Pieczenie dyni w piekarniku. Dynia pieczona w kawałkach w piekarniku

Dynia to potrzebne i zdrowe warzywo. Jeśli masz szczęście i udało Ci się kupić słodką dynię, możesz upiec ją według tego przepisu. Dynia zapiekana w kawałkach z cukrem i masłem to bardzo smaczny deser!!! Mówię o co chodzi – gdzie są zagraniczne owoce i przysmaki!

Przygotuj więc dojrzałą pomarańczową słodką dynię, trochę wody, cukier, masło. Dynię obierz ze skórki i nasion, pokrój na kawałki, aby można je było wygodnie umieścić w formie (najlepiej większe niż małe).

Kawałki dyni ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać niewielką ilością wody, tak aby kawałki dyni były zanurzone na głębokość około 3-5 mm. Przegotowana woda (ciepła, ostudzona lub gorąca – bez różnicy).

Posyp kawałki dyni cukrem.

I na każdy kawałek dyni połóż mały kawałek masła - niewiele osób zna ten trik z masłem, to właśnie dzięki niemu dynia pieczona w piekarniku okazuje się pyszna.

Cóż, teraz piecz dynię w piekarniku (200 stopni, 25-40 minut w zależności od rodzaju dyni i wielkości kawałków). Podczas pieczenia dyni nie przykrywaj patelni niczym.

Gdy dynia będzie miękka, można wyłączyć piekarnik i podać dynię na stół, polewając powstałym podczas pieczenia syropem. Dynia pieczona w kawałkach w piekarniku jest gotowa.

Ciesz się posiłkiem!

Witajcie drodzy czytelnicy! Czy wiesz, że najskuteczniejsze diety mono ograniczają swoich zwolenników do jedzenia jagód? Ale, jak wiadomo, wśród Rosjan wydawane są prawa i zasady w celu ich obejścia, a przypadki diet nie są wyjątkiem. Jest jedna jagoda dozwolona zarówno w rygorystycznych, jak i niezbyt rygorystycznych systemach korekty wagi - dynia. Można go przygotować na różne sposoby, ale dzisiaj podpowiem Wam, jak upiec dynię w piekarniku w plasterkach.

Możesz zrobić miąższ takiej jagody zarówno na słodko, jak i na słono, połączyć go z przyprawami i owocami - w każdym razie gotowe danie jest nie tylko smaczne, ale wzmocnione i niskokaloryczne.

Deser z miodem i cynamonem

Ci, którzy zdecydują się wykluczyć ze swojej diety cukier ze względu na wysoką kaloryczność glukozy, mogą z powodzeniem zastąpić ten naturalny słodzik tym samym naturalnym przysmakiem – miodem. Gotuję pieczoną słodką dynię, pokrojoną w plasterki, z miodem: dzięki temu deser jest nie tylko soczysty i słodki, ale nadaje mu wyjątkowy aromat.

Dodatkowo posypuję słodkie plasterki cynamonem, bo zawsze uwielbiałam drożdżowe bułeczki cynamonowe „mamy”, a kiedy przeszłam na dietę, zmuszona byłam porzucić te wspomnienia z dzieciństwa. Do przygotowania pokrojonej w plasterki dyni miodowej zaopatrzyłam się w następujące składniki:

• mała dynia;
• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• mielony cynamon;
• płynny miód (jeśli miód jest kandyzowany, najpierw rozpuść go w łaźni wodnej);
• sól dla smaku.

Aby przygotować dietetyczne niskokaloryczne danie z tej jagody, używam zwykłej blachy do pieczenia, którą przykrywam folią do pieczenia. Folia zachowuje naturalny sok i naturalny aromat potrawy.

1. Dynię kroję w cienkie plasterki: wolę zrobić je jak „plasterki melona”, więc kroję je razem ze skórką. Blachę do pieczenia przykrywam folią w taki sposób, aby w pierwszych minutach pieczenia zakryła całe naczynie.
2. Plasterki przekładam do emaliowanego pojemnika, dodaję oliwę, odrobinę soli i delikatnie mieszam, odstawiam na chwilę (jeśli dynia jest miękka, to zalewamy ją oliwą bezpośrednio na blachę).
3. W tym czasie rozgrzewam piekarnik do 200 stopni.
4. Nasmarowane olejem plastry przekładam na folię, ostrożnie układając plasterek za drugim w rzędzie.
5. Posypuję plasterki cynamonem i polewam odrobiną miodu na każdym, odwracam i wykonuję podobne manipulacje po drugiej stronie.
6. Przykryj bocznymi połówkami folii i włóż do piekarnika. Po 10-15 minutach otwieram folię, aby plasterki dyni nabrały apetycznego koloru i pokryły się złocistobrązową skórką.

