Tatlı waffle hamuru. Elektrikli waffle ütüsü için en iyi tarifler

1. TATLI Waffle

İÇİNDEKİLER:
● yumurta – 5 adet.
● şeker – 1 su bardağı
● margarin – 200 gr.
● un – 1 su bardağı

HAZIRLIK:
Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin. Yumurta karışımını, margarini ve unu karıştırın. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.

2. PARÇA Waffle

İÇİNDEKİLER:
● Patates unu - 1 su bardağı
● Margarin - 100 gr.
● Şeker - 1/2 su bardağı
● Yumurta - 3 adet.
● Limon - 1 adet.

HAZIRLIK:
Yumurtaları şekerle çırpın, hafifçe soğutulmuş eritilmiş margarini çırpılmış yumurtalara dökün ve kuvvetlice karıştırın. Patates ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

3. İHALE Waffleları

İÇİNDEKİLER:
● Margarin - 125 gr.
● Şeker - 30 gr.
● Un - 100 gr.
● Yumurta - 4 adet.
● Krema -4 yemek kaşığı. kaşıklar
● Vanilin - tatmak

HAZIRLIK:
Margarini çırpın, toz şekeri azar azar ekleyin, yumurtaları köpük oluşana kadar çırpın. Unu, çırpılmış margarinin içine porsiyonlar halinde dökün, krema porsiyonlarıyla dönüşümlü olarak yavaş yavaş karıştırın. İyice karışan hamurun içine çırpılmış yumurtaları dökün ve tekrar iyice karıştırın.

4. TAZE Waffle

İÇİNDEKİLER:
● Un - 1 su bardağı
● Yumurta - 1 adet.
● Su - 1 bardak

HAZIRLIK:
Yumurta sarısını, tuzu ve sodayı iyice karıştırın. Yarım bardak su ekleyin, unun tamamını ekleyin ve iyice karıştırın, geri kalan suyu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tatlı waffle elde etmek için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.

5. KISA Waffle

İÇİNDEKİLER:
● Un - 2 su bardağı
● Şeker - 1/2 su bardağı
● Yumurta - 1 adet.
● Tereyağı - 30 gr.
● Su - 0,5 l.
● Tuz, soda - çay kaşığının ucunda
● Vanilin - tatmak

HAZIRLIK:
Tereyağını oda sıcaklığında şekerle öğütün, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın. Yarım porsiyon su ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kalan kısmı yavaş yavaş ekleyin.

6. ÇITIR Waffle

İÇİNDEKİLER:
● Tereyağı 200 gr.
● Buğday unu 200 gr.
● Şeker 200 gr.
● Tavuk yumurtası 5 adet.
● Patates nişastası 3 yemek kaşığı. l.

HAZIRLIK:
Minimum miktarda malzemeye ihtiyacımız olacak. Hamuru hazırlamaya başlamadan önce waffle makinesini ısıtmak için açmanızı tavsiye ederim, o olmadan maalesef waffle'larla baş edemeyiz. Yağı sıvı hale gelinceye kadar ısıtın, eğer bu yöntem uygun değilse yağı yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Bize uygun bir yöntem seçip devam ediyoruz.

Eritilmiş tereyağını şekerle birleştirip öğütün, yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. İstenirse içindekileri bir blender ile çırparak işlemi hızlandırabilirsiniz.Hamura nişasta ekleyin. Bu, waffle'larımıza karakteristik bir çıtırlık ve kumluluk verecektir, ardından un ekleyin, iyice karıştırın veya bir blender ile çırpın. Hamurun kıvamı ekşi kremayı anımsatan ince olmalıdır.

Artık en önemli aşamaya hazırız, waffle pişireceğiz. Bu zamana kadar hamurumuz hazır, waffle makinesi ısınıyor. Waffle demirine 1 yemek kaşığı dökün. l. Ölçek. Altın kahverengi olana kadar pişirin, istenirse reçel, bal veya yoğunlaştırılmış sütle yenilebilir.

7. SÜTLÜ GOFRET

İÇİNDEKİLER:
● 0,5 l süt
● 1/2 paket margarin
● 1 yumurta
● 250 gr şeker (daha az alıyorum - yaklaşık 200 gr)
● vanilin
● Margarini eritin.

HAZIRLIK:
Yumurta, şeker, vanilin ekleyin, karıştırıcıyla karıştırın. Sonra bir püf noktası var: Hamuru topaksız yapmak için önce unu ekleyip karıştırıyorum, sonra azar azar süt ekliyorum.
Hamur sıvılaşırsa daha fazla un ekleyin ve sütle seyreltin. Ve bu şekilde yaklaşık 0,5 litre süt bitene kadar devam edin.Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (ancak kaşığın olduğu yerde rustik olmamalıdır).

8. YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜTLÜ Waffle

İÇİNDEKİLER:
● margarin 200 g;
● yoğunlaştırılmış süt 1 kutu;
● yumurta 2 adet;
● nişasta 1 su bardağı;
● 1 su bardağı un;
● sirke ile söndürülmüş soda (1/3 çay kaşığı).

HAZIRLIK:
Margarini yoğurun, tüm malzemeleri karıştırın, hamurun sıvı olmaması gerekir. Waffle'ların yanmamasına dikkat ederek waffle makinesinin tabanına bir miktar hamur koyun.İlk waffle'dan önce waffle makinesini (her iki yüzeyi) yağlamanız gerekir, ardından yağlamaya gerek kalmaz. Waffle'ların aynı renkte olmasını sağlamak için saniye ibresiyle saati takip ediyorum. Waffle hazır olur olmaz onu bir tüpe yuvarlarım. Farklı tarifler denedim ama hiçbirini beğenmedim, hemen yemezseniz waffle yumuşar ama bunlar uzun süre çıtır kalır.

9. EKŞİ KREMALI Waffle

İÇİNDEKİLER:
● Yumurtalar - 5 adet.
● Şeker - 5 yemek kaşığı. ben
● Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben
● Ekşi krema - 1/2 bardak
● Un - 1 su bardağı

HAZIRLIK:
Beyazları sarılardan ayırın ve buzdolabına koyun. Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, eritilmiş tereyağı (sıcak değil), ekşi krema ekleyin; karıştırın, unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Kalın bir köpük haline gelene kadar çırpılmış soğutulmuş yumurta aklarını bu karışıma ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın.

10. KREMLİ GOFRET

İÇİNDEKİLER:
● tereyağı - 125 gr
● şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
● un - 1/2 su bardağı
● yumurta - 4 adet.
● krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
● su - 1 bardak
● vanilya şekeri - tatmak

HAZIRLIK:
Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın, yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.
Yumurta sarısını tuzla homojen bir kütleye çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ve şekere aktarın.
Elde edilen kütleyi köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın, elenmiş unu soda ve az miktarda su ile karıştırın.

