Удаан агшаагчаар zucchini юу хоол хийх вэ. Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан зөвлөмж: удаан агшаагчаар zucchini хэрхэн хоол хийх талаар

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд та удаан агшаагчаар төмс, цуккини бүхий ногооны хажуугийн таваг бэлтгэж болно - бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд 15 минут шаардагдах бөгөөд бусад ажлыг ухаалаг технологи хийх болно. Амт нь хөнгөн, мадаггүй зөв, "хүнсний ногоо" байхын тулд хоолыг халуун ногоооор хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэдий хэдэн чимх нунтагласан чинжүү эсвэл кориандра нь гэмтээхгүй нь лавтай. Та ногоогоо өөрөө, шүүсэнд нь чанаж эсвэл бага зэрэг улаан лоолийн соус нэмж болно.

Найрлага

• 2 улаан лооль
• 1 цуккини
• 2-3 төмс
• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 сонгино
• 1/2 tsp. давс
• 3 чимх нунтагласан кориандра
• Үйлчлэх зориулалттай ургамлын 2-3 мөчир

Бэлтгэл

1. Шинэ боловсорсон улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана. Хэрэв улаан лооль нь боловсорч гүйцээгүй, исгэлэн байвал хоол хийх явцад та таваг дээр хэдэн чимх элсэн чихэр нэмж болно.

2. Жижиг цуккини угааж, ишийг нь хайчилж ав. Хэрэв хальсанд гэмтэл байгаа бол тэдгээрийг таслах шаардлагатай. Дараа нь хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

4. Жор дахь төмс нь шинэ ургацын "залуу" төмс юм. Гэсэн хэдий ч "хуучин" нь зүгээр л хийх болно. Хүнсний ногоог хальсалж угааж, шоо болгон хуваана.

5. Олон тогоочийн аяганы ёроолд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. "Шах" эсвэл "Буцах" горимыг тохируулж, бүх бэлтгэсэн ногоог саванд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд хутгана.

Эдгээр ногоо зуны сүүлээр боловсордог. Гэхдээ намрын өмнө та нэг зуслангийн байшинд маш олон зүйлийг цуглуулж чадах тул ийм цуккини нурахаас хаашаа явахаа мэдэхгүй болно. Хэрэв та тэдгээрийг борлуулах зорилгоор тариалж буй мэргэжлийн фермер биш бол бэлтгэлийн талаар бодох хэрэгтэй - хүнсний ногоог өвлийн улиралд саванд хийж, цуккини нь залуу, шүүслэг байхад тэднээс олон төрлийн хоол хийж, баярлуулна. Чиний гэр бүл.

Эрүүл, амттай хүнсний ногоо болох удаан агшаагчаар цуккини хэрхэн хоол хийх талаар зарим зөвлөмжийг доороос үзнэ үү. Хэрэв танд ийм гал тогооны нэгж байхгүй бол та доорх жорыг ашиглаж, 180 градусын зууханд таваг хийж дуусгах боломжтой.

Зукчини нь зуслангийн бяслагтай

Зөөлөн арьсыг арилгахгүйгээр хоёр залуу zucchini угаана. Лууван, сонгино хэрчиж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Таваг дээр тавь. Бид хоёр хонхны чинжүүг үрнээс нь салгаж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Перецийг авсны дараа zucchini цагирагыг ургамлын тосоор хуурч ав. Бид Polaris multicooker-д цуккини хоол хийх болно. Эхлээд zucchini-ийн гуравны нэгийг аяганд нь давхарлан хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэргүй зуслангийн бяслаг 100 гр цацна. Дараа нь бүх чинжүү ирдэг. Дараагийн давхарга нь zucchini (гуравны нэг), өөр 100 гр зуслангийн бяслаг байх ёстой. Дээр нь шарсан сонгино, луувангаа тавь. Zucchini-ийн сүүлийн гуравны нэгийг таглана. Дээд давхарга нь сараалжтай хатуу бяслаг (та 100 орчим гр хэрэгтэй болно). Нэг аяга цөцгий дээр давс, чинжүү нэмээд үүссэн массыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Бид төхөөрөмжийг 10 минутын турш тохируулж, "Baking" горимыг эхлүүлнэ. Ногоон сонгинотой бэлэн хоолыг цацна.

улаан лоольтой

Энэ бол намрын хоол бөгөөд жимс нь аль хэдийн том болсон үед том zucchini хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгиноо цагираг болгон, 2-3 улаан лоолийг хэрчиж, 2-3 хумс сармисаа бутлан, нэг баглаа яншуйг нилээд цавчих. Савны ёроолд нэг халбага ургамлын тос хийнэ, zucchini, сонгино нэмнэ. 10 минутын турш хуурч ав. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нэмж, майонезаас эсвэл цөцгий дээр хийнэ. Цуккинийг олон тогооч дээр "Baking" горимд 20 минутын турш чанана.

