durumda biraz geri çekildiğimiz tarafın karşı tarafından başlıyoruz. Dolguyu yerleştirdiklerinde. Gerçek şu ki, sıkı bir şekilde sarıldığında dolgu biraz hareket eder ve kenardan geri adım atmazsanız, rulonun ötesine basitçe "dışarı çıkabilir" - bence iştah açıcı olmayacaktır.

Pide ekmeğini bir torbaya veya streç filme sarıp 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Bundan sonra pide ekmeğini çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.

Muhtemelen hepsi bu - geriye kalan tek şey lavaş rulolarını bir tabağa yerleştirip masanın üzerine koymak.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu, hem tatil masasına hem de normal öğle yemeğine güzel bir katkı sağlayacak bir yemektir. Bu tür ruletler sandviçlerin yerine iyi bir alternatif olacaktır; birçok kez daha iyi görünürler ve tadı daha kötü değildir ve hatta bazen normal sandviçlerden daha lezzetlidirler.

Bu yazıda yazılan tarifleri okuyarak göreceğiniz gibi, yemeğin içindeki yengeç çubukları birçok ürünle birleştirildiği için tamamen farklı malzemelerle böyle bir yemek yapabilirsiniz.

Ermeni lavaş, yengeç çubukları da dahil olmak üzere her şeyle mükemmel uyum sağlar. Antik çağda Ermenistan Kralı Aram'ın diğer ekmek türleri yerine lavaş yapılmasını emretmesi boşuna değil. Kral Aram'ı esaret altında açlıktan kurtaranın lavaş olduğunu söylüyorlar.

Yengeç çubuklarıyla lavaş rulosu nasıl pişirilir - 15 çeşit

Yengeç çubuklu lavaş rulosu - klasik tarif

Pide ekmeğinde yengeç çubukları içeren bir rulo için çok basit ve en yaygın tarif. Bu yemek çok fazla zaman, çaba ve para gerektirmez. Ve işte tariflerden biri. Rulo çok lezzetli çıkıyor ve yemek masasını güzelce süslüyor.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet.
• Yengeç çubukları - 300 gr,
• Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet.
• Mayonez - 180 gr,
• Sarımsak - 20 gr (4 diş),
• Yeşiller - 50 gr.

Hazırlık:

Peynirin kaba bir rende üzerine rendelendiği temiz bir tabak alın. Sarımsakları da aynı tabağa presten geçiriyoruz, pres yoksa bıçakla doğrayıp peynirle karıştırabilirsiniz.

Başka bir temiz tabak alın ve haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşillikleri doğrayın ve yumurtalarla karıştırın.

Yengeç çubuklarını doğrayın ve üçüncü bir tabağa yerleştirin.

Bir parça pide ekmeği alın ve mayonezle yağlayın. Yağlanmış lavaşın üzerine, doğranmış yengeç çubuklarının ilk katmanını tüm lavaş tabakasının üzerine eşit şekilde yerleştirin.

İkinci sayfayı alın, mayonezle yağlayın ve yengeç çubuklarının üzerine koyun, ardından sarımsakla karıştırılmış peyniri eşit şekilde yayın.

Üçüncü sayfa ile öncekilerle aynı şeyi yapıyoruz. Bu kağıda otlar içeren yumurtalar serilir.

Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra hiçbir şeyi yırtmamak için dikkatlice sarın. Islatmak için buzdolabına koyun.

Daha sonra keskin bir bıçakla dilediğiniz kalınlıkta kesin.

Son olarak bir tabağa koyun ve güzellik için otlar ile süsleyin.

Rulo yemeye hazır. Afiyet olsun!

Pide ekmeğinizin üst kısmının dolgu nedeniyle ıslanıp çirkinleşmesinden hoşlanmıyorsanız, fırını kullanarak altın rengi ve çıtır olmasını sağlayın. İhtiyacınız olan tek şey hazırladığınız ruloyu yapıp fırında pişirmek. Doldurma sululuğunu korur ve pide ekmeği masada güzel ve şık bir görünüm kazanır.

İçindekiler:

• 1 ince pide ekmeği,
• 5 yumurta
• 200 gr yengeç çubukları,
• 1 kutu yağlı balık konservesi (uskumru, sardalya, ton balığı),
• Mayonez,
• Bir demet dereotu.

Hazırlık:

4 yumurtayı kaynatın. Yengeç çubuklarını ince bir rende üzerine rendeleyin.

Haşlanmış yumurtalar soğutulmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir.

Konserve balıkları bir tabağa koyun. Çatalla kolayca ezebilirsiniz, ancak tohum olmamasını tercih ederseniz, bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir.

