Receita de deliciosas saladas fritas. Salada com cogumelos fritos com foto

Entre todos os produtos alimentares, os cogumelos ocupam um lugar especial; ou são muito apreciados e experimentados para serem adicionados a todos os pratos possíveis, ou são totalmente rejeitados. A seguinte seleção de receitas é destinada a quem não consegue imaginar a vida sem presentes da floresta ou lindos champignons, e falaremos apenas de saladas.

Salada com cogumelos fritos - receita fotográfica com descrição passo a passo

Uma salada simples pode ser feita com apenas alguns ingredientes simples. Os cogumelos fritos aqui acrescentam um sabor especial e desempenham um papel fundamental. Você pode usar qualquer um, mas se você pegar cogumelos ostra, o assunto será bastante simplificado. Estes cogumelos podem ser adicionados à salada imediatamente após a fritura. Não há necessidade de fervê-los previamente. Mas alguns tipos de cogumelos devem ser fervidos mesmo em várias águas.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Quantidade: 4 porções

Ingredientes

• Cogumelos crus: 200 g
• Ovos: 2 unid.
• Tomate: 1 unid.
• Milho em conserva: 150g
• Maionese: a gosto

Instruções de cozimento

Receita de salada com cogumelos fritos e frango

Os cogumelos são um produto bastante difícil para o estômago, alertam os gastroenterologistas, por isso é melhor combiná-los com vegetais e usar frango dietético de diferentes tipos de carne. Uma salada à base de cogumelos e carne de frango substitui facilmente um prato separado durante o jantar.

Produtos:

• Filé de frango - de um peito.
• Champignon – 250-300 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Ovos de galinha – 3-4 unid.
• Maionese para temperar.
• Sal.
• Para fritar cogumelos - óleo vegetal.

Algoritmo de cozimento:

1. Ferva o peito de frango adicionando sal, cebola, cenoura e temperos. Separe dos ossos, retire a pele. Deixe esfriar, corte em barras ou, alternativamente, em cubos.
2. Corte os champignon em rodelas, frite, salgando levemente, até ficarem macios em óleo vegetal aquecido. Também é legal.
3. Ferva os ovos em água e sal por pelo menos 10 minutos. Descasque e rale, utilizando recipientes diferentes para claras e gemas.
4. Coloque os produtos preparados em camadas (entre eles há uma camada de maionese) na seguinte ordem - frango, clara de ovo, cogumelos, gema.
5. Rale o queijo e decore a salada por cima.

Alguns raminhos de endro verde aromático transformarão uma salada comum em magia culinária!

Deliciosa salada com cogumelos fritos e cebola

É muito difícil convencer os membros da família a não comerem imediatamente cogumelos fritos com cebola, mas a esperar até que a dona de casa faça uma salada à base deles. A menos que você prometa tratá-los com um prato da culinária georgiana. No Cáucaso adoram berinjelas, e são as azuis que fazem companhia aos cogumelos nesta receita.

Produtos:

• Cogumelos – 300-400 gr.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Berinjelas de tamanho médio – 1-2 unidades.
• Nozes – 70-100 gr.
• Óleo para fritar.
• Molho: creme de leite, endro, pimenta.

Algoritmo de cozimento:

1. Lave os champignon e corte em rodelas. Frite em óleo bem quente, acrescente a cebola descascada, lavada e cortada em cubos.
2. Descasque as berinjelas (as jovens não precisam ser descascadas), enxágue. Corte em cubos, adicione sal e pressione. Escorra o suco amargo liberado. Mande os azuis para a frigideira com os cogumelos.
3. Em uma frigideira separada, aqueça os grãos de nozes até aparecer um aroma brilhante de nozes e pique.
4. Para o molho, triture a pimenta no liquidificador, acrescente o endro picado e o creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
5. Adicione molho de creme de leite aromático e picante aos vegetais.
6. Mexa e transfira a mistura de salada para uma saladeira e polvilhe com as nozes picadas.

Alguns raminhos de endro completarão a obra de arte culinária!

Deliciosa salada com cogumelos fritos e queijo

Cogumelos fritos e queijo são excelentes “ajudantes” na preparação de pratos de carne. Mas a próxima receita mudará as ideias usuais - não haverá carne nesta salada e os papéis principais serão atribuídos ao champignon e ao queijo duro.

Produtos:

• Champignons frescos – 200-300 gr.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Batatas cozidas – 4-5 unid.
• Queijo duro – 100-150 gr.
• Ovos de galinha cozidos – 3 unid.
• Óleo vegetal (útil para fritar).
• Sal e pimenta.
• Maionese.
• Decoração de salada - verduras, frutos silvestres de cor viva e acidez - mirtilos ou cranberries.

Algoritmo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar os ingredientes. Ferva batatinhas, ferva os ovos por pelo menos 10 minutos, adicionando sal à água.
2. Resfrie os produtos acabados. Rale a clara e a gema em recipientes diferentes.
3. Lave os cogumelos e corte em cubos. Envie para fritar em uma frigideira (com óleo). Adicione aqui a cebola picada. Tempere os cogumelos com pimenta e sal. Esfrie os cogumelos cozidos.
4. Rale o queijo com os furos finos de um ralador.
5. Disponha a salada em camadas - batatas, claras, cogumelos, queijo, gema. Cubra cada camada, exceto os cogumelos, com maionese.
6. Deixe de molho por algumas horas. Decore com frutas vermelhas e endro esmeralda.

Salada original com cogumelos fritos e palitos de caranguejo

A receita a seguir sugere combinar champignons fritos e palitos de caranguejo, e eles também precisam ser fritos. Por que não realizar uma experiência culinária tão incomum, especialmente porque todos os produtos para ela são acessíveis e baratos?

Produtos:

• Champignons frescos – 250-300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Palitos de caranguejo – 250 gr. (1 pacote grande).
• Ovos de galinha cozidos – 3 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Maionese como molho.
• Vegetação para decoração.

Algoritmo de cozimento:

1. Ferva os ovos, a água deve ser salgada, então o processo de limpeza começará com força. Rale as claras e as gemas em recipientes diferentes se a salada for folhada e em um se for normal.
2. Corte os champignon em tiras, frite junto com a cebola em óleo vegetal, retire o excesso de gordura.
3. Descongele os palitos de caranguejo naturalmente e frite-os em óleo.
4. Rale o queijo através de pequenos furos.
5. A primeira opção para “montar” a salada é simples, misture tudo, acrescente a maionese.
6. O segundo levará tempo para ser colocado em camadas e coberto com maionese. Mas o prato fica muito bonito, como num restaurante. Camadas de salada: palitos, metade dos ovos, cogumelos, a segunda parte dos ovos. O queijo está por cima.