Daha sonra yumurta-tereyağı karışımına dökün ve her şeyi iyice karıştırın.Daha sonra kalan suyu dökün, kremalayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.Soğutulmuş yumurta aklarını kabarık bir köpük haline getirin, dikkatlice hamurun içine katlayın ve tahta bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Waffle'ları ısıtılmış elektrikli waffle makinesinde 2-5 dakika kadar pişirin.

Evde yeni bir waffle makinesi göründüğünde veya kilerden "Sovyet tipi" bir ünite çıktığında, cihazı her zaman hızlı bir şekilde test etmek istersiniz. Ve makul bir soru, ilk denemede lezzetli, çıtır ve başarılı olmaları için waffle makinesinde waffle'ların nasıl yapılacağıdır.

Ev yapımı waffle: tatlı seçenekler ve pişirme nüansları

Pek çok waffle çeşidinin yanı sıra bunları kendiniz pişirmek için tematik cihazlar da var. Wafflelar tuzlu veya tatlı olabilir, boyutları ve şekilleri farklılık gösterebilir, farklı tat özelliklerine sahip olabilir ve farklı dolgularla kombine edilebilir. Aynı zamanda, "klasik" veya "geleneksel" waffle kavramı mevcut değildir; olağan tatlılık tarifleri, belirli bir çeşidin özellikle popüler olduğu ülkeye veya bölgeye bağlıdır.

Seçtiğiniz waffle makinesine bağlı olarak bu tatlının farklı versiyonlarını evinizde pişirebilirsiniz. Ancak ince hamurla çalışmak için bir cihaz satın alırken, içindeki lezzetin Viyana versiyonunu hazırlayamayacağınızı anlamalısınız.

Waffle demirinde waffle nasıl pişirilir: ev aletleri arasındaki farklar

1. Hamuru fırında pişirmeyi tercih ederseniz Sovyet teknolojisi, bu tür waffle'lar genellikle gazla pişirilir ve ince ve çıtır olur. Ancak eski ünitelerde sıcaklık kontrol sensörleri bulunmadığından ve bir pişirme modu seçmek imkansız olduğundan yanma ve aşırı pişme riski vardır. Bu tip bir gözleme demirinde waffle nasıl pişirilir? Cihazın içine ince bir tabaka hamur dökün, cihazı sıkıca kapatın ve 1,5-2 dakika bekleyin.
2. Cihazı kullanma Döner mekanizmalı pişirme işlemi basitleştirilmiştir. Bu tür gözleme ütüsü modelleri çok pahalıdır, ancak fiyatlarını haklı çıkarır. Hazırlanan hamur mutfak cihazına döküldükten sonra waffle makinesi kapanıp dönerek hamurun daha iyi pişmesine yardımcı olur. Pişirme süresi porsiyon başına birkaç dakikadır.
3. Waffle makinesinde hacimli, yumuşak waffle yapmak istediğinizde, Kalın hamur pişirmenizi sağlayan özel model. Bu ocak ünitesi sayesinde Viyana, Belçika ve hatta Amerikan waffle'larını kendiniz hazırlayabilirsiniz. Çoğu zaman, bu tür elektrikli cihazlar aynı anda birkaç porsiyon tatlı yapmayı mümkün kılar. İçine dökülen hamur 2 dakikadan fazla pişmemektedir.
4. Waffle nasıl ince ve çıtır yapılır? Bunu yapmak için, yalnızca mayasız waffle hamuru kullanmakla kalmamalı, aynı zamanda onu cihazın tüm yüzeyine de açmalısınız. Bu tür unlu mamulleri yalnızca kullanarak hazırlayabilirsiniz. ince waffle'lar için waffle ütüsü dikdörtgen veya yuvarlak şekilli, sığ peteklere sahip. Bu tatlılar çok çabuk pişiyor, bazen hazır olması için 30 saniye yeterli oluyor.

Bu tür unlu mamulleri evde hazırlamak için kullanılan modern modellerin çoğu:

• hazırlık derecesini gösteren göstergeler;
• pişirme modunu ayarlayabileceğiniz özel sensörler;
• ek pişirme kalıpları, cihazda yalnızca yuvarlak, kare veya dikdörtgen şekillerde değil aynı zamanda kalp, yıldız ve diğer şekillerde waffle yapmanıza olanak tanır.

Çeşitli waffle ızgaralarında lezzetlerin hazırlanması

Elektrikli gözleme demiri

1. İç yüzeyleri yağla yağlayın;
2. Cihazı ağa açıyoruz;
3. 4-5 dakika bekliyoruz;
4. Hamur. İnce waffle'lar için alt yüzeye 2 yemek kaşığı dökün; daha kalın olanlar için ve hamur daha yoğundur. Onu bir çocuğun yumruğu büyüklüğünde alıyoruz ve yüzeye doğru düzleştiriyoruz.
5. Üst yarısını kapatıp 4-5 dakika bekleyin. Kapağı zaman zaman açın ve kızarma derecesini izleyin. Çok soluksa birkaç dakika daha sürecektir, ancak altın rengi olduğunda çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Gazla tatlı pişirmek için waffle makinesi

Prensip aynı, sadece cihaz elektrikten değil ocakta olmaktan ısınacak. Yeniden ısıtmak için ısıyı orta ateşten biraz daha fazla açın ve waffle'ları orta ateşte pişirin. Bekleme süresi elektrikli cihazlarla aynıdır.

Cihazın pişirmeye hazır olup olmadığını kontrol etmek için elinizle dokunmayın. Elektrikli modellerde yanma riskinin yanı sıra elektrik çarpmasına da maruz kalabilirsiniz. Biraz hamur bırakmak daha iyidir ve pişirmenin başladığını görürseniz ana kısmı güvenle söndürebilirsiniz.

Ev yapımı tatlılar yapmayı planlarken, waffle türüne bağlı olarak ilave malzemelerin ve hamuru yoğurma yönteminin biraz farklılık gösterebileceğini aklınızda bulundurmanız gerekir. Hangi seçeneği seçerseniz seçin, aynı anda 12'den fazla waffle bileşeninin kullanılmasının tavsiye edilmediğini unutmamak önemlidir.

Hamura ne ekleyebilirsiniz?

