Хамгийн амттай мандарин хаана ургадаг вэ? Росконтролын мөрдөн байцаалт: тэд Абхаз мандарин нэрийн дор юу зарж байна вэ? Боловсорч гүйцсэн мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Citrus reticulata) нь мөнх ногоон цэцэгт ургамал, түүний жимс юм. Мандарин нь хоёр талт, Sapindaceae зэрэг, Rutaceae овог, Citrus төрөлд багтдаг.

"Мандарин" гэдэг үг нь испани үндэстэй: испани хэлээр мондар нь "хальслах" гэсэн утгатай бөгөөд бусад цитрус жимстэй харьцуулахад мандарины нухаш амархан гууждаг. Испаничууд энэ жимсийг мандарино гэж нэрлэсэн бөгөөд үүний дараа энэ үг орос хэлэнд оржээ.

Мандарин - тодорхойлолт, шинж чанар, гэрэл зураг. Мандарин хэрхэн ургадаг вэ?

Мандарин бол мөнх ногоон мод бөгөөд 4 метр өндөрт хүрдэг боловч 30 настай модны өндөр нь 5 м хүртэл, ургац нь 5-7 мянган жимс хүртдэг.

Мандарин нь нэлээд тархсан, бөөрөнхий титэмтэй бөгөөд диаметр нь 3.5 метрээс их байдаг. Мандарин модны холтос нь цайвар саарал өнгөтэй, залуу найлзуурууд нь хар ногоон өнгөтэй. Мандарины навчнууд нь жижиг, арьсан, үзүүртэй эсвэл өндгөвчтэй, улирлын туршид өнгө нь өөрчлөгддөггүй. Навч бүр 4 жил орчим амьдардаг.

Мандарин цэцэг нь ихэвчлэн дан эсвэл хос хосоороо цуглардаг бөгөөд навчны суганд байрладаг.

Мод нь 4-р сараас зуны эхэн сар хүртэл цэцэглэдэг бөгөөд мод нь онцгой үзэсгэлэнтэй харагддаг: мандарины титэм нь цагаан эсвэл цөцгий баг цэцэгтэй үүлэн дотор ороосон мэт тод, тааламжтай үнэрийг ялгаруулж, лийр үнэртэй төстэй байдаг.

Мандарин нь өөрөө үржил шимтэй ургамал бөгөөд өөрийн цэцгийн тоосоор тоос хүртдэг бөгөөд үүний үр дүнд олон өндгөвч үүсч, жимс жимсгэнэ үүсч эхэлдэг. Мандарин бол нэлээд эрт ургадаг мод бөгөөд тарьснаас хойш 3-4 жилийн дараа анхны ургацаа өгдөг. Найлзууруудын эхний өсөлт хаврын эхэн үед, өсөлтийн хоёр дахь давалгаа 8-р сарын дундуур эхэлдэг.

Жимс үүсэх нь өнгөрсөн жилийн хоёр дахь ургалт эсвэл энэ оны эхний өсөлтөд тохиолддог. Мандарин 10-р сард боловсорч, 12-р сард ургацаа бүрэн хурааж авдаг. Тиймээс мандарин 7 сарын дотор ургаж, үр жимсээ өгдөг.

Мандарин нь бусад цитрусуудаас нимгэн, амархан хальслах жүржийн хальсаараа ялгаатай бөгөөд хэд хэдэн сортуудын арьс, нухаш нь агаарын давхаргаар тусгаарлагдсан бөгөөд бие биендээ бараг хүрдэггүй.

Мандарин жимсний хэмжээ нь 4-6 см диаметртэй байдаг бөгөөд хавтгай хэлбэртэй тул жимсний өргөн нь өндрөөсөө мэдэгдэхүйц их байдаг. Мандарины жимс бүр хэд хэдэн үүрээс бүрддэг - ихэвчлэн 10-12 ширхэг, тус бүр нь 1-2 үр агуулдаг.

Мандарины зарим сортууд нь үрийг огт агуулдаггүй.

Мандарины шар-улбар шар өнгийн целлюлозын бүтэц нь олон цитрус жимс (улбар шар, нимбэг, жүрж) -тэй төстэй бөгөөд олон тооны шүүс агуулсан уутаар төлөөлдөг - шүүсээр дүүрсэн ээрмэл хэлбэртэй үстэй.

Энэ бүтцийг hesperidium гэж нэрлэдэг - жимстэй төстэй жимсний нэг хэлбэр.

Жилд нэг ургамлаас ойролцоогоор 600-800 жимс авдаг, үр жимс нь илүү элбэг болдог.

Мандарин мод дунджаар 70 орчим жил амьдардаг.

Мандарин хаана ургадаг вэ?

Мандарины эх орон нь өмнөд Хятад, Кочин Хятад (Индохайн хойгийн зүүн өмнөд хэсэг) юм. Өдгөө жүржийн жимсийг эх орондоо төдийгүй Энэтхэг, Өмнөд Солонгос, Япон, Турк, Марокко, Египет, Иран, АНУ, Абхаз, Гүрж, Азербайжан, Испани, Францын өмнөд хэсэг, Итали, Бразил болон бусад оронд өргөн тариалж байна. энэ ургацад таатай уур амьсгалтай бусад улс орнууд.

Мандарины калорийн агууламж

Мандарины илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 53 ккал байдаг.

Мандарины тэжээллэг чанар

Ус - 85.17 гр,

уураг - 0.81 гр,

өөх тос - 0.31 гр,

нүүрс ус - 13.34 гр,

Хоолны эслэг - 1.8 гр.

Мандарин - ашиг тус, хор хөнөөл

Ашигтай шинж чанарууд

Химийн баялаг найрлагын ачаар мандарин нь маш эрүүл жимс гэж тооцогддог. Мандарин нь хүйтний улиралд бие махбодид шаардлагатай амин дэмийн гол эх үүсвэр гэдгээрээ эртнээс батлагдсаар ирсэн. Мандарины шүүслэг нухаш нь дараахь бодисыг агуулдаг.

• витамин В, А, С, Е, рутин;
• органик хүчил (нимбэгийн болон фолийн зэрэг) ба элсэн чихэр;
• кальци, төмөр, магни, манган, фосфор, кали, цайр зэрэг эрдэс бодисууд.
• antifungal болон нян устгах шинж чанартай фитонцидууд.

Мандарины нухаш, шүүс нь хоолны дуршлыг сайжруулж, илчлэг багатай тул жимсийг өөрийн дүр төрхөөс айхгүйгээр хэрэглэж болно.

Мандарины хальс нь 1-2% мандарины эфирийн тос, мөн биологийн пигментүүд, түүний дотор каротин агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Мөн хальс нь цусны судасны байдалд сайнаар нөлөөлдөг гликозид агуулдаг.

Хатаасан мандарины хальсны декоциний нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, цэр арилгах шинж чанартай бөгөөд уушигны өвчинд (бронхит, трахеит) тусалдаг. Мандарины целлюлозыг арьс, хумсны нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт үрэх нь мөөгөнцөрөөс ангижрахад тусалдаг.

Мандарины үрийг мөн анагаах ухаанд ашигладаг.

• Мандарины үрэнд агуулагддаг кали, натри нь зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг.
• В, С витаминууд нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлдэг.
• А витамин нь коллаген үүсэхэд оролцдог бөгөөд арьсны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
• Мандарины үр нь полифенолоор баялаг бөгөөд гол үүрэг нь хорт хавдрын хөгжлийг дарах явдал юм.

Эсрэг заалтууд

Болгоомжтой байгаарай! Ходоод, бөөрний архаг өвчтэй хүмүүс мандариныг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Дараах өвчний үед мандарин хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шарх;
• Өндөр хүчиллэг бүхий гастрит;
• гэдэсний үрэвсэл;
• колит;
• Холецистит;
• Гепатит;
• Цочмог нефрит;
• Чихрийн шижин;
• Цитрус жимсний харшил.

Мандарины төрөл, сорт, гэрэл зураг

Одоогоор мандарины нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн ангилал байдаггүй тул энэ жимсний олон ангиллын нэгийг доор харуулав. 1955 онд V.P. Алексеев мандарины 7 үндсэн бүлгийг тодорхойлсон.

1. уншиуэсвэл сатсума ( Цитрус уншиу)

Энэ нь Орос, Европт тасалгааны ургамал болгон идэвхтэй ургадаг бөгөөд Крымд бас тариалагддаг. Энэхүү цитрусын гол давуу тал нь бага температурт тэсвэртэй, нарны гэрлийн дутагдалтай байсан ч бүрэн боловсорч гүйцдэг.

Уншиу мандарин бол гадаа 2-3 метр өндөр ургадаг намхан мод бөгөөд тасалгааны ургамлын хувьд 1.5 метрээс ихгүй өндөртэй. Тархсан титмийн найлзуурууд нь бага зэрэг унжсан, мандарины навч нь арьсан, өтгөн, сунасан зууван хэлбэртэй, харагдах судалтай. Unshiu жимс нь ногоон өнгөтэй нимгэн шаргал улбар шар арьсаар ялгагдана. Мандарин уншиу 3 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг. Цэцэглэлтийн үе нь 5-р сард мод нь 4-6 ширхэгээр цуглуулсан олон тооны цагаан гонзгой цэцэгээр бүрхэгдсэн үед тохиолддог. Аравдугаар сард амархан хальслах хальстай, 70 гр жинтэй хавтгай жимс гарч ирдэг.

Уншиу мандарины апогам суулгац нь дараахь бүсчилсэн сортуудыг төрүүлсэн.

• • Анхдагч 80 - Краснодар мужид тариалах зориулалттай хүйтэнд тэсвэртэй төрөл бүрийн мандарин. Өргөн пирамид титэм бүхий 4.5 метр өндөр мод 11-р сарын хоёрдугаар хагаст ургац хураана. Жимс нь нимгэн, амархан хальслах улбар шар арьс, зөөлөн нухаш, исгэлэн чихэрлэг амтаар ялгагдана. Жимсний хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, жин нь ойролцоогоор 60-80 гр;
  • Сочинский 23 - бага зэрэг исгэлэн амтат нухаш бүхий том, анхилуун улбар шар өнгийн жимс бүхий эрт боловсорч гүйцсэн, үр бүтээлтэй төрөл бүрийн мандарин. Жимсний жин 65-80 грамм байна. Жимсний хэлбэр нь лийр хэлбэртэй эсвэл хавтгай эсвэл дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ төрлийн мандариныг Гүрж, Краснодар мужид ургадаг.

1. Цитрус хатуу

Хятадаас гаралтай мандарины бүлэг бөгөөд тэдгээр нь улаан улбар шар хальсны өнгө, уншиу мандаринаас илүү чихэрлэг амттайгаараа ялгагдана. Хятадын бүлгийн бүх сортууд нь элсэн чихэр ихтэй (13% хүртэл), хүчил багатай байдаг.

Энэ бүлгийн хамгийн алдартай сортуудын нэг нь юм Мандарин(лат. Citrus Tangerina)- өтгөн титэм, нарийхан навчтай намхан авсаархан мод. Мандарин нь уншиу мандаринаас эрт боловсордог, зузаан хальстай, унши шиг үр агуулаагүй байдаг. Жимсний хугацаа 10-р сараас 4-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Улаан улбар шар жимсээс гадна ногоон хальстай мандарины сортуудыг гаргаж авсан. Мандаринтай харьцуулахад мандарины цитрусын үнэр сул байдаг. Жимсний амт нь жүржийн амтаас илүү амттай байдаг. Жимс нь өөрөө хальсалж, зүсмэл болгон хуваахад хялбар байдаг. Өнөөдөр мандарины гол нийлүүлэгч нь АНУ бөгөөд энэ ургамлыг жимсний хальснаас тос гаргаж авахын тулд тариалдаг. Цөөн тооны мандариныг Италид, Сицилийн арал дээр ургадаг.

1. Цитрусын амттан

Төлөөлөгчид нь Хятадын бүлэгтэй төстэй морфологитой Хятад-Газар дундын тэнгисийн бүлэг. Алдартай сортуудын нэг нь юм мандарин жүрж- авсаархан титэмтэй, өтгөн хар ногоон юлдэн навчтай мод, 8 см урт, ойролцоогоор 3 см өргөн жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, 6-7 см диаметртэй, зууван хэлбэртэй хэлбэртэй байдаг.

1. Citrus reticulata

Хятад, Энэтхэгийн үйлдвэрлэлийн чухал ач холбогдолтой мандарины Хятад-Энэтхэгийн сортын бүлэг. Хамгийн алдартай гэж үздэг алтан мандаринэсвэл понкан ( Цитрус хризокарпа), Энэтхэгт алдаршсан suntara (Сунтара, Понкан)- дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй олон төрлийн улбар шар өнгийн мандарин, зарим нь хүйстэй байдаг. Хальс нь дунд зэргийн зузаантай, амархан ховхордог, мах нь шүүслэг, зөөлөн, чихэрлэг, исгэлэн, үр нь жижиг, цөөн тооны байдаг. Жимсний хугацаа 12, 1-р сарууд. Хятад, Энэтхэг, Бразил, Тайвань, Филиппинд ургадаг.

