Aceasta salata de bratara de rodie 7. Salata de “bratara de rodie” cu carne de vita

„Brățara de rodie” este o salată clasică care are un gust acru neobișnuit datorită semințelor de rodie. Din cauza formei și prezenței semințelor de rodie, salata și-a primit numele. Acest fel de mâncare va atrage atenția oaspeților tăi prin aspectul său. Puteți face nu numai forma unei brățări, ci și un tort cu rubin. În acest caz, nu trebuie să așezați paharul în centru.

Rețeta de pui este una clasică și se prepară foarte ușor și rapid. Nu ai nevoie de multe produse. Trebuie să aveți următoarele ingrediente:

Pregătirea corectă pas cu pas:

Pentru a experimenta, puteți încerca să adăugați alt sos sau legume.

Cu pui afumat

Salata facuta dupa aceasta reteta este foarte gustoasa si satioasa, intrucat contine carne de pui afumata si oua. Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

Metoda de gatire:

Pentru a obține forma unei brățări, trebuie să plasați un pahar sau o sticlă în mijloc și să o îndepărtați după gătit.

Cu adaos de nuci

Acest preparat va avea un gust rafinat și unic. Se va simți datorită nucilor. Rețeta conține următoarele ingrediente:

Cum să gătească:

Cu ciuperci champignon

Toată lumea va plăcea această gustare, deoarece este foarte apetisantă și sățioasă. Și totul datorită prezenței șampioanelor în rețeta preparatului. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele componente:

Pentru a pregăti această salată, ar trebui să faceți următoarele:

Înainte de servire, scoateți recipientul care a servit drept centru din salată.

Cu brânză tare

Aceasta salata cu rodie, pui si branza este foarte usor de preparat. Nu va dura mult timp să-l pregătiți dacă fierbeți toate legumele în avans.

Felul de mâncare include următoarele ingrediente:

Pregătirea constă din următorii pași:

Nu este nevoie să lubrifiați stratul de semințe de rodie cu maioneză. Acest aperitiv trebuie servit imediat.

Cu carne de vita

Salata Bratara de rodie cu carne de vita se prepara rapid si usor daca pregatesti toate ingredientele din timp. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Pulpa de vita - 270 g.
2. Cartofi - 2 tuberculi.
3. Ceapa - 1 bucata.
4. Sfeclă roșie - 1 legumă rădăcină mare.
5. Morcovi - 1 legumă rădăcină mare.
6. Ouă de pui - 2 bucăți.
7. Rodie coaptă întreagă - 1 fruct.
8. Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi și sare - după gust.

Pentru a face salata gustoasă, componentele acesteia trebuie pregătite corespunzător. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Fierbeți toate legumele rădăcinoase până se înmoaie. Răciți-le, curățați-le și dați-le pe răzătoare fină.
• Curățați ceapa și tăiați-o mărunt în cuburi.
• Fierbe carnea de vită în apă cu sare până se înmoaie, se răcește și se rupe în fibre mici sau se taie cu un cuțit.
• Așezați un pahar pe un vas lat și întindeți salata în straturi, acoperind fiecare cu plasă de maioneză. Secvența straturilor este următoarea: carne de vită, cartofi, morcovi, ceapă, sfeclă, ouă și semințe de rodie.

Pentru ca salata să se înmoaie mai bine, trebuie lăsată la frigider câteva ore și abia apoi servită.

Fără sfeclă

Conform acestei rețete, salata se prepară fără sfeclă, dar cu adaos de măr. Rețeta preparatului este următoarea:

Pentru a pregăti corect salata de brățară de rodie fără sfeclă, trebuie să faceți următoarele:

• Mai întâi, fierbeți carnea de pui în apă cu sare până când este complet gătită. Când se răcește, trebuie împărțit în cuburi de mărime medie.
• Se fierb legumele rădăcinoase până se înmoaie, se răcesc și se curăță de coajă. După aceasta, toacă legumele în orice mod convenabil pentru tine (cuțit ascuțit sau răzătoare medie).
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa.
• Ouăle trebuie spălate, curățate după răcire și rase fin.
• Măcinați sâmburii de nuci într-un mojar.
• Spălați merele, îndepărtați semințele și coaja, apoi le dați pe răzătoare fină.
• Toate produsele sunt asezonate cu sos, sărate și puse pe un vas în formă de inel.

Semințele de rodie se pun deasupra și nu se adaugă maioneză.

Cu prune fără sâmburi

Datorită prunelor uscate, salata capătă un gust unic. Acesta conține următoarele produse:

Salata de prune se prepară după cum urmează:

• Fierbeți toate legumele specificate în rețetă până se înmoaie. Răciți-le și curățați-le. Măcinați-le pe răzătoarea fină sau medie. Puteți folosi un cuțit ascuțit și puteți tăia în cuburi mici.
• Fierbe carnea de pui în apă cu sare, adăugând frunze de dafin și condimente după gust.
• Clătiți prunele uscate, apoi turnați peste ele apă clocotită timp de 3 minute. După ce a trecut timpul, stoarceți produsul și uscați puțin pe un prosop de hârtie. Tăiați prunele uscate în bucăți.
• Tăiați mărunt nucile cu un cuțit.
• Se fierb ouale, se racesc, se curata de coaja si se taie in cuburi mici.
• Se sare toate produsele preparate, se amestecă într-un singur recipient, se condimentează cu sos și se așează pe un vas larg, dând forma unei brățări.

