Зөвхөн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай байж болно. Бэлтгэл хийх цаг маш бага байгаа ч бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэйгээ нэг аяга цай, зүсэм анхилуун үнэртэй бялуу уун суухыг хүсч байвал яах вэ? Бид танд уламжлалт "Зөвлөлтийн" жорын дагуу чанамал бүхий сараалжтай бялуу бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Сараалжтай бялуу хийх сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу сараалжтай бялууг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Нэг цаг орчмын дараа бэлэн болсон тул та суугаад цай ууж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуурмагийн бүтээгдэхүүн, дүүргэх алим хэрэгтэй болно. Алимны оронд та лийр эсвэл бусад жимс авч болно, гэхдээ дараа нь чихэрлэг чанараас нь хамааран элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• бүтэн шил гурил;
• хагас шил манна;
• 100 гр цөцгийн тос;
• ¾ аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 2 tsp жигд нунтаг.

Бөглөхөд:

• 4 том алим.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр холих хэрэгтэй. Та үүнийг удаан хугацаанд нунтаглах шаардлагагүй, жигд болтол нь холино.
2. Та энэ хольцонд semolina нэмж, бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.
3. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг холино. Гурилыг хоол хийхээс өмнө шууд шигших хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь хүсээгүй хольцыг агуулж болно. Хоёрдугаарт, шигших явцад гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн илүү сэвсгэр болдог.
4. Цөцгийтэй манна хольц дээр гурил, жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй.
5. Үр тариа гарч ирэх хүртэл бүгдийг гараараа эсвэл халбагаар нунтаглана.
6. Дараа нь та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр байрлуулсан байх ёстой. Бөглөхдөө чихэргүй алим авахыг зөвлөж байна.
7. Зуурмагийг 3 хэсэгт хуваах ёстой. 3 давхаргын хооронд 2 давхар дүүргэгч байх болно.
8. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилын нийт эзэлхүүний гуравны нэгийг тосоор тосолсон хэвэнд хийж, талхны үйрмэгээр цацна. Дараа нь түүн дээр дүүргэлтийн хагасыг хийнэ. Дараа нь дахин ээлжлэн, сүүлчийнх нь зуурсан гурил байх болно.

Сараалжтай бялууны онцлог нь зуурсан гурилын найрлага нь зуурсан биш, харин нунтагласан байдаг. Үүний ачаар гадаргуугийн сонирхолтой бүтэц, хурдан хоол хийх боломжтой болсон.

Зуухны хэмжээ, онцлогоос хамааран бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Та жор дээр биш, харин жигнэх нөхцөл дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд үе үе хуурай шүдэнз эсвэл тусгай саваагаар цоолж болно. Зуухны температур хамгийн багадаа 180 ° C байх ёстой.

Богино царцдастай боовны бялуу

Сонгодог жор дээр үндэслэн сараалжтай нарийн боовны бялууг бэлтгэдэг бөгөөд цөцгийн тосны оронд зөвхөн маргарин нэмнэ. Энэ нь бүтээгдэхүүний эцсийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Харин маргарин нь сэвсгэр, сарнайн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд илүү тохиромжтой. Энэ бялуу нь зууханд хамгийн амттай байдаг. Та мөн удаан агшаагчаар жигнэж, эхлээд урт туузан цаас хийж, арилгахад хялбар болгох боломжтой.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• 2.5 аяга гурил;
• 100 гр жигнэх зориулалттай маргарин;
• 50 гр өөх тос цөцгий;
• 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 шар;
• 2 tsp жигд нунтаг.

Бөглөхөд:

• 700 гр чавга;
• 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• цайны халбага цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Чавганы талыг нь хайчилж, нүхийг нь арилгана. Хагасыг нь элсэн чихэрээр цацна. Шүүсийг гаргаж байх үед та зуурсан гурилаа бэлдэж болно.
2. 30 минутын дараа чавганы шүүсийг зайлуулна. Тэд бялуунд хэтэрхий шүүслэг байх ёсгүй.
3. Нэг том аяганд элсэн чихэр, цөцгий, зөөлрүүлсэн маргарин холино.
4. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг холино.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуураад 2 хэсэгт хувааж, 30 минутын турш хөлдөөнө.
6. Жигнэмэгийн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Богино царцдастай боовны хагасыг ердийн том ширхэгтэй сараалжаар үрж, жигд хуудсан дээр жигд тараана.
7. Үүн дээр чавганы талыг жигд эгнээнд байрлуулж, шүүс нь гоожихгүйн тулд дээр нь цардуул цацна.
8. Үлдсэн үрж жижиглэсэн зуурсан гурилаа чавганы орой дээр тавь.
9. Бялууг 170-180 хэмийн температурт чанаж болгосон хүртэл жигнэх. Бялууны зузаанаас хамааран хоол хийхэд 25-40 минут шаардагдана.

Богино гурилан боов, жимсний хослол нь үргэлж сайхан болдог. Гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө дүүргэж үзээрэй. Хэрэв чавга эсвэл алим чихэрлэг байвал элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.

Өндөггүй лентен хийх жор

Лентен боовны бялууг маргарин, гурил, элсэн чихэрээр хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд сүү, өндөг хэрэггүй. Та ямар ч жимс, жимсгэнэ, чанамал, тарвага эсвэл консервийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• 1.5 аяга гурил;
• нэг багц маргарин;
• 1/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг.

Бөглөхөд:

• ямар ч сааталтай шил;
• 100 гр ямар ч самар.

Бэлтгэл ажил:

1. Маргариныг хөлдөөж, сараалжтай болгоно.
2. Дээрээс нь шарсан самар. Ингэснээр тэд илүү амттай болно. Хөргөсөн самарыг хутгаар цавчих.
3. Том саванд гурил, жигд нунтаг, нунтагласан элсэн чихэр холино.
4. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд маргариныг том ширхэгтэй grater дээр шууд гурилын холимогт хийнэ.
5. Зуурмаг үйрмэг болтол халбагаар эсвэл гараараа зөөлөн холино. Хэрэв хангалттай гурил байхгүй бол нэмж нэмнэ.
6. Зуухыг урьдчилан халаана.
7. Хольцын хагасыг хэвэнд хийнэ (эсвэл хэвний диаметрээс хамаарч 1/3).
8. Зуурсан гурилан дээр саатал тавьж, жижиглэсэн самар цацна. Хэрэв мөөгөнцөр нь жижиг бол зуурсан гурил дүүргэх давхаргыг дахин давтана.
9. Бялуун дээр үйрмэг цацаж, 180°С-т 30-35 минут жигнэнэ.

Гүзээлзгэний чанамалаар дүүргэх

Зөөлөн талханд түрхсэн анхилуун гүзээлзгэний чанамалаас илүү амттай зүйл байхгүй! Зүгээр л гүзээлзгэний сааталтай сараалжтай бялуу. Зөөлөн зуурмаг нь сиропоор чанасан жимсийг нөхдөг. Тэд зөвхөн өвлийн улиралд дүүргэгчийг дүүргэхийн тулд зуны улиралд чанаж болгосон мэт санагддаг.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• 2 аяга гурил;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 2-3 tbsp. цөцгий;
• 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 шар;
• нэг чимх давс;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг.

