Какаогоос шоколадны мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ? Бялууг сайн тохируулсан какао царцдас хийх жор. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр хийсэн цагаан туранхай паалантай Lenten шоколадны жор

Орчин үеийн цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар бүрхүүл нь туранхай байж болно гэдгийг мэддэг. Үүний зэрэгцээ цагаан паалангын амт нь ердөө л гайхалтай юм. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн, шинэхэн нимбэгний анхилуун үнэрийг өгдөг бөгөөд хамгийн энгийн гурилан бүтээгдэхүүнийг ч маш амжилттай нөхдөг.

Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээс энэхүү туранхай пааланг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Хамгийн шинэхэн тогооч энэ ажлыг даван туулж чадна.

Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд танд нэг аяга нунтаг элсэн чихэр, 5-6 хоолны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс хэрэгтэй болно. Ер нь нэг нимбэгний шүүс надад хангалттай байдаг ч нимбэг өөр. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүсийг бусад цитрусын шүүсээр сольж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна. Нэмж хэлэхэд та нимбэгний шүүсний оронд жижиглэсэн жимс нэмж болно, үүнийг хөлдөөгчид олж болно. Үнэн, энэ тохиолдолд паалан нь аль хэдийн нэмсэн нэмэлтийн өнгийг авч, болно.

Хоол хийх явцад нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг нь холино. Найрлага нь болгоомжтой, сайтар холих ёстой. Үр дүн нь зузаан, наалдамхай масс болно. Амттай хүмүүс энэ амттанг яг үүн шиг идэх дуртай ч ямар нэг зүйл үлдвэл гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэх боломжтой. Ийм чихрийн паалантай энгийн жор нь Лентийн үеэр жинхэнэ аврагч болдог.

“Гэртээ хамтдаа хоол хийцгээе” хэмээх хэрэглэгч өөрийн видео жороороо элсэн чихэр, усаар цагаан нимбэгний паалангаа хэрхэн хийхийг харуулжээ. Тэр нимбэгний шүүсийг бүлээн усаар сольдог нь үнэн, гэхдээ энэ нь тэдний хэлснээр амтны асуудал юм. Үзээд өөрт таалагдсанаар хоол хий.

Наполеон, бяслагны бялуу, шоколад, лууван, мусс болон бусад амттай бялууг өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр бэлтгэхэд хялбар байдаг.

1. Самар, жүржийн цөцгийтэй лентен луувангийн бялуу

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 250 гр гурил;
• нэг чимх давс;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• 300 гр лууван;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос;
• 50 мл ус;
• Чимэглэлийн зориулалтаар 100 гр самар +.

Цөцгийн хувьд:

• 1 жүрж;
• ус - шаардлагатай хэмжээгээр;
• 60 гр манна;
• 50-100 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Гурилыг давс, жигд нунтагтай хамт шигших. Лууванг нарийн grater дээр сараалж, элсэн чихэр, тос, ус нэмээд массыг нэгэн төрлийн болгоно. Хэсэг болгон гурил нэмээд сайтар холино. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурч, хутгаар цавчих, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

22 см диаметртэй хэвний ёроолыг жигд цаасаар нааж, зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг хийж тэгшлээд 180°С хүртэл халаасан зууханд 20-25 минут тавина. Үүнтэй адилаар дахиад хоёр бялуу бэлтгэ.

Та бүх зуурсан гурилыг нэг дор жигнэж, дараа нь гурван хэсэгт хувааж болно. Энэ тохиолдолд жигнэх хугацаа ойролцоогоор 40-50 минут болно.

Нилээд grater дээр хальсыг үрж, жимсний бүх шүүсийг шахаж авна. 500 мл болгохын тулд шүүсэнд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Амтыг нэмээд хутгана.

Саванд үрийн шингэн, элсэн чихэр холино. Элсэн чихэр их байх тусам цөцгий нь амттай болно. Цитрусын усыг асгаж, байнга хутгаж, дунд зэргийн халуунд цөцгийг өтгөрүүлнэ. Дахин 2-3 минут буцалгаад хөргөнө. Цөцгий нь бага зэрэг бүлээн байхад нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

Хөргөсөн бялууг жигд болгож, оройг нь бага зэрэг хайчилж ав. Зүссэн хэсгүүдийг үйрмэг болгон нунтаглана. Бялууг холбож, тус бүрийг болон бялууны ирмэгийг цөцгийтэй бүрхэнэ. Хажуу талыг нь цацаж, дээрээс нь үйрмэгээр периметрийн эргэн тойронд хийнэ. Бялууг самараар чимэглээд 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Лентен шоколадтай бялуу

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 80 гр какао нунтаг;
• 480 гр гурил;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага сод;
• ½ халбага давс;
• 370 мл ус;
• 120 мл ургамлын тос;
• 2 халбага цуу 9%.

Цөцгийн хувьд:

• 500 мл өндөр чанартай чихэрлэг шүүс;
• 3 хоолны халбага манна.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 3 халбага какао;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага гурил;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 200-250 мл ус.

