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Apenas produtos assados caseiros podem ser deliciosos. O que fazer se você tem pouco tempo para se preparar, mas quer reunir toda a família para tomar uma xícara de chá e comer uma fatia de torta perfumada? Aconselhamos preparar torta ralada com geléia de acordo com a receita tradicional “soviética”.

Receita clássica de torta ralada

A torta ralada segundo a receita clássica é preparada de forma rápida e fácil. Em cerca de uma hora está pronto e você pode sentar e tomar um chá. Para prepará-lo você precisará de ingredientes para a massa e maçãs para o recheio. Em vez de maçãs, você pode levar peras ou qualquer outra fruta, mas depois é necessário adicionar açúcar dependendo da doçura.

Para o teste você precisa de:

um copo cheio de farinha;
meio copo de semolina;
100g de manteiga;
¾ xícara de açúcar granulado;
uma pitada de sal;
2 colheres de chá fermento em pó.

Para preencher:

4 maçãs grandes.

Preparação:

Para preparar a massa é necessário misturar a manteiga amolecida e o açúcar granulado. Você não precisa moer por muito tempo, apenas misture até ficar homogêneo.
É necessário adicionar semolina a esta mistura e misturar tudo bem.
Em um recipiente separado, misture a farinha e o fermento. A farinha deve ser sempre peneirada imediatamente antes de cozinhar. Em primeiro lugar, pode conter impurezas indesejadas. Em segundo lugar, durante a peneiração, a farinha fica saturada de oxigênio e os produtos feitos a partir dela ficam mais fofos.
Farinha e fermento devem ser adicionados à mistura cremosa de semolina.
Moa tudo com as mãos ou com uma colher até aparecerem os grãos.
Em seguida você precisa preparar o recheio. Para isso, as maçãs devem ser raladas em um ralador grosso e colocadas em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. É aconselhável levar maçãs sem açúcar para o recheio.
A massa deve ser dividida em 3 partes. Entre as 3 camadas haverá 2 camadas de recheio.
Primeiramente, um terço do volume total da massa é colocado em uma forma untada com óleo e polvilhada com pão ralado. Em seguida, coloque metade do recheio. Depois alterne novamente, a última será a massa.

A peculiaridade da torta ralada é que os ingredientes da massa não são amassados, mas sim amassados. Graças a isso, surgiu uma estrutura de superfície interessante e um cozimento rápido.

Asse a torta, dependendo do tamanho e das características do forno, por cerca de meia hora. Você não precisa se concentrar na receita, mas nas condições do cozimento. De vez em quando, pode ser furado com um fósforo seco ou um palito especial para determinar se está pronto. A temperatura do forno deve ser de pelo menos 180°C.

Torta de massa quebrada

A torta de massa quebrada ralada é preparada com base na receita clássica, apenas se adiciona margarina em vez de manteiga. Isto não afeta de forma alguma o sabor final do produto. Em vez disso, a margarina é mais adequada para preparar produtos assados fofos e rosados. Esta torta fica melhor no forno. Você também pode assar em panela elétrica, colocando primeiro longas tiras de papel para facilitar a remoção.

Para o teste você precisa de:

2,5 xícaras de farinha;
100g de margarina para panificação;
50 g de creme de leite gordo;
1/3 xícara de açúcar granulado;
2 gemas;
2 colheres de chá fermento em pó.

Para preencher:

700g de ameixas;
1/3 xícara de açúcar granulado;
colher de chá de amido.

Preparação:

Corte a ameixa ao meio e retire os caroços. Polvilhe as metades com açúcar. Enquanto o suco sai, você pode preparar a massa.
Após 30 minutos, escorra o suco das ameixas. Eles não devem ser muito suculentos para a torta.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, o creme de leite e a margarina amolecida.
Misture a farinha peneirada e o fermento.
Misture todos os ingredientes, sove a massa, divida em 2 partes e leve ao freezer por 30 minutos.
Coloque papel manteiga em uma assadeira. Rale 1 metade da massa quebrada com um ralador grosso comum, distribuindo uniformemente sobre a assadeira.
Coloque as metades da ameixa em fileiras iguais e polvilhe com amido por cima para que o suco não escorra.
Coloque o restante da massa ralada por cima das ameixas.
Asse a torta a uma temperatura de 170-180°C até ficar macia. Dependendo da espessura da torta, leva de 25 a 40 minutos para cozinhar.

A combinação de massa quebradiça e fruta resulta sempre bem. Mas antes de cozinhar, experimente o recheio. Se as ameixas ou maçãs forem doces, a quantidade de açúcar deve ser reduzida.

Receita quaresmal sem ovos

A torta de shortbread quaresmal é feita de margarina, farinha e açúcar. Para prepará-lo não é necessário leite nem ovos. Você pode usar frutas vermelhas, geléias, marmeladas ou conservas como recheio.

Para o teste você precisa de:

1,5 xícaras de farinha;
um pacote de margarina;
1/3 xícara de açúcar granulado;
1,5 colher de chá. fermento em pó.

Para preencher:

um copo de qualquer geléia;
100 g de quaisquer nozes.

Preparação:

Congele a margarina para ralar.
Nozes assadas para cobertura. Assim eles terão um sabor melhor. Pique as nozes resfriadas com uma faca.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar granulado.
Para fazer a massa, rale a margarina em um ralador grosso diretamente na mistura de farinha.
Misture delicadamente com uma colher ou com as mãos até a massa formar migalhas. Se não houver farinha suficiente, acrescente mais.
PRE-aqueça o forno.
Coloque metade da mistura no molde (ou 1/3, dependendo do diâmetro do molde).
Coloque a geléia sobre a massa e polvilhe com nozes picadas. Se o molde for pequeno, repita novamente as camadas de recheio de massa.
Polvilhe as migalhas por cima da torta e leve ao forno a 180°C por 30-35 minutos.

