Cele mai bune retete de aluat de pizza. Pizza cu kefir de casă - o rețetă rapidă și ușoară

Pizza este un fel de mâncare care poate fi preparată în câteva minute. Umplutura poate fi orice, dar cel mai important este sa pregatesti un aluat gustos. Rețeta corectă pentru aluatul de pizza este aceeași ca într-o pizzerie - subțire, aromată, ușor de preparat. Și mai multe astfel de rețete sunt prezentate în selecția noastră.

Aluatul clasic de pizza cu drojdie poate fi preparat folosind rețeta de mai jos. In acest caz, baza se dovedeste a fi asemanatoare cu cea preparata in pizzerii.

• făină - 350 gr;
• apă - 200 ml;
• drojdie - 8 g;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 40 ml.

Cerneți făina într-un bol adânc, unde aluatul va fi frământat ulterior. Adăugați drojdia și amestecați puțin cu o lingură.

Se diluează separat zahărul și sarea în apă, amestecând până se dizolvă complet. Apoi adăugați uleiul și amestecați puțin.

Se toarnă amestecul lichid în amestecul de făină și se amestecă cu o lingură sau o spatulă. Când ingredientele sunt suficient de amestecate și începe să se formeze o structură mai uniformă, începem să frământăm cu mâinile. Asezati-l apoi pe suprafata de lucru, continuand sa framantati aluatul cu mana. Din ea formam o bila, o acoperim cu un prosop de vafe si o lasam la fiert o jumatate de ora, se ridica putin.

Dacă aluatul nu se potrivește bine, trebuie să îl încălziți la 30 de grade sau să adăugați o porție de drojdie proaspătă.

Aluat subțire pentru pizza italiană

Aluatul subțire de pizza poate fi preparat după rețeta italiană de pizzaiolo. Acest lucru necesită puține ingrediente și, cel mai important, sunt ușor de obținut, iar rețeta nu folosește produse neobișnuite.

• apă călduță - 500 g;
• drojdie vie - 3 g;
• sare - 2 de masă. l.;
• ulei de măsline presat la rece - 50-70 ml;
• făină - 900 gr.

Combinați apa, drojdia, sarea și uleiul folosind un mixer sau un frământător automat pentru aluat. Când ingredientele lichide se transformă într-un lichid omogen, începeți să adăugați treptat făina, câte o lingură. Cand aluatul este framantat se aseaza pe masa si se framanta cu mana pana devine omogen si neted.

Împărțiți aluatul finit cu un cuțit în bucăți de aproximativ 250 de grame. Acestea vor fi semifabricate, trebuie să fie turnate într-o minge. Se lasa putin la crescut si apoi se intinde in baze rotunde.

Pe o notă. Puteți îngheța bile suplimentare de aluat.

Gătitul cu smântână

Aluatul fraged de pizza poate fi preparat folosind smantana.

În plus, veți avea nevoie și de:

• smântână - 200 gr;
• ou;
• făină - 500 gr;
• sare - câteva vârfuri;
• sifon - ½ linguriță.

Pregătirea aluatului pentru această rețetă nu va dura mult timp, deoarece aluatul este pregătit literalmente într-un sfert de oră. Nu este nevoie să faceți un aluat pentru el, ceea ce simplifică foarte mult prepararea.

Mai întâi de toate, bateți oul și sarea într-un amestec spumos.

Apoi combinați separat smântâna cu sifon și amestecați puțin pentru ca aceasta din urmă să se stingă. Cerneți treptat făina în ele, amestecând cu o lingură.

Ultima etapă este combinarea masei de ou cu smântână și făină. După ce ai lucrat temeinic aluatul cu telul, vei obține un aluat ușor lichid, asemănător cu cel făcut pentru clătite. Mai rămâne doar să-l turnăm pe o tavă de copt, să adăugați umplutura și să coaceți.

Aluat de lapte

Aluatul facut cu lapte iese foarte parfumat.

• făină - 2 căni;
• sare - 1 linguriță;
• ouă - 2 unități;
• lapte ușor cald - ½ cană;
• post ulei rafinat - 1 lingura. l.