As verduras são ótimas como decoração e, de preferência, pequenos champignons cozidos com raminhos de endro.

Deliciosa receita de salada com camadas de cogumelos fritos

Misturar ingredientes de salada em um recipiente e temperar com maionese/creme de leite é simples demais para uma dona de casa experiente. Um cozinheiro habilidoso fará o prato em camadas, decorará com ervas e vegetais e servirá em um lindo prato. Apesar de os produtos utilizados serem os mais simples, os provadores terão uma sensação completamente diferente.

Produtos:

• Champignon – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid. tamanho médio.
• Molho de maionese com limão.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo – 200 gr.
• Ovos de galinha – 3-4 unid.
• Sal, vinagre, açúcar.

Algoritmo de cozimento:

1. Descasque e enxágue os vegetais. Ferva os ovos. Pique os champignon e lave-os.
2. A primeira camada é de cenoura, que precisa ser ralada, salgada e pode-se adicionar pimenta moída picante. Cubra com maionese.
3. Então – cebolas em conserva. Para fazer isso, misture açúcar, sal, vinagre, coloque a cebola por 10-15 minutos. Esprema e coloque sobre a salada. Não é necessária maionese.
4. A próxima camada são cogumelos fritos. Também não precisam ser revestidos com maionese, pois são bastante gordurosos, tendo absorvido parte do óleo vegetal.
5. A quarta camada são os ovos - picados ou ralados. Camada de maionese.
6. Por cima tem queijo ralado, uma decoração ao gosto da dona de casa. Vegetais vermelhos ficam ótimos - tomates e pimentões, frutas vermelhas - mirtilos, cranberries e verduras.

Comer regularmente uma salada com cogumelos fritos é uma maneira deliciosa de encher o corpo com uma tonelada de vitaminas e minerais nutritivos. Você pode colocá-lo na mesa durante as férias ou deliciar sua família com ele como parte de sua dieta habitual - é difícil imaginar que cogumelos com mel fritos, champignon ou cogumelos porcini em uma variedade de combinações possam se tornar entediantes. Além disso, existem muitas receitas, tornando a variedade de saladas possíveis simplesmente enorme.

Uma salada bem preparada com cogumelos fritos e frango pode ser o destaque de uma festa festiva, ou pode ser um prato para todos os dias. Esta receita oferece a segunda opção - fácil de preparar, mas muito saborosa, e também saudável pelo conteúdo de proteínas e microelementos benéficos.

Ingredientes:

• cogumelos () – 300 gr.;
• frango (filé) – 300 gr.;
• - 3 pecas.;
• cebolinha (caule) – 3 unid.
• tomate – 1 unid.;
• maionese/iogurte – 1-2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias - a gosto.

Ferva o filé em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e corte em cubos grandes. Pique a cebola, pique os cogumelos grosseiramente, frite tudo até ficar macio. Pique os pepinos em pedaços pequenos e os tomates em cubos. Todos os ingredientes precisam ser misturados, temperados a gosto com temperos, sal, pode-se adicionar um pouco de maionese ou (será mais saudável) iogurte.

Salada com cogumelos e palitos de caranguejo

Esta receita fácil de implementar ajudará até cozinheiros inexperientes a criar um prato saboroso e bastante original. Uma simples salada com cogumelos e palitos de caranguejo não pretende ser a decoração de nenhuma mesa, mas encontrará sempre os seus conhecedores.

Ingredientes:

• cogumelos () – 300 gr.;
• – 100 gr.;
• ovos – 2 peças;
• cebola – 1 unid.;
• maionese/iogurte – 1-2 colheres de sopa. eu.
• temperos - a gosto.

Pique a cebola finamente, corte os cogumelos em cubos, frite tudo na manteiga, deixe ficar macio e deixe esfriar. Ferva os ovos, pique em tiras e acrescente aos cogumelos fritos, depois coloque os palitos de caranguejo picados numa saladeira. Após misturar, acrescente os temperos, acrescente a maionese (ou uma opção dietética - iogurte), após o que a salada é considerada pronta.

Salada de feijão

Os cogumelos são um produto muito saudável que contém muitas das substâncias mais benéficas, e uma salada de cogumelos fritos com feijão é uma fonte ainda mais poderosa de proteínas, vitaminas e microelementos benéficos de fácil digestão. Mas os chefs apreciam não só por isso - esta salada é incrivelmente saborosa e fácil de preparar.

Ingredientes:

• cogumelos (brancos) – 300 gr.;
• (enlatado) – 300 gr.;
• cebola – 1 unid.;
• pimentão – 1 unid.;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. eu.;
• ervas, temperos - a gosto.

Lave bem os cogumelos porcini, corte em rodelas grandes e frite junto com a cebola picadinha. Moa o pimentão (limpo e sem membranas e sementes), escorra o feijão e pique as ervas. Misture os cogumelos, as tiras de pimentão, o feijão, as ervas e os temperos fritos até ficarem macios com a cebola, tempere com o creme de leite e misture bem novamente antes de servir.

Salada "Polyanka"

Aparência atraente ou uma combinação única de sabores - os especialistas em culinária discutem qual dos dois fatores torna a salada Polyanka mais interessante. Em todo caso, o prato revela-se original na aparência e rico por dentro, o que não decepciona quem o experimenta.

Leia também: Salada grega – 6 receitas do clássico ao gourmet

Ingredientes:

• cogumelos (champignon) – 250 gr.;
• cenouras – 200 gr.;
• cebola – 1 unid.;
• - 2 peças;
• – 100 gr.;
• maionese – 5-6 colheres de sopa. eu.;
• folhas de alface – 6 unid.;
• salsa, cebolinha, endro - 1 cacho cada;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. l., creme – 30 gr.;
• temperos - a gosto.

Lave os cogumelos, separe os talos e pique finamente, frite as restantes tampas mexendo em óleo vegetal. Pique a cebola, refogue metade da porção até ficar translúcida, acrescente sal, depois acrescente as pernas do cogumelo e frite por mais 7-9 minutos. Em outra frigideira, refogue o restante da cebola picada com as cenouras raladas na manteiga por 5-10 minutos.

Descasque e ferva as batatas, depois de esfriar rale grosseiramente. Corte o presunto em tiras. Pique a salsa e o endro, acrescente um pouco de sal, misture a cebolinha picada com a maionese e temperos a gosto.

