Okrúhly koláč s klobásami. Rýchly koláč so syrom a klobásami

Lahodný koláč s klobásami na kysnutom cesta v rúre.

Klobásy sa pri domácom pečení používajú len zriedka. Môžu však úspešne nahradiť mleté ​​mäso, najmä ak nie je čas na varenie niečoho zložitejšieho. Azda najobľúbenejším pečivom s klobásami sú žemle alebo lístkové pečivo. Chcel by som navrhnúť pripraviť veľmi chutný koláč z droždia. V podstate dostanete rovnaké žemle, ktoré sa dajú ľahko odtrhnúť a pohodlne jesť. Tvar koláča pripomína kvetinu, vyzerá krásne a reprezentatívne. Môžete si ho teda upiecť na sviatočný stôl. Klobásový koláč sa pripravuje z kysnutého cesta a pečie sa v rúre. Pri jeho príprave v zásade nie je nič zložité. Jediná vec je, že musíte kysnuté cesto správne miesiť, aby bolo mäkké, jemné, elastické a zvládnuteľné. Na vykysnutie cesta a vykysnutie koláča budete ešte potrebovať trochu času. Ak urobíte všetko správne, ako je uvedené v recepte s fotografiou, kvasnicový koláč s klobásami bude veľmi jemný a vzdušný. A v kombinácii s klobásami bude pečivo celkom uspokojivé a aromatické.

Ingrediencie:

• Klobásy - 5 ks;
• Suché droždie - 1 lyžička;
• Vajcia - 2 ks;
• Mlieko - 150 ml;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ - 0,5 lyžičky;
• Granulovaný cukor - 1 lyžička;
• Pšeničná múka - 300 g;
• Biely sezam - 1 polievková lyžica. l.

Recept na klobásový koláč s kysnutým cestom v rúre.

Obsah

Cesto na želé koláče je vyrobené z kefíru alebo kyslej smotany (s prídavkom majonézy), takže konzistencia zmesi pripravenej na pečenie pripomína základ na palacinky. S náplňou môžete experimentovať pridaním rôznych druhov syra, šunky či iných údenín, rôznych byliniek a korenia (paprika, bazalka, tymián).

Želé koláč s klobásami a syrom na kefíre

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 220 kcal na 100 g.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Koláč so syrom a klobásami na želé cesto sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Klobásky sa krájajú ľubovoľne - na kolieska, kocky alebo dlhé pláty (pozdĺžne) a vrch sa posypú nasekanými bylinkami alebo sa pridajú priamo do cesta so zvyškom plnky.

Ingrediencie

• múka - 200 g;
• kefír - 200 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• amoniak - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 2 ks. kuracie mäso alebo 5 prepelíc;
• tvrdý syr - 200 g;
• klobásy - 200 g;

Spôsob varenia

1. Pripravíme si základ – do misky rozšľaháme vajíčka, pridáme soľ, prášok do pečiva a kefír, premiešame. Postupne pridávajte múku, zmes miešajte mixérom pri nízkej rýchlosti. Cesto pripravené na pečenie by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany, bez hrudiek.
2. Párky nasekáme, syr nastrúhame na hrubom strúhadle, bylinky nasekáme.
3. Cesto zmiešané s plnkou vložte do vopred vymastenej formy s maslom a posypte koláč bylinkami. Pečieme v rúre 20-30 minút pri 180°C.

S kyslou smotanou a majonézou v rúre

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 260 kcal na 100 g.
• Účel: na čaj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Rôsolové koláče s klobásami je možné pripraviť pomocou zmesi kyslej smotany a majonézy: v tomto prípade nie je potrebné vkladať do cesta strúhaný syr. Počas pečenia je potrebné dbať na to, aby sa vrchná kôrka nepripálila, v prípade potreby ju môžete prikryť alobalom.

Ingrediencie

• múka - 220 g;
• majonéza - 150 g;
• kyslá smotana - 150 g;
• kuracie vajce - 2 ks;
• sóda - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• klobásy - 250 g;
• syr (nie pikantné odrody) – 200 g (voliteľné);
• zelenina - niekoľko vetvičiek kôpru, petržlen;
• maslo (na vymastenie panvice) - 5 g.

Spôsob varenia

1. Urobte základ želé - v miske zmiešajte vajcia s majonézou a kyslou smotanou, pridajte soľ, pridajte sódu a pridajte múku, zmes neustále šľahajte mixérom. Hotový koláčový základ by nemal mať hrudky, konzistencia by mala byť hustá kyslá smotana.
2. Párky nakrájame, syr nastrúhame, bylinky nasekáme.
3. Do vymastenej formy dáme 2/3 cesta, potom vrstvu párkov a zvyšok cesta.
4. Rúru predhrejeme na 200°C, koláč pečieme 25-30 minút. 10 minút pred koncom pečenia posypte výrobok strúhaným syrom (voliteľné) a bylinkami.

Recept na výrobu koláčov s fotografiami nájdete nižšie.

