Кефир чанамал бүхий өтгөн бялуу хийх алхам алхмаар жор. Зууханд өтгөн kefir бялуу Энгийн, хурдан, амттай kefir бялуу

Цэлцэгнүүр нь шингэн зуурсан гурилаар хийсэн бялуу бөгөөд зуурмагийг дүүргэгч дээр цутгадаг тул үүнийг ард түмэн гэж нэрлэдэг. Энэхүү бялуу нь олон давуу талтай, давуу талтай.

Юуны өмнө, энэ бол ямар ч түвшний ур чадвар бүхий хэн ч хийж чадах маш энгийн жор юм.

Хоёрдугаарт, та хөргөгчинд байгаа ч гэсэн ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно, гол зүйл бол бүтээгдэхүүний зөв хослолыг сонгох явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, гуравдугаарт, бялуу нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Зуурмагийг kefir, цөцгий, сүү, тэр ч байтугай майонезаас хийж болно. Энэ нийтлэлд бид kefir царцсан бялуу бэлтгэхээс гадна хамгийн алдартай, амттай дүүргэгчийг шинжлэх болно.

Цэлцэгнүүр бялуунд зориулсан kefir зуурмаг

Бялууг амттай болгохын тулд бидний хоол хийх зөвлөмжийг дагаж, зөвхөн шинэ, өндөр чанартай орц найрлагыг хэрэглээрэй.

Зуурмагийн найрлага

• Кефир 1.5 аяга (300 мл.)
• Гурил ойролцоогоор 1 аяга
• Өндөг 2 ширхэг
• Нэг чимх давс
• Чимх элсэн чихэр
• Сод 0.5 халбага
• Ургамлын тос 1 tbsp

Жимстэй бялуу хийх видео жор

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Янз бүрийн дүүргэгчтэй вазелин бялууг удаан агшаагч болон зууханд хоёр аргаар бэлтгэж болно. Хоёр сонголтыг туршаад аль нь илүү таалагдаж байгааг шийдээрэй. Удаан агшаагчинд бялуу нь илүү зөөлөн, зөөлөн болж, зууханд шаржигнуур алтан хүрэн царцдастай болно. Би хоол хийх хоёр аргыг тайлбарлах болно, сонголт бол таных!

Удаан агшаагчаар вазелинтай бялуу хийх

1-р алхам.Содыг kefir дээр нэмээд 15 минут байлгана, содыг kefir-ийн хүчиллэг орчинд унтраана.

Алхам 2.Өндөгийг давс, элсэн чихэрээр хутгана. Хэрвээ дүүргэгч нь давстай бол давс нэмж, чихэрлэг байвал элсэн чихэр нэмнэ.

Алхам 3.Кефир болон өндөгийг холино. Гөлгөр болтол хутгана.

Алхам 4.Аажмаар гурил нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирахын тулд та хангалттай гурил нэмэх хэрэгтэй.

Алхам 5.Олон тогоочийн савыг бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолно.

Алхам 6.Зуурсан гурилын ¼ хэсгийг аяганд хийнэ, ямар ч дүүргэлт нэмээд үлдсэн зуурсан гурилаа сайтар хийнэ.

Алхам 7Олон тогоочийг "Baking" горимд 50 минутын турш тохируулна уу. Хөтөлбөр дуусахаас 15 минутын өмнө бялууг эргүүлж, жигнэж дуусга.

Алхам 8Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа аяганаас гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж, чимэглээрэй. Давстай дүүргэгчтэй бялууг ургамлаар чимэглэж, зарим соустай хамт үйлчилж болно. Мөн чихэрлэг дүүргэгчтэй бялууг дуртай жимс, жимсгэнэээр чимэглэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар хийсэн вазелин бялуу

Зууханд вазелинтай бялуу хийх

1-р алхам.Содыг kefir руу хийнэ, содыг унтраах химийн урвалыг 15 минут хүлээнэ.

Алхам 2.Өндөгийг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бөглөхөөс хамааран давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.

Алхам 3.Кефир болон өндөгийг жигд болтол холино.

Алхам 4.Гурилыг аажмаар нэмээд нэг төрлийн тууштай болтол сайтар холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг харагдахын тулд та хангалттай гурил нэмэх хэрэгтэй.

Алхам 5.Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно. Бялууг дараа нь арилгахад хялбар болгохын тулд жигнэхдээ илгэн цаас ашиглаж болно.

Алхам 6.Зуурсан гурилын ¼ хэсгийг хөгц рүү хийнэ, зуурсан гурилтай бараг холилдохгүйн тулд ямар ч дүүргэгчийг сайтар нэмнэ. Зуурмагийн үлдсэн хэсгийг дээрээс нь болгоомжтой хийнэ.

Алхам 7Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бялууг 40 минутын турш жигнэх. Та модон саваа, шүдэнз эсвэл шүдний оо наах замаар бэлэн байдлыг хуучин аргаар шалгаж болно. Хэрэв саваа хуурай бол бялуу бэлэн болно!

Алхам 8Бялууг бүлээн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Та шинэхэн ургамлаар давсалсан ломботой бялууг чимэглэж, соустай хамт идэж болно. Мөн амтат бялуу - ямар ч жимс эсвэл шинэхэн жимсийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цөцгий эсвэл тарагтай идэж болно.

Зууханд вазелин бялуу

Цэлцэгнүүртэй бялуу зуурмагийн калорийн агууламж

Мөн би бялуу зуурмагийн калорийн агууламжийг тохиромжтой хүснэгтэд оруулав. Би Kalorizator вэбсайтаас өгөгдлийг авсан.

Хүснэгтээс харахад ийм бэлэн зуурмагийн 100 грамм нь 166.4 калорийн агууламжтай байдаг. Их үү, бага уу гэдгийг та өөрөө л шийднэ. Энэ нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул энэ бялууг өглөө, бага хэмжээгээр идэх нь дээр гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь зөвхөн жингээ ажигладаг эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст хамаарна.

Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх видео жор

Хэрхэн амттай, амтат вазелинтай бялууг маш хурдан хийх талаар алхам алхмаар видео жорыг үзээрэй! Таатай үзээрэй!