A salada é “montada” em camadas, para as quais o fundo de uma saladeira funda é coberto com película aderente, sobre a qual as tampas do champignon são dispostas bem juntas (cortadas para cima). A seguir, os restantes produtos são dispostos sequencialmente, revestindo cada camada com maionese e cebolinha: uma camada de cenoura frita com cebola, uma camada de presunto, uma camada de pernas de cogumelo, uma camada de batatas.

A “montagem” da salada é completada com os restos de maionese e cebolinha, após o que a saladeira deve ser coberta com filme plástico e colocada na geladeira por 60-80 minutos. O último passo é o mais difícil: cubra a saladeira com um prato raso e vire-o com cuidado, retirando a película aderente.

Conselho! Uma salada menos “pesada” será feita usando filé de frango cozido em vez de presunto e uma mistura de creme de leite espesso com mostarda e iogurte grego.

Salada com presunto e champignon frito

Esta salada acaba por ser nutritiva e rica em calorias, por isso não é utilizada numa dieta regular, mas muitas vezes é preparada para a mesa festiva. E tudo porque a salada com presunto e champignon frito tem um aspecto atraente e um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

• (champignon) – 200 gr.;
• presunto – 200 gr.;
• queijo – 100 gr.;
• (marinado) – 3 unid.;
• ovos – 2 peças;
• maionese – 4 colheres de sopa. eu.;
• cebolinha – 1 cacho;
• temperos - a gosto.

Lave os cogumelos, corte em quartos, frite juntamente com as cebolas picadas até que as primeiras fiquem macias e as segundas transparentes. Ferva os ovos, deixe esfriar e corte em cubos, os pepinos, o presunto e o queijo em tiras. Misture todos os ingredientes, acrescente os temperos e a cebolinha picada mexendo sempre e tempere a salada com maionese antes de servir.

Conselho! Uma salada hipercalórica com champignon frito e presunto pode ficar um pouco menos pesada se, em vez de maionese, você usar creme de leite misturado com iogurte ou mostarda como molho.

Receita com cenoura coreana

Cogumelos fritos suculentos e macios combinam melhor em uma salada com cogumelos picantes e crocantes. Não há dúvida, mas com certeza vale a pena preparar este prato.

Leia também: Salada de frutas com sorvete – 7 receitas

Ingredientes:

• cogumelos (champignon) – 150 gr.;
• Cenouras coreanas – 75 gr.;
• batatas – 100 gr.;
• cebola – 1 unid.;
• Sal e pimenta a gosto.

Corte os champignons médios lavados em quartos e frite em óleo vegetal até dourar, 7-8 minutos. Adicione as cebolas picadas aos cogumelos e continue a fritar a mistura por mais 5-7 minutos. Ferva as batatas (de preferência descascadas, embora também possa usá-las nos casacos), deixe esfriar e corte em cubinhos. Depois de misturar os ingredientes, você pode temperar a salada se desejar, coloque um pouco de óleo vegetal no prato acabado;

Salada com cogumelos selvagens fritos

Os cogumelos são mais frequentemente fritos em creme de leite ou sopa é feita com eles, mas saladas com esse componente são relativamente raras. Uma delas - ainda não muito popular, mas já merecedora do respeito dos especialistas culinários - é a salada com cogumelos silvestres.

Os cogumelos são um produto muito saudável se consumidos em pequenas quantidades, pois contêm carboidratos especiais que são bem absorvidos pelo organismo. E os cogumelos mais úteis são o champignon e o cogumelo porcini. Estes são os que ouvimos falar com mais frequência nos mercados. Porém, não vamos nos aprofundar na história, mas vamos começar a preparar super saladas com cogumelos de acordo com as receitas.

Salada espanhola

Ingredientes da salada:

• Azeitonas verdes com limão 1 frasco
• Salada - cacho
• 8 cogumelos grandes, no nosso caso a maneira mais fácil de obter champignon
• 100 gramas de queijo feta
• Azeite

NOTA: se não encontrar azeitonas com limão, pode usar azeitonas normais, mas o sabor da salada mudará muito. Há um limão nos potes com as azeitonas que necessitamos, ou um pedaço de casca de limão dentro da azeitona. Ambas as opções são ideais para salada.

Preparação:

Nota: Não há necessidade de adicionar sal nesta receita, mas se você gosta de alimentos salgados, pode adicionar um pouco. Bom apetite.

Curiosidade: há algumas décadas, era proibido adicionar sal em saladas com cogumelos e em diversos pratos de alimentos frescos. A razão para isso foram as próprias propriedades do sal, que extrai microelementos benéficos dos vegetais, reduzindo bastante a quantidade de vitaminas e microelementos. No nosso tempo, este costume foi preservado em alguns países europeus. Você nunca verá sal em suas composições de saladas, mas o sabor dos pratos permanecerá não menos harmonioso e rico, e todas as vitaminas permanecerão no lugar.

A salada com cogumelos fritos tem um sabor muito invulgar, ideal para as artesãs de cozinha que estão habituadas a deliciar constantemente a sua família com algo muito original e fora do padrão. Graças à pequena quantidade de ingredientes, você pode preparar a salada a qualquer hora e esquecer que esqueceu de comprar um dos ingredientes para cozinhar. Os palitos de caranguejo frito com cogumelos proporcionam uma harmonia de sabor incrível, difícil de descrever.

Ingredientes:

• Um pacote de palitos de caranguejo (para quem compra por peso, procure 200-250 gramas)
• 400 gramas de champignons frescos (você também pode usar congelados, mas o sabor da salada será um pouco diferente)
• Três ovos cozidos
• Meia cebola
• Maionese

NOTA: em relação aos palitos de caranguejo - se comprar no supermercado, veja mais de perto os palitos de caranguejo VICHI. São muito suculentos, o que será uma vantagem definitiva em contraste com o sorvete, que não contém uma gota de líquido próprio, exceto água.

Preparação

PS. Se você está preparando uma salada para uma mesa festiva e quer apresentá-la com um visual original, é preciso ter certeza de que os cachos de caranguejo ficam bem expostos na salada, tornando-a encaracolada e interessante, leve 2 vezes mais palitos de caranguejo. Isso não mudará muito o sabor da salada, mas ficará muito mais elegante.

Preguiçoso

A salada recebeu esse nome por causa de suas propriedades culinárias. É muito fácil de preparar e leva apenas alguns minutos. Quase todo mundo tem todos os ingredientes em mãos; basta um pouco de vontade e tempo para preparar um prato delicioso e saborear seu sabor.

