Lahodný domáci koláč so sušenými marhuľami a jablkami: recept na každý deň. Ako uvariť nadýchanú charlotte s jablkami v rúre Jablkový koláč s vajíčkami

Asi neexistuje človek, ktorý by si nerád pochutnal na lahodnom jablkovom koláči. A čo je najdôležitejšie, rôznorodosť receptov na jeho prípravu je príjemne prekvapivá. Otvorený jablkový koláč – aká úžasná pochúťka! Dnes si o tom niečo povieme. Pozrime sa na niekoľko možností pre tento koláč.

Základ jablkového koláča

Základom jablkového koláča je vždy cesto. Spravidla nevyžaduje použitie špeciálnych produktov. Jablkový koláč si preto môžete pripraviť nielen na sviatočný stôl, ale aj na každodenné pitie čaju z produktov, ktoré nájdete vo svojej chladničke.

Jednoduchý jablkový koláč

Odporúčame pripraviť jednoduchý jablkový koláč založený na aromatickom ceste a čo je najdôležitejšie, s veľmi chutnou náplňou. Na jeho prípravu budeme potrebovať:

• jeden a pol šálky múky;
• 150 g margarínu;
• pol pohára kyslej smotany;
• 1/3 šálky Sahara;
• lyžička vanilkového cukru, škorica (mletá) a prášok do pečiva;
• dve jablká.

Tak poďme na to. Začnime samozrejme prípravou cesta. Do zmäknutého (mierne rozpusteného) margarínu pridáme kyslú smotanu, cukor s vanilkovým cukrom, ako aj múku s práškom do pečiva. Všetko dobre premiešame, aby vzniklo homogénne lepivé cesto.

Teraz si urobíme plnku, vyberieme jablká, nakrájame ich na plátky, ktoré potom posypeme škoricou.

Cesto a náplň sú pripravené. Posledným krokom je vloženie všetkých ingrediencií do formy. Môžeme použiť buď kov, sklo alebo silikón. Namažeme ho. Vložíme do nej cesto a plátky jabĺk napicháme rovnomerne do kruhu, pričom ich trochu prehĺbime.

Tento otvorený jablkový koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 30-40 minút. Výsledkom je lahodný, aromatický dezert.

Jablkový koláč na báze kysnutého cesta

Tento koláčik bude mať úžasnú chuť vďaka hustému karamelu, ktorý sa získava zo zmesi cukru, jablkovej šťavy a škorice a dokonale zasýti základ.

Na prípravu kvasnicového koláča s jablkami budeme potrebovať:

• maslové cesto (pozrime sa, ako ho pripraviť nižšie);
• jablká;
• škorica;
• cukor;
• zeleninový olej.

Samozrejme, môžete použiť akékoľvek kysnuté cesto, ale najlepšou možnosťou pre sladký koláč by bolo maslo.

Príprava otvoreného koláča je veľmi jednoduchá. Pripravené cesto rozvaľkáme s prihliadnutím na tvar plechu. Plech na pečenie dobre vymastíme rastlinným olejom a vyložíme cesto.

Čo sa týka plnky, jablká najskôr dobre umyte. Nakrájajte ich na kúsky. Šupku môžete ošúpať, ale je to na vašej chuti. Do jabĺk pridajte cukor a škoricu. Dobre premiešajte, aby sa škorica a cukor rovnomerne rozložili.

Na konci varenia položte naše jablká na cesto. Nechajte 20 minút, aby sa koláč zdvihol. Počas tejto doby vyhrejeme rúru na 180 stupňov. Položte koláč a pečte do zlatista.

Teraz si vychutnáme nezabudnuteľnú chuť.

Maslové cesto na otvorený jablkový koláč

Každý vie, že sladké pečivo je oveľa chutnejšie, ak sa pečie z maslového cesta. Jablkový koláč nie je výnimkou. Poďme sa pozrieť na recept na prípravu tohto cesta.

Budeme používať nasledujúce produkty:

• voda (mlieko alebo kyslé mlieko) - jeden pohár;
• lisované droždie - 25-30 g;
• soľ - ½ - 1 lyžička;
• cukor - ¼ šálky;
• vajcia - 2 ks;
• maslo (rastlinný) olej - 60-80 g;
• múka - asi 600 g.

Najprv dáme cesto analogicky s obyčajným kysnutým cestom. Maslo však musíte vopred rozpustiť. Keď je cesto pripravené, teplota oleja by mala byť 30-40 stupňov.

Do pripraveného cesta pridáme výpek a to vajíčka s maslom. A pridajte zvyšné zložky: soľ, cukor, časť múky. Je dôležité, aby bola konzistencia cesta správna. Zvyčajne sa odporúča vyrobiť taký, ktorý sa vám nebude lepiť na ruky. Tá sa však už považuje za príliš strmú a ťažkú. Preto by ste mali dosiahnuť konzistenciu, pri ktorej sa cesto stále lepí a je na dotyk „ľahké“. Nie každému sa to podarí na prvýkrát. Netreba však zúfať. Experimentujte a čo je najdôležitejšie, skúste si zapamätať, koľko múky ste dali, možno nabudúce budete musieť množstvo zvýšiť alebo znížiť.

Po vymiesení cesta ho musíte položiť na teplé miesto, aby vykyslo, pričom ho prikryjete utierkou. Keď cesto 2-3x vykysne, zklepeme ho a opäť necháme kysnúť. Tento postup by sa mal opakovať 2-3 krát.

Teraz môžete variť otvorený jablkový koláč!

Slaný jablkový koláč

Pripravíme si jablkový koláč v pomalom hrnci Recept, ktorý ponúkame na zváženie, je pripravený s chrumkavým cestom a vzdušnou náplňou. To dáva koláču jeho zvláštnu pikantnosť.

Nuž, poďme sa pozrieť na ingrediencie, ktoré potrebujeme. Cesto pripravíme z:

• ražná múka - asi 180 g;
• olivový olej (bez chuti) - 50 g (5 polievkových lyžíc);
• studená voda - 3-5 lyžice. l.;
• vajcia - 55 g alebo 1 ks;
• mak - 18 g (2 polievkové lyžice);
• soľ - štipka;
• maslo - 3-5 g.

Na náplň budete potrebovať 200 g jabĺk (jedno veľké alebo 2 stredné) a náplň je pripravená z:

• vajcia - 110 g alebo 2 ks;
• prírodný jogurt (obsah tuku 2,5-4%) - 200 ml;
• hnedý cukor (med) a škorica - každá po ½ lyžičky.

Takže sme zhromaždili ingrediencie, teraz pripravujeme jablkový koláč v pomalom hrnci.

Vajíčko rozšľaháme metličkou. Múku zmiešame s makom, soľou, vajíčkom a maslom. Vymiesime cesto. Postupne po jednej polievkovej lyžici pridávajte studenú vodu, kým sa z cesta nevytvorí guľa. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.