Se ornează cu rodie. Dacă doriți, salata poate fi așezată în straturi, fiecare strat este uns cu o plasă de maioneză.

Această salată va fi un decor minunat pentru masa de sărbători. Are gust și arată grozav. Această salată simplă conține următoarele ingrediente:

1. Piept de pui afumat - 800 g.
2. Brânză tare - 300 g.
3. Morcovi - 500 g.
4. Rodie - 2 bucăți.
5. Căței de usturoi - 2 bucăți.
6. Maioneză - pentru dressing.

Pentru a servi o astfel de delicatețe rafinată la masă, trebuie să efectuați următoarele proceduri:

• Tăiați pieptul de pui afumat în cuburi mici.
• Spălați, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
• Brânza ar trebui să fie, de asemenea, rasă.
• După aceasta, toate produsele sunt amestecate, se adaugă usturoi presat și sos. Totul este bine frământat și așezat pe un vas dotat anterior cu un pahar în centru. Semințele de rodie se scot și se presară pe salată.

După aceasta, trebuie pus la frigider timp de 12 ore pentru a se infuza.

Această salată este un aperitiv instant. Se pregătește foarte repede și aveți nevoie de un minim de ingrediente:

1. Usturoi - 2 catei.
2. Brânză tare - 200 g.
3. Nuci - 1 cană.
4. Rodie - 1 bucată.
5. Sare și maioneză - după gust.

Metoda de gătit este foarte simplă și rapidă. Acesta include următorii pași:

• Separați fructele de rodie spălate în boabe.
• Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.
• Prăjiți nucile într-o tigaie uscată timp de 3 minute. Nu uitați să le amestecați. După răcire, acestea trebuie zdrobite.
• Scoateți cojile de usturoi și treceți printr-o presă.
• Puneți toate produsele într-un singur recipient, adăugați sare și asezonați cu maioneză.
• Amesteca bine vasul si aseaza-l in forma de bratara.

Pentru decor trebuie să lăsați jumătate din semințele de rodie.

Atentie, doar AZI!

„Brățara cu rodie” poate deveni un decor pentru o masă de sărbători, datorită designului său neobișnuit, folosind boabe de rodie roșu aprins. Reteta clasica pentru salata Bratara de rodie, precum si alte cateva variante ale prepararii acesteia, gasiti mai jos.

Pentru „Brățara Granat” în versiunea clasică veți avea nevoie de:

• 2 fructe de rodie;
• 0,3 kg file de pui;
• morcovi – 2 buc.;
• 1 ceapă;
• ouă – 3 buc.;
• piper negru;
• 3 cartofi;
• maioneză;
• nuci – 70 g;
• 1 lingurita zahar;
• sfeclă – 2 buc.;
• sare;
• oțet de masă - 1 lingură. l.

Mai întâi ar trebui să fierbi ouăle, cartofii și sfecla. Toate trei separat pe răzătoare. De asemenea, carnea trebuie fiartă în apă ușor sărată, tăiată în cuburi mici. Se toacă ceapa, se lasă la marinat un sfert de oră într-o marinată de oțet cu zahăr și sare. Trei morcovi, îndepărtând excesul de suc dacă este necesar.

Acum, tot ce rămâne este să „asamblați” salata - puneți paharul în centrul vasului pentru a ușura formarea unui inel. În jurul ei așezăm ingredientele în straturi: cartofi, jumătate de porție de sfeclă, morcovi, nuci mărunțite, jumătate din piept, ceapă, ouă, iar piept și iar sfeclă. Scoatem paharul pentru a nu deteriora pereții brățării și ungem salata cu maioneză. Răspândiți ușor semințele de rodie pe toată suprafața. Pentru a preveni plutirea salatei, acoperiți-o cu folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 1-2 ore.

Cum să gătești cu pui afumat?

Fileul de pui afumat va da preparatului un gust mai bogat. Reteta de bratara de rodie cu pui afumat are un gust destul de original si are fani.

Ce produse veți avea nevoie:

• 2 cartofi;
• șuncă afumată – 3 buc.;
• 3 oua;
• 50 g nuci;
• maioneză;
• 1 morcov;
• bec;
• ulei de floarea soarelui;
• 1 rodie;
• piper, sare.

Se fierb ouăle și morcovii. Ar trebui să fierbeți și cartofii, dar nu curățați, ci în coajă. Înveliți sfecla în folie alimentară și puneți-le la cuptorul preîncălzit (1800C) pentru o jumătate de oră. După răcire, rădăcinoasele trebuie curățate de coajă și răzuite grosier. De asemenea, alte trei ingrediente. Ceapa trebuie tocata si prajita putin in ulei de floarea soarelui. Curata picioarele si separa carnea de oase. Fileul rezultat este tăiat în bucăți mici.

Stratificarea este după cum urmează - jumătate de porție de file de pui afumat, morcovi, cartofi, 1/3 de nuci tocate, din nou cartofi, ceapă (excesul de ulei de la prăjire trebuie îndepărtat), a doua jumătate de file de pui, ouă, sfeclă. Este necesar să compactați straturile, dar să nu le lăsați să se răspândească. Pentru a preveni sfărâmarea straturilor, acestea trebuie unse cu maioneză. Amestecam sfecla si ouale separat cu maioneza si cand vine vorba de ele nu le intind in strat, ci acopera intreaga salata. Lăsați vasul să stea puțin la rece. Decorați întreaga suprafață a vasului cu semințe de rodie.

