Reteta de salate delicioase prajite. Salata cu ciuperci prajite cu foto

Printre toate produsele alimentare, ciupercile ocupă un loc special; fie sunt foarte iubite și au încercat să fie adăugate în toate felurile de mâncare posibile, fie sunt complet respinse. Următoarea selecție de rețete este destinată celor care nu își pot imagina viața fără cadouri de pădure sau șampioane frumoase, iar despre salate vom vorbi doar.

Salata cu ciuperci prajite - reteta foto cu descriere pas cu pas

O salată simplă poate fi făcută cu doar câteva ingrediente simple. Ciupercile prăjite adaugă aici un gust deosebit și joacă un rol cheie. Puteți folosi oricare, dar dacă luați ciuperci stridii, atunci problema este mult simplificată. Aceste ciuperci pot fi adăugate în salată imediat după prăjire. Nu este nevoie să le fierbi în prealabil. Dar unele tipuri de ciuperci ar trebui fierte chiar și în mai multe ape.

Timp de gătit: 35 de minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Ciuperci crude: 200 g
• Ouă: 2 buc.
• Roșii: 1 buc.
• Conserve de porumb: 150 g
• Maioneză: după gust

Instrucțiuni de gătit

Reteta de salata cu ciuperci prajite si pui

Ciupercile sunt un produs destul de dificil pentru stomac, avertizează gastroenterologii, așa că cel mai bine este să le combinați cu legume și să folosiți pui dietetic din diferite tipuri de carne. O salată pe bază de ciuperci și carne de pui înlocuiește cu ușurință un fel de mâncare separat în timpul cinei.

Produse:

• File de pui - dintr-un singur piept.
• Champignons – 250-300 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ouă de pui – 3-4 buc.
• Maioneza pentru dressing.
• Sare.
• Pentru prăjirea ciupercilor - ulei vegetal.

Algoritm de gătit:

1. Fierbeți pieptul de pui adăugând sare, ceapă, morcovi și condimente. Separați de oase, îndepărtați pielea. Se răcește, se taie în batoane sau, alternativ, în cuburi.
2. Tăiați șampile în felii, prăjiți, sărându-le ușor, până se înmoaie în ulei vegetal încălzit. De asemenea, cool.
3. Fierbeți ouăle în apă cu sare timp de cel puțin 10 minute. Se curăță și se da pe răzătoare, folosind diferite recipiente pentru albușuri și gălbenușuri.
4. Asezati produsele preparate in straturi (intre ele se afla un strat de maioneza) in urmatoarea ordine - pui, albus, ciuperci, galbenus.
5. Se rade branza si se orneaza salata deasupra.

Câteva crenguțe de mărar verde aromat vor transforma o salată obișnuită în magie culinară!

Salată delicioasă cu ciuperci și ceapă prăjite

Este foarte greu să-i convingi pe membrii gospodăriei să nu mănânce imediat ciuperci prăjite cu ceapă, ci să aștepți până când gospodina face o salată pe baza acestora. Doar dacă nu promiți că îi vei trata cu un fel de mâncare din bucătăria georgiană. În Caucaz, iubesc vinetele, iar cele albastre sunt cele care țin companie ciupercilor în această rețetă.

Produse:

• Ciuperci - 300-400 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Vinete de marime medie – 1-2 buc.
• Nuci – 70-100 gr.
• Ulei pentru prajit.
• Dressing: smantana, marar, ardei iute.

Algoritm de gătit:

1. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii. Se prajesc in ulei incins, se adauga ceapa, curatata, spalata, taiata cubulete.
2. Vinetele se curata de coaja (cele tinere nu trebuie curatate de coaja), se clateste. Tăiați cubulețe, adăugați sare și apăsați. Scurgeți sucul amar eliberat. Trimite-i pe cele albastre la tigaia cu ciupercile.
3. Într-o tigaie separată, încălziți miezul de nucă până când apare o aromă strălucitoare de nucă și tocați.
4. Pentru dressing se macina ardeiul in blender, se adauga mararul tocat marunt si smantana. Se amestecă până se omogenizează.
5. Adaugă legumelor sos de smântână aromată și acidulată.
6. Amestecați și transferați amestecul de salată într-un bol de salată, presărați cu nucă tocată.

Câteva crenguțe de mărar vor completa opera de artă culinară!

Salată delicioasă cu ciuperci prăjite și brânză

Ciupercile prăjite și brânza sunt „ajutoare” excelente în pregătirea mâncărurilor din carne. Dar următoarea rețetă va schimba ideile obișnuite - nu va fi deloc carne în această salată, iar rolurile principale vor reveni șampioanelor și brânzei tari.

Produse:

• Champignon proaspete – 200-300 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Cartofi fierți – 4-5 buc.
• Brânză tare – 100-150 gr.
• Ouă de pui fierte – 3 buc.
• Ulei vegetal (util pentru prăjit).
• Sare si piper.
• Maioneză.
• Decorarea salatei - verdeturi, fructe de padure salbatice cu culoare stralucitoare si acru - lingonberries sau merisoare.

Algoritm de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Fierbeți cartofii mici, fierbeți ouăle cel puțin 10 minute, adăugând sare în apă.
2. Răciți produsele finite. Rade albusul și gălbenușul în diferite recipiente.
3. Se spală ciupercile și se taie cubulețe. Trimiteți la prăjit într-o tigaie (cu ulei). Adăugați la asta ceapa tăiată cubulețe. Asezonați ciupercile cu piper și sare. Răciți ciupercile fierte.
4. Răziți brânza folosind găurile fine ale răzătoarei.
5. Așezați salata în straturi - cartofi, albușuri, ciuperci, brânză, gălbenuș. Ungeți fiecare strat, cu excepția ciupercilor, cu maioneză.
6. Se lasă câteva ore la macerat. Se ornează cu fructe de pădure roșii și mărar de smarald.

Salata originala cu ciuperci prajite si batoane de crab

Următoarea rețetă sugerează combinarea șampioanelor prăjite și a bețișoarelor de crab și, de asemenea, trebuie să fie prăjite. De ce să nu faceți un experiment culinar atât de neobișnuit, mai ales că toate produsele pentru acesta sunt accesibile și ieftine.

Produse:

• Champignon proaspete – 250-300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Bastoane de crab – 250 gr. (1 pachet mare).
• Ouă de pui fierte – 3 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Maioneza ca sos.
• Verdeață pentru decorare.

Algoritm de gătit:

1. Fierbeți ouăle, apa ar trebui să fie sărată, apoi procesul de curățare va începe cu o bubuitură. Rade albușurile și gălbenușurile în recipiente diferite dacă salata este pufoasă și într-unul dacă este obișnuită.
2. Tăiați fâșiile fâșii, prăjiți împreună cu ceapa în ulei vegetal, îndepărtați grăsimea în exces.
3. Dezghețați batoanele de crab în mod natural și prăjiți-le în ulei.
4. Răziți brânza prin găuri mici.
5. Prima opțiune pentru „asamblarea” salatei este simplă, amestecați totul, adăugați maioneză.
6. Al doilea va necesita timp pentru a se așeza în straturi și a acoperi cu maioneză. Dar felul de mâncare arată foarte frumos, la fel ca într-un restaurant. Straturi de salată: batoane, jumătate de ouă, ciuperci, a doua parte de ouă. Brânza este deasupra.