Шинэхэн жимстэй амттай, чихэрлэг вазелин бялуу

Цэлцэгнүүртэй бялууг дүүргэх

Давстай дүүргэлт

Давстай дүүргэгч нь мах, хүнсний ногоо байж болно. Ийм дүүргэгчтэй бялуу нь оройн хоолыг төгс орлуулж, жинхэнэ дүүргэгч, амттай болгоно.

Өндөг, ургамлаар дүүргэсэн байцаа

Цэлцэгнүүртэй бялууг хамгийн түгээмэл дүүргэх.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Ногоон - амсах болно
• Амтлагч / давс - амсах болно
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• чанасан өндөг - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Сонгино, лууван, байцаа зэргийг нилээд цавчих. Эхлээд хайруулын тавган дээр сонгино, дараа нь лууван, дараа нь байцаатай хамт буцалгана. Төгсгөлд нь ургамал, давс, ямар ч амтлагч нэмнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, нилээд цавчих, байцаа нэмнэ. Бэлэн!

Байцаа, өндөг, ургамлаар дүүргэсэн вазелин бялуу

Мах дүүргэх - будаатай татсан мах

Цэлцэгнүүртэй бялууг хамгийн сэтгэл ханамжтай дүүргэгч.

Найрлага:

• Татсан гахайн мах, үхрийн мах - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Урт үр тарианы будаа - 100 гр. (дууссан)
• Амтлагч / давс - амсах болно
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Татсан махыг гахайн мах, үхрийн махнаас өөрөө бэлтгэх нь дээр. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь хуурч, татсан мах, давс, перцээ хийж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна. Цагаан будаа буцалгана, энэ нь нурж унахгүйн тулд урт будаа хэрэглэх нь дээр. Татсан мах, будаагаа холино - дүүргэлт бэлэн боллоо!

Татсан мах, будаагаар дүүргэсэн вазелин бялуу

Өндөг, ногоон сонгино бүхий ягаан хулд загасыг дүүргэх

Цэлцэгнүүртэй бялуу хийх хамгийн сонирхолтой дүүргэлт.

Найрлага:

• Лаазалсан ягаан хулд - 1 лааз
• Ногоон сонгино - жижиг баглаа
• Чанасан өндөг 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Саванд байгаа ягаан хулд загасыг саванд хийж, ясыг нь салгаж, сэрээгээр нухна. Өндөгийг чанаж, нилээд цавчих. Мөн ногоон сонгино нилээд цавчих. Загасыг өндөг, сонгинотой хольж, дүүргэхэд хэрэглэнэ.

Ягаан хулд, өндөг, ногоон сонгинооор дүүргэсэн вазелин бялуу

Төмс, тахианы дүүргэлт

Цэлцэгнүүр бялуунд хамгийн дуртай дүүргэлт.

Найрлага:

• чанасан тахианы булан - 250 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чанасан төмс - 4 ширхэг. дундаж хэмжээ
• Амтлагч / давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны буланг маш нарийн хэрчиж, давс, чинжүү нэмээд сонгино хагас цагираг болгон хувааж, төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бид дараагийн мөрөнд тавьдаг - зуурмаг, нэг давхаргад төмс, тахианы булан, нэг давхаргад төмс, дээр нь зуурсан гурил.

Тахианы мах, төмсөөр дүүргэсэн вазелин бялуу

Мөөгтэй тахианы махыг дүүргэх

Цэлцэгнүүр бялуунд зориулсан хамгийн шинэхэн дүүргэлт.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Champignons (эсвэл амсах боломжтой бусад мөөг) - 150 гр.
• Ногоон - амсах болно
• Амтлагч / давс - амсах болно
• ургамлын тос - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махны булан, сонгино, шампиньон (эсвэл бусад мөөг) нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр сонгинотой тахианы буланг хуурч, давс, чинжүү, мөөгийг тусад нь нэмнэ. Дүүргэгчийг давхаргад хийнэ. Эхлээд тахианы булан, дараа нь шампиньон, дээр нь ногоон.

Тахианы мах, мөөгөөр дүүргэсэн вазелин бялуу

Бяслаг, улаан лооль бүхий хиам дүүргэх

Цэлцэгнүүр бялуунд зориулсан хамгийн бяслаг дүүргэгч.

Найрлага:

• Хиам - 200 гр.
• хатуу бяслаг - 200 гр.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Нь grater дээр маш олон бяслаг. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Дүүргэгчийг давхарлана - дээр нь хиам, бяслаг, улаан лооль.

Хиам, бяслаг, улаан лоольоор дүүргэсэн вазелин бялуу

Лаазалсан загас, төмсөөр дүүргэх

Энэ бол вазелинтай бялууг анхны дүүргэлт юм.

Найрлага:

• Лаазалсан шари - 1 лааз
• Чанасан төмс - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Амтлах ногоонууд - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, задрахгүй, бага зэрэг чийгтэй байвал дээр. Дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. Сауриас ясыг аваад сэрээгээр нухна. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамал нэмнэ. Бүгдийг холино. Дүүргэгчийг давхаргаар хийж, эхний зуурсан гурилын хагасыг, дараа нь төмсний давхарга, дараа нь давс, дараа нь өөр нэг давхарга төмс хийж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг дээр нь хийнэ.

Саури болон төмстэй вазелин бялуу

Амтат дүүргэгч

Амтат дүүргэгчээр хийсэн бялуу нь амттангаар сайн байдаг. Ийм ид шидийн бялуугаар цай эсвэл кофе уух нь ямар сайхан бэ!

Алимны шанцай дүүргэлт

Энэ бол вазелин бялууг хамгийн амттай дүүргэгч юм.

Найрлага:

• алим - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Шанцай - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Алимыг хальсалж, голыг нь аваад дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Нэг давхаргад хийж, дээр нь элсэн чихэр, шанцай цацна.

Алим, шанцайгаар дүүргэсэн вазелин бялуу

Жимсний дүүргэлт

Энэ бол вазелин бялуунд зориулсан хамгийн амттай дүүргэлт юм.