Dynię gotuję w piekarniku w plasterkach przez około pół godziny. W tym czasie staje się miękki i nasycony własnymi aromatami, nie tracąc przy tym smaku.

Rada: jeśli taki deser będą jedli także członkowie rodziny, którzy nie pilnują swojej wagi, to przed podaniem można go posypać cukrem pudrem. Ta niedietetyczna pieczona dynia podawana jest z bitą śmietaną, kwaśną śmietaną, sosem waniliowym lub karmelowym.

Ważne: nie zaleca się przygotowywania tego przepisu osobom, u których w przeszłości występowała reakcja alergiczna na produkty pszczele. Dla tej kategorii miłośników dyni odpowiednie jest zastąpienie miodu cukrem, ale w tym przypadku gotowe danie straci swój cel dietetyczny.

Jabłkowa Cukrowa Dynia

Czasami chcesz podać na stół coś niezwykłego, a jednocześnie zdrowego. W takich przypadkach zwracam się do starych rosyjskich przepisów i znalazłem ten krok po kroku przepis na pieczenie dyni w piekarniku w plasterkach z jabłkami w starej rosyjskiej książce kucharskiej. Było tam oczywiście mowa o przygotowaniu takiego dania w rosyjskim piekarniku i glinianym garnku, ale trochę poeksperymentowałem i dostałem gulasz dyniowy zapiekany w garnku (ceramicznym) w piekarniku.

Składniki na ten słodki „gulasz” można znaleźć w mojej lodówce o każdej porze roku:

• dynia (wystarczy kawałek około 300 gramów lub pół kilograma);
• świeże jabłka dowolnej odmiany (taka sama ilość jak dynie);
• 50 gramów cukru (preferuję brązowy);
• ćwierć szklanki wody;
• trochę orzecha.

Przygotowuję słodki „gulasz” według następującej sekwencji działań:

1. Miąższ dyni kroję na małe kawałki.
2. Jabłka pokroić w plasterki mniej więcej tej samej wielkości co kawałki dyni.
3. W emaliowanej misce mieszam cukier, jabłka i dynię, odstawiam na chwilę i puszczę sok.
4. Do ceramicznego garnka nalewam wodę i umieszczam w nim przygotowaną mieszankę z jabłkami.
5. Wstawiam garnek do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia tego „gulaszu” zależy od rodzaju dyni i stopnia jej dojrzałości - średnio około 35-45 minut. Ale lepiej jest nawigować według stopnia miękkości.
6. Gdy masa stanie się miękka, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Gdy gulasz dyniowo-jabłkowy ostygnie, przekładam go do salaterki i posypuję posiekanymi orzechami. Pomimo tego, że gulasz ten okazuje się słodki, jego kaloryczność jest niska i czasami mogę sobie pozwolić na taki deser.

Chcesz sprawdzić ten wspaniały wybór? To proste!

Film pokazuje przepis na dynię w karmelu, którą można upiec w piekarniku (metoda jest bardzo prosta!):

Prosty deser owocowy bez cukru

Dzieci często odmawiają owoców, preferując słodycze i cukierki. Czasami matki muszą wyobrażać sobie i eksperymentować, aby karmić swoje dziecko naturalnymi witaminami. W przypadku dzieci możesz skorzystać z przepisu na dynię bez cukru i przygotować oryginalny i pyszny deser owocowo-dyniowy. To danie przyda się również dzieciom cierpiącym na skazę, ponieważ cukier i słodycze są surowo zabronione. Przygotowanie takiego dania deserowego jest proste, najważniejsze jest przygotowanie:

• dynia ważąca około pół kilograma;
• pół szklanki wody;
• kilka łyżek dowolnego oleju roślinnego;
• jabłka, gruszki, pigwa;
• sok cytrynowy.