Asigurați-vă că cerneți făina într-un castron larg și amestecați cu sare.

Separat, bate ouăle până când amestecul este limpede, apoi toarnă laptele și bate din nou. Porniți uleiul și bateți din nou.

Faceți un godeu în făină, în centru. Se toarnă amestecul lapte-ou într-un jet subțire, amestecând cu o lingură. Se lucrează ușor cu o lingură până când făina absoarbe lichidul. După aceasta, puteți frământa manual timp de aproximativ zece minute - toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate. Aluatul iese putin elastic.

Acoperiți-l cu un prosop timp de un sfert de oră și lăsați-l într-un loc cald să dospească. După aceea, puteți începe să pregătiți pizza - tăiați-o în bucăți mici, rulați-o în cerc și puneți-o pe o tavă de copt. Puneți umplutura deasupra.

Aluat rapid cu chefir

• 300 ml chefir cald;
• câteva vârfuri de sare fină;
• 2 căni de făină;
• ½ linguriță. sifon;
• 3 linguri. l. postn. uleiuri

Combinați chefirul cu sare și sifon, amestecați cu o furculiță, turnați ulei și amestecați din nou.

Cerneți făina în ingredientele lichide și continuați să amestecați până devine dificilă. Apoi continuați frământarea manuală. Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de o oră.

Reteta de aluat de post cu drojdie si apa

Un aluat foarte simplu care poate fi folosit pentru a face o bază de pizza super subțire - slabă. Nu este nevoie să pregătiți un aluat pentru el, principalul lucru este să îi lăsați puțin timp să se înmoaie înainte de a utiliza aluatul.

• făină - 2 căni;
• rapid. unt - ½ cană;
• apă (apă clocotită) - 1 cană;
• sare - ½ linguriță;
• praf de copt

Combina sarea, apa si uleiul. Se amestecă puțin cu o lingură.

În continuare, cerneți făina și praful de copt. Se amestecă ingredientele cu mâna când devine tare, se frământă pe o masă. Apoi, trebuie să-l lăsați să se odihnească timp de o jumătate de oră. Pentru a face acest lucru, aluatul poate fi învelit în folie sau pur și simplu acoperit cu un prosop.

Cum se prepară aluatul pentru pizza americană?

Din următoarele cantități de produse, puteți pregăti trei pizza cu diametrul de 30 cm. Aluatul se dovedește a fi puțin moale, dar baza în sine este suficient de subțire încât să nu se întrerupă cu cantitatea sa, ci doar să completeze. umplere.

• ouă - 2 unități;
• lapte - 250 ml;
• făină - 500-550 g;
• drojdie - 1 lingura. l.;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• rast. ulei.

Laptele ar trebui să fie puțin cald - acest lucru este important pentru „revitalizarea” drojdiei. Datorită acestui lucru, aluatul este subțire și moale în același timp.

Trecem cu grijă laptele, drojdia, sarea și zahărul cu un tel (mixer).

Apoi, bateți ouăle, turnați uleiul și procesați din nou.

Se cerne treptat făina, frământând aluatul. Când începe să se îngroașă și să formeze un bulgăre, nu mai trebuie să mai adaugi făină. Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca aproximativ o jumatate de ora.

Probabil că aproape toată lumea iubește pizza. Desigur, există o mulțime de pizzerii și cafenele unde vă puteți bucura de acest preparat gata preparat. Puteți pregăti și acasă această masă simplă, dar foarte gustoasă. Acum vă vom spune rețete pentru prepararea rapidă a aluatului de pizza.

Aluat rapid de pizza cu drojdie

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 g;
• apă la o temperatură de aproximativ 45°C – 1 pahar;
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare - un praf.