Recheio com geléia de morango

Não há nada mais saboroso do que geléia de morango perfumada espalhada em um pão macio! Torta simplesmente ralada com geléia de morango. A massa tenra complementa os frutos silvestres fervidos em calda. Eles parecem ser cozidos no verão e recheados no inverno.

Para o teste você precisa de:

2 xícaras de farinha;
100g de manteiga;
2-3 colheres de sopa. nata;
1/4 xícara de açúcar granulado;
2 gemas;
uma pitada de sal;
1,5 colher de chá. fermento em pó.

Para preencher:

um copo de geléia de morango;
1 colher de sopa de amido.

Preparação:

Peneire a farinha e misture com o fermento.
Misture as gemas com o açúcar, o creme de leite e o sal.
Misture a farinha, a mistura de ovos e a manteiga amolecida e divida em 2 partes desiguais. O menor será usado para polvilhar por cima; Embrulhe a maior parte em filme e leve à geladeira por meia hora.
Após 30 minutos, estenda a parte maior e coloque o recheio.
Para o recheio misture a geléia com o amido (para que o recheio não vaze).
A massa congelada deve ser ralada por cima com um ralador grosso. A torta ficará não só saborosa, mas também linda.
Leve ao forno à temperatura de 170-180 O C. Depois de meia hora retire e verifique se está pronto. Se a torta não estiver assada, leve ao forno por mais 5 a 10 minutos.

Torta rápida deliciosa

Esta receita rápida de torta desfiada usa ingredientes muito simples. Um pode ser substituído por outro. Se não houver ovos na geladeira, você poderá ficar sem eles. Parte da manteiga ou margarina é substituída por creme de leite ou kefir. Neste último, o principal é não exagerar, para que a massa não saia.

O recheio da versão rápida pode ser qualquer coisa. Você precisa levar o que está na geladeira no momento. Pode ser:

chocolate;
nozes;
geléia;
frutas;
queijo tipo cottage;
frutas congeladas.

Torta ralada no forno com geléia de groselha

A torta com geléia de groselha apresenta uma acidez levemente agradável. Em combinação com o chá com folha de groselha, desaparece com força no inverno. Pode ser cozinhado no forno. Isso torna mais conveniente selecionar o modo desejado.

Para o teste você precisa de:

1,5 xícaras de farinha;
150g de manteiga;
1/2 xícara de açúcar granulado;
uma pitada de sal;
1,5 colher de chá. fermento em pó.

Para preencher:

um copo de geléia de groselha;
1 colher de sopa de amido.

Preparação:

Peneire a farinha e misture com o fermento.
Moa o açúcar granulado com manteiga e sal.
Misture a mistura com farinha para formar migalhas.
Espalhe metade das migalhas de manteiga uniformemente sobre a superfície da forma ou assadeira.
Para o recheio, misture geléia de groselha e amido.
Coloque o recheio na primeira camada e cubra com uma segunda camada de migalhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno até ficar pronto.

Bom apetite!

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Torta ralada. Receita

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Torta ralada- uma sobremesa incrivelmente saborosa e muito fácil de preparar, apreciada por crianças e adultos. Preparar a torta é realmente muito simples e o resultado vai deixar você e seus entes queridos felizes. Embora a torta não seja um prato padrão e dificilmente seja encontrada nos restaurantes da cidade, ela ainda ocupa lugar de honra na cozinha de muitas famílias, sendo uma sobremesa indispensável tanto nos dias de semana quanto nos feriados. Pela facilidade de preparo e pelos ingredientes simples que sempre se encontram em casa!

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Qualquer recheio agridoce é adequado como recheio para esta torta - ótima geléia ou geléia de damasco, cerejas, ameixas, maçãs ou abacaxis.

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Nós vamos precisar:

1 pacote de margarina;
1 ovo;
2 colheres de sopa de creme de leite;
1 colher de chá de refrigerante (temperado com vinagre);
farinha (a olho);
1 xícara de açúcar;
geléia ou marmelada (a gosto).

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Preparação:

Como já dissemos, até uma criança aguenta fazer torta ralada. Para a massa, derretemos a margarina, depois adicionamos açúcar, ovo, creme de leite, refrigerante e um copo de farinha.

Divida a massa resultante em três partes. Misturamos 1/3 da massa com farinha e colocamos na geladeira. Abra a massa restante em uma assadeira untada com óleo de girassol.

Coloque a geléia por cima da massa (pode usar qualquer geléia ou geléia; tudo depende do seu gosto) e espalhe uniformemente. Por cima da geléia, rale a massa da geladeira, para polvilharmos toda a nossa torta ralada.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Assim a torta ralada está pronta.

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Torta ralada com geléia de damasco

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Ingredientes:

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- 500g de farinha
- 1 ovo
- 200g de margarina
- 2 colheres de sopa. maionese
- 150g de açúcar
- uma pitada de refrigerante
- suco de meio limão
- geléia (a gosto)

Preparação:
Rale a margarina, misture com farinha e refrigerante, esfregue até fazer migalhas com as mãos
Bata o ovo no açúcar, triture e acrescente o suco de limão, a maionese, misture até ficar homogêneo:
Adicione a mistura de ovo e maionese à farinha e à margarina. Sove a massa.
Coloque a terceira parte da massa no freezer por 20 minutos:
Coloque a massa em uma assadeira forrada com pergaminho com as mãos, pressionando levemente e distribuindo a massa uniformemente pelo pergaminho.
Unte a massa com compota ou marmelada (a espessura da camada de compota fica ao seu gosto):
Rale a massa levemente congelada, distribuindo-a uniformemente por toda a superfície da geléia.

Asse a torta a 200 graus por 20-30 minutos (o tempo de cozimento depende do forno). Corte a torta pronta em pedaços

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Torta De Cereja Ralada

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A torta de cereja ralada parece a mais festiva. As cerejas vermelhas brilhantes contrastam lindamente com a delicada massa marrom dourada, dando à sua sobremesa uma aparência verdadeiramente linda.

