Ako vyrobiť čokoládovú polevu z kakaa? Recept na dobre stuhnutú kakaovú polevu na koláč. Biela chudá glazúra vyrobená z práškového cukru a citrónovej šťavy Recept na pôstnu čokoládu

Len málo moderných gazdiniek vie, že glazúra môže byť aj chudá. Chuť bielej glazúry je zároveň jednoducho neuveriteľná. Dodáva miernu kyslosť a vôňu čerstvého citrónu a veľmi úspešne dopĺňa aj tie najjednoduchšie pečivo.

Príprava tejto chudej polevy z práškového cukru a citrónovej šťavy je jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Úlohu zvládne aj ten najzačiatočnejší kuchár.

Na prípravu polevy budete potrebovať jeden plný pohár práškového cukru, 5-6 polievkových lyžíc čerstvej citrónovej šťavy. Väčšinou mi stačí šťava z jedného citróna, ale citróny sú rôzne. Ak chcete, môžete citrónovú šťavu nahradiť akoukoľvek inou citrusovou šťavou. Všetko závisí od vašich preferencií v tejto veci. Tiež môžete dodatočne alebo namiesto citrónovej šťavy pridať nakrájané bobule, ktoré pravdepodobne nájdete vo svojej mrazničke. Je pravda, že v tomto prípade glazúra už nadobudne farbu pridanej prísady a stane sa.

Počas procesu varenia jednoducho premiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Zložky sa musia dôkladne a dôkladne premiešať. Výsledkom bude hustá a viskózna hmota. Ľudia s chuťou na sladké radi jedia túto pochúťku len tak, no ak vám niečo ostane, môžete ju použiť na ozdobenie pečiva. Jednoduchý recept na takúto cukrovú polevu sa počas pôstu stáva skutočným záchrancom.

Používateľ „Poďme spolu variť doma“ ukazuje vo svojom videorecepte, ako vyrobiť bielu citrónovú polevu s práškovým cukrom a vodou. Je pravda, že časť citrónovej šťavy nahradí teplou vodou, ale ako sa hovorí, je to vec vkusu. Sledujte a varte tak, ako to máte radi.

Napoleon, tvarohový koláč, čokoláda, mrkva, pena a ďalšie lahodné koláče sa ľahko pripravujú bez vajec a mliečnych výrobkov.

1. Pôstna mrkvová torta s orechmi a pomarančovým krémom

Ingrediencie

Na koláčiky:

• 250 g múky;
• štipka soli;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• 300 g mrkvy;
• 120 g cukru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 50 ml vody;
• 100 g vlašských orechov + na ozdobu.

Na krém:

• 1 pomaranč;
• voda - toľko, koľko je potrebné;
• 60 g krupice;
• 50-100 g cukru.

Príprava

Múku preosejeme spolu so soľou a práškom do pečiva. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme cukor, olej a vodu a hmotu urobíme homogénnou. Po častiach pridajte múku, dôkladne premiešajte. Orechy opražíme na suchej panvici, nasekáme nožom a pridáme do cesta.

Dno formy s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie, uložíme tretinu cesta, zarovnáme a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na 20–25 minút. Rovnakým spôsobom pripravte ďalšie dva koláče.

Môžete upiecť celé cesto naraz a potom ho rozrezať na tri časti. Čas pečenia v tomto prípade bude približne 40–50 minút.

Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a z ovocia vytlačíme všetku šťavu. Do šťavy nalejte toľko vody, aby ste získali 500 ml. Pridajte kôru a premiešajte.

Zmiešajte krupicu a cukor v hrnci. Čím viac cukru, tým sladší bude krém. Nalejte citrusovú vodu a za stáleho miešania priveďte na miernom ohni smotanu do zhustnutia. Varte ešte 2-3 minúty a nechajte vychladnúť. Kým je krém ešte mierne teplý, rozmixujte ho na pyré pomocou mixéra.

Vychladnuté koláčiky vyrovnáme, vrchy mierne orežeme. Odrezky pomelieme na strúhanku. Spojte koláče, natrite každý z nich a okraje koláča krémom. Boky a vrch po obvode posypeme strúhankou. Tortu ozdobíme orechmi a dáme do chladničky na 1-2 hodiny.

2. Pôstna čokoládová torta

Ingrediencie

Na koláčiky:

• 80 g kakaového prášku;
• 480 g múky;
• 300 g cukru;
• 2 čajové lyžičky sódy;
• ½ lyžičky soli;
• 370 ml vody;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 2 lyžice octu 9%.

