Šišky v slnečnicovom oleji. Domáce šišky: najlepšie recepty

Čo je to šiška? Toto je okrúhly koláč s otvorom v strede (mimochodom, otvor je voliteľný). Vyprážané na oleji, možno aj s plnkou, väčšinou na sladko. Každý kút sveta si vyrába svoje šišky. Preto môžeme s istotou povedať, že tieto okrúhle sladké koláče si získali srdcia celej planéty. A to na veľmi dlhú dobu.

História tohto produktu siaha do veľmi vzdialenej minulosti. Niečo podobné pripravovali už v starom Ríme. Len tie donuty sa volali úplne inak – globule. Ale boli také okrúhle, vyprážané na tuku a pokryté medom alebo makom.

Obsah kalórií

V závislosti od zloženia a spôsobu prípravy sa obsah kalórií pohybuje od 255 kcal do 300. Ale napríklad donut s čokoládou už bude mať nutričnú hodnotu 455 kcal na 100 gramov.

Energetická hodnota tohto produktu je samozrejme vysoká. Ženy by si však nemali spôsobovať „psychickú traumu“ – odmietnutie úžasne chutných a chutných šišiek môže mať zlý vplyv na vašu náladu a duševnú pohodu.

Táto pochúťka je taká obľúbená, že sa jej stavajú pamätníky (Nový Zéland), organizujú sa charitatívne preteky a stavajú sa mrakodrapy v jej tvare. Aj keď, samozrejme, obrovská budova v tvare disku s dierou mala obyvateľom Guangzhou (Čína) pripomínať staroveký čínsky artefakt. Ale stále ho volali „zlatý donut“. Ukázalo sa, že toto žije v hlavách ľudí! Donut je sila!

Šišky milujú najmä v USA. Od roku 1938 existuje Národný deň šišiek, ktorý sa celkom vážne oslavuje prvý júnový piatok.

Šišky - recept s fotografiami

Pre rodinu sa snažím vyberať kvalitné produkty. Z akých produktov sa vyrábajú pečivo, zostáva pre kupujúceho záhadou. Aby výrobca zarobil, snaží sa ušetriť na všetkom. Konzumácia nekvalitných produktov má na naše telo zlý vplyv. Preto si koláčiky, buchty a šišky vyrábam sám. Ich príprava doma je celkom jednoduchá.

Ingrediencie:

• vajcia;
• vanilín;
• tekuté maslo 40 g;
• cukor 70 g;
• voda 30 ml;
• múka 400 g;
• droždie 14 g;
• mlieko 130 ml;
• soľ;
• olej na hlboké vyprážanie

Výroba šišiek:

1. V teplej vode musíte rozpustiť 2 polievkové lyžice cukru a droždia a nechať niekoľko minút pôsobiť.
2. V miske zmiešame múku, cukor, vanilín a soľ.
3. Mlieko zohrejte, pridajte doň vajíčko a tekuté maslo. Porazte hmotu.
4. Zmiešame múku, droždie a zmes mlieka a masla. Vymiesime cesto.
5. Z cesta vytvarujeme guľu a necháme hodinu na teplom mieste.
6. Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, položte ho na múkou posypaný stôl a roztiahnite ho prstami.
7. Cesto rozvaľkáme valčekom na 1 cm.
8. Pomocou pohára a malého uzáveru z plastovej fľaše tvarujeme donuty.
9. Nechajte šišky hodinu, aby sa trochu zdvihli.
10. Každú šišku opečte z oboch strán vo fritéze. Na odstránenie prebytočného oleja položte šišky na papierovú utierku.
11. Na ozdobenie môžete donut posypať práškovým cukrom.

Šišky sa ukázali byť vzdušné, voňavé a ružové. Príprava jedla zabrala veľa času, šišky zmizli z taniera oveľa rýchlejšie, ale to ma len teší, to znamená, že šišky boli podľa môjho gusta.

Ako vyrobiť klasické šišky - recept krok za krokom

Mnoho ľudí pozná túto chuť z detstva. Sú to tie isté šišky, ktoré sa v sovietskych časoch predávali v kioskoch v papierových vreckách posypaných práškovým cukrom. Mimochodom, takéto stánky stále existujú. Ale pochúťka sa dá pripraviť aj doma. Pre tento recept:

Na výrobu klasických šišiek si musíte vziať:

• 3 fazetové poháre múky, pol pohára cukru;
• 2 vajcia;
• pohár fazetového mlieka - 200 ml;
• 2 polievkové lyžice mäkkého masla;
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Posledná zložka môže byť nahradená sódou, haseným octom alebo citrónovou šťavou.

Príprava:

1. Do misy nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva, premiešame a preosejeme (múka sa tak nasýti kyslíkom, čím sa zlepší kvalita produktu).
2. Maslo dôkladne rozotrieme s vajíčkami a kryštálovým cukrom.
3. Mlieko by malo byť mierne zahriate a potom naliate do sladkej vaječnej zmesi.
4. Do výslednej hmoty po troškách pridávame múku, kým sa cesto neprestane lepiť. Preto, ak uvedené množstvo múky nestačí, musíte ju pridať.
5. Cesto rozvaľkáme na pol centimetra, vykrajujeme z neho šišky.
6. Vyprážame ich na oleji, hotové pagáče poukladáme na obrúsok. Týmto spôsobom sa prebytočný olej absorbuje. Keď koláče vychladnú, posypte ich práškom.

Takto si môžete rýchlo a jednoducho vyrobiť klasické donuty sami!

Berlínske šišky doma - videorecept

Lahodné, nadýchané donuty s berlínskou plnkou - videorecept.

Domáce kefírové šišky

A s obyčajným kefírom môžete urobiť nádherné šišky! Pre nich musíte vziať:

• pohár kefíru;
• jedno vajce;
• pridajte cukor podľa chuti, ale nie viac ako 5 lyžíc. l. aby to nebolo cloying;
• pol lyžičky sódy;
• štipka soli;
• 3 veľké lyžice slnečnicového oleja;
• 3 (súdiac podľa cesta) šálky múky;
• olej na vyprážanie;
• prášok

Výroba kefírových šišiek je veľmi jednoduchá:

1. Dôkladne premiešajte kefír, vajce, soľ a kryštálový cukor.
2. Do zmesi pridajte sódu bikarbónu a slnečnicový olej.
3. Do misy so zmesou preosejeme múku a vymiesime cesto. Potrebujete dostatok múky, aby bola hladká a nelepila sa.
4. Cesto prekrojíme na polovicu.
5. Obe časti vyvaľkáme tak, aby hrúbka bola približne 1 cm.
6. Z vrstiev nakrájajte šišky (kruh je možné vytvoriť pomocou hrnčeka a otvor pomocou pohára).
7. Nalejte rastlinný olej do veľmi horúcej panvice (1 cm). Zahrejte to.
8. Musíte vyprážať na strednom ohni.
9. Posypte pochúťku práškom.

Kefírové krúžky sa jednoducho oblizujú!

Lahodný recept na šišky s tvarohom

Aké skvelé je piť aromatický čaj s rodinou kedykoľvek počas dňa spolu s lahodnými tvarohovými šiškami. Mimochodom, na výrobu týchto šišiek nemusíte byť šéfkuchárom reštaurácie. Toto je veľmi jednoduché jedlo na prípravu.

