Улаан талхны машинд пиццаны зуурмаг хийх жор. Талхны машинд хэрхэн зөөлөн, амттай пиццаны зуурмаг хийх вэ? сонголт - Талхны машинд пиццаны зуурмаг хийх

Бидний олонхи нь зүгээр л пиццанд дуртай. Хэрэв та гэртээ хоол хийвэл хоёр дахин амттай болно. Бид одоо талхны машин ашиглан пиццаны зуурмагийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Эцсийн эцэст, энэ төхөөрөмжийн ачаар зуурсан гурил нь зүгээр л гайхалтай гарч ирдэг бөгөөд танд өөр зүйл хийх цаг гардаг.

Талхны машинд пиццаны жор

Орц:

• гурил - 400 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. халбага;
• бүлээн ус - 250 мл;
• оливын тос - 40 мл;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл

Бид гурилыг шигших, энэ нь чухал, учир нь пиццаны хувьд бидэнд агаартай зуурмаг хэрэгтэй болно. Үүнийг талхны машины саванд хийнэ, нүх гаргаж, хуурай мөөгөнцөр, ургамлын тос, давс нэмнэ. Үүний дараа бүлээн усанд хийнэ. Савыг талхны машинд хийнэ. Хэрэв таны загварт пиццаны зуурмаг бэлтгэх боломжийг олгодог горим байгаа бол үүнийг сонго. Хэрэв байхгүй бол ердийн зуурмаг бэлтгэх горимыг сонго. Бид програмыг асааж, дуугарсны дараа зуурсан гурил бэлэн болно. Одоо та өнхрүүлж, хамгийн дуртай дүүргэгчээ хийж, ердийн жорыг дагаж болно.

Талхны машин дахь пицца

Орц:

• гурил - 3 аяга;
• ус - 250 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 халбага;
• оливын тос - 1 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp. халбага;
• хуурай орегано - 0.5 халбага;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл

Талх үйлдвэрлэгчийн хувин руу ус, оливын тос хийнэ. Одоо давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа шигшсэн гурил, хуурай мөөгөнцрийг ус, давсанд хүрэхгүйн тулд нэмнэ. Ореганог одоо эсвэл бараг төгсгөлд нь дуут дохионы дараа нэмж болно, энэ нь танд сүүлчийн багцын талаар мэдэгдэнэ. Бэлэн болмогц өнхрүүлээд дүүргэж хийж болно. 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Талхны машинд зориулсан мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмагийн жор

Орц:

• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 120 мл;
• цөцгий - 2 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• сод - 0.5 халбага;
• гурил - 170 гр.

Бэлтгэл

Эхлээд содыг цөцгийтэй холино. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Өндөгийг сүүтэй холино. Цөцгий, сод нэмээд хутгана, хайлсан цөцгийн тос хийнэ, дахин хутгана. Үүний дараа шигшсэн гурил нэмнэ. Бид "Мөөгөнцөргүй зуурмаг" програмыг асаана. Дуу чимээ гарахад зуурсан гурил бэлэн болно. Нимгэн пиццаны суурь хийхэд тохиромжтой.

Moulinex талхны машинд пиццаны зуурмаг

Өгөгдсөн хэмжээний найрлагад 1 кг пиццаны зуурмаг гарна.

Орц:

• гурил - 640 гр;
• ус - 320 мл;
• давс - 1 tbsp. халбага (слайдгүйгээр);
• хуурай мөөгөнцрийн - 1.5 халбага;
• оливын тос - 1.5 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Талхны машины хувин руу ус хийнэ, давс, оливын тос, шигшсэн гурил, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. "Мөөгөнцрийн зуурмаг" хоол хийх горимыг сонгоно уу. Мөн нэг цаг хагасын дараа пиццаны зуурмагийн суурь бэлэн болно.

LG талхны машинд пицца хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• ус - 1 шил;
• улаан буудайн гурил - 3 аяга;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс - 1 халбага;
• оливын тос - 2 tbsp. халбага;
• мөөгөнцрийн - 1.5 халбага.