Ingredientes

• Cogumelos fritos
• Cenoura coreana
• Batatas cozidas (cozidas)
• Queijo duro
• Ovos cozidos
• Cebolas em conserva

Preparação

1. Você pode comprar cenouras coreanas prontas em qualquer mercado ou cozinhá-las você mesmo.
2. Corte as batatas em cubos.
3. Frite um pouco os cogumelos para lhes dar uma cor agradável e um sabor melhor.
4. Rale o queijo e os ovos num ralador grosso.
5. Misture todos os ingredientes conforme a receita, acrescente a cebola e misture bem.
6. Se desejar, você pode adicionar maionese
7. Só isso, a salada com cogumelos fritos está pronta. Sirva à mesa e veja com que rapidez e prazer passará pela boca da sua família.

1. 1. Cogumelos fritos, cebola frita, presunto, panqueca de ovo (bata 1 ovo e frite numa frigideira), folhas bem picadas e um pouco de queijo ralado, maionese, sal e pimenta a gosto.

2. Cogumelos fritos, filé de frango cozido, batatas cozidas, ervilhas enlatadas, maionese

3. Folhado 1. Cogumelos fritos com cebola 2. Batatas 3 Cenouras 4. Pique os ovos.5. Queijo ralado Todas as camadas com maionese

4. Cogumelos fritos, feijão vermelho enlatado, verduras, queijo, croutons, maionese

5. Cogumelos fritos, milho em lata, queijo fetax em cubos ou qualquer outro queijo preferido.

2. adicione a qualquer salada
3. 1Frite os cogumelos

2Misture cogumelos e sal

4. vá para povaryonok.ru
5. Faça camadas de filé de frango cozido, ovos cozidos, cogumelos, pepinos frescos picados. Lubrifique cada camada com maionese, polvilhando o topo com endro. Salada muito saborosa e simples.
6. Ferva o peixe e deixe esfriar (você pode cozinhar no vapor).

Frite um pouco as cenouras raladas.

Frite até que toda a água tenha evaporado. Tenha cuidado para não queimar os cogumelos.

Ferva 2 ovos e pique finamente. Pique os pepinos finamente.

Lave e descasque 3 batatas e uma cenoura. Ferva, deixe esfriar e pique finamente.

Combinamos todos os produtos: cogumelos fritos com cebola, ovos cozidos, pepino, batata e cenoura. Tempere a gosto com maionese e sal. Decore com sua folhagem preferida e divirta-se.

Esta salada tem gosto de salada Olivier, mas apenas esta salada com cogumelos.

Salada com cogumelos

Para preparar esta salada precisaremos de:

2 pepinos em conserva

1 cebola grande

1 cenoura crua

300 gramas de carne

Cogumelos Champignon)

2 ovos

óleo vegetal para fritar

queijo 50 gramas

verdes para decoração.

Ferva a carne cortada em tiras. Pique a cebola finamente, rale as cenouras, frite os legumes numa frigideira. Pique os ovos finamente. Frite os cogumelos. Pique os pepinos em tiras. Resfrie todos os produtos, misture e tempere com maionese.

Cubra com queijo ralado e ervas. A salada com cogumelos fritos está pronta!

Ficarei grato e grato a você!

Saladas com cogumelos fritos são deliciosas e fáceis de preparar

Ao mesmo tempo, a cultura da colheita de cogumelos requer atenção especial. Afinal, ao pretender entrar na floresta, a pessoa se propõe antes de mais nada coletar o máximo possível de presentes da floresta. Além disso, negócios se combinam com negócios: estar ao ar livre e colher cogumelos.

Diferentes cozinhas ao redor do mundo preferem diferentes tipos de cogumelos e os preparam de maneiras diferentes. Por exemplo, as trufas são muito populares na França, os champignon na Inglaterra e os cogumelos do leite na Bielo-Rússia. Quanto à Rússia, damos preferência aos tipos de cogumelos que crescem numa determinada região. Sejam chanterelles, cogumelos boletus, cogumelos boletus, cogumelos porcini - tudo é igualmente saboroso se cozinhado corretamente.

Existem milhares de receitas de pratos com cogumelos. e cozido, claro, com cogumelos fritos. Eles não são nada difíceis de preparar. Basta uma porção de cogumelos frescos, secos, em conserva ou cozidos.

Para preparar a mais deliciosa salada de cogumelos fritos, damos-lhe a oportunidade de se familiarizar com receitas comuns para o seu preparo.

• Salada de batata com cogumelos fritos
• Salada com cogumelos e croutons
• Salada simples com cogumelos fritos
• Salada com cogumelos fritos e abacate
• Salada de arroz com cogumelos fritos
• Salada de feijão com cogumelos
• Salada com camarão e cogumelos fritos
• Receita de vídeo

Salada de batata com cogumelos fritos

Ingredientes necessários para fazer salada de batata:

• 200-250g de cogumelos
• 4-5 batatas
• 4-5 colheres de sopa. óleo de girassol
• vinagre
• pimenta a gosto

Primeiro você precisa escolher os cogumelos, podem ser qualquer um que tenha na casa. Prepare os cogumelos: se forem cogumelos porcini, primeiro separe-os, descasque-os e enxágue-os, mas se forem champignon então é mais fácil, basta enxaguá-los bem.

Em seguida, corte em rodelas pequenas e frite. Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em cubos. Coe os cogumelos cozidos em uma peneira e misture com as batatas.

Primeiro salgue e apimente a salada e depois tempere com vinagre e óleo vegetal (você pode escolher outro óleo, por exemplo, azeite). Se alguém gostar pode temperar com maionese.

Salada com cogumelos e croutons

Ingredientes necessários para preparar salada com croutons:

• 200 g de cogumelos (chanterelles)
• 30 – 35 g de biscoitos
• 50g de óleo de girassol
• um limão

Os chanterelles devem primeiro ser separados e bem lavados e depois fervidos em água e sal. Em seguida, os chanterelles devem ser passados ​​​​por uma peneira e resfriados, depois cortados em pedaços e polvilhados com pão ralado. Fritar.

O óleo de girassol é adequado para molho de salada, mas se quiser use qualquer outro óleo, por exemplo, azeite. Para adicionar um pouco de acidez à salada, decore com rodelas de limão.