Namažte misku multivarky maslom.

Vystrihli sme dva pásy pergamenového papiera široké asi 12 cm a dlhé asi 15 cm. Sú potrebné na pohodlné vytiahnutie koláča, aby sa neprevrátil hore dnom.

Cesto rozvaľkajte na kotúč s priemerom približne rovným priemeru dna misy. Opatrne ho položíme a rozložíme pozdĺž dna, pričom vytvoríme strany pozdĺž stien asi 2,5 cm vysoké.

Ak chcete, ošúpte jablká, nakrájajte ich na polovicu, odstráňte jadro a nakrájajte na plátky.

Na prípravu plnky rozšľaháme vajíčka metličkou, zmiešame ich s jogurtom, cukrom (medom) a škoricou.

Na cesto poukladáme plátky jabĺk a zalejeme zmesou vajec a jogurtu. Nastavili sme program „Pečenie“. Zapnite multivark na 1 hodinu a 5 minút.

Keď je jablkový koláč v pomalom hrnci pripravený, vyberte misku. Nechajte koláč vychladnúť, potom ho opatrne vyberte a položte na pripravenú misku.

Jablkový koláč vyrobený z lístkového cesta

Ďalšou možnosťou lahodného jablkového koláča je jablkový koláč. Je veľmi jednoduchá na prípravu, a čo je najdôležitejšie, neskutočne rýchla.

Budeme potrebovať:

• jedno vajce;
• džem;
• 500 g lístkového cesta;
• cukor;
• 3 jablká;
• citrónová šťava.

Pripravte si vrstvený koláč s jablkami v dvoch jednoduchých krokoch. Na začiatok vyložíme mrazené lístkové cesto na papier, necháme rozmraziť, po celom obvode odstrihneme malé stužky, ktoré z oboch strán narežeme nožom. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Na tieto okraje položíme stuhy. Stred cesta namažte džemom, potom poukladajte ošúpané a nakrájané jablká.

V druhom kroku jablká pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme ich cukrom a stužky potrieme vajíčkom. Zvyšné stuhy môžeme položiť na koláč, ale potom ich treba potrieť vajíčkom. Vložte koláč do rúry (teplota 180 stupňov) asi 25-30 minút. Keď je koláč hotový, nechajte ho vychladnúť a pozvite hostí na čaj.

Ďalšia verzia jablkového koláča

Zvážte ďalší recept na otvorený jablkový koláč. Zvláštnosťou tohto koláča je, že sa dá pripraviť bez cukru!

Pripravíme Vám nasledujúce produkty:

• maslo - 100 g + na vymastenie plechu na pečenie;
• cukor - pol pohára + na posypanie jabĺk;
• soľ - jedna štipka;
• múka - 3 šálky. s vrcholom;
• mlieko - 1 šálka;
• prášok na pečenie;
• jablká - 10-11 ks;
• práškového cukru.

Maslo vyberieme a rozdrvíme s cukrom, po jednom pridávame vajíčka, pridáme soľ, múku zmiešanú so sódou a zalejeme mliekom. Cesto dobre vymiesime. Rozvaľkajte ho do vrstvy a položte na plech. Vopred naolejované. Cesto prikryte rovnomernou vrstvou ošúpaných tenkých plátkov jabĺk. Posypte ich cukrom. Pečte koláč hodinu v rúre (mierne horúcej).

Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.

Jemný jablkový koláč

S fotografiami uverejnenými v článku budete môcť recepty jasnejšie pochopiť.

Takže, zoberme si

na skúšku:

• maslo - 50 g (izbová teplota);
• cukor - 70 g;
• jedno vajce;
• pol lyžičky sóda;
• múka - 170 g;
• jedna lyžička. kakao;

na smotanu:

• jedno vajce;
• cukor - 50 g;
• kyslá smotana - 100 g;
• múka - jedna polievková lyžica. l.;
• jablká - 2 ks. (priemer).

Múku zmiešame so sódou, preosejeme do nej kakao. Maslo rozotrite s vajcom a cukrom. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
Vložte ho do chladničky na 30 minút. Smotanu rozšľaháme vidličkou. Ošúpané jablká nakrájame na kocky. Vložte cesto do formy. Rukami navlhčenými vo vode urobte stranu. Rozdávame jablká.

Naplňte ich krémom. Pečieme asi 50 minút pri 180 stupňoch. Dobre vychladnúť vo forme. Vytiahneme to a ošetríme našich príbuzných.

Tajomstvo úspechu jablkového koláča

Ak chcete, aby váš otvorený jablkový koláč zapôsobil na každého, musíte si vybrať správne cesto. A jeho správnosť závisí od preferencií vašej rodiny alebo hostí. V našom článku sme predstavili možnosti koláčov založených na rôznych druhoch cesta. Tak si vyberajte, varte a užívajte si.

Ďalší príspevok, teda tento, bude venovaný úžasnej a chutnej téme: ako pripraviť jablkový koláč a ako pripraviť vynikajúce koláčové cesto.

Jablkový koláč je klasika žánru. Sotva existuje človek, ktorý by jablkový koláč nikdy nevyskúšal, a nie je nikto, kto by ho nemal rád. Kuchyňa rôznych krajín má na toto pečenie svoje vlastné recepty. Charlotte a Tatin, ktorá k nám prišla z Francúzska. Štrúdľa - obľúbená v Rakúsku, Maďarsku, Nemecku a Českej republike a mnoho ďalších variácií.

Ale akokoľvek sa podľa mňa volajú, s čím máte, samozrejme, právo nesúhlasiť, v konečnom dôsledku ide o jablkový koláč. Rozdiel je len v spôsobe prípravy a hotovom vzhľade.

Dovolím si tvrdiť, že v Rusi sa pieklo veľké množstvo koláčov počas Jablkového Spasiteľa. Ide o kresťanský sviatok, ktorý sa slávi 19. augusta a má vlastne pohanské korene. Sviatok je venovaný novej úrode jabĺk. Všetci veriaci v tento deň prinášali do kostola na posvätenie ovocie a med. Dokonca sa verilo, že jablká by sa pred Spasiteľom jabĺk nemali jesť. Tu je pre vás mikroexkurzia do histórie. S jablkami v dnešnej dobe nie sú žiadne problémy. V moderných supermarketoch si ich môžete kúpiť po celý rok a výrobok je prezentovaný najmenej v piatich typoch. A šetrní záhradkári skladujú zimné odrody takmer do jari budúceho roka. Takže ak chcete upiecť jablkový koláč, nebudú žiadne problémy.