Możesz wziąć dowolne owoce, które masz w domu lub te z puszki we własnym soku. Biorąc pod uwagę, że ten przepis nie zawiera cukru, możesz wziąć owoce, które nie są zbyt słodkie lub kwaśne.

Przygotowuję to danie w następujący prosty sposób:

1. Dynię kroję w drobną kostkę i mieszam z posiekanymi owocami.
2. Wymieszaj sok z cytryny i olej z ciepłą wodą.
3. Dynię i owoce przełożyłam do naczynia do zapiekania (można je wymieszać, można ułożyć warstwami), zalać przygotowanym syropem.
4. Rozgrzewam piekarnik do temperatury 220 stopni i wstawiam do niego formę z deserem, pieczę około 40 minut. Gotowość dania sprawdzam przekłuwając naczynie nożem: owoce w nim powinny być miękkie.

Podaje się go z kwaśną śmietaną lub śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu. Wolę jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.

Dla tych, którzy mają ambiwalentny stosunek do „pomarańczowego arbuza”, przedsiębiorczy i utalentowani szefowie kuchni opracowali przepisy na dynię pieczoną w piekarniku. Ta opcja gotowania jest bardzo udana i bez wątpienia przypadnie do gustu każdemu. Istnieje wiele opcji pieczenia. Jasną dynię można włożyć do piekarnika w całości lub pokroić w kawałki, może stać się pełnowartościowym, aromatycznym drugim daniem lub idealnym, delikatnym, rozpływającym się w ustach deserem (jeśli doprawimy warzywo cukrem lub miodem).

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Pulpa dyniowa dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa, różnymi warzywami (ziemniakami, cebulą, marchewką, kukurydzą itp.), grzybami, owocami np. jabłkami oraz wszelkiego rodzaju zbożami, zwłaszcza ryżem, kaszą manną i kaszą jaglaną. Aby przygotować oryginalne i satysfakcjonujące danie w piekarniku, słoneczne warzywa można nawet nadziewać lub używać w garnkach. Dynia okazuje się bardzo soczysta w połączeniu z serem, twarogiem, kwaśną śmietaną i masłem. Tak efektowne, kolorowe danie sprawi prawdziwą przyjemność i pomoże każdej gospodyni domowej nakarmić domowników lub gości pożywnym i niezwykłym daniem.

Dynia to jedna z najzdrowszych potraw, jednak nie każdy wie, co z niej ugotować poza owsianką dyniową. Dynia pieczona w kawałkach w piekarniku okazuje się bardzo smaczna. To danie ma wiele odmian. Często przygotowuje się go na deser, ale istnieją przepisy na drugie danie przygotowane w ten sposób.

Funkcje gotowania

Pieczenie kawałków dyni w piekarniku jest łatwe, wystarczy wziąć pod uwagę kilka funkcji.

• Do pieczenia lepiej jest wziąć dynię średniej wielkości: duża będzie gotować zbyt długo i okaże się włóknista, a mała często będzie zarośnięta. Ponadto istnieją odmiany małych dyń uprawianych raczej w celach dekoracyjnych niż spożywczych. Pomiędzy dyniami o jasnym miąższu i jasnopomarańczowym miąższu lepiej jest preferować dynię o bardziej nasyconym kolorze: jej smak i aromat również będą intensywniejsze.
• Gotowanie dyni zajmuje dużo czasu. Dlatego nawet jeśli jest pokrojony na małe kawałki, najczęściej konieczne jest dodanie płynu do pojemnika, w którym jest pieczony. Nie ma potrzeby nalewania zbyt dużej ilości wody, w przeciwnym razie gotowa dynia okaże się wodnista i będzie nieprzyjemna w smaku.
• Czas pieczenia dyni zależy od wielkości kawałków i odmiany. Jeśli kawałki mają nie więcej niż półtora centymetra szerokości, ich pieczenie zajmuje zwykle godzinę. Jednak przed wyjęciem naczynia z piekarnika zaleca się sprawdzenie jego gotowości widelcem: jeśli dynia jest miękka, oznacza to, że jest gotowa, a jeśli jest zbyt twarda, należy ją pozostawić w piekarniku.