Бэлтгэл

Какао, гурил, элсэн чихэр, сод, давс холино. Ус, тосыг асгаж, жигд тууштай болгоно. Уксус нэмээд дахин хутгана. 24 см диаметртэй хэвний ёроолыг илгэн цаасаар нааж, зуурсан гурилаа тэнд тавина.

Савыг 40-50 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: хуурай гарч ирэх ёстой. Үүнийг хэвнээс нь аваад бүрэн хөргөнө.

Шүүсийг саванд хийнэ, нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тасралтгүй хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Цөцгий бүрэн хөргөж, холигчоор сайтар цохино.

Бялууг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёрыг нь кремээр тосолж, дээр нь овоолж, гурав дахь бялуугаар бүрхэнэ. Бага зэрэг цөцгийтэй уутанд хийж, уяж, хөргөгчинд хийнэ.

Какао, элсэн чихэр, гурилыг саванд хийнэ. Газрын тос нэмээд хутгаад бүлээн ус нэмнэ. Бүрхүүлийг өтгөрүүлэх хүртэл 2-3 минут буцалгаж, байнга хутгана. Өрөөний температурт хөргөж, бялууны дээд ба хажуу талыг таглана.

Амттаныг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Цөцгийтэй багцын буланг хайчилж, бялуу дээр дурын хэв маягийг зур.

povarenok.ru

Найрлага

Цөцгийн хувьд:

• 400 мл кокосын сүү;
• 300 мл ус;
• 6 халбага бор элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниллин;
• 50 гр гурил.

Бялууны хувьд:

• 350 гр гурил;
• нэг чимх давс;
• ½ цайны халбага сод;
• 100 мл ургамлын тос;
• 140 мл ус;
• 1 халбага цуу 9%.

Бэлтгэл

Саванд ус, элсэн чихэр, ваниллин зэргийг холино. Бага дулаан дээр буцалгана. Гурилыг өөр саванд хийнэ, хутгаж, сүүний хольцыг бага зэрэг хийнэ. Энэ хольцыг саванд хийж өтгөрүүлэх хүртэл авчирна. Цөцгий нь хальсаар хучиж, хөргөнө.

Шигшсэн гурил, давс, содыг холино. Газрын тосыг асгаж, үйрмэг болгон нунтаглана. Ус, цууны хольцыг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнийг уутанд хийгээд хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилыг 12 ижил нимгэн давхаргад хийнэ. Тэдэнд 20 см-ийн диаметртэй таг эсвэл хавтанг холбож, контурын дагуу зүснэ. Бялуу бүрийг 180 ° C-т 5-7 минутын турш зүсмэлийн хамт тусад нь жигнэх. Тэднийг илгэн цаасан дээр байрлуулах нь дээр. Зуурмагийн гадаргуу нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Бялууг угсарч байхдаа хөргөсөн бялууны давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхээрэй. Хажуу талыг нь бас кремээр тосолно. Бялууг үйрмэг болгон нунтаглаж, бялууг бүх талаас нь цацна. Өрөөний температурт 3-4 цагийн турш байлгаад хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 150 гр элсэн чихэр;
• 300 мл ямар ч;
• 90 мл ургамлын тос;
• 350-380 гр гурил;
• 1 халбага сод;
• 2 халбага цуу 9%;
• нэг чимх давс.

Цөцгийн хувьд:

• 3 боловсорсон банана;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 50 мл жүржийн шүүс;
• 150 гр хар шоколад (сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй байх ёстой);
• чихрийн дээд хэсэг - гоёл чимэглэлийн зориулалттай.

Бэлтгэл

Элсэн чихэр рүү компот, цөцгийн тосыг асгаж, талстыг уусгах хүртэл сайтар хутгана. Шигшсэн гурилаа нэмээд жигд болтол хутгана. Хүнсний сод, цуу, давс нэмээд дахин сайтар холино.

22 см-ийн диаметртэй хэвний ёроолыг жигд цаасаар нааж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуулж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим байлгасны дараа бялууг бүрэн хөргөнө.

Саванд гадил жимсний нухаш элсэн чихэр, жүржийн шүүсийг хутгагчаар хийнэ. Байнга хутгахдаа хольцыг буцалгана. Галыг багасгаж, дахин 2-3 минут буцалгана. Хольцыг бага зэрэг хөргөхийн тулд дулаанаас аваад 5 минут байлгана. Дараа нь эвдэрсэн шоколадыг дотор нь уусгана. Цөцгий нь хальсаар хучиж, бүрэн хөргөнө.

Царцдасын өргөгдсөн дээд хэсгийг хайчилж, бутлана. Үүнийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Бялууны нэг давхаргыг хөлдөөж, дээр нь нөгөөг нь тавиад, дараа нь дээд ба хажуу талыг нь хөлдүүлнэ.