Na to musíte vziať:

• balenie tvarohu (je možné trochu viac);
• múka 1 fazetové sklo;
• 2 vajcia;
• pol pohára granulovaného cukru;
• štipka soli;
• pol lyžičky sódy + octu na uhasenie;
• zeleninový olej;
• prášok na posypanie.

V nádobe dôkladne premiešame všetky ingrediencie okrem múky. Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte múku. Cesto by malo byť mäkké. Rozrežte ho na dve časti, z oboch urobte klobásu. Krížom narežte, každý kúsok vyvaľkajte do gule, z ktorej potom vytvorte plochý koláč s otvorom v strede.

Naplňte panvicu alebo panvicu 2 alebo 3 cm slnečnicového oleja.Poriadne ho zohrejte, ale tu ide hlavne o to, aby ste neprehriali. V opačnom prípade zostanú šišky zvnútra surové a zvonka vyprážané.

Koláče by sa mali vybrať štrbinovou lyžicou a položiť na papierový obrúsok. Bude absorbovať prebytočný tuk. Pred podávaním tvarohové šišky ich môžete (mali by ste) posypať práškovým cukrom.

Tieto lievance nikdy nenechávajte na neskôr!

Pozrite si video o tom, ako vyrobiť tvarohové šišky.

Chutné domáce kvasnicové šišky - recept

Kváskové šišky sú jednoducho úžasné koláče, ktoré sa rozplývajú v ústach. Určite by ste si ich mali pripraviť na rodinné raňajky. Na sto percent budú všetci spokojní!

Takže komponenty:

• pol litra mlieka;
• droždie: ak vezmete čerstvé droždie, potrebujete 10 gramov. suché - 1 lyžička;
• 2 žĺtky;
• cukor - štvrtina skla;
• soľ - 1 lyžička + ďalšia štipka;
• rozpustené maslo - 3 polievkové lyžice;
• 3 šálky múky;
• pol litra oleja na vyprážanie;
• prášok.

Príprava:

1. Pol pohára mlieka trochu zohrejte. Vložte tam cukor a droždie, premiešajte a prikryte pokrievkou na 10 minút. Na mlieku by sa mala vytvoriť pena z droždia.
2. Zvyšných 400 ml mlieka by sa malo tiež zohriať, najskôr v ňom rozpustite zvyšné ingrediencie (maslo, soľ, žĺtky), dôkladne premiešajte a potom pridajte kváskovú zmes.
3. Múka musí byť preosiata. Zadajte ho po častiach. Cesto by malo byť trochu hustejšie ako na palacinky.
4. Miska s mieseným cestom by mala byť umiestnená na teplom mieste na pol hodiny. Nezabudnite zakryť hornú časť nádoby uterákom alebo inou hustou handričkou. Po uplynutí času cesto vymiesime a znova vyberieme na hodinu a pol.
5. Zahrejte olej. Namažte si ruky slnečnicovým olejom. Musíte formovať gule. Tieto šišky nebudú mať žiadne diery. Po vychladnutí ich posypte práškom.

Mimochodom, ukázalo sa, že diera v koblihu je potrebná len na to, aby sa ľahšie dostali von pri vyprážaní. Takže to nie je až taký dôležitý atribút. Bez dierky sa nestanú menej chutnými, však?!

Recept na mliečne šišky

Šišky pripravené podľa tohto receptu sú na chuť veľmi jemné. Deti z nich budú mať radosť. A aj dospelí!

Na prípravu berieme:

• pol pohára akéhokoľvek mlieka;
• múka 3 fazetové poháre;
• štipka soli;
• vajcia;
• pol pohára granulovaného cukru - 100 g;
• prášok do pečiva ½ tabuľky. lyžice;
• 1 zarovnaná lyžička vanilky;
• trochu kravského masla (1/5 tyčinky) a oleja na vyprážanie.

Pripravíme si to takto: zmiešame suché ingrediencie (bez vanilínu), pridáme k nim rozpustené maslo, potom mlieko, vanilín a nakoniec vajíčko. Hotové cesto nechajte postáť len pol hodiny, potom ho rozvaľkajte na 0,5 cm a vytvorte krúžky. Vložte ich do predhriateho oleja. Hotové šišky opečieme, scedíme v cedníku, posypeme práškom alebo namáčame v čokoláde. To je všetko.

Opatrne! Môžu sa roztopiť v ústach ešte pred podávaním!

Šišky s kondenzovaným mliekom - sladká pochúťka

Tieto šišky sú najlepšie pripravené na raňajky. Sú veľmi, veľmi sýte a úžasne chutné!

Ingrediencie:

• pol plechovky obyčajného kondenzovaného mlieka;
• 2 vajcia;
• 2 fazetové poháre múky;
• každý trochu sódy a soli;
• olej na vyprážanie.

Vajcia rozšľaháme s kondenzovaným mliekom, pridáme štipku soli a pol lyžičky hasenej sódy. Do zmesi pridajte múku. Vypracujeme cesto, ktoré odstavíme asi na 15 minút, potom ho stočíme na klobásu, nakrájame na kúsky, z ktorých formujeme guľky. Vyprážame v hlbšej panvici. Vyberieme pagáče, ošúpeme od tuku a urobíme posýpky alebo polevu. Všetky!

Ako si vyrobiť nadýchané šišky doma

Ak chcete vyrobiť nadýchané, nadýchané šišky doma, musíte najskôr pripraviť:

• pohár vody;
• štvrť pohára cukru;
• pohár múky (pred sito);
• maslo - 1 balenie;
• 4 semenníky;
• prášok a vanilín.

Príprava:

1. Na sporák položte nádobu s vodou, pridajte cukor, vanilín a maslo. Počkáme, kým hmota zovrie.
2. Po varení odstráňte panvicu z ohňa a rýchlo nalejte múku, všetko intenzívne premiešajte.
3. Nádobu položte späť na sporák a neustále intenzívne miešajte, kým sa cesto nezačne vzďaľovať od stien nádoby.
4. Panvicu opäť odstavte z ohňa, cesto trochu ochlaďte a rýchlo doň zašľahajte vajíčka, aby sa nestihli skrútiť.
5. Donuty robíme tak, že odtrhávame kúsky cesta a dávame im požadovaný tvar.
6. V panvici alebo hrnci by malo byť toľko oleja, aby pokryl pagáče do polovice.

Nie sú to šišky, je to jedlo bohov!

Šišky s náplňou - úžasný recept na chutné šišky

Donuty sa dajú robiť aj s náplňou. Môže ňou byť ktokoľvek. A dokonca aj nesladené. Iba tieto koláče nebudú mať v strede žiadnu dieru.

• pol kilogramu múky;
• ¾ narezaný pohár vody;
• balenie masla;
• 3 vajcia;
• vezmite 1 balíček droždia;
• ¼ šálky jemného cukru.