Бэлтгэл

Эхлээд зуурсан гурилын хутганы ирийг суулгана. Талхны машины хувин дахь найрлагыг жор дээр заасан дарааллаар байрлуулна. Үүний дараа "Зуурмаг" програмыг сонгоод "Эхлүүлэх" товчийг дарна уу. Гурилыг 2-3 удаа шигших ёстойг анхаарна уу. Үүний ачаар энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан, зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, агаартай, илүү сайн өсдөг. Горим дууссаны дараа зуурсан гурил бэлэн болно.

Бид үүнийг ургамлын тос эсвэл маргаринаар тосолсон хэвэнд хийж, хажуу талыг нь бүрдүүлж, 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр сайн тохирох болно. Үүний дараа дүүргэж тавиад 180-200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн зуурмаг нь маш сайн өсдөг тул маш нимгэн өнхрөх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Энэхүү алдартай Италийн хоолонд хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч дуртай байдаг ч олон гэрийн эзэгтэй нар гурилаар хуурах дургүй байдаг. Шийдэл нь талхны машинд пиццаны зуурмаг байж болно, энэ төхөөрөмж нь зөвхөн зуурах төдийгүй халааж, зуурсан гурилыг зөөлөн, уян хатан болгодог.

Талхны машинд пиццаны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Талхны машинд пиццаны зуурмаг бэлтгэх нь гараар хийхээс хамаагүй бага хугацаа шаарддаг бөгөөд үр дүн нь маш сайн багц юм. Хамгийн гол нь зөв горимыг сонгох явдал юм. Зарим төхөөрөмжүүд нь "Пицца" гэсэн сонголттой байдаг бөгөөд та мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцөргүй зуурсан гурилыг сонгож болно. Техник нь ямар ч жорыг амархан даван туулж чадна.

1. Хэрэв та стандартын дагуу орц найрлагыг нь нэмбэл талхны машинд ажиллах болно: ус, тос, гурил, дараа нь бусад найрлага.
2. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд хэд хэдэн удаа шигшихийг зөвлөж байна.
3. Зуурмаг дээр хүйтэн ус нэмэх нь дээр.
4. Жигнэхээсээ өмнө хольцыг 30-60 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна.

Хоол хийх хугацаа нь сонгосон баазаас хамаарна. Зузаан давхаргатай пицца бэлтгэхэд нэг цаг, нимгэн давхаргатай бол 30 минут болно. Талх үйлдвэрлэгчид хийсэн хавтгай талхыг нэн даруй дүүргэж болохгүй; нимгэн царцдас үүсэх хүртэл хагас болгосон байх ёстой. Талхны машинд амттай пиццаны зуурмагийг оливын тосоор хийдэг; хэрэв танд байхгүй бол та үнэргүй наранцэцгийн тос нэмж болно. Гурил нь дээд зэргийн чанартай байх ёстой.

Найрлага:

• гурил - 500 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. л.;
• тос - 7 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 0.25 tbsp.

Бэлтгэл

1. Гурилаа шигшиж, сүүнд нэмнэ.
2. Цөцгийн тос, мөөгөнцөр нэмээд хутгана.
3. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай нунтаглаж, холимог руу хийнэ.
4. Зуурах ба хувин дотор хийнэ.
5. "Пицца" горимд тохируулна уу.
6. Талхны машинд агаартай пиццаны зуурмаг 40 минутын дотор бэлэн болно.

Итали нь нимгэн, маш амттай пиццагаараа алдартай бөгөөд пицца нь үндэсний хоол гэж тооцогддог. Төвд байгаа гурилан бүтээгдэхүүний зузаан нь 2 мм-ээс ихгүй байна. Ийм хоолыг тогоочийн урлаг гэж үнэлдэг ч гэртээ талхны машинд нимгэн пицца зуурмаг бэлтгэх бүрэн боломжтой. Мөн энэ жорыг ашиглан бялуу, боов хийж болно. Хэрэв та "мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх" горимыг ашиглавал амттай амттан авах болно.

Найрлага:

• гурил - 400 гр;
• ус - 250 мл;
• давс - 1 халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл

1. Гурил, ус, тос, давс, мөөгөнцрийг хувин дотор хийнэ.
2. "Зуурмаг" горимд тохируулна уу.
3. Хагас цагийн турш зуурна.
4. Нэг аяга руу шилжүүлж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүл.