Na krém:

• 500 ml akejkoľvek kvalitnej sladkej šťavy;
• 3 polievkové lyžice krupice.

Na polevu:

• 3 lyžice kakaa;
• 2 lyžice cukru;
• 1 lyžica múky;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 200-250 ml vody.

Príprava

Zmiešajte kakao, múku, cukor, sódu a soľ. Zalejeme vodou a olejom a privedieme do hladkej konzistencie. Pridajte ocot a znova premiešajte. Dno formy s priemerom 24 cm vyložte pergamenom a vložte tam cesto.

Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 ° C na 40-50 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom: mal by vyjsť suchý. Vyberte ho z formy a úplne vychladnúť.

Nalejte šťavu do hrnca, pridajte a položte na mierny oheň. Varte za stáleho miešania do zhustnutia. Krém úplne ochlaďte a dôkladne prešľahajte mixérom.

Tortu rozrežte na tri časti. Dve namažte krémom, poukladajte na seba a prikryte treťou tortovou vrstvou. Vložte trochu krému do vrecka, zaviažte ho a vložte do chladničky.

Do hrnca nasypeme kakao, cukor a múku. Pridajte olej a za stáleho miešania pridajte teplú vodu. Polevu za stáleho miešania varíme 2-3 minúty do zhustnutia. Ochlaďte približne na izbovú teplotu a prikryte vrch a boky koláča.

Dezert vložte na 2-3 hodiny do chladničky. Odstrihnite roh balenia krému a nakreslite na tortu ľubovoľné vzory.

povarenok.ru

Ingrediencie

Na krém:

• 400 ml kokosového mlieka;
• 300 ml vody;
• 6 lyžíc hnedého cukru;
• štipka vanilínu;
• 50 g múky.

Na koláčiky:

• 350 g múky;
• štipka soli;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 140 ml vody;
• 1 polievková lyžica 9%.

Príprava

V hrnci zmiešajte vodu, cukor a vanilín. Na miernom ohni privedieme do varu. Nalejte múku do inej nádoby a za stáleho miešania nalejte trochu mliečnej zmesi. Túto zmes vložte do hrnca a varte, kým nezhustne. Krém zakryte filmom a nechajte vychladnúť.

Zmiešame preosiatu múku, soľ a sódu. Prilejeme olej a pomelieme na strúhanku. Pridajte zmes vody a octu a vypracujte cesto. Vložte ho do vrecka a vložte ho do chladničky na pol hodiny.

Cesto rozvaľkajte na 12 rovnakých tenkých vrstiev. Na ne pripevnite pokrievku alebo tanier s priemerom 20 cm a narežte po obryse. Každý koláč pečieme samostatne aj s odrezkami 5–7 minút pri 180°C. Je lepšie ich umiestniť na pergamen. Povrch cesta by mal byť hnedý.

Každú vychladnutú tortovú vrstvu potrieme krémom pri zostavovaní torty. Krémom namažte aj boky. Odrezky z koláča pomelieme na strúhanku a koláč posypeme zo všetkých strán. Nechajte 3-4 hodiny pri izbovej teplote namočiť a potom nechajte vychladnúť v chladničke.

Ingrediencie

Na koláčiky:

• 150 g cukru;
• 300 ml akéhokoľvek;
• 90 ml rastlinného oleja;
• 350 - 380 g múky;
• 1 čajová lyžička sódy;
• 2 čajové lyžičky octu 9%;
• štipka soli.

Na krém:

• 3 zrelé banány;
• 100 g cukru;
• 50 ml pomarančovej šťavy;
• 150 g horkej čokolády (nemal by obsahovať mliečne výrobky);
• cukrársky toping - na ozdobu.

Príprava

Do cukru nalejeme kompót a maslo a dôkladne šľaháme, kým sa kryštáliky nerozpustia. Pridajte preosiatu múku a miešajte do hladka. Pridajte sódu bikarbónu, ocot a soľ a opäť dobre premiešajte.

Dno formy s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie, vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C na cca 40 minút a potom koláč úplne ochladíme.

V hrnci rozmixujte v mixéri banány s cukrom a pomarančovou šťavou. Za stáleho miešania privedieme zmes do varu. Znížte teplotu a varte ďalšie 2-3 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte 5 minút pôsobiť, aby zmes mierne vychladla. Potom v nej rozpustíme nalámanú čokoládu. Krém zakryte filmom a úplne vychladnite.

