Curly Pie: procesul de preparare acasă. Retete de placinta cret cu dulceata cu poze Reteta de placinta cret cu dulceata

Ușor de preparat, foarte gustos și diferit de fiecare dată - asta este totul despre Curly Pie cu gem de acasă, care va fi o opțiune excelentă pentru a bea ceai cu familia sau prietenii.

Aceasta reteta de preparare Curly Pie cu dulceata este buna pentru ca este potrivita pentru orice fructe de padure sau fructe. Aluatul crocant și foarte apetisant va fi o bază excelentă pentru un desert simplu. În plus, copiii îl iubesc foarte mult pentru aspectul său.

Ingrediente pentru douăsprezece porții:

• Ou - 1-2 bucăți
• zahăr - 150-200 de grame
• Margarina - 200 de grame
• Sifon - 1 vârf
• Sare - 1 praf
• Vanilină - 1 vârf
• Amidon - 1 lingura. linguriţă
• Făină - 600-650 grame
• Dulceata - Dupa gust

Pregătire pas cu pas:

1. Aluatul este cu adevărat unul dintre cele mai simple. Într-un castron adânc trebuie să combinați margarina (puteți folosi și unt în rețeta de preparare a plăcintei „Curly” cu gem), zahăr și ouă.
2. Se macină amestecul până la omogenizare. Se adauga apoi treptat faina cernuta cu sifon, sare si vanilie.
3. Rezultatul final va fi un aluat moale, destul de elastic. Trebuie împărțit în două părți inegale. Pune-l pe cel mai mic într-o pungă de plastic și la congelator.
4. Dacă întindeți unul mai mare și îl așezați pe o foaie de copt, îl puteți acoperi mai întâi cu pergament, dar aluatul nu se va lipi deloc. Faceți mici înțepături cu o furculiță și puneți aluatul în cuptorul preîncălzit.
5. Este suficient să-l coaceți aproximativ 10-12 minute pentru ca prăjitura să se usuce puțin.
6. După ce baza s-a răcit ușor, puteți întinde pe suprafață orice dulceață după gust.
7. Pentru a preveni ca plăcinta „Curly” cu gem să fie înmuiată acasă, puteți presăra amidon deasupra. Dacă dulceața este groasă, puteți face fără ea.
8. Scoateți o bucată de aluat din congelator. Se da pe răzătoare medie sau fină, presărând pesmeturile rezultate deasupra. Plăcinta se pune din nou în cuptor și se coace până se rumenește.

Plăcintă creț cu dulceață

Ingrediente:

• Două ouă de găină
• Trei pahare de făină
• 200 de grame de margarină sau unt
• Un pahar de zahăr
• Puțină vanilină pe vârful unui cuțit
• O lingurita de praf de copt
• 200 de grame de gem

Preparare:

1. Topiți margarina sau untul într-o baie de apă. Răciți-l. Setați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade.
2. Se toarnă zahărul într-un bol, se toarnă în el untul topit și vanilia, se sparge ouăle și se amestecă totul bine.
3. Amestecam faina de grau cu praful de copt si incepem sa o adaugam treptat in amestecul primit in vas. Frământați aluatul tare și împărțiți-l în două părți inegale.
4. Puneți partea mai mică la congelator timp de o oră.
5. Acum întindeți a doua parte uniform pe o foaie de copt și puneți deasupra un strat de dulceață. O netezim cu grijă cu o lingură.
6. După aceasta, scoatem a doua parte din aluat din congelator și o dam prin răzătoare grosieră pe gem. Pune foaia de copt la cuptor pentru 20 de minute.
7. După ce a trecut timpul, scoateți plăcinta din cuptor și serviți caldă la masă. Citește și: Charlotte cu mere rețete pas cu pas.