Elde edilen konserve kütlesini yumurtalara ve yengeç çubuklarına ekleyin. Bütün bunlara mayonez de ekliyoruz. Dolgunun kurumaması için mayoneze ihtiyaç vardır ancak sıvı da olmamalıdır. Ve tüm bunlara dereotu ekleyin. Daha sonra hepsini iyice karıştırın.

Pide ekmeğini masanın üzerine koyun ve dolguyu pide ekmeğinin her yerine eşit şekilde yayarak yayın. Daha sonra yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.

Bir yumurtanın çiğ kaldığını unutmayın. Onu alıyoruz, bir bardağa ya da küçük bir tabağa kırıyoruz, fark etmiyor ve dövüyoruz. Pide ekmeğine bu yumurtayı sürün ve fırın tepsisini soğuk fırına verip 150-180 derecede pişirin. Kabuğun altın sarısı ve gevrek olmasını sağlamak için, pişirme sırasında 2 kez daha yumurta sürün.

20-30 dakika sonra pidemiz hazır. Dilimlenip servis edilebilir.

Yengeç çubuklarının ovaladığınızda yayılmasını önlemek için buzlarını tamamen çözmeyin.

Lavaş rulosu Yeni Yıl masası için en basit seçenektir. Yapımı kolaydır ve minimum miktarda malzeme gerektirir.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 100g,
• Yumurtalar - 3 adet.
• İnce lavaş çarşafı - 1 adet,
• Peynir - 50g,
• Dereotu - 1 demet,
• İşlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı. ben..

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, yengeç çubuklarını soyun, dereotunu yıkayıp kurulayın. Peyniri ince bir rende kullanarak rendeleyin.

Pide ekmeğini eritilmiş peynirle yağlayın.

dereotu doğrayın ve pide ekmeğinin üzerine serpin.

Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine dereotu serpin.

Yengeç çubuklarını rendeleyin ve dereotu üzerine eşit şekilde dağıtın.

Üzerine peynir serpip hepsini rulo haline getirin. Daha sonra kesip tabağa dizin.

Bütün gün çalışıyorsanız ve işte her zaman kantine gitmek istemiyorsanız, akşamları her zaman pişirip işe götürebilirsiniz.

Yengeç çubukları ve salatalıktan oluşan lavaş rulosu tatil masasını iyi tamamlıyor ve bildiğiniz gibi lavaşla karşılaştırıldığında pek şık görünmeyen sandviçlerin yerini almaya başladı.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 adet,
• Yengeç çubukları - 250g,
• Kremalı işlenmiş peynir - 100g,
• Salatalık - 2 adet.

Hazırlık:

Salatalıkları sebze soyacağıyla dilimleyin.

Pide ekmeğini krem ​​peynirle yayın.

Salatalıkları pide ekmeğinin üzerine yerleştirin.

Yengeç çubuklarını alın, dikkatlice açın ve salatalıkların üzerine yerleştirin.

Pide ekmeğini rulo haline getirip streç filme sarıp 15 dakika buzdolabına koyun, buzdolabından çıkarıp kesin.

Misafir mi bekliyorsunuz? Lezzetli bir atıştırmalıkla sürpriz yapmak ister misiniz? Yengeç çubukları ve Kore havuçlarından oluşan lavaş rulosu, sofranıza güzel bir katkı sağlamak için oldukça uygundur.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet,
• Kore havuçları - 100g,
• Sert peynir - 100g,
• Yengeç çubukları - 150g,
• Tavuk yumurtası - 3 adet,
• Salatalık - 2 adet.
• Mayonez - 50g.

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, ince doğrayın.

Peyniri rendeleyin.

Salatalıkları öğütün.

Pide ekmeğini alın, üzerine yengeç çubukları, salatalık, Kore havuçları ve rendelenmiş peynir koyun.

Her şeyi bir rulo halinde yuvarlayın. Dilimleyip servis yapın.

Pide ekmeğinde su olmaması için öncelikle Kore havuçlarının tüm suyunu çıkarmalısınız.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu ekmek yerine çorbanın yanında meze olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 yaprak,
• Yengeç çubukları - 250g,
• Beyaz peynir - 150g,
• Yumurtalar - 3 adet.
• Konserve mısır - 3 yemek kaşığı.,
• Marul - 12 adet,
• Mayonez - 8 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Doldurmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: Yengeç çubuklarını ve yumurtaları doğrayın.

Feta'yı dilimler halinde kesin. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın.

Marul yapraklarını mayonezle yağlanmış marulun ilk yaprağına yerleştirin ve üzerine beyaz peynir koyun. İkinci bir tabakayla örtün ve mayonezle yayın. Üzerine yumurtaları, yengeç çubuklarını ve konserve mısırı yerleştirin.

Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın.

Birkaç saat buzdolabına koyun.