Vyvýšený vrch kôrky odrežeme a rozmrvíme. Rozrežte ho na dve časti. Zmrazte jednu vrstvu koláča, položte ďalšiu na vrch a potom pomrazte vrch a boky.

Celý koláčik môžete posypať strúhankou alebo len boky a vrch ozdobiť cukrárskou posýpkou. Hotový výrobok vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Ingrediencie

Na koláčiky:

• 250 ml akejkoľvek kvalitnej šťavy (najlepšie možnosti s dužinou);
• štipka soli;
• 120 - 150 g cukru;
• 100 ml rastlinného oleja + na mazanie;
• 300 g múky + na posypanie;
• 2½ lyžičky prášku do pečiva.

Na krém:

• 500 ml akejkoľvek kvalitnej šťavy (najlepšie s dužinou);
• štipka soli;
• 100 g cukru;
• 3 polievkové lyžice krupice;
• 30 g kukuričného škrobu;
• 2-3 polievkové lyžice vody;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Šťavu vyšľaháme so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Množstvo cukru závisí od sladkosti šťavy. Prilejeme olej a znova prešľaháme. Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva a miešame do hladka.

Dno formy s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie, okraje vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Cesto položíme a pečieme pri 180°C asi 25 minút. Upečenie skontrolujte špáradlom: malo by vychádzať suché. Vyberte ho z formy a úplne vychladnúť.

Nalejte šťavu do panvice, pridajte soľ a cukor a šľahajte. Umiestnite na miernu teplotu. Hneď ako šťava začne vrieť, po troškách za stáleho miešania pridávame krupicu. Po varení znížte teplotu a varte ďalších 5 minút.

Spojte škrob a vodu, nalejte do horúcej zmesi tenkým prúdom pomocou šľahača. Pridáme olej, premiešame a privedieme do varu. Smotanu ochlaďte a šľahajte mixérom.

Odrežte vrch koláča a rozdrobte ho. Tortu rozdelíme pozdĺžne na polovicu a každú časť potrieme krémom pri zostavovaní torty. Navrch posypte strúhankou a dajte na 1-2 hodiny do chladničky.

povarenok.ru

Ingrediencie

• 125 g mandlí;
• 225 g kešu + na ozdobu;
• 125 g datlí bez kôstky;
• štipka soli;
• 80 g jahôd + na ozdobu;
• 3 lyžice cukru;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• štipka vanilínu;
• 100 ml kokosového mlieka;
• 2 lyžice kokosových lupienkov - na ozdobu.

Príprava

Mandle a kešu oriešky namočte cez noc do vody. Pomelieme na datle, mandle a soľ. Zmes vytlačte do 16 cm krúžku, položte na tanier a vložte do mrazničky, kým si pripravíte zvyšné suroviny.

Jahody, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu citrónovej šťavy rozmixujte v mixéri. Potom rozmixujte kešu, vanilku, zvyšný cukor a citrónovú šťavu v mixéri. Prilejeme kokosové mlieko a vyšľaháme do hladka. V prípade potreby pridajte cukor.

Polovicu orechovej zmesi rozotrieme na datlovú vrstvu. Zvyšnú polovicu vyšľaháme s jahodovým pyré a natrieme na vrch. Cheesecake vložte na 1-2 hodiny do mrazničky. Ozdobte ju kokosom, jahodami a orechmi.

Na koláčiky:

• 3 lyžice ľanových semienok;
• 6 polievkových lyžíc vody;
• 260 - 320 g múky;
• 100 g cukru;
• 3 lyžice kakaového prášku;
• 300 ml čerstvo uvarenej kávy;
• 4 lyžice rastlinného oleja + na mazanie;
• 1 čajová lyžička sódy;
• ½ lyžičky jablčného octu.

Na krém:

• 200 g sušených sliviek;
• 400 ml vody;
• 4 polievkové lyžice krupice.

Príprava

Ľanové semienka pomelieme na múku, pridáme studenú vodu, premiešame a necháme 15 minút odstáť. Zmiešame preosiatu múku, cukor a kakao. V inej nádobe zmiešame kávu, olej a hmotu z ľanových semienok. Pridajte kávovú zmes do múčnej zmesi, kým nebude hladká.

Sódu uhaste octom, pridajte zvyšné ingrediencie a všetko znova premiešajte. Formu s priemerom 20 – 22 cm vymastíme olejom a dáme tam cesto. Pečieme 40-50 minút pri 180°C. Vyberte koláč z formy a úplne vychladnúť.

