Гэртээ зөгийн балтай том бялуу хийх жор. "Зөгийн балны бялуу" зурагтай алхам алхмаар жор

Зөгийн балны амттай бялуу ямар байдгийг хүн бүр мэддэг ч үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг хүн бүр мэддэггүй. Миний вэбсайтад зочилсноор та хамгийн амттай бялуу жорыг олж мэдэх боломжтой бөгөөд дашрамд хэлэхэд миний бэлтгэж, туршиж үзсэн. Сонгодог жорыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд та энэ нийтлэлээс хэд хэдэн жор олж болно.

Фото зураг, алхам алхмаар бэлтгэх зөгийн балтай бялуу хийх сонгодог жор

Медовик бялуу нь хоёр зууны өмнө гарч ирсэн бөгөөд зөвхөн өндөр албан тушаалтнууд, өөрөөр хэлбэл Оросын язгууртнууд түүний гайхалтай амтыг эдлэх боломжтой гэдгийг хүн бүр мэддэггүй байх. ЗХУ-ын үед маш их зүйл өөрчлөгдсөн бөгөөд бялууг олон чихрийн дэлгүүрт зардаг байсан тул бараг хүн бүр энэ амттанг эдлэх боломжтой байв. Би та бүхэнд эргэлзээгүй таалагдаж, амтыг нь удаан хугацаанд санаж байх бялууны жорыг хүргэхийг хүсч байна.

НАЙРЛАГА:

• 2 дунд өндөг;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 3-4 tbsp. л. зөгийн бал;
• 2 tsp. хужир;
• 3.5 халбага гурил. Танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй, зуурсан гурилын тууштай байдлыг шалгана уу;

• 250-300 гр цөцгийн тос;
• 1 б. хураангуй сүү;

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Бид танд зөгийн балны бялуу хийх сонгодог жорыг толилуулж байна. Хэрэв та бүх зөвлөмжийг зөв дагаж мөрдвөл ийм амттан таны дуртай зүйл болж, жороо дэвтэртээ нэмэх нь дамжиггүй. Сайхан хооллоорой!

Миний сайтын эрхэм уншигчид! Би зөгийн балны сонгодог жорыг та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна. Эмээ маань бялуу хийсэн болохоор энэ бол манай гэр бүлийн жор гэж хэлж болно. Би өөрөө хэд хэдэн удаа жигнэж байсан бөгөөд бялууны амтыг биширэх болгондоо тэдгээрийг юутай ч харьцуулах аргагүй юм. Би түүний амтыг удаан хугацаанд тайлбарлахгүй, харин жорны тайлбар руу шууд орох болно.

НАЙРЛАГА:

• 6 tbsp. гурил;
• 4 зүйл. жижиг өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 tbsp. л. зөгийн бал;
• 2 tsp. сод (гэхдээ слайдгүй);

• 1 кг цөцгий (гар хийцийн нэгийг авах нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь илүү баялаг);
• 2 tbsp. Сахар;

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Цөцгий БЭЛТГЭХ:

Цөцгий элсэн чихэртэй хольж, өтгөн цөцгийтэй болтол холигчоор сайтар цохино;

Хэрэв цөцгий нь тийм ч зузаан биш бол өтгөрүүлэгч нэмж болно, дараа нь та хүссэн концентрацийн цөцгий авах болно;

Бялуу, цөцгий бэлэн болсон тул та бялууг өөрөө хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой. Давхарга бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолно. Энэ нь 10 см-ээс багагүй өндөртэй байх ёстой.Бялууг чимэглэхийн тулд нилээд буталсан үйрмэгээр цацна. Талх нарийн боовыг хөргөгчинд хийж, дэвтээнэ.

Сонгодог зөгийн балтай бялуу хийх жорын зургийг та миний вэбсайтаас харж болно. Олон тооны бялууг туршиж үзсэнийхээ хувьд амтыг нь өөр юутай ч харьцуулах аргагүй тул энэ нь таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Бид түүнийг "өөгүй" гэж хэлж болно.

НАЙРЛАГА:

• 230-250 гр. Сахар;
• 4 tbsp. л. зөгийн бал;
• 4 зүйл. өндөг;
• 1 tsp. сод;
• 480-500 гр. гурил;

Цөцгий:

• 1.2 л. шинэ сүү;
• 620 гр элсэн чихэр;
• 40 гр. цөцгийн тос;
• 140 гр. гурил;
• 4 ширхэг өндөг;
• 2 х ваниллин эсвэл ванилийн сахар;

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Цөцгий БЭЛТГЭХ:

1. Цөцгий бэлтгэхийн өмнө гурилыг 110 градусын температурт 5 минутын турш зууханд хийнэ, дараа нь цөцгий нь хөнгөн, самартай амттай болно;
2. Бүх сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хольцыг буцалгана;
3. Өндөг, гурилыг авч, бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино;
4. Дараа нь сүүний хольцыг гурилын холимог дээр нэмээд нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холигчоор хутгана;
5. Цөцгий нь буцалгаад буцалгаад зузаан болтол нь аажмаар хутгана;
6. Цөцгий өтгөн болмогц цөцгийн тос, ваниллин нэмээд холино. Бид хөргөх хүртэл хүлээнэ.

Тиймээс бид бялууны давхаргууд болон цөцгийн аль аль нь бэлэн болсон тул бид бялууг өөрөө хэлбэржүүлж эхлэх боломжтой. Бялууны давхарга болон ирмэг бүрийг цөцгийтэй тосоор тосолно.

Бялуугаас үйрмэгийг нунтаглаж, зөгийн балны бялуу дээр цацна.

Үүнийг сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд дор хаяж 12 цагийн турш тавихаа мартуузай. Энэ хугацаа нь бялууг нэвт норгоход хангалттай байх болно.