Zo všetkých uvedených surovín vymiesime cesto a necháme 30 minút odstáť. Potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vytvárame kruhy. Do stredu jednej dáme ľubovoľnú plnku (čokoládovú, džem alebo aj mleté ​​mäso), prikryjeme druhou a pritlačíme. Smažte, položte na papierový obrúsok. Nalejte čaj alebo kávu. Užívanie si...

Ako vyrobiť šišky v rúre

Šišky uvarené v rúre budú zdravšie, no nie menej chutné. Pre nich musíte pripraviť:

• 40 gramov masla;
• 1 čerstvé vajce;
• 40 gramov medu;
• pohár múky (fazetovaný);
• jeden a pol čajovej lyžičky sódy alebo prášku do pečiva;
• štipka stolovej soli;
• citrusová kôra - 1 lyžička;
• prášok

Pripravte sa nasledovne:

1. Zmiešajte suché prísady a preosejte, aby sa nasýtili kyslíkom.
2. Roztopte maslo (40 g), pridajte k nemu 1 vajce.
3. Pridajte med do vajíčka a masla a dobre premiešajte.
4. Po malých častiach pridávajte múku, za stáleho miešania lyžičkou, kým nezískate husté, ale mäkké cesto. Možno budete musieť pridať viac múky.
5. Výslednú hmotu rozdeľte na 8 rovnakých kúskov.
6. Každý z nich skrútime do lana, spojíme konce a vytvoríme krúžok.
7. Formu, v ktorej budeme piecť, musíme prikryť špeciálnym papierom (pergamenom).
8. Umiestnite krúžky na papier a nechajte medzi nimi malú vzdialenosť.
9. Samostatne môžete vyšľahať žĺtok a potrieť ním šišky. Alebo ich posypte makom.
10. Rúru predhrejeme na 180°C. Kôpky sa pečú pol hodiny.

Ešte teplé krúžky posypeme práškom. A všetkých môžete pozvať na čajový večierok!

Glazúra na šišky - najlepší recept

Sladké krúžky sú zvyčajne posypané práškovým cukrom. Ale ak im pripravíte polevu, stanú sa ešte chutnejšími (samozrejme, ak je to možné)!

Najlepší recept na polevu je ten najjednoduchší. Vyžaduje si to pohár prášku a pol pohára akejkoľvek tekutiny. Zvyčajná je vyrobená z vody alebo mlieka. Ak sú šišky vyrobené pre dospelých, potom povlak pre nich môže byť vyrobený z rumu alebo koňaku. Pre citrón vezmite vodu a citrónovú šťavu, pre farbu - akúkoľvek zeleninovú, ovocnú alebo bobuľovú šťavu.

Takže príprava:

• Mierne zahriatu tekutinu nalejte do nádoby, pridajte tam preosiaty prášok a premiešajte.
• Dáme na sporák. Zahrejte, ale nie príliš, na 40 °C. Miešajte neustále.
• Zmes v hrnci by mala mať homogénne zloženie. Ak potrebujete tekutú polevu, pridajte šťavu alebo vodu, ak potrebujete hustú polevu, pridajte práškový cukor.

Teraz môžete do zmesi namáčať lievance.

Každé jedlo má svoje vlastné triky a jemnosti, ktoré možno použiť pri jeho príprave. Donuty samozrejme nie sú výnimkou.

• Malé kruhy, ktoré pri vykrajovaní vychádzajú zo stredu donutu, sa nemusia miešať so všeobecným cestom. Po vyprážaní sa zmenia na malé guľôčky, ktoré potešia deti.
• Pri miesení cesta to s cukrom netreba preháňať. V opačnom prípade sa koláče pripália a zostanú vo vnútri surové. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, tu je niekoľko rád: hotové lievance je lepšie bohato posypať práškom alebo ich namáčať do sirupu, kondenzovaného mlieka alebo džemu.
• Ak sa olej na vyprážanie najskôr nezohreje, šišky ho intenzívne absorbujú. Preto je lepšie pred varením dôkladne rozohriať panvicu a olej a hotové koláče tiež položiť na papierový obrúsok alebo utierku (aj papier), ktoré dobre absorbujú tuk.

Vôbec nezáleží na tom, aké šišky vyrábate - tvaroh, kefír, droždie alebo len mlieko. V každom prípade budú neskutočne chutné!

Šišky... Čo môže byť chutnejšie a jemnejšie?

Pamätáte si, keď sa šišky predávali na ulici zo stánkov?

Zlaté praclíky s práškovým cukrom... zdalo sa, že niet väčšej radosti - sladkosti. Šišky sú ideálnou pochúťkou pre tých, ktorí začínajú svoj deň ráno. Vyprážané šišky na panvici sa môžu jesť s džemom a sirupom, džemom, medom a inými sladkosťami. A pre tých, ktorí nemajú chuť na sladké, môžete pripraviť šišky s bylinkami, tvarohové šišky, syrové šišky a sto ďalších rôznych druhov.

Všeobecné zásady varenia vyprážaných šišiek na panvici

Šišky by sa mali vyprážať s mierou, snažte sa ich neprevariť, inak nebudú vzdušné a zlaté.

Keď šišky mierne vychladnú, posypte ich práškovým cukrom, inak sa prášok jednoducho roztopí.

Vytvarované donuty sa musia nechať uvariť, mali by zdvojnásobiť svoj objem.

Šišky je potrebné vyprážať z oboch strán.

Aby boli donuty krásne, vytlačte pohárom veľký kruh a potom pohárom vytlačte stred.

Nezabudnite sledovať čas varenia, inak šišky nezískajú požadovaný zlatý odtieň.

Vyprážané šišky na panvici: džem pre každý vkus

Šišky podľa tohto receptu sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Jednou zo zložiek receptúry je džem. Môže mať akúkoľvek chuť a konzistenciu. Na tejto pochúťke nešetrite! Vyprážané šišky z toho len profitujú.

Ingrediencie:

Dva alebo tri poháre múky

Pohár mlieka

Pár lyžíc cukru

Malý kúsok masla

Päťdesiat gramov droždia

Jam

Práškového cukru

Príprava:

Najprv si pripravíme cesto. Mlieko treba trochu zohriať, aby bolo vlažné.

Dáme do nej kvások. Dobre premiešajte.

Ďalší krok: rozpustite maslo. Potom nalejte do mlieka a pridajte cukor. Dobre premiešajte.

Do tejto zmesi pridáme vajíčko a štipku soli. To sa deje tak, aby sa naše cesto stalo elastickým a mäkkým.

Všetky ingrediencie zmiešame s múkou. Vymiesime cesto a necháme na teplom mieste. Keď to príde, musíte to znova vybiť. Po pár hodinách je cesto hotové. Začnime robiť šišky.

Najprv cesto rozvaľkáme na hrúbku jeden mm. Pomocou pohára vytvorte malé kruhy. Na každý dáme lekvár a navrch dáme druhý kruh, oba kruhy dobre a opatrne zaštipujeme. Nechajte šišky odležať pol hodiny.

Zahrejte rastlinný olej na panvici a opečte naše šišky na oboch stranách. Potom ich položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Keď šišky mierne vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom.