Суурь нь зузаан давхаргад шатаасан Герман гурилан бүтээгдэхүүний шүтэн бишрэгчид талхны машинд сэвсгэр пиццаны зуурмаг хийхийг оролдоорой. Үүнийг өнхрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ үүнийг гараараа сунгахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Дараа нь голд нь дарж, жижиг ирмэгийг үлдээнэ. Дүүргэлт хийхээсээ өмнө хавтгай талхыг тос эсвэл улаан лоолийн соусаар тослох хэрэгтэй.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• ус - 200 мл;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• давс - 5 гр;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 2.5 гр.

Бэлтгэл

1. Саванд ус, гурил, давс хийж хутгана.
2. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
3. "Пицца" програмыг тохируулна уу.

Энэ нь талхны машинд пицца хийхэд илүү сэвсгэр, амттай болж хувирдаг. Мөөгөнцөрийг шинэ болон хуурай аль алинд нь хэрэглэж болно. Холимог хуруунд наалдахгүй болтол зуурна. Дараа нь дүүргэх зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн эсвэл гараараа сунгана. Энэхүү жорыг зөвхөн "Пицца" эсвэл "Зуурмаг" горимд төдийгүй "талх" горимд жигнэх боломжтой.

Найрлага:

• гурил - 400 гр;
• ус - 250 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• давс - 1 халбага;
• тос - 40 мл.

Бэлтгэл

1. Усыг тосоор шингэлж, аяганд хийнэ.
2. Гурилыг шигшиж, нэмнэ.
3. Давс, мөөгөнцөр нэмнэ.
4. "Мөөгөнцрийн зуурмаг" горимд тохируулна уу.
5. 45 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүйгээр энэ нь ажиллахгүй гэсэн үзэл бодол байдаг, гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Сайн жор байдаг - талхны машинд мөөгөнцөргүй пиццаны зуурмаг. Эхний сонголттой харьцуулахад шуугиан багатай бөгөөд үр дүн нь маш сайн. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, эхлээд зуурах нь дээр. Хайлсан цөцгийн тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• гурил - 3 tbsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ус - 750 мл;
• шар тос - 60 гр;
• цөцгий - 20 гр;
• сод - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж эсвэл хайлуулна.
2. Усаар шингэлнэ.
3. Гурилыг шингэн болгон холино.
4. Сод, өндөг, ус, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
5. Сайн хутгана.
6. Талх үйлдвэрлэгч аяга руу хийнэ.
7. "Пицца" горимд тохируулна уу.
8. Талхны машинд пиццаны зуурмагийг 35 минутын турш бэлтгэ.

Хэрэв та холимог дээр ургамал, хатаасан сармис нэмбэл хавтгай талх илүү амттай болно. Кефир дээр суурилсан гурилан бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид зөөлөн хэвээр байх болно талхны машинд ийм төрлийн пиццаны зуурмаг нь маш энгийн байдаг; Бөглөх нь сууринд бага зэрэг шингэж, хурц амтыг өгдөг бол kefir нь зуурсан гурилыг өсгөж, сод нь жигд нунтаг үүрэг гүйцэтгэдэг.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• kefir - 120 мл;
• ус - 120 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - 0.5 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. л.;
• давс - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Гурилыг хоёр удаа шигших.
2. Ус, kefir, гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс зэрэг дарааллаар хувин хийнэ.
3. Гадаргуу дээр жигд натри цацаж, хутгана.
4. "Мөөгөнцрийн зуурмаг" гэж тохируулна уу.
5. Пиццаны kefir зуурсан гурилыг талхны машинд 45 минутын турш зуурна.

Зөөлөн, аманд хайлдаг амттанг исгэлэн зуурмагаар хийх бөгөөд өтгөн гурил, цэвэршүүлсэн усаар хийсэн франц улаан буудай авах нь дээр. Энэхүү пиццаны зуурсан гурилыг талхны машинд дрожжгүй зуурахад хагас цаг зарцуулдаг тул та үүнийг өнхрүүлэх шаардлагагүй, харин гараараа сунгана. Хуудасны дунд хэсэг нь 3-5 мм, ирмэг нь 10 мм хүртэл ирмэгтэй байх ёстой.

Найрлага.