Та мөн миний портал дээрээс сонгодог зөгийн балны бялууны зурагтай жор олж болно.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Хайруулын тавган дээр зөгийн балтай бялуу

Зөгийн балны амтыг юутай ч зүйрлэшгүй тул бараг бүх хүн зөгийн балны бялууг хүүхэд настай холбодог. Өнөөдөр эрхэм хэрэглэгч та бүхэндээ зориулж хайруулын тавган дээр зөгийн балтай бялуу хийх сонгодог жор бэлдлээ. Энэ бол хошигнол биш, үнэхээр "Медовик" -ийг хайруулын тавган дээр чанаж болох бөгөөд энэ нь зууханд хийсэн хоолноос бараг ялгаагүй юм. Хамгийн амттай зөгийн балтай бялууг жигнэж эхэлцгээе.

НАЙРЛАГА:

• 2 өндөг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 200-220 гр гурил;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 60-80 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага сод;
• 1 х ваниллин эсвэл ванилийн сахар;

• 600 грамм цөцгий (хамгийн тарганыг сонгох);
• 1 халбага элсэн чихэр эсвэл нунтаг;

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

1. Бялууг жигнэхээсээ өмнө цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь хатуурах цаг хэрэгтэй. Зузаан цөцгий хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ та бас 20% хэрэглэж болно, гэхдээ өөхний агууламжаас багагүй, учир нь зодох нь хэцүү бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг урсгах болно;
2. Цөцгий аваад элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмээд гялгар масстай болтол нь хутгана. Энэ бол бидний бялууны крем юм. Энэ нь зузаан байх ёстой. Та амтлахын тулд ванилийн сахар нэмж болно;
3. Цөцгий хөргөгчинд хийж, таглаатай эсвэл хүнсний хальсаар бүрхэж, чанаж болгосон аяганы үнэрийг шингээхгүй;
4. Зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Усан банн бэлтгэ. Нэг аяганд зөгийн балыг цөцгийн тосоор хольж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл аажмаар хутгана;
5. Өөр нэг аяга авч, цагаан хөөс хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр цохино;
6. Хүнсний сода нэмээд дахин хутгана;
7. Өндөгний хольцыг зөгийн бал-цөцгийн тостой хольж, зөөлөн хутгана;
8. Бидний хольцыг усан ваннаас гаргаж аваад аажмаар гурил хийнэ;
9. Үүссэн зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэгийг нь үлдээгээд тэндээсээ бялуугаа хийж эхлээрэй. Үлдсэн зуурсан гурилыг хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ;
10. Хайруулын тавгаа зуухан дээр тавиад, халааж байхад нь бялуугаа өнхрүүлээрэй. Үүнийг жигнэхийн өмнө нэн даруй хөгц хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл бялууг шаардлагагүй булангүйгээр хамгийн тохиромжтой хэлбэртэй байх ёстой;
11. Хайруулын тавган дээр бялуу хийх нь илүү хурдан байдаг. Царцдас хүрэн өнгөтэй болмогц нөгөө тал руугаа эргүүлээд л, таны царцдас бэлэн болно. Тал бүр дээр бялууг жигнэхэд ойролцоогоор 1 минут шаардагдана. Хэрэв танд тодорхойгүй зүйл байвал зөгийн балны сонгодог бялуу хийх алхам алхмаар жорыг зурган дээрээс харж болно;
12. Манай бялууг цөцгийтэй тосолж, хөргөгчинд дэвтээнэ;
13. Зөгийн балны бялууг дээд болон хажуу талд нь цацна. Дээрээс нь наргил модны самрын ширхэгийг цацаж болно, энэ нь маш сайхан хослол юм.

Хэрэв та бялуу бэлтгэхэд их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа ч цайнд чихэрлэг зүйл хүсч байвал хайруулын тавган дээр хийсэн "Зөгийн балтай бялуу" бол төгс шийдэл юм.

Эрхэм уншигчид, миний сайтын зүгээр л зочид! Би энэ жорыг тантай хуваалцахгүй байж чадсангүй. Хуучин хоолны номнуудаа үзэж байхдаа би зөгийн балтай нүцгэн бялуу хийх сонгодог жор олж мэдсэн бөгөөд би үүнийг үл тоомсорлож, энэ тухай танд хэлэхгүй байж чадсангүй. "Медовик" маш хурдан бэлтгэгдсэн, найрлага нь боломжийн, гэрийн эзэгтэй бүр хөргөгчинд шаардлагатай бүх найрлагатай байх болно гэж би бодож байна. Ингээд гайхалтай амттай бялуу хийж эхэлцгээе.

НАЙРЛАГА:

• 3 жижиг өндөг;
• 1 халбага элсэн чихэр эсвэл 200 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 3 tbsp. л. слайдтай зөгийн бал;
• 180-200 гр цөцгийн тос;
• 1 tsp сод;
• 500 гр шигшсэн гурил;

• 1300 грамм цөцгий, 30% -иас багагүй өөх тос;
• 300 грамм нунтаг элсэн чихэр;
• 1 х ванилийн сахар;

Сонгодог Медовик бялууг хийх жор нь зөвхөн цөцгий биш харин өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй хамт бэлтгэх боломжийг олгодог. Сонголт нь таны амтаас хамаарна.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Та жигнэмэг таслагч ашиглаж болно. Шоколадаар дүүргээд хөргөгчинд хийнэ. Чимэглэлийг хөлдөөх үед зүгээр л гүзээлзгэнэтэй хамт бялуу дээр сайхан тавь.

Энэ бялууг янз бүрийн арга хэмжээнд бэлтгэж болно, учир нь энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй юм. Миний вэб сайтаар зочлоорой, олон төрлийн бялууны жорууд таныг хүлээж байна; тэдгээрийн аль нэг нь таны хоолны номонд бахархаж, гэр бүлийн тань дуртай жор болох нь дамжиггүй.