Niektóre subtelności gotowania dyni w kawałkach w piekarniku zależą od przepisu.

Dynia pieczona w kawałkach w piekarniku z cukrem

Zawartość kalorii w daniu: 797 kcal, w 100 g: 84 kcal.

• dynia – 0,8 kg;
• cukier granulowany – 50 g;
• masło – 50 g;
• woda – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Umyj dynię i odetnij jej ogon. Dynię przekrój na pół i usuń nasiona. Umyj i osusz nasiona - są również smaczne i zdrowe, chociaż nie są wymagane do przygotowania potrawy według tego przepisu.
• Miąższ dyni pokroić na kawałki, których szerokość wynosi około 1–1,5 cm, a długość pozostałych boków – 5–7 cm, czyli powinny powstać płaskie prostokąty.
• Kawałki dyni ułóż na blasze do pieczenia tak, aby ich węższa strona była wysoka.
• Wlej wodę na patelnię.
• Posyp kawałki dyni cukrem.
• Na każdym kawałku dyni połóż kawałek masła.
• Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika na 30 minut. Gotuj naczynie w temperaturze około 200 stopni.

To najłatwiejszy przepis na pieczenie kawałków dyni w piekarniku. Można to nieco poprawić, posypując kawałki dyni podczas gotowania nie tylko cukrem, ale także cynamonem. To nada potrawie niepowtarzalny ciepły aromat. Dynię przygotowaną według tego przepisu najlepiej podawać z mlekiem lub kakao, choć odpowiednia jest też kawa i herbata. Aby dynia była bardziej soczysta, polej ją syropem pozostawionym w naczyniu do pieczenia po wyjęciu kawałków dyni.

Dynia zapiekana w kawałkach z jabłkami i orzechami

Przepis wideo na tę okazję:

Zawartość kalorii w daniu: 751 kcal, w 100 g: 100 kcal.

• dynia – 0,3 kg;
• jabłka – 0,3 kg;
• cukier – 50 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• woda – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Miąższ dyni pokroić w kostkę nie większą niż centymetr.
• Pokrój jabłka. Kawałki jabłek powinny mieć mniej więcej ten sam kształt i wielkość co kawałki dyni.
• Wymieszaj kawałki dyni i jabłka. Umieść tę mieszaninę na blasze do pieczenia, na którą najpierw musisz wlać wodę.
• Posyp mieszankę owocowo-warzywną cukrem i włóż do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Czas gotowania zależy od rodzaju dyni i wielkości kawałków. Od tego zależy również stopień gotowości potrawy: deser jest gotowy, gdy dynia stanie się miękka.
• Podczas gotowania dyni posiekaj jądra orzecha włoskiego - będziesz musiał posypać nimi gotowe danie. Możesz zmielić orzechy nożem lub użyć młynka do kawy, aby ułatwić sobie ten proces.

Ten prosty deser wygląda całkiem elegancko. Ponadto ma delikatny smak. To danie podaje się na zimno. Jeśli posypiesz go ziarnistym twarogiem, będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie, a jego sytość i korzyści wzrosną.

Dynia pieczona w piekarniku z cytryną i miodem

Zawartość kalorii w daniu: 814 kcal, w 100 g: 100 kcal.

• dynia – 0,6 kg;
• woda – 100 ml;
• miód – 35 g;
• olej roślinny – 50 ml;
• sok z cytryny – 10 ml;
• cukier – 20 g.

Metoda gotowania:

• Dynię umyj, obierz i wypestkuj, pokrój w kostkę 1,5–2 cm.
• Miód rozpuścić w ciepłej wodzie, wlać do niego sok z cytryny i olej, dobrze wymieszać.
• Kawałki dyni ułożyć w formie, zalać powstałym syropem, starając się równomiernie rozprowadzić go na wszystkich kawałkach.
• Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 40 minut.
• Wyjmij to. Posypać cukrem i ponownie wstawić do piekarnika. Piec kolejne 20 minut.

Ten aromatyczny, smaczny i bardzo zdrowy deser można jeść na surowo lub popijając herbatą lub kawą.

Dynia z boczkiem, pieczona w kawałkach

Zawartość kalorii w daniu: 3554 kcal, w 100 g: 175 kcal.