Namočte do horúcej vody a nechajte vychladnúť. Krupicu rozpustíme vo vode a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Sušené slivky sceďte, pridajte do krupice a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.

Tortu rozrežeme na niekoľko častí a každú z nich potrieme krémom pri zostavovaní torty. Umiestnite ho na pár hodín do chladničky.

8. Pôstna penová torta bez pečenia

Ingrediencie

• 50 g vlašských orechov;
• 100 g sušených marhúľ + na ozdobu;
• 50 g datlí bez kôstky;
• 50 g sušených sliviek + na ozdobu;
• 100 g ovsenej múky;
• 2 čajové lyžičky agar-agaru;
• 100 ml vody;
• 2 zrelé banány;
• 200 g jablkového pyré;
• 3 lyžice kakaového prášku + na ozdobu.

Príprava

Orechy nasekáme nadrobno. Sušené marhule, datle a sušené slivky pomelieme v mixéri. Zmiešajte orechy, sušené ovocie a ovsené vločky.

Nádobu prikryte pergamenom, umiestnite varný krúžok s priemerom 18 cm a výslednú zmes stlačte pozdĺž dna. Odložte do chladničky, kým si pripravíte ostatné suroviny.

Vložte agar-agar do hrnca a zakryte vodou. Za stáleho miešania priveďte do varu a varte 30 sekúnd. Mash s vidličkou

Článok o tom, z čoho si môžete vyrobiť čokoládovú polevu a ako ju pripraviť.

Čokoládová poleva Na použitie na koláče, muffiny, veľkonočné koláče a pečivo nie je potrebné variť ho z čokolády. Môže sa pripraviť z kakaového prášku s prídavkom mlieka alebo kyslej smotany, kondenzovaného mlieka, cukru a masla. Táto glazúra má ešte lepšiu chuť a farbu ako čokoláda.

To je čo Skúsení cukrári radia pri práci s glazúrou:

• Do čokoládovej polevy môžete pridať vanilín, rum, koňak, kokosové lupienky, výborne sa dopĺňajú.
• Nevarná glazúra rýchlo tuhne, preto by sa mala aplikovať ihneď po uvarení.
• Tortu nemôžete pokryť horúcou polevou, ktorá už obsahuje maslový krém, ale ak je to potrebné, mali by ste krém najskôr pokryť tekutým džemom alebo posypať kakaom a potom polevou.
• Koláč nemôžete pokryť čerstvo uvarenou glazúrou, musí sa trochu ochladiť;
• Na cukrársky výrobok najskôr naneste tenkú vrstvu polevy a potom hrubšiu.

Ako pripraviť polevu na kakaový koláč?

Torta zdobená plnou čokoládovou kakaovou polevou

Samotná čokoládová poleva je ozdobou rôznych dezertov. Glazúra navyše dokáže vyrovnať nerovnomerné koláče, takže ich potom možno ozdobiť kvetmi a inými výrobkami z masla, bielkovín alebo kyslej smotany.

Čokoládová kakaová poleva na tortu

Recept:

1. Zmiešajte v hrnci pol pohára cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice suchého kakaa, 3 lyžice. lyžice mlieka a zmes varíme, kým nezhustne.
2. Trochu vychladnúť, pridať štipka vanilínu, 30 g rozpusteného masla a šľaháme do nadýchanej hmoty.
3. Do stredu upečenej vrchnej kôrky položíme polevu a rozotrieme ju po celej jej ploche vrátane okrajov tak, aby poleva stekala po stranách.
4. Koláč umiestnite cez noc na chladné miesto a ráno podávajte s čajom.

Koláč je najskôr pokrytý kyslou smotanou a potom vzorovaný kakaovým čokoládovým krémom.

Touto glazúrou sa dajú robiť vzory na kréme, ak je vrchný koláč pokrytý nejakým druhom krému.

Poznámka. Ak glazúra vychladla a zhustla a zle sa rozotiera na koláč, treba ju zohriať pridaním trochy vody a ak je tekutá, uvaríme ju s lyžicou cukru.

Poleva z kakaa a kondenzovaného mlieka, recept

Koláč pokrytý čokoládovou polevou z kakaa a kondenzovaného mlieka

Poleva z kakaa a kondenzovaného mlieka

Recept:

1. Zmiešajte v hrnci pol plechovky kondenzovaného mlieka, 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa a varíme do hladka.
2. Odstráňte z tepla a pridajte 0,5 lyžice. lyžice masla..
3. Ihneď polejeme koláč a necháme vychladnúť.

