Чидун жимсний салат, фетак бяслаг. Грек салат - фетаксатай жор (зурагтай алхам алхмаар жор)

Хоол хийх заавар

20 минут Хэвлэх

1. Том салат аяга ав (бүх найрлагыг холиход хялбар болгох).

2. Хятад байцааны навчийг ойролцоогоор 3х3 см хэмжээтэй том дөрвөлжин хэрчинэ. Хэрэгсэл Центрифугээр хатаах Угаасан ногоонуудыг хатаахын тулд, ялангуяа салатанд, шаржигнуурыг хадгалах нь чухал бол тусгай центрифугийн хатаагч ашиглах нь зүйтэй. Бидний туршилтанд бид OXO-д хамгийн их дуртай: энэ нь үр ашигтай, тогтвортой, мөн нэг бариултай ээрэх машин шиг хурдасдаг тул та үүнийг нэг гараараа удирдах боломжтой.

3. Ногоон салат, яншуйны навчийг жижиглэн хэрчиж ав.
Хүүхдийн ор Ногоон хэрхэн яаж тайрах вэ

5. Болгарын чинжүүг ойролцоогоор 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ (Салатыг илүү тод харагдуулахын тулд та улаан, улбар шар, ногоон өнгөтэй хонхны чинжүү авч болно).
Хүүхдийн ор Амтат чинжүүг хэрхэн яаж боловсруулах вэ

6. Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, том зүсмэлүүд болгон хуваана. (Та интоорын улаан лооль авч, хоёр хэсэг болгон хувааж болно).

7. Фетак бяслагийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

9. Салатыг амтлахын тулд давс, чинжүү.

10. Хагас нимбэг, чидуны тосноос шүүс хийнэ. Хэрэгсэл Цитрус жимсний гарын авлагын дарагч Хоол хийхэд зориулж нэг шил шинэхэн шүүс эсвэл нимбэгийг их хэмжээний тоног төхөөрөмж ашиглахгүйгээр шахаж болно. Цитрусын гараар шахах машинууд үүнийг зохицуулж чадна. Afisha-Food сэтгүүлийн редакцийн гал тогооны өрөөнд хийсэн туршилтын үр дүнгээс үзэхэд тэдний хамгийн шилдэг нь Amco пааландсан шүүс шахагч байсан бөгөөд энэ нь бага зэрэг хуучирсан, практик дээр том цутгамал шахагч шиг үр дүнтэй байв.

11. Бүх найрлагыг хоёр хусуур ашиглан зөөлөн холино. Хэрэгсэл Салат хусуур Салатыг бариулгүй хоёр хусуур ашиглан тараахад тохиромжтой, гэхдээ хулуу шиг том шүдтэй. Дараа нь та түүгээр хольсон ногооны савхыг өөрийн далдуу модны маневраар шүүж авна. Энэ нь салатыг гараараа өгөөмөр давхраатай адил боловч соусаар гараа бохирдуулахгүй. Эдгээр хусуур нь мод, силиконоор хийгдсэн байдаг.

Чеховын үеэс хойш "Грект бүх зүйл бий" гэж мэдэгдэж байсан бөгөөд үүнд боловсорсон чидун, хонины сүүгээр хийсэн даршилсан бяслаг бүхий шүүслэг ногооны хөнгөн, эрүүл салат бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүн багтдаг. Энэхүү бяслаг болох фета нь уламжлалт аргаар хийсэн Грек гаралтай анхны бүтээгдэхүүн болох албан ёсоор бүртгэгдсэн худалдааны гэрчилгээтэй.

Дотоодын дэлгүүрүүдээс ихэвчлэн орчин үеийн технологи ашиглан Германы Hochland компани үйлдвэрлэдэг Fetaxa нэртэй бяслагны бүтээгдэхүүнийг олоход хялбар байдаг. Энэ нь эвтэйхэн савлаж, үйрмэг үүсгэхгүйгээр төгс зүсдэг. Газар дундын тэнгисийн сүнсэнд амжилттай салатыг энэ бяслагаар бэлтгэдэг.

Фетакс бүхий Грекийн салатны нарийвчилсан сонгодог жор, түүний хоолны дэглэмийн онцлог, энэ хоолны найрлагын одоо байгаа хувилбаруудыг авч үзье.