Verdele sunt grozave ca decor și, în mod ideal, șampioanele fierte mici cu crenguțe de mărar.

Reteta delicioasa de salata cu straturi de ciuperci prajite

Amestecarea ingredientelor pentru salată într-un recipient și condimentarea cu maioneză/smântână este prea simplă pentru o gospodină cu experiență. Un bucătar priceput va face felul de mâncare sub formă de straturi, îl va decora cu ierburi și legume și îl va servi pe o farfurie frumoasă. În ciuda faptului că produsele folosite sunt cele mai simple, degustătorii vor ajunge cu o cu totul altă senzație.

Produse:

• Champignon - 200 gr.
• Morcovi – 1 buc. mărime medie.
• Sos de maioneza cu lamaie.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Ouă de pui – 3-4 buc.
• Sare, oțet, zahăr.

Algoritm de gătit:

1. Curățați și clătiți legumele. Se fierb ouăle. Tăiați șampioanele și spălați-le.
2. Primul strat este morcovii, care trebuie răzuiți, sare și puteți adăuga piper iute măcinat. Acoperiți cu maioneză.
3. Apoi – ceapa murată. Pentru a face acest lucru, amestecați zahăr, sare, oțet, puneți ceapa timp de 10-15 minute. Se stoarce si se pune pe salata. Nu este nevoie de maioneză.
4. Următorul strat este ciupercile prăjite. De asemenea, nu trebuie să fie acoperite cu maioneză, deoarece sunt destul de grase, după ce au absorbit o parte din uleiul vegetal.
5. Al patrulea strat sunt ouă - fie tocate, fie rase. Strat de maioneză.
6. Deasupra este branza rasa, un decor pe gustul gazdei. Legumele roșii arată grozav - roșii și ardei dulci, fructe de pădure - lingonberries, merișoare și verdeață.

A mânca în mod regulat o salată cu ciuperci prăjite este o modalitate delicioasă de a-ți umple corpul cu o tonă de vitamine și minerale hrănitoare. Puteți să-l puneți pe masă în timpul sărbătorilor sau să vă încântați familia cu el ca parte a dietei obișnuite - este greu de imaginat că ciupercile prăjite cu miere, ciupercile champignon sau ciupercile porcini într-o varietate de combinații pot deveni vreodată plictisitoare. Mai mult, există o mulțime de rețete, ceea ce face ca gama de posibile salate să fie pur și simplu uriașă.

O salată pregătită corespunzător cu ciuperci prăjite și pui poate fi punctul culminant al unei sărbători festive sau poate fi un fel de mâncare pentru fiecare zi. Această rețetă oferă a doua opțiune - ușor de creat, dar foarte gustoasă și, de asemenea, sănătoasă datorită conținutului de proteine ​​și microelemente benefice.

Ingrediente:

• ciuperci () – 300 gr.;
• pui (file) – 300 gr.;
• - 3 buc.;
• ceapa verde (tulpini) – 3 buc.
• roșii – 1 buc.;
• maioneză/iaurt – 1-2 linguri. l.;
• condimente - după gust.

Fierbeți fileul în apă cu sare până se înmoaie, se răcește, apoi se taie cubulețe mari. Tăiați ceapa, tocați grosier ciupercile, prăjiți totul împreună până se înmoaie. Tăiați castraveții în bucăți mici, roșiile în cuburi. Toate ingredientele trebuie amestecate, asezonate după gust cu condimente, sare, puteți adăuga puțină maioneză sau (acesta va fi mai sănătos) iaurt.

Salată cu ciuperci și bastoane de crab

Această rețetă ușor de implementat va ajuta chiar și bucătarii fără experiență să creeze un fel de mâncare gustos și destul de original. O salata simpla cu ciuperci si bastoane de crab nu se pretinde a fi decorul oricarei mese, dar isi va gasi mereu cunoscatorii.

Ingrediente:

• ciuperci () – 300 gr.;
• – 100 gr.;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză/iaurt – 1-2 linguri. l.
• condimente - după gust.

Tăiați mărunt ceapa, tăiați ciupercile cubulețe, prăjiți totul împreună în unt, aduceți la moale, apoi lăsați să se răcească. Se fierb ouăle, se taie fâșii și se adaugă la ciupercile prăjite, apoi se pun într-un castron de salată bețișoare de crab tăiate mărunt. După amestecare, adăugați condimente, adăugați maioneză (sau o opțiune dietetică - iaurt), după care salata este considerată gata.

Salata de fasole

Ciupercile sunt un produs foarte sanatos care contine o multime dintre cele mai benefice substante, iar o salata de ciuperci prajite cu fasole este o sursa si mai puternica de proteine ​​usor digerabile, vitamine si microelemente benefice. Dar bucătarii îl apreciază nu numai pentru asta - această salată este incredibil de gustoasă și ușor de preparat.

Ingrediente:

• ciuperci (albe) – 300 gr.;
• (conserve) – 300 gr.;
• ceapa – 1 buc.;
• ardei dulce – 1 buc.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ierburi, condimente - după gust.

Se spală bine ciupercile porcini, se taie în felii mari, apoi se prăjesc împreună cu ceapa tocată mărunt. Se macină ardeiul gras (curățat și eliberat de membrane și semințe), se scurge de fasole și se toacă ierburile. Se amestecă ciupercile, fâșiile de ardei, fasolea, ierburile și condimentele prăjite până se înmoaie cu ceapa, se condimentează cu smântână și se amestecă din nou bine înainte de servire.

Salata "Polyanka"

Aspect atractiv sau o combinație unică de gusturi - specialiștii culinari argumentează care dintre cei doi factori face salata Polyanka mai interesantă. În orice caz, felul de mâncare se dovedește a fi original ca aspect și bogat în interior, ceea ce nu dezamăgește pe nimeni care îl încearcă.

Citeste si: Salata greceasca - 6 retete de la clasic la gourmet

Ingrediente:

• ciuperci (champignons) – 250 gr.;
• morcovi – 200 gr.;
• ceapa – 1 buc.;
• - 2 buc.;
• – 100 gr.;
• maioneză - 5-6 linguri. l.;
• frunze de salata verde – 6 buc.;
• patrunjel, ceapa verde, marar - cate 1 buchet;
• ulei vegetal - 3 linguri. l., smântână – 30 gr.;
• condimente - după gust.

Se spala ciupercile, se despart tulpinile si se toaca marunt, se prajesc capacele ramase amestecand in ulei vegetal. Ceapa se toaca, se caleste jumatate din portie pana devine translucida, se adauga sare, apoi se adauga pulpele de ciuperci si se calesc inca 7-9 minute. Într-o altă tigaie, căliți ceapa tocată rămasă și morcovii rasi mărunt în unt timp de 5-10 minute.