• tatlı alkollü içecekler: rom, süt ve çikolata likörleri, meyve likörleri, konyak;
• evde Viyana usulü waffle yapmanız gerektiğinde maya;
• çeşitli tatlar: meyve karışımları ve şuruplar, vanilin, tarçın, baharatlar;
• Waffle hamuru için doğranmış fındık, çikolata, kuru meyveler kullanabilirsiniz;
• tadı daha zengin tatlılar için waffle hamuruna krema ve süt ekleyin;
• Bu incelik ayrıca peynir altı suyu, kabartma tozu, soda veya kabartma tozu ilavesiyle, çeşitli unlar kullanılarak da hazırlanarak ürüne yeni bir tat katılabilir.

Tatlıların waffle ızgaralarının yüzeylerine yapışması sıklıkla görülür. Bundan nasıl kaçınılır? Yağlı hamur (pancake hamuru değil) kullanmanız yeterli, waffle makinesinin yüzeylerini sıvı yağ ile yağlamayı unutmayın, ayrıca hamuru hazırlarken toz şeker yerine pudra şekeri kullanın.

Waffle makinesinde waffle hazırlamadan önce bu cihazın 10-15 dakika ısıtılması gerekir. Bu, waffle'ların pişmemesi ve iştah açıcı görünmemesi sonucunu ortadan kaldıracaktır.

Waffle demirinin iç hücrelerinin boyutu ne olursa olsun, ağzına kadar hamurla doldurulması önerilmez. Herhangi bir hamur, özellikle de mayalı hamur hızla kabarır ve sızıntı yapabilir veya yanabilir.

Waffle hamurunun kabartma tozu kullanılarak yoğrulduğu bir durumda "yerleşmesi" gerekir. Bu hamurun bir gece buzdolabında dinlenebilmesi için akşamdan yapılması gerekmektedir. Sadece ertesi gün lezzetleri hazırlamak için kullanın.

Viyana waffle'larını ev tipi bir waffle makinesinde yumuşak ve havadar yapmak için, üzerlerindeki hamuru çok kuvvetli olmayan bir şekilde karıştırmanız gerekir. Ve en sonunda çırpılmış yumurta beyazını da ekleyin.

Hamuru hazırlarken tereyağı veya margarini iyice yumuşatmanız, seçilen incelik tarifi için gerekli tüm malzemeleri aynı (oda) sıcaklığına getirmeniz gerekir.

Birkaç kişi için waffle makinesinde çıtır tatlılar pişirmek istiyorsanız, ek pişirme kalıpları kullanmanız ve iştah açıcı bir çıtırlık için waffle hamuruna biraz nişasta eklemeniz gerekir.

Waffle'ların waffle makinesinde hızlı ve basit bir şekilde nasıl pişirileceği aşağıdaki videoda anlatılmaktadır:

Waffle ütülerinde waffle için birçok farklı tarif vardır. İstenilen nihai sonuca göre birbirleriyle karıştırılabilir, herhangi bir bileşenin yerini alabilirler. Aşağıda üç lezzetli ve kolay waffle hamuru tarifi sunulmaktadır.

Maya ile ev yapımı tatlılar için hamur nasıl yapılır

3 su bardağı un, yarım çay kaşığı tuz ve standart bir paket maya karıştırılır. Elde edilen karışıma hafifçe ısıtılmış süt (400 ml) ve 100 ml eritilmiş soğuk tereyağı dökülür. Daha sonra 4 yumurta sarısı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kalan beyazlar çırpılır ve neredeyse bitmiş hamurun içine dökülür. Son olarak bir kaşık pudra şekeri ve bir paket vanilin ekleyin.

Hamur, ısıtılmış bir odada 50 dakika bekletilmeli, daha sonra amacına uygun olarak kullanılmalıdır.

Sovyet waffle makinesinde waffle hamuru

Bir bardak pudra şekeri (veya normal şeker) bir torba vanilin ile karıştırılır. 4 tavuk yumurtası çırpılır, üzerine şeker-vanilya karışımı eklenir. Daha sonra eritilmiş tereyağını (soğuk, 1 paket) dökmeniz gerekir. Hamuru bir karıştırıcı veya çatalla çırparak ince un (2 su bardağı), bir tutam tuz ve birkaç damla sirke ile seyreltilmiş bir çay kaşığı soda ekleyin.

Waffle makinesinde waffle pişirmek: buğday unu ile hamur

Hamur için çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmasına rağmen, waffle makinesindeki bu tatlıların tarifi oldukça basittir. Bu waffle'lar alışılmadık ve unutulmaz bir tada sahip olacak.

Yarım bardak buğday ununu çeyrek çay kaşığı kabartma tozu, 75 gram nişasta ve 3-5 yemek kaşığı kalın ekşi krema ile karıştırın. Bir paket margarini (veya tereyağını) erittikten sonra 2/3 su bardağı şekeri, bir paket vanilyayı ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Birinci ve ikinci karışımları birleştirin, hafifçe dövülmüş sarıları (3 adet) dökün, bir tutam tuz ekleyin. Son olarak kalan yumurta aklarını karıştırıp hamurun içine dökün.

Özel ev aletlerini kullanarak evde waffle yapmak zor değildir. Bu incelik reçel, kalın krema, normal veya haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle servis edilebilir. Waffle hem doyurucu kahvaltılara hem de bayram ziyafetlerine uygun olup favori bir lezzet haline gelir.

Temas halinde

Burada birçok farklı waffle hamuru tarifi var. Bu konuyla ilgileniyorsanız, muhtemelen elektrikli bir waffle ütünüz vardır. Bu nedenle er ya da geç tüm bu tarifleri deneyecek ve sürekli kullanacağınız birkaç favoriyi seçeceksiniz. Pek çok elektrikli waffle makinesi tarifi varken sıkılmamalısınız.

Waffle tüm dünyada en sevilen tatlılardan biri olarak kabul ediliyor. Bu mutfak lezzeti her yaştan hayran kazandı ve bu lezzetin tarifleri yüzlerce yıl boyunca nesilden nesile aktarıldı. Unlu mamullerin adı, kelimenin tam anlamıyla "bal peteği, hücre" anlamına gelen Almanca "Waffel" kelimesinden gelmektedir. Bitmiş ürüne yakından bakarsanız, özellikle özel bir waffle makinesinde pişirildiğinde, konfigürasyonu gerçekten de bir arı peteğine benzemektedir.

Dünyaca bilinen ilk waffle pişirme cihazı yaklaşık 150 yıl önce Amerikalı Cornelius Swarthout tarafından icat edildi. Sıcak kömürlerin üzerinde ısıtılan ve ara sıra ters çevrilen iki parçalı bir tavaydı. Waffle döneminin bir sonraki aşaması, 20. yüzyılın ortalarında, gazlı ocakta waffle pişirmek için endüstriyel mutfak ünitelerinin ortaya çıkmasıyla işaretlendi. Artık incelik, yapışmaz kaplamaya sahip, şekli, tasarımı farklı olan ve ince ve kalın waffle'lar için mevcut olan elektrikli waffle ütülerinde hazırlanıyor.