Tento koláč sa dá pripraviť len za 30 minút! Rýchlo syrový koláč a klobásy vás zachránia od hladu! Veľmi ma baví robiť rýchle koláče. Odpadá zdĺhavé namáhanie sa s cestom a žiadne čakanie niekoľko hodín, kým cesto vykysne. Cesto na syrový koláč sa pripravuje na báze kefíru - ľahké, nadýchané a chutné. Tento syrový koláč som piekla včera na večeru. Môj manžel povedal, že chuť bola jednoducho báječná. Koláč som piekol v rúre, ale môžete použiť aj taký moderný spotrebič ako multivark.

Pre koláč je lepšie zvoliť kvalitné klobásy alebo šunku, čo do značnej miery určí chuť hotového jedla. Cesto vymiesime trochu tekuté, ako na palacinky. Takže vám poviem, ako urobiť syrový koláč s kefírom.

Recept na tvarohový koláč

Na začiatok zloženie produktov:

• 250 ml kefíru;
• ½ lyžičky sóda;
• 1 šálka múky;
• 2 vajcia;
• 300 gramov syra;
• niekoľko párkov alebo šunky 200 gramov;
• soľ;
• strúhanka a maslo na vymastenie panvice.

Nalejte kefír do hlbokej misky a pridajte do nej sódu bikarbónu - nechajte reakciu 10 minút. Vajcia rozmiešame so soľou pomocou mixéra a vidličky, vaječnú zmes spojíme s kefírovou zmesou. Do cesta postupne pridávame múku a vymiesime cesto do konzistencie kyslej smotany. Cesto je hotové.

Teraz k náplni. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, párky nakrájame na plátky (ak šunku, tak na plátky). Pridajte náplň do cesta a premiešajte. Zapekaciu misu vymastíme a vysypeme strúhankou, múkou alebo krupicou - takto sa koláčik určite nepripáli! Cesto nalejeme do formy a povrch zarovnáme. Pečte 25-30 minút, kým sa neobjaví lahodná vôňa a zlatohnedá kôrka. Rýchly koláč s klobásami a syrom je pripravený! Uži si to :)

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Nižšie sú formuláre na komentáre.

Každá gazdinka má osvedčené „rýchlovkové“ recepty, keď potrebujete niečo výživné a chutné, najlepšie rýchlo. Mám jedno z týchto jedál - koláč s klobásou a syrom. Je veľmi jednoduchý na prípravu a dá sa zjesť za pár minút.

Koláč s párkami a syrom je vynikajúcou alternatívou k párkom v rožku, klobáskam a pizze. Ukazuje sa, že je oveľa chutnejšie a zdravšie, pretože ak je to žiaduce, dokonca aj klobásy alebo malé klobásy možno nájsť vysoko kvalitné. Niekedy zvýšim pomer surovín a urobím tento koláč na celý plech. Je vhodné ho dať deťom do školy, vziať si ho so sebou na cesty alebo na piknik.

Ingrediencie

• kyslá smotana 20% 200 g
• rastlinný olej 100 ml
• vajcia 3 ks.
• štipku soli
• tvrdý syr 150 g
• klobásy alebo klobásy 150 g
• múka 4 lyžice. l.
• sóda bikarbóna 0,5 lyžičky.

Ako vyrobiť klobásový a syrový koláč

1. Všetko potrebné pripravujem.
2. 
   Na cesto vyšľaháme mixérom vajíčka so štipkou soli do silnej peny. Pridám kyslú smotanu a rastlinný olej.
3. 
   Miešam lyžicou alebo varechou, ale nie príliš tvrdo, aby cesto zostalo čo najvzdušnejšie. Pridám sódu bikarbónu a preosiatu pšeničnú múku. Sóda sa okamžite rozpustí v kyslej smotane.
4. 
   Múku stále opatrne a opatrne miešam, ale dávam pozor, aby v ceste neboli hrudky.
5. 
   Natriem nastrúhaným tvrdým syrom a nakrájanými párkami alebo párkami.
6. 
   Miešam, aby sa všetky zložky rovnomerne rozdelili.
7. 
   Vhodnú formu (mám oválnu 26x19 cm) vymastím rastlinným olejom, zohrejem v rúre a vylejem cesto. Rozdeľujem to rovnomerne.
8. 
   Dám piecť do rúry na 180 stupňov na 25 minút. Koláč s klobásou a syrom musí kysnúť. Syr obsiahnutý v ceste sa môže na okrajoch a na spodku pripáliť, čo môže spôsobiť nepríjemnú pachuť. Preto je dôležité prinášať upečené len do mierneho zhnednutia.

Pred podávaním by mal koláč mierne vychladnúť a podľa mňa chutí ešte lepšie za studena.

Poznámka:

• Namiesto kyslej smotany môžete použiť plnotučný kefír,
• Nie príliš čerstvá, dokonca mierne kyslá (ale nie horká), kyslá smotana bude v takomto koláči dobre fungovať, takže je to vynikajúci spôsob, ako tento produkt „pridať“.