Та бялууг бүхэлд нь үйрмэгээр эсвэл зүгээр л хажуугаар нь цацаж, дээд талыг нь нарийн боовны цацалтаар чимэглэж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Найрлага

Бялууны хувьд:

• 250 мл ямар ч өндөр чанартай шүүс (целлюлоз бүхий сонголтууд нь хамгийн тохиромжтой);
• нэг чимх давс;
• 120-150 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос + тослоход;
• 300 гр гурил + цацахад;
• 2½ халбага жигд нунтаг.

Цөцгийн хувьд:

• 500 мл ямар ч өндөр чанартай жүүс (целлюлозтой бол илүү тохиромжтой);
• нэг чимх давс;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 3 хоолны халбага манна;
• 30 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2-3 хоолны халбага ус;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл

Шүүсийг давс, элсэн чихэрээр бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Элсэн чихрийн хэмжээ нь шүүсний чихэрлэг чанараас хамаарна. Газрын тосыг асгаж, дахин цохино. Жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилаа нэмээд жигд болтол хутгана.

20 см диаметртэй хэвний ёроолыг жигд цаасаар нааж, ирмэгийг нь цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацна. Зуурсан гурилаа тавиад 180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу: хуурай гарч ирэх ёстой. Үүнийг хэвнээс нь аваад бүрэн хөргөнө.

Шүүсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Шүүс буцалж эхлэхэд маннаа бага багаар хийж, байнга хутгана. Буцалсны дараа галыг багасгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Цардуул, усыг нэгтгэж, хумсны тусламжтайгаар нимгэн урсгалаар халуун хольц руу хийнэ. Газрын тос нэмээд хутгаад буцалгана. Цөцгий хөргөөд холигчоор цохино.

Бялууны дээд хэсгийг хайчилж, бутлана. Бялууг уртаар нь хувааж, бялууг угсрахдаа хэсэг бүрийг цөцгийтэй тос түрхэнэ. Дээрээс нь үйрмэгээ цацаж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

povarenok.ru

Найрлага

• 125 гр бүйлс;
• 225 гр кешью + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• 125 гр цэвэршүүлсэн огноо;
• нэг чимх давс;
• 80 гр гүзээлзгэнэ + чимэглэлийн зориулалтаар;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• нэг чимх ваниллин;
• 100 мл кокосын сүү;
• 2 халбага наргил модны ширхэг - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Бүйлс, кешью хоёрыг шөнийн турш усанд дэвтээнэ. Огноо, бүйлс, давс болгон нунтаглана. Холимогийг 16 см-ийн хавчаартай цагирагт дарж, тавган дээр тавиад, үлдсэн орцуудаа бэлтгэх зуураа хөлдөөгчид хийнэ.

Гүзээлзгэнэ, 1 халбага элсэн чихэр, 1 халбага нимбэгний шүүсийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Дараа нь кешью, ваниллин, үлдсэн сахар, нимбэгний шүүсийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Кокосын сүүнд хийнэ, жигд болтол хутгана. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Самарны хольцын хагасыг огнооны давхарга дээр тараана. Үлдсэн талыг нь гүзээлзгэний нухашаар хутгаж, дээр нь тараана. Бяслагны бялууг 1-2 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Кокос, гүзээлзгэнэ, самар зэргээр чимэглээрэй.

Бялууны хувьд:

• 3 халбага маалингын үр;
• 6 хоолны халбага ус;
• 260-320 гр гурил;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 3 халбага какао нунтаг;
• 300 мл шинэхэн исгэсэн кофе;
• 4 халбага ургамлын тос + тослоход;
• 1 халбага сод;
• ½ халбага алимны цуу.

Цөцгийн хувьд:

• 200 гр чавга;
• 400 мл ус;
• 4 хоолны халбага манна.

Бэлтгэл

Маалингын үрийг гурил болгон нунтаглаж, хүйтэн ус нэмээд хутгаад 15 минут байлгана. Шигшсэн гурил, элсэн чихэр, какао зэргийг холино. Өөр нэг саванд кофе, тос, маалингын массыг холино. Кофены хольцыг гурилын холимогт жигд болтол нэмнэ.

Содыг цуугаар унтрааж, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд бүгдийг дахин холино. 20-22 см-ийн диаметртэй хөгцийг тосолж, тэнд зуурсан гурилаа хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх. Бялууг тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөнө.

Халуун усанд дэвтээгээд хөргөнө. Манна үрийг усанд уусгаж, өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Prunes нь усыг зайлуулж, манна хольц дээр нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ.

Бялууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, бялууг угсарч байхдаа тус бүрийг нь цөцгийтэй тос түрхээрэй. Үүнийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

8. Lenten mousse бялууг жигнэхгүйгээр хийнэ

Найрлага

• 50 гр самар;
• 100 гр хатаасан чангаанз + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• 50 гр огноо;
• 50 гр prunes + чимэглэлийн зориулалтаар;
• 100 гр овъёос гурил;
• 2 халбага агар-агар;
• 100 мл ус;
• 2 боловсорсон банана;
• 200 гр алимны амтлагч;
• Чимэглэлийн зориулалтаар 3 хоолны халбага какао нунтаг +.