Hlavná vec, ktorá odlišuje náš jablkový koláč od ostatných, je recept, ktorý je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj ten najneskúsený kuchár. Teraz, s vaším dovolením, urobím cesto na koláč. Ako viete, je to základ. Žiadne cesto - žiadny koláč. Jablkový koláč sám o sebe nebude čisto jablkový, do plnky pridáme jablkový džem a sušené marhule (sušené marhule).

Koláč, ktorý vidíte na všetkých fotkách a videách, je vyrobený z ½ všetkých ingrediencií potrebných na cesto. Samotný recept ale uvádzam v pôvodnej podobe, t.j. plný.

Cesto na koláč: prísady

Na test budeme potrebovať:

• vajcia - 2 ks;
• cukor - 2,5 lyžice;
• soľ - ½ lyžičky;
• múka - 3 šálky (možno trochu menej alebo viac, v závislosti od toho, koľko cesta trvá);
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• rozpustené maslo - 100 gramov;
• teplé mlieko - 1 pohár (200 ml);
• suché droždie - 3 čajové lyžičky (bez podložných sklíčok).

Postup prípravy cesta

Krok 1. Do pohára nalejeme trochu vody a nalejeme do nej droždie, kým zmiešame ostatné suroviny, droždie sa rozpustí. Vždy ich rozpustím vo vode, aj keď si to recept nevyžaduje. Po prvé, vo vode sa rozpúšťajú rýchlejšie ako napríklad v mlieku. A po druhé, miesenie cesta, v ktorom je kvások rovnomerne rozmiestnený po celom objeme, je lepšie, ako keď z neho ostanú granule.

Krok 2. Mlieko zľahka zohrejeme, maslo rozpustíme a všetko spojíme v miske, v ktorej budeme miesiť cesto.

Krok 3. Tam rozbite vajcia a nalejte do rastlinného oleja.

Krok 4. Potom pridajte cukor a soľ.

Krok 5. Všetko dôkladne premiešame metličkou, kým sa nevytvorí pena a prilejeme rozpustené droždie.

Krok 6. Preosejeme múku a postupne ju pridávame do nášho cesta. Nie je potrebné liať všetko naraz, môže toho byť veľa a cesto bude veľmi tuhé.

Krok 7 Vymiesime mäkké cesto. Čistú misku namažte rastlinným olejom, vložte do nej cesto a prikryte ho potravinovou fóliou. V tomto stave dáme na hodinu a pol do chladničky. Nie v mrazničke!

Medzitým, kým je koláčové cesto v chladničke, pripravte si náplň. Vyššie som povedal, že koláč robím s plnkou z čerstvých jabĺk, jablkového džemu a sušených marhúľ. Preto som sušené marhule vopred namočené v horúcej vode nakrájala na kúsky. Čerstvé jablká tiež nakrájam a všetko zmiešam s jablkovým džemom. Proporcie sú úplne ľubovoľné.

Ak pripravujete koláč len s jablkami, nakrájajte ich na plátky a posypte cukrom. Jablká je samozrejme lepšie nakrájať až tesne pred uskladnením. Inak sčernejú. Existuje ďalšia možnosť: jablká pokvapkajte citrónovou alebo pomarančovou šťavou, potom nesčernie a pokojne počká, kým príde rad.

Recept: príprava koláča so sušenými marhuľami a jablkami

Medzitým prešla hodina a pol, cesto je hotové, plnka hotová. Začnime:

Krok 1. Cesto rozdelíme na 2 časti. Jeden je väčší, druhý menší. Čím väčšia je základňa, tým menšia bude vrchná časť. Základ rozvaľkáme tak, aby ho bolo dosť na pokrytie bokov formy, v ktorej budeme piecť. Mám okrúhly. Môžete mať obdĺžnikový alebo akýkoľvek iný.

Krok 2. Plnku natrieme na základ, prikryjeme druhou časťou cesta, ktoré bolo tiež predtým vyvaľkané. Priemer „viečka“, nazvime to tak, je menší ako základňa a približne sa rovná priemeru vašej formy.
Krok 3. Okraje dvoch vrstiev cesta (horná a spodná) spojíme a zapletieme rovnaký vrkoč ako na. Predtým však odrežte prebytočné cesto po okrajoch, bude sa vám hodiť na ozdoby. Uistite sa, že v strede koláča urobíte malý otvor alebo vyrežete. Robí sa to tak, aby sa pri pečení nelámalo.

Krok 4. Hotový ozdobený jablkový koláč prikryjeme obrúskom a necháme na teplom mieste kysnúť 30 minút. Pred pečením potrieme vajíčkom, možno len žĺtkom a vložíme do rúry. Doba pečenia je cca 20 minút pri 180°C. Pripravenosť skontrolujeme špáradlom prepichnutím koláča v oblasti okrajov - kde je cesto hrubšie.

Hotový jablkový koláč nechajte vo forme mierne vychladnúť a až potom ho vyberte z formy. Dúfam, že tento jablkový koláč, ktorého recept som opísal, bude vynikajúcou ozdobou vášho stola.

Dobrú chuť!

Ak chcete urobiť veľmi chutný, jemný a rýchly jablkový koláč, potom vám s tým radi pomôžeme. Náš recept vám predstaví najjednoduchšie jablkové pečenie na svete: tento koláč vždy vyjde, každý ho miluje a vyzerá jednoducho skvele! A budete na to potrebovať tie najdostupnejšie suroviny, ktoré sú v každej kuchyni.

Suroviny na formu s priemerom 20 cm:

• 3 kuracie vajcia;
• 100 g cukru;
• 120 g pšeničnej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 veľké jablko;
• vanilka podľa chuti.

Ako urobiť najjednoduchší jablkový koláč

V miske mixéra alebo kuchynského robota šľaháme vajcia a cukor do biela, 4-5 minút. Môžete šľahať metličkou, ale bude to trvať oveľa dlhšie.

Do vajec pridajte prášok do pečiva, vanilín a múku, cesto dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Na koláč môžete použiť akúkoľvek odrodu jabĺk, ale je lepšie použiť pevné s miernou kyslosťou: dodajú koláču pikantnosť a osobitnú chuť. Jablká ošúpeme, nakrájame na 4 časti a zbavíme jadrovníkov. Jablká nakrájame na tenké plátky.

Spodok formy na pečenie vysteľte pergamenom a vymastite ho aj boky formy maslom. Cesto vylejeme.

A potom poukladáme jablká. Počet jabĺk môže byť viac alebo menej - podľa vašej chuti. Časť jabĺk sa ponorí do cesta a časť zostane na povrchu.

Vložte panvicu s cestom do rúry predhriatej na 180 stupňov C a pečte, kým nebude hotová, 30-35 minút.

Hotový koláč vyberte z rúry a zakryte ho obrúskom a nechajte ho vo forme asi 30 minút, potom formu otvorte a koláč opatrne vyberte a preložte na tanier. Potom prikryte utierkou a nechajte koláč vychladnúť na izbovú teplotu.