Фетакса бяслагтай Грекийн салат - зурагтай алхам алхмаар жор

Одоо дэлхий даяар Грек гэж нэрлэгддэг салат нь тариачны гаралтай хоол юм. Түүний жор, бэлтгэл нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй биш юм: аяганд орсон шүүслэг орцуудыг том хэмжээтэй, ойролцоогоор тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, хольж, соус (үргэлж оливын тосоор), Газар дундын тэнгисийн халуун ногоотой ургамлаар амтлана. Зөөлөн бяслаг нь өөрөө хангалттай давстай байдаг тул давсыг ихэвчлэн огт хэрэглэдэггүй.

Грекчүүдэд мэдээж сайн байдаг - тэд үргэлж нутгийн оливын тос, хурц нарны дор боловсорч гүйцсэн ногоо, шинэхэн ургамалтай байдаг. Дундад бүсэд Газар дундын тэнгисийн хамгийн тохиромжтой байдалд ойртохын тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох хэрэгтэй.

• – боловсорч гүйцсэн, махлаг, жигд, гадна болон дотор баялаг өнгөтэй. Цөм дэх цагаан судал нь жимс нь боловсорч гүйцээгүйг илтгэж, хэт зузаан хальс нь нитрат илүүдэл байгаагийн шинж юм.
• – жигд өнгөтэй, толбогүй, харлахгүй, ногоон иштэй.
• - дунд зэргийн хэмжээтэй, батгатай. Эдгээр сортуудыг амт нь хамгийн сайн гэж үздэг.
• Чидун - том, Грек, Испани эсвэл Италийн үйлдвэрлэл. Ялангуяа чидун жимсний тосоор marinated.
• Сонгино - улаан. Түүний амт нь ердийнх шиг хүчтэй биш юм.
• – “Extra virgin oive oil” брэнд, анхны хүйтэн шахалт.

Үүнээс гадна соус нь бальзамын цуу эсвэл шинэхэн шахсан шаардлагатай болно. Халуун ногоотой ургамал нь шинэхэн болон хатаасан байж болно. Ямар ч тохиолдолд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг нь .

Фетакса бяслагаар баяжуулсан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс та Грекийн сонгодог салатыг угсарч болно. Тэд үйлдэл хийх болно:

• том улаан хонхны чинжүү;
• гурван жижиг өргөст хэмх;
• хоёр дунд хэмжээний улаан лооль;
• жижиг улаан сонгино;
• фетак бяслагны савлагаа;
• 16 том чидун;
• 3 халбага оливын тос;
• 1 халбага нимбэгний шүүс;
• хатаасан орегано.

Бэлтгэл ажил:

• Чинжүүг иш, үрнээс нь чөлөөлж, улаан лооль, өргөст хэмхээс ишний "шон"-ыг авч, бэлтгэсэн ногоогоо угааж, хатаана. Сонгино хальсалж, зайлж угаана.
• Фетакийг хэтэрхий жижиг биш шоо болгон хайчилж ав. Энэ хэмжээ, хэлбэрийг үндэслэн өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүг хайчилж ав. Улаан сонгиноо хагас цагираг болгон нимгэн зүснэ.
• Бүх орцуудаа чидунтай хольж, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн сүмсээр амталж, орегано цацна. Одоо гал тогооны өрөөнд бүрэн Газар дундын тэнгисийн сүнс ноёрхох ёстой.

Бэлэн болсон салатын энерги - ойролцоогоор. 100 нэгж 100 граммаар.

Энэхүү үндсэн жорын дотор болгарын чинжүүгүй, орцын давхаргатай, жижиглэсэн ногоо, чидун дээр нэг хавтгай давхаргад байрлуулсан бяслагтай сонголтууд байдаг.

Хоолны практикт хэрэглэх

Фетакс бүхий Грекийн салат нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд сайн нийцдэг - нэлээд "эрч хүчтэй" бяслаг бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд 260 ккал) хэт их байх ёсгүй.

Энэхүү хоолны үлдсэн найрлага нь жингээ хасахад чиглэсэн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагддаг. Ашигт малтмал, витамин, хүнсний ногооны эслэг нь оливын тосны ханаагүй тосны хүчлүүдтэй нийлдэг. биеийг эдгээх, цэвэрлэх, бэхжүүлэх.