1. Мандарин язгууртан (хааны) ( Citrus nobilis)

Энэтхэг-Хятад-Малай бүлэг. Сортуудын өвөрмөц онцлог нь том жимс, өтгөн бөөгнөрсөн арьс, нухашны маш сайн амтлаг амт юм. Мандарины хамгийн сайн сортууд:

• • Сиамын хаан (хаан);
  • Уватин-микан;
  • Цао-цэ.

1. Жижиг жимстэй мандарины бүлэг, эсвэл Хятад-Японы сортын бүлэгт гэртээ мандарин тарих дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг сортуудыг багтаасан болно.
   • Шива-микан (исгэлэн амттай);
   • Мукаку-кишиу (чихэрлэг);
   • Кишиу (чихэрлэг).

1. Мандарины эрлийз

Энэ нь мандариныг өөр өөр зүйл, цитрус жимсний сортуудтай нийлж үржүүлсэн олон сортуудыг багтаасан эрлийз хэлбэрийн бүлэг юм. Зарим мандарины эрлийзүүдийн тайлбарыг доор харуулав.

Мандарины эрлийз, гэрэл зураг, нэр, тайлбар

Каламондинэсвэл цитрофортунелла(Цитрофортунелла микрофон rокарпа )

мандарин ба кумкатын эрлийз (кинкана, фортунелла). Энэ нь зөгийийг татдаг жижиг навчтай, цагаан анхилуун цэцэгтэй өндөр гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Каламондины өндөр нь 6 метр хүрч чаддаг. Гэртээ мод нь 60-150 см хүртэл ургадаг Calamondin жимс нь 25-45 мм диаметртэй, улбар шар өнгөтэй, мандаринтай төстэй боловч үрийг агуулсан нимгэн, амттай хальс, исгэлэн нухаштай. Каламондин жимс нь идэж болно.

Рангпур ( Цитрус rangpuriensis)

мандарин ба шохойн эрлийз, бусад эх сурвалжийн дагуу - мандарин, нимбэгний эрлийз гэж нэрлэдэг лимандарин. Энэхүү цитрусын эх орон нь Энэтхэг бөгөөд ган гачигт тэсвэртэй, бүтээмж өндөртэй тул зарим бүс нутагт рангпурыг жимсний зориулалтаар тариалдаг. 2.5-5 м өндөр мод нь 5 см орчим диаметртэй, нимгэн хар улбар шар арьстай, маш исгэлэн жүржийн нухаштай жижиг жимс үүсгэдэг.

Клементин (Цитрус клементина)

Квинотто (улбар шар) дэд зүйлээс гаралтай мандарин ба хаан жүржийн эрлийз нь урт өтгөн гудамжинд ургадаг 5 м хүртэл өндөр мод юм. Клементин жимсний хэлбэр нь мандаринтай төстэй боловч илүү чихэрлэг амттай байдаг. Хоёрдахь төрлийн клементин нь мандарин ба гашуун Севиллийн жүржийн эрлийзжүүлсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд хатуу, хальс муутай хальстай жижиг жимсээр тодорхойлогддог.

Клементиныг 3 үндсэн төрөлд хуваадаг.

• Корсик, үргүй, тод, улбар шар-улаан өнгө, жимс бүрийг чимдэг хос навчаараа амархан танигддаг.
• Испани 2 сортоор танилцуулсан: 2-оос 10 үр агуулсан харьцангуй жижиг, нэлээд том жимстэй.
• Монреаль- Испани, Алжирт ургадаг хамгийн ховор клементин, целлюлоз нь 10-12 үр агуулдаг.

мандарин ба бэрсүүт жүржийн эрлийз (эсвэл помело). Тангело мод нь хүчтэй өсөлт, хүйтэнд тэсвэртэй байдгаараа ялгагдана. Дунд зэргийн хэмжээтэй жүржийг санагдуулам бөөрөнхий жимс нь хальс нь амархан унадаг жүржийн хальстай, шаргал улбар шар өнгийн махтай, бага зэрэг исгэлэн амттай сайхан амттай байдаг. Хамгийн алдартай tangelo төрөл бол Mineola юм.

Торнтон (англи.Торнтон tangelo)

Тангело сортуудын нэг нь мандарин, бэрсүүт жүржийн эрлийз юм. Анх 1899 онд ургуулсан. Бараг дугуй, нэлээд том жимс нь 8 см орчим диаметртэй, тод жүржийн хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Жимсний хальс нь нэлээд зузаан байдаг. Торнтон целлюлоз нь шар-улбар шар, зөөлөн, шүүслэг, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн байдаг.

Танжелогийн хамгийн ойрын төрөл болох "Данси" сорт мандарин ба "Данкан" бэрсүүт жүржийн эрлийз. Минеола жимс нь дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй, уртассан хүзүүтэй, 8 см хүртэл диаметртэй, улаавтар улбар шар өнгийн нимгэн арьсаар ялгагдана. Шүүслэг нухаш нь 7-12 жижиг үрийг агуулдаг. Mineola нь маш сайн цитрусын үнэртэй, шинэ сэргэг чихэрлэг исгэлэн амттай. Минеолагийн гол нийлүүлэгчид нь Израиль, Турк, Хятад, Америкийн Флорида муж юм.

Тангор

мандарин болон амтат жүржийн эрлийз. Тангор бол 15 см хүртэл диаметртэй нэлээд том жимс бөгөөд энэ нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй, өтгөн сүвэрхэг улаан улбар шар хальс, анхилуун үнэртэй амтат исгэлэн целлюлозоор ялгагдана. Тангорын сортуудын нэг бол Эллендейл юм.

Мандор (мандор) (англи.Мандора)

байгалийн тангор, мандарин, амтат жүржийн эрлийз. Энэ нь Кипрт ургадаг боловч анх Ямайкад гарч ирсэн. Жимс нь мандарин, клементинтэй төстэй боловч клементинээс ялгаатай нь үрийг агуулдаг. Жимсний хэлбэр нь дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй байдаг. Хальс нь нимгэн, тод улбар шар өнгөтэй, хальслах нь амархан. Жимсний нухаш нь зөөлөн, маш шүүслэг, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Ургамал 1-р сараас 4-р сарын дунд хүртэл үр жимсээ өгдөг.

мандарин, мандарин, жүржийн эрлийз. Улбар шар-улаан том жимс нь нимгэн хальстай, хальслахад хялбар, үр цөөхөн эсвэл огт байхгүй, сэтгэл сэргээсэн амттай, цитрусын нарийн үнэртэй. Эллэндалийн шүүслэг целлюлоз нь баян хар улбар шар өнгөтэй, сайхан амттай амттай байдаг.

мандарин ба понцирус trifolia-ийн эрлийз бөгөөд жижиг жимс нь тааламжгүй амттай тул хэрэглэхэд тохиромжгүй боловч витамины ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Жимсний хальс нь нэлээд нимгэн, барзгар, улбар шар өнгөтэй. Целлюлоз нь улбар шар, шүүслэг байдаг. Зарим цитрандаринууд үргүй байдаг.

Клементин ба Орландогийн эрлийз бөгөөд жимс нь улбар шар өнгөтэй, амттай амтат нухашаар тодорхойлогддог. Жимс нь дунд болон том хэмжээтэй байж болно.

Агли,ака агли жимс

мандарин, жүрж, бэрсүүт жүржийн эрлийз бөгөөд нэрийг англи хэлнээс "муухай" гэж орчуулдаг. 15 см хүртэл диаметртэй тийм ч үзэсгэлэнтэй биш агли жимс нь нухашнаас амархан салдаг ногоон шар эсвэл улаавтар өнгөтэй барзгар, үрчлээстэй хальсаар ялгагдана. Агли нь бэрсүүт жүржийн хөнгөн амттай, цитрусын маш сайн үнэртэй. АНУ, Ямайкад тариалдаг.

Ичандарин

Энэ нь Ichang papeda хэмээх цитрус жимстэй нийлсэн мандарин юм. Эрлийз жимс нь нэлээд исгэлэн амттай байдаг. Инчандаринуудын дунд юзу, судачи гэх мэт хэд хэдэн сорт байдаг.

• Юзу. Боловсорч гүйцсэн юзу жимс нь шар өнгөтэй, 7-10 см ба түүнээс дээш диаметртэй, исгэлэн, бага хэмжээний хуурай нухаштай, үнэр нь бэрсүүт жүрж, мандарины үнэртэй төстэй.
• Судачи. Боловсорч гүйцсэн судачи жимс нь шаргал улбар шар өнгөтэй, шохой эсвэл нимбэгний үнэртэй боловч цитрусын "зөөлөн" үнэртэй. Судачи нь амттан биш бөгөөд түүний ногоон жимсийг загас, мөөг, японы үндэсний хоол бэлтгэхэд амтлагч болгон ашигладаг.

Зүүн талд нь инчандарин юзу, баруун талд нь ердийн мандарин байдаг. Гэрэл зургийг: Mycomp

Улбар шар өнгийн улбар шарНиппон жүрж)

Хавайд ургадаг уншиу мандарин ба кумкатын эрлийз. Дунд зэргийн хэмжээтэй бага зэрэг сунасан жимс, мандаринаас жижиг боловч кумкватаас том. Жимсний тойрог нь 2-4 см зузаан, хөвөн арьс нь амтлаг амттай, улбар шар эсвэл улаан улбар шар өнгөтэй байдаг. Улбар шар өнгийн нухаш нь шүүслэг, исгэлэн, бага зэрэг гашуун мэдрэмжтэй байдаг. Үрийг агуулсан. Ургамал нь -12 хэм хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг.

Померан (бигарадиа, цинотто) (Цитрус аврантиум )

мандарин ба помело хоёрын эрлийз. Дунд зэргийн хэмжээтэй, 6-7 см диаметртэй, бага зэрэг хавтгай жимс нь маш хүчтэй, хурц үнэртэй, гашуун исгэлэн целлюлозын улмаас бараг шинэхэн хэрэглэдэггүй. Жүржийн хальс нь тод улбар шар, бөөгнөрөл юм. Жүржийн цэцэг, навчны эфирийн тосыг үнэртэй ус үйлдвэрлэхэд ашигладаг;

Майер нимбэг (Цитрус merii )

нимбэг, жүрж эсвэл нимбэг, мандарины эрлийз. Жимс нь нэлээд том, дугуй хэлбэртэй, нимгэн шаргал өнгөтэй, боловсорч гүйцсэний дараа цайвар улбар шар өнгөтэй болдог. Целлюлоз нь шүүслэг, ердийн нимбэгнээс бага исгэлэн, хар шар өнгөтэй, үрийг агуулдаг.

Кабосу (кабусу) (англи.Кабосу, Цитрус sphaerocarpa )

Энэ бол Ичан Папеда ба Померанийг гаталсаны үр дүн юм. Энэ жимс нь Хятадад ургадаг бөгөөд Японы үндэсний хоолонд түгээмэл байдаг. Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, ойролцоогоор 5.2 см диаметртэй, боловсорч гүйцсэн шар өнгөтэй, хар шар өнгийн махтай, исгэлэн, шар амттай, нимбэгний үнэртэй. Нэг жимс нь 17 орчим үрийг агуулдаг. Кабосугийн арьс ногоон хэвээр байх үед ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй амтлагч болгон ашигладаг. Хоолонд өвөрмөц үнэр өгдөг.

Гэрийн мандарин, сорт, гэрэл зураг

Мандариныг гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургуулахын тулд үржүүлэгчид бага ургадаг олон сорт, эрлийзүүдийг боловсруулсан. Зарим нь илүү гоёл чимэглэлтэй, жимс жимсгэнэ нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, зарим нь сайн хэрэглээний шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь таныг өөрийн орон сууцанд хураах боломжийг олгодог.

Дараах мандарины сортуудыг гэртээ ургуулахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.