Zdravím vás, milí čitatelia. Dnes pripravíme lahodný koláč: charlotte s jablkami v rúre. Vybrali sme 5 najchutnejších a najjednoduchších receptov.

Charlotte s jablkami v rúre

V skutočnosti je to môj obľúbený koláč. Možno kvôli jablkám, neviem. Ale hneď si spomeniem na detstvo, ako ho mama pripravovala, pili sme čaj, bol jednoducho výborný. Ale zaujímalo ma, prečo práve „Charlotte“ a nie len „Apple Pie“.

Riešenie sa našlo! Charlotte - sladký dezert vyrobený z jabĺk pečených v ceste. Dezert znamená, že sa varí rýchlo. Poďme ďalej a potom som si uvedomil, že ničomu nerozumiem))).

Pozrite sa sem: Charlotte je nemecký dezert; bolo v ňom použité akékoľvek ovocie. V skutočnosti si Nemci požičali recept na puding od Britov, zrejme mierne upravený. Postupne sa však jablká v koláči stali najbežnejšími, pretože sú v Európe lacné.

Ale charlotte k nám prišla z Anglicka, ako kuchárka v službách Alexandra I. Postupom času sa recept stal známym po celom svete.

Vo všeobecnosti sa ukázalo, že to nebol koláč, aj keď čisto ruským spôsobom je to koláč. A tiež som si uvedomil, že príprava takéhoto dezertu je veľmi jednoduchá. No pokrájame jablká, vymiesime cesto a upečieme. Bude to trvať asi 40 minút a máte hotovo.

Existuje veľa rôznych receptov na pečenie charlotte s jablkami v rúre. Vychádza z klasického receptu a pridáva rôzne ďalšie ingrediencie na vytvorenie ďalších receptov, ktoré nie sú o nič menej chutné. Dnes sme vybrali 5 tých najchutnejších.

Klasický recept je najjednoduchší.

Charlotte s jablkami v rúre je klasika, netreba nič extra a základ všetkých ostatných receptov.

Ingrediencie:

1. múka - 1 sklo;
2. cukor - 1 šálka (nie po okraj);
3. vajcia - 4 kusy;
5. vanilín - 0,5 lyžičky alebo škorica - 2 lyžičky;
6. jablká - asi 400 g.

Krok 1.

Vyberte vajcia z chladničky a vyšľaháme mixérom. Musia byť studené, takto bude cesto nadýchanejšie.

Šľahanie vajec

Krok 2.

Pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Ak nemáte radi príliš veľa sladkostí, môžete použiť menej cukru.

Krok 3.

Pridajte vanilín alebo vanilkový cukor. Namiesto vanilky môžete pridať škoricu - 2 lyžičky.

Krok 4.

Teraz Postupne pridávame múku a zakaždým dôkladne premiešame. Najlepšie je múku preosiať. Je tam dobrý preosievač v tvare hrnčeka, stlačíte rúčku, časť preosiatej múky padne do cesta a poriadne vymiesite. Je to veľmi pohodlné, zvládnete to jednou rukou a múka nelieta všade.

Krok 5.

Teraz pridajte prášok do pečiva. Ak tam nie je, môžete pridať sódu na špičku noža, hasenú octom.

Krok 6.

Teraz rezanie jabĺk. Dajú sa krájať podľa ľubovôle: na plátky, kúsky, kocky... Hlavné je, že nie sú veľmi malé.

Nakrájajte jablká, ako chcete

Kúsky jabĺk môžu byť posypané rastlinným olejom a posypané cukrom. Takto si lepšie zachovajú svoj tvar. Môžete ich pokvapkať citrónovou šťavou, jablká tak nestmavnú.

Krok 7

Pridajte jablká do cesta, zmiešať.

zmiešame jablká a cesto

Krok 8

Pripravte zapekaciu misu. Ak je odnímateľný, tak Položte pergamenový papier a namažte ho olejom. Ak je forma silikónová, namažte ju iba olejom.

Krok 9

Rúra vopred zahriať na 180 ºС, cesto s jablkami nalejeme do formy a vložíme do rúry.

Krok 10

Charlotte sa pečie 30-40 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom alebo zápalkou. Pri prepichovaní na niekoľkých miestach, ak cesto nezostane na zápalke alebo špáradlo, je pečenie pripravené.

Stáva sa, že vrch upečeného tovaru je už dobre prepečený a stred ešte nie je hotový. Potom upečené vyberieme z rúry, prikryjeme alobalom a vrátime do rúry.

Krok 11

Koláč z rúry

Keď je Charlotte upečená, vyberte ju z formy a necháme chvíľu vychladnúť. Navrch môžete posypať práškovým cukrom alebo kakaovým práškom, alebo nemôžete robiť nič.

To je všetko, v rúre máme charlotu s jablkami. Hoci ide o jednoduchý recept, nie je o nič menej chutný. Teraz sa pozrime na ďalšie možnosti pre Charlotte.

Charlotte na kefíre.

charlotte na kefíre

Nie je nezvyčajné, že niektoré výrobky ostanú v našej chladničke dlho a aby sa nepokazili, používajú ich gazdinky pri pečení. Napríklad, ak zmizne kefír, môžete tiež urobiť veľmi chutnú charlotte s jablkami.

Budeme potrebovať:

1. múka - 2 šálky;
2. kefír - 1 sklo;
3. vajcia - 3 kusy;
4. cukor - 1 šálka (trochu k okrajom);
5. jablká - približne 450 - 500 gr. (5-6 kusov);
6. 1 lyžička prášku do pečiva.

Krok 1.

Varenie jabĺk, dajú sa aj krájať podľa ľubovôle, ale nie veľmi nadrobno.

Krok 2.

Poďme na to vajcia z chladničky a rozšľaháme, tam pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Ďalšie pridajte prášok do pečiva. Ak ho nemáte, môžete použiť aj sódu bikarbónu na špičku noža, hasenú octom.

Krok 3.

Teraz nalejte kefír a všetko dôkladne premiešame. Tiež postupne pridávajte múku, preosiate. Po malých častiach pridajte múku a dobre premiešajte. Cesto by malo byť hustejšie ako na palacinky.

Krok 4.

Pripravte formulár, ako je opísané vyššie. Na spodok poukladáme jablká a naplníme cestom. Rúra by už mala byť predhriata na 180 ºС, vložte tam cesto a pečte 40-45 minút.

Krok 5.

Skontrolujeme pripravenosť, ako je opísané vyššie e. Potom ho vyberieme z rúry a ak chcete, môžeme posypať práškovým cukrom alebo kakaom.

To je všetko, tiež sa ukáže veľmi chutné a kefír nezmizol, ale bol prospešný.

Recept na pikantnú Charlotte. Veľmi aromatická vôňa a chuť.