• dynia – 1 kg;
• boczek – 0,2 kg;
• rosół z kurczaka – 125 ml;
• jaja kurze – 3 szt.;
• czosnek – 1 ząbek;
• cebula – 100 g;
• ser twardy – 100 g;
• bułka tarta – 100 g;
• spaghetti – 150 g;
• oliwa z oliwek – 80 ml;
• tymianek – 10 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Ugotuj spaghetti, opłucz je i wymieszaj z łyżką oleju.
• Umytą i obraną dynię pokroić na małe kwadratowe kawałki (około 1 cm lub nawet trochę mniejsze).
• Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki.
• Drobno posiekaj czosnek nożem.
• Boczek pokroić w cienkie plasterki.
• Drobno zetrzyj ser.
• Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju, dodaj cebulę i smaż ją, aż uzyska ładny złoty kolor.
• Do cebuli dodajemy kawałki dyni i czosnek, wszystko razem smażymy, aż kawałki dyni zarumienią się ze wszystkich stron.
• Wlać bulion do garnka i przykryć pokrywką. Dusić dynię, aż stanie się miękka.
• Dynię włożyć do dużego pojemnika do miksowania i wlać do niego pozostały bulion.
• Jajka ubić, dodać sól i pieprz, wymieszać ze spaghetti.
• Do miski z dynią dodaj jajka i spaghetti i wszystko dobrze wymieszaj.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem. Umieść w nim powstałą mieszaninę. Całość posypujemy tymiankiem i bułką tartą.
• Na wierzchu ułożyć plasterki boczku i posypać serem.
• Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez 15–20 minut, aż ser się roztopi i nabierze apetycznego koloru.

Danie jest nie tylko odżywcze i smaczne, ale także bardzo piękne. Tę zapiekankę z kawałków dyni z spaghetti i boczkiem nie będzie wstydem podać na świątecznym stole. Jest to kompletne drugie danie, które nie wymaga żadnych dodatków.

Dynia pokrojona w piekarniku: przepis ze zdjęciami

• świeża dynia – 0,5 kg;
• masło do natłuszczenia;
• cukier granulowany do smaku

Liczba porcji: 4
Czas gotowania: 40 minut

Metoda gotowania:

1. Wybierz dojrzały kawałek dyni, opłucz go dokładnie pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie odcinamy kawałek wymaganej masy, oczyszczamy ze zbędnej miąższu powierzchniowego wraz z nasionami.

Jasna, jakby wchłonęła gorące letnie słońce i złote kolory jesieni, symbol zdrowia, dobrobytu i dobroci - piękna Dynia Senora, lub jak nazywa się ją „pomarańczowym arbuzem” - zdrowe jesienne warzywo, przyjemne oko w już pustych łóżkach. Na Rusi uwielbiano dynię, a gospodynie domowe znały wiele przepisów na jej przygotowanie. W dzisiejszych czasach dynia nie jest często podawana na stół, a wiele osób całkowicie wyklucza ją ze swojej diety, podając jako powód swojej odmowy niesmaczność tego warzywa. To jest całkowicie daremne! Koniecznie spróbuj ugotować dynię w piekarniku. Wynik przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Dlaczego w piekarniku? Po pierwsze, jak wiadomo, wszelkie potrawy gotowane w piekarniku napełniają dom niesamowitym aromatem i tworzą aurę domowego ciepła i komfortu. Po drugie, dynia w piekarniku to najlepszy sposób na jej ugotowanie.

Gotowanie dyni w piekarniku nie jest trudne; wystarczy przygotować wszystkie niezbędne składniki, włożyć je do formy, a sam piekarnik zrobi resztę. Dynię w piekarniku można gotować na sto różnych sposobów. Wśród nich są przepisy na pieczoną, smażoną, duszoną, a nawet gotowaną dynię. Najcenniejszą cechą dyni jest jej kompatybilność z wieloma produktami. Dodaje miękkości i soczystości daniom mięsnym i drobiowym, dania zbożowe z dynią zachwycają aromatem i słodyczą, a dania mleczne z dynią są cudownie ciepłe i delikatne.