Vyprážané šišky na panvici: typický recept

Verí sa, že každý národ má svoj vlastný špeciálny recept na šišky. Aj náš národ má svoj recept na šišky a pripravuje sa z tvarohu. Deti tieto šišky veľmi milujú, a preto sa takéto pečivo môže bezpečne nazývať detskými šiškami. Mimochodom, môžete ich variť spolu s deťmi, vďaka čomu budú ešte chutnejšie a žiadanejšie.

Ingrediencie:

Jeden a pol šálky múky

Jedno vajce

vanilín

Štvrť kg tvarohu

Práškového cukru

Zeleninový olej

Príprava:

Múku, soľ a sódu dôkladne premiešame.

V druhej miske rozšľaháme vajíčko, zmiešame ho s tvarohom a cukrom, pridáme vanilín.

Múku zmiešame s obsahom druhej misky. Vymiesime cesto.

Hotové cesto rozvaľkáme a nakrájame na malé kúsky a vytvarujeme guľky. Do každej gule urobíme stred.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte na ňom šišky z oboch strán, položte ich na papierovú utierku a nechajte asi päť minút postáť. Potom poukladáme šišky na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Vyprážané šišky na panvici: pridajte zeleninu a tvaroh

Recept na tvarohové šišky s bylinkami je celkom originálny. Tieto donuty nie sú sladké, a preto si ich môžete dať na obed aj na raňajky. Okrem toho je tu hlavnou ingredienciou tvaroh, nie múka, vďaka čomu sú šišky ešte zdravšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

Pol kg tvarohu

Veľký zväzok zeleniny: petržlen a kôpor

Pohár kefíru

Jedno vajce

Zeleninový olej

Príprava:

Zmiešajte tvaroh s vajcom a kefírom, pridajte soľ. Všetko spolu jemne rozotrite.

Vopred preosiatu múku zmiešame so sódou, pridáme do tvarohovej hmoty.

Zeleninu umyte a jemne nasekajte, pridajte do cesta, premiešajte a nechajte 20 minút.

Potom cesto rozvaľkajte, hrúbka by nemala presiahnuť jeden cm.

Hrnčeky pohárom vyžmýkame a necháme desať minút kysnúť.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a hrnčeky opečte z oboch strán. Nechajte ich sedieť na papierovej utierke, aby absorbovali prebytočný olej.

Je vhodné podávať tieto šišky horúce.

Vyprážané šišky na panvici: najjednoduchší recept z toho, čo máte v chladničke

Tieto šišky sú vzdušné a veľmi chutné, sú pripravené z produktov, ktoré má každá gazdinka vždy v chladničke. Veľkosť donutov závisí od toho, aký riad použijete. Môžete ich urobiť malé pomocou okuliarov a ak použijete poháre, donuty budú väčšie.

Ingrediencie:

Jedno vajce

Práškového cukru

Kryštálový cukor

Štvrť litra kefíru

Tri poháre múky

Zeleninový olej

Príprava:

Vajíčko a kefír nalejte do misky, dobre premiešajte a pridajte kryštálový cukor a soľ.

Potom do zmesi nalejte sódu, nalejte tri polievkové lyžice oleja, pridajte múku a vypracujte cesto.

Mal by byť mäkký a nelepiť sa na ruky.

Rozdeľte cesto na pár častí. Každý vyvaľkáme na hrúbku jeden cm.

Vytlačte hrnčeky pohárom alebo panákom. Vo vnútri každého kruhu vytlačíme ďalší otvor.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a šišky opečte z oboch strán. Uložíme ich najskôr na papierovú utierku, potom na tanier a posypeme práškovým cukrom.

Vyprážané šišky na panvici po poľsky

Šišky podľa tohto receptu sa nazývajú aj varšavské šišky. V Poľsku je tradícia jedenia šišky iba jeden deň v roku, verí sa, že potom bude celý rok šťastný a úspešný. Šišky sú dosť kalorické, a preto neodporúčame nechať sa nimi unášať. Hlavným rozdielom od iných receptov je, že sa tu používa cesto.

Ingrediencie:

Tretina pohára mlieka

Pol sto gramov čerstvého droždia

Niekoľko lyžíc cukru

Pol kg múky

Tucet vaječných žĺtkov

Pohár smotany

vanilín

Maslo

Jam

Mandľový

Zeleninový olej

Príprava:

Všetky zložky by nemali byť studené, udržiavajte izbovú teplotu. V prvom rade si pripravte cesto. V teplom mlieku rozmiešame droždie, pridáme múku a cukor. Všetko dôkladne premiešame a necháme 30 minút kysnúť.

V tomto čase vyšľaháme žĺtky s cukrom, kým sa nevytvorí pena. Pridajte tam rozpustené maslo a zohriatu smotanu.

Keď sa cesto dvakrát zväčší, začneme doň nalievať múku, to robíme postupne a tiež prilejeme zmes žĺtkov, masla a smotany.

Pridajte alkohol, vanilín, cukor, soľ. Premiešame a vymiesime cesto. Robíme to asi 20 minút Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky!

Pripravené donuty položte na obrúsok. Za týmto účelom odštipnite kúsok cesta, rozvaľkajte ho na guľku, vložte do nej džem a mandľovú plnku, uzatvorte a znova zviňte do gule. Šišky musia odležať hodinu, aby sa zdvojnásobili.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a šišky opečte z oboch strán. Potom ich poukladáme na papierovú utierku, necháme odtiecť zvyšný olej a poukladáme do slávnostnej misy, posypeme práškovým cukrom a položíme na stôl.

Vyprážané šišky na panvici: obľúbená pochúťka pre dospelých aj deti

Tento recept sa považuje za univerzálny. Dospelí aj deti si radi pochutnajú na chutných dobrotách vyprážaných na panvici a robiť takéto šišky je skutočným potešením. Proces prípravy trvá maximálne pol hodiny, ale pôžitok zo šišiek sa môže predĺžiť na celý deň. Miska sa ukáže ako stredne kalorická, takže je vhodná na raňajky a večeru.

Ingrediencie:

Štvrť litra mlieka

Pol kg múky

Kúsok masla

Pár lyžíc cukru

Jedno vajce

Výstrel vody

Balíček suchého droždia

vanilín

Zeleninový olej

Príprava:

V teplej vode rozriedime droždie, pridáme vajíčko a zalejeme mliekom. Dobre premiešajte.

Pridáme aj vanilín a mierne roztopené maslo. Všetko dobre vyšľaháme mixérom.

Pridáme múku, vymiesime cesto. Necháme hodinu a pol vyjsť.

Potom cesto rozvaľkáme do tvaru veľkého plochého koláča, pohárom z neho vytlačíme hrnčeky a špáradlom do nich urobíme jamky. Necháme ich 20 minút „kysnúť“.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a šišky opečte z oboch strán. Kým sú horúce, posypeme ich práškovým cukrom.

Tipy a triky na prípravu vyprážaných šišiek na panvici

Na náplň použite hustý džem, inak plnka z donutov jednoducho vytečie.

Cesto na šišky by malo byť lesklé, mäkké a elastické, nelepiť sa na ruky. Až potom budú šišky vzdušné.

Ak nemáte kefír, použite jogurt, fermentované pečené mlieko, bifidok.

Vanilín pridajte len pre vôňu, nepridávajte celé balenie, len štipku. Ideálnou možnosťou je vanilková esencia.