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:гал тогооны жин, хэмжих аяга, шигшүүр, цайны халбага, халбага, талх үйлдвэрлэгч.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Талхны машины аяганд 270 мл ус хийнэ. 1 халбага нэмнэ. давс, 2 tbsp. л. ургамлын тос.
2. Дараа нь 500 гр гурилыг шууд саванд хийнэ. Гурилын гадаргууг тэгшлэнэ. Гурилыг шигших ёстой бөгөөд хамгийн сайн нь хэд хэдэн удаа байх ёстой. Энэ нь зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгоно. Гурил нь харилцан адилгүй байдаг тул танд бага зэрэг их эсвэл бага хэмжээгээр хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарна уу. Түүнээс гадна, хэрэв гараар зуурахдаа бид үүнийг хянах боломжтой бол талхны машины хувьд бид зөвхөн зуурсан гурилын шинж чанарыг харгалзан үзэж, дараагийн удаа гурилын хэмжээг бага зэрэг өөрчлөх боломжтой.
   
   
   
3. Гурил дээр хуурай түргэн мөөгөнцөр цацна. Тэдгээрийг бүх гадаргуу дээр болгоомжтой тараахыг хичээ. Зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс мөөгөнцрийг сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурсан гурил өсөхгүй. Мөн шошгыг анхааралтай уншина уу. Хуурай мөөгөнцөр бүгд хурдан ажилладаггүй. Тэдгээрийн заримыг хэрэглэхийн өмнө идэвхжүүлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл бүлээн усаар шингэлж, хөөстэй таг гарч иртэл хэсэг хугацаанд үлдээж, дараа нь бусад найрлагад нэмнэ. Хэрэв та мөөгөнцрийн чанарт эргэлзэж байвал шалгахын тулд шингэлэх нь дээр. Хэрвээ хөөсөн малгай нь өтгөн, хурдан гарч ирвэл санаа зовох хэрэггүй, мөөгөнцөр нь өндөр чанартай байдаг. Гэхдээ хөөс нь маш бага эсвэл огт байхгүй бол ийм мөөгөнцрийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
   
   
   
4. Талхны машиныг "Шинэ зуурсан гурил" болгож, програм дуусахыг хүлээнэ үү. Ихэнх талх үйлдвэрлэгчдийн хувьд энэ хөтөлбөр 1-1.5 цаг үргэлжилнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг аяганд дахин 5-7 минутын турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бага зэрэг амрах болно.
   
   
   

Үүний дараа ажлын гадаргуу дээр тавьж, хэсэг болгон хувааж, нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилын аль нэг хэсгийг өнхрүүлэх явцад хатахаас сэргийлэхийн тулд үлдсэн хэсгийг нь алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй. Дараа нь өнхрүүлсэн зуурсан гурилыг ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Та мөн жигд цаас ашиглаж болно. Үүний дараа зуурсан гурилыг кетчуп эсвэл соусаар сайтар тосолж, дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэнэ. Пицца нь тухайн зуухны шинж чанар, дүүргэх хэмжээ зэргээс шалтгаалан 180-200 градусын температурт 15-25 минутын турш жигнэнэ.

Видео жор

Энэ видеоноос та талхны машинд жинхэнэ пиццаны зуурмаг хийх дэлгэрэнгүй зааврыг олох болно. Зохиогч үүнд ямар найрлага хэрэгтэй, ямар хувь хэмжээгээр холих шаардлагатайг нарийвчлан тайлбарлав. Мөн үр дүнд нь ямар зуурмаг гарсныг тодорхой харуулж байна.

Тиймээс одоо та талхны машин ашиглан жинхэнэ итали пиццаны зуурсан гурил зуурахаа мэддэг болсон. Та өмнө нь гурил зуурахдаа талхны машин ашиглаж байсан уу? Та гараар зуурсантай харьцуулахад ялгааг анзаарсан уу? Энэ зуурмагаар ямар гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг вэ? Манай жор таалагдсан уу? Та үүнийг өөрөө давтахад бэлэн үү? Сэтгэгдэл үлдээгээрэй.

Сайн байцгаана уу найзуудаа!

Та надад баяр хүргэж болно. Би өнөөдөр дебютээ хийж байна. Олон жилийн дараа би анх удаа өөрийн гарын үсэг, хүмүүсийн дуртай итали жороо өөрчилж, талхны машинаа туршиж байна. Би Kenwood BM 450 талхны машинд пиццаны зуурсан гурил бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ жор нь мэдээж зуурмаг зуурах функцтэй ямар ч талхны машинд тохиромжтой.