Зохиолын сонголтууд

Фетактай салатны эртний энгийн байдал нь сонгодог жороос тийм ч их хазайх боломжийг олгодог. Тиймээс, үүнд нэмэлтээр орно:

• Шанцайны ургамал навч - хамгийн шилдэг нь мөсөн уул, ромайн, шанцайны ургамал зэрэг "шаржигнасан" сортууд юм. Зөөлөн ногоонуудыг салат аяганы ёроолд байрлуулж эсвэл гараар хэсэг хэсгээр нь урж хаядаг.
• Сонгино - улаан сонгины оронд хэрэглэдэг. Фетакс нь фетагаас хамаагүй зөөлөн амттай бөгөөд Грекийн бүтээгдэхүүнд агуулагдах илэрхий давстай хосолсон исгэлэн чанаргүй тул каноник жороос энэ урам зоригтой хазайлт нь маш тохиромжтой юм.
• - салатанд өвөрмөц амт өгөхийн тулд энэ бяслагийг фетаксаар нэмж эсвэл сольж өгдөг.
• Буурцагны ааруул дүфү. Үүнийг цагаан хоолтонд дурлагсад хэрэглэдэг. Үнэмлэхүй ургамлын гаралтай энэхүү бүтээгдэхүүнийг эв найртай амтыг олж авахын тулд хувцаслах хольц эсвэл хуурай ургамал бүхий шар буурцаг суманд дэвтээнэ.

Гэртээ Фетакса бяслагтай Грек салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - видео

Үзүүлсэн видео материал нь Грекийн салатын эрхэмсэг энгийн байдлыг тодорхой харуулж байгаа бөгөөд энэ нь тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг сайтар сонгохыг шаарддаг. Бэлтгэл ажил нь текстэд өгөгдсөн сонгодог жорын дагуу явагддаг. Бяслагны бүтээгдэхүүнээс эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жигд зүсэлтийг харуулав. Хувцаслахдаа цуу, чинжүү, давстай өндөр чанартай оливын тосыг хольсон.

Грек маягийн Fetaxa бяслагны салат нь эрүүл найрлагатай жинхэнэ агуулах юм. Бяслагны бүтээгдэхүүн нь шингэц сайтай сүүний уураг, кальцийн өндөр хувийг агуулдаг. Боловсорч гүйцсэн шинэхэн ногоо нь эрдэс, витамины цогцолбор, байгалийн эслэгээр онцгой баялаг юм. Чидун жимсний тос нь тосонд уусдаг витамин болон омега-3 тосны хүчлүүдийн үнэ цэнэтэй нийлүүлэгч юм. Хоолны цорын ганц хязгаарлалт нь бяслагны илчлэгийн илчлэгийн агууламжтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч Грекийн салатны нэг хэсэг болох эрчим хүчийг бусад илчлэг багатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тэнцвэржүүлдэг.

Фетакса бяслагтай Грек салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Та нимбэгний шүүс эсвэл цуутай хувцаслахыг илүүд үздэг үү? Та энэ хоолыг турах зорилгоор хоолны дэглэмийн цэсэнд хэрэглэдэг үү? Сэтгэгдэл хэсэгт хоолны туршлагаа бидэнтэй хуваалцаарай!

Fetaxa бяслаг нь салат хийхэд тохиромжтой. Түүний давслаг амт нь аяга тавагны амтыг нэмнэ. Энэ нь хүнсний ногоо, оливын тостой сайн зохицдог. Хүнсний ногоо тус бүрийн амтыг тусад нь мэдрэхийн тулд би хүнсний ногоог том ширхэгтэй цавчих болно.

Фетаксатай Грек салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан лооль - 2 ширхэг;

Өргөст хэмх - 2 ширхэг;

Fetax бяслаг - 150 гр;

Шанцайны ургамал навч;

Чидун жимс - 10 ширхэг;

Чидун жимсний тос - 2 tbsp;

Фетаксатай Грек салат хийх жор:

1. Улаан лооль, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.

2. Fetax бяслаг нэмнэ.Бяслагыг өргөст хэмх, улаан лоольтой ижил шоо болгон хайчилж ав. Фетакс бяслаг нь өтгөн тууштай, тайрахад маш хялбар, сүйрдэггүй.