Pregătirea

Combinați apa călduță, drojdia, zahărul și lăsați până se dizolvă drojdia. Se toarnă ulei de măsline, se adaugă sare, făină (de preferință cernută) și se amestecă. Lăsați aluatul în pace 10 minute. După aceasta, se distribuie pe o foaie de copt cu mâinile umezite în prealabil cu ulei de măsline. Dacă se dorește, acest aluat poate fi stropit cu condimente precum cimbru și busuioc. Gata, aluatul este complet preparat. Puteți pune umplutura pe ea și o puneți într-o cameră încălzită la 220°C timp de 20 de minute.

Aluat rapid de pizza fără drojdie

Ingrediente:

• chefir - 250 g;
• ouă de pui (mari) – 2 buc.;
• făină de grâu - 350 g;
• ulei de măsline - 40 ml;
• bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță;
• sare – ¼ linguriță.

Pregătirea

Puneți chefirul într-un castron, adăugați în el sifon stins cu oțet. Adaugam ouale batute cu sare si amestecam bine amestecul rezultat. Adaugam faina putin cate putin, adaugam uleiul de masline si amestecam. Se toarnă pe o tavă de copt unsă și se așează deasupra umplutura.

Aluat de pizza rapid delicios

Ingrediente:

• apă caldă – 70 ml;
• făină – 1 pahar;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• sare - un praf;
• miere - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 10 ml.

Pregătirea

Dizolvați mierea în apă caldă, adăugați drojdie uscată, lăsați amestecul să stea într-un loc cald, astfel încât drojdia „prinde viață”. Acest lucru va dura 5 minute. Cerne acum faina, adauga ulei vegetal si sare. Amestecați aluatul. Se dovedește moale și elastic. Lasă-l să stea cald timp de 5 minute. După aceasta, puteți întinde aluatul și puteți începe.

Pizza rapida cu aluat foietaj

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 căni;
• putin cremos – 280 g;
• apă - ¾ cană;
• suc de lamaie proaspat stors – 5 ml;
• ouă – 1 buc.;
• sare.

Pregătirea

Cerneți făina, puneți untul răcit în centru și tăiați-l mărunt cu făina. Acum faceți o gaură în făină, tocată cu unt. Se toarnă apă cu sare în el, se adaugă un ou, zeama de lămâie și se frământă rapid aluatul. Rulați-o într-o bilă, acoperiți-o cu un șervețel și puneți-o într-un loc rece timp de 2 ore Iar chiar înainte de coacere, întindeți aluatul de 2-3 ori și împăturiți-l în 4 straturi.

Reteta rapida de aluat de pizza

Ingrediente:

• făină de grâu - 125 g;
• sifon - ¼ linguriță;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• ou de pui (mare) – 1 buc.

Pregătirea

Se amestecă oul cu maioneza până se omogenizează. Adăugați făină și sifon. Formăm o minge și o întindem într-un tort plat de aproximativ 2-3 mm grosime. Ar trebui să obțineți un semifabricat pentru o matriță cu un diametru de 30 cm. Acest semifabricat va face o pizza subțire cu o crustă. Și dacă doriți ca aluatul finit să fie mai moale, atunci trebuie să faceți aluatul mai gros. Puneți umplutura pe aluat și coaceți pizza la 175°C timp de aproximativ 10 minute.

Preparare rapida a aluatului de pizza

Ingrediente:

Pizza... Doar simpla mențiune despre asta îți taie respirația și îți lasă gura apă. Întreaga lume înnebunește după această turtă rotundă, cu umplutură fierbinte și brânză.

Cei care l-au încercat măcar o dată se îndrăgostesc de el de la prima mușcătură. Pentru că este incredibil, divin de delicios. Fără îndoială, umplutura este cea care stabilește ritmul în gust și joacă un rol dominant. Dar nu mai puțin importantă pentru o pizza de succes este o crustă de turtă bine amestecată și coaptă. Baza, dacă se dorește, poate fi făcută pufoasă sau subțire, aproape crocantă.

