Бэлэн зуурсан гурил, юу бэлтгэх вэ. Хийсвэр боовоор хийсэн амтат боов (10 жор)

Хийсвэр боовыг өнөөдөр ойролцоох бүх супермаркетаас олж болно. Нэг эсвэл өөр нарийн боов, тэдгээрийн олон төрлийг хурдан, хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэх шаардлагатай үед энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Олон гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн зуурсан гурилаа хөргөгчинд байнга хадгалдаг нь "үүдний үүдэнд байгаа зочин" гэж нэрлэгддэг баярт тохиолдох нь утгагүй биш юм.

Хийсвэр боовноос юу хийж болох вэ? Маш олон төрлийн амттан! Энгийн хийсвэр "хэл" -ээс эхлээд гайхалтай "Наполеон" бялуу хүртэл - хийсвэр боов, хоолой, "дугтуй", "булан", "сарнай"; алим, зуслангийн бяслаг, бяслаг, хиам, чанамал, шоколад, кремээр дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүн! Энэ бол дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовны жороор хийсэн олон янзын хувилбар юм.

Бүх хийсвэр боовыг гурилаар цацсан эсвэл жигд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 200-220ºC температурт жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон эсэхийг хэлэхэд амархан: гурилан бүтээгдэхүүн нь салж, алтан өнгөтэй болно.

1. "Нум" хийсвэр боов

Хийсвэр боовыг 1 см зузаантай өнхрүүлэн 10 см орчим урттай, 3-4 см өргөнтэй тууз болгон хайчилж, дундуур нь "нум" болгоно. Жигнэмэг, таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

2. "Чих" хийсвэр боов

Зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн, бялууг элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж, эхлээд баруун ирмэгийг, дараа нь зүүн ирмэгийг нь бялууны дундуур нугалав. Энэ нь давхар өнхрөх болж хувирдаг. 0.5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр "чих" -ийг тавиад бэлэн болтол нь жигнэнэ.

3. "Булан" хийсвэр боов

Бид зуурсан гурилаа дөрвөлжин болгон хувааж, дунд нь шингэн бус дүүргэгчийг байрлуулна: алим, интоор, зуслангийн бяслаг, эсвэл ногоон сонгинотой чанасан өндөг, эсвэл сонгинотой шарсан мөөг. Зуурсан гурилыг дөрвөлжин гурвалжин болгон нугалж, периметрийн дагуу хуруугаараа ирмэгээс 1 см зайд дараарай: дараа нь жигнэх явцад дүүргэгч "гүйхгүй" бөгөөд "булангийн" ирмэг нь сайхан тусгаарлагдана. .

4. "Росочки" хийсвэр боов

Амтлаг эсвэл чихэрлэг хийж болно. Зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай болгосны дараа бялууг 15 см урт, 3 см өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Зуурсан гурилан дээрээ шанцайтай элсэн чихэр эсвэл чанасан хиамаар цацсан нимгэн хагас дугуй хэлбэртэй алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, ирмэг нь зуурсан гурилан дээрээс бага зэрэг цухуйж, зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй. Бид сарнайгаа шүдний чигчлүүрээр хамгаалж, алтан болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Та зуурсан гурилыг үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл намуу үрээр цацаж, дараа нь өнхрүүлэн "эмгэн хумс" үүсгэж болно.

5. Бяслагны саваа

Бялууг 1 см зузаантай тууз болгон хайчилж, зодуулсан өндөг түрхэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Та cumin эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно.

6. Хийсвэр боов

Зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн бялуу болгон өнхрүүлсний дараа урвуу шил эсвэл шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Дүүргэгч нэмнэ, жишээлбэл, чанасан тахианы булан, жижиглэсэн, шарсан сонгинотой хольсон. Бид бялууг чимхэж, бага зэрэг дарж, жигд хуудсан дээр тавиад, талыг нь доош нь оёж, бага зэрэг алтан болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

7. "Голос" хийсвэр боов

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд тусгай металл жигнэх боргоцой хэрэгтэй болно. Бид 1 см өргөн зуурсан гурилан туузыг бага зэрэг давхцуулж, жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хөргөсөн хоолойг боргоцойноос гаргаж аваад цөцгий дүүргэнэ: цөцгийн тос, цөцгий эсвэл уураг.

8. "Круассан" хийсвэр боов

Зуурсан гурилаа 0.5 см зузаантай тойрог болгон өнхрүүлж, гурилан бүтээгдэхүүн шиг гурвалжин хэсэг болгон хуваана. Өргөн ирмэг дээр бид шингэн бус дүүргэгчийг тавьдаг: жимс, нэг хэсэг саатал, үзэм, зөгийн балтай самар, нэг хэсэг шоколад - өргөн төгсгөлөөс нарийн хүртэл өнхрүүлээрэй. Круассаны дээд талыг зодуулсан өндөг, дараа нь элсэн чихэр рүү дүрнэ. Талх тавган дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

9. Спираль бялуу

Жижиг хийсвэр боовны оронд та том, гайхалтай давхаргын бялууг жигнэх боломжтой! Зуурсан гурилыг 0.5 см зузаантай, урт нарийн тууз болгон хуваасан (5 см өргөн, урт байх тусмаа сайн).

Туузны дунд бид дүүргэгчийг тавьдаг: үрж жижиглэсэн бяслаг, мөөг, татсан мах. Бид ирмэгийг чимхэж, үүссэн "хоолой" -ыг дүүргэгчээр спираль хэлбэрээр хэвэнд хийнэ. Та өөр өөр дүүргэгчээр бялуу хийж, тэдгээрийг ээлжлэн хийж болно. Бялууны дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, кунжутын үр эсвэл cumin цацна. 180-200 С-т алтан шаргал болтол нь жигнэх.

10. Наполеон

Хамгийн амттай, дуртай хийсвэр боовны жор! Зуурсан гурилаа жигнэх хуудасны хэмжээнээс хамаарч 2-3 мм зузаантай бялуу болгон өнхрүүлэн (нимгэн бялуу урагдахгүйн тулд гурилаар цацсан илгэн дээр нэн даруй өнхрүүлэх нь илүү тохиромжтой), бялууг цоолж хийнэ. сэрээтэй хэд хэдэн газар, тус бүрийг 15-20 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад хөргөөд жигд хэлбэрт оруулна. Зүссэн ирмэгийг уутанд хийж, гулсмал зүү ашиглан бэлэн бялуу дээр цацах үйрмэг үүсгэ. Цөцгийтэй тос түрхэж, бялууг үйрмэгээр цацаж, 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.

Эдгээр зуурмагийн техник дээр үндэслэн - бүтээлч бай! Доор танд илүү олон жор байна. Бөглөх болон хэлбэрээ өөрчил!

Гэрийн бяслаг, бяслаг, жимс бүхий хийсвэр боов

Хатуу бяслагыг амтат гурилан бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд чихэрлэг нь бага байдаг. Бэлэн хийсвэр боовоор хийсэн хийсвэр боовны энэ жор нь дунд зэргийн хурц бяслагыг зөөлөн зуслангийн бяслаг, исгэлэн жимстэй хослуулахыг санал болгож байна. Lingonberries, cranberries, улаан үхрийн нүд нь шинэ болон хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой.

Бяслагны ачаар бялууг дүүргэх нь наалдамхай чанарыг олж авдаг бөгөөд сонгосон бүтээгдэхүүний онцлог амт нь гурилан бүтээгдэхүүн рүү шилждэг. Бэлэн хийсвэр боов, уутны улаан жимсний гуравны нэг, бүх процесст 40 минут зарцуулдаг - мөн бага зэрэг карамелижсэн царцдастай, анхилуун үнэртэй агаартай, үйрмэг бялууг хоолны ширээн дээр дур булаам овоолон байрлуулна. Эдгээр хийсвэр боов хурдан нисдэг!

Хийсвэр боов хийх найрлага:
хийсвэр боов - 500 гр; зуслангийн бяслаг - 200 гр; хатуу бяслаг - 150 гр; элсэн чихэр - 70-100 гр; цөцгий - 50 гр; жимс (цангис / lingonberries / улаан үхрийн нүд) - 70-100 гр; нунтаг элсэн чихэр

1. Гэрийн бяслагийг элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт жигд болтол нь нунтаглана.
2. Гэсгээхгүйгээр жимс, том бяслаг нэмнэ - жигд тараах хүртэл хутгана.
3. Гурилтай гадаргуу дээр гэсгээсэн зуурсан гурилыг задалж, 3-4 мм орчим зузаантай болгоно. Дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй тэнцүү хэсгүүдэд хайчилж ав.
4. Жимс-ааруул-бяслагны дүүргэгчийг төвд хийнэ.
5. Эсрэг талын ирмэгийг хүссэнээрээ бэхлээрэй. Жишээлбэл, самса хэлбэрээр - гурвалжин хэлбэрээр. Гэхдээ бялууг хэлбэржүүлэх нь амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд талх нарийн боовны үзэмжээр сонгогддог.
6. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийсвэр давхаргыг доош нь тавиад усаар угаана.
7. 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.
8. Хөргөсний дараа ааруул бяслаг дүүргэгчтэй хийсвэр боов, элсэн чихэртэй исгэлэн жимс цацна. Чихэрлэг шүдтэй хүмүүст та жимсний амтлагчаар үйлчилж болно.