Бөглөхөд:

• нэг шил гүзээлзгэнэ чанамал;
• 1 халбага цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил шигших, жигд нунтаг холино.
2. Шарыг элсэн чихэр, цөцгий, давстай холино.
3. Гурил, өндөгний холимог, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хольж, 2 тэнцүү бус хэсэгт хуваана. Жижигийг нь дээр нь цацаж хэрэглэх бөгөөд хөлдөөх шаардлагатай. Үүний ихэнх хэсгийг хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. 30 минутын дараа том хэсгийг нь өнхрүүлээд дээр нь дүүргэгчээ хийнэ.
5. Дүүргэлтийн хувьд чанамалыг цардуултай холино (бөглөх нь урсахгүйн тулд).
6. Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг том ширхэгтэй grater ашиглан дээр нь сараалжтай болгоно. Бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.
7. 170-180 хэмийн температурт зууханд хийнэ. Хагас цагийн дараа гаргаж аваад бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв бялуу жигнээгүй бол зууханд дахин 5-10 минут тавина.

Амттай түргэн бялуу

Энэхүү хурдан жижиглэсэн бялуу жор нь маш энгийн найрлагыг ашигладаг. Нэгийг нь нөгөөгөөр сольж болно. Хэрэв хөргөгчинд өндөг байхгүй бол өндөггүйгээр хийж болно. Цөцгийн тос эсвэл маргарины нэг хэсэг нь цөцгий эсвэл kefir-ээр солигдоно. Сүүлчийн хувьд гол зүйл бол зуурсан гурил гарч ирэхгүйн тулд үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Түргэн хувилбарыг дүүргэх нь юу ч байж болно. Та одоо хөргөгчинд байгаа зүйлийг авах хэрэгтэй. Энэ нь байж болох юм:

• шоколад;
• самар;
• саатал;
• жимс жимсгэнэ;
• зуслангийн бяслаг;
• хөлдөөсөн жимс.

Үхрийн нүд чанамал зууханд сараалжтай бялуу

Үхрийн нүд чанамалтай бялуу нь бага зэрэг тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Үхрийн нүдний навчтай цайтай хослуулан өвлийн улиралд тэсрэлтээр арилдаг. Үүнийг зууханд хийж болно. Энэ нь хүссэн горимыг сонгоход илүү тохиромжтой болгодог.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй:

• 1.5 аяга гурил;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 1/2 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг.

Бөглөхөд:

• нэг шил улаалзганы чанамал;
• 1 халбага цардуул.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилаа шигшиж, жигд нунтагтай холино.
2. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, давстай нунтаглана.
3. Холимог гурилтай холилдон үйрмэг үүсгэнэ.
4. Цөцгийн үйрмэгийн хагасыг хөгц эсвэл жигд хуудасны гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Бөглөхдөө үхрийн нүд чанамал, цардуулыг холино.
6. Эхний давхарга дээр дүүргэгчийг байрлуулж, үйрмэгийн хоёр дахь давхаргаар хучна.
7. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх.

Сайхан хооллоорой!

1:502 1:511

Сараалжтай бялуу. Жор

1:564

Сараалжтай бялуу- Гайхалтай амттай, бэлтгэхэд маш хялбар, хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан. Бялууг бэлтгэх нь үнэхээр маш энгийн бөгөөд үр дүн нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Бялуу нь жирийн хоол биш бөгөөд хотын ресторанаас олох магадлал багатай ч олон айлын гал тогоонд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлдэг бөгөөд ажлын өдөр ч, баярын өдрүүдэд ч орлуулшгүй амттан юм. Бэлтгэхэд хялбар, энгийн найрлагатай учраас байшинд үргэлж олддог!

1:1529

1:8

Ямар ч чихэрлэг, исгэлэн дүүргэлт нь энэ бялууг дүүргэхэд тохиромжтой - чангаанзны чанамал эсвэл чанамал, интоор, чавга, алим, хан боргоцой.

1:292 1:301

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 багц маргарин;
1 өндөг;
2 халбага цөцгий;
1 халбага сод (цусаар унтраасан);
гурил (нүдээр);
1 аяга элсэн чихэр;
чанамал эсвэл тарвага (амсах болно).

1:617 1:626

Бэлтгэл ажил:

Өмнө дурьдсанчлан, хүүхэд ч гэсэн үрж жижиглэсэн бялуу хийх чадвартай. Зуурмагийн хувьд бид маргариныг хайлуулж, дараа нь элсэн чихэр, өндөг, цөцгий, сод, нэг шил гурил нэмнэ.

Үүссэн зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваа. Бид зуурсан гурилын 1/3-ийг гурилтай хольж, хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.

Зуурсан гурилан дээр чанамал тавиад (та ямар ч саатал эсвэл чанамал хэрэглэж болно, энэ бүхэн таны амтаас хамаарна) жигд давхаргад тараана. Саатал дээр хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа сараалжтай болго, ингэснээр бид бүх сараалжтай бялуугаа цацна.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх. Ингэснээр сараалжтай бялуу бэлэн боллоо.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Гүйлс чанамал бүхий сараалжтай бялуу

2:603

Найрлага:

2:633 2:642

- 500 гр гурил
- 1 өндөг
- 200 гр маргарин
- 2 tbsp. майонез
- 150 гр элсэн чихэр
- нэг чимх сод
- хагас нимбэгний шүүс
- чанамал (амтлах)

Бэлтгэл ажил:
Маргариныг үрж, гурил, содтой хольж, гараараа үйрмэг болгон үрнэ
Өндөгийг элсэн чихэр болгон хутгаж, нунтаглаж, нимбэгний шүүс, майонез нэмээд жигд болтол холино.
Гурил, маргарин дээр өндөг-майонезаас холимог нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Зуурсан гурилаа гараараа илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг дарж, зуурсан гурилыг илгэн цаасаар жигд тараана.
Зуурсан гурилаа чанамал эсвэл тарвагагаар тосолно (чанамал давхаргын зузаан нь таны хүссэнээр):
Бага зэрэг хөлдөөсөн зуурсан гурилыг сараалж, чанамал бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Бялууг 200 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх (жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарна). Бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж ав

2:2258

2:8

3:512 3:521

Сараалжтай интоорын бялуу

3:576

Сараалжтай интоорын бялуу нь хамгийн баярын харагддаг. Хурц улаан интоор нь нарийн алтан бор зуурсан гурилтай гайхалтай ялгаатай бөгөөд таны амттанг үнэхээр гоёмсог харагдуулна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил - 3 аяга гурил;
жигд нунтаг - 1 багц;
Маргарин - 200 грамм
элсэн чихэр - 100 грамм;
Өндөг - 1 ширхэг;
нимбэг - 1 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Сод - чимх;

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та зуухаа асаах ёстой - 170-180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Маргариныг сайн хөргөсөн байх ёстой, та үүнийг хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хийж болно.

Бэлтгэл ажил:

Гуриланд нэг багц жигд нунтаг нэмнэ - нэг багц 3-4 аяга гуриланд хангалттай байх болно. Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол содтой хольсон нимбэгийн хүчил нэмж болно.