Poți coace pizza acasă, nu este atât de dificil. Orice produse din carne, legume sau pește sunt potrivite pentru umplutură. Dar, deoarece pizza nu este o plăcintă, umplutura și aluatul nu vor fi suficiente. Atributele sale obligatorii sunt, de asemenea, brânza și roșiile. Brânza poate fi cumpărată pe tot parcursul anului. Dar roșiile sunt doar în sezon. Prin urmare, iarna, în loc de roșii, puteți folosi preparate de casă, de exemplu, adjika nu prea picant, ketchup sau sos de roșii.

Ei bine, umplutura pare să fi fost adunată, rămâne doar să frământăm aluatul și să coacem crusta. Alegeți rețeta care vă place și răsfățați-vă și familia dvs. cu pizza adevărată.

Reteta 1: Aluat de pizza cu drojdie cu lapte si oua

Cel mai traditional aluat pentru o baza pufoasa, moale si gustoasa. Se amestecă cu lapte, dar dacă se dorește, se poate dilua cu jumătate și jumătate de apă.

Ingrediente: 2 pahare de lapte, făină - 6 pahare, ouă - 2 buc., 50g margarină, 100g drojdie crudă, sare - 1 linguriță, zahăr.

Metoda de gatit

Pentru început, drojdia trebuie hrănită cu zahăr, astfel încât să revină și să înceapă procesul de fermentație. Pentru a face acest lucru, trebuie să le sfărâmiți, să le măcinați cu o lingură de zahăr și câteva linguri de apă caldă. Adăugați câteva linguri de făină și amestecați masa lichidă. Imediat ce începe să facă spumă, după 15 minute, adăugați lapte cald, sare, ouă bătute, margarina topită. Se amestecă, se adaugă făină. Frământați aluatul și puneți-l la fermentat. Nu trebuie să fie într-un loc cald, va funcționa chiar și în frigider (1-2 ore înainte). Frământați o dată sau de două ori când a crescut și puteți întinde prăjiturile.

Reteta 2: Aluat de pizza cu drojdie fara oua pe apa

Aceasta reteta a fost soptita la urechea faimosului bucatar englez James Oliver. De asemenea, este un fan de pizza și oferă propria sa versiune pentru bază. Rețeta conține sare de mare și ulei de măsline printre ingrediente. Desigur, James habar nu are că, în îndepărtata Rusia, nu toate magazinele oferă produse atât de obișnuite, în opinia sa. Prin urmare, puteți înlocui sarea de mare cu sarea de masă obișnuită și uleiul de măsline cu ulei vegetal. Mai bine inodor, rafinat.

Ingrediente: 1 kilogram de făină, 0,65 l de apă caldă, 1 lingură sare de mare, zahăr - 1 lingură, ulei de măsline - 4 linguri, drojdie uscată - 14 g.

Metoda de gatit

Cerneți făina - pe masă sau într-un castron larg, în funcție de locul în care vă place să frământați. Se amestecă ingredientele rămase și se toarnă jumătate din cantitatea de făină. Amesteca. Adăugați restul de făină în pumni mici în timpul procesului de frământare. Se framanta pana cand aluatul devine elastic. Se lasa pana se potriveste, adica. Trandafir. Puteți face acest lucru cu căldură sau la temperatura camerei, principalul lucru este că nu există curenți. Odată ce masa s-a dublat aproximativ, va trebui să o frământați cu mâinile, eliberând-o de bule. Când aluatul crește din nou, frământați-l din nou și începeți să rulați.

Reteta 3: Aluat de pizza fara drojdie cu smantana

Pentru mulți iubitori de pizza, din anumite motive, aluatul de drojdie nu este potrivit. Prin urmare, pizza poate fi coaptă și folosind aluat fără drojdie. În plus, există multe opțiuni pentru prepararea acestuia. Aluatul se frământă cu chefir, brânză de vaci și zer. Și vă sugerăm să faceți un lot cu smântână.

Ingrediente: ouă – 2 buc., 1 kg făină, 150 g margarină, 100 ml smântână, sare, câte 1 linguriță zahăr și sifon.