Cartofii se curăță și se fierb, după ce s-au răcit, se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați șunca fâșii. Se toaca patrunjelul si mararul, se adauga putina sare, se combina ceapa verde tocata marunt cu maioneza si condimente dupa gust.

Salata este „asamblată” în straturi, pentru care fundul unui castron adânc de salată este acoperit cu folie alimentară, pe care capacele de champignon sunt așezate strâns împreună (tăiate). În continuare, produsele rămase sunt așezate secvențial, acoperind fiecare strat cu maioneză și ceapă verde: un strat de morcovi prăjiți cu ceapă, un strat de șuncă, un strat de pulpe de ciuperci, un strat de cartofi.

„Asamblarea” salatei se completează cu resturile de maioneză și ceapă verde, după care bolul de salată trebuie acoperit cu folie alimentară și dat la frigider pentru 60-80 de minute. Ultimul pas este cel mai dificil: acoperiți bolul cu salată cu un vas plat și întoarceți-l cu grijă, apoi îndepărtați folia alimentară.

Sfat! O salată mai puțin „grea” se va face folosind file de pui fiert în loc de șuncă și un amestec de smântână groasă cu muștar și iaurt grecesc.

Salata cu sunca si champignon prajite

Această salată se dovedește a fi hrănitoare și bogată în calorii, așa că nu este folosită într-o dietă obișnuită, dar este adesea pregătită pentru masa de sărbători. Și totul pentru că salata cu șuncă și șampioni prăjiți arată atrăgător și are un gust minunat.

Ingrediente:

• (șampignon) – 200 gr.;
• șuncă – 200 gr.;
• brânză – 100 gr.;
• (marinat) – 3 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• ceapa verde – 1 buchet;
• condimente - după gust.

Se spală ciupercile, se taie în sferturi, se prăjesc împreună cu ceapa tocată până când prima devin moale, iar cea din urmă transparentă. Se fierb ouale, se racesc si se taie cubulete, castraveti, sunca si branza fasii. Combinați toate ingredientele, adăugați condimente și ceapa verde tocată amestecând și asezonați salata cu maioneză înainte de servire.

Sfat! O salată calorică cu șampioane prăjite și șuncă poate fi făcută puțin mai puțin grea dacă, în loc de maioneză, folosești ca dressing smântână amestecată cu iaurt sau muștar.

Reteta cu morcovi coreeni

Ciupercile prăjite suculente și fragede sunt cel mai bine combinate într-o singură salată cu ciuperci picante și crocante. Nu există nicio îndoială, dar, pentru a fi sigur, merită să pregătiți acest fel de mâncare.

Citeste si: Salată de fructe cu înghețată – 7 rețete

Ingrediente:

• ciuperci (champignons) – 150 gr.;
• morcovi coreeni – 75 gr.;
• cartofi – 100 gr.;
• ceapa – 1 buc.;
• sare și piper - după gust.

Tăiați șampioanele de mărime medie spălate în sferturi și prăjiți în ulei vegetal până devin aurii, 7-8 minute. Adăugați ceapa tocată la ciuperci, apoi continuați să prăjiți amestecul pentru încă 5-7 minute. Fierbeți cartofii (de preferință curățați, deși îi puteți folosi și în jachete), apoi răciți și tăiați cubulețe mici. După ce amestecați ingredientele, puteți condimenta salata; dacă doriți, turnați puțin ulei vegetal în vasul finit.

Salată cu ciuperci sălbatice prăjite

Ciupercile se prăjesc cel mai adesea în smântână sau se face supă cu ele, dar salatele cu acest ingredient sunt relativ rare. Una dintre acestea - încă nu foarte populară, dar care deja merită respectul experților culinari - este o salată cu ciuperci sălbatice.

Ciupercile sunt un produs foarte sănătos dacă sunt consumate în cantități mici, deoarece conțin carbohidrați speciali care sunt bine absorbiți de organism. Iar cele mai utile ciuperci sunt ciupercile champignon și ciupercile porcini. Acestea sunt despre care auzim cel mai des în piețe. Totuși, nu vom pătrunde în istorie, ci să începem să pregătim super salate cu ciuperci după rețete.

Salată spaniolă

Ingrediente pentru salata:

• Masline verzi cu lamaie 1 borcan
• Salată – grămadă
• 8 ciuperci mari, în cazul nostru cel mai simplu mod de a obține șampioane
• 100 grame feta
• Ulei de masline

NOTĂ: dacă nu găsiți măsline cu lămâie, puteți folosi măsline obișnuite, dar gustul salatei se va schimba foarte mult. Pe borcane se află o lămâie cu măslinele de care avem nevoie, sau o bucată de coajă de lămâie în interiorul măslinei. Ambele variante sunt ideale pentru salată.

Preparare:

Notă: Nu este nevoie să adăugați sare în această rețetă, dar dacă vă plac alimentele sărate, puteți adăuga puțină. Poftă bună.

Fapt interesant: în urmă cu câteva decenii, sarea era interzisă să fie adăugată în salatele cu ciuperci și în diverse preparate proaspete. Motivul pentru aceasta a fost chiar proprietățile sării, care atrag microelemente benefice din legume, reducând astfel foarte mult cantitatea de vitamine și microelemente. În vremea noastră, acest obicei s-a păstrat în unele țări europene. Nu veți vedea niciodată sare în compozițiile lor de salate, dar gustul preparatelor nu va rămâne mai puțin armonios și bogat, iar toate vitaminele vor rămâne la locul lor.

O salată cu ciuperci prăjite are un gust foarte neobișnuit, ideală pentru meșteșugarii din bucătărie care obișnuiesc să-și încânte constant familia cu ceva foarte original și nestandard. Datorită cantității mici de ingrediente, puteți pregăti salata în orice moment și uitați că ați uitat să cumpărați unul dintre ingredientele pentru gătit. Bețișoarele de crab prăjite împreună cu ciuperci dau o armonie uimitoare a gustului, care este destul de greu de descris.

Ingrediente:

• Un pachet de bastoane de crab (pentru cei care cumpără după greutate, țintește 200-250 de grame)
• 400 de grame de șampioane proaspete (se poate folosi și Frozen, dar gustul salatei va fi ușor diferit)
• Trei ouă fierte
• O jumătate de ceapă
• Maioneză

NOTĂ: în ceea ce privește bastoanele de crab - dacă cumpărați de la supermarket, uitați-vă mai atent la bastoanele de crab VICHI. Sunt foarte suculente, ceea ce va fi un plus cert, în contrast cu înghețata, care nu are nicio picătură din propriul lichid, cu excepția apei.

Pregătirea

PS. Dacă pregătiți o salată pentru o masă de sărbători și doriți să o prezentați cu un aspect original, trebuie să vă asigurați că buclele de crab sunt frumos afișate pe salată, făcând-o ondulată și interesantă, luați de 2 ori mai multe bastoane de crab. Acest lucru nu va schimba prea mult gustul salatei, dar va arăta mult mai elegant.