Charlotte s jablkami v rúre sa dá upiecť veľmi aromaticky, len vám z toho budú slintať. Na tento účel sa korenie používa pri pečení.

Ingrediencie:

1. múka - 1 sklo;
2. cukor - 1 sklo;
3. vajcia - 4 kusy;
4. jablká - 500 g;
5. sóda - 1 lyžička;
6. škorica - 1 lyžička;
7. kurkuma - 1 lyžička;
8. muškátový oriešok - 1 lyžička.

Krok 1.

Krájanie jabĺk spôsobom pohodlným pre vás, navrch posypeme škoricou a muškátovým orieškom m.

rezanie jabĺk

Krok 2.

Teraz príprava cesta, ako je popísané v prvom recepte, len na záver zatlačíme pridajte kurkumu a dôkladne premiešame.

Krok 3.

Formu si tiež pripravíme tak, že ju vymastíme olejom. Umiestnite tam okorenené jablká a nalejte cesto.

Krok 4.

hotová pikantná charlotte

Rúru zohrejte na 180 ºС, vložte koláč do rúry a pečieme 40-50 minút. Skontrolujeme pripravenosť rovnakým spôsobom, ako je napísané v klasickom recepte. Po príprave nechajte mierne vychladnúť. Ak chcete, posypte práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.

To je všetko, nakrájajte a podávajte a vychutnajte si aromatickú Charlotte.

Vzdušný recept na Charlotte s jablkami.

Charlotte s jablkami v rúre je v podstate puding. Preto môže byť cesto veľmi vzdušné. Nášmu synovi sa tento recept páčil najviac.

Čo budete potrebovať:

1. múka - 180 gr;
2. cukor - 1 sklo;
3. vajcia - 3 kusy;
4. jablká - 250 - 400 g.
5. vanilkový cukor - 10 gr. (alebo škorica - 2 čajové lyžičky);
6. zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice;
7. prášok do pečiva - 1 lyžička;
8. koňak - 1 lyžička;
9. citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
10. čierny sezam - 1 polievková lyžica.

Krok 1.

Chladný vymiešame vajíčka s cukrom a šľaháme mixérom, kým sa objem nezdvojnásobí.

Krok 2.

Teraz Múku, škrob a prášok do pečiva zmiešame oddelene od vajec.

Krok 3.

Teraz postupne pridávame k vajíčkam a dobre premiešame. Rovnakým spôsobom pridajte vanilínový alebo vanilkový cukor alebo škoricu.

Namiesto vanilky alebo škorice môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru. Vytvára veľmi zaujímavú chuť.

Krok 4.

Do cesta pridajte koňak. Namiesto toho môžete pridať rum alebo brandy.

Krok 5.

Varenie jabĺk. Teraz oni nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Nepotrebujete veľa cukru.

príprava jabĺk pre charlottu

Krok 6.

Teraz pripravte formu, namažte ju olejom. Formulár sa musí odoberať s vysokými okrajmi, keďže cesto pri pečení dobre kysne. Dno posypeme sezamom a nalejeme polovicu cesta.

dno formy vymastíme olejom a posypeme sezamovými semienkami

Krok 7

Na cesto položte jablká a potom nalejte zvyšné cesto.. Po chvíľke odstátia posypeme zvyšným sezamom.

na cesto poukladáme jablká

Krok 8

Teraz vložíme do rúry predhriatej na 180 ºC nastavte náš koláč na 30-40 minút. Skontrolujeme pripravenosť a ak je pripravená, vyberieme ju a necháme trochu vychladnúť.

toto sa stane

To je všetko, charlotte je veľmi nadýchaná a topí sa v ústach. Užite si čajový večierok. Pri písaní som sa vlastne skoro udusil slinami. Recept je úžasný))).

Charlotte s jablkami a sušeným ovocím, budete si olízať prsty.

Vyššie popísané recepty sú charlotte s jablkami v rúre. A teraz vám chcem povedať úžasný recept na tento koláč, ale nielen s jablkami. Tento recept určite vyskúšajte. Ide o plnohodnotný dezert, ktorý sa vám po uvarení jednoducho vyparí pred očami. V tom zmysle, že to veľmi rýchlo zjedia a budú si pýtať viac))).

Na začiatok poviem, že to budeme piecť na plechu na pečenie, takže budeme potrebovať viac ingrediencií. V skutočnosti nie je rozdiel v tom, s čím koláč pečiete. Ide len o to, že v panvici je väčšia a tvar nie je okrúhly, ale obdĺžnikový.

Ak chcete, môžete namiesto plechu na pečenie jednoducho použiť nie jednu formu, ale niekoľko.

A tak budete potrebovať:

1. múka - 1 sklo;
2. cukor - 1,5 šálky;
3. vajcia - 6 kusov;
4. jablko - 5 kusov;
5. marhuľa - 600 g;
6. oranžová - 1 kus;
7. sušené ovocie - 100 g;
8. maslo - 100 gr. (1/2 balenia);
9. vanilkový cukor - 1 lyžička;
10. škrob - 1 polievková lyžica;
11. sóda - 1 lyžička;
12. škorica - 1 lyžička.

Krok 1.

Vezmite vajcia a oddelíme bielka od žĺtkov. V bielkovinách pridajte 2/3 cukru, sódu, vanilku a dobre premiešame.

Tu je niekoľko spôsobov, ako jednoducho oddeliť bielko od žĺtka.

Krok 2.

Teraz pridajte zvyšnú 1/3 šálky cukru do žĺtka a mixérom vyšľaháme do peny.

Krok 3.

Spojte kroky 1 a 2 do jednej misky. Dobre prešľaháme mixérom.

Krok 4.

Teraz po troškách pridávame múku preosejeme cez sito a dobre premiešame. Potom tam pridajte pomarančovú kôru a sušené ovocie, dobre premiešame.

Tu je video o tom, ako si vyrobiť jednoduchú chuť a kde ju aplikovať.

Krok 5.

Krájanie jabĺk ako pohodlné pre vás a zmiešame so škoricou.

Krok 6.

Krájanie marhúľ, najlepšie v plátkoch a zmiešame so škrobom.

Krok 7

Teraz vezmite hlboký plech na pečenie alebo formy a vymažte ich olejom. Teraz Na vrch poukladáme jablká a maslo.

Krok 8

Teraz zhora dovnútra pridáme marhule a posypeme cukrom. Potom vylejeme cesto a vložíme do vyhriatej rúry upiecť.

najprv pridajte okorenené jablká, potom marhule

Krok 9

Koláč sa pečie pri 180 ºС 40-45 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou špáradla, ako je opísané v klasickom recepte.

charlotte s jablkami, marhuľami a sušeným ovocím

To je všetko. Keď je čaj pripravený, nechajte ho počas zalievania mierne vychladnúť. Dobrú chuť.