• Шива Микан- том хар ногоон навчтай цэвэрхэн мод. Энэ нь элбэг дэлбэг цэцэглэж, өндгөвчний уналтанд өртөмтгий байдаг. боловсорсон жимс нь жижиг, 30 гр хүртэл жинтэй, чихэрлэг, исгэлэн;
• Ковано-Ваза- 80-180 см өндөртэй хүчтэй мандарин мод, хажуугийн найлзуур багатай, цэцэглэж, элбэг дэлбэг үрждэг, тарьснаас хойш 2 жилийн дараа амттай, улбар шар шар, чихэрлэг, исгэлэн жимс өгдөг. Целлюлоз нь үрийг агуулдаггүй;
• Уншиу- Японы Сацума сортын бүлгийн хамгийн алдартай сорт. 80-150 см өндөртэй мандарины мод нь тархсан титэм үүсгэдэг уян хатан найлзууруудаар ялгагдана. Энэ нь тариалснаас хойш 3-4 жилийн дараа үр жимсээ өгч эхэлдэг, өвлийн нэмэлт гэрэлтүүлэгтэй бол жилийн турш үр жимс ургуулж чаддаг;
• МуркоттЭнэ бол олон төрлийн тангор, өөрөөр хэлбэл мандарин, амтат жүржийн эрлийз юм. Ургамал нь чихэрлэг жимс ургуулдаг бөгөөд нэр нь (Murcott Honey) нь "зөгийн бал" гэж орчуулагддаг. Мод нь авсаархан хэлбэртэй бөгөөд зуны улиралд үр жимсээ өгдөг. Муркоттын суулгац нь үнэтэй боловч шороогоос амархан үржүүлдэг;
• Клементин- мандарин, жүржийн эрлийз бөгөөд 2 дахь жилдээ үр жимсээ өгч эхэлдэг бөгөөд 50 орчим анхилуун, хавтгай жимс ургуулдаг.

Гэртээ мандариныг үрнээс хэрхэн ургуулах вэ?

Та гэртээ үрнээс мандарин ургуулж болно, гэхдээ үр жимс нь эхийн сортуудын гоёл чимэглэлийн шинж чанарыг хадгалах боловч үндсэн амт чанарыг муу эсвэл сайнаар өөрчилдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэглээний шинж чанараа хадгалахын тулд мандариныг ургамлын аргаар - залгаас эсвэл зүслэгээр үржүүлэх хэрэгтэй.

Мандарин тарихын тулд үрийг худалдаанд байгаа эрлийзээс авдаг. Үр нь зузаан, гөлгөр, хэв гажилт, гэмтэлгүй байх ёстой. Мандарины үрийг хатахыг хүлээхгүйгээр нэн даруй тарих нь дээр: үр нь газарт хурдан байх тусам соёололт нь өндөр байх болно. Хоёрдахь хувилбар бий: тарихаас өмнө мандарины үрийг урьдчилан соёолж болно. Үүнийг хийхийн тулд үрийг самбайгаар боож, усаар чийгшүүлнэ. Хэдэн өдрийн дараа үр нь хавдаж, ангаахай болно. Хамгийн гол нь самбайг хатах үед мандарины үрээр чийгшүүлнэ.

Мандарин нь хүчиллэг хөрсийг тэсвэрлэдэггүй тул тарихад хүлэрт ашиглахыг зөвлөдөггүй. Төвийг сахисан урвалтай (рН 6.5-7) бэлэн хөрс худалдаж авах нь дээр. Та мөн мандарины хөрсийг өөрөө бэлтгэж болно: ялзмагийн 2 хэсэг (эсвэл хүчиллэг бус хөрс), ойн хөрсний 2 хэсэг, элсний 1 хэсэг холино.

Мандарины үр (үр) тарихын тулд доод тал нь нүхтэй 250 мл хуванцар аяга эсвэл дор хаяж 7-10 см гүнтэй сав авах хэрэгтэй. Тарихын тулд дор хаяж 5 сав бэлтгэх нь илүү дээр бөгөөд хэрэв дараагийн залгаас хийхээр төлөвлөж байгаа бол дор хаяж 10. Тохиромжтой тооны үрийг авна.

Мандарины үрийг 4 см орчим гүнд тарьдаг бөгөөд бүх сорт, эрлийзүүдийн соёололт нь өөр өөр байдаг бөгөөд дунджаар 16-30 хоног байдаг. Одоо хөрсийг чийгтэй байлгах шаардлагатай бөгөөд орчны температур +20-25 градусын дотор байх ёстой. Түр зуурын хүлэмж барихыг зөвлөдөггүй, дараа нь ангаахай мандарины нахиа нь стресст өртөхгүй. Олон үр хөврөлийн үр нь нэг үрээс хэд хэдэн нахиа гаргаж чаддаг, энэ тохиолдолд сул нахиа нь хавчих, эсвэл суулгацыг өөр өөр саванд тарьдаг.

Гар хийцийн мандариныг анхны шилжүүлэн суулгах ажлыг үндэс нь савыг бүхэлд нь дүүргэх цагтай давхцах ёстой тул суулгацын үндэс системийг нүдээр харахын тулд ил тод шилэнд үр тарих нь тохиромжтой. Мандариныг дахин тарихын тулд та зүгээр л бөөн шороогоор илүү том саванд хийх хэрэгтэй. Үүнийг жил бүр жимс ургахаас өмнө хийдэг.

Мандарин гэртээ, арчилгаа, гэрэл зураг

Температур

Тасалгааны мандариныг арчлах нь хялбар байдаг. Худалдан авсан мандарины суулгац, үрээр ургуулсан ургамлыг орон сууцны урд эсвэл зүүн цонхны дэргэд байрлуулах нь дээр. Мандаринууд тод, сарнисан гэрэлд дуртай бөгөөд ургамлыг зөвхөн нарны шатаж буй туяанаас сүүдэрлэдэг. Тасалгааны модыг хэвийн хөгжүүлэхийн тулд дулаан улиралд хамгийн багадаа +16-20 хэм, өвлийн улиралд +12-15 хэм орчим агаар, хөрсний температур шаардлагатай. Өвлийн улиралд мандариныг бага температурт хадгалах хэрэгцээ нь мандарины модны өсөлтийн онцлогтой холбоотой юм: хэрэв ургамлыг сэрүүн өвөлжөөгүй бол ихэнх цэцэг үржил шимгүй болно.

Гэрэлтүүлэг

Өвлийн улиралд гэрийн мандарин нь нэмэлт гэрэлтүүлэг шаарддаг бөгөөд үүний тулд тэд ердийн фитоламп ашигладаг боловч аажмаар модыг нэмэлт гэрэлд дасгадаг, эс тэгвээс ургамал стресст орж, навчаа урсгаж болзошгүй юм. Зуны улиралд мандарин модыг ил задгай агаарт, ноорогоос хамгаалагдсан газарт аваачихыг зөвлөж байна. Халуун өдөр, цэцэглэлтийн үеэр агаар хэт халах ёсгүй: энэ нь цэцэг хатаж, жимс унахад хүргэдэг бөгөөд нарны шууд тусгал нь навчийг түлэхэд хүргэдэг.

Мандарин тариалах чухал шинж чанар нь ургамлын нэг талын гэрэлтүүлэг юм. Аливаа цитрус модыг нэг талаас гэрэлтүүлэхэд дасдаг тул ойр ойрхон эргүүлж, нэг газраас нөгөөд шилжүүлж болохгүй. Үгүй бол шим тэжээлийн бодисын солилцоо эвдэрч, энэ нь мандарины навчис их хэмжээгээр унах, заримдаа ургамлын үхэлд хүргэдэг.

Мандариныг хэрхэн услах вэ?

Зун, хаврын улиралд гар хийцийн мандарин чийгийг онцгой шаарддаг тул модыг өдөр бүр усалж байх ёстой. Өвлийн улиралд мандарин услах нь долоо хоногт нэг удаа багасдаг. Усалгааны усыг суурин эсвэл гал тогооны шүүлтүүрээр дамжуулж, услахаасаа өмнө ус нь бүлээн байгаа эсэхийг шалгаарай.

Чийгшил ба шүрших

Агаарын чийгшил нь доторх мандарины хувьд маш чухал тул өвлийн улиралд модыг өдөрт нэг удаа шүршинэ, гэхдээ орон сууцны агаар маш хуурай байвал л болно. Зуны улиралд мандариныг өдөрт хэд хэдэн удаа шүршиж, ургамлын хажууд үргэлж устай сав байх ёстой. Жимстэй модыг шүршихдээ цэцэг дээр ус орохгүй байхыг анхаараарай.

Мандарин шилжүүлэн суулгах

Үүний тулд залуу модыг жил бүр тарих шаардлагатай бөгөөд 2: 1: 1 харьцаатай ширэгт, навчит хөрс, элс хэрэглэдэг. Мандарин мод үр жимсээ өгч эхэлсний дараа 2-3 жилд нэг удаа тарьж, савны өргөнийг 4-6 см-ээр нэмэгдүүлэхийг зөвлөдөггүй хөрсний давхарга, үржил шимт хөрс нэмнэ.

Дээд зэргийн хувцаслалт

Өрөөн доторх мандариныг эрчимтэй хооллох нь 3-р сараас 9-р сар хүртэл ургамлын болон генератив нахиа үүсэх үед хийгддэг. Үүний тулд азот, фосфор, калийн өндөр агууламжтай эрдэс бордоо, түүнчлэн 1:10 харьцаатай усаар шингэлсэн муллейн бууц тохиромжтой. Мандариныг 10 хоногт нэг удаа, ээлжлэн бордоогоор тэжээх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд сард нэг удаа хооллох нь ургамалд хангалттай.

Жимс ургалтыг идэвхжүүлдэг

Ихэнхдээ үрээр ургуулсан гар хийцийн мандарин нь үр жимсээ өдөөх шаардлагатай байдаг: хэрэв мод тарьснаас хойш 5-6 жилийн дараа цэцэглээгүй бол зэс утсаар жижиг хэсгийг аваад, утсыг холтосыг хүчтэй шахахын тулд их биеийг нь эх хүзүүвчний дээгүүр боож өгнө. Шүүсийн хөдөлгөөн тасалдаж, мод жимс ургуулах талаар "бодох" болно.

6 сарын дараа утсыг зайлуулж, эвдэрсэн газрыг цэцэрлэгийн давирхайгаар хучдаг. Хэрэв мод нь сэрүүн өрөөнд өвөлжсөн, титэм нь хангалттай үүссэн, 4, 5-р зэрэглэлийн найлзууруудтай бол энэ арга ажиллах болно.

Цэцэглэлтийн үеэр мандариныг халамжлах

Цэцэглэлтийн үеэр мандарин модыг арчлах нь фосфор, калийн бордоог нэмэгдүүлэх, азотын бордоог багасгах явдал юм. Ихэвчлэн мандарин нь өндгөвчний тоог зохицуулж, илүүдлийг нь гадагшлуулдаг боловч 15-20 навч тутамд 1 жимс нь үлдсэн цэцэг, өндгөвчийг зайлуулах нь илүү дээр юм. Боловсорч гүйцсэн жимсний хагарал нь 2 тохиолдолд ажиглагддаг: хэрэв модыг тогтмол усалдаггүй эсвэл хөрсөн дэх илүүдэл азот үүссэн бол.

Титэм үүсэх

Мандарины сонгосон сортууд нь титэм үүсгэх шаардлагагүй. Үрээр ургуулсан мандарины модны найлзуурыг чимхэж, хүнд жимстэй жимсний найлзуурыг тулгуурт уядаг.

Гэртээ мандарин залгах

Мандариныг үржүүлэх өөр нэг арга бол үндэстэнд (загвар тавих ургамал) залгах явдал юм. Үүний тулд язгуурын их биений зузаан нь 6 мм-ээс багагүй, 1-3 жилээс багагүй байх ёстой. Үр тарианы хувьд навчтай нэг нахиа бүхий сортын мандаринаас жижиг найлзуурыг ав. Ойролцоогоор 7 см-ийн зайд модны холтос дээр T хэлбэрийн зүсэлт хийж, холтосны ирмэгийг хутгаар сайтар түлхэж, зүссэн хэсэгт ишийг байрлуулж, хучсан байна. холтос, цэцэрлэгийн лакаар хучигдсан, цахилгаан соронзон хальсаар ороосон. Залгагдсан модыг гялгар уутаар хийсэн хүлэмжинд байрлуулна. Амжилттай залгагдах үзүүлэлт нь бага зэрэг шарласан иштэй, навчис унах болно, эс тэгвээс залгагдсан найлзуурууд хар өнгөтэй болно. Амжилттай болвол хүлэмжийг үе үе нээж, сарын дараа язгуурыг тайрах хайчаар диагналаар огтолж, залгах газраас 3-5 мм өндөрт цахилгаан соронзон хальсыг авч, зүслэгийг цэцэрлэгийн давирхайгаар хучдаг.

Мандарины өвчин, тайлбар, гэрэл зураг

Мандарин нь бусад ургамлын нэгэн адил өвчин, хортон шавьжны халдлагад өртөмтгий байдаг. Энэ нь ялангуяа орон сууц эсвэл хүлэмжинд ургасан ургамлын хувьд үнэн юм. Хэт хуурай, эсвэл эсрэгээр, хэт чийглэг доторх агаар, түүнчлэн хөрсөн дэх чухал микроэлементүүдийн тэнцвэргүй байдал нь ихэвчлэн янз бүрийн мандарин өвчнийг өдөөдөг.