Metoda de gatit

Bate ouăle, adăugând zahăr și sare. Se dizolvă sifonul în smântână (se amestecă), se topește margarina. Când se răcește, adăugați amestecul de smântână și ouă. Apoi adăugați făină în trepte mici, frământând aluatul. Ar trebui să devină elastică și moale. Lăsați-l puțin, aproximativ cincisprezece minute, să se învețe și să se coacă. Și apoi puteți întinde și coace. Dacă a mai rămas aluat în exces, păstrați-l la congelator.

Reteta 4: Aluat de pizza fara drojdie cu chefir si maioneza

Ce poți găti delicios dacă în frigider există doar un pachet de chefir, câțiva cârnați, o roșie chinuită și resturile de maioneză. De ce nu coace pizza pentru cină? Chiar dacă nu ai drojdie în casă, poți frământa un aluat simplu, dar destul de decent. Va fi de mare ajutor dacă nu ai chef de flori în acest moment.

Ingrediente: chefir – 0,5 l, făină – 3 căni, 2 linguri. maioneza, un praf de sare, 2 oua, sifon - 1 lingurita, zahar - o lingura.

Metoda de gatit

Se amestecă chefir cu sifon, se adaugă maioneză, zahăr, sare, ouă bătute. Adaugati faina si framantati intr-un aluat moale. Ar trebui să fie similară ca consistență cu smântâna groasă. Nu este nevoie să-l frământați cu mâinile, totul iese rapid și ușor. Apoi masa este pur și simplu turnată într-o matriță sau tigaie, deasupra se pune orice umplutură și pizza este coaptă ca de obicei.

Rețeta 5: Aluat de pizza italian

Deoarece aceasta este o rețetă de aluat italian, este nepotrivit să înlocuiți unele produse cu altele. Deci, dacă scrie sare de mare sau zahăr din trestie, atunci trebuie să le iei. La fel ca uleiul de măsline. Făina este luată 50 la sută obișnuită, jumătatea rămasă - grâu dur.

Ingrediente: făină – 3 căni, 1 cană apă caldă, câte 1 linguriță de sare de mare și zahăr din trestie, 2 lingurițe. drojdie uscată (din pungi), 2 linguri. Ulei de măsline extravirgin (prima presare).

Metoda de gatit:

Cerneți făina, amestecați cu sare și faceți o movilă.

Amestecam drojdia cu apa calduta, adaugam zaharul si lasam sa stea pana prinde viata (incepe sa faca spuma). După cinci până la șapte minute, combinați drojdia și făina, turnați uleiul și începeți să frământați aluatul. Trebuie să-l frământați cu conștiință timp de zece sau chiar cincisprezece minute. Aceasta nu este o sarcină ușoară, dar este utilă pentru testare. Apoi va deveni moale, elastic și omogen în același timp. Așa cum ar trebui să fie aluatul adevărat - atunci când este întins, nu se rupe și nu se strânge înapoi. Faceți o chiflă sau o minge din ea și lăsați-o o oră sau două până se potrivește. Nu uitați să o acoperiți de sus pentru ca chifla să nu devină aerisită. Acum puteți frământa masa și o puteți întinde. Deși italienii se descurcă fără sucitoare. Aluatul de pizza este pur și simplu întins cu mâna până la grosimea dorită. Mai întâi, îl apasă în centru, îl aplatizează, apoi încep să îl întindă, încercând să mențină forma unui cerc. Laturile se formează de-a lungul marginilor sau se oprește dacă tortul este subțire.

Pizza se coace pe o tava unsa cu ulei vegetal si presarata cu faina.

Toată lumea știe că pizza de casă are un gust mult mai bun decât pizza cumpărată din magazin. Mai ales dacă toate componentele sale: aluat și - fă-o singur. Astăzi vă vom arăta cum să faceți aluat simplu de pizza.

Aluat simplu de pizza fără drojdie

Ingrediente:

• ou – 2 buc.;
• făină - 2 linguri;
• unt - 1 linguriță;
• lapte – 140 ml;
• sare - un praf.

