Сараалжтай бялуу эсвэл буржгар жигнэмэг. Сааталтай буржгар бялуу зурагтай жороор чанамал хурдан буржгар бялуу

Бид танд маш хялбар бөгөөд хожсон жорыг санал болгож байна.

Энэ нь гэнэтийн зочдод туслах эсвэл гэр бүлийн ням гарагийн өглөөний цайг чимэглэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

1. Өндөг - 2 ширхэг.

2. Гурил - 3 аяга

3. Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 200 гр.

4. Элсэн чихэр - 1 шил

5. Хутганы үзүүр дээр бага зэрэг ваниллин

6. жигд нунтаг

7. Саатал - 200 гр.

Сааталтай буржгар бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүнийг хөргөнө үү. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаахаар тохируулна.

Саванд элсэн чихэр хийнэ, хайлсан цөцгийн тос, ваниллин хийнэ, өндөгийг эвдэж, бүгдийг сайтар холино.

Улаан буудайн гурилыг жигд нунтагтай хольж, аяганд хүлээн авсан хольц руу аажмаар нэмж эхэлнэ.

Хатуу зуурсан гурил зуураад тэгш бус хоёр хэсэгт хуваа. Жижиг хэсгийг хөлдөөгчид нэг цагийн турш тавина.

Одоо хоёр дахь хэсгийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, дээр нь чанамал давхарга тавина. Бид үүнийг халбагаар болгоомжтой тэгшлэнэ.

Үүний дараа бид зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад, чанамал дээр том ширхэгтэй сараалжаар нунтаглана. 20 минутын турш жигд хуудсыг зууханд хийнэ.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа боовны бялууг зуухнаас гаргаж аваад ширээн дээр дулаанаар үйлчил.

Танд энэ өдрийн мэнд! Өнөөдөр би та бүхэнд маш амттай, маш энгийн бялууг хүргэхийг хүсч байна, үүнийг бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хямд орц найрлагыг ашигладаг. Жишээлбэл, хэрэв та зочдыг санамсаргүй ирэхэд зориулж цайнд зориулж ямар нэгэн зүйл бэлтгэх, тэр үед гэртээ хийсэн амтат боовоор гайхшруулж, баярлуулах шаардлагатай бол энэхүү богино боовны бялуу нь яг ийм амттан байж болно. энэ ажлыг даван туулах болно.

Тиймээс, хэрэв би таны сонирхлыг татсан бол бид "Буржгар" эсвэл "Буржгар" гэсэн бялуу хийж эхлэх боломжтой. Би энэ нэрийг янз бүрээр тайлбарлаж байсан ч мөн чанар, амт нь өөрчлөгддөггүй. Мөн энэ бялууг хийхийн тулд:

1. Юуны өмнө та хамгийн түгээмэл боовны зуурмагийг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд:

a) хоёр тахианы өндөг, бүх нилээд жижиглэсэн маргарин (мэдээжийн хэрэг, би энд маргариныг илүү их хэмнэлттэй ашигласан, гэхдээ үүнтэй хамт бялуу нь маш амттай хэвээр байгаа боловч хэрэв та энэ бялууг цөцгийн тосоор хийж байвал амт нь гайхалтай болно. , хамгийн багаар бодоход), бид богино боовны зуурсан гурилаа бэлтгэх аяганд хийнэ

б) эдгээр найрлагад нунтагласан элсэн чихэр, нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ (хэрэв хэн нэгэн гарт байхгүй бол та цуутай цайны сод нэмж болно - энэ нь зарчмын хувьд зуурсан гурилын жигд нунтаг юм)

в) дахин ваниллин нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.

г) дараа нь энэ хольцонд улаан буудайн гурил нэмээд ердийн боовны зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хүрэхэд зөөлөн, уян хатан байх ёстой.

2. Дараа нь бид үүссэн зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Бид тэдгээрийн аль нэгийг нь (жижиг) хөлдөөгчид хийж, хатууруулахын тулд сараалжтай болгоход хялбар болно - эдгээр "буржгар" бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно.

3. Зуурсан гурилын үлдсэн дийлэнх хэсгийг өнхрүүлээд хуудас хэлбэртэй нимгэн давхаргад хийж, дээр нь бялууг жигнэж, зуурсан гурил нь гөлгөр болохгүйн тулд сэрээгээр олон газар цоолно. жигнэх явцад нугалах. Тийм ээ, жигнэх зориулалттай илгэн цаасан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь хоол хийж дууссаны дараа зуурсан гурилыг нь салгаж, энэ цаасан дээрх хуудсан дээр шилжүүлэхэд хялбар байх болно. Үүний дараа та зуурсан гурилын энэ хэсгийг зуун наян градусын температурт арван минутын турш зууханд хатааж, дараа нь хөргөнө.