Nós vamos precisar:

Farinha - 3 xícaras de farinha;
Fermento em pó - 1 embalagem;
Margarina - 200 gramas
Açúcar - 100 gramas;
Ovo - 1 peça;
Limão - 1 peça;
Sal - a gosto;
Refrigerante - uma pitada;

Antes de começar a cozinhar, é necessário ligar o forno - ele deve estar pré-aquecido a 170-180 graus. A margarina deve estar bem gelada; você pode colocar no freezer por alguns minutos.

Preparação:

Adicione um pacote de fermento à farinha - um pacote será suficiente para 3-4 xícaras de farinha. Se não tiver fermento em pó, você pode adicionar ácido cítrico misturado com bicarbonato de sódio.

Esfrie a margarina na geladeira, corte em pedacinhos, passe cada um na farinha e comece a picar com cuidado com uma faca. Toda a farinha deve virar migalhas de manteiga.
Agora sove a massa, acrescente um ovo e um pouco de água fria e sal. A massa deve ser forte e macia, deve ser bem untada com óleo para não grudar nas mãos.
Divida a massa em duas partes desiguais - cerca de dois terços irão para a camada inferior da torta e esfrie a segunda no freezer.

Abra o restante da massa em uma assadeira untada com óleo de girassol, pressionando levemente com uma colher e distribuindo uniformemente a massa por toda a assadeira.
Coloque as cerejas preparadas por cima da massa, pode comê-las com caroço, dependendo da sua preferência. Espalhe as cerejas em uma camada uniforme, adicione açúcar de confeiteiro ou açúcar se necessário para que a torta não fique muito azeda.
Em seguida, rale a segunda parte da massa gelada e polvilhe uniformemente o recheio de cereja por cima.

Coloque a torta no forno pré-aquecido. Asse a torta até dourar e retire do forno.

Corte a torta de cereja ralada acabada em pedaços e polvilhe com o pó.

Dica: é preciso cortar a torta em porções ainda quente, pois depois que a torta esfriar ela não ficará mais macia, mas adquirirá uma consistência arenosa mais dura.

Uma delicada torta de cereja vai derreter na boca - convide seus convidados, ponha a mesa e bom apetite!

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Torta de limão ralado

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Uma torta maravilhosa e simples, meu café da manhã escolar favorito de infância.

Nós vamos precisar:
250g de maionese
250 g de margarina ou manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de refrigerante
720 g de farinha (4,5 xícaras)
geléia grossa, geléia ou geleia (pelo menos 500 g)

Preparação:

Misture a maionese com manteiga/margarina e açúcar em temperatura ambiente (você pode usar uma batedeira). Adicione sal e refrigerante. Aos poucos, adicionando farinha (3 xícaras), sove a massa em um recipiente conveniente (novamente com uma batedeira). Despeje as 1,5 xícaras de farinha restantes sobre a mesa, coloque a massa sobre ela e amasse com as mãos.
Separe cerca de 1/3 - 1/4 da massa e leve ao freezer até ficar firme. Abra a maior parte da massa em uma assadeira, faça “lados”, acrescente a geléia e alise. Rale a massa do freezer em um ralador grosso e despeje a torta por cima.
Pré-aqueça o forno e leve ao forno a torta em temperatura média até ficar pronta. Corte a torta pronta em quadrados.

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Torta de shortbread ralada com geléia - receita de vídeo

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Torta ralada com groselhas frescas.

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Torta ralada com geléia de morango

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A torta ralada é uma sobremesa excelente e muito nutritiva. A facilidade de preparo é realmente surpreendente, principalmente nos momentos em que você quer muito algo saboroso ou de repente tem convidados e sobra muito pouco tempo. As crianças sempre gostam de torta ralada e os adultos ficam simplesmente encantados com ela.

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Hoje queria fazer torta de shortbread com geléia e migalhas por cima, então resolvi usar minha receita favorita e compartilhar com vocês. Tenho manteiga nos ingredientes, mas a princípio pode substituí-la por margarina, embora no primeiro caso tenha um sabor melhor.

Utilizo uma receita clássica de massa quebrada para torta, que nunca me decepcionou e fica muito saborosa e mais fácil de preparar que outras. Os ingredientes têm um número mínimo e são todos muito simples. Além disso, não há necessidade de creme de leite ou kefir.

Esta receita de torta de shortbread com geléia e migalhas pode ser feita com qualquer geléia ou conserva. Resolvi adicionar damasco e, para ficar homogêneo, bati também no liquidificador. A receita clássica de torta ralada será útil se você precisar de algo saboroso para fazer o chá. Até os convidados não têm vergonha de servir isso na mesa.

Na verdade, esta torta de geléia é feita de forma rápida e fácil, então tenho certeza que qualquer dona de casa pode prepará-la. Recomendo também ver como é fácil decorar a parte de cima para não esfregar a massa e ficar mais interessante.

Ingredientes:

Ovos de galinha – 2 unid.
Açúcar – 1 colher de sopa. (200 ml.)
Refrigerante apagado – 0,5 colher de chá
Manteiga – 200g
Farinha de trigo – 400 g
Geléia de damasco – 200 g

Como fazer torta ralada com geléia

Então, antes de mais nada, vou mostrar como fazer massa quebrada para uma torta. Bata os ovos na tigela da batedeira e adicione o açúcar. Coloco a batedeira para bater em velocidade média e nessa hora derreto a manteiga.

Quando cerca de 3 minutos se passaram e a massa ficou fofa, mas não como uma espuma grossa, essa consistência não é necessária, adiciono refrigerante apagado e manteiga derretida.

Mexo e adiciono a farinha peneirada. É necessário peneirá-lo para saturá-lo de oxigênio e verificar a presença de algo desnecessário nele.

Primeiro coloco apenas 100 gramas de farinha e começo a amassar com uma espátula, depois mais 100 e assim por diante até derramar tudo. Como resultado, a massa fica macia, não densa, mas não recomendo recheá-la com farinha se precisar de biscoitos amanteigados delicados.