Caserole

Гурван дунд zucchini нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, давс нэмнэ. Зүсмэл болгон хоёр улаан лоолийг цавчих, гурван 100 гр хатуу бяслаг. Гүн аяганд 200 мл цөцгийг нэг аяга сүүгээр шингэлж, 2 өндөг, 3 хоолны халбага гурил, үрж жижиглэсэн бяслаг, халуун ногоо нэмнэ. zucchini амттай Casserole хийх? Эхлээд савны савыг ургамлын тосоор тосолж, цуккини, улаан лоолийг сайтар хэвлээд цөцгийтэй боолтоор дүүргэнэ. Төхөөрөмжийг "Baking" програмд ​​тохируулна уу. Хэрэв таваг бүрэн бэлтгэхэд нэг цаг хангалтгүй бол таймерыг 20 минут нэмж тохируулна уу.

Хэрхэн уурлах вэ

Энэхүү хоолны техник нь хүнсний ногооны бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Амттай хоол бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн цуккини, ус, давс хэрэгтэй. Бид цуккини цэвэрлэж, нэг см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан. Саванд 4 аяга ус хийнэ. Хүнсний ногоог тусгай саванд хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. "Steam" горимыг асаана уу. Хагас цагийн дараа хоолны дэглэмийн үдийн хоол таныг хүлээж байна.

Дээр дурдсан жорыг ашиглан өөрийн төсөөллийг ашиглан та бяслаг, мах, төмс, бууцай зэрэг бусад найрлагатай удаан агшаагчаар цуккини хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх боломжтой.

Zucchini нь удаан агшаагчаар тосгүйгээр чанаж болно. Цуккини дээр бусад хүнсний ногоо, цөцгий, бяслаг нэмснээр та маш сайн хоол авах болно - анхилуун үнэртэй, зөөлөн. Мөн олон тогоочийн тусламжтайгаар та хурдан хоол хийж чадна!

Хоолны тоо: 3-4

Гар хийцийн удаан агшаагчаар хийсэн цуккини хийх энгийн жор, зурагтай алхам алхмаар. Гэрийн нөхцөлд 1 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар 100 килокалорийн агууламжтай. Гэрийн хоол хийх зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 20 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Калорийн хэмжээ: 100 ккал
• Үйлчлэх тоо: 3 порц
• Тохиолдол: Үдийн хоолонд

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Халуун хоол

Арван хоёр нэгжийн найрлага

• Цуккини - 1 ширхэг
• Хөлдөөсөн хүнсний ногоо - 500 грамм (лууван, ногоон вандуй, амтат чинжүү, улаан лооль, селөдерей.)
• Сонгино - 1 ширхэг
• Цөцгий - 100 миллилитр
• Цөцгий - 2-3 tbsp. халбага
• Бяслаг - 150 грамм
• Давс - - Амсах болно
• Прованс ургамал - - Амсах болно
• Сармис - 2 хумс

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Энэхүү энгийн жорыг хийхийн тулд би хөлдөөсөн хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг та шинэхэн хэрэглэж болно. Тэдгээрийг бэлтгэх хэрэгтэй: угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Энэ нь өтгөн тууштай, нарийн ногооны хайруулын тавагны нэг төрөл болж хувирдаг. Нэлээд дүүрсэн. Бас, санаарай, мах байхгүй! Хоол бэлтгэхэд нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана.
2. Удаан агшаагчаар zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?
3. Олон тогоочийг "Baking" горимд 40 минутын турш тохируулна. Түүнд хөлдөөсөн ногоо хийнэ.
4. Zucchini угааж, сонгино хальслах. Цуккини болон сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Удаан агшаагчтай хүнсний ногоог гэсгээж, халаасны дараа сонгино, цуккини нэмнэ. Бүгдийг холино.
5. Дэглэм дуусахаас 20 минутын өмнө хүнсний ногоо дээр цөцгий, цөцгий нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь таглана.
6. Сармисыг хальсалж, хэвлэл эсвэл нилээд цавчихаар дамжуулна. Давс ба Provensal ургамалтай холино.
7. Бяслаг сараалжтай болгоно.
8. Хоолны дэглэм дуусахаас 5 минутын өмнө сармистай бяслаг, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг хольж, "Baking" горимд дахин 20 минут байлгана.
9. Multicooker унтрах үед доторх таваг бага зэрэг хөргөнө. Хусуураар хэсэг хэсгээр нь түрхэнэ.
10. Удаан агшаагчтай цуккини бэлэн боллоо!
11. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай цуккини хоол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Эдгээр нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой бөгөөд хүүхэд, өндөр настан, ерөнхийдөө бүх хүмүүст хэрэгтэй болно!