Найрлага:

• Амтлах ямар ч жимс (жишээлбэл, гүзээлзгэнэ) - 300 гр.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp.
• Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Таны дуртай ямар ч жимс хийх болно. Тэд зүгээр л угааж, шаардлагатай бол тайрч, жишээлбэл, гүзээлзгэнэ, шанцай эсвэл элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялуу дээр нунтаг элсэн чихэр цацна.

Жимс жимсгэнэ дүүргэсэн вазелин бялуу

Саатал дүүргэх

Энэ бол вазелин бялуунд зориулсан хамгийн амттай дүүргэлт юм.

Найрлага:

• Аливаа саатал (жишээлбэл, бөөрөлзгөнө) - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

Та ямар ч саатал хэрэглэж болно. Энэ дүүргэлт нь зуурсан гурилтай холилдож, хөгц рүү цутгаж байна.

Сааталаар дүүргэсэн вазелин бялуу

Жимс дүүргэх

Энэ бол вазелин бялууг хамгийн тод дүүргэх юм.

Найрлага:

• Ямар ч жимс, өөр өөр жимс байж болно - 300 гр.
• Элсэн чихэр - амсах болно
• Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Ямар ч жимс, чангаанз, тоор, лийр, киви, чавга зэргийг хэрэглээрэй. Энэ дүүргэлт нь зуурсан гурилын хооронд давхаргаар тараагдах ёстой бөгөөд ингэснээр бүх жимс нь ёроолд унахгүй. Хэрэв жимс нь тийм ч амттай биш бол зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө элсэн чихэрээр цацаж болно. Бэлэн болсон бялууны дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Жимс дүүргэгчтэй вазелин бялуу

Нимбэгний хальстай ааруул дүүргэх

Энэ бол вазелин бялууг хамгийн сонирхолтой дүүргэлт юм.

Найрлага:

• Мөхлөгт зуслангийн бяслаг 5% - 300 гр.
• Нимбэгний хальс - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бяслагны бяслаг нь үр тариа, өөх тосны агууламж дор хаяж 5% байх ёстой. Дарагдсан зуслангийн бяслаг эсвэл ааруул масс ажиллахгүй болно! Бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмнэ. Дүүргэлт нь стандарт аргаар - зуурмагийн давхаргын дунд байрладаг.

Зуслангийн бяслаг, нимбэгний хальсаар дүүргэсэн вазелин бялуу

Энэ бол вазелинтай бялууг дүүргэх жижиг хэсэг юм. Та өөрөө зохион бүтээж, туршиж болно. Бялуу үргэлж амттай болдог! Та ямар дүүргэлт хийж үзсэнээ коммент хэсэгт бичээрэй, бид заавал туршиж үзээд жоронд оруулах болно!

Амтат вазелинтай бялуутай видеог үзээрэй.

Та бас харж болно. Энэ нийтлэл танд таалагдсан гэж найдаж байна, миний бүх ажил дэмий хоосон байх болно, та болон танай гэр бүл амттай вазелин бялуу бэлтгэхэд таатай байх болно!

PDF жорын номыг ҮНЭГҮЙ захиалж аваарай →

Энэхүү цуглуулгад миний дуртай жорууд багтсан болно - эхний хоол, хоёрдугаар курс, олон тогоочтой хоол, жигнэх, PP жор. Хоол хийх нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно!

Өнөөдөр бидний гал тогоонд гайхалтай хоол байна. Хурдан, амттай, ямар ч найранд тохиромжтой. Бид зууханд вазелин эсвэл "залхуу" kefir бялууг эзэмших болно. Эдгээр нь сонгино, өндөг, байцаа, лаазалсан загас, зуслангийн бяслаг, чанамал бүхий жор байх болно.

Энэ төрлийн жигнэх нь аспик гэж нэрлэгддэг зүйлд хамаардаг. Энэ нь бид гараараа зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй гэсэн үг юм. Ийм залхуу бялууг гэрийн эзэгтэй нар маш их үнэлдэг нь тэдний энгийн байдал, цаг хугацаа хэмнэдэг.

Зууханд сонгино, өндөг бүхий вазелин (залхуу) kefir бялуу

Зууханд чанаж болгосон сонгино, өндөг бүхий вазелин (залхуу) kefir бялуу нь зуны оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Хоол хийх явцад би танд сонгиноо сонгиноор хэрхэн сольж, гэр бүлээ жилийн турш амттай хоолоор эрхлүүлэх боломжийг танд хэлэх болно.

Найрлага:

• kefir (шингэрүүлсэн цөцгий, тараг үүнийг төгс орлуулах болно) - 1 аяга;
• өндөг (зуурсан гурилын хувьд 2, чанасан 5);
• гурил - нэг ба хагас шилээс арай илүү;
• жигд нунтаг (зааврын дагуу);
• ногоон салат сонгино - 2 баглаа;
• хэрэв хүсвэл хагас баглаа дилл;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр (зөөлөн байхын тулд дулаан байлгах хэрэгтэй).

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд бид дүүргэлт хийдэг. Ангиж, угаасан ногоон сонгины өдийг 1 см орчим урттай хэрчинэ. Та илүү тод амт өгөхийн тулд дилл нэмж, дараа нь мөн цавчих боломжтой. Холих ба давс нэмнэ. Дараа нь төмс нухагч аваад, давсны нөлөөгөөр илүү шүүслэг болохын тулд ногоонуудыг аяганд бага зэрэг нухна.

Тэнд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмээд хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ. Бүгдийг хольж, давс, перецээр амтлана.

Ногоон сонгино байхгүй юу? Сонгино ав. 3 том сонгино хэрчиж, коланд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, дээр нь тэр даруй хүйтэн ус хийнэ. Тагны доор хайруулын тавган дээр ил тод болтол буцалгана. Түүний амт нь шинэхэн өднөөс бараг ялгагдахгүй байх болно.

Одоо шалгалт өгөх цаг боллоо. Бид түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (гурил, kefir, өндөг, жигд нунтаг) нэг аяганд хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд өтгөн цөцгийтэй гөлгөр массыг олж авах хүртэл сайтар холино.

Хэрэв та жигд нунтаг байхгүй бол жигд натри (цайны халбаганы үзүүрт) авч болно. Үүнийг цуугаар унтраах шаардлагагүй, исгэлэн kefir үүнийг хийх болно.