Onlarca çeşit tatlı var. Hamur hazırlama, şekil, tat (tatlı, nötr, tuzlu) özellikleri bakımından farklılık gösterirler. Waffle hamurunun yumuşaklık-sertlik ve kalınlık derecesi, içinde gözenekli bir yapının olup olmaması farklılık gösterebilir. Ayrıca bazı waffle türleri tek başına servis edilir, bazıları ise çok çeşitli dolgularla doldurulur.

Pek çok tarif var ve bunların her biri belirli bir mutfak problemini çözmek için tasarlandı. Her durum için temel hamur tariflerini toplayalım.

• Tüm waffle tariflerinin malzemeleri aynı oda sıcaklığında olmalıdır.
• Tereyağı veya margarin yumuşatılmalıdır. Unlu mamullerde margarinin yoksulluktan, ucuz ve uygun fiyatlı bir ürün olarak kullanıldığını anlamalısınız. Tüm tariflerde tereyağını tercih etmenizi şiddetle tavsiye ederiz.
• Yumurta, süt, kefir, krema, yoğurt öncelikle buzdolabından çıkarılmalıdır.
• Pişirmeden önce waffle makinesinin büyük olasılıkla bitkisel yağla yağlanması gerekecektir (cihazın talimatlarına bakın).
• Bazı tariflerde bardak gibi bir hacim ölçüsü vardır. 250 ml'lik bir bardakta.

İnce waffle yapmak için tarifler

Hamuru elektrikli waffle makinesi için hazırlamak çok kolaydır; gazlı waffle makinesi için de kullanılabilir. Genellikle sıvı veya yarı sıvı kıvamındadır ve genellikle her ev hanımının sahip olduğu mevcut ürünlerden yoğrulur.

Düzenli şekersiz waffle

İçindekiler:

• buğday unu – 200 gr
• tavuk yumurtası – 1 adet.
• kabartma tozu veya kabartma tozu - ½ çay kaşığı.
• sirke veya limon suyu - ½ çay kaşığı.
• süt – 1 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam
• margarin (tereyağı) – 3 yemek kaşığı. l.
• ve ayrıca kalıbı yağlamak için - 1 çay kaşığı. bitkisel yağ veya 10 gr domuz yağı (tuzsuz).

Elektrikli waffle makinesinde ince waffle hamuru hazırlama

1. Unu bir kaseye koyun ve kabartma tozuyla karıştırın. Sütü yumurta sarısıyla ayrı ayrı karıştırın. Bu karışımı unun içine dökün, her şeyi karıştırın.
2. Tereyağını su banyosunda eritin. Sürekli karıştırarak, ince bir akış halinde dikkatlice hamurun içine dökün.
3. Hamuru düzgün bir kıvama gelinceye kadar iyice çırpın. 1 saat “dinlenmeye” bırakın. Bu sürenin sonunda yumurta beyazını bir tutam tuzla çırpın, hamura ekleyin ve karıştırın.
   Hamurun ısınması için pişirmeye başlamadan 5-10 dakika önce elektrikli waffle makinesinin fişini prize takmalısınız. Metal bir tepsiye yerleştirilmesi tavsiye edilir. Cihazın her iki iç yüzeyini bitkisel yağ, domuz yağı veya tuzsuz domuz yağı ile yağlamayı unutmayın.
4. Waffle makinesinin tabanına az miktarda hamur (yaklaşık bir çorba kaşığı) koyun. Hamur sıvı olursa yanlara doğru düzgün bir şekilde yayılır, kalınsa kaşıkla biraz düzeltin. Waffle demirini kapatın.
5. Pişirme süresi ortalama 2 dakikadır (+ - 0,5 dakika). Eğer boşluktan buhar çıkışı durursa hamurun bu kısmı kızarmış demektir. Bitmiş waffle keki güzel bir altın renginde olmalıdır.
6. Waffle'ların her porsiyonunun kuruması ve soğuması için tel raf üzerine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Üst üste koymayın, aksi takdirde daha sonra çıtır olmazlar.
7. Bu kadar ince waffle'lar çıtır çıtır olur ve nötr bir tada sahiptir, böylece üzerlerine hem tatlı hem de tuzlu dolgular eklenebilir. Dolgunun çok ıslak olması durumunda waffle katmanlarının ıslanacağını unutmayın.

Gofret ruloları

Bu, evde elektrikli waffle makinesi kullanılarak kolayca hazırlanabilen en iyi keklerden biridir.

İçindekiler:

• yumurta –5 adet.
• tereyağı (yüksek yağlı margarin) – 200 gr
• şeker - 1 su bardağı (tadına göre biraz daha az)
• buğday unu – 180 gr (1 tam bardak + 1/3 yemek kaşığı)
• cihazın çalışma yüzeyini yağlamak için ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Waffle ruloları için hamurun hazırlanması

1. Tereyağını eritin ve bir mikser kullanarak şekerle çırpın (alternatif olarak yumuşatılmış tereyağını parçalar halinde de ekleyebilirsiniz). Şimdi yumurtaları ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Bitmiş hamur, kalın ekşi krema kıvamına sahiptir (krepleri kızartmak için olduğu gibi).
3. Elektrikli waffle makinesinin çalışma yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve fişini takın. İlk pastayı pişirmeden önce yalnızca bir kez yağlamanız yeterlidir. Daha sonra pişirme işlemi sırasında içeriye eklenen yağ hamurdan ayrılacak ve cihazı yağlayacaktır.
4. Yanmayı önlemek için cihazın ısıtma seviyesi parmağınızla kontrol edilmemelidir. Bir kaşıkla yüzeye bir damla hamur koyup kızarmaya başlayıp başlamadığını görmek daha iyidir. Tipik olarak, bu tür üniteler 5 dakika boyunca ısınır.
5. Cihazın alt yüzeyine (ortaya) 2 yemek kaşığı yerleştirin. hamur kaşığı ve cihazı 2 tutamağından bastırarak sıkıca kapatın. Çok fazla hamur dökmeyin, aksi halde waffle makinesinin kenarlarından akacaktır. Daha az hamur koyarsanız içinden küçük bir tüpün çıkacağı küçük bir kek elde edersiniz.
6. Her pastayı 2-3 dakika pişirin. Cihazı hafifçe açın ve waffle'ın renginin soluk olup olmadığına bakın, 1-2 dakika daha pişmeye bırakın.
7. Bir spatula kullanarak bitmiş kurabiyeyi kaldırın, elektrikli waffle makinesinden çıkarın, düz bir tabağa veya tepsiye koyun ve çok hızlı bir şekilde bir tüpe yuvarlayın. Şekil sabitlenene kadar birkaç saniye basılı tutun. Gofret soğumadan ve maruz kalmaya duyarlı hale gelmeden önce bunu yapmak önemlidir. Soğuduktan sonra kıvrılmaz, kırılır. Parmaklarınızın yanmasını önlemek için kumaş eldiven kullanın.
8. Tercihinize bağlı olarak kekler farklı kalınlıktaki tüplere veya üçgen koni şeklinde sarılabilir. Herhangi bir tasarım kremayla doldurmak için uygundur.
9. Şimdi ikinci pastayı pişirmeye başlıyoruz ve hamur bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Bu miktardaki malzemeden yaklaşık 15 adet waffle elde edeceksiniz. Bunları fındık, muhallebi, protein, tereyağı kreması, kalın reçel, pralin ile haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurabilirsiniz. Burada sunuldu.