Гайхалтай нь 18-р зуунд л зальтай италичууд залуу цуккини идэх тухай бодож байжээ. Үүнээс өмнө zucchini-д зөвхөн үрийг үнэлдэг байв. Үргэлж хоолны дэглэм барьдаг бидэнд маш их хэрэгтэй бүх чанар, шинж чанарыг агуулсан цуккини юм. Шинэ цуккини нь ердөө 27 калори, маш их хэмжээний витамин болон бусад ашиг тустай байдаг бөгөөд үүнд калийг онцгой анхаарах хэрэгтэй.

Өнөөдөр бид олон төрлийн жорыг тохируулан удаан агшаагчаар zucchini хоол бэлтгэх болно. Юуны өмнө бяцхан оготны шанаганы тухай гайхалтай хүүхэлдэйн киног санаж, цуккини чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ratatouille бэлтгэцгээе.

Ratatouille

Орц:
2 залуу цуккини
2 хаш,
2 амтат улаан чинжүү,
2 сонгино (том),
8 махлаг улаан лооль,
2 tbsp. улаан лоолийн оо,
½ аяга ургамлын тос,
2 tsp давс,
2 tsp Сахара,
ногоон, хатаасан Provencal ургамлын холимог - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Хашыг 3-4 мм хэрчиж, давс нэмээд 20 минут байлгана. Дараа нь зайлж, хатаана (цаасан эсвэл ердийн гал тогооны алчуураар). Хаш нь давсанд гашуун байдлаа орхиж, сонгино, хонхны чинжүүг шоо болгон хувааж, дөрвөн улаан лоолийн арьсыг салгаж, мөн нилээд цавчих. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, "Baking" эсвэл "Frying" горимыг асаагаад халаагаад сонгиноо саванд хийнэ. Тунгалаг болтол хэдэн минут хуурч, чинжүү нэмээд дахин хоёр минут буцалгаад улаан лоолийг удаан агшаагчинд хийнэ. Хутгаж, ижил горимд 15 минут буцалгана. Хэрэв цуккини залуу бол хальслах шаардлагагүй, зүгээр л хаштай ижил тойрог болгон хайчилж ав. Мөн үлдсэн улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аяганд улаан лоолийн оо, нэг халбага давс, элсэн чихэр, хатаасан ургамлыг нэмээд хутгаж, соусын талыг нь аяганд хийнэ. Мөн хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг аяганд үлдсэн соус руу хийж, ээлжлэн тойрог хэлбэрээр байрлуулна. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор цацаж, аяганаас (тал орчим) соусыг асгаж, бага зэрэг давс нэмээд тагийг нь таглана. "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна уу. Үйлчлэхдээ үлдсэн соусаа ​​асгаж, ургамлаар цацна.

Олон тогоочийн сайн тал нь хоолоо хүндрэлгүйгээр бэлтгэх чадвар юм. Дараах жор нь үүний тод баталгаа юм.

Тахианы мах, цуккини, хүнсний ногооны шөл

Орц:
700 гр тахианы мах (ямар ч төрлийн),
400 гр цуккини,
300 гр улаан лооль,
200-300 гр амтат чинжүү,
200 гр хаш,
100 гр ногоон вандуй,
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Бүх зүйл энгийн: бүх бүтээгдэхүүнийг ижил хэсгүүдэд (шоо эсвэл зүсмэлүүд) хувааж, аяганд хийнэ (тос нэмэх шаардлагагүй), давс нэмээд халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаад "Шөл" горимыг тохируулна уу. 1 цаг. Давсны оронд та шар буурцагны соус хэрэглэж болно.

Zucchini Casserole (хөнгөн оройн хоол)

Орц:
2 залуу цуккини
1 улаан лооль
200 гр цөцгий,
2 өндөг,
1 шил сүү,
100-150 гр бяслаг,
1 tsp давс,
½ халбага. газрын хар чинжүү,
цөцгийн тос - аяганд тослох зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:
Хэрэв zucchini бага зэрэг ургасан бол арьсыг хальсалж, үрийг нь салгана. Цуккинийг уртын дагуу талыг нь, дараа нь хэсэг бүрийг уртын дагуу, хөндлөн огтлолын дагуу 5 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Цуккинийг тосолсон саванд хийнэ. Улаан лоолийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Цуккини дээр тавь. Дүүргэхийн тулд сүү, цөцгийтэй өндөгийг хутгана, давс, чинжүү нэмнэ (та холигч эсвэл хутгагчаар хутгаж болно), нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хүнсний ногоог саванд хийнэ (цутгах нь хоолыг бүрэн хамрах ёсгүй). Тагийг нь таглаад "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулна. Горим дуусахаас 10 минутын өмнө тагийг нь нээнэ. Хэрэв та оройн хоолны энэ сонголтыг хэтэрхий туранхай гэж үзвэл цуккини болон улаан лоолийн давхаргын хооронд хэдэн бөмбөлөг нэмнэ.