Apple strudel

Strudel бол чихэрлэг дүүргэгчтэй шаржигнуур хийсвэр боов юм. Энэхүү амттангийн амтыг олон хүн мэддэг боловч хүн бүр гэртээ струдель бэлтгэж чаддаггүй бөгөөд ингэснээр дүүргэгч нь жигнэх явцад урсахгүй, харин өнхрөх дотор үлддэг. Зууханд бэлэн хийсвэр боовноос strudel хийх нууцыг энэ жороос мэдэж болно.

Орц:
Хавтан (250 гр) хийсвэр боов; том алим эсвэл 2 дунд алим; нэг халбага гурил; 4 tbsp. л. Сахар; -2 tbsp. л. талхны үйрмэг; - 1/3 аяга хушга цөм; - шанцайны хагас халбага (хүссэнээр нэмнэ); - 1 тахианы өндөг.

Хоол хийх үйл явц:
1. Алимыг хальсалж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
2. Жижиглэсэн алимыг аяганд хийж, гурил, хагас элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Энэ амтлагч нь хүн бүрт таалагддаггүй халуун ногоотой амтыг өгдөг тул үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмдэг. Бүгдийг сайтар хольж, 20 минут байлгана. Энэ хугацаанд алим нь шүүс өгч, бага зэрэг чийглэг болно.
3. Өөр нэг аяганд бид маш жижиглэсэн самар, талхны үйрмэг, нунтагласан элсэн чихрийн үлдсэн талыг холино.
4. Гэсгээсэн хийсвэр боовны хуудсыг гурилтай ширээн дээр өнхрүүлэн өнхрүүл. Илүү нимгэн тэгш өнцөгт давхарга авах шаардлагатай. Самрын хольцыг төвд байрлуул. Бөглөх ирмэгийн дагуу самрын давхаргын өргөнөөс доогуур биш хоосон зуурмаг байх ёстой.
5. Самар дээр алимны хольцыг тараана.
6. Одоо өнхрүүлгийг сайтар боож өгнө. Эхлээд бид нэг талыг нь нугалж, энэ нь дүүргэгчийг бүрэн, дараа нь хоёр дахь талыг нь бүрхэх ёстой.
7. Нугасан ирмэгийг нягт байлгахын тулд өнхрөх хэлбэрийг үүсгэхээсээ өмнө усаар бага зэрэг чийглэж болно. Дараа нь тэд хамтдаа баригдаж, жигнэх явцад задрахгүй.
8. Бөөрөнхий ирмэгийг нь доош нь эргүүлж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хөөсөрхөг хүртэл зодуулсан өндөг түрхэнэ.
9. Хутга ашиглан зуурсан гурилан дээр хөндлөн зүсэлт хийж, өндөг угаана. Ийм strudel-ийг жигнэх үед дүүргэгч нь гурил, талхны үйрмэг нь өнхрөх доторх алимны шүүсийг хадгалж үлдэх болно.
10. Струделийг 180 градусын температурт жигнэх. Энэ өнхрөх нь ягаан, хоолны дуршилтай дүр төрхийг олж авмагц бэлэн болсон гэж үзэж болно. Струделийг бага зэрэг хөргөөд, өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хувааж, алимны шүүслэг амтыг мэдрээрэй.

Зууш хийсвэр боов

Экспресс жигнэх дуртай хүмүүст зориулсан жор - давсалсан зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн бэлэн хагас боловсруулсан зуурсан гурилаар хийсэн зуушны хийсвэр.

Орц:
хийсвэр боов - 500 гр; зуслангийн бяслаг 9% - 200 гр; өндөг - 1 ширхэг. + шар;
ногоон - 1/3 баглаа; кунжут (хар үр тариа) - 2 tbsp. л.;
давс.

Хоол хийх үйл явц:
1. Зуурмагийг зааврын дагуу тасалгааны температурт гэсгээнэ. Дүүргэхийн тулд бид нэг өндөгтэй хольсон нэлээн өөхний зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв айраг хэт нойтон байвал зөвхөн шар нэмнэ.
2. Цэвэр шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих - манай тохиолдолд шүүслэг яншуй, ааруул-өндөгний масс дээр нэмж, амт нь давс нэмж, найрлагыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
3. Хийсвэр боовны гэсгээсэн хуудсыг эхлээд ижил өргөнтэй гурван урт тууз болгон хайчилж, дараа нь хэсэг бүрийг гурван тэнцүү квадрат болгон хуваа. Үүний зэрэгцээ бид давхаргыг нимгэн болгодоггүй - гурилын бүрхүүл нь олон давхаргат болж хувирахын тулд бид анхны зузааныг нь хадгалдаг.
4. Хэсэг/дөрвөлжингийн тал дээр дүүргэж, нөгөө талыг нь таглана.
5. Та дөрвөлжин эсвэл гурвалжин үүсгэж болно. Периметрийн эргэн тойронд ирмэгийг сэрээний шүдээр хавчих.
6. Хийсвэр боовыг тосолсон илгэн дээр тавь - богино зайд байлгаж, усаар (эсвэл сүү) шингэлсэн өндөгний шараар түрхэнэ.
7. Эсрэг өнгөт хар кунжутын үрээр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ - 180 градусын температурт 25-35 минутын турш зуушны жигнэмэгийг жигнэх.

Хийсвэр боовны шүүс шахагч

Шүүс шахагчдад зориулсан найрлага:
300 гр бэлэн хийсвэр боов; 200 гр зуслангийн бяслаг; 70 гр элсэн чихэр; 25 гр гурил; 1 өндөгний шар; 8-20 интоор; 1 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр

Хоол хийх үйл явц:
1. Шүүс шахагчдыг дүүргэхийн тулд зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, шар, гурилтай холино. Шүүс шахагчийг дүүргэх бэлэн боллоо.
2. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг 2 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ.
3. 8-9 см-ийн голчтой шил ашиглан дугуйг шахаж гарга.
4. Зүссэн хавтгай талхны тал дээр нэг халбага ааруул дүүргэгчийг хийнэ. Зуслангийн бяслагыг зуурсан гурилын нөгөө хагасаар хучих.
5. Хажуу талд нь шүүслэг лонх бүрийн дүүргэлтэнд интоор дар. Шүүсээ илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад амтат усаар сойз.
6. Урьдчилан халаасан зууханд шүүсийг хийж, 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон шүүсийг хөргөөд дараа нь шигшсэн нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Моцарелла, улаан лооль бүхий хийсвэр бялуу

Энэхүү хийсвэр боовны бялуу нь Италийн тансаг хоолны шүтэн бишрэгчдэд таалагдах ёстой бөгөөд тэр ч байтугай хоолны шинэхэн ч үүнийг жигнэх боломжтой. Жор нь дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг ашигладаг боловч бялууг мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор жигнэх боломжтой. Моцарелла ямар ч амархан хайлдаг бяслаг, интоорын улаан лоолийг бусад жижиг сортуудын улаан лоольоор сольж болно.

Орц:
300 гр хийсвэр боов (мөөгөнцөргүй бол илүү дээр); Моцарелла; интор; 2 сонгино; хуурай лаврын.
Гарц: 2 тэгш өнцөгт бялуу

Хоол хийх үйл явц:
1. Дүүргэлт хийх орцуудаа бэлтгэ: моцарелла нимгэн баар буюу дөрвөлжин хэрчиж, интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ.
2. Хийсвэр боовны тавагнаас 4 мм зузаантай хоёр тэгш өнцөгтийг (ойролцоогоор 12х30 см) өнхрүүл.
3. Зуурсан гурилын давхаргууд дээр сонгины цагирагуудыг жигд байрлуулна.
4. Дээрээс нь моцарелла савхыг сайтар тавиад хуурай лаврын цацна.
5. Интоорын хагасыг дээр нь 2-3 эгнээ (зүссэн тал нь доош) байрлуулна.
6. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200˚С-т 30-35 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Champignons болон интоорын улаан лоольтой нээлттэй бялуу

Хоолны ширээн дээр мөөг, шампиньон, интоорын улаан лооль бүхий задгай бялуу бэлтгэ. Сармис, розмарин үнэрт дэвтээсэн хийсвэр боов нь амархан өөрчилж болдог төрөл бүрийн аяганд зориулсан нимгэн, үйрмэг суурь юм. Жор нь хоолны ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг!