Маргариныг хөргөгчинд хөргөж, жижиг хэсэг болгон хувааж, гурил болгон өнхрүүлэн хутгаар болгоомжтой хэрчиж эхэлнэ. Бүх гурил нь цөцгийн үйрмэг болж хувирах ёстой.
Одоо зуурсан гурил зуураад нэг өндөг, бага зэрэг хүйтэн ус давс хийнэ. Зуурмаг нь бат бөх, зөөлөн байх ёстой бөгөөд энэ нь таны гарт наалдахгүйн тулд сайтар тосолсон байх ёстой.
Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваана - ойролцоогоор гуравны хоёр нь бялууны доод давхаргад очиж, хоёр дахь нь хөлдөөгчид хөргөнө.

Үлдсэн зуурсан гурилаа наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр өнхрүүлж, халбагаар бага зэрэг дарж, зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Зуурсан гурилан дээр бэлтгэсэн интоорыг тавь, та өөрийн үзэмжээс хамааран нүхтэй хамт хийж болно. Интоорыг жигд давхаргад тарааж, бялуу нь хэт исгэлэн биш байхын тулд шаардлагатай бол нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Дараа нь хөргөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг үрж, интоорын дүүргэгчийн дээд хэсгийг жигд цацна.

Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, зуухнаас гарга.

Бэлэн болсон сараалжтай интоорын бялууг хэсэг болгон хайчилж, нунтаг цацна.

Зөвлөмж: бялууг дулаан хэвээр нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй, учир нь бялуу хөргөсний дараа зөөлөн байхаа больж, илүү хатуу элсэрхэг тууштай болно.

Нарийхан интоорын бялуу таны аманд хайлах болно - зочдоо урьж, ширээ засаж, хоолоо идээрэй!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Сараалжтай нимбэгний бялуу

4:567 4:576

Гайхамшигтай бөгөөд энгийн бялуу, миний бага насны сургуулийн дуртай өглөөний цай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:
250 гр майонез
250 гр зөөлрүүлсэн маргарин эсвэл цөцгийн тос
1 аяга элсэн чихэр
1/2 халбага давс
1/2 халбага сод
720 гр гурил (4.5 аяга)
зузаан чанамал, чанамал эсвэл вазелин (дор хаяж 500 гр)

Бэлтгэл ажил:

Майонезаас өрөөний температурт цөцгийн тос/маргарин, элсэн чихэртэй холино (холигч ашиглаж болно). Давс, сод нэмнэ. Гурил (3 аяга) аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг тохиромжтой саванд (дахин холигчоор) хийнэ. Ширээн дээр үлдсэн 1.5 аяга гурилаа асгаж, зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуурна.
Зуурсан гурилын 1/3 - 1/4-ийг салгаж, хөлдөөгчид хатуу болтол нь тавина. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр гаргаж, "хажуу талыг" хийж, саатал нэмээд жигд болго. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дээр нь бялуу хийнэ.
Зуухыг урьдчилан халаагаад дунд зэргийн температурт бялууг бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон бялууг дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Саатал бүхий сараалжтай богино талхны бялуу - видео жор

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Шинэ улаан үхрийн нүдтэй сараалжтай бялуу.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий сараалжтай бялуу

7:71 7:80

Сараалжтай бялуу нь маш сайн, маш тэжээллэг амттан юм. Бэлтгэх хялбар байдал нь үнэхээр гайхалтай, ялангуяа та үнэхээр амттай зүйлийг хүсч байгаа эсвэл гэнэт зочин хүлээж байгаа, цаг хугацаа маш бага байгаа үед. Хүүхдүүд үрж жижиглэсэн бялуунд үргэлж дуртай байдаг бөгөөд насанд хүрэгчид үүнд баяртай байдаг.

7:638 7:647

Өнөөдөр би дээр нь чанамал, үйрмэгтэй боовны бялуу хийхийг хүссэн тул дуртай жороо ашиглан та бүхэнтэй хуваалцахаар шийдлээ. Би найрлагад цөцгийн тос байдаг, гэхдээ зарчмын хувьд та үүнийг маргаринаар сольж болно, гэхдээ эхний тохиолдолд энэ нь илүү амттай байдаг.

Би бялуунд зориулж бялуу хийх сонгодог жор хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь намайг хэзээ ч сэтгэлээр унагаж байгаагүй бөгөөд бусадтай харьцуулахад үнэхээр амттай, бэлтгэхэд хялбар болсон. Хамгийн бага тооны найрлага байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд маш энгийн байдаг. Түүнчлэн, цөцгий, kefir хэрэггүй.

Саатал, үйрмэгтэй боовны бялуу хийх энэхүү жорыг ямар ч саатал, лаазаар хийж болно. Би чангаанз нэмэхээр шийдсэн бөгөөд нэгэн төрлийн байхын тулд би үүнийг хутгагчаар хольсон. Хэрэв танд цай хийхэд амттай зүйл хэрэгтэй бол сараалжтай бялуу хийх сонгодог жор хэрэг болно. Зочид ч гэсэн үүнийг ширээн дээр тавихаас ичдэггүй.

Үнэндээ энэ чанамал бялууг хурдан бөгөөд амархан хийдэг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг хийж чадна гэдэгт би итгэлтэй байна. Зуурсан гурилыг үрж, илүү сонирхолтой харагдуулахгүйн тулд дээд талыг нь хэрхэн хялбар чимэглэж болохыг харахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. (200 мл.)
• Буталсан сод - 0.5 tsp
• Цөцгийн тос - 200 гр
• Улаан буудайн гурил - 400 гр
• чангаанзны чанамал - 200 гр

Сааталтай сараалжтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Тиймээс, юуны түрүүнд би бялуунд зориулж богино гурилан боов хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно. Өндөгийг хутгагч саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Би холигчийг дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж, энэ үед цөцгийн тосыг хайлуулна.

Ойролцоогоор 3 минут өнгөрч, масс нь сэвсгэр болсон, гэхдээ өтгөн хөөс шиг биш бол ийм тууштай байдал шаардлагагүй, би тайлсан сод, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Би хутгаж, шигшсэн гурил нэмнэ. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд шүүж, дотор нь шаардлагагүй зүйл байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай.

Эхлээд би ердөө 100 грамм гурил нэмээд хутгуураар зуурч эхэлнэ, дараа нь 100, тэгээд бүгдийг нь асгаж дуустал хийнэ. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь өтгөн биш, зөөлөн болдог, гэхдээ нарийн боовны нарийн боов хэрэгтэй бол гурилаар дүүргэхийг зөвлөдөггүй.

Одоо чанамалтай сараалжтай бялууг хэрхэн яаж бүрдүүлэх талаар. Би зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваадаг, гэхдээ тэнцүү биш, харин том, жижиг. Одоохондоо би жижгийг нь уутанд хийж хөлдөөгчид хийж байна.

Би жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, дээр нь том ширхэгтэй зуурсан гурил тавиад, хаа сайгүй ижил зузаантай болгохын тулд гараараа жигд тараана. Би тал засдаггүй, тэгэх шаардлага ч надад харагдахгүй байна.

Би чанамал, тухайлбал чангаанзтай богино боовыг үрж жижиглэсэн, гэхдээ би зөвхөн чанамал олсон тул шаардлагатай хэмжээгээр хутгагчаар жигд болтол нь нухсан. Дараа нь би зуурсан гурилыг бүхэлд нь жигд тарааж, ирмэг дээр нь хүрэхэд бага зэрэг дутуу байна.