Agora, como fazer uma torta ralada com geléia. Divido a massa em 2 partes, mas não iguais, mas grandes e pequenas. Por enquanto coloquei o menor no freezer em um saco.

Cubro uma assadeira com pergaminho e coloco um pedaço grande de massa sobre ela, e depois simplesmente distribuo uniformemente com as mãos para que fique com a mesma espessura em todos os lugares. Não tomo partido, não vejo necessidade disso.

Como ralei biscoitos com geléia, ou seja, damasco, mas só encontrei geléia, simplesmente bati a quantidade necessária no liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, distribuo uniformemente pela massa, um pouco antes de chegar às bordas.

Nesse momento você já pode ligar o forno para aquecer até 180 graus. Tiro a segunda parte da massa do freezer e ralo no ralador grosso, bem em cima da geléia, mas para que fique aproximadamente uniforme. Não coloquei mais farinha nesse pedaço e esfreguei assim, mas sei que algumas pessoas colocam farinha para endurecer, porque congelou só um pouco e não é muito conveniente esfregar por causa disso. Você faz o que é mais conveniente para você.

Esta é a receita simples e fácil de torta de geléia que criei. Asso por cerca de 20 minutos até dourar.

A seguir, junto com o pergaminho, transfiro da assadeira para uma tábua e deixo esfriar, depois corto em porções.

Sua base ficou fina, o que só o torna mais saboroso.

Essa é a torta de shortbread que tenho com geléia e migalhas por cima, gosto muito, então aconselho que assem. E como recheio pode-se levar qualquer geléia e conserva, e é melhor que não seja muito doce, mas com um leve azedume. Aproveite o seu chá!

Olá amigos! Eu queria algo doce, isso acontece comigo com frequência. Minha guloseima preferida e mais rápida que minha família e eu adoramos é esta receita - torta ralada com geléia!

Acho que todo mundo está familiarizado com esse tipo de cozimento. Bem, se não, leia rapidamente o artigo e faça tortas, com certeza você vai gostar! 🙂

A torta ralada é uma iguaria muito saborosa feita com biscoitos amanteigados, massa quebradiça e também recheio. Por que esse doce é chamado assim? Porque a camada superior dessa torta é ralada ou esmagada à mão na forma de migalhas.

O top fica muito sedutor e apetitoso porque cria cachos bacanas.

Agora, quanto ao recheio. Ah, eu adoro experimentos!

A receita clássica pede um recheio como geléia. Jam pode ser absolutamente qualquer coisa. Eu gosto mais de usar geléia de groselha. Experimente e encontre o seu sabor preferido.

Mas existem outros tipos de recheios que aconselho a experimentar também. Estes são:

leite condensado fervido, e se adicionar nozes ou flocos de coco, acho que vai ficar incrivelmente delicioso!
frutas ou bagas. No inverno podem ser usados descongelados, são eles: groselhas pretas, cerejas, cranberries, framboesas, morangos, victoria, damascos, maçãs, cerejas, etc. E para evitar que os frutos se espalhem, acrescente amido. Importante! Faça lados altos na massa.

recheio luxuoso de frutas secas: damascos secos, ameixas, tâmaras, passas, adicione cerejas para dar acidez. Moa esses ingredientes no liquidificador ou moedor de carne.
queijo cottage, queijo cottage com frutas vermelhas, passas.
maçãs. Corte-as em rodelas, talvez em círculos ou cubos, misture com açúcar, se as maçãs forem doces e não agridoces, pode polvilhar ácido cítrico por cima. Você também pode adicionar canela para dar sabor.
limão torcido com açúcar e semolina. Misture tudo e cozinhe um pouco no fogão.

Adoro este prato pela sua simplicidade e beleza!

Comido muito rapidamente em nossa família!

Se você nunca fez uma torta assim, este artigo irá ajudá-lo! Nele você encontrará recomendações passo a passo com fotos. E você definitivamente terá sucesso!

Clássico receita de torta ralada com geléia

Essa opção é muito simples, ganhei da minha mãe. Tenho certeza de que as descrições deste prato são transmitidas de geração em geração. É chamado de “Kroshka” porque a parte superior é ralada ou polvilhada com migalhas de massa. Você faz algo assim?

Acho que mesmo que você nunca tenha feito esse tipo de torta, com certeza já experimentou pelo menos uma vez. Você já se perguntou por que algumas pessoas acabam com uma crosta incrivelmente crocante por cima, enquanto outras têm algo grudado em vez de uma cobertura? Há um truque neste formato que terei prazer em lhe contar.

Nós vamos precisar:

manteiga – 200 g
açúcar 2/3 xícara
farinha – 3-4 colheres de sopa.
ovos – 2 unid.
fermento em pó - 1 colher de chá. (ou refrigerante apagado com vinagre)
vanilina - a gosto
sal - uma pitada
geléia – 250-300 ml

Método de cozimento:

1. Retire a manteiga da geladeira e coloque em local aquecido por meia hora até ficar macia e elástica.

2. Para obter uma massa macia, é necessário misturar a manteiga com o açúcar, usando um garfo ou colher. Eu uso um garfo.

3. Agora adicione dois ovos de galinha à mistura.

4. Mexa até obter a consistência de creme.

5. Agora adicione a farinha, o sal e o fermento (ou refrigerante, tempere com vinagre para que não fique um gosto desagradável). Misture bem a massa com uma colher e depois com as mãos. Não se esqueça de peneirar a farinha, pois isso afetará o bolo, saturará-o de oxigênio e ficará ainda mais saboroso.

6. O resultado é uma massa amarelada.

A massa deve ficar elástica, como nesta foto. Adoro brincar com massa! Ela fez uma cara dessas, você gostou?

7. Divida a massa em 2 partes desiguais. Sempre corto a massa a olho nu.

8. Coloque uma pequena porção da massa de volta na tigela.

9. Abra o restante da massa e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal. A massa pode ser estendida ou ralada. Escolha você mesmo o que é mais conveniente para você. Não se esqueça das laterais, cerca de 1,5 cm.