Plăcintă „Crly”

Ingrediente:

• 2 oua
• 1 cană de zahăr
• 200 g unt
• 5 lingurite de sifon stins
• 1 plic (1,5 g) vanilină
• 3 căni de făină
• 5 linguri. linguri de amidon
• dulceata groasa sau dulceata pentru umplutura
• zahăr pudră pentru stropire

Preparare:

1. Combinați untul înmuiat cu zahărul, ouăle, vanilina și sifonul stins.
2. Se macină bine.
3. Adăugați făină.
4. Frământați aluat moale.
5. Împărțiți-l în două părți inegale.
6. Pune-l pe cel mai mic la congelator.
7. Întindeți cealaltă parte de aluat într-un strat dreptunghiular pe o foaie de hârtie de copt și înțepați cu o furculiță.
8. Transferați hârtia cu aluatul pe o tavă de copt
9. Se da apoi la cuptorul preincalzit si se coace la 200 de grade timp de 10 minute.
10. Misto.
11. Puneți pe crustă gem gros sau marmeladă și neteziți-o
12. Presărați amidon deasupra pentru a preveni împrăștierea gemul în timpul coacerii
13. Răziți a doua parte de aluat pe o răzătoare grosieră peste umplutură.
14. Puneți plăcinta înapoi la cuptor și coaceți la 180-200 de grade timp de 20 de minute.
15. Se presară partea de sus a tortului finit cu zahăr pudră.

Din copilărie, ne amintim de gustul unic al prăjiturii cu gem. Această combinație de componente funcționează mai ales bine atunci când coaceți prăjituri sau plăcinte în diferite variante. Unul dintre cei mai străluciți reprezentanți din lista acestui tip de produse este plăcinta cu gem cu gem.

Cum se face plăcintă creț cu dulceață - rețetă

Varianta clasica a unui desert cret, datorita untului care va fi folosit la prepararea aluatului, iese frageda, sfaramicioasa si pur si simplu se topeste in gura.

• făină de grâu cernută – 640 g;
• ouă de pui selectate – 2 buc.;
• zahăr granulat - 170 g;
• unt – 210 g;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu oțet - 10 g;
• vanilina - un praf;
• gem - 260 g.

1. Untul trebuie scos din frigider cu câteva ore înainte ca plăcinta să fie pregătită, astfel încât să se înmoaie corespunzător.
2. Se pune produsul intr-un bol, se adauga zaharul, se bat ouale si se amesteca ingredientele cu o lingura, o spatula sau, ideal, cu un mixer.
3. Amestecați vanilina și praful de copt în masa rezultată. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu sifon stins cu oțet.
4. Acum este timpul pentru făină. Selectăm o jumătate de pahar din cantitatea totală, iar restul cernăm în aluat și frământăm.
5. Întindeți două treimi din aluat pe o foaie de pergament pe o foaie de copt sau într-o formă într-un strat gros de aproximativ un centimetru și jumătate.
6. Se amestecă restul de aluat cu făina rezervată și se dă la congelator pentru aproximativ treizeci de minute.
7. Peste aluatul întins se pune dulceața, se nivelează și se zdrobește cu aluatul răcit ras pe răzătoarea grosieră.
8. Tot ce rămâne este să coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 205 de grade timp de douăzeci și cinci de minute, să o tăiați în porții și să o serviți după răcire.

Curly Pie - reteta cu margarina

Coacerea cu margarină iese întotdeauna puțin mai densă și nu la fel de sfărâmicioasă ca la unt. Dar tocmai asta atrage mulți oameni către deserturi. Plăcinta creț cu gem de margarină nu este absolut inferioară ca gust față de analogul său anterior și are un mare succes.

• făină de grâu cernută – 420 g;
• ou de pui selectat – 1 buc.;
• zahăr granulat - 70 g;
• margarină – 220 g;
• praf de copt - 5 g;
• vanilina - un praf;
• nuci tocate - o mână;
• gem - 180 g.

1. Pentru a pregăti aluatul în acest caz, măcinați margarina răcită prin răzătoare și amestecați cu oul și zahărul.
2. Adaugam si vanilina si praful de copt, adaugam faina cernuta si framantam aluatul.
3. Pune o treime din bila de făină rezultată într-o pungă la congelator și distribuie porțiunea rămasă pe fundul tăvii tapetate cu pergament.
4. Întindeți gemul peste aluat, stropiți-l cu nuci și zdrobiți-l cu așchii din aluatul răcit la congelator.
5. Pentru a coace, puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 205 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute, apoi tăiați-o în porții și lăsați să se răcească.