Орц:
Хагас боловсруулсан зуурмаг (хийсвэр боов) - 450 гр; Champignons - 150 гр; интоорын улаан лооль - 8-9 ширхэг; сармис - 3-4 хумс; розмарин - цөөн хэдэн зүү;
оливын тос - 2-3 tbsp. л.; давс; чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:
1. Бид гэсгээсэн зуурсан гурилаа гулсмал зүүгээр өнхрүүлдэггүй - бид анхны зузаантай давхаргыг үлдээдэг бөгөөд ингэснээр жигнэх үед бялууны ирмэг нь олон давхаргат болж хувирдаг. Тэгш өнцөгт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр нэн даруй тавина.
2. Чидун жимсний тосоор бүх периметрийг тосолж, давс, газрын чинжүү цацна. Амтыг сайжруулахын тулд тэдгээрийг янз бүрийн хатаасан ургамлаар амталдаг.
3. Розмарин навчны ихэнх хэсгийг тараана.
4. Дараа нь сармисны хумс, нимгэн зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байна. Сармис-розмарин тандем нь шатаасан ногооны хоол, зуушны бялуу, хийсвэр боов, маффин зэрэгт тохиромжтой.
5. Дараагийн давхаргад мөөгний зүсмэлүүдийг жигд тараана. Та шампиньоныг жижиг, дунд шоо, хагас, дөрөвний нэг эсвэл уртааш хавтан болгон цавчих боломжтой.
6. Champignons дээр бяцхан интоорын улаан лооль тавь. Өвөрмөц гоёл чимэглэлийн зориулалтаар бид жимсний ишийг үлдээдэг.
7. Эцсийн мэдрэгч - бага зэрэг халуун ногоо, үлдсэн розмарин, хэдэн дусал тос нэмээд 20-25 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Бид 190 градусын температурт шампиньон, интоорын улаан лооль бүхий задгай бялуугаа жигнэж өгдөг.

Тэмдэглэл дээр! Хаалттай давхаргын бялууг маш амттай дүүргэх нь чанасан жижиглэсэн өндөг, жижиглэсэн ногоон сонгино юм.

Нимбэгний гаатай ааруул

Эдгээр хийсвэр боовны хувьд тусгай аргаар бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг. Кефирийг (өөх тосны% нь таны үзэмжээр) хатуу төлөвт хөлдөөж, өрөөний температурт гэсгээх замаар бид гадаадын үнэтэй аналогиас дутахгүй маш зөөлөн, нэгэн төрлийн зуслангийн бяслаг олж авдаг. Амтлахын тулд байгалийн гаралтай орц найрлагыг нэмнэ - гаа, нимбэгний хальс.

Орц:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 300 гр; гаралтын зуслангийн бяслаг - 200 гр;
гаа - 2-3 мөчир; нунтаг элсэн чихэр - 50 гр; нимбэгний хальс - 1 халбага;
нимбэгний баяжмал (амтыг сайжруулах, нэмэлт) - 1-2 дусал.

Хоол хийх үйл явц:
1. Усан дор зайлж дууссаны дараа гаа навчийг хатуу ишнээс нь салгаж, дээр нь буцалсан ус асгаж, 5-7 минутын турш уураар жигнэнэ.
2. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг өнхрүүлж болохгүй, ингэснээр жигнэх явцад давхарга нь сэвсгэр, олон давхаргат болно. Жишээлбэл, бид дугуй хоосон зайг хайчилж авав. Бид тортилла бүрийн голд их хэмжээний буурцагтай илгэн цаасыг байрлуулж, хотгор/сагс хэлбэрийг үүсгэдэг. Аарцны цөцгийн гурилын суурийг 12-15 минутын турш 180 градусын турш жигнэх.
3. Эдгээр хийсвэрт зориулж зуслангийн бяслаг бэлтгэхийн тулд kefir-ийг хатуу болтол хөлдөөх хэрэгтэй. Өрөөний температурт гэсгээсний дараа бяслагаар шүүнэ. Гэрийн бяслаг нь онцгой, ер бусын тендер болж хувирдаг. Зуслангийн бяслагийг нунтаг элсэн чихэртэй холино, энэ нь элсэн чихэрээс ялгаатай нь массын торгомсог, өтгөн бүтэцтэй байх боломжийг олгодог.
4. Нэмэх, ус шахаж, нилээд жижиглэсэн, гаа, хальс.
5. Дараа нь - нимбэгний баяжмалын хоёр дусал, гөлгөр болтол зуурна. Крем бэлэн боллоо!
6. Ачааллаас "ургасан" хийсвэр боовыг аваад хөргөнө.
7. Хийсвэр боовыг ааруулын хольцоор өнгөт зүслэгээр дүүргэнэ.
Ер бусын, амттай!

Шоколадтай хийсвэр боовны croissants

Круассан бол дэлхий даяар хайртай, хавирган сар хэлбэртэй Францын нарийн боов юм. Өнөөдөр хөнгөн, үйрмэг круассаныг үйлдвэрт хийсэн хийсвэр боовноос гэртээ амархан жигнэх боломжтой. Дүүргэлт нь зүгээр л шоколад эсвэл шоколад, самар, конфитур, крем гэх мэт холимог байж болно. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний амжилт нь түүний чанараас хамаардаг тул аль хэдийн туршиж үзсэн зуурмагийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Хийсвэр croissants нь зуурсан гурил тавих нь bagels хийх үйл явцыг санагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч croissants нь хавирган сар хэлбэртэй байх ёстой, тиймээс уутны ирмэг нь бага зэрэг нугалж байна.

Орц:
Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 400 гр; шоколад - баар; хушга - цөөн хэдэн

Хоол хийх үйл явц:
1. Зуурмагийн таваг нь 4 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна. Үүссэн давхаргыг зигзаг ашиглан урт гурвалжин болгон хуваасан.
2. Гурвалжингийн өргөн талд хэд хэдэн шоколад, бүрэн бус цайны халбага нилээд жижиглэсэн самар хийнэ.
3. Круассана уут шиг өнхрүүлж, хавирган сар хэлбэртэй болго.
4. Өндөгтэй croissants нь сойз.
5. Зууханд 200°С-т шаргалтал жигнэх. Бэлэн болсон croissants нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.

Хийсвэр боовны хиам

Зуурсан гурилтай бол хийсвэр боовны хиам бэлтгэхээс илүү хялбар зүйл байхгүй. Тэдгээрийг бэлтгэх үйл явц, тухайлбал хиамыг зуурсан гурилаар боох нь маш сонирхолтой бөгөөд ойролцоогоор 10 минут болдог. Үр дүн нь амттай, дур булаам хоол юм. Зуурмаг доторхи хиамыг шатаасан, хийсвэр боов нь өөрөө шаржигнуур бүтэцтэй болдог - маш амттай!

Орц:
Хийсвэр боов - 200 гр: стандарт хэмжээтэй хиам - 5-6 ширхэг; өндөг - 1 ширхэг; кунжут - халбага

Хоол хийх үйл явц:
1. Юуны өмнө хиамнаас хальсыг нь салга.
2. Дүрмээр бол бэлэн хийсэн хийсвэр боовыг аль хэдийн гурилаар цацсан тул бид зүгээр л ширээн дээр тавиад 2-3 мм зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
3. Дараа нь бид энэ нимгэн зуурмагийг тууз болгон хуваах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн тоо нь хиамны тоотой тэнцүү байна. Хиам бүрийг зуурсан гурилаар боож өгнө. Зуурсан гурилыг жигнэх явцад буулгахгүйн тулд үзүүрийг нь сайтар дар.
4. Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, дараа нь хиам ороосон зуурмагийн гадаргууг сойзоор бүрхэнэ.
5. Эцсийн мэдрэгч нь хиамыг кунжутын үрээр цацах явдал юм.
6. Хиамыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
7. Зуурсан гурилан дахь хиамыг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш (зуухны температур 200 градус) хийнэ.
8. Өглөөний цайндаа хийсвэр боовны бэлэн халуун хиамыг үйлчил.

Самса

Самса бол Төв Азийн Түрэг үндэстний хоолонд исгээгүй, ихэвчлэн хийсвэр боовоор хийсэн бялуу юм. Самсаг уламжлалт байдлаар тандыраар жигнэж өгдөг - тусгай шарах зууханд хийдэг бол одоо үүнийг зууханд бас бэлтгэдэг.

Узбекистан, Тажикистан, Туркестанд самса нь манай улсад хот дог шиг алдартай байдаг - үүнийг гудамжинд зарж, зуушны баар, кафед санал болгодог.

1. Худалдан авсан хийсвэр боовны хуудсыг нэлээд нимгэн өнхрүүлэн, цөцгийн тос эсвэл бусад тосоор (маргарин, майонез гэх мэт) тосолно. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
2. Өнхрөлтийг ижил хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хэсэг бүрийг өнхрүүл.
4. Зуурмагийн цувисан хэсгүүдэд дүүргэж тавь - жишээлбэл, мах эсвэл хулуу. Хулууны дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд хулууны нэг хэсгийг жижиг шоо болгон хувааж, сонгино, давс, хар чинжүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос эсвэл бусад өөх тос нэмнэ.
5. Зуурсан гурилын дугуйланг гурвалжин хэлбэрээр боож өгнө.
6. Самсаа түүхий шараар түрхээд кунжутын үрээр цацна. Нэг жигд хуудсан дээр тавь. Зуухыг сайтар халааж, дараа нь самсаа бүхий жигд хуудсыг тавиад галыг 180 хэм хүртэл бууруулна. Самсаг 25-30 минутын турш жигнэх.

