Амтат вафли зуурмаг. Цахилгаан вафли төмрийн хамгийн сайн жор

1. Амтат вафли

НАЙРЛАГА:
● өндөг - 5 ширхэг.
● элсэн чихэр - 1 аяга
● маргарин - 200 гр.
● гурил - 1 аяга

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Маргарин хайлуулна. Өндөгний хольц, маргарин, гурилыг холино. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой.

2. БҮТРҮҮЛЭХ ВАФЛИ

НАЙРЛАГА:
● Төмсний гурил - 1 аяга
● Маргарин - 100 гр.
● Элсэн чихэр - 1/2 аяга
● Өндөг - 3 ширхэг.
● Нимбэг - 1 ширхэг.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, бага зэрэг хөргөсөн хайлсан маргариныг зодуулсан өндөг рүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Төмсний гурил, сараалжтай нимбэгний хальс нэмээд хутгана.

3. Тендерт вафли

НАЙРЛАГА:
● Маргарин - 125 гр.
● Элсэн чихэр - 30 гр.
● Гурил - 100 гр.
● Өндөг - 4 ширхэг.
● Цөцгий -4 tbsp. халбага
● Ваниллин - амсах болно

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Маргаринаа хутгаад бага багаар нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.Өндөгөө хөөс болтол нь хутгана. Гурилыг ташуурдсан маргарин руу хэсэг хэсгээр нь хийнэ, цөцгийн хэсгүүдээр ээлжлэн аажмаар хутгана. Зуурсан өндөгийг сайтар хольсон зуурмаг руу хийнэ, дахин сайтар холино.

4. ШИНЭ ВАФЛИ

НАЙРЛАГА:
● Гурил - 1 аяга
● Өндөг - 1 ширхэг.
● Ус - 1 шил

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өндөгний шар, давс, содыг сайтар холино. Хагас аяга ус нэмээд бүх гурилаа нэмээд сайтар хольж, үлдсэн усыг аажмаар нэмнэ. Амтат вафли авахын тулд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ.

5. Богино вафли

НАЙРЛАГА:
● Гурил - 2 аяга
● Элсэн чихэр - 1/2 аяга
● Өндөг - 1 ширхэг.
● Цөцгийн тос - 30 гр.
● Ус - 0.5 л.
● Давс, сод - нэг халбаганы үзүүр дээр
● Ваниллин - амсах болно

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөг, давс, сод, ваниллин нэмээд сайтар хутгана. Усны хагас хэсгийг нэмээд гурил нэмээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь аажмаар нэмнэ.

6. Шаржигнуур вафли

НАЙРЛАГА:
● Цөцгийн тос 200 гр.
● Улаан буудайн гурил 200 гр.
● Элсэн чихэр 200 гр.
● Тахианы өндөг 5 ширхэг.
● Төмсний цардуул 3 tbsp. л.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Бидэнд хамгийн бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно. Зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө би вафлитай төмрийг асаахыг зөвлөж байна, үүнгүйгээр харамсалтай нь бид вафлитай тэмцэж чадахгүй. Тосыг шингэн болтол халаана, хэрэв энэ арга нь тохиромжгүй бол тосыг зөөлөн болтол нь өрөөний температурт үлдээж болно. Бид өөрт тохирсон аргыг сонгоод үргэлжлүүлнэ.

Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, нунтаглаж, өндөг нэмээд сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл холигчоор агуулгыг нь цохих замаар үйл явцыг хурдасгаж болно.Зуурмаг дээр цардуул нэмнэ. Энэ нь бидний вафлид өвөрмөц царцдас, элсэрхэг байдлыг өгөх болно. Дараа нь гурил нэмнэ. Сайн холино эсвэл хутгагчаар хутгана. Зуурмагийн тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй нимгэн байх ёстой.

Одоо бид хамгийн чухал үе шатанд бэлэн боллоо, бид вафли жигнэх болно. Энэ үед бидний зуурсан гурил бэлэн болсон, вафли индүү дулаарсан байна. 1 tbsp вафли индүү рүү хийнэ. л. тест. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг чанамал, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идэж болно.

7. СҮҮТЭЙ ӨРӨӨС

НАЙРЛАГА:
● 0.5 л сүү
● 1/2 багц маргарин
● 1 өндөг
● 250 гр элсэн чихэр (би бага авдаг - ойролцоогоор 200 гр)
● ваниллин
● Маргариныг хайлуулна.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор холино. Дараа нь нэг заль мэх бий: зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд гурил нэмээд хутгана, дараа нь бага зэрэг сүү нэмнэ.
Хэрэв зуурсан гурил шингэн болж байвал гурил нэмж, сүүгээр шингэлнэ. Ойролцоогоор 0.5 литр сүү дуусах хүртэл зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой (гэхдээ халбаг нь цайвар биш).

8. Өтгөрүүлсэн сүүтэй вафли

НАЙРЛАГА:
● маргарин 200 гр;
● хураангуй сүү 1 лааз;
● өндөг 2 ширхэг;
● цардуул 1 аяга;
● гурил 1 аяга;
● сод (1/3 tsp), цуутай унтраасан.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Маргарин зуурч, бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил нь шингэн байх ёсгүй. Вафлины суурь дээр бага зэрэг зуурсан гурил тавьж, вафли нь шатахгүй байх ёстой.Эхний вафли хийхээс өмнө вафлины төмрийг (хоёр гадаргууг) тослох хэрэгтэй, дараа нь тос хэрэггүй. Вафли ижил өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгахын тулд би хоёр дахь гараараа цагийг дагаж байна. Вафли бэлэн болмогц би үүнийг хуруу шилэнд хийнэ. Би янз бүрийн жор туршиж үзсэн боловч бүх зүйл таалагдаагүй, хэрэв та үүнийг нэг дор идэхгүй бол вафли зөөлөн болдог, гэхдээ тэдгээр нь удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр байна.

9. Цөцгийтэй вафли

НАЙРЛАГА:
● Өндөг - 5 ширхэг.
● Элсэн чихэр - 5 tbsp. л
● Цөцгийн тос - 1 tbsp. л
● Цөцгий - 1/2 аяга
● Гурил - 1 аяга

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Шараас цагааныг нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Шарыг цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос (халуун биш), цөцгий нэмнэ; хольж, гурил нэмээд жигд болтол сайтар хутгана. Хөргөсөн өндөгний цагаан, өтгөн хөөс болгон ташуурдуулж, энэ хольцонд нэмээд дээрээс нь доош нь сайтар холино.

10. Цөцгийтэй вафель

НАЙРЛАГА:
● цөцгийн тос - 125 гр
● элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага
● гурил - 1/2 аяга
● өндөг - 4 ширхэг.
● цөцгий - 4 tbsp. халбага
● ус - 1 шил
● ванилийн сахар - амсах болно

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай хольж, өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
Өндөгний шарыг давстай нэг төрлийн масс болгон хутгаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр рүү шилжүүлнэ.
Үүссэн массыг холигчоор хөөс үүсэх хүртэл цохино Шигшсэн гурилыг сод, бага хэмжээний усаар холино.

Дараа нь өндөг-цөцгийн холимог руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.Дараа нь үлдсэн ус, кремээ хийнэ, жигд болтол хутгана.Хөргөсөн өндөгний цагааныг сэвсгэр хөөс болгон хутгаж, зуурсан гурилыг сайтар нугалж, модон хусуураар сайтар хутгана. вафлигаа халаасан цахилгаан вафлинд хийж 2-5 минут байлгана.