Torta poliata čokoládovou polevou z kakaa, masla a kondenzovaného mlieka, ktorá sa používa v cukrárňach

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa, používaná profesionálmi

Tento recept na polevu používajú profesionáli v cukrárňach. Je to celkom jednoduché.

Recept:

1. Roztopte v hrnci 1 polievková lyžica. lyžicu masla, pridajte kakao a kondenzované mlieko, 1 polievkovú lyžičku. lyžička.
2. Dobre premiešajte a môžete ozdobiť akékoľvek pečivo.

Recept na sušené mlieko a kakaovú polevu

Tortička zdobená čokoládovou polevou z kakaa a sušeného mlieka

Poleva z kakaa a sušeného mlieka

Recept:

1. Vyplniť 1 polievková lyžica. lyžica želatíny 0,5 šálky vody a necháme napučať.
2. Zmiešať 1 polievková lyžica. lyžica kakaa a sušeného mlieka, 4 lyžičky cukru, nalejte 0,5 šálky vody a zahrievajte, kým sa všetky zložky nerozpustia.
3. Nad ohňom rozpustíme aj napučanú želatínu, ale nenecháme ju zovrieť.
4. Zmiešajte horúcu želatínu, vriacu zmes sušeného mlieka, maslo (30 g) a znova premiešajte.
5. Poleva je hotová, ozdobte ňou tortu a nechajte vychladnúť.

Po niekoľkých hodinách glazúra stuhne a koláč môžeme podávať s čajom.

Recept na polevu s mliekom a kakaom

Nakrájaná torta poliata čokoládovou polevou z kakaa a mlieka

Poleva vyrobená z kakaa, mlieka a múky

Hrúbka tejto polevy závisí od mlieka a múky použitej v recepte, čím viac múky, tým hustejšia je poleva a čím viac mlieka, tým je redšia.

Recept:

1. Vložte do hrnca z nehrdzavejúcej ocele 1 polievková lyžica. lyžica múky a kakaa, pol pohára cukru, 75 ml mlieka, všetko premiešame a varíme za stáleho miešania pri miernom vare do požadovanej hustoty.
2. Vypnite oheň a pridajte 50 g masla, miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí.

Glazúra sa používa na poťahovanie koláčov a tort.

Poznámka. Prítomnosť masla v poleve jej dodáva lesk.

Pôstna čokoládová kakaová poleva, recept

Zmrzlina poliata chudou čokoládovou kakaovou polevou

Pôstna čokoládová kakaová poleva

Recept:

1. Zmiešajte v smaltovanej miske 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, 3 lyžice. lyžice cukru, 4 lyžice. lyžice vody a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým nezhustne.
2. Odstráňte z tepla a pridajte 1/3 dielu čaju. lyžice škorice a 1 lyžička. lyžica koňaku, všetko spolu zmiešame.

Torty, torty, cupcaky polievame horúcou polevou, studená je vhodná na polevu zmrzliny.

Věnečky plnené zmrzlinou, zdobené chudou čokoládovou kakaovou polevou

Chudá čokoládová poleva spracovaná za studena

Recept na túto chudú kakaovú polevu je originálny a nevyžaduje varenie. Dá sa pripraviť v hoteli, v prírode.

Táto glazúra dlho nestuhne;

Recept:

1. Zmiešajte v hlbokej miske 3 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru bez hrudiek, 1 polievková lyžica. lyžica zemiakového škrobu, 3 polievkové lyžice. lyžice kakaa.
2. Pridať 3 polievkové lyžice. lyžice veľmi studenej vody, opäť prehnetieme a glazúru môžeme použiť.

Donuty zdobené bielou polevou a chudou čokoládovo kakaovou polevou

Recept na polevu z kakaového masla

Košíček zdobený čokoládovou polevou z kakaa a masla

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa a masla

Recept:

1. Zmiešajte v hrnci 3 polievkové lyžice. lyžice cukru, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, 3 lyžice. lyžice kakaa, 60 g masla, všetko premiešame a varíme, kým sa maslo nerozpustí.
2. Ďalej riedime 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka a ďalej varíme za stáleho miešania.
3. Ak je glazúra hustá, pridajte ďalšie 2-3 lyžice. lyžice mlieka.

Keď je glazúra hotová, mala by pomaly vytekať z lyžice hustými prúdmi.