4. Энэ хатаасан зуурсан гурилан дээр өөрт таалагдсан зүйлээ чанамал тавь. Энэ бялуунд би үхрийн нүдний чанамал ашигласан. Тийм ээ, чанамал нь зузаан байх ёстой, миний жороор хийсэн Berry сагстай аяга бялуу - "Берри сагс" нь дэлгүүрээс худалдаж авсантай маш төстэй бөгөөд зөвхөн хэлбэрийн хувьд ялгаатай. Хэрэв та ийм байдлаар чанамал бэлтгэхгүй бол чанамал тавихаасаа өмнө цардуултай өтгөн болтол нь холих хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх явцад саатал тархахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

5. За, одоо та том ширхэгтэй grater дээр зуурсан гурилыг сараалжтай, өмнө нь хөргөж, хөлдөөгчид бага зэрэг хатууруулж, дээр нь энэ саатал цацаж хэрэгтэй. Бид бялуугаа зуун наян градусын температурт зууханд бүрэн болгосон хүртэл хорин минутын турш жигнэх болно.

6. Энэ хугацаанд нунтагласан жүржийн хальс, нунтагласан шанцай, нунтаг элсэн чихэр зэргийг хольж, дээд талыг нь бэлтгэж, бялууг жигнэсний дараагаар цацаж чимэглэнэ.

7. Та бялууны дээд хэсгийг шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсээр чимэглэж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цай эсвэл кофегоор үйлчилж болно.

Ердийнх шигээ цайны үдэшлэг, бүтээлч хоолны амжилтыг хүсэн ерөөе!

Хоол хийх цаг: PT00H40M 40 мин.

Энэхүү сараалжтай бялууг (буржгар жигнэмэг гэх мэт) жор миний хоолны номонд удаан хугацаагаар орсон бөгөөд цаг хугацаагаар туршсан бөгөөд энэ нь төгс болж хувирав. Зарим хүмүүс энэ бялууг "сараалжтай" гэж нэрлэдэг бол зарим нь буржгар жигнэмэг гэж нэрлэдэг. Миний бодлоор энэ хоёр нэр тохиромжтой. Хэрэв та бялууг очир алмааз болгон хувааж, үр дүнд нь хэсэг бүтээгдэхүүн нь жигнэмэг гэж үзвэл. Нөгөө талаас, энэ нь бялуу шиг шатаасан байна - жигд хуудсан дээр. Тиймээс нэрний талаар удаан ярихгүй, харин шууд жор руугаа шилжье.

Сараалжтай бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно

• Маргарин эсвэл цөцгийн тос - 200 гр (1 багц)
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага
• Давс - дээд хэсэггүйгээр 0.5 халбага
• Гурил - 3-3.5 аяга
• Бөглөх чанамал (үхрийн нүд, интоор, чангаанз гэх мэт) - 6-7 tbsp. халбага

Хэрхэн үрж жижиглэсэн бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) алхам алхмаар хийх

1. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг урьдчилан гаргаж аваад зөөлөн болтол нь өрөөний температурт байлгана. Маргарин, элсэн чихэр холино (би зуурсан гурил зуурахын тулд хүнсний процессор ашигладаг), дараа нь өндөг, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Би өөр нэг чимх ваниллин нэмнэ.
2. Үүний дараа гурилаа бага багаар нэмнэ. Зуурмаг хангалттай хатуу болмогц гараараа зуурахаа үргэлжлүүлээрэй. Энэ нь яруу, гэхдээ нэгэн зэрэг жигд, цөцгийн тос байх ёстой.
3. Зуурмаг бэлэн болмогц хагасыг нь 2 хэсэгт хуваана: нэгийг нь хөлдөөгчид нэг цагийн турш хийж, нөгөөг нь хүнсний хальс эсвэл уутанд боож, зогсооно.
4. Дараа нь гурилын гурилаар жигд нимгэн давхаргад цацаж, жигд хуудасны бүх уртын дагуу дулаан байлгасан зуурсан гурилын хэсгийг өнхрүүл. Зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр чанамал тараана. Би үхрийн нүдний чанамал хэрэглэдэг, яагаад гэвэл энэ нь надад хамгийн амттай байдаг. Интоор, чангаанз болон бусад нь үүнээс ч дордохгүй. Та саатал болон конфигурацыг хоёуланг нь ашиглаж болно.
5. Одоо бидний бялууг жижиглэсэн жигнэмэг, жигнэмэгийг буржгар болгох цаг болжээ. Үүнийг хийхийн тулд бид зуурсан гурилын хөлдөөсөн хэсгийг аваад, чанамал давхарга дээр шууд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
6. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бидний сараалжтай бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) 30 минутын турш жигнэх.
7. Бялуу бэлэн болсныг та тэр даруй мэдэх болно, учир нь түүний буржгар нь алтлаг болж, гал тогооны өрөөнд гайхалтай үнэр үнэртэх болно. Энд бидний үрж жижиглэсэн бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) бэлэн боллоо!
8. Үлдсэн зүйл бол алмааз болгон хуваах явдал юм - эхлээд нэг чиглэлд 5-7 см өргөн диагональ зүсэлт хийж, дараа нь нөгөө чиглэлд ижил өргөнтэй эдгээр туузууд. Үйлчлэхээсээ өмнө үрж жижиглэсэн бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) хөргөж, нунтаг элсэн чихэр (заавал биш) цацаж байх ёстой.

Би хувьдаа сүүтэй сараалжтай бялуу (эсвэл буржгар жигнэмэг) үнэхээр дуртай хэдий ч цайгаа уугаарай

Буржгар бялуу бол туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар болон гэрийн хоол хийх үндсийг сурч эхэлсэн хүмүүсийн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь маш олон тооны маргаангүй давуу талуудтай. Нэгдүгээрт, ийм зуурсан гурилыг сүйтгэх нь ердөө л боломжгүй юм. Жорноос бага зэрэг хазайж, "нүдээр" пропорцийг ашиглах нь ихээхэн хохирол учруулахгүй. Энэ нь үргэлж буржгар болж хувирдаг. Хоёрдугаарт, хуучирч муудахгүй нэлээд удаан хадгалагдах боломжтой. Холын аялал, явган аялалд явахад тохиромжтой. Мөн энэ амттанг хийхэд тохиромжтой олон төрлийн дүүргэлт нь импровизацын асар том боломжийг нээж өгдөг. Та энэ амттанг нэг жороор бүр шинэ аргаар бэлтгэж болно.

Хэрэв та буржгар үсээ хэзээ ч хийж байгаагүй бол алхам алхмаар зураг (зууханд) нь үйл явцын бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгоход тусална. Эхний удаад бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөж, заасан бүтээгдэхүүний хэмжээг хэмжихийг хичээ. Ирээдүйд та энэ амттанг хоолны номыг харалгүйгээр итгэлтэйгээр бэлтгэх болно. Үр дүн нь таныг болон таны зочдод үргэлж баяртай байх болно.

Зуурмаг хийх бүтээгдэхүүн

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ижил температурт байлгахыг хичээ. Тэднийг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад лангуун дээр хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Буржгар бялууг энгийн найрлагаас хийдэг. Танд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Бейкерийн маргарин - 200 гр.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Сод - нэг халбаганы үзүүр дээр чимх.
• Гурил - 600 гр.
• Ваниллин - 0.5 tsp.

Та мөн цөцгийн тос хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ нь зуурсан гурилын амт, уян хатан байдалд нөлөөлөхгүй. Маргарин нь байгалийн цөцгийн тосоос хямд байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим нь ямар нэг шалтгаанаар энэ бүтээгдэхүүнийг иддэггүй. Хэрэв та цөцгийн тосыг илүү сайн сонголт гэж бодож байгаа бол үүнийг зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний эзлэх хувь ижил байна.

Энгийн зуурсан гурил хийх

Өндөг, элсэн чихэрийг аяганд хийж, бага зэрэг хутгана. Хайлсан маргарин нэмээд сайтар хутгана. Масс нь жижиг ширхэгтэй суспенз шиг харагдах болно. Ваниль, хүнсний сода нэмээд хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, байнга хутгана. Маш хурдан зуурсан гурил амархан нийлж, гараараа сайтар зуурч болох бөмбөг хэлбэртэй болно. Үүнийг зуурч, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Жижиглэсэн зуурсан гурил

Та зуурсан гурилаа арай өөрөөр бэлтгэж болно. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хөлдөөгчид хадгалах ёстой. Өөхний суурийг хөлдөөх үед гурилтай аяга руу сараалжтай болгоно. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр болон бусад найрлагыг нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг үүсгэж эхлэхээс өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай бөгөөд зураг нь процесс хэрхэн явагдаж байгааг ойлгоход тусална.