3. Жижиглэсэн шанцайны ургамал, чидун нэмнэ.Та бүхэл бүтэн чидун нэмж болно, гэхдээ би тэдгээрийг бага зэрэг жижиглэсэн дуртай. Ерөнхийдөө таны амтанд нийцнэ.

4. Давс хийж, оливын тос нэмнэ.Чидун жимсний тосоор амтлахыг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, бид чидун жимсийг салатанд хэрэглэдэг бөгөөд оливын тос нь амт, үнэрт нь илүү тохиромжтой байдаг. Хоёрдугаарт, чидун жимсний тос нь зүрх судасны системд маш их тустай. Мэдээжийн хэрэг, би нэмэлт онгон оливын тосны тухай ярьж байна.

5. Сайн холино. Фетаксатай Грек салат бэлэн боллоо!

Сайхан фетаксын шоо, өнгөлөг хүнсний ногооны ачаар салат нь хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Энэхүү ер бусын амттай, хөнгөн салатын төрсөн газар бол Грек юм. Энэ зууш нь бүх баяраар тэнд бэлтгэгддэг. Грек улсад салатыг олон зууны турш бэлтгэсэн. Та үүнийг үнэтэй ресторан эсвэл гудамжны жижиг кафед туршиж үзэх боломжтой. Бүтээгдэхүүний багц бэлэн байгаа бөгөөд жор нь маш энгийн. Манай задгай талбайд олон гэрийн эзэгтэй нар фетаксатай Грекийн салатны сонгодог жороор дурласан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь зөвхөн баярын үеэр төдийгүй өдөр тутмын цэсэнд бэлтгэгдсэн байдаг. Салатыг шатаасан тахиа, загасны хоолны дуршил, мөн бие даасан хоол болгон үйлчилдэг.

Үндсэн найрлага нь фетакса бяслаг - нэг төрлийн фета бяслаг (ямааны сүүгээр хийсэн). Гаднах нь энэ бяслаг нь фета бяслагтай маш төстэй юм. Энэ нь ихэвчлэн үнээний сүүгээр хийгдсэн бөгөөд зөөлөн, өтгөн бүтэцтэй байдаг. Энэ бяслаг нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Кальци, сүүний өөхний өндөр агууламж нь яс, шүдийг эмчлэхэд маш сайн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм.

Бяслагны хурц амт нь салатанд өвөрмөц амтыг өгдөг. Фетакса нь хүнсний ногоо, ургамалтай сайн зохицдог.

Энэхүү хослол нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Фетаксатай Грек салат хийх олон янзын жор байдаг. Сонгодог салат жор дээр ногоон сонгино, хятад байцаа, яншуй эсвэл dill нэмж, чидун жимсний тосыг ургамлын тосоор солино. Гэхдээ хамгийн амттай салатыг сонгодог жороор бэлтгэдэг.

Фетакс бүхий Грек салатны сонгодог жор: 2 ширхэг

Хоол хийх найрлага:

• бяслаг - 150 грамм (нэг багц);
• хоёр жижиг шинэ өргөст хэмх;
• гурван боловсорсон улаан лооль;
• Болгарын чинжүү - нэг улаан, нөгөө нь шар;
• нэг савтай хар иштэй чидун;
• хагас халбага хатаасан орегано (эсвэл Италийн ургамлын амтлагч);
• нэг баглаа шинэ лаврын;
• улаан сонгино (салат) - нэг хэсэг;
• газрын чинжүү, давс - амсах болно;
• хагас нимбэгний шүүс;
• нэмэлт онгон чидуны тос - хоёр халбага;
• баглаа шанцайны ургамал.

• шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана;
• том хавтгай таваг дээр тавь;
• орой дээр нь хагас цагираг болгон хуваасан өргөст хэмх, улаан лооль тавь;
• Болгарын чинжүүг угааж, хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, өргөст хэмх, улаан лооль дээр сайхан тавь.
• Сонгиногоо маш нимгэн цагираг болгон хувааж, хүнсний ногооны дээгүүр сайхан тарааж (сонгино нь чихэрлэг амттай тул даршилах шаардлагагүй);
• бэлтгэсэн ногооны орон дээр жижиглэсэн бяслаг тавь;
• жижиглэсэн лаврын болон чидун цацаж, цагираг болгон хуваасан, дээр нь;
• бага зэрэг чинжүү, салат давс;
• нимбэгний шүүсээр цацна;
• oregano нь цацаж;
• шанцайны ургамал навчийг урахгүйн тулд болгоомжтой холино;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар салат дээр хэд хэдэн бүхэл бүтэн чидун тавь;
• Чидун жимсний тосоор дусааж, үйлчил.