Niektoré tajomstvá prípravy lahodného koláča.

Čo je charlotte s jablkami v rúre a ako sa pripravuje, sme to vyriešili. Mnohé ženy v domácnosti však majú aj svoje tajomstvá na prípravu Charlotte. Teraz si o nich povieme.

1. Aby bolo cesto nadýchané, je potrebné použite vajcia z chladničky.
2. Použite preosiatu múku.
3. Do cesta pridáme prášok do pečiva b alebo hasená sóda, môžete ju uhasiť citrónovou šťavou.
4. Do cesta pridajte alkohol- koňak, rum, brandy, cesto vyjde lepšie.
5. Na dochutenie použite vanilkový cukor, vanilín alebo škorica, ale samostatne.
6. Môžete pridať aj pomarančovú kôru a citrón a (nepoužívajte iba bielu časť citrusových plodov, dáva horkosť), v poslednom recepte je názorné video.
7. Aby jablká nestmavli, pokvapkáme ich citrónovou šťavou.
8. Jablká môžu byť rozložené ako na spodok formy, tak do stredu a na vrch. Sú tiež buď zmiešané s cestom alebo položené samostatne.
9. IN Tam, kde sa používajú jablká, možno ako náplň použiť iné ovocie., ako sú hrušky, slivky, alebo akékoľvek iné, aj sušené ovocie. Môžete pridať aj mak, sezamové semienka, orechy, hrozienka a med.
10. Pri príprave cesta môže byť použité kyslá smotana, kefír, maslo, tvaroh, krupica.

To je všetko. Podľa týchto jednoduchých receptov si môžete pripraviť veľmi chutný dezert. Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach, píšte svoje recepty do komentárov. Dobrú chuť.

Pečenie s jablkami má príjemnú sladkú chuť s jemnou kyslosťou a výraznou ovocnou vôňou. Preto sa teší zaslúženej obľube medzi veľkými aj malými maškrtníkmi. Zvyčajne sa vyrába na báze lístkového cesta, krehkého alebo tvarohového cesta s prídavkom mletej škorice, kardamónu, vlašských orechov alebo citrónovej kôry. Táto publikácia predstavuje najlepší výber najjednoduchších receptov na jablkový koláč.

V modernom varení existuje nespočetné množstvo možností na prípravu pečiva s jablkami, od jednoduchých charlotte až po zložité želé koláče. Ako základ na výrobu takýchto dezertov sa zvyčajne používa droždie, lístkové cesto, sušienky alebo kefírové cesto. Požadované zložky zahrnuté v takýchto pochúťkach zahŕňajú vajcia, múku a prášok do pečiva. V závislosti od zvoleného receptu sa do koláča pridáva: kyslá smotana, kefír, mlieko, margarín, maslo alebo tvaroh.

Pokiaľ ide o jablká, na tieto účely je povolené používať nielen čerstvé, ale aj konzervované ovocie. Okrem toho skúsení kuchári odporúčajú uprednostňovať sladké a kyslé odrody, ako je Antonovka. Pred prípravou jablkového koláča sa ovocie ošúpe a zbaví jadrovníka a potom sa nakrája na tenké plátky. V prípade potreby je náplň doplnená hrozienkami, škoricou, nasekanými orechmi alebo citrusovou kôrou.

Klasický jablkový koláč

Vzdušné pečivo vytvorené podľa nižšie uvedeného receptu bude dobrým príkladom úspešnej kombinácie jemného cesta a šťavnatej ovocnej náplne. Vrch pokrýva zlatohnedá chrumkavá kôrka, pod ktorou sa ukrývajú lahodné plátky jabĺk. Preto ho určite ocenia milovníci takýchto dezertov. Na prípravu lahodného jablkového koláča doma budete potrebovať:

• 2,5 šálky prémiovej múky.
• 3 polievkové lyžice. lyžice čerstvej kyslej smotany.
• 1/3 odmerky studenej vody.
• 16. storočia lyžice nasekaného masla.
• 1 lyžička. jemná kryštalická soľ.
• Plná veľká lyžica kryštálového cukru.

Keďže jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč zahŕňa prítomnosť ovocnej náplne, budete musieť do vyššie uvedeného zoznamu pridať:

• Bielok z jedného kuracieho vajca.
• 1/8 lyžičky mletej škorice.
• 1 kg sladkých a kyslých jabĺk.
• 1 polievková lyžica. lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
• ½ šálky bieleho cukru.
• ¼ lyžičky. stolová soľ.
• ¼ lyžice. hnedý cukor.
• ½ lyžičky nasekanej citrusovej kôry.

Na začiatok zmiešajte múku, kryštálový cukor a kuchynskú soľ v čistej a suchej miske. Potom do tej istej misky pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky a dôkladne šľahajte mixérom, kým sa neobjavia malé hrudky. Ľadová voda s kyslou smotanou rozpustenou v nej sa naleje do výsledných omrviniek a dôkladne sa miesi. Hotové cesto sa rozdelí na polovicu, zabalí do potravinárskeho polyetylénu a vloží na pár hodín do chladničky.

Aby ste nestrácali čas, mali by ste začať plniť. Na jeho získanie zmiešajte v hrnci dva druhy cukru, škoricu, soľ, citrusovú kôru a nakrájané jablká. To všetko sa dusí pod vekom najviac dvadsať minút. Potom sa zmäknuté ovocie rozloží na plech a ochladí sa.

Vychladnuté cesto sa rozvaľká na tenké vrstvy. Jeden z nich je umiestnený v tepelne odolnej forme, nezabúdajúc na boky, a opäť odoslaný na policu chladničky. Po pol hodine naň natrieme jablkovú plnku (bez uvoľnenej tekutiny) a pokvapkáme prírodnou citrónovou šťavou. Navrch položte zvyšnú vrstvu cesta a okraje opatrne utesnite a prebytočnú časť odrežte. Výsledný produkt sa potrie rozšľahaným bielkom a vloží do rúry predhriatej na dvesto desať stupňov. Nie skôr ako o 45 minút neskôr sa lahodný jablkový koláč vyberie z rúry a ochladí.

Charlotte

Toto jednoduché, ale veľmi chutné pečivo sa stalo základom pri výrobe mnohých ovocných koláčov. Obsahuje minimálnu sadu ingrediencií, ktoré sa snáď nachádzajú takmer v každej domácnosti. Ak ho chcete vytvoriť, musíte si vziať:

• Pohár bielej múky.
• 4 veľké kuracie vajcia.
• Plný pohár cukru.
• 1 lyžička prášku do pečiva.
• 400 g zrelých odrôd.
• 2 lyžičky mletej škorice.