• Түүхчдийн үзэж байгаагаар анхны мандаринууд МЭӨ 325 онд Македонский Александрын ачаар Европт ирсэн. д. Энэ чамин жимсийг Энэтхэгээс багш, зөвлөгч Аристотельдээ авчирчээ. Үл мэдэгдэх шалтгааны улмаас мандариныг үнэлдэггүй байсан бөгөөд зөвхөн "алтан алим" гэж тэмдэглэсэн байдаг. Мандаринууд 19-р зууны эхэн үед л алдартай болсон.
• ТУХН-ийн орнуудад ургасан мандарины модны 95 орчим хувь нь Unshu сортын бүлгийнх бөгөөд тэдгээрийн төлөөлөгчид хүйтэнд тэсвэртэй гэдгээрээ ялгардаг.

Мандариныг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа хайрладаг. Мандарин нь гайхалтай амтаас гадна өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай витаминыг бидэнд өгдөг. Манай зуслангийн байшинд мандарин тариалах боломжгүй байгаа нь харамсалтай. Энд тэдэнд хэтэрхий хүйтэн байдаг бөгөөд зөвхөн Абхаз, Хойд Кавказын өмнөд хэсэгт л ургадаг.

Манай улс мандариныг Абхаз, Азербайжанаас гадна мандарины өлгий нутаг гэгддэг Хятадаас авдаг. Гэхдээ хамгийн амттай жимс нь Вьетнамын өмнөд хэсэгт ургадаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд ургаж, илүү сайн амт, урт хугацааны хадгалалтын төлөө тэдний сонголт илүү урагшилсан гэж үздэг.

Дорно дахинаас мандаринууд Франц болон Газар дундын тэнгисийн бусад орнуудад хурдан шилжсэн. Одоо мандариныг Алжир, Египет, Марокко зэрэг улсууд их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг... Ази тивд энэ жимсийг хамгийн том үйлдвэрлэгч нь Филиппин, Энэтхэг, Өмнөд Солонгос, Япон юм.

Гэхдээ ихэнх мандариныг Туркээс бидэнд авчирдаг. Эдгээр нь хамгийн амттай биш бөгөөд ихэвчлэн маш олон үртэй байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хямд бөгөөд ойролцоо тээвэрлэж болох бөгөөд энэ нь ихэнх сортууд нь тийм ч зөөврийн жимстэй байдаггүй тул худалдагчдад маш чухал юм.

Калифорниа, Техас, Жоржиа, Флорида мужуудад их хэмжээгээр ургадаг тул мандариныг АНУ-д импортолдоггүй. Түүгээр ч барахгүй тийм их хэмжээгээр, сайн жилүүдэд зарим жимсийг бульдозероор хаадаг бөгөөд ингэснээр хэт их үйлдвэрлэлээс болж үнийг бууруулахгүй байх болно.

Манай улсад мандариныг Краснодар хязгаарын өмнөд хэсэгт ургадаг. Энэ бол тэдний ургадаг хамгийн хойд бүс нутаг юм. Манай мандарины амт, хадгалалтын чанар тийм ч өндөр биш байгаа нь үнэн. Дашрамд хэлэхэд, италичууд хамгийн амттай мандариныг Вьетнамд биш харин Сицилид ургадаг гэж үздэг.

Сайт дээр хамгийн алдартай

2017.01.18 / Малын эмч

Чинжүү, хаш суулгац тарих цаг ойртож байна. Тэд ...

27.01.2020 / Ардын сурвалжлагч

Pl-ээс шиншилла үржүүлэх БИЗНЕС ТӨЛӨВЛӨГӨӨ...

Орчин үеийн эдийн засгийн нөхцөл байдал, зах зээл бүхэлдээ бизнес эрхлэх...

2015.01.12 / Малын эмч

Де Барао улаан лоолийн сорт бол миний дуртай...

Дөрөвдүгээр сарын дундуур би дуртай...

27.01.2020 / Ардын сурвалжлагч

Суулгацын сайн сайхан байдалд зөвхөн хортон шавьж, мөөгөнцрийн өвчин заналхийлж байгаа төдийгүй...

27.01.2020 / Ардын сурвалжлагч

Хэрэв та хөнжилдөө бүрэн нүцгэн унтдаг хүмүүсийг харьцуулбал ...

2016.11.19 / Эрүүл мэнд

Цэцэрлэгчдийн сарны тариалалтын хуанли...

2015.11.11 / Хүнсний ногооны талбай

Өргөст хэмхний нүхийг төдийгүй бүхэл бүтэн орыг бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм....

2018.04.30 / Хүнсний ногооны талбай

1. Найлзуурыг хамгийн бага сүүдэрлэж хүчирхэг бут ургаж болно....

01/25/2020 / Усан үзэм

Талхны үйрмэг дээр миний улаан лооль галзуу юм шиг ургадаг ...

Хэрхэн энгийн аргаар ургацаа өсгөж чадсанаа хэлмээр байна...

28.02.2017 / Ардын сурвалжлагч

Бордооны тухай ТАВАН аюултай домог...

Америкийн эрдэмтэн Линда Чокер-Скотт олон үндэстнийг няцаасан...

Мандарин нь олон арван жилийн турш шинэ жилтэй холбоотой байв. Энэхүү амттай жимсийг идэх уруу таталтыг эсэргүүцэх хүнийг олоход хэцүү байдаг.

Мандарин нь тод, өвөрмөц амтаас гадна олон ашигтай шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно. Та тодорхой зааврын дагуу мандариныг гэртээ саванд хийж болно.

Олон тооны сортууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн шинж чанар нь бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг - жимсний хэмжээ, хальсны өнгө, целлюлозоос салгахад хялбар, үр, амт. Мандарин нь Хятадаас гаралтай бөгөөд өнөөг хүртэл энэ улс энэ үр тарианы үр жимсийг тариалж, дэлхийн бусад улс орнуудад экспортолж байна. Мандариныг анх Энэтхэгт анзаарч хэрэглэж байсан ба түүнээс хойш Хятадад бий болсон гэсэн мэдээлэл бий. Үүний зэрэгцээ эрдэмтэд соёлыг гаршуулах, ашиглах анхны тохиолдлыг хангалттай өндөр найдвартайгаар тодорхойлж чадаагүй юм.
Орос улсад мандариныг үйлдвэрлэлийн аргаар тариалах нь өмнөд бүс нутагт - Кавказ, Хар тэнгисийн эрэг, Абхаз, Сочи зэрэг газруудад төвлөрдөг. Нэмж дурдахад энэ жимс нь Гүрж, Азербайжан зэрэг Зөвлөлтийн дараахь орнуудад тариалалт, импортын сэдэв юм. Одоогийн байдлаар Орос улсад тарьсан цитрусын ургацын нийт талбай, түүний дотор мандарин 15 мянга орчим га байна. Тэд Итали, Египет, АНУ-ын өмнөд мужууд, Мексик, Испани, Бразилд их хэмжээгээр ургадаг. Мандарин 19-р зуунаас дэлхий даяар тархаж эхэлсэн бөгөөд түүнээс хойш зэрлэг хэлбэрээр олдох нь ховор.

Ботаникийн тодорхойлолт

Мандарин бол цитрусын төрөлд хамаарах мөнх ногоон ургамал юм. Энэ нь 5 м хүртэл тархсан бут эсвэл жижиг мод хэлбэрээр ургадаг, 25 нас хүрсний дараа 100 нас хүрдэг. Мандарины үндэс систем нь маш өргөн тархсан бөгөөд хүчирхэг бөгөөд түүний өргөн нь титэмний диаметрээс хамаагүй их байдаг. Навч нь дөрвөн жил тутамд бүрэн өөрчлөгддөг. Цэцэг нь 4-6 ширхэг бөөгнөрөл хэлбэртэй байдаг. Мандарин 4-р сараас 6-р сарын дунд хүртэл цэцэглэдэг. Энэ үед мод нь ялангуяа үзэсгэлэнтэй байдаг - цагаан эсвэл нарийхан цөцгий өнгөтэй цэцэг нь лийр үнэртэй төстэй тааламжтай үнэрийг ялгаруулдаг. Өөрөө тоос хүртдэг. Мандарины навч нь зууван хэлбэртэй, бага зэрэг үзүүртэй, өтгөн, гялгар гялтгар өнгөтэй. Дэлбээ нь жижиг далавчтай эсвэл бүрэн далавчгүй байж болно. Залуу найлзуурууд нь хар ногоон өнгөтэй, хуучин найлзуурууд нь бор өнгөтэй байдаг.
Жимс нь дугуй хэлбэртэй, олон талт, шүүслэг нухаштай, үртэй эсвэл үргүй байдаг. Янз бүрийн зузаан, нягтралтай хальсаар хучигдсан байдаг. Зарим сортуудын жимс нь хальслахад маш хялбар байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ хальслахад хэцүү байдаг, учир нь хальс нь нимгэн, нухаштай нягт нийцдэг. Нэг жимсний жин 30-100 грамм хооронд хэлбэлздэг.
Мандаринууд 10-12-р сард боловсордог. 30-45 нас хүрсэн нэг мод жилд 500-900 жимс өгөх чадвартай. Мэдээжийн хэрэг, энэ үзүүлэлт нь мандарин модны сорт шинж чанар, түүний эрүүл мэнд, ургамлын ургах орчны нөхцлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Соёл нь хөнгөн, чийглэг хөрсөнд дуртай. Идэвхтэй өсөлтийн үед усалгааны хэмжээ нэмэгддэг.
Мандарин тариалах нь бага зэрэг хүчиллэг, хөнгөн, үржил шимтэй хөрсөнд явбал сайн үр дүнд хүрэх болно. Хүнд хөрсөнд ус зайлуулах систем шаардлагатай байж болох бөгөөд ингэснээр усалгааны явцад үндэс систем нь чийгийн зогсонги байдалд орохгүй.

Мандарин бол үнэ цэнэтэй хоолны бүтээгдэхүүн юм 100 грамм хүнсний хэсэг нь зөвхөн 53 ккал агуулдаг. Энэ нь кальци, кали, төмөр, магни, фосфор, витамин A, C, D, K, B4, рибофлавин, аскорбины хүчил зэрэг олон эрдэс бодис агуулдаг. Цитрусын харшилтай, ходоодны хүчиллэг ихсэх, гастрит, чихрийн шижин, ходоодны шархлаа, бөөрний архаг өвчтэй хүмүүсээс бусад тохиолдолд мандарин нь мэдээжийн хэрэг хүн бүрт ашигтай байх болно. Мандариныг өвлийн улиралд хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь ханиад, ядаргаа, витамины дутагдалтай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад мандариныг тогтмол хэрэглэх нь бие махбодийг зүрх судасны тогтолцооны өвчин, арьсны өвчин тусахаас хамгаалахад тусалдаг бөгөөд зарим судлаачид цитрус жимс нь хорт хавдрын хөгжлийг дарах чадвартай болохыг тэмдэглэжээ. Мандарины целлюлозонд агуулагдах хүчил нь шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлдөг гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс мандарин идсэний дараа амаа усаар зайлахаа мартаж болохгүй.

Мандарин нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд токсикозын улмаас дотор муухайрахыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд эх, хүүхдийн биеийг шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүдэд мандаринаас ашиг тус хүртэх болно, гэхдээ хүүхэд харшлын урвал ихтэй байж болзошгүй тул тэдгээрийн хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Хүн бүр хаядаг мандарины хальс нь целлюлозоос дутуугүй үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг. Амьсгалын эрхтний өвчин, хоолны дуршил буурах зэрэгт маш үр дүнтэй олон төрлийн хандмал, хольц бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь чухал тосны нэлээд хувийг агуулдаг тул хальсыг анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг мандарины тос үйлдвэрлэх түүхий эд болгон ашигладаг.

Мандарины алдартай төрөл ба сортууд

Өнөө үед супермаркетууд болон бусад жижиглэн худалдааны цэгүүдийн тавиур дээр та олон төрлийн мандариныг харж болно. Тэднийг үнэхээр ойлгодоггүй хүнд бүх мандарин бараг адилхан харагддаг. Заримдаа тэд гадаад төрхөөрөө яг адилхан мэт санагдаж болох ч амт нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Азгүй худалдагчид нэг хайрцагнаас хэд хэдэн төрлийн мандарин зарж, нэг хайрцагт андуурч болно. Тиймээс, худалдагчийн хэлснээр "маш чихэрлэг, үргүй" эдгээр жимснээс тодорхой хэмжээгээр худалдаж авснаар үнэндээ исгэлэн, дотор нь хэдэн арван үртэй болж хувирдаг нөхцөл байдалтай олон хүн тулгарч байна.
Ерөнхийдөө өнөөдөр 450 орчим төрлийн мандарин байдаг. Зарим зүйлд хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд энэ нь эргээд хэдэн арван сортыг агуулдаг тул дотоодын болон дэлхийн зах зээл дээрх мандарины олон янз байдлыг бүрэн судлах боломжгүй юм. Одоогийн байдлаар Оросын зах зээл дээр ихэвчлэн олддог мандарины хамгийн алдартай сорт, төрлүүдийг авч үзье.