Мөн энд zucchini нь Casserole өөр нэг жор, зүгээр л нэг жор биш, харин хямралын эсрэг санал юм.

Zucchini болон тос бяслаг Casserole

Орц:
2 залуу цуккини,
3 өндөг,
200 гр боловсруулсан бяслаг (хатуу, өтгөн биш, ердийн бяслаг),
3-4 хумс сармис,
давс, чинжүү, хатаасан ургамал - амсах болно,
ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Зукчинийг зүсмэл болгон хайчилж, сармисаа цавчих, бяслагийг хэсэг болгон хуваана. Олон тогоочийн саванд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, "Baking" эсвэл "Frying" горимыг 40-50 минутын турш тохируулж, цуккини, бяслаг, давс, перец нэмээд бяслаг хайлж, хутгана. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, сармис, хатаасан ургамал нэмнэ. Бяслаг хайлж дуусмагц өндөгийг аяганд хийнэ, хутгана, тагийг нь таглаж, горимыг дуустал хооллоорой.

Хэрэв хайруулын тавган дээр байгаа цуккини маш их шүүс гаргасан бол горим дуусахаас 10 минутын өмнө тагийг нээж, илүүдэл шингэнийг ууршуулна.

Удаан агшаагч нь котлетуудыг хуурч болно! Энэ нь хурдан биш байх болно, энэ нь үнэн, гэхдээ энэ нь үүнийг хэтрүүлэхгүй, харин эсрэгээр нь бага зэрэг жигнэх болно - хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн цэсэнд маш сайн сонголт. Мөн цуккини нэмснээр энэ нь бас эрүүл юм!

Zucchini нь татсан шувууны cutlets

Орц:
400 гр татсан шувууны мах (тахиа эсвэл цацагт хяруул),
1 залуу цуккини,
2 өндөг,
1-2 tbsp. заль мэх,
½ халбага. давс,
халуун ногоо - амсах болно,
гурил эсвэл нарийн ширхэгтэй талхны үйрмэг - бүрэх зориулалттай.

Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалж, илүүдэл шүүсийг зайлуулна. Татсан мах, өндөгтэй хольж, давс, халуун ногоо, манна нэмээд сайтар хутгаад 15-20 минут байлгана. Бөөрөнхий котлетуудыг хийж, олон тогоочийн саванд хийж, тосоор тосолж, нэг удаад 7 ширхэг, "Baking" эсвэл "Frying" горимыг таган дор 40 минутын турш тохируулна. 20 минутын дараа котлетуудыг эргүүлнэ. Жор дахь семолиныг хагас аяга ус эсвэл сүүнд дэвтээсэн oatmeal-аар сольж болно. Тэдэнтэй хамт котлетууд нь ялангуяа сэвсгэр, шүүслэг болж хувирдаг, үзээрэй!

Хэрэв та ЗХУ-ын бага насны амтыг гэнэт санахыг хүсч байвал сквош түрс бэлтгэ. Гайхалтай нь түүнд "ижил" амтыг ГОСТ-ийн дагуу түрс ороогүй найрлага - майонез өгдөг!

Удаан агшаагчаар Сквош түрс

Орц:
1.5 кг цуккини,
250 гр сонгино,
100 мл улаан лоолийн оо,
100 мл майонез,
100 мл ургамлын тос,
1 tbsp. Сахара,
½ tbsp. давс,
½ халбага. газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Цуккинийг арьс, үрнээс нь хальсалж, шаардлагатай бол (залуу цуккиниг хальслах шаардлагагүй), мах бутлуур эсвэл хутгагчаар жижиглэж, олон тогоочийн аяганд хийж, майонез нэмж, хутгана. "Гал унтраах" горимыг 2 цагийн турш тохируулж, тагийг нь хаа. Цуккини жигнэж байх үед хайруулын тавган дээр эсвэл өөр олон тогоонд (зарим нь гурван ширхэгтэй!) жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй хольж, "Шөл" горимд 20 минут буцалгана. Цуккини жигнэхээс 40 минутын өмнө улаан лооль, сонгины хольцыг нэмж, хутгаад тагийг нь таглаад горимыг дуустал буцалгана. Ийм түрсийг өвлийн улиралд өнхрүүлж болно - зүгээр л ариутгасан лонхтой саванд хийж, хурдан өнхрүүлж, хоёр өдрийн турш боож өгнө.
Эдгээр нь мэдээжийн хэрэг, удаан агшаагчаар хийсэн бүх zucchini хоол биш юм. Манай вэб сайт дээр тэдгээрийн олон нь байдаг - өөр өөр хэсгүүдэд, өөр өөр хуудсан дээр. Манайхаар илүү олон удаа ирээрэй!

Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!

Лариса Шуфтайкина