Жигнэмэгийн хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, үрийн шингэнээр "нунтаг". Бидний зуурсан гурилын талыг ёроол руу хийнэ. Дээрээс нь бүх дүүргэгчийг болгоомжтой хийж, зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг дүүргэнэ. Хамгийн багадаа 40 минутын турш халуун зууханд хийнэ.

Жигнэсэн вазелинтай бялуу халуун хэвээр байхад царцдас нь зөөлөн болохын тулд kefir эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Үүнийг таслаад гэр бүлээ дуудъя.

"Босго дээрх зочид" байцаатай вазелин (дүүргэсэн) kefir бялуу

Найзууд тань гэнэт тантай уулзахаар шийдэж, танд ердөө ганцхан цаг үлдээд байвал амттантай холбоотой нөхцөл байдлыг "Үүдэнд байгаа зочид" байцаатай kefir бялуу аврах болно. Түүгээр ч барахгүй үүнтэй тоглоход хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно - энэ бол энэ жигнэмэгийн онцлог юм. Түүгээр ч барахгүй бялуу нь сайхан болж хувирах болно - энэ нь хурдан алга болж, "яарах" болно.

Найрлага:

• 250 мл kefir (байгалийн тараг, исгэлэн сүү);
• байцаа - жижиг сэрээ;
• 3 өндөг (зуурсан гурилын хувьд 1, дүүргэхийн тулд 2);
• хагас шилээс бага зэрэг гурил;
• жигд нунтаг - хагас халбага

Бэлтгэл ажил:

Байцаа нилээд цавчих, сайтар давсалж, зөөлрүүлэхийн тулд гараараа үрнэ. Мөн 15 мин. бага зэрэг ус нэмээд хайруулын тавган дээр буцалгана. Хөргөнө.

Гурил, kefir, өндөг, жигд нунтаг зэргийг холигчоор холино. Зуурмагийг дунд зэргийн зузаантай цөцгийтэй төстэй болгохыг хүсч байна.

Жишээлбэл, та зуслангийн байшинд байгаа бөгөөд гартаа холигч байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Зуурмагийг ердийн сэрээ ашиглан хольж болно.

Тус тусад нь бага зэрэг хөөстэй болтол 2 өндөг зоддог.

Бид хөгцийг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь ирээдүйн бялууг "угсарч" эхэлдэг. Зуурсан гурилын зарим хэсгийг хийнэ, жигд давхаргад бэлтгэсэн байцаа тавина.

Үлдсэн зуурсан гурилаа сайтар тавиад халбагаар тэгшлээрэй.

Тэгээд хагас цаг орчим халуун зууханд хийнэ. Үнэр нь орон сууцны эргэн тойронд галзуу мэт мөлхөх болно. Надад итгээрэй, үүнийг нэгээс олон удаа туршиж үзсэн!

Лаазалсан загастай kefir jellied бялуу

"Яаралтай хоолны тусламж" -д тохирсон өмнөх жорыг дахин давтах нь лаазалсан загастай kefir бялуу байх болно. Хэрэв та хөргөгчинд тосонд хийсэн сардин, сардин эсвэл ягаан хулдтай савтай байвал сайн. Энэ бол танд хэрэгтэй зүйл!

Найрлага:

• 250 грамм шил kefir;
• ойролцоогоор 2 шил гурил;
• бага зэрэг жигд натри;
• лаазалсан загас - 1 лааз;
• 2 түүхий өндөг;
• ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд.

Энэ бялуугийн хааны хувилбар байдаг - sprats-тай. Үнэнийг хэлэхэд, бусад олон бүтээгдэхүүн хэр хямдхан байдгийг бодоход яагаад заримдаа болохгүй гэж?

Бидэнд зориулж дүүргэгчийг энд хийсэн тул таваг бэлтгэх нь хамгийн энгийн нэг алхамтай процесс болж хувирдаг: зүгээр л зуурсан гурилыг нь цохих хэрэгтэй.

Ердийн хөдөлгөөнийг ашиглан аяганд kefir хийнэ, өндөг, сод, давс нэмээд гурилаар хутгана. Бид өтгөн, наалдамхай, гэхдээ шингэн массыг авах хэрэгтэй.

Хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, зуурсан гурилынхаа талыг ёроол руу хийнэ. Дээрээс нь сэрээтэй нухсан загасыг тавиад үлдсэн зуурсан гурилыг нь тараана. Мөн - зууханд дор хаяж 40 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн бялууг ногоон сонгино цагирагаар чимэглээрэй.

Гэрийн бяслаг, алимтай kefir царцсан бялуу хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Одоо амтат шингэн бялууг хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая. Эдгээр нь аль хэдийн цай, кофе, сүү эсвэл какаотай хослуулсан амттан юм. Эхлээд бид зуслангийн бяслаг, алимтай kefir бялуу хийх энгийн боловч маш амттай жортой. Хамгийн нарийн зүйл бол та хүүхдүүд, эрчүүдийг чихнээс нь татаж чадахгүй.

Найрлага:

• 1 шил kefir;
• зуурсан гурилын хагас шил элсэн чихэр, дүүргэхийн тулд 2 халбага;
• цөцгийн тос хагас мод (өрөөний температурт зөөлрүүлнэ);
• гурил - 2 аяга;
• зуурмагийн жигд нунтаг (зааврын дагуу);
• 3 өндөг (зуурмагт 2 + дүүргэхэд 1);
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 том алим (илүү зохимжтой хүчиллэг бус сорт);
• ванилийн сахар.

Бэлтгэл ажил:

Элсэн ширхэгүүд мэдрэгдэхгүй болтол 2 өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

Kefir хийнэ, гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ. 5 минут орчим цохих хэрэгтэй. Бэлэн зуурмаг нь нимгэн цөцгийтэй адил байх ёстой - гөлгөр, гялалзсан.

Холигчийг аяга руу шилжүүлж, бид зуслангийн бяслаг тавьж, түүхий өндөг нэмээд үлдсэн элсэн чихэрээр цацна. Бид мөн хольцыг зоддог бөгөөд ингэснээр зуслангийн бяслаг нэгэн төрлийн болно.