10. Despeje a geléia na superfície da massa. A geléia ideal é a geléia grossa de groselha. Se a geléia estiver líquida, adicione amido. A foto usava geléia feita de damascos inteiros.

11. Agora passe para um pequeno pedaço de massa. É aí que começa a diversão, como fazer o crumble para que fique crocante e não grude.

12. Polvilhe 0,5 xícara de farinha. E sove a massa. A massa terá que ser amassada com força e vai até parecer que já virou migalhas, mas é preciso amassar a massa até formar uma bola bem apertada.

13. Agora rale essa massa, como vocês podem ver, a massa nem foi levada para a geladeira, como muitos fazem. Atenção, não esfregue a massa na torta! Esfregue em um recipiente e espalhe uniformemente sobre a superfície.

14. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus. Se de repente você esqueceu de pré-aquecer o forno, enquanto ele esquenta coloque a torta na geladeira.

15. Asse por cerca de 20-25 minutos, observe a crosta.

16. Corte a torta em rodelas em forma de quadrados ou losangos, triângulos e presenteie seus familiares com uma guloseima deliciosa! Bom apetite! Espero que você tenha aproveitado!

Como fazer bolo de biscoito amanteigadocom geléia sem ovos

Essa torta é uma opção econômica, usa ingredientes simples, mas tem um sabor muito saboroso. Na minha família é preparado com muita frequência.

Nós vamos precisar:

farinha - 24 colheres de sopa.
açúcar - 1 colher de sopa.
manteiga - 200g
óleo vegetal - 5 colheres de sopa.
sal - na ponta de uma faca
refrigerante - 2 colheres de chá.
geléia - para recheio

Método de cozimento:

1. Pegue uma tigela funda e coloque farinha nela.

2. Adicione açúcar e refrigerante. O refrigerante pode ser extinto com vinagre para que não haja um sabor desagradável de refrigerante.

3. Despeje o óleo vegetal em uma tigela.

4. Misture tudo bem primeiro com uma colher,

e depois com as mãos.

5. Prepare uma assadeira. Usando um pincel, unte a assadeira com óleo vegetal.

6. Corte a massa resultante em 2 partes.

7. Abra uma parte da massa com um rolo e coloque-a sobre uma assadeira. Usando os dedos, alise bem a massa na assadeira e faça pequenas bordas ao redor do perímetro.

8. Agora é hora da geléia. Despeje a geléia sobre a massa. Se a geléia estiver líquida, passe um pouco de amido nela. Você pode usar geléia de groselha ou damasco. Na minha opinião a groselha é melhor, dá acidez.

9. Distribua a geléia uniformemente sobre a massa.

10. Pegue o segundo pedaço de massa e abra com um rolo e coloque por cima da geléia. Ou você pode ralar a massa. Aqui, para variar, mostro uma versão de uma única peça laminada.

12. Leve a torta ao forno por 20-30 minutos a cerca de 200 graus. PRE-aqueça o forno. Isso é o que aconteceu. Corte em porções. Transfira os pedaços para um prato.

13. Muito apetitoso e incrivelmente aromático! A torta ralada sem ovos ficou ótima na pressa! Experimente fazer esta simples torta milagrosa! 🙂

Você pode usar outra opção rápida sem ovos.

Nós vamos precisar:

manteiga - 200g
farinha - 3 colheres de sopa.
sal e refrigerante - uma pitada

Método de cozimento:

1. Comece normalmente com o teste. Para fazer isso, pegue uma tigela funda e coloque farinha nela, bem como sal e adicione uma pitada de refrigerante. Retire a manteiga da geladeira e corte-a em lascas com uma faca. Polvilhe as aparas com um pouco de farinha. Em seguida, adicione toda a manteiga à farinha. Amasse bem, misture com um garfo, não com as mãos, faça migalhas.

2. Agora divida as migalhas em 2 partes. Coloque uma parte no fundo da forma e despeje a geléia sobre ela. Despeje a outra parte das migalhas de massa sobre a geléia. Não pressione nada com as mãos.

3. Leve a deliciosa guloseima ao forno pré-aquecido por 30 minutos e leve ao forno a 180 graus. Nessa versão da torta o topo não deve dourar, não tenha medo, a torta vai ficar clara, mas vai assar! Aproveite o seu chá! Cozinhe com prazer!

Receita rápida da Quaresma com frutas vermelhas no forno

Esses produtos assados podem ser facilmente “falsificados” em produtos quaresmais. Para fazer isso, use óleo vegetal em vez de manteiga. E o resultado será uma espécie de obra-prima da culinária, claro, a torta fica muito mais saborosa com manteiga.

Nós vamos precisar:

farinha - 3 colheres de sopa.
óleo vegetal - 150 ml
sal - 1 colher de chá
açúcar - 4 colheres de sopa
suco de laranja - 4 colheres de sopa (você pode ficar sem ele)
água - 2 colheres de sopa

Enchimento:

quaisquer frutas vermelhas a gosto - 2 colheres de sopa.
amido - 2 colheres de sopa
açúcar - 0,5-1 colher de sopa
canela, noz-moscada moída a gosto - 1 pitada

Método de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes. Bagas (morangos, groselhas e framboesas, pode usar outras, veja o seu gosto), se tiver congeladas retire e descongele.

2. Peneire bem a farinha.

4. Adicione sal e açúcar e misture bem para que o açúcar e o sal se dissolvam.

5. Adicione óleo vegetal à farinha.

7. Unte a assadeira com óleo vegetal.

8. Adicione amido ao recheio de frutas vermelhas e misture. Depois açúcar a gosto.

9. Adicione também noz-moscada, canela e misture tudo bem.

10. Deixe um terço da massa para decoração e forre a forma com a outra parte.

11. Coloque o recheio de frutas vermelhas por cima.

12. Usando as mãos, esmigalhe a outra parte da massa em frutas vermelhas.

13. A composição está pronta, leve o seu bolo ao forno a 190-200 graus por cerca de 30-40 minutos, olhe o bolo.

14. Esta torta é maravilhosa! Que colírio para os olhos doloridos!

15. Trate sua família e amigos! Bom apetite!

Cozinhando com margarina

Esta opção lembra um bolo tradicional. Mas tem uma nota que vai dar sabores diferentes a essa torta 😆 Você pode adicionar maionese, creme de leite ou kefir.