Бөглөх

Хамгийн түгээмэл сонголт бол жимс, жимсгэний чанамал юм. Тархахгүйн тулд зузаан зүйл хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та жижиг талтай хөгц авбал таны дуртай чанамал хийх болно. Зуны улиралд та буржгар бялууг дүүргэхийн тулд шинэ жимс хэрэглэж болно. Гэхдээ тэдгээрийг чихрийн сиропоор урьдчилан буцалгаж эсвэл карамелжуулсан нь дээр - энэ нь бялууг илүү амттай болгоно. Энэ зуурмаг нь чанамалтай төгс зохицдог.

Бялууг бүрдүүлэх

Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүн нь гайхалтай хэмжээтэй буржгар бялуу хийхэд хангалттай. Маягтыг бэлтгэ. Энэ нь цэвэр, хуурай байх ёстой. Зуурмаг нь аль хэдийн хангалттай цөцгийн тос эсвэл маргарин агуулдаг тул жорыг туршиж үзсэн олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг ямар ч өөх тосоор тослохгүй байхыг зөвлөж байна. Хөргөсөн бөөндөө хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн нэгийг нь нэн даруй хөргөгчинд хийж, хоёр дахь нь хавтгай бялуу болгоно. Хүссэн хэмжээгээрээ сунгатал тэгшлэнэ. Та гулсмал зүү ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тарааж, тэгш тал үүсгэхийг хичээ. Гөлгөр ирмэг үүсгэхийн тулд илүүдлийг нь хайчилж ав. Зүссэн хэсгүүд нь бас хэрэг болно.

Бялууг хавдахгүйн тулд зуурсан гурилаа хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж болно. Саатал тараана. Дүүргэх давхарга нь ойролцоогоор 0.5 см байх ёстой.Хэрэв та их хэмжээний сироп агуулсан чанамал эсвэл консерв хэрэглэж байгаа бол түүний гадаргууг цардуулаар бутлана - танд нэг халбага хэрэгтэй болно. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг гаргаж аваад дээд буржгар царцдасыг үүсгэ.

Бялуу яагаад буржгар байдаг вэ?

Таны таамаглаж байгаагаар бялууны дээд хэсэг нь түүнд нэр өгсөн. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг загварчлах олон арга бий. Хэрэв та бүх зүйлийг хурдан хийхийг хүсч байвал зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, гадаргуу дээр тараана. сайхан буржгар чанамал бялуу үүсгэхэд тусалж чадна.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь ердийн бүдүүн grater ашиглаж болно гэдгийг харуулж байна. Хөлдөөсөн зуурсан гурилыг жигд тууз болгон үрж өгнө. Тэднийг гадаргуу дээр санамсаргүй байдлаар хэвтүүлж, дээр нь бүү дар, тэгвэл та маш үр дүнтэй "буржгар" авах болно. Өөр нэг үзэсгэлэнтэй, гэхдээ илүү их хөдөлмөр шаарддаг арга бол мах бутлуурын машин ашиглах явдал юм. Зуурмагийг эргүүлж, үүссэн "гоймон" -ыг чанамал гадаргуу дээр жигд тараана. Үлдсэн зүйл бол зуухаа 180 oС хүртэл халааж, бидний буржгар бялууг чанамалаар жигнэх хүртэл бэлэн болтол нь жигнэх явдал юм.

Фото зурагтай жор нь үйл явцын нарийн ширийнийг ойлгоход тусална. Мөн та энэ энгийн боловч маш амттай хоолыг хурдан эзэмших болно.

Бага наснаасаа хойш бид чанамал бүхий нарийн боовны өвөрмөц амтыг санаж байна. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь янз бүрийн хувилбараар жигнэмэг эсвэл бялууг жигнэх үед маш сайн ажилладаг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний жагсаалтын хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг бол чанамалтай буржгар бялуу юм.

Сааталтай буржгар бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - жор

Зуурмагийг бэлтгэхэд ашигладаг цөцгийн тосны ачаар буржгар амттангийн сонгодог хувилбар нь зөөлөн, үйрмэг болж, аманд чинь хайлдаг.

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 640 гр;
• сонгосон тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 170 гр;
• цөцгийн тос - 210 гр;
• жигд нунтаг эсвэл цуугаар унтраасан сод - 10 гр;
• ваниллин - нэг чимх;
• чанамал - 260 гр.