Aby ugotować naprawdę smaczne, soczyste i aromatyczne danie z dyni w piekarniku, trzeba oczywiście poznać kilka kulinarnych trików. Na przykład, jak wybrać dynię do planowanego dania. Jasne, pomarańczowe dynie z drobnymi owocami i soczystym, słodkim miąższem doskonale nadają się do słodkich dań. Ale w przypadku pikantnych najlepiej wybrać dużą pomarańczową lub niebieskawo-zieloną dynię; miąższ w nich nie ma bardzo wyraźnej słodyczy, ale jest pełen aromatycznego soku. Wybierając dynię, należy zwrócić uwagę na skórkę; powinna być gęsta, bez plam i uszkodzeń.

Dynia dobrze komponuje się z różnymi przyprawami i przyprawami. Cynamon i imbir, ziele angielskie i goździki, kardamon i skórka z cytryny doskonale nadają się do słodkich dań z dyni. Jeśli zamierzasz wstawić do piekarnika danie dyniowe z mięsem lub drobiem, Twoimi pomocnikami będą szałwia i mięta, kminek, kolendra i czarny pieprz. Niewielka ilość ziół i warzyw doda bardziej pikantnego smaku potrawom z dyni. W większości przypadków wolą nadziewać dynię, a następnie piec ją w piekarniku razem z nadzieniem. Rezultatem jest po prostu pyszne danie: nadzienie w dyniowym „garnku” przykrytym „pokrywką” na górze okazuje się niezwykle smaczne, a miąższ, który wchłonął wszystkie aromaty nadzienia, jest pikantny i delikatny. Jednym słowem dynia w piekarniku to cały blask naprawdę smacznych i aromatycznych dań. Nasze przepisy pomogą Ci to zweryfikować.

Dynia w piekarniku nadziewana gulaszem mięsno-warzywnym

Składniki:
1 średniej wielkości dynia
2 słodkie papryki,
400 g ziemniaków,
400 g pomidorów,
500 g filetu z kurczaka,
2 cebule,
5 ząbków czosnku,
200 g marynowanej białej fasoli,
1 puszka kukurydzy konserwowej,
200 g suszonych moreli,
1 pęczek zieleniny,
1 łyżka. mielona kolendra,
3 łyżki olej roślinny,
masło, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Odetnij górę dyni, usuń gniazda nasienne, a wnętrze posmaruj masłem. Dynię z pokrywką ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i wstawić do piekarnika na 1 godzinę. Ziemniaki pokroić w duże kawałki, paprykę i cebulę w półpierścienie, czosnek posiekać. Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Drobno posiekaj warzywa. Smażyć kolendrę na suchej patelni na dużym ogniu przez 40 sekund i zdjąć z patelni. Następnie na tej samej patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj pokrojony w drobną kostkę filet z kurczaka i smaż do połowy ugotowanego. Do cebuli i kurczaka dodać ziemniaki, paprykę, pomidory, fasolę, suszone morele, zalać 1,5 litra wody, doprowadzić warzywa do wrzenia, dodać czosnek, ostudzoną kolendrę i dusić kolejne 20 minut. 5 minut przed gotowaniem dodać kukurydzę. Do naczynia zdjętego z ognia dodać zioła, powstały gulasz wlać do dyni, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Dynia w piekarniku z nadzieniem wołowym „W stylu wiejskim”

Składniki:
1 mała dynia
1,5 kg polędwicy wołowej,
2 cebule,
1 pęczek zieleniny,
2 łyżki stołowe. olej roślinny,
sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:
Dynię umyj, odetnij górę, usuń nasiona i trochę miąższu. Wołowinę pokrojoną w małe kawałki i cebulę w półpierścienie podsmaż na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj sól i pieprz oraz drobno posiekane zioła. Przygotowane składniki włóż do dyni, przykryj pokrywką i piecz w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180-200°C.

Dynia pieczona w piekarniku nadziewana kaszą gryczaną i wieprzowiną

Składniki:

2 stosy gryka,
300 g wieprzowiny,
1 cebula,
1 marchewka,
2 ząbki czosnku,
½ szklanki woda lub bulion
5 łyżek olej roślinny,
sól pieprz.