Гэрт шинэ вафли индүү гарч ирэх эсвэл агуулахаас "Зөвлөлтийн төрлийн" төхөөрөмж гарч ирэхэд та төхөөрөмжийг хурдан туршихыг үргэлж хүсдэг. Анхааралтай асуулт бол вафли төмрөөр хэрхэн яаж хийх вэ, ингэснээр эхний оролдлогоор амттай, шаржигнуур, амжилттай болно.

Гэрийн вафли: чихэрлэг сонголт, хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Маш олон төрлийн вафли, мөн тэдгээрийг өөрөө жигнэх сэдэвчилсэн төхөөрөмж байдаг. Вафли нь давслаг эсвэл чихэрлэг байж болно, хэмжээ, хэлбэр нь янз бүр, өөр өөр амттай шинж чанартай, өөр өөр дүүргэлттэй хослуулж болно. Үүний зэрэгцээ "сонгодог" эсвэл "уламжлалт" вафли гэсэн ойлголт байдаггүй бөгөөд ердийн амтат амттангийн жор нь тухайн төрөл зүйл нь ялангуяа түгээмэл байдаг улс эсвэл бүс нутгаас хамаарна.

Сонгосон вафли төмрөөсөө хамааран та гэртээ энэ амттанг янз бүрийн хувилбараар жигнэх боломжтой. Гэхдээ нимгэн зуурсан гурилтай ажиллах төхөөрөмж худалдаж авахдаа Венийн амттангийн хувилбарыг бэлтгэх боломжгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Вафлиг вафли төмрөөр хэрхэн яаж хоол хийх вэ: гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн ялгаа

1. Хэрэв та зуурсан гурилыг жигнэхийг илүүд үздэг Зөвлөлтийн технологи, дараа нь ийм вафли нь ихэвчлэн хийн дээр чанаж, нимгэн, шаржигнуур болж хувирдаг. Гэхдээ хуучин нэгжүүд температурын хяналтын мэдрэгчээр тоноглогдоогүй тул жигнэх горимыг сонгох боломжгүй тул шатах, хэт жигнэх эрсдэлтэй. Энэ төрлийн вафли индүүнд вафли хэрхэн жигнэх вэ? Төхөөрөмжийн дотор нимгэн зуурсан гурилыг асгаж, төхөөрөмжийг сайтар хааж, 1.5-2 минут хүлээнэ үү.
2. Төхөөрөмжийг ашиглах эргэдэг механизмтай, хоол хийх процессыг хялбаршуулсан. Вафли индүүний ийм загвар нь маш их өртөгтэй боловч тэдний үнийг зөвтгөдөг. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа гал тогооны төхөөрөмж рүү юүлсний дараа вафли нь хаагдаж, эргэлддэг бөгөөд энэ нь зуурсан гурилыг илүү сайн жигнэхэд тусалдаг. Хоол хийх хугацаа нь нэг удаад хэдэн минут болно.
3. Та вафли төмрөөр том хэмжээтэй, зөөлөн вафли хийхийг хүсч байвал танд хэрэгтэй болно зузаан зуурмагийг жигнэх боломжийг олгодог тусгай загвар. Энэхүү карьерын нэгжийн ачаар та Вен, Бельги, тэр ч байтугай америк вафлиг өөрөө бэлтгэх боломжтой. Ихэнхдээ ийм цахилгаан хэрэгсэл нь нэг дор хэд хэдэн чихэр хийх боломжтой болгодог. Дотор нь цутгасан зуурсан гурилыг 2 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.
4. Вафлиг хэрхэн нимгэн, шаржигнуур болгох вэ? Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн мөөгөнцрийн бус вафли зуурмагийг ашиглахаас гадна төхөөрөмжийн бүх гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй. Та ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ашиглан бэлтгэж болно нимгэн вафлид зориулсан вафли индүү, тэгш өнцөгт эсвэл дугуй хэлбэртэй, гүехэн зөгийн сархинагуудтай. Эдгээр амттан нь маш хурдан шатдаг, заримдаа бэлэн болоход 30 секунд хангалттай байдаг.

Гэртээ ийм гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх орчин үеийн ихэнх загварууд нь:

• бэлэн байдлын зэргийг харуулсан үзүүлэлтүүд;
• хоол хийх горимыг тохируулах боломжтой тусгай мэдрэгч;
• нэмэлт жигнэх хөгцүүд нь зөвхөн дугуй, дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрээр төдийгүй зүрх, од болон бусад хэлбэрээр вафли хийх боломжийг танд олгоно.

Төрөл бүрийн вафли индүүгээр амттан бэлтгэх

Цахилгаан вафли төмөр

1. Дотоод гадаргууг тосоор тослох;
2. Бид төхөөрөмжийг сүлжээнд асаана;
3. Бид 4-5 минут хүлээнэ;
4. Зуурмаг. Нимгэн вафлины хувьд доод гадаргуу дээр 2 хоолны халбагыг хийнэ; зузаан, зуурсан гурил нь илүү нягт байдаг. Бид үүнийг хүүхдийн нударгаар авч, гадаргуу дээр нь тэгшлэнэ.
5. Дээд талыг нь таглаад 4-5 минут хүлээнэ үү. Тагийг нь үе үе онгойлгож, хэрчсэнийг хянах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий цайвар байвал дахиад хэдэн минут шаардагдана, гэхдээ алтан өнгөтэй бол түүнийг арилгах цаг болжээ.

Хий дээр чихэр хийх зориулалттай вафли төмөр

Энэ зарчим нь адилхан, зөвхөн төхөөрөмж нь цахилгаанаас биш, харин зууханд халаах болно. Дахин халаахын тулд галыг дундаас бага зэрэг асааж, вафлигаа өөрөө жигнэх хэрэгтэй. Хүлээх хугацаа нь цахилгаан хэрэгсэлтэй адил байна.

Төхөөрөмжийг жигнэхэд бэлэн эсэхийг шалгахын тулд гараараа хүрч болохгүй. Түлэгдэх эрсдэлээс гадна цахилгаан загварын хувьд та цахилгаан цочрол авч болно. Зуурсан гурилаа бага зэрэг хаях нь дээр бөгөөд хэрэв та хоол хийж эхэлснийг харвал үндсэн хэсгийг нь аюулгүй тавьж болно.

Гар хийцийн амттан хийхээр төлөвлөж байхдаа вафлийн төрлөөс хамааран нэмэлт найрлага, зуурсан гурил зуурах арга нь бага зэрэг ялгаатай байх болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Ямар ч сонголтыг сонгохоос үл хамааран нэг удаад 12-аас дээш вафлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахыг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь чухал юм.

Зуурмаг дээр юу нэмж болох вэ?

• чихэрлэг согтууруулах ундаа: ром, сүү, шоколадны ликёр, жимсний ликёр, коньяк;
• гэртээ Венийн вафли хийх шаардлагатай үед мөөгөнцрийн;
• төрөл бүрийн амтлагч: жимсний хольц ба сироп, ваниллин, шанцай, халуун ногоо;
• Та вафли зуурмагийн хувьд жижиглэсэн самар, шоколад, хатаасан жимс хэрэглэж болно;
• амтаар баялаг амттануудын хувьд вафли зуурмаг дээр цөцгий, сүү нэмнэ;
• Энэхүү амттанг шар сүү, жигд нунтаг, сод эсвэл жигд нунтаг нэмж, төрөл бүрийн гурил ашиглан бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд шинэ амт нэмэх болно.