Гэрийн бяслагны өөх тосны агууламжийг өөрчил. Нарийхан охид өөх тос багатайг авч болно, мөн өлсгөлөн сургуулийн хүүхдүүдэд энэ нь зах зээлээс тохиромжтой.

Алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, нимбэгний шүүсээр цацаж, дүүргэж нэмнэ. Сайн холино.

Дахин хэлэхэд бид гурван давхаргыг илгэн цаасан дээр хэвэнд хийнэ. Доод ба дээд хэсэг нь зуурсан гурил, дунд нь зуслангийн бяслагтай алим байдаг.

Дүүргэгчийг зуурсан гурил руу хэт гүн дарж болохгүй, учир нь энэ нь доод давхарга зөв өсөхөөс сэргийлнэ.

Бялууг 40-50 минутын турш жигнэнэ. Үүнийг гаргаж аваад дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Сааталтай амтат kefir бялуу

Гэрийн эзэгтэй нарын цагаан гаа гэж нэрлэдэг өөр нэг энгийн хоол бол чанамалтай амтат вазелинтай kefir бялуу юм. Бэлтгэхэд маш тааламжтай, хялбар тул сургуулийн сурагч хүртэл хийж чадна.

Та энгийн, гэхдээ тэр үед амттай, тийм ч өндөр илчлэг биш зүйлийг хурдан жигнэхийг хүсдэг өдрүүд байдаг. Яг ийм тохиолдлуудад би зуурсан гуриланд нэг грамм цөцгийн тос оруулалгүйгээр жигнэж, маннатай төстэй зөөлөн болж хувирдаг дүүргэлтгүй хурдан kefir бялуутай байдаг. Алхам алхмаар бэлтгэхийг харуулсан зураг бүхий жорыг бөглөхгүйгээр зууханд kefir бялууг хэрхэн яаж хийх талаар туршлагаа хуваалцахдаа баяртай байна.

Бялуу нь энгийн тул түүний найрлага нь хамгийн түгээмэл байдаг.

- 450 мл kefir (исгэлэн байж болно);
- 2.5 аяга гурил;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- нимбэгний хальс;
- жигд нунтаг савлагаа;
- жигд хуудсыг тослох тос.

Зууханд дүүргэхгүйгээр kefir бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Энэхүү хурдан бөгөөд амттай амттанг жигнэхийн тулд бид түүний бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө kefir, өндөг гаргаж авах нь дээр.

Бүх элсэн чихэрийг аяга эсвэл сав руу хийнэ, өндөгийг эвдэнэ.

Бараг бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.

Кефир нэмээд бүгдийг дахин холино.

Нарийн grater эсвэл тусгай хэрэгсэл ашиглан нэг нимбэгний хальсыг аваад зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Гурил, жигд нунтагыг шингэн хольц руу шигшиж, сайтар хольж, бин шиг зуурсан гурил авна. Хэрэв энэ нь бага зэрэг шингэн болж хувирвал (заримдаа гурил нь ийм нөлөө үзүүлдэг) нэмж нэмж, хүссэн зузаан руу нь авчирна.

Тун удахгүй kefir зуурсан гурилын гадаргуу нь хөөсөрч эхлэх бөгөөд энэ нь бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явагдаж байна гэсэн үг юм.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Зуух нь 180 градус хүртэл халаах ёстой. Зууханд зуурсан гурилаа тавьсны дараа kefir бялууг дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон түргэн бялууг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Түргэн вазелинтай kefir бялуу нь анхилуун үнэртэй, нимбэг, чийгтэй болж, хэдхэн хормын дотор ялтсуудаас алга болно! Хэрэв танай гэр бүлийнхэн чихэрлэг амттай бол гадаргууг ямар ч саатал, хадгалалтаар тосолж эсвэл жимсээр чимэглэж болно.

Сайн уу! Энд чихэрлэг зүйл байна уу? Хэрэв та над шиг амттай зүйлтэй цай уух дуртай бол та зөв газартаа хүрчээ. Би та нарт өөрийн дуртай амттангийн талаар хэлмээр байна. Энэ бол kefir-ээр хийсэн зөөлөн, амттай, агаартай амтат бялуу юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд аль болох хялбар бөгөөд таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг их шаарддаггүй.

Кефир нь хоол хийх процессыг хурдасгаж, гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай сэвсгэр болдог. Дээрээс нь чихэрлэг дүүргэлттэй олон сонголт байдаг - жимс, жимсгэнэ, чанамал эсвэл нэмнэ.

Бялуу маш хурдан чанаж байгаа тул зочдоо ирэхээс өмнө хийж амжих болно. Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг тул үргэлж сэтгэл татам байдаг. Энэ нь аль болох шинэхэн бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авсанаас илүү амттай байдаг. Та энэ бялууг зууханд хийж болно, эсвэл шатах вий гэж айж байгаа бол удаан агшаагчаар хийж болно. Өөрийнхөө мэддэг жорыг тантай хуваалцахдаа баяртай байна!

Зууханд дүүргэхгүйгээр амтат kefir бялуу хийх энгийн жор

Чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн хийх хамгийн хялбар сонгодог жор. Энд зөвхөн хамгийн энгийн найрлагыг ашигладаг тул амттан нь бүх өрхийн гишүүдэд таалагдах болно. Хичнээн олон удаа жигнэхээс үл хамааран энэ нь үргэлж маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Тийм ээ, та газрын самар эсвэл самар хэрэглэж болно, энэ нь илүү баялаг самартай амт өгөх болно.

Найрлага:

• 300 мл kefir;
• 2 аяга гурил;
• 2 өндөг;
• 1 tbsp. ургамлын тос;
• 1 tsp сод;
• цуу (содыг унтраах зориулалттай);
• 10 гр ванилийн сахар;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• чимэн гоёг хийхэд цөөн хэдэн шарж самар.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөг, элсэн чихрийг хутгагчаар өтгөн, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл цохино.

2. Холимог дээр kefir, ванилийн сахар нэмээд дахин холино. Уксустай цуутай сод нэмээд бүгдийг дахин хутгана.