Salada simples com cogumelos fritos

Ingredientes necessários para fazer uma salada simples:

• 0,5 kg de qualquer cogumelo fresco
• 3 colheres de sopa. óleo de girassol
• suco de meio limão
• salsa e endro
• pimenta a gosto

Primeiro é necessário descascar e enxaguar os cogumelos escolhidos (a qualidade do prato não muda dependendo do tipo de cogumelo) e depois secá-los bem sobre uma toalha. Depois disso, leve um prato ao forno e coloque os cogumelos com as tampas voltadas para baixo, despeje o óleo de girassol e polvilhe com sal e pimenta.

O azeite também pode ser usado nesta receita; vai dar um sabor muito interessante. Em seguida, leve ao forno até os cogumelos ficarem macios. Após a cozedura, coloque os cogumelos num prato e regue com o restante líquido, girassol ou azeite, e regue com sumo de limão. Polvilhe ervas picadas por cima dos cogumelos.

Salada com cogumelos fritos e abacate

Ingredientes necessários para fazer salada de abacate:

• 200g de cogumelos
• grande cacho de cebolinha
• folhas de salada verde
• 4 – 5 colheres de sopa. creme de leite com qualquer teor de gordura
• suco de limão
• pimenta
• Folha de louro

Primeiro você precisa preparar os cogumelos (a escolha dos cogumelos está na sua frente - qualquer um serve), eles precisam ser separados, limpos e lavados. Em seguida, ferva em água salgada.

Poucos minutos antes de os cogumelos ficarem prontos, deve-se adicionar uma folha de louro à água, pois ao adicioná-la logo no início do cozimento poderá notar um sabor amargo.

Quando os cogumelos estiverem prontos, passe-os por uma peneira e corte-os em pedaços pequenos. A cebolinha deve ser picada finamente e depois adicionada aos cogumelos e tudo misturado. Frite levemente.

A salada deve ser polvilhada com suco de limão, depois sal, pimenta e temperada com creme de leite. Coloque as folhas de alface em círculo em um prato e a própria salada por cima. Esta salada light é indicada para todos os membros da família, mesmo aqueles que estão de dieta.

Ingredientes necessários para fazer salada de toranja:

• 10 peças. cogumelos frescos
• 2 toranjas
• 1 – 2 cebolas
• 6 peças. folhas de alface
• 2 colheres de sopa. creme de leite com qualquer teor de gordura
• 1 Colher de Sopa. suco de limão
• 1/2 colher de chá. pimenta moída
• 1 pedaço de limão
• sal - a gosto

Você pode usar qualquer cogumelo para este prato, mas os champignon são melhores, ficam muito bonitos no prato. Os cogumelos devem primeiro ser separados, descascados e lavados e depois fritos.

As toranjas vêm em tamanhos diferentes, tudo depende do quanto você gosta delas, mas primeiro é preciso descascá-las, depois retirar todas as sementes e tirar as membranas, depois cortar as toranjas cozidas em pequenos pedaços. A cebola precisa ser descascada e picada finamente, as folhas de alface devem ser bem lavadas.

Todos os ingredientes previamente preparados devem ser misturados e temperados com molho, que deve ser preparado com creme de leite, suco de limão, pimenta e sal. Coloque a salada em uma saladeira, decorada nas bordas com folhas de alface e rodelas de limão.

Salada de arroz com cogumelos fritos

Ingredientes necessários para fazer salada de arroz:

• 100g de arroz integral
• 75 g de lentilhas verdes
• 100g de cogumelos
• 2 colheres de sopa. coentro verde picado
• 1 Colher de Sopa. Saara
• 4 colheres de sopa vinagre
• 4 colheres de sopa óleo de girassol
• 1/2 colher de chá. coentro em pó
• pimenta

Lave o arroz integral (você também pode usar arroz branco normal) várias vezes, depois adicione água e cozinhe até ficar macio. As lentilhas verdes também devem ser fervidas, a quantidade também pode variar, tudo depende do gosto da família.

Os cogumelos selecionados devem primeiro ser preparados: separados, descascados e lavados, depois cortados em pequenos pedaços e colocados para cozinhar. Então frite. Então esfrie tudo e misture. Você também precisa adicionar coentro picado à salada.

Para temperar você vai precisar de vinagre, açúcar e óleo de girassol, mas se quiser pode usar azeite. Para preparar o molho, misture primeiro uma colher de açúcar com vinagre diluído e depois com óleo de girassol e bata por 5 minutos. até obter uma emulsão espessa e, em seguida, adicione sal, pimenta e coentro a esta mistura. O molho preparado deve ser utilizado para temperar a salada.

Salada de feijão com cogumelos

Ingredientes necessários para fazer salada de feijão:

• 0,5 kg de feijão verde
• 120 g de cogumelos, de preferência champignon
• 1 Colher de Sopa. suco de limão
• 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico
• 1 colher de chá Mostarda Dijon
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa. azeite
• Pimenta preta da terra
• 0,5 xícaras de manjericão
• 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado

Descasque os aspargos das pontas ásperas e corte-os em pedaços de 2 a 3 cm de comprimento. Os cogumelos selecionados devem primeiro ser descascados e depois cortados em rodelas finas e fritos em óleo. Ferva 1/2 xícara de água, adicione sal e despeje sobre os aspargos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Faça uma mistura de suco de limão, vinagre, mostarda e alho, depois coloque um pouco de azeite (se não tiver, pode usar óleo de girassol) e polvilhe com pimenta. Para começar, os aspargos cozidos devem ser despejados com metade do molho, cobertos com filme e deixados um pouco.

Misture os cogumelos com o restante do molho e as folhas de manjericão. A salada deve ser feita em camadas. Num prato coloque primeiro os cogumelos, depois os espargos e polvilhe com sal e depois com queijo ralado.

Salada com camarão e cogumelos fritos

Ingredientes necessários para fazer salada de camarão:

• 600g de cogumelos frescos
• 225 g de camarão descascado cozido
• 1 pimentão
• 175g de óleo de girassol
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa suco de limão
• 300g de feijão enlatado
• folhas de alface
• salsinha
• vinho branco seco
• pimenta

Camarão descascado precisa ser fervido. Adicione 8 colheres de sopa à água do camarão. vinho branco seco, 2 raminhos de salsa, cebola. Você não precisa cozinhar por muito tempo, cerca de 2 minutos. Em seguida, o camarão precisa ser removido e deixado esfriar.

Pegue um pouco de óleo de girassol e frite nele os cogumelos fatiados, já descascados e lavados. Despeje o óleo de girassol restante e o suco de limão sobre os cogumelos resfriados. Depois disso, você precisa picar finamente o alho, as ervas e colocar tudo sobre os cogumelos, você também deve polvilhar cada vez mais pimenta.