Бэлтгэл

Самарыг нилээд цавчих. Хатаасан чангаанз, огноо, prunes зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Самар, хатаасан жимс, oatmeal холино.

Савыг илгэн цаасаар хучиж, 18 см-ийн диаметртэй хоол хийх цагираг байрлуулж, үүссэн хольцыг ёроолын дагуу дар. Бусад орцуудаа бэлдэж байхдаа хөргөгчинд хийнэ.

Агар-агарыг саванд хийж усаар таглана. Хутгаж, буцалгаад 30 секундын турш хооллоорой. Сэрээгээр нунтаглана

Шоколадны пааланг юунаас хийж болох, хэрхэн яаж бэлтгэх тухай нийтлэл.

Шоколадны пааланБялуу, маффин, Улаан өндөгний баярын бялуу, нарийн боов зэргийг хэрэглэхийн тулд шоколаднаас хоол хийх шаардлагагүй. Үүнийг сүү эсвэл цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмсэн какао нунтагаас бэлтгэж болно. Энэхүү паалан нь шоколаднаас ч илүү амт, өнгөөрөө харагддаг.

Тийм л юм Туршлагатай чихэрчид зөвлөж байнапаалантай ажиллах үед:

• Шоколадны паалан дээр та ваниллин, ром, коньяк, кокосын ширхэг нэмж болно, тэдгээр нь бие биенээ төгс нөхдөг.
• Хоол хийхгүй паалан нь хурдан хатуурдаг тул чанаж дууссаны дараа шууд түрхэх хэрэгтэй.
• Цөцгийн тос түрхсэн бялууг халуун мөсөөр бүрхэж болохгүй, гэхдээ шаардлагатай бол эхлээд цөцгийн тосыг шингэн чанамалаар бүрхэж эсвэл какао цацаж, дараа нь мөсөөр хучих хэрэгтэй.
• Та бялууг шинэхэн чанасан паалангаар бүрхэж болохгүй, үүнийг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.
• Эхлээд кондитерийн бүтээгдэхүүн дээр нимгэн паалантай давхарга түрхэж, дараа нь зузаан давхарга хийнэ.

Какаоны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Бялууг бүрэн шоколадтай какао царцсанаар чимэглэсэн

Шоколадны паалан нь өөрөө янз бүрийн амттангийн чимэглэл болдог. Нэмж дурдахад, паалан нь жигд бус бялууг жигд болгож, дараа нь цөцгийн тос, уураг эсвэл цөцгийтэй хийсэн цэцэг болон бусад бүтээгдэхүүнээр чимэглэх боломжтой.

Бялуунд зориулсан шоколадтай какао нунтаг

Жор:

1. Саванд холино хагас шил элсэн чихэр, 2 tbsp. хуурай какао халбага, 3 tbsp. халбага сүүмөн хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
2. Бага зэрэг хөргөнө, нэмнэ нэг чимх ваниллин, 30 гр хайлсан цөцгийн тосмөн сэвсгэр болтол нь цохино.
3. Шатаасан дээд царцдасын голд паалангаа тавиад ирмэгийг оруулаад бүх гадаргуу дээр нь тарааж, паалан нь хажуу тийшээ урсдаг.
4. Бялууг сэрүүн газар хонуулж, өглөө нь цайгаар үйлчил.

Бялууг эхлээд цөцгийтэй хучиж, дараа нь какао шоколадтай цөцгийтэй хээтэй.

Хэрэв дээд бялууг ямар нэгэн төрлийн цөцгийтэй бүрхсэн бол энэ пааланг цөцгий дээр хэв маягаар хийж болно.

Анхаарна уу. Хэрвээ паалангаа хүйтэн болж өтгөрч, бялуу дээр сайн тараахгүй бол бага зэрэг ус нэмж халааж, шингэн бол халбагаар элсэн чихэр хийж буцалгана.

Какао ба өтгөрүүлсэн сүүний паалан, жор

Какао болон өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн шоколадан паалангаар бүрсэн бялуу

Какао ба өтгөрүүлсэн сүүний паалантай

Жор:

1. Саванд холино хагас лааз хураангуй сүү, 2 tbsp. халбага какаомөн гөлгөр болтол нь буцалгана.
2. Дулаанаас аваад нэмнэ 0.5 tbsp. цөцгийн тос халбага..
3. Бялууг нэн даруй асгаж, хөргөнө.

Какао, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийсэн шоколадан паалантай бялууг нарийн боовны дэлгүүрт хэрэглэдэг.

Мэргэжилтнүүдийн хэрэглэдэг какаогаар хийсэн шоколадан паалан

Энэхүү паалантай жорыг нарийн боовны дэлгүүрт мэргэжлийн хүмүүс ашигладаг. Энэ нь маш энгийн.