Pregătirea

Rupeți ouăle de pui într-un castron cu pereți înalți și bateți-le cu un mixer. Apoi turnați în ele lapte cald și ulei de măsline. Se cerne făina separat, apoi se adaugă treptat amestecul de ouă în ea, în porții mici. Framantam aluatul aproximativ 10 minute. In continuare, o formam o bila si o asezam intr-un bol uns cu ulei. Se lasa sa se odihneasca 15 minute. Gata, după un timp aluatul tău de pizza rapid și ușor este gata!

Aluat simplu de pizza cu apă

Ingrediente:

• făină - 2 linguri;
• apă filtrată - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• ou – 2 buc.;
• sare.

Pregătirea

Cerneți făina și sarea într-un castron, iar într-un alt castron bateți ouăle cu un mixer. Apoi adăugați apă filtrată și ulei vegetal. Amestecul rezultat se introduce treptat în făină, amestecând constant. Frământați apoi bine amestecul, adăugând puțină făină dacă este necesar. Apoi, transferați-l într-un bol, acoperiți cu un prosop curat și lăsați timp de 30 de minute. Când timpul a trecut, întindeți aluatul finit cu un sucitor, transferați-l într-o tavă de copt unsă și umpleți-l cu orice umplutură după gust.

Aluat de pizza simplu si gustos cu maioneza

Ingrediente:

• chefir 3,2% – 0,5 l;
• zahăr fin - 1 lingură. linguriţă;
• maioneză de post - 2 linguri. linguri;
• făină - 3 linguri;
• ou – 2 buc.;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• sare fină - un praf.

Pregătirea

Într-un castron mic, amestecați sifonul cu chefirul, adăugați maioneza, adăugați sare, zahărul și adăugați ouăle batute. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Apoi, adăugați făină în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, plastic și în grosime să semene cu smântâna rustică groasă. Apoi ungeți tava de copt cu ulei, întindeți aluatul, nivelați-l și umpleți-l cu orice umplutură după gust.

Aluat simplu de pizza cu chefir

Ingrediente:

• chefir 3,2% - 1 lingura;
• făină - 350 g;
• bicarbonat de sodiu - un praf;
• sare fină - după gust;
• ou – 2 buc.;
• unt - 50 g.

Pregătirea

Bateți ouăle cu un mixer cu un praf de sare până se formează o spumă pufoasă. Aruncați un praf de sifon în chefir, stins în prealabil cu oțet de masă. Se topește untul, se răcește ușor și se adaugă în chefir. După aceea, combinați-l cu ouăle și adăugați treptat făina cernută. Se amestecă ușor totul până se obține o consistență omogenă. Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat similar cu cel pentru clătite - suficient de dens, dar nu atât de gros încât să fie nevoie să-l întindeți cu un sucitor.

Ingrediente:

Pregătirea

Se încălzește apa până când este călduță, se pune drojdie proaspătă în ea și se pune amestecul într-un loc cald timp de 10 minute. Apoi, turnați uleiul vegetal, amestecați cu o lingură și turnați totul în făina cernută. Framantam un aluat simplu de pizza, inveliti-l in folie si lasati-l la cald aproximativ 30 de minute. În acest timp, va crește bine și se va dubla aproximativ în volum. Apoi, întindeți-o pe masa din bucătărie și treceți la pregătirea umpluturii.

Se crede că, dacă faci ceva rapid, nu este întotdeauna de înaltă calitate, dar este chiar așa? Cel mai probabil nu. La urma urmei, astfel de opțiuni de aluat de pizza infirmă teoria în cel mai bun mod posibil. Aici, viteza de preparare și gustul sunt la cel mai înalt nivel, iar asta joacă în mâna gospodinelor.

Este grozav când există o astfel de rețetă care îți permite să faci rapid baza pentru o pizza delicioasă, nu mai rău decât într-o pizzerie. La urma urmei, uneori trebuie să te pregătești rapid pentru o vacanță și să iei ceva gustos cu tine, sau oaspeții sosesc brusc și nu există nimic de oferit, dar dacă există o bază bună pentru pizza, atunci toate problemele vor fi rezolvate.