Experimente obter sabores diferentes desta pastelaria favorita. Pelas minhas observações, pode ser descrito assim: se você adicionar creme de leite - a massa ficará bem macia, maionese - você vai ficar com uma crosta bem crocante por cima, ah, como eu adoro crocantes :-), mas se kefir - a massa ficará macia e lembrará um pão de ló. Portanto, escolha o que mais combina com você e cozinhe.

Nós vamos precisar:

farinha 400g
margarina/manteiga 250g
ovos 2 unid.
açúcar 1 xícara
creme de leite 2 colher de sopa (ou kefir 2 colheres de sopa, também pode ser substituído por maionese - 2 colheres de sopa.)
fermento em pó 1 colher de chá.
geléia/conserva

Método de cozimento:

1. Pegue margarina ou manteiga. Funcionará melhor com manteiga. O óleo primeiro precisará ser colocado em um local aquecido por 40 minutos até amolecer. Em seguida, adicione o açúcar e triture bem até ficar branco.

2. Adicione temperos a gosto, pode ser baunilha, canela, cardamomo, noz-moscada ou qualquer outra coisa.

3. Adicione o creme de leite (kefir ou maionese) e, mexendo aos poucos, acrescente a farinha junto com o fermento. Sove a massa.

4. Quando a massa estiver pronta, divida-a em 2 partes.

Coloque um quarto na geladeira para que a massa endureça mais rápido, faça pequenos bolos finos com ela.

5. De resto, cubra o fundo da forma e faça as laterais. Não se esqueça de untar a forma com óleo vegetal.

6. Espalhe com geléia ou você pode usar geléia.

7.E por cima da geléia rale a massa gelada do freezer.

8. É assim que deveria ser.

8. Asse por aproximadamente 40 minutos, dependendo do seu forno. Ao ver uma crosta dourada apetitosa, considere-a pronta! A temperatura deve ser de aproximadamente 180-200 graus e o forno deve ser pré-aquecido com antecedência.

9. Divirta-se preparando sua obra-prima! Bom apetite, amigos!

Torta de maçã ralada

Esta tarte de maçã tem um sabor muito original. Acontece bem doce, a massa fica quebradiça e derrete na boca. As maçãs conferem uma agradável nota de acidez. Delicioso!

Nós vamos precisar:

farinha - 3 colheres de sopa
açúcar - 0,5 colheres de sopa. ou um pouco mais
fermento em pó - 1 colher de chá
açúcar baunilha - 1 pacote.
ovo - 2 unid.
margarina ou manteiga - 250 g
sal - 0,5 colher de chá

Método de cozimento:

1. Peneire previamente a farinha por uma peneira. Despeje a farinha em uma tigela e misture com 1 colher de fermento.

2. Adicione sal à farinha e mexa.

3. Agora despeje os ingredientes resultantes no liquidificador.

4. Adicione óleo um por um. Ou seja, primeiro despeje a mistura de farinha resultante, depois a manteiga, novamente a farinha, a manteiga.

6. Ligue o liquidificador e triture.

7. O resultado é quebradiço.

8. Agora coloque 2 ovos, um saco de açúcar baunilhado e o açúcar na tigela da batedeira. Bata.

9. Agora adicione a mistura de ovos à mistura de migalhas.

10. Sove a massa.

11. Divida a massa em 2 partes. Uma parte da massa deve ser menor. O maior irá para o fundo da torta e o menor irá para o topo. Coloque toda a massa na geladeira, ela deve congelar bem.

12. Rale as maçãs. Unte uma assadeira com manteiga ou óleo vegetal.

13. Agora tire a massa da geladeira, pegue um pedaço grande e rale na assadeira. Amasse o amido sobre a massa, isso é feito para que quando as maçãs derem suco a massa não fique empapada.

15. Rale um pequeno pedaço de massa. E leve a torta ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 230 graus até dourar.

16. A torta está pronta! Cortado em pedacos. Cozinhe com prazer. Coma pela sua saúde!

Karakum com merengue e sem margarina

A opção mais inesperada com o interessante nome “Karakum”. Este tipo de cozimento pode ser usado na mesa festiva. Uma torção é usada aqui. Leia as descrições até o final.

Nós vamos precisar:

ovos - 4 unid.
sá. areia - 1 colher de sopa.
manteiga - 250g
refrigerante - 1 colher de chá
vinagre - 1 colher de sopa
farinha - 3 colheres de sopa.
nozes – 250 g
geléia, conserva

Método de cozimento:

2. Adicione a manteiga às gemas batidas e bata bem também.

3. Agora tempere o refrigerante com vinagre e adicione à mistura resultante. Mexer. Aos poucos adicione a farinha e bata bem na batedeira e depois com uma colher. Sove a massa.

4. A massa não deve ficar pegajosa e não deve grudar nas mãos. Divida a massa em 3 metades. Coloque as duas metades na geladeira com freezer.

5. Enquanto a massa estiver na geladeira, prepare o merengue. Para isso, bata bem as claras e o açúcar na batedeira.

6. Agora espalhe a primeira metade da massa na assadeira com as mãos. Não se esqueça de fazer as laterais!

7. Coloque a geléia uniformemente sobre a massa e polvilhe com as nozes pré-picadas.

8. Retire os pedaços de massa do freezer e rale-os por toda a torta, utilizando apenas um pedaço.

9. Agora adicione o merengue.

10. Distribua as nozes restantes no merengue.

11. Leve a torta ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 40 minutos a 180-200 graus.

12. Ficou muito lindo, a torta fica quebradiça e derrete na boca! Verdadeira geléia! Use açúcar de confeiteiro para decoração. Coma e cozinhe com prazer!