Plăcintă creț cu gem și bezea

Un strat de bezea delicată va adăuga o coajă specială produselor de copt. Gustul plăcintei creț devine și mai fantastic și de neuitat.

• făină de grâu cernută – 260 g;
• gălbenușuri – 3 buc.;
• zahăr granulat - 70 g;
• margarină sau unt – 160 g;
• praf de copt - 10 g;
• vanilina - un praf;

• proteine ​​– 3 buc.;
• suc de lămâie - 5 picături;
• zahăr pudră - 70 g;
• zahăr vanilat - 20 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• budincă uscată de vanilie – 25 g;
• dulceata de mere - dupa gust.

1. Se amestecă untul sau margarina, zahărul, vanilina și praful de copt cu făina până se obține pesmet, apoi se adaugă gălbenușurile și se frământă aluatul vrac.
2. Colectăm aluatul într-o bilă, o punem într-o pungă și o punem la frigider pentru aproximativ treizeci de minute.
3. După ce a trecut timpul, distribuiți două treimi din aluat într-un strat uniform pe fundul formei, înțepați cu o furculiță și puneți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
4. Scoatem tava cu prajitura pe jumatate terminata din cuptor si lasam sa se raceasca.
5. Intre timp se bat albusurile cu zeama de lamaie pana se taie, se adauga pudra, budinca si zaharul vanilat pe bucati si se mai bate putin.
6. Acum amestecați cu grijă uleiul vegetal fără aromă în masa bătută.
7. Bezeaua rezultată se pune într-o formă pe o prăjitură îmbrăcată cu dulceață de mere și se zdrobește totul cu aluatul rămas.
8. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade pentru aproximativ treizeci de minute.

Curly Pie este o adevărată descoperire atât pentru gospodinele cu experiență, cât și pentru cele care tocmai au început să învețe elementele de bază ale gătitului acasă. Are un număr mare de avantaje incontestabile. În primul rând, este pur și simplu imposibil să strice un astfel de aluat. Chiar și o ușoară abatere de la rețetă și utilizarea proporțiilor „cu ochi” nu provoacă daune semnificative. Plăcintă creț cu dulceață iese întotdeauna. În al doilea rând, poate fi păstrat destul de mult timp fără a deveni învechit. Este convenabil să-l iei în călătorii lungi și pentru plimbări. Iar varietatea de umpluturi care sunt ideale pentru acest desert deschide un spațiu imens pentru improvizație. Puteți prepara această delicatesă într-un mod nou de fiecare dată, folosind aceeași rețetă.

Dacă nu ați făcut niciodată o plăcintă creț cu dulceață, o rețetă pas cu pas cu fotografii (la cuptor) vă va ajuta să înțelegeți toate nuanțele procesului. Prima dată, încercați să urmați cu strictețe toate recomandările și măsurați cantitatea specificată de produse. În viitor, veți pregăti cu încredere acest tratament fără să vă uitați măcar la o carte de bucate. Iar rezultatul te va încânta invariabil pe tine și pe oaspeții tăi.

Produse pentru aluat

Încercați să mențineți toate componentele la aceeași temperatură. Doar scoate-le din frigider din timp și lasă-le pe blat pentru un timp. Curly Pie este făcută din ingrediente simple. Vei avea nevoie:

• Ou - 1 buc.
• Margarina de brutar - 200 g.
• zahăr granulat - 200 g.
• Soda - un vârf de linguriță.
• Făină - 600 g.
• Vanilină - 0,5 linguriță.

Puteți folosi și unt. Dar acest lucru nu afectează gustul și plasticitatea aluatului. Margarina este mai ieftină decât untul natural. Cu toate acestea, unii nu mănâncă acest produs din anumite motive. Dacă credeți că untul este o opțiune mai bună, nu ezitați să-l folosiți pentru aluat. Proporțiile produselor în acest caz sunt aceleași.