Клементинс. Энэ бол мандарин болон хаан жүржийг гаталж олж авсан зохиомлоор үржүүлсэн зүйл юм. Корсик, Испани, Монреаль гэсэн гурван төрөлд хуваагддаг. Корсик сорт нь үргүй байдаг бол Испани, Монреал сортууд тус бүр 2-12 үртэй байдаг. Клементин нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй, тавиур дээр амархан танигддаг. Тэд сайхан амттай амттай байдаг. Клементинд хамаарах зарим сортуудын цорын ганц дутагдал нь хальслахад хэцүү байдаг.

Анхдагч 80. Сорт нь Краснодар мужид ургадаг бөгөөд энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй, амархан тусгаарлагдсан хальс, чихэрлэг, исгэлэн амтаар ялгагдана. Мод нь 4.5 метр хүртэл ургадаг бөгөөд 5-6 наснаас эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг.
. Тангор бол амтат жүрж, мандариныг гаталж олж авсан сортуудын бүлэг юм. ОХУ-д ургадаггүй, бусад орноос оруулж ирдэг. Арванхоёрдугаар сард боловсордог. Жимс нь жижиг жүржээс арай бага хэмжээтэй, маш чихэрлэг амттай байдаг. Хальс нь зузаан боловч амархан гууждаг.

Гүржийн мандарин бол нэрнээс нь харахад хамгийн хүйтэнд тэсвэртэй сорт бөгөөд голчлон Гүржид ургадаг. Энэ нь намхан (2 метр хүртэл) мод хэлбэрээр ургадаг. Жимс нь 11-р сард боловсорч гүйцсэн целлюлозын үрийг цөөхөн эсвэл огт байхгүй; Эдгээр мандаринууд нь маш чихэрлэг амттай, их хэмжээний сахар агуулдаг бөгөөд хурц үнэртэй байдаг. Хальс нь целлюлозоос сайн тусгаарлагддаг.

Уншиу. Орос болон хөрш зэргэлдээ орнуудад өргөн тархсан өөр нэг бүлэг сортууд. Жимс нь жижиг, хавтгай хэлбэртэй, бараг үргүй, ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ургадаг. Арьс нь нимгэн, цайвар улбар шар өнгөтэй, арилгахад хэцүү байж болно. Орос улсад энэ нь Хар тэнгисийн эрэгт ургадаг.

Туркийн мандарин. Туркээс Орос, Украйн болон бусад хөрш орнууд руу импортолсон. Жимс нь өвлийн улиралд боловсордог. Гаднах төрхөөрөө тэд дунд зэргийн хэмжээтэй, дугуй хэлбэртэй, жүржийн хальсаар бүрхэгдсэн, олон үртэй гэдгээрээ ялгагдах боломжтой.

Гэхдээ Орост хамгийн алдартай нь Абхазаас гаралтай мандарин юм. Энэ нь бусад бүс нутгуудад хүргэх хялбаршуулсан үйл явц, харьцангуй бага өртөгтэй, жимс жимсгэнэ нь химийн бодис их хэмжээгээр агуулаагүй гэсэн баталгаатай холбоотой юм. Урьдчилан тэвчээртэй байж, янз бүрийн үрээс мандарин модыг өөрөө ургуулахыг оролдож болно. Интернет дээр энэ сэдвээр олон алхам алхмаар зааварчилгаа байдаг. Гэхдээ ийм нөхцөлд мод өндөр ургахгүй тул та онцгой анхаарал халамж, бэлтгэсэн хөрс, тусгай бэлтгэл шаарддаг тул бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. Мөн Оросын ихэнх бүс нутгийн уур амьсгал нь задгай сансарт мандарин тарихад тохиромжгүй байдаг.

Мандарин тарих технологи

Өвлийн үнэмлэхүй хамгийн бага температур -8 ° C байдаг газарт зөвхөн мандарин ургаж болно, учир нь цитрус жимсний дунд тэд хүйтэнд хамгийн тэсвэртэй байдаг. Мандарин тариалах хөрсийг 12-24 сарын өмнө бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 50 см-ээс багагүй гүнд тарих ажлыг хийж, буурцагт ургамал, хөрс бэхжүүлэх өвсийг тарьдаг. Хөрс тариалж эхлэхийн өмнө 1 га-д 40 тн бууц тарина. Тэд хавар суулгац тарихыг илүүд үздэг.
Мандариныг үр, зүслэг, давхарга, залгаас зэргээр үржүүлж болно.

1. Үрнээс суулгацыг соёолохын тулд та боловсорч гүйцсэн жимсийг авч, үрийг нь салгаж, өрөөний температурт бага зэрэг хатааж, дараа нь чийгтэй субстратад байрлуулах хэрэгтэй. Хэдэн сарын дараа нахиа гарч эхлэх бөгөөд энэ үед агаарын температур +15 хэмээс доошгүй өрөөнд байлгах нь чухал юм. Ийм суулгацыг задгай газарт тарихын тулд ургаж, үндэс системийг хангалттай хөгжүүлэхэд нэг жил орчим хугацаа шаардагдана.

2. Залгаж үржүүлэхэд зөвхөн мандарин төдийгүй бусад цитрусын модыг үндэс болгон ашиглаж болно.

3. Агаар давхаргаар үржүүлэх нь багагүй хөдөлмөр шаарддаг - үүний тулд та залуу найлзуурыг авч, бага зэрэг хазайж, хэвтээ байрлалд байрлуулж, холтосыг сайтар тайрч, талбайг чийгтэй хөвдөөр боож, үе үе чийгшүүлж байх хэрэгтэй. хатах. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шороог нь үндэслэж эхлэх бөгөөд дараа нь тэдгээрийг тайрч, үржил шимт хөрсөнд шилжүүлэн суулгаж болно.

4. Шороог ашиглан үржүүлэх нь агаарт давхарга тавих аргатай адил юм. Зөвхөн энэ зорилгоор найлзуурыг эхлээд тайрч, дараа нь тэжээллэг орчинд байрлуулна.

Мандариныг үржүүлэх хамгийн найдвартай, хөдөлмөр бага шаарддаг арга бол үрээр ургуулах явдал юм. Та эдгээр санаа зовнилоос өөрийгөө хамгаалж, үржүүлгийн газарт бэлэн суулгац худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ ийм залуу насандаа энэ ургамал нь нэлээд эмзэг, дур булаам байдаг тул нийлүүлэгчид эдгээр суулгац ямар нөхцөлд байгааг үргэлж шударгаар хүлээн зөвшөөрдөггүй тул худалдаж авсан тарих материалын тал хувийг нь хаях шаардлагатай байж магадгүй юм.
Залуу суулгацыг 10-15 см өндөрт хүрч, ямар ч нөхцөлд хүйтэн хөрсөнд тарьж болно. Тарих нүхэнд бага хэмжээний органик бодис эсвэл хөрстэй хольсон эрдэс бордоог байрлуулна. Тариалсны дараа мандариныг усалж, хучдаг.

Мандариныг арчлах

Тогтмол тайрах, илүүдэл найлзуурыг зайлуулж байгаа моднууд элбэг дэлбэг үр жимс ургуулж чадна. Үржүүлгийн газарт соёололт хийх үед ч мандариныг хагас бут хэлбэрээр үүсгэж эхэлдэг. Эхний тайралт нь 1-р эрэмбийн найлзуурыг авахын тулд хийгддэг, хоёр дахь нь 1-р дарааллын найлзуурыг богиносгох, гурав дахь нь 2-р дарааллын найлзуурыг тайрах явдал юм. Мандарин модыг хавар тайрдаг. Титэмийг боомилсон илүүдэл найлзуурыг арилгахын зэрэгцээ хатаах, эвдэрсэн мөчрүүдийг арилгана. Титэмийг тогтмол залуужуулах нь залуу найлзуурыг илүү сайн ургуулж, үр жимсийг нэмэгдүүлдэг.
Услах. Мандарин ялангуяа хуурай үед чийг шаарддаг. Нэг гүйцсэн мод долоо хоногт хоёр удаа хоёр хувин ус шаардагдана. Хэрэв хөрс чийг шингээх цаг байхгүй бол усалгааг багасгах хэрэгтэй, учир нь хэт их чийг нь үндэс системд хортой нөлөө үзүүлдэг.

Бордохын тулд бууц, бордоо, шувууны сангас зэрэг органик бордоог ихэвчлэн ашигладаг. Тэдгээрийг усаар шингэлж, модны их биений эргэн тойрон дахь хөрсийг өмнө нь сулруулж, энэ бодисоор усалдаг. Үүнээс гадна, мандарин ургуулахдаа эгнээ хоорондын зайг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Тэдэнд жил бүр ногоон бууц тарьж, намар нь хадаж, хөрсөнд шингээж, тариалангийн талбайг хар уриншаар тодорхой хугацаагаар байлгадаг.

Мандарины өвчин, хортон шавьж

Мандарин нь бусад төрлийн цитрус жимсний өвчнөөр ихэвчлэн халдварладаг тул алслагдсан газар тариалах нь зүйтэй. Бордоог зөв тооцоолох нь бас чухал юм. Хөрсний одоогийн найрлага ямар байгааг олж мэдэхийн тулд тэд мандарины тариалалтаас авсан дээжийн химийн шинжилгээг хийж, дараа нь тэдгээрийн үндсэн дээр нэг буюу өөр микроэлемент нэмнэ. Мандарины хувьд ялангуяа аюултай мөөгөнцөр ба бактерийн өвчин, тухайлбал:

• антрацноз;
• ширүүн байдал;
• цитрусын гоммоз;
• цитрусын хорт хавдар;
• малсекко;
• тристеза;
• үндэс ялзрах.

Цитрусын өвчин эрүүл мод руу хурдан тархдаг. Малсекко нь ялангуяа аюултай байдаг - түүнтэй хамт мод нь найлзууруудын үзүүрээс эхлэн аажмаар үхэж, дараа нь их бие нь гэмтдэг. "Халдварт хатах" гэж нэрлэгддэг энэ өвчний улмаас навчнууд нь байгалийн бус аргаар унаж, мөчир дээр иш үлдээж, найлзуурууд нь өнгө өөрчлөгдөж, хатдаг. Химийн бодис хэрэглэх нь өвчтэй модыг аврахгүй;
Цитрусын хавдрыг бас эмчлэх боломжгүй. Бусад тохиолдолд модыг зэсийн сульфат, формальдегидийн уусмал, шохойгоор шүршинэ. Модыг бүрэн эдгээх хүртэл эмчилгээг хийх ёстой бөгөөд дараа нь аварч чадаагүй мөчрүүдийг арилгах хэрэгтэй.
Мандарины хортон шавьж - аалзны хачиг, масштабтай шавж, aphids. Тэдгээрийг Актеллик, Карбофос, Актара нар арилгадаг. Ургамлын үлдэгдлийг устгах шаардлагатай.

Мандариныг цэвэрлэх, хадгалах

Мандариныг тариалж буй сортын боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран хурааж авдаг. Хадгалах хугацаа, борлуулалтыг уртасгахын тулд мандариныг бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй сонгох нь чухал юм. Жимсийг гараараа модноос түүж, хуванцар хайрцагт хэд хэдэн давхаргаар хийнэ. Энэ үйл явц нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг тул хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүд ургац хураах хугацаанд ажилчдыг хөлсөлж авдаг. Ургац хураах явцад хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл бага зэрэг гэмтсэн жимсийг удаан хугацаагаар борлуулахад тохиромжгүй;

Мандариныг хуурай, харанхуй өрөөнд +60С-ийн температурт, агаарын чийгшил 80-90% -д хадгална. Зузаан арьстай зарим сортыг нэг сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой. Мандариныг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд та навчаар бүрхэж эсвэл ургамлын тосоор үрж болно.

Орчин үеийн ертөнцөд цитрус болон бусад чамин жимс нь жилийн турш гипермаркетуудын тавиур дээр элбэг байдаг. Хүмүүс заримдаа энэ эсвэл тэр жимсний ашиг тусыг ойлгоогүй ч найр хийдэг. Зөвхөн сүүдэр эсвэл хэмжээгээрээ ялгаатай ижил төстэй олон ногоо, жимс жимсгэнэ байдаг. Үүнд мандарин, клементин орно. Эдгээр ургамлууд нь хоорондоо холбоотой бөгөөд гадаад ижил төстэй байдлаасаа болж төөрөлдөхөд хялбар байдаг ч клементин ба мандарины хоорондох ялгаа нь мэдэгдэхүйц юм.