Mexa tudo e deixe por 30 minutos. irá fermentar. Então você precisa colocar um pouco de sal na mistura e misturar novamente. Depois é preciso adicionar camarão, feijão, pimentão cortado em pedaços (vermelho ou amarelo - fica a seu critério, você pode fazer os dois, o que deixará o prato ainda mais bonito).

É necessário colocar folhas de alface em pratos grandes, e por cima a mistura de cogumelos e camarões e cobrir com uma tampa. Até a hora de servir, a salada deve ser guardada em local fresco. Pouco antes de servir, você pode polvilhar a salada com salsa.

Salada com feijão e cogumelos

Os cogumelos combinam bem com muitos alimentos, por isso são frequentemente usados ​​​​para fazer saladas. Para isso, utilizam-se cogumelos em conserva ou fritos. As saladas com cogumelos fritos são bastante recheadas e muito saborosas, podendo facilmente substituir o prato principal. Na maioria das vezes, essas saladas também incluem frango e vegetais.

• cogumelos champignon (congelados)
• 1 cebola
• 3 batatas cozidas médias
• 2 ovos
• 1 cenoura cozida
• palitos de caranguejo, a gosto
• maionese
• verduras, a gosto
• sal, a gosto

Método de preparação de salada com cogumelos fritos:

Começamos por preparar os cogumelos. Tiramos os champignon congelados da embalagem e, sem descongelar, cortamos finamente.

Em seguida, descasque a cebola e pique finamente.

Coloque o óleo vegetal em uma frigideira quente e adicione os cogumelos e as cebolas picados.

Misture e comece a fritar. É necessário fritar até que todo o líquido resultante tenha evaporado. Aqui você precisa ter cuidado e garantir que os cogumelos não queimem.

Agora é a vez dos demais ingredientes. Ferva e pique os ovos finamente. Descasque as cenouras e as batatas, cozinhe, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.

Misture os cogumelos com cebola, ovos, batata e cenoura, tempere com maionese a gosto, sal, decore com ervas se desejar - a salada com cogumelos fritos está pronta.

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Outra receita

• 150 gr. cogumelos
• 2 cebolas pequenas
• 150-200 gr. salsichas, a gosto
• 150 gr. carne cozida
• 3-4 batatas
• 100 gr. queijo
• 1 pepino em conserva
• 2 pacotes de biscoitos
• 3 ovos
• 50 gr. óleo de girassol
• maionese a gosto
• verduras, a gosto

Método de preparação de salada com cogumelos fritos:

Ferva a carne e as batatas até ficarem macias em panelas separadas e deixe esfriar. Leve os ovos para ferver; quando estiver pronto, retire da panela e deixe esfriar. Despeje os croutons em um prato fundo de salada, deixando um pouco para decorar. Pique finamente os cogumelos e as cebolas (pode usar um liquidificador) e coloque numa frigideira no óleo quente.

Pique finamente o endro e o pepino em conserva. Despeje todos os ingredientes preparados (endro, pepino, cogumelos e cebola) em uma saladeira. Corte as batatas resfriadas em cubos, pique também os ovos e acrescente ao restante dos ingredientes.

Em seguida, corte a linguiça e a carne cozida em cubos e despeje em uma saladeira. Preparando um molho original para salada de cogumelos. Moa o queijo linguiça no liquidificador (ou no ralador fino) e misture com a maionese no liquidificador ou na batedeira. Você vai precisar de muita maionese, mas o molho resultante vai ficar incrível!

Misture todos os ingredientes numa saladeira, coloque num prato e decore a salada com cogumelos fritos, endro e restantes croutons.

Saladas com cogumelos - toda a Rússia

Tipo de prato

• Salada (46)/
• Lanches (2)/
• Espaços em branco (1)/
• Pratos principais (1)

Tempo de cozimento

• até 30 minutos(25)
• de 30 minutos a 1 hora(20)
• de 1 a 3 horas(4)

Dietas especiais

• Alimentação saudável (10)/
• Comida para bebê (1)/
• Mesa quaresmal (6)/
• Dieta para diabéticos (4)/
• Vegetariano (16)/
• Dieta sem laticínios (1)

Eventos

• Dia dos Namorados (2)/
• Ano Novo (16)/
• Natal (9)/
• Maslenitsa (1)/
• Bufê (9)/
• Festa infantil (3)/
• Piquenique na natureza (2)/
• Jantar festivo (19)

Cozinha

• Russo (3)/
• Grego (1)/
• Georgiano (1)/
• Tailandês (1)/
• Francês (1)

Método de cozimento

• Enlatados (1)/
• No forno (2)/
• Marinar (1)/
• Refogar (1)/
• Fritar (17)/
• Cozinhando (13)/
• Resfriamento (1)/
• Fritar (1)/
• Sem tratamento térmico (31)

Nível de dificuldade

• Fácil (47)
• Vale o esforço (2)

Número de porções

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Multidão (3)

Os cogumelos são um produto bastante popular na culinária. Você pode cozinhar muitos pratos maravilhosos com eles. Em nosso artigo queremos falar sobre o preparo de saladas com cogumelos fritos. Nem toda dona de casa conhece toda a variedade de receitas deste maravilhoso produto.

Benefícios dos Cogumelos

Para ser justo, os cogumelos são muito saudáveis. Apesar de sua origem vegetal, são uma fonte valiosa de uma substância como a proteína. Ao mesmo tempo, os cogumelos são completamente desprovidos de carboidratos e gorduras.

Se você está tentando levar um estilo de vida saudável ou simplesmente contando calorias, então os cogumelos devem estar presentes em sua dieta. Afinal, eles são ricos em zinco, fósforo, ferro, potássio, vitaminas B, PP, E. Os nutricionistas acreditam que os cogumelos devem estar no cardápio de todas as pessoas pelo menos uma vez por semana. Podem ser pratos à base de alimentos secos, cozidos ou fritos. A propósito, as saladas com cogumelos fritos são incrivelmente populares. Por um lado, são leves e, por outro, nutritivos e saudáveis. Os pratos baseados neles são fáceis de preparar. Os cogumelos podem ser considerados um produto universal porque combinam bem com muitos ingredientes. São bons para misturar com carne e frango. Mas os cogumelos simplesmente não são compatíveis com os peixes.

Cogumelos fritos

Os mais bem-sucedidos são os cogumelos fritos com cebola. Este produto é bom como prato independente, bem como como um dos componentes de uma salada. Os cogumelos devem ser fritos de forma a não ficarem muito gordurosos. O excesso de óleo vegetal não tem o melhor efeito nas características de sabor. Os especialistas em culinária acreditam que uma colher de sopa de manteiga é suficiente para 400 gramas de cogumelos.