Leneş

Salata și-a primit numele datorită proprietăților sale de gătit. Este foarte ușor de preparat și durează doar câteva minute. Aproape toată lumea are toate ingredientele la îndemână; este nevoie doar de puțină dorință și timp pentru a pregăti un fel de mâncare delicios și a savura gustul lui.

Ingrediente

• Ciuperci prajite
• morcov coreean
• Cartofi jachete (fierți)
• Branza tare
• Ouă fierte
• Ceapa murata

Pregătirea

1. Morcovii în stil coreean pot fi cumpărați gata pregătiți în orice piață sau îi puteți găti singur.
2. Tăiați cartofii cubulețe.
3. Prăjiți puțin ciupercile pentru a le da o culoare plăcută și un gust mai bun.
4. Răziți brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră.
5. Amestecați toate ingredientele conform rețetei, adăugați ceapa și amestecați bine.
6. Dacă doriți, puteți adăuga maioneză
7. Atât, salata cu ciuperci prăjite este gata. Servește-l la masă și vezi cât de repede și cu ce plăcere va trece prin gura familiei tale.

1. 1. Ciuperci prajite, ceapa prajita, sunca, clatita cu ou (se bate 1 ou si se prajesc intr-o tigaie), frunze tocate marunt si putina branza rasa, maioneza, sare si piper dupa gust.

2. Ciuperci prajite, file de pui fiert, cartofi fierti, mazare conservata, maioneza

3. Puf 1. Ciuperci prăjite cu ceapă 2. Cartofi 3 Morcovi 4. Toacă ouăle.5. Brânză rasă Toate straturile cu maioneză

4. Ciuperci prăjite, conserve de fasole roșie, verdeață, brânză, crutoane, maioneză

5. Ciuperci prăjite, conserve de porumb, brânză fetax tăiată sau orice altă brânză preferată.

2. se adaugă la orice salată
3. 1 Prăjiți ciuperci

2 Amestecați ciupercile și sarea

4. accesați povaryonok.ru
5. Straturi de file de pui fiert, ouă fierte, ciuperci, castraveți proaspeți, tăiați mărunt. Ungeți fiecare strat cu maioneză, stropind deasupra cu mărar. Salata foarte gustoasa si simpla.
6. Fierbeți peștele și răciți ( îl puteți fierbe la abur).

Prăjiți puțin morcovii rasi.

Se prăjește până s-a evaporat toată apa. Asigurați-vă că ciupercile nu se ard.

Se fierb 2 ouă și se toacă mărunt. Tăiați mărunt castraveții.

Spălați și curățați 3 cartofi și un morcov. Se fierbe, se răcește și se toacă mărunt.

Combinăm toate produsele: ciuperci prăjite cu ceapă, ouă fierte, castraveți, cartofi și morcovi. Se condimentează cu maioneză și sare după gust. Ornează cu verdeața ta preferată și bucură-te.

Această salată are gust de salată Olivier, dar numai această salată cu ciuperci.

Salata cu ciuperci

Pentru a pregăti această salată vom avea nevoie de:

2 castraveți murați

1 ceapă mare

1 morcov crud

300 de grame de carne

ciuperci Champignon)

2 oua

ulei vegetal pentru prajit

brânză 50 de grame

verdeturi pentru decor.

Fierbe carnea, tăiată fâșii. Ceapa se toacă mărunt, se rad morcovii, se prăjesc legumele într-o tigaie. Toaca ouale marunt. Prăjiți ciupercile. Tăiați castraveții în fâșii. Răciți toate produsele, amestecați și condimentați cu maioneză.

Acoperiți cu brânză rasă și ierburi. Salata cu ciuperci prajite este gata!

Îți voi fi recunoscător și recunoscător!

Salatele cu ciuperci prajite sunt delicioase si usor de preparat

În același timp, cultura culesului de ciuperci necesită o atenție deosebită. La urma urmei, atunci când intenționează să meargă în pădure, o persoană își stabilește în primul rând scopul de a colecta cât mai multe cadouri de pădure. Mai mult, afacerile se îmbină cu afacerile: a fi în aer curat și a culege ciuperci.

Diferite bucătării din întreaga lume preferă diferite tipuri de ciuperci și le prepară în moduri diferite. De exemplu, trufele sunt foarte populare în Franța, șampioanele în Anglia și ciupercile de lapte în Belarus. În ceea ce privește Rusia, acordăm preferință acelor tipuri de ciuperci care cresc într-o anumită regiune. Fie că este vorba de chanterelles, ciuperci hribi, ciuperci hribi, ciuperci porcini - totul este la fel de gustos dacă este gătit corect.

Există mii de rețete de preparate cu ciuperci. si gatit, bineinteles, cu ciuperci prajite. Nu sunt deloc greu de pus la punct. Este suficientă doar o porție de ciuperci proaspete, uscate, murate sau fierte.

Pentru a pregăti cea mai delicioasă salată de ciuperci prăjite, vă oferim posibilitatea de a vă familiariza cu rețetele obișnuite pentru prepararea lor.

• Salata de cartofi cu ciuperci prajite
• Salată cu ciuperci și crutoane
• Salata simpla cu ciuperci prajite
• Salata cu ciuperci prajite si avocado
• Salata de orez cu ciuperci prajite
• Salata de fasole cu ciuperci
• Salata cu creveti si ciuperci prajite
• Reteta video

Salata de cartofi cu ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de cartofi:

• 200-250 g ciuperci
• 4-5 cartofi
• 4-5 linguri. ulei de floarea soarelui
• oţet
• piper dupa gust

Mai întâi trebuie să alegeți ciupercile, acestea pot fi oricare care sunt disponibile în casă. Pregătiți ciupercile: dacă sunt ciuperci porcini, atunci mai întâi sortați-le, curățați-le și clătiți-le, dar dacă sunt ciuperci, atunci este mai ușor, tot ce trebuie să faceți este să le clătiți bine.

Apoi tăiați în felii mici și prăjiți. Fierbeți cartofii cu coaja, apoi curățați și tăiați cubulețe. Se strecoară ciupercile fierte printr-o strecurătoare și se amestecă cu cartofii.

Mai intai sare si pipereaza salata, apoi condimenteaza cu otet si ulei vegetal (poti alege alt ulei, de exemplu, masline). Dacă îi place cuiva, îl pot condimenta cu maioneză.

Salată cu ciuperci și crutoane

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei cu crutoane:

• 200 g ciuperci (canterele)
• 30 – 35 g biscuiti
• 50 g ulei de floarea soarelui
• o lamaie

Chanterele trebuie mai întâi sortate și spălate bine, apoi fierte în apă cu sare. Apoi cântarelele trebuie strecurate printr-o strecurătoare și răcite, apoi tăiate în bucăți și presărate cu pesmet. Prăji.

Uleiul de floarea soarelui este potrivit pentru sosurile de salate, dar daca vrei, foloseste orice alt ulei, de exemplu, ulei de masline. Pentru a adăuga puțină aciditate la salată, ornează-o cu lămâie feliată.