Realizarea unui aluat simplu

Amestecă oul și zahărul într-un castron, amestecând ușor. Adăugați margarina topită, amestecați bine. Masa va arăta ca o suspensie de fulgi mici. Adaugam vanilia si bicarbonatul de sodiu, apoi adaugam faina in portii, amestecand continuu. Foarte repede aluatul va începe să se unească cu ușurință într-o bilă care poate fi frământată bine cu mâinile. Se framanta, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 30 de minute.

Aluat tocat

Puteți pregăti aluatul puțin diferit. Margarina sau untul trebuie păstrate la congelator. Când baza de grăsime este înghețată, o dați pe răzătoare într-un castron cu făină. Apoi adăugați oul, zahărul și restul ingredientelor. De asemenea, aluatul finit trebuie păstrat la frigider pentru o jumătate de oră înainte de a începe să formați plăcinta rasă cu dulceață. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți cum se întâmplă procesul.

Cea mai comună opțiune este dulceața de fructe de pădure și fructe. Este mai bine să folosiți unul gros pentru a nu se răspândi. Dar dacă ai luat o matriță cu o latură mică, absolut orice dulceață preferată va fi potrivită. Vara, puteți folosi și fructe proaspete pentru a umple plăcinta creț. Dar este mai bine să le fierbeți în prealabil în sirop de zahăr sau să le caramelizați - acest lucru va face plăcinta mai gustoasă. Acest aluat se potrivește perfect cu dulceața.

Formarea tortului

Cantitatea specificată de produse este suficientă pentru o plăcintă creț de dimensiuni destul de impresionante. Pregătiți formularul. Trebuie să fie curat și uscat. Multe gospodine care au încercat rețeta sfătuiesc să nu o lubrifieze cu nicio grăsime, deoarece aluatul conține deja suficient unt sau margarină. Împărțiți bulgărea răcită în două părți egale. Puneți imediat unul dintre ele înapoi la frigider și formați al doilea într-o prăjitură plată. Aplatizați-l până îl întindeți la dimensiunea dorită. Puteți folosi un sucitor. Întindeți aluatul peste tavă, încercând să formați părțile uniforme. Tăiați excesul pentru a crea o margine netedă. Bucățile tăiate vor fi de asemenea utile.

Puteti strapunge aluatul cu o furculita in mai multe locuri pentru ca prajitura sa nu se umfle. Distribuiți dulceața. Stratul de umplutură trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm Dacă utilizați gem sau conserve cu mult sirop, pudrați-i suprafața cu amidon - veți avea nevoie de aproximativ o lingură. Scoateți restul de aluat și formați crusta creță de deasupra.

De ce este plăcinta creț?

După cum ați putea ghici, partea de sus a plăcintei i-a dat numele. Există multe moduri de a stila aceste produse de patiserie. Dacă doriți să faceți totul rapid, trebuie doar să rupeți aluatul în bucăți mici și să îl întindeți pe suprafață. Ustensilele de bucătărie pot ajuta la formarea unei plăcinte frumoase cu gem ondulat.

Rețeta pas cu pas cu fotografii demonstrează că poți folosi o răzătoare obișnuită grosieră. Aluatul congelat este frecat perfect în fâșii uniforme. Lăsați-le să se întindă la întâmplare la suprafață, nu le zdrobiți deasupra, atunci veți obține „bucle” foarte eficiente. O altă metodă frumoasă, dar mai laborioasă, implică folosirea unei mașini de tocat carne. Întoarceți aluatul și împrăștiați uniform „pastele” rezultate pe suprafața gemului. Mai rămâne doar să preîncălzim cuptorul la 180 o C și să coacem plăcinta noastră creț cu dulceață până este gata.

O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți complexitatea procesului. Și vei stăpâni rapid acest fel de mâncare simplu, dar foarte gustos.

Rețeta pentru această plăcintă rasă (aka fursecurile creț) a fost în cartea mea de bucate de mult timp - testată în timp și se dovedește excelentă. Unii oameni numesc această plăcintă „răzuită”, alții o numesc prăjituri ondulate. După părerea mea, ambele nume sunt potrivite. Dacă te gândești că plăcinta este tăiată în diamante și piesa rezultată este o prăjitură. Pe de altă parte, se coace ca o plăcintă - pe o foaie de copt. Deci, să nu vorbim mult timp despre nume, dar să trecem direct la rețetă.