Ako pripraviť hustú kakaovú polevu?

Pudingové koláčiky pokryté hustou čokoládovo-kakaovou polevou

Hustý

Toto je veľmi bežná glazúra. Chutí ako horká čokoláda, ale s kyslosťou.

Recept:

1. Zmiešajte v hrnci 100 g kyslej smotany, 3 lyžice. lyžice cukru a kakaa, varíme na miernom ohni za stáleho miešania.
2. Keď poleva vrie, pridáme 2 polievkové lyžice. lyžice masla a varíme, kým sa maslo nerozpustí.
3. Vypnite oheň a ihneď ním prikryte koláč a pečivo, inak vychladne a veľmi zhustne.

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa a kyslej smotany

Jahody v čokoládovej poleve z kakaa a kyslej smotany

Čokoládová poleva vyrobená z kakaa a kyslej smotany

Recept:

1. V hrnci z nehrdzavejúcej ocele kombinujte 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa, 3 lyžice. lyžice cukru, pridať 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany, premiešajte a nechajte variť, kým glazúra nezhustne (10-12 minút), za stáleho miešania.
2. Keď poleva zhustne, pridáme 30 g masla a ďalej zahrievajte, kým sa olej nerozpustí.
3. Odstráňte z ohňa a ihneď ozdobte čerstvé pečivo polevou alebo pripravte dezert z jahôd v poleve.

Ako pripraviť kakaovú polevu v mikrovlnnej rúre?

Veľkonočný koláč pokrytý čokoládovou polevou vyrobený z kakaa v mikrovlnnej rúre a posypaný orechmi

Čokoládová poleva z kakaa v mikrovlnke

Recept:

1. Teplo v ohni 3 polievkové lyžice. lyžice mlieka a pol pohára cukru.
2. Zmiešajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry 2 polievkové lyžice. lyžice masla, 3 lyžice. lyžice kakaa, teplé sladké mlieko, 1/3 horkej čokoládovej tyčinky, všetko vložte do mikrovlnky. Poleva bude hotová za 4 minúty.

Vrchy tort, veľkonočných koláčov, tort a koláčikov potierame polevou.

Krásny maslový lesk kakaovej polevy dodá lahodný vzhľad vašim tortám, koláčikom, pečivu a donutom. Môže sa použiť aj na ozdobenie zmrzliny, sladkej krupicovej kaše a iných dezertov.

Video: Čokoládová poleva. Tajomstvo varenia. Video recept

V posledných rokoch sa medzi mladými stalo módou pôst. Ale väčšina z tých, ktorí sa chcú pripojiť k Bohu, nevie, ako sa v tomto období správať, čo môžu počas pôstu jesť a čo by si mali odmietnuť. Cirkev vždy odsudzovala všetko, čo mohlo priniesť potešenie. Navyše, počas pôstu sa postoj k tejto otázke ešte sprísnil. O čokoláde sa už dlho vedie diskusia: či je to pôžitok alebo nie, či je možné jesť čokoládu počas pôstu alebo nie.

Diskusie pokračovali dlho, no jednoznačná odpoveď neprichádzala. Čokoláda je vysoko kalorický a životodarný nápoj, ktorý uhasí smäd a upokojí hlad. Čokoláda bola zároveň veľmi vážená bohatými ľuďmi, čo znamená, že z nej môžete mať určité potešenie. Čo je počas pôstu absolútne neprijateľné. Šľachta si mohla dovoliť piť čokoládu aj počas bohoslužieb, ak by meškali. Boží chrám nechcel prísť o bohaté príspevky, a tak zaobchádzal s „problémovými“ priaznivo.

Napriek tomu, že katolícki kňazi, prejavujúci sa prefíkanosťou, dostali od pápeža povolenie piť tento nápoj počas pôstu, postoj cirkvi k čokoláde zostal negatívny. Od nepamäti ľudstvo vie, že čokoláda, produkt z kakaových bôbov, je prírodným afrodiziakom, a preto bola zakázaná. A predsa po sporoch, ktoré sa ťahali stáročia, kresťanské náboženstvo dospelo k spoločnému menovateľovi, že dokonca Počas pôstu môžete jesť tmavú čokoládu.

Zloženie čokolády určuje, o aký druh ide a či ju možno počas pôstu jesť. Existujú:

Čokoláda bez prísad. Zložkami tejto čokolády sú strúhaná dužina a maslo z kakaových plodov, sacharóza. Ide o prírodný produkt. Zmenou percenta sacharózy a strúhaných bôbov môžete zmeniť nutričnú kvalitu čokolády z chorobne sladkej na horkú. Čokoládové výrobky s vysokým obsahom kakaového likéru sa vyznačujú výraznou arómou a horkastou chuťou.