Энэ нь 200 орчим жилийн өмнө эзэн хаан I Александрын тогооч эхнэртээ амттай амттан бэлдэж байх үед гарч ирэв. Хоолны мэргэжилтний нэр түүхэнд хадгалагдаагүй боловч Оросын зөгийн балны бялуу нь чихрийн урлагийн сонгодог болсон юм. Өнөө үед амттай зөгийн балны бялуу хийх олон жор байдаг боловч анхандаа алдартай бялуу нь цөцгийтэй зөгийн балны бялуу байв. Зөгийн балтай бялуу одоо хэрхэн бэлтгэгдсэн бэ?

Зөгийн балны бялуу зуурмагийн энгийн жор

Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ зөгийн балтай бялуу хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг, учир нь өөрийн гараар хийсэн бялуу нь будагч бодис, хадгалалтын бодис, амтлагч нэмэлт агуулсан үйлдвэрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй дээр юм. Яагаад аль хэдийн гайхалтай амттангийн амтыг зохиомлоор сайжруулдаг вэ?

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг шингэн зөгийн бал, цэцэг эсвэл линден, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос (үүнийг маргаринаар сольж болохгүй), гурил, жигд нунтаг хэрэгтэй болно.

Эхлээд зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, дараа нь зодуулсан өндөг, жигд нунтаг, бага зэрэг гурил нэмээд холигчоор сайтар цохиж, бөөгнөрөлгүй болтол үрнэ. Усан халаагуурт зуурсан гурил зуурах нь бялууг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгодог. Холимогийг галаас салгасны дараа зуурсан гурилыг өнхрүүлж болохуйц тогтвортой байдалд хүргэж, дараа нь 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Сонирхолтой нь Германы зөгийн балны бялууг мөөгөнцрийн тусламжтайгаар бэлтгэдэг бөгөөд өндөг, цөцгийн тосгүй Лентен жор байдаг.

Зөгийн балны бялуу крем жор

Зөгийн балны бялууг энгийнээр хийдэг - цөцгий элсэн чихэрээр ташуурдуулж, заримдаа өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Цөцгийг илүү агаартай, хилэн болгохын тулд цөцгий нь маш шинэхэн, хөргөсөн, өөх тосны өндөр агууламжтай байх ёстой. Бялууг шингэн цөцгий дээр үндэслэн бэлтгэсэн цөцгийтэй төгс дэвтээнэ, гэхдээ тэдгээрийн хооронд өтгөн давхарга байхгүй болно. Хэрэв цөцгий шингэн байвал самбай руу хийнэ, хэд хэдэн удаа нугалж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд 3 цаг байлгана. Цөцгий нь өтгөрч, төгс ташуурдах болно.

Чихрийн оронд элсэн чихэр нунтаг хэрэглэвэл цөцгийн бүтэц нь илүү тааламжтай болж, элсэн чихрийн ширхэгүүд шүдэнд чинь шажигнадаггүй. Цөцгий дээрээ кокос, самар, чанамал, буталсан жимс, бага зэрэг жүрж эсвэл нимбэгний хальс, какао эсвэл шоколад нэмж болно. Энэ бялуунд агуулагдах крем нь бас маш амттай байдаг.

Дашрамд хэлэхэд, зөгийн балны бялууг цөцгийн тосоор хийдэг: үүний тулд зөөлөн цөцгийн тосыг (дор хаяж 82.2% өөх тос) чанасан хураангуй сүүгээр 10-15 минутын турш масс нь ихсэх хүртэл хутгана. Хэрэв та бялууг өөр өөр цөцгий, ээлжлэн давхаргаар бүрхвэл бялуу нь анхны амтыг олж авах болно, учир нь цөцгий нь өтгөрүүлсэн сүүний амтыг тааламжтай болгож, зөгийн балны бялуу нь тийм ч өтгөн биш байх болно.

Зөгийн балтай бялууг хэрхэн зөв хийх вэ

Бэлэн болсон зуурсан гурилаа бялууны тоогоор нь хувааж, хэсэг бүрийг нимгэн өнхрүүлэн дугуйлна. Энэ мөчид үлдсэн зуурсан гурилыг салфетка эсвэл хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй, эс тэгвээс хатах болно. Ихэвчлэн стандарт жороор 7-10 бялуу гардаг бөгөөд дээр нь таваг, хөгц эсвэл бусад загваруудыг байрлуулж тэгшлэх боломжтой.

Бялууг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, жигд хуудсан дээр тавиад нэг нэгээр нь 5-7 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг жигнэсний дараа ирмэгийг нь хутгаар таслах замаар хэлбэрийг засч, бэлэн хэлбэрээр таслахад илүү жигд, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүний дараа бялууг цөцгийтэй бүрхэж, дээд ба хажуу тал дээр буталсан жигнэмэг, самар, шоколадаар цацна. Бялууг цөцгийтэй хучихдаа бялууны ирмэгийг мартаж болохгүй, ингэснээр тэд сайн дэвтээсэн, зөөлөн болно.

Боовны тогоочийн цөөн хэдэн нууц

Зуурмагийн хувьд Сагаган, хуайс зөгийн балыг бүү ашигла: эдгээр төрлийн зөгийн бал нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэртэй байсан ч бялуу нь бага зэрэг гашуун байх болно. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй байхын тулд зөгийн бал нь шингэн байх ёстой тул чихэртэй зөгийн балыг усан ваннд хайлуулах нь дээр.

Зуурсан гурил зуурахаас өмнө өндөгийг хөргөгчнөөс гаргаж авахаа мартуузай - тэдгээр нь өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд бялуу нь хөнгөн, агаартай байхын тулд гурилыг шигших нь дээр. Усан халаагуурт зуурсан гурил зуурах үед саванд байгаа ус буцалгаад байх ёсгүй, харин бага зэрэг шуугиж, өөрөөр хэлбэл галыг бага байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та хүнсний содын оронд жигд нунтаг хэрэглэж байгаа бол холихын төгсгөлд нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил бэлтгэх явцад биш харин өндөг зодохдоо сод нэмэхийг зөвлөж байна - ингэснээр тэдний хэмжээ хурдан нэмэгддэг.