Энэ үед та 180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа аль хэдийн асааж болно. Би зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад, чанамал дээр нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно, гэхдээ энэ нь ойролцоогоор жигд болно. Би энэ хэсэг рүү гурил хольж, ингэж үрээгүй, гэхдээ зарим хүмүүс гурил нэмж хатууруулдаг, учир нь энэ нь бага зэрэг хөлдсөн тул үрэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм. Та өөрт хамгийн тохиромжтой зүйлийг хий.

Энэ бол миний олсон энгийн бөгөөд хялбар чанамал бялуу жор юм. Би алтан шаргал өнгөтэй болтол 20 минутын турш жигнэх болно.

Дараа нь илгэн цаастай хамт би үүнийг жигд хуудаснаас хайчлах самбар руу шилжүүлж, хөргөөд дараа нь хэсэг болгон хуваасан.

Түүний суурь нь нимгэн болсон нь зөвхөн амттай болгодог.

Энэ бол миний дээр нь чанамал, үйрмэгтэй бялуу юм, надад маш их таалагддаг тул жигнэхийг зөвлөж байна. Мөн дүүргэгчийн хувьд та ямар ч саатал, хадгалалт авч болно, энэ нь маш амттай биш, харин бага зэрэг исгэлэн байх нь дээр. Цайгаа уугаарай!

Сайн уу найзуудаа! Би чихэрлэг зүйл хүсч байсан, энэ нь надад байнга тохиолддог. Миний гэр бүл болон миний хамгийн дуртай бөгөөд хамгийн хурдан амттан бол энэ жор юм - чанамалтай сараалжтай бялуу!

Энэ төрлийн жигнэмэгийг хүн бүр мэддэг гэж би бодож байна. Хэрэв тийм биш бол нийтлэлийг хурдан уншаад бялуу жигнэх нь танд таалагдах нь гарцаагүй! 🙂

Сараалжтай бялуу нь богино боов, үйрмэг зуурмаг, түүнчлэн дүүргэгчээр хийсэн маш амттай амттан юм. Энэ амттанг яагаад ингэж нэрлэдэг вэ? Учир нь ийм бялуугийн дээд давхарга нь үйрмэг хэлбэрээр гараараа сараалжтай эсвэл буталсан байна.

Дээд тал нь сэрүүн буржгар үсийг бий болгодог тул маш дур булаам, дур булаам харагдаж байна.

Одоо дүүргэлтийн тухайд. Өө, би туршилтанд дуртай!

Сонгодог жор нь чанамал гэх мэт дүүргэлтийг шаарддаг. Саатал нь юу ч байж болно. Би үхрийн нүдний чанамал хэрэглэх дуртай. Ороод үз, дуртай амтаа олоорой.

Гэхдээ өөр төрлийн ломбо байдаг бөгөөд би танд бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь:

• өтгөрүүлсэн чанасан сүү, хэрэв та самар эсвэл кокосын хальс нэмбэл энэ нь гайхалтай амттай болно гэж би бодож байна!
• жимс эсвэл жимс. Өвлийн улиралд тэдгээрийг гэсгээн ашиглаж болно, эдгээр нь: хар Үхрийн нүд, интоор, цангис, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, Викториа, чангаанз, алим, интоор гэх мэт.. Амт нь жимс нь элсэн чихэр нэмж мартаж болохгүй. Мөн жимс тархахаас сэргийлэхийн тулд цардуул нэмнэ. Чухал! Зуурмаг дээр өндөр талыг нь хийнэ.

• хатаасан жимсийг тансаг дүүргэх: хатаасан чангаанз, prunes, огноо, үзэм, исгэлэн интоор нэмнэ. Эдгээр найрлагыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглана.
• зуслангийн бяслаг, жимс бүхий зуслангийн бяслаг, үзэм.
• алим. Тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, магадгүй тойрог эсвэл шоо болгон хувааж, элсэн чихэртэй холино, хэрэв алим нь чихэрлэг, исгэлэн биш бол нимбэгийн хүчил цацаж болно. Мөн амт нэмэхийн тулд шанцай нэмж болно.
• элсэн чихэр, маннатай эрчилсэн нимбэг. Бүгдийг хольж, зууханд бага зэрэг хооллоорой.

Энгийн байдал, гоо үзэсгэлэнгийн хувьд би энэ хоолонд дуртай!

Манай гэр бүлд маш хурдан иддэг!

Хэрэв та ийм бялуу хийж үзээгүй бол энэ нийтлэл танд туслах болно! Үүнээс та зурагтай алхам алхмаар зөвлөмжийг олох болно. Мөн та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!

Сонгодог саатал бүхий сараалжтай бялуу хийх жор

Энэ сонголт нь маш энгийн, би үүнийг ээжээсээ авсан. Энэхүү хоолны тайлбар нь үеэс үед дамждаг гэдэгт би итгэлтэй байна. Дээрээс нь сараалжтай эсвэл зуурмагийн үйрмэгээр цацдаг тул үүнийг "Крошка" гэж нэрлэдэг. Та ийм зүйл хийдэг үү?

Та ийм бялуу хийж үзээгүй байсан ч ядаж нэг удаа туршиж үзсэн байх гэж бодож байна. Зарим хүмүүс яагаад орой дээр нь гайхалтай шаржигнууртай царцдастай байдаг бол зарим нь оройн оронд ямар нэгэн зүйл наалддаг болсныг та бодож байсан уу? Энэ хэлбэрээр нэг заль мэх бий, би танд хэлэхдээ баяртай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос - 200 гр
• элсэн чихэр 2/3 аяга
• гурил - 3-4 tbsp.
• өндөг - 2 ширхэг.
• жигд нунтаг - 1 tsp. (эсвэл цуугаар дарсан сод)
• ваниллин - амсах болно
• давс - нэг чимх
• чанамал - 250-300 мл

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс аваад зөөлөн, уян хатан болтол нь хагас цагийн турш дулаан газар тавь.

2. Зуурсан гурилын массыг авахын тулд сэрээ эсвэл халбага ашиглан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй. Би сэрээ хэрэглэдэг.

3. Одоо холимогт хоёр тахианы өндөг нэмнэ.

4. Тууштай байдал нь цөцгий шиг болтол хутгана.

5. Одоо гурил, давс, жигд нунтаг нэмнэ (эсвэл сод, цагаан цуугаар унтрааж, тааламжгүй амт байхгүй болно). Зуурмагийг халбагаар, дараа нь гараараа сайтар холино. Гурил шигшихээ бүү мартаарай, учир нь энэ нь бялуунд нөлөөлж, хүчилтөрөгчөөр ханаж, илүү амттай болно.

6. Үр дүн нь шаргал өнгөтэй зуурмаг юм.

Зуурмаг нь энэ зурган дээрх шиг уян хатан байх ёстой. Би зуурсан гурилаар хуурах дуртай! Тэр ийм царай гаргасан, чамд ямар таалагдаж байна вэ?

7. Зуурмагийг 2 жигд бус хэсэгт хуваа. Би зуурсан гурилаа үргэлж нүдээр зүсдэг.

8. Зуурсан гурилын багахан хэсгийг буцаан саванд хийнэ.

9. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийг өнхрүүлж эсвэл сараалжтай болгож болно. Өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонго. Хажуугийн талаар бүү мартаарай, ойролцоогоор 1.5 см.