Przygotowanie:
Odetnij górę dyni, usuń nasiona i część miąższu, aby ścianki miały grubość nie większą niż 3 cm. Natrzyj wnętrze dyni solą, czosnkiem, pieprzem i namocz w oleju roślinnym. Następnie do dyniowego „garnka” wsypać kaszę gryczaną, a na wierzch ułożyć warstwę pokrojonej i lekko podsmażonej wieprzowiny. Na wierzchu wieprzowiny znajduje się smażona cebula i marchewka. Zostaw trochę wolnego miejsca na górze do krawędzi dyni (około 5 cm). Wlej wodę, zamknij „garnek” dyniowy własną pokrywką i połóż na blasze do pieczenia bokami. Piec dynię z nadzieniem gryczanym przez 1,5-2 godziny w piekarniku nagrzanym na 180°C.

Dynia w piekarniku faszerowana grzybami i smalcem

Składniki:
4 małe dynie,
400 g grzybów (można wziąć pieczarki lub boczniaki),
250 g smalcu,
1 cebula,
1 pęczek różnych warzyw,
125 g masła,
1 łyżka. dowolny syrop,
50 g cukru,
gałka muszkatołowa, sól, goździki i mielony cynamon - do smaku.

Przygotowanie:
Odetnij kapelusze z dyni i usuń nasiona. Pieczarki drobno posiekać i podsmażyć na połowie masła. Rozpuść pozostałą połowę masła, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon, goździki, cukier, sól i ostudź. Następnie powstałą masę wymieszaj z syropem i posmaruj nią ścianki dyni. Ułożyć w nich grzyby, a na wierzchu kawałki smalcu. Dynie ułożyć na blasze do pieczenia z wysokimi bokami, ułożyć wokół nich ćwiartki cebuli i zioła, zalać 3 cm gorącą wodą i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 40 minut. Danie to można przygotować w jednej dużej dyni, a jako nadzienie wykorzystać ziemniaki z boczkiem lub ziemniaki i grzyby.

Kurczak zapiekany w dyni

Składniki:
1 średnia dynia
1 kurczak,
½ szklanki Ryż,
1 por,
200 g suszonych moreli,
100 g masła,
olej roślinny, sól.

Przygotowanie:
Odetnij górę dyni, usuń nasiona i część miąższu, pozostawiając warstwę nie większą niż 1,5 cm na brzegach. Umyty ryż gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, następnie odcedź wodę i ryż opłucz. Białą część pora pokroić w pierścienie i usmażyć na oleju roślinnym. Suszone morele pokroić w cienkie paski. Do ryżu dodać cebulę i suszone morele i dokładnie wymieszać. Kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i podziel na porcje. Rozpuść połowę masła na patelni i smaż na niej kawałki kurczaka na złoty kolor. Do dyni włóż ryż zmieszany z cebulą i suszonymi morelami, następnie kurczaka, a po usmażeniu na patelnię wlej pozostały olej. Przykryj dynię wyciętą pokrywką i zabezpiecz ją wykałaczkami. Rozgrzej piekarnik do 180°C, rozpuść resztę masła, posmaruj nim zewnętrzną część dyni i włóż do piekarnika na 1,5-2 godziny.

Dynia zapiekana z serem feta i pomidorami

Składniki:
1 mała dynia
100 g sera,
3 pomidory
olej roślinny,
tłuszcz wieprzowy,
sól.

Przygotowanie:
Dynię pokroić na 4 części, usunąć nasiona i lekko ugotować w osolonej wodzie. Następnie obierz go i pokrój w plasterki. Plasterki ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, posypać startym serem, na wierzchu ułożyć rząd pokrojonych w plasterki pomidorów. Całość polewamy tłuszczem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C do zarumienienia.