Өөр нэг үнэ цэнэтэй зөвлөгөө: Зөгийн балны бялууг угсарч эхлэхэд эхлээд таваг дээр бага зэрэг цөцгий тавьж, дараа нь бялууг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд бялууны эхний давхаргыг тавь.

Гэртээ бэлтгэсэн зөгийн балны сонгодог бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор

Бид танд зөгийн балтай бялуу хийх алхам алхмаар жор санал болгож байна. Бидний зааврын дагуу та энэхүү нарийн боовны урлагийг хурдан эзэмших болно.

Найрлага:өндөг - 3 ширхэг, цөцгийн тос - 50 гр, элсэн чихэр - 600 гр (зуурмаг, цөцгийд тус бүр 300 гр), шингэн зөгийн бал - 150 мл, сод - 1 халбага, гурил - 500 гр, цөцгий - 500 гр.

Хоол хийх арга:

1. Том саванд усаар дүүргээд гал дээр тавь.

2. Жижиг саванд өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр болтол нь сайтар хутгана.

3. Цөцгийн тос, зөгийн бал, содыг зоддог өндөг рүү нэмнэ.

3. Савыг усан ваннд хийж, хольцыг 15 минутын турш хоёр дахин нэмэгдүүлэх хүртэл хутгана. Масс нь хөнгөн, агаартай байх ёстой.

4. 1 tbsp нэмнэ. л. гурил, хутгана, ямар ч бөөндөө хувааж, өөр 3 минутын турш.

5. Савыг галаас аваад үлдсэн гурилаар зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.

6. Зуурсан гурилаа 8 бөмбөлөг болгон хувааж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

7. Боов бүрийг дугуй нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.

8. Бялууг жигд хуудсан дээр тосолж эсвэл жигд цаасаар бүрхэнэ. 180 градусын температурт 3 минутын турш жигнэх.

9. Бялууны ирмэгийг хайчилж, хөргөж, зүссэн хэсгийг нь бутлана.

10. Цөцгий, элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгаж цөцгий хийнэ.

11. Бялууг угсарч, бялууны давхаргыг цөцгийтэй бүрхэнэ.

12. Зөгийн балны бялууг бялуунаас үлдсэн үйрмэгээр цацна.

13. Бялууг тасалгааны температурт 1.5-2 цагийн турш байлгаад дараа нь хөргөгчинд 8-аас доошгүй цаг байлгана.

Зөгийн балны сонгодог бялууг шоколад эсвэл самрын оройгоор чимэглэж, цөцгий дээр жижиглэсэн жимс нэмж болно. Бялууг маш хурдан иддэг тул илүү ихийг бэлтгэ. Сайхан хооллоорой!

Коньяктай амттай зөгийн балны бялуу

Үүнийг ямар ч тохиолдолд бэлдэж болох бөгөөд хэрэв хүүхдүүд бялууг амталж байгаа бол коньякыг жимсний сиропоор сольж болно.

Усан халаагуурт 1 шил элсэн чихэр, 100 гр цөцгийн тос, 2 tbsp хайлуулна. л. зөгийн бал 3 өндөг, 1 халбага тус тусад нь зоддог. сод, өндөг, цөцгийн тос руу хийнэ, дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад 4 аяга гурил нэмж зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа 8 хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь дугуй бялуу гаргаж, 200 ° C-т 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаан бялууны ирмэгийг тэгшлээд 130 гр элсэн чихэр, 120 мл ус, 2 tbsp хийсэн сиропоор дэвтээнэ. л. коньяк - үүний тулд та усыг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад хөргөж, коньяк нэмнэ. Бялууг дээр нь тавиад 0.5 кг цөцгийтэй цөцгийтэй тос түрхэж, нэг аяга элсэн чихэрээр хутгана. Зөгийн балны бялууны дээд болон хажуу талыг кремээр тосолж, жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, дараа нь бялууг самар, шоколад эсвэл мармеладаар өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Зочдыг урьж, аманд хайлдаг нарийн амттангаар хооллоорой!

Нэг цаг хагасын дотор түргэн зөгийн бал бялуу

Хэрэв танд цаг байхгүй бол сонгодог хоол хийх схемээс ялгаатай энэ жорыг ашиглаж болно. Та 7-10 бялуу биш, харин хэд хэдэн бялуу болгон хуваасан нэг өндөр хөвөн бялууг жигнэх болно.

4 өндөгний цагааныг нэг аяга элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь аажмаар 4 шар, 3 tbsp нэмнэ. л. зөгийн бал, 1 халбага. цуу, 1.5 аяга гурилаар дарсан сод. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг харагдах ёстой. Үүнийг тосолсон хэвэнд хийнэ, хөвөн бялууг 170-180 ° C температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон жигнэмэг нь өндөр (ойролцоогоор 10 см), сэвсгэр, агаартай байх болно. Үүнийг 5 бялуу болгон хайчилж, 400 мл өтгөн цөцгий, 0.5 аяга нунтаг элсэн чихэрээр хийсэн цөцгийтэй тос түрхэнэ. Цөцгий дээрээ үзэм, самар нэмээд зөгийн балтай бялуугаа чимэглээд бялуугаа дэвтээж, амттангаар үйлчил!

Манай вэбсайтаас та зөгийн балны бялууг бэлтгэх олон жор, гэрэл зураг, нарийвчилсан зааврыг олох болно. Амьдралыг улам үзэсгэлэнтэй болгож буй энэхүү амтат амттанг зохион бүтээсэн Александр I-ийн тогоочдоо баярлалаа...