текст болон зургийн эх сурвалж http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
үндсэн зураг

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов нь төрөл бүрийн хоолыг хурдан бэлтгэх маш сайн сонголт юм. Энэхүү найрлагыг ашиглан гурилан бүтээгдэхүүн нь ер бусын амттай, шаржигнуур болж хувирдаг. Калорийн агууламж 100 грамм байна 335 ккал BZHU-ийн дундаж хувь:

• уураг 8-9%
• тарган 24-29%
• нүүрс ус - 68-62%

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовыг хэрхэн зөв сонгох вэ

Та өөрөө хийсвэр боов хийж болно. Та мөн чанарын хувьд гар хийцийн зуурмагаас дутахгүй бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Зуурмаг нь илүү олон давхаргатай байх тусам илүү амттай болно (мөөгөнцөргүй зуурмагийн үзүүлэлт 256 давхарга);
• бүх найрлага нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой;
• зуурсан гурилыг зөвхөн өрөөний температурт гэсгээх 30 мин.

Энэ зуурсан гурилыг ашиглан юу хийж болох вэ?

Алхам алхмаар жор болон хавсаргасан зургуудыг ашигласнаар та хачапури бяслаг, алимны бялуу, зуслангийн бяслагны хийсвэр, хиам эсвэл тахианы хөлийг хийсвэр боов болон бусад олон амттангаар жигнэх боломжтой!

Амттаны ертөнц бол бүхэл бүтэн галактик юм. Энэ нь оддын бөөгнөрөл, том жижиг гаригууд, улс орон, бүс нутаг, хотууд, тэр ч байтугай нууцлагдмал гудамжуудыг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь өөрсдийн нууц, нууц, зоримог туршилтуудаас бүрддэг. Мөн эртний сайхан хоолны уламжлалууд тэнд амьдардаг. Том гаригууд, нам гүм гудамжаар аялах нь үргэлж сэтгэл хөдөлгөм байдаг. Хэдийгээр та аль хэдийн энд ирсэн, бүх зүйлийг үзсэн, бүх зүйлийг туршиж үзсэн мэт санагдаж байсан ч гэсэн. Үргэлж шинэ зүйлийг олж илрүүлэх боломжтой.

Өнөөдөр бид хийсвэр боовны star системээр аялах болно. Энэ системээс "Бэлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээс амтат гурилан бүтээгдэхүүн" гарагийг олцгооё. Тэгээд бидний аялал эхэллээ!

Бидний аяллын гол зорилго бол бидний хайртай хүмүүс, найз нөхөд бидний авъяас чадварыг гайхшруулж, биднийг Агуу тогооч гэж танихын тулд жор олох явдал юм. Гэсэн хэдий ч, амттан бүрийг нэг халбага, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргахад маш бага хугацаа шаардагддаг бөгөөд дүүргэхэд бүх зүйл энгийн бөгөөд ихэвчлэн бидний хогийн саванд байдаг.

Хэдийгээр та бид хоёр бэлэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх болно, гэхдээ мөөгөнцрийн, франц мөөгөнцөргүй, данийн, исгээгүй, сод гэх мэт олон төрлийн хийсвэр боов байдаг гэдгийг би танд тодруулахыг хүсч байна. Дэлгүүрт бэлэн зуурсан гурил худалдаж авахдаа шалгах хэрэгтэй. Энэ нь зөв жор олоход тусална. Мөн би янз бүрийн төрлийн зуурмагийн жор санал болгохыг хичээх болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

Зүүн чихэрлэг

Энэхүү жорны нууц нь самар-зөгийн бал дүүргэх, шаржигнууртай зуурмагийн хослол юм. Бүх зүйл энгийн, гэхдээ эцэст нь хоол нь чамин дорнын амттантай төстэй юм.

Орц:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 1 багц (500 гр);
• Самар - 400 гр (та өөрийн амтанд тохируулан авч болно);
• Зөгийн бал - 2-3 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Өндөг (шар) - 1 ширхэг;
• Шанцай - цацах зориулалттай.

1. Самарыг нилээд хэрчиж, бага зэрэг хуурч үзээрэй. Хэрэв та хушга хэрэглэдэг бол тэдгээрийг хуурахгүй байх нь дээр - тэд гашуун болно. Зүгээр л цавчих.
2. Самар халуун байхад зөгийн бал, элсэн чихэртэй холино. Шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг исгэж, самар нь шанцай, зөгийн балны анхилуун үнэрээр ханасан байх болно.
3. Ажиллахад хялбар болгохын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
   Хэсэг бүрийг сайтар өнхрүүлээрэй. Зузаан нь 5 мм-ээс ихгүй байх ёстой.
4. Дүүргэлт хийхээсээ өмнө давхарга бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор түрхээрэй.
5. Дүүргэгчийг байрлуулж, зуурсан гурилан дээр жигд тараана.
6. Энд анхаарлаа хандуулаарай! Зуурсан гурилыг жигнэхээсээ өмнө хэсэг болгон хуваасан бол бялуу эсвэл бялуу үүсгэхийн тулд зуурмагийн давхаргыг нэг нэгээр нь байрлуулж болно. Гэхдээ та ороомог өнхрүүлж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн сэтгэлийн байдал, гэр бүлийн хүсэл сонирхлыг харгалзан өөрөө шийддэг.
7. Өнхрүүлээд өнхрүүл. Бөөрөнхийлөгчийн дээд хэсгийг ташуурдсан шараар түрхэнэ.
8. 250 градусын температурт 20 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх.

Хийсвэр боов, самар, зөгийн бал нь өнхрүүлгийг baklava шиг харагдуулна. Харин баклава хийхэд өөр зуурсан гурил хэрэглэдэг.

Алимтай хийсвэр боов

Эдгээр нь нээлттэй боов юм. Энэ нь дээд талд байгаа алим нь тэднийг чимэглэх болно.

Орц:

• Зуурмаг - 300 гр;
• Алим - 2 ширхэг;
• Саатал - чангаанз эсвэл чанамал - 60-70 гр;
• Өндөг - 1 шар;
• ус - 30 гр.

1. Зуурмагийг бэлтгэ. Гэсгээж, өнхрүүлээрэй. 4 хэсэг болгон хайчилж, тус бүр нь 15х10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна.
2. Алимыг хальсалж, үрийг нь салгана. Нимгэн (0.5 см-ээс ихгүй зузаантай) зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
3. Сааталыг усаар шингэлж, 2 минутын турш галд хийнэ. Дараа нь бид шигшүүрээр дамжуулдаг.
4. Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь хэсгүүдийг тавь.
5. Бид ирмэг бүрээс 1.5 см ухарч, ажлын хэсэг бүрийн дунд алимыг давхцуулна. Тэднийг чанамалаар тосол. Мөн зуурсан гурилаа шараар тосолно.
6. 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
7. Бэлэн боовыг чанамалаар тосолно.

Исгээгүй зуурмаг (филло)

Бид бүгд чебурекийг мэддэг. Энэ төрлийн бялуу нь бурек эсвэл бурекас гэсэн агуу гэр бүлд хамаардаг гэдгийг та мэдэх үү. Мөн энэ гэр бүлд нэг "хайхрамжгүй хамаатан" байдаг. Тэгээд тэр хайхрамжгүй, учир нь тэр ... эгдүүтэй. Тийм тийм! Бурекс нь зөвхөн чихэргүй дүүргэлттэй байдаг. Зөвхөн Грекийн галактобуреко нь ямар нэгэн байдлаар амттан болсон.

Орц:

• Хийсвэр боов - 450 гр (10 хуудас);
• Sl. цөцгийн тос - 250 гр

Цөцгийн хувьд:

• Манна - 150-170 гр;
• сүү - 0.5 л;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• Sl. цөцгийн тос - 50 гр;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Ваниль.

Сиропын хувьд:

• ус - 400-450 гр;
• элсэн чихэр - 800 гр;
• Нимбэгний хальс - 1 ширхэг;
• Зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• Ваниллин.