1. Бялууг зөв зөөлрүүлэхийн тулд тосыг бэлтгэхээс хэдхэн цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй.
2. Бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд өндөгийг нь хутгаад найрлагыг нь халбага, хусуур эсвэл хамгийн тохиромжтой нь холигчоор холино.
3. Үүссэн масс руу ваниллин ба жигд нунтаг холино. Сүүлд нь цуугаар унтраасан содоор сольж болно.
4. Одоо гурилын цаг болжээ. Бид нийт хэмжээнээс хагас шилийг сонгож, үлдсэнийг нь зуурсан гурил болгон шигшиж, зуурна.
5. Зуурсан гурилын гуравны хоёрыг илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд нэг хагас см зузаантай давхаргаар тараана.
6. Үлдсэн гурилаа нөөцөлсөн гурилтай хольж, хөлдөөгчид гучин минутын турш тавина.
7. Зуурсан гурилан дээр чанамал тавьж, тэгшлээд, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай хөргөсөн зуурсан гурилаар бутлана.
8. Үлдсэн зүйл бол бялууг 205 градус хүртэл халаасан зууханд хорин таван минутын турш жигнэж, хэсэг болгон хувааж, хөргөсний дараа үйлчилнэ.

Буржгар бялуу - маргаринтай жор

Маргаринаар жигнэх нь цөцгийн тос шиг үйрмэг биш, бага зэрэг нягт болдог. Гэхдээ энэ нь олон хүнийг амттангаар татдаг зүйл юм. Маргарин чанамал бүхий буржгар бялуу нь өмнөх аналогиасаа огтхон ч доогуур биш бөгөөд маш амжилттай болсон.

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 420 гр;
• сонгосон тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
• маргарин - 220 гр;
• жигд нунтаг - 5 гр;
• ваниллин - нэг чимх;
• жижиглэсэн самар - цөөн хэдэн;
• чанамал - 180 гр.

1. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд хөргөсөн маргариныг grater дамжуулан нунтаглаж, өндөг, элсэн чихэртэй холино.
2. Бид мөн ваниллин, жигд нунтаг нэмээд шигшсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.
3. Үүссэн гурилын гуравны нэгийг уутанд хийж хөлдөөгчид хийж, үлдсэн хэсгийг нь илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавагны ёроолд тараана.
4. Зуурсан гурилан дээр саатал тарааж, самар цацаж, хөлдөөгчид хөргөсөн зуурсан гурилын үртэсээр бутлана.
5. Жигнэхийн тулд бялууг 205 градус хүртэл халаасан зууханд хорин минутын турш хийж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, хөргөнө.

Саатал, meringue бүхий буржгар бялуу

Нарийхан meringue давхарга нь гурилан бүтээгдэхүүнд онцгой амтыг нэмнэ. Буржгар бялууны амт нь илүү гайхалтай, мартагдашгүй болдог.

• шигшсэн улаан буудайн гурил - 260 гр;
• шар - 3 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 70 гр;
• маргарин эсвэл цөцгийн тос - 160 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• ваниллин - нэг чимх;

• уураг - 3 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 5 дусал;
• нунтаг элсэн чихэр - 70 гр;
• ванилийн сахар - 20 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• хуурай ванилийн пудинг - 25 гр;
• алимны чанамал - амсах болно.

1. Цөцгийн тос эсвэл маргарин, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг гурилтай үйрмэг болтол хольж, дараа нь шар нэмж, сул зуурсан гурил зуурна.
2. Бид зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуулж, уутанд хийж, хөргөгчинд гучин минутын турш тавина.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилын гуравны хоёрыг хэвний ёроолд жигд тарааж, сэрээгээр хатгаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд арван таваас хорин минутын турш тавина.
4. Зуухнаас хагас боловсруулсан бялуутай хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөнө.
5. Үүний зэрэгцээ цагааныг нимбэгний шүүсээр хутгаж, нунтаг, пудинг, ванилийн сахар зэргийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд бага зэрэг цохино.
6. Одоо амтгүй ургамлын тосыг ташуурдсан масс руу сайтар хутгана.
7. Үүссэн meringue-ийг алимны чанамалаар бүрсэн боовны бялуу дээр хэвэнд хийж, үлдсэн зуурсан гурилтай бүгдийг нь бутлана.
8. Бялууг 185 градус хүртэл халаасан зууханд гучин минутын турш хийнэ.