Ak pripravujete donuty s bylinkami, tak použite len petržlenovú vňať a kôpor, ostatné bylinky len pokazia celkovú chuť.

Ahojte všetci! Moja rodina miluje droždové šišky vyrobené z mlieka. Mliečne šišky pripravené podľa tohto receptu sú neuveriteľne vzdušné, veľmi nadýchané, jemné vo vnútri a s očarujúcou chrumkavou kôrkou zvonku. Túto úžasnú pochúťku si obľúbil celý svet natoľko, že jej stavajú pomníky, stavajú mrakodrapy v tvare šišiek a v USA je dokonca štátny sviatok – Donut Day. Preto vám navrhujem, aby ste neostali bokom a pripravili si nadýchané droždové šišky na popoludňajšie občerstvenie, raňajky alebo večeru.

Kváskové šišky - recept

Ingrediencie

• 250 mililitrov mlieka (môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku, ale 3,2% je lepšie);
• 100 mililitrov vody;
• 1 kuracie vajce;
• 65 gramov masla;
• 2 polievkové lyžice granulovaného cukru;
• 0,5 lyžičky soli;
• 6 gramov suchého droždia;
• 600 gramov pšeničnej múky;
• práškový cukor na ozdobu;
• rastlinný olej (používam rafinovaný slnečnicový olej) - na vyprážanie.

Ako variť

1. Zmiešajte mlieko a vodu v hrnci a mierne zohrejte.
2. Potom obsah hrnca vylejeme do hlbokej misy, v ktorej budeme miesiť cesto.
3. Pridajte cukor a suché droždie, vymiešajte metličkou do hladka, nechajte na teplom mieste 15 minút, aby sa droždie stalo „živým“.
4. Maslo rozpustíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli (podľa receptu).
5. Keď je cesto hotové, do misky rozklepneme jedno vajce a prilejeme rozpustené (a teraz vychladnuté) maslo. Osolíme a metličkou vymiešame do hladka.
6. K tekutým surovinám po častiach pridávame preosiatu múku, pričom zakaždým dôkladne premiešame vareškou.
7. Najprv premiešajte cesto v miske a potom pokračujte v miesení rukami: na stole posypanom múkou.
8. Hotové cesto by malo byť elastické a nelepiť sa na ruky.
9. Cesto na šišky preložíme do misy vymastenej rastlinným olejom. Zakryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou. Nechajte na teplom mieste 1,5-2 hodiny: cesto by malo dobre nakysnúť.
10. Z vykysnutého cesta vytvarujeme plochý koláč, ktorý preložíme na stôl.
11. Tortu rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 10 milimetrov (jeden centimeter).
12. Pomocou pohára vykrajujeme donuty (kruhy).
13. Z nazbieraných odrezkov opäť vyvaľkáme vrstvu rovnakej hrúbky ako predchádzajúca. Vykrajujeme z neho aj donuty.
14. Počkáme, kým sa pagáče vykysnú približne dvakrát.
15. Do panvice nalejte dostatok rastlinného oleja, aby v ňom šišky plávali bez toho, aby sa dotýkali dna.
16. Kúsky vložte do veľmi horúceho oleja a opečte z oboch strán do zlatista. Otočte sa, pomôžte si dvoma vidličkami.
17. Mliečne šišky sa vyprážajú veľmi rýchlo: 40 sekúnd na každej strane.
18. Hotové nadýchané donuty poukladáme na tanier vystlaný obrúskom, ktorý absorbuje všetok prebytočný tuk.
19. Po troche vychladnutia drožďových šišiek zarobených s mliekom ich posypeme práškovým cukrom.

Mäkké vzdušné šišky podávame teplé, s džemom alebo džemom a je lepšie ich zapiť horúcim čajom alebo kakaom. Ale sú veľmi chutné aj za studena.

Donut je lahodný, aromatický dezert s jemným a ľahkým cestom. Moderný donut môže mať nielen náplň, ale aj rôzne glazúry.

Je nepravdepodobné, že sa nájde aspoň jeden človek, ktorý nemá rád alebo nevie, čo sú šišky. Toto jedlo je obľúbené medzi dospelými a deťmi a je vždy vítané vo všedné dni aj počas sviatkov.

Donutový prsteň

Výroba šišiek je veľmi jednoduchá. To si nevyžaduje špeciálnu sadu ingrediencií a tie, ktoré sú v chladničke každej gazdinky, budú stačiť. Ukazujú sa chutné šišky, varené na kysnuté cesto. Na výrobu sviežich prsteňov potrebujete:

• tri poháre múky
• mlieko - pol litra
• dve polievkové lyžice. cukor a práškový cukor
• dve vajcia
• lyžička soľ
• suché pekárske droždie - jedna čajová lyžička (alebo jedno 10 gramové vrecko)
• maslo (50 gramov) a rastlinný olej

donutová guľa

Na výrobu kvasnicových šišiek budete potrebovať:

1. Zahrejte mlieko (asi polovicu celkového množstva) do tepla a rozpustite v ňom suché droždie s dvoma polievkovými lyžicami cukru.
2. Maslo rozpustíme v mikrovlnke a zmiešame so zvyšným mliekom
3. Zmiešajte dve časti mlieka a pridajte lyžičku soli
4. Múka by sa mala preosiať a postupne pridávať po častiach, miesiť cesto.
5. Štruktúra cesta by mala pripomínať palacinkovú zmes, ale hustejšia
6. Cesto by sa malo nechať štyridsať minút odpočívať.
7. Po uplynutí času vykysnuté cesto vymiesime a opäť necháme hodinu a pol v pokoji
8. Nalejte rastlinný olej na pracovnú plochu a namažte si ruky olejom.
9. Z „odpočinutého“ cesta, ktoré vykyslo druhýkrát, vytvarujte bagety
10. Do vysokej panvice nalejte olej vysoký dva až tri centimetre.
11. Donuty po jednej vhoďte do horúceho oleja a opečte do zlatista z oboch strán (asi 2 minúty)
12. Hotové šišky poukladajte na kuchynské utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Potom by sa mali preniesť do servírovacej misky a posypať práškovým cukrom.

kvasnicová šiška

Video: “Kváskové šišky, domáci recept”

Tvarohové cesto na šišky: recept

Tvarohové šišky sú veľmi rýchlo pripravené a vyprážané. Toto je to isté jedlo, ktoré sa pripravuje 10 minút pred príchodom hostí. Je to vždy chutné, uspokojujúce a nezvyčajné. Svieže zlaté gule rýchlo „odletia“ s čajom a kávou.

tvarohová šiška

Na miesenie cesta na tvarohové šišky budete potrebovať:

• jeden pohár domáceho alebo v obchode kúpeného tvarohu
• jeden pohár preosiatej prémiovej múky
• 100 gramov cukru (pol pohára + prášok na ozdobu)
• vajíčko (jedno veľké alebo dve malé)
• lyžička prášku do pečiva (môže byť nahradená pol lyžičkou sódy bikarbóny, hasenej stolovým octom)
• slnečnicový olej na vyprážanie

Povrch a ruky je potrebné namazať olejom, aby sa nelepil na ruky. Šišky sa vyprážajú len na rozpálenom oleji. Z tvarohového cesta sa zvyčajne formujú guľôčky. Do cesta môžete pridať hrozienka a akékoľvek iné sušené ovocie.