1. Эхлээд сиропыг буцалгана. Хоолыг зөвхөн хөргөсөн сиропоор хийнэ.
   Сиропын бүх найрлагыг (зөгийн балнаас бусад) холино. Холих үед буцалгаад буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед хойш тавьж, зөгийн бал нэмнэ.
2. Одоо та цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй:
   Шарыг цагаанаас нь салга.
   Өндөгний цагааныг (50 гр) элсэн чихэртэй хамт хатуу болтол нь хутгана.
3. Өтгөн болтол шараар 50 гр зоддог.
4. Шар дээр аажмаар meringue нэмээд бүгдийг сайтар холино.
5. Үлдсэн элсэн чихэртэй сүүг буцалгана.
6. Хутгаж байхдаа аажмаар semolina болон ваниллин нэмнэ.
7. Хайруулын тавган дээрх галыг багасгаж, өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол хооллоорой.
8. Маннаа чанаж дуусаад зуухнаас гаргаж аваад тос нэмнэ.
9. Манна болон өндөгний хольцыг холино. Хөөс үүсэхээс сэргийлж хутгана.
10. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосол.
    5 хуудас зуурсан гурилыг аажмаар хийж, хайлсан цөцгийн тосоор цацна.

Сонирхолтой! Хуудаснуудыг тосоор түрхэхээс илүү шиврээ бороо орох мэт нарийн мэдрэмж нь зуурсан гурилыг илүү шаржигнуур болгодог.

1. Зуурсан гурилан дээр цөцгий хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн 4-5 хуудас байна. Мөн тэднийг дахин өгөөмрөөр шүршинэ.
   Хэрэв тос үлдсэн бол зуурсан гурилын дээд давхаргад жижиг зүслэг хийсний дараа дээрээс нь хийнэ.
2. 60 минутын турш жигнэх. 160 градусын температурт.
3. Халуун бялуу дээр хүйтэн сироп асгаж, дэвтээнэ
   Энэ бол галактобурекогийн нэг төрөл юм. Жинхэнэ Грекийн амттан нь фило биш харин өөр зуурсан гурил хэрэглэдэг.

Уургийн цөцгийтэй хоолой

Бага наснаасаа мөрөөдөж, хайрладаг. Тэдгээрийг хийх нь хичнээн амархан болохыг та мэдэх үү? Хэрэв та гэртээ төмөр сүрэлтэй бол мөрөөдлөөсөө хагас цагийн зайтай байна!

Орц:

Бэлтгэл ажил:

Чухал! Хэрэв металл хэлбэр байхгүй бол та зузаан цаас ашиглаж болно. Үүнээс хоолойнуудыг хийж, ирмэгийг үдэгчээр бэхлээрэй.

Амтат пицца

Пицца чихэрлэг байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Үгүй Ингээд л болоо. Таваг нь шүүслэг байхын тулд ямар дүүргэлт, сумс байх ёстой вэ?

Орц:

Соусын хувьд:

Бөглөхөд:

Бэлтгэл

Мөөгөнцрийн хийсвэр боовноос жигнэх

Шоколадтай хийсвэр боов

Энэхүү жорын гоо үзэсгэлэн нь ямар ч асуудалгүй юм. Шоколадыг зууханд хайлах үед гоожихгүйн тулд боох хэрэгтэй. Тэгээд л болоо!

Орц:

Бэлтгэл ажил:

Та шоколадыг "савлах" янз бүрийн аргыг ашиглаж болно.

Гол! Шоколаднаас баруун, зүүн, дээд ба доод тал руу 0.5 см-ээр ухарна.

Өөр нэг нугалах сонголт байдаг - шиг. Би энэ зарчмыг харуулахын тулд зэргэлдээх жороос зургийг хуулах болно. Зөвхөн интоорын оронд шоколадны хэсгүүд байдаг. Энэ аргыг товч тайлбарлахын тулд энэ нь дараах байдалтай байна: зуурсан гурилыг тойрог болгон өнхрүүлэн, тэнцүү гурвалжин болгон хувааж, дүүргэгчийг өргөн ирмэг дээр тавьж, өргөн ирмэгээс эхлэн өнхрүүлээрэй.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг тослох. Бид үүн дээр шоколадны өнхрүүлгийг тавьдаг. Тэгээд 25-30 минутын турш зууханд хийнэ.

Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.
Шоколад нь ямар ч байж болно: сүү, хар, дүүргэгчтэй эсвэл дүүргэхгүйгээр. Та чихэр ч хэрэглэж болно.

Үйрмэгтэй хэл

Энгийн бөгөөд ер бусын жор. Хаана "үйрмэг" нь зөвхөн чимэглэл төдийгүй амтанд маш сайн нэмэлт юм. Дашрамд хэлэхэд та хэлээ элсэн чихэрээр цацаж болно ().

Орц:

Бэлтгэл

Энэ бол хийсвэр боовны гоо үзэсгэлэн юм. Энэ нь өөрөө амттай шатаасан байна. Хэрэв та үүнийг анхны үйрмэгээр "чимдэг" бол энэ нь амттан болж хувирах болно.

Үзэмтэй дун

Орц:

Бид бэлтгэдэг:
Зуух - 200 градус хүртэл халаана;
Зуурмаг - гэсгээх;
Жигнэх тавиур - илгэн цаасаар хучих;
Үзэм - халуун усанд дэвтээнэ, дараа нь алчуур дээр хатаана.

Үзэмтэй эмгэн хумсыг өөр аргаар бэлтгэж болно: цөцгий (нэг порцны 1/3) бэлтгэж, зуурсан гурилын хуудсыг цөцгийтэй тосолж, дараа нь үзэм тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлснээр та нарийхан дүүргэлттэй болно.

Миний суваг дээрх видеон дээр илүү олон жор байдаг:

Орц:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хийсвэр боовны ертөнцийн хамгийн энгийн бөгөөд гайхалтай амттай 10 жор таны гэр бүлийн баяр болон өдөр тутмын амьдралыг чимэхэд бэлэн байна.

Миний You Tube суваг дээр хийсвэр боов хийх алхам алхмаар жор байгаа бөгөөд үүнээс та круассан, чанамалтай хийсвэр боов, бяслаг, тахианы мах хийж болно... Энэ энгийн аргыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Дэлгүүрт хийсэн хийсвэр боов та ялгааг мэдрэх болно.

Хийсвэр боовны жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, зарим санаанууд таны гал тогоонд нэвтэрч байна. Танд амжилттай туршилт, амтат цайны үдэшлэгийг хүсч байна!
Би таны санал хүсэлт, сэтгэгдэл, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний зургийг тэсэн ядан хүлээж байна.

-тай холбоотой

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос юу хийх талаар бодохдоо эдгээр энгийн жорыг анхаарч үзээрэй. Тэдгээрийн дотроос та өглөөний цай, оройн хоол, амттай зуушны санааг олох болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны хийсвэр дүүргэлтгүй

Бөглөхгүйгээр хийсвэр боов бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь хийсвэр боов хэрэглэх хамгийн хурдан арга байж магадгүй юм.
1. Гэсгээсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 3 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ.
2. Буржгар хутгаар жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Хөөрхөн нум үүсгэхийн тулд хэсэг бүрийг дундуур нь эргүүл.
3. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар дүүргэ. Үүн дээр нумуудыг бие биенээсээ богино зайд байрлуул. Тэднийг 180ºС-т 20 минутын турш жигнэх.
Халуун хийсвэр боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ нь тэднийг илүү дур булаам харагдуулах болно.

Амттай бялуу хийх жор

Маш энгийн бөгөөд дэгжин өглөөний цайны санаа нь ажил дээрээ завгүй өдрийн өмнө таны сэтгэл санааг хөдөлгөх нь дамжиггүй.
1. Хөлдөөсөн зуурсан гурилаа ширээн дээр урьдчилан тавиад гэссэний дараа хагас см зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн тавина.
2. Суурийг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр бүрийн дунд нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.

3. Угаасан, ангилсан бөөрөлзгөнө цардуулаар өнхрүүлээрэй. Энэ нь бялууг дүүргэх шүүсээс "урсахгүй" тулд зайлшгүй шаардлагатай.

4. Зуурсан гурил бүр дээр хэдэн жимс тавьж, ирмэгийг нь чимхэж, гурилтай илгэн дээр тавь.
Амттаныг 220ºС-т жигнэх хэрэгтэй. Анхилуун цайны бялуу 20 минутын дотор бэлэн болно. Тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.