Мандарины сортууд

Мандарины эх орон бол Хятад юм. Хэрэв та энэ жимс хаана ургадагийг харвал тархалтын талбай нь хэр их өргөжиж байгааг та гайхах байх. Цитрус нь Энэтхэг, Газар дундын тэнгисийн орнууд, Испани, Франц, Марокко, Турк, Египет, Гүрж, Азербайжан, Абхаз, Америк, Бразил, Аргентин, Закавказ зэрэг орнуудад түгээмэл байдаг.

Орос улсад хамгийн эрэлттэй, алдартай мандарины төрлүүд:

• Абхаз - чихэрлэг, исгэлэн, ногоон судалтай нимгэн шар арьстай. Арьс нь амархан арилдаг, гэхдээ бага хэмжээгээр үр байдаг.


• Турк - шараас улбар шар хүртэл янз бүрийн сүүдэртэй мандарин. Харанхуй арьстай жимс нь илүү амттай байдаг. Арьсыг салгахад зарим хүчин чармайлт шаардагддаг бөгөөд мах нь үрээр дүүрдэг.
• Испани - зузаан арьстай чихэрлэг сорт. Тэд том хэмжээтэй, хурц улбар шар өнгөтэй. Целлюлозын үрийг ховор олдог.
• Хятад - жижиг, цайвар шар. Энэ нь маш баялаг үнэртэй исгэлэн амттай. Тэд интоорын улаан лооль шиг салбарууд дээр зарагддаг тул худалдан авагчдад сонирхолтой байдаг.
• Израйль - чихэрлэг, исгэлэн нухаштай, удаан үргэлжилсэн амтыг агуулсан жимс. Тэдгээрийн дотор цөөхөн үр байдаг боловч хальсыг арилгахад хэцүү байдаг.
• Марокко - жижиг хэмжээтэй, алтлаг жүржийн царцдастай, нухашны чихэрлэг амттай хавтгай жимс. Жимс нь бүрэн үргүй байдаг.

Мандарин нь цитрусын олон төрлийн сортоор төлөөлдөг. Тэдгээр нь тагтааны өндөгнөөс дунд зэргийн хэмжээтэй бэрсүүт жүрж хүртэл янз бүрийн хэмжээтэй байж болох ба зөгийн бал шиг амттай, исгэлэн, исгэлэн, гашуун байж болох ч целлюлозыг хэсэг болгон хялбархан салгаж, хальсыг нь салгаж өгдөг. Энэ нь хүндрэл учруулахгүй.

Мандарины ашиг тус

Цитрус жимс нь аскорбины хүчлийн эх үүсвэр гэдгийг хүн бүр мэддэг боловч мандарин нь хүний ​​​​биед үнэ цэнэтэй хэд хэдэн нэмэлт давуу талтай байдаг.

• биеийн саад тотгорыг бэхжүүлэх;
• антиоксидант шинж чанартай байх;
• эерэг сэтгэлийн эх үүсвэр болдог;
• сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлэх;
• ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, мөн өвчний явцыг хөнгөвчлөх;
• бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
• хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах;
• жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд токсикозыг арилгах;
• миокардийн болон цусны урсгалын өвчний эсрэг маш сайн урьдчилан сэргийлэх;
• бронхит, астма өвчтэй хүний ​​ерөнхий байдлыг сайжруулах;
• нянгийн эсрэг ба нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Сонирхолтой баримт: Мандарин дахь их хэмжээний нимбэгийн хүчил нь жимсэнд нитрат болон хорт нэгдлүүдийг хуримтлуулахаас сэргийлдэг.

Клементиний төрлүүд

Клементин бол мандарин, хаан жүржийн сонголтоор Клемент Родиерийн бүтээлийн ачаар гарч ирсэн жимс юм. Зохиогч нь онцгой амттай шүүслэг, амттай жимсний дүр төрхийг олж авсан.

Клементин нь Алжир, Итали, Испанид ургадаг. Эрлийз хаана ургадаг болохыг тухайн зүйлийн нэрээр тодорхойлж болно.

Хэрэглээний сагсны гурван алдартай төрөл байдаг:

• Испани - жимс нь том биш байж болох ч том хэмжээтэй ялгаатай байж болно. Клементин бүр 10 хүртэлх үрийг агуулж болно;
• Корсик - сайхан үнэртэй, үргүй целлюлоз бүхий тод улбар шар жимс. Цитрус нь өөрийн бүс нутгийн худалдааны тэмдэгтэй;
• Монреаль - 10-р сард боловсорч гүйцдэг амтат клементин, целлюлозын 12 хүртэлх үртэй.

Клементин Рубино нь ер бусын жимсэнд дурлагчдын хувьд гоо зүйн хувьд сонирхолтой байж магадгүй юм. Энэ нь амтанд мэдэгдэхүйц ялгаагүй боловч арьсны өнгө, пигментжсэн целлюлозоор тодорхойлогддог.

Клементины ашиг тус

Клементины сортууд нь хальсны хэмжээ, амт, хэлбэр, өнгөөр ​​ялгаатай боловч маш олон ашигтай нийтлэг шинж чанартай байдаг.

• мигрень шинж тэмдгийг арилгах;
• амьсгалын замын эмгэгийн үед биед эерэг нөлөө үзүүлэх;
• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• харааны мэдрэмжийг сайжруулах;
• хоол хүнс сайн шингээх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, бие махбодийг үнэ цэнэтэй витамин, эрдэсийн цогцолбороор хангах;
• нянгийн эсрэг, вирусын эсрэг нөлөөтэй;
• гипертерми үүсэх үед шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх;
• цитрус нь сэтгэлийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• эрлийз ургамлын эфирийн тос нь үнэлж баршгүй учир... Эдгээр нь хөгшрөлтөөс сэргийлж, нөхөн төлжих шинж чанартай, үс, хумс, арьсны бүтцийг сэргээдэг тул арьсны өвчинд өргөн хэрэглэгддэг.

Клементин ба мандарины онцлог

Хэрэв сонголт нь амтыг сонгоход үндэслэсэн бол мандарин худалдаж авахдаа чихэрлэг эсвэл исгэлэн эсэхийг таахад хэцүү байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд бид зөвхөн худалдагчийн шударга байдал эсвэл зөн совинд найдаж болно. Хэрэв та сэтгэл дундуур байхыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд амтат цитрус сонгох нь чухал бол клементиныг үзэх хэрэгтэй. Амтны хувьд хамаагүй чихэрлэг, амин дэм, шим тэжээлээр баялаг, илүү тэжээллэг байдаг. Тэд мандаринаас бөөрөнхий хэлбэртэй, илүү зөөлөн хальс, жүржтэй төстэй, жимсний биохимийн бүтцэд ялгаатай байдаг.

Мандарин нь бөөрөнхий биш, ихэвчлэн хавтгай хэлбэртэй, сул хальстай байдаг. Тэдний бүрхүүлийн өнгө нь клементинтэй харьцуулахад бага ханасан байдаг. Мандарин нь ихэвчлэн чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг ч энэ нь мэдээж тааламжтай байх ёстой.

Боловсорч гүйцсэн мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Мандариныг сонгоход онцгой бэрхшээл байхгүй, гол зүйл бол яарах хэрэггүй, тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

• Жимс нь ялзрах, хөгц мөөгөнцөрт өртөөгүй, арьс нь хугарахгүй байх нь чухал юм.
• Тэд хэт хатуу эсвэл зөөлөн байх ёсгүй бөгөөд хатаасан мандариныг бас хүлээн зөвшөөрөхгүй. Жимс нь бага зэрэг шахагдсан үед уян хатан байдаг.
• Цитрусын хальс амархан арилах ёстой.
• Хүнд жимс нь хөнгөн жимсээс давуу талтай байдаг - тэд илүү амттай, шүүслэг байдаг.
• Боловсорч гүйцсэн өнгө нь жигд, хальс нь илүү ханасан өнгөтэй байдаг. Мандарин цайвар байх тусам исгэлэн болно.

Жимсний хэрэглээгээ хэзээ хязгаарлах ёстой вэ?

Мандарин ба клементины ашигтай шинж чанаруудаас ижил төстэй байдал ажиглагдаж болно, тэдгээр нь нийтлэг эсрэг заалттай байдаг.

• Цусан дахь глюкозын түвшин өндөр байгаа хүмүүст жимс жимсгэнэ идэхийг зөвлөдөггүй;
• хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг;
• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• харшлын илрэлийн хувьд.

Эдгээр цитрус жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь биеийг витамин С-ээр дүүргэж, зарим эмтэй харьцахдаа металын хортой хордлогыг өдөөдөг.

Аль жимс нь илүү эрүүл вэ?

Нарийвчилсан мэдээлэл өгөхгүйгээр клементин ба мандарин нь ижил төстэй шинж чанартай боловч эрлийз ургамлын үр жимсийг хэрэглэх нь илүү их ашиг тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жимс дэх аскорбины хүчлийн хэмжээ илүү өндөр байдаг ч та энэ үзүүлэлтийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэт их хэмжээний витамин С хэрэглэвэл цусыг эмгэгийн хязгаар хүртэл шингэлнэ. Клементин нь флавоноид, микро болон макро элементүүдийн өндөр агууламжтай.

Цөөхөн хүн цитрус жимсийг эмийн зориулалтаар сонгож, цитрусын целлюлозын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харгалзан үздэг. Мандарин, клементин нь эрүүл гэдгийг хүн бүр ойлгоход хангалттай. Ихэвчлэн худалдан авагчид амтыг харгалзан сонголтоо хийдэг бөгөөд чихэрлэг эсвэл бага зэрэг исгэлэн жимс идэхийг хүн бүр өөрөө шийддэг. Бүтээгдэхүүний чанарыг хэрхэн зөв тодорхойлж сурах нь чухал бөгөөд дараа нь худалдан авалт нь "гахайн гахай" шиг санагдахгүй болно.

Мандарины төрөл, хаана ургадаг

Мандарин бол удаан хугацааны туршид ямар ч ангилалд хамаарахгүй ижил жимс юм. Өнгөрсөн зууны дундуур Зөвлөлтийн эрдэмтэн үржүүлэгч В.П. Алексеев үндсэн долоон бүлгийг тодорхойлж, дараах төрлийн мандариныг тодруулав.

1. Сацума буюу “Уншиу” нь ОХУ-ын Гүрж, Абхаз, Краснодар хязгаар, Крымын хойгт сайхан ургадаг зүйл юм.
   стениа нь сэрүүн уур амьсгалд тэсвэртэй бөгөөд нарны гэрэл хангалтгүй байсан ч бүрэн боловсорч гүйцсэн жимс ургуулах чадвартай байдаг. Энэ нь хязгаарлагдмал орон зайд 1.5 метрээс хэтрэхгүй модны богино ургалттай холбоотой юм. Ил задгай газарт мод нь 3 метр өндөрт хүрдэг бөгөөд энэ нь бусад сортуудтай харьцуулахад тийм ч их биш юм. Ургамал 3 настайдаа анхны үр жимсээ өгдөг. 5-р сард элбэг дэлбэг, анхилуун цэцэглэдэг. Unshiu жимс нь хавтгай хэлбэртэй, нимгэн, цайвар улбар шар өнгийн хальсаар бүрхэгдсэн бөгөөд бага зэрэг ногоон өнгөтэй, хальслахад хялбар, цитрусын нарийн ширхэгтэй, амтат нухаш илэрдэг. Нэг жимсний дундаж жин нь ойролцоогоор 70 гр байдаг. Үржил нь бусад мод руу залгах замаар явагддаг тул хүйтэнд тэсвэртэй, бүтээмж сайтай Пионер 80, Сочинский 23 зэрэг сортууд гарч ирсэн.
2. Austere бол Хятад гаралтай цитрус жимс юм. Магадгүй энэ нь цитрусын хамгийн амттай төрлүүдийн нэг бөгөөд өвөрмөц онцлог нь улаан хальстай тод улбар шар гэж нэрлэгдэх боломжтой.
3. Энэ зүйлийн алдартай төлөөлөгч бол АНУ, Итали, Сицилийн арал дээр ургадаг мандарин сорт юм. Уншиугаас ялгаатай нь мандарин нь илүү зузаан арьсаар бүрхэгдсэн боловч үрийг агуулдаггүй. Боловсорч гүйцсэн, амттай мандарины ургацыг аравдугаар сараас дөрөвдүгээр сарын хооронд хураан авдаг. Хальс нь хальслахад хялбар, жимсний нухаш нь шүүслэг зүсмэлүүдэд хуваагдана.