• 1 cană făină de grâu;
• a 3-a parte dintr-un pahar cu apă caldă;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 lingurita drojdie uscata rapid;
• o jumătate de lingură de miere;
• Sarat la gust;
• ceapa uscata (usturoi) dupa gust.

Reţetă

Daca ai toate ingredientele necesare, atunci poti lua reteta si incepe sa pregatesti un aluat rapid din care poti coace cu usurinta o pizza delicioasa.

Datorită unei acțiuni atât de simple, obținem un aluat destul de rapid și gustos pentru prepararea pizza, care va dura cel mult 40 de minute, dacă începeți să numărați din momentul pregătirii produselor până la rezultatul final. Rețeta este pur și simplu minunată!

Aluat rapid de pizza fără drojdie

Pe lângă această opțiune, puteți încerca o altă rețetă de pizza și puteți pregăti un alt aluat rapid fără a folosi drojdie.

Set de produse pentru gatit:

• 350 de grame de făină de grâu;
• 250 de grame de chefir;
• 2 oua de gaina;
• 40 de grame de ulei de măsline;
• 1/4 lingurita sare;
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu.

Rețetă video pentru prepararea rapidă de aluat de pizza:

Reţetă

Având toate produsele, puteți lua rețeta și face totul punct cu punct.

• Pasul 1. Începem prin a bate ouăle cu sare într-un vas separat, încercând să dizolvăm cristalele acestuia din urmă.
• Pasul 2. Turnați niște chefir într-un castron mare și adânc.
• Pasul 3. Se toarnă treptat sifon stins cu oțet în chefir.
• Pasul 4. Apoi trebuie să turnați ouăle bătute cu sare în chefir, amestecând constant.
• Pasul 5. Amestecați toate ingredientele până la omogenizare.
• Pasul 6. Adăugați treptat făina. Acest lucru trebuie făcut treptat pentru a simți consistența. De asemenea, puteți folosi un blender sau un mixer atunci când frământați.
• Pasul 7. La sfârșit, adăugați ulei de măsline în aluat.
• Pasul 8. Când este terminat, aluatul trebuie să semene cu smântâna groasă. Acest lucru face aluatul pufos și aerisit și ușor de lucrat.
• Pasul 9. Turnați aluatul rezultat pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Apoi, puteți pune umplutura pe ea și o puteți pune la cuptor.

Ne va dura doar 35 de minute pentru a finaliza această rețetă, care nu este prea mult pentru un preparat gustos și apetisant.

Aluat rapid de pizza cu drojdie

Dacă mai ai puțin timp, poți încerca să faci următoarea rețetă și varianta de aluat.

Set de produse pentru gatit:

• făină de grâu;
• 1 pahar cu apă;
• 1 ou de gaina;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura zahar;
• 1 pachet de drojdie uscată;
• 1 lingurita sare.

Când aveți toate ingredientele, puteți începe să executați rețeta. Dar trebuie să țineți cont de faptul că va dura cel puțin o oră și jumătate. Să începem să pregătim aluatul rapid pentru pizza.

Reţetă

• Pasul 1. Intr-un castron separat, bate oul si adauga putina sare, apoi adauga zaharul.
• Pasul 2. Adăugați ingredientele rămase: puțin ulei vegetal și drojdie. Se amestecă până când totul este omogen.
• Pasul 3. Se toarnă apă și apoi se adaugă făină. Aluatul va fi neted și plastic, dar nu trebuie să fie foarte gros.
• Pasul 4. Puneți aluatul finit la loc răcoros sau la frigider pentru 1 oră;
• Pasul 5. Scoateți bucata noastră de aluat și tăiați-o în mai multe părți.
• Pasul 6. Ungeți fiecare parte cu ulei vegetal. Și puteți adăuga umplutură.

Astfel, folosind reteta, am framantat un alt aluat simplu de pizza.

Pe lângă viteza de preparare, rețeta este bună și prin aceea că se poate folosi absolut orice umplutură: de la legume la carne tocată și ciuperci. Nu vă fie frică să experimentați și totul va funcționa cu siguranță.

Poftă bună!