Salata simpla cu ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face o salata simpla:

• 0,5 kg de ciuperci proaspete
• 3 linguri. ulei de floarea soarelui
• suc de o jumătate de lămâie
• pătrunjel și mărar
• piper dupa gust

Mai întâi trebuie să curățați și să clătiți ciupercile pe care le-ați ales (calitatea vasului nu se va schimba în funcție de tipul de ciuperci), apoi să le uscați bine pe un prosop. După aceasta, luați un vas pentru cuptor și puneți ciupercile cu capacele în jos, turnați ulei de floarea soarelui și stropiți cu sare și piper.

În această rețetă se poate folosi și ulei de măsline; va da un gust foarte interesant. Apoi coaceți la cuptor până când ciupercile devin moi. După ce s-au fiert, așezați ciupercile pe o farfurie și turnați peste lichidul rămas, ulei de floarea soarelui sau de măsline și stropiți cu zeamă de lămâie. Presarati ierburi tocate deasupra ciupercilor.

Salata cu ciuperci prajite si avocado

Ingrediente necesare pentru a face salata de avocado:

• 200 g ciuperci
• buchet mare de ceapă verde
• frunze de salata verde
• 4 – 5 linguri. smântână cu orice conținut de grăsime
• suc de lămâie
• piper
• frunza de dafin

Mai întâi trebuie să pregătiți ciupercile (alegerea ciupercilor este în fața dvs. - orice va face), acestea trebuie sortate, curățate și spălate. Se fierbe apoi in apa cu sare.

Cu câteva minute înainte ca ciupercile să fie gata, ar trebui să adăugați o frunză de dafin în apă, deoarece atunci când o adăugați chiar la începutul gătitului, este posibil să observați un gust amar.

Când ciupercile sunt gata, strecurați-le printr-o strecurătoare și tăiați-le în bucăți mici. Ceapa verde trebuie tocata fin si apoi adaugata la ciuperci si amestecat totul. Se prăjește ușor.

Salata trebuie stropita cu zeama de lamaie, apoi sare, piper si asezonata cu smantana. Puneți frunzele de salată verde într-un cerc pe o farfurie și deasupra salata în sine. Această salată ușoară este potrivită pentru toți membrii familiei, chiar și pentru cei care țin dietă.

Ingrediente necesare pentru a face salata de grapefruit:

• 10 bucati. ciuperci proaspete
• 2 grepfrut
• 1 – 2 cepe
• 6 buc. frunze de salata verde
• 2 linguri. smântână cu orice conținut de grăsime
• 1 lingura. suc de lămâie
• 1/2 linguriță. piper măcinat
• 1 bucată de lămâie
• Sarat la gust

Puteți folosi orice ciuperci pentru acest fel de mâncare, dar șampioanele sunt mai bune, arată foarte frumos în farfurie. Ciupercile trebuie mai întâi sortate, curățate și spălate, apoi prăjite.

Grapefruit-urile vin în diferite dimensiuni, totul depinde de cât de mult vă plac, dar mai întâi trebuie să le curățați de coajă, apoi să îndepărtați toate semințele și să scăpați de membrane, apoi să tăiați grapefruit-urile fierte în bucăți mici. Ceapa trebuie curățată și tocată mărunt, frunzele de salată trebuie spălate bine.

Toate ingredientele pregătite anterior trebuie amestecate și asezonate cu dressing, care trebuie preparat din smântână, suc de lămâie, piper și sare. Așezați salata într-o grămadă într-un castron de salată, decorat pe margini cu frunze de salată verde și felii de lămâie.

Salata de orez cu ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de orez:

• 100 g orez brun
• 75 g linte verde
• 100 g ciuperci
• 2 linguri. coriandru verde tocat
• 1 lingura. Sahara
• 4 linguri. oţet
• 4 linguri. ulei de floarea soarelui
• 1/2 linguriță. praf de coriandru
• piper

Clătiți orezul brun (puteți folosi și orez alb obișnuit) de mai multe ori, apoi adăugați apă și gătiți până se înmoaie. Lintea verde trebuie fiartă și ea, cantitatea poate varia și ea, totul depinde de gusturile familiei.

Ciupercile selectate trebuie mai întâi pregătite: sortate, curățate și spălate, apoi tăiate în bucăți mici și puse la fiert. Apoi se prăjește. Apoi se răcește totul și se amestecă. De asemenea, trebuie să adăugați coriandru tocat în salată.

Pentru dressing veți avea nevoie de oțet, zahăr și ulei de floarea soarelui, dar dacă doriți, puteți folosi ulei de măsline. Pentru a pregăti dressingul, amestecați mai întâi o lingură de zahăr cu oțet diluat, apoi ulei de floarea soarelui și bateți timp de 5 minute. pana se obtine o emulsie groasa, apoi adaugam sare, piper si coriandru in acest amestec. Pansamentul preparat trebuie folosit pentru a asezona salata.

Salata de fasole cu ciuperci

Ingrediente necesare pentru a face salata de fasole:

• 0,5 kg fasole verde
• 120 g ciuperci, de preferat champignon
• 1 lingura. suc de lămâie
• 1 lingura. oțet balsamic
• 1 lingura mustar Dijon
• 1 catel de usturoi
• 3 linguri. ulei de masline
• piper negru
• 0,5 căni de busuioc
• 2 linguri. parmezan ras

Sparanghelul se curata de la capetele aspre si se taie in lungime de 2-3 cm Ciupercile alese trebuie mai intai curatate de coaja si apoi taiate in felii subtiri si prajite in ulei. Se fierbe 1/2 cană de apă, se adaugă sare și se toarnă peste sparanghel, apoi se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Faceți un amestec de suc de lămâie, oțet, muștar și usturoi, apoi turnați puțin ulei de măsline (Dacă acesta nu este disponibil, puteți folosi ulei de floarea soarelui), apoi stropiți cu piper. Pentru început, sparanghelul fiert trebuie turnat cu jumătate din dressing, acoperit cu folie și lăsat puțin.

Amestecați ciupercile cu sosul rămas și frunzele de busuioc. Salata trebuie făcută în straturi. Asezam mai intai ciupercile pe o farfurie, apoi sparanghelul si stropim cu sare, iar apoi cu branza rasa.

Salata cu creveti si ciuperci prajite

Ingrediente necesare pentru a face salata de creveti:

• 600 g ciuperci proaspete
• 225 g creveți fierți decojiți
• 1 ardei dulce
• 175 g ulei de floarea soarelui
• 1/2 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 4 linguri. suc de lămâie
• 300 g fasole conservată
• frunze de salata verde
• pătrunjel
• vin alb sec
• piper

Creveții decojiți trebuie fierți. Adăugați 8 linguri în apa de creveți. vin alb sec, 2 fire de patrunjel, ceapa. Nu trebuie să gătiți mult timp, aproximativ 2 minute. Apoi creveții trebuie îndepărtați și lăsați să se răcească.

Luați puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți în el ciupercile feliate, care au fost deja curățate și spălate. Turnați uleiul de floarea soarelui rămas și sucul de lămâie peste ciupercile răcite. După aceasta, trebuie să tăiați fin usturoiul, ierburile și să puneți totul pe ciuperci, ar trebui să presărați din ce în ce mai mult piper.