Pe o notă. Dacă se dorește, puiul poate fi asezonat cu piper negru măcinat.

Cu adaos de nuci

„Brățara cu rodii” este adesea pregătită în sezonul de iarnă și poate fi considerată cu ușurință un fel de mâncare semnătură pe masa de sărbători de Anul Nou.

Să pregătim produsele necesare pentru rețetă:

• 2 sfeclă;
• jumătate de pahar de nuci;
• maioneză;
• 4 cartofi;
• 1 ceapă;
• ouă – 2 buc.;
• 1 rodie;
• 0,3 kg piept (pui).
• morcovi – 2 buc.

Se fierbe ouăle și legumele separat, adăugați puțină sare la cartofi, tocați-le pe răzătoare și împărțiți-le în două porții. Nucile sunt cele mai des folosite, dar puteți amesteca și câteva dintre tipurile preferate. Acestea trebuie tocate și împărțite în două porții. Intindem salata in straturi, in timp ce ungem straturile cu maioneza - cartofi, sfecla rasa, morcovi, nuci tocate, bucatele de piept, un strat de ceapa tocata marunt (optional), oua fierte tocate marunt. Acum repetați straturile în ordine inversă. Punctul culminant al felului de mâncare este decorul cu semințe de rodie.

Cu ciuperci

Pentru varietate, puteți pregăti o „Brățară de rodie” cu ciuperci:

• 0,3 kg ciuperci proaspete (champignons);
• piept (pui) – 200 g;
• ceapa – 2 buc.;
• 3 cartofi;
• scurgere de ulei – 50 g;
• maioneză;
• 0,3 kg morcovi (coreeni);
• 3 catei de usturoi;
• salată verde - 50 g;
• 50 g nuci;
• brânză - 200 g;
• rodie coaptă.

Prăjiți ceapa tocată și ciupercile feliate în ulei. Trei cartofi jachete și brânză, nucile trebuie tăiate. Pregătiți sosul din maioneză și usturoi tocat. Asamblam vasul în straturi - punem cartofii în straturi pe frunze curate de salată verde, apoi file de pui, morcovi coreeni, șampioane și ceapă. Ungeți straturile cu sos de usturoi. Apoi, stropiți cu brânză, nuci și ungeți din nou cu sos. Semnul distinctiv al rețetei sunt semințele de rodie ca decor.

Salata de vita

Pentru a face felul de mâncare mai hrănitor, puteți adăuga un strat de carne de vită prăjită sau fiartă. Brățara cu rodii cu carne de vită poate fi preparată atât ca preparat de sărbători, cât și pentru a adăuga varietate meniului tău de zi cu zi.

• cartofi - 0,2 kg;
• 1 morcov;
• 0,3 kg sfeclă;
• maioneză;
• 0,3 kg carne de vită;
• pesmet de nuci – 100 g;
• 2 grenade.

Ca și în rețetele anterioare, legumele trebuie fierte, la fel ca și carnea, și rase. Dacă se dorește, carnea poate fi prăjită. Sunt așezate straturi - cartofi, morcovi, carne de vită tăiată, sfeclă, nuci tocate. Ungeți straturile cu maioneză și decorați blatul cu semințe de rodie. Pentru a vă asigura că vasul este bine înmuiat, se recomandă să-l păstrați la rece pentru câteva ore.

Gătiți fără a adăuga sfeclă

Dacă nu vă place sfecla fiartă, atunci le puteți înlocui cu succes cu alte produse, de exemplu, un măr.

Pentru a pregăti salata de brățară cu rodie fără sfeclă, veți avea nevoie de:

• 4 cartofi;
• piept de pui;
• 1 rodie;
• bec;
• 1 măr;
• maioneză;
• morcovi – 1 buc.;
• ou;
• 50 g nuci;
• sare.

Se fierbe pieptul. Măcinați cartofii folosind o răzătoare grosieră. Se toacă ceapa și se prăjește puțin. Tocăm și ouăle și morcovii (fierți) pe răzătoare. Secvența de aranjare a salatei este următoarea - cartofi, morcovi, piept tăiat cubulețe - acoperiți straturile cu maioneză. Apoi adăugați ceapa, ouăle, nucile mărunțite. Mărul se măcina cu o răzătoare și se pune deasupra nucilor. Decorați cu semințe de rodie.

Pe o notă. Pentru a face salata mai convenabil de mâncat fără să vă gândiți la semințele de rodie, este mai bine să decorați vasul cu semințe de rodie roz fără semințe.

Cu prune uscate

O brățară de rodie cu carne va căpăta un gust și mai original dacă prunele sunt prezente în combinația de produse.

Pentru această salată picantă veți avea nevoie de:

• prune uscate – 100 g;
• rodie coaptă;
• maioneză;
• morcovi – 2 buc.;
• 4 oua;
• o jumătate de kilogram de carne (vițel, vită);
• cartofi – 3 buc.;
• 4 castraveți (proaspeți);
• sare.