Бяслагтай багель

Bagels хийхийн тулд хатуу бяслаг хэрэглэх нь дээр.
1. Халуун ногоотой бяслагыг урт баар болгон хуваах шаардлагатай. Зуурсан гурилыг 4-5 мм зузаантай давхаргад хийж, гурвалжин болгон хуваана.
2. Хэсэг бүрийн нэг ирмэгийн ойролцоо бяслаг байрлуулж, Италийн ургамлын холимогоос халуун ногоо цацаж, гурвалжингаа өнхрүүлэн боож өгнө. Тэдгээрийг өндөгөөр бага зэрэг бүрж, кунжутын үрээр чимэглэж болно.
3. Багелийг урьдчилан халаасан зууханд хийх шаардлагатай. Жигнэх температур - 200ºС. Зөөлөн, маш амттай зууш нь 15 минутын дараа зуухнаас гарах ёстой.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн пицца

Бэлэн зуурсан гурил нь маш сайн пицца хийж чадна. Энэхүү хоолыг бэлтгэх гол нууц бол дүүргэх найрлагыг сайтар сонгох явдал юм. Соусаар хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс пицца хэт халуун ногоотой болно.
1. Бид кетчупийн оронд байгалийн улаан лоолийн оо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шингэн цөцгийтэй ойролцоо төлөвт буцалсан усаар шингэлнэ. Давс, элсэн чихэр, итали ургамлыг амтлахын тулд нэмнэ.
2. Зуурсан гурилыг хамгийн тохиромжтой зузаантай (1 см-ээс ихгүй) өнхрүүлж, гоймонгийн соустай сойз.
3. Хагас цагираг болгон хуваасан сонгиноо эхний давхарга болгон тавь.
4. Champignons-ийг хоёр дахь давхаргад хийнэ.
5. Дараа нь та ямар ч хиам, хиамны хэсгүүдийг нэмж болно.
6. Тэдний араас улаан лооль, хагас зүсмэл болгон хуваасан.
7. Пицца нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, 25 минутын турш зууханд хийнэ. Таваг нь 200ºС-ийн температурт шатаасан байна.

Зууханд татсан махаар хоол хийх

Энэхүү жор нь давхаргын бялууны талаарх таны бодлыг өөрчлөх болно. Тэд нэгэн зэрэг амттай, ер бусын сэтгэл ханамжтай, нэлээд хөнгөн байж чаддаг нь харагдаж байна.
Гахайн сүүлтэй бялуу бэлтгэцгээе. Зуурсан гурилын давхаргад бид 400 гр татсан мах хэрэгтэй. Үүн дээр нэг халбага кетчуп, гич нэмнэ. Мах, давсны ургамлаар амтлана.
1. Татсан махаа зуурч, наалдамхай болтол нь бага зэрэг хутгана.
2. Тусдаа саванд бяслаг дүүргэгчийг бэлтгэ. 150 гр хатуу бяслаг сараалж, жижиглэсэн ургамалтай хольж, бага зэрэг давс, ямар ч амтлагч нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг гурван урт тэгш өнцөгт давхаргад хувааж, бие биенийхээ хажууд байрлуулна. Татсан махыг гаднах хоёр "хиам" дээр тавь. Дунд зэргийн хувьд - зөвхөн бяслаг дүүргэх.
4. Гурван урт хаалттай "хиам" авахын тулд давхарга бүрийн ирмэгийг холбоно.
5. Бид тэдгээрийг pigtail-ээр холбодог. Бялууг шараар түрхэж, цагаан эсвэл хар кунжутын үрээр өгөөмрөөр цацаж, жигд хуудсан дээр тавь. Мөөгөнцөрийг t=170ºС-т 40 минутын турш зууханд хийнэ.
Хэсэг болгон хуваахын өмнө бялууг бага зэрэг хөргөнө.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй түргэн бялуу

Энэхүү бялуу нь оройн хоолны өөр хувилбар болоход бэлэн байна. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй тэжээллэг бөгөөд бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Зуурсан гурилын нэг давхаргад 300 гр шампиньон, нэг сонгино, нэг багц гахайн мах (200 гр) хэрэгтэй болно.
1. Бүх найрлагыг нь санамсаргүй зүсэж, бие биенээсээ тусад нь тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
2. Дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, давсалж, ургамлаар амталсан байх ёстой.
3. Олон тогоочийн ёроолд гэсгээсэн зуурсан гурилын давхаргыг тавьж, жижиг талыг нь хийж, илүүдэл ирмэгийг нь таслана.
4. Дүүргэлт хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. "Baking" горимыг тохируулаад бялууг 45 минутын турш хооллоорой.

Хоолой - бага насны бялуу

"Бага насных шиг" сүрэл хийхийн тулд мөөгөнцөргүй хийсвэр боов хэрэгтэй болно.
1. Энэ нь 27 см-ээс багагүй урттай давхаргад эргэлдэж, дараа нь 2.5 см зузаантай тууз болгон хуваасан байх ёстой.
2. Туузан бүрийг тосолсон конусыг ороож, шараар норгож, жигд цаасан дээр тавиад 12 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг 200ºС температурт бэлтгэдэг.
Энэ амттангийн хамгийн амттай зүйл бол цөцгий юм. Энэ нь гурван өндөгний цагаан, 150 гр элсэн чихэрээс ташуурддаг. Та хүнсний процессор, холигч, хутгагч зэрэг тусгай функцийг ашиглаж болно. Цөцгий нь өтгөн, өтгөн байх ёстой.
Халуун хоолойнуудыг боргоцойноос салгаж, хөргөсний дараа цөцгий дүүргэнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Гэрийн бяслаг бүхий гурвалжин

Гурвалжинд зориулсан зуурсан гурилыг тэнцүү квадрат болгон хувааж, дүүргэгчийг 200 гр зуслангийн бяслаг, нэг өндөгнөөс бэлтгэнэ.
1. Өндөгийг цохино. Бид бялууг тослохын тулд заримыг нь үлдээж, үлдсэнийг нь зуслангийн бяслагт нэмнэ.

Хийсвэр боов нь өөрөө чихэрлэг биш учраас энэ хольцыг зөв чихэрлэг болгох шаардлагатай.

2. Дөрвөлжин бүрийн хажуу талд бага зэрэг дүүргэж, ирмэгийг нь холбон гурвалжин үүсгэнэ.
3. Бялуугаа илгэн цаасан дээр тавиад силикон сойз ашиглан өндөг түрхэнэ.
4. Гурвалжинг 180ºС-т жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь зуухны хүч, ажиллах горимоос хамаардаг бөгөөд 12-20 минутын хооронд хэлбэлздэг.

Мөөгөнцөргүй бэлэн зуурсан гурилын чанамал бүхий хийсвэр боов

Залхуу нь ч гэсэн мөөгөнцөргүй зуурмагаар хийсвэр боов хийж болно. Та үүнд хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй:
1. Зуурсан гурилыг хагас см өргөнтэй болгоно.
2. Санамсаргүй байдлаар дөрвөлжин зүснэ.
3. Хэсэг бүрийн дундуур бага зэрэг саатал хийж, ирмэгээс нь холдуулна.
4. Хуудасны талыг хааж, үүссэн бялууг зодуулсан өндөгөөр түрхэнэ.
Тэднийг 200ºС-т жигнэх хэрэгтэй. Тооцоолсон бэлэн байдлын хугацаа 20 минут байна.

Хайруулын тавган дээр төмстэй бялуу

Эдгээр бялуугийн харьцааг гэрийн эзэгтэй болон түүний хамаатан садны амтаас хамааран дур мэдэн тогтоодог.
1. Төмсөө буцалгаж, усыг нь шавхан, үндсийг нь нухаш болгон нунтаглана. Үүн дээр шарсан сонгино, цөцгийн тос нэмнэ.
2. Хийсвэр боовны дөрвөлжингийн голд дүүргэгчээ хийж, сэрээгээр ирмэгийг нь хавчина.
Хэсэг хэсгүүдийг тосон хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Түргэн бяслагтай бялуу

Санал болгож буй бялууг хурдан гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно, гэхдээ үүнийг хамгийн бага хүчин чармайлтаар хийдэг. Бөглөхийн тулд танд хагас кг рикотта, гурван өндөг, хагас шил цөцгий, элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хоёр хоолны халбага гурил дээр нөөцлөөрэй.
1. Хийсвэр боовыг суурь болгон ашигладаг. Энэ нь давхаргад өнхрүүлж, бялуу тавган дээр тавьдаг. Жижиг талууд нь суурийн дээрээс дээш гарах ёстой.
2. Цөцгийтэй бяслаг нь өндөг, өтгөн цөцгий, улаан буудайн гурилын хоёр халбага, элсэн чихэр, дусал ванилийн хандтай холилдоно. Энэ бүгдийг холигчоор агаарын масс болгон хувиргаж, хэвэнд хийнэ.
Бяслагны бялууг 50 минутын турш шатаасан байна. Хоол хийх температур - 180ºС. Бэлэн болсон бялууг хүйтэнд байлгахыг зөвшөөрөх ёстой.

Жимс, цөцгийтэй бяслаг бүхий өнхрүүл

Нэн даруй өнхрөх зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.
1. Филадельфи гэх мэт цөцгийтэй бяслагны холимогоор элсэн чихэрээр тосолно. Бид өөрсдийн амтанд тохирсон харьцааг авдаг.
2. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг эхний давхарга дээр тавина. Үүнийг бүйлсний үйрмэгээр цацаж, жимсний давхарга тавина.
3. Бөмбөлөг өнхрүүлж, дээр нь жижиг хөндлөн зүсэлт хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүний гадаргууг өндөгөөр тосолж, 190ºС-т жигнэх зууханд илгээнэ. Бэлэн болох хугацаа: 30 минут.
Халуун амттанг цөцгийн тосоор түрхэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийсэн боов

Та худалдан авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс тэжээллэг зууш бэлтгэх боломжтой. Гэрийн бялуу нь байгальд маш их хамааралтай байх болно. Тэд хүйтэн байсан ч амттай байдаг.
1. Зуурсан гурилыг бөөнд нь хувааж, тус бүрийг дугуй хэлбэртэй болгоно. Сонгинотой шарсан татсан махыг төвд байрлуулж, бага зэрэг үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.
2. Бялууныхаа ирмэгийг чимхэж хавирган сар хэлбэртэй болгоно.
3. Бялууг их хэмжээний тосонд хайруулын тавган дээр хоёр талаас нь хуурна.
4. Бэлэн болсон жигнэмэгээ салфетка дээр тавиад илүүдэл өөхийг арилгана.