10. Зуурмагийн гадаргуу дээр чанамал хийнэ. Хамгийн тохиромжтой саатал бол үхрийн нүдтэй өтгөн чанамал юм. Хэрэв саатал шингэн байвал түүнд цардуул нэмнэ. Зурган дээр бүхэл бүтэн чангаанзаар хийсэн чанамал ашигласан.

11. Одоо зуурсан гурилын жижиг хэсэг рүү шилжинэ. Эндээс л үйрмэгийг нь шаржигнуулж, наалдахгүйн тулд хэрхэн яаж хийх вэ гэдэг хөгжилтэй зүйл эхэлдэг.

12. Үүн дээр 0.5 аяга гурил цацна. Мөн зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг хүчээр зуурах шаардлагатай бөгөөд энэ нь аль хэдийн үйрмэг болсон мэт санагдах болно, гэхдээ та зуурсан гурилыг нягт бөмбөлөг болгон зуурах хэрэгтэй.

13. Одоо энэ зуурсан гурилыг сараалжтай болго, таны харж байгаагаар зуурсан гурил нь олон хүний ​​хийдэг шиг хөргөгчинд ч илгээгдээгүй байна. Анхаар, бялуу дээр зуурсан гурилаа үрж болохгүй! Нэг саванд үрж, дараа нь гадаргуу дээр жигд тараана.

14. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хэрэв та гэнэт зуухаа урьдчилан халаахаа мартсан бол халааж байх үед бялууг хөргөгчинд хийнэ.

15. 20-25 минутын турш жигнэх, царцдасыг ажигла.

16. Бялууг дөрвөлжин эсвэл алмааз, гурвалжин хэлбэрээр зүсэж, төрөл төрөгсөддөө амттай амттангаар дайлаарай! Сайхан хооллоорой! Танд таалагдсан гэж найдаж байна!

Богино талхны бялууг хэрхэн яаж хийх вэөндөггүй чанамалтай

Энэ бялуу нь төсвийн сонголт бөгөөд энэ нь энгийн орц найрлагыг ашигладаг боловч маш амттай амттай байдаг. Манай гэр бүлд маш их бэлддэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил - 24 tbsp.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• цөцгийн тос - 200 гр
• ургамлын тос - 5 tbsp.
• давс - хутганы үзүүр дээр
• сод - 2 tsp.
• саатал - дүүргэх зориулалттай

Хоол хийх арга:

1. Гүн аяга аваад гурил хийнэ.

2. Элсэн чихэр, сод нэмнэ. Содыг цуугаар унтрааж болно, ингэснээр содын дараа тааламжгүй амт гарахгүй.

3. Ургамлын тосыг саванд хийнэ.

4. Бүгдийг эхлээд халбагаар сайтар холино.

тэгээд гараараа.

5. Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэ. Сойз ашиглан жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолно.

6. Үүссэн зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.

7. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг гулсмал зүү ашиглан өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Хуруугаараа зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр сайтар тэгшлээд периметрийн эргэн тойронд жижиг ирмэгүүд хийнэ.

8. Одоо чанамал хийх цаг болжээ. Зуурсан гурилан дээр чанамал хийнэ. Хэрэв саатал урсаж байвал дээр нь бага зэрэг цардуул түрхээрэй. Та үхрийн нүд эсвэл чангаанзны чанамал хэрэглэж болно. Миний бодлоор үхрийн нүд нь илүү сайн, исгэлэн өгдөг.

9. Сааталыг зуурмаг дээр жигд тараана.

10. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аваад өнхрүүлэн өнхрүүлэн, дараа нь чанамал дээр тавь. Эсвэл зуурсан гурилаа үрж болно. Энд олон янзын хувьд би нэг цувисан хэсгийн хувилбарыг харуулж байна.

12. Бялууг 200 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухыг урьдчилан халаана. Ийм зүйл болсон. Хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг хэсгүүдийг таваг руу шилжүүлнэ.

13. Маш их дур булаам, гайхалтай анхилуун үнэртэй! Өндөггүй сараалжтай бялуу яаран сайхан болж хувирав! Энэхүү энгийн гайхамшигт бялууг хийж үзээрэй! 🙂

Та өндөггүйгээр өөр хурдан сонголтыг ашиглаж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос - 200 гр
• гурил - 3 tbsp.
• давс, сод - нэг чимх

Хоол хийх арга:

1. Зуурмагийг ердийнхөөрөө эхэл. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяга аваад гурил асгаж, давс асгаж, нэг чимх сод нэмнэ. Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад хутгаар хутгаар зүснэ. Үрсэн үртэсээ бага зэрэг гурилаар цацна. Дараа нь бүх цөцгийн тосыг гурилан дээр нэмнэ. Сайн нухаж, гараараа биш сэрээгээр хольж, үйрмэг хийнэ.

2. Одоо үйрмэгийг 2 хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг нь хэвний ёроолд тавиад, чанамал дээр нь хийнэ. Зуурсан гурилын үйрмэгийн нөгөө хэсгийг чанамал дээр хийнэ. Гараараа юу ч бүү дар.

3. Амттай амттанг урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш хийж, 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Бялууны энэ хувилбарт дээд хэсэг нь хүрэн өнгөтэй болохгүй, бүү ай, бялуу нь хөнгөн байх болно, гэхдээ шатаасан байх болно! Цайгаа уугаарай! Тааламжтай хоол хий!

Зууханд жимстэй түргэн Lenten жор

Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг Лентен бүтээгдэхүүн болгон хялбархан "хуурайж" болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосны оронд ургамлын тос хэрэглээрэй. Үр дүн нь ямар нэгэн хоолны шилдэг бүтээл байх болно, мэдээжийн хэрэг, бялуу нь цөцгийн тосоор илүү амттай болдог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил - 3 tbsp.
• ургамлын тос - 150 мл
• давс - 1 tsp
• элсэн чихэр - 4 tbsp
• жүржийн шүүс - 4 халбага (үүнгүйгээр хийж болно)
• ус - 2 tbsp

Бөглөх:

• амтлах ямар ч жимс - 2 tbsp.
• цардуул - 2 tbsp
• элсэн чихэр - 0.5-1 tbsp
• шанцай, нунтагласан самар - 1 чимх

Хоол хийх арга:

1. Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Жимс жимсгэнэ (гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, та бусдыг хэрэглэж болно, амтыг нь үзээрэй), хэрэв та хөлдөөсөн бол тэдгээрийг гаргаж аваад гэсгээнэ.

2. Гурилаа сайтар шигших.

4. Тэнд давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино, ингэснээр элсэн чихэр, давс уусдаг.

5. Гурил дээр ургамлын тос нэмнэ.

7. Ургамлын тосоор жигд таваг тосолно.

8. Жимс жимсгэний дүүргэлтэнд цардуул нэмээд холино. Дараа нь амсах болно элсэн чихэр.

9. Мөн самар, шанцай нэмээд бүгдийг сайтар холино.

10. Зуурсан гурилын гуравны нэгийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж, нөгөө хэсгийг нь хэвэнд нь хийнэ.

11. Дээрээс нь жимсний дүүргэгчийг тавь.

12. Гараа ашиглан зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг жимс болгон бутлана.

13. Бүтэц бэлэн болсон, бялуугаа 190-200 градусын температурт 30-40 минутын турш зууханд хийж, бялууг хараарай.

14. Энэ бол үнэхээр гайхалтай бялуу юм! Нүд өвдөж байгаа нь юутай харагдана!