Kalın waffle için tarifler

Kalın, yumuşak waffle'ları pişirmek için, iç hücreleri ürüne örneğin kare veya kalp şeklinde belirli bir şekil verilmesine izin veren başka tür bir elektrikli cihaz kullanılır. Bu tür fırınlanmış ürünlerin çeşitli türlerini hazırlamak için değiştirilebilir panellere sahip evrensel waffle ızgaraları da vardır.

Viyana

İçindekiler:

• tereyağı veya margarin – 100 gr
• birinci sınıf un – 180 gr (1 tam bardak + 1/3 yemek kaşığı)
• süt – 230 ml
• yumurta – 2 adet.
• toz şeker – 100 gr
• tuz – ¼ çay kaşığı.
• vanilin – 1,5 gr
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Yumurtaları kırın, aklarını ve sarılarını ayırın. Sarısı şekerle öğütülmelidir.
2. Bu karışıma sütü ekleyip karıştırın.
3. Protein ve tuz dışındaki tüm un ve diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Tereyağı eritilmelidir. Karışım. Hamur krep gibi yarı kalın çıkıyor.
4. Şimdi beyazları tuzla köpük haline getirmelisiniz. Beyazları hamurun içine ekleyin ve her şeyi karıştırın.
5. Viyana waffle'ları için bitmiş hamuru porsiyonlar halinde bir waffle demirinde altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika pişirin.
6. Bu lezzeti meyve reçeli, dondurma, yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Uygun içecekler arasında çay, kahve veya sadece süt bulunur.

Belçikalı

İçindekiler:

• tereyağı – 270 gr
• un – 1 su bardağı + ¾ su bardağı
• şeker – 100 gr
• tuz - bir tutam
• yumurta – 4 adet.
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ - 2 çay kaşığı.

Belçika waffle'ları için hamur hazırlama yöntemi, Viyana waffle'ları için hamur hazırlama yöntemine benzer. Burada .

Çıtır Brüksel waffle'ları

İçindekiler:

• hafif bira - 1 yemek kaşığı.
• un – 1 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• limon suyu – ½ çay kaşığı.
• yumurta – 1 adet.
• tuz - bir tutam
• rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı.

Hazırlık

1. Unu vanilya ve tuzla karıştırın. Limon kabuğu rendesini ekleyin.
2. Başka bir kapta limon suyunu bira, yumurta ve yağla karıştırın.
3. Başka bir kaptaki kuru karışımı sıvı malzemelerin üzerine ekleyin. Hamuru kaşıkla veya mikser aparatlarını kullanarak yoğurun.
4. Hamuru iki saat "olgunlaşmaya" bırakın.
5. Daha sonra waffle'ları gruplar halinde, her biri 3 dakika pişirin.

Mısır unu hamuru tarifi

İçindekiler:

• yumurta – 2 adet.
• tereyağı (margarin) – 50 gr
• mısır unu – 150 gr
• süt – 200 ml
• sıvı bal – 4 yemek kaşığı. l.
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• konyak veya rom – 1 çay kaşığı.
• kıyılmış badem – 2 çay kaşığı.

Hazırlık

Tereyağını eritin, diğer malzemelerle birleştirin, hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra tatlımızı pişiriyoruz.

Yoğurtlu waffle

İçindekiler:

• yumurta - 3 adet
• tatlı yoğurt (vanilya veya meyve) - 1,5 su bardağı (375 g)
• buğday unu - 1,25 su bardağı (150 gr)
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı veya kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
• tuz - 1/4 çay kaşığı
• tereyağı - 100 gr.

Hazırlık

• Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurt, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Sıcak waffle demirine az miktarda hamur dökün. Hamur kapağın altında biraz yayılacak.
• Yaklaşık 5 dakika pişirin.

Gazlı waffle demiri için hamur

Sovyet döneminden kalma rafınızda hala gazlı waffle kurabiyeleri pişirmek için bir kalıp varsa, bu tarif tam size göre. Böyle bir waffle makinesinin iç yüzeyi, yuvarlak geniş waffle'ları kızartmak için katı bir disk şeklinde olabilir. Ve bazı cihazların içinde küçük üçgen veya şekilli waffle pişirmek için hücre şeklinde bölmeler bulunur. Eski tarz waffle ütülerinin dezavantajı, modern ünitelerden farklı olarak yapışmaz bir kaplamaya sahip olmamalarıdır. Bu nedenle hamurun ilk kısımları sıklıkla yapışır, bu nedenle kalıbı önceden bitkisel yağla yağlamak çok önemlidir.

İçindekiler:

• ekşi krema – 1 bardak
• şeker – 1 bardak
• yumurta – 2 adet.
• tereyağı, yumuşatılmış – 200 gr
• kabartma tozu veya soda - 1 çay kaşığı.
• un - 2 su bardağı.

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri birleştirin ve hamuru yoğurun (krep kalınlığında).
2. Kalıbın iç yüzeyini fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Kalıbı ocağa yerleştirin, gazı açın ve kalıbı birkaç dakika ısıtın.
3. Kalıbın üst yarısını açın, alt yarısına hamurdan bir miktar dökün ve kalıbı sıkıca kapatın. Bir tarafı birkaç dakika pişiyor. Daha sonra tavayı ters çevirin ve diğer taraftaki waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Ateş orta ateşten biraz daha az olmalıdır.
4. Kalıbı biraz açıp waffle kurabiyelerinin kızardığından emin olduktan sonra waffle demirini tamamen açın, waffle'ları bıçakla çıkarın ve kalıptan fırın tepsisine dökün.

bir notta

Bazı waffle hamuru tariflerinde buğday ununun bir kısmı patates nişastası ile değiştirilir.