Банана, шоколадтай хийсвэр боов

Гадил, шоколадтай мөөгөнцөргүй зуурмаг нь цай ууж байхдаа эрч хүчээр цэнэглэгдэж, өдрийн турш таны бүтээмжийг нэмэгдүүлнэ. Тэд хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдэж, тэнгэрлэг амтаараа татагддаг.

1. Бялууг ердийнх шигээ зуурсан гурилаа хийнэ.
2. Тэгш өнцөгт болгон хайчилж, тус бүрийг хагасаар нь хуваа. Нэг хэсгийг дунд нь ойртуулж, шанцайгаар цацаж, нөгөө талд нь хоёр халбага шоколадны оо хийнэ. Дээрээс нь хэд хэдэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ.
3. Дугтуйнуудыг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь бэхлэх замаар хаа. Хэд хэдэн хөндлөн зүсэлт хийцгээе.
4. Хийсвэр боовыг 190ºС хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид 20 минутын турш жигнэх болно.
Бэлэн болсон бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Өглөөний цайнд шоколадтай croissants

Муудсан чихэрлэг шүд хүртэл энэ амттанд дуртай байх болно. Хайлсан шоколадтай зөөлөн хийсвэр боовноос илүү амттай юу байж болох вэ?
1. Худалдан авсан хуудсыг хэт их өнхрүүлэх шаардлагагүй. Тэдгээрийг гурвалжин болгон хуваа. Нэг ирмэг дээр 1 - 2 зүсмэл шоколад хийж, croissants-ыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
2. Хэсэг хэсгүүдийг тосолсон илгэн дээр тавиад шаргал болтол нь зууханд хийнэ. Шоколадны амттанг 180ºC температурт бэлтгэдэг. Энэ нь ванилийн зайрмагтай гайхалтай зохицдог.
Хүнсний үйлдвэрүүд бидэнд байнга тусалж, цаг заваа төрөл бүрийн түргэн шуурхай бүтээгдэхүүнээр нөхдөг. Тэдний нэг нь хийсвэр боов юм. Хэдэн минутын дотор дуртай дүүргэгчээ нэмж, амттай зууш эсвэл амттан бэлтгэх шиг хялбар зүйл байхгүй.

Миний найзууд!

Манай температур 29 хүртэл буурсан, маргааш тэд бороо орно гэж амлаж байгаа нь зуухаа хэсэг хугацаанд асааж болно гэсэн үг юм. Бага зэрэг. Үүний зэрэгцээ шаардлагагүй хөдөлгөөн хийх хэрэггүй. Бэлэн хийсвэр боов худалдаж авсан. Гар дээрх тослогууд. Мөн хийсвэр боовоор хийсэн амтат боов биднийг хүлээж байна: миний даруухан боловч амтлагч нүд, амтанд хамгийн амттай сонгосон жорууд.

Би хурдан бөгөөд хялбар жигнэх жор болон илүү төвөгтэй баярын амттануудын жагсаалтыг гаргасан. Биднийг маш олон жор хүлээж байгаа тул бид хийсвэр сэдвээр дуртай танилцуулгаа орхиж, шууд гол руугаа орох болно.

Мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй хийсвэр боов

Би зөвхөн онолын хувьд хэлж чадна (үүнээс хойш Хүн бүр мэддэггүйг би саяхан олж мэдсэн) хийсвэр боов нь байх хандлагатай байдаг мөөгөнцөргүйТэгээд мөөгөнцөр.

1. Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовҮүнийг исгээгүй зуурсан гурилаас (гурил, ус, давс) их хэмжээний цөцгийн тос нэмээд дахин дахин нугалж, өнхрүүлэн зуурсан гурил болгон "зоддог". Хийсвэр боов, жигнэмэг, бялуу, струдель зэргийг мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор хийдэг. Дашрамд хэлэхэд, Францын алдарт Наполеоны бялууг мөн мөөгөнцөргүй ийм хийсвэр боовоор хийсэн.
2. Мөөгөнцрийн хийсвэр боовижил аргаар бэлтгэсэн, гэхдээ мөөгөнцрийн зуурмагаас. Мөөгөнцрийн хийсвэр боовноос та круассан, боов, Венийн нарийн боов гэж нэрлэгддэг төрөл бүрийн боов хийж болно.

Тэгэхээр, хэрэв та дахин нэг удаа гайхаж байгаа бол "Дэлгүүрт худалдаж авсан хийсвэр боовноос би ямар чихэрлэг, амттай зүйл хийж чадах вэ?", анхааралтай сонсож, санаарай!

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны жор

Үндсэн бөгөөд хамгийн хурдан зүйлээс эхэлцгээе ...

1. Шоколад дүүргэгчтэй хийсвэр ороомог

Хүнсний жагсаалт:

• какао нунтаг - 2 tbsp.
• элсэн чихэр, бор эсвэл цагаан - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, зуухаа 200ºС хүртэл халаана. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо.
2. Зуурсан гурилан дээр какао нунтаг шигшиж, давхаргын бүх гадаргуу дээр тарааж, ирмэг дээр 0.5 см орчим зай үлдээнэ.
3. Дээрээс нь нунтагласан элсэн чихэр цацаж, нарийн талаас нь өнхрүүлээрэй.
4. Хурц хутга ашиглан өнхрөх хэсгийг 1 см орчим зузаантай өнхрүүлэн хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
5. Урьдчилан халаасан зууханд хийсвэр ороомог 15 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Зуурсан гурил нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд өнхрүүлэн хувааж болохгүй бол 10-15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

2. Алим, самартай хийсвэр ороомог

Та ижил аргаар алим-самар дүүргэгчтэй ороомог бэлтгэж болно. Тэдний хувьд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Хүнсний жагсаалт:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 400 гр.
• алим - 2 ширхэг.
• жижиглэсэн самар - ½ аяга
• цөцгийн тос - 1 tbsp.
• шанцай - ½ халбага.
• самар - ¼ халбага.
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• нэг чимх давс

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, зуухаа 200º хүртэл халаана. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо.
2. Алимыг хальсалж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хайлуулж, алим, шанцай, самар, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ.
4. 5 минутын турш цөцгийн тос, халуун ногоотой алимыг хуурч ав. Савыг галаас аваад алимыг бүрэн хөргөнө.
5. Зуурсан гурилын давхаргыг үлдсэн ½ халбага элсэн чихэр, жижиглэсэн самараар цацаж, зуурсан гурилын ирмэгээс 0.5 см орчим зай үлдээнэ.
6. Дараа нь хөргөсөн алимыг тавиад зуурсан гурилын бүх давхаргад тараана.
7. Нарийн ирмэгийн дагуу зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хурц хутгаар 1 см орчим зузаантай өнхрүүлэн зүснэ.
8. Бөмбөлөгүүдийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, 15 минутын турш эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

3. Алимтай хийсвэр боовны хийсвэрийг нээх

Хүнсний жагсаалт:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 300 гр.
• алим, ногоон - 2 ширхэг.
• тоор эсвэл чангаанзны чанамал - 70 гр.
• ус - 30 гр.
• өндөгний шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Багц дээрх зааврын дагуу хийсвэр боовыг урьдчилан гэсгээнэ.
2. Зуухыг 180-190º хүртэл халааж, жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэнэ.
3. Алимыг хальсалж, талыг нь хувааж, голыг нь салгана. Маш нимгэн зүсмэлүүд (ойролцоогоор 4 мм) болгон хайчилж ав.
   

   Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг хүйтэн ус, халбагаар нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно.

4. Саатал, усаа жижиг саванд хийж, бага дулаанаар халааж, 2 минутын турш хутгана. Үүссэн саатал нь шигшүүрээр дамжина.
5. Гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилаа бага зэрэг өнхрүүлж, ойролцоогоор 10х15 см хэмжээтэй 4 ижил тэгш өнцөгтийг хайчилж ав.
6. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Тэгш өнцөгт бүрийн голд 6-7 ширхэг алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, нэгийг нь дээр нь байрлуул. Ирмэгээс 1-1.5 см зай үлдээнэ.
7. Сойз ашиглан хагас сааталтай алимыг сойз. Тэгш өнцөгтийн хоосон ирмэгийг хоёр хоолны халбага усаар хольсон шараар тосолно.
8. Хийсвэр боовыг алтан шаргал өнгөтэй болтол 10-12 минутын турш жигнэх. Дууссан хийсвэр боовыг зуухнаас гаргаж аваад үлдсэн чанамалаар сойзоор түрхээд хөргөнө.