Талхны машины таашаалын тухай

Би мөөгөнцрийн зуурмагаар хутгах дуртай ч заримдаа нөхцөл байдал намайг илүү хялбаршуулсан арга хэрэгслийг ашиглахыг албаддаг. Аз болоход хүн төрөлхтөн гэрийн талх үйлдвэрлэгч гэх мэт гайхамшгийг зохион бүтээсэн бөгөөд гайхамшигт машин таны төлөө бараг бүх ажлыг хийж байхад та нар далайн эрэг дээр аюулгүй наранд шарах боломжтой.

Өнөө үед талхны машинуудын ихэнх загварууд зөвхөн талх, бялууг жигнэх, ямар ч мөөгөнцөр, бялуу зуурсан гурил зуурахаас гадна консерв, чанамал бэлтгэдэг. Энэ бол гайхамшиг биш гэж үү?!

Дашрамд хэлэхэд, хэн нэгэн талхны машинд чанамал хийж үзсэн үү? Би үүнийг туршиж үзээгүй ч тэнд юу болдгийг их сонирхож байна.

Гэхдээ пиццаны зуурсан гурил зуурах функцийн хувьд надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол бүх орцуудаа нэмээд орхих нь байтугай зуурах, бэлтгэх үйл явц нь ердөө 1.5 цаг зарцуулдаг явдал юм. Дараа нь миний сонгодог аргаар хийсэн жор шиг зуурахад хагас цаг, нотлоход 2 цаг зарцуулдаг.

Зуны улиралд та гал тогооны өрөөнд аль болох бага цаг зарцуулахыг хичээж байгаа бол энэ арга нь эргэлзээгүй тусалдаг.

Амжилт хүсье, хайр, тэвчээр.

Италичуудын жороор хэрэглэдэг сэвсгэр, уян хатан зуурмагийг зөвхөн хамгийн туршлагатай тогооч нар л давтаж чаддаг. Гэхдээ гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь энгийн гэрийн эзэгтэй нарын тусламжид ирдэг. Жишээлбэл, талхны машин дахь пиццаны зуурсан гурил яг л Италийн ресторан шиг гарч ирдэг!

Ийм энгийн нэгжийн ийм суурь нь сэвсгэр, уян харимхай болдог тул бүхэл бүтэн таваг тохиромжтой байх болно.

Орц:

• 300 гр гурил;
• 35 гр элсэн чихэр;
• 3 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 200 мл ус;
• нэг чимх давс;
• 50 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагт бөөгнөрөлгүй байхын тулд гурилыг шигших.
2. Ус буцалгаж, 80 градус хүртэл хөргөнө.
3. Цөцгийн тосыг нунтаглана.
4. Талхны машинд бүх найрлагыг дараах дарааллаар нэмнэ: шигшсэн гурил, хөргөсөн ус, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, мөөгөнцөр.
5. Төхөөрөмж дээрх хүссэн товчлуурыг дарна уу: "Пицца" эсвэл "мөөгөнцрийн зуурмаг".
6. Талхны машин ажлаа дуусгасны дараа зуурсан гурилаа гаргаж аваад өнхрүүлээрэй, гэхдээ ирмэгийг нь ирмэг дээр нь үлдээгээрэй. Зуурсан гурилын гол хэсгийг сэрээгээр бага зэрэг нухаж, хөөсрөхөөс сэргийлнэ.
7. Дүүргэгч нэмээд зууханд хийнэ.

Талхны машин дахь пиццаны мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Нимгэн жигнэх суурь

Сонгодог хувилбарт Италийн пицца нимгэн, төв хэсэгт зуурмагийн зузаан нь ердөө 2 миллиметр байна. Ижил нимгэн жигд суурь авахын тулд доорх жорыг ашиглана уу.

Орц:

• 400 гр гурил;
• 250 мл ус;
• 10 гр мөөгөнцрийн;
• нэг чимх давс;
• 20 гр цэвэршүүлсэн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг тусгай шигшүүрээр шигших.
2. Бид усыг 80 градус хүртэл халаана.
3. Тусдаа саванд ус, тосыг хольж, агуулгыг талх үйлдвэрлэгч рүү хийнэ.
4. Зууханд гурил асгаж, нүх гаргаж, нэг чимх давс, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.
5. Бид төхөөрөмж дээр шаардлагатай горимыг асааж, 90 минут хүлээнэ. Хоол хийх хугацаа нь талхны машины загвар, хүчнээс хамаарна.