Se amestecă totul și se lasă 30 de minute. va prepara. Apoi trebuie să turnați puțină sare în amestec și să amestecați din nou. Apoi trebuie să adăugați creveți, fasole, ardei dulce tăiat în bucăți (roșu sau galben - este la discreția dvs., puteți face pe amândouă, ceea ce va face vasul și mai frumos).

Trebuie să puneți frunze de salată pe vasele mari, iar deasupra amestecul de ciuperci și creveți și acoperiți cu un capac. Până la momentul servirii, salata trebuie păstrată la loc răcoros. Chiar înainte de servire, puteți stropi salata cu pătrunjel.

Salata cu fasole si ciuperci

Ciupercile se potrivesc bine cu multe alimente, așa că sunt adesea folosite pentru a face salate. Pentru aceasta se folosesc ciuperci murate sau prăjite. Salatele cu ciuperci prăjite sunt destul de sățioase și foarte gustoase; pot fi cu ușurință un înlocuitor pentru felul principal. Cel mai adesea, aceste salate includ și pui și legume.

• ciuperci champignon (congelate)
• 1 ceapă
• 3 cartofi fierti de marime medie
• 2 oua
• 1 morcov fiert
• bastoane de crab, după gust
• maioneză
• verdeata, dupa gust
• Sarat la gust

Metoda de preparare a salatei cu ciuperci prajite:

Începem prin a pregăti ciupercile. Scoatem ciupitele congelate din ambalaj si, fara sa le dezghetam, le tocam marunt.

Apoi se curăță ceapa și se toacă mărunt.

Pune ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, apoi adaugă ciupercile și ceapa tocate.

Amestecați și începeți să prăjiți. Este necesar să se prăjească până când tot lichidul rezultat s-a evaporat. Aici trebuie să fii atent și să te asiguri că ciupercile nu se ard.

Acum este rândul celorlalte ingrediente. Se fierb și se toacă fin ouăle. Curățați morcovii și cartofii, gătiți, răciți și apoi tăiați în bucăți mici.

Amestecați ciupercile cu ceapa, ouăle, cartofii și morcovii, asezonați cu maioneză după gust, sare, decorați cu ierburi dacă doriți - salata cu ciuperci prăjite este gata.

====================================

O alta reteta

• 150 gr. ciuperci
• 2 cepe mici
• 150-200 gr. cârnați, după gust
• 150 gr. carne fiartă
• 3-4 cartofi
• 100 gr. brânză
• 1 castravete murat
• 2 pachete de biscuiti
• 3 oua
• 50 gr. ulei de floarea soarelui
• maioneza, dupa gust
• verdeata, dupa gust

Metoda de preparare a salatei cu ciuperci prajite:

Fierbeți carnea și cartofii până se înmoaie în tigai separate și lăsați să se răcească. Aduceți ouăle la fiert; când sunt gata, scoateți din tigaie și lăsați să se răcească. Turnați crutoanele într-o farfurie adâncă de salată, lăsând puțin pentru decor. Tăiați mărunt ciupercile și ceapa (puteți folosi un blender) și puneți-le în uleiul încins într-o tigaie.

Tăiați mărunt mararul și castravetele murați. Turnați toate ingredientele pregătite (mărar, castraveți, ciuperci și ceapă) într-un castron de salată. Tăiați cartofii răciți cubulețe, tocați și ouăle și adăugați la restul ingredientelor.

Apoi tăiați cârnații și carnea fiartă în cuburi și turnați într-un castron de salată. Pregătirea unui dressing original pentru salata de ciuperci. Brânza de cârnați se pisează cu un blender (sau pe răzătoarea fină) și se amestecă cu maioneza într-un blender sau folosind un mixer. Veți avea nevoie de multă maioneză, dar dressingul rezultat va fi uimitor!

Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se așează pe un platou și se ornează salata cu ciuperci prăjite, mărar și crutoanele rămase.

Salate cu ciuperci - toată Rusia

Tip de fel de mâncare

• Salată (46)/
• Gustări (2)/
• Blank (1)/
• feluri principale (1)

Timp de gătit

• până la 30 de minute(25)
• de la 30 de minute la 1 oră (20)
• de la 1 la 3 ore(4)

Diete speciale

• Alimentație sănătoasă (10)/
• Mâncare pentru copii (1)/
• masa de post (6)/
• Dieta pentru diabetici (4)/
• Vegetarian (16)/
• Dieta fara lactate (1)

Evenimente

• Ziua Îndrăgostiților (2)/
• Anul Nou (16)/
• Crăciun (9)/
• Maslenitsa (1)/
• Bufet (9)/
• Petrecere pentru copii (3)/
• Picnic în natură (2)/
• Cina festiva (19)

Bucătărie

• rusă (3)/
• greacă (1)/
• georgiană (1)/
• thailandeză (1)/
• franceza (1)

Metoda de gatit

• Conserve (1)/
• La cuptor (2)/
• Marinare (1)/
• Brasing (1)/
• Prăjire (17)/
• Gătit (13)/
• Răcire (1)/
• Se prăjește (1)/
• Fara tratament termic (31)

Nivel de dificultate

• Ușor (47)
• Merită efortul (2)

Numărul de porții

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• multime (3)

Ciupercile sunt un produs destul de popular în gătit. Puteți găti multe feluri de mâncare minunate cu ele. În articolul nostru vrem să vorbim despre prepararea salatelor cu ciuperci prăjite. Nu orice gospodină știe despre toată varietatea de rețete din acest produs minunat.

Beneficiile ciupercilor

Pentru a fi corect, ciupercile sunt foarte sănătoase. În ciuda originii lor vegetale, ele sunt o sursă valoroasă de substanțe precum proteinele. În același timp, ciupercile sunt complet lipsite de carbohidrați și grăsimi.

Dacă încerci să trăiești un stil de viață sănătos sau pur și simplu să numeri caloriile, atunci ciupercile ar trebui să fie prezente în dieta ta. La urma urmei, sunt bogate în zinc, fosfor, fier, potasiu, vitaminele B, PP, E. Nutriționiștii cred că ciupercile ar trebui să fie în meniul fiecărei persoane cel puțin o dată pe săptămână. Acestea pot fi mâncăruri pe bază de alimente uscate, înăbușite sau prăjite. Apropo, salatele cu ciuperci prăjite sunt incredibil de populare. Pe de o parte, sunt ușoare, iar pe de altă parte, hrănitoare și sănătoase. Mâncărurile pe bază de ele sunt ușor de preparat. Ciupercile pot fi numite un produs universal deoarece se potrivesc bine cu multe ingrediente. Sunt bune de amestecat cu carne și pui. Dar ciupercile pur și simplu nu sunt compatibile cu peștele.

Ciuperci prajite

Cele mai reușite sunt ciupercile prăjite cu ceapă. Acest produs este bun ca fel de mâncare independentă, precum și ca una dintre componentele unei salate. Ciupercile trebuie prăjite în așa fel încât să nu fie prea grase. Excesul de ulei vegetal nu are cel mai bun efect asupra caracteristicilor gustative. Experții culinari consideră că o lingură de unt este suficientă pentru 400 de grame de ciuperci.