Хятад байцаатай сонголт

Фетакс, хятад байцаатай сонгодог Грекийн салат хийх энэ ер бусын жор олон хүмүүст таалагддаг. Бээжин нь шүүслэг, шаржигнуур бөгөөд бусад ногоотой сайн зохицдог тул зууш нь амттай, дур булаам болдог.

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Fetax бяслаг - 300 грамм (хоёр багц);
• жижиг хятад (Бээжин) байцаа;
• гурван хонхны чинжүү (та салатыг тод, дур булаам болгохын тулд өөр өөр өнгө авч болно);
• хагас лонхтой тос, чидун, нүхтэй;
• улаан лооль, шинэ өргөст хэмх - тус бүр гурван ширхэг;
• нэг баглаа яншуй;
• шанцайны ургамал - нэг баглаа;
• нимбэгний шүүс - хагас жимс;
• улаан салат сонгино.

Үе шат 1. Улаан лооль, хятад байцаанаас бусад бяслаг, хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;

Алхам 2: Хятад байцааг нилээд цавчих. Зөөлөн болтол нь давс, чимх элсэн чихэрээр нухаарай.

Үе шат 3. Шанцайны ургамал навчийг гараараа урах;

Үе шат 4. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та интоорын улаан лооль хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг хагасаар нь хасах хэрэгтэй;

Үе шат 5. Чидуныг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав (та тэдгээрийг огтлох шаардлагагүй, харин бүхэлд нь нэмнэ);

Алхам 6. Боолтыг бэлтгэ: гурван хоолны халбага оливын тосыг нэг чимх чинжүү, давс, нимбэгний шүүстэй холино (халуун ногоотой, хурц амтыг мэдрэхийн тулд тосонд нэг хумс сармис нэмж болно);

Үе шат 6. Бэлтгэсэн салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг том салат саванд хийнэ. Боолтоор дуслаарай;

Үе шат 7. Хутгаж, жижиглэсэн dill нь цацаж;

Үе шат 8. Хүнсний ногоо шүүсээ гаргах цаг гаргахгүйн тулд нэн даруй үйлчил.

Эзэмшигчдээ анхаараарай!

• хэрэв та салатыг илүү сэтгэл хангалуун болгохыг хүсч байвал бага зэрэг чанасан эсвэл шатаасан тахиа нэмнэ;
• Та олон тооны зочдод зориулж салат бэлдэж байна уу? Дараа нь том шилэн аяганд үйлчилж, бүх найрлагыг нь жижиг шоо болгон хувааж, шанцайны ургамал навчийг гараараа ураарай. Газрын тос нэмээд хутгана;
• фетасын оронд та фета бяслаг хэрэглэж болно;
• хэрэв та шинэ лаврын амтанд дургүй бол dill эсвэл яншуй нэмж болно;
• хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хувааж болно;
• Их хэмжээгээр бэлтгэсэн салатыг хувцаслахгүй, харин тос (хүнсний ногоо эсвэл чидун), давс, чинжүү, итали ургамал эсвэл орегано зэргийг тусад нь өгөх нь дээр. Дараа нь зочин бүр салатыг өөрийн үзэмжээр хувцаслах боломжтой болно.

Грек салат: фетаксатай анхны жор

Анхны жорын дагуу Грекийн салат бэлтгэхийн тулд танд фетак бяслаг хэрэгтэй болно. Энэхүү давслаг бяслаг нь хүнсний ногооны амтыг маш сайн нөхөж, тэдэнд хурц амтыг өгдөг.

Салат бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• fetax бяслаг - 150 грамм;
• гурван улаан лооль;
• хоёр шинэ өргөст хэмх;
• жижиг улаан салат сонгино;
• том улаан хонхны чинжүү;
• дарсны цууны хоёр халбага (хагас нимбэгний шүүсээр сольж болно);
• 15-17 ширхэг нүхтэй хар чидун;
• 200 грамм нэмэлт онгон чидуны тос;
• шинэ лаврын хоёр, гурван мөчир;
• хатаасан ургамал лаврын болон oregano нэг халбага.