Torta doce de limão

Acho que você também vai gostar dessa versão detalhada, pois o limão deixa essa delícia ainda melhor.

Encontrei esse tipo na internet, assista esse vídeo e faça essa delícia para sua saúde:

Bom apetite!

Torta ralada em uma panela elétrica

Este tipo é feito da mesma forma que a versão clássica da iguaria em.

Esta sobremesa não requer lubrificação adicional da tigela. Coloque a base de massa na multicozinha de forma que o fundo fique totalmente preenchido e faça pequenas laterais

Coloque, por exemplo, groselhas e açúcar sobre a massa e polvilhe com migalhas de massa ralada. Cozinhe no modo “Assar” por 40 minutos e depois mantenha no modo de aquecimento por mais 20 minutos. Bom apetite!

1. Esta torta ficará mais saborosa e macia se você usar manteiga em vez de margarina.

2. Este tipo de produto farináceo é preparado principalmente com geléia, para que se possa adicionar menos açúcar à massa.

3. Unte a assadeira com óleo vegetal e não com manteiga.

4. Nossa torta ficou muito saborosa, mas ao mesmo tempo rica em calorias 👿. O conteúdo calórico desta torta é o seguinte: por 100 g - 371 kcal, proteínas - 7 g, gorduras - 16 g, carboidratos - 52 g. Portanto, se você tem medo de quilos extras, coma um pouco, cerca de 1 pedaço. desta torta por dia ou de cada vez.

5. Pré-aqueça o forno com antecedência para que a massa não fique dura. E as migalhas, se você colocar no forno mal aquecido ou não colocar, vão se espalhar.

6. Se a geléia for líquida, acrescente amido ou farinha e a torta não escorrerá. Se você é contra farinha ou amido, pode cozinhar a geléia até obter uma consistência espessa no fogão. Recomenda-se comer este doce depois de esfriar. Porque o recheio pode espalhar com o calor. Portanto, coma esta sobremesa quando ela esfriar completamente.

7. Verifique com atenção o peso de um pacote de manteiga ou margarina, pois se estiver cozinhando de acordo com uma receita, é importante que a margarina ou manteiga corresponda ao peso especificado. Não sei você, mas muitas vezes me deparo com o fato de que a embalagem diz 200 gramas, mas na verdade, quando peso, acaba sendo 160 gramas. Portanto, se você não adicionar manteiga, a torta não ficará bem ou não ficará amanteigada.

8. Use um copo facetado com borda, senão muita gente pega qualquer caneca e depois fala que não deu certo.

Qual a melhor forma de servir esta sobremesa com chá?

A torta de shortbread é servida depois de esfriar na assadeira. Mas é melhor cortá-lo em pedaços ainda quente, quando ainda não esfriou. Se você começar a comer esses produtos assados enquanto estão quentes, a geléia ou as frutas vermelhas podem flutuar. Após o resfriamento, ele fluirá livremente e será mais saboroso do que quando quente.

Para ficar mais bonito, você pode decorá-lo com açúcar de confeiteiro. Beba esta doce sobremesa com chá ou café.

Acho que depois de ler este artigo você vai querer experimentar diferentes versões desta torta ralada. Experimente recheios. Sinta-se como um mestre.

P.S. Na semana passada fiz esta torta novamente. Ficou muito gostoso, comemos quase de uma só vez.

Hoje quero tentar fazer um granulado diferente por cima. Para isso usarei cobertura streusel. Você já ouviu falar disso? Caso contrário, meu novo artigo “Sprinkles para bolos e tortas” será lançado em breve. Não perca, assine minha newsletter.

Os pastéis caseiros recheados com frutas ou geléia de frutas vermelhas são muito apreciados pelas donas de casa. Esta doçura torna-se especialmente relevante no inverno. Para se deliciar com algo delicioso, faça uma torta rápida de massa quebrada ralada.

Como preparar uma torta de geléia no forno

Para que uma torta rápida com geléia no forno fique saborosa e de boa qualidade, é preciso fazer a massa corretamente e distribuí-la em uma assadeira. Se a massa não for suficientemente elástica, o recheio em forma de compota ou marmelada pode espalhar-se e queimar. Enquanto prepara a massa, faça as laterais. Nesse caso, o componente doce não sairá da torta e você receberá uma guloseima saborosa e aromática.

O que você precisa para fazer torta ralada

A tecnologia de preparo da torta ralada não causa dificuldades para as donas de casa. Cada receita se resume a amassar massa quebrada. Os recheios podem ser alterados a cada vez ao seu gosto. É permitido colocar geléia de frutas ou frutos silvestres. É preferível escolher um recheio doce e de consistência espessa para que não vaze durante o cozimento. Para fazer migalhas, use um moedor de carne ou ralador com furos grandes.

Como fazer massa para torta de geléia

Para fazer uma torta ralada caseira rápida e saborosa, você deve usar massa de shortbread. Essa massa se transforma perfeitamente em migalhas. Para fazer isso, estoque farinha, ovos, margarina ou manteiga. Um ingrediente importante é o bicarbonato de sódio ou o fermento em pó. Você precisa amassar a base até ficar elástica. O produto acabado é dividido em 2 partes e colocado na geladeira. O primeiro caroço deve ser desenrolado e preenchido com recheio, o segundo deve ser esfregado até formar migalhas e distribuído uniformemente por cima.

Receita de torta ralada com geléia

As receitas de torta de migalhas não são muito variadas. Para prepará-los utiliza-se massa de shortbread, feita de acordo com uma receita padrão. Para dar variedade, você pode rechear a torta com diferentes tipos de geléia. Um prato caseiro rápido e saboroso será obtido com geléia de cereja, ameixa, damasco, maçã e groselha preta. Os pastéis ralados com compota serão uma excelente solução para beber chá.