Pieczona dynia w piekarniku z migdałową skórką

Składniki:
1 mała dynia
1 stos obrane, surowe migdały,
1 stos pomidory z puszki,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki kwaśna śmietana,
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię obierz, wypestkuj, przekrój na pół i każdą połówkę zawiń w folię. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 1 godzinę. Następnie wyjmij dynię z folii, ostudź i pokrój w cienkie plasterki. Do miski blendera włóż migdały, oliwę, 2 ząbki czosnku i zmiel wszystko, aż utworzą się grube okruchy. Następnie za pomocą tego samego blendera zmiel pomidory z puszki z 1 ząbkiem czosnku i kwaśną śmietaną. Połowę pokrojonych plasterków dyni ułożyć w natłuszczonej formie do pieczenia i posmarować koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem, posypać pozostałymi plasterkami dyni i posypać płatkami migdałów. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Plasterki dyni z sosem śmietanowym

Składniki:
800 g dyni,
200 g szynki,
400 ml mleka,
100 g bitej śmietany,
100 g sera,
1 pęczek zielonej cebuli,
2 łyżki stołowe. mąka,
2 łyżki stołowe. masło,
sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Pokrój zieloną cebulę w pierścienie. Mąkę lekko podsmażyć na maśle, dodać śmietanę, mleko i doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą, gałką muszkatołową, pieprzem i dodać zieloną cebulę. Plasterki dyni zawiń w boczek i ułóż w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Plasterki polej kremowym sosem, posyp startym serem i piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Zapiekanka dyniowo-ziemniaczana

Składniki:

750 g ziemniaków,
3 pomidory
150 g sera,
250 g kwaśnej śmietany lub śmietany,
bulion warzywny,
czosnek, bazylia, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ziemniaki gotuj do połowy ugotowane. Obraną dynię pokroić w kostkę i ugotować w bulionie warzywnym. Schłodzone ziemniaki pokroić w plasterki i ułożyć w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Na ziemniakach ułóż pokrojone w plasterki pomidory, a między nimi umieść liście bazylii. Na warzywach ułożyć dynię, zalać śmietaną doprawioną czosnkiem, solą i pieprzem. Posypać naczynie startym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż uzyska złoty kolor.

Wypieki dyniowe w piekarniku

Składniki:
500 g miąższu dyniowego,
½ szklanki ugotowany ryż,
6 jaj
2 łyżki stołowe. masło,
sól, cukier, cynamon.

Przygotowanie:
Miąższ dyni pokroić na małe kawałki i gotować w wodzie przez 20 minut. Następnie wymieszać z puree maślanym, cukrem, ryżem, surowymi żółtkami, ubitymi białkami, solą, włożyć do natłuszczonej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut. Gotowe danie posyp cukrem i cynamonem.

Składniki:
1 kg dyni,
100 miodu,
100 g orzechów,
Zioła prowansalskie - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię pokroić w plasterki wraz ze skórką, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C do miękkości. Nie zdejmując plasterków z blachy, posmaruj je z jednej strony miodem i ziołami prowansalskimi i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmij gotowe plasterki dyni, ponownie posmaruj miodem i posyp orzechami.

Dynia w piekarniku z nadzieniem orzechowym

Składniki:
1 dynia o wadze 1-1,5 kg,
2 cebule,
2 stosy suszony dereń,
1 stos posiekane orzechy włoskie,
80 g masła,
1 łyżeczka cynamon.

Przygotowanie:
Odetnij górę dyni, usuń nasiona i ostrożnie wydrąż miąższ za pomocą łyżki, pozostawiając cienkie ścianki. Miąższ dyni drobno posiekać, wymieszać z orzechami i dereniem, dodać posiekane masło (odłożyć trochę masła), cebulę i cynamon. Tym farszem nafaszeruj dynię, ułóż ją na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp resztą roztopionego masła i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę.

Składniki:

2 brzoskwinie
2 łyżki stołowe. Miód,
100 g rumu,
1 łyżka. masło,
2 łyżki stołowe. Sahara,
trochę posiekanego rozmarynu.

Przygotowanie:
Miąższ dyni i brzoskwinie pokroić w małe plasterki o grubości 1 cm, zalać rumem i pozostawić na 30 minut. Na rozgrzaną patelnię włóż masło i cukier. Gdy zacznie żółknąć, dodaj dynię i brzoskwinie. Następnie ułożyć plastry w ceramicznych garnkach, zalać miodem zmieszanym z rozmarynem i wstawić do piekarnika na 30 minut. Przed podaniem deser lekko ostudzimy i udekorujemy bitą śmietaną.

Dynia w piekarniku to nie tylko różnorodność smacznych i zdrowych dań, ale także wyjątkowy słoneczny nastrój, który możesz podarować swoim domownikom!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina