Наполеоны бялуунд зориулсан цөцгийн тос. Хийсвэр боовоор хийсэн Наполеоны бялуунд зориулсан тос: найрлага, жор, хоол хийх зөвлөмж

Сайн уу найзуудаа! Би Наполеонд зориулж өөрчилсөн аарцаа хэрхэн яаж зохион бүтээх талаар бодож, бодож, санаа зовох хэрэггүй, харин тусдаа бүрэн хэмжээний нийтлэл хийхээр шийдсэн. Түүнээс гадна бид аль хэдийн нэг биш, хоёр жортой бөгөөд хоёулаа оршин тогтнох эрхтэй.

Наполеоны хувьд ямар тосыг сонгох вэ

Би хүлээн зөвшөөрөгдсөн консерватив, сонгодог хэв маягийг эзэмшсэн хүний ​​хувьд сонгодог урлагаас хол явсангүй - цөцгийн жор аль аль нь custard байх болно, гэхдээ нэг нь сонгодог сонгодог, хоёр дахь нь илүү орчин үеийн хувилбар, Наполеоны бялууг тийм ч сайн мэддэггүй.

Хэдийгээр Наполеон шиг Зөвлөлтийн хоолны аварга том хүний ​​хувьд сонгодог урлагийн талаар ярих нь нэлээд хэцүү байдаг. Манай нөхрийн ар гэрийнхэн танихгүй байх жишээтэй Сонгодог цөцгийтэй Наполеон. Тэдний хувьд Наполеоны цорын ганц боломжтой цөцгий бол хагас цөцгийн тос юм. Хэрэв бид дэлхийн чихрийн практикийн хувьд ярих юм бол энэ нь Муслин тос юм. Гэхдээ миний хувьд бялуунд хийсэн ийм цөцгийн тос нь бялуу давхаргаас илүү цөцгийтэй байдаг (дашрамд хэлэхэд энэ нь бас хагас цөцгийн тос юм) зүгээр л хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Энэ нь хэтэрхий тослог юм. Энэ нь ямар нэгэн төрлийн тос болж хувирдаг. Өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй Наполеоны хувьд ч мөн адил.

Тиймээс бид ийм сонголтуудыг нэн даруй орхих болно.

Сонгодог крем

ТУХАЙ сонгодог цөцгийУдаан хугацаанд ярих шаардлагагүй - хүн бүр үүнийг мэддэг, дуртай, хоол хийх талаар бараг ямар ч асуудалгүйгээр мэддэг. Цорын ганц зүйл бол бага зузаан цөцгий авахын тулд цөцгий дэх Наполеоны харьцаа ердийнхөөс арай өөр байх болно. бялууг сайн нэвт норгох чадвартай.

Хэрэв та тухайн иргэний ангилалд хамаарах бол (түүний үнэмлэхүй цөөнх байдаг) илүүд үздэг шаржигнуур наполеон, дараа нь би нягт, тогтвортой болж хувирсан холбоосыг танд санал болгож байна.

Цөцгий нэмсэн цөцгий

Тун удалгүй миний Наполеоныг хийж эхэлсэн хоёр дахь цөцгий нь дэлхий даяар Дипломат гэж нэрлэгддэг ташуурдуулж нэмсэн орчин үеийн цөцгийн тос бөгөөд зарим нь үүнийг Sundae гэж нэрлэдэг. Энэхүү тос нь илүү өөх тос, амт нь илүү баялаг боловч сонгодог кремээс илүү зөөлөн, агаартай байдаг.

Эдгээр тосыг аль нь хамгийн амттай болохыг хэлэхэд хэцүү байна. Өөрөө сонго.

миний Наполеоны анхны жорболгоомжтой хадгална. Энэ нь бас гайхалтай амттай бөгөөд оршин тогтнох хугацаандаа олон шагнал хүртсэн. Гэхдээ өнөөгийн хоёр тос нь тэдний эрхэм өвөг дээдсээсээ арай илүү, хувьслын нэг алхам юм.

Сонгодог цөцгийн жор

Цөцгийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

24 см-ийн диаметртэй 10-12 ширхэг бялуу хийдэг. Царцдасын жорыг олж болно.

• сүү - 1 л
• элсэн чихэр - 200 гр.
• өндөг - 100 гр. (2 ширхэг.)
• өндөгний шар - 80 гр. (4 зүйл.)
• ванилийн сахар байгалийн ванильтай - 15 гр.
• гурил - 100 гр.

Хэрэв та чихэрлэг амттай бол 25 грамм элсэн чихэр хэрэглээрэй. илүү.

Хоол хийх арга:

1. Саванд сүүг хагас элсэн чихэртэй (100 гр) хольж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
2. Сүүг халааж байх үед гүн гүнзгий аяганд өндөг, шарыг үлдсэн элсэн чихэр (100 гр), ванилийн сахар, гурилыг жигд болтол нь хутгана.
   

   Элсэн чихэрийг шартай нь хольж хутгахгүй орхиж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь шатаж, бөөн юм болно.

3. Сүүг буцалмагц өндөгний холимог руу сүүний 1/3 орчимыг асгаж, хумсны тусламжтайгаар хутгана.
4. Дараа нь өндөг-сүүний хольцыг буцаан халуун сүү рүү буцаагаад хутгаад буцаана аль хэдийн бага галхумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгахаа зогсоохгүйгээр.
5. Хэдэн минутын дараа цөцгий өтгөрч эхэлнэ. Цөцгий хэт өтгөрүүлэхийг БҮҮ ХҮЛЭЭ.Савыг галаас нэн даруй ав.
6. Цөцгийн тосыг өөр саванд хийнэ (хэрэв бөөгнөрөл байгаа бол шигшүүрээр дамжуулж), наалдамхай хальсаар хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт байлгана.

Цөцгийтэй цөцгийтэй жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

24 см-ийн диаметртэй 10-12 ширхэг бялуу хийдэг.

• өтгөн цөцгий 33-35%, хүйтэн - 200 гр.
• сүү - 500 мл
• элсэн чихэр - 120 гр.
• өндөг - 50 гр. (1 PC.)
• өндөгний шар - 40 гр. (2 ширхэг.)
• ванилийн сахар байгалийн ванильтай - 15 гр.
• гурил - 60 гр.
• цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн - 25 гр.

Жор:

1. Эхлээд хүйтэн кремээ ташуурдъя. зөөлөн оргилууд руутэгээд хөргөгчинд хийнэ.
   

   Цөцгийг илүү сайн ташуурдахын тулд хумсны хутга, холигч сав, цөцгийг 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

2. Саванд сүү, хагас элсэн чихэр (60 гр) хольж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, хумсны тусламжтайгаар хааяа хутгана.
3. Сүүг халааж байх үед гүн гүнзгий саванд өндөг, шар, үлдсэн элсэн чихэр (60 гр), ванилийн сахар зэргийг нунтаглана.
4. Гурил нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
   

   Хутгахад хялбар болгохын тулд та халааж амжаагүй хэдэн халбага сүү нэмж болно.

5. Сүүг буцалмагц савыг галаас аваад өндөгний хольцтой аяга руу сүүний 1/3-ыг хийнэ, хумсны тусламжтайгаар тасралтгүй хутгана.
6. Дараа нь бид энэ хольцыг бүхэлд нь сүүтэй саванд хийж, дахин тасралтгүй хутгана.
7. Галыг багасга, савыг зуух руу буцааж, үргэлжлүүлэн сайтар хутгаж, цөцгийг буцалгана (эхний хагарсан бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл).
8. Цөцгийтэй тосыг нэн даруй авч, цөцгийн тос нэмээд шоо болгон хувааж, цөцгийн тосыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
9. Зуурмагийг холигч саванд хийж, дунд зэргийн хурдтайгаар жигнэж, жигнэмэгийг хөргөнө.
   

   Хэрэв та завтай бол цөцгийг наалдамхай хальсаар бүрхэж өрөөний температурт хөргөж болно.

10. Цөцгийн температур ойролцоогоор 35º болсны дараа цөцгий нэмээд нэг төрлийн гөлгөр цөцгийтэй болтол нь богино хугацаанд хутгана.

Бүгд. Наполеоны тос бэлэн боллоо.

Би эдгээр тосыг хоёуланг нь зөвхөн Наполеонд хэрэглэдэг төдийгүй хөвөн бялуу (цөцгийтэй хоёр дахь сонголт), торт, тартлет, эклер зэрэгт хэрэглэдэг, та аяга бялууг дүүргэж болно.

Би удахгүй Наполеон шоколадтай туршилт хийхийг хүсч байна уу? Та үр дүнг хүсч байна уу?

Асуулт асууж, сэтгэгдлээ сэтгэгдлээ хуваалцаж, нийгмийн сүлжээнд бүртгүүлж, амттай хоол хий!

Дараа уулзая!

Оля Афинская

Илүү сайн жигнэхэд тусална.

Наполеоны бялуу бол бага наснаасаа олон хүмүүст танил болсон амттан юм. Олон гэр бүлд энэ нь баярын заавал байх ёстой амттан байсан бөгөөд үүний ачаар жор нь эхээс охинд дамждаг байв. Гэхдээ заримдаа та уламжлалт тоглолтоосоо хазайж, шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Сайхан бялуу хийх түлхүүр нь бялууны давхарга гэдгийг мэдэж байгаа тул та олон жилийн турш туршиж үзсэн жороо орхиж, цөцгийтэй туршилт хийж болно. Янз бүрийн жорын дагуу "Наполеон" тос бэлтгэснээр та энэ амттангийн ердийн, танил амтыг эрс өөрчилж чадна. Би тусгай найрлага, ур чадвар шаарддаггүй хамгийн алдартай цөцгийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Сонгодог Наполеоны бялуу (цөцгий)

Найрлага. Зуурмагийн хувьд: гурил (5 аяга), сүү (1 аяга), өтгөн маргарин (250 гр), нэг өндөг, давс. Цөцгийн хувьд: сүү (1.5 литр), гурил (1.5 аяга), элсэн чихэр (2.5 аяга), цөцгийн тос (150 гр), өндөг (2 ширхэг).

Бэлтгэл ажил. Бялуу. Гурилыг ширээн дээр шигшиж, маргариныг жижиг хэсэг болгон хувааж, нэг төрлийн масстай болгохын тулд бүгдийг нь гараараа сайтар үрнэ. Бид дунд хэсэгт нь хотгор бүхий үүссэн массаас слайд үүсгэдэг бөгөөд энэ хотгор руу бид аажмаар сүү асгаж, өмнө нь өндөгтэй хольж, давсалсан байна. Бүгдийг сайтар зуурч, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Бэлэн зуурсан гурилыг хэсэг болгон хуваа. Нэг порц нь нэг бялуу юм. Хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийнэ. Бид хөргөсөн зуурсан гурилын бөмбөгийг гаргаж аваад нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн жигд хуудсан дээр тавиад хэд хэдэн газар хутга эсвэл сэрээгээр цоолж, тус бүрийг 200 градусын турш 5 минутын турш жигнэнэ.

"Наполеоны" төлөө

Бид сүүгээ аваад тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Хагасыг нь гурилаар хутгана (жижиг хэсэг болгон, нэг удаа халбагаар нэмнэ). Бид хоёр дахь хагасыг гал дээр тавьж, буцалгана. Сүүг буцалгасны дараа гурилаар хутгасан тал руу хийнэ, сайтар хольж, үүссэн массыг гал дээр хийнэ. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр гал дээр байх үед үүнийг байнга хутгах ёстой. Цөцгий аль болох удаан хоол хийх шаардлагатай - энэ нь түүний амтыг сайжруулах болно. Галаас авахын өмнө хөөсөрсөн өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Бялуу, цөцгий хөргөсний дараа бялууг бүрхэж, дээр нь бялуугаасаа үйрмэг цацаж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

"Наполеон" тос - "Чантилли"

Орц: өтгөн цөцгий (30%), элсэн чихэр, ваниллин.

Цөцгий, элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгана. Ташуурдах төгсгөлд бага зэрэг ваниллин нэмнэ. Хэрэв та тослог багатай цөцгий авахыг хүсвэл 30%-ийн цөцгий дээр бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй.Өөх тос багатай крем хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь сайн ташуурдахгүй. Хушга нь энэ цөцгийтэй төгс тохирох болно - царцдасыг бүрхсэний дараа дээр нь нунтагласан самар цацна.

"Наполеон"-д зориулсан өтгөрүүлсэн сүүтэй тос

Орц: өтгөрүүлсэн сүү (300 гр), цөцгийн тос (300 гр), ваниллин.

Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, бага зэрэг ваниллин, өтгөрүүлсэн сүүний халбага нэмнэ. Бүгдийг холигчоор цохиж, дараа нь хэдэн хоолны халбага өтгөрүүлсэн сүү нэмээд үргэлжлүүлэн цохино. Бүх өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэж дуустал нэг удаад хэдэн халбага нэмнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Наполеоны тос нь сэвсгэр, нэг төрлийн тууштай байх ёстой. Хэрэв хүсвэл коньяк, ямар ч жимсний ликёр, нимбэгний шүүс эсвэл самар нэмж болно.

Та мөн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн жороос хазайж, Наполеоны бялууг бэлтгэхдээ цөцгийг алим, элсэн чихэрээр сольж болно. Эсвэл ердийн цөцгийн жороор кофе, коньяк, виски, шоколад нэмнэ. Эдгээр жижиг нэмэлтүүд нь ийм танил амттангийн амтыг эрс өөрчилж чадна. Зөвхөн туршилтын үр дүнд та өөрийгөө болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах гайхалтай үр дүнд хүрч чадна.

Наполеоны бялуу хийх хуучин жоруудын зөвлөснөөр хийсвэр боов авч, олон тооны бялуу давхаргыг жигнэж, сүү, өндөгөөр хийсэн цөцгийн тосоор тосолно. Гэхдээ хүн бүр энэ амттангийн сонгодог жорыг хайрладаггүй бөгөөд ийм гурилан бүтээгдэхүүнд стандарт бус цөцгий хэрэглэх замаар үүнийг төрөлжүүлэхийг хичээдэг. Гэхдээ бүх төрлийн нэвчилт нь хийсвэр боов хийхэд тохиромжтой биш юм. Жишээлбэл, та бүх бялууг ердийн чанасан хураангуй сүүгээр дэвтээж болно. Надад итгээрэй, бялуу нь маш амттай, амттай болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд та нэг кг зуурсан гурил тутамд энэ сүүн бүтээгдэхүүний бараг гурван стандарт лонхтой зарцуулах шаардлагатай болно.

Хэрэв та өтгөрүүлсэн сүүтэй ердийн цөцгийн тос хийдэг бол мэдээжийн хэрэг танд бага зэрэг бага орц хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ төрлийн фудж нь хийсвэр боовыг сайн шингээдэггүй бөгөөд ихэнхдээ хуурай, амьгүй хэвээр үлддэг.

Аль цөцгий нь бүх бялууг илүү сайн шингээж, нэгэн зэрэг амттай, зөөлөн байх тул та энэ боовноос хэнийг ч салгаж чадахгүй болохыг олж мэдье.

Наполеоны бялуунд зориулсан олон төрлийн цөцгий жор

Бүх зүйлийг дарааллаар нь авч үзэх нь дээр бөгөөд юуны өмнө энэ бялууг нэг литр сүүнд суурилсан нэвчилт хийх сонгодог жорыг багтаасан нь дээр.

Цөцгийд юу ордог вэ:

• сүү - 1 литр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 200 гр;
• Шигшсэн улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага.

Мэдээжийн хэрэг, бид энгийн крем бэлтгэж байгаа тул юуны түрүүнд дээр дурдсан бараг бүх бүтээгдэхүүнийг багтаасан сав эсвэл шөл хэрэгтэй болно. Масс нь хэлбэрээ хадгалах шаардлагагүй тул та цөцгийн тосыг урьдчилан зодож болохгүй, харин хөргөгчнөөс гаргаж аваад зүгээр л зөөлрүүлнэ.

Одоо үлдсэн найрлагыг нь холино.

Өндөгийг хагалж, нунтагласан элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурилыг шууд аяганд хийж, бүх найрлагыг дахин холино. Дараа нь та жижиг хэсгүүдэд сүү нэмж, холигчоор байнга хутгах эсвэл цохих хэрэгтэй бөгөөд массыг нэг төрлийн тууштай болгоно. Бэлтгэсэн бүх сүү бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр тавиад, хутгаад буцалгаад хүлээнэ үү.

Дараа нь fudge-ийг бага дулаанаар хийж, массыг өтгөрүүлэх хүртэл тасралтгүй хутгана.

Бэлэн болсон фуж дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд цөцгийг бүхэлд нь жигд болтол нь хутгана.

Бэлэн нэвчилтийг тасалгааны температурт хөргөж, зөвхөн дараа нь бялууг бүрхээрэй.

Гэхдээ энэ нь гэртээ амархан хийж болох цорын ганц Наполеоны тос биш юм. Энэ бялуунд зориулсан ихэнх нэвчилтүүд нь илүү шингэн тууштай байдаг тул би ихэвчлэн энэ бялуунд зориулж сонгодог кремийг бага зэрэг дутуу болгосон. Энэ нь хажуу тийшээ урсах нь зүгээр юм - бага зэрэг. Гэхдээ бялуу нь сайн дэвтээсэн, бялуу нь аманд хайлдаг.

Илүү нарийн бялуу бэлтгэхийн тулд цөцгийд дэвтээж болно.

Цөцгийн тос нь бага зэрэг хүнд бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа тул ташуурдуулж тос нь илүү хөнгөн бөгөөд амтанд илүү тааламжтай байдаг.

Наполеоны бялуунд зориулсан цөцгийн тос нь дараахь найрлагатай.

• Сүү 2.5, өөх тос 3.2% - 0.5 литр;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• Тахианы өндөг - 3 шар;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Өндөр чанартай гурил - 3 tbsp. халбага;
• Өөх тос 35% - 150 гр.

Хоол хийх жор нь өмнөхөөсөө арай өөр юм, учир нь энэ нь халаасан эсвэл бүр чанасан сүү хэрэглэдэг. Хамгийн эхэнд сүүний хэмжээг бүхэлд нь элсэн чихэртэй хольж, бага дулаанаар хийнэ. Ванилийн амтыг шүтэн бишрэгчид энэ шингэнд ванилийн савыг нэмж болох бөгөөд үүнийг сүү буцалгасны дараа зайлуулах ёстой.

Өөр нэг аяганд шарыг үлдсэн элсэн чихэр, гурилтай холино.

Энэ хольцыг сайтар нунтаглаж, жижиг хэсгүүдэд сүү асгаж эхэлнэ. Шаардлагагүй, тааламжгүй амттай бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд фонда байнга хутгах ёстой. Дараа нь бид массаа дахин буцалгаж, байнга хутгаж, шингээлтийн шаардлагатай тууштай байдлыг хүлээж байна. Масс өтгөрөхөд галаас аваад тасалгааны температурт хэдэн цагийн турш хөргөж, дараа нь хөргөгчинд дахин нэг шөнө тавина. Энэ тохиолдолд нэвчилттэй сав нь сайн, наалдсан хальсаар маш нягт хучигдсан байх ёстой.

Маргааш нь эхлээд хөргөсөн тосыг өтгөн хөөс хүртэл ташуурдуулж, дараа нь бэлтгэсэн ажлын хэсэгтэй тосыг нэгтгэж эхэлнэ. Массыг байнга ташуурдуулж байх ёстой. Үр дүн нь бялуунд зориулсан хамгийн нарийн тос юм.

Маскарпоне тос бяслагтай исгээгүй хийсвэр боовоор хийсэн бялууг дэвтээх жор.

Мэдээжийн хэрэг, энэ төрлийн fudge нь ихэвчлэн бие даасан амттан болгон ашиглагддаг, гэхдээ энэ нь Наполеоны зуурмагийн хувьд маш тохиромжтой байдаг. Сүү, цөцгийтэй ердийн цөцгийтэй харьцуулахад бэлтгэх нь хэцүү биш юм.

Энэхүү fondant-ийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харцгаая.

• Маскарпоне - 350 гр.;
• хураангуй сүү - 250 гр;
• Өөх тос 35% - 350 гр.;
• бөөрөлзгөнө - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 40 гр.

Бялууг бэлтгэж, маскарпоне цөцгийтэй тосоор бүрэхийн тулд хийсвэр боовны давхаргыг сайтар дэвтээсэн байх ёстой, эс тэгвээс бялуу бага зэрэг хуурай болно. Энэ тохиолдолд бид бөөрөлзгөнө ашиглах болно, гэхдээ та ямар ч жимс хэрэглэж болно. Та аль нь дуртай байсан, сироп хийхэд ашиглаж болно. Мөн өвлийн улиралд жимсний наполеон бэлтгэхийн тулд та өөрийн саванд байгаа бэлэн чанамал ашиглаж болно.

Нэвчилтийг бэлтгэх жор нь ердийн чанамал хоол хийхтэй маш төстэй юм.

Бялуу бүрийг нэвт норгох хэрэгтэй тул эхлээд сироп бэлтгэцгээе. Эцсийн эцэст, зууханд бэлтгэсэн хийсвэр боов нь маш хуурай бөгөөд энэ хэлбэрээр идэх нь зарим талаараа асуудалтай байдаг.

Бага дулаан дээр элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө чанана.

Та үүнийг хэт их буцалгаж болохгүй, гол зүйл нь шүүс өгдөг. Бэлтгэсэн сиропыг хөргөсөн байх ёстой, тиймээс гол маскарпоне fudge бэлтгэхээс өмнө үүнийг хийх нь дээр. Дараа нь бид fondant бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь бялуугийн давхаргыг давхарлахаас гадна бялууг өөрөө бүх талаас нь чимэглэх болно.

Үүнийг хийхийн тулд маскарпоне хэмээх гайхамшигтай нэртэй цөцгий бяслагийг холигчоор цохиж, жижиг хэсгүүдэд өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Та 1-2 хоолны халбагыг нэмж, байнга хутгах хэрэгтэй. Масс нь нэгэн төрлийн дүр төрхийг олж авсны дараа. Урьдчилан хөргөсөн аяганд цөцгий нь өтгөн хөөс хүртэл хутгана. Хоёр бодис бэлэн болсон үед бид тэдгээрийг нэгэн төрлийн fudge болгон нэгтгэж эхэлдэг.

Одоо бид өтгөрүүлсэн сүү нэмсэнтэй адил 1-2 хоолны халбагыг нэг удаа цөцгийтэй хольж эхэлдэг. Маскарпоне, цөцгийн массыг холигчоор үргэлжлүүлэн хутгах ёстой гэж зарим хүмүүс хэлдэг бол миний жороор бол хоёр массыг хөвөн бялуу бэлтгэж байгаа мэт хусуураар хольж, дотор нь ташуурдсан цагаан нэмж хийх ёстой гэж хэлдэг. Доод талаас дээш болгоомжтой.

Бэлэн болсон массыг хөргөх, халаах шаардлагагүй - үүнийг бялуунд нэн даруй түрхэж болно.

Гэхдээ дээр дурьдсанчлан хийсвэр боов нь хуурай бөгөөд жимс бүхий Наполеоныг угсрахын тулд эхлээд бялуу бүрийг жимсний сиропоор дэвтээж, дараа нь маскарпон крем түрхэх хэрэгтэй. Ийм бялууг үзэсгэлэнтэй, баяр баясгалантай болгохын тулд та бялууны давхаргын тоог бүрэн тооцоолж, цөцгийн бүх эзэлхүүнийг хуваах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бялууны дээд ба түүний хажуу талыг чимэглэхэд хангалттай.

Маскарпоне fudge жор нь хийсвэр боовны бялууг чимэглэх, зөвхөн амттай төдийгүй маш сайхан баярын амттан хийхэд маш тохиромжтой. Таны харж байгаагаар цөцгийн жор нь өөрөө элсэн чихэр нэмдэггүй, учир нь өтгөрүүлсэн сүүг ашиглан fudge чихэрлэг болгодог. Гэхдээ энэ чимэглэл нь нэг чухал сул талтай байдаг - манай орны олон газар маскарпоне бяслаг хэтэрхий үнэтэй байдаг тул олон хүн энэ амттанг бэлтгэх боломжгүй байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн маскарпоныг тус улсын олон супермаркетуудад зарагддаг бусад цөцгийтэй бяслагаар сольж болно.

Дэлхийд алдартай Наполеоны хийсвэр боовны цөцгий хийх баярын хувилбар.

Цөцгийтэй бяслагны fudge нь бялууг бүхэлд нь агаартай болгодог бөгөөд Амареттотой бага зэрэг согтуу байдаг тул би энэ жорыг баярын гэж нэрлэсэн.

Бид худалдаж авсан хийсвэр боовноос наполеоны бялууг Итали өнгө аястай бэлтгэх болно.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хийсвэр боов - 1-1.2 кг;
• Маскарпоне бяслаг - 200 гр;
• Амаретто ликёр - 80 мл;
• Шар - 20 ширхэг;
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 12 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp;
• сүү - 2.5 литр.

Эхлээд та бялууг бэлдэж, жигнэж, хэлбэрт оруулаад дараа нь маскарпоне, сүүнээс бялуу хийх давхаргыг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Цөцгий нь маш их байдаг тул дор хаяж 15 бялуу байх ёстой.

Бид үүнийг хамгийн энгийн цөцгий шиг бэлтгэдэг; та жорыг уншиж эхлэхэд бид цөцгийн тосыг зүгээр л цөцгийтэй бяслагаар сольж байгааг ойлгох болно.

Элсэн чихэр, гурилаар шарыг нь цохино.

Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь сүүг халааж, эхлээд 1/3-ийг бэлтгэсэн масс руу хийнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар цохиж, дараа нь үлдсэн сүүг хольц руу хийнэ, дахин цохино. Эхний үе шаттай хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Энэ нэвчилтийг байнга хутгах ёстой бөгөөд галаас аваад ликёр нэмсэн ч хольцыг 5 минут орчим хутгана.

Дараа нь custard fudge хөргөх бөгөөд энэ хугацаанд та өтгөн, гэхдээ уян хатан масс болгон цөцгий бяслаг зодох хэрэгтэй. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь ижил жингийн ангилалд, эс тэгвээс ижил температуртай байвал бид хольцонд бяслаг нэмж, сайтар цохиж эхэлнэ.

Хоёр массыг нэгтгэсний дараа цөцгий нь бялуу давхаргыг давхарлаж, бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Хийсвэр боовноос та хамгийн амттай наполеоныг авах болно, энэ нь өтгөрүүлсэн сүү байгаа эсэхийг ч сэжиглэдэггүй. Энэхүү бялуу нь зөвхөн ширээний чимэглэл төдийгүй гэр бүлийн дуртай хоол болно. Жор нь өөрөө асар их хэмжээний шар агуулсан байдаг тул би тэр даруй цагаан идээнээс цөцгийн тос, шар тос хийж, гурилан бүтээгдэхүүнээ бага зэрэг чимэглэдэг. Үлдсэн meringues нь гэртээ байгаа бүх хүүхдэд чихэр болгон ашиглах болно.

Бага наснаасаа би ээжийнхээ бэлтгэсэн гар хийцийн Наполеоны бялууны гайхалтай амтыг санаж байна. Тэр үүнийг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, хийсвэр боов, энгийн боов, зууханд, хайруулын тавган дээр хийсэн. Бялуу нь манай гэр бүлд хамгийн хайртай, хүндэтгэлтэй зүйл байсан тул насанд хүрэгчдийн амьдралд ч мөнхөлсөн юм. Дараа нь би бүх сонголтыг туршиж үзсэн, зарим нь хуурай, өтгөн, зарим нь зөөлөн, амандаа хайлсан, тэр ч байтугай бяслаг, самар, мөөг зэрэг халуун ногоотой дүүргэсэн "Наполеон" зуушны баар хийсэн - бас халуун ногоотой, амттай !

Ерөнхийдөө энэ бялуу бол таны зочдод болон өрхөд үргэлж таалагдах ялалт-хож сонголт бөгөөд та зөвхөн өөртөө хамгийн тохиромжтой жорыг сонгох хэрэгтэй. Эсвэл та туршилт хийж, цаг тутамд шинэ, сонирхолтой амтыг олж авах боломжтой. Өнөөдөр бид гар хийцийн Наполеоны бялуу хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно - ердийн бялуу давхарга, хуучин жорын дагуу хийсвэр боов, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, сүүтэй өөр тусгай тос. Үүний төлөө яв, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ!

Бялуу "Наполеон" сонгодог, гурван төрлийн цөцгийтэй

Жор нь гурван төрлийн тосыг санал болгох болно, учир нь тэдгээрийн нэг нь хурдан бэлтгэгддэг, хоёр дахь нь илүү урт, гурав дахь нь илүү төвөгтэй байдаг. Гэхдээ тэд бүгд маш амттай бөгөөд бага зэрэг ялгаатай бөгөөд энэ нь илүү их цаг үрэх болно. Гэхдээ бялууны амт нь зөвхөн цөцгийээс хамаарна гэж битгий бодоорой. Бялууны зузаан, тэдгээрийн пропорциональ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бас чухал ач холбогдолтой юм. Борлуулсан хамгийн үнэтэй бэлэн бялуу ч гэсэн гэрийн нарийн боовны жинхэнэ амтыг орлож чадахгүй нь хоосон биш юм. Ингээд хамтдаа Наполеоны бялууг алхам алхмаар бэлтгэцгээе. Нэгдүгээрт, бялууны давхаргуудыг авч үзье, энэ бол бялууны суурь юм.

Наполеоны бялуунд зориулсан бялуу

Бялууны хувьд бид бэлтгэх хэрэгтэй:

1. 0.5 шил ус;
2. 1 тахианы шар;
3. 1 халбага цуу (9%);
4. 375 грамм маргарин;
5. 2.5 tbsp. гурил.

Нэг саванд ус, шар, цагаан цуу холиод эхэлье. Дараа нь тусдаа сав эсвэл аяганд маргаринаа хайчилж, гурил нэмээд бүгдийг нь гараараа сайтар зуурах хэрэгтэй.

Эхний савнаас шингэн хольцыг хоёр дахь саванд хийнэ. Холих.

Зуурмаг нь таны гараас холдох ёстой, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш байх ёстой. Бид үүнийг тэнцүү хэсгүүдэд хуваадаг - том котлет шиг бөмбөг. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, энэ нь зуурсан гурилыг илүү хялбар болгоно.

өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр болгоомжтой тавиад, аль хэдийн халаасан зууханд (170 градус) тус бүр 10 минут орчим жигнэх.

Та мөн бялууг маш эмзэг тул болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Тэдгээрийг саванд хийж хөргөнө. Дашрамд хэлэхэд би ихэвчлэн хуурай хайруулын тавган дээр бялуу хийдэг - энэ нь бас амттай болдог.

Бялууг тайрах шаардлагатай бөгөөд үлдсэн үйрмэгийг бутлах хэрэгтэй (та хутгагч ашиглаж болно), бид бялууг нь бүрэх болно. Тиймээс, бялуу бэлэн боллоо, хөргөнө, цөцгий бэлдэж эхэлье.

Наполеоны бялуунд зориулсан энгийн тос: өтгөрүүлсэн сүүтэй

Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

1. 1 лааз хураангуй сүү
2. 0.5 савх цөцгийн тос
3. 200 гр цөцгий

Өтгөрүүлсэн сүүг аль хэдийн чанасан эсвэл ердийн өтгөрүүлсэн сүүг бага дулаанаар устай саванд хийж 1 цаг буцалгана. Дараа нь цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий нэмээд бүгдийг нь холиход цөцгий бэлэн болно.

Наполеоны бялуунд зориулсан цөцгийн жор: custard

1. 600 мл сүү;
2. 2 tbsp. гурилын халбага;
3. 2 өндөг;
4. 1 tbsp. Сахар;
5. нэг багц ваниллин;
6. 50 грамм цөцгийн тос.

Эхлээд сүүг буцалгана (0.5 л.). Энэ үед 0.1 л байна. сүү, гурил уусгана, цагаанаас тусгаарлагдсан шар, элсэн чихэр, ваниллин. Сайн цохиж, дараа нь буцалж буй сүүнд нимгэн урсгал нэмнэ. Дахин буцалгаад цөцгийн тос, тус тусад нь ташуурдуулж өндөгний цагаан нэмнэ. Бүгдийг дахин буцалгана.

Массыг хөргөөд, холигчоор сайтар цохиж, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масстай болж, бялуу дээр өгөөмөр давхаргад тараана.

Наполеоны хувьд хамгийн амттай тос

1. дөрвөн шар (хамгийн ихдээ хоёр өндөг);
2. 1.5 аяга элсэн чихэр;
3. хоёр халбага. овоолсон гурилын халбага;
4. 800 мл сүү;
5. нэг багц ваниллин;
6. 200 гр цөцгийн тос.

Өндөгний шарыг сайтар цохиж, 0.5 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, гурил, бага зэрэг сүүг бүгдийг нь холих ба бөөгнөрөл байхгүй (100 мл орчим).

Тус тусад нь 700 мл буцалгана. сүү. Бэлтгэсэн хольцыг буцалж буй сүү рүү хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл авчирна. Дараа нь та цөцгий хөргөх хэрэгтэй. Энэ нь шингэн байх ёсгүй, гэхдээ маш зузаан биш байх ёстой. Ваниллин нэмнэ.

Тус тусад нь 1 аяга элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор нунтаглана. Тэгээд аажмаар бүгдийг нэг цогц цөцгий болгон холино. Шаардлагатай бол холигчоор хүссэн төлөвт хүргэнэ. Энэхүү тос нь сувдан өнгөтэй байдаг - маш амттай, үзэсгэлэнтэй. Бид бялуугаа түүгээр тосолно. Бид тэдгээрийг нэгийг нь нөгөөгөөр нь тавьдаг. Бялууг хэдхэн цагийн турш хөнгөн даралтын дор тавих нь дээр, ингэснээр бүх бялууг цөцгийд сайн шингээж, дараа нь бид бялууны хаягдлаас үйрмэг хийж, бялууг нь цацна.

Царцтай хийсвэр боовны хуучин жороор "Наполеон"

Наполеоны бялууг ойн баяр дээр Оросын язгууртнуудад бэлэглэв. Тэр үед 1812 оны эх орны дайнд Оросын армийн ялалтын 100 жилийн ойг Москвад тэмдэглэн өнгөрүүлсэн юм. Чихэрчид бялууг Францын командлагчийн толгойн хувцас шиг гурвалжин болгожээ. Тиймээс түүний нэр. Үнэн бол энэ хэлбэр нь бялуунаас ялгаатай нь тохиромжгүй бөгөөд баригдсангүй. Түүний сайхан сэтгэлийг үнэлэв. Энэхүү нарийн амттан өнөөдөр ч гэсэн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тиймээс, custard нь хийсвэр боов хийсэн Наполеоны бялуу, маш амттай жор.

Хийсвэр боовны царцдас

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг (маргарин биш!) нэг халбага сүү, гурав дахь түвшний давсны халбагаар нунтаглана. 350 гр цөцгийн тос аваад 2 аяга улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурмагийг уян хатан, нэгэн төрлийн болгох хүртэл зуурна. Дараа нь энэ нь баар болж, хүнсний хальсанд ороож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг гурилтай ширээн дээр тавиад гулсмал зүүгээр эргүүлнэ. Үр дүн нь нэг см орчим зузаантай тэгш өнцөгт давхарга байх ёстой. Энэ нь хоёр удаа хагасаар нугалав. Үүссэн дөрөвний нэгийг дахин өнхрүүлж, эхнийх шигээ нугалав. Хийсвэр боов бэлэн боллоо.

Одоо үүнээс нимгэн хавтанг (4-5 мм) олж авдаг, мэдээжийн хэрэг, гулсмал зүү ашиглан. Дууссан давхаргыг хуудсан дээр болгоомжтой задлахын тулд эрэг дээр шургуулна. Жигнэмэгийг тосоор тослох шаардлагагүй, зөвхөн ирмэгийг нь усаар чийгшүүлнэ. Ингэснээр бялуу нь 200-220 градусын температурт жигнэх явцад деформацид ордоггүй. Дашрамд хэлэхэд зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Зуурсан гурилын хавтанг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, хутгаар хэд хэдэн газар хатгана.
Бялуу 40 минутын дараа эсвэл арай эрт бэлэн болно. Тэдгээрийг хуудаснаас самбар руу шилжүүлж, гал тогооны алчуураар хучдаг. Бялууг хөргөж байх үед бялуунд зориулж цөцгий бэлтгэ.

Цөцгий

Жижиг саванд 4 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага цардуул хийж, 3 өндөг эвдэж, нэг аяга уух цөцгий (сүү) хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Савыг бага дулаан дээр тавьж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж байнга хутгах шаардлагатай. Хольцыг буцалгаж болохгүй! Хэрвээ хүсвэл цөцгийн амтыг нэг чимх ванилийн сахар нэмээд ваниллин болгож болно. Шоколад, хоол хийх явцад нилээд үрж жижиглэсэн шоколад (70 гр) эсвэл хэдэн халбага какао нэмнэ. Зарим хүмүүс ликёр эсвэл коньяктай цөцгий (1 халбага) дуртай байдаг. Хүн бүрийн сонголт өөр өөр байдаг.

Бялуу чимэглэл

Дулаан бялуу нь жигд бус ирмэгийг тайрч, жигд болгодог. Дээрээс нь таваг тавиад үүнийг хийх нь дээр. Үүний дараа бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү. Бялууг үзэсгэлэнтэй, жигд болгохын тулд бялууг нэн даруй хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, тос түрхээд дараа нь хайруулын тавган дээр буулгах нь дээр - тэгээд бялуу гайхалтай болж, бялуу хажуу тийшээ хөдөлдөггүй. - хамгийн тохиромжтой хэлбэр нь баталгаатай!

Дараа нь тэдгээрийн нэг нь custard-аар тарааж, хоёр дахь бялуугаар хучигдсан байдаг.

Мөн тосыг бялууны дээд болон хажуу талд түрхэнэ. Бялууг тэгшлэх үед олж авсан дээжийг хутгаар нарийн үйрмэг болгон жижиглэсэн байна. Энэ нь бүх чиглэлд бялуу дээр цацагддаг.

Наполеоны бялуу бол нарийн боовны урлагийн шилдэг бүтээл бөгөөд чихэрт дурлагчид үүнд баяртай байдаг. Бараг сонгодог болсон гайхалтай амттай амттан. Энэ нь ихэвчлэн баярын найрын оргил үе болдог. Хэрэв танд баярын ширээ засах сайхан даалгавар байгаа бол зочдод Наполеоны бялууг хэрхэн урам зоригтойгоор угтаж байгааг бүү мартаарай! Дэлгүүрээс авчирсан бялууг хэн нэгэн чин сэтгэлээсээ магтах магадлал багатай ч өөрөө бэлтгэсэн хоолонд хоолны оддыг хүлээн авах боломжтой.

Франц, ааштай Италичууд энэ бялууг "mille feuille" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь мянган давхарга гэсэн үг юм. Энэхүү амттай амттан үүссэн тухай хэд хэдэн сонирхолтой түүх байдаг бөгөөд тэдгээрийг дугаарын төгсгөлд хэлэлцэх болно. Энэ хооронд Наполеоны бялуу хийх custard жор руу шилжье.

Наполеоны бялуунд зориулсан тос

Танд энгийн, маш зөөлөн, амттай сонгодог аарцны жор санал болгож байна. Бялуутай бол бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Хамгийн хэцүү сонголт бол өөрөө зуурсан гурилаа хийж, Наполеоны бялууг жигнэх явдал юм. Илүү төвөгтэй сонголт бол супермаркетаас бэлэн хөлдөөсөн хийсвэр боов худалдаж аваад үүнээс бялуу жигнэх явдал юм. Хамгийн хялбар сонголт бол бүрэн идэхэд бэлэн бялуу худалдаж аваад цөцгийтэй тос түрхэх явдал юм.

Та асууж магадгүй: энэ тохиолдолд яагаад бэлэн Наполеон худалдаж авч болохгүй гэж? Хариулт нь энгийн - үйлдвэрлэлд бялуу хийх тосыг үл мэдэгдэх хуурай сүү, өндөгний нунтаг, эрүүл бус өөх тосноос бэлтгэх болно. Ийм тос нь бие махбодийг стресст оруулдаг бөгөөд энэ нь таны бэлхүүсийг илүү сантиметрээр нэмэгдүүлж, бүхэл бүтэн биеийн эрүүл мэндэд асуудал үүсгэдэг.

Найрлага:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
• сүү - 1 л;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• цөцгийн тос - 500 гр.

Хоол хийх үйл явц:

Хэрэв та тайлбарласан жорын дагуу цөцгий бэлтгэсэн бол зөвхөн өндөр чанартай, тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Тархсан эсвэл маргарин биш, харин цөцгийн тос; нунтагласан өндөг, хуурай сүү биш, харин өндөг, байгалийн сүү.

Тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, улаан буудайн гурилыг шигших хэрэгтэй. Эдгээр хоёр найрлагыг жигд болтол холих ёстой. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих үед бөөгнөрөл ихэвчлэн гардаг бөгөөд хутгаар дүрэх хутгагчийг тусгай хавсралтаар ашиглах нь маш сайн бөгөөд хурдан шийдэл байх болно.

Саванд та сүүг буцалгаж, бүх нунтагласан элсэн чихэрийг уусгах хэрэгтэй.

Өндөг-гурилын хольцыг нимгэн урсгалаар амтат сүү рүү хийнэ, хольцыг байнга хутгана.

Цөцгий нь өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр чанана. Дараа нь савыг галаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.

Урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг том саванд хийж, дараа нь цөцгий зуурч, хумсны эсвэл холигчоор гөлгөр болтол нь хутгана.

Хөргөсөн цөцгий тосыг жижиг хэсгүүдэд нэмээд бүх массыг хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй хольж эхэлнэ.

Энд та холигч ашиглаж, бага хурдтай ажиллах боломжтой. Хэд хэдэн үе шатанд цөцгийн тосыг цөцгийн тос руу холино, гэхдээ эсрэгээр биш.

Бид бялууны давхаргыг үүссэн цөцгийтэй тослох эсвэл дүүргэх эсвэл бинк хийхэд ашигладаг. Цөцгий нь зөвхөн Наполеоны хувьд сайн байдаг, энэ нь зөгийн бал, цөцгий, хөвөн бялууг сайн хослуулах болно.

Цөцгийн амт нь маш сайн байгаад та мэдээж баяртай байх болно!

Хэрэв энэ үйл явц таныг огт ядраахгүй бол олон нимгэн давхаргатай гар хийцийн Наполеоныг хийж үзээрэй. Би дараагийн дугаарт гарын үсэгтэй жороо хуваалцах болно, манай дэвтэрээс шинэ жорын мэдээллийн товхимолд бүртгүүлээрэй!

Францчууд энэ амттанг Бонапартын ордонд амьдардаг тогооч өөрөө зохион бүтээсэн гэж мэдэгддэг. Тэр шилдэг тогооч болохыг мөрөөддөг байсан. Тэгээд тэр нэгэн заль мэхийг ашигласан: Францын уламжлалт баярын бялуу худалдаж аваад уртаар нь зүсэж, цөцгий, чанамал, цөцгийтэй бүрсэн. Мөн эзэн хаандаа зусардахын тулд тэр амттангаа түүний нэрээр нэрлэжээ. Мэдээжийн хэрэг, Бонапартын бүх дагалдагчид болон тэр өөрөө энэ амттанг үнэлдэг байв.

Өөр нэг домогт өгүүлснээр амттангийн зохиогч нь эзэн хаан өөрөө юм. Эхнэр нь эзэн хааны хөөрхөн залуу хүндэт шивэгчинд атаархаж байсан гэдэг. Жозефинаг (чихэрт маш их дуртай гэж хэлэх ёстой) гунигтай бодлоос сатааруулахын тулд Бонапарт түүнийг өөрийн зохион бүтээсэн амттангаар хооллохыг урив. Тэгээд нисч байхдаа тэрээр практик дээр туршиж үзсэн жорыг гаргаж ирсний үр дүнд зохион бүтээгчийн нэрээр нэрлэгдсэн амттай бялуу болжээ.

Орос улсад анх удаагаа Наполеоны цэргийг хөөн гаргасны дурсгалд зориулан бэлтгэсэн амттанг гурвалжин хэлбэртэй бялуугаар хийсэн нь эзэн хааны хошуу малгайг санагдуулдаг.

Энэ бол маш сонирхолтой, амттай түүх юм!

Хүндэтгэсэн, Анюта.