Fierbeți cartofii, adăugați sare și dați-i prin răzătoare. Fierbeți și tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați castraveții fâșii, trei ouă și morcovi. Prunele trebuie aburite și tăiate în cuburi. Secvență - cartofi, carne fiartă, castraveți, ouă tocate, morcovi, prune uscate. Ungeți straturile cu maioneză și puneți semințele de rodie deasupra prunelor uscate.

Este ideal să folosiți maioneză de casă, făcută de dvs. Conține un minim de ingrediente, dar gustul nu este mai rău decât un produs cumpărat din magazin.

Recent, salata Bratara de rodie a devenit foarte populara. Se pregateste cu placere pentru vacante de orice nivel. Le place să-l gătească pentru Anul Nou, pentru zile de naștere și pentru unele sărbători majore. Pe orice masă de sărbătoare, acest fel de mâncare atrage invariabil atenția prin originalitatea și luminozitatea sa.

Și oamenilor noștri le-a plăcut atât de mult încât nu vor să aștepte următoarea vacanță și o pregătesc exact așa. Când există o dorință și, cel mai important, timp. Pentru pregătirea sa, aceștia sunt cei mai importanți doi factori. Este nevoie de destul de mult timp pentru ao pregăti. Puteți petrece 1,5 - 2 ore pentru asta. Și totul trebuie gătit și curățat. Dar nu ne este frică de dificultăți.

La urma urmei, felul de mâncare finit merită. Este frumos și, cel mai important, delicios. Toate produsele și cantitățile lor sunt selectate într-o combinație excelentă. De aceea se dovedește atât de delicios.

Astăzi vom pregăti o variantă clasică a salatei - cu pui și nuci. Dar trebuie menționat că rețeta cu carne de vită nu este mai rea. Și dacă ați încercat deja să-l gătiți cu pui, încercați să-l gătiți cu carne de vită. Faceți același lucru, dar în loc de pui fiert, adăugați carne de vită fiartă.

Când o gătesc cu carne de vită, adaug mereu un strat suplimentar de prune uscate îmi place foarte mult combinația de carne de vită și prune uscate. Vă sfătuiesc să încercați, nu veți regreta.

Dar astăzi este o rețetă clasică, fără înlocuiri sau completări. Odată ce aveți baza, puteți veni cu diverse alte opțiuni pentru aceasta.

Salată „Brățară de rodie” - o rețetă clasică

Noi vom avea nevoie:

• file de pui - 350 gr.
• morcovi - 3 bucăți
• cartofi - 3 bucăți
• sfeclă - 3 bucăți
• ceapa - 1 bucata
• ou - 2-3 bucăți
• rodie - 1 bucată
• nuci - 100 gr.
• maioneză - după gust
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

1. Peste ouă se toarnă apă rece, dacă sunt de la frigider, se lasă să stea 20-30 de minute. Se adauga apoi o jumatate de lingura de sare si se fierbe 8 minute. Scurgeți apa fierbinte, puneți-o sub robinet sub apă rece, lăsați apa să curgă puțin. Apoi turnați apă rece și lăsați ouăle în apă pentru un timp pentru a le ajuta să se curețe mai bine.

2. Fierbeți cartofii și morcovii. Cartofii se vor găti 30 de minute, morcovii puțin mai repede.

3. Sfecla se poate fierbe si sfecla, dar ca sa fie mai repede am fiert sfecla la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă într-un recipient special de sticlă pentru cuptorul cu microunde. Spălați bine sfecla, străpungeți-le în mai multe locuri cu o furculiță, puneți-le într-un recipient cu apă și acoperiți cu un capac. Setați în modul „Legume” timp de 8-10 minute. Apoi întoarceți sfecla pe cealaltă parte și repetați procedura.

4. Spălați fileul de pui, puneți-l în apă și fierbeți în apă cu sare timp de 25-30 de minute. Apoi scoateți-l și puneți-l pe o farfurie pentru a scurge lichidul și a usca puiul. Va trebui să îndepărtați pielea de pe file și să-l tăiați în fâșii subțiri, sau poate în cuburi. Cui îi place mai mult?

5. Tăiați mărunt ceapa, turnați o lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți-o până se rumenește. Apoi se toarnă o jumătate de pahar de apă fiartă și, fără a reduce focul, lasă apa să fiarbă, amestecând periodic ceapa. Imediat ce s-a fiert toata apa si vezi ca ceapa a inceput din nou sa se prajeasca, inchideti gazul, acoperiti ceapa cu un capac si lasati-o asa. Apa si apoi un capac inchis ne vor ajuta ceapa sa nu ne zdrobeasca dintii atunci cand mancam salata.

6. Se toarnă nucile într-un castron adânc și se zdrobesc cu un zdrobitor. Puteți să-l măcinați într-un blender, dar va dura mai mult pentru a-l spăla și curăța. Puteți să-l bateți rapid cu un pisător și puteți controla mai bine dimensiunea firimiturii rezultate. Pesmetul nu trebuie să fie foarte mic, astfel încât să fie plăcut să mesteci nuca atunci când vine peste dintele tău.

7. Când legumele s-au răcit, trebuie să fie răzuite pe răzătoarea grosieră. Toate pe farfurii separate. Curățați rodia și despărțiți-o în boabe.

8. Facem toți pașii de mai sus în paralel, iar după 50-60 de minute, avem toate ingredientele gata. Acum pregătiți maioneză, sare și piper. La fel și o farfurie mare și un pahar. Gata, acum suntem pregătiți pentru creativitate, ne vom crea felul de mâncare și vom pune în el cea mai de bază componentă - Sufletul nostru!