3. Гурилыг шигшиж, үлдсэн найрлагад хэсэг хэсгээрээ нэмнэ. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь зөвхөн бага зэрэг зузаан, уян хатан байх ёстой (). Түүнд ургамлын тос хийнэ.

4. Жигнэмэгийн тавгаа цөцгийн тосоор тосолж, ёроолд нь бага зэрэг самар түрхээрэй (тэдгээр нь бялууг чимэглэх болно) Та самрыг хушга, бүйлс эсвэл чихэртэй жимсээр сольж болно.

5. Самарыг зуурсан гурилаар дүүргэ. Савыг зууханд хийж, 180 градус хүртэл 45-50 минутын турш халаана.

Дууссан бялууг зуухнаас гаргаж аваад, гурилан бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн зүйл бол нунтаг элсэн чихэр цацаж, анхилуун үнэртэй цайнд асгах явдал юм. Сайхан хооллоорой!

Сааталтай түргэн амтат kefir бялуу

Энэхүү жор нь хуучин найз нөхөд, хамаатан садныхаа удахгүй болох айлчлалын тухай мэдээнд өртсөн хүмүүст зориулсан аврал юм. Ямар ч саатал ав, би хоол хийх эсвэл Кефир бялуу нь маш агаартай болж хувирдаг тул зочид таныг ирэхэд маш болгоомжтой бэлтгэсэн гэж бодох болно. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх үйл явц нь 10 минутын үйл ажиллагаа явуулах болно.

Жор бэлтгэх:

Туршилтын хувьд:

• 2.5 аяга гурил;
• 1 шил чанамал;
• 1 tsp сод;
• 1 шил kefir;
• 2 өндөг;
• хөгцийг тослох ургамлын тос;
• 1/3 аяга элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд:

• 1 шил цөцгий;
• 2 tbsp. Сахара.

Хоол хийх заавар:

1. Тусдаа саванд чанамал, содыг хольж, хольцыг 5 минут орчим байлгана.

2. Өндөгөө өөр саванд хувааж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Дараа нь тэдэнд дусаасан "сод" чанамал нэмээд сайтар холино.

3. Холимог руу kefir хийнэ, шигшсэн гурил нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах - энэ нь бага зэрэг шингэн болж хувирах ёстой.

4. Зуурсан гурилаа урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минут тавина.

5. Бялууг одоо идэхэд бэлэн боллоо. Гэсэн хэдий ч та жороо сайжруулж, гурилан бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ бялуу болгон хувиргаж чадна! Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй цөцгий холино. Хөргөсөн бялууг 2 давхарга болгон хайчилж, нэг талыг нь (доод) дээр нь цөцгий түрхээд хоёр дахь нь таглана. Бялууг (хажуу талыг нь оруулаад) цөцгийтэй тос түрхэнэ.

Дээд талыг нь чимэглэхийн тулд какао/шоколадны чипс/кокосын ширхэг эсвэл өөрт таалагдсан зүйлээ цацна.

Бидний олонхи нь цайнд юу бэлдэх, баярын эсвэл найрсаг үдэшлэгт зочдыг хэрхэн баярлуулах вэ гэсэн асуултуудыг өөрөөсөө асуудаг гэж би боддог. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттан нь тухайн үйл явдалд үргэлж тохирохгүй гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Мөн гар хийцийн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнтэй юу харьцуулж болох вэ, хоол хийх явцад бидний гэрийг дүүргэх үнэрийг амтанд нь нэмж болно. Өнөөдрийн бидний сэдэв бол kefir бялуу, эсвэл энгийн бөгөөд амттай бялуу хийх таван алхам алхмаар жор юм.

Тиймээс өнөөдрийн сорилын гол дүр бол kefir юм, гэхдээ үүнийг тараг, исгэлэн сүүгээр маш сайн сольж болно. Ийм исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь олон тооны жор бэлтгэх үндэс суурь болдог - бин, нимгэн бин, бялуу, хавтгай талх, гэхдээ өнөөдөр бид зөвхөн бялууны тухай ярьж байна - өөр өөр боловч адилхан амттай.

Бялуу бол Оросын үндэсний хоолны уламжлалт элемент юм. Тэдний тухай дуу, үлгэр, оньсого, зүйр цэцэн үгс бичсэн. Тэдний хамгийн шилдэг нь: "Овоохойн булан нь улаан биш, бялуу нь улаан байна!" Мэдээжийн хэрэг, хүн үүнтэй маргаж болно, гэхдээ яагаад? Энэ нийтлэлд дурдсан энгийн бөгөөд амттай жорын дагуу бялуу хийж, хайртай хүмүүсээ ширээн дээр цуглуулсан нь дээр. Биднийг илүү нарийвчлан авч үзье kefir бялууилүү ойр.

Алхам алхмаар жор - гурилгүй kefir бүхий манна

Би аль хэдийн тантай хэд хэдэн удаа манна бялуу хийх жорыг хуваалцсан - сонголт болон өөр нэг жор, мөн гурилгүй.

Гурилгүйгээр kefir бүхий энгийн манна бэлтгэх хурдан арга энд байна. Мөн та үрийн шингэнийг kefir-д дүрэх шаардлагагүй. Энэхүү жорын дагуу манна амт нь бүх хүлээлтийг давах болно: энэ нь тендер, сэвсгэр байх болно, дараа нь - таны субъектив үнэлгээ.

Гурилгүйгээр kefir бүхий манна бэлтгэх найрлага

• манна - 2 аяга;
• kefir - 1.5 аяга;
• шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил;
• жигд нунтаг - 18 грамм (1 уут).