Je nepravdepodobné, že nájdete jablkový koláč chutnejší ako charlotte pripravený podľa nižšie opísanej metódy. Chladené vajcia sú porazené do misy a dôkladne spracované mixérom. Potom sa k nim pridá cukor, škorica, prášok do pečiva a múka. Do výsledného cesta jemne vmiešame plátky jabĺk a všetko nalejeme do olejom vymastenej žiaruvzdornej formy. Tento koláč sa pečie pri strednej teplote nie dlhšie ako štyridsať minút. Stupeň pripravenosti dezertu sa kontroluje pomocou bežného špáradla.

Charlotte s koňakom

Tento jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč určite zaujme milovníkov nezvyčajného domáceho pečiva. Vytvára prekvapivo chutný a jemný dezert, ktorý si dlho zachováva svoju pôvodnú sviežosť. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Celý pohár kryštálového cukru.
• 180 gramov prémiovej bielej múky.
• 3 veľké vajcia.
• 400 g zrelých jabĺk.
• Vanilínový balíček.
• 2 polievkové lyžice. lyžice škrobu.
• 1 lyžička. kvalitný koňak a prášok do pečiva.
• 1 polievková lyžica. lyžicu prírodnej citrónovej šťavy a čierneho sezamu.

Praktická časť

Vychladené vajcia sa vložia do čistej misy, spoja sa s kryštálovým cukrom a intenzívne sa šľahajú, kým nezväčšia svoj objem. Výsledná hmota sa zmieša s sypkými prísadami a koňakom. Polovica hotového cesta sa naleje do naolejovanej panvice, posypanej sezamovými semienkami. Potom sa doplní osladenými jablkovými plátkami pokvapkanými citrónovou šťavou. Navrch položte zvyšné cesto a všetko pošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov. Tento jablkový koláč sa pripravuje veľmi rýchlo. Už po štyridsiatich minútach sa vyberie z rúry, mierne vychladne a podáva sa s čajom.

Maďarský jablkový koláč

Príprava takéhoto pečiva si vyžaduje minimum času a jednoduchú sadu potravín. A samotný dezert je veľmi ľahký a vzdušný. Ak chcete rozmaznávať svoju domácnosť takouto pochúťkou, budete potrebovať:

• 130 gramov krupice.
• 160 g bielej pšeničnej múky.
• 180 gramov cukru.
• 7 g prášku do pečiva.
• 120 gramov dobrého masla.
• 7 stredne veľkých zrelých jabĺk.
• ½ lyžičky. mletá škorica.

S prípravou jablkového koláča na maďarský spôsob si hravo poradí aj ten, kto má do varenia ďaleko. Za týmto účelom zmiešajte cukor, prášok do pečiva, škoricu, múku a krupicu v jednej suchej miske. Všetko dôkladne premiešajte a časť výslednej hmoty nalejte do mierne naolejovanej formy. Na vrch poukladáme nastrúhané jablká. Ovocie je opäť pokryté cestom. Vrstvy sa striedajú, kým sa nepoužijú všetky ingrediencie. Na vrchu musí byť suchá hmota, ktorá je posypaná strúhaným maslom. Výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov maximálne štyridsať minút.

Jablkový koláč na panvici

Dezert pripravený pomocou technológie opísanej nižšie nie je prakticky v žiadnom prípade horší ako dezert pečený v rúre. Jediný spôsob, akým sa líši od tradičnej charlotte, je jej pomerne hustá štruktúra. Preto je vhodné pridať do cesta ešte trochu prášku do pečiva.

Požadované ingrediencie:

• 2 čerstvé kuracie vajcia.
• 130 gramov bielej múky.
• 4 veľké zrelé jablká.
• ½ lyžičky sódy bikarbóny.
• Balíček prášku do pečiva.
• 80 gramov kryštálového cukru.
• Škorica a vanilka.

Príprava

Surové vajcia sa spoja s cukrom, múkou, hasenou sódou a práškom do pečiva. Posiela sa tam aj vanilín, škorica a plátky ovocia. Výsledné cesto sa opatrne premieša a naleje do panvice. Jablkový koláč prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme pol hodiny. Podáva sa vychladený, vopred nakrájaný na porcie.

Jablkový koláč na krehkom cestíčku

Tento aromatický chrumkavý dezert bude skvelým doplnkom k priateľským stretnutiam pri hrnčeku teplého bylinkového čaju. Pripravuje sa veľmi jednoduchou technológiou a výsledok predčí aj tie najdivokejšie očakávania. Na pečenie jablkového koláča budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 480 gramov bielej múky.
• 170 g kvalitného masla.
• 200 gramov jemne kryštalického kryštálového cukru.
• 170 ml kyslej smotany.
• Vajcia.
• 4 stredne veľké zrelé jablká.
• 1 lyžička prášku do pečiva.
• 2 lyžičky. mletá škorica.

Vajíčko sa spojí s rozpusteným maslom a polovicou dostupného cukru. Všetko dôkladne pomelieme a zmiešame s práškom do pečiva a múkou. Ihneď potom pripravené cesto rozvaľkáme na pomerne tenkú vrstvu a položíme na jemne naolejovaný plech. Navrch rozložíme plátky ovocia čo najrovnomernejšie a posypeme ich škoricou zmiešanou so zvyšným cukrom. Pečieme jablkový koláč pri teplote 200 stupňov, kým nebude úplne uvarený. Trvanie tepelného spracovania spravidla nepresiahne dvadsať minút.

Želé jablkový koláč

Dezert vyrobený v prísnom súlade s metódou opísanou nižšie má príjemnú chuť a jemnú vôňu. Tenké krehké cesto dokonale harmonizuje s ovocnou náplňou a sladkou kyslou smotanou. Ak chcete upiecť túto verziu jablkového koláča, musíte si vziať:

• 210 g múky.
• 110 gramov kvalitného masla.
• Veľké vajíčko.
• 110 g cukru.
• ½ lyžičky prášku do pečiva.
• vanilín.

Ak chcete získať ovocnú náplň, mali by ste mať po ruke:

• 450 g zrelých jabĺk.
• 2 lyžičky. čerstvo vylisovaná citrónová šťava.
• 30 gramov mäkkého masla.
• 3 polievkové lyžice. lyžice jemného kryštálového cukru.

Keďže tento, jeden z najjednoduchších receptov na jablkový koláč, vyžaduje sladkú náplň, budete potrebovať aj:

• 160 g čerstvej kyslej smotany.
• 50 gramov jemne kryštalického kryštálového cukru.
• vanilín.

V hlbokej miske zmiešajte vajcia, maslo a cukor. Všetko dôkladne pomelieme a zmiešame s práškom do pečiva a múkou. Úplne pripravené cesto je zabalené do potravinovej fólie a odoslané do chladničky.