9. Așezați un pahar răsturnat în centrul unei farfurii plate. Așezați primul strat în jurul lui într-un cerc - pui. Deasupra acestui strat facem o plasă subțire de maioneză. Pentru ca ochiul să fie subțire, mai întâi trebuie să scoateți maioneza din frigider, se va încălzi puțin și va fi stors într-un flux subțire. Am întârziat puțin să iau maioneza, așa că am stors-o în cuburi groase și am întins-o bine. Nu ne plac mâncărurile foarte grase, așa că trebuie să stoarcem mai puțin și să răspândim mai bine. Este necesar ca toate straturile să fie saturate cu maioneză.

10. Următorul strat merge deasupra puiului - morcovi. Cand o stingi, adauga sare si piper dupa gust.

11. Acum este rândul nucilor. Trebuie doar să așezăm jumătate dintre ele, restul ne va fi de folos. Acum din nou un strat de maioneză. Da, o plasă ar fi potrivită aici. Și batoanele mele pe nuci sunt greu de uns.

12. Ne-am ocupat de maioneza. Acum întindeți cartofii. Trebuie sărat și piperat după gust. si bineinteles, ungem si cu maioneza.

13. Apoi, întindeți puțin mai puțin de jumătate din sfeclă, sărați-le ușor.

14. Așezați ceapa prăjită deasupra sfeclei, mișcând-o încet în jos uniform. Și nucile rămase. Din nou va trebui să suferi și să răspândești maioneză peste nucile nestăpânite. Dar aveți grijă, luați maioneza în avans, apoi veți desena doar o plasă și gata.

15. Deci, mai avem niște ouă! Le întindem, nu uitați să adăugați sare. E bine că nu ai nevoie de maioneză.

16. Întindeți sfecla rămasă și distribuiți-le bine în cerc. Acum adăugați ultimul strat de maioneză. Nu ar trebui să fie prea mult sau prea puțin. Dacă este prea mult, atunci cel mai important decor sub formă de boabe se va îneca în ea, iar dacă nu este suficient, atunci nu se vor ține și vor cădea. Prin urmare, mai întâi ungeți-l puțin, puneți câteva boabe, dacă se ține bine, atunci este suficientă maioneză.

17. Ei bine, după cum ați înțeles deja, ultimul strat sunt semințele de rodie. Dacă aveți timp, le puteți așeza pe rânduri egale, bob cu bob. Și dacă nu, atunci doar ia puțină boabe în palmă și distribuie-l pe toată suprafața salatei.

18. Când ați terminat, îndepărtați cu grijă sticla. Puteți părăsi cercul interior în așa fel încât straturile să fie vizibile. Dar în versiunea corectă, această parte ar trebui, de asemenea, unsă cu maioneză și acoperită cu boabe. O brățară este o brățară.

19. Acum că salata noastră este asamblată și stă în toată splendoarea ei, tentația este mare de a o mânca imediat. Dar nu este nevoie să te grăbești. Ar trebui să stea în continuare cel puțin 8 ore. El trebuie să fie bine înmuiat. Prin urmare, o vom pune la frigider pentru această dată. Am petrecut două ore pregătindu-l, mai așteptăm încă 8 să fie gata!

Asta e tot, felul nostru de mâncare este gata. Frumos și gustos. Sper că tuturor celor pentru care ați pregătit-o să le placă. La urma urmei, ai folosit ingredientul principal care nu este listat în rețetă - ai pus o bucată din suflet în el! Și acesta este cel mai important lucru în pregătirea absolută a oricărui fel de mâncare.

Poftă bună!

Salata clasică cu brățară de rodie este una dintre preparatele tradiționale de sărbători, care are propriul gust neobișnuit cu o ușoară acrișoare datorită semințelor de rodie. Din cauza lor și din cauza formei originale a inelului salata și-a căpătat numele. Această salată va atrage, fără îndoială, atenția oaspeților prin aspectul său luminos.

Informații despre gust Salate de sarbatori / Salate de pui

Ingrediente

• Cartofi – 3 buc.;
• Sfeclă roșie – 1 buc.;
• Morcovi – 2 buc.;
• Pui – 250 gr.;
• Rodie – 1 buc.;
• Nuci – 40 gr.;
• Sare, piper negru macinat, maioneza dupa gust.

Cum să gătești salată clasică de brățară de rodie cu pui

Folosiți file de pui sau mai bine un pulpă întreagă pentru a pregăti această salată, deoarece carnea de pe el este cea mai suculentă și fragedă. Pentru a face salata cu carne gustoasă, este important să pregătiți corect puiul. Poate fi fiert, copt sau prăjit în ulei vegetal. Dacă gătiți carne, asigurați-vă că adăugați în apă sare, condimente picante și diverse rădăcini, precum morcovi, ceapă sau țelină. Ele vor ajuta la ca carnea să fie foarte aromată. Dacă doriți să coaceți pui pentru salată, atunci stropiți bucata cu sare și condimente de pui. De asemenea, puteți freca carnea cu usturoi tocat. Înfășurați în folie și coaceți timp de 30 de minute până când este gata. Ei bine, dacă preferați puiul prăjit, atunci stropiți-l cu sare și condimente după gust. Într-o tigaie încinsă se prăjește pe ambele părți, apoi se reduce focul la moderat și, acoperit, se fierbe carnea până este fiartă.