Pentru a pregăti plăcinta rasă (sau fursecuri creț) vom avea nevoie

• Margarina sau unt - 200 g (1 pachet)
• Zahar - 1 pahar
• Ouă - 2 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita
• Sare - 0,5 linguriță fără blat
• Făină - 3−3,5 căni
• Dulceată pentru umplutură (coacăze, cireșe, caise etc.) - 6-7 linguri. linguri

Cum se face prajitura rasa (sau biscuitii cret) pas cu pas

1. Scoateți în avans margarina sau untul și lăsați-l să stea la temperatura camerei până devine moale. Batem margarina si zaharul (eu folosesc un robot de bucatarie pentru a framanta aluatul), apoi adaugam ouale, sarea si praful de copt. Mai adaug un praf de vanilina.
2. După aceasta, adăugați făina puțin câte puțin. Când aluatul devine suficient de tare, continuați să-l frământați cu mâinile. Ar trebui să fie crocantă, dar în același timp netedă și untoasă.
3. Când aluatul este gata, împărțiți-l în jumătate în 2 părți: o dați la congelator pentru o oră, iar cealaltă o înfășurați în folie alimentară sau într-o pungă și lăsați-o să stea.
4. Apoi, întindeți partea de aluat care a fost ținută caldă pe toată lungimea foii de copt, stropită cu făină într-un strat uniform și subțire. Deasupra se intinde dulceata pe toata suprafata aluatului. Folosesc dulceata de coacaze pentru ca are cel mai bun gust pentru mine. Cireșe, caise și oricare altele nu vor fi mai rele. Puteți folosi atât gemuri, cât și confituri.
5. Acum este timpul să ne transformăm prăjitura în fursecuri mărunțite și prăjiturile noastre în bucle. Pentru a face acest lucru, luăm partea congelată din aluat și o dam pe răzătoarea grosieră direct deasupra stratului de gem.
6. Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți plăcinta noastră rasă (sau prăjiturile ondulate) timp de 30 de minute.
7. Veți ști imediat când prăjitura este gata, pentru că buclele sale vor deveni aurii și o aromă minunată se va răspândi prin bucătărie. Iată plăcinta noastră rasă (sau fursecuri creț) și este gata!
8. Rămâne doar să-l tăiați în romburi - mai întâi cu tăieturi diagonale de 5-7 cm lățime într-o direcție, iar apoi aceste benzi de aceeași lățime în cealaltă direcție. Înainte de servire, bucățile rezultate de plăcintă rasă (sau fursecuri creț) trebuie răcite și stropite cu zahăr pudră (opțional).

Savurați ceaiul dvs., deși personal îmi place foarte mult plăcinta rasă (sau prăjiturile creț) cu lapte 😉

Rețete pas cu pas pentru prepararea plăcintei „Curly” cu gem, nuci și ciocolată

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

5 gr.

14 gr.

Carbohidrați

320 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de plăcintă „Curly” cu gem

Placinta rasa este o delicatesa familiara multora dintre noi inca din copilarie. Se prepara chiar si in cele mai grele vremuri din dulceata depozitata in camara. Aluatul delicat și sfărâmicios se potrivește perfect cu o varietate de fructe de pădure și fructe. Produsele de copt sunt delicioase și foarte aromate. De obicei, plăcinta era tăiată în pătrate mici, care puteau fi mâncate ca prăjiturile.

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• 2 oua;
• zahăr - 200 g;
• unt - 200 g;
• gem - 250 g;
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Reteta pas cu pas de placinta „Curly” cu dulceata

Topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde. În loc de acest produs, puteți folosi margarină, acest lucru nu va afecta în mod semnificativ gustul. Dar untul de înaltă calitate este mult mai sănătos pentru organism.

Puneti zaharul intr-un castron mare, adaugati un praf de sare si putina vanilie daca doriti. Bateți două ouă și amestecați bine toate ingredientele.