Нэгдүгээрт, ороомог нь сууж, ургамлын анхилуун үнэр гарч ирэхээр бэлтгэ. Үүний тулд:

• тосыг жижиг гүн таваг руу хийнэ;
• дарсны цуу нэмнэ;
• шинэхэн лаврын болон хуурай ургамлыг зуурмаг дээр нунтаглах;
• тосонд нэмнэ.

Дараа нь тэр бүтээгдэхүүнээ бэлдэж, салат угсарч эхэлнэ.

• өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав;
• чинжүүг нимгэн зүсмэл болгон цавчих;
• сонгино цагираг болгон цавчих;
• улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан;
• Чидунаас нүхийг аваад хоёр хэсэгт хуваана;
• жижиг дөрвөлжин дэх бяслаг (та зүгээр л гараараа эвдэж болно);
• Бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд хийнэ;
• боолт хийнэ;
• Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Фета бяслагтай Грек салатны жор

Зуны гэрэл гэгээтэй, амттай, витаминаар баялаг Грекийн салатыг бэлэн найрлагаас нь маш энгийнээр бэлтгэдэг. Салатын гол бөгөөд маш эрүүл найрлага нь фета бяслаг юм. Энэ бол даршилсан бяслаг - өөх тос, тод өтгөн амттай. Энэ нь зөвхөн шинэ ногоотой төдийгүй даршилсан байцаа, даршилсан ногоо, талх, ялангуяа лийртэй сайн зохицдог.

Уламжлал ёсоор бол фета бяслаг нь ямааны сүүгээр хийгдсэн бөгөөд дэлгүүрээс олоход тийм ч хялбар биш юм. Тиймээс та түүний аналогийг ашиглаж болно - үнээний сүүгээр бэлтгэсэн фетакс эсвэл фета бяслаг. Гэхдээ хэрэв та мартагдашгүй амттай салат хийхийг хүсч байвал зөвхөн жинхэнэ фета бяслаг хэрэглээрэй.

Грект үүнийг "тосгон" гэж нэрлэдэг салат бэлтгэхийн тулд та зөвхөн шинэ, сонгосон ногоо сонгох хэрэгтэй. Грекийн зууш бэлтгэх, угсрах нь арван таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

• Хэрэв танд оливын тос байхгүй бол гар хийцийн амттай ургамлын тос эсвэл гүнжидийн тос хэрэглэж болно;
• хэрэв та салатны илүү амттай амтанд дуртай бол нимбэгний шүүсийг шар буурцаг сумсаар сольж болно;
• Бэлэн болсон салатыг шарсан кунжутын үрээр цацаж, салатанд нэг жижиглэсэн сармис нэмж болно;
• хатаасан ургамлыг лаврын гэх мэт шинэхэнээр сольж болно;
• хэрэв та орегано амтанд дургүй бол түүнийг гангагаар солино;
• Миний гарт улаан салат сонгино байгаагүй, асуудалгүй. Ердийн сонгино хэрэглэж, салатанд нэмэхийн өмнөхөн нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Ингэснээр та илүүдэл хурц, гашуун байдлыг арилгах болно.

• Боолттой хамт салат бэлтгэж эхэл. 200 мл оливын тос нэмнэ: нэг халбага нимбэгний шүүс, нэг чимх хатаасан орегано эсвэл Провансалийн ургамал;
• Хоёр шинэ өргөст хэмхийг 2х2 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав;
• гурван боловсорсон улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан;
• Чидунаас нүхийг (10-15 ширхэг) аваад гараараа хоёр хэсэгт хуваана;
• нэг амтат чинжүүг урт, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• 200 грамм фета бяслагыг өргөст хэмхтэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав;
• Нэг улаан сонгино нимгэн хагас цагираг болгон цавчих;
• салатыг том таваг эсвэл гүн салат саванд цуглуулах;
• хэрэв та тавган дээр салат үйлчлэхийг хүсвэл шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй;
• Хэрэв та олон тооны зочдод зориулж хоол бэлдэж байгаа бол хоолны дуршилыг гүн салат аяганд хийх нь дээр. Шанцайны ургамал навчийг гараараа урах;
• хоолны дуршил дээр урьдчилан бэлтгэсэн соусыг асгаж, бага зэрэг давсалж, хутгана;
• нэн даруй үйлчил.