Ceapa trebuie prăjită doar trei până la patru minute până când se rumenește. Și abia după aceea adăugați ciupercile tocate. Nu trebuie să le tăiați prea mărunt, deoarece în acest caz pur și simplu se vor pierde în salată.

Ciupercile se prăjesc timp de aproximativ opt până la zece minute. Conțin mult lichid, astfel încât gradul de pregătire poate fi determinat de prezența sau absența acestuia într-o tigaie sau o cratiță. Când este terminat, volumul ciupercilor este redus cu aproximativ jumătate din volumul inițial.

Salata cu pui si ciuperci

Daca iti place julienne, atunci cu siguranta iti va placea salata cu ciuperci prajite si pui. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de pui, brânză și ciuperci. Iar felul de mâncare este mult mai ușor de preparat decât julienne. Și nu este nevoie să vorbim despre proprietățile benefice ale salatei.

Ingrediente:

• file de pui (320 g);
• ciuperci (420 g);
• două cepe;
• ulei vegetal (linguriță).

Pentru dressing puteti folosi smantana, marar si usturoi.

Pentru salata de ciuperci avem nevoie de file de pui fiert. Se fierbe până se înmoaie, iar după ce s-a răcit, se taie bucăți.

Tăiați ceapa și prăjiți-o împreună cu ciupercile în ulei vegetal. Apoi, pregătiți dressingul. Se toaca usturoiul, mararul si se amesteca cu smantana. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă sosul. Dacă este necesar, adăugați sare în salata noastră cu ciuperci prăjite. Poate fi servit imediat după gătire, sau îi puteți oferi posibilitatea de a se prepara, apoi va deveni mai suculent.

Salata de vinete

Probabil că aceasta va fi o știre pentru multe gospodine, dar ciupercile prăjite se potrivesc perfect cu vinetele. Acest fel de mâncare este împrumutat din bucătăria georgiană. Reteta originala pentru o salata delicioasa cu ciuperci prajite presupune folosirea unor cantitati mari de piper. Dar acest lucru este opțional.

Ingrediente:

• două cepe;
• ciuperci (430 g);
• trei vinete;
• ulei vegetal;
• nuci (120 g);
• smântână;
• mărar;
• ardei iute.

Tăiați ciupercile și ceapa și le prăjiți în ulei vegetal aproximativ zece minute. Între timp, spălați și tăiați vinetele în cuburi. După ce prăjiți ciupercile timp de cinci minute, adăugați cele albastre. Amestecați ingredientele și fierbeți-le timp de încă cinci minute.

Curatam nucile si le tocam. Apoi transferați-le în tigaie și prăjiți puțin timp de cinci minute. Nucile trebuie amestecate constant în timpul gătirii.

Acum puteți începe să pregătiți dressing-ul. Pentru a face acest lucru, scoateți semințele și cozile din ardeiul iute și măcinați-l folosind un blender. Apoi, amestecați smântâna cu masa rezultată și adăugați ierburi tocate. După aceea, asezonează legumele prăjite cu sos iute. O salata foarte gustoasa cu ciuperci prajite este gata. Presărați nuci uscate deasupra vasului finit.

Salata cu limba

Am menționat că puteți pune orice produse din carne, inclusiv limba, într-o salată cu ciuperci prăjite. Un fel de mâncare excelent poate fi preparat folosind limba de vită. O salata usoara si in acelasi timp gustoasa va atrage multi bucatari.

Ingrediente:

• ciuperci (430 g);
• limba de porc sau vita (420 g);
• ardei gras;
• trei cepe;
• pătrunjel;
• seminte de in si smantana pentru dressing.

Fierbeți limba până se înmoaie și lăsați-o să se răcească. Apoi tăiați în fâșii subțiri. Apoi, tocați ceapa și prăjiți-o împreună cu ciupercile, amestecând continuu. Spalam si ardeiul gras, il taiem si scoatem semintele si coada, dupa care il taiem si fasii. Se toaca verdeata si se amesteca cu smantana si semintele de in. Puteți adăuga sare. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu sos.

Salată de șuncă

O salată delicioasă cu ciuperci prăjite și șuncă este incredibil de rapid și ușor de preparat. O combinație neobișnuită de șuncă fragedă, murături și ciuperci conferă preparatului un gust neașteptat.

Ingrediente:

• sunca (230 g);
• trei cepe;
• ciuperci (330 g);
• pătrunjel;
• trei castraveți murați.

Pentru dressing, luați sos de soia și smântână.

Prăjiți ciupercile tocate cu ceapa într-o tigaie. Tăiați șunca fâșii subțiri și castraveții în rondele. Pătrunjelul se toacă mărunt. Vom folosi ca dressing un amestec de sos de soia si smantana. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă dressing.

Salată spaniolă

Salata cu ciuperci prajite si champignon in spaniola cu siguranta nu va va lasa indiferent. Acest fel de mâncare ușor cu brânză feta poate fi servit rece.

Ingrediente: ceapa, ciuperci (320 g), ulei de floarea soarelui, feta (230 g), masline fara samburi (130 g), salata verde. Pentru dressing vom folosi patrunjel, menta si smantana.

Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc în ulei. Tăiați brânza în cuburi. Spălăm bine frunzele de salată verde și le sfâșiem cu mâna. Pentru a face salata strălucitoare, puteți folosi măsline negre. Iar ca dressing poți folosi un amestec de smântână și ierburi tocate. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu sos.

Bucătarii cu experiență nu recomandă utilizarea uleiului de măsline pentru prăjirea ciupercilor. Faptul este că în timpul încălzirii nu își păstrează proprietățile. În general, uleiul rafinat de floarea soarelui este cel mai potrivit pentru ciuperci.

Retetele (cu fotografii) de salate cu ciuperci prajite prezentate in articolul nostru presupun folosirea unei mari varietati de ciuperci, inclusiv a celor de padure. Dar, deoarece acestea din urmă nu sunt atât de des pe masa noastră, gospodinele folosesc de obicei șampioanele și ciupercile obișnuite. În plus, astfel de ciuperci sunt mult mai ușor de preparat. Nu trebuie spălate și fierte mult timp. Dar asta nu înseamnă că dacă aveți ciuperci albe murate sau uscate, boletus sau boletus, nu le puteți folosi. Aceste ciuperci sunt incredibil de gustoase în salate.

Experții culinari consideră că smântâna trebuie folosită pentru a pregăti preparate cu ciuperci. Merge perfect cu ciuperci. Din acest motiv, toate sosurile pentru salată sunt preparate pe baza acestuia. Ca plus, puteți folosi ierburi și sos de soia.

Avantajul salatelor de ciuperci este că pot fi servite nu numai calde, ci și reci. Lucrul bun la astfel de feluri de mâncare este că pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile. Nu toate gospodinele știu că ciupercile merg bine cu toate nucile. Prin urmare, pot fi folosite pentru a adăuga un gust special unui fel de mâncare.