Când ghee-ul s-a răcit ușor, combinați-l cu ouăle bătute și zahărul. Amestecă din nou cu un tel, poți folosi un mixer.

Se amestecă făina cernută cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Turnați treptat amestecul rezultat în vasul cu untul și ouăle, amintindu-vă să amestecați.

Când aluatul devine omogen, tăiați-l în două părți, dintre care una va fi mai mare decât cealaltă. Pune o bucată mică la congelator timp de o oră. Lăsați cea mai mare parte din aluat la frigider.

Deschideți un borcan cu dulceață groasă. Placinta are cel mai bine gust cu dulceata de fructe de padure - coacaze, afine, zmeura sau capsuni. Asigurați-vă că nu există prea mult lichid în borcan, altfel prăjitura își va pierde forma.

Unge tava cu ulei de măsline sau tapetează-o cu pergament. Puneți cea mai mare parte din aluat deasupra, neteziți-l și faceți părțile laterale. Puteți folosi un sucitor pentru asta, dar aluatul de paine scurte se frământă bine fără el.

Porniți cuptorul la 200°. În același timp, întindeți umplutura pe fundul aluatului. Apoi se rade deasupra a doua bucată, care până acum era la congelator. Întindeți firimiturile uniform peste plăcintă. Coaceți până se rumenesc, de obicei sunt suficiente 30-40 de minute.

Pentru a face plăcinta delicioasă, trebuie să abordați alegerea ingredientelor în mod responsabil. Gustul untului (margarinei) se va simți în aluat, așa că cumpărați doar produse de cea mai bună calitate. Nu ar trebui să fie prea mult gluten în făină, altfel produsele de copt pot deveni dure. Dacă nu adaugi suficient zahăr în aluat, acesta nu va fi atât de sfărâmicios pe cât ar trebui.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de plăcintă „Curly” cu gem

Aluatul pentru această plăcintă delicioasă poate fi preparat rapid datorită smântânii. Va trebui să înghețați doar o mică porție pentru crumble, care nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute. Incearca aceasta reteta cu dulceata de piersici sau caise.

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• Doua oua;
• Praf de copt;
• smântână - 30 g;
• gem - 70 g;
• făină - 400 g;
• zahăr - 100 g.

Cum să faci rapid o plăcintă „Curly” cu gem

Tăiați untul în cuburi mici. Bateți ouăle cu telul, adăugând treptat zahărul.

Cerneți făina. Se combină cu ouăle bătute, se adaugă smântână și untul moale. Se amestecă bine, aluatul trebuie să fie lichid și omogen. Adăugați praful de copt.

Separați o mică parte din aluat și puneți-o la congelator pentru 20-30 de minute. În acest moment, puteți deja să preîncălziți cuptorul la 180°.

Se toarnă jumătate din aluat în tava unsă. Întindeți gemul deasupra, puteți stropi umplutura cu scorțișoară. Se umple cu aluatul rămas.

Se rade aluatul congelat si se presara pesmet peste placinta. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora.

Amintiți-vă că tortul trebuie să se răcească înainte să îl puteți scoate din formă și să îl tăiați. Aluatul de paine scurte trebuie framantat foarte repede, altfel va incepe sa se sfarama. De asemenea, este important să mențineți temperatura în bucătărie în limita a 20°.

Opțiunea 3: plăcintă „Curly” cu gem și fructe de pădure

Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că la umplutură se adaugă nu numai dulceață, ci și fructe de pădure proaspete sau congelate. Datorită acestui lucru, gustul devine mai bogat, amintește de zilele de vară fără griji. Aluatul este răsucit printr-o mașină de tocat carne pentru a face „buclele” plăcintei și mai frumoase.

Ingrediente:

• unt - 250 g;
• 2 oua;
• smântână - 20 g;
• zahăr - 100 g;
• făină - 600 g;
• Un praf de sare, praf de copt;
• dulceata de capsuni - 100 g;
• Fructe de pădure, zahăr pudră.

Reteta pas cu pas

Bate ouăle cu zahărul. Adăugați un praf de sare, smântână și unt moale la ele.