Жор:

1. Саванд хайлуулна 1 tbsp. цөцгийн тос халбага, какао, өтгөрүүлсэн сүү, 1 tbsp нэмнэ. халбага.
2. Сайн холино, та ямар ч нарийн боовыг чимэглэж болно.

Хуурай сүү, какао паалантай жор

Какао болон хуурай сүүгээр хийсэн шоколадан мөсөөр чимэглэсэн бялуу

Какао болон сүүний нунтаг паалантай

Жор:

1. Дүүргэх 1 tbsp. желатин халбага 0.5 аяга устэгээд хавдаж байг.
2. Холих 1 tbsp. какао, сүүний халбага, элсэн чихэр 4 халбага, 0.5 аяга ус хийнэ.ба бүх найрлагыг уусгах хүртэл халаана.
3. Бид мөн хавдсан желатиныг гал дээр уусгана, гэхдээ буцалгахыг бүү зөвшөөр.
4. Халуун желатин, буцалж буй хуурай сүүний хольц, цөцгийн тос (30 гр), дахин холино.
5. Бүрхүүл бэлэн болсон, бялууг нь чимэглээд хөргөнө.

Хэдэн цагийн дараа паалан нь хатуурч, бялууг цайгаар үйлчилж болно.

Сүү, какао бүхий царцсан жор

Какао, сүүгээр хийсэн шоколадан мөсөөр бүрсэн хэрчсэн бялуу

Какао, сүү, гурилаар хийсэн паалантай

Энэхүү паалангын зузаан нь жоронд ашигласан сүү, гурилаас хамаардаг бөгөөд гурил их байх тусам паалантай зузаан, сүү их байх тусам нимгэн болно.

Жор:

1. Зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ 1 tbsp. гурил, какао халбага, хагас шил элсэн чихэр, 75 мл сүү, бүгдийг нь хольж, бага зэрэг буцалгаад, хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
2. Галыг унтрааж, нэмнэ 50 гр цөцгийн тос, тосыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Glaze нь бялуу, бялууг бүрэх зориулалттай.

Анхаарна уу. Бүрхүүл дэх цөцгийн тос байгаа нь түүнийг гялалзуулж өгдөг.

Лентен шоколадтай какао паалантай, жор

Өөх тосгүй шоколадтай какао паалантай зайрмаг

Лентен шоколадтай какао паалантай

Жор:

1. Паалантай саванд холино 2 tbsp. какао халбага, 3 tbsp. элсэн чихэр халбага, 4 tbsp. халбага усмөн зөөлөн гал дээр байнга хутгахдаа өтгөртөл нь буцалгана.
2. Дулаанаас аваад нэмнэ 1/3 хэсэг цай. шанцайны халбага, 1 халбага. коньяк халбага, бүгдийг нь холино.

Бид бялуу, бялуу, кексийг халуун паалангаар бүрхэж, хүйтэн паалан нь зайрмаг дуслахад тохиромжтой.

Профитеролууд нь мөхөөлдөсөөр дүүргэж, туранхай шоколадтай какао паалангаар чимэглэсэн

Хүйтэн аргаар боловсруулсан туранхай шоколадтай паалантай

Энэхүү туранхай какао паалангын жор нь анхны бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй. Үүнийг зочид буудалд, байгальд бэлдэж болно.

Энэхүү паалан нь удаан хугацаанд хатуурдаггүй, халуун, хүйтэн амттанг бүрхэхэд ашиглаж болно.

Жор:

1. Гүн саванд хийж холино 3 tbsp. бөөгнөрөлгүй нунтаг элсэн чихэр халбага, 1 tbsp. төмсний цардуулын халбага, 3 tbsp. халбага какао.
2. Нэмэх 3 tbsp. маш хүйтэн усны халбага, дахин зуурч, паалангаа хэрэглэж болно.

Цагаан паалантай, туранхай шоколадтай какао паалангаар чимэглэсэн гурилан бүтээгдэхүүн

Какао цөцгийн тостой царцсан жор

Какао, цөцгийн тосоор хийсэн шоколадан мөсөөр чимэглэсэн аяга бялуу

Какао, цөцгийн тосоор хийсэн шоколадан паалан

Жор:

1. Саванд хийж холино 3 tbsp. элсэн чихэр халбага, 2 tbsp. сүү халбага, 3 tbsp. какао халбага, 60 гр цөцгийн тос, бүгдийг нь хольж, цөцгийн тос хайлж дуустал хооллоорой.
2. Бид үүнийг цааш шингэлнэ 3 tbsp. халбага сүүмөн цааш нь буцалгаж, хутгана.
3. Хэрэв бүрхүүл нь зузаан байвал нэмнэ өөр 2-3 tbsp. халбага сүү.

Glaze бэлэн болсон үед энэ нь зузаан урсгалаар халбаганаас аажмаар урсах ёстой.

Какаоны өтгөн царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Зузаан шоколадтай какао паалангаар хучигдсан custard бялуу

Зузаан

Энэ бол маш түгээмэл паалан юм. Энэ нь хар шоколад шиг амттай боловч исгэлэн амттай.