4. Deliciosa нь Хятад-Газар дундын тэнгисийн цитрусын жимсний бүлэгт хамаарах зүйл юм. Хамгийн алдартай сорт бол бургасны мандарин, нарийн, урт навчтай авсаархан титэм бүхий мод юм. Жимс нь хавтгай, улбар шар өнгөтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй, 6-7 см диаметртэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай.
5. Reticulata нь Хятад, Энэтхэгт өргөн тархсан зүйл юм. "Хүйс" бүхий лийр хэлбэртэй, том "алтан жимстэй" мандарин болох Понкан сортыг үйлдвэрийн аргаар экспортолдог. Жимс нь дунд зэргийн зузаантай хальснаас амархан хальсалж, түүний доор шүүслэг, зөөлөн, чихэрлэг исгэлэн амттай нухаш нуугдаж байдаг. Ястай. Ургацыг 12-р сараас 1-р сарын эцэс хүртэл хурааж авдаг бөгөөд аз болоход Понкан сорт ургасан орнуудын уур амьсгал үүнийг зөвшөөрдөг. Энэтхэг, Хятадаас гадна энэ цитрус нь Латин, Өмнөд Америк, Тайвань, Филиппинд ургадаг.
6. Хааны мандарины төрөл зүйл Nobilis ("Язгууртан") - түүхэндээ Индохин, Малай бүлгүүдэд хамаардаг. Жимс нь өвөрмөц шинж чанартай хамгийн том жимсний нэг юм - бөөгнөрсөн, зузаан хальс, түүний доор маш сайн үнэр, амтыг агуулсан шүүслэг, чихэрлэг нухаш оршдог. Дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн "хааны" зүйлийн хамгийн сайн сортууд нь: Хаан (Сиамын хаан), Цао-цэ, Уватин-микан юм.
7. Жижиг жимсний төрөл зүйл нь гэртээ ургахад тохиромжтой - Хятад-Японы сортын бүлэг. Дуртай сортууд нь амтат Мукаку-кишиу, Кишиу, исгэлэн Шива-микан зэрэг нь дотоод орчинд гайхалтай мэдрэмж төрүүлж, халуун орны өнгө аясыг авчирч, идэвхтэй цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг.
8. Эрлийз зүйлүүд нь янз бүрийн цитрус ургамал дээр үржлийн туршилт хийх явцад бий болсон сортууд юм. Тиймээс янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрийн өвөрмөц амттай тод өнгийн жимс авах боломжтой болсон.

• Каламондин - мандарин + фортунелла;
• Рангпур - мандарин + шохой;
• Клементин - мандарин + жүрж; (Корсик, Монреаль, Испани);
• Tangelo - мандарин + бэрсүүт жүрж (эсвэл помело);
• Торнтон бол олон төрлийн tangelo;
• Mineola – Америкийн сорт Данси + Данкан бэрсүүт жүрж;
• Тангор - мандарин + амтат жүрж;
• Мандора - мандарин + амтат жүрж;
• Эллендейл - мандарин + мандарин + жүрж;
• Цитрандарин - мандарин + понцирус;
• Сантина - клементин + Орландо;
• Агли (англи хэлээр "freak") - мандарин + жүрж + бэрсүүт жүрж;
• Ичандарин – мандарин + Ичан папеда;
• Orangequat – мандарин уншиу + кумкат;
• Улбар шар - мандарин жүрж + помело;
• Мейер нимбэг - нимбэг + мандарин (эсвэл жүрж);
• Кабосу - папеда + улбар шар.

Орчин үеийн цитрус үржүүлгийн туршилтын үр дүнд нэрнээс нь харахад өвөрмөц Baby сорт гарч ирэв - эдгээр нь Хятад улсын мини мандарин юм. Жимс нь маш жижиг тул таны аманд хайлдаг. Baby сортын цайвар арьс нь Хятадын сатсума, хар улбар шар нь мандаринаас гаралтай болохыг харуулж байна. Хүүхдийн мандарин нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Цорын ганц дутагдал нь "нэг шүдэнд" нэг л зүйл хангалттай байдаг тул та тэдгээрийг байнга цэвэрлэж байх хэрэгтэй.

Мандарин хэзээ боловсордог вэ?

Жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь хаанаас ирсэнээс шууд хамаардаг. Ургацыг талбай, ургах нөхцөл, сортын онцлогоос хамааран 10-р сарын сүүлээс 2-р сар хүртэл хураана.

Хятад улс цитрус жимсний тариалалтаар тэргүүлэгч орон гэдгээ эртнээс хүлээн зөвшөөрч, дэлхийн зах зээлд "жүрж" жимсний үйлдвэрлэлээрээ хоёр дахь орон болох Испаниас 10 дахин илүү экспортлодог. Цаг уурын таатай байдлаас шалтгаалан цитрус мод 11-р сарын эхнээс 1-р сарын сүүл хүртэл үр жимсээ өгдөг. Абхаз, Сочид байхад тэд зөвхөн арванхоёрдугаар сард боловсорч гүйцдэг.

Ерөнхийдөө мандарин ургацын үйлдвэрлэлийн хэмжээ 12-р сард тохиолддог дүр зураг харагдаж байна. Тиймээс бүх үйлдвэрлэгчид шинэ жилийн баяраас өмнө ургацынхаа ихэнх хэсгийг зарахыг хичээдэг тул жимс нь шинэ жилийн жимс гэж тооцогддог.

Абхаз мандариныг хэрхэн сонгох вэ

ЗХУ-аас ирсэн бүх цагаачдад бага наснаасаа танил болсон Абхаз мандарин нь олон арван жил дараалан төдийгүй манай улсын шинэ жилийн ширээ бүрийн уламжлалт амттай чимэглэл юм. Хүйтэнд тэсвэртэй сортуудыг цаг уурын онцгой бүсэд - Абхазад тариалах зорилгоор Японы сацумаас тусгайлан олж авсан бөгөөд өнөөг хүртэл ашиглагдаж байна.

Зах зээл дээр олон орны олон төрлийн жимс жимсгэнэ байдаг тул олон хүмүүс Абхазийн мандариныг, жишээлбэл, Хятадаас хэрхэн ялгах вэ гэсэн асуулт гарч ирж байна. Эхний ялгаа нь жимс жимсгэнэ дунд эрт боловсорч гүйцдэг. 11-р сарын сүүлчээр Абхаз дахь "улбар шар" тариалангууд жижиг "нар" -аар бүрхэгдсэн бөгөөд ургац нь 12-р сарын дундуур боловсорч гүйцдэг. Хоёр дахь ялгаа нь царцсан хальс юм. Гялбаа байхгүй. Гурав дахь ялгаа нь жимсийг гартаа барихад мэдрэгддэг царцдасын нарийн бөгөөд тааламжтай үнэр, карамель амттай шүүслэг целлюлозын эрч хүчтэй амт, дараа нь исгэлэн юм. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран Абхазийн ургац ихэвчлэн үргүй байдаг ч тэдэнтэй хамт жимс олддог.

Марокко мандарин

Мароккогийн мандарин бол өвлийн улиралд Орост хамгийн алдартай, хямд үнэтэй жимс юм. Хар алмааз хэлбэртэй уламжлалт наалт бүхий тод улбар шар өнгийн "бөмбөлөг" -ийг жижиглэн худалдааны цэг бүрээс олж болно. Хальс нь хальслахад хялбар, мах нь шүүслэг, амттай, цөөн тооны үртэй байдаг.

Испани мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Испани мандарин нь дунд зэргийн хэмжээтэй, тод улбар шар өнгийн жимс юм. Ихэнхдээ боловсорч гүйцсэн жимс бүхий мөчрүүд эсвэл навчтай ганц жимс нь тавиур дээр байдаг. Арьс нь том нүхтэй, хальслахад хялбар, мах нь чихэрлэг байдаг. Бараг бүх зүсмэлүүдэд үр байдаг, гэхдээ үргүй эрлийз сортууд байдаг.

Хятад мандарин

Хятад улс дэлхийд “жүрж” жимсний гол экспортлогч орон гэдгийг харгалзан үзэхэд манай лангуун дээр байгаа энэ бүтээгдэхүүний ихэнх хэсгийг тэндээс авчирсан. Хятад мандариныг Абхаз гэж нэрлэдэг, учир нь зарим сортууд нь хальслахад хялбар, ижил нимгэн царцсан арьстай байдаг бөгөөд нухаш нь чихэрлэг амттай боловч өвөрмөц үнэргүй байдаг. Хятадаас ирсэн ногоон өнгөтэй мандариныг дэлгүүрийн лангуун дээр навч, мөчир дээр тавьдаг. Ийм байдлаар тэд удаан үргэлжилнэ гэж таамаглах нь алдаа юм. Боловсорч гүйцсэн цитрус жимс нь хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм.

Туркийн мандарин

Туркээс ирсэн мандарин нь хямд үнэ, үргүй, бага зэрэг исгэлэн амтаараа "ах нар"-аас ялгаатай. Тэдгээр нь хальслахад хялбар шаргал өнгөтэй байдаг. Олон хүмүүс үрийн хомсдолд дуртай байдаг.

Амттай мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Заримдаа жимс худалдаж авах нь хонжворт сугалаа юм шиг санагддаг: хэрэв энэ нь чихэрлэг болбол азтай юм, яахав, энэ нь хэнд ч тохиолдохгүй ... Жинхэнэ боловсорсон, амтат мандарин сонгох; , та асуултанд хариулах хэрэгтэй: аль мандарин хамгийн амттай вэ? Сонголтод алдаа гаргахгүйн тулд сорт, импортлогч орнуудын талаар ерөнхий ойлголттой байх нь хангалттай юм.

• Том ба хавтгай жимс нь ихэвчлэн исгэлэн амттай байдаг;
• Хурц улбар шар эсвэл шаргал хальстай дунд зэргийн хэмжээтэй цитрус нь чихэрлэг байдаг;
• Амттай жимс нь исгэлэн жимсээс илүү жинтэй байдаг гэж үздэг. Нэмж дурдахад хөнгөн жинтэй цитрус жимс нь шингэн хангалтгүй, үр, хатуу эслэг ихтэй байдаг.

Амт гэдэг нь боловсорсон гэсэн үг. Дэлгүүрт жүржийн жимс сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Арьс нь хонхорхой, хар толбогүй гөлгөр байх ёстой. Хэт сул, эсвэл эсрэгээр хуурай хальс нь чанар муутай бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ;
• Мөөгөнцөр байхгүй, эс тэгвээс ийм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно.

Амтат, үргүй мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Үргүй мандарины тухай ярихдаа мэдээж Pixie сортын тухай ярьж байна. Эдгээр нь хальслахад хялбар том сүвэрхэг хальстай тод улбар шар жимс юм. Өөр ямар ч төрөл зүйл нь карамель амтыг агуулсан ийм нарийн зөгийн бал, чихэрлэг нухашаар сайрхаж чадахгүй. Pixie сортын өөр нэг давуу тал бол үргүй байх явдал юм. Жимс нь өвлийн төгсгөлд боловсорч, зургаан сарын турш модон дээр үлддэг.

Гэхдээ, дүрэм ёсоор, сортуудын талаархи мэдээллийг дэлгүүр, захын жимсний лангуун дээр заагаагүй болно. Тиймээс бид импортлогч орнуудын талаарх мэдлэгийг удирдан чиглүүлдэг. Хэрэв та үнэхээр үргүй жимс худалдаж авахыг хүсч байгаа бол Туркийн Абхазаас ургац сонгохоо мартуузай, гэхдээ тэдгээр нь исгэлэн, эсвэл Израильаас гаралтай, үзэсгэлэнтэй, гялалзсан царцдастай, гэхдээ шүүслэг биш байх магадлал өндөр байдаг. , хуурай амттай жимс хүртэл.

Нарлаг Мандарин

Одоогийн байдлаар энэ ургацыг Энэтхэг, Испани, Марокко, Египет, Абхаз, Гүрж, АНУ, Аргентин, Бразил зэрэг дэлхийн бусад орнуудад тариалж байна. Тэд энд жимс ургадаг уу, Орост мандарин хаана ургадаг вэ? Энэ төрлийн цитрус жимс нь температурын гэнэтийн өөрчлөлтөд илүү тэсвэртэй тул дэлхий даяар, тэр дундаа ОХУ-д өргөн тариалдаг. Манай улсад тэд Краснодар хязгаарын өмнөд хэсэгт, Сочи хотод ургадаг.

Мандарины түүх

Өргөн тархсан хэдий ч Зүүн өмнөд Ази нь цитрусын өлгий нутаг гэж тооцогддог. 1178 онд хамаарах нэг хятад гар бичмэлд жүрж, мандарины сортуудыг дүрсэлсэн байдаг. Эдгээр жимсийг зөвхөн өндөр нийгэмд авах боломжтой байсан - мандарин. Үүнээс болж үйлдвэр ийм нэрийг авсан.