Video: „Tvarené cesto na šišky za 10 minút“

Kefírové šiškové cesto

Kefírové šišky sú nezvyčajne vzdušné, ľahké a chutné. Veľmi ľahko sa vyprážajú a cesto vás nenechá dlho čakať v kuchyni. Kefírové šišky majú mimoriadnu vôňu a jemnú štruktúru.

kefírová šiška

Cesto sa pripravuje z:

• kefír - plný pohár (250 ml)
• jedno vajce
• tri poháre preosiatej prémiovej múky
• soľ, cukor
• rastlinný (alebo olivový olej) - tri polievkové lyžice
• jedlá sóda - pol lyžičky

Najprv sa kefír zmieša s vajcom a maslom. Dôkladne prešľaháme metličkou (alebo mixérom) a pridáme soľ, cukor a sódu (môžeme uhasiť octom). Maslo urobí cesto elastickým. Kefírové cesto je veľmi vzdušné a ľahké.

Video: “Koblihové cesto s kefírom”

Výroba amerických šišiek: Recept na šišky

Pravdepodobne úplne každý mal možnosť vidieť v amerických filmoch ľudí s chuťou na sladké, ako veselo jedia farebné šišky. Ak vezmeme názov „šišky“ doslovne, potom môžeme rozlíšiť dve slová: cesto – preložené ako „cesto“ alebo „miesenie“ a orech – orech. To vôbec neznamená prítomnosť orechov v produkte. Ide o to, že šišky spočiatku pripomínali orech.

donut s čokoládovou polevou

Moderný Donuts donut má vždy okrúhly donutový tvar, veľkosť jednej alebo dvoch dlaní. Tradične sa donut zdobí rôznymi dobrotami: polevou, krémom, oblátkovou strúhankou, posýpkou, čokoládou, orieškami. Táto šiška môže byť „prázdna“ alebo môže mať náplň. Predpokladom je, že šišky sú vyprážané.

Šišky Šišky

Cesto na šišky:

• 100 ml (pol pohára) teplého mlieka
• 35 ml bežného stolového alebo jablčného octu
• 30 g margarínu alebo masla
• 110 g (pol pohára) cukru
• jedno vajce
• vanilín
• jeden a pol šálky preosiatej prémiovej múky
• prášok na pečenie
• slnečnicový olej

Video: „Donuts Donuts“

Kváskové tvarohové šišky

Na výrobu tvarohových kvasnicových šišiek budete potrebovať:

• pohár tvarohu
• pol kilogramu preosiatej múky
• margarín alebo maslo (30 gramov)
• pohár mlieka
• dve polievkové lyžice kryštálového cukru
• jeden balík suchého droždia
• olej na vyprážanie

droždie tvarohová šiška

Droždie sa zriedi v teplom mlieku s cukrom. Preosiata múka sa zmieša so zvyšnými prísadami, pridá sa mlieko. Margarín (alebo maslo) rozpustíme, vymiesime cesto a necháme hodinu „odpočívať“. Šišky opečieme na veľkom množstve oleja.

Video: „Tvarené šišky s kysnutým cestom“

Nadýchané šišky vyrobené z čerstvého droždia

Cesto na tieto veľmi vzdušné šišky, podobné tým, ktoré si spájame s detstvom, je veľmi jednoduché:

• Pohár čistej vody
• 1,5 šálky preosiatej múky
• Čerstvé droždie (pol balenia - 25 gramov)
• 4 lyžice cukru
• pol lyžičky soli

kysnuté cesto

Tajomstvom tohto jednoduchého receptu je dvojité preosievanie múky. Čerstvé droždie sa zriedi v teplej vode s cukrom. Cesto sa miesi na povrchu namazanom rastlinným olejom.

Video: “Domáce kvasnicové šišky”

Lahodné šišky vyrobené z kefíru a kyslej smotany

Recept na tieto nezvyčajné šišky možno ľahko nazvať „zločinom“, pretože majú veľmi bohatú chuť a nie je možné zjesť menej ako päť kusov naraz. Presne toto je skutočný „zločin“ vo vzťahu k štíhlej postave.

šiška z kyslej smotany

Na test budete potrebovať:

• pol litra kefíru s najvyšším obsahom tuku
• kyslá smotana (obsah tuku 10-15%)
• dve vajíčka (najlepšie domáce)
• balíček prášku do pečiva
• prémiová múka (do 800 gramov)
• soľ, cukor, olej na vyprážanie

Najprv sa zmiešajú všetky „suché“ zložky: soľ, múka, cukor a droždie. Potom vymiesime „surové“: kyslá smotana, kefír, vajcia. Všetky zložky sa zmiešajú a nechajú sa hodinu odpočívať.

Video: „Šišky s kyslou smotanou“

Sladké šišky plnené vareným kondenzovaným mliekom

Vzdušné šišky s kondenzovaným mliekom sú najchutnejším domácim dezertom zo všetkých. Sú veľmi jednoduché na prípravu a chutia úplne každému.

šiška s kondenzovaným mliekom

Na cesto je potrebné pripraviť:

• tri vajcia
• 300 gramov mlieka (asi 1,5 šálky)
• múka (viac ako dva poháre - pozrite sa na konzistenciu)
• rastlinný olej (môžete použiť olivový olej)
• sóda bikarbóna a ocot
• cukor podľa chuti
• kondenzované mlieko na plnenie (karamel)

V mixéri alebo pomocou mixéra vyšľaháme tri bielka so štipkou soli, kým nevytvoria stabilnú penu. Pridajte žĺtky a pokračujte v šľahaní. Prilejeme mlieko a pridáme cukor, postupne vmiešame múku a vymiesime elastické cesto.

Pracovnú plochu a ruky poprášte múkou. Vytvarujte šišky do okrúhlych plochých tvarov. Do vnútra vložte lyžičku vareného kondenzovaného mlieka a zatvorte šišku. Vyprážame vo veľkom množstve oleja.

Video: „Šišky s kondenzovaným mliekom“

Donutová náplň. Akú náplň môžem použiť?

Šiška je výrobok vyrobený z múky, vyprážaný vo veľkom množstve oleja. Je to neuveriteľne lahodný dezert a občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Donut je chutný sám o sebe, no najchutnejšie je zahryznúť s vedomím, že vás čaká sladká náplň.

Takže vynikajúcim doplnkom jemného cesta bude hustý domáci džem z bobúľ a ovocia, džemy, varené kondenzované mlieko, marmeláda, hrozienka, puding, čokoláda a tvarohová hmota. Sú dva spôsoby, ako naplniť donut:

• v surovej forme pri vytváraní produktu
• v hotovej vychladnutej forme pomocou cukrárskej striekačky

Ak si myslíte, že si s výplňou neporadíte, vždy môžete zvládnuť umenie glazovania produktu. Experimentovanie s cukrovou, karamelovou a čokoládovou polevou je nielen chutné, ale aj zaujímavé: môžete vytvárať vzory, vzory a lahodné farebné kombinácie.