Pentru tratarea termică a legumelor, se recomandă utilizarea coacerii la cuptor. Spălați cartofii, sfecla și morcovii fără a le curăța. Înfășurați fiecare legumă în mai multe straturi de folie și puneți la cuptorul încins (190 de grade). Morcovii vor fi gata în 20 de minute, cartofii pot fi scoși după 30 de minute. Sfecla durează cel mai mult să se coacă, verificați-i starea străpungându-le cu o furculiță. Cand simti ca sfecla este suficient de moale, scoate-le din cuptor. Legumele coapte ies mult mai gustoase decât cele fierte. Curatam cartofii si morcovii si le taiem pe razatoarea grosiera.

Se rade sfecla decojita pe razatoarea fina si se pune intr-o farfurie separata. „Brățara cu rodii” poate fi preparată fără sfeclă, dar apoi salata va deveni mai puțin suculentă.

Tocați mărunt puiul și amestecați-l bine cu o cantitate mică de maioneză.

Începeți să formați salata. Rețeta clasică presupune stratificarea salatei în formă de inel. Pentru aceasta este cea mai potrivită o farfurie plată largă, pe care puneți puiul în maioneză într-un inel. Inelul va fi mai convenabil și mai îngrijit dacă așezi un pahar răsturnat în centrul farfuriei și așezi ingredientele în jurul lui.

Al doilea strat de salată de rodie va fi cartofi, pune-i deasupra puiului. Nu uitați să adăugați puțină sare și piper negru măcinat.

Aplică maioneză deasupra cartofilor. Încercați să nu faceți sosul prea gros.

Asezati cu grija morcovii rasi intr-un al treilea strat si aplicati si putina maioneza pe el.

Uscați nucile decojite într-o tigaie uscată și fierbinte pentru câteva minute și măcinați-le într-un mojar până se sfărâmiciază. Se presară nucile peste suprafața salatei.

Stoarceți sfecla rasă cu mâinile și puneți-le pe o sită pentru a le scăpa de excesul de zeamă, care, dacă intră în salată, o va face prea apoasă și nu își va putea menține forma. Aplicați un penultimul strat blând peste nuci.

Rețea teaser

Ca și înainte, acoperiți stratul de sfeclă cu maioneză.

Împărțiți rodia coaptă în bucăți și îndepărtați toate semințele.

Acoperiți întreaga suprafață a salatei cu semințe de rodie. Dacă se formează pete pe farfurie, îndepărtați-le cu un șervețel ușor umezit. Pune salata la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia bine.

Salata clasică „Brățară de rodie” cu pui este gata. Se dovedește destul de elegant, așa că nu necesită decorațiuni suplimentare.

Sfaturi pentru gatit:

• Pe lângă pui, carnea de vită poate fi folosită în această salată, va face gustul preparatului mai nobil. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor preferă carnea de pui, deoarece carnea de vită este fiartă și coaptă prea mult timp și există întotdeauna riscul de a obține carne prea tare.
• O altă alternativă la un ingredient din carne dintr-o salată poate fi limba de vită. Durata de preparare a acestuia este de aproximativ 3-4 ore.
• Această salată nu trebuie să aibă forma unei brățări. Există și alte opțiuni, de exemplu, servirea pe un platou comun sau porționat în boluri. Dar designul sub formă de inel este considerat cel mai tradițional și clasic.
• Ciupercile champignon prajite pot fi folosite ca ingredient suplimentar. Acestea trebuie așezate pe un strat de pui și, de asemenea, acoperite cu o cantitate mică de maioneză.

Multe lucrări mari ale clasicilor ruși sunt impregnate de simbolism. Povestea lui Alexander Kuprin „Brățara granat” nu face excepție. Aici o decorare simplă este reprezentată ca simbol al iubirii eterne. Totuși, mai jos nu vom vorbi despre mâncare spirituală, ci despre mâncare festivă, dar totuși normală, o salată numită „Brățară de rodie”.

Acest fel de mâncare destul de ușor de preparat poate decora cu adevărat orice masă. Iar punctul aici nu este doar în gustul rafinat al salatei, ci și în designul său original.

Ingrediente:

Maioneză

Cum se prepară salata de brățară de rodie

Se fierb legumele, fileul de pui și ouăle. Curata legumele si coaja ouale. Nucile trebuie prăjite și zdrobite (se pun într-o pungă de plastic și se rulează cu sucitorul). Se toacă ceapa și se călește, se prăjește până se rumenește. Curățarea rodiei. Apoi punem un pahar (un borcan cu margini netede) în mijlocul vasului și începem să întindem straturi de salată.

1. Cartofi fierti rasi. Ungeți cu maioneză.

2. Morcovi fierți rasi. Maioneză.

3. Sfecla fiartă rasă 2/3 părți. Maioneză.

4. Apoi nuci prajite tocate.

5. Pune deasupra ouăle ras (opțional) și fileul de pui fiert tocat.

6. Așezați un strat de ceapă prăjită pe pui.

7. Apoi ungeți generos cu maioneză.

8. Ultimul strat este sfecla rămasă, care acoperă toate straturile de salată în formă de cupolă. Rămâne doar să decoram capodopera noastră cu semințe de rodie.