Recepty na pôst

Čokoláda s prísadami. Tento cukrársky výrobok sa pripravuje z práškového cukru, strúhaných kakaových bôbov a ich masla, doplnený o rôzne dochucovadlá či dochucovadlá. Potravinová prímes sa zavádza v celej alebo drvenej forme. Môžu to byť orechy, vafle, mlieko, kávové zrná, sušené ovocie atď.

Horkú čokoládu môžete jesť iba počas pôstu.. Obsahuje vysoké percento kakaového likéru - od 58 do 99%, ale neobsahuje živočíšne tuky ani mlieko. Na prípravu tohto cukrárskeho výrobku sa používa sójové mlieko. Tmavá čokoláda môže obsahovať orechy, mandle a sušené ovocie. Nemôžete ho jesť vo veľkých množstvách. Aby sa predišlo škodlivým účinkom na organizmus, denná konzumácia tmavej čokolády by nemala presiahnuť 25 g.

Karobovú čokoládu môžete jesť aj počas pôstu. Ide o sladkastý prášok zo subkutánnej časti rohovníkových strukov. Viac sa používa ako náhrada sacharózy a kakaových bôbov pri výrobe dezertov pre ľudí s cukrovkou.

Podstata pôstu, čo môžete a nemôžete jesť počas pôstu

Pojem pôst neznamená len dobrovoľné odmietnutie zábavy, komunikácie so svetom a zdržania sa slaných jedál. Toto je vďačnosť Bohu za obeť, ktorú Syn Boží priniesol pre každého. Pre kresťanov je to najlepší čas a spôsob prípravy na stretnutie s Všemohúcim. Jeho hlavným cieľom je vyhnať zlého ducha z duše.

Počas pôstu nemôžete jesť žiadne jedlo získané ľuďmi zo zvierat. Takéto jedlo zahŕňa:

Mäso, mlieko, mliečne výrobky, vajcia;
ryby, mäkkýše, kôrovce, morské plody, kaviár.

V prvom rade si treba uvedomiť, že na záchranu duše musíte dodržiavať fyzický aj duchovný pôst. Podľa juliánskeho kalendára majú kresťania približne 200 pôstnych dní v roku, počas ktorých môžu jesť len obmedzený počet jedál vrátane tmavej čokolády. Len zdraví ľudia sa môžu počas pôstu vzdať mäsa, rýb a mliečnych výrobkov. Tí, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu dodržiavať normy pôstu, si v stredu a piatok odopierajú pochúťky a rôzne zábavy.

Služobníci cirkvi tvrdia, že abstinencia počas pôstu najskôr pripraví a obmäkčí srdce, podporuje úprimnosť modlitieb a lepšie pochopenie Božieho slova.

Podľa lekárskych výskumov krátkodobá abstinencia od potravín živočíšneho pôvodu, ktoré sa počas pôstu nemôžu jesť, a ďalšie obmedzenia spôsobujú, že pôst je menej nepriateľský a pokojnejší. Čas od času zopakovanie tohto postupu a prísne kritériá výberu toho, čo sa môže a nemôže jesť počas pôstu, prispieva k normalizácii telesných funkcií.

Je možné počas pôstu jesť morské plody?

Je možné jesť čokoládu počas pôstu - recepty

Pôstna čokoláda doma

Na výrobu čokolády budeme potrebovať:
70 gr. kakao
3 polievkové lyžice. l. Sahara
dve tretiny sv. studená voda
2 polievkové lyžice. l. múky

• zmiešame ingrediencie a naša čokoláda je hotová
• Pre zlepšenie chuti môžete do čokolády pridať sušené ovocie, orechy, kúsky marmelády, nadrobno nakrájané banány alebo iné ovocie

Na čokoládový koláč my budete potrebovať:
3,5 lyžice. múky
1,5 lyžice. Sahara
270 ml čerešňovej šťavy
1 polievková lyžica. slnečnicový olej
7 lyžíc. l. kakao
3 hodiny l. kávu
1,5 hodiny l. sóda
soľ podľa chuti
1,5 banánov