Гэрийн Грек салат амтлагч

Зуны улиралд маш амттай Грек салатыг ихэвчлэн оливын тос болон төрөл бүрийн амтлагчаар амталдаг. Зөв хувцаслах нь витамины салатанд хурц амт, ер бусын "амт" нэмнэ. Гэртээ ийм амжилттай Грекийн салат амтлагч бэлтгэхдээ нэмэлт онгон чидуны тос хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ тосыг нэмэлт дулааны боловсруулалтгүйгээр шинэхэн чидунаас бэлтгэдэг. Энэ нь бага зэрэг гашуун амттай, өтгөн тууштай, маш эрүүл байдаг.

Сонгодог хувцас бэлтгэхийн тулд: нимбэгний шүүс, хуурай ургамал (ганга, орегано) хэрэглэнэ. Та салатны амтыг уламжлалт бус найрлагаар төрөлжүүлж болно - нарс самар, кунжутын үр (шарж), бүйлс, зөгийн бал. Гич, улаан чинжүү, сармис нь хувцаслалтанд хурц амт нэмнэ.

Энэ төрлийн сонгодог - чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс дээр суурилсан хувцаслалт

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Чидун жимсний тосыг жижиг саванд хийнэ - 150-200 грамм;
• хагас нимбэгний шүүс, хуурай ургамлын шүүс нэмнэ - орегано, ганга;
• хутганы төгсгөлд хар чинжүү нэмнэ;
• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихын тулд савны агуулгыг сайтар сэгсэрнэ;
• боолтыг 20-30 минут байлгана.

Тараг, каперстай халуун ногоотой амтлагч

Ер бусын боловч маш амттай хувцас бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• байгалийн тараг - 300 мл;
• цөөн хэдэн capers;
• хагас халбага бор элсэн чихэр;
• хоёр халбага. ногоон чидун marinade халбага;
• хоёр хумс сармис, хэвлэлээр дамждаг;
• газрын хар чинжүү хагас халбага;
• бальзамын цуу амттан халбага;
• Боолтны бүх найрлагыг сайтар холино.

Шар буурцагны соусын амтлагч

Бэлтгэсэн боолтыг хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно. Үүнийг зөвхөн шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна.

Гэртээ Грекийн салатанд шар буурцаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• дөрвөн халбага шар буурцаг сумсыг хоёр хоолны халбага зөгийн балтай холино (зөвхөн шингэн зөгийн бал хэрэглээрэй, хэрэв чихэрлэг бол усан ваннд хайлуулна);
• Зөгийн бал уусах хүртэл сайтар нунтаглана;
• нимбэгний шүүс гурван халбага нэмнэ;
• дахин сайтар холино;
• Боолтыг зөөлөн хутгаж, хагас шил оливын тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ.

Боолтыг ямар ч ногооны амтлагч болгон ашиглаж болно. Боолтыг шатаасан мах (загас) эсвэл пастагаар үйлчилж болно.

Грекийн сонгодог салатны жоруудын аль нэгийг гэртээ фетакс эсвэл фетатай хамт бэлтгэж, өөрийн амтлагчийг ашигла, тэгвэл та дуртай хоолнуудын нэгийг идэх болно.

Энэхүү хонины бяслаг нь Грекийн хоол хийх гол зүйл юм. Фетакс бяслаг хэрэглэдэг маш олон төрлийн хоол байдаг. Энэ нь ялангуяа салатны найрлага болгон түгээмэл байдаг. Тэдгээрийн хамгийн алдартай, амттай жорыг авч үзэх нь зүйтэй.

Энэ бяслагийг хэрэглэдэг хамгийн алдартай, дуртай салат бол Грекийн салат юм. Фетакс бяслагтай Грек салатны жор нь элбэг дэлбэг ногоо, шинэлэг байдал, эрүүл мэндээр тодорхойлогддог. Бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг ч ресторан, кафед үйлчилдэг.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх технологи нь маш энгийн. Шанцайны ургамал навчийг хэсэг болгон хуваана. Хэрвээ навч байхгүй бол та хятад байцаа эсвэл шанцайны ургамал хэрэглэж болно. Дараа нь хүнсний ногоог шоо болгон хуваана. Хүнсний ногооны шүүс хурдан урсахгүйн тулд зүслэг нь том хэмжээтэй байх ёстой. Хүнсний ногоог давслах шаардлагагүй.