Video: „Ako pripraviť plnené šišky“

Ako vyrobiť chutné šišky s džemom z kysnutého cesta?

Tento originálny recept obsahuje ako základ kondenzované mlieko, ktoré už dodáva cesta jemnú mliečnu chuť a sladkosť. Budete potrebovať:

• pol plechovky kondenzovaného mlieka
• tri poháre preosiatej múky
• pohár teplého mlieka
• jedno vajce
• rozpustené maslo - 30 gramov
• čerstvé droždie - 20 gramov (možno nahradiť vreckom suchého)
• vanilín
• džem na plnenie
• olej na vyprážanie

šiška s džemom

Cesto neobsahuje cukor, pretože sa stáva sladkým kvôli kondenzovanému mlieku. Na vykysnutie kvásku môžete do mlieka pridať len trochu cukru. Droždie sa rozpustí v teplom mlieku. Najprv sa zmiešajú „tekuté“ zložky a potom sa k nim pridajú „suché“. Pri formovaní donutov pridajte do každej lyžičku hustého džemu.

Video: „Šišky s kondenzovaným mliekom za 5 minút“

Starostlivé gazdinky sa prispôsobili a vytvorili mnoho receptov, ktoré sa chuťovo vyrovnajú pečivu z obchodu. Stojí za to stráviť trochu času vymýšľaním, ako urobiť šišky pre celú rodinu.

Obľúbené šišky každého človeka zachránia priateľský večer, naplnia rodinné stretnutia teplom a uvoľnia väčšinu vášho času. Toto jednoduché občerstvenie, ktoré k nám prišlo z Poľska, si získalo srdcia mnohých gurmánov.

Najzaujímavejšie je, že naše zvyčajné spojenie so šiškami – tučné, nezdravé, kalorické atď. – je zásadne nesprávne. Pozrime sa na tie najchutnejšie a dokonca aj trochu zdravé recepty.

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto jednoduchého jedla.

1. Na panvici alebo fritéze - najrýchlejšia, ale aj najkalorickejšia možnosť. Jednoznačným plusom je zlatá chrumkavá kôrka.
2. V rúre získate najjemnejšie a nadýchané šišky.
3. B je možnosťou pre tých, ktorí sa chcú rozmaznávať, ale boja sa, že si pokazia postavu.

Každá možnosť varenia je individuálna, ale všetky majú svoju vlastnú chuť.

Možnosti šišky

Ako si šišky pripravíte, je len na vás.

1. Vyrábajú sa z rôznych ciest: puding, droždie, kefír, kondenzované mlieko alebo tvaroh.
2. Aká bude náplň do donutu alebo jeho vrchný náter, je tiež na rozhodnutí hostiteľky: lekvár, čokoláda, orechy, hrozienka, lekvár alebo lekvár a možno kokos alebo mak.
3. Upečené môžete pokryť polevou, rovnakou čokoládou, posýpkou, práškovým cukrom, pridať čerstvé ovocie, lesné plody alebo to celé namočiť do karamelu.
4. Typ produktu, ktorý máte, závisí od spôsobu varenia. Šišky môžu vyzerať ako ploché koláče, gule, šišky s otvorom a iné.

Najchutnejšie recepty

Ponúkame výber neuveriteľne chutných a rozmanitých receptov pre každú chuť a túžbu, ktoré vám pomôžu určiť, ako si vyrobiť šišky doma.

Jednoduchý recept

Uspokojí rýchlou prípravou a jednoduchým spôsobom varenia. Celkový čas varenia: 45 minút.

Budete potrebovať:

• vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana - 100 gramov / 4 lyžice. l. (so šmýkačkou);
• cukor - 80 gramov / 3 lyžice. l.;
• múka - 1 šálka (jednotlivo);
• sóda - 1 lyžička;

Okrem toho môžete pridať vanilín/vanilku alebo škoricu, ak sú k dispozícii. To dodá výpeku chuť.

Kroky varenia zahŕňajú nasledujúce kroky.

1. Kyslú smotanu uhaste sódou (do kyslej smotany pridajte sódu a premiešajte). Nechajte napučať.
2. Položte na sporák a pridajte rastlinný olej. Ak je to možné, nalejte ho veľa. Pomôže vám to rýchlo uvariť šišky, pričom vo vnútri zostane mäkké a jemné cesto a zvonku sa prikryjú kôrkou.
3. Vajcia a cukor vymiešame metličkou do peny resp. Ak nie je ani jedno, ani druhé, potom si môžete vziať vidličku.
4. Do vajec pridajte zmes kyslej smotany a sódy. Šľaháme.
5. Po troche pridajte múku, premiešajte a rozdrobte hrudky. Cesto priveďte do stavu hustej kyslej smotany.
6. Vyberajte cesto a „hoďte“ ho do panvice. Tvarom bude pripomínať palacinky, no vo vnútri sú skutočné šišky.

Šťavnaté šišky s mliekom

Ako vyrobiť šišky s mliekom, pričom sú stále výživné? Jednoducho! Je vhodné použiť hlbokú fritézu alebo hlbokú panvicu. Príprava bude trvať približne 2 hodiny (pri zohľadnení prístupu cesta).

Požadovaný:

• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 500 ml;
• cukor - 80 g / 2,5 lyžice. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• maslo / margarín - 100 g;
• droždie - 10 g (suché);
• múka - 400 g (jednotlivo).

Ak nemáte margarín alebo maslo, nevadí, šišky budú jemné aj bez použitia. Hlavným účelom tukov je dodať nadýchanosť a krémovú chuť.

1. Mlieko zohrejeme do tepla (možno zriediť horúcou vodou).
2. Postupne pridávame cukor (nie všetok), potom droždie. Necháme odstáť asi 15 minút, je to potrebné, aby kvások začal pôsobiť.
3. Prejdime k druhej časti. Vajcia rozbijeme a pridáme k nim zvyšný cukor, vyšľaháme.
4. Prilejeme rozpustené maslo alebo margarín a osolíme. Šľaháme, kým sa nevytvorí pena. Pozitívny efekt dosiahnete metličkou alebo mixérom.
5. Spojíme dve časti nášho cesta a premiešame.
6. Pridáme preosiatu múku. Cesto priveďte do homogénnej hmoty (ak sa vám lepí na ruky, navlhčite ich teplou vodou).
7. Cesto odstavíme a necháme 30 minút alebo 1 hodinu.
8. Cesto rozvaľkajte. Pomocou veľkého pohára vystrihnite kruhy a pomocou menšieho pohára urobte do kruhu otvory.
9. Vložte tenké šišky do predhriatej hlbokej panvice alebo fritézy. Olej by mal takmer pokryť vaše pečivo. Držíme ich niekoľko minút.
10. Podávame na stôl na jednom tanieri. Alebo ozdobte podľa vlastného výberu.

Poznámka - môžete použiť kefír, alebo ho nemôžete vyhodiť, ale použite kyslé mlieko. Celkový čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• kefír - 250 ml;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• sóda + kyselina citrónová + soľ – každá po 5 g/štvrť lyžičky;
• vajcia - 1 ks;
• slnečnicový olej - 500 g.