Амралтын өдөр болгон би дагина болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг, эелдэг. Би гал тогооны өрөөнд хувиргах урлагийг нэвтрүүлэх ёстой. Тийм ээ, тийм ээ, бүү гайх. Зөвхөн сайн шидтэнгүүдийн хийж чадах хоолны шилдэг бүтээлийг зохион бүтээх, дахин бүтээх шаардлагатай. Удахгүй манай гэр бүлд баяр болох болно - бага охины маань төрсөн өдөр. Ирээдүйн төрсөн өдрийн охиноос би аль хэдийн захиалсан - амттай бялуу бэлтгэх, учир нь тэр бүх найзуудаа баярт урьж байна.

Энэ удаад ямар бялуу хийх вэ? Би ихэвчлэн янз бүрийн жорын дагуу хөвөн бялууг жигнэх бөгөөд тэд маш их зарагддаг - манай гэрийнхэн тэднийг баяртайгаар идэж байна. Гэхдээ энэ удаад би гар хийцийн зөгийн балтай бялуу хийхээр шийдсэн. Миний бага залуу түүнийг ямар нэгэн байдлаар илүүд үздэг.

Энэ нь маш анхилуун, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд ялангуяа зөгийн бал дуртай хүмүүст маш их таашаал авчрах нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст, гэртээ бэлтгэсэн зөгийн балны бялууны давхаргууд нь маш сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд нарийн цөцгийд дэвтээсэний дараа аманд хайлдаг, өөр хэсэг идэхгүй байхыг эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Гэрийн зөгийн балны бялуу бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энд гол зүйл бол бялуунд зориулж зуурсан гурил зуурах явдал юм. Хүүхдийн үдэшлэг сайхан болж, миний охин болон зочид баяртай байх болно гэж найдаж байна.

Бялуу бэлтгэх хугацаа хамгийн ихдээ нэг цаг хагас байна.

Тиймээс, шуламыг эхлүүлцгээе.

Найрлага

• Туршилтын хувьд:
• Зөгийн бал - 4 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Хүнсний сод - 1 tsp.
• Цөцгийн тос - 150 гр.
• Гурил - 3 аяга
• Ургамлын тос
  илгэн цаасыг тослох
• Цөцгийн хувьд:
• Элсэн чихэр - 1.5 аяга
• Цөцгий - 500 гр.
• цацах хушга - 50 гр.

Зааварчилгаа

1. Бид зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг. Зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг жижиг саванд хийж, уурын ваннд хийнэ.
   
   
2. Элсэн чихэр, зөгийн балны үр тариа ууссаны дараа хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ.
   
   
3. Мөн хайлж дуусмагц сод нэмнэ.
   
   
4. Мөн бүх хольцыг сайтар хольж, аль хэдийн зодуулсан өндөг рүү хийнэ.
   
   
5. Холимогийг уурын ваннд таван минутын турш хооллоорой - энэ нь аажмаар хөнгөрч, ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх болно.
   
   
6. Савыг ваннаас гаргаж аваад хольц руу аажмаар гурил нэмнэ.
   
   
7. Зөгийн балны бялуу бэлтгэх үед миний тааралдсан бүх жоруудад зуурсан гурилыг ихэвчлэн зузаан болгодог - өөрөөр хэлбэл үүнийг давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Би зуурсан гурилаа шингэн болгохыг илүүд үздэг (тууштай байдал нь өтгөн цөцгий шиг) бөгөөд ингэснээр жигд хуудсан дээр асгаж болно - миний бодлоор бялуу нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог.
   
   
8. Бэлэн зуурсан гурилаа тосолсон цаасан дээр асгаж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Энэ хэмжээний зуурмаг нь 30х30 см хэмжээтэй хоёр жигд хуудсанд хангалттай байсан.
   
   
9. Крем бэлдэж байна. Холигчтой саванд цөцгий, элсэн чихэр холино.
   
   
10. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар цохино.
    
    
11. Бялуу бүрдүүлэх. Бэлэн болсон бялууг бүх талаас нь болгоомжтой хайчилж ав.
    
    
12. Бялуу бүрийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Бид одоохондоо тайралтыг хойш тавив.
    
    
13. Би зуурсан гурилаа жигнэхээсээ өмнө нүдээр хуваасан тул хоёр дахь бялуу нь маш зузаан, сэвсгэр болсон - би үүнийг 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь тус бүрийг 2 хэсэг болгон хуваасан. Үүний үр дүнд би ердөө 6 бялуу авсан.
    
    
14. Одоо бялуу бүрийг цөцгийтэй өгөөмрөөр бүрхээрэй.
    
    
15. Тэгээд жигд овоолон тавь.
    
    
16. Бялууны үлдэгдлийг самартай хамт хутгагч саванд хийж, үйрмэг болгон нунтаглана.
    
    
17. Бялууг бүх талаас нь цөцгийтэй тос түрхэж, үйрмэгээр нь цацна.
    
    
18. Энд үнэндээ гар хийцийн зөгийн балны бялуу бэлэн боллоо. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад дараа нь цайны хамт баярын ширээн дээр үйлчилж болно.

    Миний бялуу жаахан эвгүй болсон байж магадгүй, гэхдээ энэ нь зүгээр л өөгүй амттай. Сайхан хооллоорой!
    
    

Сонгодог жорын дагуу зөгийн балтай бялуу хийх зарим ерөнхий зөвлөмжүүд: нэгдүгээрт, өндөгний тоог C-0 ангилалд зааж өгсөн болно (эдгээр нь том өндөгнүүд), хэрэв та өөр ангилалтай бол өндөг нь үүнээс бага байвал 4 ширхэгийг аваарай. ширхэг.

Хоёрдугаарт, бялууны амт нь зөгийн балнаас ихээхэн хамаардаг: зөгийн бал нь бараан байх тусам бялууны зөгийн балны амт илүү хүчтэй болно. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай - харанхуй зөгийн бал нь бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Та шингэн эсвэл өтгөн зөгийн бал авч болно (би сүүлчийн сонголтыг ашигладаг).