• Uvarte jeden pohár kávy, nalejte do misky
• pridajte k nemu pohár čerešňového kompótu bez bobúľ
• nalejte tam pohár slnečnicového oleja
• nalejte pohár cukru a soli
• nalejte tam aj kakao
• všetko zmiešame metličkou alebo mixérom
• Ďalej pridáme múku, opäť premiešame, konzistencia čokoládovej hmoty by mala byť ako husté palacinkové cesto
• Nakoniec pridajte sódu bikarbónu a znova premiešajte
• namažte misku na pečenie rastlinným olejom, nalejte tam polovicu cesta
  pripravte plnku: banán nakrájajte na plátky a rozdeľte na povrch budúceho čokoládového koláča
• na vrch nalejeme druhú vrstvu čokoládovej tekutiny
• vložíme do rúry a pečieme pri teplote 150 stupňov asi 50 minút
• náš pôstny čokoládový koláč je pripravený

Na prípravu čokoládových hľuzoviek budeme potrebovať:

1 tabuľka tmavej čokolády
2 polievkové lyžice. l. kokosový olej
4 polievkové lyžice. l. kakao
2 polievkové lyžice. l. med
2 lyžičky. vanilín
soľ (štipka)
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 šálka karfiolových bôbov

• varte fazuľu, aby ste ušetrili čas, môžete použiť konzervu
• zmiešajte všetky ingrediencie (okrem čokolády) a rozmixujte mixérom, nevadí, ak hmota nie je úplne homogénna
• z hmoty na chudé čokoládové hľuzovky robíme guľky alebo pyramídy
• dáme ich na 2 hodiny do chladničky stuhnúť
• Medzitým najemno nasekajte tabuľku chudej tmavej čokolády a vložte do vodného kúpeľa
• Vychladnuté hľuzovky namáčajte do tekutej čokolády (na tento účel ju môžete zapichnúť do hľuzovky
  špáradlo)
• vložíme späť do chladničky stuhnúť
• Čokoládové pôstne hľuzovky sú hotové, treba ich vždy uchovávať na chladnom mieste
• Namiesto čokolády môžu byť hľuzovky obaľované v kakau, kokose, sezamových semienkach atď.

Recepty na pôst

Na prípravu chudých čokoládových tašiek budeme potrebovať:
2 tyčinky chudej tmavej čokolády
375 g múky
125 ml slnečnicového oleja
1,5 g vanilínu
125 ml minerálnej sódy
2,5 lyžice. l. kakao
2,5 lyžice. l. práškového cukru

• spojíme všetky ingrediencie (okrem čokolády a práškového cukru) a vypracujeme husté cesto
• Čokoládové cesto rozdeľte na tri časti
• Každú časť rozvaľkajte na tenkú vrstvu vo forme kruhu a rozdeľte ju na 10 trojuholníkových sektorov
• Na každý trojuholník položíme malý kúsok chudej horkej čokolády a vaľkáme do cesta od širokého okraja k úzkemu, ako je znázornené na fotografii

• vložte čokoládové bagely do rúry na 25 minút
• Po upečení ich posypeme práškovým cukrom
• naše chudé čokoládové bagely sú pripravené

Na prípravu chudých čokoládových palaciniek budeme potrebovať:
1 polievková lyžica. múky
3 lyžičky. Sahara
soľ (podľa chuti)
350 ml studenej vody
2 polievkové lyžice. kakao
3 polievkové lyžice. slnečnicový olej

• Do misky nalejte kakao, soľ a cukor a premiešajte metličkou alebo mixérom a pridajte k nim vodu
  do výslednej čokoládovej tekutiny pridajte múku, premiešajte ingrediencie
• pridajte slnečnicový olej do tekutého čokoládového cesta, znova premiešajte
• Ďalej pečieme čokoládové palacinky na panvici s antiadhéznym povlakom pred každým nalievaním cesta, namažte ju slnečnicovým olejom.

Pôstny čokoládový mannik, video

Na prípravu chudých čokoládových muffinov budeme potrebovať:
200 ml ovocnej šťavy
300 g múky
2 polievkové lyžice. l. kakao
160 g cukru
4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej
40 g medu
2 lyžičky. prášok do pečiva

• spojte všetky ingrediencie a rozmixujte ich metličkou alebo mixérom
• Muffinové formy vymastíme slnečnicovým olejom a nalejeme do nich chudé čokoládové cesto
  pošlite ich do rúry na 35-40 minút. pri teplote 180 stupňov
• Chudé čokoládové košíčky posypeme práškovým cukrom

Pôstna čokoládová torta, video