4. Гэрийн бяслаг, чанамалаар дүүргэсэн хийсвэр боовоор хийсэн амтат бялуу

Хүнсний жагсаалт:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 400 гр.
• зуслангийн бяслаг - 300 гр
• нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp.
• өндөг - 1 ширхэг.
• ямар ч чанамалаас жимс, жимсгэнэ (сиропгүй) - 100 гр.
• 1 нимбэг эсвэл жүржийн үрж жижиглэсэн хальс
• жижиглэсэн хар шоколад - 50 гр. (заавал биш)
• бүйлсний дэлбээ - 2 tbsp.

Тосолгооны хувьд:

• өндөгний шар - 1 ширхэг.
• сүү - 2 tbsp.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, гурилтай ажлын гадаргуу дээр бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
2. Зуухыг 200º хүртэл халааж, жигд цаасаар жигд тавиур дээр тавина.
3. Нэг аяганд зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нухаж, нунтаг элсэн чихэр, бага зэрэг зодуулсан өндөгтэй сайтар холино.
4. Сааталнаас жимс нэмээд (хэрэв бид жимсний чанамал хэрэглэдэг бол тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай), үрж жижиглэсэн хальс, хэрэв хүсвэл шоколад нэмээд дахин холино.
5. Хийсвэр боовны давхаргыг жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад дунд нь ааруул дүүргэгчийг байрлуулж, ирмэгээс 3-4 см зайтай байлгана.
6. Бид чөлөөт ирмэгийг боож, булангуудыг хавчих. Энэ нь дугтуй шиг харагдах ёстой, дунд нь нээгдэнэ.
7. Нэг аяганд шар, сүү, элсэн чихэр зэргийг хутгаж, бялууны ирмэгийг сойзоор самнах хэрэгтэй.
8. Хэрвээ хүсвэл дүүргэгчийг бүйлсний дэлбээгээр цацаж, алгаагаараа бага зэрэг дараарай.
9. Урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 170 хэм хүртэл бууруулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Хөргөсний дараа бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

5. Cinnamon хийсвэр боовны спираль

Хүнсний жагсаалт:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 250 гр.
• цөцгийн тос, хайлсан - 1 tbsp.
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp.
• жижиглэсэн самар - ½ аяга
• шанцай - ½ халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, зуухаа 180º хүртэл халаана. Жигнэмэгийн цаасаар жигд тавиурыг доторлогоо.
2. Гэсгээсэн зуурмагийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно.
3. Саванд элсэн чихэр, самар, шанцай хольж, зуурсан гурилын гадаргууг энэ хольцоор цацна.
4. Зуурсан гурилаа хөндлөн огтолж, хагасыг нь эргүүлж, самар доошоо харагдана.
5. Энэ хагасыг нөгөө талыг нь самарыг дээш харуулан хучих, өөрөөр хэлбэл, зуурсан гурилын хоёр давхарга нь цэвэрхэн талуудтай хүрч, самар нь дээд ба доод талд байх ёстой.
6. Бид үүссэн давхаргыг хөндлөн огтолж, 1 см өргөнтэй хэд хэдэн тэнцүү тууз болгон хуваана.
7. Бид тууз бүрийг хоёр үзүүрээр нь аваад спираль хэлбэрээр эргүүлнэ.
8. Үүссэн спиральуудыг бие биенээсээ хол зайд бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь.
9. Алтан хүрэн хүртэл 15 минутын турш жигнэх.
10. Дууссан спиральуудыг зуухнаас аваад утсан тавиур руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.

6. Нэрс жимсний чанамал бүхий хийсвэр боовны хэлхээ

Хүнсний жагсаалт:

• хийсвэр боов - 400 гр.
• гурил - тоос шороонд зориулсан
• нэрсний чанамал - 4-6 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

7. Үзэмтэй Garibaldi хийсвэр боов

Хүнсний жагсаалт:

• хийсвэр боов - 500 гр.
• үзэм - 200 гр.
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• гурил - тоос шороонд зориулсан

Бэлтгэл ажил:

1. Хийсвэр боовыг гэсгээж, зуухаа 200º хүртэл халаана.
2. Үзэмийг угааж, цаасан алчуур дээр сайтар хатаана.
3. Гурилтай гадаргуу дээр гэсгээсэн зуурсан гурилыг давхаргууд нь хоёр дахин томрох хүртэл өнхрүүл. Зуурмагийн зузаан нь 2-3 мм байх ёстой, үүнээс илүүгүй.
4. Зуурсан гурилын нэг хуудсан дээр үзэм тавиад хоёр дахь хуудсан дээр тавиад гурилан дээр нь өнхрөх зүүг дахин гүйлгэнэ, үзэмийг зуурсан гурилаар битүүмжилнэ.
5. Хурц хутга ашиглан жигнэмэгийг дурын хэлбэр, хэмжээгээр хайчилж ав. Дээд давхаргыг тайрч, тор үүсгэх боломжтой.
6. Жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр тавиад, бага зэрэг зодуулсан өндөгний шар түрхэж, элсэн чихэр цацна.
7. Алтан хүрэн хүртэл 15 минутын турш жигнэх.

8. Хийсвэр боовны өнхрүүлгийг манна цөцгий, саатал

Энэ жорыг мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй хийсвэр боовоор бэлтгэж болно.

Хүнсний жагсаалт:

• хийсвэр боов (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцөргүй) - 400 гр.
• чавга эсвэл бусад исгэлэн чанамал - 250 гр.

Цөцгийн хувьд:

• манна - 150 гр.
• 1 нимбэгний үрж жижиглэсэн хальс
• өндөг - 6 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• сүү - 1250 мл
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Боодол дээрх зааврын дагуу хийсвэр боовыг гэсгээж, эхлээд манна крем бэлтгэнэ.
2. Саванд сүү, элсэн чихэрээ бага дулаанаар халааж, хумсны тусламжтайгаар хааяа хутгана.
3. Сүүг буцалгаж эхэлмэгц үрийн шингэнээ нимгэн урсгалаар хийж хутгагчаар сайтар хутгана.
4. Цөцгий өтгөрч эхлэхэд нимбэгний хальс нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
5. Семолина нь цөцгийн тууштай болсны дараа савыг галаас аваад цөцгийн тос нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
6. Зуухыг 180º хүртэл халааж, цөцгий бага зэрэг хөргөсний дараа өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь хийж, өндөг бүрийн дараа хумсны тусламжтайгаар нэгэн төрлийн, гөлгөр масс үүсэх хүртэл сайтар холино.
7. Тэгш өнцөгт гонзгой бялууны саванд хийсвэр боовны давхаргыг тавь, ингэснээр нэг ирмэг нь нөгөөгөөсөө арай илүү цухуйна.
8. Дотор нь маннатай крем хийж, дээр нь чавганы чанамал хийж, хэвний ёроолын дагуу тараана.
9. Зуурмагийн ирмэгийг бүх талаас нь нугалж, дүүргэхийг бүрхэнэ. Боломжтой бол зуурмагийн ирмэгийг бага зэрэг чимхэж, өнхрөх хэлбэрийг бий болгоно.
10. Хийсвэр боовыг 180º температурт 45 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Хийсвэр боовны жор

9. Хийсвэр боовоор хийсэн самартай боов

Хүнсний жагсаалт:

• хийсвэр боовны зуурмаг - 500 гр.
• хушга - 300 гр.
• өндөгний шар - 2 ширхэг. + 1 ширхэг - тосолгооны зориулалттай
• элсэн чихэр - 90 гр.
• ром эсвэл коньяк - 20 мл
• шанцай - ½ халбага.
• ванилийн сахар - 10 гр. (би авдаг байгалийн ваниллин бүхий элсэн чихэр )
• сүү - 4 tbsp.

Бүрхүүлгийн хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.
• хүйтэн ус - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бүрхүүлгийн хувьд:

• Нунтаг элсэн чихэрийг шигшиж, хүйтэн усаар шингэлнэ. Хөргөсөн бинкийг энэ паалангаар бүрхэнэ.

10. Цөцгий, үзэм бүхий хийсвэр мөөгөнцрийн боов

Хүнсний жагсаалт:

• хийсвэр боовны зуурмаг - 500 гр.
• - 500 гр.
• үзэм - 200 гр.
• өндөгний шар - 1 ширхэг.
• сүү - 2 tbsp.

Бүрхүүлгийн хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - 50 гр.
• хүйтэн ус - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Энд ⇓ нагац эгч нь боовыг хэрхэн зөв бүрдүүлэхийг харуулж байна. Шалгахаа мартуузай:

Би танд хангалттай санаа өгсөн гэж бодож байна. Та эхэлж болно!

Амжилт хүсье, хайр, тэвчээр.