A cebola precisa ser frita por apenas três a quatro minutos até dourar. E só depois adicione os cogumelos picados. Não os pique muito finamente, pois neste caso simplesmente se perderão na salada.

Os cogumelos são fritos por cerca de oito a dez minutos. Contêm muito líquido, portanto o grau de prontidão pode ser determinado pela presença ou ausência dele na frigideira ou caçarola. Ao terminar, o volume dos cogumelos é reduzido aproximadamente pela metade do volume original.

Salada com frango e cogumelos

Se você gosta de juliana, com certeza vai gostar da salada com cogumelos fritos e frango. Para prepará-lo você vai precisar de frango, queijo e cogumelos. E o prato é muito mais fácil de preparar do que a juliana. E não há necessidade de falar sobre as propriedades benéficas da salada.

Ingredientes:

• filé de frango (320 g);
• cogumelos (420g);
• duas cebolas;
• óleo vegetal (colher de sopa).

Para temperar você pode usar creme de leite, endro e alho.

Para a salada de cogumelos precisamos de filé de frango cozido. Ferva até ficar macio e, após esfriar, corte em pedaços.

Pique a cebola e frite junto com os cogumelos em óleo vegetal. A seguir, prepare o molho. Pique o alho, o endro e misture com o creme de leite. Misture todos os ingredientes e adicione o molho. Se necessário, adicione sal à nossa salada com cogumelos fritos. Pode ser servido imediatamente após o cozimento, ou você pode dar a oportunidade de fermentar, para que fique mais suculento.

Salada de berinjela

Provavelmente isso será novidade para muitas donas de casa, mas cogumelos fritos combinam perfeitamente com berinjela. Este prato é emprestado da culinária georgiana. A receita original de uma deliciosa salada com cogumelos fritos envolve o uso de grandes quantidades de pimenta. Mas isso é opcional.

Ingredientes:

• duas cebolas;
• cogumelos (430g);
• três berinjelas;
• óleo vegetal;
• nozes (120g);
• nata;
• aneto;
• pimenta picante.

Pique os cogumelos e as cebolas e frite-os em óleo vegetal durante cerca de dez minutos. Enquanto isso, lave e corte as berinjelas em cubos. Depois de fritar os cogumelos por cinco minutos, acrescente os azuis. Misture os ingredientes e cozinhe-os por mais cinco minutos.

Descascamos as nozes e cortamos. Em seguida, transfira-os para a frigideira e frite um pouco por cinco minutos. As nozes devem ser mexidas constantemente durante o cozimento.

Agora você pode começar a preparar o molho. Para isso, retire as sementes e os rabos da pimenta e triture no liquidificador. Em seguida, misture o creme de leite com a massa resultante e adicione as ervas picadas. Depois tempere os legumes fritos com o molho picante. Está pronta uma deliciosa salada com cogumelos fritos. Polvilhe nozes secas por cima do prato acabado.

Salada com língua

Mencionamos que você pode colocar qualquer produto cárneo, inclusive língua, em uma salada com cogumelos fritos. Um excelente prato pode ser preparado com língua de boi. Uma salada leve e ao mesmo tempo saborosa irá agradar a muitos cozinheiros.

Ingredientes:

• cogumelos (430g);
• língua de porco ou boi (420 g);
• Pimentão;
• três cebolas;
• salsinha;
• semente de linhaça e creme de leite para temperar.

Ferva a língua até ficar macia e deixe esfriar. Depois corte em tiras finas. A seguir pique a cebola e frite com os cogumelos, mexendo sempre. Lavamos também o pimentão, cortamos e retiramos as sementes e o rabo, depois cortamos também em tiras. Pique as verduras e misture com o creme de leite e as sementes de linhaça. Você pode adicionar sal. Misture todos os ingredientes e tempere com o molho.

Salada de presunto

Uma deliciosa salada com cogumelos fritos e presunto é incrivelmente rápida e fácil de preparar. Uma combinação incomum de presunto tenro, picles e cogumelos confere ao prato um sabor inesperado.

Ingredientes:

• presunto (230g);
• três cebolas;
• cogumelos (330g);
• salsinha;
• três pepinos em conserva.

Para temperar, leve molho de soja e creme de leite.

Frite os cogumelos picados com cebola numa frigideira. Corte o presunto em tiras finas e os pepinos em rodelas. Pique a salsa finamente. Usaremos uma mistura de molho de soja e creme de leite como molho. Misture todos os ingredientes e adicione o molho.

Salada espanhola

Salada com cogumelos fritos e champignon em espanhol certamente não o deixará indiferente. Este prato leve com queijo feta pode ser servido gelado.

Ingredientes: cebola, cogumelos (320 g), óleo de girassol, queijo feta (230 g), azeitonas sem caroço (130 g), alface. Para temperar usaremos salsa, hortelã e creme de leite.

Pique a cebola e os cogumelos e frite em azeite. Corte o queijo em cubos. Lavamos bem as folhas de alface e rasgamos à mão. Para deixar a salada mais brilhante, você pode usar azeitonas pretas. E como molho você pode usar uma mistura de creme de leite e ervas picadas. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere com o molho.

Chefs experientes não recomendam o uso de azeite para fritar cogumelos. O fato é que durante o aquecimento não mantém suas propriedades. Em geral, o óleo de girassol refinado é mais adequado para cogumelos.

As receitas (com fotos) de saladas com cogumelos fritos apresentadas no nosso artigo envolvem a utilização de uma grande variedade de cogumelos, incluindo os da floresta. Mas como estes últimos não estão tão frequentemente na nossa mesa, as donas de casa costumam usar os habituais champignon e cogumelos ostra. Além disso, esses cogumelos são muito mais fáceis de preparar. Não precisam ser lavados e fervidos por muito tempo. Mas isso não significa que se você tiver cogumelos brancos, boletos ou boletos em conserva ou secos, não possa usá-los. Estes cogumelos são incrivelmente saborosos em saladas.

Os especialistas em culinária acreditam que o creme de leite deve ser usado para preparar pratos de cogumelos. Combina perfeitamente com cogumelos. É por esta razão que todos os molhos para salada são preparados a partir dele. Como complemento, você pode usar ervas e molho de soja.