Чихэр нь вафли төмрийн торны гадаргуу дээр наалддаг нь ихэвчлэн тохиолддог. Үүнээс хэрхэн зайлсхийх вэ? Тослог зуурмаг (хуушуурын зуурмаг биш) хэрэглэхэд хангалттай, вафли төмрийн гадаргууг тосоор тосолж бүү мартаарай, мөн зуурсан гурил бэлтгэхдээ нунтагласан элсэн чихэр биш харин нунтаг элсэн чихэр хэрэглээрэй.

Вафли индүүнд вафли бэлтгэхийн өмнө энэ төхөөрөмжийг 10-15 минутын турш халаах шаардлагатай. Энэ нь вафли нь чанаж амжаагүй, хоолны дуршилгүй харагдах үр дүнг арилгах болно.

Вафли төмрийн дотоод эсийн хэмжээнээс үл хамааран тэдгээрийг зуурсан гурилаар дүүргэхийг зөвлөдөггүй. Аливаа зуурсан гурил, ялангуяа мөөгөнцрийн зуурмаг хурдан өсч, гоожиж эсвэл шатаж болно.

Вафлитай зуурсан гурилыг жигд нунтаг ашиглан зуурч байгаа тохиолдолд үүнийг "тодорхой" байх ёстой. Энэ зуурсан гурилыг оройн цагаар хийх ёстой бөгөөд ингэснээр хөргөгчинд хонуулж болно. Зөвхөн дараагийн өдөр нь амттан бэлтгэхэд хэрэглэнэ.

Гэрийн вафлид Венийн вафлиг зөөлөн, агаартай болгохын тулд зуурсан гурилаа маш хүчтэй хутгах хэрэгтэй. Мөн хамгийн төгсгөлд нь зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ.

Зуурмагийг бэлтгэхдээ цөцгийн тос эсвэл маргариныг сайтар зөөлрүүлж, сонгосон амттангийн жороор шаардлагатай бүх найрлагыг ижил (өрөөний) температурт авчрах хэрэгтэй.

Хэрэв та вафлитай индүүгээр хэд хэдэн хүнд шаржигнуур амттан хийхийг хүсвэл нэмэлт жигнэх хөгц хэрэглэж, вафлитай зуурсан гурилан дээр бага зэрэг цардуул нэмж, хоолны дуршилтай болгох хэрэгтэй.

Вафлиг вафли төмрөөр хэрхэн хурдан бөгөөд энгийн байдлаар хоол хийхийг доорх видеонд тайлбарласан болно.

Вафли индүүнд вафли хийх олон янзын жор байдаг. Тэдгээрийг бие биетэйгээ хольж, эцсийн хүссэн үр дүнд үндэслэн аливаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сольж болно. Гурван амттай, хялбар вафли зуурмагийн жорыг доор үзүүлэв.

Мөөгөнцөртэй гар хийцийн чихэр зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Гурил 3 аяга, хагас халбага давс, мөөгөнцрийн стандарт багц холилдоно. Үүссэн хольцонд бага зэрэг халсан сүү (400 мл), 100 мл хайлсан хүйтэн цөцгийн тос хийнэ. Дараа нь 4 шар нэмээд бүгдийг нь холино. Үлдсэн цагааныг ташуурдуулж, бараг бэлэн зуурсан гурил руу хийнэ. Эцэст нь нэг халбага нунтаг элсэн чихэр, нэг багц ваниллин нэмнэ.

Зуурмагийг халаасан өрөөнд 50 минут байлгаад дараа нь зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.

ЗХУ-ын вафли төмрийн вафли зуурмаг

Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр (эсвэл ердийн элсэн чихэр) ууттай ваниллинтай холилдоно. 4 тахианы өндөг зоддог, тэдэнд элсэн чихэр-ванилийн хольц нэмнэ. Дараа нь та хайлсан цөцгийн тос (хүйтэн, 1 багц) асгах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг хутгагч эсвэл сэрээгээр цохиж, нарийн гурил (2 аяга), чимх давс, хэдэн дусал цуугаар шингэлсэн нэг халбага сод нэмнэ.

Вафли төмрөөр хоол хийх: улаан буудайн гурилтай зуурсан гурил

Вафли төмрөөр хийсэн эдгээр амттанг хийх жор нь маш энгийн боловч зуурсан гурил хийхэд маш олон найрлага хэрэгтэй. Эдгээр вафли нь ер бусын, мартагдашгүй амттай байх болно.

Хагас шил улаан буудайн гурилыг дөрөвний нэг халбага хүнсний сода, 75 грамм цардуул, 3-5 хоолны халбага өтгөн цөцгийтэй холино. Нэг багц маргарин (эсвэл цөцгийн тос) хайлсны дараа 2/3 аяга элсэн чихэр, нэг багц ваниллин нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана. Эхний болон хоёр дахь хольцыг нэгтгэж, бага зэрэг зодуулсан шар (3 ширхэг) хийнэ, нэг чимх давс нэмнэ. Эцэст нь үлдсэн өндөгний цагааныг хутгаж, зуурсан гурил руу хийнэ.

Гэрийн тусгай хэрэгсэл ашиглан вафли хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү амттанг чанамал, өтгөн цөцгий, ердийн эсвэл чанасан хураангуй сүүгээр үйлчилж болно. Вафли нь өглөөний цай болон баярын найранд тохиромжтой бөгөөд хамгийн дуртай амттан болдог.

-тай холбоотой

Энд вафли хийх олон төрлийн жор байдаг. Хэрэв та энэ сэдвийг сонирхож байгаа бол танд цахилгаан вафлитай байх магадлалтай. Тиймээс, эрт орой хэзээ нэгэн цагт та эдгээр бүх жорыг туршиж үзэх бөгөөд байнга хэрэглэх дуртай цөөн хэдэн жорыг сонгох болно. Маш олон цахилгаан вафли төмрийн жороор та уйдаж болохгүй.

Вафли нь дэлхийн хамгийн дуртай амттануудын нэг гэж тооцогддог. Хоолны амттан нь бүх насны шүтэн бишрэгчдийг байлдан дагуулсан бөгөөд амттан хийх жор нь хэдэн зуун жил дараалан үеэс үед дамжсаар ирсэн. Талх нарийн боовны нэр нь Германы "Ваффель" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "зөгийн үүр, эс" гэсэн утгатай.Хэрэв та бэлэн бүтээгдэхүүнийг сайтар харвал, ялангуяа тусгай вафли төмрөөр жигнэх үед түүний тохиргоо нь зөгийн балны үүртэй төстэй юм.

Дэлхийд танигдсан анхны вафли жигнэх төхөөрөмжийг 150 жилийн өмнө Америкийн Корнелиус Свартут зохион бүтээжээ. Энэ нь халуун нүүрсээр халааж, үе үе эргүүлдэг хоёр хэсэгтэй хайруулын таваг байв. Вафлийн эриний дараагийн үе шат нь 20-р зууны дунд үеэс хийн зуух дээр вафли жигнэх зориулалттай үйлдвэрлэлийн гал тогооны нэгжүүд гарч ирснээр тэмдэглэгдсэн байв. Одоо энэ амттанг наалддаггүй бүрээстэй, хэлбэр, хийцээрээ ялгаатай цахилгаан вафли индүүгээр бэлтгэж байгаа бөгөөд нимгэн, зузаан вафли хийх боломжтой.