Uma receita simples com geléia de groselha

Para fazer bolinhos ralados com geléia de groselha, você precisará de:

ovo de galinha – 2 unid.;
açúcar granulado - 1 colher de sopa;
manteiga – 200g;
refrigerante – ½ colher de chá;
geléia - 1 colher de sopa;
farinha – 3,5 colheres de sopa;
creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.;
amido - 1 colher de sopa. eu.

Instruções passo a passo sobre como fazer uma torta com geléia de groselha:

A manteiga deve ser retirada da geladeira, amolecida e cortada em pedaços pequenos. Coloque os cubos de manteiga na farinha peneirada. Misture os ingredientes até obter migalhas grossas.
Forme um monte com a massa resultante sobre a mesa e faça um pequeno furo no topo. Adicione uma mistura de ovos, açúcar e creme de leite misturados na batedeira no poço. Sove a massa com as mãos.
Divida a substância acabada em 2 partes, uma das quais deve ser ligeiramente maior que a outra. Coloque-os na geladeira e deixe dentro por 30 minutos.
Unte uma assadeira com manteiga e comece a estender a maior parte da massa. A mistura deve cobrir completamente a superfície da forma com uma camada uniforme de 1 cm. Coloque a geléia sobre o bolo, distribua por toda a área da massa e dobre as bordas em todo o perímetro.
Uma porção menor da massa deve ser ralada por cima do recheio. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até que a superfície fique dourada, cerca de meia hora.

Receita de torta com geléia e requeijão

Torta ralada com geléia e requeijão pode ser preparada com os seguintes ingredientes:

Para a massa:

farinha – 4 colheres de sopa;
margarina (manteiga) – 200 g;
açúcar granulado – 120 g;
refrigerante – 1 colher de chá;
ovos de galinha – 2 unid.

Para o recheio:

queijo cottage – 0,7 kg;
vanilina – 1 pitada;
ovos – 3 peças;
açúcar - meio copo;
geléia (damasco ou cereja) – 150 g;
semolina – 3 colheres de sopa. eu.

Tecnologia passo a passo de como fazer uma torta com geléia e requeijão:

Manteiga ou margarina precisam ser amolecidas. Para fazer isso, deixe descansar um pouco em temperatura ambiente. Adicione o açúcar à margarina e mexa.
Depois, para que a areia doce se dissolva, bata a mistura na batedeira. Junte os ovos à medida que avança. Continue batendo até a mistura ficar fofa.
Em uma tigela separada, misture o creme de leite e o refrigerante. Despeje a massa resultante no óleo. Aos poucos comece a adicionar a farinha, sove a massa até ficar firme e elástica.
Divida a massa total da torta ralada em 2 partes aproximadamente iguais. Coloque um deles no freezer para deixar fermentar por cerca de 20 minutos. Coloque a segunda peça na geladeira por 10 minutos.
Enquanto a massa esfria, comece a preparar o recheio. Coloque os ovos, o queijo cottage, o açúcar, a vanilina e a semolina em uma tigela funda. Bata tudo no liquidificador ou na batedeira.
Para fazer a torta é necessário um forno pré-aquecido a 180 graus. Coloque papel manteiga em uma assadeira e rale uma das bolas de massa. Distribua as migalhas em uma camada uniforme.
Despeje o recheio de coalhada por cima e alise. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 15 minutos.
Em seguida, retire a torta do forno e espalhe a geléia. Esfregue as migalhas do segundo pedaço de massa no recheio resultante em uma camada uniforme. Deixe a futura doçura por mais 20 minutos no forno.

Torta de massa quebrada ralada com geléia de maçã

Para fazer uma torta doce com geléia de maçã, utilize os ingredientes:

geléia de maçã – 0,8 kg;
maionese – 150 g;
margarina – 100g;
refrigerante – 1 colher de chá;
açúcar – 1 colher de sopa;
farinha – 4 colheres de sopa.

Como cozinhar:

Faça uma mistura de ovos e margarina, que primeiro deve ser amolecida em temperatura ambiente. Adicione açúcar e refrigerante, adicione maionese. Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo a mistura. Sove a massa resultante e divida ao meio. Coloque uma parte no freezer. Do outro você precisa fazer uma camada estendendo a massa.
Coloque o prato em uma assadeira untada e espalhe uniformemente a geléia de maçã por cima. Você pode adicionar um pouco de canela para dar sabor.
Da segunda parte da massa, use um ralador grosso para ralar as migalhas. Polvilhe as aparas resultantes sobre o recheio para que fique uniformemente coberto.
Leve a sobremesa com geléia ao forno pré-aquecido a 160 graus por meia hora.

Deliciosa torta com geléia sem ovos na panela elétrica

Para assar uma torta ralada com geléia em uma panela elétrica, você precisará dos seguintes ingredientes:

manteiga – 200g;
fermento em pó – 1 colher de chá;
açúcar – 1 copo múltiplo;
farinha – 3 xícaras múltiplas;
geléia – 7 colheres de sopa. eu.

Método passo a passo de como fazer torta de shortbread ralada em uma panela elétrica:

O óleo precisa ser aquecido levemente em temperatura ambiente até amolecer.
Em seguida, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até que a areia se dissolva.
Peneire a farinha, adicione à mistura de creme doce em uma tigela, adicione o fermento. Sove a massa até formar uma massa homogênea.
Divida a massa total em 2 partes para que uma seja cerca de um terço maior que a outra. Faça bolinhas com os pedaços, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.
Passado o tempo, retire um pedaço maior de massa e amasse. Coloque no fundo da tigela multicooker e espalhe para formar uma camada uniforme nas laterais.
Coloque a geléia sobre o preparo. Polvilhe o topo da torta com migalhas do restante da massa ralada no ralador grosso.
Coloque o aparelho no modo “Assar” e ajuste o cronômetro para 80 minutos. Após o sinal sonoro, deixe o bolo descansar um pouco.

Vídeo: como fazer uma torta doce recheada com geléia

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