Гурилгүйгээр kefir бүхий маннаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Найрлагын жагсаалтад байгаа гурван шинэ тахианы өндөгийг зуурсан гуриланд хийж, өндөгний хальсны хэсгүүдийг аяганд оруулахаас сэргийлж болгоомжтой хийнэ.
• Түүхий өндөг рүү заасан хэмжээгээр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, нэг төрлийн масс болгон өндөгтэй хольж, цайвар шар өнгийн өтгөн хөөстэй масс хүртэл гүний хутгагчаар хутгана.
• Үүссэн ташуурдсан масс руу kefir хийнэ.
• Зуурсан гурилыг хутгахдаа жигд нунтагыг бүхэлд нь аажмаар нэмнэ.
• Одоо семолинаны ээлж ирлээ, та үүнийг аажмаар нэмж, байнга хутгах замаар зуурсан гурилдаа бүрэн хийж, том бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай - жижиг нь өөрөө тараагдах болно.
• Жигнэсэн тавагыг ургамлын тосоор тосолж, үүссэн шингэн зуурсан гурилаар дүүргэж, жигд нунтагны нөлөөгөөр жигнэх явцад түүний хэмжээ нэмэгдэх болно гэж найдаж байна.
• Энэ үед зуухыг аль хэдийн +180 С хүртэл халаасан байна. Маннатай хэлбэрийг 35-40 минутын турш дотор нь хийнэ.

Гурилгүйгээр kefir-ээр хийсэн хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй манна бэлэн боллоо. Мөөгөнцөрөөс болгоомжтой арилгахын тулд эхлээд хөргөх шаардлагатай. тусгай таваг руу эргүүлнэ.

Сонгино, өндөгтэй хурдан kefir царцсан бялуу

Бялууг зуушны бялуу (мах, загас, өндөг, сонгино, давсалсан зуслангийн бяслаг, мөөг гэх мэт) болон амтат чихмэл (жимс, жимсгэнэ, чанамал, чихэртэй) гэсэн хоёр төрөлтэй гэдгийг бүгд мэддэг. үзэм гэх мэт зуслангийн бяслаг).

Энэ тохиолдолд сонгино, чанасан жижиглэсэн тахианы өндөг бүхий kefir jellied бялуу. Түүний онцгой давуу тал нь үүнийг яаран бэлтгэдэг бөгөөд бүх найрлага нь ихэвчлэн гарт байдаг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүний амт нь нарийн бөгөөд амттай байдаг тул бэлтгэлээр нь дүгнэ.

6 нэгжийн сонгино, өндөг бүхий kefir бялууг бэлтгэх найрлага

Туршилтын хувьд:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 350 грамм;
• шинэ тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• ямар ч өөх тос агуулсан kefir - 1/2 литр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1/2 халбага;
• ширээний давс - 1/2 халбага;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 уут.

Бөглөхөд:

• ногоон сонгино - 3 баглаа;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• ширээний давс - амсах болно.

Сонгино, өндөг бүхий kefir бялуу хийх алхам алхмаар жор

• Угаасан, хатаасан ногоон сонгино жижиглэсэн, цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр бага зэрэг жигнэх ёстой тул хэсэг хугацаанд хөргөх шаардлагатай тул дүүргэж эхлэхийг зөвлөж байна.
• Хатуу чанасан тахианы өндөг аль хэдийн хальсалж, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Тэдгээрийг сонгины массад нэмж, жигд хольж, бага зэрэг давс нэмнэ.
• Түүхий тахианы өндөгийг зуурсан гурилын гүн аяганд хувааж, шаардлагатай хэмжээний давс, элсэн чихэр нэмээд тогтмол хутгах замаар жигд болтол нь хутгана.
• Зуурсан гурилын шингэн хэсэгт жигд нунтагтай гурил шигшиж, зуурсан гурилыг шингэн болгон зуурна, мэдээжийн хэрэг цөцгийтэй төстэй зузаантай.
• Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг ургамлын тосоор түрхэж, зуурсан гурилын 2/3-ыг асгаж, дээр нь жигд хөргөсөн сонгино дүүргэж, чанасан өндөгөөр дүүргээд дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг хийнэ. жигд хуваарилах.
• Энэ үед зуух аль хэдийн +180 хэм хүртэл дулаарсан бөгөөд зөвхөн ирээдүйн бялуутай хайруулын тавган дээр 30-40 минутын турш гадаа тавихад л үлддэг. Сонгодог байдлаар бялууны бэлэн байдлыг хуурай модон шүдний оо ашиглан шалгадаг.

Сонгино, өндөг бүхий түргэн царцсан kefir бялууг хангалттай хөргөж, хөгцний хананы дагуу хутга хийж, бэлтгэсэн таваг дээр гаргаж, хөнгөн зууш, тэр ч байтугай цайгаар үйлчилнэ. Дашрамд хэлэхэд, бялуундаа ногооныг хийж үзээрэй.

Энэ төрлийн түргэн kefir бялууг амттан гэж ангилах нь зүйтэй. Амт нь бараг сонгодог шарлотт байх болно: зуурсан гурил, алим, шанцай - зөвхөн kefir-ийн оролцоо нь ийм жигнэмэгийг хурдан бөгөөд энгийн төдийгүй анхилуун үнэр, амттай болгодог. Миний хувьд ямар ч жигнэмэгээс дутахгүй.

Ерөнхийдөө, бидний дуртай гэр бүлийн бялуу бол ямар ч алимны бялуу шиг - бид америкийг карамельтай, мэдээжийн хэрэг зөөлөн бялууг аль хэдийн эзэмшсэн гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна.

Кефиртэй шарлоттад зориулсан найрлага (6 нэгжийн хувьд)

Туршилтын хувьд:

• ямар ч өөх тос агуулсан kefir - 1 шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил;
• ширээний давс - амсах болно.

Бөглөхөд:

• шинэхэн дунд хэмжээний алим - 3 ширхэг;
• нунтагласан шанцай - амт, сонголтоор.

Кефиртэй шарлотт хийх жор

• зайлж, хатааж, хальсалж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
• Тохиромжтой хэмжээтэй аяганд өндөг, kefir, элсэн чихэрээр зоддог, тодорхой хэмжээний жигд натри зэргийг жигд нунтаг болгон хольж, бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино.
• Үүссэн масс руу гурил шигшиж, хэсэг хэсгээр нь хутгаж, эцэст нь зуурсан гурил зуурна.
• Бэлтгэсэн, тосолсон хайруулын тавган дээр алимны зүсмэлүүдийг байрлуулж, нунтагласан элсэн чихэр, нунтагласан шанцайгаар цацаж, зуурсан гурилаар бүрхэж, тэгшлэх хэрэгтэй.
• Алимтай шарлоттыг +180С хүртэл халаасан зууханд 25-30 минут байлгана.