Salata delicioasă, frumoasă și satisfăcătoare „Brățară de rodie” este gata

Poftă bună!

Cum a apărut salata? Bratara cu granat»

Este puțin probabil să știm vreodată numele creatorului acestei salate cu aspect neobișnuit. În mod surprinzător, nimeni nu a venit încă cu vreo versiune romantică a acestui lucru. Aparent, o gospodină, nemaicunoscută de nimeni, cu o imaginație bună, a decis într-o bună zi să abandoneze salata standard Olivier și heringul sub o haină de blană, împodobindu-și în mod neobișnuit masa de sărbători cu o rodie întinsă prin casă.
Poate că plănuia să-i facă pe plac persoanei iubite sau poate că pregătea o salată pentru nunta fiului sau fiicei ei. Cu toate acestea, adevărul rămâne: salata nu numai că a fost plăcută, dar și-a început și marșul triumfal peste mesele de sărbători.
Cel mai probabil, tocmai din lipsa unui autor, salata Bratara cu rodie nu are o reteta clasica si lista de ingrediente. Fiecare gospodină o pregătește în felul ei. Un singur lucru rămâne neschimbat - decorarea salatei cu semințe de rodie. Ei bine, și bineînțeles, designul. În mod tradițional, „Brățara Granat” este așezată pe un platou în formă de inimă, un inel sau, desigur, o brățară.

Beneficiile ingredientelor

Majoritatea rețetelor pentru realizarea brățării cu rodie nu necesită ingrediente speciale. Tot ce aveți nevoie, cu excepția semințelor de rodie, este aproape întotdeauna acasă:
pui;
Sfeclă;
morcov;
cartof;
ouă;
ceapă;
usturoi.
Multe versiuni ale „Brățarii cu rodie” conțin nuci, mere și prune uscate. Dar asta nu este pentru toată lumea.

Această salată nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Principalul lucru este să gătiți corect legumele, astfel încât să rețină mai multe vitamine. Nu există secrete aici, dar există câteva reguli:
legumele trebuie fierte într-o cantitate mică de apă, care să le acopere cu aproximativ 10-15 mm;
cu cât legumele sunt mai mari, cu atât reține mai multe vitamine;
vasele emailate sunt folosite pentru gătit;
Se păstrează mai multe vitamine atunci când legumele sunt gătite la foc mic și cu capacul închis.

Dar cel mai sănătos produs din această salată este, desigur, rodia. Există un număr mare de beneficii în acest fruct:
vitamine – C, B6, B12, P;
minerale – fier, calciu, siliciu, iod, potasiu.
În plus, rodia conține 15 aminoacizi, fără de care corpul uman pur și simplu nu poate exista.
În general, singurul ingredient nu foarte sănătos din Brățara cu rodie este maioneza. Dar și în vacanță îți poți permite.

Cea mai comună rețetă

După cum am menționat deja, „Brățara Granat” nu are o rețetă clasică. Cea mai comună opțiune este următoarea:
rodie – 1 buc.;
pui (piept) – 1 bucată;
sfeclă - 1 legumă rădăcină mare;
cartofi – 3 buc. mărime medie;
castraveți – 1 buc.;
ceapa (de preferat salata verde) – 1 buc.;
usturoi – 2 sau 3 căței;
maioneza pentru dressing, sos de soia pentru marinata si sare - dupa gust.

Deoarece „Brățara de rodie” este o salată în straturi, mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Odată ce totul este gata, puteți începe asamblarea.
Se fierbe pieptul de pui, precum și cartofii și sfecla. Tăiați mărunt ceapa și marinați. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați o lingură de sos de soia în el și să amestecați bine. Dacă doriți, puteți folosi oțet diluat cu apă ca marinadă (câteva picături la 1 lingură). Ceapa se marina aproximativ 15 minute, dupa care trebuie stors putin.
Curățați legumele (sfeclă, cartofi și castraveți) și le dați pe răzătoare individuală. Fiecare produs trebuie plasat într-un recipient separat. Usturoiul poate fi ras pe cea mai fină răzătoare sau zdrobit într-o zdrobire specială, apoi amestecat cu sfeclă. Doar tocați mărunt pieptul de pui. Separat, trebuie să curățați rodia.
Acum puteți începe asamblarea. Pentru a face salata rezultată în formă de brățară, trebuie să luați o farfurie plată și să puneți un pahar gol în centru. Inelul de salată va fi așezat în jurul lui.
Stratul cel mai de jos este cartofii rasi, care sunt acoperiți bine cu maioneză. Apoi, adăugați ceapa murată și ungeți cu sos. Apoi există un strat de carne de pui și din nou maioneză. Acum a venit rândul castraveților. Mai întâi, trebuie să scurgeți excesul de lichid din ele, apoi să le întindeți în următorul strat, răspândind același sos deasupra.
Ultimul strat este sfecla rasa si usturoiul. Se poate unsa si cu maioneza. Deși unele surse recomandă să nu faceți acest lucru, pentru ca semințele de rodie care decorează salata să pară mai impresionante. Sunt cele care se pun in stratul superior si, bineinteles, nu se ung cu sos.
Asta e practic tot. Puteți îndepărta paharul din centrul salatei. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l serviți imediat, lăsați vasul finit să stea cel puțin o jumătate de oră și să se înmoaie.