Жор:

1. Саванд холино 100 гр цөцгий, 3 tbsp. элсэн чихэр, какао халбага, бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана.
2. Паалангаа буцалгах үед нэмнэ 2 tbsp. цөцгийн тос халбагамөн цөцгийн тос хайлах хүртэл буцалгана.
3. Галыг унтрааж, тэр даруй бялуу, нарийн боовыг таглана, эс тэгвээс энэ нь хөргөж, маш их өтгөрдөг.

Какао, цөцгийтэй хийсэн шоколадан паалантай

Какао, цөцгийтэй хийсэн шоколадан паалантай гүзээлзгэнэ

Какао, цөцгийтэй хийсэн шоколадан паалантай

Жор:

1. Зэвэрдэггүй ган саванд хийж холино 2 tbsp. какао халбага, 3 tbsp. халбага элсэн чихэр,нэмэх 2 tbsp. цөцгий халбага, хутгаж, паалангаа өтгөрүүлэх хүртэл (10-12 минут), байнга хутгана.
2. Бүрхүүлийг өтгөрүүлэх үед нэмнэ 30 гр цөцгийн тосмөн тос уусах хүртэл халаана.
3. Дулаанаас нь аваад нэн даруй шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнийг паалангаар чимэглэх, эсвэл паалантай гүзээлзгэнэтэй амттан бэлтгэ.

Богино долгионы зууханд какао царцдасыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Богино долгионы зууханд какао хийж, самар цацсан шоколадан паалантай улаан өндөгний бялуу

Богино долгионы зууханд какаогаас шоколадны мөс

Жор:

1. Гал дээр халаана 3 tbsp. халбага сүү, хагас шил элсэн чихэр.
2. Богино долгионы зууханд аюулгүй саванд холино 2 tbsp. цөцгийн тос халбага, 3 tbsp. халбага какао, бүлээн чихэрлэг сүү, 1/3 хар шоколадтай баар, бүгдийг нь богино долгионы зууханд хийнэ. Бүрхүүл нь 4 минутын дотор бэлэн болно.

Бид бялуу, Христийн амилалтын баярын бялуу, бялуу, аяга бялууг мөсөөр хучдаг.

Какаоны паалантай цөцгийн тос шиг сайхан гялбаа нь таны бялуу, кекс, нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүнд амттай харагдах болно. Мөн зайрмаг, амтат манна будаа болон бусад амттанг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Видео: Шоколадны паалан. Хоол хийх нууц. Видео жор

Сүүлийн үед залуусын дунд мацаг барих нь моод болоод байна. Гэвч Бурхантай нэгдэхийг хүсэгчдийн дийлэнх нь энэ хугацаанд хэрхэн ажиллах, Лентийн үеэр юу идэж болох, юуг татгалзах ёстойг мэддэггүй. Сүм таашаал авчрах бүх зүйлийг үргэлж буруушаасаар ирсэн. Түүгээр ч барахгүй Лентийн үеэр энэ асуудалд хандах хандлага улам хатуу болсон. Шоколадны тухайд энэ нь таашаал авах уу, үгүй ​​юу, мацаг барихдаа шоколад идэж болох уу, үгүй ​​юу гэсэн маргаан нэлээд удаан үргэлжилж байна.

Хэлэлцүүлэг нэлээд удаан үргэлжилсэн ч тодорхой хариулт олдсонгүй. Шоколад нь цангаа тайлж, өлсгөлөнг тайлдаг илчлэг ихтэй, амьдрал бэлэглэгч ундаа юм. Үүний зэрэгцээ, шоколадыг чинээлэг хүмүүс маш их үнэлдэг байсан бөгөөд энэ нь та түүнээс тодорхой хэмжээний таашаал авах боломжтой гэсэн үг юм. Энэ нь Лентийн үеэр огт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Язгууртнууд саатсан тохиолдолд мөргөлийн ёслолын үеэр ч шоколад уух боломжтой байв. Бурханы сүм баялаг хандиваа алдахыг хүсээгүй тул “зовлон үүсгэгчдэд” нааштай ханддаг байв.

Католик шашны тахилч нар зальтай байж, Пап ламаас Лентийн үеэр энэ ундааг уух зөвшөөрөл авсан ч сүмийн шоколаданд хандах хандлага сөрөг хэвээр байв. Эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөн какао шошоор хийсэн бүтээгдэхүүн болох шоколад нь байгалийн афродизиак гэдгийг мэддэг байсан тул үүнийг хориглосон байдаг. Гэсэн хэдий ч олон зууны турш үргэлжилсэн маргааны дараа Христийн шашин нэг нийтлэг зүйлд хүрч ирэв. Мацаг барих үедээ хар шоколад идэж болно.