Kroky prípravy sú nasledujúce.

1. Všetko je tu jednoduché. Nemusíte postupovať podľa poradia, ale stačí všetko zmiešať. Tu sa pridáva veľmi málo slnečnicového oleja. Metličkou alebo mixérom vymiešame do hladka. Hlavná vec je tu rýchlosť.
2. Z cesta rolujte malé guľôčky. Vyrovnajte ich a urobte do nich otvory pomocou rúk.
3. Šišky ihneď vložíme do vriaceho oleja.
4. Upečené necháme vychladnúť na papierovej alebo bavlnenej utierke.
5. Poďme to priniesť na stôl.

Šišky s tvarohom

Celkový čas varenia: 25 minút.

Komponenty:

• tvaroh - 200 - 400 g;
• vajcia - 2 ks;
• cukor – 4 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
• soľ - štvrtina lyžičky;
• múka - 2 šálky.

Je potrebné dodržať nasledujúcu postupnosť akcií.

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, aby vznikla vzdušná pena.
2. Zmes zmiešame s tvarohom. Zmiešať. Pridajte soľ a vanilín.
3. Pridajte múku, kým nebude hustá.
4. Vyvaľkáme malé guľky a ponoríme do hlbokej panvice s vriacim olejom. Nechajte ich pár minút postáť.
5. Uložíme na tanier a necháme ich vychladnúť.
6. Pripravený!

Tvarohové šišky sú chrumkavé a majú stredne vysoký obsah kalórií. Z malého množstva produktov získate pomerne veľké porcie, vhodné do veľkej spoločnosti. Sú dosť sladké a veľmi výživné. Ideálne ako sviatočný dezert.

Sladké šišky s kondenzovaným mliekom

Takéto pečivo je vynikajúcou náhradou dezertu a uspokojí chute rôznych ľudí a znalcov pečenia. Celkový čas varenia: 20 minút.

Komponenty:

• kondenzované mlieko – 1 plechovka/ 400 g;
• vajcia - 3-4 ks;
• múka - 3 šálky;
• sóda - 0,5 lyžičky.

Fázy výroby sú nasledovné.

1. Zmiešajte vajcia s kondenzovaným mliekom.
2. V druhej nádobe zmiešame múku a sódu.
3. Spojte dve hmoty a dôkladne premiešajte, rýchlo, postupne pridávajte múku, až kým nebude hustá. Konzistencia by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
4. Rozvaľkajte na malé guľôčky a smažte ich vo fritéze 2-3 minúty.
5. Podávajte na stôl s dekoráciou vo forme práškového cukru, bobúľ alebo džemu naliateho na vrch.

Zvláštnosťou týchto šišiek je, že sa pripravujú veľmi rýchlo a nevyžadujú veľa úsilia.

Celková doba prípravy tohto lahodného a výživného jedla je približne 2 hodiny.

Ingrediencie:

• kakaový prášok - 100 g;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 2 ks;
• maslo / margarín - 80 g;
• ovocný jogurt – 200 ml/ 2 malé balenia;
• prášok do pečiva.

Príprava tejto pochúťky bude trvať dlho, ale stojí za to - pečivo je chutné, jemné a zdá sa, že sa vám topí v ústach.

Kroky na výrobu sladkých šišiek sú nasledovné.

1. Vajcia a cukor vyšľaháme do peny. Pridajte jogurt a miešajte, kým nebude nadýchaný.
2. Zmiešame kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva, mletú škoricu a trochu múky.
3. Maslo rozpustíme a zmiešame s vaječnou zmesou. Do vzniknutej hmoty nalejeme suchú zmes a rýchlo vyšľaháme.
4. Vymiesené cesto po prikrytí niečím (utierkou alebo potravinovou fóliou; cesto bude na dotyk lepkavé) dáme na 1 hodinu do chladničky.
5. Cesto rozdeľte na malé kúsky a rozvaľkajte. Vytvorte tvar donutu - kruh s otvorom vo vnútri.
6. Rozohrejte hlbokú panvicu alebo panvicu s olejom. Olej musí byť horúci.
7. Smažte šišky niekoľko minút.
8. Šišky podávame na stôl, predtým sme ich pokryli čokoládovou polevou.

Napriek tomu, že príprava týchto šišiek zaberie pomerne dlho, sú neskutočne chutné a aromatické. Takéto sladkosti ocenia najmä deti.

Tieto donuty majú dokonca špeciálny názov – Donuts. Zhora musia byť pokryté nejakou polevou alebo čokoládou. Celkový čas varenia: 30 minút.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 ml;
• žĺtky - 2 ks;
• droždie – 1 vrecúško / 30 g (suché);
• maslo / margarín - 50 g;
• múka - 500 g;
• mliečna čokoláda - tyčinka.

Kroky prípravy sú nasledujúce.

1. Všetko mlieko zohrejte. Do časti mlieka pridáme cukor, droždie, soľ, žĺtky a časť múky. Premiešame, dovaríme a necháme na teplom mieste.
2. Do cesta nalejte rozpustené maslo, dôkladne premiešajte.
3. Vzniknuté cesto rozvaľkáme a urobíme kruhy s dierkou. Okuliare s hrdlom rôznych priemerov zjednodušia úlohu.
4. Upečené vložte do vriaceho oleja a nechajte pôsobiť maximálne 3 minúty. Spoznáte to podľa zlatej kôrky, ktorá sa objaví.
5. V parnom kúpeli roztopte mliečnu čokoládu. Pridajte trochu mlieka.
6. Vychladnutú pochúťku namáčame len z jednej strany do čokolády a necháme na plechu zaschnúť.
7. Podávame na stole posypané kokosom alebo inou polevou.

1. Teplotu oleja určíte kvapnutím kúska cesta – mal by byť pokrytý pupienkami/bublinkami.
2. Aby bolo cesto nadýchané, vyberte len čerstvé droždie a preosiatu múku. Takéto zdanlivo bezvýznamné kritériá zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri príprave chutných šišiek.
3. Svoju úlohu si môžete zjednodušiť – zamiesiť cesto. Môžete tam pridať orechy alebo sušené ovocie a hrozienka.
4. Jednoduchá príprava – použite rôzne veľkosti pohárov na výrobu perfektne tvarovaných donutov. Niektoré vynaliezavé ženy v domácnosti vyrábajú malých hadov a spájajú ich konce a potom ich vyrovnávajú.
5. Ak je vaša plnka alebo glazúra príliš riedka, môžete ju zahustiť pridaním krupice.
6. Po hlbokom vyprážaní by ste mali šišky vždy položiť na uterák, aby sa šišky zbavili prebytočného oleja.
7. Akékoľvek polevy by sa mali robiť, kým sú šišky ešte horúce. V tomto prípade sa trochu roztopí a bude sa lepšie držať pri pečení.

Záver

Teraz viete, ako vyrobiť šišky pomocou rôznych receptov. Na záver si dáme ešte jednu radu: donuty treba podávať čerstvo pripravené – čerstvé sú chutnejšie a aromatickejšie. Bohužiaľ, po vychladení alebo na druhý deň stratia časť svojej chutnej hodnoty.