Зөгийн балтай бялуугаа (сонгодог жор) бэлдэж эхэлцгээе.

Нэг аяганд өндөгийг бага зэрэг хутгана.

Зузаан ёроолтой жижиг саванд 200 гр элсэн чихэр, зөгийн бал, цөцгийн тосыг холино. Зөгийн балыг дунд зэргийн халуунд хайлуулж, хутгана. Зөгийн бал-цөцгийн холимог руу өндөг хийнэ, элсэн чихэр, цөцгийн тос уусах хүртэл хутгана. Би 5-7 минутын турш хоол хийдэг.

Би сод нэмээд дахин нэг минутын турш гал дээр үлдээнэ. Бүх зүйл хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Би үүнийг галаас авдаг.

Би хайруулын тавган дээрх хольцыг том саванд хийнэ, аажмаар гурил нэмнэ. Би гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна. Болгоомжтой бөмбөг үүсгэж, зуурсан гурилаа хэдэн минутын турш хөргөнө.
Би зуурсан гурилаа найман хэсэгт хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлэв. Зуухыг халааж байх үед (температур 200 ° C) агаар гарахгүйн тулд би алчуураар хучдаг.

Би боов бүрээс нимгэн давхарга гаргаж, сэрээгээр хатгаж, зууханд хийнэ (бялуу бүрт 3 минут).

Бялууг хэв гажилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд цаасан дээр шууд өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.

Дулаан бялуунаас би шаардлагатай хэмжээтэй тойрог эсвэл дөрвөлжин хайчилж авав.
Би бялууны давхаргаас үлдсэнийг хутгагч руу хийж, нунтаглана - тэдгээрийг бялууг чимэглэхэд ашиглах болно.

Одоо та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой.

Сонгодог зөгийн бал бялуу нь цөцгий агуулдаг боловч би нэг дор хоёр амттай тос хийхийг санал болгож байна: өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй.

Цөцгийд зориулсан цөцгий сонгохдоо та нэг зүйлийг санах хэрэгтэй - цөцгийн өөхний агууламж өндөр байх тусам бялуу илүү шүүслэг байх болно.

Цөцгийн хувьд цөцгийг холигчоор цохиж, үлдсэн элсэн чихэрийг аажмаар нэмнэ. Үүнд таны 10-15 минут зарцуулагдана.

Хоёр дахь цөцгийн хувьд шаардлагагүй нэмэлтгүйгээр хураангуй сүү хэрэгтэй. Ямар ч өтгөрүүлсэн сүү, ургамлын тос агуулсан өтгөрүүлсэн сүүн бүтээгдэхүүн ажиллахгүй.

Үлдсэн зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй нэг төрлийн цөцгий болгон хутгана.

ЗХУ-ын үед зөгийн балны бялуу нь гар хийцийн баярын жигнэмэгийн бүх жорыг давж гарсан гэж бид баттай хэлж чадна. Түүнээс хойш цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хамгийн амттай, энгийн сонгодог бялуу жорууд нь мэдэгдэж байсан. Тэд бүгд зөгийн балны нарийн амтаар бие биентэйгээ тэнцүү юм. Дараа нь бид ямар нэгэн эрдэнийн чулуу шиг жороо хуваалцаж, эзэн хаан I Александрын тогооч зөгийн балаар дэвтээсэн амттан зохион бүтээсэн гэж сэжиглээгүй.

Боовны тогоочийн нэрийг одоо хэн ч санахгүй байгаа ч тэрхүү бүтээл нь бидний дунд үлдэж, баярлуулж, баясгадаг. Санал болгож буй алхам алхмаар нарийвчилсан зургийн жор нь даалгавраа даван туулахад тань тусална гэж найдаж байна.

Хамгийн амттай зөгийн бал бялуу - сонгодог цөцгий жор

ЗХУ-ын үед гэртээ бялуу бэлтгэсэн жорыг сонгодог гэж үздэг. Энэ нь цөцгийтэй хийсэн, маш энгийн бөгөөд гайхалтай амттай байсан. Хэрэв та санаж байгаа бол олон хүн түүнийг "Рыжик" гэж дууддаг байсан. Гэхдээ зөгийн балтай бялуу хийж, цөцгийд дэвтээнэ гэсэн санааг олсон эзэн хааны тогооч яг цөцгий хийсэн нь харагдаж байна.

Бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - хэдэн хэсэг.
• Давс - нэг чимх.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.
• Сод - жижиг халбага.
• элсэн чихэр - 220 гр.
• Гурил - 400 гр.

Цөцгийн хувьд:

• тос - 250 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Цөцгий, бүрэн өөх тос - 300 гр.

Зургийн хамт алхам алхмаар жор

Эхлээд та өндөгийг нэг чимх давс, чихэрлэг амтлагчтай саванд хийж холих хэрэгтэй - бүх зүйлийг хумсны (холигч) ашиглан цохино.

Өндөг дээрээ цөцгийн тос, зөгийн бал нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таваг тавь.

Холимогийг буцалгаад авчирна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс өндөг хурдан ааруул болно. Зуухыг бүү орхи, савны агуулгыг тасралтгүй хутгана.

Шатаагчаас савыг аваад жигд натри нэмнэ. Хүчтэй хутгаж эхэл. Удалгүй та массын хэмжээ нэмэгдэж байгааг анзаарах болно. Энэ сод ба зөгийн бал хариу үйлдэл үзүүлэв. Хүнсний сода ажлаа дуусгах хүртэл бүү зогсоо.

Халуун зөгийн балны хольцыг хэдхэн минутын турш үлдээгээрэй. Аажмаар хөөс нь унаж эхэлнэ. Энэ нь зуурсан гурил зуурахаа үргэлжлүүлэх дохио юм. Гурилыг бага багаар нэмж эхлээрэй.