Majoritatea celorlalte versiuni ale salatei de sărbători nu diferă prea mult de „Brățara cu rodie” descrisă mai sus. Cel mai adesea, modificările implică prezența unor produse suplimentare sau ordinea straturilor. Metoda de asamblare a salatei rămâne întotdeauna neschimbată: straturile sunt așezate într-o formă specială sau în jurul unui pahar așezat pe o farfurie și decorate cu un strat de semințe de rodie deasupra.

Reteta cu pui afumat si nuca

Pentru această salată, pe lângă produsele de mai sus, se folosesc nuci decojite (aproximativ 50 g) și ouă fierte (4 buc.). În loc de piept fiert, această variantă folosește pui afumat (carne cântărind aproximativ 150 g). În acest caz, este mai bine să prăjiți ceapa și să amestecați cu carnea de pui. Dar ar trebui să evitați cu totul castraveții.
Ordinea straturilor în această versiune a „brățării granat” este următoarea:
1. cartofi,
2. pui cu ceapa,
3. sfecla cu usturoi,
4. nuci tocate,
5. ouă.
Toate straturile, inclusiv cel de sus, sunt acoperite cu maioneză. Salata se presara deasupra cu seminte de rodie.

Reteta de pui prajit si morcovi

Această versiune a salatei se dovedește a fi și mai plină de vitamine, datorită prezenței morcovilor în ea. In plus, este foarte colorata si poate decora orice masa, atat nedeschisa cat si decupata.
Metoda de preparare a acestei variații este identică cu cele anterioare. Pregătiți produse:
cartofi fierti – 0,5 kg;
sfeclă fiartă – 0,5 kg;
morcovi fierți – 0,5 kg;
carne de pui - aproximativ 0,4 - 0,5 kg;
ceapă – 1 cap de mărime medie;
rodie – 1-2 buc.;
maioneza - pentru lubrifierea straturilor.
Tăiați carnea și prăjiți cu ceapa până când este complet fiartă. Curățați și tăiați legumele. Așezați produsele finite în straturi pe o farfurie în jurul paharului, întinzând fiecare strat cu maioneză. Ordinea de plasare în acest caz este următoarea:
1. cartofi;
2. morcovi;
3. pui;
4. sfeclă.
Dacă au mai rămas suficiente produse, atunci totul poate fi repetat în aceeași ordine. De asemenea, ungeți stratul superior de sfeclă cu maioneză și puneți peste el semințe de rodie astfel încât să acopere întregul sos. Lasati salata pregatita sa stea 30-40 de minute si puteti servi. Principalul lucru este să nu uitați să îndepărtați sticla din centru înainte de a face acest lucru.

Reteta cu sos de rodie

Această versiune a Brățării Granat este foarte diferită de versiunile tradiționale. În același timp, nu este mai puțin gustos și, cel mai important, nu conține maioneză. Acest fapt ar trebui să facă multe doamne foarte fericite.
Deci, pentru a pregăti o salată cu sos de rodie veți avea nevoie de:
sfeclă – 4 buc. dimensiune medie (aproximativ 400-500 g);
ceapa – 2 cepe de marime medie;
rodie – 4 buc.
Pentru sos:
ouă – 3 buc.;
gălbenușuri de ou – 6 buc.;
zahăr - 200 g;
făină - 1 lingură;
smântână – 200 ml;
suc de rodie – 500 ml.
Merită să începem cu faptul că pentru această variantă este mai bine să coaceți sfecla. Curățați legumele finite și dați-o pe răzătoare grosieră. Stoarceți sucul de la rodii și combinați cu sfecla. Adaugam acolo ceapa tocata marunt. Dacă doriți, puteți adăuga puțină verdeață la aceeași masă. Acum puteți pregăti sosul.
Se macină gălbenușurile până devin albe, se adaugă zahărul, făina, ouăle și se amestecă totul bine. Turnați sucul de rodie în amestecul rezultat și gătiți, amestecând constant, la foc mic. Cand amestecul se ingroasa, se ia de pe foc si se amesteca sosul semifabricat pana se raceste.
Apoi trebuie să bateți smântâna până la o spumă tare și să turnați în amestecul rezultat. Turnați sosul preparat peste amestecul de sfeclă roșie și ceapă. Mai rămâne doar să decorezi salata cu semințe de rodie.

Reteta cu usturoi si branza

Ei bine, și în sfârșit, cea mai nestandardă opțiune. Incredibil, nu conține unul dintre cele mai importante ingrediente ale Brățarii cu rodie - sfecla, dar are brânză. Asa de:
brânză tare – aproximativ 200 g;
nuci – 1 cană (decojite);
usturoi – 2-3 catei;
rodie – 1 buc. (mare);
sare și maioneză - după gust.
Adăugați nucile prăjite și tocate, precum și usturoiul zdrobit, la brânza rasă pe răzătoarea medie. Amesteca totul si adauga sare dupa gust. Se condimentează salata rezultată cu maioneză și se ornează cu semințe de rodie.

Așa cum s-a spus de multe ori, salata de brățară de rodie poate fi preparată în multe moduri diferite. Condiția principală este de a decora vasul finit cu semințe de rodie. Dar nu asta este ideea. Principalul lucru este că este pregătit cu dragoste, la fel de etern ca în lucrările lui Kuprin.