În ciuda faptului că această salată este preparată din cele mai simple ingrediente, se dovedește foarte gustoasă, satisfăcătoare și frumoasă. Poate fi oferit pe masa de sarbatori.

Ingrediente:

• doi cartofi;
• morcov;
• trei ouă;
• champignon (275 g);
• trei castraveți murați;
• sare;
• maioneză;
• brânză (55 g);
• piper.

Tăiați ciupercile în felii subțiri și tăiați ceapa. În continuare, prăjiți-le în ulei într-o tigaie. Dar se fierb ouăle, morcovii și cartofii și se răcesc în apă rece. Curățăm și tăiem toate produsele în cuburi (cartofi, castraveți, morcovi). Răziți brânza și un gălbenuș. Tăiați ouăle rămase în cuburi.

Aceasta salata cu ciuperci si morcovi prajiti, cartofi si oua poate fi servita in doua variante. Dacă ai pregătit un fel de mâncare pentru fiecare zi, poți amesteca toate ingredientele și pur și simplu poti asezona cu maioneză. Dar pentru o porție festivă pe masă, ar trebui să o puneți într-un vas în straturi. Această salată arată mai strălucitoare și mai colorată.

Pune cartofii acoperiți cu maioneză într-un castron de salată, apoi ciuperci și ceapă, castraveți, morcovi, ouă și brânză. Nu uitați că toate straturile sunt unse cu maioneză, dar ar trebui să fie puțin. Blatul salatei poate fi decorat cu galbenus tocat.

Salata „Tandrețea”

Salata în straturi cu ciuperci prăjite și pui este o opțiune excelentă pentru o masă de sărbători. Felul de mâncare are un gust surprinzător de plăcut.

Ingrediente:

• ciuperci (270 g);
• trei ouă;
• brânză (85 g);
• verdeaţă;
• file de pui (240 g).

Fierbeți fileul de pui până se înmoaie, lăsați-l să se răcească și tăiați în bucăți mici. Apoi, fierbeți ouăle tari și separați gălbenușurile de albușuri. Intr-un castron amestecam fileul tocat si galbenusurile ras. Asezonați-le cu maioneză.

Se rad albușurile separat. Prăjiți ciupercile și ceapa într-o cratiță. După răcire, adăugați albușuri la ele. Se amestecă bine masa și se împarte în două părți egale. Răziți brânza.

Puneti toate ingredientele intr-un castron de salata in straturi. Mai întâi, întindeți jumătate din amestecul de pui-gălbenușuri, apoi albușurile cu ciuperci, puiul cu gălbenușurile și din nou ciupercile. Ungeți bine partea de sus a salatei cu maioneză. Ei bine, stropiți vasul cu brânză și ierburi pe deasupra. Deci salata noastră de sărbători este gata.

Salată rapidă

Rețetele de salate cu ciuperci prăjite (cu fotografii) prezentate în articolul nostru sunt destul de ușor de preparat. Prin urmare, orice gospodină le poate folosi. Lucrul bun la această salată este că poate fi preparată în doar cinci minute. Prin urmare, poate fi o opțiune excelentă dacă aveți oaspeți neaștepți.

Ingrediente:

• două roșii;
• conserve de fasole (o cutie;
• ciuperci (240 g);
• o grămadă de verdeață;
• maioneză;
• biscuiti (pachet de 40 g).

Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie. Deschideți cutia de fasole și scurgeți lichidul. Tăiați roșiile felii și tăiați verdeața. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Asezonați-le cu maioneză. Ca un plus interesant, folosim biscuiți de secară. Ei fac felul de mâncare mult mai gustos.

Rețetele pentru toate salatele prăjite (cu fotografii) din articolul nostru sunt bune în felul lor. Este dificil să-l alegi pe cel mai bun dintre ele. Salatele în straturi sunt deosebit de interesante pentru că nu numai că arată frumos, dar au și un gust uimitor.

Ingrediente:

• cinci ouă;
• două fileuri;
• brânză (280 g);
• nuci (230 g);
• ciuperci (270 g);
• maioneză;
• ulei vegetal.

Fierbeți fileul de pui până este fiert. Prăjiți ceapa și ciupercile cu adaos de ulei vegetal. Se fierb ouăle tare.

După ce s-a răcit complet, tăiați puiul în cuburi și puneți-l pe fundul salatei. Adăugați puțină maioneză. În continuare, adăugați nuca mărunțită, care trebuie mai întâi uscată la cuptor sau prăjită într-o tigaie. Ca al treilea strat, întindeți ouăle tocate cu maioneză. Apoi, adăugați un strat de ciuperci prăjite. Acoperiți salata cu brânză rasă.

Salată coreeană de morcovi

Rețeta de salată cu ciuperci prăjite (cu fotografie) vă permite să vedeți clar cum arată felul de mâncare finit. Un fel de mâncare neobișnuit cu morcovi coreeni are un gust uimitor, combinând produse aparent incompatibile.

Ingrediente:

• fileu de pui;
• champignon (230 g);
• maioneză;
• morcovi coreeni (45 g);
• doua oua;
• ulei vegetal;
• brânză (45 g).

Fierbeți fileul de pui până este fiert. Tăiați ciupercile și ceapa și prăjiți în ulei vegetal până la zece minute. Se fierb ouăle tare.

Tăiați carnea finită în felii, curățați ouăle și tăiați-le în cuburi. Într-un castron adânc de salată, amestecați toate ingredientele, fără a uita să adăugați morcovi coreeni și brânză rasă. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă maioneza. Salata poate fi servită imediat.

Salată cu măsline și ciuperci

Salata cu ciuperci, brânză și măsline iese incredibil de gustoasă.

Ingrediente:

• doua oua;
• ciuperci (320 g);
• brânză (230 g);
• piper;
• sare.

Fierbe tare ouăle de găină. Se toacă ceapa și se prăjește împreună cu ciupercile. Se macină ouăle răcite pe răzătoare împreună cu brânza. Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele și asezonați-le cu maioneză. Măslinele fără sâmburi pot fi folosite ca una dintre componentele unui fel de mâncare sau ca decor.

În loc de o postfață

După cum puteți vedea, există o selecție mare de diferite salate cu ciuperci prăjite. Dintre toată varietatea, le poți alege pe cele mai bune după gustul tău. Cu toate acestea, rețetele pot fi ușor modificate la discreția dvs. prin înlocuirea ingredientelor. Deci, de exemplu, dacă brânza tare nu este disponibilă, o puteți înlocui cu brânză procesată. Apropo, puteți folosi nu numai ciuperci proaspete pentru gătit, ci și cele congelate. De asemenea, se prăjesc frumos și au un gust bun. Dacă doriți să pregătiți o salată pentru o vacanță, atunci ar trebui să faceți una dintre opțiunile de puf. Acest fel de mâncare arată destul de atractiv pe masă și tuturor oaspeților le va plăcea gustul. Salatele cu ciuperci sunt bune reci sau calde și, prin urmare, sunt de neînlocuit pe masa de sărbători. Iubitorii de ciuperci le vor aprecia.