Талхны машинд нимгэн зуурсан гурил бэлэн боллоо. Дуусмагц нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх л үлдлээ. Туршлагатай тогооч нар хийдэг шиг үүнийг өөрийн гараар хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Хажуу талыг нь хийхээ бүү мартаарай. Хэрэв Италийн пицца төвд маш нимгэн байвал тэд 6 сантиметр хүрэх ёстой. Энэ нь дүүргэлт унахгүй байх нь чухал юм.

Кефиртэй хоол хийх

Кефир зуурмаг нь маш их давуу талтай байдаг - жороор хийсэн бүх дүүргэгчийг зүгээр л зуурсан гурилан дээр тавиад зогсохгүй суурь руу шингэдэг бөгөөд энэ нь хоолыг илүү амттай болгодог.

Орц:

• 300 гр гурил;
• 120 мл kefir;
• 120 мл ус;
• 1 өндөг;
• 0.5 tbsp. л. сод;
• 0.5 tbsp. л. Сахар;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг сайтар шигших. Үүнийг хоёр удаа хийх нь дээр.
2. Бид усыг 70 - 80 градус хүртэл халаана. Та үүнийг буцалгаж, шаардлагатай температурт хөргөж болно.
3. Бүх найрлагыг талхны машины хувин руу дараах дарааллаар хийнэ: ус, kefir, гурил, өндөг, элсэн чихэр, давс, сод. Хүнсний содыг нэг газар биш, харин зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр цацна.
4. Бид төхөөрөмж дээр тохирох горимыг эхлүүлж, хүлээнэ үү.
5. Талхны машин ажлаа дуусгасны дараа зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, бүх периметрийн дагуу сэрээгээр цоолж, хажуу талыг нь үүсгэнэ.

Бэлэн! Кефир нь зуурсан гурилыг өсгөх боломжийг олгодог бөгөөд энэ тохиолдолд сод нь исгэх бодис болдог.

Сэвсгэр пиццаны зуурмаг

Нимгэн итали зуурмаг нь мэдээжийн хэрэг амттай, эрүүл байдаг, гэхдээ заримдаа та зуухнаас шууд сэвсгэр, анхилуун үнэртэй, жинхэнэ гар хийцийн пицца авахыг үнэхээр хүсдэг!

Орц:

• 250 гр гурил;
• өндөг;
• 200 мл ус;
• 2 tbsp. л. цөцгий;
• 60 гр ургамлын тос;
• давс;
• 0.5 tsp. сод

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг сайтар шигших.
2. Бид усыг халааж, харин буцалгаж болохгүй.
3. Зуухны хувин руу гурил хийнэ, ус, өндөг, цөцгий, цөцгийн тос, хамгийн төгсгөлд нь сод нэмнэ. Сод нь найрлагад тараагдсан байдаг.
4. Талх үйлдвэрлэгчийг хааж, шаардлагатай горимыг тохируулж, нэг цаг хагас хүлээнэ үү.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа гаргаж аваад өнхрүүлээрэй.

Хэт нимгэн болгохоос болгоомжил, эс тэгвээс энэ нь хугарна. Ирмэгийг ирмэг дээр нь үлдээж, суурь нь хавагнахгүйн тулд бүх гадаргууг сэрээгээр цоолж, дүүргэж, зууханд хийнэ.

Пицца нь бяслаг хайлж дуустал 180 градус хүртэл халаасан зууханд шатаасан байна.

Сэвсгэр пиццаны зуурмаг бэлэн боллоо. Төгсгөлд нь илүү их бяслаг нэмэхээ бүү мартаарай!

Мөөгөнцөр нэмээгүй

Хэрэв мөөгөнцрийн эсрэг заалттай эсвэл та зүгээр л идэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь пицца гэх мэт амттангаас татгалзах шалтгаан биш юм. Одоо мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр зуурсан гурилын олон жор байдаг. Тэдний нэг нь таны өмнө байна.