Dondurma için waffle kaplarının yanı sıra çıtır ince waffle kekleri hazırlamak için mayasız hamur tarifini kullanın. 1 yemek kaşığı içerir. un, 1 yemek kaşığı. su, bir tutam soda ve 1 yumurta.

Bazen waffle hamuruna kefir eklenir.

Lenten waffle'ları yumurtasız hazırlanır, tereyağı yerine bitkisel yağ veya yağsız margarin kullanılır.

Tadı iyileştirmek için genellikle hamura öğütülmüş tarçın, karanfil ve hindistancevizi gevreği eklenir.

Puf böreğinden çok lezzetli waffle yapılabilir.

Ebeveynlerinizin eski kayıtlarında, uygulanması için yurtdışından ve pahalı ürünler satın almanıza gerek olmayan, kanıtlanmış tarifleri her zaman bulabilirsiniz.

Bildiğiniz gibi Sovyet döneminde elektrikli aletler uzun süre dayanacak şekilde yapılıyordu. Birçok insanın hâlâ çalışan mutfak aletleri var. Örneğin, çoğu ev hanımına göre, Sovyet elektrikli waffle makinesi, tatlıların hızlı ve lezzetli pişirilmesi için tasarlanmış modern cihazlardan çok daha iyi ve daha güvenilirdir. Bu nedenle eğer size böyle bir ünite miras kaldıysa waffle'ları tüp şeklinde hazırlamaktan çekinmemenizi öneririz. Mağazada satın alınanların aksine, bu incelik daha lezzetli ve daha taze çıkıyor.

Elektrikli waffle makinesi (SSCB) için adım adım hamur tarifi

Elbette herkes, daha önce her mutfak cihazının, yalnızca bu ünitenin kullanımına ilişkin talimatları açıklayan değil, aynı zamanda cihaz kullanılarak kolayca uygulanabilen bir tarif sunan küçük bir broşürle birlikte satıldığını hatırlıyor.

Sovyet elektrikli waffle makinesinin hamuru çoğu zaman bu broşüre göre yapılıyordu. Bu nedenle her zaman özellikle lezzetli ve yumuşak çıktı.

Yani hazırlık için ihtiyacımız olacak:

Elektrikli waffle makinesi için hamur yapma

Böyle bir temel hazırlamanın birkaç yolu vardır. En basitlerine bakmaya karar verdik.

Standart bir ev yapımı tatlı tarifi, birçok yüksek kalorili ve yağlı gıdanın kullanımını içerir. Hamuru elektrikli waffle makinesi için uygun şekilde yoğurmak için açıklanan tüm önerilere kesinlikle uymalısınız.

Taze, kaliteli margarin derin bir kaba konur, ardından su banyosuna konularak yavaş yavaş eritilir. Şu anda diğer malzemeleri işlemeye başlayın. Tavuk yumurtasını bir mikser, normal bir çırpma teli veya bir blender kullanarak şekerle kuvvetlice çırpın.

Eridikten sonra ocaktan alıp hafifçe soğutun. Daha sonra tatlı yumurta karışımını ılık margarine ekleyin ve iyice karıştırın. Malzemeleri bir kenara bırakarak ekşi kremayı işlemeye başlayın. Üzerine sofra sodası ekleyin ve iyice söndürün. Bundan sonra her iki kütle birleştirilir ve homojen bir karışım oluşana kadar karıştırılır.

Son olarak elde edilen tabana ekleyin.Ürünleri karıştırdıktan sonra elektrikli waffle makinesi için bir hamur elde etmelisiniz (tek bir topak olmadan).

Isı tedavisi

Pipetler için elektrikli waffle makinesi için sadece hamur yapmak yeterli değildir. Hala düzgün şekilde pişirilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için mutfak cihazını elektriğe bağlayın ve ardından ayçiçek yağıyla hafifçe yağlayın. Bu prosedürün her waffle pişirmeden önce yapılması zorunlu değildir. Kalıbı bir kez yağlamanız yeterlidir.

Cihaz ısınır ısınmaz hamuru bir çorba kaşığı içine alın ve hızlı bir şekilde elektrikli waffle makinesinin tabanına dökün. Tabanı bir kapakla kapatarak her iki yarıya da iyice bastırın.

Hamurun kalıp yüzeyine yayılmasına gerek yoktur (elektrikli waffle makinesi için çok kalın olmamalıdır). Kapak kapatıldığında taban kendi kendine yayılmalıdır.

Bu formda her waffle iki dakika pişirilmelidir.

Kızartma yüzeyinde fazla miktarda baz oluşmasından kaçınmak gerekir. Bunun nedeni, kapağı kapattıktan sonra fazla hamurun dışarı akmasıdır.

Vasiyet aşaması

Artık elektrikli waffle makinesi için geleneksel hamurun nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Bu makalede bu Sovyet elektrikli cihazının bir fotoğrafını görebilirsiniz.

Waffle'ların her iki tarafı da kızardıktan sonra henüz sıcakken tüplere sarılır. Tatlınız ilk seferde çekici olmazsa üzülmeyin. Zamanla tüpleri düzgün ve düzgün bir şekilde yuvarlamayı öğreneceksiniz.

Waffle'ları hazırladıktan sonra dolguyu düşünebilirsiniz. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü fındık veya muhallebi ile kullanabilirsiniz.

Yumurtasız elektrikli waffle makinesi için hamur nasıl yapılır?

Böyle bir tatlının geleneksel tarifi size uymuyorsa farklı bir pişirme yöntemi kullanmanızı öneririz. Birçok ev hanımı bu tatlı ve lezzetli yemeği yumurtasız pişiriyor. Bu waffle'lar daha ince ve daha gevrektir.

Yani, yumurtasız elektrikli waffle makinesinin hamur tarifi aşağıdakilerin kullanımını içerir:

• elenmiş hafif un - yaklaşık 200 g;
• ince pancar şekeri - ¾ standart cam;
• taze tereyağı - yaklaşık 70 gr adet;
• sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda;
• ince deniz tuzu - küçük bir tutam;
• taze pişmiş süt% 4 - yaklaşık 400 ml;
• bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için kullanın.

Hamuru yoğurun

Bu tabanı hazırlamak için büyük bir emaye kap kullanın. İçine yumuşak fakat eritilmemiş tereyağı konur ve ardından ince şeker ilave edilir. Her iki malzemeyi de bir çorba kaşığı veya çatalla iyice öğütün. Bu durumda homojen beyazlatılmış bir kütle elde etmelisiniz.

Pişirme yağını işledikten sonra üzerine sofra sodasını (ön söndürmeden), biraz tuz ve elenmiş unu tek tek ekleyin. Tüm bileşenler iyice karışır.