Бэлэн болсон бялууг хөгцдөө хөргөөд, амттан дээр сайтар эргүүлээрэй - алим нь дээр байх болно - нунтаг элсэн чихэр цацаж, цайгаар үйлчилнэ; та энэ шарлоттоор цөцгий эсвэл ташуурдуулж болно.

Шоколадтай бялууг энгийн гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ бид үүнийг бэлтгэх аргын талаар ярьж байгаа бөгөөд энэ нь доор жагсаасан найрлагаас маш амттай болж хувирдаг. Ийм нарийн боовыг цөцгийн тос, интоор эсвэл хэсэг хэсгээр нь аюулгүйгээр нөхөж болно - энд та бүр шинэ аргаар хоол хийж болно.

Энгийн шоколадтай kefir бялуугийн найрлага:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 2 аяга;
• kefir эсвэл тараг - 2 аяга;
• шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• үнэргүй ургамлын тос - 2 халбага;
• какао нунтаг - 2 хоолны халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 аяга;
• жигд натри - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 20 грамм (хөгцийг тослоход).

Кефиртэй шоколадтай бялуу хийх алхам алхмаар жор

• Гүн аяганд kefir эсвэл тараг, түүхий өндөг, ургамлын тос, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг гөлгөр болтол нь өөрт тохирсон байдлаар холино.
• Дараа нь үүссэн масс руу шигшсэн гурил, нэг хэсэг, ванилийн сахар нэмээд бөөгнөрөлгүй хурдан холино.
• Хавчаартай бялууг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор тосолж, какао нунтагаар нунтаглана. Ингэж бэлтгэсэн хэвэндээ бэлэн зуурсан гурилаа хийж нэн даруй +180С хүртэл халаасан зууханд 25-30 минут тавина. Бэлэн байдлыг үргэлж цэвэр, хуурай шүдний оо ашиглан шалгана.
• Бэлэн болсон энгийн шоколадтай бялууг kefir эсвэл тарагтай зуухнаас гаргаж аваад хөгцний хананы дагуу хутгаар хутга хийж, болгоомжтой арилгана. Бялууг хөргөнө.

Үлдсэн зүйл бол түүнд хоолны тансаг байдлыг өгөх явдал юм: хоёр давхаргад хувааж, ямар ч цөцгий эсвэл чанамалаар тараана. Сонголт болгон: жигд шоо эсвэл баар болгон хувааж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, бөөнөөр нь үйлчил, эсвэл гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүүгээр амталж болно.

Ийм жорыг боловсорч гүйцсэн үетэй давхцаж байгаа улирлын чанартай гэж нэрлэж болох ч өнөө үед ямар ч жимсний бүх улирал зах зээл дээр эсвэл хөлдөөгчид байдаг.

Тиймээс энэ бялууг хүссэн үедээ бэлдэж болно. Нарийхан зуурсан гурил, боловсорсон чангаанзны өвөрмөц үнэр - ямар ч ширээн дээр амттай бялуу. Хэрэв таны гарт шинэхэн жимс байхгүй бол лаазалсан чангаанзаар бялуу бэлдээрэй.

Гүйлстэй kefir бялуу хийхэд зориулсан найрлага

• дунд хэмжээний чангаанз - 10-12 ширхэг;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• kefir эсвэл байгалийн тараг - 1/4 аяга;
• шинэ тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1/2 аяга;
• цөцгийн тос (хайлсан, хөргөсөн) - 65 грамм;
• ваниллин - 1/4 халбага;
• ширээний давс - нэг чимх;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1/2 халбага.

Гүйлстэй kefir бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

• Гүн аяганд түүхий өндөг, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг хольж, холигчоор цагаан болтол нь хутгана. Цөцгийн тос, kefir эсвэл тараг ташуурдуулж, ваниллин нэмээд жигд болтол холино.
• Үүссэн хольц руу жигд нунтаг хольсон гурилыг шууд шигшиж, нэгэн төрлийн зузаан зуурсан гурил зуурна.
• Гүйлстэй kefir бялууг жигнэх таваг нь 19 сантиметр диаметртэй салдаг байх ёстой. Доод талыг нь дугуйлан жигд цаасаар хийж, хажуугийн ханыг тосоор бүрнэ.
• Үүссэн зуурсан гурилаар дүүргэсэн хөгцийг гүйлстэй зуурсан гурилан дээр тавьж, дарж, +180 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг исгээгүй, шатаасан эсвэл туранхай зуурмагаар хийж болно, тэр ч байтугай хийсвэр боов нь бялууг жигнэхэд тохиромжтой. Бялуу гэх мэт жигнэх нь хоолны бүтээлч санааг гаргах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг цаг хугацаа, сэтгэлийн байдал, шаардлагатай найрлага шаарддаг. Яагаад kefir бялуу байдаг вэ? Хариулт нь асуултаас илүү хялбар байдаг - бусад бялуунаас илүү хурдан бөгөөд амт нь муу биш юм!

Орчин үеийн эмэгтэйчүүдийн завгүй байгаа нөхцөлд жигнэмэгийн энэ хэлбэр нь чадварлаг гэрийн эзэгтэй байх бодит боломж бөгөөд тэр ч байтугай амт, үнэр нь мартагдашгүй гар хийцийн "амттан" -аар гэр бүлээ сүйтгэдэг. Та дээрх бүх жорыг үндсэн жор болгон ашиглаж, өөрийн найрлагаар нэмж болно.

Ийм жигнэмэг хийхэд бүтээлч хандсанаар та өөрийн "олдвор"-ыг дүүргэхдээ гал тогоо, хөргөгчнөөс олсон зүйлээ ашиглаж, ням гарагийн өглөөний цайнд ч гэсэн бялуугаар бүгдийг баярлуулах боломжтой. Бямба гарагийн оройн хоолонд, гэр бүлийн өдөр тутмын хоолыг дурдахгүй. Энэ төрлийн жигнэмэгийн хувьд өөр юу сайн байна вэ: хурдан, энгийн, бага ургац - бүгдийг нэг дор иддэг.