Бяслаг руугаа явцгаая. Үүнийг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр бяслаг, сонгино нэмнэ.

Үүссэн салатыг тавган дээр тавиад үүссэн боолт дээр хийнэ. Гурван чидунаар чимэглэх боломжтой. Манай салат бэлэн боллоо!

Фетактай өөр нэг алдартай амттан бол хүн бүрийн дуртай Цезарь юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хагас кг тахианы булан, фетакс, интоорын улаан лооль, хар талхны дөрөвний нэг, сараалжтай пармезан 3 халбага, чидун жимсний тос, бальзамын цуу, газрын хар чинжүү хэрэгтэй болно. Үүнийг үндэс болгон ав. Бэлтгэл ажил нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө жигнэмэг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хар талхыг жижиг шоо болгон хувааж, зууханд хатаана. Хэрэв зуухгүй бол хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно. Ажил дууссаны дараа жигнэмэгийг хөргөнө.

Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хуурч ав. Та мөн энэ хоолонд тамхи татдаг тахиа хэрэглэж болно.

Салатны навчийг гараараа бутлана. Фетакийг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг хоёр хэсэгт хуваах шаардлагатай.

Орцуудаа хольж эхэлцгээе. Том таваг аваад дээр нь мөсөн уулын шанцайны ургамал тавь. Дээрээс нь бяслаг, мах, интоорын улаан лооль, жигнэмэгийг тараана. Хар перцээр амталж, түүндээ шингэн нэмнэ. Дараа нь бага зэрэг Пармезан бяслаг цацна. Хэрэв та илүү халуун ногоотой хоолыг илүүд үздэг бол нэг хумс сармис нэмнэ. Энэ нь таваг дээр хурц амт нэмэх болно.

Хүнсний ногоо, улаан лоолийн ачаар энэ нь маш шүүслэг, бас эрүүл болж хувирдаг.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

Хоол хийж эхэлцгээе. Туна загасны лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулж, агуулгыг нь тавган дээр тавь. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Шанцайны ургамал навчийг ураарай. Чинжүүний дотор талыг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана. Мөн улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хувцаслалтын хувьд соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд усан үзмийн үрийн шүүсийг нимбэгний шүүстэй холино..

Одоо найрлагыг нь нэгтгэж, хольж, чинжүү, бэлтгэсэн соусыг асгаж, бүгдийг дахин сайтар холино. Фетакс бяслаг, улаан лооль бүхий амттай салат нь сэтгэл татам бөгөөд төвөггүй юм.

Хамгийн амттай салатуудын нэгийг авч үзье - фетак бяслагтай хавч.

Үүний тулд бид фетакс, 200 гр интоорын улаан лооль, хагас сонгино эсвэл саваа, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, цөөн тооны элсэн чихэр, ургамал (яншуй, dill) хэрэгтэй.

Хоол хийж эхэлцгээе. Сонгиноыг маш нимгэн хэрчнэ. Улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хавчны махыг мөн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг салат аяганд хийнэ, гэхдээ хольж болохгүй.

Тэднийг нэг нэгээр нь нийтлэх нь дээр.: эхлээд мах, дараа нь интоорын улаан лооль, сонгино, дээр нь бяслагны хэсгүүдийг тараана. Фетакстай салат нь маш үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд ширээний чимэглэл болно.

Үүний тулд та соус бэлтгэх хэрэгтэй. Нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, элсэн чихэр зэргийг хольж, бүгдийг сайтар холино. Энэ хольцыг тавган дээр нэмэхээсээ өмнө 5 минут байлгана. Ургамлаар чимэглээд дээр нь соус хийнэ.

Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болсон! Энэ хоол нь хэд хэдэн заль мэхтэй:

Жишээлбэл, хавчны махыг сам хорхойгоор сольж болох бөгөөд зүссэн хэсгүүд нь ижил хэмжээтэй байх ёстой.

Фетаксыг ямар ч хоолонд хэрэглэж болно. Гэхдээ фетак бяслагтай салат нь ямар ч баяр ёслолд тохирсон байх болно!

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!