Bu tür işlemler sonucunda gevşek bir karışım elde edilir. Sıvı hale getirmek için pişmiş sütün yarısı yavaş yavaş içine dökülür. Bu işlem sırasında hamur mikserle çırpılır.

Kalın bir kütle elde edilen süt ürününün geri kalanı da ince bir dere halinde içine dökülür. Aynı zamanda hamurda topaklanma olmamasına dikkat edin.

Bu waffle tabanının kıvamı kalın ve yoğun kremaya benzemelidir.

Nasıl kullanılır?

Bitmiş waffle hamuru tam olarak önceki tarifte olduğu gibi pişirilmelidir. Yumurtasız hazırlandığı için bu tatlı daha ince ve yumuşak çıkıyor. Bu nedenle çok hızlı bir şekilde tüplere sarılmalıdır. Aksi takdirde katmanlar kırılır.

Mayasız waffle yapımı

Su kullanan ve şekersiz elektrikli waffle makinesinin hamuru taze çıkıyor. Ancak bu tarifin de hayranları var. Kural olarak sıkı diyet yapanlar veya tatlı yemeyenler tarafından kullanılır.

Peki mayasız waffle nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacımız var:

• elenmiş buğday unu - 1 su bardağı dolu;
• büyük tavuk yumurtası - 1 adet;
• oda sıcaklığında içme suyu - 1 bardak dolusu;
• ince deniz tuzu, sofra sodası - bir tatlı kaşığının ucunda.

Pişirme metodu

Bu hamur oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yoğrulur. Başlamak için yumurta sarısına kabartma tozu ve deniz tuzu ekleyin. Bir kaşıkla iyice öğütülerek ½ bardak içme suyuna karıştırılır.

Sıvı bir kütle aldıktan sonra üzerine elenmiş un ekleyin. Hamur kalınlaştığında kalan suyu kaseye dökün.

Daha yumuşak ve yumuşak waffle elde etmek istiyorsanız yumurta beyazını ayrı ayrı çırpıp hamura eklemelisiniz. Ayrıca tatlıya tatlılık katmak için tabanına 2 büyük yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

Bu incelik yukarıda anlatılanla aynı prensibe göre pişirilir. Bitmiş waffle'lar sıcakken bir tüpe sarılır ve servis edilir.

Yumuşak waffle pişirme

Elbette birçok kişi iki tür waffle ızgarası olduğunu biliyor. Biri daha sonra bir tüpe yuvarlanan ince bir tatlıyı pişirmek için, diğeri ise Viyana usulü, yani yumuşak waffle hazırlamak için tasarlanmıştır. Yukarıda ilk inceliğin nasıl yapılacağından bahsetmiştik. İkincisine gelince, hamurunun tarifi şu anda sunulacak. Bunun için ihtiyacımız olacak:

• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• ince pancar şekeri - 250 g;
• süt %2,5 yağ - 250 ml;
• kaliteli tereyağı %72 yağ - 170 g;
• hafif un - yaklaşık 350 g;
• kabartma tozu - 5-7 gr.

Pişirme işlemi

Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını kullanmalısınız. Toz şeker ile öğütüldükten sonra tüm tavuk yumurtaları tek tek ilave edilir.

Malzemeleri mikserle çırptıktan sonra yavaş yavaş sütü içlerine dökün. Tabana kabartma tozu ve elenmiş un da eklenir.

Hamuru kaşıkla karıştırdıktan sonra içinde topak kalmadığından emin olmanız gerekir. Bu taban pürüzsüz ve düzgün olmalıdır. Bu hamurun kalınlığı krep hamuruna çok benzer.

Nasıl pişirilir?

Yumuşak waffle'lar için elektrikli waffle ütüsü, pipet pişirmek için tasarlanmış bir cihazdan önemli ölçüde farklıdır. Formları daha belirgindir ve belli bir derinliğe de sahiptir.

Hamuru büyük bir kaşıkla alın ve ünitenin tabanının ortasına yerleştirin. Kapağını kapatarak waffle'ları her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Tatlının yapışmasını önlemek için ilk kez hazırlamadan önce kalıbın bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.

Bu incelik çok yumuşak, kabarık ve yumuşak çıkıyor. Akçaağaç şurubu veya çikolata sosu ile servis edilmelidir.

İlginç ve lezzetli bir ev yapımı tatlı yapmak oldukça basittir. Tek yapmanız gereken elektrikli waffle makinesinde Viyana usulü waffle tarifi seçmek ve gerekli malzemeleri hazırlamak.

Hazırlanışının bazı sırlarını öğrenirseniz waffle yapmayı kesinlikle başaracaksınız.

• Yalnızca yüksek kaliteli ve taze tereyağı kullanın. Değiştirme veya yayılma yok. Pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığına gelmesi gerekir;
• Tarifin tüm malzemelerini karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Ancak bunu hemen yapmaya çalışmayın. Yiyecekleri yavaş yavaş ekleyin. Tereyağı ve şekeri öğütün, yumurta, vanilya şekeri ve tarçını ekleyip çırpın. Kütle havadar olmalıdır;
• Sadece ılık süt kullanın. Un elenmelidir. Bunun gibi küçük şeylerin bile sonuca etkisi olabilir;
• Hamur kalın olmalıdır. Pişirmeden önce iyice karıştırın;
• Tarçın koymayı unuttuysanız serpmek için toza ekleyebilirsiniz.
• Çıtır çıtır unlu mamuller elde etmek için nişasta kullandığınızdan emin olun. Un kadar olması lazım. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Pişirmeye başlamadan önce elektrikli waffle makinesinin on dakika ısıtılması gerekir.
• Sıvı hamur kalıbın üzerine yayılmamalı, kalın hamurlar ancak kalıp kapatılmadan önce kesilmelidir.
• Şekeri tozla değiştirerek, unlu mamullerin waffle makinesine yapışmasını önleyeceksiniz.

Elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle'ları - klasik bir tarif

Ev yapımı hamur işleri her zaman mağazadan satın alınanlardan daha lezzetlidir. Ve gerçek waffle denemek için tatlının anavatanına gitmenize gerek yok çünkü klasik tarifi kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Şeker – yaklaşık 150 gr
• Elenmiş un – 400 gr
• 200 ml ılık süt
• 200 gr tereyağı
• Üç orta boy yumurta
• Bir parça limon
• Kabartma tozu – 8 gr

Hazırlık

1. Tereyağını oda sıcaklığında eritin, küçük parçalar halinde kesin.
2. Tereyağı ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Yumurtaları çırpın ve sütle birlikte şeker karışımına dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Başka bir kase alıp içine un ve kabartma tozunu ekleyin.
5. Limon suyunu sıkın ve biraz tuz ekleyin.
6. Her iki kasedeki karışımları karıştırıp mikserle çırpın.
7. Elde edilen Viyana waffle hamurunu waffle makinesine dökün ve yaklaşık beş dakika pişirin.