Шоколадны найрлага нь ямар төрөл болох, Лентийн үеэр идэж болох эсэхийг тодорхойлдог. Үүнд:

Нэмэлтгүй шоколад. Энэхүү шоколадны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үрж жижиглэсэн нухаш, какао жимсний цөцгийн тос, сахароз юм. Энэ бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Сахароз болон үрж жижиглэсэн шошны хувь хэмжээг өөрчилснөөр та шоколадны тэжээллэг чанарыг өвчтэй чихэрлэгээс гашуун болгож өөрчилж болно. Какаоны архины өндөр агууламжтай шоколадан бүтээгдэхүүн нь хурц үнэр, гашуун амттай байдаг.

Лентийн жор

Нэмэлт бүхий шоколад. Энэхүү нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн какао шош, тэдгээрийн цөцгийн тосоор янз бүрийн амтлагч эсвэл амтлагчаар хийдэг. Хүнсний хольцыг бүхэлд нь эсвэл буталсан хэлбэрээр оруулдаг. Энэ нь самар, вафли, сүү, кофены шош, хатаасан жимс гэх мэт байж болно.

Лентийн үеэр та зөвхөн хар шоколад идэж болно.. Энэ нь какао архины өндөр хувийг агуулдаг - 58-99%, харин амьтны гаралтай өөх тос, сүү агуулаагүй. Энэхүү чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд шар буурцагны сүүг ашигладаг. Хар шоколад нь самар, бүйлс, хатаасан жимс агуулсан байж болно. Та үүнийг их хэмжээгээр идэж болохгүй. Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хар шоколадны өдөр тутмын хэрэглээ 25 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Лентийн үеэр та кароб шоколад идэж болно. Энэ бол каробын савны арьсан доорх хэсгээс гаргаж авсан чихэрлэг нунтаг юм. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттан үйлдвэрлэхэд сахароз, какао шошыг орлуулагч болгон ашигладаг.

Мацаг барихын мөн чанар, мацаг барих үед юу идэж болох, юу идэж болохгүй

Мацаг барих тухай ойлголт нь зөвхөн сайн дураараа зугаа цэнгэл, ертөнцтэй харилцах, амтат хоол идэхээс татгалзах гэсэн үг биш юм. Энэ бол Бурханы Хүүгийн хүн бүрийн төлөө хийсэн золиослолын төлөөх Бурханд талархал юм. Христэд итгэгчдийн хувьд энэ бол Төгс Хүчит Нэгэнтэй уулзахад бэлтгэх хамгийн сайн цаг, арга зам юм. Үүний гол зорилго бол муу ёрын сүнсийг сүнснээс зайлуулах явдал юм.

Мацаг барих үеэр та амьтнаас хүний ​​олж авсан ямар ч хоол идэж болохгүй. Ийм хоолонд дараахь зүйлс орно.

Мах, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг;
загас, хясаа, хавч, далайн хоол, түрс.

Юуны өмнө та сүнсийг аврахын тулд бие махбодийн болон оюун санааны мацаг барилтыг дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Жулианы хуанлийн дагуу Христэд итгэгчид жилд 200 орчим мацаг барьдаг бөгөөд энэ хугацаанд зөвхөн хар шоколад зэрэг хязгаарлагдмал тооны хоол идэж болно. Зөвхөн эрүүл хүмүүс мацаг барихдаа мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзаж болно. Зарим шалтгааны улмаас мацаг барих хэм хэмжээг дагаж мөрддөггүй хүмүүс лхагва, баасан гаригт амттан, янз бүрийн зугаа цэнгэлээс татгалздаг.

Лентийн үеэр цээрлэх нь эхлээд зүрх сэтгэлийг бэлтгэж, зөөлрүүлж, чин сэтгэлээсээ залбирах, Бурханы үгийг илүү сайн ойлгоход тусалдаг гэж сүмийн сайд нар үздэг.

Эмнэлгийн судалгаагаар мацаг барих үед идэж болохгүй амьтны гаралтай хоол хүнсийг богино хугацаанд цээрлэх, бусад хязгаарлалтууд нь мацаг барьж буй хүнийг дайсагнасан, тайван болгодог. Энэ процедурыг үе үе давтаж, мацаг барих үед идэж болох, идэж болохгүй зүйлийг сонгох хатуу шалгуур нь биеийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Лентийн үеэр далайн хоол идэх боломжтой юу?

Лентийн үеэр шоколад идэх боломжтой юу - жор

Гэртээ лентен шоколад

Шоколад хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:
70 гр. какао
3 tbsp. л. Сахара
гуравны хоёр нь st. хүйтэн ус
2 tbsp. л. гурил

• найрлагыг нь хольж, бидний шоколад бэлэн болно
• Амтыг сайжруулахын тулд та хатаасан жимс, самар, мармеладын хэсэг, нилээд жижиглэсэн банана эсвэл бусад жимсийг шоколаданд нэмж болно.