Олон арван төрлийн амттан байдаг. Тэдгээр нь зуурмаг бэлтгэх, хэлбэр, амт (чихэрлэг, төвийг сахисан, давслаг) шинж чанараараа ялгаатай байдаг. Вафли зуурмаг нь зөөлөн, хатуулаг, зузаан, дотор нь сүвэрхэг бүтэцтэй эсвэл байхгүй зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно. Үүнээс гадна зарим төрлийн вафли нь дангаар нь үйлчилдэг бөгөөд зарим нь олон төрлийн дүүргэгчээр дүүргэдэг.

Олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь хоолны тодорхой асуудлыг шийдэхэд зориулагдсан байдаг. Тохиолдол бүрт зуурмагийн үндсэн жорыг цуглуулцгаая.

• Бүх вафлины жорны найрлага нь өрөөний температурт ижил байх ёстой.
• Цөцгийн тос эсвэл маргариныг зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Талх нарийн боовны маргариныг ядуурлаас болж хямд, боломжийн бүтээгдэхүүн болгон ашигласан гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Бид бүх жороор цөцгийн тосыг сонгохыг зөвлөж байна.
• Өндөг, сүү, kefir, цөцгий, тараг зэргийг эхлээд хөргөгчнөөс зайлуулах ёстой.
• Жигнэхийн өмнө вафли төмрийг ургамлын тосоор тослох шаардлагатай (хэрэглэгчийн зааврыг үзнэ үү).
• Зарим жоронд шил шиг эзэлхүүний хэмжүүр байдаг. Нэг шилэнд 250 мл.

Нимгэн вафли хийх жор

Зуурмагийг цахилгаан вафли индүүнд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хийн вафли индүүнд ч ашиглаж болно. Энэ нь ихэвчлэн шингэн эсвэл хагас шингэн тууштай байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг бэлэн бүтээгдэхүүнээс зуурдаг.

Элсэн чихэргүй ердийн вафли

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 200 гр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• жигд натри эсвэл жигд нунтаг - ½ халбага.
• цуу эсвэл нимбэгний шүүс - ½ халбага.
• сүү - 1 tbsp.
• давс - нэг чимх
• маргарин (цөцгийн тос) - 3 tbsp. л.
• мөн хэвийг тослоход - 1 tsp. ургамлын тос эсвэл 10 гр гахайн өөх (давсгүй).

Цахилгаан вафли индүүнд нимгэн вафли хийх зуурсан гурил бэлтгэх

1. Гурилыг аяганд хийж, жигд нунтагтай холино. Өндөгний шартай сүүг тусад нь холино. Энэ хольцыг гурил руу хийнэ, бүгдийг нь холино.
2. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Нимгэн урсгалтай зуурсан гурил руу болгоомжтой хийнэ, тасралтгүй хутгана.
3. Зуурмагийг нэгэн төрлийн тууштай болтол нь сайтар хутгана. Үүнийг 1 цагийн турш "амрах" байдалд байлгана. Энэ хугацааны дараа өндөгний цагааныг чимх давсаар цохиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд холино.
   Зуурмагийг жигнэж эхлэхээс 5-10 минутын өмнө цахилгаан вафлитай төмрийг залгаад халаана. Үүнийг металл тавиур дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Төхөөрөмжийн дотоод гадаргууг ургамлын тос, өөх тос эсвэл давсгүй өөх тосоор тослохоо бүү мартаарай.
4. Вафли төмрийн ёроолд бага хэмжээний зуурсан гурилыг (нэг халбага орчим) хийнэ. Зуурмаг нь шингэн болж хувирвал хажуу тийшээ тарааж, зузаан байвал халбагаар бага зэрэг жигд болго. Вафли төмрийг хаа.
5. Жигнэх хугацаа дунджаар 2 минут (+ - 0.5 минут). Хэрэв уур нь цоорхойгоор гарахаа больсон бол энэ нь зуурсан гурилын энэ хэсгийг шарсан гэсэн үг юм. Бэлэн вафли бялуу нь сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой.
6. Вафлины хэсэг бүрийг утсан тавиур дээр тавьж хатааж, хөргөхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг овоолж болохгүй, эс тэгвээс тэд дараа нь шаржигнахгүй болно.
7. Ийм нимгэн вафли нь шаржигнуур болж, төвийг сахисан амттай байдаг тул амтат болон давслаг дүүргэгчээр дүүргэж болно. Хэрвээ дүүргэгч нь хэт нойтон байвал вафлигийн давхаргууд чийгтэй болно гэдгийг санаарай.

Вафель ороомог

Энэ бол цахилгаан вафли ашиглан гэртээ амархан бэлтгэж болох хамгийн сайн бялуу юм.

Найрлага:

• өндөг - 5 ширхэг.
• цөцгийн тос (өндөр тослогтой маргарин) - 200 гр
• элсэн чихэр - 1 аяга (бага зэрэг бага, амсах болно)
• улаан буудайн гурил - 180 гр (1 бүтэн шил + 1/3 tbsp.)
• төхөөрөмжийн ажлын гадаргууг тослох наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.

Вафли ороох зуурсан гурил бэлтгэх

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэрээр холигчоор хутгана (өөр нэг хэсэг нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж болно). Одоо өндөг нэмээд бүгдийг дахин цохино.
2. Аажмаар гурил нэмээд холино. Бэлэн зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй (хайруулын бин гэх мэт) тууштай байдаг.
3. Цахилгаан вафли төмрийн ажлын гадаргууг ургамлын тосоор тосолж, залгана. Эхний бялууг жигнэхийн өмнө та зөвхөн нэг удаа тослох хэрэгтэй. Дараа нь жигнэх явцад дотор нь нэмсэн тос нь зуурсан гурилаас гарч, төхөөрөмжийг тослох болно.
4. Түлэгдэхээс зайлсхийхийн тулд төхөөрөмжийн халаалтын түвшинг хуруугаараа шалгаж болохгүй. Зуурсан гурилын дуслыг халбагаар гадаргуу дээр тавьж, шарсан эсэхийг харах нь дээр. Ихэвчлэн ийм төрлийн нэгжүүд 5 минутын турш халаадаг.
5. Төхөөрөмжийн доод гадаргуу дээр (төв хэсэгт) 2 tbsp хийнэ. зуурсан гурилын халбага, төхөөрөмжийг сайтар хааж, 2 бариулаар дарна. Хэт их зуурсан гурил асгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь вафлины ирмэг дээр урсах болно. Хэрэв та бага зуурсан гурилаа хийвэл жижиг хоолой гарч ирэх жижиг бялуу авах болно.
6. Бялуу бүрийг 2-3 минутын турш жигнэх. Төхөөрөмжийг бага зэрэг онгойлгож, вафли цайвар өнгөтэй эсэхийг шалгаад 1-2 минутын турш жигнэх хүртэл үлдээгээрэй.
7. Бэлэн болсон бялууг хусуур ашиглан, цахилгаан вафлинаас гаргаж аваад хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр байрлуулж, маш хурдан хоолойгоор өнхрүүлээрэй. Хэлбэрийг засах хүртэл хэдэн секунд барина. Өрөмтөг сэрүүн, өртөмтгий болохоос өмнө үүнийг хийх нь чухал юм. Хөргөсний дараа энэ нь буржгар биш, харин хугардаг. Хуруугаа шатаахгүйн тулд даавуун бээлий хэрэглээрэй.
8. Таны сонголтоос хамааран бялууг янз бүрийн зузаантай хоолой эсвэл гурвалжин конус хэлбэрээр өнхрүүлж болно. Аливаа загвар нь цөцгий дүүргэхэд тохиромжтой.
9. Одоо бид хоёр дахь бялуу давхаргыг жигнэж эхэлнэ, тэгээд зуурсан гурил дуусах хүртэл үргэлжилнэ. Энэ хэмжээний найрлагаас та ойролцоогоор 15 вафли авах болно. Та тэдгээрийг самар, цөцгий, уураг, цөцгийн тос, өтгөн чанамал, пралинтай чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэж болно. Энд толилуулж байна.