15. Гэр бүл, найз нөхөддөө хандаарай! Сайхан хооллоорой!

Маргаринаар хоол хийх

Энэ сонголт нь уламжлалт бялуутай төстэй. Гэхдээ энэ бялуунд өөр өөр амт өгөх тэмдэглэл байдаг 😆 Та майонез, цөцгий эсвэл kefir нэмж болно.

Энэхүү дуртай боовны янз бүрийн амтыг олж авахын тулд туршиж үзээрэй. Миний ажигласнаар үүнийг ингэж тайлбарлаж болно: хэрэв та цөцгий нэмбэл - зуурсан гурил нь маш зөөлөн, майонезаас - дээд хэсэгт нь маш шаржигнуур царцдас гарах болно, өө, би шаржигнуурт хэрхэн дуртай вэ :-), гэхдээ хэрэв kefir - зуурсан гурил нь зөөлөн байх бөгөөд хөвөн бялууг сануулах болно. Тиймээс өөрт тохирохыг нь сонгоод хоол хий.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил 400 гр
• маргарин / цөцгийн тос 250 гр
• өндөг 2 ширхэг.
• элсэн чихэр 1 аяга
• цөцгий 2 халбага (эсвэл kefir 2 tbsp, мөн майонезаар сольж болно - 2 tbsp)
• жигд нунтаг 1 tsp.
• чанамал/хадгалах

Хоол хийх арга:

1. Маргарин эсвэл цөцгийн тос авна. Энэ нь цөцгийн тосоор илүү сайн ажиллах болно. Эхлээд тосыг зөөлөн болтол 40 минутын турш дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол сайтар нунтаглана.

2. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ, энэ нь ваниль, шанцай, кардамон, задийн эсвэл өөр зүйл байж болно.

3. Цөцгий (kefir эсвэл майонез) нэмээд аажмаар хутгаж, жигд нунтагтай хамт гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.

4. Зуурмаг бэлэн болмогц 2 хэсэгт хуваана.

Зуурмагийг илүү хурдан хатууруулахын тулд дөрөвний нэгийг хөргөгчинд хийж, жижиг нимгэн бялуу хийж өгнө.

5. Үлдсэн хэсэгт нь хэвний ёроолыг таглаж, хажуу талыг нь хийнэ. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тослохоо бүү мартаарай.

6. Сааталтай түрхэж эсвэл чанамал хэрэглэж болно.

7. Мөн чанамал дээрээ хөлдөөгчид хөргөсөн зуурсан гурилаа сараалжтай болгоно.

8. Энэ нь иймэрхүү харагдах ёстой.

8. Зуухаасаа хамааран ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх. Хоолны дуршилтай алтан царцдас харвал түүнийг бэлэн гэж бодоорой! Температур нь ойролцоогоор 180-200 градус байх ёстой бөгөөд зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.

9. Шилдэг бүтээлээ жигнэж сайхан өнгөрүүлээрэй! Сайхан хоолны дуршил, найзууд аа!

Сараалжтай алимны бялуу

Энэхүү алимны бялуу нь маш анхны амттай байдаг. Энэ нь нэлээд чихэрлэг болж, зуурсан гурил нь үйрмэг, аманд хайлдаг. Алим нь хүчиллэг байдлын таатай мэдрэмжийг өгдөг. Амттай!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурил - 3 tbsp
• элсэн чихэр - 0.5 tbsp. эсвэл арай илүү
• жигд нунтаг - 1 tsp
• ванилийн сахар - 1 багц.
• өндөг - 2 ширхэг.
• маргарин эсвэл цөцгийн тос - 250 гр
• давс - 0.5 tsp

Хоол хийх арга:

1. Урьдчилан шигшүүрээр гурилыг шигших. Гурилаа аяганд хийнэ, 1 халбага жигд нунтагтай холино.

2. Гурилан дээр давс нэмээд хутгана.

3. Одоо үүссэн найрлагыг хутгагч саванд хийнэ.

4. Тэнд нэг нэгээр нь тос нэмнэ. Энэ нь эхлээд үүссэн гурилын холимог, дараа нь цөцгийн тос, дахин гурил, цөцгийн тос хийнэ.

6. Холигчийг асаагаад нунтаглана.

7. Энэ нь үйрмэг болж хувирсан.

8. Одоо холигч саванд 2 өндөг, нэг уут ванилийн сахар, элсэн чихэр хийнэ. Хуруу.

9. Одоо өндөгний хольцыг үйрмэгтэй холино.

10. Зуурсан гурил зуурах.

11. Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Зуурмагийн нэг хэсэг нь бага байх ёстой. Илүү том нь бялууны ёроолд, жижиг нь дээд талд очно. Бүх зуурмагийг хөргөгчинд хийнэ, энэ нь сайн хөлдөх ёстой.

12. Алимыг сараалжтай болгоно. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосолно.

13. Одоо хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад том хэсгийг аваад жигд хуудсан дээр сараалжтай болгоно. Зуурсан гурилан дээр цардуулыг бутлана, ингэснээр алим шүүс өгөхөд зуурсан гурил чийгтэй болохгүй.

15. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг сараалжтай болгоно. Мөн бялуугаа урьдчилан халаасан зууханд хийж, 230 градусын температурт шаргал болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

16. Бялуу бэлэн боллоо! Хэсэг болгон хайчилж ав. Тааламжтай хоол хий. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!

Meringue болон маргарингүй Каракум

"Каракум" гэсэн сонирхолтой нэртэй хамгийн гэнэтийн сонголт. Энэ төрлийн жигнэмэгийг баярын ширээн дээр хэрэглэж болно. Энд нэг эргэлтийг ашигладаг. Тайлбарыг эцэс хүртэл уншина уу.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг.
• са. элс - 1 tbsp.
• цөцгийн тос - 250 гр
• сод - 1 tsp
• цуу - 1 tbsp
• гурил - 3 tbsp.
• самар - 250 гр
• чанамал, хадгалалт

Хоол хийх арга:

2.Зуурсан шар дээрээ цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.

3. Одоо цуунд содыг унтрааж, үүссэн хольц дээр нэмнэ. Хутгана. Аажмаар гурил нэмээд холигчоор, дараа нь халбагаар сайтар цохино. Зуурсан гурил зуурах.

4. Зуурмаг нь наалдамхай биш, гарт наалдахгүй байх ёстой. Зуурсан гурилыг 3 хэсэгт хуваа. Хоёр талыг нь хөргөгч хөлдөөгчид хийнэ.

5. Зуурмагийг хөргөгчинд хийж байх зуураа meringue бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагаан, элсэн чихэрийг холигчоор сайтар цохино.

6. Одоо зуурсан гурилын эхний хагасыг хайруулын тавган дээр гараараа тараана. Хажуу талыг нь хийхээ бүү мартаарай!

7. Зуурсан гурилан дээр чанамал жигд байрлуулж, урьдчилан жижиглэсэн самар цацна.

8. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг хөлдөөгчид гаргаж аваад бялууг бүхэлд нь хайрцгийн нунтаглагчаар үрж, зөвхөн нэг ширхэгийг ашиглана.

9. Одоо meringue нэмнэ.

10. Үлдсэн самарыг meringue дээр тараана.

11. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180-200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

12. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болсон, бялуу нь үйрмэг бөгөөд аманд хайлдаг! Жинхэнэ саатал! Чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр хэрэглээрэй. Таашаалтайгаар идэж, хоол хий!