Sosu hazırlamak

1. Bir yumurtayı yaklaşık 100 gram şeker ve bir bardak süt ekleyerek çırpın.
2. Damak tadınıza göre aromalar ekleyebilirsiniz: vanilya, kakao, tarçın.
3. Biraz yoğunlaştırılmış süt ve yaklaşık yüz gram tereyağı dökün.
4. Karışımı kabarcıklar oluşuncaya kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sosu soğutun ve bitmiş waffle'ları bununla kaplayın.

Çıtır Viyana waffle'ları

Unlu mamullerin çıtır olmasını istiyorsanız pişirme işleminin biraz değiştirilmesi gerekecektir. Waffle makinesi için herhangi bir Viyana waffle tarifi işe yarayacaktır, ancak Hamuru yoğururken yumurtaları bütün olarak çırpmayın, ayırın. Sarılar ana kütle ile birleştirilir ve beyazlar ayrı ayrı çırpılır ve ancak daha sonra hamurun içine dökülür.

Elektrikli waffle makinesi için yumuşak waffle'lar

İçindekiler:

• Yağlı ekşi krema – 300 gr
• Bir parça tereyağı
• Üç yumurta
• Bir bardak şeker
• Patates nişastası - iki yemek kaşığı
• Bir bardak un
• 0,5 çay kaşığı soda
• Tatmak için tuz

Hazırlık

1. Bir mikser kullanarak yumurtaları ve şekeri kabarık bir köpük haline getirin.
2. Ekşi krema ve hafifçe yumuşatılmış tereyağını karıştırın.
3. Elde edilen karışıma nişasta ve bir kaşık dolusu un ekleyin.
4. Topak kalmayacak şekilde hamuru yoğurun. Waffle kalıbına dökün ve pişene kadar pişirin.

Kefir tarifi

İçindekiler:

• 150 gr un
• Bir bardak kefir
• Bir yumurta
• Çeyrek paket tereyağı
• İki yemek kaşığı şeker
• Tatmak için vanilya şekeri
• Maya - küçük kaşık
• Soda – 2 gr
• Biraz tuz

Hazırlık

1. Unu diğer toplu ürünlerle karıştırarak başlamanız gerekir: tuz, soda ve kabartma tozu.
2. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kefir ve şekerle iyice çırpın. Karışımı una ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
3. Zaten ısıtılmış tereyağını dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar getirin.
4. Viyana waffle hamurunu kalıplara yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bu, cihazın çalışmasına bağlı olarak genellikle yaklaşık 4-5 dakika sürer.

lor waffle

Süzme peynirli elektrikli waffle makinesi için Viyana waffle'larının tarifi standarttan biraz farklıdır.

İçindekiler:

• Süzme peynir – yaklaşık 250 gram
• İki büyük yumurta
• İki yemek kaşığı şeker
• Un - üç yığın kaşık
• Kaşık kabartma tozu
• Biraz tuz ve vanilya

Hazırlık

1. Süzme peynirini bir kaseye ufalayın. Üzerine yumurta, şeker, vanilin ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice öğütün.
2. Oraya un ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırmak.
3. Waffle demirini bitkisel yağla yağlayın ve hamuru dikkatlice tavaya dağıtın.
4. Yaklaşık 8 dakika pişirin.

Elektrikli waffle makinesi için kalın waffle tarifi

Bu tatlı seçeneği için, kalın waffle'lar için özel bir waffle makinesine ve neredeyse standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

• Bir çift yumurta
• Yaklaşık 70 gram şeker
• 200 ml ılık süt
• Bir buçuk su bardağı un
• Kabartma tozu
• Yarım paket tereyağı

Hazırlık

1. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar çırpın.
2. Sütü dökün, unu, küçük bir kaşık kabartma tozunu ve tereyağını ekleyin.
3. Her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın, kalıba koyun ve hazır hale getirin.

Waffle'ları ekşi krema, reçel, sos, bal veya sosla servis edebilirsiniz.

Diyet Viyana waffle'ları

Diyet sırasında kendinizi zevkten mahrum bırakmak hiç de gerekli değildir. Diyet tarifini kullanarak lezzetli ve düşük kalorili waffle'lar hazırlayabilirsiniz. Yumuşak ve tatmin edici görünüyorlar. Kahvaltı için idealdir.

İçindekiler:

• Iki muz
• Bir tutam öğütülmüş tarçın
• 10 gram keten tohumu unu
• Kavuzlu un – 75 gr
• Yaklaşık bir çay kaşığı kuru zencefil
• Yarım bardak süt
• Yulaf unu – 75 gr
• Bir çift orta boy yumurta

Hazırlık

1. Muzları püre haline getirin. Üzerlerine yumurtaları ekleyip karışımı çırpın.
2. Sütü karışıma dökün ve karıştırın.
3. Her üç çeşit unu baharatlarla birlikte karıştırın. Hamurun üzerine ekleyip on dakika dinlenmeye bırakın.
4. Bir waffle makinesi hazırlayın ve hamuru tavaya dökün. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu waffle'lar en iyi yoğurt veya bal ile servis edilir.

Yumurtasız diyet tarifi

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• Yaklaşık bir bardak çavdar unu
• Bir bardak süt, tercihen ılık
• İki yemek kaşığı zeytinyağı
• Tarçın, vanilin ve diğer tatlandırıcılar
• Bir tutam tuz
• Küçük kaşık kabartma tozu
• Biraz tuz
• Tatlılık için Stevia veya şeker.

Adım adım hazırlık adımları:

Öncelikle tüm toplu ürünleri tek bir kapta karıştırmanız gerekir. Başka bir kapta başka bir kütle hazırlayın: sütü zeytinyağıyla karıştırın.

Daha sonra, sıvı ürünleri dikkatlice küçük porsiyonlar halinde toplu olanlara dökün ve aynı anda her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın.

Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır. Çok yoğun çıkarsa az miktarda su ile seyreltilebilir. Waffle tepsisini doldurun ve altın kahverengi olana kadar pişirin.

Çoğu zaman, bu tatlı tatlı ve yüksek kalorili katkı maddeleri ile servis edilir: reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, ancak bu tarif diyet olduğundan, katkı maddesi olmadan yapmak en iyisidir.

Alternatif olarak kivi veya diğer meyveleri sosa doğrayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan bir waffle 220 kalori içerir.