Зузаан вафли хийх жор

Зузаан, зөөлөн вафли жигнэхийн тулд өөр төрлийн цахилгаан хэрэгслийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн дотоод эсүүд нь бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэлбэр, жишээлбэл, дөрвөлжин эсвэл зүрх хэлбэрээр өгөх боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай сольж болох хавтан бүхий бүх нийтийн вафли индүү байдаг.

Венийн

Найрлага:

• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 гр
• дээд зэргийн гурил - 180 гр (1 бүтэн шил + 1/3 tbsp.)
• сүү - 230 мл
• өндөг - 2 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр
• давс - ¼ халбага.
• ваниллин - 1.5 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг эвдэж, цагаан, шарыг нь салга. Шар нь элсэн чихэрээр нунтагласан байх ёстой.
2. Энэ хольцонд сүү нэмээд хутгана.
3. Уураг, давсаас бусад бүх гурил болон бусад найрлагыг аажмаар нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй. Холих. Зуурмаг нь бин шиг хагас зузаан болж хувирдаг.
4. Одоо та цагааныг давстай хөөс болгон цохих хэрэгтэй. Зуурсан гурил руу цагааныг нэмээд бүгдийг нь холино.
5. Венийн вафлины бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь вафли төмрөөр жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Та энэ амттанг жимсний чанамал, зайрмаг, өтгөрүүлсэн сүү, ташуурдуулж өгч болно. Тохиромжтой ундаанд цай, кофе эсвэл зүгээр л сүү орно.

Бельги

Найрлага:

• цөцгийн тос - 270 гр
• гурил - 1 аяга + ¾ аяга
• элсэн чихэр - 100 гр
• давс - нэг чимх
• өндөг - 4 ширхэг.
• хөгцийг тослох ургамлын тос - 2 tsp.

Бельгийн вафлид зуурмаг бэлтгэх арга нь Вена вафлид зуурмаг бэлтгэх дээрх аргатай төстэй. Энд.

Үйрмэг Брюссель вафли

Найрлага:

• хөнгөн шар айраг - 1 tbsp.
• гурил - 1 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• ванилийн сахар - 1 tsp.
• нимбэгний шүүс - ½ халбага.
• өндөг - 1 ширхэг.
• давс - нэг чимх
• үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс - 2 tsp.

Бэлтгэл

1. Гурилыг ваниллин, давстай холино. Нимбэгний хальс нэмнэ.
2. Өөр нэг аяганд нимбэгний шүүсийг шар айраг, өндөг, тостой холино.
3. Өөр аяганаас хуурай хольцыг шингэн найрлагад нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл холигчийн хавсралт ашиглан хийнэ.
4. Зуурмагийг хоёр цагийн турш "боловсорч гүйцэхэд" үлдээгээрэй.
5. Дараа нь вафлигаа хэсэг хэсгээр нь жигнэж, тус бүрийг 3 минут болгоно.

Эрдэнэ шишийн гурилын зуурмагийн жор

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос (маргарин) - 50 гр
• эрдэнэ шишийн гурил - 150 гр
• сүү - 200 мл
• шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• коньяк эсвэл ром - 1 халбага.
• жижиглэсэн бүйлс - 2 tsp.

Бэлтгэл

Цөцгийн тосыг хайлуулж, бусад найрлагатай хольж, зуурсан гурил зуураад 15 минут байлгана. Дараа нь бид амттангаа жигнэх болно.

Тараг вафли

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг
• чихэрлэг тараг (ваниль эсвэл жимс) - 1.5 аяга (375 гр)
• улаан буудайн гурил - 1.25 аяга (150 гр)
• жигд нунтаг - 1 халбага эсвэл жигд натри - 1/2 халбага
• давс - 1/4 халбага
• цөцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл

• Өндөгөө том аяганд хийж, дараа нь тараг, гурил, жигд нунтаг, сод, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол холино.
• Халуун вафли дээр бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ. Зуурмаг нь таган дор бага зэрэг тархах болно.
• Ойролцоогоор 5 минутын турш жигнэх.

Хийн вафли төмрийн зуурмаг

Хэрэв таны тавиур дээр Зөвлөлтийн үеэс вафлитай жигнэмэг жигнэх хөгц байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. Ийм вафлины төмрийн дотоод гадаргуу нь дугуй өргөн вафли шарсан хатуу диск хэлбэртэй байж болно. Мөн доторх зарим төхөөрөмжүүд нь жижиг гурвалжин эсвэл хэлбэртэй вафли жигнэх зориулалттай эсийн хэлбэртэй хэсгүүдтэй байдаг. Хуучин загварын вафли индүүний сул тал нь орчин үеийн нэгжүүдээс ялгаатай нь тэдгээр нь наалддаггүй бүрхүүлгүй байдаг. Үүнээс болж зуурсан гурилын эхний хэсгүүд ихэвчлэн наалддаг тул хөгцийг ургамлын тосоор урьдчилан тослох нь маш чухал юм.

Найрлага:

• цөцгий - 1 шил
• элсэн чихэр - 1 шил
• өндөг - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 200 гр
• жигд нунтаг эсвэл сод - 1 tsp.
• гурил - 2 аяга.

Бэлтгэл

1. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурах (хуушуур шиг зузаан).
2. Сойз ашиглан хөгцний дотоод гадаргууг ургамлын тосоор тосолно. Мөөгөнцөрийг зууханд байрлуулж, хий асаагаад хэдэн минутын турш хэвийг халаана.
3. Мөөгөнцрийн дээд талыг нээж, доод тал руу нь зуурсан гурилын нэг хэсгийг асгаж, хэвийг сайтар хаа. Нэг талдаа хэдэн минутын турш жигнэх. Дараа нь хайруулын тавган дээр эргүүлж, вафлигаа нөгөө талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Гал нь дундаас арай бага байх ёстой.
4. Мөөгөнцөрийг бага зэрэг онгойлгож, вафлитай жигнэмэг шарласан эсэхийг шалгасны дараа вафлиа төмрийг бүрэн онгойлгож, вафлигаа хутгаар түүж, хэвнээс нь жигд хуудсан дээр хийнэ.