Sandviç veya yulaf lapası içeren monoton kahvaltılardan sıkıldıysanız, tavada kızartılmış yengeç çubuklarıyla doyurucu bir pide hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir - 200g,
• Yengeç çubukları - 200g,
• Lavaş - 1 paket,
• Yumurta - 3 adet.
• Un - 1 çay kaşığı,
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.,
• Sarımsak - 3 diş,
• Yeşiller - 1 demet.

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını ve otları doğrayın

Sarımsak presinden geçirilen işlenmiş peynire sarımsak ekleyin ve daha yumuşak hale getirmek için hepsini mikrodalgada ısıtın.

Lavaşın ilk katını peynirle yayın ve yeşillikleri ve yengeç çubuklarını ekleyin.

İkinci kat pide ekmeğini alın ve üzerini örtün.

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve üzerine sürün. Her şeyi bir tavada kızartın. Kahvaltı hazır.

Oruç tutmaya karar verdiniz ve ne pişireceğinizi, monoton menünüzü ilginç ve lezzetli bir şeyle nasıl çeşitlendireceğinizi bilmiyorsunuz. Yağsız lavaş rulosu diyetinize uygundur.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 3 adet,
• Domates sosu - tatmak,
• Taze lahana - 200g,
• Soğan - 1 adet,
• Domates - 1-2 adet.
• Kore havuçları - 200g,
• Ballı mantar turşusu - 150g,
• Mercimek mayonezi - tatmak,
• Yengeç çubukları - 150g,
• Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Lahanayı yıkayıp kurutun, ardından şeritler halinde kesin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Tavayı ısıtın, lahanayı ekleyin ve kızartın.

Domatesleri küçük halkalar halinde kesin.

Soğanı doğra.

Mantarları bir tabağa aktarın ve ince ince doğrayın.

Pide ekmeğini alıp yayın. Ketçapla yağlayın, üstüne lahanayı, ardından domates ve mantarları, soğan ve havuçları koyun, üzerine yağsız mayonezle yağlayın. Daha sonra yengeç çubuklarını üstüne yerleştirin ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pide ekmeğini bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika pişirin. Sonra çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve rulo yemeye hazır.

Mantarlarda ve domateslerde çok fazla sıvı varsa, onları salataya koymadan önce bir tabağa koymanız ve suyunun akmasına izin vermeniz gerekir.

Yazlığınız var ve salatadan başka salatalıkla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, yengeç çubuklu ve salatalıklı lavaş böreği öneriyoruz. Yemeğin sulu, lezzetli ve en önemlisi doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları 200g,
• Salatalık 200g,
• Yumurta 2 adet,
• Su teresi 100g,
• İnce lavaş 1 adet,
• Mayonez 100g,
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

Salatayı pide ekmeğinin üzerine, ardından doğranmış yumurtaları yerleştirin.

Salatalıkları 4 parçaya bölün.

Çubukları çözüyoruz.

Salatalıkları ve çubukları yumurtaların üzerine yerleştirin ve mayonez sürün.

Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Daha sonra çıkarıp kesin.

Eğer pidede birden fazla et çeşidini tercih ediyorsanız yengeç çubuklu ve pastırmalı pide rulosunu sunuyoruz.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet,
• Lahana Yaprakları,
• Yengeç çubukları - 100g,
• Domuz pastırması,
• Tatmak için mayonez.

Hazırlık:

Marul yapraklarını yıkayıp, su damlası kalmayacak şekilde iyice kurutmak gerekir.

Yengeç çubuklarını uzun şeritler halinde kesin. Pastırmayı uzun şeritler halinde kesin.

Peyniri rendeleyin.

Pide ekmeğini alın, mayonezle yağlayın, üstüne marul yapraklarını koyun. Daha sonra yengeç çubuklarını, pastırmayı ekleyin, üzerine peynir serpin ve rulo halinde yuvarlayın.

Buzdolabına koyabilir veya mikrodalgada 30 saniye ısıtabilirsiniz, her iki durumda da çok lezzetli olacaktır.

Bu yemek farklı et türlerini sevenler için uygundur. Pastırma herhangi bir etle, hatta kırmızı balıkla değiştirilebilir.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu yılın herhangi bir zamanında iyi bir atıştırmalıktır.

İçindekiler:

• Lavaş - 2 yaprak,
• Yengeç çubukları - 200g,
• Mısır - 1 kutu,
• Peynir - 200g,
• Mayonez, otlar - tatmak.

Hazırlık:

Pide ekmeğini mayonezle yağlayın.

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, soğanı ve dereotu doğrayın.

Peyniri rendeleyin.

Yengeç çubuklarını pide ekmeğinin üzerine, ardından mısırı yerleştirin, üzerine peynir ve otlar serpin. İkinci lavaş tabakasını üstüne bastırın ve rulo halinde yuvarlayın.