Folosind un mixer, continuați să amestecați amestecul de aluat. Adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu în amestec.

Adăugați făina cernută la ingredientele rămase și frământați aluatul cu mâinile sau cu un mixer. Se transfera pe o masa presarata cu faina si se framanta bine. Împărțiți în două părți inegale.

Pune o bucată mare de aluat pe o foaie de copt unsă. Întindeți deasupra gem și fructe de pădure proaspete. Răsuciți restul de aluat printr-o mașină de tocat carne fără cuțit și puneți deasupra umpluturii.

Ungeți plăcinta cu lapte și stropiți cu zahăr pudră. Se da la cuptor la 180° timp de jumatate de ora.

Placinta are cel mai bine gust cu mai multe tipuri de fructe de padure. De exemplu, folosiți gem de căpșuni și zmeură proaspătă sau coacăze roșii pentru umplutură. Fructele acre și dulci sunt deosebit de bine combinate.

Opțiunea 4: plăcintă „Curly” cu gem și alune

Această rețetă folosește o cantitate minimă de zahăr. Datorită alunelor, produsele de copt devin nu numai gustoase, ci și sănătoase.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• Arahide - 70 g;
• gem - 80 g;
• margarina - 150 g;
• zahăr - 20 g;
• Sare, praf de copt.

Cum să gătească

Se amestecă făina, zahărul, sarea și praful de copt. Turnați toate ingredientele în vasul blenderului.

Tăiați margarina în bucăți și adăugați-o în făină. Amestecați aluatul cu un blender.

Scoateți aluatul din bol și continuați să-l frământați cu mâinile.

Tapetați o foaie de copt cu pergament de copt. Se aseaza deasupra 2/3 din aluat si se intinde generos cu dulceata.

Se macină alunele decojite într-un blender. Presărați-l peste baza de tort și frecați deasupra o mică parte din aluat. Coaceți 35 de minute la 180°. Plăcinta fierbinte poate fi tăiată în pătrate pentru a face o prăjitură originală.

În loc de alune, poți folosi migdale, alune sau nuci. Uneori se amestecă între ele pentru a obține gustul și textura originală a umpluturii. Pentru ca produsele de copt să fie și mai aromate, adăugați în aluat puțină vanilie, scorțișoară și coajă de lămâie.

Opțiunea 5: Prăjitură „Curly” cu ciocolată și gem

Această plăcintă poate fi numită cu ușurință o prăjitură. „Buclele” lui sunt colorate și foarte apetisante. Crema adauga suculenta si merge bine cu dulceata de coacaze. Este de remarcat faptul că un fel de mâncare atât de incredibil este ușor de preparat din produse accesibile, care se găsesc în fiecare bucătărie.

Ingrediente:

• făină - 500 g;
• margarina - 250 g;
• 4 oua;
• Pudră de cacao - 20 g;
• gem - 100 g;
• zahăr - 40 g;
• Sifon, suc de lămâie sau oțet.

Reteta pas cu pas

Se sparg ouale, se separa albusurile de galbenusuri. Pune-le la frigider în timp ce faci aluatul.

Într-un castron adânc, măcinați margarina și făina în firimituri. Stingeți sifonul și adăugați-l la amestecul rezultat. Turnați gălbenușurile acolo și amestecați ușor.

Împărțiți aluatul în trei părți, adăugați cacao la una dintre ele. Pune toate preparatele la frigider.

Bateți albusurile cu zahărul folosind un mixer. Porniți cuptorul la 190 de grade.

Pune o bucată de aluat alb pe fundul foii de copt unsă. Formați părți mici. Întindeți dulceața de coacăze pe crustă.

Răziți celelalte două părți de aluat. Peste gem se pune fulgi de ciocolata si se unge cu albusuri batute spuma. Turnați deasupra „bucle” de culoare deschisă. Coaceți plăcinta timp de o oră.

Puteți transforma cel mai obișnuit fel de mâncare într-un desert original, gourmet dacă abordați procesul de gătit în mod creativ. Nu vă fie teamă să experimentați, iar plăcinta dvs. vă va încânta cu siguranță familia și prietenii.