A vantagem das saladas de cogumelos é que podem ser servidas não só quentes, mas também frias. O bom desses pratos é que podem ser guardados na geladeira por algum tempo sem perder suas propriedades. Nem todas as donas de casa sabem que cogumelos combinam bem com todas as nozes. Portanto, eles podem ser usados ​​para dar um sabor especial a um prato.

Apesar de esta salada ser preparada com os ingredientes mais simples, resulta muito saborosa, satisfatória e bonita. Pode ser oferecido na mesa de feriados.

Ingredientes:

• duas batatas;
• cenoura;
• três ovos;
• champignon (275 g);
• três pepinos em conserva;
• sal;
• maionese;
• queijo (55g);
• pimenta.

Corte os cogumelos em rodelas finas e pique a cebola. Em seguida, frite-os em óleo em uma frigideira. Mas ferva os ovos, as cenouras e as batatas e deixe esfriar em água fria. Limpamos e cortamos todos os produtos em cubos (batata, pepino, cenoura). Rale o queijo e uma gema. Corte os ovos restantes em cubos.

Esta salada com cogumelos fritos e cenouras, batatas e ovos pode ser servida em duas versões. Se preparou um prato para cada dia, pode misturar todos os ingredientes e simplesmente temperar com maionese. Mas para uma porção festiva na mesa, você deve colocá-lo em um prato em camadas. Esta salada parece mais brilhante e colorida.

Coloque as batatas cobertas com maionese em uma saladeira, depois os cogumelos e as cebolas, os pepinos, as cenouras, os ovos e o queijo. Não se esqueça que todas as camadas estão untadas com maionese, mas deve sobrar um pouco. O topo da salada pode ser decorado com gema picada.

Salada “Ternura”

Salada em camadas com cogumelos fritos e frango é uma ótima opção para uma mesa festiva. O prato tem um sabor surpreendentemente agradável.

Ingredientes:

• cogumelos (270g);
• três ovos;
• queijo (85g);
• vegetação;
• filé de frango (240 g).

Ferva o filé de frango até ficar macio, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Em seguida, ferva bem os ovos e separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture o filé picado e as gemas raladas. Tempere-os com maionese.

Rale as claras separadamente. Frite os cogumelos e as cebolas em uma panela. Após esfriar, acrescente as claras. Misture bem a massa e divida em duas partes iguais. Ralar o queijo.

Coloque todos os ingredientes em uma saladeira em camadas. Disponha primeiro metade da mistura de gema de frango, depois as claras com cogumelos, o frango com gemas e novamente os cogumelos. Lubrifique bem o topo da salada com maionese. Bem, polvilhe o prato com queijo e ervas por cima. Então nossa salada festiva está pronta.

Salada rápida

As receitas de saladas com cogumelos fritos (com fotos) apresentadas no nosso artigo são bastante fáceis de preparar. Portanto, qualquer dona de casa pode utilizá-los. O bom dessa salada é que ela pode ser preparada em apenas cinco minutos. Portanto, pode ser uma excelente opção caso você tenha convidados inesperados.

Ingredientes:

• dois tomates;
• feijão enlatado (pode-se;
• cogumelos (240 g);
• um monte de vegetação;
• maionese;
• biscoitos (embalagem de 40 g).

Frite os cogumelos e as cebolas em uma frigideira. Abra a lata de feijão e escorra o líquido. Corte os tomates em rodelas e pique as verduras. Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Tempere-os com maionese. Como adição interessante, usamos biscoitos de centeio. Eles deixam o prato muito mais saboroso.

As receitas de todas as saladas fritas (com fotos) do nosso artigo são boas à sua maneira. É difícil escolher o melhor entre eles. As saladas em camadas são especialmente interessantes porque não só são lindas, mas também têm um sabor incrível.

Ingredientes:

• cinco ovos;
• dois filés;
• queijo (280g);
• nozes (230g);
• cogumelos (270g);
• maionese;
• óleo vegetal.

Ferva o filé de frango até ficar cozido. Frite as cebolas e os cogumelos com adição de óleo vegetal. Ferva os ovos com força.

Depois de esfriar completamente, corte o frango em cubos e coloque no fundo da saladeira. Adicione um pouco de maionese. Em seguida, adicione as nozes picadas, que primeiro devem ser secas no forno ou fritas na frigideira. Como terceira camada, coloque os ovos picados com maionese. Em seguida, adicione uma camada de cogumelos fritos. Cubra a salada com queijo ralado.

Salada de cenoura coreana

A receita de salada com cogumelos fritos (com foto) permite ver claramente como fica o prato acabado. Um prato inusitado com cenoura coreana tem um sabor incrível, combinando produtos aparentemente incompatíveis.

Ingredientes:

• filé de frango;
• champignon (230 g);
• maionese;
• Cenouras coreanas (45 g);
• dois ovos;
• óleo vegetal;
• queijo (45g).

Ferva o filé de frango até ficar cozido. Pique os cogumelos e as cebolas e frite em óleo vegetal por até dez minutos. Ferva os ovos com força.

Corte a carne acabada em rodelas, descasque os ovos e pique em cubos. Em uma saladeira funda, misture todos os ingredientes, não esquecendo de adicionar a cenoura coreana e o queijo ralado. Misture bem os ingredientes e adicione a maionese. A salada pode ser servida imediatamente.

Salada com azeitonas e cogumelos

A salada com cogumelos, queijo e azeitonas resulta incrivelmente saborosa.

Ingredientes:

• dois ovos;
• cogumelos (320g);
• queijo (230g);
• pimenta;
• sal.

Ferva os ovos de galinha com força. Pique a cebola e frite junto com os cogumelos. Moa os ovos resfriados em um ralador junto com o queijo. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com maionese. As azeitonas sem caroço podem ser utilizadas como um dos componentes de um prato ou como decoração.

Em vez de um posfácio

Como você pode ver, há uma grande variedade de saladas diferentes com cogumelos fritos. Entre toda a variedade, você pode escolher as que mais se adequam ao seu gosto. No entanto, as receitas podem ser ligeiramente alteradas a seu critério, substituindo os ingredientes. Então, por exemplo, se você não tem queijo duro, pode substituí-lo por queijo processado. A propósito, você pode usar não apenas cogumelos frescos para cozinhar, mas também cogumelos congelados. Eles também assam lindamente e têm um gosto bom. Se quiser preparar uma salada para o feriado, então você deve fazer uma das opções folhadas. Este prato fica bastante atraente na mesa e todos os convidados vão gostar do sabor. As saladas com cogumelos ficam bem frias ou quentes e por isso são insubstituíveis na mesa festiva. Os amantes de cogumelos irão apreciá-los.