Нөхцөл байдлаас шалтгаалан бага зэрэг илүү гурил эсвэл заасан хэмжээнээс бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно. Гэхдээ би жор дээр дурдсанаас илүүг нэмэхийг зөвлөдөггүй. Халуун зуурсан гурил эхлээд алган дээр чинь наалдана. Гэхдээ хөргөгчинд хэвтсэний дараа хольц нь хөргөж, тууштай байдал нь нэлээд нягт болж, наалдамхай байдал арилах болно.

Эхлээд зуурсан гурилаа халбагаар хутгана. Энэ нь хэцүү болоход ширээний ажлын гадаргуу руу шилжинэ.

Гараараа үргэлжлүүлэн ажилла. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн болно. Гурилыг бага зэрэг нэмнэ, эс тэгвээс хольц нь гурилаар бөглөрч, нягт болно.

Бэлэн зуурсан гурилыг зураг дээрх шиг хиам болгон өнхрүүл. Шаардлагатай тооны бялууг хуваана. Та хиамыг 6,8, 10 хэсэг болгон хувааж болно. Нимгэн бялуу нь илүү хурдан жигнэж, цөцгийд илүү сайн шингэдэг тул би 10 хэсэгт хуваахыг илүүд үздэг. Үүний үр дүнд бялуу илүү тендер гарч ирдэг.

Хиамыг хайчилж, хэсэг бүрийг боов болгоно.

Тэдгээрийг гурилаар нунтагласан тавган дээр тавь. Нэг цагийн турш "амрах" хөргөгчний тавиур дээр тавь. Энэ хугацаанд масс нь эцэст нь "тогтоох", нягт болж, ажиллахад хялбар байх болно. Зуурмагийг бөмбөлөг болгон хуваахаас өмнө хоол хийх эхний шатанд хөргөж болно. Гэхдээ би энэ аргыг илүүд үздэг.

Нэг цагийн дараа хэсэг хэсгүүдийг хөргөгчинд ав. Ширээний тавцанг гурилаар тоосоор арчина. Боовыг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Дараа нь 20 см-ийн диаметртэй цагираг ашиглан бялуунд зориулж хоосон зайг хайчилж ав. Тусгай төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд хоосон зайг тохирох диаметртэй хавтангаар багасгаж болно.

Хаягдлыг арилгаж болохгүй, тэдгээрийг бялуутай хамт жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг зууханд хэт их хөөсөрүүлэхгүйн тулд бялууг бүхэлд нь сэрээгээр хатгахаа мартуузай.

Бялууг 170 o C-т жигнэх. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх нь маш хурдан, 5 минутаас хэтрэхгүй.

Зөгийн балны бялууны гоо үзэсгэлэн нь та бялууг урьдчилан жигнэх боломжтой юм. Хуурай сэрүүн газар тавиад хүнсний хальсанд боож, 1-2 долоо хоногийн дотор хэрэглэнэ. Өөрөөр хэлбэл, баярын бэрхшээл, зочдод урьдчилан бэлдэх боломж бий.

Цөцгий рүү шилжье. Цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр зэргийг хольж хутгагчаар цохиж эхэлнэ. Холимог сэвсгэр болтол өндөр хурдтайгаар таван минутын турш боловсруул. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, өрөөний температурт, зөөлөн байх ёстой.

Бялуунууд дээрээ кремээ жигд тараана. Зөгийн балны бялууг хажуу талыг нь бүрэхийн тулд хэдэн халбага үлдээхээ бүү мартаарай.

Бялууг угсарч байна. Зурагт үзүүлсэн шиг хүнсний хальс эсвэл цаасыг үйлчлэх таваг дээр тавь. Бүтэц гулсахаас сэргийлж дунд хэсэгт нь бага зэрэг цөцгий тавина.

Бялууг дээр нь тавьж, цөцгий тараана.

Бялууг жигд дэвтээхийн тулд бялууны хажуу талыг цөцгийтэй болгоно.

Бялууг хэт нарийн биш үйрмэг болгон нунтаглана. Дээд талыг нь цацаж, хажуу талыг нь чимэглээрэй - энэ бол зөгийн балны бялуугийн сонгодог загвар юм. Хэрэв хүсвэл ямар ч жимс, самар, шоколадны чипс нэмж болно.

Үлдсэн зүйл бол цаасыг болгоомжтой татах явдал юм. Ингэснээр зөгийн балны бялууг угсарсны дараа хавтан цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ.

Бялууны жор цуглуулгад:

Зөгийн балны амтат сонгодог бялуу

"Зөгийн балны хөвсгөр" гэж нэрлэгддэг цөцгийтэй тосоор бүрсэн зөгийн балны бялуу нь зөөлөн, зөөлөн, зөгийн балны анхилуун үнэртэй болно. Энэ нь цөцгийн тос шиг амархан тайрч, аманд шууд хайлдаг бөгөөд жор нь маш энгийн байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Зөгийн бал - 2 ширхэг. халбага.
• Элсэн чихэр - нэг шил (250 гр.).
• Гурил - 0.5 кг.
• тос - 50 гр.
• Хүнсний сод - жижиг халбага.

Цөцгий хэрэглэхэд:

• сүү - 0.5 литр.
• Элсэн чихэр - 150-200 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гурил - 50 гр. (2 халбага).
• Ванилийн сахар.
• тос - 100 гр.