Нимбэгтэй амтат бялуу

Нимбэг нь энэ амтыг илүү сайн болгодог тул танд энэ дэлгэрэнгүй хувилбар үнэхээр таалагдана гэж бодож байна.

Би интернетээс ийм төрлийн амттанг олж, энэ видеог үзээд эрүүл мэндийнхээ төлөө ийм амттанг хий.

Сайхан хооллоорой!

Сараалжтай бялууудаан агшаагчинд

Энэ төрөл нь сонгодог амттангийн хувилбартай ижил аргаар хийгдсэн байдаг.

Энэхүү амттан нь аяганд нэмэлт тос түрхэх шаардлагагүй. Зуурсан гурилын суурийг олон тогоонд хийж, ёроолыг бүрэн дүүргэж, жижиг талыг нь хийнэ

Жишээлбэл, үхрийн нүд, элсэн чихэр зэргийг зуурсан гурилан дээр тавьж, сараалжтай зуурмагийн үйрмэгээр цацна. "Baking" горим дээр 40 минутын турш хоол хийж, дараа нь халаах горимд дахин 20 минут байлгана. Сайхан хооллоорой!

1. Хэрэв та маргарины оронд цөцгийн тос хэрэглэвэл энэ бялуу илүү амттай, илүү зөөлөн болно.

2. Энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг голчлон чанамалаар бэлтгэдэг тул зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр бага хийнэ.

3. Жигнэх хайруулын тавган дээр цөцгийн тос биш харин ургамлын тосоор тосолно.

4. Манай бялуу маш амттай хэрнээ илчлэг ихтэй 👿. Энэхүү бялуугийн калорийн агууламж дараах байдалтай байна: 100 гр тутамд - 371 ккал, уураг - 7 гр, өөх тос - 16 гр, нүүрс ус - 52 гр. Тиймээс хэрэв та илүүдэл жингээс айдаг бол бага зэрэг идээрэй, ойролцоогоор 1 ширхэг. энэ бялууг өдөрт эсвэл нэг удаа.

5. Зуурмагийг хатуу болгохгүйн тулд зуухаа урьдчилан халаахаа мартуузай. Мөн үйрмэг, хэрэв та тэдгээрийг муу халаасан зууханд хийж эсвэл огт хийхгүй бол тархах болно.

6. Хэрэв чанамал шингэн байвал түүнд цардуул эсвэл гурил нэмээд бялуу нь урсахгүй. Хэрэв та гурил, цардуулын эсрэг байгаа бол чанамалыг зуухан дээрээ өтгөн тууштай болгож болно.Энэ амтат бүтээгдэхүүнийг хөргөсний дараа идэхийг зөвлөж байна. Учир нь дүүргэлт нь дулаанаас болж тархаж болно. Тиймээс энэ амттанг бүрэн хөргөсний дараа идээрэй.

7. Цөцгийн тос эсвэл маргарины багцын жинг сайтар шалгаарай, учир нь хэрэв та жороор хоол хийж байгаа бол маргарин эсвэл цөцгийн тос заасан жинтэй тохирч байх нь чухал юм. Би чамайг мэдэхгүй, гэхдээ би багцад 200 грамм гэж бичсэн байдаг, гэхдээ би үүнийг жинлэхэд 160 грамм болж хувирдаг. Тиймээс, хэрэв та цөцгийн тос нэмэхгүй бол бялуу сайн болж чадахгүй эсвэл богино боов болж хувирахгүй.

8. Обудтай нүүртэй шил хэрэглээрэй, эс тэгвээс олон хүн ямар ч аягыг аваад дараа нь бүтсэнгүй гэж хэлдэг.

Энэ амттанг цайгаар үйлчлэх хамгийн сайн арга юу вэ?

Богино талхны бялууг хайруулын тавган дээр хөргөсний дараа үйлчилнэ. Гэхдээ хөргөж амжаагүй байхад нь халуун байхад нь хэсэг хэсгээр нь хэрчсэн нь дээр. Хэрэв та эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун байхад нь идэж эхэлбэл чанамал эсвэл жимс нь хөвж болно. Хөргөсний дараа энэ нь чөлөөтэй урсаж, халуунаас илүү амттай болно.

Гоо сайхны хувьд та нунтаг сахараар чимэглэж болно. Энэ амтат амттанг цай эсвэл кофетой хамт уугаарай.

Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ сараалжтай бялууг өөр өөр хувилбараар туршиж үзэхийг хүсч байна гэж би бодож байна. Дүүргэгчтэй туршилт хийх. Мастер шиг санагддаг.

P.S.Өнгөрсөн долоо хоногт би энэ бялууг дахин жигнэсэн. Энэ нь маш амттай болсон, бид үүнийг бараг нэг дор идсэн.

Өнөөдөр би дээрээс нь өөр цацалт хийж үзмээр байна. Үүний тулд би streusel topping ашиглах болно. Та энэ талаар сонсож байсан уу? Үгүй бол миний шинэ нийтлэл "Бялуу, бялуунд зориулсан цацалт" удахгүй гарах болно. Битгий бүү алдаарай, миний мэдээллийн товхимолд бүртгүүлээрэй.

Жимс, жимсгэний чанамалаар дүүргэсэн гар хийцийн нарийн боов нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Энэ амттан нь өвлийн улиралд онцгой хамааралтай болдог. Өөрийгөө амттай зүйлээр амтлахын тулд хурдан үрж жижиглэсэн нарийн боовны бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд чанамал бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зууханд чанамалтай хурдан бялуу амттай, чанартай байхын тулд зуурсан гурилаа зөв хийж, жигд хуудсан дээр тараах хэрэгтэй. Хэрэв масс хангалттай уян хатан биш бол саатал эсвэл тарвага хэлбэрээр дүүргэх нь тархаж, шатаж болно. Зуурсан гурил зуурахдаа хажуу талыг нь хийнэ. Энэ тохиолдолд чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь бялууг орхихгүй бөгөөд та амттай, анхилуун үнэртэй амттан авах болно.

Сараалжтай бялуу хийхэд юу хэрэгтэй вэ

Сараалжтай бялуу бэлтгэх технологи нь гэрийн эзэгтэй нарт ямар ч хүндрэл учруулдаггүй. Жор бүр нь нарийн боовыг зуурах хүртэл буцалгана. Дүүргэлтийг хүссэн үедээ өөрчлөх боломжтой. Жимс, жимсгэний чанамал тавихыг зөвшөөрдөг. Жигнэх явцад гоожихгүйн тулд өтгөн тууштай амтат дүүргэгчийг сонгох нь дээр. Үйрмэг үүсгэхийн тулд том нүхтэй мах бутлуур эсвэл grater ашиглана.

Сааталтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Хурдан, амттай гар хийцийн сараалжтай бялуу хийхийн тулд та богино боовны зуурмагийг ашиглах хэрэгтэй. Энэ масс нь үйрмэг болж хувирдаг. Үүнийг хийхийн тулд гурил, өндөг, маргарин эсвэл цөцгийн тосыг нөөцлөөрэй. Чухал найрлага нь жигд натри эсвэл жигд нунтаг юм. Та уян хатан болтол суурийг зуурах хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 2 хэсэгт хувааж, хөргөгчинд хийнэ. Эхний бөөндөө өнхрүүлэн дүүргэж дүүргэж, хоёр дахь нь үйрмэг болгон үрж, дээр нь жигд тараана.