Aby ste nestrácali čas, môžete prejsť na ďalšiu fázu. Keďže tento recept na jablkový koláč v rúre vyžaduje prítomnosť náplne, teraz je čas začať ju pripravovať. Umyté ovocie ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, potom nakrájame na kocky a pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Takto spracované ovocie vložíme do panvice, v ktorej sa cukor predtým skaramelizoval, premiešal a podusil asi desať minút.

Chladené cesto sa rozloží na dno naolejovanej panvice a prikryje sa vrstvou náplne. To všetko sa posiela do horúcej rúry. Asi po 25 minútach sa úplne pripravený koláč naleje smotanou pozostávajúcou zo šľahanej kyslej smotany, cukru a vanilínu. Potom sa dezert ochladí a až potom sa podáva.

Strúhaný jablkový koláč

Tento je pripravený podľa veľmi jednoduchého receptu, ktorý vyžaduje minimálnu sadu ingrediencií. Napriek zjavnej jednoduchosti má tento dezert veľmi reprezentatívny vzhľad a príjemnú vôňu. Preto nie je žiadna hanba ponúknuť ho hosťom. Na pečenie tohto strúhaného jablkového koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 300 gramov bielej múky.
• 50 g práškového cukru.
• 150 gramov dobrého masla.
• Žĺtok z jedného kuracieho vajca.
• 1 polievková lyžica. l. čerstvá kyslá smotana.
• ½ lyžičky prášku do pečiva.

Na získanie testu sú potrebné všetky vyššie uvedené komponenty. Na prípravu aromatickej ovocnej náplne budete potrebovať:

• 1,5 kilogramu zrelých jabĺk.
• 100 gramov kryštálového cukru.
• 1 lyžička mletej škorice.
• 3 polievkové lyžice. l. drvené krekry.

Do misky kuchynského robota dáme mäkké maslo, prášok do pečiva, práškový cukor a múku. Všetko dôkladne pomelieme na strúhanku a potom zmiešame s kyslou smotanou a žĺtkom. Z hotového cesta vytvarujte guľu a rozdeľte ju na pár nerovnakých častí. Väčší kus rozložíme na dno naolejovanej panvice, menší kus zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na pol hodiny na policu chladničky.

Po tridsiatich minútach posypte tenkú vrstvu sušienok na cesto, ktoré rozložte na plech. Navrch poukladáme plátky jabĺk zmiešané so škoricou a cukrom. To všetko posypeme strúhaným cestom a vložíme do rúry. Výrobok pečieme pri miernej teplote. Nie skôr ako o 40 minút neskôr sa upečený strúhaný jablkový koláč skontroluje špáradlom. Ak je všetko v poriadku, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.

Strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou

Tento úžasne jemný dezert určite ocenia milovníci nezvyčajného domáceho pečiva. Môže to byť jeden z najvýraznejších príkladov úspešnej kombinácie tvarohu s kúskami zrelého ovocia. Ak chcete reprodukovať tento recept na jablko, musíte si vziať:

• ½ šálky cukru.
• Štandardné balenie vysokokvalitného margarínu.
• 2 šálky bielej múky.
• Balíček prášku do pečiva.

Na vytvorenie jemnej ovocnej a tvarohovej náplne vo vyššie uvedenom zozname budete musieť navyše pridať:

• 5 zrelých jabĺk.
• 250 gramov mäkkého, nie príliš mastného tvarohu.
• ½ šálky cukru.
• 2 veľké kuracie vajcia.
• vanilín.

V hlbokej širokej miske zmiešajte nasekaný margarín, cukor, prášok do pečiva a múku. Všetko dôkladne premasírujte rukami. Väčšina výsledných omrviniek sa naleje na suchú panvicu a prikryje sa plátkami jabĺk. Na vrch rovnomerne rozložíme plnku z roztlačeného tvarohu, cukru, vanilínu a vajec. To všetko posypeme zvyšnými omrvinkami a vložíme do horúcej rúry. Koláč pečieme pri 200 stupňoch, kým jemne nezhnedne. Upečený dezert vyberieme z rúry, úplne ochladíme a až potom opatrne vyberieme z formy.

Tatin

Pozývame vás, aby ste venovali osobitnú pozornosť inému, pomerne jednoduchému receptu na aromatické domáce pečivo s jablkami. Koláč z neho určite ocenia milovníci francúzskej kuchyne. Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• 220 g kvalitného masla.
• 120 gramov cukru.
• 220 g dobrej bielej múky.
• 50 ml filtrovanej vody.
• 1 polievková lyžica. lyžica prírodnej citrónovej šťavy.
• 4 jablká.
• Štipka škorice.

V hlbokej suchej miske zmiešajte polovicu dostupného cukru a 100 gramov masla. To všetko sa ručne rozotrie a zmieša s vodou. Hotové cesto zvinieme do gule, zabalíme do potravinárskeho polyetylénu a vložíme na hodinu do mrazničky.

Zvyšné maslo spojíme s mletou škoricou a 50 gramami jemného kryštálového cukru. To všetko sa posiela do ohňa a varí sa na miernom ohni nie dlhšie ako sedem minút. Potom sa do horúcej hmoty opatrne naložia plátky jabĺk a 10 g sladkého piesku. Po štvrťhodine sa karamelizované ovocie vyberie zo sporáka, ochladí sa a rozloží na dno žiaruvzdornej formy. Ovocná náplň je pokrytá cestom rozvaľkaným do vrstvy, na ktorej sa urobí niekoľko vpichov. Tatin pečieme pri stodeväťdesiatich stupňoch nie dlhšie ako 35 minút. Pripravený koláč úplne ochlaďte a otočte ho tak, aby bola náplň na vrchu.

Charlotte na kefíre

Tento jednoduchý dezert má veľmi jemnú textúru. Preto nenechá ľahostajným nikoho, kto má rád sladké domáce pečivo. Na prípravu takéhoto koláča budete potrebovať:

• 220 ml tučného kefíru.
• 280 g dobrej bielej múky.
• 220 gramov cukru.
• 2 veľké čerstvé vajcia.
• 5 zrelých sladkokyslých jabĺk.
• 160 gramov masla.
• 5 g prášku do pečiva.

Vopred zmäkčené maslo sa kombinuje s cukrom a vajcami. Do výslednej hmoty sa pridá ľahko zahriaty kefír, prášok do pečiva a múka. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne homogénne cesto, ktorého konzistencia je veľmi podobná tomu, z ktorého sa vyprážajú obyčajné palacinky.

Ošúpané a na plátky nakrájané jablká poukladáme na dno olejom vymastenej formy. Kúsky ovocia sa navrchu zalejú kefírovým cestom a celé sa to vloží do horúcej rúry. Táto charlotte sa pečie pri 185 stupňoch, kým sa neobjaví esteticky zlatohnedá kôrka. Hneď potom sa mierne ochladí, vyberie sa z formy a nakrája sa na porcie. Na želanie je ozdobený mletou škoricou zmiešanou s kakaovým práškom.