Алхам алхмаар жор:

1. Саванд элсэн чихэртэй өндөг хийж, цохино. Зөөлөн цөцгийн тос, зөгийн бал нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
2. Дунд зэргийн дулаанаар тасралтгүй хутгаж, элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Галыг унтрааж, жигд натри нэмнэ. Эзлэхүүн хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл хүчтэй хутгана.
4. Гурилыг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана. Аажмаар масс нь хөргөж, өтгөрч эхэлнэ. Хөргөсний дараа хольцыг ажлын гадаргуу руу шилжүүлнэ. Зуурмаг зөөлөн, уян хатан болтол гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлээрэй.
5. Зуурсан гурилыг 8-10 тэнцүү хэсэгт хуваана. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн гурилтай тавган дээр тавь. Кинонд боож, хөргөгчийн тавиур дээр нэг цагийн турш тавина.
6. Цөцгий исгэж. Гурилын бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөгийг нь цохиж, сүү, цөцгийн тосоос бусад жорны жагсаалтад заасан үлдсэн найрлагыг нэмнэ. Хутгана.
7. Аажмаар сүү нэмээд цөцгийг нэгэн төрлийн холимог болгон хутгана.
8. Бага дулаан дээр буцалгана. Агуулгыг идэвхтэй хутгаж, массыг доод талаас нь өргөж, ялангуяа бөөн бөөнөөр нь салгах хэрэгтэй. Хэрэв та буцалгаж эхэлснийг анзаарсан бол хайруулын тавгийг шатаагчаас салгана.
9. Халуун найрлагад тос нэмнэ. Энэ нь дулаанаар байрлуулсан гэдгийг санаарай. Холихын дараа савыг хальстай цөцгийтэй хамт таглана, эс тэгвээс хөргөх үед хальс үүснэ. Өрөөний температурт хөргөнө.
10. Зөгийн балтай бялууг өнхрүүл. 170-180 хэмд 3-4 минутын турш бага зэрэг шаргалтал жигнэх. Цаг нь зуухны хүчнээс хамаарна.
11. Үйрмэгийг нь хаяхгүйгээр хүссэн диаметртэй нэн даруй зүсэж, огтлохыг хойшлуулж болохгүй, эс тэгвээс бялуу сүйрэх болно (та эхний жор шиг жигнэхээс өмнө зүсэж болно).
12. Зөгийн балны бялууны давхаргууд дээр цөцгий түрхэнэ. Хажуу талыг нь боловсруул.
13. Шүргэхээс үлдсэн буталсан үйрмэгээр өгөөмрөөр цацна. Дээд ба хажуу талыг чимэглээрэй. Бялууны бусад чимэглэлийг өөрийн үзэмжээр хий. Амттаныг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Зөгийн балны бялуу - хураангуй сүүтэй энгийн сонгодог жор

Энэхүү жорын онцлог нь зуурмагийг усан ваннд бэлтгэдэг. Сонголт болгон бэлэн чанасан хураангуй сүүг цөцгий болгон хэрэглэхийг зөвшөөрнө.

Зуурмаг хийхэд хэрэглэнэ:

• Гурил - 300-500 гр.
• Зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.
• тос - 100 гр.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сод - жижиг халбага.
• элсэн чихэр - 0.2 кг.

Өтгөрүүлсэн сүүний цөцгийд:

• Өтгөрүүлсэн сүү нь стандарт сав юм.
• Цөцгийн тос - 0.3 кг.
• Амттаныг чимэглэхийн тулд:
• Хушга - цөөн хэдэн.
• Шоколадны чипс, бүйлсний дэлбээ.

Зөгийн балны амттай бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, хий асаана. Дээрээс нь аяга тавь. Хайруулын тавган дээрх ус аяганы ёроолд хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
2. Зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж хутгана.
3. Хүнсний сода нэмээд агуулгыг нь үргэлжлүүлэн хутгана. Элсэн чихэр уусах үед савыг ваннаас зайлуулна.
4. Өндөг нэмж, нэг нэгээр нь хувааж, хольцыг хүчтэй хутгана.
5. Дараа нь гурил нэмж эхэлнэ. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурилыг хурдан зуурна.
6. 30-60 минутын турш алчуур эсвэл хальсаар хучигдсан хөргөгчинд хийнэ.
7. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа хөргөсөн зуурсан гурилыг гаргаж аваад ижил хэсгүүдэд хуваана.
8. Бөөрөнхий бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, тус бүрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүл. Дурын хэлбэрийг ашиглан тойрог хайчилж ав.
9. Богино бялууны гадаргууг сэрээгээр хатгана. 180 хэмд 3-4 минутын турш жигнэх.
10. Усанд нэвчихийн тулд эхлээд ванны өрөөнд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ташуураар цөцгий хийнэ. Дараа нь өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар нэмээд холигчоор сайтар ажиллаж, эцэст нь чихэрлэг, нэгэн төрлийн массыг олж авна.
11. Үлдсэн зүйл бол зөгийн балны бялууг бүрхэж, бялуунд хийх явдал юм. Дараа нь бүтцийн хажуу талыг цөцгийтэй тосоор тосолж, уламжлалын дагуу үйрмэг, самар, шоколадаар чимэглээрэй. Хаягдал, самарыг хутгагчаар нунтаглаж, холихыг танд зөвлөж байна.
12. Өндөр чанартай нэвчихийн тулд зөгийн балны бялууг дор хаяж 2 цаг байлгана.

Зөгийн балны бялууг дүүргэх тос

Би гар хийцийн зөгийн балны бялууг бүрэх тос хийх өөр жор санал болгож байна. Энэ бол зайрмаг, эсвэл Дипломат юм.

Цөцгий дүүргэхэд:

• Цөцгий - 200 мл.
• Сүү - 400 мл.
• Элсэн чихэр - 180 гр.
• Өндөг.
• тос - 100 гр.
• Эрдэнэ шишийн цардуул - 3 том, овоолсон халбага.

Цөцгий хийх нь амархан: орцуудаа нэг нэгээр нь нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Ольга Матвейгийн видео жор, хамгийн амттай зөгийн балны бялууг бэлтгэх алхам алхмаар зөвлөмж. Бялуу чинь амжилттай байж, гэр бүл тань ур чадвараараа бахархах болтугай!