Сааталтай сараалжтай бялуу хийх жор

Үйрмэг бялуу жор нь маш олон янз байдаггүй. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд стандарт жорын дагуу хийсэн богино зуурсан гурилыг ашигладаг. Төрөл бүрийн зүйл нэмэхийн тулд та бялууг янз бүрийн төрлийн чанамалаар дүүргэж болно. Интоор, чавга, чангаанз, алим, үхрийн нүд зэрэг жимсний чанамал ашиглан хурдан бөгөөд амттай гар хийцийн хоол хийх болно. Сааталтай сараалжтай нарийн боов нь цай уух маш сайн шийдэл байх болно.

Үхрийн нүдтэй чанамал бүхий энгийн жор

Үхрийн нүдний чанамалаар сараалжтай богино талх хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• сод - ½ халбага;
• саатал - 1 халбага;
• гурил - 3.5 tbsp;
• цөцгий - 4 tbsp. л.;
• цардуул - 1 tbsp. л.

Үхрийн нүдний чанамалтай бялууг хэрхэн жигнэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлрүүлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Шигшсэн гуриланд цөцгийн тос шоо хийнэ. Бүдүүн үйрмэгтэй болтол найрлагыг нь холино.
2. Үүссэн зуурсан гурилыг ширээн дээр овоолж, дээр нь жижиг нүх гарга. Худаг руу холигчоор хольсон өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холино. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна.
3. Бэлэн бодисыг 2 хэсэгт хувааж, нэг нь нөгөөгөөсөө арай том байх ёстой. Тэднийг хөргөгчинд хийж, дотор нь 30 минут байлгана.
4. Цөцгийн тосоор жигд тавиурыг тосолж, зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг өнхрүүлж эхэлнэ. Энэ хольц нь хэвний гадаргууг 1 см-ийн жигд давхаргаар бүрхэж, бялуу дээр саатал тавьж, зуурсан гурилын бүх хэсэгт тарааж, ирмэгийг периметрийн дагуу нугалав.
5. Зуурмагийн жижиг хэсгийг дүүргэх дээр сараалжтай болгоно. Бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Гадаргуу нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас цаг орчим жигнэх.

Саатал, зуслангийн бяслагтай бялуу хийх жор

Саатал, зуслангийн бяслаг бүхий сараалжтай бялууг дараахь найрлагыг ашиглан бэлтгэж болно.

• Зуурмагийн хувьд:

• гурил - 4 tbsp;
• маргарин (цөцгийн тос) - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр;
• сод - 1 халбага;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.

• Дүүргэлтийн хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 0.7 кг;
• ваниллин - 1 чимх;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• чанамал (гүйлс эсвэл интоор) - 150 гр;
• манна - 3 tbsp. л.

Саатал, зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх алхам алхмаар технологи:

1. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг зөөлрүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд байлгана. Маргарин дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана.
2. Дараа нь амтат элс уусгахын тулд хольцыг холигчоор цохино. Явж байхдаа өндөгөө цохино. Холимог сэвсгэр болтол үргэлжлүүлэн цохино.
3. Тусдаа аяганд цөцгий, содыг холино. Үр массыг тос руу хийнэ. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурч, хатуу, уян хатан болтол нь зуурна.
4. Сараалжтай бялуугийн нийт массыг ойролцоогоор тэнцүү 2 хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн аль нэгийг нь хөлдөөгчид хийж 20 минут исгэж болно. Хоёр дахь хэсгийг 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Зуурмагийг хөргөж байх үед дүүргэх бэлтгэлээ үргэлжлүүлээрэй. Өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин, манна зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүгдийг хутгагч эсвэл холигчоор хутгана.
6. Бялууг хийхийн тулд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийх хэрэгтэй. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, зуурсан гурилын нэг бөмбөгийг сараалжтай болгоно. Үйрмэгийг жигд давхаргад тараана.
7. Дээрээс нь ааруул дүүргэгчээ хийж жигдрүүлнэ. Зууханд жигд хуудсыг тавиад 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Дараа нь бялууг зуухнаас гаргаж аваад чанамалаар тараана. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг дэх үйрмэгийг жигд давхаргад үрж дүүргэнэ. Зууханд ирээдүйн амттанг өөр 20 минутын турш үлдээгээрэй.

Алимны чанамал бүхий сараалжтай нарийн боовны бялуу

Алимны чанамалтай амтат бялуу хийхийн тулд дараах найрлагыг ашиглана уу.

• алимны чанамал - 0.8 кг;
• майонез - 150 гр;
• маргарин - 100 гр;
• сод - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• гурил - 4 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өрөөний температурт эхлээд зөөлрүүлэх ёстой өндөг, маргарин холино. Элсэн чихэр, сод нэмээд майонезаас нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл бүх найрлагыг холино.
2. Гурилыг аажмаар нэмж, хольцыг хутгана. Үүссэн зуурсан гурил зуураад талыг нь хуваа. Нэг хэсгийг хөлдөөгчид хийнэ. Нөгөө талаас та зуурсан гурилыг өнхрүүлэн давхрага хийх хэрэгтэй.
3. Тосолсон тавган дээр таваг тавиад дээр нь алимны чанамал жигд тараана. Амтлахын тулд та бага зэрэг шанцай нэмж болно.
4. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгээс үйрмэгийг сараалжтай том ширхэгтэй grater ашиглана. Үүссэн үртэсийг дүүргэгч дээр цацаж, жигд бүрхэнэ.
5. Сааталтай амттанг 160 градус хүртэл халааж, хагас цагийн турш зууханд хийнэ.

Удаан агшаагчаар өндөггүй чанамалтай амттай бялуу

Удаан агшаагчаар чанамал бүхий сараалжтай бялууг жигнэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цөцгийн тос - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• элсэн чихэр - 1 олон шил;
• гурил - 3 олон аяга;
• саатал - 7 tbsp. л.

Удаан агшаагчаар үрж жижиглэсэн бялуу хийх алхам алхмаар арга:

1. Өрөөний температурт тосыг зөөлрүүлэх хүртэл бага зэрэг халаах шаардлагатай.
2. Дараа нь цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж элс уусах хүртэл холино.
3. Гурилаа шүүж, аяганд хийсэн амтат цөцгийн хольц дээр нэмээд жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн масстай болтол нь хутгана.
4. Нэг нь нөгөөгөөсөө гуравны нэгээр том байхын тулд нийт массыг 2 хэсэгт хуваа. Хэсэг хэсгүүдийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Зуурсан гурилаа 1 цаг орчим байлгана.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа илүү том зуурсан гурил гаргаж аваад зуурна. Олон тогоочийн аяганы ёроолд тавиад хажуу талтай жигд давхарга үүсгэнэ.
6. Бэлтгэл дээр саатал тавь. Бялууны дээд хэсгийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай үлдсэн зуурсан гурилын үйрмэгээр цацна.
7. Төхөөрөмжийг "Baking" горимд тохируулж, таймерыг 80 минут болго. Дууны дохионы дараа бялууг хэсэг хугацаанд байлгана.

Видео: чанамалаар дүүргэсэн амтат бялууг хэрхэн жигнэх талаар