Тэмдэглэл дээр

Зарим вафлитай зуурмагийн жороор улаан буудайн гурилын нэг хэсэг нь төмсний цардуулаар солигддог.

Зайрмагны вафли аяга, мөн үйрмэг нимгэн вафли бялуу бэлтгэхийн тулд исгээгүй зуурсан гурилын жорыг ашиглана. Энэ нь 1 tbsp агуулдаг. гурил, 1 tbsp. ус, нэг чимх сод, 1 өндөг.

Заримдаа вафли зуурмаг дээр kefir нэмдэг.

Лентен вафли нь өндөггүйгээр бэлтгэгддэг, цөцгийн тосны оронд ургамлын тос эсвэл туранхай маргарин хэрэглэдэг.

Амтыг сайжруулахын тулд гурилан дээр нунтагласан шанцай, хумс, кокосын ширхэгийг ихэвчлэн нэмдэг.

Хийсвэр боовноос маш амттай вафли хийж болно.

Эцэг эхийнхээ хуучин бүртгэлээс та үргэлж батлагдсан жорыг олох боломжтой бөгөөд үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд гадаадад, үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах шаардлагагүй болно.

ЗХУ-ын үед цахилгаан хэрэгслийг удаан эдэлгээтэй хийдэг байсныг та мэднэ. Олон хүмүүс гал тогооны хэрэгсэлтэй хэвээр байна. Жишээлбэл, ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар Зөвлөлтийн цахилгаан вафли индүү нь амттанг хурдан, амттай жигнэх зориулалттай орчин үеийн төхөөрөмжөөс хамаагүй дээр, илүү найдвартай байдаг. Тиймээс, хэрэв та ийм нэгжийг өвлөн авсан бол бид гуурсан хэлбэрээр вафли бэлтгэхээс татгалзахгүй байхыг зөвлөж байна. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас ялгаатай нь энэ амттан нь илүү амттай, шинэлэг болж хувирдаг.

Цахилгаан вафли төмрийн зуурмагийн алхам алхмаар жор (ЗХУ)

Өмнө нь гал тогооны хэрэгсэл бүрийг жижиг товхимолын хамт зарж борлуулдаг байсан бөгөөд энэ нь зөвхөн энэ төхөөрөмжийг ашиглах зааврыг тайлбарлаад зогсохгүй төхөөрөмжийг ашиглан хялбархан хэрэгжүүлэх жорыг танилцуулсан гэдгийг хүн бүр санаж байгаа байх.

Зөвлөлтийн цахилгаан вафли төмрийн зуурмагийг ихэвчлэн энэ товхимол дээр үндэслэн хийдэг байв. Тиймээс энэ нь үргэлж амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Тиймээс, бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Цахилгаан вафли төмрийн зуурмаг хийх

Ийм суурийг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Бид хамгийн энгийнийг нь авч үзэхээр шийдсэн.

Стандарт гар хийцийн амттангийн жор нь илчлэг ихтэй, өөх тос ихтэй олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэг. Цахилгаан вафли төмрийн зуурмагийг зөв зуурахын тулд та тайлбарласан бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Шинэ, өндөр чанартай маргариныг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь усан ваннд хийж, аажмаар хайлуулна. Энэ үед бусад найрлагыг боловсруулж эхэлнэ. Тахианы өндөгийг холигч, ердийн хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан элсэн чихэрээр хүчтэй цохино.

Хайлсаны дараа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь амтат өндөгний хольцыг бүлээн маргарин дээр нэмээд сайтар холино. Найрлагыг нь орхиж, цөцгий боловсруулж эхэлнэ. Үүн дээр ширээний сод нэмээд сайтар унтраа. Үүний дараа хоёр массыг нэгтгэж, нэгэн төрлийн холимог үүсэх хүртэл хутгана.

Төгсгөлд нь үүссэн суурь дээр нэмнэ.Бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа та цахилгаан вафлитай индүүний зуурмагийг (нэг бөөгнөрөлгүй) авах хэрэгтэй.

Дулааны эмчилгээ

Сүрэлд зориулж цахилгаан вафли хийх зуурсан гурил хийх нь хангалтгүй юм. Үүнийг зөв жигнэх шаардлагатай хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны хэрэгслийг цахилгаан сүлжээнд холбож, дараа нь наранцэцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Энэ процедурыг вафли бүрийг жигнэхээс өмнө хийх шаардлагагүй. Мөөгөнцөрийг нэг удаа тослоход хангалттай.

Төхөөрөмжийг халмагц зуурсан гурилаа халбагаар хийж, цахилгаан вафлины ёроолд түргэн хийнэ. Суурийг таглаатай таглаад хоёр талыг нь сайтар дар.

Зуурмагийг хэвний гадаргуу дээр тараах шаардлагагүй (цахилгаан вафлины хувьд энэ нь маш зузаан биш байх ёстой). Тагийг нь хаах үед суурь нь өөрөө тархах ёстой.

Энэ хэлбэрээр вафли бүрийг хоёр минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хайруулын гадаргуу дээр их хэмжээний суурьтай байхаас зайлсхийх шаардлагатай. Учир нь тагийг нь тагласны дараа илүүдэл зуурсан гурил гадагшаа урсах болно.

Гэрээний үе шат

Одоо та цахилгаан вафли төмрийн уламжлалт зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Та энэ нийтлэлээс Зөвлөлтийн цахилгаан хэрэгслийн зургийг харж болно.

Вафлигаа хоёр талдаа шарсаны дараа халуун хэвээр нь гуурсан хоолойд хийнэ. Хэрэв таны амттан анх удаа сонирхолгүй болвол бүү уурлаарай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та цэвэрхэн, жигд хоолойг өнхрүүлж сурах болно.

Вафли бэлтгэсний дараа та дүүргэлтийн талаар бодож болно. Та чанасан хураангуй сүүг самар эсвэл цөцгийтэй хамт хэрэглэж болно.

Өндөггүй цахилгаан вафлины зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хэрэв ийм амттангийн уламжлалт жор танд тохирохгүй бол бид өөр хоол хийх аргыг ашиглахыг зөвлөж байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ чихэрлэг, амттай хоолыг өндөггүйгээр жигндэг. Эдгээр вафли нь илүү нимгэн, шаржигнуур байдаг.

Тиймээс, өндөггүй цахилгаан вафли хийх зуурмагийн жор нь дараахь зүйлийг агуулна.

• шигшсэн хөнгөн гурил - ойролцоогоор 200 гр;
• нарийн манжингийн элсэн чихэр - ¾ стандарт шил;
• шинэхэн цөцгийн тос - ойролцоогоор 70 гр хэсэг;
• ширээний сод - амттан халбаганы үзүүр дээр;
• нарийн далайн давс - жижиг чимх;
• шинэхэн шатаасан сүү 4% - ойролцоогоор 400 мл;
• ургамлын тос - хөгцийг тослоход хэрэглэнэ.

Зуурсан гурил зуурах

Энэ суурийг бэлтгэхийн тулд том паалантай аяга хэрэглэнэ. Зөөлөн, гэхдээ хайлсан цөцгийн тос хийж, дараа нь нарийн элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр найрлагыг халбага эсвэл сэрээгээр сайтар нунтаглана. Энэ тохиолдолд та нэгэн төрлийн цайруулсан массыг авах хэрэгтэй.