Pide ekmeğini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin. Porsiyonlar halinde kesin.

Yengeç çubuklu pide ekmeğinden yapılan mükemmel bir yemek. Denemek istiyorsanız yengeç çubukları ve süzme peynirli ince lavaş rulosunu mutlaka deneyin, şaşıracaksınız ama bu ürün kombinasyonu çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet,
• Yengeç çubukları - 200g,
• Süzme peynir - 100g,
• Yumurtalar - 2 adet.
• Mayonez - 100g.

Hazırlık:

Yumurtaları haşlayıp kesin.

Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin.

Bir parça lavaş alın ve üzerine süzme peynir koyun, eşit şekilde yayın. Daha sonra yengeç çubuklarını ve yumurtaları süzme peynirin üzerine yerleştirin. Mayonez sürün ve rulo halinde sarın. Daha sonra kesip servis yapın.

Daha fazlasını denemek isteyenler için süzme peynire biraz sarımsak ve otlar ekleyin.

15 dakikada doyurucu rulolar. Masanız için süslemeler ve sadece lezzetli bir yemek.

İçindekiler:

• 3 yaprak pide ekmeği,
• 2 domates
• 1 demet dereotu,
• 1 diş sarımsak,
• 250 gr yengeç çubukları,
• 200 gr sert peynir,
• 50 gr mayonez.

Hazırlık:

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu doğrayıp peynir ve dereotunu karıştırın. Bir diş sarımsağı presin altına sıkın ve her şeyi karıştırın.

Yengeç çubuklarını küçük şeritler halinde kesin.

Domatesleri 4 parçaya bölün ve çekirdeklerinden ayırın. Domatesin sert kısmını şeritler halinde kesin.

Pide ekmeğini alın ve mayonezle biraz yağlayın, üzerine eşit şekilde hazırlanmış peyniri koyun. İkinci kat pide ekmeğini koyun ve mayonezle yağlayın ve yengeç çubuklarını yerleştirin. Ve üçüncü lavaş tabakasını mayonezle yağlayın ve doğranmış domatesleri koyun.

Rulo yapın ve birkaç saat buzdolabına koyun, sonra çıkarın ve kesin.

Domateslerin yayılmasını önlemek için, yemeğin hazırlanmasında anlatıldığı gibi tohumları onlardan çıkarmak daha iyidir.

Yengeç çubuklu lavaş rulosu sofra için çok güzel ve lezzetli bir mezedir. Misafirler kapının önündeyse ve henüz hazırlanmış bir şey yoksa, öncelikle bu yemeği çok kolay, hızlı ve en önemlisi lezzetli ve doyurucu yapın.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 2 adet,
• Yengeç çubukları - 300g,
• Peynir - 200g,
• Yumurtalar - 4 adet.
• Yeşiller - 100g,
• Sarımsak - 2 diş,
• Mayonez - 400g,
• Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Peyniri rendeleyin.

Yengeç çubuklarını kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yeşilleri doğrayın.

Haşlanmış yumurtalar ince doğranmış.

Bir kase alın ve rendelenmiş peyniri, yengeç çubuklarını ve yumurtaları içine karıştırın, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra mayonez ve otların karıştırıldığı, ince kıyılmış sarımsak ve isteğe göre tuz ve karabiberin eklendiği ikinci bir kase alın.

Pide ekmeğini alın ve üzerine mayonezle karıştırılmış otlar sürün. Yarısını pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yayın, ardından ikinci tabaktaki karışık peynir, yumurta ve yengeç çubuklarının yarısını da eşit şekilde yayın.

İkinci pideyi alın, ilkinin üzerine koyun ve aynısını yapın.

Rulo yapıp buzdolabına kaldırıyoruz, sonra çıkarıp kesip tabağa koyuyoruz.

Yazın yorulduysanız ve akşam yemeğinde ne yesem diye düşünmek istemiyorsanız soğanlı ve yengeç çubuklu bir pide hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 adet,
• Yumurtalar - 3 adet.
• Mayonez - tatmak,
• Yeşil soğan,
• İşlenmiş peynir,
• Yengeç çubukları - 200g,
• Tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Yumurtaları rendeleyin, yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, soğanı doğrayın.

Pide ekmeğini mayonezle yağlayın. Yumurtaları dökün.

İkinci lavaş tabakasını ince bir tabaka peynirle yayın ve üzerine soğan serpin.

Yumurtaları biraz tuzlayın ve otlarla birlikte lavaşları yumurtalı lavaşın üzerine yerleştirin. Daha sonra üçüncü sayfayı alın, tekrar mayonezle yağlayın ve üzerine yengeç çubukları serpin. Bu katmanı tatmak için biberleyin.

Üçüncü katmanı önceki 2'nin üzerine uygulayın.