Хятадад 1000 оноос хойш шинийн нэгний өдөр айлчлахаар ирэхдээ гэрийн эздэд хоёр мандарин өгдөг, гарахдаа өөр хоёр мандарин бэлэглэдэг уламжлал тогтжээ. Энэхүү уламжлал нь байшингийн эзэд болон зочдод сайн сайхан сэтгэл, хөгжил цэцэглэлтийг хүсдэг.

Аялагчид Хятадаас Европ, Америк руу мандарин авчирсан. Цитрусыг зөвхөн арван есдүгээр зуунд Италид авчирсан гэж үздэг. Эхний модыг Мишель Тенор авчирсан.

Эхлээд Европын орнуудад модыг зөвхөн хүлэмжинд тарьж ургуулдаг байсан бол хожим Итали, Францын өмнөд болон мандарин ургадаг бусад орнуудад модыг задгай газар тарьж эхэлсэн.

Анхны модыг Наполеонд өөрөө бэлэг болгон авчирсан гэсэн домог байдаг.

Орос дахь мандарин

Орос улсад удаан хугацааны туршид хүмүүс мандарин хаана ургадаг болохыг мэдэхгүй, ийм жимсний талаар сонсоогүй байсан. Дайны дараах үед хүүхдүүд, тэр байтугай жирийн гэр бүлийн насанд хүрэгчид хүртэл жимс худалдаж авах боломжгүй байв. Энэ нь Горбачевын перестройка хүртэл үргэлжилсэн. Үүний тусламжтайгаар мандарин илүү хүртээмжтэй болж, ЗХУ-ын иргэдийн шинэ жилийн ширээн дээр гарч ирэв. Өнөөдрийг хүртэл Орос улс шинэ жилийг мандаринаар тэмдэглэдэг уламжлалтай: тэдгүйгээр амралт ч гэсэн баярын өдөр биш юм.

Дэлхий даяар модны тархалт

1908-1911 онд олон сая тарьсан суулгацыг Персийн булангийн орнууд болон Америк руу зөөвөрлөсөн. Тэд Техас, Калифорнид их хэмжээгээр тариалж эхэлсэн. Мексикт маш олон мод тарьсан нь жимсний зах зээлийн үнэ цэнийг бууруулахад хүргэсэн. Энэ шалтгааны улмаас илүүдэл мандарины цэцэрлэгийг устгасан.

Мандарин ургадаг зарим оронд арилжааны хэрэглээний сул талуудаас болж төдийлөн алдаршаагүй байна. Учир нь жимс нь боловсорч гүйцсэн даруйд нь түүж авах ёстой, эс тэгвээс модноос унаж, хугарна. Боловсорсон жимс нь харьцангуй богино хугацаанд хадгалагддаг: нимгэн хальс нь мөөгөнцрийн халдварт өртөмтгий, хатаж, тээвэрлэх явцад гэмтдэг.

Гэсэн хэдий ч борлуулалтын сувгууд, баталгаатай хүргэлтийн системээр бүс нутаг, улс орнууд маш сайн амттай, хязгааргүй хэмжээгээр жимс хүлээн авдаг.

Өнөөдөр мандарин тариалж байна

Өнөөдөр мандарин аль улсад ургадаг вэ? Цитрус жимс нь дэлхий даяар ургадаг боловч өөр өөр хэмжээгээр ургадаг. Хамгийн том мандарины тариалалт нь Хятад, Солонгос, Бразил, АНУ, Марокко, Абхазид ургадаг. Энд хөрш зэргэлдээ орнуудад борлуулах зорилгоор тариалж байна.

Үржүүлэгчдийн бүтээлүүд

Мянган жилийн түүхэндээ мандариныг олон төрлийн жимсээр нэг бус удаа гаталж байсан. Тангорыг бий болгохын тулд тэдгээрийг жүржээр гатлав. Жимс нь ер бусын чихэрлэг бөгөөд бараг үргүй байдаг. Кумкваттай хослуулсан үр дүн нь каламондин байв. Үржүүлэгчид ч ичанг санаж байсан. Хийсэн ажлын үр дүнд тэд энэхүү ер бусын жимсийг олж авч чаджээ.

Мандариныг понцирустай хослуулах оролдлого байсан - тэд цитрандарин авсан. Mineola нь Орос улсад алдартай бөгөөд энэ нь бэрсүүт жүрж, мандарины эрлийз юм. Та мөн дэлгүүрийн лангуун дээрээс муухай жимс олж болно - энэ нь бас мандарин, бэрсүүт жүржийн эрлийз боловч өөр амттай амттай байдаг.

Мароккогийн мандарин бол шинэ жил, баярын ширээний салшгүй шинж чанар юм. Эдгээр жимс нь хар алмаазан хэлбэртэй наалтаараа бусад бүх жимсний дунд амархан танигддаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр жимсний хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн амт, шинж чанартай байдаг.

Мандариныг хэрхэн сонгох вэ

Мэдээжийн хэрэг, жимс нь гадны толбо эсвэл бусад үл үзэгдэх тэмдэг байхгүй эсэхийг шалгах ёстой. Тиймээс, өндөр чанартай мандарин дээр ямар ч ул мөр, толбо, хонхорхой, ялзарсан газар байх ёсгүй, үүнээс гадна хөгц, шууд ялзрахгүй байх ёстой. Жимс нь өөрөө уян хатан, хэт зөөлөн биш, тогтмол хэлбэртэй байх ёстой. Та хуурай эсвэл бүр хатуу Марокко мандарин худалдаж авах ёсгүй - чихэрлэг амттай өтгөн, жинтэй жимсийг илүүд үзэх нь дээр.

Хальс нь сүвэрхэг, жигд өнгөтэй байх ёстой. Сүүлчийн тухай - жимсний өнгө нь цайвар шараас баялаг улбар шар хүртэл өөр өөр байдаг.

Гарал үүслээр нь мандарины сортууд

Мандарины гадаад байдал, амт нь тэдний ургасан газар нутаг, цаг уурын нөхцлөөс хамаарна. Өнөөдөр гарал үүслийн улсаас хамааран хэд хэдэн сортыг ангилдаг. Тиймээс дараах төрлийн мандаринууд байдаг.

• Абхазаас ирсэн мандарин. Эдгээр нь шар арьстай нэлээд жижиг жимс юм. Заримдаа тэд жижиг ногоон толбо эсвэл судалтай байж болно. Энэ нь бага хэмжээний үртэй чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг.
• Испаниас ирсэн мандарин нэлээд үнэтэй байдаг. Зузаан зөөлөн арьстай жимс нь шууд жимснээс амархан ховхордог.
• Мароккогийн мандарин нь харьцангуй хямд үнэ, амттай амтаараа сайрхаж чаддаг. Жимсний хэлбэр нь бага зэрэг хавтгайрсан, хальс нь тод, баян алтан улбар шар өнгөтэй. Мандарин нь шүүслэг, амттай, цөөн тооны үртэй байдаг.

Нэг улсад хэд хэдэн жимс ургуулж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм ч учраас Марокко мандариныг ихэвчлэн худалдаанд гаргадаг бөгөөд энэ нь шинж чанараараа Испанитай ижил төстэй байдаг.

Энэ ямар жимс вэ?

Мандарин бол маш их хэмжээний эфирийн тос агуулсан баян ногоон өнгөтэй нэлээд хатуу навчтай жижиг мод юм. Бутны цэцэглэлт 5-р сарын эхээр эхэлдэг. Мод, бут сөөгний баг цэцэг нь сайхан амттай үнэрийг ялгаруулдаг. Хэрэв шавж борооны улирал эхлэхээс өмнө мандарины цэцэг боловсруулж чадсан бол цитрус жимсний арвин ургац авах болно.

Уламжлал ёсоор бол Мароккогийн мандарин нь ирэх шинэ жил, зул сарын баярын бэлэг тэмдэг юм. Эдгээр жимсийг дэлгүүрийн тавиур дээр хаанаас авдаг вэ? Дүрмээр бол хамгийн түгээмэл нийлүүлэгч орнууд бол Испани, Абхаз, Марокко, Египет гэх мэт. Жимсний тод өнгө, өвөрмөц үнэр, давтагдашгүй амт - энэ бүхэн баярын уур амьсгалыг өгч, ид шидэд ойртох мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.

Мандариныг хэнд хэрэглэхийг хориглодог вэ?

Харамсалтай нь, хүн бүр шүүслэг цитрус жимсийг амтлах боломжгүй байдаг. Бид шүүслэг, тод, шар-улбар шар, чихэрлэг, исгэлэн бүх зүйлд харшилтай хүмүүсийн тухай ярьж байна. Жижиг мандарин ч гэсэн маш хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд энэ нь хүсээгүй үр дагаврыг өдөөж болно.

Үүнээс гадна ходоод гэдэсний замын архаг өвчнөөр шаналж буй хүмүүс боловсорсон жимсийг онцгой болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, шархлаатай хүмүүс шинэ жилийн өмнөхөн мандарин идэхээс татгалзах хэрэгтэй. Харшлын урвал нь бүрэн тогтоогдоогүй байгаа бага насны хүүхдүүдэд ижил анхааруулга хамаарна. Мандарин болон бусад цитрус жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүнд харшил үүсгэдэг. Нэмж дурдахад, эрүүл хүмүүс ч гэсэн баярын өмнөх сэтгэл санааг буруугаар ашиглаж, мандарин идэх ёсгүй - эцсийн эцэст тэд хүчтэй харшил үүсгэгч юм.

Мароккогийн мандарины амт чанар

Мароккогийн мандаринууд нь бидний өмнө дурдсанчлан хавтгай хэлбэртэйгаараа ялгагдана. Жимсний хальс нь жигд нүхтэй нягт юм. Хальс дээр жижиг ногоон толбо эсвэл судалтай байхыг зөвшөөрдөг боловч мандарины гол өнгө нь улбар шар юм.

Мароккогийн мандарины нухаш нь шүүслэг, дунд зэргийн үртэй байдаг. Амт нь чихэрлэг, исгэлэн боловч чихэрлэг амт нь хүчиллэг чанараас давамгайлсан хэвээр байна. Мароккогийн мандарины үнэ дунд зэрэг байдаг. Баярын өмнөх бужигнаан дунд та өөртөө болон хайртай хүмүүстээ хэдэн кг боловсорсон жимс худалдаж авах боломжтой. Жишээлбэл, Испанийнхаас ялгаатай нь ийм мандариныг сайн хадгалдаг.

Марокко мандарины ашиг тус

Мандариныг хэрхэн сонгох, юун түрүүнд юуг анхаарах нь аль хэдийн тодорхой болсон. Одоо эдгээр жимсний гол давуу талыг шийдэх нь зүйтэй юм. Юуны өмнө тодорхой баримтыг тэмдэглэх нь зүйтэй - Марокко мандарин нь бүх цитрус жимсний нэгэн адил витамин, микроэлементийн маш сайн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна жүржийн жимс нь нэлээд их хэмжээний флавоноид, органик хүчил агуулдаг. Мароккогийн мандарин нь витамин С-ийн өндөр агууламжтайгаараа онцлог бөгөөд энэ нь шинэ оны өмнөхөн мандаринаар дайлж, дархлаагаа бэхжүүлж, өөрийнхөө болон эргэн тойрныхоо хүмүүсийн сэтгэл санааг эрс сайжруулах сайхан боломж байна гэсэн үг юм. .

Мандарин хадгалах

Одоо байгаа мандарины төрлүүд нь тэдгээрийн шинж чанар, хадгалах хугацааг тодорхойлдог. Жишээлбэл, Марокко жимс нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд тэд хамгийн сайхан цагийг удаан хүлээх чадвартай гэдгээрээ онцлог юм. Дүрмээр бол жимс нь ойролцоогоор +4 - +8 градусын температурт хадгалагддаг. Илүү сайн хадгалахын тулд шинэхэн жимсийг гялгар уутанд хийхийг зөвлөж байна - энэ нь цэвэр агаарын урсгалыг багасгахын тулд шаардлагатай бөгөөд энэ нь жимс хатахад хүргэдэг.

Ямар ч тохиолдолд гэртээ мандариныг анхны хэлбэрээр нь удаан хугацаанд хадгалахад хэцүү байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Ихэвчлэн эдгээр жимсийг ойролцоогоор 4-6 хоногийн турш хадгалдаг бөгөөд үүний дараа ялзрах, хатаах үйл явц эхэлдэг. Мароккогийн мандариныг тусгай арга барилгүйгээр хадгалахад хялбар байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та тэдгээрийг хөргөгчинд хүнсний ногооны тавиур дээр тавьж, цэвэр, зузаан цаасаар (жишээлбэл, илгэн цаас) хучих хэрэгтэй.