Орц:

• 3 аяга гурил;
• 1 өндөг;
• 0.75 шил ус;
• 60 гр хайлсан цөцгийн тос;
• давс;
• 20 гр цөцгий;
• сод.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг хоёр удаа шигших.
2. Бид бүх найрлагыг талхны машины хувин руу хийнэ, шаардлагатай горимыг тохируулж, хоол хийх төгсгөлийг хүлээнэ.
3. Бид үүссэн зуурсан гурилыг гаргаж аваад өнхрүүлж, хажуу талыг нь хийж, дүүргэж тавина.
4. 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
5. Бид пиццагаа гаргаж, үнэрийг нь сайжруулахын тулд амтлагч нэмнэ.

Мөөгөнцөргүй зуурмаг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд анх удаа пицца хийж байгаа хүмүүст маш сайн сонголт юм.

Пицца хийх амтат бэлтгэл

Шинэхэн боов нь ямар ч пиццаны гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай болгоно.

Орц:

• 500 гр улаан буудайн гурил;
• 15 гр хуурай мөөгөнцрийн;
• 150 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 250 мл сүү;
• 25 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг хоёр удаа шигших. Ингэснээр хүчилтөрөгчөөр ханаж, зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно.
2. Сүүг халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Үүнийг хий дээр биш богино долгионы зууханд хийх нь дээр. Үүний үр дүнд сүү нь шинэхэн сүү шиг харагдах ёстой.
3. Үүнийг талхны машины аяганд хийнэ, тэнд гурил нэмнэ.
4. Бид хуурай мөөгөнцөр илгээдэг гурилын овоолго дээр нүх гарга.
5. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ. Хэрэв танд байхгүй бол цөцгийн тосыг ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. Үүнийг эхлээд хайлуулах хэрэгтэй.
6. Тусдаа аяганд өндөгийг элсэн чихэр, давстай холино. Үүнийг холигчоор хийх нь илүү дээр юм - энэ нь илүү хурдан бөгөөд илүү дээр юм.
7. Өндөгний хольцыг гурилын ижил нүхэнд хийнэ.
8. Юу ч хутгах шаардлагагүй, талх үйлдвэрлэгч бидний төлөө хийх болно. Төхөөрөмжийг хааж, шаардлагатай горимыг тохируулж, зуурсан гурил зуурах хүртэл хүлээнэ үү.

Ижил жор нь анхилуун үнэртэй талх хийхэд тохиромжтой.

Сүү дээр суурилсан жор

Хэрэв хөргөгчинд нэг лонх сүү байгаа бол мөөгөнцөр байхгүй, та үнэхээр пицца хийхийг хүсч байна - асуудалгүй! Энэ тохиолдолд сүүнд суурилсан жор яг тохирно.

Орц:

• 500 гр гурил;
• 120 мл сүү;
• 1 tsp. давс;
• 2 тахианы өндөг;
• 20 гр ургамлын тос;

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг шигших. Тусдаа саванд давстай холино.
2. Хоёр дахь аяганд өндөгийг цохиж, хүнсний ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос, сүү нэмнэ. сайтар холино.
3. Талх үйлдвэрлэгчийн хувин руу овоолон гурил, давс хийнэ. Дараа нь өндөг-сүүний хольцыг асгахын тулд жижиг хонхорхой хийнэ.
4. Талх үйлдвэрлэгчийг хаах гэж бүү яар. Гурилыг өндөгний холимогт шингээхийн тулд найрлагыг нь 15 минут байлгана.
5. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа талхны машиныг хааж, шаардлагатай горимыг асааж, төхөөрөмж зуурсан гурил зуурах хүртэл хүлээнэ үү.

Өнхрөхөөс өмнө цэвэрхэн гал тогооны алчуур авч, бага зэрэг чийгтэй байхаар норгоно. Бэлэн зуурсан гурилыг энэ алчуураар боож, 20 минут байлгана. Энэ нь пиццаны суурийг өнхрүүлэхэд илүү хялбар болгоно.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, хажуу талыг нь хийж, бүх периметрийн дагуу сэрээгээр цоолж, дүүргэж, зууханд хийнэ.

Пицца бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Пиццаны зуурмагийн олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд адилхан амттай, амттай байдаг. Танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах "таны" жорыг олох нь чухал юм.