Бидэнд зориулсан шоколадтай бялууТанд хэрэгтэй болно:
3.5 tbsp. гурил
1.5 tbsp. Сахара
270 мл интоорын шүүс
1 tbsp. наран цэцгийн тос
7 tbsp. л. какао
3 цаг л. кофе
1.5 цаг л. сод
амтлах давс
1.5 банана

• Нэг аяга кофе исгэж, аяганд хийнэ
• түүнд жимсгүй нэг шил интоорын компот нэмнэ
• тэнд нэг аяга наранцэцгийн тос хийнэ
• нэг аяга элсэн чихэр, давс хийнэ
• тэнд бас какао хийнэ
• бүх зүйлийг хутгагч эсвэл хутгагчаар холино
• Дараа нь гурил нэмээд дахин хутгана, шоколадны массын тууштай байдал нь зузаан бин зуурсан гурил шиг байх ёстой.
• Эцэст нь хүнсний сода нэмээд дахин хутгана
• жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг тэнд хийнэ
  дүүргэх: гадил жимсний зүсмэлүүдийг хайчилж, ирээдүйн шоколадны бялууг гадаргуу дээр тараана
• дээр нь шоколадны шингэний хоёр дахь давхаргыг хийнэ
• зууханд хийж, 150 градусын температурт 50 минут орчим жигнэх
• Манай Lenten шоколадтай бялуу бэлэн боллоо

Шоколадтай трюфель бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1 баар хар шоколад
2 tbsp. л. кокосын тос
4 tbsp. л. какао
2 tbsp. л. зөгийн бал
2 tsp. ваниллин
давс (чимхэх)
2 tbsp. л. Сахара
1 аяга цэцэгт байцааны шош

• шош чанаж, цаг хэмнэхийн тулд лаазалсан хэрэглэж болно
• бүх найрлагыг (шоколадаас бусад) хольж, хутгагчаар холино, хэрэв масс нь бүрэн нэгэн төрлийн биш бол аймаар биш юм.
• Бид туранхай шоколадтай трюфельд зориулж массаас бөмбөг эсвэл пирамид хийдэг
• 2 цагийн турш хөргөхийн тулд тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ
• Үүний зэрэгцээ, туранхай хар шоколадыг нилээд цавчих ба усан ваннд хийнэ
• Хөргөсөн трюфельийг шингэн шоколаданд дүрнэ (үүнийг хийхийн тулд та трюфельд нааж болно.
  шүдний оо)
• хатууруулахын тулд дахин хөргөгчинд хийнэ
• Лентен шоколадтай трюфель бэлэн болсон тул тэдгээрийг үргэлж сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй
• Шоколадны оронд трюфельийг какао, кокос, кунжутын үр гэх мэтээр өнхрүүлж болно.

Лентийн жор

Шоколадтай тос бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
2 баар туранхай хар шоколад
375 гр гурил
125 мл наранцэцгийн тос
1.5 гр ваниллин
125 мл эрдэс сод
2.5 tbsp. л. какао
2.5 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр

• бүх найрлагыг (шоколад, нунтаг сахараас бусад) хольж, өтгөн зуурсан гурил хийнэ
• Шоколадны зуурмагийг гурван хэсэгт хуваа
• Хэсэг бүрийг дугуй хэлбэртэй нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн 10 гурвалжин болгон хуваа.
• Гурвалжин болгон дээр бид жижиг туранхай хар шоколадыг байрлуулж, зурган дээр үзүүлсэн шиг өргөн ирмэгээс нарийн хүртэл зуурсан гурил болгон эргэлддэг.

• Шоколадтай талхыг 25 минутын турш зууханд хийнэ
• Жигнэсний дараа тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна
• Манай туранхай шоколадан уут бэлэн боллоо

Шоколадтай туранхай бин бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
1 tbsp. гурил
3 tsp. Сахара
давс (амтлах)
350 мл хүйтэн ус
2 tbsp. какао
3 tbsp. наран цэцгийн тос

• Саванд какао, давс, элсэн чихэр хийнэ, хумсны эсвэл хутгагчаар холино, тэдэнд ус нэмнэ
  үүссэн шоколадны шингэнд гурил нэмээд найрлагыг нь холино
• шингэн шоколадтай зуурмаг дээр наранцэцгийн тос нэмээд дахин холино
• Дараа нь шоколадтай бинкийг наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр жигнэж, зуурсан гурил асгах бүрийн өмнө наранцэцгийн тосоор тосолно.

Лентен шоколадтай манник, видео

Шоколадтай туранхай маффин бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
200 мл жимсний шүүс
300 гр гурил
2 tbsp. л. какао
160 гр элсэн чихэр
4 tbsp. л. наран цэцгийн тос
40 гр зөгийн бал
2 tsp. жигд нунтаг

• бүх найрлагыг нь хольж хутгагч эсвэл хутгагчаар холино
• Маффины савыг наранцэцгийн тосоор тосолж, тэдгээрт туранхай шоколадтай зуурсан гурил хийнэ
  35-40 минутын турш зууханд илгээнэ. 180 градусын температурт
• Өөхгүй шоколадтай кексийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна

Лентен шоколадтай бялуу, видео