Хоол хийх өөх тосыг боловсруулсны дараа ширээний сод (урьдчилан бөхөөхгүйгээр), бага зэрэг давс, шигшсэн гурилыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд сул хольцыг олж авдаг. Шингэн болгохын тулд шатаасан сүүний хагасыг аажмаар хийнэ. Энэ процессын явцад зуурсан гурилыг холигчоор зоддог.

Зузаан массыг хүлээн авсны дараа сүүн бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг нимгэн урсгалаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ зуурсан гуриланд бөөгнөрөл үүсэхгүй эсэхийг шалгаарай.

Энэхүү вафлины суурийн тууштай байдал нь өтгөн, өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Яаж хэрэглэх вэ?

Бэлэн вафлитай зуурсан гурилыг өмнөх жортой адилаар жигнэх хэрэгтэй. Өндөггүй бэлтгэсэн тул энэ амттан нь илүү нимгэн, илүү нарийн болж хувирдаг. Тиймээс хоолойгоор маш хурдан ороосон байх ёстой. Үгүй бол давхаргууд эвдэрнэ.

Исгээгүй вафли хийх

Устай, элсэн чихэргүй цахилгаан вафлины зуурмаг нь шинэхэн болж хувирдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жор нь өөрийн шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Дүрмээр бол энэ нь хатуу хоолны дэглэм барьдаг эсвэл амттан иддэггүй хүмүүс хэрэглэдэг.

Тэгэхээр исгээгүй вафли хэрхэн хийх вэ? Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 1 аяга дүүрэн;
• том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• өрөөний температурт ундны ус - 1 шил дүүрэн;
• нарийн далайн давс, ширээний сод - амттан халбаганы үзүүр дээр.

Хоол хийх арга

Энэ зуурсан гурил нь маш хурдан бөгөөд амархан зуурдаг. Эхлэхийн тулд өндөгний шар дээр хүнсний сод, далайн давс нэмнэ. Тэдгээрийг халбагаар сайтар нунтаглаж, дараа нь ½ шил ундны усаар холино.

Шингэн массыг хүлээн авсны дараа түүнд шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурмаг өтгөрмэгц үлдсэн усыг саванд хийнэ.

Хэрэв та илүү хөвсгөр туранхай вафли авахыг хүсвэл өндөгний цагааныг тусад нь цохиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Нэмж дурдахад амттан дээр чихэрлэг амт нэмэхийн тулд суурь дээр 2 том халбага элсэн чихэр нэмж болно.

Энэхүү амттанг дээр дурдсантай ижил зарчмын дагуу шатаасан байна. Бэлэн болсон вафлигаа халуун байхад нь хуруу шилэнд хийж, үйлчилнэ.

Зөөлөн вафли хоол хийх

Хоёр төрлийн вафли индүү байдгийг олон хүн мэддэг нь лавтай. Нэг нь нимгэн амттан жигнэх зориулалттай бөгөөд дараа нь хоолойд эргэлддэг, нөгөө нь Вен, өөрөөр хэлбэл зөөлөн вафли бэлтгэх зориулалттай. Эхний амттанг хэрхэн яаж хийх талаар бид дээр ярьсан. Хоёр дахь нь, түүний зуурмагийн жорыг яг одоо танилцуулах болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• том тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• нарийн манжингийн элсэн чихэр - 250 гр;
• сүү 2.5% өөх тос - 250 мл;
• сайн чанарын цөцгийн тос 72% өөх тос - 170 гр;
• хөнгөн гурил - ойролцоогоор 350 гр;
• жигд нунтаг - 5-7 гр.

Хоол хийх үйл явц

Зуурмагийг хийхийн тулд өрөөний температурт цөцгийн тос хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь бүх тахианы өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ.

Холигчоор найрлагыг нь ташуурсны дараа аажмаар сүү хийнэ. Суурь дээр жигд нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа халбагаар хольсны дараа дотор нь бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ суурь нь жигд, жигд байх ёстой. Энэ зуурсан гурилын зузаан нь бин зуурмагтай маш төстэй юм.

Хэрхэн жигнэх вэ?

Зөөлөн вафли хийх цахилгаан вафли индүү нь сүрэл жигнэх зориулалттай төхөөрөмжөөс эрс ялгаатай. Түүний хэлбэрүүд нь илүү тод, бас тодорхой гүнтэй байдаг.

Зуурсан гурилыг том халбагаар шүүж, нэгжийн ёроолын төвд байрлуулна. Тагийг нь таглаад вафлигаа хоёр талдаа шаргалтал жигнэнэ. Амттаныг наалдуулахгүйн тулд хөгцийг анх удаа бэлтгэхийн өмнө ургамлын тосоор тосолж өгөхийг зөвлөж байна.

Энэхүү амттан нь маш зөөлөн, сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь агч сироп эсвэл шоколадтай мөсөөр үйлчлэх ёстой.

Сонирхолтой, амттай гар хийцийн амттан хийх нь маш энгийн. Таны хийх ёстой зүйл бол цахилгаан вафлины индүүнд Венийн вафли хийх жорыг сонгож, шаардлагатай орцуудаа бэлтгэх явдал юм.

Хэрэв та вафли бэлтгэх зарим нууцыг мэдэж авбал та вафли хийж амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

• Зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн цөцгийн тос хэрэглээрэй. Ямар ч орлуулагч болон тархалт байхгүй. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав, өрөөний температурт хүрэх ёстой;
• Жорны бүх найрлагыг холихын тулд холигч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ тэр дор нь хийх гэж бүү оролдоорой. Хоолыг аажмаар нэмнэ. Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг нунтаглаж, өндөг, ванилийн сахар, шанцай нэмээд цохино. Масс нь агаартай байх ёстой;
• Зөвхөн халуун сүү хэрэглээрэй. Гурилыг шигших ёстой. Ийм жижиг зүйл ч гэсэн үр дүнд нөлөөлж болно;
• Зуурмаг нь зузаан байх ёстой. Жигнэхийн өмнө сайтар хутгана;
• Хэрэв та шанцай тавихаа мартсан бол цацах нунтаг дээр нэмж болно.
• Үйрмэг гурилан бүтээгдэхүүн авахын тулд цардуул хэрэглэхээ мартуузай. Энэ нь гурил шиг их байх ёстой. Бүх бүтээгдэхүүн тасалгааны температурт байх ёстой.
• Жигнэхээс өмнө цахилгаан вафли төмрийг арван минутын турш халаах шаардлагатай.
• Шингэн зуурмагийг хөгц дээр тарааж болохгүй, өтгөн зуурмагийг зөвхөн хэвийг хаахаас өмнө зүсэх хэрэгтэй.
• Элсэн чихэрийг нунтагаар сольсноор гурилан бүтээгдэхүүн вафлид наалдахаас сэргийлнэ.

Цахилгаан вафли төмрийн Венийн вафли - сонгодог жор

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс үргэлж илүү амттай байдаг. Жинхэнэ вафли амтлахын тулд амттангийн эх нутаг руу явах шаардлагагүй, учир нь та сонгодог жорыг ашиглаж болно.

Найрлага:

• Элсэн чихэр - ойролцоогоор 150 гр
• Шигшсэн гурил - 400 гр
• 200 мл бүлээн сүү
• 200 гр цөцгийн тос
• Гурван дунд өндөг
• Нэг хэсэг нимбэг
• жигд нунтаг - 8 гр

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хольж сайтар холино.
3. Өндөгийг цохиж, сүүтэй хамт элсэн чихрийн хольц руу хийнэ. Бүх найрлагыг нь холино.
4. Өөр нэг аяга аваад гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
5. Нимбэгний шүүсийг шахаж, бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Хоёр аяганы хольцыг хольж, холигчоор хутгана.
7. Үүссэн Венийн вафли зуурмагийг вафли индүүнд хийнэ, ойролцоогоор таван минут жигнэх.

Соус бэлтгэх

1. Нэг өндөгийг зодоод 100 грамм элсэн чихэр, нэг аяга сүү нэмнэ.
2. Та өөрийн амтанд амтлагч нэмж болно: ваниллин, какао, шанцай.
3. Бага зэрэг хураангуй сүү, нэг зуун грамм цөцгийн тос хийнэ.
4. Бөмбөлөг үүсэх хүртэл хольцыг бага дулаанаар хийнэ.
5. Соусаа ​​хөргөж, бэлэн вафлигаа бүрхэнэ.

Үйрмэг Венийн вафли

Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгохыг хүсч байвал хоол хийх процессыг бага зэрэг өөрчлөх шаардлагатай болно. Вафли төмрийн Венийн вафлины ямар ч жор ажиллах болно, гэхдээ Зуурсан гурил зуурахдаа өндөгийг бүхэлд нь зоддоггүй, харин тэдгээрийг салгана.Шар нь үндсэн масстай нийлж, цагаан нь тус тусад нь ташуурдуулж, зөвхөн дараа нь зуурсан гурил руу хийнэ.

Цахилгаан вафли төмрийн зөөлөн вафли

Найрлага:

• Өөх тос цөцгий - 300 гр
• Цөцгийн тос
• Гурван өндөг
• Шилэн элсэн чихэр
• Төмсний цардуул - хоёр халбага
• Нэг шил гурил
• 0.5 халбага сод
• Амтлахын тулд давс

Бэлтгэл

1. Холигч ашиглан өндөг, элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр хөөс болгон авчирна.
2. Цөцгий болон бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгана.
3. Үр хольц дээр цардуул, нэг халбага гурил нэмнэ.
4. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг вафли төмрийн хэвэнд хийнэ, бэлэн болтол нь чанана.

Кефирийн жор

Найрлага:

• 150 гр гурил
• Нэг шил kefir
• Нэг өндөг
• Цөцгийн дөрөвний нэг хэсэг
• Хоёр халбага элсэн чихэр
• Амтлахын тулд ванилийн сахар
• Исгэгч - жижиг халбага
• Сод - 2 гр
• Бага зэрэг давс

Бэлтгэл

1. Та гурилыг бусад задгай бүтээгдэхүүнтэй хольж эхлэх хэрэгтэй: давс, сод, жигд нунтаг.
2. Холигч ашиглан өндөгийг kefir, элсэн чихэрээр сайтар цохино. Холимогийг гурилан дээр нэмээд хольцыг сайтар холино.
3. Аль хэдийн халсан цөцгийн тосыг хийнэ. Бүгдийг жигд болтол нь авчир.
4. Венийн вафли хийх зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Энэ нь төхөөрөмжийн ажиллагаанаас хамааран ихэвчлэн 4-5 минут болдог.

Ааруултай вафли

Гэрийн бяслагтай цахилгаан вафли хийх Венийн вафли хийх жор нь стандартаас арай өөр юм.

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - ойролцоогоор 250 грамм
• Хоёр том өндөг
• Хоёр халбага элсэн чихэр
• Гурил - гурван овоолсон халбага
• Нэг халбага жигд нунтаг
• Бага зэрэг давс, ваниллин

Бэлтгэл

1. Зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ. Үүн дээр өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг сайтар нунтаглана.
2. Тэнд гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгана.
3. Вафли төмрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр сайтар тараана.
4. 8 минут орчим жигнэх.

Цахилгаан вафли төмрийн зузаан вафли хийх жор

Энэхүү амттангийн сонголтын хувьд танд зузаан вафлид зориулсан тусгай вафли төмөр, бараг стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Хэдэн өндөг
• Ойролцоогоор 70 грамм элсэн чихэр
• 200 мл бүлээн сүү
• Нэг ба хагас аяга гурил
• Жигнэх нунтаг
• Хагас саваа цөцгийн тос

Бэлтгэл

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хамт хөөсөртөл нь хутгана.
2. Сүүг хийнэ, гурил, жижиг халбага жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмнэ.
3. Бүгдийг холигчоор цохиж, хэвэнд хийж, бэлэн байдалд хүргэнэ.

Цөцгий, чанамал, соус, зөгийн бал эсвэл өнгөлгөөтэй вафлигаар үйлчилж болно.

Хоолны дэглэмтэй Венийн вафли

Хоолны дэглэмийн үед өөрийгөө таашаал авахаас татгалзах шаардлагагүй. Хоолны жорыг ашиглан та амттай, илчлэг багатай вафли бэлтгэж болно. Тэд зөөлөн бөгөөд сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Өглөөний цайнд тохиромжтой.

Найрлага:

• Хоёр банана
• Нэг чимх нунтагласан шанцай
• 10 грамм маалингын гурил
• гурил - 75 гр
• Хуурай цагаан гаа нэг халбага орчим
• Хагас шил сүү
• овъёос гурил - 75 гр
• Дунд зэргийн хэмжээтэй хос өндөг

Бэлтгэл

1. Банана нухаш хийнэ. Тэдэнд өндөг нэмээд хольцыг зоддог.
2. Холимог руу сүү хийнэ, хутгана.
3. Гурван төрлийн гурилыг халуун ногоотой хамт холино. Зуурсан гурилан дээрээ нэмээд арван минут байлгана.
4. Вафли төмрийг бэлтгэж, зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Эдгээр вафли нь тараг эсвэл зөгийн балтай хамгийн сайн үйлчилдэг.

Өндөггүй хоолны дэглэмийн жор

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Ойролцоогоор нэг шил хөх тарианы гурил
• Нэг аяга сүү, илүү сайн бүлээн
• Хоёр хоолны халбага оливын тос
• Шанцай, ваниллин, бусад амтлагч
• Нэг чимх давс
• Жижиг халбага жигд нунтаг
• Бага зэрэг давс
• Чихэрлэг байдлын хувьд Stevia эсвэл элсэн чихэр.

Алхам алхмаар бэлтгэх үе шатууд:

Эхлээд та бүх задгай бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд холих хэрэгтэй. Өөр нэг саванд өөр нэг масс бэлтгэ: сүүг чидуны тосоор холино.

Дараа нь болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд шингэн бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр нь асгаж, бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар холино.

Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий нягт болвол бага хэмжээний усаар шингэлж болно. Вафлины хайруулын тавган дээр дүүргэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Ихэнхдээ энэ амттанг чихэрлэг, илчлэг ихтэй нэмэлтүүдээр үйлчилдэг: чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, гэхдээ энэ жор нь хоолны дэглэм учраас нэмэлтгүйгээр хийх нь дээр.

Эсвэл та киви эсвэл бусад жимсийг соус болгон цавчих боломжтой. Ийм аргаар бэлтгэсэн нэг вафли нь 220 калори агуулдаг.